Zootecnica International - Russian edition - РУССКОЯЗЫЧНОЕ ИЗДАНИЕ - 01 Январь-Февраль 2020 by Zootecnica International

Выпуск № 1 Январь/Февраль 2020 – POSTE ITALIANE Spa – Spedizione in Abbonamento Postale 70 %, DCB Firenze

Динамика глобальной торговли яйцом в 2006 и 2016 гг. Кормление бройлеров будущего Вакцинация цыплят-бройлеров против ИЛТ в полевых условиях

2020 2016

PALLET CARGO PALLET CARGO

PALLET CARGO

Cod. 0420002.00 with Cod.feet 0420002.00 with feet Cod. 0420103.00 without Cod. 0420103.00 feet without feet

Cod. 0420002.00 with feet Cod. 0420103.00 without feet

HYGIENIC DURABLE HYGIENIC DURABLE PLASTIC PALLETPLASTIC 1200x800 PALLET 1200x800 Dimensions: Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

HYGIENIC DURABLE ® ® PLASTIC PALLET 1200x800

Dimensions: Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

Dimensions:

purely professional. purely professional. Lenght: 1.200 mm Width: 800 mm Height: 160 mm

Load capacity Load capacity Static: 4.500 kg Static: 4.500 kg Dynamic: 1.100 kg Dynamic: 1.100 kg In rack: 750 kg In rack: 750 kg Weight: 16 kg (+/-0,2)Weight: 16 kg (+/-0,2)

Load capacity Static: 4.500 kg Dynamic: 1.100 kg In rack: 750 kg Weight: 16 kg (+/-0,2)

Temperature range: Temperature range: in use: -20°C up to +60°C in use: -20°C up to +60°C cleaning: up to +100°C cleaning: up to +100°C

Temperature range: in use: -20°C up to +60°C cleaning: up to +100°C

CHARACTERISTICS: CHARACTERISTICS:

CHARACTERISTICS:

• Standard colour: grey• Standard colour: grey • Impact-resistant raw •materials Impact-resistant raw materials • Food-grade approved• Food-grade raw materialapproved (HDPE) raw material (HDPE) • Easy to clean & dry • Easy to clean & dry • UV and bad weather• resistant UV and bad weather resistant

• Standard colour: grey • Impact-resistant raw materials • Food-grade approved raw material (HD • Easy to clean & dry • UV and bad weather resistant

OPTIONS:

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Pla

Via Bernezzo, OPTIONS: 47Via Bernezzo, 47 • Special colours available request 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy upon - Cuneo (min. order 500 units) Tel. +39 0171• Personalization 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 is possible (name/num Fax +39 0171 81.75.81 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com info@poultryplast.com - PRODUCT OF

OPTIONS:

• Special colours available • Special uponcolours requestavailable upon request (min. order 500 units)(min. order 500 units) • Personalization is possible • Personalization (name/numbering is possible RFID) (name/numbering RFID)

DURABLE/RECYCLABLE AND DISINFECTABLE PLAST

- NO METAL REINFORCEMEN

- FULLY RECYCLABLE - FULLY RECYCLABLE

- FULLY RECYCLABLE

www.poultryplast.com

- NO METAL REINFORCEMENTS - NO METAL REINFORCEMENTS

www.poultryplast.com

- PRODUCT OF - PRODUCT OF DURABLE/RECYCLABLE DURABLE/RECYCLABLE AND DISINFECTABLE AND DISINFECTABLE PLASTIC PLASTIC

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right an in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors publisa

MANOLA ®

Cod. 0301001

purely professional. purely professional. Diameter: 45 cm/

Perfect functionality. Optimum Perfect functionality. performance. Optimum No waste, performance. no No waste, no leakage, always dry litter. leakage, Permanent alwayssupply dry litter. of fresh Permanent water. supply of fresh water. Healthy environment. Healthy Less mortality. environment. Less mortality.

Circumference: 13 Depth: 7,5 cm/3” Feeder capacity: 2 Weight: 1,723 kg Standard packing: 20 cones per carto 26.80”x14.18”x27 DRINKER T-LINE 20 pans per carto 17.72”x17,72”x22. ADVANTAGES Shipping capacity: Perfect functionality. Optimum performan leakage, always dry litter. Permanent supp Healthy environment. Less mortality.

PRESSURE REGULATOR PRESSURE REGULATOR

PRESSURE REGULATOR

The simple turn on ofThe a tap simple grantsturn a constant on of a and tap grants plentiful a constant and plentiful waterflow. The water pressure waterflow. canThe bewater easilypressure adjusted can by the be easily adjusted by the appropriate knob placed appropriate under the knoblung. placed The under accurate the lung. The accurate control of the water pressure control of is assured the water through pressure theiscrystal assured through the crystal tube and its level ball. tube and its level ball.

The simple turn on of a tap grants a cons waterflow. The water pressure can be easil appropriate knob placed under the lun M Aluminium M Aluminium stem pressure stem Pan is assured control of the water th Cod. Cod. 0301104 0301101 tube and 0301104 its level ball. Cod.

DRINKER T-LINE DRINKER T-LINE ADVANTAGES ADVANTAGES

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Pla

BREATHER UNITBREATHER UNIT

BREATHER UNIT Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47

It consists of a crystal hose It consists with aoflevel a crystal ball suitable hose with to akeep level ball suitable to keep under control the water under pressure, control it includes the watera pressure, special tapit to includes a special tap to clean the line. clean the line.

• индивидуальное регулирование уровня линий кормления и поения посредством центральной лебедочной системы облегчает техническое обслуживание

• стабильная система клетки в 3, 4 и 5 ярусов или их комбинация обеспечиваeт рациональное иcпользование площади птичника

• удобное обслуживание клетки за счет раздвижных дверок «купе» • использование высококачественных систем кормления и поения гарантирует стабильный прирост • открытая конструкция клетки способствует равномерному климату в птичнике

Innovative

0171 81.75.81 Fax CUP +39 0171 81.75.81 Cod. 0301106 Fax +39 Cod. 0301106 Cod.OVAL 0301110 Cod. DAY-OLD 0301110 Cod. 0301105 Cod. 0301118 FOR TUR

Cod. 0301105

OVAL CUP FOR OVAL DAY-OLD CUPTURKEYS FOR DAY-OLD TURKEYS

CM Its special oval shape CM allows easy drinking info@poultryplast.com info@poultryplast.com

Its special oval shape allows Its special easyoval drinking shapetoallows youngeasy turkeys. drinking to young turkeys. In order to facilitate theInsupply order to of facilitate water in the supply first days, of water it is in the first days, it is possible to include a small possible ballto into include the cup. a small ball into the cup.

ROUND CUP FOR ROUND ADULTCUP TURKEYS FOR ADULT TURKEYS

The round shape of this Thecup round is suitable shape of to this reduce cupwaste is suitable of to reduce waste of water when adult birdswater drinks, when ensuring adult dry birdslitter drinks, conditions. ensuring dry litter conditions.

INSTALLATION INSTALLATION 5 cups each 3 m 4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

• возможность оснащения автоматической или ручной системой выгрузки птицы оставляет право выбора за заказчиком

ROUND CUP FOR ADULT TUR

water when adult birds drinks, ensuring dr

INSTALLATION

GARDEN R Cod. 0301117

DRINKING CAPACITY

Day-old turkeys: 30-40 birds per drinker. CMY CMY

Adult turkeys: 15-30 birds per drinker, d and weight.

www.poultryplast.com

4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

Day-old turkeys: 30-40Day-old birds per turkeys: drinker. 30-40 birds per drinker. Adult turkeys: 15-30 Adult birds per turkeys: drinker, 15-30 depending birds perondrinker, sex depending on sex and weight. and weight.

www.poultryplast.com

In order to facilitate the supply of water in possible to include a small ball into the cu

MY MYcup is suitable to The round shape of this

5 cups each 3 m CY

5 cups each 3 m 4 cups each 3 m 3 cups each 3 m

DRINKING CAPACITY DRINKING CAPACITY

www.poultryplast.com

• долговечный мягкий полик создаёт комфортные условия содержания птицы, повышая показатели выращивания и качество мяса

ItYconsists of a crystal hose Y with a level bal 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo under control the water pressure, it include clean the+39 line. 0171 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 Tel. Bottom stabilizing stabilizing bar Screw Anti-waste grid Top stabilizing bar bar Bottom Screw

Top stabilizing bar

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

• отлично сбалансированная автоматическая система выгрузки птицы значительно снижает затраты на труд и снижает травмирование птицы ®

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right and to in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors publish an

• высокопроизводительная система удаления помета гарантирует соблюдение норм гигиены и снижает вероятность заболеваний

Individueller

Ausgezeichnete

TechnIk

ServIce

QualITäT

Инновационная

Индивидуальный

Отличное

ТЕХНИКА

ПТИЦЕВОДСТВО I ИНКУБАТОРНАЯ ТЕХНИКА ЛИНИЯ УБОЯ ПТИЦЫ I СВИНОВОДСТВО УТИЛИЗАЦИЯ БОЕНСКИХ ОТХОДОВ СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

СЕРВИС

КАЧЕСТВО

ПЕРЕДОВАЯ СТАТЬЯ Сегодня птицеводческая промышленность переживает фазу взрывообразного развития; существующие структуры усовершенствуются и обновляются. В то же время, вкусовые предпочтения потребителей мигрируют в сторону новых продуктов птицеводства, обладающих новыми качествами и соответствующих их изменяющимся потребностям. Исследования в сфере генетики, новые технологии санитарии и кормления, новые решения в сфере переработки и, что не менее важно, внедрение электронных методов обработки данных, позволяют производителям предлагать единообразно высокие уровни качества. Так называемые продукты глубокой переработки (ПГП) на сегодняшний день достигли 5-й ступени трансформации, включая панирование, фарширование, поливку, формовку и проч. Продукты 5-го поколения можно классифицировать как свежие, деликатесы и вареные продукты. Производители вкладывают огромные инвестиции, направленные на удовлетворение и предвосхищение требований потребителей. Вместе с тем, сегодня возникла необходимость разработки новых стратегий взаимодействия промышленности и торговли, на что указывают маркетинговые исследования. Существующие каналы общения с потребителем следует значительно расширить и усовершенствовать путем внедрения новых подходов. Цели будущего могут быть успешно достигнуты лишь в ключе сотрудничества промышленности и дистрибьюции в определении подходов к решениям продаж малых и средних объемов. Объединенные усилия промышленности и дистрибьюции позволят предлагать конечному потребителю лучшее обслуживание. Качество, во всевозможных смысловых оттенках, инновации и обслуживание – элементы одной мозаики, изображающей будущий успех предприятий, способных удержаться в бурной струе современной эволюции.

www.agrovo.com

ВАШ ПАРТНЕР ОТ ПРОЕКТА ДО РЕАЛИЗАЦИИ

НЕОСПОРИМОЕ ЛИДЕРСТВО И ПОСТПРОДАЖНАЯ ПОДДЕРЖКА НА ВСЕХ УРОВНЯХ НУЖНАЯ ВАМ СТАТИСТИКА – ВСЕГДА ДОСТУПНА В ОБЛАЧНОМ ХРАНИЛИЩЕ

АНТИБАКТЕРИАЛЬНЫЕ НАНОТЕХНОЛОГИИ

ВИДЕОСИСТЕМА НОВОГО ПОКОЛЕНИЯ

СВЕРХТОЧНЫЙ ДЕТЕКТОР НАСЕЧКИ

САМО-ОЧИСТКА И ДЕЗИНФЕКЦИЯ

252 000 я/ч НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ

СОДЕРЖАНИЕ НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА...........................................................4 НОВОСТИ КОМПАНИЙ......................................................................6 ДОСЬЕ

Профилактика гриппа птиц.............................................................................. 10 Нутрициологические влияния на вакцинацию против кокцидиоза...................... 14

ФОКУС

Что экологичнее: белое или коричневое?.......................................................... 18

МАРКЕТИНГ

Динамика глобальной торговли яйцом в 2006 и 2016 гг.......................................22

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Что происходит во время перекладки яиц?.......................................................28

Устойчивость кур-несушек TETRA к высокой температуре................................32

МЕНЕДЖМЕНТ Переход на продуктивность несушки при бесклеточном содержании до возраста 100 недель.................................................................36

КОРМЛЕНИЕ Влияние разработанных кормовых добавок с использованием биосырья наземного и морского происхождения на пищевую ценность яиц и продуктивность кур-несушек............................................................................42 Влияние физической формы корма на показатели роста и здоровья кишечника индейки...........................................................................44

Кормление бройлеров будущего........................................................................48

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА

Вакцинация цыплят-бройлеров против ИЛТ в полевых условиях.......................56

РЫНОЧНЫЙ КОМПАС.................................................................... 60 ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ ....................................................... 63 ИНТЕРНЕТ-СПРАВОЧНИК............................................................ 64

НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА

Новые тенденции питания В последние несколько лет поведение российских потребителей продуктов питания значительно изменилось. Ключевой тренд сегодня – стремление вести здоровый образ жизни. Все больше россиян хотят употреблять «здоровые», «натуральные», «качественные», «экологичные» продукты. Одновременно зачастую жители мегаполисов и крупных городов не имеют свободного времени на приготовление домашней еды и знакомятся с отечественными и зарубежными кулинарными новинками в кафе и ресторанах. Поэтому, выбирая продукты для домашнего употребления, многие хотят самостоятельно приготовить понравившиеся блюда. Но повторить их непросто: в практике профессиональных шеф-поваров присутствует множество специфических приправ, соусов, благодаря которым блюда приобретают свой неповторимый вкус. Чтобы воспроизвести рецепт в домашних условиях, потребуются не только навыки приготовления блюд, но и необходимые ингредиенты. Приобрести их в розничной торговле не всегда возможно. Эти важные тенденции обусловливают рост популярности готовых замороженных блюд и полуфабрикатов. Динамично меняются потребительские предпочтения и внутри данной категории: мода на здоровый

образ жизни диктует необходимость употребления низкокалорийного белка – рыбы, мяса индейки, куриной грудки, перепелов и т. д. С другой же стороны, у многих потребителей существует определенное недоверие к полуфабрикатам. Такое отношение сложилось еще в те времена, когда приобрести высококачественные и вкусные продукты этой категории было непросто. Чтобы российские производители могли выпускать действительно современную конкурентоспособную продукцию, необходимо также помнить о существовании еще одного глобального общемирового тренда. В последнее десятилетие эксперты из разных стран отмечают тенденцию к интернационализации, взаимопроникновению и взаимообогащению различных кулинарных культур. От пресс-службы выставочной компании группы Асти

- новости со всего мира -

НОВОСТИ СО ВСЕГО МИРА

«Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК», 26–28 мая 2020

Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК» – это важная отраслевая площадка для демонстрации самых передовых разработок в области производства качественной продукции: от оборудования и технологий для выращивания и содержания сельскохозяйственных животных и кормопроизводства до переработки сырья.

Даты Проведения Выставки: Вторник 26 мая , 2020 г. Среда 27 мая , 2020 г. Четверг 28 , 2020 г.

Место проведения: Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 2, залы 7 и 8, 26–28 мая 2020 Адрес: Московская область, Красногорский район, г. Красногорск, ул. Международная, д. 16, 18, 20 Контакт для информации: Асти Групп Тел.: +7(495) 797-69-14 E-mail: info@meatindustry.ru Веб-сайт: meatindustry.ru

- Январь/Февраль 2020 -

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Веронеси Груп инвестирует в Россию

©Food Web

Веронеси Груп, агропромышленное предприятие, расположенное в Италии, инвестировало 11 млн Евро (12,2 млн долл. США) в запуск проекта, называемого «трансграничная» цепь с Россией для производства мяса индейки.

Расположенная в Итальянской провинции в Вероне, компания сотрудничала в рамках совместного предприятия с Финвест, локальной финансовой компанией с целью содействия итальянскому предпринимательству в международных масштабах.

Веронеси заявила о реализации первого заграничного проекта производственной фабрики. Предприятие расположено в Белгородской области, на юг от столицы страны, города Москва, с целью «внедрения полного цикла поставок мяса индейки в России».

Пилотный проект позволил Веронеси «зайти на один из самых быстрорастущих рынков и консолидировать процесс интернационализации, который уже привел к экспорту в более чем 70 стран в Европе и во всех уголках мира», – сказано в заявлении.

«Благодаря пилотному проекту, Веронеси Груп создаст интегрированную цепь поставок, которая включает некоторые фермы, перерабатывающие предприятия, сеть дистрибьюции и торговли свежим мясом», – говорят представители компании, добавляя, что все произведенное в России мясо будет направлено на местный рынок.

Веронеси работает по всей агропродовольственной цепи от кормов для животных до селекции, переработки и дистрибьюции охлажденного мяса. Наряду с фирменными продуктами, компания производит продукцию птицеводства, кролиководства, свинину, говядину, продукты из переработанного мяса и яйца под торговой маркой AIA. Помимо этого, компания поставляет колбасы, производимые на собственной линии Negroni. Компании принадлежит 23 производственных предприятия в Италии. Она экспортирует приблизительно 16 % своей продукции. В Веронеси трудоустроено более 8 000 человек. Заявленный доход компании в 2018 г. составил почти 3 млрд Евро.

Луиджи Фасоли, президент Веронеси, сказал: «В основу данного проекта заложен интерес нашей группы в исследовании новых рынков, таких как Россия, где потребление белого мяса растет. Мы убеждены, что в ближайшие года это направление будет развиваться. Для нас это первая интегрированная цепь, в рамках которой производство будет трансграничным. Это позволит нам, как минимум на первом этапе, предлагать российским потребителям необычайно свежий продукт, что является отличительной чертой нашей компании». Финест как техническому и финансовому партнеру принадлежит 22 % акций совместного предприятия.

- новости компаний -

КОНВЕЙЕРЫ С ВЫСОКОЙ ПРОПУСКНОЙ СПОСОБНОСТЬЮ

Image: Fotolia - © Minerva Studio

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

12 м³/ч - Ø 114 мм

Лидер в сфере оборудования для свиноводства и птицеводства

Я ХОЧУ АZА!

ПЛАСТИКОВЫЕ УГОЛКИ

ВЕРТИКАЛЬНЫЙ ПРИВОД

AZA INTERNATIONAL работает в сфере зоотехнии более 50 лет, гарантируя надежность и качество продукции по конкурентоспособным ценам.

Эти системы подходят для транспортировки огромных количеств корма

! А К ИН

НОВ

Ежечасная мощность – до 12 м3/ч

Доступна для труб Ø 114 или Ø 76 мм Надежные высокопродуктивные изделия,

выполненные из нержавеющей стали

Доступны в горизонтальной или вертикальной модификации с левой или правой загрузкой Большой диаметр уголков с наружными опорами Конкурентоспособная цена

Самый инновационный ассортимент продукции для кормления сельскохозяйственной птицы Доступно для труб диаметром ø 114, ø 102 или ø 76 мм.

Уголки, выполненные из пластика или алюминия, доступные в нескольких углах наклона и с наружными подшипниками

КАЧЕСТВО, СДЕЛАННОЕ В ИТАЛИИ

- Январь/Февраль 2020 -

www.azainternational.it Via Roma 29, 24030 Medolago (BG) Италия - Тел. +39 035 901240 - info@azainternational.it

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

Семинар Aviagen в Сочи стал площадкой по обмену опытом и информацией лы Aviagen. Только в этом году семинар посетили свыше 100 представителей различных птицефабрик, а география охватывает регионы от Санкт-Петербурга до Новокузнецка, Беларуси и Казахстана. Семинары становятся площадкой для взаимодействия с клиентами, где команда «Авиаген» может получить ценную обратную связь, которая имеет решающее значение для постоянного совершенствования селекционных программ; это также отличная возможность для заказчиков задать интересующие их вопросы, встретиться со специалистами в различных областях и обменяться идеями и опытом. Семинары ООО «Авиаген» очень популярны среди клиентов компании

На неделе с 9 по 12 сентября 2019 представители ООО «Авиаген» тепло приветствовали более ста участников из Центральной России, Сибири и Урала, которых собрал вместе в Сочи очередной семинар. Программа семинара включала в себя обсуждения последних тенденций в области кормления, биобезопасности и выращивания бройлерных и родительских стад. Город Сочи был выбран не случайно: уже давно Краснодарский край стал своеобразным центром птицеводческой индустрии, в котором расположены предприятия многих клиентов компании «Авиаген». Менеджеры технического сервиса ООО «Авиген» – Круно Босиль и Георги Налбантов, а также ветеринарный консультант Рик ван ден Бос и специалист по кормлению Адам Сакрани – представили свои презентации, в которых сделали акцент на важности понимания потребностей птицы, а также поделились последними новостями в области птицеводства и эффективными методами содержания поголовья.

