202112 Entre Vecinos Directorio de Negocios

Número: 202,112

EntreVecinos Para apoyar al comercio local de bienes y servicios en El Refugio, Zibatá, Zakia, El Nuevo Refugio, Misión Conca, Mision San Jeronimo, La Vista, Zibatá, Zakia, Zizana, Campanario, Zuria, Lomas Campanario Norte, Paseo San Junípero

Directorio de Negocios 1

Entre Vecinos Directorio de Servicios y Revista Local se reserva los derechos sobre la presente publicación se prohibe su reprodución parcial y total de cualquier contenido.

Todos los derechos reservados 23 grados agencia de publicidadNo se permite 23 grados agencia de publicidad Número de Reserva Otorgado por el Instituto Naciaonal del Derecho de Autor 04-2021011817272700-102 y 203 Número de Certificado de Licitud de Contenido 15315

Índice Page 02 ÍNDICE Un listado de los numeros de emergencia, gubernamentales y servicios al ciudadano de mayor utilidad

Page 04 COMENTARIO DEL EDITOR

Page 06 NUMEROS DE EMERGENCIA Y REFERENCIA Listado de los números de emergencia, gubernamentales y servicios al ciudadano de mayor utilidad

Page 8 ALIMENTOS Y BEBIDAS DESDE ZAKIA

Page 10 ESCRITORES El escritor y Querétaro -Daniel Zetina

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Las oportunidades extraordinarias; te tengan sin cuidado, es tomando ocasiones comunes; que las puedes convertir en exepcionales.

Los débiles esperan las oportunidades, los fuertes las crean. idea original de Orison

Page 15 ALIMENTOS Y BEBIDAS DESDE ZIBATA

Page 20 CUENTOS CORTOS Stand Up History - Mario Fernando García

Page 23 CUENTOS CORTOS Resabio - Primera Parte Serie: Fantasía - Seres Intemporales -M. Castañeda

Page 30 ALIMENTOS Y BEBIDAS DESDE REFUGIO

Page 31 CUENTOS CORTOS ¡Una copita!” “¡Una copita y nos vamos!” - Tomas Sarmiento

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Swett Marden

COMENTARIOS DEL EDITOR El directorio de negocios. ¿Qué es el directorio de negocios y por que es importante que aparezcas en el?

E

n ocasiones buscamos las maneras más complicadas de hacer crecer nuestro negocio y obviamos algunas de las formas más sencillas.

F

ormar parte de un directorio de empresas en el directorio local es una de ellas. Entre Vecinos Directorio de Negocio es un directorio de negocios local que se compartirá por grupos de fb y whatsapp en pdf y epub recogiendo un extenso listado de empresas. Se clasificaran a las empresas por tipo de actividad, y area de influencia.

L

as principales ventajas de formar parte del mismo son:

1.

2.

3.

Aumento de clientes y prospectos

F

inancieramente el mayor rendimiento va de la mano con el mayor riesgo. Esto no quiere decir que tomar el riesgo más alto sea lo mejor pero disminuir nuestra adversidad al mismo es algo importante para poder ser capaces de dejar nuestra falsa seguridad y emprender vidas que tengan calidad.

D

onde trabajes pero puedas disfrutar también de tu familia, ver crecer a tus hijos, salir de vacaciones, tener pasatiempos y alcanzar, en nuestra particular manera y de alguna forma; esos esperados momentos de felicidad.

C

on esto voy a este directorio Entre vecinos esta destinado a los habitantes del área que venimos de diferentes culturas y regiones a encontrar un pequeño oasis en el noreste de Querétaro.

A

nuestro yo consumidor, que requiere integrarse y buscar los mejores prestadores cercanos a su domicilio y a también a los que corren riesgos y emprenden nuevos negocios y servicios que será una herramienta para darse a conocer en toda la zona.

Visivilidad en internet Conocer a tu competencia

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De Entre Vecinos al Directorio de Negocios

E

ste esfuerzo surgió por la necesidad de generar espacios de comunicación para la gente que fue llegando al área noreste de la ciudad de querétaro. El proyecto se sigue desarrollando y en busca de una comunidad participativa.

I

niciamos con un grupo Grupo creado el 20 de noviembre de 2018 Entre Vecinos.

Agregamos en 2020 una página en shopify entre-vecinos para comercialización con la posibilidad de cobrar con tarjeta, divisas y/o criptomonedas.

