108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Ha elkaptad
Február
az influenzát
a kertben
Vaszati a kertben
Ingyenes
1 5 . É V F O LYA M 2 . S Z Á M
A szép bőr titka
ÉLETRE KELTÜNK!
Ájurvédikus gyógyítás Teljes körű kalauz Az ájurvédikus gyógyítás magyar nyelven elérhető legátfogóbb könyve. Az Ájurvédikus gyógyítás elsősorban az egészségmegőrzés és betegségmegelőzés szempontjából fontos általános testalkati és életmódbeli megfontolásokat tárgyalja, valamint gyakori betegségek otthon elkészíthető orvosságait ismerteti. Sok betegséget magunk is tudunk orvosolni, vagy legalábbis előmozdíthatjuk gyógyulásunkat. Ha mindennapjaink részévé tesszük, egészen apró dolgokkal is csodákat érhetünk el, számos nyavalya támadását visszaverhetjük. 440 oldal
KEDVEZMÉNY:
510 Ft
4.500 Ft
3.990 Ft
Látogasson el online webáruházunkba! 2
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
aruhaz.108.hu
Tartalom 4 Hogy maradj a terveidnél februárban is 6 Hygge – a dán boldogság titka 8 Ha elkaptad az influenzát 10 Vaszati a kertben – Gyűjtsünk esővizet 16 Néző-pont 19 Szabó T. Anna: Február 20 Ízek, imák, India – 4 részes főzőtanfolyam sorozat 24 Receptek – Pasta azzurra; Tormakrémmel töltött krumpli; Lencsés lasagne; Padlizsán tócsnis bundában; Kelbimbó főzelék; Brokkolis csicseriborsókrém. 28 A szép bőr titka 30 Hogyan alakítsunk ki egészséges étkezési szokásokat 34 Február a kertben – Így készítsd fel a kerted a tavaszra 36 Az egyetlen állandó a változás maga
108.hu M A G A Z I N
LÉLEK•EGÉSZSÉG•ÍZEK
108.hu Magazin – 2024/2. szám A 108 Életmódközpont havonta megjelenő kiadványa, mely a környezetvédelem érdekében csak elektronikus formában publikált. A kiadványban megjelent fizetett hirdetések és cikkek nem feltétlenül képviselik a szerkesztőség nézeteit. KÉPFORRÁS: Fotolia.com, dollarphotoclub.com A LAP MUNKATÁRSAI: Felelős szerkesztő: Kozák Mihály Szerkesztő: Hémangi Tördelés: Jakab Sándor KIADJA: © Lalita Kft. 1137 Budapest, Szent István krt. 6. III/12. Tel.: (30) 464-7760, info@108.hu
108 ÉLETMÓDKÖZPONT 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760, E-mail: info@108.hu, Honlap: www.108.hu
Lájkolj bennünket Facebook oldalunkon. Az interaktív magazin letölthető ipad, android típusú készülékekre is. Együttműködő partnerünk: Dimag.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
3
Az újévi fogadalmakat kísérő kezdeti lelkesedés az év előrehaladtával gyakran kihívásokba ütközik. Gyakori, hogy elveszítjük lendületünket, mire elérkezik február. Február eleje azonban nem feltétlenül jelenti az elhatározások végét. Fedezd fel azokat a stratégiákat, amelyekkel újra felszínre hozhatod a motivációdat és elkötelezettséged a céljai iránt.
Tekints vissza és értékeld újra: z Nézd át elhatározásaid: szánj egy percet kezdeti célkitűzéseid újragondolására. Fontold meg, miért voltak ezek a célok elsősorban fontosak számodra. Még mindig összhangban vannak a törekvéseiddel? z Ünnepeld a haladást: Ismerd el magad felé is az eddig elért eredményeket, mindegy mekkorák 4
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
azok. Ünnepeld a már megtett lépéseket a célod irányába. Ez megújíthatja benned a motivációt és az elköteleződést.
Fejleszd a stratégiád: z A célokat bontsd le kisebb lépésekre: ha a nagy fogadalmak túl hatalmasnak tűnnek, és még nem tetted volna meg eddig, akkor bontsd le könnyebben irányítható lépésekre. Egyszerre csak egy, következő lépésre koncentrálj, így kevésbé lesz ijesztő a folyamat. z Finomítsd és alkalmazkodj: vizsgáld meg, hogy a kezdeti megközelítés működik-e. Ha nem, légy nyitott a stratégiák módosítására. Az alkalmazkodás kulcsfontosságú eleme a hosszú távú célok elérésének, mivel a körülményeid is időről időre változhatnak.
Tüzeld fel a motivációd: z Képzeld el a sikered: lásd magad, ahogy eléred a céljaidat. A siker vizualizálása újraindíthatja a motivációt, és világos képet nyújthat, mire akarsz törekedni. z Keress inspirációt: találj olyanokat, akik már elértek hasonló célokat. Olvass siker történeteket. nézz motiváló videókat, vagy csatlakozz támogató csoportokhoz folyamatos inspirációért.
Újítsd meg az elkötelezettségedet: z Helyezd új alapokra a szándékaid: erősítsd meg elkötelezettséged elhatározásaid iránt. Írd le őket, hozz létre álom táblákat, vagy állíts be emlékeztetőket, hogy a mindig észben tartsd őket. z Vállald a felelősséget: oszd meg céljaid egy baráttal, családtaggal, vagy csatlakozz egy támogató csoporthoz. Az elszámoltathatóság segíthet koncentráltnak és motiváltnak maradni. Keress hasonló célokkal rendelkező embereket, és segítsétek egymást a motiváltság megőrzésében.
Légy kedves magadhoz: z Fogadd el a tökéletlenséget: hidd el, a kudarcok az utazás természetes velejárói. Légy kedves magadhoz, és ismerd fel, hogy az időnkénti megcsúszások nem határozzák meg a fejlődésedet. z Koncentrálj a jelenre: milyen lépéseket tehetsz ma? Kerüld a múltbeli kudarcokra való gondolást vagy a jövőbeli akadályok miatti aggódást. A február lehetőséget kínál arra, hogy újragondold újévi fogadalmaid iránti elkötelezettséged. Ha átgondolod a céljaidat, módosítod a stratégiáidat, találsz inspirációt és megújítod az elhivatottságodat, akkor visszanyerheted a lendületet, és tovább haladhatsz törekvéseid felé. Ne feledd, hogy a céljaid felé vezető út egy folyamat, fogadd el, maradjon kitartó, és ünnepelj minden előrelépést, bármilyen kicsi is legyen. Meg van az erőd, hogy februárt fordulóponttá tedd elhatározásaid megvalósításában. Fehér Dóra Életmód- és táplálkozási tanácsadó www.freeyourwoman.com/hu Instagram: @freeyourwoman Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
5
Hygge – a dán boldogság titka A hygge (ejtsd: „hüge”) egy dán szó, ami a melegség, nyugalom és otthonosság érzését hivatott kifejezni. Nem csak egy lakberendezési stílus, hanem egy életfilozófia is, amely a hétköznapi boldogságot és a jelenben való élvezetet hangsúlyozza. De vajon hogyan alkalmazható ez a filozófia a mindennapokban és hogyan csempészhetjük be otthonunkba a hygge varázsát?
LASSÍTS LE A hygge nem csak a tárgyakról szól, hanem az idő eltöltésének módjáról is. Ez azt jelenti, hogy lassíts le, és élvezd az apró dolgokat. Egy meleg teával a kezedben merülj bele egy jó könyvbe, vagy beszélgess a barátaiddal egy tartalmas vacsora mellett – ezek mind hygge élmények.
A TERMÉSZET KÖZELSÉGE HANGULATOS KÖRNYEZET A hygge leginkább a meleg, barátságos és kényelmes otthoni környezettel azonosítható. Gondolj puha takarókra, kényelmes fotelokra, meleg fényű lámpákra és gyertyákra. Egy hygge otthonban minden arra van kitalálva, hogy megnyugvást és melegséget nyújtson a lelkednek. 6
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
A dánok nagy hangsúlyt fektetnek a természet közelségére. Akár egy rövid séta az erdőben, friss virágok és növények az otthonodban, a természet érzése kulcsfontosságú a hygge hangulat megteremtésében.
KÖZÖSSÉG ÉS KAPCSOLATOK A hygge lényege az
emberek közötti kapcsolatokban is megtalálható. A közös étkezések, a családi összejövetelek vagy a barátokkal töltött idő mind-mind hozzájárulnak a hygge életérzéshez. Ez az összetartozás és közösség érzése adja meg a hygge igazi mélységét.
