Tuttocapsule News marzo 2022

www.tuttocapsule.it

Anno 5 | N. 01 MARZO 2022

capsule SOSTENIBILITÀ Una scelta di vita

TWISTER

La macchina separa capsule

La svolta

green

L’editoriale: Tuttocapsule News si rinnova

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Il focus: I nuovi asset strategici

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Le capsule Vergnano: Conosciamo i prodotti

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L’approfondimento: Sviluppo sostenibile, una scelta di vita

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Sostenibilità: Twister al Sigep 2022

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Sostenibilità: Capsule e cialde compostabili

Testata: “Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del 03/12/2018.

Editore: Vivivoce srl, Via della Repubblica 9, 10036 Settimo Torinese (TO). P.Iva 10822370010 Direttore responsabile: Sandro Venturini Stampa: I.T.S. srl, via Abate Bertone, 14 13881 - Cavaglià (BI) Redazione: Settimo Torinese (TO) - Via della Repubblica, 9 - Tel. 011 9203379 Email: contatti@vivivocepubblicita.com Concessionaria di pubblicità: Vivivoce srl, Via Vittorio Emanuele 146, Ciriè (TO) - Tel. 011 9203379 Il responsabile del trattamento dei dati, ai sensi del DGLS 196/03 è il direttore, a cui i lettori possono rivolgersi per esercitare i diritti previsti. Tutti i diritti di riproduzione, anche parziale, del materiale pubblicato sono riservati. La riproduzione cartacea o elettronica dei testi, delle foto o del materiale pubblicitario è ammessa solo a seguito di autorizzazione scritta (legge 633/1941).

Sommario

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l’editoriale

TUTTOCAPSULE CAMBIA PASSO E SI RINNOVA Un’azienda in rapida espansione

Formazione e sostenibilità: le sfide

T

Il marketing del futuro vive qui

uttocapsule sta proseguendo da anni nel suo percorso di crescita all’interno dei confini nazionali e all’estero con due fondamentali obiettivi strategici: formazione e sostenibilità. Un’azienda in rapida ascesa come la prima catena di capsule e cialde di caffè in Italia non è rimasta ferma sulle sue posizioni. La nuova riorganizzazione aziendale ha

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dato un forte impulso al processo di acquisizione e sviluppo di competenze e abilità da parte del personale, connesso al miglioramento delle prestazioni lavorative individuali e di gruppo.

Tuttocapsule è spinta dalla motivazione di adattarsi ai continui cambiamenti del mercato del caffè e, allo stesso tempo, viaggiare al passo con i tempi. Una delle sfide più

grandi che l’azienda deve affrontare è sicuramente quella della sostenibilità, un concetto globale e dinamico, in profonda evoluzione, e si farà trovare pronta: le sfide, infatti, sono gli ingredienti più grandi per il successo.

Il nuovo anno sta portando con sé un desiderio di rinascita: sin da oggi cogliamo al volo l’occasione di guardare al futuro con entusiasmo e caparbietà.

il focus

I NUOVI ASSET

strategici

Intervista esclusiva all’Amministratore Delegato Vincenzo Pagliero

Tuttocapsule come è cambiata dall’avvento della pandemia ad oggi?

La pandemia ci ha permesso di comprendere meglio le esigenze dei nostri clienti avvicinandoci maggiormente nel rispondere ad ogni occasione di consumo: dalla colazione alla pausa di metà mattina, al caffè per l’energia del dopo pranzo fino alla merenda e al dopocena.

Come coniugare la corsa all’innovazione con la grande tradizione italiana del caffè?

Dedichiamo numerose risorse ed energie alla Ricerca& Sviluppo cogliendo il buono e l’esperienza delle migliori torrefazioni italiane, con uno sguardo sempre rivolto al futuro e agli stimoli che arrivano da tutto il mondo.

Quali sono le sfide del futuro e siete pronti a coglierle?

I nostri asset strategici per il 2022 sono orientati alla sostenibilità e alla formazione. Il primo in risposta alla forte attenzione che Tuttocapsule ha sempre avuto verso l’ambiente e l’economia circolare ed il secondo dedicandolo sia ai nostri colleghi, per offrire un servizio sempre migliore, sia ai nostri clienti, per supportare un acquisto consapevole.

Quali i nuovi prodotti che immetterete sul mercato?

Garantiremo sempre una maggiore offerta di qualità ampliando la nostra marca privata Pagliero, ma non solo: ci avvicineremo al mondo del “salutistico” come il “senza zucchero/latticini” e presenteremo soluzioni in linea con la sostenibilità.

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Il 2022 è un anno cruciale per Tuttocapsule. L’organizzazione aziendale è stata adeguata per consolidare il business e proseguire nel percorso di crescita intrapreso.

