La ricorrenza Lo scenario quotidiana Una magia Tuttocapsule raddoppia in Serbia La Giornata Internazionale del Caffè
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Sommario
4-5 6-7 9 10 13 15 La fiera Tuttocapsule a Triestespresso Expo 2022 Lo scenario Tuttocapsule in Serbia L’approfondimento Il caffè per dei capelli splendenti Limited edition Winter Box di Dolce Vita La ricorrenza Giornata internazionale del caffè La curiosità Il caffè del nonno 3 10 15 4
Tuttocapsule a Triestespresso Expo 2022 per rafforzare i legami con l’est Europa
La catena specializzata nella vendita di monoporzionato con sede a Settimo Torinese conta ad oggi 147 punti vendita in Italia e 23 all’estero
Tuttocapsule, catena specializzata nella vendita di monoporzionato con ben 147 store in Italia e 23 all’estero, ha confermato la sua presenza a Triestespresso Expo, evento internazionale di rife rimento per i professionisti dell’industria del caffè, che si terrà dal 27 al 29 ottobre presso il suggestivo Porto Vecchio di Trieste. Si tratta della decima edizione di quest’evento inter nazionale, ospitato nella capitale del caffè dove, da oltre 300 anni, opera un comparto altamente specializzato. Un’occasione imper dibile per gli operatori internazionali del setto re, tra cui Tuttocapsule, che sta continuando la sua espansione nei mercati dell’est Europa. Anno dopo anno, infatti, il brand è sempre più riconosciuto e apprezzato a queste latitudini: una riconoscibilità benefica per tutti i partner, che si riflette gli uni sugli altri ed è destinata a rafforzarsi nei prossimi anni, vista la costante crescita del consumo di caffè nell’area inte ressata. Tuttocapsule è presente in Spagna e Svizzera, è ormai radicata in Albania, Bulgaria, Croazia, Kosovo, Macedonia del Nord, Romania, Serbia, Slovenia e, ultima in ordine tem
porale, Georgia, a testimonianza dell’importanza dell’Europa orien tale nella strategia di crescita intrapresa negli anni. I punti vendita Tuttocapsule sono cresciuti di oltre il 50% nei primi 12 mesi dall’apertura e vengono oggi riconosciuti come negozi di qualità, grazie anche al prestigio che il caffè italiano e, più in generale, il “Made in Italy” gode in tutto il mon do. Ma non solo: ad oggi sono 1000 le referenze presenti in magazzino, tra cui le migliori proposte sul merca to, con condizioni economiche favo revoli, per un range di prodotti sele zionato e adatto alle diverse esigenze. Tuttocapsule nell’Europa dell’est è l’alternativa nel mercato del mono porzionato. La partecipazione di Tuttocapsule a Triestespresso Expo nasce proprio con l’in tento di rafforzare i legami con l’est Europa e, al contempo, raggiungere nuovi Paesi nei quali il mercato del monoporzionato ha gran de potenziale, ad esempio in Bosnia, Repub
4 la fiera
blica Ceca, Slovacchia e Ungheria. Una porta d’accesso strategica per il mer cato dell’Europa orientale, un’occasione imperdibile per farsi conoscere sempre più tra gli operatori internazionali del settore e diffondere ulteriormente nel mondo la bontà del caffè italiano.
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Tuttocapsule punta ad espandersi in grazie all’aumento dei consumi di caffè in capsule Serbia
Sbarcata a Belgrado nel 2021 con l’apertu ra del primo punto vendita, Tuttocapsule si sta affermando sempre più sul mercato serbo e ha tutta l’intenzione di continuare ad espandersi. Nello scorso mese di giugno è stato inaugurato il secondo negozio nella capitale della Serbia grazie all’ot timo rapporto con i partner locali Branko e Zorica Kovac, investitori serbi coinvolti in prima persona nella gestione degli store. Tut tocapsule da sempre punta sul valore umano dei suoi franchisee, autentico valo re aggiunto nell’ottica di un proficuo e duraturo rappor to commerciale, e non solo. Perché da sempre Tutto capsule è una grande fami glia legata dall’amore per il caffè!
