Tuttocapsule News Febbraio 2021 by Vivivoce

sommario TUTTOCAPSULE NEWS AL PASSO COI TEMPI

IL FRANCHISING TUTTOCAPSULE

LA NUOVA MACCHINA DA CAFFÈ ILLY ESE

IL CAFFÈ È UNO DEI PIACERI DELLA VITA

PHILIPS WATER SOLUTIONS: LE NOVITÀ

TUTTOCAPSULE TRA UMBRIA E SVIZZERA

L’UNIVERSO TUTTOCAPSULE SI ESPANDE

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Testata: “Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del 03/12/2018. Editore: Vivivoce srl, via della Repubblica, 9, 10036 Settimo Torinese (TO). P.Iva 10822370010 Direttore responsabile: Sandro Venturini Stampa: I.T.S. srl, via Abate Bertone, 14 13881 Cavaglià (BI) Redazione: Settimo Torinese (TO) - via della Repubblica, 9 Tel. 011/9203379 Email: contatti@vivivocepubblicita.com Concessionaria di pubblicità: Vivivoce srl, via Robassomero, 4 - Ciriè (TO) - Tel. 011/9203379 Il responsabile del trattamento dei dati, ai sensi del DGLS 196/03 è il direttore, a cui i lettori possono rivolgersi per esercitare i diritti previsti. Tutti i diritti di riproduzione, anche parziale, del materiale pubblicato sono riservati. La riproduzione cartacea o elettronica dei testi, delle foto o del materiale pubblicitario è ammessa solo a seguito di autorizzazione scritta (legge 633/1941).

Il Tuttocapsule News al passo con i tempi Dal 2021 il periodico ufficiale della catena fondata a Settimo Torinese cambia marcia

el 2021 Tuttocapsule News cambia marcia. Il periodico ufficiale della prima catena di capsule e cialde di caffè in Italia si rinnova: l’universo Tuttocapsule in una sola rivista, con approfondimenti, articoli, interviste e le più belle immagini dei prodotti e dei negozi che fanno di Tuttocapsule il luogo preferito per gli amanti del caffè. Per essere competitivi sul mercato bisogna saper stare al passo con i tempi, oggi più che mai, e con que-

sto cambio di direzione l’intento è quello di far diventare il Tuttocapsule News l’house organ del brand, formando il personale degli oltre 130 punti vendita in tutta Italia da un lato e stimolando la curiosità del cliente finale dall’altro. Analisi tecniche su macchine da caffè e prodotti, dati, peculiarità, aneddoti, servizi e tanto tanto altro per questo appuntamento a cadenza mensile che si prefigura l’obiettivo di raggiungere migliaia di utenti.

Perché il caffé è la bevanda più amata dagli italiani e nei negozi Tuttocapsule potete davvero trovare tutto quello che state cercando: più di 700 tipologie di capsule selezionate e tante altre bevande e alimenti monoporzionati, macchine per caffè e tantissimi accessori per rendere la quotidiana esperienza con il caffé ancora più speciale. Ogni piccolo momento va infatti assaporato con gusto, sorseggiando ovviamente il vostro caffé preferito!

Davide Balbo a tutto tondo Il responsabile commerciale di Tuttocapsule è stato intervistato da Live Social Radio Veronica One

elle scorse settimane Davide Balbo, responsabile commerciale di Tuttocapsule, è stato intervistato da Live Social Radio Veronica One e ha affrontato molti temi che ci stanno a cuore. Andiamo a scoprirli insieme: “Siamo nati nel 2013 con il primo negozio, la prima scommessa. Da lì siamo cresciuti tanto perché ci piace il prodotto e ci piace cosa facciamo. Oggi abbiamo 130 negozi in Italia e obiettivamente è stata una crescita molto importante e soddisfacente. La nostra crescita è stata molto rapida, proprio com’è lo sviluppo del nostro settore perché il mercato continua a crescere e bisogna correre. Abbiamo vinto una scommessa grazie a chi ha deciso di partire con questo progetto, le due persone