Y

en 2021 encontramos una nueva necesidad de agrupar negocios similares en la zona y ayudar con publicidad más estable sin necesidad de publicar varias veces al día como ocurre en fb o whatsapp.

Por este motivo estamos saliendo con nuestro Entre Vecinos Directorio de Negocios en versión digital. Registro gratuito de nuevos negocios en Formulario Directorio de Negocios 2021

E

ste año llega a su final para dar paso a un 2022 con esperanza renovada. Tras haber reinventado nuestras formas de vida, podemos revalorar los momentos que nos otorgan felicidad.

A E

preciamos más los amigos y hasta una copa de vino o una taza de café, la platica cordial tiene un encanto mayor solo por estar vivos; solo por disfrutar el momento.

speramos este 2022 como un año fuerte de nuevas formas, de un mundo más comunicado, más digital pero al mismo tiempo con un reconocimiento y agradecimiento de los pequeños espacios donde podemos reunirnos con familiares y amigos. El contacto humano se ha visto fortalecido por este descanso y distanciamiento social que nos dejo la pandemia vivida.

C’est la vie Mario Morales Editor Responsable 23 grados Agencia de Publicidad

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Numeros de Emergencia y de Referencia 911

CFE Comisión Federal de Electricidad

Emergencias Médicas, Protección Civil, Seguridad Cruz Roja Bomberos Transito Guardia

Agencia Federal de Investigaciones (AFI) 442 2386 800 442 238 6836

071

Covid-19 Línea de Atención 442 101 5205

Denuncia Anonima

Alimentos y Bebidas

Asesoría Psicológica Gratuita (C.I.C.E.) 442 2156 787

Busqueda y Salvamento 442 222 1627 442 214 2521

Caminos y Puentes Federales CAPUFE 442 238 1600

Centro de integración Juvenil 442 218 3858

CEDH Comisión Estatal de Derechos Humanos 800 400 6800

089

Departamento de Asistencia a la Victima 442 212 7152 442 214 1391

DIF Estatal Desarrollo Integral de la Familia 442 238 5000 442 238 5107

Dirección de Trasporte Estatal 442 309 1400

Diracción de Regulación Sanitaria 442 291 9200

Especialidades del Niño y la Mujer 442 291 9200

6

Fugas de Agua

Locatel

Fugas de Gas LP

Municipio de El Marques

442 216 1523

442 214 3311

442 210 1616

442 238 8400 Ext 1206

Gruas Emergencias Viales

Municipio de Querétaro

442 224 0958

442 238 77 70

Hospital General Regional No. 1 Querétaro

Protección Civil

442 211 2346 442 211 2325

442 309 1430 442 309 1405

Instituto de Equidad de Género

Sedena Secretaría de la Defensa Nacional Cuartel General 17a Zona militar

442 212 2049

Alimentos y Bebidas

IMSS Instituto Mexicano del Seguro Social 442 211 2300 442 211 2309

denuncia ciudadana 800 830 4844

Tel Sangre

442 216 9544

Intituto Queretano de la Mujer 800 008 3568

Unidad de Control AnimalProtección Civil 442 222 1526

ISSTE Instituto de Seguridad Social Para los Trabajadores del Estado 442 216 2668 442 216 3060

Línea de Atención Ciudadana 070

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Alimentos y Bebidas

Zakia

La Cuchara Grande Zakia Comida Casera 442 602 4378 Paseo Zakia Local 16 PB

Sabor Jarocho Comida Casera Veracruzana 442 160 7716 Paseo Zakia Local 13 PB

TacoSAnto Tacos con Queso 552 762 8877 Servicio a Domicilio Zona Principal Refugio, Zakia y Zibatá

Verona pizza y pasta Pizzería Restaurante Italiano 442 521 4060 Paseo Zakia Local 15 PB Servicio a Domicilio Zakia 8

Zona Frutal Frutería, Verdulería y Cemería 442 271 7767 Paseo Zakia Local 05 y 6 PB

Gran - Vaca Carnicería 442 868 6478 Paseo Zakia Local 07 PB

La Reina Helados 442 377 4214 Paseo Zakia Local 07 PB

Cava & Beer Abarrotes S/N Paseo Zakia Local 17 PB

Asturiano Abarrotes 446 102 1618 Paseo de Zakia Poniente Paseo Zakia Local 01 PB

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Zakia

ESCRITORES Daniel Zetina

Daniel Zetina Ciudad de México, 1979. Creció en Morelos, entre Civac y Santa María.

