Guide du Ramadan 2012

MAGAZINE GRATUIT – HIJRI 1433 – JUILLET 2012

L’ESSENTIELLE TRANSMISSION DES VALEURS

Le Coran est l’essence même de l’islam, un don du ciel qui guide les fidèles sur le chemin de la foi.

Son enseignement aux enfants est primordial afin de que sa lumière rayonne à travers les générations…

Ce livret contient des versets coraniques et autres sujets religieux qui méritent du respect. Que cela soit de rigueur parmi nos lecteurs.

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

CORAN : L’ÉTERNEL GUIDE Le Coran est l’essence même de l’islam, un don du ciel qui guide les fidèles sur le chemin de la foi. Son enseignement aux enfants est primordial afin de que sa lumière rayonne à travers les générations…

Le mois de la bénédiction est arrivé : c’est un visiteur brillant qui apporte des bienfaits innombrables ; pendant ce mois, les fidèles lisent le Coran assidument en s’inclinant devant Allah. C’est une façon également de remercier Allah de vivre ce mois, alors que de nombreuses autres personnes ne l’ont pas atteint, la mort les ayant surpris.

Mais la mort est inéluctable ; donc, profitons de cette aubaine avant que nous ne puissions plus nous repentir. Soyons déterminés, accomplissons le bien pour Allah, car ceux qui ont réussi ont fourni beaucoup d’efforts. Et sachons que celui qui est toujours paresseux ne réalisera pas ses désirs et sera perdant ; Aïcha () a dit: « Le messager d’Allah accomplissait des efforts pendant le mois de Ramadan, comme il n’en accomplissait pas les autres mois » (Rapporté par Mouslim).

La meilleure façon que nous puissions passer notre temps est l’étude des versets du Coran et la réflexion sur leur signification ; et l’ange Gabriel rencontrait le Messager d’Allah chaque nuit pendant le mois de Ramadan pour lui enseigner le Coran, rapporté par Al-Boukhari et Mouslim.

Le Coran est une guérison pour les cœurs, un juge juste, ses histoires sont très

belles, ses sermons sont bénéfiques, ses sagesses sont magnifiques, et ses preuves sur l’unicité d’Allah sont évidentes : il est l’âme pour la vie éternelle, et sans âme, le corps meurt. Il est ainsi très important pour nous de transmettre à nos enfants ce merveilleux héritage et surtout cette envie de s’instruire. L’un des meilleurs moyens pour y parvenir est de leur faire la lecture, de leur donner, en leur montrant le bon exemple, l’envie de lire. Allah Tout-Puissant dit (sens du verset) : « [...]. Allah élèvera ceux d’entre vous qui auront cru et ceux qui auront reçu le savoir.» [Coran : 58/11] S’il est vrai que le savoir, cité dans le verset ci-dessus, fait référence au savoir religieux, il ne fait aucun doute qu’à travers l’histoire islamique, de l’époque du Prophète, jusqu’à nos jours, existe une compréhension commune de ce sujet qui fait de la recherche du savoir et de l’apprentissage un élément essentiel de la personnalité du musulman.

La connaissance Parmi les avantages de la lecture figure en premier lieu la connaissance – le plus précieux des cadeaux que nous puissions faire à nos enfants, plus précieux que tous les biens matériels que nous puissions leur acheter ou leur donner. Leur donner le goût de la lecture les aidera à comprendre leur religion qu’ils transmettront à leur tour aux autres. Nous savons que la lecture est le cœur de l’apprentissage, mais surtout elle permet de lire et de comprendre le Noble Coran et les hadiths.

Il est vrai qu’à notre époque, il est important que nous enseignions à nos enfants l’anglais, mais il ne faut certainement pas oublier l’arabe littéraire qui est la clef de la compréhension du Noble Coran,

le corps de l’Islam, dans sa forme pure.

Enseigner à nos enfants à lire n’est pas le seul point important, nous devons aussi leur faire la lecture, les écouter attentivement pendant qu’ils lisent, corriger les fautes de langue qu’ils pourraient commettre et les encourager à chercher la signification des mots nouveaux qu’ils rencontrent.

Nous avons besoin de nous rassembler au sein de nos communautés pour former des groupes de lecture afin d’inciter nos enfants à éteindre leurs consoles de jeux vidéo et leurs téléviseurs pour prendre un livre. Que ce soit une œuvre de fiction sélectionnée par la mère ou la biographie de l’un des Compagnons de notre Prophète bien-aimé, il est vital que nous imposions à nos enfants un temps de lecture.

Ceci est l’un des moyens les plus simples pour vous impliquer dans leur éducation et leur montrer que vous prenez soin d’eux et que vous êtes attentifs à leur besoin. Faites un plan de lecture, choisissez ensemble un livre, puis passez un peu de votre temps à discuter avec eux à propos de ce que vous venez de lire, expliquezleur son sens, posez-leur des questions et répondez aux leurs. Demandez-leur d’anticiper ce qui va se passer, ou ce qu’ils auraient préféré comme suite.

Nous fabriquons notre avenir, et ce que nous faisons de nos enfants d’aujourd’hui sera quelque chose qui profitera aux générations futures. Abou Hourayra a rapporté un hadith dans lequel le Messager d’Allah a dit : « Quand le fils d’Adam meurt, son œuvre s’arrête sauf dans trois choses : une aumône continue; une science dont les gens tirent un profit ; et un enfant vertueux qui prie Allah pour lui. » (Rapporté par Mouslim).

Après la belle réussite du Guide du Ramadan 2011, la compagnie 1950 Design & Print tient à remercier ceux et celles qui ont œuvré pour la réalisation de cette deuxième édition. Nous tenons à dire un grand merci à nos fidèles lecteurs. Vos commentaires, vos appels ainsi que vos e-mails ont été un vrai encouragement. Continuez à nous faire part de vos commentaires qui nous poussent à toujours mieux faire. Un grand merci aux publicitaires qui répondent toujours présent, ainsi qu’aux nouveaux qui ont cru en notre engagement, car il s’agit avant tout d’une démarche de solidarité. Essayons dans la mesure du possible d’investir et de profiter de ce mois sacré et de joie pour nous rapprocher d’avantage du Créateur. Accomplissons des actes nobles en évitant les futilités et les pertes de temps, puisque le temps est une chose précieuse. Vivons avec le noble Coran, des nuits et des jours, afin que nous soyons parmi ceux qui seront joyeux, heureux, bienfaisants et pieux.

Qu’Allah nous comble de ses faveurs, nous guide dans son chemin de lumière, nous accorde son pardon et nous rapproche de Lui. Nous vous donnons rendez-vous, Inchâa Allah, au prochain Ramadan. – Anousha P.-Junggee

PUBLISHER : NINETEEN-FIFTY DESIGN & PRINT CO LTD LES GUIBIES, PAILLES, MAURITIUS TEL : (230) 286-4787 EMAIL : INFO@1950STUDIO.COM WWW.1950STUDIO.COM SUB-EDITING : EAU’DYSSÉE ÉDITIONS LTEE PRINTED BY : T-PRINTERS

3

4

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Le mois du Ramadan arrive et toutes les musulmanes et tous les musulmans vont entrer dans l’une des meilleures et des plus belles écoles de la vie. Le mois du jeûne est une école de la foi, de la spiritualité, de la conscience, du don, de la solidarité, de la justice, de la dignité et de l’union. Au moins.

LE RAMADAN ET SES ENSEIGNEMENTS Ce devrait être le mois de la plus grande introspection des musulmans en même temps que celui de la plus grande de leurs contributions à l’humanité. Ce mois est aujourd’hui le jeûne le plus pratiqué parmi les hommes sur la surface de la terre et pourtant ses enseignements sont minimisés, négligés, voire trahis (aux détours d’une application parfois littérale des règles oubliant les objectifs de ces dernières). Il faut pourtant y revenir et comme le mois du Ramadan revient chaque année, il faut répéter, se répéter, et approfondir toujours plus, les enseignements de ce mois de jeûne, de cette école de la proximité divine, de l’humanité et de la dignité.

Le jeûne est l’aspiration solitaire au divin qui exige de chacun un rayonnement solidaire : en ce sens, le mois du Ramadan est, par essence, un mois de la spiritualité humaniste.

Pendant ces journées de jeûne, il nous est demandé de nous priver de manger, de boire comme de répondre à nos instincts, pour renouer avec notre être, notre cœur et le sens de notre vie. Jeûner nécessite de vivre l’expérience de la sincérité, de l’observation de ses manques, de ses contradictions, et de ses démissions. Ne plus se cacher, ne pas se mentir et concentrer ses efforts sur la quête de soi, du sens et des priorités de la vie. Au-delà de

de consommation du Nord comme du Sud. En appelant à maîtriser nos instincts, le jeûne questionne la notion moderne de liberté. Qu’est-ce qu’être libre ? Comment accéder à la liberté profonde de l’être et dépasser ses dépendances ? Un mois pour faire le point, année après année, pour rester humain, devenir un être humain devant Dieu et parmi C’est un mois de renouveau, de bilan les hommes. Le jeûne vrai est critique sur sa vie, ses exigences, ses l’ennemi des mises en scène. oublis, ses espérances. Il importe de La tradition du jeûne fut preprendre du temps pour soi, de s’occuper scrite, nous dit le Coran, à toutes les traditions religieuses avant de soi, de méditer, de contempler, de l’islam. Nous partageons cette simplement penser et aimer. pratique avec toutes les spiritualités et les religions et elle porte ainsi la marque de la famille et de la fraternité humaines. Jeûner, c’est la nourriture, jeûner exige de se prendre s’inscrire dans l’Histoire des religions, en charge, de reconnaître ses limites, avec dans une Histoire qui a un sens, qui a des humilité et d’exiger de soi une réforme, avec ambition. C’est un mois de renouveau, exigences et est mue par des destinées et des objectifs. Il existe une unité de la de bilan critique sur sa vie, ses exigences, filiation spirituelle, du dépassement de ses oublis, ses espérances. Il importe de l’humain, qui unit toutes les fois, toutes les prendre du temps pour soi, de s’occuper de croyances. L’islam l’inscrit dans le sens du soi, de méditer, de contempler, de simpletawhid, de l’unicité de Dieu reconnue qui ment penser et aimer. Le mois du Ramas’ouvre sur la diversité parmi les hommes dan, en ce sens, est l’anticonsumérisme quant à leur façon de pratiquer et de vivre par excellence : il s’agit d’être avant cette expérience. Et ce même parmi les d’avoir et de se libérer des dépendances musulmans, car si la temporalité et les qu’entretiennent et amplifient les sociétés

rythmes des jeuneurs sont similaires, les cultures de la rupture, des repas, de la nuit sont diversifiées. Unité de sens, diversités des pratiques. Le mois du Ramadan porte cet enseignement fondamental et rappelle aux musulmans eux-mêmes, sunnites ou chiites, de quelque école qu’ils soient, qu’ils partagent la même religion et qu’ils doivent apprendre à se connaître et à se respecter. Comme c’est le cas avec les autres traditions puisqu’il s’agit de “se connaître mutuellement” comme nous l’enseigne le Coran.

Le mois qui vient est celui de la dignité.

La Révélation nous rappelle que l’être humain est une créature noble et digne : “Nous avons donné la dignité aux enfants d’Adam (l’ensemble des humains)”. Seuls ces derniers, en conscience, se voient prescrire le jeûne et sont appelés à s’y élever. L’être humain est la seule créature qui jeûne et elle doit s’y engager en quête de rapprochement avec l’Unique, d’égalité de noblesse entre les êtres, les femmes et les hommes, et de solidarité avec les plus démunis. Telle est l’essence de la vie retrouvée : revenir à son cœur, se réformer à la lumière de l’essentiel et célébrer la vie dans la solidarité. L’expérience du dénuement, désiré et embellissant, et le refus de la pauvreté, imposée et dégradante. Il s’agit de se maîtriser, de s’élever, de se détacher, de devenir indépendant et libre, au-delà des besoins superficiels, pour s’intéresser aux vrais besoins, élémentaires, des pauvres et des nécessiteux. En cela le mois du Ramadan est un exil très loin des illusions et des modes et un pèlerinage au cœur de soi, du sens et d’autrui. Être libre pour soi en même temps que le serviteur de tous les êtres emprisonnés par la pauvreté, l’injustice, ou l’ignorance de soi.

Les musulmans sont accompagnés, trente jours durant, par ce mois de lumière. Si seulement ils pouvaient, plus encore, ouvrir les yeux, leur cœur, leur être et accueillir cette lumière et l’offrir comme le plus grand don de leur spiritualité à leurs sœurs et leurs frères en humanité. Au rythme des psalmodies du Coran, ils sont appelés à se maîtriser et à donner, à méditer et à pleurer, à prier et à aimer. Vrai, jeûner c’est prier, prier c’est aimer.

TARIQ RAMADAN www.tariqRamadan.com

GUIDE DU RAMADAN 2012

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

NIYAT SEHRI

NIYAT IFTAAR

Allahumma asumu ghadal laka faghfirli ma qadamtu wama akhartu ou Wa bisawmi ghadinn nawaiytu min Shahri Ramadan.

llahumma laka sumtu wa bika aamantu wa alaika tawakkaltu wa alaa rizqika aftartu fataqabal minni ma qaddamtu wama akhartu Ô Allah! C’est pour Toi que j’ai jeûné.

J’ai rompu mon jeûne en goûtant de Ton bien.

Veuille agréer notre oeuvre. Tu es Celui qui entend tout, dont la Science est infinie.

J’ai l’intention de garder le jeûne pour demain en ce mois du Ramadan.

Pour les régions en haute altitude, Vacoas, Phoenix, Quatre-Bornes et autres endroits aux mêmes altitude : Sehri 3 minutes plus tôt et Iftar 3 minutes plus tard.

Curepipe, Forest Side, Floréal et autres endroits aux mêmes altitudes : Sehri 4 minutes plus tôt et Iftar 4 minutes plus tard.

Ablutions (Wazoo)

LE FOND ET... LA FORME

Les ablutions sont le lavage de certaines parties du corps avec de l’eau propre en préparation à la prière. Ceci est une condition préalable qui doit être remplie pour que la prière soit valable.

Un esprit sain dans un corps sain : ce principe prend une dimension encore plus symbolique lors du Ramadan. Pour observer le jeûne dans les meilleures conditions, il est impératif de s’y préparer mentalement et physiquement.

1. Le Saint Coran précise clairement que l’on doit se laver les mains trois fois et se rincer la bouche trois fois.

2. La main droite est utilisée pour porter l’eau à la bouche. Ensuite, le nez est rincé en introduisant avec la main droite de l’eau dans les narines trois fois. Et après, tout le visage est lavé trois fois, en se servant des deux mains.

3. Après cela, les avant-bras doivent être lavés jusqu’aux coudes trois fois, en commençant par celui de droite.

4. Ensuite, après s’être mouillé les mains il faut les passer sur la tête, du front à la nuque, en sorte que presque toute la tête est couverte par ce mouvement. Puis la partie interne (et avant) des oreilles est nettoyée avec l’index de la main droite pour l’oreille droite et celui de la gauche pour l’oreille gauche. La partie externe (et arrière) des oreilles est nettoyée avec les pouces.

5. Après avoir nettoyé l’intérieur et l’extérieur des oreilles, le cou est nettoyé en passant dessus le dos des mains, de la nuque vers la gorge.

6. Pour terminer, les pieds sont lavés en utilisant la main gauche, trois fois chacun, jusqu’aux chevilles, en commençant par le pied droit.

C’est ainsi que se complètent les ablutions.

Il est essentiel de réciter la prière suivante après les ablutions: Ash hadu al-la ilaha il-lal-lahu wahdahu la sharika lahu wa ash hadu an-na Muham-madan `abduhu wa rasuluh.

Al-lahum-maj `alni minat-taw-wabina, waj `alni minal mutatah-hirin.

Traduction: J’atteste que nul n’est digne d’être adoré excepté Allah. Il est Unique et n’a pas de d’associé. Et j’atteste aussi que Muhammad est son Serviteur et Messager. O Allah, compte-moi parmi ceux qui se repentent et compte moi parmi ceux qui se purifient. (rapporté par `Umr ibn AlKhattab, Sunan At-Tirmidhi, Kitab-ut-Taharah)

Avant le début du Ramadan, réduisez autant que possible la prise de caféine, le tabac et autres excitants, en les remplaçant par des tisanes, des thés légers, des décaféinés, afin de réduire les conséquences d’un arrêt brutal, qui peut engendrer les maux de tête et l’irritation. Réorganisez votre emploi du temps afin de disposer de suffisamment d’heures de sommeil à des horaires réguliers. Essayez de ne pas trop veiller, dormir vous aide à récupérer ! Enfin, évitez les activités physiques prolongées ou les sports d’endurance.