AZ EGYSZERŰSÉG SZÉPSÉGE A hygge nem a túlzásról szól, hanem az egyszerűség szépségének megbecsüléséről. Az egyszerű étkek, a letisztult design, a felesleges dolgoktól való megszabadulás mind-mind hozzájárulnak egy nyugodtabb, harmonikusabb élethez.
MINDENNAPI RUTIN Beépítheted a hygge-t a mindennapi rutinjaidba is. Legyen szó egy meleg fürdőről gyertyafényben, a kedvenc zenéd hallgatásáról, vagy egy finom, otthon készült sütemény élvezetéről – a hygge arról szól, hogy megtaláld a boldogságot a hétköznapi pillanatokban.
A HYGGE ÉS A WELLNESS A hygge szorosan kapcsolódik a wellnesshez is, hiszen a testi és lelki jólét egyensúlya elengedhetetlen az életminőség szempontjából. Akár a jóga, akár a meditáció, akár csak a csendes pihenés, mind hozzájárul a lelki harmóniához. A hygge tehát sokkal több egy egyszerű trendnél. Ez egy olyan életmód, ami segít megteremteni a boldogságot és nyugalmat az életedben. Próbáld ki te is, és engedd, hogy a hygge varázsa beköltözzön az otthonodba és az életedbe!”
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
7
Ha elkaptad az influenzát 1.
ILLÓOLAJOK! Elismerten rendelkeznek bakBeteg lettem, én is elkaptam az influenzát. Van, térium- és vírusölő hatással! Nekem a citrom aki ezen fennakad… természetgyógyász vagy és betegeskedsz? Igen, magam is halandó vagyok… a kedvencem, mert nem csak véd a további fertőzésekkel szemben, de nyákoldó, nyugtató, vérnyomás és ezt most érzem is rendesen! szabályozó is egyben. Ha nincs mellkas kenőcsöd, Pedig már Buddha is megmondta, hogy az emberi csak csepegtesd bele bármilyen testápolóba és kész. élet nem úszható meg, három dolog mindenképp Tehetsz bele mentát, eukaliptuszt, kakukkfüvet, levenmeg fog találni minket: a betegség, az öregség és dulát, ciprust, fenyőt (feltéve, hogy elmúltál 14, nem vagy várandós vagy epilepsziás). Párologtasd! Az is a halál. Az utóbbi kettőt még tolom egy kicsit, de mint remek megoldás, akár diffúzorral, akár aromalámpáminden pitta alkatúnak, nekem is elég jó az immun- val, de ha egyik sincs elég, ha a párnádra cseppentesz rendszerem, a fertőzéseket sajna bekapom. Főleg, egy egy cseppet. ha egy hétig ápolom a fertőzött gyerekem, majd a férjem. Egyre aljasabb vírusok jelennek meg, már nem öt nap alatt vannak túl rajta az emberek, gyakran hetekig nyomják az ágyat, és ez a jobbik eset, egyre többen vannak, akik kórházba kerülnek a szövődményeknek köszönhetően. Gondoltam, amíg kúrálom magam, összeírok néhány ötletet, mit tehetünk a fertőzések idején, hogy hamarabb túl legyünk rajta: 8
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
2.
FOLYADÉK! Sok! Meleg tea! Például gyömbér, ami szintén baktérium- és vírusölő! Váták, kaphák ehetik-ihatják frissen, pitták inkább őrölt gyömbért használjanak. Ma már bioboltokban kapható a Tulsi tea keverék, ami kiváló ájurvédikus megoldás minden felső légúti betegségnél, így ilyenkor sem árthat. Ha ragaszkodunk a saját gyógynövényeinkhez, a kakukkfű tea segíthet a köhögést csillapítani, épp mint az útifű. Ez a nyavalya, amit bekaptam épp a tüdőt támadja, ilyenkor, ahogy a neve is mutatja, segíthet a tüdőfű tea.
3.
KÍMÉLŐ ÉTREND! Elég a szervezetünknek a betolakodóval megküzdenie, ne kelljen még az emésztéssel is szenvednie. Többször együnk keveset, például teát pirítóssal, amit megkenhetünk fokhagymával, ami ugye szintén baktérium- ésvírusölő. De jöhetnek a meleg levesek, főzelékek, gyümölcsök, kompótok, hogy sok vitamint és ásványi anyagot vigyünk be az étkezésünkkel. Ha már szóba került a fokhagyma, a vöröshagyma teát se hagyjuk ki, amit nagyanyáink előszeretettel használtak köhögéseknél, megfázásoknál, hurutos betegségeknél. (Bár a védikus rendszer nem ajánlja a hagymaféléket hétköznapi használatra, gyógyszerként elismeri, sőt nagyra tartja)
V
ÉGÜL, DE NEM UTOLSÓ SORBAN: IMMUNERŐSÍTÉS! Ebben első a bíbor kasvirág vagy echinacea. Többféle készítményt kapunk ma már, én az alkoholmentes cseppeket szeretem. Sokat segíthet a propolisz tinktúra is, ami immunerősítő és vírusölő egyben. Isteni segítség még az immunerősítésben a sötét bogyós gyümölcsök, mint a bodza, a feketeribizli, áfonya, amit a legkellemesebb lekvár formájában fogyasztani. Bogyós csoda még a homoktövis is, amit szintén érdemes kipróbálni. Ilyenkor indokoltak a magas vitamin- és ásványi anyag tartalmú étrendkiegészítők is. Van, amelyiket kifejezetten immunerősítőnek állítottak össze. Károlyi Bánki Viktória ájurvéda terapeuta bankiviko.blogspot.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
9
Vaszati a kertben Gyűjtsünk esővizet
Szerencsére az elmúlt nyár messze nem volt olyan aszályos mint a tavalyi, mégis egyre többen tartjuk fontosnak, hogy összegyűjtsük az esővizet és azzal locsoljunk. Micsoda pazarlás csak úgy kiengedni az utcára! Felvetődhet azonban egy fontos és összetett kérdés: hol legyen az esővízgyűjtő tartály, ahol praktikus, ugyanakkor nem zavarja össze a kertünk energiáit? Tudnunk kell, hogy a tiszta víznek információ tároló és hordozó képessége van és fontos tulajdonsága az is, hogy fel tudja erősíteni egy adott tér energiapotenciálját. Éppen ezért nagyon fontos, hogy a tiszta vízfelület, mint például egy kerti tó csakis olyan égtájra kerüljön, amelynek az energiapotenciálja pozitív. Ha az esővíztárolás módja az, hogy egy kerti tóban vagy medencében gyűjtjük össze, majd szükség esetén onnan locsolunk, akkor ez a tó a telek északi, északkeleti vagy keleti részén van a legjobb helyen. Itt pozitív az energiapotenciál, amit jó erősíteni. Kerülhet még északnyugatra is, ahol a vizek ura, a Hold uralkodik. 10
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Igen ám, de mi van akkor, ha az ereszcsatorna teljesen máshol van és nem tudjuk ezeken az égtájakon gyűjteni a vizet? Mondjunk le az esővízgyűjtésről? Vaszati tanárom, Marcus Schmieke mesélte, hogy az ő egyik kiemelkedő tanára, az észak-indiai asztrológus, Shati Sharma egy szomorú családi esemény
Nagyobb tava tűzivíz táro k gyakran szolgáln ak esővíz v lóként. Fon agy éppen to tavak is ke dvező égtá s azonban, hogy m é jra kerüljen g az ilyen ek!
után fordult a védikus építészet tudománya felé és lett belőle híres Vasztu építész és tanár. Tudnod kell, hogy Indiában (amit lehet, hogy hamarosan régi nevén Bharatként fognak emlegetni) a mai napig szokás, hogy a házak lapos tetején elhelyeznek egy víztartályt, ami biztosítja a ház vízszükségletét. A Sharma család házának a tetején is volt egy ilyen víztartály. Shati Sharma sajnos túl korán elvesztette a fiát, és ennek a tragikus eseménynek nem látott semmi előjelét egyikőjük horoszkópjában sem. Egy Vasztuval foglalkozó barátja viszont mondta neki, hogy az lehetett a probléma, hogy a házuk keleti részén volt a víztartály, ami kedvezőtlen hatással volt a fiúra. Micsoda? Az előbb még arról volt szó, hogy keleten jó helyen van a víz! Hogy okozhatott akkor ilyen tragikus eseményt a ház lapostetejének keleti részén levő víztartály? Bevallom, ezen én is sokat gondolkodtam és arra a következtetésre jutottam, hogy egy zárt tartály, tároljunk benne bármit, még akár esővizet is, bizony súlynak számít! Ennek az indiai háznak pedig a keleti részén (ahonnan a férfi energiák érkeznek) volt ez a súly! A súlyos dolgokról tudjuk, hogy gyengítik az adott tér energiapotenciálját, tehát jelen esetben a keleti terület pozitív energiapotenciálja gyengült. Fontos! Nem mondom, hogy emiatt halt meg a fiú! De ez volt a háznak az egyik olyan negatív tulajdonsága, amely utalt arra, hogy esetleg baj lehet a fiúval. Hol legyen akkor az esővízgyűjtő tartály? Az esővíz gyűjtés két fő típusát különböztetném meg: föld alatti és föld feletti vízgyűjtő. A föld alatti vízgyűjtő tartály lehet egy föld alatti ciszterna, egy nagy tartály, ami be van süllyesztve a földbe, és nem látszik ki belőle semmi, maximum a fedele. Szintén ebbe a kategóriába sorolom a kertitavakat, nyitott víztárolókat és ide tartozik egy ásott
vagy fúrt kút is. Ez a fajta esővízgyűjtő lehet a korábban felsorolt égtájakon: északon, északkeleten, keleten és északnyugaton. Ha azonban az esővízgyűjtőnk egy föld feletti hordó vagy egyéb zárt tartály, akkor már figyelembe kell vennünk azt, hogy hiába van ebben a tartályban víz, ez egy súlyos tárolóedény ami az adott területre súlyként nehezedik.
