Willkommen in der alten Post von Engelberg! Ja, dieses Gebäude atmet Geschichte. Und heute geht diese Geschichte im Tea Room Engelberg stilvoll weiter. Denn wir huldigen hier ganz dem Genuss von Tee – und allem, was kulinarisch dazugehört. Eine alte englische Tradition. Doch wir finden, es ist nie zu spät, sie zu entdecken. Also lassen Sie sich von uns verwöhnen, und lassen Sie es sich schmecken. Schön, Sie bei uns zu haben – welcome!
ENGELBERG, GANZ ENGLISCH
Good A * ernoon!
T’EIN YIHENG «Man trinkt den Tee, um den Lärm der Welt zu vergessen.» T’EIN YIHENG
Er ist das Nationalgetränk Englands, das weiss jedes Kind. Doch wie vielfältig die Briten ihren Tee zelebrieren, das verblüfft dann doch.
It’s Tea Time!
Und wir sind angetreten, Ihnen den Genuss dieser Teekultur in voller Breite näherzubringen. Ob traditionell mit Milch und Zucker oder ohne, ob Earl Grey oder White Monkey, ob zum English Breakfast oder Afternoon Tea: Im Tea Room Engelberg werden Sie sich in den Tee neu verlieben – jolly good!
EINE OASE FÜR DEN TEE
BRAUNER KANDISZUCKER-STICK Präsentiert in der Zuckermenage 1.40 pro Stick
AFTERNOON TEA – EIN HIGHLIGHT! Traditionell nachmittags serviert von 13 bis 16.30 Uhr Täglich lebt im Tea Room Engelberg diese über 2 oo -jährige britische Tradition neu auf. Lassen Sie sich auf eleganten Etageren mundgerechte Häppchen wie herzhafte Sandwiches, hausgemachte Scones mit Clotted Cream und Marmelade oder feinste Gebäcke und Patisserie reichen. Geniessen Sie dazu unsere auserlesenen Tees mit oder ohne Milch und Zucker oder ein prickelndes Cüpli. Sie werden uns beipflichten: Der Afternoon Tea lässt sich mit einem Wort beschreiben – delicious!
Zu Ihrem Krug Tee servieren wir Ihnen übrigens gerne ein Glas mit einem alkoholischen Getränk Ihrer Wahl: 69.— FANCY A CUPPA? 1 Cüpli Champagner 1 Cüpli Prosecco 5 cl Portwein 5 cl Dessertwein Bitte reservieren Sie Ihren AFTERNOON TEA 24 Stunden im Voraus, damit wir für Sie die Köstlich keiten frisch zubereiten können. Thank you!
MORNING TEA Traditionell im Krug serviert 8.20 CREAM TEA Nachmittagstee, im Krug serviert 3 Scones, Clotted Cream Erdbeer-Fruchtaufstrich& 13.20
FERMENTATION Oxidationsvorgang bei der Teeherstel lung, bei dem der Gerbsäuregehalt verringert wird. Dieser Arbeitsschritt findet nur bei Schwarztees oder
bei teilfermentierten Oolongs statt.
CHINA Heimat der Tees und Teekultur, zweitgrösster Teeproduzent; aus China kommt vor allem grüner Tee, aber auch schwarzer Tee sowie der halbfermentierte Oolong.
OLOONG Traditionelle chinesische Teesorte, halbfer mentierter Tee mit einer Oxidationszeit zwischen grünem und schwarzem Tee.
AUTUMNAL Tees aus den Herbsternten in Assam und Darjeeling; blumiges Aroma.
BROKEN Tees, deren Blätter durch Rollen oder maschinelles Schneiden zerkleinert werden; ergiebiger als Blatt-Tees.
CAMELLIA SINENSIS Botanischer Name des Teestrauchs aus der Gattung der Kamelien. Bei den Stammpflan zen unterscheidet man zwei zu den Teegewächsen gehörende Sträucher: Camellia sinensis = Chinesischer Tee und Camellia assamica = Assam Tee. Sie unter scheiden sich in ihrer Wuchshöhe, der Blüte und Frucht sowie der Blattgrösse.
IT‘S NEVER TOO LATE TO BECOME A SPECIALIST.
DARJEELING Nordindischer Teedistrikt in den Himalaya-Vorbergen ( 1000 2400 m hoch), Darjeelings gehören zu den besten und teuersten Tees überhaupt.