SPORT

Il est conseillé de pratiquer des sports non violents et non intensifs comme la marche, le jogging, le vélo, l’aérobic et la natation. La durée des entraînements doit idéalement durer entre 30 et 45 minutes, de trois à cinq fois par semaine et de préférence vers la fin de la journée. Toutefois, il faut arrêter immédiatement l’activité physique en cas de malaise et consulter votre médecin au besoin.

HYDRATATION

Pendant le Ramadan, l’eau joue un rôle primordial. Elle permet une hydratation du corps et diminue la sensation de fatigue. Dès la rupture du jeûne, il faut donc en absorber en quantité suffisante : l’idéal est de boire 2,5 l d’eau entre l’Iftaar et le Seheri. Privilégiez donc l’eau aux sodas et autres jus. Il faut manger équilibré avec des produits de

chaque groupe alimentaire : fruits, légumes, viande (bœuf, poulet ou dinde sans peau une à deux fois par semaine, poisson non gras trois à quatre fois par semaine, omelette une à deux fois par semaine). Il faut consommer du pain complet, des céréales complètes et des produits laitiers allégés en matières grasses.

C’est important pour un jeûne en toute sécurité.

LA RUPTURE TOP SANTÉ

Au moment de la rupture du jeûne, mangez dans le calme et la tranquillité. Ne vous précipitez pas sur la nourriture. L’organisme n’ayant rien absorbé une journée durant, ne doit pas subir de choc.

Il faut le réhabituer petit à petit.

Dans le cas contraire, des troubles digestifs - ballonnements, douleurs à l’estomac, peuvent apparaître.

L’idéal serait de rompre le jeûne en buvant de l’eau, ou une boisson chaude (tisane, thé). Les liquides réhydratent le corps et le remettent en forme plus rapidement. Évitez aussi les excès de sucre ! Enchaînez avec une soupe aux légumes, des dattes ou des figues sèches. Veillez à respecter un délai de trois heures avant le repas suivant. Lors du dîner, le repas le plus équilibré en période de Ramadan, essayez de varier les aliments au maximum : du poisson ou du poulet sans trop de matière grasse, consommez à volonté des légumes non frits et pas trop gras et n’hésitez pas à inclure un bon yaourt au menu.

5

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

6

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

P a r vez Ba d ul l a

T É MO I G N A G E

LA TOUR KOENIG

« Le mois de Ramadan est le moment idéal pour consolider nos relations avec nos proches et amis.

Un mois sacré durant lequel nous avons le devoir de maîtriser nos désirs. C’est un moment idéal pour le repentir et la charité. Il faut profiter de ce mois pour prendre conscience des valeurs spirituelles et familiales et faire beaucoup de prières. »

1 05:29

05:40

12:22

16:15

HA D ITH

17:51

17:51

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Ibn ‘Omar rapporte qu’il a entendu l’Envoyé de Dieu (bénédiction et salut soient sur lui) dire : « Quand vous le voyez (le croissant de la lune), jeûnez ; quand vous le voyez, rompez le jeûne ; s’il y a des nuages, faites une supputation (supposition).»

D’après Ibn Chihâb, il aurait ajouté : «le croissant de la lune de ramadân.»

– Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Un morceau de pain et deux biscottes ou biscuits complets avec du beurre, du fromage. Une tasse de thé ou de lait, un yaourt et un verre d’eau ou deux.

IFTAAR : Une datte, un verre d’eau suivi d’une boisson fraîche, de préférence un « Alouda ». Mangez quelques fruits, frais ou secs. Ensuite, dîner. Éviter un repas copieux et gras.

Du riz, une daube de poulet, des brèdes, du chouchou, une salade de carotte/laitue. Privilégiez un dessert à base de lait, une glace ou un « kulfimalai ». Boire suffisamment d’eau avant l’heure du coucher.

Tariq Caramtally

T É MO I G N A G E

EMPLOYÉ D’UNE FIRME OFFSHORE, DE PORT-LOUIS

« Le Ramadan, c’est une remise en question pour chaque musulman. C’est aussi un test en ce qui concerne le Taqwa. Taqwa, pour moi, c’est la frayeur et l’amour pour Allah. Sans compter que ce mois nous donne la possibilité de faire autant de prières que possible. Il faut aussi rattraper les prières que nous avons manquées dans le passé. »

2 05:29

05:40

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Pour rester ferme dans sa foi « Rabbanaa laa tuzigh quloobanaa ba’da ‘iz hadaytanaa wa hab lanaa milladunka ra’hmah ; innaka antal wah-haab. » Translittération : « Ô notre Maître ! Ne détourne pas nos cœurs après nous avoir dirigés ; accorde-nous Ta miséricorde. C’est Toi, certes, le Grand Donateur. »

16:16

17:51

17:51

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Du pain ou un « farata » avec un peu de beurre et du fromage avec une tasse de thé ou de lait. Si vous prenez des céréales tels que le Weetabix, Nestum, etc., c’est encore mieux ! Une tranche ou deux de pudding de maïs. Quelques fruits secs ou un fruit frais avec un grand verre d’eau.

IFTAAR : La datte traditionnelle, un verre de jus avec un peu de « tokmaria » ou d’agar agar râpé. Un sandwich au fromage/thon et bien sûr de l’eau pour se réhydrater. Dîner léger avec grains secs, une salade de poisson, étouffée de giraumon, sauté de brède, chutney de pomme d’amour et une salade de pâtisson.

%$, 7$.$)8/ ,1685$1&( Unique in Mauritius

0RGHUQ ,QYHVWPHQW (WKLFDO 9DOXHV

Takaful Insurance offers everyone access to modern investments with ethical values.

Takaful is based on partnerships and sharing the benefits of unitlinked Equity or Trade Finance Fund investments in businesses fully compliant with Shariah Law. Takaful provides peace of mind life cover, a growing investment and the promise of a well-funded retirement.

Surround yourself with the strength of BAI. Talk to our adviser and together we will tailor-make your benefits.

Call 800 1000 or visit our website www.bai.mu.

Tr u s t ,

Pe a c e

of

M i n d ,

ZLWK \RX HYHU\ VWHS RI WKH ZD\

We a l t h

a n d

R ewa rd s

a re

e s s e n t i a l

t o

L i f e

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

8

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Salim Suffee

T É MO I G N A G E

GÉRANT DE LA PÂTISSERIE NABEEL

« C’est un moment spécial dans son ensemble. Le Ramadan nous rapproche d’Allah. J’attends avec joie ce mois car c’est le moment propice pour se faire pardonner. Je vais aussi essayer de corriger mes erreurs vis à vis des autres et d’être moins négligent envers mes proches. »

3 05:29

05:40

12:22

16:15

HA D ITH

17:52

17:52

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

‘Adi Ben Hatim a dit : « Lorsque ce verset : « …Jusqu’à ce que l’on puisse distinguer le fil blanc du fil noir… » fut révélé, je prenais une corde noire et une autre blanche que je posais sous mon oreiller. Pendant la nuit, je regardais ces cordes et pus différencier l’une de l’autre. Le matin je partis vers l’Envoyé de Dieu (bénédiction et salut soient sur lui) pour lui faire part de la chose. – Ces deux fils, me répondit-il, désignent seulement la noirceur de la nuit et la blancheur du jour. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Vous pouvez aussi opter pour une tranche ou deux de croque-monsieur. Y inclure une tranche de fromage, de la confiture ou du beurre de pistache. Du thé ou du lait, deux tranches de pudding de maïs. Un yaourt, une poire et quelque fruits secs avec de l’eau.

IFTAAR : La datte. Une boisson fraîche ou du lait aux dattes ! Un morceau de mousse aux fruits ou au lait. Votre sandwich au fromage et jambon de poulet. Un morceau ou deux de « cateless ».

Au dîner, une soupe aux légumes (5 légumes) et un macaroni accompagné d’une rougaille de viande. Terminez avec quelques tranches de fruits frais et de l’eau.

Razia Lalloo

T É MO I G N A G E

EMPLOYÉ DE LEMON YELLOW, DE MESNIL

« C’est une grande préparation depuis plus d’un mois.

Le grand ménage, préparation de friandises et aussi le grand shopping pour l’Eid-Ul-Fitr. En tant que mère de famille, je veille à ce que mes deux enfants aient un repas complet le matin. La tâche est dure, comme je dois préparer des différents repas pour plaire à chacun, même mon époux. »

4 05:28

05:40

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Protection contre le mauvais œil pour ses enfants « A’ouzou-bikalimaatillaahit-taammati min koulli shaitwaaninz wa haammatinw wa min koulli ‘ainil laammah. » Translittération : « Je cherche protection avec Tes paroles parfaites contre tout mal, contre les pestes empoisonnées et contre tout mauvais œil. »

16:15

17:52

17:52

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Un peu de kheer (riz au lait) pour agrémenter le menu. Vous pouvez en manger avec un farata. Une tasse de thé ou de café, un fruit frais et un grand verre d’eau. Avis aux diabétiques : réduire le sucre dans le kheer.

IFTAAR : La datte, un verre d’eau, un milk-shake avec de la glace. Quelques pains fourrés ou quelques boulettes de pomme de terre. N’abusez surtout pas des amuse-gueules car le dîner est important. Pour le repas : un curry de bœuf, une salade de lalo, une salade de laitue et du concombre. Dessert : un yaourt.

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

CULTIVER LE BON VOISINAGE Il existe une parole hautement symbolique du Prophète (PSSL) sur le voisin : « l’Ange Jibril n’a cessé de me faire des recommandations au sujet du voisin, au point que j’ai cru qu’il allait l’imposer comme héritier. » (Rapporté par Al Bukhârî) Allah (exalté) a dit : « Adorez Allah et ne Lui donnez aucun associé. Agissez avec bonté envers (vos) père et mère, les proches, les orphelins, les pauvres, le proche voisin, le voisin lointain, le collègue et le voyageur, et les esclaves en votre possession, car Allah n’aime pas, en vérité, le présomptueux, l’arrogant » (sourate 4 verset 36). Ce verset nous apprend que le voisin, ce n’est pas seulement celui qui habite à côté de chez nous ; c’est aussi celui qui vit dans le même immeuble, dans le même pâté de maison, voire dans la même ville, celui qui s’assoit à côté de nous dans les transports, notre collègue de travail, etc.

Avant toute chose, qu’ils soient musulmans ou pas,

L’Islam, dans sa grande sagesse, nous enseigne que les voisins occupent une place privilégiée dans notre vie. Le bon voisinage se cultive et est fondé sur le respect mutuel, qui est essentiel dans cette interaction permanente.

Mieux vaut être celui qui salue et à qui l’on ne répond pas que d’être un grossier personnage qui vit comme s’il était seul au monde. on doit traiter ses voisins de la meilleure des manières et on leur dit toujours bonjour, avec le sourire, même s’ils ne répondent pas. Mieux vaut être celui qui salue et à qui l’on ne répond pas que d’être un grossier personnage qui vit comme s’il était seul au monde.

Si les voisins sont musulmans, on leur passe le salam, systématiquement. On salue également celui qui prend le même bus que nous, car le voisin c’est aussi celui qui voyage avec nous.

Rien ne nous empêche de lire le Quran avec la même fer-

veur pour nos voisins, sachant que la sakinah qui résulte de cette lecture peut bénéficier, Inshâ Allah, à tous les foyers de ces derniers. Si l’on apprend que notre voisin(e) est malade, on tente de lui rendre visite.

Et si notre voisin(e) est âgé(e), on n’hésite pas à l’aider à sortir ses poubelles, ou à porter ses courses.

Si nos voisins sont musulmans, on passe de temps en temps les saluer, pour prendre de leurs nouvelles et vérifier qu’ils ne manquent de rien.

Tous ces gestes sont bien évidemment le moins que l’on

puisse faire pour se conformer aux ordres d’Allah et aux enseignements de notre bien-aimé Prophète (PSSL).

Notre rôle est d’être les représentants d’une religion magnifique et aux enseignements d’une noblesse rare.

Notre devoir dans cette société est d’appeler les gens à l’Islam, et ceci passe avant tout par notre comportement. Il nous faut être forts, être patients face à ceux qui nous rejettent... et nous accrocher aux enseignements parfaits que nous détenons, Alhamdulillah.

RAMADAN MUBARAK

9

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

10

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Mahmade Kodabaccus

T É MO I G N A G E

LORD-MAIRE

« Je ne peux vous décrire la joie que j’éprouve durant ce mois sacré. La médisance doit être éliminée de toute conversation durant le Ramadan et après. Tout en consacrant la majeure partie de mon temps à l’accomplissement des prières, je vais aussi essayer de me libérer pour partager des bons moments avec mes proches et voisins, et promouvoir ainsi l’esprit de fraternité. »

5 05:28

05:40

12:22

16:30

HA D ITH

17:52

17:52

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Ibn ‘Abbas a dit : « Le Prophète était le plus généreux des hommes et le devenait encore davantage durant le Ramadan, quand il recevait Djibril. Celui-ci lui rendait visite chaque nuit du Ramadan et ce jusqu’à la fin du mois, tandis que le Prophète lui récitait le Coran. A chacune des visites de Djibril, le Prophète devenait plus généreux que le vent qui apporte la pluie. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Quelques tranches de pudding de manioc fait maison. Lait, thé ou café.

Un yaourt, un grand verre d’eau ou deux. Vous pouvez également opter pour un verre de jus frais en y incorporant vos fruits préférés. Ou mangez-les tout simplement, secs ou frais.

IFTAAR : La datte. Un jus de fruit, de préférence frais. Une tranche de massepain ou un muffin. Un pâté (poulet, poisson ou viande) fera aussi bien l’affaire. Pour le dîner : un curry de poisson avec des aubergines. Accompagner d’une salade de chou-fleur et de carotte et d’un peu de laitue. Dessert : Un verre de mousse noire.

Reshma Moonir

T É MO I G N A G E

CAMP YOLOFF

« En tant que musulmane, je vais accueillir ce mois à cœur ouvert. C’est aussi un mois de Barakat qui a de multiples bienfaits pour l’humanité. Le Rehmat du Très-Haut sera ainsi recherché dans l’accomplissement de nos prières et en jeûnant. Je vais profiter de ce mois pour m’adonner davantage aux Ibadat et aux bonnes actions. »

6 05:28

05:40

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Protection contre le mal « Bismillazee laa yadourrou ma’asmihee shay’oun fil ardwi wa laa fis-samaa-i wa houwas-samee’oul ‘aleem. » Translittération : « Au nom d’Allah, avec lequel rien ne nuit ni sur la terre ni dans le ciel. Il est Celui qui entend tout et qui sait tout. »

16:30

17:53

17:53

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Privilégiez la banane et les œufs, en omelette, miroir ou dur. Vous pouvez en manger avec un peu de ketchup avec un grand verre de jus frais.

Et buvez beaucoup d’eau.

IFTAAR : La datte. Une boisson tiède ou fraîche suivie d’un grand verre d’eau. En ce 6e jour, vous pouvez manger quelques « samousas » au fromage. Mais n’en abusez pas, car les fritures ont une forte teneur en matières grasses. Pour le dîner, vous pouvez opter pour un salami de poulet, une soupe de lentilles et une salade. Au dessert : un flan au caramel fait maison.

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

12

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Nazimah

T É MO I G N A G E

EMPLOYÉE DE MAGASIN, DE PLAINE-VERTE

« Je suis très contente que le mois de Ramadan soit enfin de retour. C’est le meilleur des mois et aussi le mois de la miséricorde. J’attends avec impatience ce moment et je compte terminer la lecture du coran cette année. Mon Ramadan sera différent, mon époux étant en voyage. Mais, la ferveur reste inchangée. »

7 05:28

05:40

12:22

16:30

HA D ITH

17:53

17:53

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Selon Abou Horaïra, le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « Celui qui reste debout durant la nuit du Destin (Leïlat El Qadr), animé par la foi et l’espoir d’une rétribution (divine) verra le pardon de toutes ses fautes antérieures.» « Celui qui jeûnera durant le (mois de) Ramadan, animé par la foi et l’espoir d’une rétribution (divine) verra le pardon de ses péchés passés. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Votre métabolisme s’est déjà adapté au rythme du jeûne. Vous pouvez essayer de prendre un peu de riz ou même un farata avec le salami de poulet. Ou un sauté de saucisse. Ne pas oubliez votre grand verre d’eau et un fruit.