Cursó el Bachillerato Tecnológico en Contabilidad. Estudió la Licenciatura en Letras y la Maestría en Producción Editorial en la UAEMorelos. Cuenta con estudios de un año de Derecho (UNADM) y cursos sobre derechos de autor y edición. Estudió el AMI Montessori Orientation Programme to Adolescent Studies, en Ohio, EUA en 2014. Ha recibido becas como escritor, como editor y como estudiante.

Ala fecha Daniel ha publicado 26 libros de literatura, periodismo, manuales y antologías en diferentes países. Fue maestro por 14 años, de secundaria a posgrado, de materias y talleres como lógica, historia, lectura y redacción, escritura creativa, literatura infantil, ensayo, poesía, narrativa, corrección de estilo, metodología de la investigación, filosofía, proyectos de humanidades, literatura mexicana, minificción, literatura universal, redacción académica, autobiografía, promoción de la lectura, encuadernación, entre otras. Ha sido tallerista para Conaculta, La Salle, Fondo de Cultura Económica, UAEMorelos, UAQ, entre otras dependencias.

Fue Coordinador de Literatura del Centro Morelense de las Artes; Coordinador Académico de la Escuela de Escritores de Morelos Ricardo Garibay; Coordinador de la Academia de Español en TecMilenio Querétaro; Coordinador de la Comunidad de Adolescentes del Colegio Montessori de Querétaro; Líder de la Academia de Español del Instituto Thomas Jefferson de Querétaro, entre otros cargos académicos.

Dejó los sistemas escolarizados en 2017, para dedicarse a escribir, dar talleres y conferencias, además de editar libros. Vive en Querétaro. Su columna Un escritor en problemas de publica los viernes en La Unión de Morelos desde 2019.

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El escritor y Querétaro

Q

uerétaro es una tierra de oportunidades, por diferentes razones y en muchos ámbitos, sobre todo en los últimos años, así que puede ser un lugar de desarrollo y crecimiento para cualquier escritor. No todo es miel sobre hojuelas, pero considero que sí existen opciones para mí como creador, especialmente en el emprendimiento.

C

onocí la ciudad en 2003 y la visité en plan familiar por una década, para relajarme de mi vida cotidiana entre Cuernavaca y la Ciudad de México. No conocía nada y puedo decir que por años solo fui un turista más en una entidad que entonces no era reconocida por ser turística.

E

s evidente que las áreas comercial e industrial en el estado han crecido favorablemente. Esto, con acciones como la creación de instituciones académicas y carreras universitarias novedosas, además de un impulso económico sostenido y limpio por parte del

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gobierno. Cuando menos, es obvio que las cosas se hacen bien, a diferencia de casi todo el resto del país, donde los gobiernos empeoran las cosas.

V

ine a vivir en 2012, obligado por las circunstancias, especialmente para poder criar a mi hija en un lugar tranquilo y seguro, lo que en efecto ocurrió. No era mi intención hacer vida local, no conocía a nadie y seguí trabajando para clientes de otros lados por un tiempo, hasta que caí en banca rota (“Quebrétaro”, también le llaman) y busqué trabajo como maestro en diferentes escuelas.

Eso me permitió conocer gente maravillosa e irme relacionando con el entorno local. Luego hice algunos libros y participé en eventos, pero más bien aislados y no muy convencido.

E

n Querétaro existe una calidad de vida que no he visto en otro sitio. Conozco quizás la mitad de los estados del país y en ninguno vive uno tan relajado.

Es cierto que si buscas emociones fuertes y fiesta este no es el

lugar para ti, además de que la comida típica es limitada, pero hay otras ventajas, así que nada de quejarse sino a disfrutar.

D

espués de una breve estancia en la capital del país volví a Querétaro en 2019, ya con la firme convicción de instalarme y ahora sí hacer trabajo literario y editorial. Llegué con ganas… y que nos cae la pandemia.

Disfruté la convivencia con mi hija, a pesar de lo complicado que fue, pero aplacé algo mi trabajo. Ahora estoy, como tantos, en nuevo comenzar.

Q

uerétaro duplicó su población en 30 años, pero aún así sigue siendo una ciudad mediana. Ocupa el sitio 21 a nivel nacional. La capital engaña, parece grande, pero apenas alcanzó el millón de habitantes.

