TRANSCENDING.THE.CREATIVE.LIFESTYLE
ISSUE 028
TEAM FUNDADOR & EDITOR
GERARDO SIERRA CO-EDITOR & RELACIONES PÚBLICAS
BETSABÉ HUIDOBRO betsahh@141magazine.com PRODUCCIÓN Y COORDINACIÓN DE MODA
ALEXANDER ZAMBRANO azambrano@141magazine.com CORRECCIÓN DE ESTILO
ENZO ÁNGELO/ NORMA OROZCO DISEÑO EDITORIAL
GERARDO SIERRA
Transcending the Creative Lifestyle
mgsierra@141magazine.com
SUBMISSIONS contacto@141magazine.com
www.141magazine.com www.onefouronemagazine.blog @onefouronemag / @onefouronemagazine COLABORADORES Ciudad de México. Año 2020. Edición 028. Todos los Derechos Reservados. Los artículos presentados en esta revista por nuestros colaboradores no reflejan necesariamente el criterio y opinión de 141 Magazine / One·Four·One Magazine. Las promociones, marcas y gráficos publicados en los anuncios están previamente aprobados por ellos mismos y son responsabilidad de las empresas que los anuncian. 141 Magazine / One·Four·One Magazine es una publicación de Gerardo Sierra Producciones S.A. de C.V. Editor Responsable: Gerardo Sierra. Reservas de Derechos al Uso Exclusivo en trámite. Número de Certificado de Licitud de Título en trámite. Número de Certicado de Licitud en trámite. Queda prohibida la reproducción parcial o total del material publicado en este número sin consentimiento por escrito del editor.
ENZO ÁNGELO GUADALUPE SIXTO AGUSTÍN LEDESMA NORMA OROZCO THERESA BARRETT RENZO DUPEYRAT MANUEL DELGADO MONSERRAT RESÉNDIZ LUIS ARTEAGA DIEGO PADILLA VICTOR LOPEZ
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Etthos Swimwear
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LOOKBOOK
Miguel Eguia
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Arting A.C.
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Layered Hearts Reconnected About Enough Moon Dance Clean Slate G
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1ST HAND
Un receso en el organismo TASTERS
Pumpkin Ju
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THE PLACE
Casa Hoyos
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PATA DE PERRO
Nicho Resto-Bar A
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PLAY N’ REPEAT
Danik Mennov
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THE ARTIST
Michel Omar
COVER STORY “LAYERED HEARTS”
Fotografía: Gerardo Sierra Modelo: Enzo Ángelo Styling & Wardrobe: Luis Ibarra
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TODO LLEGA A SU TIEMPO, LA CATÁSTROFE TAMBIÉN.
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Todo esto te lo comparto porque hacer este ejemplar fue volver a mis inicios, cuando yo me aventaba toda la fotografía del ejemplar porque no tenía colaboradores, porque nadie entendía lo que quería hacer, porque no tenía con quién compartirlo.
¿Alguna vez pensaste que todo eso no sería tan importante como entender lo que es tu paz y amor propio? ¿Cómo idealizar nuestras metas sería nuestra propia soga al cuello?... ¿Pensaste que habría un final en plena vida adulta? Así llegó el covid-19 a muchas de nuestras vidas...
Hoy, es una revista que te dedico con amor, con cariño y deseando de todo corazón que reconectes con ese infante juguetón que se imaginaba historias en las nubes, ese adolescente que pensaba que lo que vivían en un día podría ser definitivo para toda tu vida, a ese joven adulto que valoró su primer pago por las friegas que se puso trabajando como independiente o como godín.
Recuerdas cómo antes nada más podíamos pensar que los logros se medían con títulos, diplomas, entrevistas y alcances? Eramos tan ilusos al pensar que eso podría definir tanto de nuestros talentos, de nuestra carrera profesional, nuestro CV, el famosísimo portafolio.
Jamás pensé que una pandemia fuera a llegar a deshacer todo lo que estabamos construyendo, nuestra “estabilidad”, nuestro “equilibrio”. Con esta pandemia he visto cómo la gente que admiraba se cayó del pedestal haciendo tanta estupidez como intentar hacer de la vida una fiesta porque yolo, o irse de viaje sin importar cómo sus decisiones pueden afectar de manera indirecta a terceras personas. Más que pensar en los demás, hoy debemos pensar en nosotros, en saber qué es lo que debemos hacer para estar bien con nosotros mismos, para poder estar en armonía con nuestras habilidades, pasiones, demonios y verdugos. No todos tienen la oportunidad de darse el tiempo para analizar su realidad, su existencia actual, su entorno.
ONE·FOUR·ONE MAGAZINE
Muchas personas están reencontrándose en este momento, este año tan caótico que a todos nos vino a partir la madre y a cambiar la forma de ver a los demás, incluso a los que más amabamos. Los que no estaban volvieron, los que eran fijos desaparecieron, todo ha cambiado... ¿para qué? No lo sé, solamente puedo compartirte que todo tiene una razón de ser y este ejemplar, para mi, es una razón enorme para seguir evolucionando y disfrutando lo que puedo compartir contigo, mi buen lector.