IFTAAR : La datte et une boisson tiède ou fraîche. Vous pouvez manger quelques « tikka » de poulet et un petit pain fourré ou une tranche de sandwich. Au dîner : une daube de gros pois, un sauté de bœuf avec des brèdes, un étouffée de pipangaye, du piment cari et du haricot vert (demi-cuisson). Repas idéal avec beaucoup de légumes !

Shakeelah Khodabaccus

T É MO I G N A G E

CHARGÉE DE CLIENTÈLE, DE SORÈZE

« Le Ramadan est pour moi un mois rempli d’activités. Cette année, je vais initier ma fille au jeûne comme elle est en vacances scolaires. Ce sera son premier Ramadan et nous attendions tous avec impatience cet événement. Elle a toujours voulu jeûner, mais elle était trop jeune. Elle est en Form 1 et comprend bien les règles du jeûne. »

8 05:27

05:40

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH)

16:30

17:53

17:53

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Protection contre le déshonneur et la pauvreté « Allahumma innee a’ouzoubika minal faqri wa a’ouzoubika minal qillqti waz-zillati wa a’ouzoubika an azlima aw uzlam. »

SEHRI : Pain, farata, biscotte ou céréales… Vous pouvez aussi opter pour des crêpes, sucrées ou salées, ce sera un bon régal du matin. A servir avec un chutney (salé) ou de la confiture/du miel (sucrée). De l’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs.

Translittération : « Ô Allah ! Je cherche Ta protection contre la pauvreté et je cherche Ta protection contre une diminution de richesse et contre le déshonneur et je cherche Ta protection pour ne pas commettre un acte d’ignorance ou être victime d’ignorance. »

IFTAAR : La datte. Un « lait badame » (amande), quelques croquettes de fromage. N’abusez pas des frites ! Passez à table une demi-heure plus tard. Au dîner : un gratin de pâtisson, une salade de betterave, carotte et œufs, du pain à l’ail et une salade de thon ou une tranche de poisson cuite à la vapeur ou grillée.

GUIDE DU RAMADAN 2012

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

CONSEILS POUR LE MOIS DE RAMADAN Le Ramadan est une formidable occasion qu’Allah accorde au croyant afin qu’il s’empresse vers l’obéissance, s’éloigne des mauvaises actions et s’efforce d’accomplir ce qu’Allah lui a rendu obligatoire, surtout les cinq prières. Celles-ci constituent le pilier de l’islam et les obligations les plus importantes après les deux attestations. Il est obligatoire à chaque musulman et musulmane de les préserver et de les accomplir avec recueillement et quiétude. « Le mois de Ramadan vous est venu, mois de bénédiction durant lequel Allah vous accorde la miséricorde, les péchés cessent et l’invocation est exaucée. Pendant ce mois, Allah observe votre détermination dans l’accomplissement des bonnes actions et s’en vante auprès de Ses anges.

Montrez à Allah lequel parmi vous est le meilleur en bonnes actions, et certes le perdant est celui qui est privé (pendant ce mois) de la miséricorde d’Allah. » De même, parmi les plus importantes obligations, les hommes doivent accomplir les prières en commun dans les maisons d’Allah (les mosquées), dans lesquelles Allah a permis qu’on évoque Son nom, comme Il dit : « Bienheureux sont les croyants, ceux qui sont humbles dans leur prière, qui se détournent des futilités, qui s’acquittent de la Zakât, et qui préservent leurs sexes [de tout rapport], si ce n’est

avec leurs épouses ou les esclaves qu’ils possèdent, car là vraiment, on ne peut les blâmer ; alors que ceux qui cherchent audelà de ces limites sont des transgresseurs ; et ceux qui veillent à la sauvegarde des dépôts qui leur sont confiés et honorent leurs engagements, et ceux qui observent strictement leur prière. Ce sont eux qui hériteront du Paradis pour y demeurer éternellement » - sourate Al-Mu’minun : 1-11

Méditation et réflexion Celui qui médite sur la Sunna verra qu’il est meilleur de prier onze ou treize raka’at, pendant Ramadan ou en dehors, car c’est là que s’est arrêté l’acte du prophète (PSSL) la plupart du temps. Il est recommandé à l’ensemble des musulmans de faire des efforts dans les différentes adorations dans ce mois béni parmi les prières surérogatoires, la lecture du Coran avec méditation et réflexion profonde : – Tasbîh : dire « Subhannallah » (gloire à Allah) – Tahlîl : dire « La ilaha illallah » (il n’y a de divinité digne d’être adorée qu’Allah) – Tahmîd : dire « Al-Hamdu lillah » (louange à Allah) – Takbîr : dire « Allah Akbar » (Allah est le plus grand) Ce mois est aussi idéal pour demander

le pardon, faire de bonnes action et éviter les mauvaises, implorer Allah le ToutPuissant d’aider les pauvres et les indigents, faire des efforts dans l’obéissance aux parents, honorer les liens de parenté, s’occuper de son voisin, rendre visite au malade, entre autres choses.

Ceci d’après la parole du prophète (PSSL) citée précédemment et d’après une autre qu’on rapporte de lui : « Celui qui accomplit (pendant le Ramadan) un acte parmi les actes de bien est comme celui qui a accompli une obligation en dehors (du mois de Ramadan), et celui qui accomplit une obligation est comme celui qui en accomplit soixante-dix en dehors (du mois de Ramadan). » Et sa parole dans le hadith authentique : « Une ‘Umra accomplie pendant le Ramadan est comme (la récompense) d’un hajj – ou il a dit – d’un hajj en ma compagnie. » Nous demandons à Allah qu’Il nous accorde, ainsi qu’à tous les musulmans, sa grâce, qu’Il accepte notre jeûne et notre prière, qu’Il améliore nos situations et nous fasse revenir des égarements des tentations, comme nous Lui demandons.

Gloire à Lui, qu’il améliore les gouverneurs des musulmans, et qu’Il réunisse leurs paroles sur la vérité, Il est certes Celui qui possède cela et Celui qui en est capable.

HIJAB: DERRIÈRE LE VOILE...

Un imam disait : « Et rappelez vous que nous sommes musulmans, que nous devons toujours être fiers de l’être… » Allah, le Créateur, a choisi les femmes pour porter le drapeau de l’islam, pour être les plus belles et les plus épanouies des fleurs. Celles qui répandent le parfum de l’excellence sur leur passage, celles qui éblouissent par la lumière que leur foi engendre.

Le Créateur, dans son incommensurable miséricorde, a offert aux femmes de l’islam la possibilité de s’adonner à un acte d’adoration à chaque fois qu’elle se voile… Gloire à Lui !

Chaque sortie, chaque jour que Dieu fait est une chance pour les femmes d’embellir leur religion aux yeux de tous. Rien qu’en allant acheter du pain à la boulangerie, l’occasion leur est donnée de montrer qu’elle porte l’islam en elles. Une femme voilée au visage épanoui et lumineux dégage une aura exceptionnelle ! Cette « aura »,

Une femme voilée au visage épanoui et lumineux dégage une aura exceptionnelle ! Cette « aura », c’est la foi qui se lit en elles grâce à leur hijab.

c’est la foi qui se lit en elles grâce à leur hijab. La da’wa ne se fait pas que par les paroles, elle se fait aussi et surtout par le comportement.

Ce voile est tout sauf une tare, ce voile est une lumière. La Lumière qu’Allah a choisi de faire porter aux femmes… C’est un honneur qui leur a

été fait que de pouvoir se voiler.

Bien malheureuse est celle qui se voile les yeux au lieu de se voiler pour Dieu… Bien heureuse est celle que le voile enveloppe tel un écrin qui conserve précieusement l’éclat d’un diamant… Quant à celle qui porte le hijab et toute la symbolique qu’il comporte, elle a compris qu’elle était l’élue que Allah avait choisie pour porter la plus belle et la plus respectueuse des tenues... Hijab, la plus belle fierté de la femme musulmane.

13

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

14

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

Safina,

T É MO I G N A G E

EMPLOYÉ DE LUCKY STAR, DE CASSIS

« Le Ramadan est une obligation pour moi car il est un pilier de l’Islam. C’est un mois de discipline, de sacrifice et de piété. Le Ramadan de cette année sera spécial car ce sera mon dernier chez mes parents, vu que vais contracter le Nikkah après Eid-Ul-Fitr. Je compte, ainsi, faire de ce Ramadan un mois inoubliable en famille. »

9 05:27

05:40

12:22

16:30

HA D ITH

17:54

17:54

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

De ces paroles du Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) : « L’appel à la prière de Billal ne doit pas vous empêcher de prendre votre dernier repas de la nuit (s’hour). » Selon ‘Aïcha, Billal lançait l’appel à la prière pendant qu’il faisait encore nuit, le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) dit alors : « Mangez et buvez jusqu’au moment où le fils de Oum Mektoum lancera son appel à la prière, car dorénavant il ne le fera plus qu’au lever de l’aube. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : A ce jour, vous savez déjà ce qui vous plaît le matin. Mangez bien et mangez sain. Surtout ne manquez pas votre grand verre d’eau et un produit laitier. Ces aliments vous aideront à tenir le coup jusqu’à la fin de la journée.

IFTAAR : La datte. Un milk-shake ou du jus avec de la mousse. Quelques viennoiseries et des « samousas ».

Au dîner : des lentilles, du riz blanc, un sauté de viande (agneau ou bœuf ), des haricots verts, accompagnés d’un achard de légumes.

Afzal Fugurally

T É MO I G N A G E

RETRAITÉ, DE CHEMIN GRENIER

« Le Ramadan est un mois de purification et de réflexion. C’est un moment propice pour faire le bilan sur l’année écoulée. J’attends ce mois avec impatience pour pouvoir me ressourcer spirituellement. J’en profite aussi pour faire de la charité.

Cette année, je vais essayer de garder ce même comportement après le Ramadan. »

10 05:27

05:40

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Lors du tintement des oreilles « Zakarallahou man zakaranee bi-khair. » Translittération : « Qu’Allah se souvienne de celui qui dit du bien de moi ! »

16:30

17:54

17:54

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Essayez des boulettes de poulet avec un morceau de pain. À servir avec du chutney. Votre produit laitier et de l’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs ou un grand verre de jus.

IFTAAR : Quelques dattes, un ‘lassi’ frais fait maison.

Quelques « catelesse » de chou-fleur. Au dîner : un curry de « paya » (patte), riz blanc, lentille rouge, et une salade.

Dessert : une salade de fruit frais.

19:15

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

16

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Sheikh Mukhtar Hossenbocus

T É MO I G N A G E

ANCIEN LORD-MAIRE ET CONSEILLER

« Je vais profiter de ce mois sacré pour évoluer positivement. Le jeûne marque ainsi l’esprit de sacrifice comme je dois concilier travail et Ibadat. Je vais sans doute me consacrer aux prières, à l’aumône, et aux autres ‘Ibadat’. Faisant preuve de piété, je chercherai à atteindre la satisfaction du Tout -Puissant. »

11 05:26

05:40

12:22

16:30

HA D ITH

17:54

17:54

19:15

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

D’après Abou Houreira (qu’Allah l’agrée), le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit: « Le mois de Ramadan vous est venu, c’est un mois béni, Allah vous a imposé de le jeûner. Durant ce mois les portes du ciel sont ouvertes, les portes de la géhenne sont fermées, les diables rebelles y sont attachés. Il y a dans ce mois une nuit qui est meilleure que mille mois.

Celui qui est privé du bien de cette nuit est quelqu’un qui est privé de bien ».

– Rapporté par Nasai et Al Bayhaqi

SEHRI : Des boulettes de khima, avec un morceau de pain ou de « naan ». Un grand verre de jus. Un produit laitier et deux tasses d’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs.

IFTAAR : Des dattes, un jus frais fait maison. Un ou deux « kabab » de poulet au fromage. Au dîner : du riz ou du pain, brède methi aux crevettes séchées, daube de gros pois, étouffée de pomme de terre et salade. Au dessert : du « ras-malai ».

Zubeda Bibi Allybux

T É MO I G N A G E

MARAÎCHER, DE QUATRE-BORNES

« Moment de grâce, le Ramadan un est le mois le plus attendu du calendrier musulman. Allah pardonnera les péchés d’innombrables personnes pendant ce mois. Justement, pour faire partie de ceux-là, il faut sans cesse se repentir et ce mois est le moment idéal. J’espère que le doua de chaque personne se réalise et je souhaite beaucoup de courage aux fidèles qui vont jeûner. »

12 05:26

05:35

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH)

16:30

17:55

17:55

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Protection contre la chaleur « Laa ilaaha illallah. Maa ashadda ‘harra haazal yawm.

Allahumma ajirnee min ‘harri Jahannam. »

SEHRI : Des « faratas » sucrés avec votre thé, café ou un milk-shake. Votre verre de jus et deux tasses d’eau.

Quelques morceaux de fruits frais ou secs.

Translittération : « Il n’y a pas de dieu sauf Allah.

Quelle chaleur torride en cette journée ! Ô Allah !

Protège-moi de la chaleur du Feu. »

IFTAAR : Pensez à vous hydrater au maximum après l’iftaar. Si vous avez du mal à boire de l’eau nature, pensez aux tisanes et aux infusions dont les parfums varient en fonction de vos envies. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de menthe, un filet de citron ou une rondelle d’orange dans votre boisson.

19:15

GUIDE DU RAMADAN 2012

MUNIR BOOK CENTRE

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

LA BOUTIQUE BOU IQUE DU

MUSULMAN Fondé dans les années 75, Munir Book Centre est aujourd’hui une ‘one stopshop’ pour tout vos besoins religieux. Outre sa librairie, vous retrouverez dans cette boutique une variété de produits dont des vidéos de Coran, la musique orientale et des versions digitales du Coran, des produits de santé et diététique orientaux, des essences de parfum sans alcool (la Akhtar) et autres accessoires oriental.

Parmi ces nombreux livres, vous pouvez faire votre choix, et trouvez des réponses à de nombreuses interrogations.

Grâce à une offre variée, elle vous permet également d’entretenir votre santé en utilisant des produits de qualité aux bienfaits reconnus. Avec ses livrets disponibles dans le rayon de santé, vous aurez de nouvelles idées à mieux vous entretenir et offrir à votre corps les soins appropriés.

Notons que tous les produits de santé et diététiques que vous propose Munir Book Centre sont sélectionnés pour leur qualité et le sérieux de leur fabrication. Vous pouvez donc en profiter en toute tranquillité.

Des akhtar, pour tous les goûts ! Vous en aurez uniquement chez Munir Book Centre.

Coran digital : Avec un simple toucher par la plume sur n’importe quel Ayah, vous allez écouter sa récitation.

Marques de haut de gammes - Yves Saint Laurent, Dior, Givenchy, Poison - fruités, fleuri... Sans alcool, ils allient la qualité au délice de senteurs envoûtantes. Ils sont disponibles en petit format et peuvent être emportés partout dans votre poche ou sac à main.

Vivez l’Islam d’une manière moderne grâce aux vidéos du Coran et profitez d’un regard

nouveau sur son monde.

Les vidéos du Coran vous permettront de jeter un œil nouveau sur des ouvrages que vous pensez pourtant connaître par cœur.

Des films, documentaires et vidéo du Coran vous permettront d’enrichir votre pratique de la foi et de repenser la manière dont vous pratiquez.

Les enfants profiteront des vidéo du Coran qui leur sont destinés pour découvrir l’Islam et son monde d’une manière ludique et adaptée à leur capacités.

Le Coran digital, lui, vous

permettra d’en profiter partout et en toute simplicité. Dans les transports en commun, pendant un voyage, ou quand vous désirez vous inspirer de quelques lignes du Livre, votre Coran digital vous sera d’un plus grand secours.