Questo il primo bilancio dei fratelli Kovac ad un anno di distanza dall’approdo di Tut tocapsule in Serbia: “Abbiamo aperto nel 2021 il primo nego zio nei pressi di un importante
lo scenario
abbiamo costruito un’ottima collaborazione, grazie al lavoro e al supporto che Tuttocapsu le è sempre stata in grado di fornire”. Un discorso a parte va fatto per il ruolo che giocano il sito internet ed i social media nel la crescita del business: “La presenza online è decisamente un plus per lo sviluppo del mercato. Il sito internet è uno stru mento importante, che aiuta a far crescere le vendite e a dif fondere le informazioni su Tuttocapsule a chi non ha un negozio vicino. I social media, Instagram in par ticolare, sono altrettanto fondamentali, soprat tutto come strumento di pubblicità”. Non resta che seguirci sui canali so cial dell’azienda e visitare il sito internet www.tuttocapsule.it, mentre per info si può chiamare nella sede di via De Francisco 135/1 a Settimo Torinese al numero 0039-0119968275.
Questo, infine, l’augurio dei fratelli Kovac: “Speriamo di arrivare presto anche in altre città della Serbia. Abbiamo visto in prima per sona il cambiamento dei consumi e come il mercato serbo abbia grandi potenzialità di sviluppo”.
7 centro commerciale che si trova a Novi Beograd, la parte più nuova della città. Abbiamo scelto questa zona perché c’è molto passaggio di persone e tanti si tra sferiscono a vivere qui. Novi Beograd è l’area imprenditoriale della città, in cui si trovano molti uffici e centri commerciali. Abbiamo fatto la scelta giusta, il negozio sta funzionando bene e siamo soddisfat ti del risultato. Per questo abbiamo deciso di aprire un secondo punto vendita a giugno di quest’anno a Stari Grad, la “Città Vecchia”, dove contiamo di avere gli stessi risultati. Pri ma del Covid, il mercato delle capsule in Ser bia era limitato al mondo professionale, degli uffici. Durante la pandemia e successivamen te, il consumo delle famiglie ha raggiunto li velli molto simili a quelli degli uffici”. Per Branko e Zorica Kovac quella con Tutto capsule è la prima esperienza lavorativa in negozio: “In precedenza siamo stati distribu tori di una grossa torrefazione italiana per 15 anni, maturando esperienza sia nel settore Ho. Re. Ca che nell’OCS. Conosciamo bene il prodotto e abbiamo riconosciuto fin da su bito l’opportunità che Tuttocapsule garantisce. Prima era difficile trovare una soluzione che po tesse soddisfare le richieste dei clienti: oggi possiamo facilmente rispondere alle necessità dei consu matori. il vantaggio più grande è la varietà della scelta che Tuttocapsule offre ai suoi clienti. Inol tre, la scelta di avere un brand esclusivo come Pa gliero, che nel nostro merca to è una novità assoluta, è uno strumento importante per aiutare a costruire questo nuovo tipo di busi ness. I sistemi più diffusi, come Nespresso e Dolce Gusto, rimangono una certezza, ma anche Lavazza A Modo Mio qui sta crescen do in fretta. I marchi più richiesti sono invece Lavazza, Illy, Borbone e, ovviamente, Paglie ro. Non meno importante è la professionalità che abbiamo trovato: in questo anno e mezzo
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1. 2. l’approfondimento 9
WINTER BOX DI DOLCE VITA: BEVANDE CALDE e gustose perfette per autunno e inverno
L’autunno è alle porte, i mesi caldi sono definitivamente alle spalle e in vista dell’inverno c’è grande attesa per la limited edition Winter Box di Dolce Vita. Le bevande in capsule presentate da Italfoods e preparate direttamente utilizzando la macchina per il caffè espresso, sono un’autentica esplosione di gusto e di sapori!
L’assortimento della linea Winter Box è vario e, soprattutto, gustosissimo: marron cafè (bevanda a base di caffè, latte e crema di marroni), ciococcino (cioccolata con arancia e peperon cino), tiramisù, cioccolato fondente, gianduja (cioccolata con nocciola) e meringa al limone, novità assoluta della limited edition invernale 2022.
La meringa al limone di base è una specialità transalpina molto diffusa in alcuni Paesi di lingua francese, come Belgio e Lussemburgo, nonché nelle zone della Germania confinanti con il nord della Francia. La prepara zione è quella che conosciamo anche in Italia, ma i francesi per rinfrescare il sapore e renderlo più particolare aggiungono scorze di limone tritate finissime. Italfoods ha cercato di ri proporre proprio quel gusto, per inse rire nella linea delle capsule compati bili Dolce Vita un qualcosa di esotico che sorprenderà piacevolmente tutti! Come per la limited Summer Box di
Dolce Vita Ice, anche per le bevande invernali è previsto un apposito kit di degustazione, che sarà disponibi le nelle capsulerie a partire da inizio ottobre fino ad aprile, composto da 4 capsule per ciascun gusto, per un totale di 24 capsule.