Disfruta mucho este ejemplar que hemos trabajado para ti. Inspirate con nosotros y con los que salen en la revista. Inspiranos, siempre.
EDITOR EN JEFE
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DRESS UP
THEYSAIDIT LOOKBOOK
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DRESSUP THEY SAID IT
ÊTTHOS SWIMWEAR SWIM BRIEFS, LOS NO TAN PEQUEÑOS TRAJES DE BAÑO CREADOS POR EL MEXICANO GUILLERMO COUTTOLENC. Texto por Renzo Dupeyrat
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odos tenemos un estilo, ese “algo” que nos identifica y muchas veces lo transmitimos con la ropa que usamos: con esa chamarra de piel que te encanta, esos jeans destruídos que son casi tu segunda piel o esos tenis que sabes que puedes usar con todo. Ya no se trata sólo de comodidad, de lo que “debemos” usar, o de lo que te queda bien; lo único que debería importar es usar aquello que te hagan sentir tú. ¿Sentirte cool, sexy, moderno? Esa es tu decisión. ¿Y por qué no extender esta sensación a los trajes de baño? A pesar de ser una prenda, relativamente pequeña, es la única que vamos a llevar puesta en ese momento, y debe ser también esa prenda que te haga sentir WOW. Ya sea en la playa, una fiesta en una alberca o en la terraza de tu casa. No hay más reglas, es usar lo que se te antoje cuando se te antoje. En bañadores todo se vale, shorts clásicos, shorts cortos, o shorts tipo “trunks”. Una tendencia que ha retomado fuerza en los últimos años son los strings o swim briefs. Son pequeños, ajustados y marcan un poco más en caso quieras resaltar. Fotografo: Gerardo Sierra Modelo: Ángel Perozo @ Queta Rojas
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ÊTTHOS SWIMWEAR, marca mexicana, nos presenta una colección de swim briefs diferente, en donde juega con colores lisos y estampados de una forma sobria, sofisticada y en tendencia. Si duda una marca que representa al hombre moderno. Tal cual su frase lo dice, “atrévete a bucear libre”. Al momento de elegir el modelo, piensa en cómo quieres verte. Los colores lisos serán siempre una opción sobria, atemporal y sutil. Una forma simple de decir quién eres sin llamar demasiado la atención. Entre ellos econtrarás tonos verdes, cafés, azules y rojos. Si quieres experimentar un poco más ve por los estampados. Encontrarás diseños inspirados en mármol, cáctus, dunas, rostros y naturaleza en general. Ten en cuenta el tono. Los que sean de colores claros o vibrantes como el blanco o mostaza llamarán un poco más la atención. Si vas por diseños en tonalidades como piel o café (similares al tono de tu piel) visualmente harán que te veas más estilizado.
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DRESSUP LOOKBOOK
MIGUEL EGUÍA 2020 18 141MAGAZINE.COM
Texto por Enzo Ángelo
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a colección ready to wear del diseñador tapatío Miguel Ángel Eguía, trajo este 2020 un aspecto clásico y elegante en donde estas dos palabras encuentran un significado más personal. Seda, crepé y chiffon son los materiales protagonistas, los cuales se han convertido ya en el sello personal del diseñador. El sutil volumen utilizado en este vestido negro en el que las mangas juegan con las formas, nos brinda un look que hace énfasis no solo en la cintura, también en los brazos. Lo abombado no solamente pretende ser una tendencia entre diseñadores en esta temporada, además ofrece un look romántico y sensual con paleta de colores fue neutra con detalles en azul. Líneas y bordes que hacen de estas piezas un trabajo magnífico llevando un sello único que la caracteriza.
Produccón: IX Studio Fotografo: Jesus Villanueva Modelo: Vianey Gómez @ Hard Management Dirección de Arte y Styling: Alex Favela MUA: Daniel Alvarado Cabello: Gugo
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ENTREPRENEURS
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THEBUSINESS POWERUPS
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LA RENOVACIÓN Y TRANSFORMACIÓN CONTÍNUA DE UNA PLATAFORMA COMO CLAVE DEL EMPRENDIMIENTO. Entrevista y fotos por Gerardo Sierra Texto por Betsabé Huidobro
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rmando Garlez, el fundador, se considera un artista en el cuerpo de un gestor cultural que gusta de profesionalizar su carrera con estrategias de marketing, gestión cultural y difusión alineadas a nuevas tecnologías. En 2014 se graduó de la carrera de Artes Visuales y se especializo en la maestría de Diseño Conceptual. Cuando se da cuenta que vivir del arte era muy complicado con las herramientas que le dio la escuela y tras una búsqueda exhaustiva por tratar de vivir de su trabajo, surge arting: una plataforma digital con el propósito de ayudar a los artistas de joven trayectoria a promover su trabajo y tener un espacio de venta que lamentablemente no siempre se pueden conseguir por el simple hecho de tener talento.