Grâce à une sélection d’accessoires orientaux que Munir Book Centre a opérée pour vous, l’Islam sera présent dans votre vie jusqu’au moindre détail. Vous retrouverez ainsi des produits sélectionnés avec soin pour vous : calendrier, tapis de prière, chapelet, tableaux, etc.

LE MOIS DE RAMADAN DANS LE CORAN « Ô les croyants ! On vous a prescrit as-Siyam comme on l’a prescrit à ceux d’avant vous, ainsi atteindrez-vous la piété, » – Coran : 2/183 « Pendant un nombre déterminé de jours. Quiconque d’entre vous est malade ou en voyage, devra jeûner un nombre égal d’autres jours. Mais pour ceux qui ne pourraient le supporter (qu’avec grande difficulté), il y a une compensation : nourrir un pauvre. Et si quelqu’un fait plus de son propre gré, c’est pour lui; mais il est mieux pour vous de jeûner; si vous saviez ! » – Coran : 2/184 « (Ces jours sont) le mois de Ramadan au cours duquel le Coran a été descendu comme guide pour les gens, et preuves claires de la bonne direction et du discernement. Donc quiconque d’entre vous est présent en ce mois, qu’il jeûne ! Et quiconque est malade ou en voyage, alors qu’il jeûne un nombre égal d’autres jours. - Allah veut pour vous la facilité, Il ne veut pas la difficulté pour vous, afin que vous en complétiez le nombre et que vous proclamiez la grandeur d’Allah pour vous avoir guidés, et afin que vous soyez reconnaissants ! » – Coran : 2/185

17

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

18

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Noorbi Mungroo

T É MO I G N A G E

FEMME AU FOYER, DE SOUILLAC

« C’est un grand événement que je vis avec beaucoup de ferveur. Le Ramadan est un mois durant lequel je me sens plus proche du Créateur. Je jeûne depuis mon enfance et chaque année je réalise que ce mois m’apporte de plus en plus de bonheur. Mes vœux se réalisent et mon mode de vie s’améliore. Donc, c’est primordial pour moi d’observer le jeûne afin de remercier mon Créateur. »

13 05:25

05:35

12:22

16:30

HA D ITH

17:55

17:55

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Abou Salama Ibn Abder Rahman (qu’Allah l’agrée) a interrogé Aicha (qu’Allah l’agrée) sur la prière du Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) durant le Ramadan, elle a répondu: «Le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) ne priait pas plus de 11 unités de prières que ce soit durant le Ramadan ou hors du Ramadan. Il priait 4 unités de prière, ne demande pas sur leurs perfections et leurs longeurs. Puis il priait 4 unités de prière, ne demande pas sur leurs perfections et leurs longueurs. Puis il priait 3 unités de prière».

– Rapporté par Boukhari

SEHRI : Agrémentez la pâte pour le « faratha » en y ajoutant de la queue d’oignon et une pincée de sel avant la cuisson. À déguster avec votre thé ou café. Un verre de jus et deux tasses d’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs.

IFTAAR : Dattes et boisson. Quelques petits pains fourrés au poulet ou au fromage. Au dîner : un riz frit à l’oriental, une salade de pomme d’amour. Pour le dessert : halwa de sooji.

Tasleemah Goolab

T É MO I G N A G E

COMPTABLE, DE PHOENIX

« Cette belle période du Ramadan nous rapportera des profits immenses. Elle nous apporte des enseignements et des leçons qui font naître en nous l’amour du bien et la constance qui fait que l’on s’attache à l’obéissance envers Allah. Elle procure également à l’âme la répulsion des péchés et l’éloignement de tout ce qui déclenche la colère divine. »

14 05:25

05:35

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Protection contre le froid « Laa ilaaha illallah. Maa ashadda haazal yawm.

Allahumma ajirnee min zamhareeri Jahannam. » Translittération : « Il n’y a pas de dieu sauf Allah.

Quel froid intense en cette journée ! Ô Allah !

Protège-moi du froid glacial de l’Enfer. »

16:30

17:56

17:56

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Mangez bien et essayez de varier votre repas du quotidien. Vous pouvez manger une omelette, un gratin de chou, une salade de pomme de terre et du pain grillé. Vous pouvez même rajouter des œufs durs. Du thé, du lait et deux tasses d’eau.

IFTAAR : Des dattes et votre boisson. Quelques boulettes de « khima ». Au dîner : du riz pulao, butter chicken, étouffée de cresson, accompagnés d’une salade de carotte et de betterave. Pour le dessert : un flanc au caramel.

19:30

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

20

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

Salim Rummun

T É MO I G N A G E

CHAUFFEUR DE TAXI, DE ROSE-HILL

« Le jeûne représente une grâce d’Allah. Il n’a pas pour seul but de s’abstenir de manger ou de boire mais c’est aussi une occasion de devenir meilleur et d’avoir un comportement exemplaire. Je profite toujours de ce mois béni pour permettre à mon âme de s’embellir. Je souhaite un Ramadan Mubarak aux Mauriciens. »

15 05:25

05:35

12:22

16:30

HA D ITH

17:56

17:56

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Abou Mussa Al-Acha’ri (qu’Allah l’agrée) a dit: Le Messager de Dieu (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « L’image du croyant qui lit le Coran est celle du cédrat : son odeur est suave et sa saveur est suave. Le croyant qui ne récite pas le Coran est comparable à une datte : son goût est délicieux mais elle n’a aucune odeur. L’hypocrite qui récite le Coran est comparable à un myrte : son odeur est bonne mais le goût est amer. Enfin l’hypocrite qui ne récite pas le Coran est comparable à une coloquinte : elle n’a aucune odeur et son goût est amer.»

– Rapporté par Al-Boukhari et Mouslim

SEHRI : Le « sooji » est un bon aliment que vous pouvez aussi essayer le matin. Peut être accompagné de « puris » ou « faratha ». À déguster avec votre thé ou café. Vous pouvez aussi manger quelques puris ou un faratha avec du curry.

Poursuivez avec un verre de jus et deux tasses d’eau. Terminez avec quelques morceaux de fruits frais ou secs.

IFTAAR : Quelques dattes. Une boisson. Quelques « catelesses » de poulet ou de viande. Au dîner : un briyani de poisson, chutney de cotomili et salade de concombre.

Pour le dessert : un yaourt.

Nasif Joomratty

T É MO I G N A G E

JOURNALISTE À RADIO PLUS

« Le mois de Ramadan est très spécial certes pour tous les musulmans. Je me sens plus proche de mon Créateur durant ce mois d’autant plus qu’avec le jeûne, c’est mon mode de vie au quotidien qui change. Plus de temps sera consacré à la prière. Le jeûne est difficile lorsqu’on est journaliste, mais j’espère que tout se passera bien. Ramadan Mubarak à tous. »

16 05:24

05:35

12:22

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Quand on porte un vêtement neuf « Al’hamdulillaahillazee kasaanee maa ouwaaree bihee ‘awratee wa atajammalou bihee fee ‘hayaatee. » Translittération : « Louanges à Allah, Celui qui m’a fait porter ce par quoi je couvre ma nudité et dont je fais une parure dans ma vie présente. »

16:30

17:56

17:56

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : L’heure du Sehri est de plus en plus en tôt et le réveil devient de plus en plus dur. Pour s’assurer que le premier repas soit toujours bien équilibré, on vous conseille de préparer certaines choses en avance telles que les farathas, les currys ou le « grain sec ». Cela facilitera votre tâche le matin.

IFTAAR : À la rupture du jeûne, qui est désormais assez tardive, il est préférable de boire un peu de liquide tiède et dîner ensuite directement. Le repas doit toujours contenir toutes les catégories d’aliments. Il faut aussi éviter les excès en fin de journée.

GUIDE DU RAMADAN 2012

T É MO IGN AGE

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

21

Eshan Joomun CONSEILLER MUNICIPAL DE PORT-LOUIS

« Je vais profiter du Ramadan pour multiplier les bonnes actions en partageant et en étant à la recherche de la connaissance. C’est l’occasion idéale pour identifier mes défauts et veiller à ce que ce Ramadan soit meilleur que celui de l’an dernier.

Je vais m’engager à perfectionner ma façon de vivre pour le plaisir d’Allah. »

05:24

05:35

12:22

16:30

CONSEILS NUTRITIONNELS

17:57

17:57

19:30

HADI T H D’après Abou Houreira (qu’Allah l’agrée), le Prophète (que la prière d’Allah et son salut soient sur lui) a dit: « Qu’il soit humilié, puis qu’il soit humilié puis qu’il soit humilié! » Quelqu’un a dit: Qui donc Ô Messager d’Allah?

Le Prophète (que la prière d’Allah et son salut soient sur lui) a dit: « Celui qui atteint la vieillesse de l’un ou de ses deux parents puis ne rentre pas dans le paradis » – Rapporté par Mouslim dans son Sahih n°2551

SEHRI : Variez la pâte pour le faratha en y ajoutant de la queue d’oignon et une pincée de sel avant la cuisson. À déguster avec du thé ou du café. Vous pouvez accompagner d’un curry. Un verre de jus et deux tasses d’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs.

IFTAAR : Les pâtes constituent toujours des repas très appétissants et équilibrés. Accompagner d’une « rougaille » de fruits de mer, de poulet ou même de viande, elles vous aident récupérer plus facilement. Vous pouvez même manger des pâtes avez un gratin ou une sauce blanche.

T É MO IGN AGE

17

Aisha Nauzeer ENSEIGNANTE, DE PORT-LOUIS

« Le mois de Ramadan est très sacré, c’est un cadeau de Dieu. Nous allons accueillir parmi nous un invité illustre. Cet invité nous est envoyé une fois par an seulement. Ainsi, ce mois pieux nous permet d’effacer toutes les choses répréhensibles que nous avons commises par le passé ! »

05:24

05:35

12:22

CONSEILS NUTRITIONNELS

16:30

18 17:57

17:57

19:30

INVO C AT I O NS E T P R I È R E S (DO AH)

SEHRI : Pudding de manioc fait maison. À déguster avec une tasse de thé ou de café. Un yaourt, un grand verre d’eau ou deux.

Essayez un verre de jus frais, choisissez vos fruits. Ou mangez-les tels quels, secs ou frais.

Après le repas « Al’hamdulillaahillazee at’amanee haazat-ta’aamou wa razaqaneehi min ghayri ‘hawlim minee wa laa qouwwah. »

IFTAAR : Des dattes. Un jus frais fait maison. Un ou deux « kabab » de poulet au fromage. Au dîner : du riz ou du pain, brède methi aux crevettes séchées, une daube de gros pois, étouffée de pomme de terre et une salade. Pour le dessert : une mousse aux fruits au jus.

Translittération : « Louanges à Allah qui m’a donné cela à manger et m’en a favorisé sans aucune puissance ou force de ma part. »

1

FOR HEALTH The gentle cooking process limits the loss of nutrients and the lower amounts of fat and oil necessary means that your meals will be much healthier.

7 6

INDUCTION FRIENDLINESS The beautiful classic design of our cookware will bring pride to any home and can now also be used directly on “Induction cookers”.

2 3

FOR SAVINGS

7 POWERFUL REASONS FOR OWNING AMC COOKWARE

AMC cookware is an investment. You save money, time, space, energy, every time you use the cookware.

FOR QUALITY

FOR EASE & CONVENIENCE

AMC cookware is manufactured from the finest grade 18/10 stainless steel. We offer a lifetime guarantee on all our cookware units. A two year guarantee is offered on lid knobs, handles and other plastic parts.

Everything is so quick and easy that you are sure to succeed when using your AMC cooking system. You have more fun as AMC brings pleasure into the kitchen.

5

4

HYGIENIC

VERSATILITY & PRACTICALITY

The stainless steel used to make AMC is the most hygienic material for cookware. It is nonporous, easy to clean, does not rust and won’t release metals into the food.

AMC cookware is the only cookware you will ever need. It is a unique multi-cooking system that allows you to cook, stir-fry, grill, poach, roast, bake, grate and serve in the same units.

Condensing groove & close fitting lid

Patented Visiotherm thermometer

Bakelite handles stay cool

Akkutherm Molecular Base - absorbs, retains and distributes heat perfectly

Uniquely designed for waterless and fatless cooking

Z A FR AN I DU M B I RYA NI A saffron flavored rice delicacy

INGREDIENTS 1kg mutton, cut into big pieces 5 cups basmati rice 4-5 medium onions, sliced 3-4 medium tomatoes, chopped 12 large green chillies, ground into a paste 2 tbsp garlic paste 11/2 tbsp ginger paste 5-6 (1” piece) cinnamon sticks 4 green cardamoms 4 black cardamoms 10-12 cloves 1 tsp red chilli powder 1 tsp garam masala powder 1 cup chopped coriander leaves 1/2 cup chopped mint leaves 1 cup curds + 2 tbsp fresh cream, whipped 1/2 cup milk 1 tbsp lime juice A few strands of saffron, dissolved in 3 tbsps of milk 1-2 tbsp ghee/oil Salt to taste

MAURITIUS

PROCEDURE Preheat a 24cm High on medium heat till the visiotherm pointer reaches the first red mark. Roast the mutton on both sides, following the general guidelines for roasting.

Add the garlic, ginger and green chilli pastes. Fry for a few minutes and add the tomatoes. Cover and cook. In the meanwhile, preheat a 16cm Double Handle on medium heat till the visiotherm pointer reaches the first red mark. Add 1 tbsp of ghee/oil and drop in 2 cinnamon sticks, 2 green cardamoms, the sliced onions and fry. Once the onions turn golden brown, mix into the simmering mutton. Add the whipped curds, chilli powder, coriander leaves, mint leaves and salt to taste. Stir in the lime juice.

Cover and cook for 30 minutes till the mutton is tender. Do not dry up the gravy. For preparing the rice, pour 8 cups of water into a suitable unit. Add 2 tsps of salt, 1 tsp of ghee/oil and the remaining whole spices. Following the method given under general guidelines for cook-

ing dehydrated foods, cook the rice for 8-10 minutes till 3/4ths done and the moisture is dried up. Spoon the rice into a flat dish, cool and moisten with 1 cup of milk. Once the mutton is cooked, spread the rice over the mutton and sprinkle a pinch of garam masala powder all

over. Pour in the saffron milk and dot with a little ghee. Cover and place on low heat till the visiotherm pointer reaches the 11 or 12 ‘o’ clock position. Remove from heat and keep covered for a while.

Stir and serve with yoghurt salad or a raita of your choice.

C U R REN CU RENTT EID PROMOTION

TI L L S TO CK S L A S T

WON D ER SET P RO M O

6L Speed Cooker

Cookbook

24 cm Roaster

GIFTS SAVE 40% ON NORMAL PRICES 20cm Low For a free home demonstration please contact our head office on 602 3500 or email us on amc@cjdsd.intnet.mu We also have regular demonstrations in our branches.

+

AMC cookware, based on German technology, is a technological leader in its field, offering world-class 18/10 surgical stainless steel cookware. With its patented Akkutherm Molecular Base, it is timeless in quality and design and covered by the company’s lifetime guarantee. AMC cookware are manufactured in factories located in Spain, Italy and South Africa. AMC Ltd has an excellent after-sales service, including a re-polishing unit which is unique in Mauritius.

AMC Cookware has enjoyed more than 45 years of proven success around the world (being present in Europe, Middle East and Malaysia) and in Mauritius since 1981 within the Currimjee Group. AMC has six branches, located in Curepipe, Belle Rose, Flacq, Goodlands, Port Louis and Riviere des Anguilles.

AMC Ltd markets its products through selected Sales Consultants who are supported by a competent and well-trained sales support teams.

30cm Paella

CUREPIPE QUATRE-BORNES PORT-LOUIS

3rd Floor, Currimjee Arcades, 256 Royal Road – Tel : 602 3500 Royal Road, Belle-Rose – Tel : 467 9047 Ground Floor, 26 Louis Pasteur Street – Tel: 240 4372

GOODLANDS

Royal Road – Tel : 283 3270

RIV. DES ANGUILLES

Royal Road – Tel : 625 2807

FLACQ

2nd Floor, Damry Building, Charles de Gaule St – Tel : 448 3500 www.facebook.com/amccookwaremauritius

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

24

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Nasiifa Peerbye

T É MO I G N A G E

JOURNALISTE À RADIO 1

« Le Ramadan, c’est un mois d’introspection pour moi, l’occasion de ‘reculer’ dans ce monde pour mieux sauter dans l’au-delà. J’essaie d’adopter des résolutions pour me rapprocher d’Allah. L’obligation de ne pas manger et boire me fait penser aux démunis, alors que l’iftar me donne l’opportunité de resserrer les liens familiaux et sociaux. »

19 05:23

05:35

12:22

16:30

HA D ITH

17:57

17:57

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

D’après Sahl, le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « Au Paradis, il existe une porte qui a pour nom Errayane et par laquelle n’entreront le jour de la Résurrection, que ceux qui auront accompli le jeûne (du Ramadan).

