Per la tua pubblicità chiama: 3 39 2 2 8 4 6 3 2 • 0 1 1 . 9 2 0 . 3 3 . 79 www.vivivocepubblicita.com
LANZO ANZO TORINESE ...E DINTORNI
•Notizie in comune•
Marzo 2019 Anno 1 N 7
APERTO ANCHE AD AGOSTO
La Festa di Primavera a San Sebastiano Per il quarto anno di fila si festeggeranno a Lanzo sia San Sebastiano, il 5 maggio, sia San Lorenzo, con la grande manifestazione estiva dal 3 al 5 agosto ALL’INTERNO “La Grande Guerra: immagini e memorie”
PsichEvolutiva: psicologia per passione
Il Comune aderisce ad Antenna Europa
LANZO
NOLE
BALANGERO
pagina
5
pagina
11
pagina
13
Il progetto “Giovani che si fanno in quattro” GERMAGNANO
pagina
14
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
SOMMARIO LA GRANDE GUERRA: IMMAGINI E MEMORIE
5
LA FESTA DI PRIMAVERA A SAN SEBASTIANO
6
THE GROWTH FACTORY: IL WORKSHOP
7
“MONTAGNA PER TUTTI”: CHE SUCCESSO
9
UN MESE NERO PER GLI INCENDI BOSCHIVI
10
PSICHEVOLUTIVA: PSICOLOGIA PER PASSIONE
11
BALANGERO ADERISCE AD ANTENNA EUROPA
13
“GIOVANI CHE SI FANNO IN QUATTRO”
14
IL BIRRIFICIO LUNGO SORSO COMPIE 10 ANNI
15
5 9
NOTIZIE IN COMUNE È UN PERIODICO DI INFORMAZIONE LOCALE CHE VIENE DISTRIBUITO
11
NELLE ZONE DI MAGGIOR PASSAGGIO DELLA TUA CITTÀ. HAI UN’ATTIVITÀ COMMERCIALE E VUOI RICEVERLO? CHIAMACI AL NUMERO 011-9203379 O MANDACI UNA MAIL ALL’INDIRIZZO CONTATTI@VIVIVOCEPUBBLICITA.COM
3
Testata: “Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del 03/12/2018. Editore: Vivivoce srl, via della Repubblica, 9, 10036 Settimo Torinese (TO). P.Iva 10822370010 Direttore responsabile: Sandro Venturini Stampa: I.T.S. srl, via Abate Bertone, 14 13881 - Cavaglià (BI) Redazione: Settimo Torinese (TO) - via della Repubblica, 9 Tel. 011/ 9203379 Email: contatti@vivivocepubblicita.com Concessionaria di pubblicità: Vivivoce srl, via Robassomero, 4 - Ciriè (To) - Tel. 011 9203379 Il responsabile del trattamento dei dati, ai sensi del DGLS 196/03 è il direttore, a cui i lettori possono rivolgersi per esercitare i diritti previsti. Tutti i diritti di riproduzione, anche parziale, del materiale pubblicato sono riservati. La riproduzione cartacea o elettronica dei testi, delle foto o del materiale pubblicitario è ammessa solo a seguito di autorizzazione scritta (legge 633/1941).
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
“La Grande Guerra: immagini e memorie”
LANZO Inaugurata la mostra storico-fotografico-documentale al Salone LanzoIncontra
S
abato 16 marzo, presso il Monumento che li ricorda, sono stati resi gli Onori ai Caduti, con la partecipazione delle Autorità Civili, Militari e Religiose e con l’intervento di un Picchetto d’Onore del Reggimento logistico Taurinense. Dopo la cerimonia, presso il Salone LanzoIncontra, è stata inaugurata la mostra storico-fotograficodocumentale: “La Grande Guerra: immagini e memorie”. Cento anni fa, proprio in questi giorni, tornavano alle loro case i Reduci della Grande Guerra ed il loro primo pensiero era quello di portare conforto alle famiglie di coloro che, invece, erano rimasti per sempre sul Carso, sul Piave e sul Grappa. Il contributo di sangue di Lanzo e delle sue valli fu enorme: non ci fu paese o borgata che non pianse i propri figli. Oggi, a cent’anni di distanza, il Comune, il Centro di Documentazione “Nicola Grosa” e la cittadinanza di Lanzo intendono ricordare quel sacrificio soprattutto alle giovani generazioni ed agli studenti, che sono stati coinvolti, con entusiastica condivisione, nel programma degli eventi organizzati in memoria di quella tragica epopea. Sabato 23 marzo, alle ore 16,30 sempre presso il Salone LanzoIncontra, verrà presentato il libro “Donne nella prima guerra mondiale”, di Susalibri editore, scritto daBru-
na Bertolo. Crocerossine, lavoratrici, portatrici carniche, giornaliste, eroine, femmes de plaisir, madri e madrine: ognuna con il suo personale e coraggioso modo di partecipare al conflitto che cambiò per sempre i destini del mondo. Domenica 31 marzo, alle ore 16,30, “Canzoni e letture della Grande Guerra”, con la partecipazione del gruppo folk-corale Rododendro. Durante l’evento ci sarà la consegna ai familiari dei Combattenti della Prima Guerra Mondiale della copia del “Decreto di autorizzazione a fregiarsi della Medaglia” istituita a ricordo.