Pruebas iniciales de Arting 2.0
Una de las claves más importantes del emprendimiento que conoció Garlez fue que la transmutación del proyecto es ineludible. Con el tiempo, se percató que arting necesitaba una modificación porque en el momento en el que se planteó la plataforma no habían muchas propuestas digitales que tuvieran el mismo carácter. Esto en vez de jugar a su favor, fue una complicación que obligó al proyecto a cambiar. Fue un gran reto buscar referencias nacionales e internacionales y difundirlo sin obtener resultados a pesar de reclutar artistas que buscaban promoción en su trabajo en web, todo esto también porque todavía no estaban listos para hacer el cambio y muchas personas del medio cultural rechazaron la idea... hacer un cambio en el paradigma para empoderar a los artistas iba a ser mucho más trabajo que solamente compartir que hay una opción viable para todos.
Cuir Reaccionarie, 2020
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El proyecto originalmente apuntaba a tener un espacio de visibilidad generando ventas en línea para los artistas, pero Garlez se dio cuenta de que no solo bastaba con difundirlos y promoverlos, también tenía que cerrar un proyecto autosustentable, uno que le permitiera seguir difundiendo y al mismo tiempo algo que le generara una ganancia fija para poder seguir teniendo infraestructura. Además, notó que los artistas (en su mayoría) estaban muy atrasados en conocimientos de su propia promoción, imagen y marketing. arting tuvo que renovarse a finales de 2019. Actualmente la plataforma es de difusión y promoción de artistas en su página web, además de la gestión de proyectos socioculturales donde se llevan a cabo exhibiciones en físico (que por el momento no son posibles) y exhibiciones virtuales apoyándose de estrategias de comunicación y contenido de valor a través de redes sociales. Tienen la disponibilidad de venta pero no considera que sea el eje central. Considera que los artistas primero tienen que profesionalizarse y considera que el público debe también ser educado. Con la llegada de la contingencia fue muy benéfico desarrollar exposiciones virtuales en colaboración con el despacho de arquitectos Visual Bricks pareciendo estar a la vanguardia en proyectos cultuales al contar con espacios digitales inaugurando una exposición virtual el 21 de mayo llamada “Paisajes Contenidos” del artista Raúl Bucio ganándose un incentivo del Fonca llamado “Contigo en la distancia”. En arting tienen una programación de exposiciones virtuales para poder contribuir al espacio de difusión de los artistas que han llevado a cabo desde entonces, tanto propia como en colaboración con otras plataformas. Actualmente están creando contenido para que poco a poco los artistas se profesionalicen, y para aquellos interesados en aprender arte contemporáneo, cuenten con un espacio accesible en redes sociales y en su canal de YouTube. La señal para llevar a cabo toda esta reestructura fue el incentivo del fonca sumado a la exposición contigua que tuvieron llamada “Cuir Reaccionaire”, una exposición 30 141MAGAZINE.COM
LOS ARTISTAS PRIMERO TIENEN QUE PROFESIONALIZARSE Y EL PÚBLICO DEBE TAMBIÉN SER EDUCADO ARMANGO GARLEZ, 2020
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virtual de arte transgresor con artistes de la comunidad lgbt+ que compartieron diferentes creaciones que fueron claves para elles en algún punto de su vida artísticamente o incluso durante el inicio de la pandemia que actualmente seguimos viviendo. “Cuir Reaccionarie” le dejó ver que el proyecto iba en buen camino, tratando de transgredir el paradigma con el que se movía el arte con las galerías físicas, los núcleos de artistas conocidos y descifrar si la virtualidad llegó para quedarse de manera complementaria a todas las exposiciones o si solo serán un suplemento momentáneo.
está moviéndose al futuro (más presente que futuro) de los medios de comunicación enfocados al arte y a còmo consumimos arte en estos tiempos. arting
Algo que quiso agregar en nuestra plática de emprendimiento un consejo que seguramente podrá resonarte si tienes un proyecto propio o si tienes amigos cercanos que son emprendedores: Esa idea debe cubrir una necesidad, para empezar. Rodéate de personas que tengan los mismos interés que tú, no los mismos gustos.
Para Garlez, la disponibilidad que tiene alguien más para aventurarse con una idea por la cual quizás el mundo no está preparado y hacer que se haga valida es importante, siendo el trabajo en equipo una de las claves más importantes. Aunado a ello, contar con los mismos ideales permite que los proyectos sean una aventura y no necesariamente un trabajo que se tiene que hacer.
Ídolos y Mercancías, 2020
se encentra en una constante transformación porque se ajusta a las necesidades de la audiencia a la que va dirigido cada iniciativa o proyecto con su propia actualidad. arting quiere a aportarle valor a las personas, a los interesados del arte, a los que quieren promover sus creaciones con ciertas características porque Garlez aprendió también que humanizar cualquier proyecto e involucrar a las personas a las que vas dirigida, darles un valor y una razón para que te sigan es lo que le da vida propia a un proyecto con cultura, con conceptos más firmes y empatía. arting
Equipo de Cuir Reaccionarie, 2020
artingmx Arting: New Art Manifesto
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FOCUSMATE LA HERRAMIENTA DIGITAL PARA INTENTAR CONCENTRARTE CON ALGUIEN QUE NECESITA DE COMPAÑÍA PARA TRABAJAR. Texto por Gerardo Sierra & Betsabé Huidobro Imagen cortesía Focusmate.com
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veces nos cuesta trabajo poder estar concentrados al 100% en una sola cosa y recuerdo que alguien me dijo alguna vez que el 20% de tu trabajo hace el 80% restante. Esto funciona siempre y cuando puedas estar concentrado en ese 20%
buscando en blogs información de aplicaciones que ayuden a concentrarse. Había gran variedad de apps que te van midiendo horarios, siempre y cuando te des el tiempo para estar metiendo la información de cada cosa que estás haciendo ahí. Más allá de verlo como algo productivo, lo vi como una distracción más grande aún pero con un muy buen pretexto de que se viera ordenado.