Vincenzo Pagliero, l’Amministratore Delegato della prima catena di capsule e cialde di caffè in Italia, risponde ad alcune domande delineando i nuovi asset dell’azienda.

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18.03.2022 16:19

le capsule Vergnano

Conosciamo i prodotti Èspresso

1882

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1

Èspresso1882

arabica

Compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso

Tostatura

Èspresso1882

Note sensoriali

intenso

Olfatto: bergamotto, floreale, frutta gialla Retrolfatto: vaniglia, cioccolato al latte

Compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso

Tostatura

Scura

Note sensoriali

Legni resinosi e cacao

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Èspresso1882

napoli

3

Èspresso1882

cremoso

Compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso

Tostatura

Tostatura

Note sensoriali

Olfatto: tostato intenso Retrolfatto: pepe, legno resinoso, chinino

Media

Note sensoriali

Compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso Scura

Media

Olfatto: frutta tropicale Retrolfatto: cacao, legni

5

Èspresso1882

decaf

Compatibili con le macchine ad uso domestico a marchio Nespresso

Tostatura

Media

Note sensoriali

Olfatto: frutta tropicale Retrolfatto: cacao, legni

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Compatibili con le macchine ad uso domestico Nescafè Dolce Gusto

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Tostatura

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Scura

Note sensoriali Olfatto: cacao Retrolfatto: legni resinosi, tabacco

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Intenso

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Scura

Note sensoriali

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Olfatto e retrolfatto: pepe, legni resinosi, tabacco

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Tostatura

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Olfatto: cacao, crosta di pane Retrolfatto: cacao, cioccolato

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Compatibili con le macchine ad uso domestico Nescafè Dolce Gusto

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Note sensoriali

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Media

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Tostatura

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Compatibili con le macchine ad uso domestico Nescafè Dolce Gusto

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Cremoso

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Compatibili con le macchine ad uso domestico Nescafè Dolce Gusto

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Tostatura

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Media

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Olfatto: frutta matura Retrolfatto: cacao, chimico (decaffeinato), legno

Compatibili

Nespresso

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Note sensoriali

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Napoli

Decaffeinato 9

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le capsule Vergnano

Compatibili

Intenso

Lavazza

Compatibili con le macchine ad uso domestico Lavazza A Modo Mio

Tostatura

Media

Note sensoriali

Olfatto e retrolfatto: legni resinosi, cacao

Cremoso

Napoli

Compatibili con le macchine ad uso domestico Lavazza A Modo Mio

Tostatura Media

Compatibili con le macchine ad uso domestico Lavazza A Modo Mio

Note sensoriali

Olfatto: crosta di pane Retrolfatto: tostato, cioccolato

Tostatura Media

Note sensoriali

Olfatto: tostato intenso Retrolfatto: pepe, legno resinoso, cacao

Decaf Compatibili con le macchine ad uso domestico Lavazza A Modo Mio

Tostatura

Scura

Note sensoriali

Olfatto: frutta matura Retrolfatto: cacao, legno

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FIORISCE LA PROMOZIONE DI PRIMAVERA. Tu scegli la macchina, al caffè pensiamo noi.

Y3.3 a

89€

X7.1 a

199€

con 86 capsule incluse

con 86 capsule incluse

Cialde ESE

4,90€

Iniziativa valida dal 28 marzo al 30 aprile nei punti vendita aderenti.

S

ostenibilità è diventata una parola chiave negli ultimi anni. Un termine divenuto di uso comune anche nell’industria del caffè, che comporta connotazioni di carattere economico, ambientale e sociale. Profitto, pianeta e persone: tutto ruota attorno a questi tre cardini.

Uno sviluppo sostenibile deve soddisfare i bisogni di oggi senza compromettere le generazioni future. Riassumendo il tutto in poche parole, la sfida che si pone davanti a noi quotidianamente è essere responsabili nel modo in cui utilizziamo le risorse. Per fare questo, è doveroso partire da un assunto: la sostenibilità economica promuove sia la sostenibilità sociale che quella ambientale.

Da anni l’Organizzazione Internazionale sul Caffè (ICO) incoraggia il miglioramento della qualità del caffè attraverso progetti dedicati allo sviluppo delle pratiche di coltivazione, lavorazione, conservazione, trasporto e commercializzazione, ma noi in concreto che cosa possiamo fare a riguardo? La risposta è semplice: avvicinarci alla sostenibilità nel nostro piccolo, considerando ad esempio l’origine e il metodo di coltivazione del caffè che acquistiamo, oppure pensando al modo più sostenibile per prepararlo.