GRÜNER TEE Unfermentierter Tee SCHWARZTEE Fermentierter Tee, dessen Blätter während der Fermentation rot und durch die Trock nung schwarz werden.
Kleines Tee-Lexikon
FIRST FLUSH Die erste Ernte nach dem Frühjahrsmon sunregen in Nordindien; gepflückt werden nur die zarten hellgrünen Blattspitzen, Erntezeit: März-Mai.
ASSAM Das grösste zusammenhängende Teeanbauge biet der Welt befindet sich im Nordosten Indiens.
WEISSER TEE Unfermentierter Tee, nur die Blattknos pen werden gepflückt, wird nur im Halbschatten getrocknet, nicht gerollt oder weiterverarbeitet, daher absolut naturbelassener Tee.
GELBER TEE De-enzymieren, sprich zerstören der pflanzeneigenen Enzyme durch trockene Hitze, um eine Fermentation während der 6–��stündigen Lagerung zu verhindern. Während dieser Prozedur wechselt das Blatt ins gelbliche.
TEEIN Anregender Bestandteil des Tees, fördert Konzentrations- und Reaktionsfähigkeit.
FOP Flowery Orange Pekoe. Grad der meisten einfachen indischen Blatt-Tees. Flowery beschreibt die zarten und feinen im Aufblühen begriffenen Blattan teile.
TGBOP Tippy Golden Broken Orange Pekoe. Feiner Broken aus Darjeeling und Assam, gleichmäßige Blattsortierung.
ORANGE « Königlicher» Tee von grosser Qualität, benannt nach dem niederländischen Königshaus Oranien.
SOUCHONG Tee aus sehr grossen, tief sitzenden Blättern. Gröbste Blattsortierung bei Schwarztees.
TIP Englisches Wort für die äusserste Spitze der Blattknospe, die in sehr hochwertigen Tees verwendet wird. In Schwarztees als goldgelber Bestandteil erkennbar.
BOP Broken Orange Pekoe ist hochwertig mit Knospen und zerkleinerten Blättern, die dem Aufguss mehr Aroma geben und ihn rötlich färben.
GFOP Golden Flowery Orange Pekoe bezeichnet einen hochwertigen Tee mit den ersten Blättern und der Knospe. TGFOP Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Hauptgrad in Darjeeling und Assam und steht für einen hohen Anteil an feinen Teeblättchen, an denen heller Flaum haftet, der auch nach der Fermentation erhalten bleibt und den beim Rollen austretenden, karamellisierenden Zellsaft bindet.
KLASSIFIZIERUNG DES SCHWARZEN TEES.
BP Broken Pekoe besteht nur aus zerkleinerten zweiten und dritten Blättern (wird ausschliesslich in Mischun gen verwendet).
FTGFOP1 Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 1. Hauptsächlich Darjeeling, teilweise auch Assam. Feinster Blattgrad, gleichmässige Sortierung, tippy.
SFTGFOP Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Absolute Spitzenklasse! CTC Crushing (zerkleinern), Tearing (zerreissen), Curling (rollen); das Blatt wird zwischen zwei Walzen zerrissen, damit eine höhere Fermentation erreicht wird. CTC Tees sind sehr dunkel und ergiebig und werden zum Beispiel als Basistees für Chaï verwendet.
EARL GREY IMPÉRIAL aus China Ziehdauer 3–5 Min. Erlesene Mischung aus Spitzentee (Yunnan & Keemun), aromatisiert mit reinem Bergamott-Öl. LAPSANG SOUCHONG aus China Ziehdauer 3–5 Min. Feiner mittel geräucherter Tee, lange ganze Blätter, über dem Holz einer harzreichen Fichte getrocknet, geeignet zu salzigen, stärker gewürzten Gerichten, auch Käse. CHAÏ BIO aus Indien Ziehdauer 3–8 Min. Je länger – umso schärfer! Klassischer indischer Gewürztee, Schwarztee aus Assam (CTC) mit Zimt, Ingwer, Kardamom & schwarzem Pfeffer. Wird typischerweise mit viel Milch und Zucker getrunken.