Antes era muy usual el poder ir a un café, un espacio de coworking o hasta el propio negocio para poder trabajar determinados pendientes y estar en ese “ambiente” que te permite trabajar sin distracciones... Pero este año llegó el covid-19 a cambiar muchos de nuestros hábitos y formas de trabajo.
Rascándole en reddit, decidí irme a los comentarios de una de las búsquedas que había hecho y me llamó la atención un comentario que decía “try focusmate”. Básicamente el nombre me atrapó y lo busqué en friega. Me topé con una página, no con una aplicación y fue algo que no me enamoró en un inicio, pero quise darle la oportunidad.
Estando en aislamieto voluntario (porque en México es totalmente voluntario), recuerdo que me topé con este sitio web una vez que estuve 34
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En Focusmate puede acceder cualquier adulto, esta plataforma te conecta a través videoconferencias con desconocidos quienes pasan a ser tu compañero virtual y puede estar sin problema haciéndote compañía desde cualquier parte del mundo durante únicamente 50 minutos y van cambiando cada que tengas que hacer una sesión. A mi me sirvió mucho porque pude hacerme de un tipo de compañía que estuviera enfocada de la misma manera que yo en sus tareas. En el uso de la página se recomienda no interactuar demasiado con tu compañero porque pueden caer en la distracción; con ello no quiere decir que no se tengan que dirigir la palabra; al contrario, el punto es intercambiar metas llevándolas a cabo. Dentro de los perfiles de los usuarios puedes encontrar profesionistas de cualquier área, incluso la creativa. Hoy vivimos una época en donde todo ha ido cambiando por la contingencia sanitaria, dando un giro de 360º a los esquemas de trabajo convencionales de las empresas, los freelancers, creativos, artistas, entre otros, y por la necesaria distancia entre las personas, estos esquemas comienzan a adaptarse al modo de trabajo de todos los profesionistas independientes que no están casados con tener siempre las videollamadas nada productivas (que las hay). Focusmate no es herramienta de networking, es una plataforma que te ayuda a concentrarte en tus prioridades y evites distracciones haciendo cosas que no tienen nada que ver con tus metas a corto plazo. 35 141MAGAZINE.COM
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LAYERED HEARTS new steps, new barriers. a discovery of our true colors change with every battle we live through.
how valuable is it to show vulnerability?
Fotografía: Gerardo Sierra Modelo: Enzo Ángelo Wardrobe: Luis Arteaga
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I MADE YOU WHO YOU ARE NOW YOU CANNOT CONTROL YOUR SABOTEOUR YOU CANNOT BE WHO YOU WERE BEFORE ALL THIS EXPLODED IN YOUR FACE NO ONE BELIEVES IN YOUR DREAMS AND YOU NEED NO ONE TO MAKE THEM HAPPEN.
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HIS IS NOT A WELCOME LETTER THIS IS A SUCK IT UP AND GROW A PAIR LETTER. BELIEVE IN YOURSELF EVERY FUCKING DAY MUTE THEM BITCHES, MUTE NEGATIVE PEOPLE AROUND YOU AND ASK THEM TO POSITIVELY FUCK OFF. EMBRACE YOUR FEELINGS, EMOTIONS AND MEMORIES, THEY’RE THE REASON YOU WANT TO BE SOMEONE SPECIFICALLY AND YOU CAN CHANGE ANYTIME YOU WANT. STOP LISTENING TO SOCIETY’S STANDARDS AND CREATE YOUR OWN. YOU’RE NO FUTURE TELLER, YOU’RE JUST YOU AND THAT’S PERFECT.
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WE WANT YOU TO REDEFINE WHAT YOU’RE SUPPOSED TO KNOW ABOUT BEING OKAY. DID YOU DO SOMETHING ABOUT THAT W O U N D B E F O R E COVID19? DID YOU U N D E R S TA N D WHAT IT’S LIKE TO BE ALONE AND OKAY? REVIEW YOUR LIFE. YOU’RE ON TIME TO REALLY KNOW HOW YOUR DARKNESS HAS GIFTS FOR YOU. THE DARKNESS S H O W S YOU HOW LIGHT HAS DIFFERENT INTENSITIES, LIKE YOU.
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RECONNECTED
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we look out for each other we search forward
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we go through so much so that we get closer stay together
and then fall apart again...