Personne d’autre ne franchira ce seuil. On dira : - Où sont les jeûneurs ? Ceux-ci se lèveront et, nul en dehors d’eux ne passera par-là. Dès qu’ils pénétreront la porte sera fermée et plus aucun être humain ne s’introduira (par ce passage). » – Rapporté par Boukhari

SEHRI : Du pain grillé avec du fromage et quelques tranches de pudding. Un produit laitier et de l’eau.

Quelques morceaux de fruits frais ou secs ou un grand verre de jus.

IFTAAR : Quelques dattes. Une boisson. Quelques « catelesses ». Au dîner : dholl pita, rougaille de viande ou poulet, étouffée de brède et chutney de coco grillé.

Dessert : custard aux fruits.

Shahid

T É MO I G N A G E

PROPRIÉTAIRE DE SHOPPER SHOP

« Le Ramadan exige une préparation tant physique que spirituelle. Ce mois béni m’aide à progresser dans ma foi, tout en me concentrant sur le perfectionnement de ma Salat, donnant le meilleur de moi-même pour le Dhikr, sans omettre l’accomplissement des Tahajjud. Ramadan signifie aussi l’arrivée de l’Eid-ulFitr qui doit être préparé dignement. »

20 05:23

05:35

12:21

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) Pour remercier une personne « Jazak Allahou khairan. » Translittération : « Qu’Allah te rétribue avec la meilleure rétribution. » Et aussi « Barak Allahou fik. » Translittération : « Qu’Allah te bénisse. »

16:30

17:57

17:57

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Deux croissants de fromage. Un morceau de pain, du beurre et du fromage ou du curry. Votre produit laitier et de l’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs ou un grand verre de jus.

IFTAAR : Dattes. Boisson tiède ou jus frais. Des minipizzas faites maison. Au dîner : du riz blanc ou du pain, un curry de crevette et des œufs durs, une salade de choufleur, un grain sec. Pour le dessert : un halwa de carotte.

19:30

GUIDE DU RAMADAN 2012

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

LES BIENFAITS DU JEÛNE Contrôle de soi Lors du Ramadan, le fidèle observe non seulement le jeûne, mais s’abstient aussi d’actes sexuels, de mensonges ou de médisance… En répétant cette abstinence durant 30 jours, cela devient une habitude en lui. Ainsi, cela lui permet de prendre le dessus sur son instinct animal. Pour résumer, le jeûne est une sorte d’exercice pour nous forcer à avoir un contrôle sur nos pulsions animales. « L’excès alimentaire entraîne deux choses ; la lourdeur du cœur et l’excitation du désir » - Le Saint Prophète (Paix soit sur Lui et ses descendants).

Fortifier sa résolution Si l’homme a réussi à s’abstenir et à se contrôler durant un mois, non seulement cela deviendra un acquis pour lui, mais cela l’incitera à poursuivre dans la voie de la spiritualité. Car s’il a pu le faire pendant un mois, il peut le faire pendant un an et pourquoi pas toute sa vie !

Purification de l’âme C’est l’habitude acquise qui débarrasse l’âme de son côté animal. Le fidèle n’est plus l’esclave de ses passions et désirs. « Chaque chose a son purificateur, et le purificateur des corps est le jeûne » - Le

Abdoullah bin Ammar t rapporte que Raçouloullah e a dit en ce sens : « Le jeûne et le Qour’âne plaideront tous les deux en faveur de la personne qui garde le jeûne durant la journée et récite ou écoute attentivement la récitation du Qour’âne durant la nuit debout en la présence d’Allah (dans le tarawîh). Le jeûne dira : « O ! Mon Rab, je l’ai retenu de la nourriture, de la boisson et des plaisirs sexuels, accepte mon intercession en sa faveur aujourd’hui et traite-le avec miséricorde et pardon. » Le Qour’âne dira : « Je l’ai retenu du repos et du sommeil la nuit. O ! Mon RAb, accepte l’intercession pour lui aujourd’hui et traite-le avec miséricorde et pardon. » L’intercession des deux sera accepté et il sera traité avec une extrême bonté. » (Bayhaqui)

Saint Prophète (Paix soit sur Lui et ses descendants).

Source de piété (taqwa) Une fois purifiée, l’âme peut comprendre La réalité de Dieu et ses instructions et profiter de La Lumière Divine. Ainsi, elle montre une obéissance totale envers son Seigneur, s’éloigne de ce que Dieu lui a interdit et fait ce que Dieu lui a dit, c’est cela la piété. La piété est la raison la plus importante comme mentionné dans Le Coran. « Ô croyants ! On vous a prescrit le jeûne… peut être atteindrez-vous le Taqwa (piété). » Source de tranquillité pour le cœur L’âme purifiée ressentira naturellement la tranquillité car elle aura retrouvé sa guérison et son état normal. « Le jeûne et le hadj tranquillisent les cœurs » - Imam Baqir (Paix soit sur Lui).

Protection contre le feu Cette piété protégera naturellement le fidèle du feu car il aura une obéissance permanente envers Dieu. « Le jeûne est une protection contre le feu » - Le Saint Prophète (Paix soit sur Lui et ses descendants).

Inciter les fortunés à être solidaires Le jeûne permet au riche de sentir la faim. Cela lui donnera une prise de conscience de ce qu’est la faim. Ainsi, il sera beaucoup plus solidaire avec les plus démunis. Quand on l’a questionné à propos de la raison du jeûne, Imam Hassan-al-Askari (Paix soit sur Lui) répondit : « Pour que les fortunés goûtent à la faim et que par conséquent ils aident les pauvres. »

Rester en bonne santé Sans aucun doute, l’abstinence a un effet positif sur la santé. L’hypertension, l’obésité, le diabète, le taux élevé de cholestérol… ont tous un lien avec un excès alimentaire.

Il est évident qu’après un mois d’abstinence, les excès disparaissent.

Comme d’ailleurs le rappelle Le Saint Prophète (Paix soit sur Lui et ses descendants) : « Sachez que l’estomac est la maison de toutes les maladies, l’abstinence sa guérison ». Et à propos du jeûne, Il (Paix soit sur lui et ses descendants) dit : « Jeûnez pour avoir la bonne santé ». Mais la condition est de s’abstenir pendant un mois et non pas de rattraper les trois les repas de la journée au moment de rompre le jeûne !

Abou Sa’id Al Khoudri t rapporte que l’Envoyé d’Allah e a dit en ce sens : « Quand la premiére nuit du Ramadâne arrive, les portes des cieux sont ouvertes, et aucune de ces portes n’est fermée jusqu’à la dernière nuit du Ramadâne. » Aucun serviteur (d’Allah) n’accomplit la salâh durant ses nuits (les nuits du ramadâne), sans qu’Allah ne lui accorde 1500 hassanah (récompenses) pour chaque sadjdah qu’il accomplit. Et Allah construit pour lui dans le paradis une demeure faîte de rubis, qui aura 60 000 portes, chaque porte mène vers un palais d’or décoré de rubis.

Ainsi quand le mou’min jeûne le premier jour du Ramadân, tous ses péchés passés sont

pardonnés, et 70 000 anges font istighfâr pou lui quotidiennement, depuis l’heure de la salâh du fajr jusqu’au coucher du soleil Et pour chaque sadjdah qu’il accomplit pendant le Rama-

dâne, que ce soit le jour ou la nuit, il aura un arbre (dans le paradis) tellement énorme que son ombre est parcouru par un cavalier qui chevaucherait pendant 500 années.

(Bayhaqui. Targhîb)

25

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

26

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Ahmad Tally

T É MO I G N A G E

HORLOGER, DE QUATRE-BORNES

« Ramadan, pour moi, c’est le mois de sacrifice, marquant la révélation du Saint Coran. En jeûnant toute une journée, je ressens la peine de ces gens qui ne peuvent manger à leur faim. C’est ainsi que les musulmans cultivent la compassion vis-à-vis des démunis de la société.

Le Ramadan exige aussi la multiplication des efforts dans la lecture, la méditation et l’écoute du Saint Coran ; tout en mettant en pratique ses préceptes. »

21 05:22

05:30

12:21

16:30

HA D ITH

17:58

17:58

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

D’après Abou Horaïra, l’Envoyé de Dieu (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « Le jeûne est une protection. Que celui qui s’y adonne ne soit pas grossier ou vulgaire. Si quelqu’un l’attaque ou l’insulte, qu’il réponde : - Je jeûne, par deux fois. Par celui qui tient ma vie entre Ses mains, l’haleine de la bouche du jeûneur est pour Dieu un parfum plus agréable que la senteur du musc.- Le jeûneur renonce à manger, à boire, et à ses passions pour Moi, a dit Dieu, pour cela Je le récompenserai et ferai fructifier ses bonnes actions en les décuplant. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Des flocons d’avoine (Oatmeal) cuits dans du lait et agrémentés de fruits secs (raisins, amandes, coco...). Votre thé ou café et de l’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs ou un grand verre de jus.

IFTAAR : Des dattes et votre boisson. Quelques brochettes de saucisse, ananas, poulet et légumes. Au dîner : faratas de blé, curry de gros poids, deux légumes de votre choix, chutney de coco et menthe et une rougaille de crevettes séchées.

Dessert : Un verre de mousse noire.

Mohammad Hamid Ismael Rawat,

T É MO I G N A G E

PORT-LOUIS

« Ce mois m’aide à être mieux organisé et plus discipliné.

Je souhaite à mes frères et sœurs de foi islamique ‘Ramadhan Mubarak’ et qu’on puisse tous profiter de ce mois béni afin de vivre selon les préceptes du Saint Coran et les enseignements du Saint Prophète. Les derniers jours du jeûne seront tristes pour moi, comme ce n’est qu’un an plus tard que je pourrais profiter du Ramadan. »

22 05:22

05:30

12:21

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) En entrant à la mosquée « Bismillahi wa salamou ‘ala rassoulillah, Allahoumma ftahli abwabi rahmatik. » Translittération : « Au nom d’Allah, que la prière et le salut soient sur le Messager d’Allah. Ô Allah !

Ouvre-moi les portes de Ta miséricorde. »

16:30

17:58

17:58

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Privilégiez les œufs, en omelette, miroir ou dur. Un peu du riz si vous pouvez. Un grand verre de jus frais ou thé. Et buvez beaucoup d’eau.

IFTAAR : La datte. Une boisson tiède ou fraîche suivie d’un grand verre d’eau. Quelques brochettes ou catelesses. Mais n’en abusez pas. Pour le dîner, vous pouvez opter pour un salami de viande, une soupe de lentilles et une salade. Au dessert : un flan au coco fait maison.

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

28

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Abbasmamode Mohamad Salim

T É MO I G N A G E

CONSEILLER

« Le Ramadan est un mois de solidarité. Un grand moment de partage et le meilleur moment pour consolider nos relations avec nos proches et nos collègues.

J’en profite pour faire le maximum tant sur le plan professionnel et spirituel. Il faut toutefois garder notre comportement discipliné même après le Ramadan. »

23 05:21

05:30

12:21

16:30

HA D ITH

17:58

17:58

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Selon Abou Horaïra, le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit : « Celui qui mange et boit involontairement doit poursuivre son jeûne, car c’est Dieu qui l’a fait manger ou boire. » – Rapporté par Al-Boukhari

SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Un peu de riz, du pain ou même un farata avec le salami de viande. Un morceau de fromage ou un yaourt. Ne pas oubliez votre grand verre d’eau et un fruit.

IFTAAR : La datte et une boisson tiède ou fraîche. Vous pouvez manger quelques « tikka » de poulet et un petit pain fourré ou une tranche de sandwich. Au dîner : une daube de gros pois, un sauté de poulet ou poisson salé, un étouffée de brède, du piment cari et une salade de chou-fleur (demi-cuisson). Terminer le repas du soir avec une mousse.

Zinedine Beedassy

T É MO I G N A G E

COLLÉGIEN DE STANLEY

« J’ai appris que jeûner tout au long de Ramadan est obligatoire pour tout musulman. À cet effet, je vais profiter au maximum de ce mois pour faire de bonnes actions. En jeûnant, j’arrive à comprendre la détresse de ces gens qui n’ont rien à manger. Je compte aussi jeûner les 30 jours, vu qu’on est actuellement en période de vacances scolaires. »

24 05:20

05:30

12:21

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH)

16:30

17:59

17:59

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

En sortant de la mosquée « Bismillahi wa salatou wa salamou ‘ala rassoulillah, Allahoumma inni as-alouka min fadlika, allahoumma a’simni mina chaytani rajime. »

SEHRI : Pain, farata, biscotte ou céréales… Vous pouvez aussi opter pour des crêpes salées. A servir avec un chutney de cotomili ou coco. Ajoutez un peu d’herbes dans votre pâte lors de la préparation. Quelques morceaux de fruits frais ou secs. De l’eau.

Translittération : « Au nom d’Allah, que la prière et le salut soient sur le Messager d’Allah. Ô Allah ! Je Te demande Ton immense générosité. Ô Allah ! Préserve-moi de Satan le maudit. »

IFTAAR : La datte. Un « lait badame » (amande), quelques boulettes de khima. N’abusez pas des frites ! Passez à table une demiheure plus tard. Au dîner : un gratin de giraumon, une salade de pomme de terre, carotte et œufs, du pain à l’ail et une salade de poisson. Au dessert : un yaourt.

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

Pour comprendre l’Eid-Ul Fitr, il faut comprendre l’arbre dont il est le fruit : cet arbre c’est le Ramadan. Tout comme on reconnaît l’arbre à ses fruits, de même on peut reconnaître le fruit à l’arbre. Parfois, le fruit nous aide à comprendre ce que doit être l’arbre. Si vous ne comprenez pas le fruit, alors examinez l’arbre et réfléchissez à ce que devrait en être le fruit.

L’EÏD-UL FITR EST LE FRUIT DU RAMADAN Le mois sacré du Ramadan nous apporte beaucoup de leçons, dont deux principales, qui sont en même temps le résumé de toutes les religions. L’une d’elle est l’adoration d’Allah. L’autre, c’est de témoigner une sympathie sincère, de l’amour et d’un esprit d’entre-aide à l’égard de l’humanité et de participer aux peines et aux bonheurs des autres.

Ce sont là les deux leçons importantes que nous enseigne le Ramadan. Si donc, sur cet arbre vous essayez d’accrocher un fruit autre que l’adoration d’Allah, et que vous essayez d’en tirer du plaisir selon vos désirs, vous serez complètement déçus. Sur cet arbre, il ne peut pas se trouver d’autre fruit que l’adoration d’Allah. Si vous célébrez votre Eid-Ul Fitr après avoir compris le fruit de l’adoration, alors seulement vous jouirez de cette fête. Cette Eid-Ul Fitr doit apporter le fruit du service à l’humanité.

Eid-Ul Fitr et adoration de Dieu Pendant tout un mois, Allah vous enseigne les manières de L’adorer et vous donne le goût de l’Ibadah. Ceux qui ne priaient pas cinq fois par jour le font désormais.

Ceux qui ne se réveillaient pas la nuit pour prier, apprennent à le faire. Et ils ont déjà appris à se soumettre complètement à Allah. Donc, celui qui a reçu une telle leçon depuis le début du Ramadan ne peut l’ignorer et fêter l’Eid-Ul Fitr différemment. Ainsi, ceux qui souhaitent fêter leur Eid-Ul Fitr en repoussant au second plan l’adoration parce qu’ils pensent ne pas y trouver du plaisir, ne peuvent jouir de leur Eid-Ul Fitr. Enivrés d’amour d’Allah, vous devriez ce jour plus que les autres, chanter Ses louanges et Le remercier.

Une prière en plus…

Notez bien qu’en ce jour, Allah a augmenté le nombre de prières et ne l’a pas diminué.