aus China Ziehdauer 3–5 Min. Ernte von höchster Qualität mit vielen goldenen Spitzen, sehr vollmundig ohne jegliche Herbe, mit Finesse und Geschmacksfülle, der Mokka unter den Tees. FIVE O’CLOCK TEA aus Sri Lanka Ziehdauer 3–5 Min. Köstliche Mischung der besten Tees vom Plateau «Ceylons», kräftiger Aufguss, grosser Klassiker. ENGLISH BREAKFAST BROKEN BIO aus biologischem Anbau Ziehdauer 3 Min. Eine traditionelle, englische Mischung verschiedener Broken-Schwarztees aus biologischem Anbau. Ein sehr kräftiger, ergiebiger und dunkler Aufguss, ideal mit etwas Milch zu Toast und Marmelade. all about Tea! SCHWARZTEE
It’s
GRAND YUNNAN SUPÉRIEUR TGFOP
FLEURS D’ORANGER OOLONG aus China Ziehdauer 3–5 Min. Halbfermentierter Tee mit Orangenblüten, subtil aromatisiert mit Orangenaroma. Wirkt beruhigend.
Diese seit langem bestehende Plantage im Distrikt von Sibsagar produziert einen Tee von unvergleichlicher Qualität, mit vielen golden Tips. Er ist reich an Tannin, ohne jegliche Herbe oder Bitterkeit, aber mit viel Kraft (sehr malzig).
ASSAM GELAKEY TGBOP aus Indien Ziehdauer 3–5 Min.
SCHWARZTEE | OOLONG
Kann auch mit Milch getrunken werden.
Über unsere weiteren Tee-Spezialitäten beraten wir sie gerne.
aus China Ziehdauer 5 Min. Der König unter den Jasmintees. Die kostbaren Blüten werden mit gerade frisch ausgetriebenen jungen Teeblättern vermischt und nach einem aufwendigen Verfahren zu kleinen Kugeln (Pearls) gerollt. Einzigartiger Jasmingeschmack! WHITE MONKEY aus China Ziehdauer 3–5 Min. Grüntee aus den Bergen von Tai-Mu. Leicht gerolltes Blatt von grüner Farbe mit vielen weissen Spitzen. Feiner und dennoch aromatischer Tee. SENCHA FUJI BIO aus Japan Ziehdauer 3–5 Min. Ein Grüntee für Kenner, wächst in der Nähe vom Berg Fuji. Seine feinen Blätter, sein grosses Aroma und sein subtiler Geschmack zeichnen diesenTeeaussergewöhnlichenaus.
JASMINE DRAGON PEARLS
WEISSER TEE | GRÜNTEE
MYSTIQUE BIO aus China Ziehdauer 3–5 Min. Die Harmonie von Ringelblumenblüten, Randen und Orangenschalen vermischt mit Aromen der Passionsfrucht verleihen diesem grünen Tee eine ausgewogene, frische Note. Der Aufguss ist von unter schiedlicher Farbe, von sattem Gelb bis zu Zartrosa ... un thé mystique! OKAYTI WHITE TEA aus Indien Ziehdauer 5–8 Min. Ein gelungener weisser Tee aus Darjeeling mit ausserordentlich blumigem Geschmack. Delikater als ein first flush, jedoch mit dem unverkennbaren Charakter eines Darjeelings. Eignet sich sowohl für Einsteiger als auch für Kenner und Liebha ber von weissen Tees.
Unseregerne.Tee-Empfehlung: BOUQUET ROYAL aus Europa Ziehdauer 5–8 Min. Eine Früchtekomposition der Extraklasse: Papaya, Korinthen, Holunderbeeren, schwarze und rote Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren.
Über unsere weiteren Tee-Spezialitäten beraten wir sie
SYMPHONIE DE FRUITS aus Europa Ziehdauer 3–8 Min. Harmonische Symphonie aus Hibiskus blüten, Apfelstücken, Hagebutten & Orangenschalen, Kornblumen- & Ringel blumenblüten, verfeinert mit Aromen von Mango und tropischen Früchten. ROOIBOS LYNN aus Südafrika Ziehdauer 3–5 Min. Rooibos mit Birnenstücken, Sultaninen, Datteln, Hagebutten, Malvenblüten, Zitronengras mit einem süsslich-fruchtigen Aroma. 1 oo% ohne Teein, natürlicher Vitamin C Gehalt.
GINGER LEMON BIO aus biologischem Anbau Ziehdauer 5–8 Min. Interessante Mischung in Bio-Qualität aus frischem Zitronengras und scharfen Ingwerstücken. Im Winter heiss getrunken, wirkt der Aufguss wärmend. Als Eistee im Sommer ist er die pure Erfrischung.