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Fotografía: Gerardo Sierra Modelo: Agustín Ledesma Wardrobe: Adidas, Sócrates Cruz & Juan Worley @ Manuel Delgado
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ああ僕達が いつか永遠の眠 りにつく頃までに 53 141MAGAZINE.COM
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ミツメテ ミトレテ ミタサ レテイル デモ 57 141MAGAZINE.COM
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おきの言 たして い わせるの
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この言 葉につ いて考 える
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君とだ っても うすで に 63 141MAGAZINE.COM
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ミカケテ ミツケテ ミサダ メテイル 64 141MAGAZINE.COM
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ABOUT ENOUGH I’m alive Til my last breaths done I’ll run, I’m ready Visualize Til my kingdom comes My heart won’t stay
Fotografía: Gerardo Sierra Modelo: Regina @ MMRunway Styling: Betsabé Huidobro Wardrobe: Ophelia Showroom
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MOON DANCE up on the roof dancing for you under a million stars magnetic moon pulls me to you with your ocean arms
FotografĂa: Gerardo Sierra Modelo: Alexander Zambrano @ New Icon Models Wardrobe: Ophelia Showroom, Anacoreta by Alan Michael
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FotografĂa: Gerardo Sierra MUAH: Monserrat ResĂŠndiz Modelo: Mariale Melim @ Instyle Model Management Styling: Manuel Delgado
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CLEAN SLATE Texto por Norma Orozco
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odos nos hemos topado con las marcas milagrosas que de entrada “te ayudan” pero después deterioran la piel por los componentes químicos que pueden llevar en los conservadores del producto, ingredientes no fidedignos, entre otros. Más allá de lo que puedes ir experimentando en tus rutinas de skin care, Mediterranea cuenta con una amplia gama de óleos, aceites, tónicos, cremas y tratamientos que pueden mejorar el daño por la contaminación, sol, deshidratación y envejecimiento natural de nuestra piel. A continuación, te compartimos 4 de nuestros productos favoritos para tener una rutina de skincare básica con los productos de esta marca disponible en Amazon, Mercado Libre, Liverpool y en su sitio web oficial.
mediterranea cosmetics es una marca italiana que llegó a méxico para darnos fórmulas orgánicas y certificadas que cuidarán tu piel y la dejarán perfecta para cualquier momento.
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OLIVA EXFOLIANTE CORPORAL ORGÁNICO CERTIFICADO Este exfoliante, a comparación de otros productos en el mercado, contiene ingredientes seleccionados del mundo del olivo, como son el aceite de oliva ecológico, aceite de oliva orgánico hidrolizado, mantequilla de oliva, vitamina E, manteca de karité bio y también tiene hueso triturado de aceitunas. Todo esto permite que la exfoliación no sea nada agresiva y al mismo tiempo hidrate tu piel cuando se vaya limpiando.
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Aretes: Powo Kani
NOTA: La aplicaciรณn de producto en el cuello es meramente ilustrativa con fines de apreciaciรณn editorial. No se recomienda la aplicaciรณn del producto en cuello ni rostro.
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OLIVA ACEITE ORO LÍQUIDO ORGÁNICO CERTIFICADO FACIAL CORPORAL CAPILAR Es bien sabido que el aceite de oliva tiene muchos beneficios para nuestra piel, pero este “oro líquido” es una mezcla perfecta de aceites orgánicos de oliva, de almendras, de girasol y vitamina E que hidratarán el rostro, nutrirán tu cabello y suavizarán las zonas áridas del cuerpo.
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Aretes: Vibras Jewellery
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MEDITERRANEA OPERA NO.20 SUERO REVITALIZANTE
Aretes: Okoxal
Este suero es para disfrutar una experiencia única en la piel con la que sentirás inmediatamente cómo su fórmula de extracto de gengibre, aceite de oliva, perla y vitamina E tiene un efecto antienvejecimiento y da luminosidad al rostro. Es recomendable utilizar en las mañanas y en las noches en rostro y cuello previamente limpios; puedes usarlo solo o antes de Mediterranea Opera No.20 Crema Revitalizante para un efecto mejorado.
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MEDITERRANEA OPERA NO.20 CREMA REVITALIZANTE Esta crema es el detalle que cualquier persona necesita para conocer lo que es una piel sana, despierta los sentidos, recarga la piel con energĂa, mejorando su apariencia general. Tiene concentrado de peonĂa blanca, lirio de mar, vitamina PP, vitamina E, aceite de olvia y perla, ingredientes que garantizan un efecto antienvejecimiento.
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UN RECESO EN EL ORGANISMO ESTE ARTÍCULO ES MERAMENTE INFORMATIVO, ANTES DE REALIZAR CUALQUIERA DE LAS PRÁCTICAS QUE AQUÍ SE DESCRIBEN ES NECESARIO CONSULTAR A UN NUTRIÓLOGO.