che l’hanno fondato arrivavano dal mondo del caffè e abbiamo fatto sì che il loro background ci facesse essere competitivi da subito. La nascita di un nostro negozio è semplice, ma va chiaramente seguita. Nasce dall’idea di una persona che pensa di buttarsi nel mondo imprenditoriale da solo e noi la accompagniamo in un percorso cercando insieme a lei una location adatta,

facendo diversi sopralluoghi per cercare il posto giusto, uno degli elementi principali per il successo. Da lì partiamo con un progetto sia all’interno del negozio e del locale vero e proprio con un architetto che fa un sopralluogo e cerca di gestire tutti gli spazi al meglio, perché a volte abbiamo spazi molto piccoli, ma posizioni interessanti e lo spazio da sfruttare all’interno diventa

fondamentale. In un mese e mezzo circa diamo vita ad un negozio: in questo lasso di tempo c’è un percorso formativo per la persona che si avvicina a noi, che fa delle giornate all’interno di un nostro punto vendita già esistente per capire cosa sta vendendo. Nell’ultimo periodo pre apertura siamo direttamente noi ad affiancarlo e anche nei primi giorni di apertura per fare in modo che abbia una conoscenza del prodotto e del mercato importante e non si trovi impreparato quando parte. Fondamentale è anche la relazione con il cliente, perché è molto importante capire dall’altra parte chi ho e cercare di accontentarlo il più possibile: questo è il vero segreto del nostro successo, la continua ricerca del gusto del cliente”.

Franchising Tuttocapsule: gli amanti del caffè Professionalità, supporto, esperienza, idee, ampia selezione di prodotti: i fattori di successo

l caffè è un prodotto consolidato e quotidiano. Non è un prodotto di moda, ma viene consumato ogni giorno da persone di ogni età, genere, regione. Il mercato del caffè in Italia è in continua crescita, grazie soprattutto al cambiamento che sta avvenendo in questo settore. Sempre più famiglie abbandonano la tradizionale moka per il mondo delle capsule e sempre più torrefazioni artigianali producono le loro miscele da bar in capsule compatibili con i sistemi più diffusi. Stando ai dati di mercato, questo settore offre ottime opportunità da cogliere nell’immediato futuro. Perché quindi aprire un negozio di caffè in capsule? Tuttocapsule ha una storia fatta di persone, esperienza, impegno e professionalità. Qualità peculiari della nostra catena di negozi di capsule e cialde per tutti. Tuttocapsule è un luogo in cui poter trovare centinaia di miscele, provenienti da ogni parte del mondo, sapientemente lavorate dai migliori tostatori italiani. Nei negozi Tuttocapsule troverete il piacere di scegliere che gusto dare alla vostra pausa. La nostra offerta comprende un’ampia selezione di caffè: dai cru alle miscele più dolci e cremose, ad un prezzo incredibile. Tuttocapsule propone prodotti delle migliori torrefazioni italiane in capsule compatibili per un momento di eccezionale sapore e gusto, Ma non solo. Un vasto assortimento di bevande calde per soddisfare ogni palato. Da non perdere i thè, le tisane, l’orzo e i ginseng. Noi di Tuttocapsule abbiamo un’idea precisa e cerchiamo partner con cui svilupparla. Non cerchiamo clienti. Vogliamo creare una rete di negozi che possano crescere insie-

me. A tal riguardo abbiamo sviluppato una strategia che non si basa solo sull’attuale momento favorevole, ma mira a dare stabilità e prospettive a lungo termine: - buon margine di guadagno - ritorno garantito sull’investimento iniziale - territorio in esclusiva - ampia varietà di prodotti di brand nazionali, marchi propri, torrefattori locali. Investiamo in noi stessi attraverso negozi di proprietà e proponiamo quello che facciamo. Siamo una squadra collaudata con conoscenze e competenze in tutti i settori necessari per garantire il vostro suc-

cesso: esperti marketing, architetto e web designer sono a disposizione per sviluppare la tua azienda. L’approccio strutturato e completo garantisce un vantaggio competitivo. Linee guida chiare, semplicità di gestione abbinate ad un approccio moderno sono il nostro carattere distintivo. Investiamo il nostro tempo nella ricerca di nuovi prodotti al miglior prezzo possibile: una scelta che garantisce una vastissima gamma di capsule originali e compatibili a disposizione del cliente finale. Al momento offriamo oltre 800 referenze di prodotti, in continuo aggiornamento per soddisfare ogni esigenza.