Nálunk min
dössze enny
i látszik a cis
zternából.
Egy ilyen tartály már kerülhet nyugatra vagy akár délre is. Nyugaton azon túl, hogy kedvező a súlyos dolgok jelenléte, jelen van mint elem a víz is (emiatt kedvező nyugaton a fürdőszoba és a vécé is), tehát ide nyugodtan tehetünk föld feletti víztartályt. A déli területre is mehet, ott is rendben van a súly és ott is rendben van a fürdő-vécé (azaz a víz is), mivel a Hold és a déli terület uralkodó bolygója, a Mars, jó viszonyban vannak. Tehetsz még vizes hordót északnyugatra is, de a délnyugatot – biztos ami biztos –, inkább kerüld, annak ellenére, hogy ott a legjobb a súlyos dolgok jelenléte. Mégis csak víz van abban a tartályban!
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
11
k ho megbújó egyi n e kb n ő rd e Az részére esik.
rdó a kert nyu
gati
Mivel a kert közepén, a Brahmasztánban sem a víz, sem a súly nem megengedett, ott ne legyen se föld alatti, se föld feletti víztartály, se kerti tó, se kút. Ez nagyon fontos! Ha pedig úgy alakul, hogy csak olyan égtájon tudod elhelyezni a vizes hordót, ahol egyébként nincs jó helyen a súly (észak, északkelet, kelet), akkor próbálj oda egy kisebb hordót tenni, vagy ami még jobb, egy föld alatti tartályt, hogy minél kevésbé legyen ez az égtáj lesúlyozva. Itt esetleg jó megoldás lehet az is, hogy egy kis tavat alakítasz ki és közvetlenül azt táplálja az esővíz és szükség esetén onnan locsolsz. Biztos vagyok benne, hogy minden kertben meg lehet találni a legjobb módját a víztárolásnak, úgy, hogy praktikus legyen, de ugyanakkor ne sértsük meg a Vaszati elveit sem. Nálunk például a kert északi részén van egy földbe süllyesztett tartály, ahová a háztető 2/3 részéről folyik be a víz. Innen búvárszivattyú hozza fel a vizet, amit aztán egy kerti vízcsapból tudunk vagy kannákba tölteni, vagy locsoló tömlőn keresztül kilocsolni. A tartály közelében, szintén az északi oldalon
12
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
vagy egy kerti tavunk (ez az, amin pár éve korcsolyáztam is), szükség esetén innen is tudunk kannával locsolni. Ezen kívül a kert nyugati részén van egy kis kerti ház, amelynek mindkét oldalán van egy-egy lefedett hordó elhelyezve, amelyek összegyűjtik a vizet. Ez a két hordó tehát a kert nyugati részén van. Az egyik a ház északnyugati, a másik a délnyugati sarkán. Ez utóbbi kicsit kompromisszumos, de mivel ez csak egy kerti ház és a telekhez képest jó helyen van, ezért nem vészes. Egy égtájról nem beszéltem még, ez a délkelet. A délkelet a tűz területe, ahol nem igazán van helye a víznek, főleg nem egy kerti tónak. Ahogy fürdőszobát sem szívesen teszünk délkeletre, még a föld feletti, zárt
Ezen a ker ti csapon keresz tül jutunk a ciszternában tárolt esővízhez.
hordóban tárolt víz is necces itt egy kicsit. Ez tehát egy olyan égtáj, ahová csak akkor tennék zárt hordóban vizet, ha máshol semmiképpen sem lehetséges. S ezzel párhuzamosan nagyon odafigyelnék arra, hogy
n dísztó, de en – elsősorba sz ké n se lje te oláshoz. incs még mindig n nna vizet a locs i ka m y a n – á k éh n n vu ki A ta ertünk allal is.) hogy innen m nyár elején ebih és l va á előfordult már, ig cs zi mert tele van ví (Vigyázni kell,
délkeleten valamilyen formában megjelenjen a tűz elem. Lehet itt kerti nyitott konyha vagy tűzrakóhely, de lehet sok-sok piros színű virág vagy piros levelű bokor is. A délkelet tehát nem egy olyan tiltott hely, mint mondjuk a Brahmasztán, de jó tudni, hogy a délkelet elsősorban a tűz területe és nem a vízé. Ugyanakkor, ahogy egy délkeleti konyhában sem tudjuk elkerülni a víz jelenlétét – hiszen valamivel meg kell mosni a zöldségeket és mosogatni is kell –, ha sehová máshová nem tudjuk tenni az esővizes hordót, ráadásul pont délkeleten van az ereszcsatorna is, akkor egy felülről zárt, nem túl nagy hordót elhelyezhetünk itt is. Bízom benne, hogy ez a gondolatmenet segít neked is megtalálni az esővízgyűjtés legjobb módját és legjobb helyét is. Azon túl, hogy hasznosítani fogod az értékes esővizet és nem hagyod, hogy a csatornában végezze, még a növényeid is örülnek majd, ha a lágy esővízzel locsolod őket a vezetékes víz helyett. Manhertz Edit Vaszati tanácsadó • Vaszati.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
13
5490 Ft
HÉMANGI DÉVI DÁSZI
Ára:
4990 Ft A hagyományos indiai étkezés egyik legkarakteresebb eleme a tháli. A tháli hagyományos ételszervírozási mód, olyan ételkombináció, ahol egyetlen tálon vagy tányéron több különböző fogás jelenik meg. Egy jól összeállított tháli különböző salátákat, hüvelyeseket, zöldségeket, gabonákat és desszerteket tartalmaz. Hémangi új receptes könyve vegán menüsorokat, thálikat tartalmaz.
VEGÁN THÁLIK
9 70 vegetáriánus recept 9 reggelik, ebédek,
vendégvárók, ünnepi ételek 9 pontos leírások, könnyedén elkészíthető receptek
Megrendelhető: www.108.hu/thali H É M A N G I
M E G V Á S Á R O L H A T Ó
K Ö N Y V E I
VEGETÁRIÁNUS
KÓSTOLJ BELE
GYEREKKONYHA
AZ ÁJURVÉDÁBA
5.490.- 4.490.-
5.490.- 4.490.-
VEGETÁRIÁNUS
VEGETÁRIÁNUS
PIKNIKKOSÁR
ÉTELEK ÜNNEPNAPOKRA
5.490.- 4.490.-
5.490.-
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
CSÚCSÉLMÉNY A SZERELEMBEN: A TÜKÖRSZERELEM! VILLÁMCSAPÁS, AVAGY LÉTEZIK SZERELEM ELSŐ LÁTÁSRA?
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
ÁJURVÉDA ÉS A NYÁR A TÚLSÚLY NEM A SOK EVÉSTŐL LESZ A BOLDOGSÁGOT VÁLASZTOM KRISNA-VÖLGYI BÚCSÚ
GYÓGYULJUNK A HOLD ENERGIÁJÁVAL VESZÉLYBEN A FÖLD TÜDEJE
Ingyenes
ÚJÉVI FOGADALMAK
JELMEZEK KAVALKÁDJA
KOMPROMISSZUM VAGY PÁRHARC?