Casa Batlló
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Texto por Agustín Ledesma Imagenes de Shutterstock
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ada vez más se está haciendo importante la cultura del wellness, que es la búsqueda de un equilibrio saludable entre los planos mental, físico y emocional. Se puede decir que es un ESTILO DE VIDA que pretende sacar lo mejor de cada ser humano como individuo. Estando esto de moda, se nos bombardea todo el tiempo con productos tales como disciplinas espirituales, dietas novedosas o nuevos programas de ejercicio. Entre todos los anteriores destaca una tendencia que este año ha cobrado fuerza, pero se viene practicando desde el principio de la historia de la humanidad: El ayuno. Lo más importante al hablar de ayuno es saber de qué estamos hablando. Muchos medios lo tratan como una dieta, pero en realidad estamos frente a un patrón alimenticio. La diferencia más notable entre estos dos es que la dieta responde la pregunta ¿Qué comer? Y un patrón alimenticio responde a ¿Cómo lo como? Un patrón alimenticio instalado en la sociedad es el de
las 6 comidas diarias, otro es el de comer cada dos horas. Lo que se come, siguiendo este patrón, es tu dieta: vegano, omnívoro, restricción calórica, dieta cetogénica… Hay varios tipos de ayuno, pero los más conocidos son el ayuno prolongado y el ayuno intermitente. Cuando hablamos de la variante prolongada estamos hablando de evitar consumir calorías por más de 72 horas seguidas hasta que el cuerpo naturalmente te vuelva a pedir alimento (no tiene un límite real de tiempo), esto normalmente se hace una vez cada cierto tiempo y se le atribuyen propiedades curativas al darle una pausa al organismo para que se regenere por sí mismo. Ahora, vamos a la estrella de este artículo: el ayuno intermitente. Hay varias modalidades para que lo puedas adaptar a tu estilo de vida o que elijas cada día una diferente de ellas si tu día a día no es constante. Tenemos el ayuno omad (one meal a day) que justamente habla de hacer una sola ingesta diaria en un periodo de una hora aproximadamente, se
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ayunan 23 horas y se come durante 1 hora, es un ayuno 23/1. Esta modalidad es la que adoptan las personas que necesitan una alta productividad y mayor rendimiento del tiempo, como el ceo de Twitter Jack Dorsey. La propuesta menos agresiva y mucho más popular es la de hacer un ayuno 16/8 es decir ayunar 16 horas e ingerir todas las calorías del día en 8 horas, esta es más fácil de alcanzar y uno llega a hacerse son algunos de los beneficios más importantes del ayuno. Finalmente, tenemos un punto medio entre estos dos anteriores, el ayuno 20/4. Para algunos, buscan la posibilidad de ayunar por días haciendo ayunos de 24 horas 2 o 3 veces a la semana, esto únicamente si ya se han acostumbrado. Los beneficios a la salud del ayuno intermitente fueron comprobados por el premio nobel de medicina 2016. En las primeras 12 horas se ve una notable estabilización del azúcar en sangre; partiendo de ahí, aumentan los niveles de la hormona de crecimiento y se comienzan a usar grasas como fuente de energía. Después de las 16 horas comienza la AUTOFAGIA que es un proceso en el que el cuerpo comienza a reciclar la basura del organismo en energía y nuevos tejidos. A partir de las 21 horas de ayuno, existe evidencia de la producción de células madre. Cualquier persona que esté buscando el equilibrio que pretende el wellness debería de tomar en cuenta el ayuno, ya que aporta a las 3 áreas que nos conciernen: al físico, a la reducción del estrés y a tener mayor claridad mental al reducir tareas diarias tales como cocinar o planear comidas, así como darnos más tiempo para dedicarnos a nuestro trabajo, hobbies, familia y amigos. Y como se hacía hace milenios, ayuda a domar al espíritu.
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G E TAWAY TASTERS
UNA BEBIDA JAMAIQUINA,, RECETA FAMILIAR DE
PUMPKIN JU
THERESA BARRET, DUEÑA DE “LA XAYMACA”, CON UN TOQUE EQUILIBRADO Y PERFECTO DE MEZCAL CON MEZCAL MITRE
NOTA COMPLETA EN
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CASA HOYOS: HOTEL BOUTIQUE
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Texto por Guadalupe Sixto Fotografías por Diego Padilla
EN EL CORAZÓN DE SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO SE UBICA ESTE NUEVO Y DISTINGUIDO HOTEL BOUTIQUE QUE ENALTECE EL VALOR DEL ARTE Y EL DISEÑO MEXICANO.
https://www.casahoyos.mx/ /aventurasmayas
@casahoyos
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G E TAWAY THE PLACE
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a emblemática casona colonial que por cuatro generaciones ha pertenecido a la familia Hoyos, tuvo una minuciosa rehabilitación para resaltar su arquitectura tradicional española y combinarla con elementos vanguardistas.
das con piezas artesanales de la más alta calidad, como lámparas, sillones en forma de calaca, macetas con espejos y gobelinos tejidos. AG Studio fue el encargado de rediseñar la arquitectura interior de Casa Hoyos, en donde puso en juego las figuras geométricas y colores que evocan ese equilibrio entre lo colonial y lo auténtico.
El resultado es un ambiente ecléctico digno de una gran experiencia de hospitalidad para quienes gustan de vivir inmersos en el destino.
Este bello escenario incorpora elementos del modernismo mexicano como el concreto puro, vidrio texturizado, azulejo, cancelería de acero y contornos en negro.
Casa Hoyos fue un negocio de compra y venta de granos, después casa de cambio, y ahora, es un encantador hotel ubicado en el centro de San Miguel de Allende, que es la puerta de entrada a la visita en esta reconocida ciudad.
Gracias a su privilegiada ubicación, los huéspedes de Casa Hoyos podrán disfrutar preciosos atardeceres desde la terraza. Ahí podrá deleitarse con las bebidas de la mixología artesanal en el bar BEKEB.