Семинары и школы «Авиаген»: все для эффективной работы клиентов Основополагающий принцип работы команды ООО «Авиаген» – клиентоориентированный подход, поэтому с полной уверенностью можно сказать, что работа компании целиком и полностью направлена на информационную и техническую поддержку каждого из клиентов.

«Благодаря преданности делу и профессионализму российских клиентов максимально раскрывается генетический потенциал нашей птицы, что позволяет повысить производительность. ООО «Авиаген» заботится о наших уважаемых клиентах, и мы работаем в тесном сотрудничестве, чтобы лучше понимать их потребности и помочь достичь успехов», – отметил Николас Нейра, Региональный технический менеджер ООО «Авиаген». Директор по продажам ООО «Авиаген» Эдуард Тактаров добавил, что одной из целей семинаров является обеспечение покупателей той базой информации, которая позволит повысить продуктивность, улучшить здоровье и благосостояние их стад. “Для нас важна каждая встреча с клиентами; мы работаем, чтобы их бизнес становился прибыльным, развивался, а сотрудничество между нашими компаниями было плодотворным.” Один из участников семинара Илья Бугуев – главный зоотехник ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» – выразил благодарность ООО «Авиаген» и организаторам мероприятия. «Команда Aviagen в очередной раз доказала преданность своему делу. Рабочая программа семинаров всегда очень насыщенная, а обсуждаемые вопросы актуальны для всех, кто работает в отрасли птицеводства. Для меня очень важно общение и обмен опытом с коллегами как в ходе самих семинаров, так и во время культурных мероприятий, которые являются частью программы».

Именно по этой причине проводятся семинары и шко-

- новости компаний -

НОВОСТИ КОМПАНИЙ

GI-OVO празднует 20-летие EggsCargoSystem® EggsCargoSystem® была разработана для оптимальной защиты столового и инкубационного яйца на протяжение всего путешествия от фермы до площадки по переработке. Внедрение EggsCargoSystem® знаменовало переход глобальной яичной промышленности на новый уровень. Там, где в прошлом огромные объемы действий производились вручную, сегодня полностью осуществляются роботами, а именно – погрузка и разгрузка штабелей. Благодаря разработке EggsCargoSystem® и появлению роботов, а также другого периферического оборудования, яйца защищены оптимальным образом. Их переработка происходит с учетом принципа минимизации процента треснувших яиц и повышения продуктивности. В дополнение к стандартной EggsCargoSystem® для транспортировки 10 000 яиц, существует лоток XL, который подходит для транспортировки утиных и индюшиных яиц. Наряду с этим предоставляется большое количество аксессуаров и вариантов, гарантирующих широчайшую гибкость и контроль процесса. За истекшие 20 лет было продано более 250 млн лотков вместе с паллетами и разделителями, которые вместе формируют систему. Все крупные и средние переработчики яйца и инкубатории по всему миру используют EggsCargoSystem®. EggsCargoSystem® – самая надежная на планете система по обращению с яйцом! Больше информации доступно на сайте: www.gi-ovo.com

ЛЕНТЫ и КАНАТЫ для ПТИЦЕВОДСТВА • Ленты пометоудаления • Ленты пометоудаления с отверстиями для систем подсушивания info@barbieri-belts.com www.barbieribelts.com

Barbieri srl Via Garibaldi, 54 • 26040 Scandolara Ravara (CR) Италия Teл. (+39) 0375/95135 • Факс (+39) 0375/95169

- Январь/Февраль 2020 -

©www.vmt.nl

ДОСЬЕ

Профилактика гриппа птиц Рождественская Т. Н., д-р вет. наук – ФГБНУ ВИЭВ им. Я.Р. Коваленко Заерко В. И., д-р вет. наук ФКП «Ставропольская биофабрика» Борисов А. В., д-р вет. наук Борисов В. В., д-р вет. наук Крохин Н. Л., Яковлев С. С., НПП «АВИВАК» Кононенко Е. В., Геладзе В. Ш., ФГБНУ ВИЭВ им. Я.Р. Коваленко, г. Москва

Грипп птиц – высококонтагиозная вирусная болезнь птиц, характеризующаяся поражением органов пищеварения, дыхания и высокой смертностью. В последние годы в мире участились случаи заболевания птиц гриппом, вызванным высокопатогенными вирусами с гемагглютинином Н5 и Н7 – Н5N1, H5N2, H5N3, H5N5, H5N6, H5N8, H7N1, H7N3, H7N7 и др., а также случаи выявления низкопатогенных серотипов Н5 и Н7. В 2016 г. заболевание птиц гриппом Н5N1 было установлено в 19 государствах. В странах Азии и Дальневосточного региона получил распространение вирус гриппа Н5N6 (Южная Корея, Япония). Были отмечены вспышки болезни, вызванные серотипом вируса Н7, в Алжире, Мексике и Италии. С конца октября 2016 г. в Европе среди стад ди-

- досье -

ДОСЬЕ

ких и домашних птиц получил широкое распространение высокопатогенный вирус гриппа серотипа Н5N8. На территории Российской Федерации эпизоотия гриппа птиц, обусловленная вирусом Н5N1, наблюдалась в 2005–2008 гг. среди домашних, диких и синантропных птиц. В последующие годы отмечались лишь спорадические выявления возбудителя серотипа Н5N1 среди перелетных домашних птиц в личных подсобных хозяйствах. Вспышки болезни в личных подсобных хозяйствах граждан, как правило, возникали после контакта диких птиц с домашними или скармливания домашним животным и птице внутренних органов отстрелянных уток и гусей, не прошедших термическую обработку. В 2017 г. в России был зарегистрирован новый серовариант высокопатогенного штамма гриппа птиц Н5N8, который вызвал болезнь как у перелетных водоплавающих птиц, оставшихся на зимовку в РФ, так и у домашних птиц в личных подсобных хозяйствах населения и на птицефабриках. Так, грипп подтипа Н5N8 был установлен у домашних птиц, содержащихся в личных подсобных хозяйствах, в Республике

Калмыкия, Краснодарском крае и Московской области. Заболевание птиц на отдельных птицеводческих предприятиях зафиксировано в: Астраханской, Ростовской и Московской областях, Краснодарском крае на ферме по выращиванию водоплавающей птицы. Также зарегистрирована гибель от гриппа перелетных птиц, оставшихся на зимовку в прибрежной полосе Темрюкского и Апшеронского районов Краснодарского края и Калининградской области. В г. Воронеж выявлен грипп птиц в зоопарке. Поэтому, основной мерой профилактики болезни в птицеводческих хозяйствах является биологическая защита, направленная на недопущение попадания возбудителя болезни в хозяйство путем строгого соблюдения ветеринарно-санитарных правил, обеспечения инженерной защиты зданий и сооружений от проникновений диких синантропных птиц и грызунов. На птицеводческих предприятиях необходимо обеспечить прохождение обслуживающим персоналом санитарной душевой обработки и переодевания в санпропускниках в спецодежду при приходе на работу, надлежащую дезинфекцию автотранспорта, оборотной тары. Установить обязательный ежедневный

Системы освещения и Инфракрасные нагреватели для птицеводства

Экономия энергии Улучшение конверсии корма Снижение смертности Лучшее состояние стада

Наши контакты: sales@gasolec.com, www.gasolec.com или местные дилеры.

- Январь/Февраль 2020 -

ДОСЬЕ

тал отправлять в ветеринарную лабораторию для вирусологических и ПЦР-исследований трупы птиц или органы от павших птиц (трахея, легкие, экссудат, костный мозг, головы, кишечник с содержимым, селезенку), помет, а для серологических исследований сыворотку крови от птиц разных возрастов. Серологический мониторинг позволяет обнаружить в сыворотке крови птиц антитела к вирусу гриппа. Раннее выявление циркуляции вируса в хозяйстве позволит вовремя применить комплекс противоэпизоотических мероприятий и ликвидировать болезнь в первичном очаге.

©Times

Для проведения серологической диагностики НПП «АВИВАК» разработан диагностический набор для выявления антител к вирусу гриппа птиц методом ИФА – «АВИВАК-ИФА-Грипп», который специфичен ко всем штаммам вируса гриппа птиц типа А. Набор используется ветеринарными лабораториями страны

«На территории Российской Федерации эпизоотия гриппа птиц, обусловленная вирусом Н5N1, наблюдалась в 2005–2008 гг. среди домашних, диких и синантропных птиц. В последующие годы отмечались лишь спорадические выявления возбудителя серотипа Н5N1 среди перелетных домашних птиц в личных подсобных хозяйствах»

контроль за выполнением этих мероприятий. Не допускать скармливание птице кормов, непрошедших термическую обработку. Осуществлять регулярный контроль за недопущением содержания работниками предприятия птиц на подворьях. Кроме этого, на птицепредприятиях следует проводить ежедневное отпугивание синантропных и диких птиц и не допускать россыпь кормов на территории. Не должно быть доступа синантропных, диких птиц и грызунов на кормоцеха, склады кормов и их ингредиентов, а бункеры с кормами, расположенные у птичников, должны быть закрыты крышками. С целью проведения мониторинговых исследований необходимо регулярно проводить отстрел диких и синантропных птиц на территории рядом с территорией хозяйства. Трупы отстрелянных птиц должны направляться для исследования на грипп и другие заразные болезни в ветеринарную лабораторию. Необходимо проводить мониторинг гриппа птиц в хозяйстве. С этой целью следует не реже 1 раза в квар-

для проведения мониторинговых исследований для обеспечения противоэпизоотических мероприятий. Надежной специфической профилактикой данной болезни является систематическое применение вакцины против гриппа птиц инактивированной эмульгированной ФЛУ ПРОТЕКТ Н5 производства ФКП «Ставропольская биофабрика». С 2006 г. эта вакцина занимает лидирующее положение на рынке и отлично себя зарекомендовала среди ветеринарных специалистов. Важно, что при создании препарата был использован штамм вируса гриппа A/H5N1, выделенный на территории нашей страны сотрудниками Института вирусологии имени Д. И. Ивановского от больных птиц во время вспышки гриппа на птицефабрике «Утятская» Курганской области летом 2005 г. Штамм депонирован в музей штаммов вирусов института вирусологии АМН им. Д. И. Ивановского. Вакцина изготавливается на основе масляного адъюванта Montanide ISA 70, благодаря чему обладает выраженными иммунобиологическими свойствами,

- досье -

ДОСЬЕ

хорошей стабильностью и низкой реактогенностью. В лабораторных и при широких производственных испытаниях показано, что ФЛУ ПРОТЕКТ Н5 вызывает у птиц формирование иммунного ответа к гриппу птиц типа А, вызываемого высоко-вирулентными штаммами возбудителя, содержащего гемагглютинин Н5, через 21–28 сут после вакцинации, который сохраняется в течение 12 мес. Вакцина предназначена для профилактики гриппа у всех видов птиц в благополучных, угрожаемых и неблагополучных племенных, товарных, фермерских, личных и подсобных хозяйствах. Перед применением флаконы с вакциной выдерживают при 18–20 °С в течение 8–10 ч. Иммунизации подлежит птица от 3-недельного возраста и старше. Вакцину вводят подкожно в дорсальную часть средней трети шеи в объеме 0,5 см3. Повторное введение вакцины ФЛУ ПРОТЕКТ Н5 проводят за 4 недели до начала яйцекладки. В дальнейшем ревакцинацию проводят один раз в год. Допускается возможность иммунизации цыплят в суточном возрасте в дозе 0,2 см3 с ревакцинацией через 30 суток в объеме 0,5 см3. Перед применением и во время использования флакон с вакциной периодически встряхивают до

восстановления однородности эмульсии. Через 21–28 сут после иммунизации проводят контроль напряженности иммунитета к вирусу гриппа птиц, исследуя не менее 25 проб сыворотки крови в РТГА с вирусом гриппа типа А подтипа Н5 или ИФА. Вакцинация считается успешной, если не менее чем у 90 % привитых птиц титр антител к вирусу гриппа, измеренный по методу ИФА, в 2 и более раза превышает минимальное положительное значение, предусмотренное инструкцией по применению используемого диагностического набора. Титр антител к вирусу гриппа в РТГА не менее чем у 90 % привитых птиц должен быть 6,0 log2 (1:64) и выше. Производителям птицеводческой продукции важно строго выполнять комплекс ветеринарно-санитарных, организационно-хозяйственных мероприятий по охране хозяйства от заноса возбудителей заразных болезней птиц в сочетании с проведением серологического вирусологического мониторинга. Только при этих условиях можно обеспечить благополучие предприятий по гриппу птиц. Материалы XIX Международной конференции ВНАП

Безопасная очистка и дезинфекция системы поения

Насколько безопасна Ваша вода? T03 PT04 PT05 PT02 P

tered disinfecting Best regis and sanitizing product Private area and Public health Veterinary Hygiene Food and Feed Drinking water

Тел: (495) 64-905-64 E-mail: info@ramonagro.ru WWW.RAMONAGRO.RU WWW.INTRACARE.NL

Интра Хайдрокеа+ оказывает двойной эффект: удаляет биопленку и дезинфицирует питьевую воду!

- Январь/Февраль 2020 -

ДОСЬЕ

Д-р Сэмюэль Рочелл и д-р Хуан Латорре, Университет Арканзаса, Файетвилл, Арканзасс

Нутрициологические влияния на вакцинацию против кокцидиоза В Университете Арканзаса в Файетвилле, Арканзас, завершен финансируемый исследовательский проект по кокцидиозу. Показаны нутрициологические эффекты на вакцинацию против кокцидиоза.

- досье -

ДОСЬЕ

Оптимизация перевариваемости аминокислот и энергии при использовании комбикормов для бройлеров, вакцинированных против кокцидиоза. Д-р Сэмюэль Рочелл и д-р Хуан Латорре из Университета Арканзаса недавно завершили исследовательский проект, в котором они изучили влияние использования живой противококцидиозной вакцины на перевариваемость питательных веществ. Установлено, что наиболее значимые эффекты заключались в снижении перевариваемости жиров комбикормов. Полученные результаты указывают на необходимость внесения изменений в составление рационов, которые были ли бы способны улучшить продуктивность бройлеров во время применения живых противококцидиозных вакцин. Повсеместное распространение практики выращивания птицы без антибиотиков повысило значимость вакцинации как средства по борьбе с кокцидиозом. Тем не менее, применение живых вакцин может снижать продуктивность бройлеров при сравнении с

ХАЙСЕКС - КАЧЕСТВО ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ

QUALITY THAT COUNTS

бройлерами, которым применяют кормовые противококцидиозные препараты. В основном, это происходит в результате умеренного воспаления в кишечнике и ухудшения перевариваемости питательных веществ, вызванных циркуляцией вакцинных ооцист. Подробное описание таких изменений в перевариваемости питательных веществ может позволить разработать кормовые стратегии по профилактике или минимизации потерь продуктивности при использовании вакцин. Цели настоящего исследования: 1. сравнение эффектов профилактики кокцидиоза путем вакцинации и применением противококцидиозных препаратов с кормами на видимую перевариваемость в подвздошной кишке (ВППК), перевариваемость энергии в подвздошной кишке, морфологию кишечника и его воспаление у бройлеров, выращиваемых до возраста 36 дней после вывода; 2. оценка эффектов программ профилактики на ВППК питательных веществ и энергии для наиболее распространенных кормовых ингредиентов с использованием различных методов, основанных на базовом рационе и тестовом рационе. Последний содержал 30 %

НЕПРЕВЗОЙДЕННОЕ КАЧЕСТВО ЯЙЦА

Хайсекс Браун – это невероятно эффективная коричневая несушка, дающая темно-коричневые яйца с великолепной прочной скорлупой. Превосходная прочность скорлупы Крепкое темно-коричневое яйцо Высокая продуктивность Невероятная устойчивость кладки 119017 Russia, Moscow, 1st Kazachy line, 5/2

hisex.com

+7 495 956 70 55 Yaroslav.Nemirovsky@hendrix-genetics.com

- Январь/Февраль 2020 -

ДОСЬЕ

руза, мука соевых бобов и высушенной дробины с растворимыми веществами и базового комбикорма, по-видимому, была противоречивой для контрольной и вакцинированной групп. Последнее привело к трудностям оценки влияния отдельных кормовых ингредиентов. Несмотря на это, согласно с предыдущими экспериментами, ВППК липидов испытывало самое выраженное воздействие.

©Eurotunnels

В следующих экспериментах было определено, что повышение количества добавляемого соевого масла в стартерные рационы не помогало птице компенсировать сокращение перевариваемости липидов, отмеченного в период циркуляции вакцинных ооцист. Фактически, было отмечено взаимодействие, согласно которому, добавка соевого масла оказывала негативный эффект на вакцинированную птицу. Отмечено ухудшение конверсии корма у птицы, потре-

«Д-р Сэмюэль Рочелл и д-р Хуан Латорре из Университета Арканзаса недавно завершили исследовательский проект, в котором они изучили влияние использования живой противококцидиозной вакцины на перевариваемость питательных веществ»

тестируемого ингредиента и 70 % базового рациона, и 3. определить, могут ли продуктивность живой птицы и показатели при переработке быть улучшены посредством скармливания рацинов с добавками соевого масла, учитывая снижение перевариваемости липидов и энергии при вакцинации.

блявшей корма с умеренным и высоким содержанием энергии по сравнению с птицей, получавшей корм со стандартным содержанием энергии.

В первом эксперименте определено, что из всех питательных веществ вакцинация более всего влияет на перевариваемость липидов. Последняя сокращалась сильнее всего и на большем количестве временных точек по сравнению с другими компонентами рациона. Далее, хронология воздействия вакцины на перевариваемость питательных веществ не полностью соответствовала периоду, на протяжение которого снижалась продуктивность роста. И наконец, было установлено, что воздействие вакцинации на перевариваемость питательных веществ варьировала для обоих типов ингредиентов и классов нутриентов.

В целом, полученные результаты указывают, что после применения живой противококцидиозной вакцины бройлерам в наибольшей степени происходят изменения в перевариваемости липидов. Следует отметить, что эти эксперименты были проведены с использованием рационов с высококачественным соевым маслом. При низком качестве источников жира негативные эффекты могут быть выражены значительнее. Таким образом, производители должны внимательно следить за качеством источников жира в комбикормах вакцинированных бройлеров. Относительно слабое воздействие на перевариваемость крахмала может указывать на перспективу использования легкоперевариваемых углеводов в качестве источника энергии для вакцинированных бройлеров при ухудшении у них способности использовать жиры корма.

Вместе с тем, прибавка показателя перевариваемости для тестируемых ингредиентов, например, куку-

- досье -

С полным отчетом можно ознакомиться на веб-сайте: www.uspoultry.org.

ДОСЬЕ

- Январь/Февраль 2020 -

ФОКУС

Что экологичнее: белое или коричневое?

©Hendrix Genetics

Согласно недавним исследованиям ученых Вагенингенского Университета (Нидерланды), мировое животноводство ответственно за 14,5 % всех выбросов парниковых газов (GHG). И если половина этого объема приходится непосредственно на животных, то вторая половина – на производство кормов для них.

Птицеводство дает меньше GHG, чем цепочки производства молока, говядины или свинины. При этом выбросы при производстве столового яйца, если считать, как кг CO2/кг продукта, ниже, чем при производстве бройлерного мяса (Таблица 1). В таблице источники эмиссии разбиты по категориям. Таблица 1 – Мировое производство, выбросы и интенсивность выбросов в птицеводстве. Система

Производство (Млн тонн)

Хендрикс Дженетикс

Интенсивность эмиссии (кг CO2 /кг продукта)

Яйцо

Мясо

Яйцо

Мясо

Яйцо

Мясо

Приусадебная

8,3

2,7

35,0

17,5

4,2

6,6

Несушки

49,7

4,1

182,1

28,2

3,7

6,9

Бройлеры

Тейн ван де Брак, Ярослав Немировский

Выбросы (Млн тонн CO2)

Итого

64,8 58,0

71,6

Источник: Gerber et al, FAO (2013)

- фокус -

343,3 217,0

389,0

5,3 3,7

5,4

ФОКУС

Помет как удобрение, N2O4

21%

Остатки удобрений и урожая, N2O 11%

Корм, CO2 Вырубка лесов под сою, CO2

Помет, CH4 Помет, N2O Только энергия, CO2 После фермы, CO2

13% 27%

Прочее* включает "Корм: рис CH4 и "Косвенную энергию, CO2

График 1 – Выбросы мирового производства столового яйца по категориям.