A KÖRNYEZETTUDATOSSÁG OTTHON KEZDŐDIK
5 . É V F O LYA M 1 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Ingyenes
5 . É V F O LYA M 2 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Ingyenes
6 . É V F O LYA M 5 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
A 108.hu Magazin 2010-es indulása óta lehetőséget ad, hogy bemutasd a branded a dinamikusan fejlődő egészség és környezettudatos közösségnek. Változatos megjelenési lehetőségeinkkel elérheted az újdonságra nyitott olvasókat. LÉLEK
EGÉSZSÉG
ÍZEK
kultúra könyvek pszichológia wellness spiritualitás
jóga baba-mama ájurvéda gyógyítás megújulás
szezonális vegetáriánus ínycsiklandozó természetes alakbarát
www.108.hu/hirdetes
Néző-pont Jellemzően túlságosan későn halljuk meg. A többség meg sem hallja, csak az utolsó pillanatban, amikor már maga a tapasztalás is drasztikus. Először a kérés még annyira halk, hogy ha valaki nem tudja, hogy mit fog hallani, akkor igazán észre sem lehet venni. Puha rezgés, mint a fáradt szerető csendes suttogása; a szavak simítanak, belepuhulnak a lélegzetvételünkbe. Igazán semminek tűnik az egész. Az intenzitás még sokáig nem változik. Egy lágy legyintés, egy futó érintés a vállunk felett, ami alig éri a fülünket. Szinte nem is lehet hallani. Könnyed, finom fuvallat, amiben a hangok még nem állnak 16
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
össze szavakká, pláne kerek gondolatokká. Ekkor még könnyű süketnek maradni. A zaj csak később erősödik fel. Sokáig zajnak halljuk, úgy mondják. Tompa, állandó, mély rezgés már, mint egy zavaró hangsáv, amit nem lehet lekeverni. Az állandóság bántó, de olyannyira részévé válik az életnek, hogy megszokjuk, mint a rossz minőségű levegőt, a víz ezer nagyvárosi ízét, a stressz mindennapos lüktetését. A zajt ugyanazok a hangok és szavak alkotják, de ez számunkra még nem érzékelhető. Beszélgetni csak ezután kezd el velünk. Megszólít, a hang szinte emberi, a mondanivaló is. Természetesen hottentottául van számunkra. A hangokban
van valami ismerősség, valami közelség, valami olyan baráti kapcsolat távoli visszfénye, ami a tapasztalás tekintetében szürreális. Nem válaszolunk, sem szavakkal, sem hallgatásunkkal. Ki kell követelnie a figyelmünket. A tompa zaj megteszi a hatását, ekkorra jellemzően már folyamatosan a saját zajunkban élünk, csak hogy véletlenül se vonja el a figyelmünket az a másik zaj, amiről azért magunk előtt is titokban tartva, de valójában mindig is tudjuk, hogy ott van. Vannak tolmácsai is, bár ez ritkaság. Mikor már fontos lenne, hogy figyeljünk rá, többször és intenzívebben szólít, hangosabbnak és bántóbbnak érezzük a közeledést. Keze már a vállunkon, határozottan megállít, várja, hogy felé forduljunk, de mi kitépjük magunkat a szorításból, hogy még ebben a pillanatban is máshova figyelhessünk. Ilyenkor azért már figyelünk, de nem azért, hogy egy alkalmasabb pillanatban felé forduljunk és végre minden érzékszervünket felszabadítva pillantsunk rá, hanem hogy minél gyorsabban inalhassunk el, ha újra érezzük ugyanazt a puha változást a csendben, ahogy a hangok formálódnak. Soha csendes lüktetés olyan hangosan nem ordít, mint ezekben a pillanatokban.
Talán csak a huszonegyedik század hajnalának kórtünete, hogy nem értjük még ekkor sem. A saját szavainkat ugyanakkor kristálytisztán formáljuk. A huszonegyedik század hajnalán az élet fő kérdése, hogy mit ad az élet nekünk. Hol vannak azok az élmények, hol a biztonság, hol a minden? Talán elhisszük, hogy meg is kell érte dolgozni, talán helyesnek is érezzük. De az irány mindig egyoldalú. Az élet ad nekünk, mint a mesék örökké termő fája, minden pillanatban hullik ránk a manna, de legalábbis ez lenne szükségszerű, ha már-már betemetne minket a nagyszerűség, amiből éppen csak ki kellene választanunk, hogy melyik dimenzióját szeretnénk kiélvezni. Eszünkbe sem jut, hogy létezik az a bizonyos másik irány is. Az élet maga az, ami létezésünk első pillanatától csendesen susog a fülünkbe, tapintatosan érdeklődve, hogy mi, meghívott vendégművészek ugyan mit adunk neki. És ugyanő az, aki ugyanettől a pillanattól kezdve óvón beburkol mindent, amit csak magunkkal hoztunk ebbe a világba, kezdve a lelkünkkel és a testünkkel. Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
17
A mi ajándékunk ez neki, a lelkünk és a testünk, a belépési vám, amit átadunk, vagy ha úgy tetszik a mi kereskedelmibb szemléletünkben befizetünk, felfoghatatlan pénznemben egy láthatatlan bankszámlára. Aki hallja az élet kérdését, az érti azt is, hogy nem a jussát követeli, amikor újra és újra felteszi a kérdést. Hogyan is tehetné? Már régen nála van mindenünk. Azért kérdez félelmetes kitartással, fáradhatatlanul, hogy meghalljuk, és így hamarabb ráébredjünk, hogy az idő nyoma testünkön, amit annyira fájlalunk, az ajándék elfogadása. Az ő ujjainak nyoma szántja fel arcunkat, az ő szorítása emeli a vérnyomásunkat, az ő tenyerén emésztődnek el ízületeink. És talán azért szorít ennyire minket, hogy ne pottyanjunk le a birodalmából. Talán azokon a részeinken szorít a legjobban, ahol
18
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
mi is elragadtattuk magunkat. Ahol nem tudunk nemet mondani, ahol valami túlteng, és máshol ezért épp kevés. Hogy finom, simogató mozdulatokkal segítse egyensúlyunk fennmaradását. És ha néha drasztikusnak tűnik a simítás, akkor jusson eszünkbe, hogy mennyire nehéz dolga van. Ha egy lehelettel finomabb a mozdulat, akkor soha nem tűnik fel, hogy dolgunk van vele. Ha csak egy másik lehelettel keményebb, akkor máris darabokra törtünk az élet tenyere alatt a valóságban. Amikor fájnak a ráncok, a lógó bőrdarabok, a recsegő ízületek, amikor fáj már a fájdalom is, emlékezzünk, hogy már rég odaadtuk ezt a fájdalmat is, előre fizettünk, és a fizetség nekünk járó teljességét kapjuk épp vissza, ki mennyit, nem az élet veszi el. Csurdi Abigél
Szabó T. Anna
Február Hallod, hogy pendül az ég? Jön a szél! Zsendül a földben a nedv, fut a vér,
bizsereg a magban a lomb meg a fény – túl vagyunk lassan a tél nehezén. Olvad a hó, fenn fordul a nap, kiböködi a hideg csillagokat,
döccen a vén Föld rossz kerekén – túl vagyunk mégis a tél nehezén.
Jaj, milyen évszak! Hosszú, sötét. Óvtuk az otthon csöpp melegét. Biccen az új ág, zsenge remény:
túl vagyunk, úgy-e, a tél nehezén? Jön, jön a szél, friss föld szaga száll, létre gyötörte magát a halál,
nincs lehetetlen, van te meg én –
túl vagyunk, látod, a tél nehezén.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
19
Ízek, imák, India m
folya n a t ő z fő unk t a z o r so
Tarts egy csodálatos utazásra Hémangival, s válj az indiai konyhamuvészet mesterévé!
Alapok és a fűszerek használata
Főételek, sabjik
A népszerű street food
Változatos kenyérfélkék
Gyógyító ájurvéda konyha
Gyorsan elkészíthető wokos ételek
Ízek, imák, India 1.
Ízek, imák, India 3.
Ízek, imák, India 5.
Ízek, imák, India 2.
Ízek, imák, India 4.
Ízek, imák, India 6.
Indiai vegán konyha Ízek, imák, India 7.
HOGY MIÉRT TANULJ ÉPP NÁLUNK? î A képzés teljeskörű, az indiai vegetáriánus konyha minden területét felöleli. î Ha kedved van, elvégezheted az egész sorozatot, ha akarod, csak egy-egy részt. î Nálunk autentikus recepteket tanulsz, nem „indiai ihletésű” ételeket. Ha elvégzed az összes kurzust, kezdőből profivá válhatsz! î A mesés indiai ízvilágot családod, barátaid számára is elérhetővé teszed. î Megtanulhatod a fűszerek használatának megfelelő módját, az indiai konyhakultúra alapjait, ezáltal nem csupán a tanult receptek elkészítését sajátíthatod el, hanem idegen receptekkel is jól boldogulsz majd. î Járatos leszel az ételfajták, a menüsorok összeállításában az ájurvéda javaslata alapján. î Betekintést kapsz India kultúrájába, a főzési és étkezési szokásokba, a tájegységek jellegzetességeibe.