La propiedad fue acondicionada para ofrecer 16 cómodas y muy elegantes habitaciones decora114
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La mixóloga Fabiola Padilla trae a México interesantes creaciones a base de agaves, plantas, flores y raíces del país, y para acompañar, nada mejor que unas tapas inspiradas en la gastronomía mexicana. Padilla colaboró con el chef Enrique Olvera en su restaurante Cosme en Nueva York, lo que habla de las credenciales que la avalan. Casa Hoyos es el remanso de paz y sofisticación para vivir una experiencia integran en San Miguel de Allende, destino galardonado internacionalmente. Recientemente, obtuvo el reconocimiento como “La Mejor Pequeña Ciudad en el Mundo 2020” que otorga el Reader’s Choice Awards de la revista Condé Nast Traveler. San Miguel de Allende es el principal destino de bodas de Guanajuato, pero también es perfecto para toda experiencia de romance como la pedida de mano o una escapada de aniversario. Así que la mesa está puesta. 115 141MAGAZINE.COM
G E TAWAY PATA DE PERRO
NICHO RESTO-BAR LA TRANSFORMACIÓN DEL BAR EMBLEMÁTICO DE NICHO POR BEARMEX A NICHO RESTO-BAR COMO SOLUCIÓN MOMENTANEA ANTE LA PANTEMIA DEL COVID-19
Texto por Betsabé Huidobro Fotografías por Gerardo Sierra
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ada ha sido lo mismo desde que el covid-19 llegó a nuestras vidas. A muchos nos dió en donde menos necesitabamos: en los bares. Para que muchos negocios de la vida nocturna pudieran hacer algo para no quebrar, el gobierno de la CDMX lanzó el programa de “Ciudad al Aire Libre” y también se permitió que cambiaran temporalmente de giro a restaurantes. Nicho es un Bar muy conocido de la comunidad de osos, parte de la comnidad lgbt+ de México. Este bar tiene más de 17 años ofreciendo un espacio para los hombres un poco más grandes al estándar común del gay (musculoso, flaquito, lampiño).
Inicialmente, este bar fue un punto de encuentro en donde nadie era juzgado por sus kilitos de más o por no ser el “típico gay” y nada más era para ellos. Con el tiempo, Adrián Gardias, el dueño y cabeza de Bearmex (Comunidad de Osos en México) decidió abrir las puertas a quien quisiera entrar porque una de las cosas que buscan lograr es normalizar la convivencia sana y cómoda, sin importar el tipo de etiqueta que te pongan en la calle o tu mism@. Actualmente por la contingencia del covid-19, cambió a ser Nicho Restobar. Aquí puedes estar tranquilamente disfrutando de baguettes, nachos, y más bocadillos que vieron se podían hacer en el lugar sin necesidad de hacer modificaciones de instalaciones en los espacios ya existentes.
Para la seguridad de todos, se quitaron mesas, barras y se han colocado las mesas para dos personas cuidando la sana distancia.
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Con toda la actitud.
Bearmex @bearmex_
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Una de las cosas más nobles que tiene Adrián Garfias es querer ayudar a su gente, a su crew, a sus allegados y por ello el bar también lo hace Bazar solidario cada 15 días. En este bazar puedes encontrar merch de Bearmex y de personas que necesitan hacerse de un tipo de entrada económica por su trabajo como diseño de playeras, cubrebocas, abanicos, etcétera. Esta pandemia ha sacado lo mejor de muchos y es admirable cómo un lugar que es una segunda casa para muchos, es hoy un lugar para apoyar a los mismos de esa casa, pues las ventas de la merch de Bearmex se van al personal del bar.
Personal en la preparación de alimentos para comensales
No sabemos cuánto más dure este enorme paréntesis o era covid... pero eso jamás debe detener la forma en la que podemos ayudar a los que siguen luchando por vivir de su trabajo, de su arte, de sus creaciones. Habrá un momento en donde todos volveremos a abrazarnos, a darnos ese gusto para ir a Nicho y bailar con los éxitos de los 90’s y 00’s, para echarnos un show drag como es el de Debora La Grande, Skanda López o Dinorah Faberman que son las que más asisten a Nicho... y lo haremos con mucho gusto. Adrián Garfias
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PLAY N’ REPEAT
DANIK MENNOV UN JOVEN ARTISTA QUE MOVERÁ TUS RECUERDOS A TRAVÉS DE SUS CANCIONES Entrevista y fotos por Gerardo Sierra Edición fotográfica por Alexander Zambrano
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na de las cosas más hermosas en la vida es poder disfrutar de nuestras emociones a través de los sentidos. Ya sea por un olor que nos recuerda a alguien o un sonido que nos remonta a una época diferente, todo lo que atesoramos se vuelve un tipo de rompecabezas que poco a poco vamos armando en nuestra mente. Tuve el placer de platicar con una persona que hace eso a través de su música: Danik Mennov. Este jóven artista mexicano, originario de Tepoztlán, ha ido transformando su arte con canciones que fue creando desde hace mucho tiempo, pero no se había dado chance de experimentar como artista de manera profesional, únicamente jugaba para sí mismo, como muchos artistas comienzan su camino al autodescubrimiento creativo.