No es algo negativo, al contrario, creo que aún hay equilibrio social en servicios, seguridad, comercio y oferta cultural.

Catadores Club de Vinos

de

cember

8

AT

7 P M

Zibatá

Wine & Desserts 3 VINOS DE CATA Catujo (Caberne Syrah) Siberiano ( Petite Syrah) Devon Rex (Cabernet y Tempranillo) POSTRES Pastel de chocolate semi amargocon cocoa brute Cheesecake reconstrución de tiramisu Bizcocho de Vainilla relleno de mermelada de albaricoque cubierto de con crema de naranja y cardamomo ENOLOGO INVITADO Marco Iñiguez Enólogo de 11 Gatos COSTO $ 750 p/p

LUGAR Wine Bar Tierra Tinto Plaza Paseo Zibata

Reserven sus lugares al 5566986654

12

El escritor y Querétaro... continua de página 13

E

n Querétaro sí hay escritores, pero, desde mi punto de vista, siempre han sido pocos, en particular si lo comparamos con gremios como el teatro, la música y la pintura, que han ganado, por derecho propio, un lugar primordial.

de hacer muchas cosas aún: más libros, revistas, foros, talleres, más acción. Dicho de otro modo: hay tanto por hacer…

L

os políticos y los servicios en Querétaro son sui géneris, funcionan y tienen un grado mínimo de corrupción. Hay grupos sociales que protestan, pero marchas y plantones son escasos. El clima social, insisto, es de lo mejor. Y eso se presta para ejercer como artista y hacer propuestas innovadoras y vanguardistas.

Y

N

o entraré al debate de si aquí se hace buena o mala literatura o si algunos escritores viven en la ciudad, pero no son parte de su vida cultural, siempre es extraño analizar así a mis contemporáneos, pero sí quiero compartir mi hipótesis sobre el tema: en Querétaro sí existe una comunidad literatura, aunque breve, y por lo mismo hay gran oportunidad

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cas entre sus miembros, lo cual tampoco sorprende, pues la autocrítica es importante, además de que la mayoría de los escritores suelen ser personas solitarias. Desde mi enfoque, no se trata de ver lo que está mal, sino lo que yo puedo hacer para que las cosas mejoren.

L

a comunidad literaria de la que hablo seguramente está dispersa, o agrupada en diferentes bastiones, lo que no me extraña, es igual en todo el país. Percibo rencillas y críti-

hoy las opciones son vastas: hay becas, recintos culturales, foros autónomos, librerías, escuelas, talleres, grupos, editoriales, medios, imprentas, instituciones, bibliotecas y lo más importante: muchos lectores que he conocido en escuelas, cafeterías, redes sociales, plazas, camiones y hasta en la calle. Por eso afirmo que estos lectores son fieles, nobles, generosos y expectantes de lo que pueda ocurrir. Así que a trabajar.

Gracias.

Daniel Zetina

Catadores Club de Vinos

de

cember

8

AT

7 P M

Wine & Desserts

CATA CON CAUSA: PROYECTO EUNICE Una porcentaje de lo recabado en esta cata se destinará al proyecto Eunice que conciste en apoyar niños y adultos mayores de comunidades como la sierra gorda de Querétaro, La Sierra de Oaxaca y/o La Cierra de Puebla entre otras comunidades vulnerables

MAS INFORMACION DE LA BODEGA ONCE GATOS Es una empresa vinícola familiar establecida en el año 2015 en el Valle de Guadalupe en Ensenada Baja California, México; que tiene como propósito la producción de vino tinto de Alta Gama y Manufactura Artesanal. Concebida desde sus inicios con el objeto de producir vinos de calidad premium con identidad; combinando tradición, experiencia, capacidad y tecnología, para entregar a nuestros clientes vinos de gusto refinado, únicos, sofisticados y sorprendentes.

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Zakia

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Zibatá Antonella Café Boutique Cafetería con el mejor ambiente para tu coffee break, brunch, desayuno o comida.