A tanfolyamokat a népszerű www.vegavarazs.hu gasztroblog írója, immár 13 vegetáriánus szakácskönyv szerzője, Hémangi tartja. A tanfolyamok helyszíne a 108 Életmódközpont (1137 Budapest, Szent István krt. 6., Tel.: 30/464-7760 )
NE KÉSLEKEDJ, JELENTKEZZ MOST
fozoiskola.108.hu
R E
C E P T E K
Pasta azzurra AZ ÉTEL TÖBBI HOZZÁVALÓI: • laskagomba • fokhagyma • rukkola • egy evőkanál szójaszósz • chilli (ha szereted a csípőset) • őrölt kömény • kurkuma
HOZZÁVALÓK A TÉSZTÁHOZ • 100 g liszt • 1 tk pillangóborsó por • víz • csipet só Tedd a lisztet egy tálba, és keverd össze a porral és a sóval. Addig adagold apránként hozzá vizet, amíg a tészta állagot nem kapsz. Amikor egy golyóvá formálódik, jól lisztezett felületre tesszük, és a kézzel egy percig gyúrjuk, hogy az állaga egyenletes legyen. Kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. Forralj fel egy kis vizet és tedd bele a tésztát 2 percre, ne tovább, ne főzd túl mert nyálkás lesz. Azonnal csepegtesd le.
22
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Egy serpenyőben hevíts fel olajat, és add hozzá a gombát. Nyomd le egy spatulával, hogy az egész felületük megsüljön, és egy kicsit ropogós legyen. Amikor mindkét oldaluk aranybarna, keverd össze a szójaszószt a fűszerekkel, és öntsd a serpenyőbe. Ügyelj arra, hogy minden gombadarabot befedjen, és így kellemes ízt adjon nekik. Egy tiszta serpenyőben hevíts fel olajat, add hozzá a felszeletelt fokhagymát és 30 másodperc múlva tedd bele a tésztát. Keverd meg, hogy a fokhagyma ízű olaj minden darabot bevonjon. Ha kész, zárd le a lángot, keverd hozzá a gombát, és tálald. Friss rukkolával díszítjük. Ha hagymavirágot is szeretnél készíteni, akkor a hagyma tetejét és alját vágd le, felülről 8-10 darabra vágjuk be (csillag alakúra), de az alját sértetlenül hagyjuk, és tegyük a sütőbe. amíg kezd aranyszínűvé válni és szétesik. Fehér Dóra
Tormakrémmel töltött krumpli HOZZÁVALÓK: • 1 nagyobb krumpli • 5 cm hosszú, 2 ujjnyi vastag torma • 1 lilahagyma • 2 ek növényi tejföl • só, ízlés szerint A krumplit alaposan megmostam, és héjában megfőztem. Mikor kihűlt, kikanalaztam a közepét, a karimát pedig besóztam. A krumpli belét a többi hozzávalóval botmixerrel összedolgoztam, és visszatöltöttem. A tetejét megszórtam pirított szezámmaggal, ez után sütőpapírral bélelt tepsiben 200 fokon 45 percet sütöttem. Kállay Ildikó eletkert.wordpress.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
23
Lencsés lasagne HOZZÁVALÓK 5-6 SZEMÉLYRE: • 1 bögre vöröslencse • 2 kisebb fej vöröshagyma • 3 cikk fokhagyma • 1 sárgarépa • 2 zellerszár, vagy egy kisebb darab zeller (elhagyható) • kakukkfű • szurokfű (oregano) • bazsalikom • bors • 2 dl-nyi darabolt paradicsom (konzerv is lehet, vagy sűrített paradicsom is) • olívaolaj (bármilyen olaj) • 10 dkg vaj • 5 evőkanál liszt • szerecsendió • fehérbors • só • 4-5 dl-nyi tej • 1 bögre zöldségleves (kockából is jó) • lasagne lapok • 15-20 dkg-nyi sajt
Nagy Márti hogymegtudjuknezni.blogspot.com
24
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
AHOGYAN KÉSZÜL: Olívaolajon sóval hagymát párolok, ráteszek zúzott fokhagymát, kakukkfüvet, szurokfüvet, bazsalikomot, borsot. Beleszórom a lencsét, teszek bele reszelt sárgarépát és összevagdalt zellerszárat, vagy reszelt zellert (ez most kimaradt), felöntöm paradicsommal és vízzel, majd puhára főzöm. Mivel a lencse folyadékigénye nagy, ezért többször felöntöm vízzel, mire megpuhul. A besamel mártáshoz a vajat felforrósítom, beleszórom a lisztet, világosra pirítom. Közben szórok bele őrölt fehérborsot és reszelek bele szerecsendiót. Felöntöm tejjel, zöldséglével, megsózom, és alaposan összeforralom. Nem főzöm sűrűre, hogy kényelmesen lehessen „terelgetni” a lencseszószon. Egy sütőedényt kivajazok és kevés lencsét szétkenek benne. Kirakom lasagne lapokkal, megkenem lencsével. A lencserétegre besamel kerül, majd reszelek rá sajtot (én parmezánnal szeretem, Bálint valami félkeménnyel, mikor, ki győz, vagy mi van épp a hűtőszekrényben). Ezt a rétgezést folytatom, amíg tart a hozzávalókból. A legfelső sor tésztára jó sok besamelt kenek, vigyázva arra, hogy tökéletesen lezárja, mert az így keletkező gőzben jól megpuhulnak a tésztalapok. Vastagon megpakolom reszelt sajttal, és beteszem a sütőbe. Hőlégkeverésben 180 fokon 25-30 perc alatt gyönyörű színűvé válik a teteje, a belseje pedig finom, puha lesz.
Padlizsán tócsnis bundában HOZZÁVALÓK 3-4 SZEMÉLYRE: • 2 padlizsán • 1/2 kg krumpli • 4 gerezd fokhagyma • 1 tk oregánó (elhagyható) • 2 ek zabliszt • só, bors, ízlés szerint.
ELKÉSZÍTÉSE: A padlizsánokat megpucoltam, szeleteltem, besóztam, és megszórtam oregánóval. Utána a krumplikat és a fokhagymákat pucoltam meg, és a robotgépben alaposan eldolgoztam. Sóztam, borsoztam, és belekevertem a zablisztet. Ez lehet több is, kevesebb is, attól függően, hogy a krumpli mennyire leveses. Annyit tegyetek bele, hogy a masszát rá tudjátok pakolni a padlizsánra úgy, hogy ott is maradjon. Azt úgy csináltam, hogy a bal kezembe vettem egy szeletet, ráraktam 1-2 evőkanál masszát, rálapogattam, és a kezemben megfordítottam. Ugyanígy ment a hátsó felére is, majd helyet foglalt a sütőpapírral kibélelt sütőlapon. Mikor mind elkészült, előmelegített sütőben 35-40 percet sültek légkeveréssel. Kívül ropog, belül omlós a padlizsán Kállay Ildikó / eletkert.wordpress.com
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
25
Kelbimbó főzelék HOZZÁVALÓK: • 45 dkg megtisztított kelbimbó (mirelit volt) • 2 nagyobb krumpli megpucolva, felkockázva • Fél kk őrölt fűszerkömény • Fél kk majoránna • egy csipet őrölt feketebors • 2 kk só • 3 ek olaj • 2 ek liszt • 1,5 kk pirospaprika
26
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
ELKÉSZÍTÉSE: A kelbimbót és a krumplit lábosba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy egy ujjnyira ellepje. Sózzuk, megszórjuk a fűszerekkel: a köménnyel, a majoránnával, a borssal. A zöldségeket puhára főzzük, majd elkészítjük a rántást. Egy kislábosban felmelegítjük az olajat, elkeverjük benne a lisztet és fél percig pirítjuk. Végül a pirospaprikát is beleforgatjuk, majd a rántást hozzáadjuk a főzelékhez, alaposan elkeverjük és még 2 percig főzzük. Hémangi / Vegavarazs.hu
HOZZÁVALÓK: • 40 dkg főtt brokkoli • 40 dkg főtt csicseriborsó • 1 ek citromlé • 3 ek olívaolaj • 2 kk só (lehet fekete só is) • Fél kk őrölt feketebors • 1 tk mustár • 1 kk őrölt római kömény • 2 ek vegán majonéz
Brokkolis csicseriborsókrém ELKÉSZÍTÉSE: A megfőtt alapanyagokat egy tálba tesszük, és botmixerrel pépesítjük. Alaposan elkeverjük a többi hozzávalóval, és hűtőben néhány órán át érleljük az ízeket. Hémangi / Vegavarazs.hu
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
27
A szép bőr titka
A víz, ez az életadó elem, nem csak belső egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen, bőrünk szépségében is kulcsfontosságú szerepet játszik. Sokan nem is sejtik, hogy bőrük állapotának javításához nem mindig szükséges drága kozmetikai termékekhez fordulniuk. Most bemutatjuk, hogyan lehet a víz a legjobb szövetségesed a bőrápolásban.