FRÜCHTE-AUFGUSS
VERVEINE BIO aus biologischem Anbau Ziehdauer 3–5 Min. Eisenkraut, kräftiger, aromatischer Aufguss, entspannt und stärkt das Herz. Ideales Getränk für Gestresste. KAMILLE BIO aus biologischem Anbau Ziehdauer 5–8 Min. Dieses wohlriechende Kraut ist bekannt für seine entzündungshemmende und beruhi gende Wirkung. Ideal als Ausklang eines schönen Abends.
Tee-Inspirationen aus dem Hause «L’art du thé» Luzern
KRÄUTER-AUFGUSS
THÉ VERT À LA MENTHE «MEDINA» aus China & Marokko Ziehdauer 5 Min. Chinesischer Grüntee (Gunpowder), gemischt mit Nanah-Minze,marokkanischerwirdvoralleminNordafrikagetrunken.
The Menu
EARLY BIRD BREAKFAST Orangensaft, 1 Gipfeli, 1 Brötli, Fruchtaufstrich, Butter, Kaffee oder Tee nach Wahl 13.50 MUM’S BREAKFAST Orangensaft, 1 Gipfeli, 2 Brötli, 2 Portionen Fruchtaufstrich, 2 Portionen Butter, Rohschinken, Käse, Früchte, Kaffee oder Tee nach Wahl 23.— HONEYMOON BREAKFAST 2 Gläser Orangensaft, 2 Gläser Prosecco, 2 Portionen Beerenmüesli, 2 Gipfeli, 4 Brötli, 2 Portionen Fruchtaufstrich, Christ ella Früchte,Rohschinken,EngelbergerHaselnuss-Schokoladen-Aufstrich,Honig,4PortionenButter,geräucherterLachs,Käse,2Drei-Minuten-Eier,KaffeeoderTeenachWahl 66.— Preis für zwei Gäste 1.80 BUTTER 1.00 ENGELBERGER HONIG 2.50 CHRISTELLA Haselnuss-Schoggi-Aufstrich 1.50 FRUCHTAUFSTRICH 1.50 hausgemacht mit 65% Fruchtanteil 3-MINUTEN-EI 1 Freiland-Ei 2.50 SPIEGELEIER 2 Freiland-Eier 10.50 mit 6 Tranchen Speck KÄSE Hart- und Weichkäse, ca. 80 g 6.50 ROHSCHINKEN 6 Scheiben 7.50 BÄCKER-BEERENMÜESLI 8.20 LACHS MIT TOAST 15.— Schottischer Lachs, 3 Tranchen Toast, Butter, Meerrettich, 8o g
GIPFELI
THE EARLY BIRD CATCHES THE BEST FOOD. Breakfast servieren wir bis 11.30 Uhr.
Breakfa ˜
NEVER CHANGE A WINNING TEAM. FRÜHSTÜCKEN WIE CHAMPIONS
The English Way
Wie man richtig frühstückt, das muss man in Grossbritannien und Irland wohl niemandem beibringen. Traditionell ist dort das Frühstück eine Hauptmahlzeit – und so opulent, dass es das Mittagessen oft gleich überflüssig macht. Dieser Gedanke steht auch hinter dem English Breakfast im Tea Room Engelberg. Und sollten Sie um den Mittag herum dann doch wieder etwas Appetit verspüren, verweisen wir Sie gerne auf unser Angebot «Lunch Time» weiter hinten. Dort werden Sie bestimmt fündig – splendid! ENGLISH BREAKFAST Orangensaft, Cornflakes, 2 Würstchen, 2 Spiegeleier, ½ Grilltomate, gebackene Champignons, 2 Scheiben Grillspeck, weisse Bohnen, kleine Rösti, 2 Scheiben Black Pudding, geröstetes Brot, Kaffee oder Tee nach Wahl 32.50
ENGLISH PIE 11.80 gefüllt mit feinstem Ratatouille, Mozzarella & Basilikum, dazu kleine Salatgarnitur CHILI CON CARNE dazu 1 Mutschli 17.50 BÄCKER PASTETLI 17.50 mit Pouletfleisch, Kalbsbrät und Champignons, serviert mit Salat KÄSEKUCHEN mit oder ohne Zwiebeln 5.10 SCHINKENGIPFEL warm serviert 4.20 CANAPÉ Tagesangebot in der Vitrine 4.80 / 5.30 PAIN PAILLASSE überbacken 8.20 HAWAII mit Schinken, Ananas, Unterwaldner Raclettekäse, Tartarsauce und Paprika PICCANTE mit Poulet, Unterwaldner Raclette käse, scharfer Currysauce, Mais & Chili VEGETARISCH Wir informieren Sie gerne über das aktuelle Angebot. BLATTSALAT als Beilage 4.