Nasce la nuova illy ESE: facile, pratica e intuitiva La macchina da caffè illy è pensata per esaltare al meglio la fragranza delle cialde E.S.E. compostabili

reparare un caffè con il gesto più facile e veloce diventa oggi anche un atto più consapevole grazie alla nuova illy ESE, la macchina super compatta che rilancia, nell’uso domestico, l’utilizzo delle cialde E.S.E. (Easy Serving Espresso), l’intramontabile monoporzione con la perfetta dose di caffè racchiuso tra due strati di carta filtrante, certificate compostabili e conferibili nell’organico. La nuova macchina da caffè illy ESE è pensata per esaltare al meglio la fragranza delle cialde E.S.E. compostabili. Compatta e straordinaria nella sua semplicità, è ottimizzata per rispondere allo standard qualitativo illy in tazza sin dal primo caffè. I due tasti erogazione permettono di scegliere tra caffè espresso e caffè lungo. L’esperienza di utilizzo risulta facile e intuitiva: la cialda viene inserita dall’alto ed espulsa all’interno del cassetto raccogli cialde. La forma compatta ne massimizza la praticità. Un design minimale e flessuoso, nell’inconfondibile rosso illy, esalta la versatilità della nuova illy ESE immaginata per inserirsi in ogni spazio e fare del piacere di un buon caffè, un’abitudine da concedersi comodamente a casa. Il meccanismo automatico di inserimento ed espulsione delle cialde rende ancora più pratico l’utilizzo del sistema E.S.E., con la macchina che raggiunge sin dalla prima tazza la temperatura ideale di erogazione, nelle due opzioni espresso e lungo, per una preparazione sostenibile, pulita e senza sprechi. Con la nuova illy ESE si entra in un’esperienza di consumo responsabile e contemporanea, resa ancor più completa attraverso l’adesione ai programmi di abbona-

mento illy abbinati al lancio della macchina, per avere la comodità di una fornitura costante di cialde E.S.E. disponibili nelle varianti tostato Classico, nella doppia referenza espresso e lungo, Intenso e Decaffeinato. Il lancio delle nuove cialde in carta E.S.E. certificate compostabili segna

un’ulteriore tappa dell’iniziativa #OneMakesTheDifference, con l’obiettivo di portare l’azienda a diventare carbon neutral entro il 2033 attraverso un programma pluriennale di sviluppo di nuovi prodotti di cui fanno parte anche la X1 Anniversary E.S.E. & Ground e i materiali monouso ecosostenibili.

Il caffè: per gli italiani uno dei piaceri della vita L’indagine condotta da AstraRicerche conferma la predilezione per un consumo domestico