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l’approfondimento

SOSTENIBILITÀ una scelta di vita

sostenibilità

Twister

al SIGEP 2022

T

uttocapsule non poteva far mancare la sua presenza al Sigep 2022. Da venerdì 12 a mercoledì 16 marzo la prima catena di capsule e cialde di caffé in Italia è stata presente allo stand 146 del padiglione D3 di Rimini Fiera tra gli espositori del 43° Salone Internazionale della Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè.

In un contesto così prestigioso, Tuttocapsule ha svelato le scelte strategiche compiute legate al tema della sostenibilità, una delle sfide più grandi che l’azienda deve affrontare, e presenterà in esclusiva la macchina separa capsule Twister di White Star. La società innovativa di ricerca e sviluppo Made in Italy con sede a Rieti cha brevettato una gamma di macchine per la preparazione al riutilizzo delle capsule di caffè usate: Twister separa l’involucro delle capsule dalla materia organica, ossia dal caffè, generando un fondamentale recupero della materia, riportata a nuova vita per futuri utilizzi in diversi settori, alimentando un circuito virtuoso di economia circolare. Una scelta innovativa, che testimonia la grande attenzione che Tuttocapsule da sempre ripone all’attività di ricerca e sviluppo, determinante nell’evoluzione del proprio business: innovazione tecnologica e soluzioni all’avanguardia sono alla base dei nuovi processi avviati per favorire la crescita economica.

Fondamentale è anche il forte legame che sin dai suoi primi passi Tuttocapsule ha con il territorio ed è per questo che nell’ottica del recupero del caffè sono state gettate le basi per una partnership con Agricooltur.

Un’azienda giovane e dinamica di Carignano che progetta e sviluppa sistemi brevettati per la coltivazione aeroponica, rivisitando l’agricoltura tradizionale attraverso un approccio più sostenibile e rivolto a creare nuovi modelli di consumo.

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CAPSULE E CIALDE

100%

BIODEGRADABILI

VASTA GAMMA DI MISCELE

?

COME SI riciclano

compatibili con le principali macchine da caffè

Le capsule compostabili preservano l’aroma e la bontà delle miscele, sono realizzate con polimeri biodegradabili in grado di sopportare alte temperature e pressione, così da garantire una prestazione ottimale durante la fase di estrazione del caffè.Il risultato? Un espresso eccellente, buono per l’ambiente e per il palato.

SCATOLA

carta

INCARTO

plastica

CAPSULA IN ALLUMINIO

Le cialde filtro carta E.S.E. hanno un involucro costituito da materiali che a seguito della degradazione naturale o industriale possono essere utilizzati per creare il compost utilizzato per concimare e fertilizzare. Si torna così ad avere un circolo virtuoso con l’ambiente che ci circonda. Anche il packaging è stato concepito in maniera eco-friendly.

plastica

Le capsule in alluminio proteggono il caffè dagli agenti atmosferici, come calore, umidità, luce e ossigeno, che altrimenti comprometterebbero la qualità dell’aroma. È proprio grazie all’alluminio che il caffè erogato è eccezionalmente intenso e cremoso, come se fosse appena stato tostato e macinato.

1

sostenibilità

compostabili

CAPSULA

organico

Non buttare le capsule 3

PREPARA LE CAPSULE

Togli il caffè all’interno delle Capsule.

Sciacquale e lasciale asciugare.

APPIATISCI LE CAPSULE Appiatisci le capsule con il martello e prendi il filo di cotone

CHIUSURA DELLA COLLANA

Unisci le capsule con il filo, dopo aver creato un foro su due lati di ognuna con un ago. Nell’ultima capsula serviranno 3 buchi, in cui far passare il filo per creare un nodo.

2

USA UN MOSCHETTONE

Chiudi la collana di capsule con un moschettone!

Ci sono di vari tipi: acciaio, oro e ottone.

4

Miscele di caffè Made in Italy

Pagliero, il brand in esclusiva per Tuttocapsule, è la storia di una famiglia Torinese che racconta un’esperienza ventennale nel mondo del caffè. Siamo professionisti appassionati e cultori della materia prima grazie ad un continuo impegno nella ricerca e nella sostenibilità. La nostra missione è garantire la migliore esperienza gustativa per offrire un momento di pausa in ogni occasione della giornata assicurando: SELEZIONE ricerchiamo speciali miscele in tutto il territorio italiano ed internazionale SCELTA oltre 100 referenze disponibili per ogni sistema SOSTENIBILITÀ il nostro impegno è costante per offrire alternative etiche sia ambientali che sociali ESCLUSIVITÀ teniamo fede alla nostra missione assicurando la migliore qualità per i nostri clienti Tuttocapsule

Le migliori miscele per tutti i sistemi, da oggi anche in capsule compostabili.