5
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
La Festa di primavera a San Sebastiano LANZO Domenica 5 maggio i festeggiamenti per il santo titolare della Cappella lanzese
C
ome ormai da tradizione, anche quest’anno i festeggiamenti veri e propri per il santo titolare dalla Cappella lanzese posta lungo la strada che conduce al Santuario di Sant’Ignazio, San Sebastiano, si terranno domenica 5 maggio in occasione della Festa di primavera a San Sebastiano. È infatti il quarto anno consecutivo che si è deciso di festeggiare non solo il santo estivo della chiesetta, San Lorenzo, con la grande manifestazione estiva di 3 giorni (che quest’anno si terrà dal 3 al 5 agosto), ma anche il santo che fu il primo titolare della Cappella, spostando inevitabilmente però, per ovvie ragioni climatiche, la festa in suo onore dal 20 gennaio alla primavera inoltrata. Dopo la tradizionale Santa Messa solenne delle ore 11,00, officiata dal Parroco Don Franco Gribaudo al posto di quella di Loreto ed allietata dal coro “Le mille e una nota”,
ci sarà la benedizione e l’inaugurazione ufficiale del piazzale
antistante la Cappella, rifatto completamente in primavera
in base al progetto redatto dal geometra Alessandro Spandre ed approvato dalla Soprintendenza per i beni artistici ed architettonici del Piemonte. Grazie a questo importante lavoro di valorizzazione della chiesetta si sono potuti risanare i muri esterni della Cappella e, nel contempo, dare il giusto risalto all’edificio utilizzando materiali lapidei confacenti alla sua epoca di costruzione. A seguire, sotto il capannone riscaldato posizionato su una parte del piazzale, si terrà il pranzo con piatti tipici della tradizione piemontese, tra i quali spicca lo stufurn, ed a cui seguirà un piacevole intrattenimento musicale. Si ricorda, infine, che il pranzo è aperto a chiunque voglia riscoprire i piatti tipici locali e trascorrere una giornata in serenità ed armonia, e le prenotazioni, necessarie, si accettano fino a mercoledì 1 maggio telefonando al numero 3395053223.
LAVAGGIO CON METODO TRADIZIONALE VENDITA DETERSIVI ALLA SPINA DETERGENTI PER LA CASA DI ORIGINE 100% VEGETALE DELICATI PER L’UOMO E PER L’AMBIENTE Orario: 9.00 - 12.30 / 15.30 - 19.00 Chiuso lunedì mattina e mercoledì pomeriggio
P.zza Gallenga, 13 (nel centro storico) LANZO T.SE - 0123.28871
6
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
The Growth Factory e la creazione d’impresa
VALLI DI LANZO Un workshop per valorizzare i territori delle Valli di Lanzo e del Canavese
U
n workshop per favorire la creazione di nuove imprese culturali e turistiche nei territori delle Valli del Canavese e di Lanzo. L’obiettivo è quello di mettere a sistema le opportunità offerte dal territorio e gli aspiranti imprenditori, locali e non, in cerca di spazi e occasioni di sviluppo della propria idea. Un’iniziativa innovativa, promossa dall’Assessorato alla Cultura e Turismo della Regione Piemonte e realizzata da Hangar Piemonte con il sostegno di una ricca rete di partner: gli incubatori d’impresa dell’Università degli Studi e del Politecnico di Torino, la Camera di Commercio di Torino e il progetto MIP-Mettersi In Proprio. Collaborano inoltre al progetto i GAL delle Valli del Canavese e delle Valli di Lanzo, Ceronda e Casternone. “Molto si è fatto, in questi anni, sul tema dello sviluppo e dell’accelerazione di impresa, mentre invece sono pochi ad essersi occupati di lavorare sulle idee che stanno dietro le imprese: con The Growth Factory vogliamo fare proprio questo, con un progetto pilota che ha l’obiettivo di mettere in contatto il territorio, le sue risorse, e futuri imprenditori, creando le condizioni favorevoli alla nascita di nuove idee progettuali e, allo stesso tempo, proponendo