Paseo Zibatá Local 03 PB

NUMERO SIE73 Expresso Bar Ensaladas y Café Paseo Zibatá Local 05 PB

Masaru Sushi Sushi 442 602 8627 442 888 0580 Paseo Zibatá Local 06 PB

El Tacoache Costeño Bar and Grill 442 263 1738 Paseo Zibatá Local 7 PB

Carnitas Don Toño Restaurante Paseo Zibatá Local 10 PB

Tierra Tinto Cocina | Vinos | Quesos 442 271 2628 Paseo Zibatá Local 12 PB

Currucucú Cocina Artesanal Mexicana 442 813 9273 442 668 1969 Paseo Zibatá Local 14 PB

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Zibatá Comida

Sylvius Coctel & Cocina Restaurante 442 582 9955 Paseo Zibatá Local 17 PB

Silverio Urban Coffee & Shop Restaurante 442 888 1247 Paseo Zibatá Local 19 PB

Taquería Central Tacos con Queso 427 103 6917 Paseo Zibatá Local 22 PB

El Hornero Parrilla y Pizzería Argentina 442 234 3400 Paseo Zibatá Local 25 PB

Luka Pokes Hawaiian/Asian fast Food 424 680 4270 Paseo Zibatá Local 28 PB

Mr. Bagel Tienda de Bagels 422 888 0871 Paseo Zibatá Local 29 PB

Sinforosa Café Cafetería y Panadería Gourmet 422 888 0871 Paseo Zibatá Local 30 PB

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Diciembre 1, 2021.

A quien corresponda: Durante el transcurso de la vida he sufrido varios temblores y terremotos, experimentado algunos robos, he tenido muchos accidentes y trascurrido por varias enfermedades.

Algunos sucesos han sido más graves que otros.

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La Capilla Tacos de canasta, Jugos y Licuados 442 234 1378 Paseo Zibatá Local 31 PB

Eddi Mena Repostería 442 704 9621 Paseo Zibatá Local E1 PB

La Gaspachería Tradicional Gaspachos Morelianos 442 789 2222 Paseo Zibatá Local E2 PB

Mariscos y Carnes el Mar Mariscos y Carnes 442 831 8782 Paseo Zibatá Local 41 PA

Zafrina Comida Fusión 442 888 1107 Paseo Zibatá Local 50 PA

Flora y Fauna Eat good, feel good 442 813 9273 Paseo Zibatá Local 56 PA

Zibatá 18

Cuidando la Piel

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CUENTOS CORTOS Textos diversos de nuevos autores

Mario Fernando García Semblanza Nacido el 24 de abril de 1973 en la Ciudad de México, D. F. Abogado de profesión, también ha sido profesor universitario , escritor, actor, empresario, guionista y activo en redes sociales.

Es amante de lo fantástico, lo escalofriante y lo extraño, pero también de las ciencias, la historia, los animales y las maravillas naturales.

Es más frecuente encontrarlo disfrutando de una buena película que en algún evento social.

Stand Up history

H

ola, mi nombre es Fernando Maximiliano José Maria de Hasburgo-Lorena… o Máx para los cuates, como dicen los mexas.

¿

Nunca les ha pasado que los invitan a gobernar un país, ustedes llegan con todo el ánimo y buenas intenciones y los terminan fusilado acusados de traidores? ¿No? ¿Solo yo?

B

ueno, pues les cuento que en 1864, Juan Nepomuceno Almonte, quien por cierto era hijo de José María Morelos y Pavón, y que estoy bien seguro que su papi debió estar bien orgulloso del chamaco, pues después de pelear cinco años por la independencia y morir ejecutado por eso, ahí

va el escuincle a ofrecer a su país a que lo gobierne un monarca extranjero. Pero bueno, el caso es que era una oferta difícil de rechazar y yo acepté. Llegué a México en mayo, y de inmediato me dediqué a crear leyes y edictos que beneficiaban al populacho, de corte liberal y reformista.

P

or si no recuerdan, mis seguidores eran conservadores, lo que no ayudó mucho a mi popularidad. Y pues, al final, entre qué mi mecenas, Napoleon III me dijo que iba por cigarros y ya no regresó, mi mami que dijo que primero muerto antes que perder la vida… digo, que perder un imperio, y los gringos alegando que eso de intervenir en otros países, pues no es de compas… en fin, la hipotenusa, me quedé solo.

Y así, un 19 de junio de 1867, me dieron chicharrón… para desayunar y luego me fusilaron.O eso dicen.

P

ues con eso de que hay quienes dicen que el COVID no existe, también hay los que afirman que el muerto fue otro y que yo me cambié el nombre a Justo Armas y terminé en El Salvador donde morí de viejo.