a via del piacere passa anche dal caffè, per gli italiani. In una tazzina c’è condivisione e meditazione, relax e energia, scambio di informazioni e gossip. Questo è quanto emerge dall’indagine “Gli Italiani e il caffè” condotta nel mese di ottobre 2020 da AstraRicerche per conto del Consorzio Promozione Caffè, tramite interviste on line su un campione rappresentativo di 1.000 individui, di età compresa tra i 18 e i 65 anni. L’indagine, che aggiorna e arricchisce la fotografia delle abitudini di consumo degli italiani realizzata nel 2014 da AstraRicerche, conferma infatti il quasi unanime amore degli italiani per il caffè, nonostante il cambiamento vissuto a livello nazionale e mondiale dall’emergenza Covid-19 e dal lockdown: ben il 96,6%, infatti, dichiara di consumare, almeno saltuariamente, caffè o bevande a base di caffè (96,5% nel 2014). Quasi 4 italiani su 10 bevono da 2 a 3 tazzine al giorno e lo stesso numero ne beve dalle 3 alle 4. Il consumo cresce al crescere dell’età ed è maggiore al sud e nelle grandi città. Si conferma la predilezione degli italiani per un consumo domestico, tra le mura della propria casa, oggi come nel 2014 (90,3% nel 2020 e 89,4% nel 2014). Il bar, luogo a volte ad alta densità di clienti, patisce il lockdown e le successive restrizioni agli spostamenti, scendendo nelle preferenze dal 77,5% del 2014, al 65% di quest’anno. Un cambiamento si conferma nella modalità di preparazione: la moka viene utilizzata oggi dal 37,2% degli italiani, ed è superata dalla macchina con cialde o capsule, preferita da quasi il 40%. La ricerca non si è però limitata a tracciare i comportamenti e le

preferenze di consumo: è stato anche rilevato il vissuto, il rapporto “emotivo” sviluppato con il caffè. E su questo gli italiani non smentiscono le aspettative: il caffè è associato a pensieri di benessere, a sensazioni di comfort e di calore. Significa prendersi una pausa (85%); è il pretesto per fare quattro chiacchiere con a-

mici o colleghi di lavoro (82,3%), è il simbolo dell’italianità (l’84,3%). Molti italiani lo definiscono, semplicemente, uno dei piaceri della vita (83,7%). Le valenze positive del caffè proseguono: ormai è stato compreso che il caffè fa bene alla salute, migliora l’umore, dà la carica, aumenta la concentrazione e le prestazioni mentali.

Philips Water Solutions per difendere l’ambiente Acqua pura e gradevole con la borraccia e il gasatore GoZero e con la caraffa con filtro Micro X-Clean

’acqua è importante per una vita sana. Tuttavia, l’acqua potabile spesso non soddisfa in tutto il mondo gli standard di gusto o pulizia. Il calcare infatti può alterare il gusto dell’acqua e delle bevande preferite e può avere un impatto negativo sugli elettrodomestici, ma non solo: l’acqua potabile spesso non soddisfa in tutto il mondo gli standard dell’Organizzazione Mondiale della Sanità in termini di sostanze inquinanti tra cui batteri, virus, sostanze chimiche, metalli pesanti, prodotti farmaceutici e altre sostanze nocive che infettano il nostro approvvigionamento idrico. Di conseguenza, le persone passano all’acqua in bottiglia in parte per comodità e in parte per risolvere i problemi relativi al gusto e alla salute. Tuttavia, l’acqua in bottiglia e le plastiche monouso associate contribuiscono al problema sempre più diffuso dell’inquinamento da plastica. Di fatto, sta ulteriormente accentuando il livello di inquinamento dell’acqua e aumentando la contaminazione da microplastiche degli approvvigionamenti idrici. È stato rilevato che l’acqua in bottiglia stessa contiene anche livelli significativi di microplastiche, superiori perfino a quelli presenti nell’acqua del rubinetto. I dispositivi di filtraggio dell’acqua rappresentano una soluzione più sostenibile. Il marchio Philips ritiene che migliorare la vita delle persone non dovrebbe avvenire a discapito dell’ambiente. I dispositivi di filtraggio dell’acqua offrono un modo più sostenibile per risolvere i problemi relativi all’acqua del rubinetto. È dimostrato che le avanzate tecnologie di filtraggio Philips rimuovono fino al 99,99% di virus e batteri, metalli pesanti come il piombo, sostanze no-

cive come i pesticidi e contaminanti che apportano un cattivo gusto come cloro e calcare (in base ai risultati dei test effettuati dall’agenzia di certificazione internazionale SGS in condizioni di laboratorio). Da qui Philips ha dato vita alla borraccia per idratazione GoZero, alla caraffa con il nuovo filtro per l’acqua Micro X-Clean, che riduce le sostanze che alterano il sapore e molto al-

tro, e al gasatore GoZero della linea Water Solutions. Gasmarine, già ideatrice e proprietaria di GasUp, la soluzione made in Italy che permette di gassare l’acqua del rubinetto di casa, da novembre 2020 è distributore ufficiale di Philips Water Solutions per l’Italia e ci propone sistemi innovativi per l’utilizzo in sicurezza dell’acqua corrente.