— SALATE Beachten Sie unser reichhaltiges Angebot an tagesfrischen Salaten in der Vitrine. Lunchtime CORNISH PASTY Bergarbeiter-Lunch 1 Teigtasche, gefüllt mit Kartoffeln, Wurzelgemüse, Zwiebeln und gehacktem Rindfleisch (warm serviert), dazu eine kleine Salatgarnitur 11.80 BÄCKER FLAMMKUCHEN knusprig-weicher weisser Paillasse-Teig CLASSIC mit Crème fraîche, Speck und Zwiebel VEGI mit Crème fraîche, Zwiebel, Lauch und Chili 14.— Snacks servieren wir von Mo–Fr 11.30 bis 18 Uhr, Sa & So bis 16.30 Uhr. Weitere auserlesene Köstlichkeiten finden Sie in unserer Vitrine. Wir beraten Sie gerne am Tisch! KEEP CALM & HAVE LUNCH.
Beverages
SCHÖN SIND SIE HIER! Haben Sie Fragen oder Anregungen – unser Personal nimmt sich gerne Zeit für Sie. WLAN: Christen Beck PASSWORT: Zigerkrapfen
ENGELBERGER WASSER 3 dl 3.50 entspannt oder prickelnd 5 dl 4.50 BIO-ALPENKRÄUTER-EISTEE 3 dl 4.60 ORANGENSAFT 2 dl 6.— SAISONALER FRUCHTSAFT 2 dl 6.— SÜSSGETRÄNKE 3,3 dl 5.— Vivi Kola, Vivi Kola Zéro, Elmer Citro, Apfelschorle, Rivella rot/blau, Orangenmost THOMAS HENRY 2 dl 5.— Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale, Ginger Beer SIRUP FÜR KINDER 2 dl 1.50 BIER FEYRLESCHÄRSPEZIALRED ALE 5 % 3,3 dl 6.— Genossenschaft Keimling,Dallenwil EICHHOF Alkoholfrei 3,3 dl 4.80 APFELWEIN 3,3 dl 5.20 Magners Cider s’BRÖSMELI 5 % gebraut mit frischem Brot von gestern. Dieses helle, kaltgehopfte und obergärige Bier überzeugt dank der belgischen Starkbierhefe und der Hopfendominanz mit einem starken Charakter. Gebraut wird das süffige «Brösmeli» von der Genossenschaft Keimling in Dallenwil mit nicht verkauftem Brot von Christen Beck. klein gross 4.60 7.50 DRINKING MAKES THE MIND GO SOBER. |ir ˜ Quenchers
RISTRETTO 4.60 ESPRESSO 4.60 KAFFEE CRÈME 4.80 DOPPELTER ESPRESSO 5.80 SCHALE 5.10 SCHALE GROSS 5.80 CAPPUCCINO 5.40 CAFÉ MÉLANGE 6.20 LATTE MACCHIATO 6.20 LATTE MACCHIATO mit Aroma 6.80 Mandel, Vanille, Haselnuss oder Caramel extra shot Kaffee 1.— Milchersatz 1.— KAFFEE SCHNAPS 6.20 mit Träsch, Zwetschgen oder Kräuter GLÜHWEIN 7.50 hausgemacht CHAI LATTE 5.20 MILCH kalt / warm 4.— / 4.20 SCHOGGI kalt / warm 4.40 / 4.90 OVO kalt / warm 4.40 / 4.90 SCHOKOLADE HEISS 6.50 aus Maracaibo Schokolade 65% Grand Cru SCHOKOLADE MÉLANGE 7.50 aus Maracaibo Schokolade 65% Grand Cru & Schlagrahm-Haube Unsere Kaffee-Spezialitäten werden mit auserlesenen Kaffeesorten der «Roastery Engelberg» zubereitet. BABY, IT’S COLD OUTSIDE. Hot Stu , QUEEN’S COFFEE mit feinster Maracaibo 65% Grand Cru Schokolade, Espresso, Milch & Schlagrahm-Haube 7.20
Special Blend COLD BREWED COFFEE
Auf 1o25 Metern Höhe widmet sich dieser Familienbetrieb ganz der hohen Schule des Kaffeeröstens. Die Geschwister Oscar und Sophia, schon früh von ihrem Vater in die Welt des Kaffees eingeführt, gründeten die Rösterei mit Café im Januar 2o15. Seither erfüllt der Duft von bestem frisch geröstetem Kaffee Engelbergs Strassen.
