Le test

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La Table—Le test La rentrée, c’est le retour des sandwichs avalés à la va-vite au bureau, entre deux courses ou sous les derniers rayons de soleil. Pour ce nouveau test, une partie de l’équipe de Zut a goûté une douzaine de sandwichs très différents, pour vous fournir une sélection éclectique et totalement participative.

Réalisation Team Zut / Photos Hugues François / Textes Cécile Becker

Anatomie du sandwich

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Le classique Lobster roll : du pain brioché artisanal légèrement grillé, du homard, une sauce secrète et de la salade. Un sandwich très haut de gamme où le goût de homard se mérite. Pour les fines bouches. —— 18 € Lobster Rollbar 104, Grand’Rue

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Ici, on a choisi l’Américain, il y en a trois autres à la carte. C’est luisant de gras et donc parfait pour l’automne-hiver : les oignons confits sont excellents, la viande de qualité et le pain croquant et délicieux s’amalgame parfaitement avec la sauce. Super découverte. —— 12 € avec frites maison Le Chat Perché 5, place d’Austerlitz

03 → TOP 3 Originaux Un sandwich végétarien qui sort de l’ordinaire – pour les viandards, le sandwich au jambon serrano vaut le détour. Le pain rond et compact accueille un tourbillon de légumes marinés très bien assaisonnés. —— 5,50 € Iberica 124, Grand’Rue

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On a goûté le sandwich falafel et l’oriental à base d’agneau, et on a beaucoup aimé l’agneau (photo) : une viande juteuse parfaitement épicée, une délicieuse sauce (au yaourt ?), un bel équilibre des accompagnements (miam le chou rouge). —— 8,50 € Mavrommatis 8, rue d’Austerlitz

05 → Meilleur rapport qualité/prix Sandwich merguez ketchup / mayo, au cas où l’été vous manquerait. Les merguez sont au top, avec un très bon ratio viande/ épices, et mériteraient d’être emballées dans une baguette de meilleure qualité. —— 3,40 € Chahiat 29, avenue des Vosges

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Le cendré, c’est un wrap végétarien avec du chèvre cendré, une mousse balsamique, du miel, quelques noix. Super frais, bien crémeux, très herbacé. —— 9,90 € L’Artisan du Wrap 42, quai des Bateliers

07 → TOP 4 Classiques On aime le complet (jambon, fromage, crudités) emballé dans un pain mauricette maison. On sent la fraîcheur des produits et leur qualité. Il manquerait presque un peu de beurre pour renforcer sa gourmandise. L’un des rares très bons jambon-fromage de la ville, fait minute. —— 4,35 € Boulangerie Heiligenstein 20, rue Kuhn

08 → TOP 4 Classiques Olala, cette bretzel feuilletée ! Un tantinet gras et ce qu’il faut de croustillant pour ce triangle poulet mayo à la sauce bien acidulée. —— 3,60 € Boulangerie Au Wegele 6, quai des Pêcheurs

09 → TOP 3 Originaux Deux sandwichs emportés et testés : la curry wurst et la saucisse gourmande (photo). Les saucisses sont excellentes (notre cœur bat pour la saucisse gourmande dégoulinante de fromage), la moutarde est forte comme il faut, les oignons frits ultra-croustillants. Pour les grosses faims et les amateurs de gras. —— 7,50 € Supertonic 1, place d’Austerlitz

10 → TOP 4 Classiques Offrez un nuage à votre bouche. La texture de ce club sandwich poulet ou jambon est tout simplement magique et les produits sont excellents. On adore les graines de moutarde entourant le jambon. Attention : un seul ne suffira pas à assouvir votre faim. —— 3,80 € Pâtisserie Stein 55, boulevard Clemenceau

11 → TOP 4 Classiques Un sandwich au rosbif ultra-calibré et trop cute (il est assez petit), avec viande de qualité et mayonnaise bien moutardée. Côté rustique apprécié. —— 5,20 € Naegel 9, rue des Orfèvres

12 → TOP 3 Originaux On a choisi le banh mi végétarien avec son tofu savoureux très bien mariné (rare), un grand oui pour la coriandre, et pour la sauce. « La mayo maggi, c’est la vie ! » —— 4,50 € La Rizière 14, place Saint-Étienne