Будучи генетической компанией, мы ведем селекцию несушки на увеличение продуктивности с одновременной оптимизацией использования ею ресурсов. Это напрямую снижает экологический след от производства яйца. Как результат сбалансированной селекционной программы наша несушка способна снести больше яйца за тот же производственный цикл. Но ее можно держать и дольше, поскольку она может дать больше первоклассного яйца за 100 недель жизни благодаря отбору на высокую жизнеспособность и качество яиц. 2500

2179 1975

2000

Исследования Вагенингена показали, что благодаря селекции, выбросы от животноводства снижаются, примерно, на 1 % в год (в этом исследовании были использованы данные “Hendrix Genetics” и других партнеров по консорциуму “Breed4Food”). Это косвенный результат растущей эффективности конверсии корма, так как прямая селекция на экологические параметры пока не заложена в нашу селекционную программу. Фактически снижение выбросов на единицу продукции достигается благодаря повышению количества произведенного яйца на том

2093 1851

1500 1000 500 0

сейчас

2030 год

Коричневые

сейчас

2030 год Белые

График 2 – GHG-эмиссия (г CO2/кг яиц).

- Январь/Февраль 2020 -

же объеме кормов, удлинению кладки и росту жизнеспособности несушки. Авторы исследования подчеркивают, что прямой отбор на “экологичность” потребует регистрации новых параметров селекции, как, например, уровень азота и фосфора в яйце и несушке-старке. В исследовании был проведен количественный анализ влияния на экологию производства яйца, при этом акцент делался на выбросы GHG и эффективность использования азота и фосфора. При этом расчет эмиссии GHG учитывал выбросы родительского стада и периода выращивания молодки. В итоге оказалось что у белых несушек выбросы GHG были ниже, а использование N и P лучше, чем у коричневых. Вообще в последнее десятилетие прогресс показателей продуктивности у белой несушки был выше, чем у коричневой. Линейно экстраполируя генетический прогресс белой и коричневой несушки до 2030 года, можно предсказать, что тенденция сохранится и в будущем, а это вероятно приведет к еще большему отрыву в пользу белой несушки. Результаты различных испытаний птицы со случайной выборкой четко показали доминирование белой несушки над коричневой (Таблицы 2, 3 и 4). Лучшая устойчивость пика кладки и повышенная жизнеспособность напрямую дают больше яиц на начальную несушку, что наряду с низким потреблением корма в результате меньшей потребности в энергии для поддержания собственной жизнедеятельности (благодаря пониженной живой массе) ведет к большей эффективности белой несушки по сравнению с коричневой. И хотя средний размер яйца у белой несушки меньше, чем у коричневой, когда вы сравните

ФОКУС

Таблица 2 – Результаты 14-го Баварского сравнения несушки со случайной выборкой при напольном содержании. Яиц HH

% Кладки

Вес яйца, г

Яйцемасса на HH, кг

Потребление корма, г/сут

Конверсия, кг корма/кг яиц

Живая масса 72 недель, кг

% падежа

Коричневые

300,2

82,5

63,6

19,1

122,2

2,253

1,949

9,23

Белые

325,3

89,4

62,5

20,3

118,9

2,105

1,742

3,07

Разница

+25,1

+6,9

-1,1

+1,2

-3,3

-0.148

-0.207

-6,16

Источник: Damme et al. (2019) Таблица 3 – Результаты 40-х сравнений несушки в традиционной клетке, Северная Каролина. Яиц HH

% Кладки Вес яйца, г

Яйцемасса на HH, кг

Потребление корма, г/сут

Конверсия, кг корма/кг яиц

Живая масса 89 недель, кг

% падежа

Коричневые

397,88

82,88

60,66

50,71

105,6

2,083

2,07

15,03

Белые

412,24

86,89

60,36

53,21

102,2

1,923

1,76

12,31

Разница

+14,36

+4,01

-0,3

+2,5

-3,4

-0,160

-0,31

-2,72

Источник: Anderson (2018) Таблица 4 – Результаты 40-х сравнений несушки при бесклеточном содержании, Северная Каролина. Яиц HH

% Кладки

Вес яйца, г

Яйцемасса на HH, кг

Потребление корма, г/сут

Конверсия, кг корма/кг яиц

Живая масса 89 недель, кг

% падежа

Коричневые

351,67

79,62

61,07

49,00

106,6

2,17

2,07

19,28

Белые

417,54

84,02

60,34

51,04

103,7

2,00

1,82

2,92

Разница

+65,87

+4,4

-0,73

+2,04

-2,9

-0,17

-0,25

-16,36

Источник: Anderson (2018)

общую яйцамассу на начальную несушку, преимущество белой птицы становится очевидным. Хотя на некоторых рынках белое яйцо ассоциируется с клеточным содержанием птицы, мы видим, что страны Европы, где птица содержится вне клетки и при этом не дебикируется, тоже предпочитают белую несушку. Нидерланды и Германия хороший пример стран, где наблюдается этот тренд. Ритейлеры, как сеть магазинов “Лидл”, предлагают сегодня клиентам только белое яйцо, следуя свои экологическим целям и обя-

зательствам. Вообще мы слышим от многих производителей яйца во всем мире, что белая несушка лучше адаптируется к альтернативным системам содержания и дает меньше напольного яйца. Прекрасный пример семейная ферма “Люкс”, где стадо несушки кросса Декалб Уайт держали до возраста 100 недель и получили более 500 яиц на начальную несушку! Главное: • Производство яиц дает минимум парниковых газов

- фокус -

по сранению с остальными источниками животных белков; • Мы наблюдаем постоянный прогресс в уменьшении эмиссии парниковых газов (GHG) на кг произведенных яиц; • Производство белого яйца дает меньше парниковых газов, чем коричневого; • Европейские ритейлеры увидели преимущество белого яйца на пути реализации своих целей большей экологичности цепей поставок.

ФОКУС

Новые кормушки серии «Gio», специально разработанные для успешного разведения птицы, благодаря простоте регулирования уровня корма и отсутствию решетки (чтобы птица не усаживалась на кормушки). Обладают рядом преимуществ: они просты в обслуживании, быстро и легко чистятся, что ведет к заметному снижению затрат труда.

ИЗГОТОВИТЕЛИ ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

CODAF • Via Cavour, 74/76 • 25010 Isorella (Brescia) • ИТАЛИЯ - Январь/Февраль 2020 -

Teл. +39 030 9958156 • Факс: +39 030 9952810 • info@codaf.net • www.codaf.net

©Sanovo

МАРКЕТИНГ

Динамика глобальной торговли яйцом в 2006 и 2016 гг.

Анализ на уровне континентов и стран – Часть 1

Ганс-Вильгельм Виндхорст Автор является почетным профессором и Директором по науке Научного и информационного центра устойчивого производства птицы (WING), Университета Вехты (Германия)

Анализ состоит из двух частей. В Первой части будет проанализирована динамика экспорта и импорта яйца на уровне континентов и стран. В Части 2 будет представлена динамика торговли яйцом на уровне групп стран по уровню развития. Эту модель автор впервые предложил в 2016 г. на конференции МКЯ в Варшаве. Модель была использована в нескольких других публикациях. Она дает достаточно полное впечатление роли развивающихся, пороговых и старых индустриализованных стран в экспорте и импорте яйца. - маркетинг -

МАРКЕТИНГ

В мае 2018 г. ФАО опубликовал новый дополненный набор данных на уровне стран и континентов, касающиеся 2014–2016 гг. Это сделало возможным анализ динамики и изменчивых пространственных моделей торговли яйцом в 2006 и 2016 гг. Динамика и изменение моделей глобальной торговли яйцом на уровне континентов и стран

чем отечественное производство, что обусловило необходимость импорта. В других странах, производство росло быстрее, чем спрос, поэтому они смогли экспортировать избыток. На Схеме 1 показаны отчетливые различия абсолютного роста производства яйца и экспорта яйца по сравнению с его импортом.

Для лучшего понимания представленного ниже анализа, следует сделать несколько вступительных заметок. Поскольку цельное яйцо не может быть заморожено, а срок его хранения относительно небольшой, то яйцо для непосредственного потребления человеком торгуется на относительно коротких расстояниях. Это же относится и к жидким яичным продуктам. Однако яичный порошок уже торгуется по всему миру. По причине этого ограничивающего фактора, большинство производимых яиц используется для отечественного потребления. Относительно малое количество цельного яйца торгуется по сравнению с мясом кур или свининой (Таблица 1). Цельное яйцо в основном торгуется в Европе. Мясо кур и индейки – в Европе и в Америках. Таблица 1 – Доля торгуемого цельного яйца, мяса кур и мяса свинины по сравнению с производством в 2016 г на уровне континентов; %. (Источник: собственные расчеты, основанные на данных ФАО). Континент

Цельное яйцо

Мясо кур

Мясо свинины

Африка

0.5

1,4

0,6

Азия

1,3

3,8

0,3

Европа

11,0

22,8

27,5

Америки

1,2

16,4

Океания

0,8

3,3

5,6

Мир

2,7

12,2

9,8

В Таблице 2 приведено сравнение глобального производства яйца между 2006 и 2016 гг. по сравнению с экспортом и импортом яйца. Можно сделать вывод о том, что экспорт и импорт яйца повышается значительно быстрее, чем производство. В нескольких странах спрос на яйцо очевидно возрастал быстрее, Таблица 2 – Динамика глобального производства, экспорта и импорта яйца в 2006 и 2016 гг.; тыс. т. (Источник: база данных ФАО). Год

Производство

Экспорт

Импорт

2006

57 946

1231

1205

2016

73 890

1991

2107

27,5

61,7

74,9

Динамика, %

Схема 1 – Динамика глобального производства яйца и торговли яйца в 2006 и 2016 гг. (Источник: база данных ФАО; дизайн: А. Ветьё).

Детализированный анализ динамики экспорта и импорта на уровне континентов показывает, что в 2006 г. Европе и Азии принадлежало более 90 % объемов торговли. Европа занимала доминирующее положение. Более двух третей глобального экспорта относилось на счет европейских стран. Они же импортировали две трети яйца, поступающего на глоТаблица 3 – Экспорт и импорт яйца в 2006 г. на уровне континентов, тыс. т. (Источник: база данных ФАО). Континенты Африка

Экспорт

Импорт

Доля, % Экспорт

Импорт

5,9

48,0

0,5

4,0

Азия

287,6

284,8

23,4

23,6

Европа

835,1

802,0

67,8

66,6

С. Америка*

76,0

39,7

6,2

Ю. Ц. Америка

25,9

27,9

2,1

1,0

2,2

< 0,1

0,2

1231,6

1204,7

100,0

Океания Мир

3,3

2,3

* Канада, Мексика, США

- Январь/Февраль 2020 -

МАРКЕТИНГ

бальный рынок. Все другие континенты обладали лишь скромной долей в глобальной торговле яйцом (Таблица 3). В 2016 г. отмеченная модель существенно не поменялась, однако Европа утратила от 6 до 7 % своей прошлой доли. Растущий спрос на яйцо в Азии отразился в увеличении доли континента в импортe на 5,7 % . Импорт увеличился на 13,0 %. Следует подчеркнуть, что Северная Америка нарастила долю как в экспорте, так и в импорте (Таблица 4). Схема 2 документирует динамику доли континентов в глобальной торговле между 2006 и 2016 гг. Таблица 4 – Экспорт и импорт яйца в 2016 г. на уровне континентов, тыс. т. (Источник: база данных ФАО). Доля, %

Континенты

Экспорт

Импорт

Африка

15,4

52,8

0,8

2,5

Азия

580,2

770,6

29,1

36,6

Европа

1208,3

1120,8

60,7

60,8

С. Америка*

155,4

127,6

7,8

Ю. Ц. Америка

29,1

32,4

1,5

Океания

2,4

0,1

Мир

1990,8

2106,6

100,0

**100,0

Экспорт

* Канада, Мексика, США ** Сумма не слагается вследствие округления

Импорт

6,1

1,5

Схема 2 – Динамика доли стран в глобальном экспорте и импорте яйца между 2006 и 2016 гг. (Источник: база данных ФАО; дизайн: А. Ветьё).

- маркетинг -

МАРКЕТИНГ

В Таблице 5 перечислены страны, лидирующие в экспорте яйца в 2006 и 2016 гг. В 2006 г. десятке странлидеров принадлежало почти 1 млн т, или 78,4 % глобального объема экспорта. Шесть стран было расположено в Европе. Нидерланды занимали позицию абсолютного лидера с долей 22,5 % экспорт. Затем следовали Испания (12,1 %) и Германия (7,5 %). Три из десяти стран были расположены в Азии, а одна – в Северной Америке. Таблица 5 – Десятка стран-лидеров по экспорту яйца в 2006 и 2016 гг.; тыс. т. (Источник: база данных ФАО; собственные расчеты). 2006 Страна

2016

Экспорт

Доля, %

Страна

Экспорт

Доля, %

Нидерланды

277,2

22,5

Нидерланды

349,7

17,6

Испания

149,2

12,1

Турция

289,4

14,5

Германия

92,4

7,5

Польша

234,6

11,8

Бельгия

88,8

7,2

Германия

166,0

8,3

Китай

78,2

6,3

США

150,4

7,6

США

73,9

6,0

Малайзия

104,5

5,2

Малайзия

64,7

5,3

Китай

98,5

4,9

Польша

57,9

4,7

Бельгия

89,5

4,5

Индия

49,1

4,0

Испания

77,4

3,9

Франция

35,1

2,8

Беларусь

45,2

2,3

10 стран

966,5

78,4

10 стран

1605,2

80,6

Мир

1231,6

100,0

Мир

1990,8

100,0

В 2016 г. состав и ранжирование существенно изменились. Нидерланды до сих пор занимали первое место. Однако эта страна утратила 4,9 % своей предыдущей доли. Турция, которая в 2006 г. занимала 17 позицию с объемом экспорта всего 11 990 т, в 2006 г. запрыгнула на вторую позицию, экспортируя 289 400 т. Что на 277 000 т больше, чем за десять лет до этого. Польша также смогла существенно нарастить объемы экспорта, заняв третью позицию. За ней следовали Германия, США и Малайзия. США смогли в два раза увеличить собственный объем экспорта. Последнее стало результатом впечатляющего увеличения объема производства. Следует отметить, что Испания сократила объем экспорта почти в два раза и утратила 8,2 % доли, которая у нее была в 2006 г. Аналогичная динамика отмечена в Индии. Быстрый рост отечественного спроса привел к резкому снижению объема экспорта. Состав и ранжирование десятки стран-лидеров по импорту яйца существенно отличалось от таковых по импорту (Таблица 6). В 2006 г. Германия занимала абсолютно доминирующую позицию с долей 25,4 % глобального объема импорта. За ней следовали Гонконг и Чешская Республика. Десятке стран-лидеров

- Январь/Февраль 2020 -

МАРКЕТИНГ

принадлежало всего 48,1 % глобального импорта. Последнее указывает на сравнительно низкую региональную концентрацию, если сравнивать показатели с экспортом. Такая динамика говорит о том, что достаточно многие страны оказались неспособными удовлетворить растущий внутренний спрос отечественным производством. Из десяти стран шесть расТаблица 6 – Десятка стран-лидеров по импорту яйца в 2006 и 2016 гг.; тыс. т. (Источник: база данных ФАО, собственные расчеты). 2006 Страна

2016

Импорт

Доля, %

Германия

306,6

25,4

Нидерланды

114,1

9,4

Франция

93,0

7,7

Китай

91,3

7,6

Гонконг

83,9

6,9

Сингапур

58,1

4,8

Великобритания

41,0

3,4

Чешская Респ.

38,7

3,2

Бельгия

36,2

3,0

Швейцария

28,9

2,4

10 стран

891,8

73,8

Мир

1207,7

100,0

Страна Германия Ирак Нидерланды Гонконг Сингапур Российская Ф ОАЭ Мексика

Импорт

Доля, %

440,8

20,9

263,9

12,5

190,3

9,0

150,0

7,1

96,3

4,6

87,9

4,2

71,3

3,4

63,2

3,0

59,9

2,8

55,9

2,7

10 стран

1479,5

70,2

Мир

2106,6

100,0

Франция Бельгия

полагались в Европе, две – в Азии, одна в Африке и одна в Северной Америке. В 2006 и в 2016 гг. глобальный объем импорта вырос на 900 000 т, или почти на 75 %. Германия все еще была страной-лидером по импорту яйца с показателем 440 800 т, или долей в 20,9 %. Несмотря на увеличение на 134 000 т, она утратила 4,5 % своей предыдущей доли. Вторую и третью позицию заняли Ирак и Нидерланды. Высокие абсолютные темпы роста также показали Гонконг, Сингапур и Российская Федерация. Заметный рост импорта яйца Ирака стал последствием войны в Ираке, которая привела к практически полному разрушению отечественной яичной промышленности. Большие объемы импорта яйца Нидерландами происходили по причине увеличения экспорта в США. Там в Среднем Западе в 2015 г. произошла вспышка гриппа птицы. Еще одна причина, – Нидерландские яичные фермеры владеют собственными фермами в Восточной Германии и отправляют произведенные там яйца в Нидерланды. Этот поток расценивается как «импорт» для Нидерланд и «экспорт» для Германии, несмотря на то, что продукция затем была реэкспортирована в Германию или направлена на дальнейшую переработку и экспортирована в форме меланжа или яичного порошка.

- маркетинг -

МАРКЕТИНГ

Обе таблицы иллюстрируют лидирующую роль Европы и Азии в глобальной торговле яйцом.

Выводы

Региональная концентрация экспорта яиц наряду с таковой для импорта были высокими. В экспорте яйца первые три места заняли Нидерланды, Турция и Польша. По импорту яйца первые три позиции принадлежали Германии, Ираку и Нидерландам.

Основные результаты первой части настоящего отчета можно подытожить следующими положениями:

Ссылки

Всего 2,7 % объема произведенного в мире яйца было торгуемо в 2016 г. То обстоятельство, что цельное яйцо невозможно подвергать глубокой заморозке, ограничивает расстояния транспортировки.

Windhorst, H.-W.: The extraordinary dynamics of the Turkish poultry industry. In: Zootecnica international 37 (2015), Nr. 9, S. 26-30.

Глобальная торговля яйцом росла значительно быстрее, чем его производство. Последнее указывает на неспособность многих стран приводить в соответствие отечественное производство и повышенный спрос. Помимо этого, такая динамика свидетельствует, что яйца становятся все более и более привлекательным продуктом как источник высококачественного белка. Европейским и азиатским странам принадлежало приблизительно 61 % глобального экспорта и импорта. Странам Азии принадлежало 29,1 % экспорта и 36,6 % импорта.

Windhorst, H.-W.: Spain – egg sector hit by the financial and economic crisis. In: Zootecnica international 38 (2016a), no. 2, p. 30-33. Windhorst, H.-W.: Poland – growing importance of egg exports. In: Zootecnica International 39 (2017b), no, p. 2629. Windhorst, H.-W.: A projection of the future dynamics in global egg production. In: Zootecnica international 40 (2018e), no. 7/8, p. 24-26. FAO database: http://www.fao.org/faostat

TETRA gEnETics

In Good Hands

Quality Layers from Bábolna TETRA Bábolna TETRA Kft., Hungary

www.babolnatetra.com

- Январь/Февраль 2020 -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Что происходит во время перекладки яиц? Перекладка яиц из инкубационных машин в выводные — важный этап в процессе вывода. Однако во время этой операции возникает множество рисков, приводящих к снижению выводимости. В их число входят смертность и неправильное положение плода. фазе. Вначале эмбрионы будут нуждаться в интенсивном нагреве, но затем вырастут и перейдут в экзотермическую фазу. В это время им, напротив, потребуется существенное охлаждение, поскольку они сами начнут выделять много тепла. • В выводной машине также производится сильный нагрев, однако здесь он нужен главным образом для просушки машины после очистки. Перед использованием выводные машины и корзины следует непременно высушить. Спустя 18–21 день после закладки яиц в выводную машину температура в ней будет преимущественно понижаться, так как развивающиеся цыплята станут выделять большое количество тепла.