THERE’S NOTHING SWEETER THAN A CUP OF BITTER COFFEE.
Von der «Roastery Engelberg» geröstet und gebraut. Der Kaffee wird kalt angesetzt und erhält dadurch ein besonders feines Aroma, ist schonend für die Verdauung und gibt einen Extra-Koffein-Kick. 5.40
ROASTERY ENGELBERG
SCHAUMWEIN Cüpli 7,5 dl PROSECCO GOCCIA D’ORO 7.50 52.50 CHAMPAGNER Cüpli 7,5 dl LAURENT PERRIER BRUT 11.— 74.— LAURENT PERRIER BRUT ROSÉ 15.— 99.— LAURENT PERRIER GRAND SIÈCLE 180.— WEISSWEIN 1 dl 5 dl FECHY MON PICHET Chasselas 5.20 26.— Alain Pélichet, Fechy VD 1 dl 7,5 dl JIASIK BIANCO Riesling, Malvasia 6.50 45.50 Borgo San Daniele, Friaul IT ROTWEIN 1 dl 7,5 dl PINOT NOIR Pinot Noir 8.— 56.— Patrick Adank, Fläsche GR AQUA REALE Merlot 6.80 48.— Robin Garzoli, Maggia TI DESSERTWEIN 5 cl 5 dl LARME DE DÉCEMBRE Rhin oder 6.50 61.— Sylvaner, Thierry Constantin, Pont-de-la-Morge VS PORTWEIN 5 cl QUINTA DE LA ROSA 2o year old Tawny 7.80 DO Douro GESPRITZTER süss oder sauer 7.50 APEROL SPRITZ 10.50 HUGO 10.50 LILLET 10.50 GISELLE SPRITZ 10.50 PIMM’S 10.50 MARTINI WEISS 7.— & Soda 8.— CAMPARI 7.— & Soda 8.— & Orangensaft 9.50 SAN BITTER alkoholfrei 5.— & Soda 6.— & Orangensaft 7.50 WHY LIMIT HAPPY TO AN HOUR? Happy Hour
TENQUERAY LONDON DRY 43,1 % 4cl 7.— SUTTON BOMBAY GOLD 4o % 4cl 8.— HENDRIK’S 41,4 % 4cl 9.— FRAKMONT LUCERNE DRY GIN 4o% 4cl 10.— GIN HENDRIKTONIC’STonic, Pfeffer & Gurke 13.— TENQUERAY Tonic & Zitrone 13.— BOMBAY GOLD Tonic, Zitrone & Rosmarin 13.— LONDON MULE 13.50 Gin, Limette, Ginger Beer & Minze HENDRIK’S CIDER 15.— Hendrik's, Zitronensaft, Cidre & Ginger Beer WAHRHAFT KÖNIGLICH! Von franz. «genévrier»: Wacholder Wacholder, Koriander, eine Spur Zitrus frucht, Pfeffer im Abgang – ein Schluck Gin kann eine wahre Aromenbombe sein. Selbst die Queen Mum gönnte sich täglich ein Glas Gin und erreichte somit ihr stattliches Alter von 101 Jahren! IT ’ S NEVER TO EARLY FOR GIN O ’ CLOCK. Ginning me So * ly
FLEISCHDEKLARATIONMetzgerei Stutzer & Flüeler, Stans/Kerns Alle Fleischsorten aus der Schweiz FISCH & MEERESFRÜCHTE Manufaktur Dyhrberg, Klus/Balsthal Lachs: Schottland (Zucht), Crevetten: Chile (MSC) MILCHPRODUKTE Klosterkäserei Engelberg, Molkerei Hurschler, Engelberg Wir beziehen unsere Lebensmittel, soweit erhältlich, aus der Umgebung. Getreu unserem Credo «Nur vom Feinsten» werden all unsere Produkte in Buochs/Stansstad täglich mit viel Leidenschaft und Sorgfalt für Sie zubereitet. August 2022