opportunità concrete adatte al territorio di riferimento– dichiara Antonella Parigi, assessore regionale alla Cultura e al Turismo - Il workshop sarà infatti un momento di incontro, confronto e formazione che potrà favorire l’incontro tra i partecipanti e potenziali partner, e l’accesso a forme di incentivo e sostegno alle start-up”. Per partecipare all’evento, in programma il 29 e il 30 marzo a Locana, è necessario rispondere alla Call for Ideas disponibile sul sito di Hangar Piemonte descrivendo il proprio progetto, i motivi per cui potrebbe essere adatta al contesto montano di
7
riferimento e i modi in cui potrebbe contribuire alla rivitalizzazione socio-economica dell’area. Possono presentare domanda di partecipazione tutti coloro che siano in possesso di un’idea di impresa o progettuale in uno dei seguenti ambiti: cultura, turismo, valorizzazione delle produzioni locali. Un ampio ventaglio che potrà comprendere: progetti per la valorizzazione del patrimonio culturale o museale dell’area, per la riscoperta delle risorse naturalistiche e paesaggistiche, così come per la messa in rete degli operatori e delle realtà produttive locali.
capsule a partire da
€0,18 tuttocapsule ciriè
raddoppia
caffè moreno
lavazza
capsule compatibili dolce gusto in conf. da 50 pz
capsule originali in confezione da 36 pz a soli
a soli
€11,00
il caffè napoletano usato nei migliori bar d’italia
piccolo
macchina a capsule compatibili con sistema dolce gusto a soli
€39,00
3x €23,90 oltre 700
tipologie di capsule di caffè, the e tisane per tutte le macchine
ap nu er ov tu a ra
st se or de ic a
vieni a trovarci nei nostri negozi
Ciriè
Ciriè outlet
tel. 011 801.22.94 cirie@tuttocapsule.it
cirie2@tuttocapsule.it
Via Robasomero 4
Via Lanzo angolo Via Falcone
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
“Montagna per Tutti”: un autentico successo
VALLI DI LANZO Grande partecipazione alle passeggiate e alle ciaspolate dell’iniziativa
G
rande successo nelle Valli di Lanzo per le passeggiate e le ciaspolate del progetto “Montagna per Tutti”. Una bellissima iniziativa, che ha visto nel nuovo anno uno dei primi appuntamenti organizzato a Ceres. Una passeggiata panoramica che ha preso il via da piazzale Europa per poi salire nella parte alta del paese, dove si sono potuti ammirare i presepi allestiti per il periodo natalizio. Il percorso è poi proseguito lungo un’agevole strada forestale che ha portato a Pian di Ceres e a alla cappella della Peste. Con un’ultima salita il gruppo ha raggiunto la cappella degli Angeli per consumare una merenda con salumi e vino, panettoni, torte, zabaione e cioccolata calda. Ceres, ma non solo. Molto partecipata anche la ciaspolata diurna a Mezzenile, su di un percorso di medio impegno tra boschetti ed alpeggi panoramici, con dislivello di 220 metri, partenza dall’area attrezzata in località Genot della frazione Monti di Mezzenile e arrivo al colle della Dieta che collega la bassa valle di Lanzo a quella di Viù. E poi le ciaspolate diurna e notturna a Lemie, quelle diurne a Viù e Rubiana, la Festa sulla Neve ad Usseglio, le ciaspolate crepuscolari a Chialamberto ed Ala di Stura, la Warrior Race a Rubiana e le ciaspolate diurne a Groscavallo e Balme.