Выемка яиц из инкубационной машины Почему не стоит закладывать яйца и выводить цыплят в одном инкубаторе В местах вывода цыплят скапливается много пуха и отходов, которые необходимо собирать и утилизировать. Именно поэтому коммерчески нецелесообразно закладывать яйца и выводить цыплят в одной и той же машине. Это определяет необходимость применения двух разных машин: инкубационной и выводной. Статья подготовлена Джейсоном Кормиком (Jason Cormick), специалистом Petersime по работе инкубаториев, Бельгия

• Инкубационная машина разработана таким образом, чтобы в течение первых 18 дней процесса вывода обеспечивать запуск инкубации холодных яиц, находящихся в эндотермической

- техническая колонка -

На 18-й день яйца нужно переложить из инкубационных машин в выводные. На этом этапе крайне важно избегать возможного охлаждения или перегрева, сводя к минимуму время пребывания яиц вне инкубаторов. Как только циркуляционный вентилятор в инкубационной машине останавливается, к яйцам перестает поступать охлаждающий воздух. Чтобы обеспечить максимальную интенсивность потока воздуха, необходимого для поддержания достаточно низкой температуры, операторы, работающие в инкубатории, должны за раз вынимать только одну тележку. При этом яйца, расположенные ближе к

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

краям тележки, начинают охлаждаться, однако поток, способствующий охлаждению, по-прежнему не достигает яиц, находящихся в середине. В результате они подвергаются риску перегрева. Во многих случаях это приводит к тому, что плод принимает неправильное положение — «головка над крылом». Когда головка расположена над крылом, цыпленку удается пробить скорлупу, но, как правило, под неверным углом, что затрудняет дальнейшее продвижение. В результате в яйце обычно образуется всего одно отверстие, расположенное ближе к вершине, а этого оказывается недостаточно для вывода.

Результат расположения головки над крылом: всего одно пробитое отверстие ближе к вершине яйца.

Во избежание перегрева необходимо также удостовериться, что яйца лежат везде, где расположены датчики температуры. При несоблюдении этого условия на датчике образуется непрогретая область, а это, в свою очередь, приводит к перегреву машины. В зале перекладки необходимо поддерживать температуру 26 °C — с минимальной влажностью и слабым, но стабильным потоком воздуха. Давление воздуха должно составлять 2,5 Па и быть ниже, чем в инкубационном зале (3 Па), но выше, чем в выводных залах (2 Па). Это обеспечит правильное движение потоков воздуха в инкубатории.

Миражирование Перекладка яиц на 18-й день — отличная возможность удалить пустые яйца (стерильные и с эмбрионами, погибшими на ранних стадиях). Это можно сделать вручную, с помощью фонаря и стола для миражирования, либо в автоматическом режиме, когда система сама выявляет и удаляет такие яйца. Однако даже при использовании автоматизированной системы мы рекомендуем отбирать образцы вручную — предпочтительно по 3 лотка образцов на каждое стадо в неделю. С тележки следует брать верхний, средний и нижний лотки. Затем отобранные пустые яйца необходимо вскрыть, чтобы определить

уровень стерильности и число эмбрионов, погибших на ранних стадиях. Не забудьте пометить оставшиеся в лотке яйца для дальнейшего вскрытия при выводе. Пустые яйца можно использовать в качестве корма для домашних животных либо выбросить вместе с протухшими или «взорвавшимися» яйцами. «Взорвавшиеся» яйца необходимо поместить в ведро с дезинфицирующим средством, чтобы предотвратить заражение окружающей среды.

Ручная перекладка Яйца можно перекладывать вручную. Для этого нужно расположить выводную корзину вверх дном на лотке для яиц, а затем повернуть их вместе — вручную или с помощью специальной рамы. Тем не менее такой способ имеет ряд недостатков: помимо повышения вероятности образования трещин, при ручной перекладке редко удаляются пустые яйца. В результате множество яиц переворачиваются, и содержащаяся в них жидкость перетекает в воздушную камеру в нижней части яйца, что приводит к гибели цыплят на поздней стадии развития. Если цыплята все же выводятся, они, как правило, оказываются хилыми, поэтому их все равно отбраковывают.

Ручная перекладка.

Автоматизация перекладки Решения по автоматизации могут быть как базовыми (например, когда перекладочная машина снимает яйца с лотка и помещает их в корзину), так и комплексными, предполагающими полностью автоматическую разгрузку инкубационных тележек и автоматическое миражирование. При автоматическом миражировании оборудование измеряет поток света, проходящий через яйцо, устанавливая, развивается эмбрион или нет. С помощью передовых технологий можно определить даже фактические параметры развития — путем измерения выделяемого тепла или сердечного ритма. Помимо прочего это позволяет удалять протухшие и зараженные бактериями («взорвавшиеся») яйца.

- Январь/Февраль 2020 -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Необходимо всегда помнить о том, что грязные/напольные яйца обрабатываются теми же головками перекладочных машин, что и чистые. Таким образом, головки машин могут стать причиной перекрестного загрязнения. Обязательная очистка после каждого использования и полная очистка с разборкой каждые 3–6 месяцев в зависимости от качества поступающих яиц — хороший способ обеспечить надлежащее гигиеническое состояние на этом этапе. Загрязнение цыплят из-за наличия пустых яиц в выводной машине.

Тем не менее в процессе работы любого оборудования могут возникать ошибки, поэтому каждую систему необходимо надлежащим образом обслуживать и контролировать. Всегда проверяйте яйца, признанные оплодотворенными, чтобы обеспечить правильность работы системы. Например, иногда загрязнения лампы или камеры создают затенение, которое оборудование интерпретирует как наличие эмбриона. Это может привести к перекладке всех пустых яиц. В ходе выборки любое оставшееся пустое яйцо может вскрыться и загрязнить цыплят, особенно при использовании сепаратора для цыплят. Применение автоматических систем не приводит к переворачиванию яиц, однако мы все же рекомендуем обращать внимание на правильность их положения. Неверное расположение, выпадение яиц из головок перекладочной машины, резкая остановка выводных корзин — все это может стать причиной образования трещин в скорлупе. На данном этапе скорлупа яиц отличается особой хрупкостью, поскольку эмбрион уже забрал из нее значительную часть кальция, необходимого для развития. Появление трещин в это время приведет к высыханию и гибели эмбрионов.

Образование трещин в скорлупе может привести к гибели эмбриона.

Кроме того, во всех видах вакуумного оборудования рекомендуется по возможности использовать прозрачные трубы. Это позволяет сразу увидеть, действительно ли оборудование чистое изнутри.

Вакцинация «в яйцо» В зале перекладки можно выполнять и вакцинацию эмбриона, однако для оптимального введения вакцины необходимо, чтобы эмбрион был достаточно развит. Для успешной вакцинации «в яйцо» вакцину следует вводить либо в сам эмбрион, либо в околоплодную жидкость (которая поглощается эмбрионом). Если ввести вакцину в аллантоис, который еще не втянут, то у птицы будет слабый либо вовсе отсутствующий иммунитет. Именно поэтому перекладка для вакцинации «в яйцо» выполняется с 19-го по 19-й с половиной день.

Снижение потерь при перекладке: ключевые принципы Если вы хотите определить, возникают ли потери при перекладке, вскройте несколько невыведенных яиц. Желточный мешок все еще находится снаружи эмбриона? Наиболее вероятной причиной смерти стало повреждение яйца при перекладке. Если желточный мешок втянут, значит эмбрион пережил перекладку, но погиб в выводной машине. В этом случае рекомен-

Желточный мешок, оставшийся снаружи эмбриона и втянутый.

- техническая колонка -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

дуется проверить условия в выводной машине. Безусловно, оптимальным решением будет предотвращение возможных потерь, поэтому ниже перечислены основные моменты, которые необходимо учитывать при перекладке. • За один прием следует использовать только одну тележку — это позволит свести к минимуму время нахождения яиц вне инкубатора. Таким образом вы снизите вероятность расположения головки над крылом и предотвратите гибель на поздней стадии, когда желточный мешок остается снаружи. • В местах, где установлены датчики температуры, обязательно должны находиться яйца или цыплята — в противном случае может произойти перегрев. • Чтобы предотвратить образование трещин и переворачивание яиц, используйте перекладочную машину. • Проверяйте оборудование для автоматизации — это позволит удостовериться, что его применение не приводит к появлению трещин на яйцах.

• Если вы используете сепаратор для цыплят, удаляйте пустые яйца, чтобы предотвратить загрязнение суточных цыплят во время разделения. • Складывайте «взорвавшиеся» или протухшие яйца в ведра с дезинфицирующим средством во избежание дальнейшего загрязнения. • Содержите оборудование в чистоте для предотвращения перекрестного загрязнения.

Оптимизируйте процесс перекладки с помощью решений Petersime Для повышения эффективности процесса перекладки и сокращения трудозатрат компания Petersime предлагает оборудование следующих типов: • Полуавтоматическая машина для перекладывания яиц Petersime. • Машина для миражирования Petersime. • Автоматическая машина для миражирования и перекладки яиц Petersime.

Отопительные системы Для комфортного тепла на ферме

»Heat-X« Rotate Эффективная рекуперация тепла, не требуется предварительная фильтрация

»Heat-X« тип G Отопление без выброса CO2

»Heat-X« Тип V Равномерное радиальное распределение тепла

»REV-AL« light

Высокая теплоотдача – низкий вес, простая очистка

REVENTA® GmbH | D-48612 Horstmar | GERMANY | Tel. +49 (0) 25 58 / 93 92 - 0

- Январь/Февраль 2020 -

www.reventa.de

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Устойчивость кур-несушек TETRA к высокой температуре Глобальное потепление и изменение климатических условий на продуктивность животных и устойчивость систем животноводства. Высокие температуры окружающей среды оказывают неблагоприятный эффект на продуктивность кур-несушек. Милишич Г.1, Алмаши А.2, Гарамволдьи Е.1, Шуто, З.1 1Научно-исследовательский

институт животноводства, Факультет Сельского хозяйства и экологии Университет Капошвар, ул. Губа Шандор 40, Н-7400 Капошвар, Венгрия 2Баболна Тетра ООО, ул. Радноти Миклош 16, Н-2943 Баболна, Венгрия

Тепловой стресс является одним из главных рисков для птицеводческой промышленности, особенно в регионах с тропическим и субтропическим климатом. Поскольку ООО Баболна Тетра экспортирует свою несушку в более чем 50 стран по всему миру, некоторые из которых расположены в тропиках и субтропиках, то цель настоящего исследования заключалась в оценке продуктивности разных чистых линий ТЕТРА в условиях жаркого климата. Исследования проходили с 1 июля по 31 августа 2018 г. в двух разных птичниках ООО Баболна Тетра. Один из этих птичников было разделено на две части, где раздельно были помещены чистые линии Тетра-СЛ и Тетра Л Суперб. (Тетра-СЛ была размещена в одной части, а Тетра Л Суперб – в другой). Другой птичник был использован для содержания птицы чистой линии Тетра Харко.

- техническая колонка -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

Из Рисунка 1 видно, что во всех случаях жаркий период, когда среднесуточная температура постоянно превышала 25 °С, был с 24 июля по 10 августа. Следовательно, этот период и был выбран для исследования тепловой устойчивости изучаемых линий. 30,

Температура °С

25,

20,

15, TETRA SL

TETRA L SUPERB

яичной продуктивности кур. Неустойчивым к жаре были выявлены куры, с пониженной продуктивности более 20% в жаркий период, или куры с повышенной продуктивности более чем на 20% после окончания жаркого периода и были классифицированы как куры, неустойчивые к жаре. На Рисунке 2 визуализировано соотношение таких кур к общему количеству кур данной линии. Соотношение кур, неустойчивых к жаре %

Температура воздуха в помещениях измерялась непрерывно и регистрировалась в каждые 10 минут на протяжение всего эксперимента. Исходя из полученных данных, была рассчитана среднесуточная температура каждого экспериментального помещения.

2,8

2,2

1,7

1,1

0,6

0,0 TSL 1 TSL 2 TSL 3 TSL 4 TLS 1 TLS 2 TLS 3 TLS 4 TLS 5

TH 1

TH 2

Линии

TETRA HARCO

10, 7/1/18 7/7/18 7/13/18 7/19/18 7/25/18 7/31/18 8/6/18 8/12/18 8/18/18 8/24/18 8/30/18

Дата

Рисунок 1 – Динамика среднесуточной температуры в отсеках, использованных для содержания кур-несушек линий Тетра-СЛ и Тетра Л Суперб и Тетра Харко.

За этот период интенсивность яичной продуктивности сравнивали с яичной продуктивностью до и после жаркого периода. Поскольку жаркий период длился 18 дней, то периоды аналогичной продолжительности были выбраны до и после жаркого периода (6– 23 июля и 11–28 августа, соответственно) для оценки

TSL = TETRA SL, TLS = TETRA L SUPERB, TH = TETRA HARCO

Рисунок 2 – Соотношение кур-несушек, неустойчивых к высоким температурам в исследованых линиях Тетра-СЛ и Тетра Л Суперб и Тетра Харко.

Из этого рисунка отчетливо видно, что соотношение кур, чувствительных к жаре крайне низкой во всех проверенных линиях. Этот показатель превысил 2% только в ТЛС 3 (2,1%). В то же время этот показатель был меньше 2% во всех остальных линиях. Лучшие результаты, приблизительно 0,5%, были зарегистрированы как среди Тетра-СЛ, так и в группе кур Тетра Л Суперб (0,6% ТСЛ1 и 0,4% ТЛС 5, соответственно).

Prinzen ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ И СОРТИРОВКИ СТОЛОВОГО И ИНУБАЦИОННОГО ЯЙЦА

УПАКОВЩИК ЯЙЦА Ovoset Pro:

Ovograder

• Бережная и точная укладка яйца; • Возможность установки узла миражирования; • Небольшие габариты и гибкое размещение.

ЯЙЦЕСОРТИРОВАЛЬНЫЕ МАШИНЫ Ovograder: • Сортировка по весовому параметру – 3,4,5,6 и более категорий; • Небольшие габариты и гибкое размещение;

Ovoset Pro

ДИСТРИБЬЮТОР в России: ООО «ПРАКСИС ИНЖИНИРИНГ» Т: +7 (495) 229-77-92 М.Т. +7 (915) 075-18-90 M.T. +7 (985) 384-43-52 www.praxis.ru

- Январь/Февраль 2020 -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

В исследованной линии Харко соотношение неустойчивых к высокой температуре кур составляло приблизительно 1,5% (1,7% в ТН 1 и 1,5% в ТН 2, соответственно). Анализ падежа показывает очень благоприятную картину в течении жаркого периода для всех исследованных линий (Рисунок 3). 0,9

Не было отмечено падежа в двух исследованных линиях Харко (ТН 1 и ТН 2) и в двух из четырех задействованных в эксперименте линий Тетра-СЛ (ТСЛ 1 и ТСЛ 3). Наихудший результат был получен в одной из проверенных линий Тетра Л Суперб (ТЛС 3), однако показатель все же оставался менее 1% (0,7%). Анализ данных результатов подтверждает стрессе-устойчивость генетических линий ООО Баболна ТЕТРА. Генетика идеально подходит к условиям с жарким или переменчивым климатом.

Соотношение падежа %

0,7

Благодарности 0,5

Настоящее исследование проведено при поддержке проекта «GINOP-2.3.4-15-2016-00005» в совместном финансировании источниками ЕС, Европейскими структурными инвестиционными фондами Государством Венгрия.

0,4

0,2

0,0 TSL 1 TSL 2 TSL 3 TSL 4 TLS 1 TLS 2 TLS 3 TLS 4 TLS 5

TH 1

TH 2

Линии TSL = TETRA SL, TLS = TETRA L SUPERB, TH = TETRA HARCO

Рисунок 3 – Соотношение падежа в исследованных линиях курнесушек Тетра-СЛ и Тетра Л Суперб и Тетра Харко в жаркий период.

Публикация результатов исследования была поддержана проектом «EFOP-3.6.3 VEKOP-16-2017-00008 2.3.4-15-2016-00005» при совместном финансировании источниками ЕС и Европейскими социальными инвестиционными фондами, и Государством Венгрия.

- техническая колонка -

ТЕХНИЧЕСКАЯ КОЛОНКА

VISIT OUR WEBSITE

zootecnicainternational.com FOR A DEEP INSIGHT INTO THE POULTRY INDUSTRY!

COMPANY NEWS INTERVIEWS

NEW PRODUCTS FIELD REPORTS MARKET TRENDS

PROFILES

EVENTS

and latest technical and scientific advances at

zootecnicainternational.com!

- Январь/Февраль 2020 -

©Rodale Institute

МЕНЕДЖМЕНТ

Переход на продуктивность несушки при бесклеточном содержании до возраста 100 недель Производители яйца постоянно находятся в поиске путей повышения эффективности. Программа максимум генетического потенциала современной несушки заключается в пролонгировании продуктивности до 100 недель, что позволит промышленности в целом перейти на новый уровень устойчивости.

Ксавье А. Угальде, H&N International, Германия

Австралия находится на пути к повышению доли производства сельскохозяйственной птицы в условиях бесклеточного содержания. Такая тенденция обусловливает ряд изменений, необходимых для достижения этой цели, кото-

- менеджмент -

рые ожидаются в ближайшем будущем при переходе от традиционного клеточного содержания. Достижение более продолжительного периода продуктивности должно исходить из 5 принципов питания: правильное раз-

МЕНЕДЖМЕНТ

Введение В данный момент в мире существует две различные системы производства. Выбор системы зависит от доходов населения. Известно, что 7 % населения живет на сумму более 50 долл. США в день. Процент расходов на продовольствие у этой группы минимален в общем объеме их доходов. Такие богатые страны движутся к запрету использования клеток в производстве. Птицу снабжают дополнительными пространствами вне птичника. Вместе с тем, 71 % мирового населения живет на сумму менее 10 долл США в день. Эти страны инвестируют в производство птицы, заключенной в клетки, автоматизацию производства и повышение продуктивности. В литературе можно найти достаточно подробное описание факта, что при бесклеточном содержании продуктивной птице ей требуются значительно более высокие уровни питательных веществ по сравнению с аналогами при клеточном содержании. Следовательно, понадобится большее количество сырьевых материалов, а значит, и больше натуральных ресур-

сов, таких как почва, вода, энергия для транспортировки и удобрения. Такое увеличение потребностей противоречит основам концепции устойчивости. Устойчивое производство определено ФАО как «управление и сохранение базы природных ресурсов, а также ориентация технологических и институциональных изменений таким образом, чтобы обеспечить достижение и дальнейшее удовлетворение потребностей человека для нынешнего и будущих поколений, определяемых как максимальное использование природных ресурсов, имеющихся на нашей планете», Совет ФАО, 1989 г. Каким-то образом, данное положение было забыто или отложено в сторону при переходе к бесклеточному содержанию богатыми странами, не задумываясь об остальном мире. Генетические компании работают в направлении по достижению максимума яичной продуктивности. С момента внедрения подходов генетической селекции, количество яйца на несушку постоянно увеличивается благодаря повышению темпа яйценоскости по мере старения птицы. Поскольку птица яичного направления способна сохранять продуктивность длительный период времени, мы также должны корректировать ее кормление и предоставлять питательные вещества, обеспечивающие возможность, чтобы это произошло. При бесклеточном производстве выделяют 5 пунктов, на которые следует обращать пристальное внимание: стартерный корм для достижения целевой массы тела в возрасте 5–6 недель; способность к достаточному потреблению корма к началу яйценоскости, что достигается с помощью корма-девелопера; правильное соотношение энергии и аминокислот в кормах во время производства; питание Са и Р; структура кормосмеси.

пит

ом

года

ем

У нас есть решение, чтобы сохранить вашу питьевую воду свежей!

с 1971

проблемы с биопленкой?

Оригин для

Инновационная технология питьевого водоснабжения

ь е в ые сис

ал

а ш ней птиц

витие тела молодки на протяжение первых 5–6 недель жизни с использованием подходящего стартерного корма; увеличение способности к потреблению корма с помощью корма-девелопера; корректное потребление энергии и аминокислот с целью избегания дефицитов и проблем с поведением; кормление, сбалансированное по кальцию и фосфору, исходя из фактических потребностей; и последнее, правильная структура кормосмеси, предотвращающая селективное поедание птицей частиц с определенным размером. Каждый из этих принципов будет содействовать достижению цели продуктивности несушки при бесклеточном содержании до возраста 100 недель.

www.impex.nl

- Январь/Февраль 2020 -

©www.canadianfarmerinc.com

МЕНЕДЖМЕНТ

Стартерный корм

Таблица 1 – Влияние физической формы корма на протяжение первых 5 недель жизни коричневой несушки.