Escri-

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Matcha Matcha Matcha Bar Healthy and Yummy Food S/N Paseo Zibatá Local 59 PA

Los Dogos Hot Dogs 442 149 0600 Paseo Zibatá Local 62 PA

Panadería “Santa Fé” Panadería de Hidalgo 442 789 2222 Paseo Zibatá Local 67 PA

Pura Vida Pizzas y Tortas 442 377 2965 Paseo Zibatá Local 464 PA

Lo Mediterráneo Comida Mediterranea Saludable y Equilibrada 442 834 6646 Paseo Zibatá Local 50 PA

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Zibatá

Zibatá Birria Jáuregui Birria 442 305 2251 Paseo Zibatá Local 43 y 44 PA

Chick & Deli La Casa del Pollo 442 704 9621 Paseo Zibatá Local 58 PA

Haku Poke Bar Restaurante Hawaiano 446 123 8348 Plaza Zielo

La Borra de Café Café y Postres Espacios que Inspiran SN Plaza Zielo

Panio Panadería 415 101 3003 415 185 8749 Plaza Zielo

Bocuse Bistro Cocina Mediterranea Bistro Café Vino 442 549 8641 Plaza Xentric

Cosi Fan Tutte Italiano 442 212 2924 442 214 5179 Plaza Xentric 22

CUENTOS CORTOS Textos diversos de nuevos autores

M. Castañeda Semblanza M. Castañeda nace en CDMX, donde desarrollo la afición por escribir de forma autodidacta .

Comenzó escribiendo poemas en la revista de la EBC, publicó la revista digital “Pensamientos Flotantes en la Red”. Escribió reportes financieros para BTM México. Y colaboró en la revista financiera “Estrategas”. Ahora participa con cuentos cortos y esta en proceso de creación de su primer novela.

Polimático, explorador de la vida, narrador de historias, con inclinaciones hacia el genero de fantasía; desarrolla su estilo de forma libre y escribe sobre temas diversos.

Pero la mejor presentación son las letras ahora escritas en luz. Esas que se fraguaron en algún pensamiento, no tan fugaz.

Aquellas que se puedan compartir y en el mejor de los casos atrapar de ustedes lectores, un cierto interés.

RESABIO Primera Parte Serie: Fantasía Seres Intemporales

dad alterna personificaba a Édouard D’ Àydie.

E D

s correcto, en el sueño pasaba de ser victimario para convertirse en victima.

’ Àydie erá un hombre viejo de más de 30 años, perteneciente a una familia noble de la capital del reino; su camisa de seda blanca se teñía de rojo al tiempo que el puñal era zarandeado por Forêt. D’ Àydie quien normalmente mantenía una sonrisa agradable ahora torcía la boca en un rictus. Sus días de venir al poblado “Albus” esporádicamente a celebrar bacanales y seducir pueblerinas terminaban.

Sin embargo, Édouard D’ Àydie no planeaba irse fácilmente; se tiro al frente arracando con los dientes parte de la oreja del asesino y cuando este, retrocedió, pateó la pierna a la altura de la rodilla con todas sus fuerzas.

Forêt cayó al piso.

L

a esperanza de destruir a su adverzario cercana, le otorgo fuerza y resintiendo el dolor sobre el costado D’ Àydie avanzo.

A

hora todo se movía de forma extraña como si los instantes fueran insuficientes para contener suficiente velocidad y todo ocurriera en cámara lenta. El cerebro alcoholizado de D’ Áyde trataba de reaccionar tan rápido como le era posible y patear la cabeza del agresor pero este giro, se levantó esquivando un golpe y se incorporó de nuevo para con presición; clavar el puñal sobre el costado una vez más.

D

“Existen seres que trascienden la temporalidad; el secreto puede estar en un destello de genialidad, arte o magia. ” Pierre Bernard

’ Áyde ya con la cabeza en la pela planto un cabezazo que alcanzó a romper la nariz del adversario lo hubiera acabado con su puñal pero descrubrió que no estaba en su funda... si no en la mano de su asesino.

É

U

douard Forêt sintió el impacto sobre su costado cuando el puñal entró sobre el costado de Édouard D’ Àydie. Édouard Forêt soñaba recurrentemente con esa noche, su cuerpo dormido se estremecía y sudaba, por que dentro de esa reali23

na nueva puñalada sobre el riñon terminó de socabar la fuerza en sus piernas y cayó al piso mientras el sabor a fierro en su boca y el líquido subiendo por su traquea le dificultaban la respiración ...