La filosofia di Italfoods, realtà giova ne e dinamica con sede a Villar San Costanzo, nel Cuneese, specializza ta da tempo nel confezionamento in cialde e capsule di caffè, bevande solubili ed in foglia nei più comuni formati commerciali, è chiara: desti nare competenze e capacità produt tiva al mercato delle capsulerie, in modo da creare un rapporto diretto con il rivenditore professionista che ne tuteli il business e gli equilibri di gestione. L’idea di fondo, perseguita con la nascita dei prodotti esclusivi Dolce Vita, è quella di farsi riconosce re dal pubblico di tutta Italia come il brand caratterizzante per le bevande solubili diverse dal caffè, realizzate per sfruttare al meglio le potenzialità delle macchine per il caffè espresso, intese come elettrodomestici per bevande calde e non solo ed esclusiva mente per il caffè. La scelta di offrire ai negozi specializzati un prodotto esclusivo, che possa garantire un va lore aggiunto e che non sia reperibile nella grande distribuzione né on line, sta pagando: Italfoods nei suoi primi
anni di vita si è già ritagliata uno spa zio consistente nel mercato italiano, attestandosi tra i primi 3 brand con le maggiori vendite di solubili.
Le linee di prodotto Dolce Vita sono 5; la prima, Espresso Italiano, dedica ta solo al caffè e le altre 4 alle bevan de solubili ed in foglia. Partiamo da Gourmet, linea dedicata a bevande buone, sfiziose, come ginseng, orzo, tè al limone, cioccolata e cappuccio. Le restanti 3 linee di prodotto sono innovative: in primis Relax, linea de dicata a bevande in foglia, tisane e infusi, senza allergeni: le preferite dei vegani! Wellness è invece la linea de dicata a chi sta più attento agli zuc cheri: sono prodotti realizzati senza il saccarosio, con valori nutrizionali inferiori al 40% rispetto alle bevande della linea Gourmet, di cui sono l’alter ego. Infine, una menzione speciale va spesa per Kids, la linea di prodotto dedicata ai bambini, i consumatori preferenziali, ma non solo. Si tratta di bevande colorate, in particolare di 5 declinazioni della tradizionale cioc colata: Cioccobianca, Cioccolatte, Fragolosa, Bananita (crema di latte alla banana) e Ciocco Cocco (ciocco lato al cocco).
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La giornata internazionale del caffè
Il 1° ottobre gli amanti del caffè di tutto il mondo celebrano questa bella ricorrenza
Il caffè è tra le bevande più amate al mondo: cir ca 3 miliardi di tazzine vengono consumate ogni giorno. Il 1° ottobre si cele bra la Giornata Internazionale del Caffè , istituita ufficialmente nel marzo del 2014 quando gli Stati Membri dell’ICO (77 ad oggi, ndr) decisero di stabilire un unico giorno di festa per gli amanti del caffè di tutto il mondo. L’Organizzazione Internazionale del Caffè è la principale organizzazione intergovernativa per il caffè che riunisce i governi esportatori e importatori per affrontare le sfide che il settore mondiale del caffè deve affrontare attraverso la cooperazio ne internazionale. I suoi governi membri rappresentano il 98% della produzione globale di caffè e il 67% del consumo mon diale. L’ICO sta lavorando per evidenziare la difficile situazione dei coltivatori di caf fè, le minacce che stanno affrontando per i loro mezzi di sussistenza e la necessità di intraprendere un’azione collettiva. Bere caffè può avere molti benefici per la
salute. Alcune delle sue proprietà la rendo no una bevanda eccellente per prevenire determinate malattie, come l’ ictus, il diabete di tipo 2, le malattie cardiovascola ri nei diabetici e addirittura l’Alzhaimer e il Parkinson. Inoltre, dipendono dal con tenuto di caffeina gli effetti del caffè sulla diminuzione del senso della fatica e del tempo di reazione, sull’aumento della ca pacità lavorativa e del senso di vigilanza, sul miglioramento della digestione e degli effetti ergogenici e anti-infiammatori.
La Giornata Internazionale del Caffè è una celebrazione della diversità, della qualità e della passione del settore del caffè, ma non solo: è una bellissima opportunità per gli amanti del caffè di condividere il loro amore per la bevanda .
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la ricorrenza
Mettete in frigo per un’ora Frullate con un frustino elettrico fino a ottenere una crema 3. 170 ml di panna liquida da pasticceria 30 gr di zucchero a velo 2/3 tazzine di caffè INGREDIENTI la curiosità 15
La missione di Pagliero è garantire la migliore esperienza gustativa per offrire un momento di pausa in ogni occasione della giornata assicurando:
SELEZIONE
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