До возраста 6 недель молодка развивает собственное тело. Этот процесс определит, какую несушку мы получим в будущем. Если мы хотим достичь продуктивности в возрасте 100 недель, то следует достигать целевой массы тела, указанной в генетических руководствах. Существует четкая взаимосвязь между стадами, которые не достигли целевой массы тела в возрасте 5–6 недель и ранней выбраковкой на этапе производства по причине ряда проблем. Стартерный корм должен содержать высокие уровни энергии и аминокислот. Энергия – это лимитирующий фактор для роста молодки на ранних этапах ее развития. Установлена положительная корреляция между повышением содержания энергии в стартерном корме и массой тела, которой была способна достичь птица. Стартерные корма молодки должны быть порошковыми. Тем не менее, последние лабораторные и практические исследования показали, что использование измельченного типа комбикорма улучшает массу тела молодки на ранних этапах (Таблица 1). Это может стать полезным инструментом, если достижение целевой массы тела на данной ферме является проблематичным.

Суточное потребление корма, г

Среднесуточный прирост, г

Россыпь

21,5

9,2

Крошка

21,2

9,9

DS (n=30)

0,59

0,32

Способность потребления корма На начало производства приходится пик потребностей, связанный с увеличением массы тела и производством первого яйца. К началу яйценоскости мы видим увеличение содержания белка в тканях. В основном это связано с половым созреванием и ростом костей. Интенсивность процесса приблизительно соответствует тому, что происходит при развитии каркасса. Такое развитие костей критично для достижения хорошего качества яичной скорлупы при старении кур. Так, в случае дефицита Са в корме, скелет будет предоставлять до 30 % Са, необходимого для формирования скорлупы.

- менеджмент -

МЕНЕДЖМЕНТ

В начале продуктивности птица находится в затруднительной ситуации, поскольку ее потребности крайне высоки, а возможности потребления корма еще далеки от среднего потребления взрослой курицынесушки. Следовательно, важно производить молодку с высокой способностью к потреблению корма до наступления яйценоскости. Исходя из этого, нам необходимо развивать способность к потреблению корма, используя определенные количества клетчатки в кормах для молодки. Это должно стать основной целью использования корма-девелопера. Существует большое количество данных литературы, указывающих на увеличение размера желудка после добавления волокон в корм. Вместе с тем, волокна заработали плохую репутацию по причине снижения продуктивности или интенсификации роста патогенов. Недавние исследования показали, что не все волокна одинаковы. Также тип, количество и источник будут оказывать различные влияния. Нам необходимо понять, что не все волокна одинаковы. Возможно, при составлении комбикормов нам следует перейти от концепции показателя Сырых Волокон (СВ) к концепции показателя Нейтральнорастворимых волокон (НРВ). Однако это станет возможным лишь после установления норм потребностей в этом виде волокон. Показатель НРВ может предоставлять более точную информацию относительно ожидаемого эффекта на развитие способности к потреблению корма. Тем не менее, на сегодняшний день доступная информация крайне ограничена, поэтому генетические компании дают рекомендации по СВ. Добавка волокон позволит снизить время, необходимое для достижения птицей потребления на уровне взрослой. Следовательно, ей будет легче достичь правильной массы тела в период старта яйценоскости.

Значение энергии и аминокислот для продуктивности Энергия и аминокислоты – два основных фактора, влияющих на продуктивность курицы-несушки. Они являются самым расходным пунктом кормления. Потребность несушки в энергии в основном определяется потребностью на поддержание, что зависит от массы тела птицы. Для несушки с одинаковым уровнем яичной продуктивности масса тела оказывает существенное влияние на суточную потребность энергии (Таблица 2). Такой эффект массы тела обычно остается неучтенным при балансировании питания.

Таблица 2 – Влияние массы тела на суточную потребность в ккал на поддержание для продуктивности в 60 г. МТ, г

Потребность на поддержание, ккал/д

Потребность, ккал/д

Всего, ккал/д

1800

184

120

304

1850

189

120

309

1900

194

120

314

1950

199

120

319

2000

204

120

323

Поскольку между породами и стадами отмечаются различия массы тела, то необходимо принимать во внимание данные относительно массы тела с целью корректирования состава комбикорма. Традиционно сформировался взгляд, что это нужно учитывать, однако можно положиться на способность курицы к саморегуляции количества потребленного корма, исходя из текущих потребностей. До некоторой степени, этот мнение может быть правомочным, если птица находится в закрытом помещении с контролируемой температурой и без возможности поедания того, что находится в кормушке. Тем не менее, при бесклеточном содержании птица может подвергаться воздействию высоких температур, что приводит к сокращению количества потребленного корма. Также исчезает возможность контроля того, что и где ест птица. При бесклеточном содержании отмечается повышение базового обмена веществ в результате повышения активности птицы и больших требований со стороны терморегуляции организма. Высокая температура окружающей среды снижает потребление энергии. В разных источниках информации приводятся самые разнообразные показатели суточной потребности в энергии. Различия могут достигать 5–15 % по сравнению с клеточным содержанием. Тип здания, содержание в помещении или на выгуле, температура на ферме, наряду с некоторыми другими факторами приводят к значительным вариациям в рекомендациях по количеству потребляемой энергии. Потребности в аминокислотах в основном определяются произведенной яйцемассой. Последняя составляет приблизительно 80 % от общей потребности в потребленных аминокислотах. Если проанализировать массу яйца, произведенного курами-несушками, то мы увидим, что этот показатель начинает снижаться с возраста 50 недель. Потребность современной птицы в возрасте 50 недель не снижается, как это было в стадах с традиционной генетикой. Работа в направлении продления продуктивности, осущест-

- Январь/Февраль 2020 -

МЕНЕДЖМЕНТ

вленная генетиками, привела к пролонгированию периода высокой потребности в аминокислотах. Последнее обусловлено отсутствием сокращения яичной продуктивности, в отличие от традиционной ситуации. Тем не менее, общепринята практика перехода на более разбавленный корм с 45 недели. В данном случае мы надеемся, что птица будет получать необходимое количество питательных веществ за счет увеличения количества потребленного комбикорма. Тем не менее, иногда то, что мы ожидаем от птицы, невозможно. Снижение содержания аминокислот в корме, тип содержания и способность к потреблению корма – вот некоторые причины, почему птица может недополучать необходимые ей аминокислоты. Реакция современной курицы будет заключаться в жертвовании перьевым покровом, размером яйца и даже здоровьем на протяжение всего времени яич-

ологическая реакция, отмечающаяся при перегрузке антиоксидантных систем птицы в результате производства свободных радикалов. Синтез свободных радикалов повышается в организме птицы с высоким уровнем метаболизма, при температурном стрессе, заболеваниях, окислении жира и минералов и дефиците витаминов. При бесклеточном производстве у нас есть высокопродуктивная птица, подверженная действию больших перепадов температур и бактериальной контаминации по сравнению с традиционными системами содержания. Следовательно, они могут значительно сильнее ощущать их воздействие. Фактическая цена перехода на менее концентрированный рацион без учета производимой массы яйца может объяснять некоторые трудности, с которыми мы сталкиваемся в нашей попытке достижения продуктивности до 100-недельного возраста.

Схема 1 – Масса произведенного коричневой несушкой яйца, г/д.

ной продуктивности. В полевых условиях мы можем столкнуться с поздней смертностью без выраженных симптомов. Я полагаю, что это связано с недостаточным потреблением аминокислот и влиянием окислительного стресса. Окислительный стресс – это физи-

Кальций и фосфор в питании Кальцию и фосфору в рационе несушки принадлежит ключевая роль в сохранении хорошего качества яйца параллельно с тем как курица становится старше. При

- менеджмент -

увеличении их уровня следует соблюдать баланс между ними и предоставлять надежный их источник. Дефицит фосфора может снизить темп роста на фазе молодки и в начале продуктивности. После достижения пика продуктивности потребность в нем прогрессивно сокращается. В метаанализе, проведенном Ахмади и соавт. (2012), установлено, что потребность в нефитатном фосфоре составляет 220 мг/д после пика продуктивности. Избыток фосфора в корме представляет риск для экологической устойчивости производства и влияет на абсорбцию кальция курицей. Хорошо задокументирован факт, что избыток фосфора будет влиять на всасывание кальция. Уровень кальция не менее важен, чем форма, в которой он представлен в комбикорме. Формирование скорлупы занимает 20 часов. Большая часть процесса происходит ночью. В это время суток источником кальция для формирования скорлупы становится то, что присутствует в кишечнике или резорбция кости. Если мы хотим поддержать продуктивность несушки до возраста 100 недель, то необходимо достичь сокращения использования кальция костей. Следовательно, необходимо чтобы кормовой источник с размером частиц более 3 мм составлял более 70–80 % от общего источника кальция в корме. Его отсроченная растворимость обеспечивает более длительное пребывание его в кишечнике, даже ночью. Тем не менее, неизбежно некоторая часть кальция будет реабсорбироваться из костей. Следовательно, утром он должен быть заменен в процессе минерализации кости. Последнее объясняет некоторую потребность в кальции и утром, что можно покрыть известняком мелкого помола (1 мм). Вместе с тем, он не должен быть слишком мелким, поскольку несушка не съедает порошкообразные частицы вследствие избира-

МЕНЕДЖМЕНТ

тельности при поедании частиц корма.

Структура корма Птица предпочитает есть крупные частицы вначале, а мелкие – позже. Если птицу содержат в клетках, то такая избирательность снижена. При корректном менеджменте кормления возможно достичь сокращения такого поведения до минимума, даже если структура корма далека от оптимальной. При бесклеточном содержании птицы мы не можем контролировать такую избирательность по размеру частиц, поэтому крайне важно обеспечивать максимальную гомогенность корма. Из такого корма птица не сможет выбирать. Обеспечение гомогенности – непростая задача. Сырьевые материалы для комбикорма несушки представлены частицами широчайшего диапазона: от крайне крупных частиц зерна и кальция до мельчайших частиц синтетических аминокислот, витаминов, минералов и микроэлементов. Следовательно, перед комбикормовым цехом стоит сложная в достижении цель, однако

“Достижение продуктивности до возраста 100 недель станет поводом для улучшения существующих практик производства яйца. В случае бесклеточного содержания потребуются дополнительные практики менеджмента, поскольку у нас более нет такого уровня контроля за птицей, который возможен при клеточном содержании” не следует забывать и тип сырьевых материалов, которые мы выбираем для составления комбикорма. На уровне комбикормового цеха следует предусмотреть этап предварительного измельчения. Здесь можно принять решение о том, какие сырьевые материалы должны пройти измельчение в качестве первого этапа производства комбикорма, а какие – нет. Дробильно-размольное оборудование и вальцовый станок помогут получать более единообразный помол зерна и снизят количество порошка при их помоле. При выборе сырьевых материалов также можно принять немаловажные решения. Они могут привести к

Таблица 3 – Влияние добавленного жира на яичную продуктивность. 1 %

3 %

SEM

Снесено, г

77.0a

79.3b

0.84

Масса яйца, г

64.9a

66.3b

0.28

117

118

0.83

2.36a

2.26a

00.2

Потребление корма КК, кг/кг

увеличению стоимости корма, однако это улучшит продуктивность птицы, поскольку она будет потреблять то, что ей нужно. Такие решения касаются снижения запыленности корма. Мы можем добавить столько жидкости, сколько необходимо для замены мелкодисперсных частиц и мы можем обеспечить минимум масла в рационе. Масло будет способствовать достоверному связыванию мелких частиц (<5 мм). Тем не менее, несмотря на возможную дополнительную стоимость процесса, показаны преимущества такого подхода (Таблица 3), на что указывает исследование Сафаа и соавт. (2008). Достижение продуктивности до возраста 100 недель станет поводом для улучшения существующих практик производства яйца. В случае бесклеточного содержания потребуются дополнительные практики менеджмента, поскольку у нас более нет такого уровня контроля за птицей, который возможен при клеточном содержании. Источник: Из Трудов Австралийского симпозиума по птицеводству 2019

- Январь/Февраль 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

Влияние разработанных кормовых добавок с использованием биосырья наземного и морского происхождения на пищевую ценность яиц и продуктивность кур-несушек

Наумова Л. И., канд. с.-х. наук Овчинникова Н. А., ФГБНУ «Дальневосточный научно-исследовательский институт сельского хозяйства»

В последнее время в птицеводстве в качестве дополнительного источника питательных веществ рациона используются различные кормовые добавки природного происхождения, которые обладают специфическими свойствами и, в зависимости от дозы ввода в основной рацион курнесушек, оказывают положительное действие на продуктивность, качество продукции и другие хозяйственно полезные показатели птицы. - кормление -

КОРМЛЕНИЕ

Одной из таких добавок, применяемой нами в кормлении птицы, является комплексная кормовая добавка, в состав которой входит смесь травяной муки из дикорастущих растений Дальнего Востока, муки из шелухи шишек кедрового ореха, морских водорослей Охотского моря и отходов рыбной промышленности. Анализ литературных данных показал, что сведения об использовании созданной нами комплексной кормовой добавки (ККД) в рационах кур практически отсутствуют. С учетом этого на племптицезаводе «Хабаровский» проведен научно-хозяйственный опыт. Для этого были отобраны четыре группы несушек в возрасте 150 дней, по 50 голов каждой. Все группы содержались в одинаковых условиях, температурный и световой режимы, влажность воздуха, фронт кормления поения в период опыта соответствовали рекомендуемым нормам. Опытным группам в основной рацион вводили кормовую добавку количестве 2,5 %; 3,5 % и 5,0 % на 1 кг корма соответственно второй, третьей и четвертой группе. Для изучения влияния корма на качество яиц были взяты 200 штук яиц, по 50 шт. из каждой группы и методом газовой хроматографии был определен их жирно-кислотный состав и содержание йода в яйце. Результаты исследований показали, что яйценоскость возросла в среднем по опытным группам на 5,9 %, интенсивность яйцекладки на 4,8 %, затраты корма на 10 яиц и 1 кг яичной массы снизились на 5,2 % и 7,8 % в сравнении с контрольной группой. Вывод цыплят также был выше в опытных группах на 1,9–2,5 % в сравнении с контролем. Масса яиц кур практически во всех группах была одинаковой, не было различий и по живой массе птицы. Для выявления особенностей обмена веществ в опытных группах и контроле были проведены балансовые опыты, в которых отмечено более интенсивное использование питательных веществ корма курами опытных групп. Так, переваримость протеина была выше на 2,4–2,6 % в сравнении с контролем, жира – 2,1–2,4 %. Использование энергии в опытных группах было 70,3 %; 70,1 %; 69,8 % а в контроле 68,2 %. Использование кальция в опытных группах было 46,7–45,2 %; фосфора 36,7– 35,4 %, в контроле 32,1 %. Состав яиц, полученных от несушек опытных групп, характеризуется тем, что в их жирно-кислотном составе во второй на 81 %, в третьей на 79 % и в четвертой на 75 % увеличилось содержание цис-7-гексадеценовой кислоты (ПНЖК), являющей предшественником ненасыщенных жирных кислот. Отношение омега-6 к омега-3 жирных кислот в опытных группах увеличилось в среднем на 65,4 % за счет

уменьшения омега-6. Обе эти кислоты относятся к незаменимым, организм их не вырабатывает они поступают только с пищей. Увеличение количества омега-3 жирной кислоты способствует уменьшению содержания холестерина желтке яиц. Содержание минеральных веществ в яйце опытных групп было выше, чем в контроле: кальция – на 4,1– 2,3 %, калия – на 5,1–3,9 %, фосфора – на 5,3–3,2 %. Таким образом, результаты проведенного исследования показывают, что включения в рацион птицы новой комплексной кормовой добавки в количестве 3,5 % на 1 кг корма повышает зоотехнические экономические показатели продуктивности птицы и улучшает качество яиц. Материалы XIX Международной конференции ВНАП

- Январь/Февраль 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

Влияние физической формы корма на показатели роста и здоровья кишечника индейки Совместный эффект разнообразных параметров физической формы корма оказывает существенные воздействия на здоровье пищеварительного тракта и показатели роста индейки. Эта тема является очень актуальной для экономической прибыльности индейководческой фермы, поскольку считается, что индейка более склонна к отказу от корма, чем бройлеры.

К. ЛеДейн, П. С. А. Мокэ MiXscience, Бизнес-центр Одиссей, Брюз, Франция

Цель данной статьи заключается в исследовании сложных внутренних связей, существующих между физической формой корма, показателями роста и здоровья кишечника индейки и предоставить рекомендации для профессионалов в данной отрасли. Помимо этого, мы намерены обсудить актуальность дополнительных разработок в эру физической формы корма, например влажный или грубодисперсный корм.

- кормление -

Физическая форма корма и показатели роста индейки Существенный прогресс в показателях приростов сельскохозяйственных видов птицы были достигнуты за последние десятилетия в результате постоянного увеличения уровня потребления корма. Следовательно, потребление корма птицей является главным направляющим

КОРМЛЕНИЕ

фактором для продуктивности роста в целом. На потребление корма оказывают влияние факторы на этапах до и после абсорбции. На указанные факторы ярко выраженное воздействие указывает физическая форма корма. Клюв птицы представляет собой сложную структуру. Он сформирован из, как минимум, десяти костей и двух механорецепторов, а именно, телец Меркеля и Гербста. Следовательно, клюв снабжает птицу крайне развитым чувством осязания. Серией классических исследований, проведенных в конце 1990х гг., направленной на определение влияния физической формы корма, его предварительной обработки и размера частиц на показатели роста индейки. Полученные в этих исследованиях и во внутрилабораторных испытаниях результаты привели к тому, что компании, селекционирующие индейку, стали рекомендовать использование рассыпного мелкого корма в возрасте 0–3 недель (2,3–3 мм); крупного рассыпного корма в возрасте 3–5 недель (3–4 мм); коротких гранул в период 5–6 недель (диаметр 4 мм; длина 6,4 мм) и, наконец, крупных гранул на оставшийся период выращивания (диаметр 4 мм; длина 13–16 мм; Hybrid, 2018). Помимо этого, порошок и гранулы должны обладать достаточной прочностью (напр., более 90 % по методу Квика), поскольку наличие мелких частиц снижает потребление корма индейкой. На другом конце спектра находится избыточная обработка, когда жесткость по Кахл превышает 3. Это также может снизить потребление корма сельскохозяйственной птицей, что показано на примере бройлеров Нир и соавт., 1994. Исходя из этого, производители комбикорма вынуждены следовать узкому интервалу между недостаточной и избыточной обработками гранул комбикорма для индейки. Крайности в любом из направлений негативно скажутся на показателях роста птицы. Вышеуказанные показатели относятся к группе факторов до абсорбции, которые влияют на потребление корма и, следовательно, на продуктивность роста индейки. Другой параметр физической формы корма – размер частиц корма, который относится одновременно к этапам до абсорбции и после абсорбции. Этот параметр может испытывать влияния метода снижения размера частиц корма (например, вальцовая мельница или молотковая мельница), параметры измельчения (напр, размер сита или расстояния между измельчительными роликами). Или же проще, если скармливают цельнозерновые злаковые. Положительный эффект от скармливания частиц крупного размера обобщен в работе Амера и

Головной офис: CARFED SA POB 2239 CH 6830 Кьяссо Тел. + 41. 91. 994.1579 Факс + 41. 91. 994.1580 info@carfed.ch – www.carfed.ch

- Январь/Февраль 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

соавт (2007) в форме независимого обзора. Указанные авторы пришли к выводу, исходя из исследований на бройлерах, что частицы крупного размера содействуют развитию мускульного желудка и антиперистальтических сокращений (напр., интестинальный рефлюкс; Сакрание и соавт., 2012). Полагают, что у индейки интестинальный рефлюкс регулируется изменениями давления в полости двенадцатиперстной кишки и, в некоторой мере, эндокринной системой. У бройлеров эти механизмы описаны Кваккель и Мокэ (2013). Комбикорма с крупными частицами достоверно стимулируют развитие пищеварительного тракта бройлеров, однако их влияние на перевариваемость питательных веществ было несогласованным в различных исследованиях. Перевод индейки является критическим периодом в выращивании индейки. Следовательно, во время перевода не рекомендуют изменять одновременно многочисленные параметры, чтобы избежать резких падений потребления корма (напр., корм + тип кормушки или состав + физическая форма корма; Гибрид, 2018). Вышеуказанные характеристики отражают об-

и технологических достижений не должна быть переоценена.