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PLAY N’ REPEAT
Mennov, como lo puedes encontrar en las plataformas digitales, hace toda su música en inglés porque es la forma en la que se conecta con sus sentimientos. El haber crecido en ee.uu.a jugó con ese click del proceso creativo. Pretty Girl fue su primer sencillo, lanzado en 2019, y en la pandemia sacó The Wise and the Fool, una canción con la que muchos podrán identificarse cuando de soltar se trata. ¿Cómo se inspira para hacer sus letras, música y videos? Se deja llevar por los recuerdos y también por lo que le han contado personas a lo largo de su vida. Te invito, de corazón, a que te des la oportunidad de escuchar su música, ese pop que tira al synth, al electropop pero también al pop alternativo. Mennov es un artista que seguro querrás seguirle la pista ¡y aprovechar sus conciertos en vivo a través de su cuenta de Instagram!
@danokmennov Danik Mennov
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THE ARTIST
MICHEL OMAR Entrevista por Gerardo Sierra Texto por Betsabé Huidobro Fotografías cortesía de Michel Omar
SU CAMINO NO HA SIDO FÁCIL, SIN EMBARGO CADA PASO QUE HA DADO EN SU CARRERA, LE HA DEJADO MUCHO APRENDIZAJE.
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n esta ocasiĂłn platicamos con Michel Omar, artista digital apasionado por la fotografĂa, adentrarse en esta disciplina le ha permitido ir cosechando logros tales como ser publicado en revistas de Reino Unido y con ello lograr un alcance internacional para sus siguientes proyectos.
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THE ARTIST
La experiencia te da mucho para poder aprender es una de las lecciones principales que Michel tiene presente desde que comenzó su carrera. Desde muy pequeño, el estar en contacto con las artes le ayudó a tener claro cuál sería su campo de trabajo. A los diecisiete años decide experimentar con la fotografía, para aprender sobre este arte Michel se convirtió en autodidacta, ya que aprendió de edición por medio de foros de diseño gráfico en redes sociales, tutoriales y diferentes cursos que tomó en una escuela de fotografía. Poder contar historias a través de los elementos que tiene a su alrededor es lo que le inspira a crear sus obras. Se define a sí mismo como un artista ecléctico, poético y conceptual, fanático del surrealismo y la ciencia ficción, los cuales fusiona con situaciones que ocurren en la actualidad. En 2012, MTV Brasil lanzó un especial dedicado a lo mejor del arte en Latinoamérica, en donde más de treinta artistas de Querétaro y El Bajío presentaron como colectivo
The Gate
Being Haunted, Circa 2008
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el “Laboratorio de la Bruja” en donde se apreciaban diversas exposiciones underground. En ese mismo año, en colaboración con Rodrigo Lecumberri, sale a la luz “Trueno sobre México” un proyecto fotográfico inspirado en las narco-guerras. Esta serie de imágenes retrataba la situación de ese lapso. “Un soldado en cada hijo te dio” fue una de las obras dentro de esta exposición que más se viralizó a nivel nacional.
obras. Por otra parte, cuando se trata de un proyecto que requiere colaborar con otro artista, la mejor herramienta es dialogar para enriquecer el proceso creativo, debatir cuáles serán los cambios más oportunos durante la creación de obra y perfeccionar el material. Una vez fusionado, ya puedan expresar las ideas de cada uno, tal es el caso de un trabajo en el que ya se encuentra colaborando junto con Humberto Busto que tiene como temas principales el covid y el aislamiento.
Su proceso creativo varía dependiendo al tipo de proyecto que deba realizar. Cuando es más personal, basta con que se siente frente a su computadora, busque referencias, observe algunos vídeos o películas e investigue qué recursos visuales necesita para sus
El haber estado trabajando desde años anteriores a través de medios digitales provocó que ahora, en medio de la contingencia que estamos viviendo, Michel tuviese ahora cierta ventaja y herramientas muy útiles en cuanto al uso de internet como alternativa para la creación de contenido
Chromatica
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El ser en el umbral
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e interacción con el público. Foto-manipulación, modelado en 3D y animación son algunas de las presentaciones que logra gracias a la tecnología. “Lo que hace que un fotógrafo sea un artista es que tenga perspectiva a través de sus imágenes, y si su trabajo no lo tiene, entonces no es un artista. Simplemente se encuentra creando por crear” Algo que ha aprendido a lo largo de su carrera como artista es que continúa siendo un soñador, no se considera un maestro, al contrario, continúa aprendiendo y así será siempre. No descarta llegar a ser fuente de inspiración para alguien más a futuro, cosa que cambiaría el rol a maestro indirectamente. Para aquellas personas que aún no han encontrado cómo plasmar su creatividad, Michel comparte que es cuestión de paciencia, de analizarse y crear desde uno mismo. No ser fiel a tu concepto e identidad supone un riesgo muy grande porque inmediatamente el público se da cuenta de ello.
@michelomar www.michelomar.com
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THE ARTIST
Stay Home 2
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Cocorosie
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THE ARTIST
Espejismo con Humberto Busto
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Un día
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Sangremal
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