MIÉRT OLYAN FONTOS A VÍZ A BŐR SZÁMÁRA? A víz testünk alapvető összetevője, amely kulcsfontosságú szerepet játszik a sejtek táplálásában 28
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
és a méreganyagok eltávolításában. Egy hidratált bőr rugalmasabb, simább és ragyogóbb. A vízhiány viszont szárazsághoz, érdességhez és a ráncok megjelenéséhez vezethet.
A MEGFELELŐ HIDRATÁCIÓ ELŐNYEI SIMA ÉS SELYMES BŐR: A megfelelően hidratált bőr láthatóan simább és selymesebb. A víz segít fenntartani a bőr természetes nedvességtartalmát, ezáltal megakadályozza a szárazság és a hámlás kialakulását.
MÉREGTELENÍTÉS: A víz elengedhetetlen a szervezet méregtelenítési folyamataiban. Segít eltávolítani a bőrt károsító toxinokat, ezáltal elősegíti a tiszta és egészséges bőrképet. RÁNCOK CSÖKKENTÉSE: A hidratált bőr kevésbé hajlamos a finom vonalak és ráncok kialakulására. A víz segít megőrizni a bőr rugalmasságát és fiatalos megjelenését. EGYENLETES BŐRTÓNUS: A vízfogyasztás javíthatja a bőr tónusát és textúráját, segítve a bőrirritációk és a pír csökkentését.
HOGYAN BIZTOSÍTSUK A MEGFELELŐ HIDRATÁLTSÁGOT? NAPI VÍZFOGYASZTÁS: Általános irányelvként naponta körülbelül 2-3 liter víz fogyasztása ajánlott, de ez függ az egyéni igényektől, az életmódtól és a környezeti tényezőktől. ÉTELEK VÍZTARTALMA: Beleértve a magas víztartalmú ételeket, mint a gyümölcsök és zöldségek az étrendedben, szintén hozzájárulhat a bőr hidratálásához. KERÜLD A DEHIDRATÁLÓ HATÁSÚ SZOKÁSOKAT: A túlzott koffeinfogyasztás és az alkohol kerülése segíthet megőrizni a bőr hidratáltságát. HIDRATÁLÓ KRÉMEK HASZNÁLATA: Külsőleg is támogathatod a bőr hidratáltságát hidratáló krémekkel, különösen fürdés után, amikor a bőr még nedves. Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
29
Hogyan alakítsunk ki egészséges étkezési szokásokat
30
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Az egészséges táplálkozási szokások fenntartása nem a rövid életű diétákról szól, ez egy életen át tartó elkötelezettség, hogy tápláld a szervezeted és támogasd a jó közérzetet. Kihívást jelenthet nagy fokú változásokat bevezetni, de nem lehetetlen kialakítani az egészséges étkezési rutint, és hosszú távon sokkal kifizetődőbb. Jöjjön most egy lépésről-lépésre terv, hogy hogyan alapozzuk meg és tartsuk fenn ezeket a szokásokat hosszabb távon is.
1. HATÁROZOTT CÉLOK Határozd meg céljaid az egészségesebb étkezési szokások terén. Legyen szó súlyod optimalizálásáról, megnövekedett energiáról, jobb hangulatról vagy általános egészségi állapotról, a világos célok motivációt és iránymutatást adnak. Ne a mérleg legyen az egyetlen iránymutatás, mert trükkös lehet. Ha növeled az edzésidőt, és zsír helyett izmot építesz, akkor is egészségesebb leszel, ha ugyanannyi a súlyod. Kedvenc otthoni módszerem a mérőszalag, és az, hogy hogyan érzed magad a bőrödben és a ruháidban.
2. KÉPEZD MAGAD A különböző élelmiszerek tápértékének megértése kulcsfontosságú a megalapozott döntések meghozatalához. Ismerkedj meg a makrotápanyagokkal (szénhidrátok, fehérjék és zsírok), a mikrotápanyagokkal (vitaminok és ásványi anyagok), valamint ezek szerepével a szervezetben. Tanuld meg értelmezni az élelmiszerek címkéit, hogy tudatosabb döntéseket hozhass. Ha útmutatásra van szükséged a testalkatodnak megfelelő étkezési terv összeállításához, hozzá véve a hormonális típust, az életkörülményeket (hány főre kell főznöd, mennyi időd van az étkezés előkészítésére stb.), akkor fordulj táplálkozási tanácsadóhoz személyre szabott étkezési tervért.
3. TERVEZD MEG AZ ÉTKEZÉSEIDET Ha megtervezed előre az étkezéseket, az segíthet az egészségesebb választásban és a hirtelen döntések
elkerülésében. Készíts egy heti tervet, amelyben teljes értékű összetevők szerepelnek, mint például zöldségek, gyümölcsök, sovány fehérjék, gabonák, egészséges zsírok. A bevásárlást is nagyban leegyszerűsíti, időt és pénzt takarítasz meg vele. Az egyik kedvenc mondásom: ha nem találod meg otthon, akkor valószínűleg nem is fogod megenni. Mert hát valljuk be, kényelmesek vagyunk.
4. RÉSZESÍTSD ELŐNYBEN A TELJES ÉRTÉKŰ HOZZÁVALÓKAT A teljes értékű élelmiszerek minimálisan vagy egyáltalán nem feldolgozottak, és megőrzik természetes tápanyagaikat. Vegyél fel az étrendedbe sok zöldséget, gyümölcsöt, teljes kiőrlésű gabonát, sovány fehérjét (például babot és hüvelyeseket), dióféléket, magvakat és egészséges olajokat. Keress recepteket az interneten, vagy kérj személyre szabott étkezési tervet. Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
31
5. ELLENŐRIZD AZ ADAGOK MÉRETÉT Az adagok behatárolása jelentős szerepet játszik a kalóriabevitel szabályozásában. Használj vizuális elemeket, kisebb tányérokat és tudatos étkezési technikákat a túlevés elkerülése érdekében. Rágj, szagolj, kóstolj meg minden falatot, állj meg félúton, várj 5 percet, hogy lásd még mindig éhes vagy, vagy már csak a szemed kívánja. Csak addig egyél, amíg jól lakott nem vagy, és nem érzed magad dugig tömve.
6. IGYÁL TÖBBET A víz nélkülözhetetlen az emésztéshez, az anyagcseréhez és az általános testi funkciókhoz. Törekedj arra, hogy a nap folyamán megfelelő mennyiségű vizet igyál, és csökkentsd a cukros italok fogyasztását. Ha unod a vizet, próbáld ki a citromos vizet, gyógyteákat, vagy tegyél a vízbe különféle gyümölcsöket. 32
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
7. ÉTKEZZ TUDATOSAN Gyakorold a tudatos étkezést, ügyelve az egyes falatok ízeire, állagára és hogy milyen érzéseket kelt benned. A lassú étkezés és az ételek ízlelése segíthet felismerni a teltségérzetet, és megelőzheti a túlevést. Kerüld a tévénézést vagy a telefon nyomkodását, teljes mértékben fordítsd figyelmed az étkezésre.
8. KERÜLD A SZIGORÚ DIÉTÁKAT Az extrém diéták, amelyek teljes élelmiszercsoportokat iktatnak ki, fenntarthatatlanok lehetnek, és tápanyaghiányokhoz vezethetnek. Ehelyett összpontosíts a kiegyensúlyozott táplálkozásra, amely sokféle ételt tartalmaz. Ha a legtöbb étkezés során színes és változatos ételeket eszel, akkor sokféle tápanyagot viszel be.
9. GYAKOROLD A MÉRTÉKTARTÁST Bűntudat nélkül engedj meg magadnak alkalmanként
finomságokat. Ha teljesen megfosztod magad ezektől, az sóvárgáshoz és falási rohamokhoz vezethet. A kulcs a mértékletesség és a mindennapi ételek és az alkalmi kényeztetések közötti különbség megértése. Ha betartod a 80/20-as szabályt, 80%-ban teljes értékű ételeket és 20%-ban kényelmi ételeket eszel az segíthet. Ezenkívül néhány élelmiszert, például csokoládét valódi étcsokoládéra vagy édességeket datolyára cserélhetsz.
folyamat, vannak jobb napok és rosszabbak is, ha úgy érzed, hogy elcsúsztál, másnap vagy a következő étkezésnél vissza tudsz térni a tervedhez.