Размер частиц и здоровье кишечника индейки Помимо высокого уровня потребления корма необходимым условием для поддержания продуктивности роста фермерских животных является здоровье кишечника. Недавняя работа Сели и соавт. (2017) подчеркивает это обстоятельство. Физическая форма корма также может влиять на здоровье кишечника сельскохозяйственной птицы. Тем не менее, большинство опубликованных по этой теме результатов касается исследований на бройлерах. Итак, приведенные в списке литературы источники касаются бройлеров, а мы полагаем, что эти результаты можно экстраполировать на индейку. Мелко дробленный гранулированный комбикорм растворяется в железистом желудке и быстро перемещается в мускульный желудок. Это приводит к

«Физическая форма корма – это емкая концепция, включающая форму (порошок, гранулы, россыпь), степень обработки (жесткость, прочность), размер частиц (мелкие или крупные) и гидрацию (сухой или влажный) корма. Перечисленные показатели взаимосвязаны друг с другом. Например, крупный гранулированный корм будет характеризоваться низкой прочностью»

щие рекомендации, но не являются универсальными решениями по достижению максимальных приростов индейки. С 1960х гг. темп роста и потребления корма промышленной индейкой непрерывно улучшается в результате генетической селекции. Известно о существовании сложных взаимодействий между составом комбикорма и переработкой корма. Следовательно, характеристики физической формы корма сложно поддаются стандартизации.

слабой стимуляции желудочно-кишечного тракта и ухудшении функции переваривания (например слабой секреции кислоты и ферментов). В результате недостаточной механической стимуляции желудка гранулированный корм с мелкими частицами ухудшает барьерную функцию мускульного желудка. Это приводит к изменению активности кишечной микробиоты и, в конечном итоге, к негативным изменениям в морфологии кишечника.

Исходя из сказанного, для проявления максимального потенциала роста современных родительских стад индейки, потребуется постоянное сотрудничество между специалистами по кормлению и технологами корма. Такое сотрудничество должно направляться полевыми наблюдениями и данными продуктивности. Это означает, что в мире кормления птицы, где стратегии, основанные на кормовых добавках приобретают все большее значение, роль формулирования

Подобные негативные эффекты у бройлеров могут быть предотвращены путем скармливания более грубодисперсного – структурированного – корма. Помимо этого, грубодисперсный корм, как полагают, оказывает положительное влияние на эффективность протеина у бройлеров путем стимуляции механизма рециркуляции азота. Азот мочевины обратно забрасывается из клоаки в слепые кишки, где он превращается в микробиальный протеин. Сделано предпо-

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

ложение, что грубодисперсные корма стимулируют предполагаемый илеоцекальный рефлюкс. Следовательно, микробиальный протеин становится доступным для переваривания птицей. Влияние физической формы корма на характеристики роста индейки было подтверждено внутрилабораторным исследованием, проведенным исследовательским центром MiXscience. Мы сравнили влияние метода перемалывания (молотковая или вальцовая мельница) на продуктивность роста индейки, получавшей гранулированные комбикорма. Полученные нами результаты указывают на то, что скармливание грубодисперсных комбикормов (напр., вальцовая мельница + гранулирование) достоверно снижает КК индейки в возрасте 105 д (-2 пункта) и повышает массу мускульного желудка (+34 %; Р<0,01). В качестве потенциального индикатора здоровья кишечника было измерено количество цекальных испражнений. Этот показатель был достоверно ниже для индейки, получавшей грубодисперсные корма (21 против 13). Мы сделали предположение, что перемалывание на вальцовой мельнице содействует укреплению здоровья кишечника благодаря лучшему развитию мускульного желудка. В некоторых исследованиях показано, что цельная пшеница может способствовать лучшему функционированию кишечника бройлеров посредством развития ЖКТ, особенно мускульного желудка, а также путем повышения абсорбции питательных веществ. Недавнее испытание, проведенное в MiXscience, подтвердило преимущества цельной пшеницы в составе полноценных комбикормов для индейки. При добавлении в гранулированные корма цельной пшеницы масса мускульного желудка достоверно повышалась (+74 %).

Цельная пшеница также оказывала непрямой санирующий эффект на кишечник: она снижала количество Salmonella typhimurium и Clostridium perfringens в пищеварительном тракте птицы. Включение цельной пшеницы в рацион сопровождалось повышением эффективности конверсии корма в некоторых исследованиях. Тем не менее, в других исследованиях не было обнаружено никаких положительных влияний на эффективность кормления. В испытании MiXscience, не было обнаружено достоверных различий массы тела, связанных с конверсией корма между индейкой, получавшей корм с или без цельной пшеницы.

Выводы Физическая форма корма – это емкая концепция, включающая форму (порошок, гранулы, россыпь), степень обработки (жесткость, прочность), размер частиц (мелкие или крупные) и гидрацию (сухой или влажный) корма. Перечисленные показатели взаимосвязаны друг с другом. Например, крупный гранулированный корм будет характеризоваться низкой прочностью. В дополнение, исследования на бройлерах показали, что физическая форма корма может влиять на здоровье кишечника индейки. Необходимы дальнейшие исследования для оценки актуальности использования грубодисперсного комбикорма с целью дальнейшего повышения продуктивности индейки. Ссылки доступны по запросу Из Трудов 12-й Научной и производственной конференции по птицеводству

Поилки

Кормушки

Транспортные клетки

Ящики для яиц

Инкубаторы для яиц

Сортировщики яйца

- Январь/Февраль 2020 -

RAFFA DI PUEGNAGO 25080 - Via Nazionale, 69 Tel. +39 0365 654152 - Fax +39 0365 554798 info@arionfasoli.com - www.arionfasoli.com

КОРМЛЕНИЕ

Кормление бройлеров будущего Единственный способ поддержания продуктивности – улучшение принципов точного кормления в направлении обеспечения для птицеводов снижения или полного исчезновения маржи при кормлении животных. Настоящая статья предлагает некоторые соображения для специалистов по кормлению, которым необходимо провести пересмотр определенных концепций и внедрить инновации для обеспечения будущего в производстве сельскохозяйственной птицы. Антонио Марио Пенц мл. Каргилл Энимел Ньютришн, Миннеаполис, США

Будущее кормления бройлеров подразумевает смену парадигмы для специалистов по кормлению. В то время как перед ними постоянно возникают задачи выработать комбикорма по низкой стоимости, которые смогут обеспечить наилучшие результаты

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

продуктивности, общество требует больше прозрачности в вопросе производства животных, их кормлении и обращении с ними.

Введение Тенденция подотчетности воздействия на окружающую среду и внедрения инноваций, обеспечивающих устойчивость, будет оставаться один из основных факторов, воздействующих на рынке. В будущем специалистам по кормлению придется участвовать в инициативах по обеспечению устойчивости; уделять больше внимания качеству ингредиентов; работать над дифференциацией кормления по фазам и полу; фокусироваться на вопросе размеров частиц корма и качества гранул, а также использовать добавки более эффективно, уделяя особое внимание ферментам. Помимо этого, среди потребителей вырастет спрос на бройлеров без антибиотиков-стимуляторов роста. Таким образом, чтобы соответствовать спросу потребуется разработка новых способов кормления. За последние 50 лет отмечено фантастическое развитие промышленности птицеводства по всему миру. Масштабы прогресса впечатляют. Основные научные исследования фокусируются на сфере знаний о производстве сельскохозяйственной птицы. На быстрой адаптации подворного хозяйства и его трансформации в индустриализованный бизнес. На снижении затрат на производство мяса бройлеров и яйца кур. А также на культурных и религиозных ограничениях на использование продукции куроводства. В 2015 г. FATO (Организация по продовольствию и сельскому хозяйству ООН) подтвердила, что потребление бройлеров растет по сравнению с другими видами протеина. Вместе с тем, в будущем возникнут новые трудности, где стоимость производства останется центральной

проблемой. Производители должны быть достаточно прибыльны, чтобы продолжать работать на полную эффективность, оставаясь при этом конкурентоспособными и предоставляя привлекательную продукцию. Существуют и другие аспекты производства бройлеров, с которыми придется работать специалистам по кормлению. Основным в их череде станет биобезопасность. С распространением гриппа птицы много внимания уделяется потерям бройлеров и биобезопасности ферм. Помимо этого, многие потребители обладают смутным или ошибочным представлением о том, как болезни кур (сальмонелла, кампилобактер, болезнь Ньюкасла) могут влиять на здоровье человека. Чтобы не ставить под угрозу биобезопасность ферм, правительство, профессионалы промышленности и производители должны сотрудничать с целью внедрения и следования наилучшим практикам производства. Например, контроль наличия подворной / дикой птицы, проживающей в непосредственной близости от производственной фермы. Помимо этого, фермы должны быть настолько чистыми, насколько это возможно, а сотрудники должны реализовывать программы санации, разработанные в соответствие с глобальными ветеринарными рекомендациями. За последние 20 лет потребители стали активнее выражать свою озабоченность в вопросе продукции, которую едят продуктивные животные, почему они растут быстрее, чем в прошлом, и какое обращение они получают в условиях промышленного содержания. Общественность требует больше информации о безопасности продовольствия и благополучии животных. Упор делается на устойчивое производство. Итак, как можно осуществлять инновации и прогресс

First choice in agricultural ventilation components tpi-polytechniek.com

The Netherlands

- Январь/Февраль 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

в питании и кормлении бройлеров с учетом вопросов, беспокоящих общественность и улучшая технические процедуры для достижения устойчивости? Во-первых, следует дать определение «усовершенствованию устойчивости». По сути, производитель должен повысить эффективность конверсии корма (за счет неиспользуемого корма) и снизить количество экскрементов (загрязнителей). Помимо этого, производители обязаны сократить использование воды. Вода будет становится все более дефицитной, ограничивая в некоторых регионах мира возможности производства. В тех местах, где животные будут конкурировать с человеком за ресурсы, кормление бройлеров станет невозможным. Последнее требует значительного разнообразия ингредиентов. Единственным способом поддержания производства станет более детальное понимание «точного кормления», что позволит производителям кормить животных с низкой маржой или даже отсутствием запаса на ошибки.

здоровье кишечника при минимальных или полном отсутствии снижения продуктивности бройлеров. Одновременно, технические консультанты по выращиванию бройлеров активизировались в вопросах внедрения лучших практик менеджмента, кормления и обеспечения биобезопасности. Все вышеперечисленное способствует профилактике инфекций и минимизации снижения эффективности производства. На сегодняшний день производство животных, свободных по АСР, уже является реальностью для многих стран. Скорость внедрения новых принципов варьирует. В 2015 г. США наконец присоединились к европейскому движению. Переход на производство без АСР начался в 2010 г., когда Администрация по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA) призвала к выработке стратегии постепенного отказа от использования антимикробных препаратов, важных с медицинской точки зрения и переводе оставшегося терапевтического использования под

«Будущее кормления бройлеров подразумевает смену парадигмы для специалистов по кормлению. В то время как перед ними постоянно возникают задачи выработать комбикорма по низкой стоимости, которые смогут обеспечить наилучшие результаты продуктивности, общество требует больше прозрачности в вопросе производства животных, их кормлении и обращении с ними».

Будущее устойчивого кормления бройлеров Производство бройлеров, без антибиотиковстимуляторов роста (АСР) Производство бройлеров без антибиотиков-стимуляторов роста (АСР) рассматривается уже много лет. Первое предложение о производстве бройлеров, свободных по АСР, поступило от Швеции в 1986 г. Начальная реакция на это предложение была сфокусирована на потерях эффективности производства бройлеров при параллельном повышении стоимости производства. Тем не менее, после многих лет исследований такие допущения для промышленности стали неприемлемыми. Интерес общественности к этому вопросу в Европе усиливают результаты исследований по добавкам-неантибиотикам (пробиотики, пребиотики, эфирные масла, органические кислоты, антиоксиданты и т. п.), а также более эффективного использования ферментов, которые поддерживают

ветеринарный надзор. Это возымело немаловажные последствия. Цепочки по производству продуктов питания и супермаркеты приняли вызов и стали публиковать данные, что ингредиенты в составе продаваемой продукции не содержат АСР. Сегодня сокращение использования АСР в продуктах питания остается основным приоритетом среди инноваций для специалистов по кормлению. Анализ ингредиентов Если перед ним стоит задача составления комбикорма с минимально возможной маржой безопасности, то осведомленность о составе ингредиентов, что достигается при поддержке квалифицированной лаборатории, является обязательным условием для специалиста по кормлению. Ретроспективные данные показывают, что многие специалисты по кормлению недооценивают показатели питательности ингредиентов. Однако такой подход не гарантирует лучшей продуктивности бройлеров. Напротив, это означает

- кормление -

©gap-resurs

КОРМЛЕНИЕ

дополнительные потери питательных веществ и возможное повышение загрязнения окружающей среды (азот и фосфор). С развитием БИК-спектроскопии у комбикормовых цехов не остается извинений за неточную оценку содержания питательных веществ в ингредиентах. Ниже приведены некоторые примеры правильной оценки питательных веществ и энергии и преимущества этого.

ющим пересчетом и дозированием, в соответствие с текущим составом ингредиентов, который был считан. Это и другие усовершенствования помогают комбикормовым цехам производить комбикорма с точной конкретизацией показателей для производства лучшей птицы более устойчивым образом.

• Pirgozliev et al., в 2009 определили роль анализа соотношения амилозы к амилопиктину в различных злаковых: кукурузе, пшенице и рисе; а также как это влияет на продуктивность бройлеров. • Zhou et al., в 2010 г. работая с утками, аналогично обнаружили, что соотношение амлоза:амилопектин – один из основных факторов, определяющих содержание истинной метаболизируемой энергии в кукурузе. Ими же установлено, что этот показатель может быть использован как прогностический индикатор доступной энергии.

Перевариваемость питательных веществ и энергии варьирует в зависимости от фазы продуктивности. Например, молодые цыплята менее эффективны, чем взрослые куры. Помимо этого, состав и переваримость ингредиентов может варьировать в разные года и в разных регионах планеты. В ближайшие года знание этих различий переваримости и правильный расчёт необходимого состава питательных веществ для различных фаз станут важными навыками для специалиста по кормлению. Получение данных о перевариваемости до составления комбикорма означает снижение стоимости кормления, укрепление здоровья пищеварительного тракта и повышение устойчивости окружающей среды.

Такие примеры показывают, что используемые в комбикормах ингредиенты, это не просто «партии товаров», но и важные определяющие факторы при производстве. Новые технологи, как например «корректируемое на производственной линии составление комбикорма» расширяет границы применения точного кормления. Технология позволяет устанавливать БИК в линию транспортировки ингредиентов, до их поступления на миксер. Такой подход открывает возможность немедленного считывания с последу-

Перевариваемость и фазы кормления

Помимо этого, усовершенствования расчетов перевариваемости наряду с увеличением количества производственных фаз позволяет сократить потери питательных веществ. Например, использование пяти фаз кормления по сравнению с тремя фазами в кормлении бройлеров повысило точность предоставления лизина (Схема 1). Brewer et al. работали с тремя различными генетическими линиями и кормили бройлеров тремя различными рационами (возраст

- Январь/Февраль 2020 -

©DPD Scotland

КОРМЛЕНИЕ

0–18; 19–32 и 33–40). Или же после 19 дней проводили фазовое кормление птицы, корректируя рацион каждые два дня. Фазовое кормление на протяжение всего периода (возраст с 19 до 40 дней) не влияло на прирост, но улучшало конверсию корма у двух из трех кроссов, не влияя на массу филе у всех кроссов. Фазовое кормление достоверно сокращает потребление протеина и аминокислот, удешевляя стоимость кормления по сравнению с традиционными системами. Похожие результаты были получены при работе с четырьмя различными кроссами. Коррекция комбикорма в рамках фазового кормления проводилась раз в два дня в возрасте 17–58 дней. Основное преимущество фазового кормления заключалось в снижении стоимости производства вследствие снижения потребления питательных веществ и энергии. Эти данные подтверждаются результатами, полученными Angel et al. Переход от четырех к шести кормовым фазам в кормлении бройлеров (0–42 дней) и добавка аминокислот (лизин, метионин, треонин, изолейцин, валин, аргинин и триптофан) к шести рационам сопровождались снижением выделения азота на 40 % по сравнению с контрольными аналогами (4 фазы). Ученые заинтересованы возможностью наилучшего использования питательных веществ и энергии. Возможно, что будут проведены многочисленные исследования с учетом валовой энергии в ингредиентах, а не с учетом традиционной метаболизируемой энер-

Cхема 1 – Эффект различного количества фаз кормления (3 и 5) на добавку перевариваемого лизина (желтое пространство представляет количество перевариваемого лизина, который выше или ниже предлагаемого бройлеру на каждой фазе).

гии. Это один из методов, способствующий укреплению экологической устойчивости. Иногда фазовое кормление ограничено по причине структуры комбикормового цеха. Осознание всей важности фазового подхода следует учитывать при проектировании новых комбикормовых цехов и разработке логистики. Таким образом можно будет избежать ситуации, когда комбикормовый цех становится «бутылочным горлышком» в цепи производства. Кормление, раздельное по полу В целом, кормление, раздельное по полу, – это довольно спорный вопрос, который возникает на уровне специалистов по кормлению, инкубаториев, комбикормовых цехов, ферм по производству бройлеров и менеджеров убойных цехов. Однако в будущем,

- кормление -

КОРМЛЕНИЕ

повышение внимания к устойчивости потребует усовершенствования всех аспектов производства. Различия в скорости роста, составе тела, потребностях в питательных веществах и поведении между самками и самцами – это достаточное основание для производства, раздельного по полу. Такая стратегия стимулирует снижение расходов на кормление и, что самое важное, снижение вариабельности убойной массы тела. В условиях смешанного производства самцы должны оставаться в птичниках дольше для достижения целевой массы тела самками. Такой подход может сопровождаться двукратным увеличением вариабельности массы тела, ухудшением эффективности кормления петухов и повышением падежа по причине дополнительного времени, проведенного в птичнике. В руководстве Авиаген к кроссу бройлеров 308 (2014) и Кобб для кросса бройлеров 500 (2015) не предоставлена информация о различиях потребностей в питательных веществах по полу. Вместе с тем, Авиаген (2014) указывает на необходимость учитывать различия потребностей в энергии и питательных веществах при раздельном кормлении по

полу. Оба руководства показывают различия в скорости прироста массы тела и эффективности кормления для самцов и самок. Они же дают различные рекомендации относительно питательных веществ и энергии. Следовательно, бройлеры обоих кроссов требуют различного подхода в кормлении и содержания питательных веществ. Правомерность указанных соображений подтверждена Faridy et al., при проведенном ими анализе данных по кроссам Кобб и Росс. Используя метод метаанализа, они пришли к выводу, что самцам требуется больше лизина, чем самкам, а также о существовании различий потребностей в лизине между кроссами. Также установлено, что потребность в лизине увеличивается с увеличением содержания сырого протеина в рационе. Размер частиц и гранулирование Специалисты по кормлению и менеджеры комбикормовых комбинатов должны более внимательно относиться к размеру частиц корма и гранулированию корма. Корм с более крупными частицами стимулиру-

� 1998 �. “��” �� 2 �� 75 �3, �� , �� , � �� . �� “��” � �� , �� : �� ; �� , �� ; �� ; �� , �� -�� . �� -�� www.agritech.it

1987- 2017

Years

- Январь/Февраль 2020 -

КОРМЛЕНИЕ

ет лучшее развитие мускульного желудка, подвижность желудка и желудочно-кишечный рефлюкс у птицы. Все перечисленное улучшает переваривание и сокращает количество возбудителей, проникающих в кишечник. Более крупные частицы требуют меньше усилий при их захвате. Птица делает меньше клевательных движений для потребления того же количества корма, а комбикормовые цеха экономят электроэнергию благодаря сокращению процесса гранулирования. Бройлеры, которым скармливают гранулированные корма, характеризуются лучшей производительностью, чем аналоги, получавшие порошковую кормосмесь. Такое улучшение напрямую связано с качеством гранул. У птицы, получающей гранулированный комбикорм, повышается содержание энергии в корме; увеличивается потребление корма; сокращаются затраты энергии на потребление; улучшаются переваривание крахмала и белка, а также сокращаются расходы корма. Занг и соавт. в 2009 г. установили, что

ферментных технологий. Эта динамика продолжится и в будущем. В 1996 г. Коуэн и соавт. заявили, что эта технология улучшает перевариваемость и всасывание питательных веществ. Также, Пенц, мл. и Бруно в 2010 г. подтвердили, что ферментные технологии сокращают выделение веществ, загрязняющих окружающую среду, с отходами производства животных. На сегодняшний день доступны многочисленные ферменты для переваривания фосфора, кальция, углеводов, белков и липидов комбикорма, предлагаемых для животных. В особенности это направление развито в птицеводстве и свиноводстве. Тем не менее, ферменты не всегда будут работать со 100 % эффективностью, по причине их экзогенного происхождения. Их эффективное использование будет зависеть от правильных технологических решений, правильного смешивания и доступности субстрата. На сегодняшний день существует большое количество публикаций, описывающих различные механизмы действия и разнообразные ферментные продукты и

«Существует ряд аспектов бройлерного производства, которые специалисты по кормлению должны будут учитывать в будущем. Биобезопасность является одним из ключевых вопросов. С возникновением гриппа птицы уделяется все более серьезное внимание потерям бройлеров и биобезопасности ферм. Помимо этого, многие клиенты не совсем четко понимают как возбудители заболеваний птицы могут влиять на здоровье человека»

гранулирование улучшает функционирование кишечника. Показано повышение высоты ворсинок и увеличение соотношения высоты ворсинок к глубине крипт. Большинство из этих ранних находок подтверждено позже Надеринежад и соавт. в 2016 г. Они укрепили уверенность в том, что крупные частицы кукурузы и гранулированные корма улучшают развитие мускульного желудка и его функцию, наряду с усвоением и использованием питательных веществ и энергии, что способствует лучшей продуктивности бройлеров.