Une prière a été rajoutée pour vous faire comprendre que l’arbre du Ramadan est véridique et que vous, par contre, pouvez être dans l’erreur. « Cet arbre ne pouvait rapporter d’autre fruit que l’adoration, et Nous l’y avons mis pour vous l’indiquer.

Tous les autres jours, vous offrez cinq prières ; aujourd’hui vous en ferez six. » Ceci est pour nous enseigner le genre d’Eid-Ul Fitr qu’il nous faut célébrer.

La leçon de l’Eid-Ul Fitr est que vous augmentiez vos adorations. Ce sujet est aussi mentionné dans ce chapitre du Saint Coran : « Alors, lorsque tu es libre de tes tâches immédiates, sois résolu ; et tournetoi vers ton Seigneur avec empressement. » (Coran, 94/8-9). Celui qui n’a pas compris

cette leçon, trouvera ceci très insolite. Pour lui, ce sera une Eid-Ul Fitr superficielle, sans signification, fatiguant et futile. Il n’y trouvera aucun plaisir, car le fruit qu’il cherche il pourra le trouver ailleurs. Mais quel est le lien entre ce fruit qu’il cherche et l’Islam? Il n’y a aucune trace de ce fruit qu’il cherche dans l’Eid-Ul Fitr présentée par l’Islam, c’est pourquoi, si cette année vous voulez fêter l’Eid-Ul Fitr, cherchez du plaisir dans l’adoration et adressez beaucoup plus de prières qu’auparavant à Allah et essayez d’établir un lien avec Lui. Prosternez- vous devant Lui plus qu’auparavant, et offrez plus de prières.

Alors vous verrez quel genre de Eid-Ul Fitr vous allez célébrer.

Célébrez l’Eid-Ul Fitr avec les autres Le deuxième aspect de l’Eid-Ul Fitr a trait à servir les autres. C’est le deuxième fruit agréable que cette Eid-Ul Fitr doit naturellement rapporter. Mais si vous ne tendez pas la main pour cueillir ce fruit et si vous essayez de chercher votre plaisir ailleurs, vous deviendrez définitivement victime de l’ennui. Car une telle pensée et une telle action éloignent l’homme de son but ultime.

Participer dans les malheurs des pauvres et partager avec eux un peu de votre bonheur, ainsi que d’autres vertus du même genre font partie de ce qu’on appelle servir autrui.

L’échange de cadeaux Le Saint Coran évoque en ces termes les échanges de cadeaux : « Tout ce qu’Allah a accordé à Son messager comme butin des habitants des villes, est pour Allah et pour le Messager, et pour les proches parents et les orphelins, et les nécessiteux et le voyageur afin que cela ne circule pas uniquement parmi ceux d’entre vous qui sont riches... » Coran, 59/8). C’est-à-dire que les échanges de cadeaux ne doivent pas se confiner à vos proches, vos camarades et vos semblables. Si cela se passe ainsi, les gens riches deviendront plus riches, et les pauvres encore plus pauvres. Et la richesse ou l’absence de richesse continueront à prévaloir là où elles prévalaient auparavant. Tandis qu’Allah veut instituer un autre système de relations, basé sur l’amour. D’une part, l’amour des pauvres dirigé vers les riches et d’autre part, l’amour des riches dirigés vers les pauvres. Et ceci est un signe distinctif de l’Islam. Ses enseignements sont très scientifiques et d’un haut niveau.

Le partage, raison d’être de l’Eid-Ul Fitr Autant que vous le pouvez et d’après vos moyens, célébrez l’Eid-Ul Fitr ainsi. Ce

sera mieux pour vous. Si donc, vous allez visiter les maisons des pauvres de cette façon, et ainsi prendre connaissance de leur situation, je vous donne l’assurance que certaines personnes trouveront un plaisir tel que tous les autres plaisirs qu’ils auront connus jusqu’à ce jour pâliront à côté.C’est une vérité que l’adoration de Dieu et la sympathie pour les pauvres ne sont la chasse gardée d’aucune religion. Ce sont là les deux valeurs qui sont communes à toutes les religions. Ainsi, l’adoration de Dieu n’a d’autre nom que « l’adoration ». Et c’est là la religion parfaite que mentionne le Saint Coran. Allah dit : « Et ils ne reçurent que le commandement d’adorer Allah, en étant sincères envers Lui en obéissance et en étant intègres, et observer la Prière, et de payer la Zakat. Et c’est là la religion des gens du droit chemin.» (Coran, 98/6)

L’Eid-Ul Fitr du Saint Prophète Muhammad (PSSL) Les musulmans du monde entier doivent célébrer l’Eid-Ul Fitr de cette façon […] Qu’ils visitent les pauvres de leurs quartiers selon les circonstances et selon leurs moyens et qu’ils leur disent : « Nous sommes venus vous souhaiter Eid-Ul Fitr Mubarak au nom du Saint Prophète Muhammad (PSSL). Au nom de l’Islam, nous sommes venus partager nos joies avec vous.

Nous ne faisons pas tout cela pour vous accorder quelque faveur, mais uniquement en raison de notre prophète bien-aimé le Saint Prophète Muhammad (PSSL). Donc si vous désirez nous remercier, nous allons vous dire : « …nous vous donnons à manger uniquement pour le plaisir d’Allah. Nous ne désirons de vous ni récompense ni remerciements. » (Coran, 76/10) Nous avons fait ceci que pour Allah. Son amour est notre récompense. Quand Il jette sur nous des regards affectueux, c’est là notre plus grande récompense. Mais ce qui est étrange c’est que vous obtiendrez une récompense dans l’accomplissement même de cette action. Car il y a tant de plaisir à accomplir cette vertu, que vous aurez la certitude que vous avez gagné plus que ce que vous aurez fait pour aider les autres.

La providence divine vous a remboursé tout ce que vous avez dépensé et vous a donné encore plus que cela. En accomplissement d’une vertu, vous serez récompensés dix fois plus. Donc celui qui a eu le bonheur d’avoir une telle Eid-Ul Fitr n’aura nul besoin d’autres types d’Eid-Ul Fitr. Et c’est là la vraie Eid-Ul Fitr que nous enseigne l’Islam. À vous de choisir maintenant de la célébrer ainsi ou non.

29

30

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

RAMADAN

Questions réponses Quel est le caractère légal du jeûne de Ramadan et quelle source indique cette obligation ?

Le jeûne du Ramadan est obligatoire.

La Parole du Très-Haut : « ... ainsi, celui qui assiste à ce mois doit le jeûner ». De même, le hadith d’Abdallah ben ’Omar qui a relaté que le Messager de Dieu (PSSL) a dit : « L’Islam est construit sur cinq choses : le témoignage qu’il n’y a de dieu qu’Allâh et que Mohammad est le Messager d’Allâh, l’accomplissement de la prière, l’acquittement de l’aumône canonique (zakât), le hadj à la Demeure et le jeûne de Ramadan. » (Rapporté par al-Boukhâri et Mouslim).

Le fidèle doit prendre la résolution de jeûner la nuit précédant la première journée du Ramadan. Quels hadiths y font référence ?

Le hadith relaté par ’Omar : « Les actes tiennent des intentions... » (Rapporté par Ahmad, alBoukhâri et Mouslim). De même, le hadith de Hafça a relaté : « Qui ne prend pas la résolution, avant l’aube, de jeûner, son jeûne ne sera pas accepté. » (Rapporté par Ahmad).

Que doit faire le voyageur pendant le mois de Ramadan ?

Le mieux est d’arriver à jeûner pendant son voyage mais si cela est difficile, il peut ne pas jeûner et rendre ses jours après le mois de Ramadan. « Quiconque d’entre vous est malade ou en voyage, devra jeûner un nombre égal d’autres jours ».

(Sourate 2 La Vache (Al Baqara), verset 184) Parmi les actes de la sunna, il y a le fait de rompre tôt le jeûne et de retarder la nourriture prise à la fin de la nuit… Quelles sont les références à ce propos ?

Abou Dharr a relaté : « Ma Communauté ne cessera d’être dans une situation bénéfique tant qu’elle rompra tôt le jeûne et retardera la nourriture prise à la fin de la nuit. »(Rapporté par Ahmad). De même, le hadith d’Ibn ’Abbâs qui a dit : « Nous autres, prophètes, il nous a été ordonné de rompre tôt le jeûne et de retarder la nourriture prise à la fin de la nuit. » (Rapporté par al-Tayâlissi et al-Tabarâni dans al-Kabîr).

Qu’en est-il de celui qui se réveille au matin du jeûne en se trouvant en état de janâba ?

Cela est permis, en référence au hadith de ’Aïcha qui a relaté qu’un homme demanda

: « Ô Messager de Dieu ! Il arrive que la prière (de l’aube) arrive alors que je me trouve en état de janâba, et je jeûne alors ! » Le Prophète de Dieu répondit : « Moi aussi, il arrive que la prière arrive alors que je me trouve en état de janâba, et je jeûne ! » (Rapporté par Ahmad, Mouslim et Abou Daoud).

Qu’est-ce qui est recommandé à la femme enceinte qui craint les conséquences du jeûne pour le bébé qu’elle porte ?

Dans ce cas, elle rompra le jeûne et ne sera pas tenue de nourrir un pauvre en compensation (en plus du rattrapage obligatoire de son jeûne). Le hadith d’Anas a dit : « Dieu, Puissant et Majestueux, a dispensé le voyageur du jeûne et de la moitié de la prière. Il a aussi dispensé du jeûne la femme enceinte et la nourrice. » (Rapporté par Ahmad) Qu’en est-il des personnes âgées ?

Elles peuvent rompre le jeûne et nourrir un pauvre par jour, en compensation. La Parole du Très-Haut :« ... Et à charge pour ceux qui le supportent (difficilement) de s’acquitter en réparation de la nourriture d’un pauvre... » Quelle source indique le principe du jeûne trois jours par mois ?

Abou Houreyra a déclaré : « Mon ami - que la bénédiction et le salut de Dieu soient sur lui - m’a recommandé trois choses : de jeûner trois jours, chaque mois, de faire les deux rak ‘a de la matinée (douha) et de prier le witr avant de dormir. » (Rapporté par al-Boukhâri, Mouslim et al-Nasâï).

Peut-on prendre la pilule pour empêcher les règles pendant le Ramadan ?

Religieusement, prendre la pilule est permis mais il vaut mieux éviter. Dans tous les cas, il faut prendre conseil auprès d’un gynécologue car prendre la pilule nécessite un avis médical, et cela doit faire l’objet d’un commun accord au sein du couple. Mais le mieux est de ne pas perturber ce qui est naturel, il ne faut pas jeûner les jours de menstrues et les rattraper après le mois de Ramadan.

Qu’en est-il du jeûne de celui qui ne prie pas ?

Tout d’abord, la personne doit savoir qu’en islam, ne pas prier est un grand péché à la base parce que la prière est un des piliers de l’islam. Cela s’applique donc aussi pendant le mois de Ramadan. Il faut profiter de cette occasion pour commencer la

prière. Toutefois, le jeûne est valable.

Qu’en est-il si l’on dort tout au long de la journée pendant un jour de jeûne ?

C’est déconseillé sauf pour les gens qui travaillent la nuit. Ces derniers peuvent se reposer jusqu’à la prière de Zohar . Le jeûne représente un sacrifice par amour de Dieu. Il permet de combattre son égo, de maîtriser ses pulsions et de devenir endurant.

Peut-on consulter un gynécologue pendant le mois de Ramadan ?

Ceci est une consultation médicale au même titre qu’une autre. En aucun cas, cela ne rompt le jeûne. Mais la femme doit faire les petites ablutions pour faire la prière.

Une femme enceinte doit-elle jeûner ? Et qu’en est-il de la femme qui allaite ?

Chacune de ces femmes peut jeûner.

Sauf si la femme enceinte jeûne avec difficulté ou a peur pour son fœtus, à ce moment-là, elle a le droit de manger mais elle rend ses jours quelques temps après l’accouchement. Pareil pour la femme qui allaite, si elle a peur de ne plus avoir de lait, elle ne jeûne pas et rend son jeûne plus tard.

Quelle est la priorité entre un jour rendu et un jour surérogatoire ?

Il y a une divergence entre les savants.

Rattraper les jours non jeûnés est une obligation. Toutefois, surtout pour les femmes qui doivent rattraper les jours après le mois de Ramadan, il y a des savants qui disent que l’on fait d’abord les surérogatoires car l’islam n’a pas fixé un délai obligatoire pour rendre ces jours non jeûnés. Aïcha -qu’Allah l’agréée- nous a raconté, qu’elle-même ne rendait ses jours qu’au mois de chaaban. On ne peut pas imaginer qu’Aïcha, la femme du Prophète (prière et salut sur lui), ne faisait pas le jeûne surérogatoire de shawal. Notre conseil est que les femmes profitent du mois de shawal pour faire ces jours là et rattrapent leurs autres jours au cours de l’année puisque le temps leur est accordé.

Que doit faire celui qui retarde les jours manqués d’une année entière ?

S’il retarde ses jours avec une raison valable telle que le fait de voyager toute l’année ou une longue maladie, il rend ses jours. Mais s’il n’y a pas de raisons valables, en plus de rendre ces jours, il doit payer par jour ce qui correspond à la nourriture d’un pauvre.

Extrait de 1000 questions/réponses sur la pratique religieuse en Islam

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

32

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

Shakeel Abdool

T É MO I G N A G E

TÉLÉ-CONSEILLER, DE PLAINE DES PAPAYES

« Le jeûne du Ramadan est une adoration qui pousse une personne à vouer ses œuvres à Allah seul. Il est important que les musulmans reconnaissent la valeur inestimable de ce mois sacré. Je suis impatient pour débuter mes sessions de Tarahwi et je compte à tout cœur, Inshallah, terminer la lecture du coran.»

25 05:20

05:30

12:21

16:30

HA D ITH

17:59

17:59

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

D’après Abou Houreira (qu’Allah l’agrée), le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit: « Voyez-vous si l’un de vous avait devant sa porte un fleuve et qu’il s’y baigne 5 fois par jour, resterait-il une quelconque saleté? ». Ils ont dit: Il ne va rester aucune saleté. Le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit alors: « Ceci est l’exemple des 5 prières par lesquelles Allah efface les péchés ».

– Rapporté par Boukhari et Mouslim

SEHRI : Même si le jeûne s’étend du lever au coucher de du soleil, les usagers doivent essayer de faire trois repas au cours de la journée : le premier avant le lever du jour, le second à la rupture du jeûne et le troisième une demi-heure après. Surtout ne manquez pas votre grand verre d’eau et un produit laitier.

IFTAAR : La datte. Votre boisson. Un ou deux « kabab » de poulet au fromage et des samoussas. Au dîner : des lentilles, du riz blanc, un sauté de viande (agneau ou bœuf ), des haricots verts, accompagnés d’un achard de légumes.

Le couple Rhalib Caramtally

T É MO I G N A G E

DIRECTEURS D’ABERDEEN PARA PHARMACY

« Le Ramadan est un cadeau du ciel. Ce mois nous donne du temps pour réfléchir sur notre mode de vie et de nous détacher de notre ‘comfort zone’. Il est important quitter ce luxe car notre vie ne tourne pas qu’autour de cela. Nous oublions cela très souvent. »

26 05:19

05:30

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH)

12:20

16:30

17:59

17:59

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

En faisant les ablutions « Allahoumma ghfirli dhanbi, wa wassi’li fidari, wabarik li fi rizqi. »

SEHRI : Pain, farata, biscotte, biscuits ou céréales… Mangez ce qui vous plaît et mangez saine. Mais n’oubliez pas votre grand verre d’eau et un fruit. Aussi un produit laitier si possible.

Translittération : « Ô Allah ! Pardonne mes péchés, bénis mon foyer et bénis tout ce que Tu nous donnes. »

IFTAAR : La datte et une boisson tiède ou fraîche. Vous pouvez manger un petit pain fourré ou une tranche de sandwich. A ce jour, il est nécessaire de vous réserver un moment de repos dans la journée pour compenser la diminution des réserves énergétiques de l’organisme. Prenez 30 minutes de repos en fin de journée au retour du travail, s’allonger.

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

34

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

AL-QADR : LA NUIT DU MÉRITE « Nous l’avons, certes, révélé (le Coran) pendant la nuit d’Al-Qadr. Et qui te dira ce qu’est la nuit d’Al-Qadr ? La nuit d’Al-Qadr est meilleure que mille mois. Durant celle-ci descendent les Anges ainsi que l’Esprit, par permission de leur Seigneur pour tout ordre.