9
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
Marzo mese nero per gli incendi boschivi VALLI DI LANZO La Regione ha determinato lo stato di massima pericolosità
L
a Regione Piemonte ha determinato lo stato di massima pericolosità per incendi boschivi su tutto il territorio regionale a partire dal 13 marzo. Si invita la popolazione alla massima attenzione. Il Settore Protezione civile e Antincendi boschivi della Regione Piemonte ha attivato da giorni il Sistema antincendi, Volontari del Corpo Aib, Vigili del fuoco, Carabinieri forestali, con i propri mezzi per affrontare l’emergenza che interessa Givoletto/ Val della Torre, Cafasse e Corio. Dalla Sala operativa unificata permanente, Soup, istituita presso la sede dei Vigili del fuoco, in accordo con la Regione Piemonte e i responsabili De Corpo Volontari degli antincendi boschivi, vengono pianificate le azioni per contrastare i roghi. Sono vietate, entro una distanza di cento metri dai terreni boscati, arbustivi e pascolivi, le azioni determinanti anche solo potenzialmente l’innesco di incendio, quali: accendere fuochi, accendere fuochi pirotecnici, far brillare mine, usare apparecchi a fiamma o elettrici per tagliare metalli, usare apparati o apparecchiature che producano faville o brace, fumare, disperdere mozziconi o fiammiferi accesi, lasciare veicoli a motore incustoditi a contatto con materiale vegetale combustibile o compiere ogni altra operazione che
possa creare comunque pericolo mediato o immediato di incendio. E’ vietata qualunque generazione di fiamma libera non controllabile nel tempo e nello spazio. Le violazioni saranno punite con sanzioni sino a duemila euro. È utile infine ricordare che la collaborazione dei cittadini può essere decisiva nel segnalare tempestivamente al numero unico di emergenza 112 anche le prime avvisaglie di un possibile incendio boschivo. Fornendo informazioni il più possibile precise
10
si contribuisce in modo determinante nel limitare i danni all’ambiente, consentendo a chi dovrà operare sul fuoco di intervenire con tempestività, prima che l’incendio aumenti di forza e di capacità distruttiva. Si ricorda che legge regionale 15/2018 stabilisce anche che su tutto il territorio regionale è vietato l’abbruciamento all’aperto derivante da attività agricole nel periodo compreso tra il 1° novembre e il 31 marzo di ogni anno e che le violazioni di legge sono punite anche penalmente.
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
PsichEvolutiva: psicologia per passione
NOLE La missione delle tre dottoresse dello studio di via Faletti 9 arriva dal cuore
L
a psicologia è molto più di una professione per le dottoresse di PsichEvolutiva, lo studio di via Faletti 9 a Nole che si occupa di diagnosi e trattamento di disagi e disturbi della sfera psicologica in età evolutiva e in età anziana. E’ la passione di una vita, coltivata nei rispettivi percorsi di studio e poi sfociata in quest’attività professionale comune. Una missione che arriva dal cuore. Valentina Palumbo di Pianezza ed Ester Maria Venera di Nole, entrambe psicologhe dell’età evolutiva e nate lo stesso giorno, il 23 luglio, si sono conosciute nel corso del loro tirocinio presso il Distretto Socio Sanitario di Neuropsichiatria Infantile dell’Asl di Borgaro Torinese. Nel corso degli anni ne è nata una bella amicizia, alimentata prima dalla collaborazione di entrambe con l’associazione SOS DSA Onlus (fondata nel 2012 a Settimo Torinese dalla volontà di alcuni genitori di ragazzi con Disturbi Specifici dell’Apprendimento, che animati
da molta volontà ed entusiasmo decisero di offrire momenti di confronto e informazione, per migliorare la qualità della vita delle persone che hanno un Disturbo Specifico dell’Apprendimento e delle loro famiglie) e successiva-
mente confluita nell’apertura dello studio PsichEvolutiva, insieme alla dottoressa Lucia Vittone di Monasterolo Torinese, laureata in psicologia clinica. SOS DSA Onlus, di cui le psicologhe Palumbo e Venera so-
11