Dopo Terni ora tocca a Perugia e Gubbio Nicola Nardi Schultze è uno dei soci della società che ha portato Tuttocapsule in Umbria

al mondo dei servizi all’apertura di un negozio Tuttocapsule, il passo è semplice. A spiegare come è stato possibile concretamente compiere il cammino in questa direzione è Nicola Nardi Schultze, uno dei soci della società nata con l’obiettivo di diffondere il marchio Tuttocapsule in Umbria: “Ho conosciuto in altri ambiti lavorativi Gianlorenzo Dardo, responsabile sviluppo di Tuttocapsule, e parlando con lui sul finire del 2019 è scoccata la

scintilla di portare questo franchising di capsule e cialde di caffè in Umbria. Nell’estate del 2020 l’idea è diventata realtà e, pur con qualche ritardo dovuto all’emergenza Covid-19, finalmente il 18 dicembre scorso abbiamo inaugurato il Tuttocapsule Terni. Questo per noi è solo il primo passo, visto che a breve apriremo un negozio Tuttocapsule a Perugia ed entro marzo, compatibilmente con le pratiche burocratiche, inaugureremo anche il Tuttocapsule Gubbio. Il progetto

poi proseguirà negli anni a venire, in cui puntiamo ad aprire in Umbria una decina di negozi della catena”. Il segreto del successo di Tuttocapsule è presto spiegato: “Sin da subito ci hanno colpito il progetto presentatoci e la professionalità del personale, così abbiamo deciso di buttarci in questa avventura professionale. Tuttocapsule è un gruppo molto dinamico ed è composto da persone che ti seguono passo dopo passo e ti aiutano nell’avviamento dell’attività”.

Tuttocapsule sbarca in Svizzera Nei prossimi mesi l’imprenditore di successo Ivano Vitali inaugurerà il negozio di Sion

uttocapsule si prepara a sbarcare in Svizzera! Nei prossimi mesi aprirà infatti il negozio di Sion grazie all’intraprendenza di Ivano Vitali, imprenditore di successo e restaurant & beverage manager presso il Ristorante Vieux Bourg di Mase. Il confinamento a causa delle misure di contrasto e contenimento dell’emergenza Covid-19 ha dato tempo di pensare a nuove sfide professionali e il filo diretto con Tuttocapsule ha fatto il resto. A spiegarlo è lo stesso Vitali: “Conosco Tuttocapsule sin dagli inizi e ne ho seguito la rapida crescita in questi anni, grazie soprattutto a mia sorella Mariella che ci lavora ad Alba. E’ una realtà che si è affermata e consolidata in Italia e che si sta espandendo all’este-

ro: in Svizzera non esistono negozi così ed è proprio per questo che voglio aprirne uno a Sion. In un primo tempo stavamo chiudendo per una location e pensavamo di aprire a marzo, ma complice anche la pandemia e le restrizioni ad essa connesse tutto è slittato di qualche mese. Magari già a maggio faremo l’inaugura-

zione o dovremo aspettare fino al luglio prossimo, ma la certezza è che nei prossimi mesi Tuttocapsule approderà in Svizzera!”. Il conto alla rovescia è già iniziato e Ivano Vitali ancor prima di inaugurare il negozio ha le idee chiare sui punti di forza di Tuttocapsule: “Offrire una vasta scelta è sicuramente qualcosa che

piacerà agli svizzeri, a cui tradizionalmente non piace il mercato di monopolio. Da Tuttocapsule si possono trovare tantissime tipologie di prodotti per accontentare sempre al meglio i consumatori ed è proprio questo che mi ha spinto ad affiancare questa nuova sfida professionale all’attività di ristorazione”.