Elle est paix et salut jusqu’à l’apparition de l’aube. » – SOURATE 97, AL-QADR.

Laylat al-Qadr, nuit où les premiers versets furent révélés, constitue une vertu supplémentaire, car elle possède des qualités qui la distinguent des autres nuits. Elle est la nuit du mérite, de la valeur. La sourate qui lui est dédiée révèle qu’elle est l’équivalent d’une existence toute entière.

Notre bien-aimé prophète, salallahou ‘alayhi wa salam’, redoublait d’efforts la dernière décade de ce mois saint en passant ses nuits en adoration : prières, lecture coranique et invocations.

Le prophète, salallahou ‘alayhi wa salam’, nous a enseigné que la date exacte de ce cadeau d’Allah se trouve dans les 10 dernières nuits, à chercher dans les impaires. Ceci permet à chaque musulman et musulmane de se lancer à la quête du Pardon avec ferveur et dévotion. La sagesse que renferme ce mystère autour de la date exacte n’est pas sans richesse : veiller dix nuits plutôt qu’une nous indique que la proximité d’Allah ne se gagne pas en une étape, mais bien après un long chemin fait de persévérance et de rigueur. Ce, afin de distinguer les endurants des négligents. « Quiconque accomplit la prière de la nuit, la

nuit d’Al-Qadr avec une Foi ferme et en cherchant la récompense, tous ses péchés passés lui seront pardonnés. » (Al-Bukhari) Une dernière prescription : il vous reste quelques jours afin de mémoriser l’invocation enseignée par le prophète Muhammad, salallahou ‘alayhi wa salam’ : « Seigneur Dieu ! Tu es Pardonneur et Tu aimes le pardon, ainsi pardonne-moi ! ».

Qu’Allah nous facilite l’obtention de Son pardon.

Q : Et qui te dira ce qu`est la nuit d’Al Qadr ?

A : La nuit d`Al Qadr est meilleure que mille mois ! – (Al Qadr : 2,3 ) Allah Ta’ala a créé le jour et la nuit de par Son Vouloir. «N’ont-ils pas vu qu’en vérité, Nous avons désigné la nuit pour qu’ils y aient du repos et le jour pour voir?» (27:86).

Notre Bien-aimé Prophète Muhammad (Paix soit sur lui) a eu sa révélation dans la meilleure des nuits : Laylatul Qadr - la Nuit de la Destinée. Ce fut dans le meilleur des mois : Ramadan. Allah Ta’ala dit: « Nous l’avons certes, fait descendre (le Coran) pendant la nuit d’Al Qadr » (97:1).

Le silence de la nuit était interrompu par les échos dans la grotte de Hira : « Iqra !

Iqra ! ». L’aube de la Lumière qui nous servait de guide apparaissait à l’horizon de la Mecque. Cette nuit où régnait l`ignorance faisait place à la lumière de l’Islam.

Parmi les jours, c`est le jour de Jum’ah qui excelle (Mustadrak). Mais parmi les nuits, c’est celle d’Al Qadr la plus vénérée. Le Coran est descendu dans cette nuit-là et le Coran atteste son statut: « La Nuit d’Al Qadr est meilleure que mille mois » (97:3).

Plus de 83 années de récompense en échange de quelque 10 heures de temps.

Seulement une nuit de servitude au Grand Suprême et c’est la récompense d’une vie entière en terme d’ibadat ! La meilleure des du’aa pour celui qui cherche cette nuit: Allahoumma innaka ‘afuwwun kareemun tuHibbul ‘Afwa fa’fu’ anni. Oh Allah ! Tu est Pardonneur, Honoré, Tu aimes le Pardon, Pardonne-moi (Mustadrak).

L`i`teqaf.

C’est en quête de la grande nuit qu’il est sunnah de se retraiter pendant les

dix dernières nuits de Ramadan. C’était pour avoir la Nuit de Lailatul Qadr que le Prophète (pssl) avait fait I’tikaaf pendant son dernier Ramadan. Le I’tikaaf a pour principal objectif de nous délaisser des besognes mondaines pour nous adonner au Service d’Allah Ta’ala dans les limites du masjid. Li’teqaf des dames se fait dans sa chambre personnelle de la maison. N’est-ce pas que le Prophète (pssl) avait eu la Révélation pendant qu’il s’est retiré de Makkah dans la grotte de Hîra ? Pendant l’I’tikaaf, on atteint des sommets spirituels sans pareil. En plus, la Lailutul Qadr est garanti! Pour celui qui n’arrive pas à accomplir l’I’tikaaf, au moins peut-on rester éveillés pendant les nuits impaires.

En quête du trésor.

Comme ces trésors cachés qui attirent les chercheurs, la nuit de Lailatul Qadr est cachée quelque part dans le mois du Ramadan. Le Prophète d’Allah (pssl) avait fait I’tekaaf pendant tout le mois de Ramadan pour chercher cette nuit. Et il l’a située dans la dernière des dix nuits impaires. «Cherchez-la parmi les dernières dix nuits impaires» (Ahmad) C’est sur cela que le Prophète (saw) nous a laissés. La prime est pour celui qui cherche. « Celui qui est resté debout en salaat dans la Nuit de Lailatul Qadr avec conviction et espoir aura tous ses péchés antérieurs pardonnés» (Bukhari).

Le ‘eid-ul-fitr.

Al Fitr signifie rompt le jeune. De la même source est dérivé le terme ‘iftaar’. ‘Eid ul Fitr signifie la fête célébré à la fin du jeûne de Ramadhan. Apres un mois de jeûne, la charia préconise un jour de joie. Un jour où il est impératif de manger et d’être gai.

C`est ainsi que ce jour-là il est défendu de jeûner (Bukhari). Ce jour-ci, apres la salaat de ‘eid, c’est le moment de partager l’amour et la sérénité avec la famille et ses camarades en toute convivialité.

C’est le moment où la famille se réunit autour d`une table où l’on partage le petitdéjeuner symbolique qui distingue le ‘Eid des jours précédents.

Le sadaqatul fitr.

Au fait le jour de ‘Eid, c’est une vertue de manger et de fêter islamiquement, bien entendu, alors que pas plus tard qu’hier, on jeûnait! C’est dans cette obéissance absolue qu’Allah Ta’ala a promis très grand paradis: demeure d`où tous nos désirs et nos passions seront comblés au vrais sens du terme. Mais il ne faut pas oublier les pauvres et les démunis en ce jour de joie.

C`est pour apporter la joie et le moyen de fêter la fête d’Eid que la Charia a imposé le saqatul fitr sur les riches. Ainsi on doit s’acquitter de Rs 80 pour chaque membre de famille bien avant la salaat de ‘Eid. Ainsi les pauvres peuvent jouir aussi de la joie du jour de ‘Eid. – islam-qna.org

Free installation & transport

ELM MARKANT

Quality raw material – Environment friendly

After sales service with warranty card

Protection against moisture

K11 TOFFEE KASTILLA ALPINE OAK

A beautiful home begins with a beautiful floor

TROPICAL CHENGAL

VINTAGE VENEZIAN

MERBO

PEARL ASH

WENGE

PORT LOUIS – QUATRE-BORNES - EBENE – GRAND BAY

CA11 CANYON PEKAN

Fade resistant – Cigarette burn resistant

E11 EUROLINE

Stains resistant – Terminte Resistant

TEL : 292-2918, 290 7566 – EMAIL : INFO@DFLOOR.BIZ – WEB : WWW.DFLOOR.BIZ

WS11

QUATRE BORNES : GOLLIVA COURT, ST JEAN ROAD EBENE : INTERMART ( EX. EBENE WAY ) – PORT-LOUIS : G37, KINOO SQUARE GRAND BAY : SOTTISE ROAD, GRAND BAY ( OPP. ADOLPHE DE PLEVITZ )

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

36

GUIDE DU RAMADAN 2012

MAGAZINE GRATUIT

Mahmad Badat

T É MO I G N A G E

PROPRIÉTAIRE DE MAGASIN DE PORT-LOUIS

« Ce Ramadan est spécial pour moi car j’en suis à mon 60e. J’ai commencé à r depuis l’âge de 12 ans et durant toutes ces années, j’ai manqué seulement trois et cela, pour cause de maladie. Ce mois me donne beaucoup de force pour affronter les mois à venir. Il faut prier beaucoup les dix derniers jours du mois de Ramadan car ils sont très favorables. »

27 05:19

05:30

12:20

16:30

HA D ITH

18:00

18:00

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

D’après Abou Houreira (qu’Allah l’agrée), le Prophète (bénédiction et salut soient sur lui) a dit: «Il est possible qu’un jeûneur n’est comme part de son jeûne que la faim et la soif et il est possible que quelqu’un qui prie la nuit n’est comme part de sa prière que la fatigue».

– Rapporté par Ibn Khouzeima

SEHRI : Pain, farata, biscotte ou céréales… Mangez saine.

Peu de graisse et de sucrerie. Surtout pas de boisson gazeuse le matin. Ne pas oubliez votre grand verre d’eau et un fruit. Aussi un produit laitier si possible.

IFTAAR : La datte. Une boisson rafraîchissante et quelques croquettes. N’abusez pas des frites ! Au dîner : grains secs, une salade de poisson, des légumes et chutney de pomme d’amour. En dessert, une salade de fruits ou deux à trois morceaux de fruits frais.

Said Mukhtar Cassamally

T É MO I G N A G E

FONCTIONNAIRE, DE BEAU-BASSIN

« Le Ramadan est un mois d’adoration. Il est important que le musulman prenne conscience de la valeur symbolique de cette adoration. Ce mois nous enseigne une adoration exceptionnelle. Un mois pieux qui mène l’homme vers l’endurance, l’autodiscipline, la crainte de Dieu et notamment la piété qui est la base même du jeûne. »

28 05:18

05:30

12:20

16:30

18:00

18:00

19:30

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH)

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

En entrant dans la maison « Bismillahi wa lajna, wa bismillahi kharajna, wa ‘ala rabbina tawakkalna. »

SEHRI : Mangez bien et mangez sain. N’oubliez surtout pas de continuer à vous hydrater en buvant beaucoup d’eau. Un ou deux produits laitiers. Ces aliments vous aideront à tenir le coup jusqu’à la fin de la journée.

Translittération : « Au nom d’Allah, nous entrons et au nom d’Allah nous sortons et en Allah nous plaçons notre confiance. »

IFTAAR : La datte. Un milk-shake ou du jus avec de la mousse.

Quelques viennoiseries et des « samousas ». Au dîner : une pâte (macaroni, spaghetti ou lasagne) ce qui vous plaît. Cela peut être accompagnée avec une sauce bolognaise ou une crème au champignon. A ajouter du poulet ou fruits de mer.

GUIDE DU RAMADAN 2012

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

RAMADAN OU LE MOIS DU CORAN « Ô musulmans ! Craignez Allah, car la crainte d’Allah est la meilleure chose que vous puissiez avoir et le meilleur atout pour l’autre monde ; avec la crainte d’Allah, vous purifiez vos actions et vous-vous élevez.

Serviteurs d’Allah ! Sachez que le plus grand bienfait est celui de la foi et du Coran ; la foi est la lumière des cœurs et des yeux (discernement) ; de même qu’elle est l’âme de l’homme, son existence, son honneur, sa gloire et sa dignité ; et il n’y a aucun bien dans l’être humain sans la foi.

Le Coran est le guide et la lumière ; il appelle vers tout ce qui est bien et interdit tout ce qui est mal ; il est la subsistance des âmes et il les purifie ; il montre tout ce qui est licite et ce qui est illicite, et contient les détails de la législation et des lois, il prédomine ce monde et l’autre ; celui qui s’y accroche, Allah le guide vers les meilleures situations, tandis que celui qui l’abandonne est perdant, Allah a dit : « Ce Coran guide vers la voie la plus droite et annonce aux croyants qui font les bonnes œuvres qu’ils auront une grande récompense ».

Le Coran est le miracle de notre prophète Mohammed (PSSL) qui s’adresse aux générations des humains jusqu’au jour du jugement et qui convainc la raison humaine à l’aide de différentes et multiples

preuves pour que l’homme suive la vérité et se soumette au Seigneur des mondes par obéissance et de son plein gré ou qu’il rejette la vérité après l’avoir connue en la reniant par orgueil. Selon Abou Houréïra, le messager d’Allah a dit : « Chaque prophète qui a été envoyé a eu des preuves auxquelles les gens ont cru ; et moi, ce que j’ai eu est une révélation ; donc, j’espère être le prophète qui aura le plus grand nombre de gens qui le suivront » – rapporté par Al-Boukhari.

Allah a fait descendre le Coran comme un miracle par miséricorde de la part d’Allah envers ses serviteurs pour qu’ils sachent que le Coran est la parole d’Allah, qu’il est le Dieu véridique et que Mohammed est un véritable messager d’Allah, car le Coran est la plus grande preuve qui nous indique les qualités de notre Seigneur : « Tels sont les signes (versets) d’Allah. Nous te les récitons en toute vérité et bon droit. A quel discours peuvent-ils croire après Allah et ses signes ? (…) Tels sont les versets d’Allah, Nous te les récitons en toute vérité et bon droit, et tu fais certainement partie des Messagers ».

Par conséquent, celui qui ne croit pas au Coran et à son miracle, les miracles (du prophète) et la vue des signes ne lui serviront à rien, de même que le miracle du Coran dans son organisation magnifique, ses lois remplies de sagesse, ses preuves sur les lois de l’univers et les secrets de la création, ses enseignements pour la société humaine, la véracité de ce qu’il annonce à propos du passé et du futur, ses buts élevés, et le miracle du Coran concernant l’éducation complète de l’homme dans tous les domaines. Et la communauté islamique a été envoyée pour tous les hommes et elle est la meilleure communauté grâce au Coran comme Allah a dit : « Vous êtes, depuis toujours, la meilleure nation suscitée aux Humains : vous ordonnez les bons usages, vous proscrivez ce qui en est réprouvé et vous croyez en Allah. Si les gens du Livre avaient cru, c’eût été bien meilleur pour eux ». Et l’humanité n’a jamais connu dans l’Histoire une communauté plus miséricordieuse, plus juste et plus tolérante que la communauté islamique.

sur les chemins du bien-être s re e

tout naturellement

Mauritius Oil Refineries Ltd - Quay road - Port-Louis - Tel: 206 9800 - Fax: 240 8320 - Email: moroil@intnet.mu

37

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

38

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

Idriss Noor Hosseny

T É MO I G N A G E

BOUTIQUIER, DE VACOAS

« C’est un mois rempli de piété et un grand moment de bonheur pour ma famille et moi. Nous comptons faire beaucoup d’Ibadat et poursuivre dans cette même voie après le Ramadan, car il ne convient pas au musulman, une fois le mois terminé, de ruiner cette œuvre en sombrant dans les péchés au goût amer. »

29 05:17

05:30

12:20

16:30

HA D ITH

18:00

18:00

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS

Il est interdit de jeûner le jour de l’Aïd selon le hadith d’Abû Sa’îd Al-Khudrî (qu’Allâh l’agrée) dans lequel il rapporte que le Prophète (paix et bénédictions sur lui) a interdit de jeûner le jour de la rupture du jeûne et le jour de la fête du sacrifice (al-Adhâ).

(Rapporté par Muslim).

SEHRI : Quelques boulettes de poulet ou khima avec un morceau de pain. À servir avec du chutney. Votre produit laitier et de l’eau. Quelques morceaux de fruits frais ou secs ou un grand verre de jus.

IFTAAR : Quelques dattes, un jus frais fait maison ou alouda. Quelques « catelesse ». Au dîner : une daube de poulet au chou-fleur, riz blanc et une salade mixe. Dessert : une salade de fruit frais.