Zibatá

Deli House Dulces y Semillas 442 353 4456 Plaza Xentric

Fresco y Natural Frutas y Verduras 442 483 8983 Plaza Xentric

Honu - Sushi Restaurante Hawaiano 442 245 7023 Plaza Xentric

La Marmota - Wings Wings, Snacs & Beer 442 195 1689 Plaza Xentric

La Rue Crepas, baguinnis y fuente de Sodas 442 244 8238 Plaza Xentric

Los Potros Taquería 442 241 1473 Plaza Xentric 24

Resabio... continua de página 25

F

orêt despertó, aun borracho de la noche anterior. Se sentó y observó el pequeño claro parcialmente oculto a unos metros del camino.

El corazón corriendo rápido y un cierto temblor en las manos hasta que fijo la vista en el odre de cabra a un costado de su pierna buena.

Fotógrafo evanto el cuerpo y rencó hasta el caEnfo ballo tomo una olla que colgó sobre la fogata. Agrego algo de madera a las brasas peso solo suficiente para mantener el calor sin llama y poder cocinar algo.

Dispuso de un saco para agregar a la olla un laurel, un poco de cardamomo, algunos clavos de olor, una raja de canela, una pisca de anís estrellado, algo de nuez moscada y un poco de cascara de limón y naranja.

L

C

alentó todo hasta que los aromas comenzaron a salir y tomando el odre quitó el brocal con la boca y mojó el fondo de la olla con un poco de hipocrás hasta cubrir el azúcar y continuó moviendo la cuchara hasta que la azucar se disolvió. Siguió incorporando el hipocrás mezclándolo bien y dejó cocer la mezcla por media hora.

Durante este tiempo la cruda de la noche anterior comenzaba a aflorar y los escalofríos y el dolor de huesos lo comenzaba a invadir. Coló el contenido con una manta sobre una vasijapara finalmente beber disfrutando el sabor, el calor y el alcohol.

M

ientras se empujaba una hogaza de pan y restos de carne seca, se dió cuenta que sus provisiones se terminaban. Clavo el puñal en un tronco para lecha, vió que el sol ya estaba al levante y sonrió, alguna carabana pasara por allí.

25

Q

uería tener algo de oro por que se escuchaban rumores respecto a que el siguiente puesto de guardia en el camino tenía escondido una gran bodega de vinos maduros; creado por viñas de más de 100 años que cultivase un famoso Druida Pierre Bernard (Estas uvas eran las abuelas de todos los viñedos en el reino) y con caldos preparado por el mismísimo maestre Tromyt quien fue asignado al puesto de guardia hace quizás 40 años y la leyenda contaba que su espíritu aun rondaba los caminos.

P

ero el caso es que la bodega estaba aun repleta de barriles de roble blanco que por alguna razón se habían consevado a traves más de 30 años. Lo cual no era común ya que normalmente antes de una decada se avinagran.

E

douard Forêt cargaba con el apellido de los bastardos, no era el único que lo hacía y nunca le importa quien fue el maldito. Pero cuando su madre lo sento para contarle que su padre había sido noble de cuna y que lo acabban de matar saliendo de la taverna del poblado entendío que Édouard D’ Àydie no podía ser otro que el hombre del que tomo el puñal. A pesar de importarle muy poco por que el viejo nunca se interesó por el: desde aquel entonces cargaba con las pesadillas.

L

a vereda se burla de uno pensó, empinando otro sorbo de la vacija, apagó el fuego, recogió un poco las cosas y escondio al caballo mientras esperaba que una carava de peregrinos regresara de comerciar con sus mercancías.

S

aco el puñal de su padre, limpio el mango de hueso y le untó un poco de aceite a la hoja para mantener su filo, y lo paso por la piedra de afilar vaerias veces de cada lado, mientras esperaba la siguiente caravana.

E

l paso del tiempo comenzaba a mellar a Edoauard, su viejo le había dejado la pierna ranca y la nariz desviada aun que

lo que más le pesaba eran las pesadillas. Una forma de venganza del viejo, haciendolo sufrir por lo que le aconteció en ese callejón.

S

acudio un poco la cabeza y regreso a pensar en la bodega escondida de Tromyt. Si lograba conseguir el secreto y salir con una carreta de barriles de aquel vino podría hacer una gran suma. Y podría guardar alguno para beber durante semanas.