no rispettivamente presidente e vice presidente, con l’intento di arrivare a tutte le famiglie eroga due attività gratuite: uno sportello d’ascolto gestito da professioniste e un laboratorio ASD (Apprendere Senza Disagio), ciclo di incontri svolti in orario curricolare in parte all’interno delle scuole e in studio, incentrati sul potenziamento cognitivo e sull’utilizzo di strumenti compensativi gratuiti come LeggiXme, realizzato dall’insegnante Giuliano Serena, e Popplet. L’obiettivo principale di questi incontri, in cui a regnare è un clima inclusivo a tutti gli effetti, è quello di far raggiungere l’autonomia ai ragazzi con Disturbi Specifici dell’Apprendimento. Com’è facile capire, molto più che una semplice professione. Un aiuto, un sostegno e un supporto concreto. Per migliorare se stessi, in primis, e rendere la vita più semplice e vivibile per tutti. Per info, visitare il sito internet www.psichevolutiva.com oppure mandare una mail all’indirizzo psichevolutiva@gmail.com
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
Il Comune aderisce ad Antenna Europa BALANGERO Tra gli obiettivi l’aumento della visibilità dell’attività comunitaria sul territorio
I
l Comune di Balangero, aderendo ad un programma promosso dalla Città Metropolitana di Torino, è diventato uno dei punti informativi denominati “Antenna Europa” che hanno l’obiettivo prioritario di facilitare l’accesso all’informazione a livello locale e di contribuire ad aumentare la visibilità dell’attività comunitaria a livello territoriale. Antenna Europa è un punto di informazione territoriale in grado di moltiplicare le capacità di fornire e diffondere servizi informativi sull’Unione Europea e, in costante collegamento con lo sportello centrale di Torino - Centro Europe Direct Torino - garantisce l’accoglienza e il servizio di risposta al cittadino a livello locale, sia per quesiti di base che per eventuali richieste su tematiche specifiche. Antenna Europa rappresenta inoltre un punto decentrato di distribuzione delle pubblicazioni prodotte dalla Commissione Europea e partecipa alla programmazione delle iniziative di carattere informativo e di sensibilizza-
zione sul territorio, contribuendo all’attività di feed-back delle opinioni e delle istanze dei cittadini verso le istituzioni europee. Nell’ambito di tale programma, la Commissione Europea ha invitato la Città Metropolitana di Torino e una delegazione di Amministratori aderenti all’iniziativa, a partecipare, lo scorso dicembre, ad una giornata d’informazione presso la stessa Commissione, a Bruxelles. In tale occasione, in rappresentanza del Comune di
Balangero, hanno partecipato l’assessore Anna Michiardi e il consigliere Andrea De Vito. Queste le parole dell’assesore Michiardi: “L’Europa riveste sempre maggiore importanza, non solo nel contesto delle politiche governative, ma soprattutto per il rilancio dei territori. E’ per questo che reputo sia sempre più necessario farsi portavoce dei problemi, delle esigenze e delle peculiarità territoriali su temi importanti quali il sociale, la cultura,
l’ambiente e l’agricoltura, anche dei territori montani, arrivando però a confrontarsi a livello europeo. Questa esperienza è stata positiva per l’arricchimento derivante dalla giornata formativa della Commissione Europea che verteva su temi attuali e fortemente dibattuti in questo momento e sull’illustrazione di nuovi programmi e linee di governo che determineranno le scelte di adesione anche delle amministrazioni dei piccoli comuni”.
AGENZIA DI PUBBLICITÁ SERVIZIO DI PROGETTAZIONE GRAFICA STAMPA E DISTRIBUZIONE VOLANTINI, BROCHURE E LOCANDINE STAMPATI PROMOZIONALI IN GENERE IDEAZIONE E STAMPA DI TOVAGLIETTE PUBBLICITARIE PER RISTORANTI GADGET PERSONALIZZATI SITI WEB - E COMMERCE - SEO - SEM - SOCIAL MEDIA MARKETING PUBBLICITÁ SU PERIODICI FREE DI INFORMAZIONE LOCALE
V I A R O B A S S O M E R O 4 , C I R I È ( T O ) | V I A D E L L A R E P U B B L I C A 9 , S E T T I M O T. S E ( T O ) 0 1 1 . 9 2 0 . 3 3 . 79 • 3 39 . 2 2 8 4 6 3 2 w w w .v i v i v o c e pu b b l i c i t a .c o m | c o nt at t i @ v i v i v o c e pu b b l i c i t a .c o m
13
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
Progetto “Giovani che si fanno in quattro”
GERMAGNANO Giornalismo, video making, creazione di eventi e teatro per i ragazzi
I