10. KÉSZÍTSD EL OTTHON AZ ÉTELEKET
15. ALKALMAZKODJ ÉS FEJLŐDJ
Ha otthon készíted el az ételt, akkor tudod mi kerül bele és hogyan van elkészítve. Kísérletezz új receptekkel, és próbáld elkészíteni kedvenc ételeid egészségesebb változatait. Próbálj ki új hozzávalókat, vagy olyat, ami eddig nem tetszett, talán ha másképp készíted el, beleszeretsz.
11. NASSOLJ OKOSAN Válassz tápanyagban gazdag ételeket, például friss gyümölcsöt, zöldséget hummusszal, joghurtot vagy diót. Kerüld a mértéktelen nassolást, és válassz olyan falatokat, amelyek valóban csillapítják az éhséget. A dióféléknél és a magvaknál tartsd szem előtt a magas kalóriatartalmat, ezért rakj ki belőle tálba, hogy abba tudd hagyni a nassolást mielőtt az egész zacskó elfogy.
14. KERESS TÁMOGATÓKAT Vedd igénybe barátok, családtagok vagy egy táplálkozási tanácsadó támogatását, hogy nyomon követhető és motivált maradj az egészségesebb táplálkozás felé vezető úton.
Ahogy a körülményeid változnak, az étrendi szükségleteid is változhatnak. Folyamatosan mérd fel céljaid, és ennek megfelelően alakítsd étkezési szokásaid. Lehet, hogy most az a célod, hogy lefogyj, vagy talán az izomépítés. Mindkettőre eltérő módszerek alkalmasak. Ne feledd, az egészséges táplálkozás egy életen át tartó törekvés, és a kis, fenntartható változtatások hatékonyabbak, mint a drasztikus változások. Ha ezeket a lépéseket fokozatosan beépíted a napi rutinodba, szilárd alapot teremthetsz az egészséges táplálkozási szokásokhoz, amelyek elősegítik az általános jó közérzetet és a vitalitást.
12. HALLGASS A TESTEDRE Figyelj a tested éhség- és teltségérzetére. Egyél, amikor éhes vagy, és hagyd abba, amikor elégedett vagy, nem túlságosan jóllakott. A gyakori sóvárgás is tápanyaghiányra utalhat.
13. LÉGY TÜRELMES ÉS KITARTÓ Az egészséges táplálkozási szokások kialakulása időbe telik. Légy türelmes magaddal, és értsd meg, hogy a kudarcok normálisak. A tökéletesség helyett a fejlődésre koncentrálj. Ez soha nem lesz lineáris
Fehér Dóra Életmód- és táplálkozási tanácsadó www.freeyourwoman. com/hu Instagram: @freeyourwoman
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
33
Február a kertben ÍGY KÉSZÍTSD FEL A KERTED A TAVASZRA
Február hónapban, amikor a tél még uralkodik, de a tavasz már a küszöbön áll, a kertészkedés szerelmesei számára eljött az idő, hogy felkészítsék kertjeiket az új szezonra. Bár ebben az időszakban a természet még pihen, néhány fontos teendőt mégis érdemes elvégezni. Lássuk, milyen feladatok várnak ránk a kertben február hónapban! 34
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
TERVEZÉS ÉS ELŐKÉSZÜLETEK Ez az időszak tökéletes arra, hogy megtervezzük kertünk idei arculatát. Gondold át, milyen növényeket szeretnél ültetni, és tervezd meg a veteményes és a virágágyások elrendezését. Elkezdhetsz magokat vetni beltérben, hogy később, a fagyok elmúltával már egészséges palántákkal rendelkezz.
KORAI VIRÁGOK ÜLTETÉSE Néhány hidegtűrő növény már ebben a hónapban elültethető, például a hagymás virágok. Gondolj a jácintokra, tulipánokra vagy nárciszokra, amelyek a tavasz első hírnökei lehetnek a kertedben.
ESZKÖZÖK KARBANTARTÁSA METSZÉS ÉS KARBANTARTÁS Február a metszés ideális időszaka a legtöbb cserje és egyes fák számára. A lombhullató cserjék igénylik ezt a figyelmet, hogy tavasszal erőteljesen növekedhessenek. Fontos azonban tájékozódni a különböző növényfajták metszési igényeiről.
Ne feledkezz meg a kerti eszközök karbantartásáról sem. Az ásók, kapák élezése, a metszőollók tisztítása és olajozása mind hozzájárulnak a későbbi zavartalan munkához.
TALAJMUNKA Amennyiben az időjárás engedi, kezd el lazítani a talajt és távolítsd el a gyomokat. A fagyok elmúltával ez jó lehetőséget biztosít a tápanyagok hozzáadására a talajhoz, például komposzt vagy érett trágya formájában.
KÁRTEVŐK ÉS BETEGSÉGEK ELLENŐRZÉSE Már ebben az időszakban érdemes ellenőrizni a kártevők és betegségek jelenlétét. Figyelj a korábbi évben problémát okozó betegségek jeleire, és szükség esetén kezdj el időben védekezni ellenük.
MADARAK ÉS HASZNOS ROVAROK Ha teheted, segíts a madaraknak és a hasznos rovaroknak átvészelni az utolsó hideg napokat. A kihelyezett madáretetők rovarhotelek kerted egészségét is elősegítik. Februárban tehát bőven akad tennivaló a kertben. Ezek a tevékenységek nemcsak a kert tavaszi ébredését segítik elő, de a kertészek számára is kiváló lehetőséget biztosítanak a szabadban töltött időre és az új szezonra való felkészülésre.
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
35
Az egyetlen állandó a változás maga A címben szereplő Hérakleitosz idézet szemléletével talán könnyebb megbarátkozni a menopauza tényével is. Születésünktől fogva folyamatosan változunk. Változik a testünk, a lelkünk, a tudásunk, az igényeink. Így végiggondolva talán könnyebb elfogadni ezt az időszakot is. A klimax görög eredetű szó és csúcspontot jelent. Elgondolkodtató, vajon miért ezt az időszakot jelölték így. Kiskorunkban olyasmivel voltunk elfoglalva, ami felkészített bennünket a felnőtt életünkre. Tanultunk ülni, állni, járni, kommunikálni. Ismerkedtünk a világgal. Később serdülőként rengeteg komoly változáson mentünk át, hogy testileg és lelkileg felnőtt nővé váljunk. Sokunknak gyermekei születtek. Felnevelve útjukra indítottuk őket a saját felnőtt életükbe. Ezzel az egyik legnagyobb feladatot teljesítettük.
36
Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
Az album legjobb száma A klasszikus bakelit lemezeken mindig a B oldal első vagy második száma az album legnagyobb slágere. Lehet, hogy nekünk is érdemes volna így tekintenünk az életünkre. A feladatok teljesítése után itt az idő, hogy végre magunkra is tudjunk figyelni. Elérkezett az ideje az önmegvalósításnak, hogy olyan régóta dédelgetett álmokat teljesíthessünk, amikre eddig nem volt lehetőségünk. Nem kell már mérhető eredményeket hajszolni, ehelyett több időt és energiát szánhatunk a szemlélődésre, érzékelhetjük a finomabb rezgéseket. Elengedhetjük vélt vagy valós sérelmeinket, és az így újra átszűrt tapasztalatokat átadhatjuk a fiatalabbaknak. Hormonálisan újra akkora változáson megyünk keresztül mint kamaszkorunkban. Visszaemlékezve akkor is voltak nehézségek testileg és lelkileg is. A szervezetnek meg kellett tanulnia a ciklikus működést, el kellett fogadnunk, hogy láthatóan nővé értünk. Érezhetően más lett a verejtékezésünk is. A hormonális hullámvasút rengetegszer röpítette föl majd
ejtette a mélybe hangulatunkat. Ráadásul testünk látható változásai erősen hatottak az énképünkre. A menopauza időszakában is valami hasonló történik velünk. Ha nem készülünk fel tudatosan, nagyobb eséllyel élhetjük meg sokkal nehezebben életünknek ezt az állomását. Szervezetünkben ilyenkor csökkenni kezd előbb a progeszteron, majd az ösztrogén hormonok szintje. Ezek a változások idézik elő a hőhullámokat, a hirtelen – főleg hasi – hízást, a lelki instabilitást, majd a hüvelyi, bőr- és hajszárazságot, látásromlást és -zavarokat, a koleszterinproblémákat és a csontritkulást is. Mindezek miatt migrénes tünetek, ízületi fájdalmak, álmatlanság is gyötörhet.
