L’actu

Gogo chez Jojo Belles étoiles

On avait parlé dans ces pages de Déjeuner chez Jojo, premier livre de recettes, de récits et d’astuces de l’autrice, photographe et cuisto strasbourgeoise Johanna Kaufmann. La voilà qui rempile avec un second ouvrage, auto-édité cette fois : Retourner chez Jojo. Et comme c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures, c’est la même recette gagnante : 85 recettes entre Alsace et Méditerranée, illustrées de photos gourmandes, et des bafouilles bien senties qui contextualisent la cuisine d’aujourd’hui et le rapport intime et entier que Jojo nourrit à l’assiette. On salive devant l’Apfelkiechle aux pruneaux à la vanille et aux speculoos, les Dampnudeln aux herbes de Provence ou le velouté de haricots blancs et de maïs au lait de coco. Décomplexé, simple et bourré de malices. Un cadeau à glisser sous le sapin. (C.B.)

johannakaufmann.fr Lorsqu’on pense hôtel, une image nous happe : celle du petit-déjeuner à déguster en chambre, et en peignoir s’il vous plaît. À la Villa René Lalique, l’image est d’autant plus séduisante que le cadre de cet hôtel 5 étoiles pousse à la volupté : six suites dont les décors ont été inspirés à Lady Tina Green et Pietro Mingarelli (architectes d’intérieur) par les créations de la maison familiale. « Hirondelles » « Zeila » ou « Dahlia » sont truffées de lignes fortes et de motifs étonnants pour un effet des plus chics. Les deux étoiles du restaurant nous pousseront cependant à quitter ces nids douillets pour déguster la cuisine de Paul Stradner, nourrie par le jardin-potager voisin et en produits nobles (pigeon, bar, foie gras, etc.) et surtout par les saisons. Des étoiles plein les yeux… Et comme cette année, on veut prendre soin de soi et des autres, prendre le temps, contempler et profiter : un week-end à la Villa René Lalique pourrait bien être le cadeau idoine… (C.B.)