Добавление ферментов Некоторые ферменты ошибочно называют добавками. Это протеины. Они могут улучшать переваривание питательных веществ и энергии, но вместе с этим, сами по себе они предоставляют питательные вещества и энергию организму-хозяину. За последние 15– 20 лет происходило стремительное развитие новых

включения. Специалистам по кормлению следует воспринимать ферменты как еще один метод обеспечения более высокой экологической устойчивости. Даже 10 %е повышение переваривания питательных веществ и энергии, обусловленное ферментами, может снизить количество отходов для утилизации наряду с сокращением загрязнения окружающей среды азотом и фосфором. Помимо этого, общественный призыв к увеличению производства бройлеров без АСР, роль здоровья кишечника выходит на первый план. Хорошо известно, что приблизительно 70 % иммунного ответа сельскохозяйственной птицы обусловлено клеточной стимуляцией пищеварительного тракта. А широко используемые ферменты обладают уникальным положительным воздействием на иммунный ответ бройлера из кишечника. Из Трудов XXV Всемирного конгресса по птицеводству

- кормление -

BREEDAZA

! А К ИН

КОРМЛЕНИЕ

НОВ

Инновационная система нормирования

ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ БРОЙЛЕРОВ И НЕСУШКИ Лидер в сфере оборудования для свиноводства и птицеводства

Я ХОЧУ АZА! AZA INTERNATIONAL работает в сфере зоотехнии более 50 лет, гарантируя надежность и качество продукции по конкурентоспособным ценам.

Линейные лотковые кормушки для родителей и несушки подходят для системы длиной вплоть до 300 м с одним мотором и загрузочной точкой для всего контура. Немедленное и гомогенное распределение корма по всему контуру. Легкая очистка и отсутствие остатков корма по всей кормушке. Регулируемая решетка против проникновения петухов.

САМЫЙ ИННОВАЦИОННЫЙ АССОРТИМЕНТ ДЛЯ КОРМЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ

SELF-DOSY Специальная чашечная кормушка для петухов Кормовая чашка с автоматическим волюметрическим распределителем корма. Прочный, фиксируется к трубе и легок в обслуживании. Простая и полная очистка. Чашка с большим диаметром дна

ПОЛНАЯ АВТОМАТИЗАЦИЯ

АВТОМАТИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ

объема корма по всему контуру

КАЧЕСТВО, СДЕЛАННОЕ В ИТАЛИИ

- Январь/Февраль 2020 -

www.azainternational.it Via Roma 29, 24030 Medolago (BG) Италия - Тел. +39 035 901240 - info@azainternational.it

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА

П. Дж. Грувс Научно-исследовательский фонд птицеводства, Школа ветеринарной медицины, Университет Сиднея, Новый Южный Уэльс, Австралия; Зоотехни Пти Лтд, г. Острал, Новый Южный Уэльс, Австралия С. М. Шарп, С. Уильямсон. Бирлинг Авиан Лабораторис, Брингли, Новый Южный Уэльс, Австралия И. С. Гао – Зоотехни Пти Лтд, г. Острал, Новый Южный Уэльс, Австралия П. Фрейтас Гербер, С. У. Уолкден-Браун Школа экологии и сельского хозяйства, Университет Новой Англии, Армидейл, Новый Южный Уэльс, Австралия Т. Дж. Хирн Научно-исследовательский фонд птицеводства, Школа ветеринарной медицины, Университет Сиднея, Новый Южный Уэльс,Австралия

Вакцинация цыплят-бройлеров против ИЛТ в полевых условиях: недостаточная согласованность Когда возникает необходимость вакцинации бройлерного стада против инфекционного ларинготрахеита (ИЛТ), то требуются техники массового применения вакцины, учитывая огромное количество птицы. Обычно это осуществляется с питьевой водой даже при том, что по официальным рекомендациям вакцина против ИЛТ должна применяться путем закапывания в глаза. Результаты вакцинации вариабельны. Часто в вакцинированных стадах возникают случайные вспышки или преходящие реакции на вакцинацию. Иногда с проявлением симптомов и падежом. Нами было проведено полевое исследование во время полевой вспышки. Были использованы трахеальные смывы от птицы в вакцинированном стаде. Для обнаруже-

- Ветеринарная Медицина -

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА

ния и количественной оценки вируса ИЛТ экстрагированную из образцов смывов ДНК анализировали по методике количественного ПЦР в реальном времени кПЦРрв в Университете Новой Англии (УНА). В первом задействованном в эксперименте птичнике исследовали 70 индивидуально идентифицированных птиц на 7 временных точках после вакцинации. В следующих 7 птичниках в случайном порядке отбирали по 40–45 птиц в возрасте 4; 7–8; 12–13 и 25– 26 дней после вакцинации. Регистрировали процедуры вакцинации и время их проведения.

7 вируса). Показано, что у непосредственно вакцинированной птицы (в форме глазных капель) пик количества вируса в трахеальных смывах отмечен на 4 день ПВ. У птицы, находившейся в непосредственном контакте с вакцинированной в день вакцинации, отмечен отложенный пик на 8 день ПВ. У птицы, вакцинированной в этих лабораториях с питьевой водой, отмечен пик титров вируса ИЛТ на 8 день ПВ. Исходя из этого, можно предположить, что некоторое количество птицы контактировало с вирусом, распространяющимся от другой птицы.

Модели реакций на вакцинацию сравнивали с другими зарегистрированными в день вакцинации факторами. Это проводилось для поиска возможных факторов, сопровождающих худший или лучший результат вакцинации. Отмечены существенные колебания выделения вируса ИЛТ между птичниками. Тем не менее, установлены некоторые закономерности между лучшими и худшими результатами вакцинации.

Далее, в некоторых исследованиях показано, что птица, контактировавшая с вакцинированной Серва птицей в различные временные интервалы, характеризовалась периодическим выделением вируса ИЛТ из трахеи на протяжение довольно длительных промежутков времени. Полагают, что благодаря этому периодически были отмечены регистрируемые титры антител к ИЛТ в трахее.

Среди факторов, для которых была показана статистическая взаимосвязь с результатами вакцинации, можно отметить: использование красок для стабилизации воды в качестве риск-фактора и большую длительность стабилизации воды продуктом из снятого молока в качестве защитного фактора. Также установлено почти достоверная связь между источником цыплят и моделью реакции на вакцинацию. Результаты имеют практическое значение для использования вакцины и указывают на необходимость мониторинга для обеспечения успеха вакцинации.

В 1981 г. было показано, что вакцинный вирус ИЛТ должен проконтактировать с целевой дыхательной тканью (например переход конъюнктива–носовые пазухи– трахея) для развития инфекции и репликации вируса. Следовательно, стимуляция иммунности контактом исключительно с ртом, языком, глоткой или пищеводом была неэффективна.

Введение Успешные массовые полевые вакцинации против ИЛТ среди молодых кур мясного направления часто сопровождаются сообщениями о вакцинных реакциях. Часто реакция отмечается в стаде на протяжение некоторого периода времени и даже может протекать с видимым провалом вакцинации, когда в вакцинированном стаде возникают вспышки дикого штамма. Это происходит вопреки исследованиям лабораторного экспериментального заражения. В результате последних часто регистрируют хорошую защиту от экспериментального заражения штаммами, вызывающими полевые вспышки. В лабораторных исследованиях описывают поствакцинное (ПВ) выделение вируса у непосредственно вакцинированной птицы и у птицы, которая была в контакте с вакцинированной. В описываемых исследованиях был использован вакцинный штамм ИЛТ Серва (МСД Нобилис; класс

Также было показано, что применение с питьевой водой позволяет достичь такого респираторного контакта лишь случайно. Необходимый контакт описан у менее чем 30 % птицы и только при использовании определенных количеств вакцины. В 2013 г. де Вит дополнительно отметил, что эффективность вакцинации ИЛТ с питьевой водой была сопоставимой с вакцинацией с питьевой водой. Потребовались значительно большие дозы (в 10–100 раз больше). Для оценки некоторых аспектов происходящего при массовом полевом использовании ИТЛ вакцин цыплятам-бройлерам, было проведено исследование по изучению последовательного выделения вакцинного вируса ИЛТ из трахеи в нескольких стадах.

Метод Исследование 1. Естественные вспышки ИЛТ после заноса дикой птицей вируса ИЛТ класс 9 отмечались на большей части территории Сиднея в середине 2017 г. Местные птицеводческие компании вакцинировали бройлеров в этом регионе вакцинным штаммом класса 7 (Серва). На ферме с 5 птичниками, где была проведена

- Январь/Февраль 2020 -

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА

вакцинация в случайном порядке был выбран один птичник для начального исследования. Вакцину вводили с питьевой водой, используя порошок снятого молока в качестве стабилизатора в возрасте 9 дней. В случайном порядке было отобрано 70 цыплят из различных участков птичника на первый день ПВ. От этих цыплят были получены индивидуальные трахеальные смывы. Цыплята были снабжены индивидуальными метками с нанесенным несмываемыми чернилами кодом, которые размещали на каждой цевке. Крылья были окрашены в синий цвет для более легкого выделения их из стада на следующий день взятия проб. Птицу отлавливали в каждый из указанных дней: 4; 8; 12; 18; 21 и 26 ПВ. В эти дни вновь брали трахеальные смывы и обновляли индивидуальные метки. За исключением одной птицы, которая погибла на 15 день ПВ по причине, не связанной с ИЛТ, все остальные птицы были отловлены в каждый из указанных дней. Из мазков, направленных в Птицеводческую лабораторию Бирлинг (ПЛБ), были экстрагированы образцы ДНК. В последних проводили поиск ИЛТ по методу кПЦР.

пользованием снятого молока (порошка или жидкости). Временная точка и длительность обнаружения ИЛТ в трахее рассчитывали для каждого момента отбора проб. Статистический анализ проводили с помощью программного обеспечение STATISTICA v6. При этом сравнивали распространенность с факторами, сопутствующими вакцинации.

Результаты и обсуждение В Исследовании 1 от той же птицы повторно отбирали образцы. На 4 день ПВ вируса ИЛТ был выделен из трахеи 2 птиц (2,85 %); на 8 день ПВ – у 4 птиц (6,06 %); на 12 день ПВ – от 13 птиц (20,3 %); на 18 день ПВ – от 13 птиц (25,4 %); на 21 день ПВ – от 10 птиц (27,0 %), а на 25 день ПВ – от 21 птицы (66,6 %). Период распространенности (общее количество птицы с вирусом ИЛТ, выделяемым из трахеальных мазков в каждый день отбора образцов составлял 2,9 %; 8,6 %; 27,1 %; 46,4 %; 60,9 % и 87,0 % в каждой временной точке соответственно. Следовательно, коли-

«Для оценки некоторых аспектов происходящего при массовом полевом использовании ИТЛ вакцин цыплятам-бройлерам, было проведено исследование по изучению последовательного выделения вакцинного вируса ИЛТ из трахеи в нескольких стадах» Исследование 2. Исходя из результатов Исследования 1, был рассчитан размер выборки образца, необходимый для получения статистически достоверного результата оценки распространенности выделения ИЛТ из трахеи, – 40 проб. После этого на трех фермах было выбрано еще 7 птичников для проведения дополнительных исследований. На 4; 7–8; 12–13 и 25 дни ПВ в случайном порядке отлавливали 40 или 45 птиц. От них получали трахеальные мазки. Каждый из них направляли на кПЦР для подсчета геномных копий вИЛТ. Во всех птичниках проводили регистрацию процедур вакцинации, включая интервалы между критическими процедурами во время вакцинации и выбор стабилизатора воды. Было принято решение на двух птичниках последней фермы использовать препарат красителя в качестве стабилизатора с целью сравнения с препаратом с ис-

чество позитивной птицы менялось от крайне незначительного в исходной временной точке и постоянно возрастало. В группе отмечено 9 птиц (13 %), от которых ни разу не был выделен ИЛТ вплоть до 26 дня ПВ (или возраста 34 дней, когда началась депопуляция стада). Вместе с этим, у многих птиц было установлено периодическое наличие ИЛТ в трахее. Количественное определение вирусной ДНК в трахее с течением времени в данном исследовании проиллюстрировано Схемой 1. Очевидна перемежающаяся модель. Также можно убедиться, что на 8 день не было пика вирусной нагрузки, чего можно было ожидать, исходя из результатов лабораторных исследований с применением вакцинного штамма Серва с питьевой водой. Очевидно, что в данном стаде дальнейшее распространение вакцины было обеспечено передачей от птицы к птице. Все позитивные изоляты на 25 день

- Ветеринарная Медицина -

ВЕТЕРИНАРНАЯ МЕДИЦИНА

Копий ДНК в трахеальном смыве

1,000,000,000 100,000,000 10,000,000 1,000,000 100,000 10,000 1,000 100 10 1

вой птицы будет большим.

8 12 18 21 Дни после вакцинации в возрасте 9 дней

Схема 1 – Геномы вируса ИЛТ в 5 μл. Реакция после вакцинации у птицы при последовательном отборе образцов из Исследования 1. Каждая строка представляет одну птицу с последовательными измерениями.

шее «хорошее» внедрение вируса при применении с питьевой водой (выделение ДНК ИЛТ на 4 день ПВ колебалось от 2,8 до 52 %). Стада в «лучшей» категории в значительной мере были подвержены воздействию вируса на 12–13 дни ПВ (т. е. возраст 21–23 дней).

ПВ были типированы ПЛБ с подтверждением принадлежности к классу 7, совпадающим с вакцинным штаммом. В данном стаде не был обнаружен класс 9. Был сделан вывод, что внедрение вируса в организм при использовании с питьевой водой было крайне низким.

Большинство полевых вспышек регистрировали после возраста 30 дней. Учитывая инкубационный период 6–8 дней, распространение дикой вирусной инфекции может происходить в возрасте 22–24 дней. Стада, где выделение вакцинного вируса происходит в возрасте 12–13 дней, следовательно, могут обладать более выраженной защитой. В стадах из «плохой» категории в этом возрасте количеством восприимчи-

Период распространения в Исследовании 2 (включая результаты из Исследования 1) для выделения вирусной ДНК ИЛТ из трахеальных мазков, представлен в Схеме 2. В Схеме 2 можно увидеть две различные модели видимого успеха вакцинации. 3 стада показали «слабое» внедрение вируса, а в 5 отмечен «лучший» успех на ранних стадиях. Ни одно из стад не может быть расценено как имев-

Распространенность вируса ИЛТ в трахее

1.2 1.0 0.8 0.6 0.4 0.2 0.0 Пред d+4

Пред d +7-8

Пред d +12-13

Пред d +25-26

Случай-01

Случай-02

Случай-03

Случай-04

Случай-05

Случай-06

Случай-07

Случай-08

Лучше

Плохой

Схема 2 – Временные точки выделения ДНК ИЛТ у птицы, образцы от которой брали в разном возрасте в восьми птичниках в обоих исследованиях. Пунктирные линии показывают разделение по результатам в соответствии с более высокой или низкой успешностью вакцинации.

- Январь/Февраль 2020 -

Это может объяснять полевые наблюдения провалов вакцинации. Также, передача вакцинных штаммов от птицы к птице может приводить к реверсии вирулентности. Поэтому более медленное распространение вакцинного вируса в стадах с «плохим» принятием вакцинного вируса может быть ответственным за наблюдаемые «реакции» на вакцинацию в поле. Анализ таблиц непредвиденных ситуаций для двух «моделей принятия» вакцины показывает достоверную взаимосвязь «плохого» принятия с использованием краски-стабилизатора по сравнению с препаратом из снятого молока и более коротким временем стабилизации перед добавлением вакцины. Также возможна связь с инкубаторием, откуда поступили цыплята (Р=0,07) с распространенностью ДНК ИЛТ на 12–13 дни в трахее, однако это обстоятельство требует более подробного изучения. Применение вакцины ИЛТ с питьевой водой остается рискованной игрой. Принятие организмом вакцинного вируса при таком массовом методе вакцинации представляется сопряженным с непоследовательными результатами. Исследование, направленное на понимание того, какая техника приводит к лучшему принятию вакцины, должно быть расширено с целью улучшения защиты восприимчивых бройлеров, обеспечиваемой вакциной в условиях риска вспышек. Настоящее исследование было ограниченным в смысле количества изученных птичников. Для подтверждения предполагаемых риск-факторов требуется проверка выводов по риск-факторам. Из Австралийского симпозиума по птицеводству 2019

Инкубатории INCUBATORS SPECIALIST SINCE 1924

Инкубаторы для яиц всех типов. Специализация: куропатки, фазаны, страусы. Ул. Банкоа и Римольди 3 – 22070 Гуанцате (Комо) Италия Тел.: 39-031.352.91.22 – 031.352.91.29 - Факс: 39-031.352.95.91 E-mail: victoria@victoria-srl.com

Автоматические и цифровые инкубаторы мощностью от 18 до 10 000 яиц Ул. Г. Галилей, 3 – 22070 Гуанцате (Комо) Италия Тел.: +39-031.976.672 - Факс: +39-031.899.163 Веб-сайт: fiem.it - E-mail: fiem@fiem.it

Родители ARBOR ACRES ВСЕ, ЧТО ВАМ НУЖНО

turkeysltd@aviagen.com www.aviagenturkeys.com

РОСС КОМПЛЕКСНОЕ РЕШЕНИЕ

aviagen.com

ZOOTECNICAINTERNATIONAL.COM

Кроссы ТЕТРА

Cobb Europe

The Oaks – Apex 12, Old Ipswich Road Colchester, Essex CO7 7QR, UK Tel: +44 (0)1206 835835 Fax: +44 (0)1206 756864 Email: info@cobb-europe.com www.cobb-vantress.com

Отличная сохранность Качественное яйцо и мясо Равномерная продуктивность в разных видах содержания

ООО Баболна Тетра, Венгрия Н-2943 Баболна, ул. Радноти, д.16 Тел.: +36 34 568 151 · Факс: +36 34 568 153 www.babolnatetra.com

info@babolnatetra.com

Оборудование

ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ ДИСТРИБЬЮТОР МОБА В СНГ

Стекловолоконные силосы Шнековые конвейеры Виа Ремембранце №7 – 25012 Кальвасино (Брешия) Тел.: +39 030 996822 Факс: +39 030 996 8444

МАШИНЫ ДЛЯ СОРТИРОВКИ И УПАКОВКИ ЯЙЦА, СИСТЕМЫ ЛОГИСТИКИ ЯЙЦЕСКЛАДА +7 495 937 68 45 www.agrovo.com

Ленты и канаты для использования в птицеводстве Ленты для устранения помета и Пометоуборочные ленты с отверстиями для систем подсушивания

www.bigdutchman.de

POULTRY EQUIPMENT

The No. 1 worldwide

Виа Гарибальди, 54 – 26040 Скандолара Равара (Кремона) Италия Тел.: (+39) 0375 / 95135 • Факс: (+39) 0375 / 95169 Info@barbieri-belts.com • www.barbieri-belts.com

Оборудование для птицеводства Codaf

Виа кавуар 74/76 • 25010 Изорелла (Брешия), Италия Тел.: +39 030 9958156 • Факс: +39 030 9952810 info@codaf.net • www.codaf.net

BD Ad Zootecnica 55x95 10-13.indd 1

22.10.13 14:24

Лидер в сфере оборудования для содержания свиней и птицы

Самый инновационный ассортимент продукции для кормления сельскохозяйственной птицы Виа Рома 29, 24030 Медолаго, Италия - Тел.: 39 035 901240 Факс: +39 035 902757 - info@azainternational.it - www.azainternational.it