Saleem Khodabuccus

T É MO I G N A G E

INFORMATICIEN, LE MATINAL

« Mon seul pylône dans la vie c’est ‘Allah’, mon créateur. Le Ramadan est donc pour moi un moment spécial durant lequel j’essaie d’adopter des résolutions pour me rapprocher d’Allah. Je demande ainsi à Dieu de me donner le courage pour doubler cette effort afin de mieux lui servir. »

30 05:17

05:25

IN VOCAT IO NS E T PRIÈRES (DOAH) En sortant de la maison « Bismillahi tawakkaltou ‘ala Allahi wa la hawla wa la qouwwata illa billah. » Translittération : « Au nom d’Allah, je place ma confiance en Allah. Il n’y a de puissance ni de force qu’en Allah. »

12:19

16:30

18:01

18:01

19:30

C ONSE I LS NU T R I T IONNE LS À la fin du Ramadan, lors du Eid ul-Fitr, l’organisme étant fatigué par ce mois de jeûne, il faut éviter les excès qui augmenteront son épuisement et qui seront stockés en graisse ! Il est préférable de retourner progressivement à une alimentation équilibrée normale en diminuant la quantité du déjeuner et du dîner. Il est important également de reprendre une activité physique régulière pour restaurer sa condition physique.

Ne pas oublier de reprendre l’habitude de boire au moins 2L d’eau régulièrement, bien répartie dans la journée.

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

40

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

R A S -MA L AÏ Faites bouillir 1 L de lait liquide, 150 g de sucre, 2 c.à.b d’amandes hachées et 1 c.à.s d’essence de vanille. Entre temps, mélangez 500 g de lait en poudre, un œuf et 1 c.à.c de baking powder et faites en 30-40 petites boules de ‘mailaï’. Versez-y 10 boules dans le lait bouillant, le temps pour les boules de gonfler et retirez les boules et placez dans un plat. Procédez de la même façon pour les autres boules. Une fois terminé, ajoutez 1 bte de lait évaporé, 1 c.à.s d’élaiti en poudre et 1 c.à.s de custars (diluée dans 6 c.à.s d’eau) dans le lait et laisser bouillir sur feu doux pendant environ 20 minutes pour obtenir le ‘ras’. Placez le’ras’ et les boules de ‘malaï’ au réfrigérteur. Mélangez les deux éléments au moment de servir. – Recette proposée par AMC Ltd

LAIT DE DATTE S

GL AC E AUX DAT T E S

Dénoyautez et hacher 10 dattes finement, en ajoutant un peu de lait en cours de mixage, pour aider à la liaison. Ajoutez 30 cl le lait et 1 yaourt brassé et mixez bien le tout. Filtrez en passant au chinois. Laissez reposer quelque temps au frais, un peu avant l’iftar. Vous pouvez en consommer comme boisson ou comme dessert !

Dans une casserole, faire bouillir 500 ml de lait entier et 125 ml de crème liquide. Battez 100 g de sucre et 3 jaunes d’œuf et ajoutez-les au mélange lait/crème. Fouettez et remettez sur feu doux en remuant continuellement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que celle-ci soit « nappée » par le mélange.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de sirop de dattes et 10 dattes coupées en dés. Laissez totalement refroidir au réfrigérateur puis battre vigoureusement au fouet 15 minutes. Mettre au congélateur 2 heures minimum. C’est prêt !

BAR F I AUX DAT T E S Mélanger 125 g de sucre glace avec 300 g de beurre en pommade avant d’ajouter 500 g de farine grillée et tamisée. Bien mélanger le tout pour obtenir une pâte compacte. Ajouter 200 g de graines de sésame et 200 g d’amandes moulues à cette pâte. Ecraser 400 g de dattes mixées avec 2 pincées de clous de girofle. Chemiser un moule carré de film alimentaire, y déposer la moitié de la préparation aux amandes et aux graines de sésame en égalisant sa surface. Recouvrir d’une couche de pâte de dattes et garnir avec ce qui reste de la préparation aux amandes et aux graines de sésame. Egaliser la surface et laisser reposer durant 2 heures dans un endroit frais. Démouler le barfi aux dattes et le décorer avec des graines de sésame blanc.

ALOUDA Pour préparer la mousse, faites bouillir un sachet d’agar-agar dans un grand verre d’eau. Laissez gêler. Rapez. Ensuite, nettoyez le ‘tookmaria’, puis laissez-les gonfler dans un verre d’eau pendant 15 minutes. Mélangez 200 g ou (12 c.à.b) de lait en poudre avec 5 tasses d’eau. Ajoutez ensuite le ‘tookmaria’, la mousse râpée, quelques gouttes d’essence de vanille, ½ tasse de sirop ‘rose’, 1 bte de lait évaporé ½ bte de lait condensé sucré dans le lait. Servir très frais avec du glaçon pilé. Avec la même recette on peut faire le Falouda, vous n’avez qu’ajoutez une boule de glace dans chaque verre d’alouda.

PU DDI NG DE MA NI O C Beurrez et farinez un moule à gâteau de forme rectangulaire.

Préparez le manioc : Epluchez un demi-kilo de manioc, puis lavez et râpez. Ajoutez-y 100 g de sucre, quelques gouttes d’essence de vanille et 200 ml de lait liquide avant de tout mélanger. Versez cette préparation dans le moule et faites cuire à la vapeur pendant 50 minutes. Vous obtiendrez alors un gâteau ayant un aspect gélatineux. Laissez le refroidir et découpez en cubes. Puis, enrobez ces cubes de noix de coco râpé.

C R Ê PE S SA NS O E U FS Dans un saladier, mélanger 300 g de farine, 3 c.à.s de sucre, quelques gouttes d’extrait de vanille et 1 pincée de sel. Dans une casserole ou au microondes, faire légèrement chauffer 600 ml de lait et verser petit à petit le lait tiède sur la préparation en remuant énergiquement avec un fouet. Faire fondre 100 g de beurre au micro-onde et l’ajouter à la pâte à crêpe.

Beurrer ou huiler une poêle et faire cuire les crêpes

MA NI O C E T BA NA NE S AU L A I T Faire bouillir dans 1 litre d’eau 200 g de manioc. Ajouter 2 bananes coupées en rondelles. Mettre 1/2 bol de lait et le sucre (selon votre goût) et tourner. Cuire à feu doux. Servir lorsque le tapioca est gonflé. Saupoudrer chaque bol avec des cacahuètes pilées.

GUIDE DU RAMADAN 2012

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

CATELESSE DE VIANDE Mélangez 1 lb de khima (viande hachée), 1 c.à.c de pâte d’ail/gingembre, 2 c.à.s de pâte d’oignon cru, 2 c.yp de petit anis en poudre, 3 c.yp de sel, 2 c.yp de poivre en poudre, 1 c.à.c de pâte de piment vert, 1 c.yp de ‘garam massala’ et quelques branches de queue d’oignon (coupées en morceaux) et cotomili vert (finement hachées) et ½ pain (trempé et écrasé à sec). Faitesen 15 boules. Enrobez chauqe boule dans de la chapelure qu’on aplatit ensuite – ce qui donne la forme de catelesse. Trempez chaque catelesse dans 3 œufs battus. Plongez dans l’huile chaude pour la friture.

NAA N F RI T Pétrissez bien 1 lb de farine avec 2 c.à.s de mantègue, 2 c.à.s d’huile, 2 c.yp de sel, 2 c.à.c de levure boulanger, ½ c.à.c de sucreet 13 c.à.s d’eau. Répartissez en 4 portions en faites-en des boules. Coupez les boules en 4 et laissez reposer pendant 1 heure sur un torchon. Faites chauffer 1 lt d’huile. Aplatissez les boules légèrement et faites frire les naans dans l’huile chaude.

BOULETTE DE K HI M A Bien mélanger dans un bol 1½ lbs de khima (viande hachée) avec ½ pain (trempé et écrasé à sec), 3 œufs (battus), 1 c.à.s de pâte d’ail/gingembre, 4 c.yp de petit anis en poudre, 4 c.yp de sel, 2 c.yp de poivre en poudre, 6 c.à.s de pâte d’oignon cru, 1 c.à.s de pâte de piment vert et quelques branches de queue d’oignon (coupées en morceaux) et cotomili vert (finement hachées).

Faites chauffer 1 lt d’huile dans un WOK. Faites des petites boules avec le mélange et faites frire dans l’huile chaude.

H A LWA AU GR UAU Faites frire 1 lb de sooji et 75 g de raisins sec dans 400 g de mantègue jusqu’à ce que les raisins soient gonflés. Dans un autre récipient, mélangez 400 g de sucre, 15-20 amandes hachées, 2 c.à.c d’élaïti, 4 c.à.s de lait en poudre , 1 pincée de jafran et 1 bte de lait évaporé.

Versez-y 2½ tasses d’eau au mélange et diluez. Versez le liquide peu à peu dans le sooji déjà sur le feu. Continuez ainsi jusqu’à l’élimination de l’eau.

T I KKA AU JA F R A N Faites cuire les ingrédients suivant : 1 lb de poulet sans os (coupé en tranches plates), ½ c.à.s de pâte d’ail/gingembre, ½ c.à.s de pâte de piment vert, une bonne pincée de jafran (safran oriental), 2½ c.yp de sel et une tasse d’eau – sur un feu doux pendant 15 minutes, le temps de faire sécher l’eau.

Enrobez les tranches de poulet cuites dans de la chapelure.

Passez dans 2 œufs battus. Faites frire les tranches de poulet dans l’huile chaude dans un WOK.

PU DDI NG DE MA Ï S Rincez 1 sachet de maïs en poudre et laissez égoutter. Dans une casserole, versez 1 l d’eau, ajoutez le maïs et laissez reposer pendant 10 minutes. Entre-temps, faites tremper de raisins secs dans un bol d’eau, pendant 5 minutes. Égouttez et réservez.

Diluez 5 c.à.s de lait en poudre dans 50 ml d’eau. Ajoutez tous les ingrédients dans la casserole et faites cuire sur feu fort en remuant constamment pendant 10 à 15 minutes. Réduire le feu, continuez à cuire en remuant jusqu’à que le pudding se détache des bords de la casserole. Versez la préparation dans un plat beurré et étaler au même niveau. Décorer avec de la poudre de coco et laisser refroidir.

M OU SS E AUX F R U I TS Séparer une grosse boites de fruit du jus de la boîte. Mélangez bien le jus, ¼ lb de lait en poudre , l’essence de vanille, 1 bte de Nestlé cream, 1 bte de lait évaporé et 1 pincée de couleur jaune ou vert. Faites bouillir l’Agar-Agar dans 3 tasses d’eau pendant 7-10 minutes et ajoutez 150 g de sucre. Retirez du feu et mélangez le tout, sauf les fruits. Placez les fruits dans un plat avec fond et versez-y le mélange. Laissez refroidir et passez au réfrigérateur. Découpez en cubes pour servir.

F L A N C AU CO CO Battre 2 œufs en omelette, ajouter 3 c.à.s de lait en poudre , 2 c.à.s de crème fraîche, 100 g de noix de coco en poudre, 5 à 6 gouttes d’extrait de vanille liquide et 4 à 5 c.à.s de sucre.

Mélanger le tout dans un mixeur avant de verser ce mélange dans un plat à gratin et faire cuire au bain-marie de 45 à 50 min. Servir froid.

BO U L E T T E S DE PO U LET AU GR UAU 12 heures avant la cuisson, faites mariner 1 lb de blanc de poulet, que vous allez découper en petits morceaux, avec ½ c.à.s de pâte d’ail/ gingembre, ½ c.à.s de petit anis en poudre, 3 c.yp de sel, 2 c.yp de poivre en poudre, 2 c.à.s de jus de limon et 1 c.à.s de pâte de piment vert. Juste avant la friture, ajoutez 3 c.à.s de gruau et 3 c.à.s de farine de besan et 2 œufs aux morceaux de poulet. Mélangez bien et faites-en de petites boules. Dans un WOK, faites frires les petites boules à l’huile chaude.

41

42

WWW.RAMADAN-MAURITIUS.COM

MAGAZINE GRATUIT

GUIDE DU RAMADAN 2012

HADJ. L’un des cinq piliers de l’Islam. Plus de deux millions de entament annuellement les rites du pèlerinage de la Mecque, le plus grand rassemblement humain au monde qui pose aux autorités saoudiennes un formidable défi logistique. Le “hadj” est l’un des moments forts de la vie du musulman qui est censé l’accomplir au moins une fois dans sa vie s’il en a les moyens. Pour cette deuxième édition du Guide du Ramadan, la rédaction vous propose une plongée à quelques pas de la

COMPRENDRE LE PÈLERINAGE À LA MECQUE “Ihram”: pour le fidèle, le pèlerinage commence par la proclamation de son intention d’effectuer ce rite spirituel. Quand il arrive dans un périmètre fixé autour de La Mecque, il doit être purifié et ne doit porter que des morceaux de tissu non cousus pour les hommes, alors que les femmes portent des habits couvrant entièrement le corps, à l’exception des mains et du visage. Les pèlerins durant cette période ne doivent ni se parfumer, ni se couper les cheveux ou les ongles. Ils doivent s’abstenir de toute querelle et de toute relation sexuelle.

“Tawaf”: à son arrivée à La Mecque, le pèlerin fait sept fois le tour de la Kaaba, autour de laquelle a été construite la Grande mosquée, et en direction de laquelle les musulmans prient cinq fois par jour. S’il le peut, il touche et embrasse la pierre noire incrustée dans l’un des coins de la Kaaba.

“Sa’i”: le fidèle doit ensuite faire à sept reprises le chemin entre Safa et Marwa, deux endroits proches de la Grande mosquée, sur les pas de Hajar, épouse du prophète Abraham, qui selon la tradition avait

couru entre ces deux lieux pour chercher de l’eau à son fils, le prophète Ismaïl, jusqu’à ce que la source de Zamzam jaillisse à ses pieds.

Une fois ce rituel accompli, le fidèle se rend dans la vallée de Mina, où il passe la nuit avant le moment fort du hadj, le stationnement sur le Mont Arafat, une journée consacrée à la prière et aux invocations.

Les pèlerins en robe blanche entament à l’aube l’ascension de cette “montagne de la Miséricorde”, à quelque 15 km à l’est de La Mecque, où le prophète Mahomet prononça son dernier sermon il y a 14 siècles, en 632, trois mois avant sa mort.

Les fidèles se consacrent ensuite à la lapidation des stèles représentant Satan à Mina, à 8 km de Mouzdalifa. Il faut jeter

sept pierres le premier jour sur la grande, et 21 pierres le lendemain ou le surlendemain sur les trois (la grande, la moyenne et la petite). Le pèlerinage se termine par de nouvelles circonvolutions autour de la Kaaba. La visite à Médine, où se trouve le mausolée du prophète Mahomet, facultative, peut s’effectuer avant ou après la cérémonie.

Le No.1 vous dit merci ! À VOTRE SERVICE DEPUIS 17 ANS Winner’s est à votre service depuis 17 ans, avec ses 19 supermarchés et ses 1300 employés qui vous accompagnent tous les jours.

POUR LES MAURICIENS, PAR DES MAURICIENS Winner’s est un supermarché Mauricien pour tous les Mauriciens. Il n’y a qu’un Mauricien pour savoir ce dont un Mauricien a besoin, et avec le lancement de son site web, www.winners.mu, Winner’s se rapproche encore plus des Mauriciens en étant à disposition 24/7.

À PROXIMITE DE CHAQUE FAMILLE Winner’s est le supermarché préféré des Mauriciens parce qu’il vous facilite la vie et vous accompagne dans votre quotidien. Le cadre et l’hygiène sont une garantie de qualité et nos promotions régulières et incontournables contribuent largement à soulager le budget de chaque famille.

UN ACCUEIL CHALEUREUX, UN SERVICE COMPLET « Bonjour, bonsoir, merci, au revoir ». La courtoisie est tous les jours présente chez Winner’s, faisant de votre visite un moment sympathique et convivial.

INNOVANTS ET CONSCIENCIEUX Winner’s contribue au développement du pays et des régions où il est implanté. Des dizaines d’emplois sont créés régulièrement et tous les employés accèdent à des formations pour leur permettre de s’épanouir.

DES PRODUITS FRAIS A LONGUEUR DE JOURNÉE Winner’s, c’est aussi beaucoup de produits frais à votre disposition tous les jours : du bon pain, des pâtisseries et viennoiseries, des fruits et légumes, des légumes préparés, du poulet frais en morceaux, etc.

SOUCIEUX DE L’ENVIRONNEMENT Winner’s s’est engagé pour « Maurice Ile Durable » avec le programme « Green Together, Winners Forever » car l’avenir écologique de notre pays nous tient tous à cœur et Winner’s veut vous aider à bâtir une Ile Maurice meilleure.