Légy előrelátó! Szerencsére, ha nagyon tudatosan figyelünk életmódunkra, ezeknek a tüneteknek nagy részét elkerülhetjük, de legalábbis minimálisra csökkenthetjük. Fontos a rendszeres testmozgás. A jóga ászanák egyszerre segítenek erősíteni és rugalmasan tartani az izmokat, ezzel védhetőek ízületeink és csontjaink. Érdemes minden nap tetőtől talpig átmozgatni testünket. Végezzünk kifejezetten a menopauza időszakára összeállított felkészítő és szintentartó gyakorlásokat. A légzés oxigénnel látja el a testet, így segíti a vérkeringés hatékonyságát, ami a megfelelő tápanyagokat juttatja a szövetekbe és a fölösleges salakanyagokat eltávolítja a sejtekből. Sőt, a tudatos légzéssel hűteni, fűteni, nyugtatni és pezsdíteni is tudjuk magunkat.
a mesterségesen tartósított félkész termékeket. Önbecsülésünknek is sokat segít, ha magunk készítjük el egészséges ételeinket. Ha egyszerre több kellemetlen változókori tünetet is tapasztalunk, valószínű, hogy a szervezetünknek szüksége van méregtelenítésre. Érdemes főként tavasszal böjtöt tartani, de fontos a napi méregtelenítés is: az emésztés javítása a testtartás és táplálkozás által. Hetente 1-2 alkalommal a bőr radírozása természetes anyagokkal. Olajok a bőr, a haj, a körmök, de az orr vagy a hüvelyi szárazság kezelésére is. Nemcsak a fogak, de a nyelv napi többszöri tisztítása. Illóolajok használata a hangulatváltozások enyhítésére. Fontos, hogy tudjuk, milyen növények használata a leghatékonyabb a tüneteink kezelésére, de ismerni kell azok alkalmazását is, hiszen nem vagyunk egyformák. Érdemes személyre szólóan összeállítani természetes házi patikánkat. Szerencsére egyre több olyan jól képzett szakembert találhatunk, akik segítségével a lehető legkevesebb kellemetlen tünetet tapasztalva, tényleg életünk csúcspontjaként élhetjük meg ezt a változást. Lányi Weronika hatha jóga oktató, női jóga oktató
Holisztikus szemlélet Figyeljünk az étkezésünkre, fogyasszunk minél több rostban gazdag növényi táplálékot ami könnyen emészthető és vitaminokkal, ásványi anyagokkal látják el a szervezetet. Amennyire lehet kerüljük Iratkozz fel te is: www.108.hu/magazin
37
Nézd meg és töltsd le korábbi számainkat! www.108.hu/108-hu-magazin/archivum
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Újév
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
másképp
konyha
Túrázás, sátrazás
Immunerősítés
kutyával homeopátiával
gyógynövényekkel
A láz kezelése
A Csendes éj varázsa
úticélok
Ünnepi forgatag Karácsonyi szokások a nagyvilágban
Varázsolj őszi otthont
Készítsd fel otthonodat!
Ingyenes
127
108.hu
ÉLETRE KELTÜNK!
1 5 . É V F O LYA M 1 . S Z Á M
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Üvegbe zárt
ízek
Ingyenes
126
108.hu
1 4 . É V F O LYA M 9 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
125
Megtekintés
108.hu
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
az egészségért
Környezettudatos kertészkedés
Finomságok
kézkrémet!
Időutazás
Otthonunk férfi és női
túracipőben
energiái
ÉLETRE KELTÜNK!
1 4 . É V F O LYA M 7 . S Z Á M
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Ingyenes
123
108.hu
a vadonban
Nyaralás
kisgyerekkel 1 4 . É V F O LYA M 6 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Vírusok ellen
gyógynövényekkel
Hogyan legyünk
elégedettek?
Mit eszel
a válság után? Ingyenes
122
108.hu
1 4 . É V F O LYA M 5 . S Z Á M
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Ájurvédikus
gyerekek
Immunerősítés gyógynövényekkel az Óvodában
tavasszal is!
Rajztesztek
tavaszi hangulatba!
A gyógyításban Tippek
Gyógynövényekkel az ideális testsúlyért Miért fontos
az évszakonkénti méregtelenítés?
Jóga
tavaszi fáradtság ellen
és egészség
Jó tudni
Az indiai konyháról
Tavaszi megújulás
Édes gyógyító
a méz 121
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Hozd otthonodat
Ingyenes
ÉLETRE KELTÜNK!
a természet erejével
Készíts
108.hu Ragyogj
1 4 . É V F O LYA M 8 . S Z Á M
Virágokkal
nyári koktélok
124
Ingyenes
Anyaság
Méregtelenítés
alkoholmentes
Ingyenes
A MINŐSÉGI ÉLETMÓD MAGAZINJA
Őszi
Sminktörténelem
A legjobb téli
108.hu
1 4 . É V F O LYA M 4 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Ingyenes
120
1 4 . É V F O LYA M 3 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Ingyenes
119
1 4 . É V F O LYA M 2 . S Z Á M
ÉLETRE KELTÜNK!
Megtekintés
Tetszenek a 108.hu magazinok? Szeretnéd, hogy saját szolgáltatásod, terméked és üzleted is ilyen színvonalasan jelenjen meg? Segítünk plakátod, szórólapod, reklámanyagaid elkészítésében. Keress bennünket az alábbi elérhetőségeken. info@108.hu 06-30-464-7760, www.108.hu/grafikai-munka
108.hu M A G A Z I N
Life coach
LÉLEK•EGÉSZSÉG•ÍZEK
Úgy érzed, hogy elakadtál az életedben?
Nem tudod kezelni a nagy stresszt, ami rád nehezedik? Úgy érzed, hogy az életed csak eltelik és nem tudsz előrelépni?
Úgy érzed, hogy saját magad vagy a sikered és boldogságod legnagyobb akadálya? Szeretnéd újra felfedezni, hogy milyen ki nem aknázott lehetőségek szunnyadnak benned?
Ha a fenti kérdésekre legalább egy igen válaszod van, ne aggódj, mert 1. Ez teljesen normális. Sokan érzik így magukat, még ha nem is kürtölik világgá. 2. Tudok neked segíteni, egyszerűbben és gyorsabban, mint gondolnád.
Próbáld ki, hogy milyen lenne egy life coach-csal dolgozni. Egy 20 perces, ingyenes life coaching konzultációt ajánlunk skype-on vagy vezetékes telefonon. Ne hagyd ki ezt a lehetőséget. Hozd ki te is a maximumot az életedből! Jelentkezz most az ingyenes life coachingra! Mindössze annyit kell tenned, hogy küldesz egy emailt a m@108.hu címre. Ebben írj egy pár sort magadról, és arról, hogy miben tudna neked Manorám segíteni. Add meg az elérhetőségeidet is, ahol időpont egyeztetés miatt keresni fogunk. Ha pedig már most kedvet kaptál és szeretnél life coachingra jelentkezni, akkor azt a www.kozakmihaly.com linken teheted meg. További információ: (30) 231-8722.
CIKKÍRÓK JELENTKEZÉSÉT VÁRJUK! Keresünk bloggereket, lelkes írókat, akik a honlapunkhoz és magazinunkhoz közelálló témákról írnának cikkeket. További információ: www.108.hu/cikkiras, Email: info@108.hu vagy hívj bennünket a 06-30-464 7760 számon.
Termet keresel foglalkozásaidnak? Ha már megvan, hogy mit szeretnél csinálni, de még nincs meg hozzá a helyszíned, akkor gyere és nézd meg a termeinket. Jógaórák 10-12 fő, 30-40 fős előadások, pszichodráma csoportok, családállítás, stb. Központi, könnyen megközelíthető helyen (Jászai Mari térnél, 2, 4, 6-os villamos, 75, 76-os troli) Érdeklődni lehet: (30) 464-7760, info@108.hu, www.108.hu/teremberlet
www.108.hu
AJÁNDÉK TESTNEK ÉS LÉLEKNEK Születésnapra vagy más alkalmakra jándékozz egészséget! Vásárolj ajándékutalványt bármely tanfolyamunkra, és kápráztasd el családtagjaidat és barátaidat egy különleges meglepetéssel! Az utalványt e-mailben, telefonon keresztül, vagy személyesen tudod megrendelni és megvásárolni. Elérhetőségeink: 108 Életmódközpont, 1137 Budapest, Szent István krt. 6., III/12. (27-es csengő), Tel.: (30) 464-7760 E-mail: info@108.hu www.108.hu/ajandek
108.hu
– a minôségi életmód magazinja Havonta megjelenő, ingyenes magazinunk 40 színes oldalon, tele izgalmas cikkekkel, PDF formátumban érkezik meg hozzád e-mailben. Egyszerű, de könnyű tippek a teljesebb életedhez Segíti a testi és lelki feltöltődésed Mindez környezetbarát módon, papír nélkül a gépeden
Szeretnék havonta friss híreket, információkat kapni arról, hogyan tehetem minôségibbé az életemet.
FELIRATKOZOM