Carfed пластиковая продукция для птицеводства Карфед С. А. виа Базиликата, 10 – 20098 С. Джуилиано Миланезе, Италия Тел.: +39 029881140 - Факс: +39 02 982 80274 Италия Италия E-mail: info@ carfed.it - Веб-сайт: www.carfed.It Швейцария E-mail: info@carfed.ch - Веб-сайт: www.carfed.ch

Оборудование

оборудование для птицеводства

домашняя птица Проекты под ключ

система без клеток OFFICINE FACCO & C. Spa

Via Venezia, 30 - 35010 Marsango di Campo San Martino (PD) Phone +39 049 9698111 | www.facco.net | E-mail facco@facco.net

MADE MADE IN INHOLLAND HOLLAND GASOLEC.COM GASOLEC.COM

Тел.: +39 0171/619715 - Факс: +39 0171/817581 e-mail: info@poultryplast.con Веб-сайт: www.poultryplast.con

GmbH & Co. KG

Дассендалер Вег 13 • Д-47665 Сонсбек (Германия) Тел.: +49 (0) 2838 912-0 • Факс: +49 (0) 2838 2791 info@specht-tenelsen.de • www.specht-tenelsen.de

Südring 17 - D-31582 Nienburg/Weser Tel.: +49 5021 922 690 Fax: +49 5021 922 6950 E-mail: info@hartmann-la-gmbh.de Website: www.hartmann-la-gmbh.de

ПРЕДСТОЯЩИЕ СОБЫТИЯ 2020 4 ~ 6 февраля Agrofarm 2020 14-я Международная выставка племенного дела и технологий для производства и переработки продукции животноводства Выставочный центр ВДНХ ЭКСПО, Москва, Россия Контакт для информации: ВДНХ ЭКСПО ВДНХ, Павильон 119, Проспект Мира, Москва, Россия Тел.: +7-495-974-33-66 Веб-сайт: expo.vdnh.ru/en DLG International GmbH Eschborner Landstr. 122 D-60489, Франкфурт Германия Тел.: +49-69-24 788-0 Веб-сайт: dlg-international.com

9 ~ 11 марта VIV-MEA Международная торговое шоу от корма до продовольствия для Ближнего Востока и Африки НВЦАД, Национальный выставочный центр Абу-Даби Ул. Халей Ал Араби – Абу-Даби, Объединенные Арабские Эмираты Контакт для информации: VIV worldwide ВНУ Экзибишнс Юэроп П.Я. 8800 – 3503 RV Утрехт, Нидерланды Тел.: +31 (0) 30 295 2999 E-mail: viv.mea@vnuexhibitions.com Национальная выставочная компания Абу-Даби Ул. Халей Ал Араби, П.Я. 5546 – Абу-Даби, Объединенные Арабские Эмираты Тел.: 800 23632 и международный +971 (0) 2 444 6900 Факс: +971 (0) 2 444 6135 Веб-сайт: www.adnec.ae

18 ~ 20 марта

ILDEX Vietnam 2020 8‑я Международная выставка животноводства Залы А1–А2, Выставочный и конференц-центр Сайгона Хо Ши Мин, Вьетнам Контакт для информации: Панадда Аттаковит Старший менеджер проекта, Руководитель центра компетенции животноводства E-mail: panadda@vnuexhibitionsap.com Тел.: +662 670 0900 доб. 204 Веб-сайт: www.ildex-vietnam.com

24 ~ 26 марта

VICTAM Asia and Animal Health & Nutrition 2020, by VICTAM and VIV Торговая выставка и форум, фокусирующиеся на кормах, фармацевтических препаратах и генетики в сфере производства белка животного происхождения Битек, Бангкок, Таиланд Контакт для информации: Панадда Конгма Директор Центра компетенции в животноводстве Тел.: +662 670-0900, линия 204 E-mail: panadda@vnuexhibitionsap.com Женя Антохин Менеджер мероприятия Тел.: +31(0)6 8379 9693 E-mail: zhenja.antochin@vnuexhibitions.com Bangkok International trade and Exhibition Centre (BITEC) Международный торговый и выставочный центр Бангкока (БИТЕК) 88, Бангна-Трад роуд, Бангна, Праканонг, Бангкок 10260 Таиланд Тел.: +66 (0) 2 726 1999 и +66 (0) 2 366 9797 Факс: +66 (0) 2 726 1939 (Офис продаж) Веб-сайт: www.bitec.net

25 ~ 27 марта

7‑й Средиземноморский саммит по птицеводству Кордова, Испания

Контакт для информации: Г-н С. Гарсес Нарро Университет кардинала Эрера Тиран Ло Бланк, 7 46115 Alfara del Patriarca, Валенсия Испания E-mail: cgarces@uchceu.es

19 ~ 21 мая 14-я Азербайджанская Международная Выставка «Сельское Хозяйство» Баку Экспо Центр, Баку, Азербайджан Контакт для информации: Caspian Event Organisers Азербайджан, Баку Проспект Нобеля 15, Бизнес-центр Azure, 7-й этаж Тел.: +994 12 447 4774 Факс: +994 12 447 8558 E-mail: office@ceo.az Веб-сайт: caspianagro.az

26 ~ 28 мая Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», Павильон 2, залы 7и8 Контакт для информации: Асти Групп Тел.: +7(495) 797-69-14 E-mail: info@meatindustry.ru Веб-сайт: https://meatindustry.ru/

16 ~ 20 августа Всемирный конгресс по птицеводству 2020 Дворец конгрессов Париж, Франция Контакт для информации: Email: wpsafrance@wpsa.fr Веб-сайт: www.wpcparis2020.com

ИНТЕРНЕТ-СПРАВОЧНИК Agritech agritech@agritech.it www.agritech.it Agrovo moscow@agrovo.com www.agrovo.com Arion Fasoli nicolabonetti@arionfasoli.com www.arionfasoli.com Aviagen info@aviagen.com www.aviagen.com Aviagen Turkeys Ltd turkeysltd@aviagen.com www.aviagenturkeys.com Awila telyakov@agrico.ee www.awila.de Aza International info@azainternational.it www.azainternational.it Babolna TETRA tetrakft@babolnatetra.com www.babolnatetra.com Barbieri Belts info@barbieri-belts.com www.barbieribelts.com Big Dutchman big@bigdutchman.de www.bigdutchman.ru Bioscreen Technologies info@bioscreen.it www.bioscreentechnologies.com Carfed Headquarters info@carfed.ch www.carfed.ch Carfed Italian Branch info@carfed.it www.carfed.it Cobb Europe info@cobb-europe.com www.cobb-vantress.com Codaf info@codaf.net www.codaf.net Corti Zootecnici s.r.l. info@cortizootecnici.com www.cortizootecnici.com Danlen info@danlen.ru www.danlen.ru Eurosilos SIRP contatti@eurosilos.it www.eurosilos.it EuroTier eurotier@dlg.org www.eurotier.com Facco Poultry Equipment facco@facco.net www.facco.net FIEM fiem@fiem.it www.fiem.it Fiera di Forlì info@fieravicola.com www.fieravicola.com Gasolec sales@gasolec.com www.gasolec.com GI-OVO B.V. sales@gi-ovo.com www.gi-ovo.com Giordano Poultry Plast info@poultryplast.com www.poultryplast.com Hartmann info@hartmann-la-gmbh.de www.hartmann-la-gmbh.de H&N International info@hn-int.com www.info@hn-int.com Hendrix Genetics info@hendrix-genetics.com www.hendrix-genetics.com Hubbard contact.emea@hubbardbreeders.com www.hubbardbreeders.com Hy-Line International info@hyline.com www.hyline.com Impex Barneveld BV info@impex.nl www.impex.nl Intracare info@intracare.nl www.intracare.nl Jansen Poultry Equipment info@jpe.org www.jpe.org Marel Poultry russia.storkpoultry@marel.com www.marel.com/ru/poultry Mbe Breeding Equipment info@mbefabriano.it www.mbefabriano.it Menci commerciale@menci.it www.menci.it MOBA sales@moba.net www.moba.net MS Technologies sales@MSTegg.com www.MSTegg.com Officine Meccaniche Vettorello luciano@officinevettorello.it www.officinevettorello.com Omaz srl omaz@omaz.com www.omaz.com Pas Reform info@pasreform.com www.pasreform.com Petersime N.V. info@petersime.com www.petersime.com Praxis info@praxis.ru www.praxis.ru Prinzen BV info@prinzen.com www.prinzen.com Reventa info@reventa.de www.reventa.de Roxell info@roxell.com www.roxell.com Ska ska@ska.it www.ska.it Space info@space.fr www.space.fr Specht Ten Elsen GmbH & Co. K info@specht-tenelsen.de www.specht-tenelsen.de Texha office@texha.ru www.texha.ru TPI-Polytechniek info@tpi-polytechniek.com www.tpi-polytechniek.com Val-co intl.sales@val-co.com www.val-co.com Valli info@valli-italy.com www.valli-italy.com VDL Agrotech info@vdlagrotech.nl www.vdlagrotech.com Vencomatic info@vencomatic.com www.vencomaticgroup.com Victoria victoria@victoria-srl.com www.incubatricivictoria.com Vostermans ventilation@vostermans.com www.vostermans.com

Главный редактор Лучо Вернилло Редактор-консультант Виктор Азарьев Технические Редакторы Дариа Домэничи – Таня Монтелатичи (zootecnica@zootecnica.it) Администрация Марианна Катерино (amministrazione@zootecnica.it) Подписка Стоимость подписки – 15 Евро по курсу. Вам понравился журнал, и Вы желаете стать постоянным подписчиком «Зоотехника Интернешнл» (русское издание, 6 выпусков в год)? Пожалуйста посетите страничку www.zootecnicainternational.com/ subscribe.html Редакция Zootecnica International Scandicci 50018 (FI) – Via Foscolo, 35 Italy (Италия) Teл.: +39 055 2571891 Факс: +39 055 2571897 www.zootecnicainternational.com zootecnica@zootecnica.it Лицензия Registrazione Tribunale di Firenze n.3162 Spedizione in A.P. – 45%; Art. 2, comma 20/b, legge 662/96 – Filiale di Firenze ISSN 0392-0593 Арт-директор Лаура Кардиликкия - ellecigrafica.com Рисунок на обложке © Дениз Вернилло Отпечатано Нова Арти Графике, Флоренция

Русское издание Том 14, № 91 • Январь/Февраль 2020

® ®

purely professional.

GAME BIRD COOP GAMEWITH BIRD TOP COOP DOOR WITH TOP DOOR GAME BIRD COOP GAMEWITHOUT BIRD COOP TOP WITHOUT DOOR TOP DOOR GAME BIRD COOP WITH TOP DOOR

Cod. 0113004

GAME BIRD COOP WITHOUT TOP DOOR

Cod. 0113004

Cod. 0113003

Dimensions: 650x360x250 Dimensions: mm 650x360x250 mm Weight: 2,450 kg Weight: 2,450 kg

Dimensions: 650x360x250 mm Weight: 2,450 kg

• HD polyethylene UV•stabilized HD polyethylene UV stabilized

• HD polyethylene UV stabilized

Cod. 0113003

DPE)

ast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A. Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

- Italy

mbering RFID)

CONTAINERS CONTAINERS

BIRDS BIRDS TRANSPORT TRANSPORT

CONTAINERS

TIC

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right and to data modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors published and/orinformation omissions in the published information

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

NTS

www.poultryplast.com

nd to data modify contained products' features and data contained and/or shed information omissions in the published information

purely purely professional. professional. purely professional.

www.poultryplast.com

purely professional.

www.poultryplast.com

purely professional.purely professional.

www.poultryplast.com GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO 12023 - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com info@poultryplast.com

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com www.poultryplast.com

www.poultryplast.com

ECONOMICALECONOMICAL SLAT SLAT Cod. 0450002 ®

Cod. 0301001

purely

M Aluminium stem

Lid

Cod. Cod.0301103 0301102

Cod. 0301103

Cod. 0301104

Galvanized washer

Top stabilizing bar

Cod. 0301116

Cod. 0301105

to young turkeys. the first days, it is up.

Pan

Cone

Lid

Cod. 0301101

Cod. 0301102

Cod. 0301103

• The low cost, long term solution for your flocks • Easy to assemble and to remove • This slat must be screwed upon wooden beams having a minimum width of about 40 mm • One support is needed each 630 mm

DRINKERS FEEDERS FEEDERS

SLATS SLATS FEEDERS

o reduce waste of ry litter conditions.

Dimensions: 1.150 x 630 mm Self-supporting Weight: 3,5 kg Load resistance: 200 kg/piece Material: polypropylene copolymer UV stabilized, resistant to high temperatures Standard colours: grey/black, white Shipping capacity: 2.700 pieces per 20 ft cnt

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

DRINKERS DRINKERS

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

GARDEN RAIN COVER CY

Cod. 0301117 ®

purely professional.purely professional.

CMY

www.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained GIORDANO PLASTomissions S.p.A. GIORDANO reserves POULTRY thepublished right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right andtodata modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability forPOULTRY errors and/or in the information in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or accepts omissions no liability in for theerrors published and/or information omissions in the published information

www.poultryplast.com

to d data modify contained products' features and data contained hed nd/orinformation omissions in the published information

www.poultryplast.com

depending on sex

purely professional.

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

www.poultryplast.com

Cod. 0301117

www.poultryplast.com

RAIN GARDEN COVER RAIN COVER

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 Via Bernezzo, 47Via Bernezzo, 47 Y 12023 CARAGLIO12023 - Cuneo - Italy 12023 CARAGLIO - Cuneo CARAGLIO - Italy - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Galvanized washer Tel. +39 0171Anti-waste 61.97.15 Tel. +39 Bottom stabilizing bar Screw grid 0171 61.97.15 Cod. 0301116 81.75.81 Cod. 0301106 Fax +39 0171 Cod. 0301110 Fax +39 0171Cod. 81.75.81 Fax0301118 +39 0171 81.75.81 CM info@poultryplast.com info@poultryplast.com info@poultryplast.com

RKEYS

Cod. 0450002 ®

• The low cost, long term • The solution low cost, for long your term flockssolution for your flocks • Easy to assemble and • Easy to remove to assemble and to remove • This slat must be screwed • This slat upon must wooden be screwed beams upon wooden beams having a minimum width having of about a minimum 40 mmwidth of about 40 mm • One support is needed • One each support 630 mm is needed each 630 mm

Giordano Poultry PlastPoultry S.p.A. Giordano Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

ll suitable to keep

ECONOMICAL SLAT

Cod. 0450002

Dimensions: 1.150 x 630 Dimensions: mm Self-supporting 1.150 x 630 mm Self-supporting Weight: 3,5 kg Weight: 3,5 kg Load resistance: 200 kg/piece Load resistance: 200 kg/piece Material: polypropylene Material: copolymer polypropylene UV stabilized, copolymer UV stabilized, professional. resistant to high temperatures resistant to high temperatures Standard colours: grey/black, Standardwhite colours: grey/black, white Shipping capacity: 2.700 Shipping piecescapacity: per 20 ft2.700 cnt pieces per 20 ft cnt ®

Circumference: 130 cm/51” Depth: 7,5 cm/3” Feeder capacity: 20 kg/45 lbs Weight: 1,723 kg Standard packing: 20 cones per carton – 680x360x700 mm/ 26.80”x14.18”x27.55” 20 pans per carton – 450x450x580 mm/ 17.72”x17,72”x22.85” Shipping capacity: 2.100 units per 20 ft cnt

Lid Cone

Galvanized Anti-waste grid washer

purely professional. Diameter: 45 cm/18” purely professional. purely professional.

-esItaly a special tap to

0301116 Cod.Cod. 0301118 RKEYS

www.poultryplast.com

Cod. 0301101 0301102 Cod.

ast S.p.A.

Cod. 0301001

/18” Diameter: 45 cm/18” 30 cm/51” Circumference: 130 cm/51” Depth: 7,5 cm/3” 20 kg/45 Feeder lbscapacity: 20 kg/45 lbs Weight: 1,723 kg Standard packing: on –20 680x360x700 cones per carton mm/– 680x360x700 mm/ 7.55”26.80”x14.18”x27.55” on – 20 450x450x580 pans per carton mm/– 450x450x580 mm/ .85” 17.72”x17,72”x22.85” : 2.100 Shipping units per capacity: 20 ft cnt 2.100 units per 20 ft cnt nce. No waste, no ply of fresh water.

stant and plentiful ly adjusted by the ng. The accurate mhroughPan Cone the crystal

MANOLA - B

www.poultryplast.com

B MANOLA - B

www.poultryplast.com

LINDAMATIC -LINDAMATIC 360 EGGS - 360 EGGS Cod. 0401001

LINDAMATIC - 360 EGGS

Cod. 0401001

Dimensions: 68x37xh.36 Dimensions: cm 68x37xh.36 cm Capacity: 360 eggs Capacity: 360 eggs Weight: 2,5 kg Weight: 2,5 kg Load resistance: 300 kg Load resistance: 300 kg Shipping capacity: 800Shipping pieces +capacity: 24.000 800 egg trays pieces + 24.000 egg trays cartons per 20 ft cnt cartons per 20 ft cnt

Cod. 0401001 ®

Dimensions: 68x37xh.36 cm Capacity: 360 eggs Weight: 2,5 kg Load resistance: 300 kg Shipping capacity: 800 pieces + 24.000 egg trays cartons per 20 ft cnt

«GIORDANO», самый

GIORDANO, GIORDANO, thethe widest widest GIORDANO, the widest широкий выбор choice choice of plastic of plastic choice of plastic продукции из пластика poultry poultry equipment. equipment. poultry equipment. EGGS EGGS SYRINGES SYRINGES FOR FOR SYRINGES FOR TRANSPORT TRANSPORT VACCINATION VACCINATION VACCINATION для птицеводства. All All purely purely professional. professional. All purely professional. GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. GIORDANO reservesPOULTRY the right to PLAST modify S.p.A. products' reserves features the right and to data modify contained products' features and data contained in this catalogue, and accepts in nothis liability catalogue, for errors andand/or acceptsomissions no liabilityinfor theerrors published and/or information omissions in the published information

Giordano Poultry Plast S.p.A.

Via Bernezzo, 47 12023 CARAGLIO - Cuneo - Italy Tel. +39 0171 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 info@poultryplast.com

www.poultryplast.com

purely professional.

Giordano Poultry Giordano PlastPoultry S.p.A. Plast S.p.A.

www.poultryplast.com

purely professional.purely professional.

www.poultryplast.com

All purely professional.

GIORDANO POULTRY PLAST S.p.A. reserves the right to modify products' features and data contained in this catalogue, and accepts no liability for errors and/or omissions in the published information

www.poultryplast.com www.poultryplast.comwww.poultryplast.com www.poultryplast.com www.poultryplast.com

Giordano Giordano Poultry Poultry PlastPlast S.p.A. S.p.A. Giordano Poultry Plast S.p.A.

www.poultryplast.com

Via Bernezzo, Via Bernezzo, 47 ,12023 47 ,12023 CARAGLIO CARAGLIO - Cuneo Via - Cuneo Bernezzo, - Italy - Tel. Italy47 +39 Tel. ,12023 0171 +39 0171 CARAGLIO 61.97.15 61.97.15 Fax - Cuneo +39 Fax -0171 +39 Italy 0171 81.75.81 Tel. +39 81.75.81 0171 info@poultryplast.com info@poultryplast.com 61.97.15 Fax +39 0171 81.75.81 in

ТАМ, ГДЕ КУРЫ – ТАМ И «ШПЕХТ» • Система вольеров для выращивания

• Система «Вариа» для несушек

• Выращивание

• Групповое

содержание

L ORIGINA d umwelt- un ht tiergerec

ОРИГИНАЛЬНОЕ

• Система кормления

• Батарея для несушек

• Лента

яйцесбора

• Полик клетки

ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Оборудование для птицеводства • Система подсушки

GmbH & Co. KG

помёта

Dassendaler Weg 13 • D-47665 Sonsbeck (Germany) Telefon +49 (0) 28 38 912-0 • Telefax +49 (0) 28 38 27 91 info@specht-tenelsen.de • www.specht-tenelsen.de

• Система

яйцесбора

Zootecnica International - Russian edition - РУССКОЯЗЫЧНОЕ ИЗДАНИЕ - 01 Январь-Февраль 2020

Articles inside

Влияние разработанных кормовых добавок с использованием биосырья наземного и морского происхождения

Нутрициологические влияния на вакцинацию против кокцидиоза

Профилактика гриппа птиц