L’ail péi,
votre allié santé
Très utilisé dans la cuisine créole, l’ail péi a une saveur beaucoup plus prononcée que celui en provenance de Chine. Chaque année, le rendezvous de Petite-Île permet aux producteurs de présenter et commercialiser une grande partie de la production locale. Alors, profitez-en et faites le plein de saveurs, à l’occasion de la Fête de l’Ail les 21, 22 et 23 octobre prochains.
Des bienfaits reconnus par l’OMS
(agenda susceptible d’être modifié en fonction de l’actualité sanitaire).
L’ail est un allié précieux pour la santé, mais pour bénéficier des effets vertueux de ce condiment, encore faut-il savoir comment le consommer. La plupart des professionnels de santé recommande
une consommation quotidienne d'une à quatre gousses d'ail frais. L'ail est une plante herbacée vivace de la famille des liliacées, comme l’oignon ou encore l’échalote.
L'Organisation Mondiale de la Santé reconnaît l'usage de l'ail comme traitement complémentaire des mesures alimentaires visant à diminuer les taux de lipides dans le sang (cholestérol et triglycérides) et dans le traitement des infections respiratoires, des vers intestinaux, des troubles digestifs et de l'arthrose.