l progetto “Giovani che si fanno in quattro”, al quale il Comune di Germagnano aderisce e collabora, nato con il concorso omonimo e finanziato dalla Compagnia di San Paolo nell’ambito del “Bando Giovani 2017”, è ora giunto nella sua fase attuativa. Sono quattro le idee-progetto scaturite dal concorso e selezionate, nello specifico: StraE20: progetto sulla comunicazione che propone un percorso formativo gratuito su “scrittura creativa” e “ideazione del video”. Un progetto per la creazione di una redazione di giovani reporter e videomaker che raccontino gli eventi del territorio. Gli incontri si sono svolti a Ciriè, il 13 e il 19 marzo. Y_Art: ha l’obiettivo di realizzare un evento con il coinvolgimento di giovani creativi nell’ambito della musica e dell’arte, con una sezione speciale dedicata al cosplay. Gli incontri si svolgono a Caselle Torinese, il 9 e 30 marzo. Per iscrizioni: informagiovani@comune.caselle-torinese.to.it Differentheatre: progetto che ha come obiettivo la realizzazione di un percorso teatrale volto a raccontare storie di integrazione. Propone un corso di teatro di 6 incontri, mirati alla creazione di uno spettacolo teatrale. Gli incontri si tengono a Ciriè, presso l’associazione Macapà, a partire dal mese di marzo. Per iscrizioni: associazionemacapa@
gmail.com B-Valley: progetto sull’ambiente, con l’obiettivo di promuovere la mobilità sostenibile attraverso un servizio di “bici in comune”. BValley ricerca “giovani e non” con la passione della bicicletta, per creare nuovi itinerari alla scoperta delle Valli di Lanzo. Per informazioni e proposte: informagiovani@comune.caselletorinese.to.it L’iscrizione è aperta a tutti i giovani del territorio, che per informazioni e iscrizioni possono rivolgersi ai recapiti indicati con riferimento
14
a ciascuna idea-progetto. Il progetto “Giovani che si fanno in quattro” è promosso dalla Cooperativa Sociale Crisalide, dai Comuni di Caselle Torinese, Ciriè e Germagnano, dalla Cooperativa Sociale O.R.So, dalla Cooperativa Sociale Frassati, dall’Unione Montana Comuni Valli di Lanzo Ceronda e Casternone, dall’Unione Montana Alpi Graie, dal CIS - Consorzio Intercomunale Servizi SocioAssistenziali di Ciriè, dal Banco delle Opere di Carità di Caselle Torinese e dall’Associazione Sportiva Rider’s Academy Skateboard School.
NOTIZIE IN COMUNE Marzo 2019
Il Birrificio Lungo Sorso compie 10 anni MATHI Una birra di qualità ad hoc per il compleanno del locale di via Torino 17
N
el 2019, il Birrificio Lungo Sorso di via Torino 17 a Mathi celebra i primi dieci anni di attività. Una ricorrenza importante per questa bella realtà imprenditoriale guidata da Sergio Tarricone, che ha in serbo per i suoi clienti una gustosissima sorpresa. Per l’occasione, infatti, verrà prodotta una birra celebrativa realizzata appositamente per i dieci anni del birrificio, da accompagnare con le prelibatezze culinarie tipiche del locale. Il modo migliore per festeggiare con la sua clientela il decimo anniversario dell’apertura: ottimo cibo e birre di qualità, un connubio perfetto. Tarricone è orgoglioso della crescita del Birrificio Lungo Sorso, lenta ma costante: “Quando abbiamo aperto nel 2009 a Ponte Masino il nostro era solo un punto vendita. Cinque anni fa ci siamo trasferiti qui a Mathi, vicino all’Ecogarden, e abbiamo potuto iniziare a produrre birre di alta qualità. Quest’anno ci sarà da festeggiare vista l’importante ricorrenza! Nei prossimi mesi, inaugureremo anche il nuovo impianto di produzione, rendendo così il 2019 un anno indimenticabile”. Da ricordare che la produzione del Birrificio Lungo Sorso è di ispirazione prevalentemente anglo/belga con una consistente
aggiunta di inventiva tutta italiana. Tutte le birre vengono rifermentate in bottiglia (metodo Champenoise) e non sono né filtrate né pastorizzate. Questo significa che, oltre ad essere molto ricche di aromi e sapori, sono “vive”. La non pastorizzazione e la presenza di lieviti, comportano un’evoluzione della birra nel tempo. Il processo produttivo è effettuato manualmente fino all’imbottigliamento. Gli ingredienti utilizzati sono selezionati e di
15
alta qualità: dai malti fino ad arrivare alle spezie, al miele locale e allo zucchero di canna grezzo. L’orario di apertura, all’inglese, è dal mercoledì alla domenica dalle ore 16 alle ore 21,30 e il sabato mattina solo per asporto. La birra può essere accompagnata da taglieri ricchi di salumi e formaggi o da panini caldi scelti e selezionati per offrire un “Aperi-Birra” a tutti coloro che passano al birrificio dopo il lavoro e prima di cena.