D

e pronto escucho ruido del camino, sonrió con el gesto amable de los D’ Àydie y se puso en posición para saludarlos cortes mente mientras el puñal lo metía en su funda tras su cintura para no levantar sospecha alguna...

Comida

Club de Vinos “Catadores”

Este club de vinos puedes cultivar un grupo de amigos de distintas edades y contextos para platica casual, compartir experiencias, probar distintos vinos y disfrutar el momento.

Organizamos catas, excursiones y acuerdos para beneficios en restaurantes, vinos y establecimientos para los registrados en el club.

Unete en https://www.facebook.com/groups/catadores 26

Zibatá

La Brisa del Mar Pescadería y Marisquería 442 195 1552 Plaza Xentric

Sabego Meat Market 442 196 2140 Plaza Xentric

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Entre Vecinos Bienes Raíces Más de 20 años de experiencia Asesoría para una operación segura Nosotros conseguimos lo que requieres.

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Refugio La Capilla de Qéretaro Tacos de Canasta, Jugos y Licuados 442 246 4318 El Refugio Mall

Concha & Nata Panadería Creativa 442 894 1581 El Refugio Mall

ClickShakes Donas y Fotos 427 130 9563 El Refugio Mall

Yao Yao Cocina Asiatica Urbana 442 193 7540 El Refugio Mall

Finca Santa Veracruz Cafetería 442 240 0312 El Refugio Mall

Taquería y Parrillada Chapala Taquería y Parrillada 422 432 8027 El Refugio Mall

Tortas Fifthy Fifthy Tortas Artesanales 442 585 8280 El Refugio Mall

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CUENTOS CORTOS Textos diversos de nuevos autores

Tomas Sarmiento Semblanza “Destrozo creencias y pensamientos de la realidad que tiene la gente y hago que se cuestionen su existencia” Tomado del meme que describe al escritor

¡

Una copita!” “¡Una copita y nos vamos!”

¡

Siempre empezó así. Y dos botellas de Rioja más tarde, seguía. Nunca supimos cómo ni cuándo parar y era la profundidad de la bodega la que terminaba poniendo la hora final.

E

l Gordo y yo siempre anduvimos juntos. Para todos lados. En todo momento. Desde la primaria pasando por el día en que (él, ingeniería, yo, periodismo) nos dimos cuenta de que nos habían aceptado en la misma universidad. Lo compartimos -casi- todo. Hasta una novia, dos años de por medio, en la secundaria.

“

¡Una copita, bro!” Y ya era hora de dejar los libros. “¡Una copita, man!” Y mandábamos al mundo entero al buzón de mensajes.

Nuestras conversaciones eran superficiales o profundas, deshilvanadas, eternas. Podíamos pasar de disputar quién era el para-

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digma del hombre de acción, si Sherlock Holmes o Phileas Fogg, a discutir cuántas se había tomado Erasmo al escribir un particular pasaje del “Elogio.” De política (ambos social demócratas, él un poco más socialista) a la Proporción Áurea evidente en los muslos de alguna chica que nos atrapara el ojo al pasar.

M

uchos, que nos conocieron a medio camino, llegaron a creer que teníamos “algo” no resuelto. Incluso la que, luego, se convirtió en su ex esposa, je je.

Quién sabe. Éramos, sí, almas hermanas.

De los que se terminaban las frases. De los que podían retomar una conversación exactamente en el mismo lugar, con el mismo entusiasmo, con años de distancia entre cada frase.

N

o me acuerdo exactamente cuándo fue que una botella de vino -polvorienta, medio avinagrada, “rescatada” de un cajón en el estudio de su papá abstemio- se convirtió en la intermediaria de nuestras divagaciones. Debíamos tener 14, 15 años, y la certeza de que seríamos castigados a ocho manos si alguien se llegaba a enterar de nuestra temprana y

Refugio

Quinta Victoria Parrilla Restaurant Familiar 442 214 8465 55 2299 8411 Metrópolis

Pan de Campo Panadería y Repostería Artesanal 442 195 1637 Metrópolis

La Finura Gastronomía Mexicana 442 789 2222 Metrópolis

La Rustica Panadería de Barrio 442 415 0543 Plaza Comercial De la Rosa

Shaka Poké Bowls Restaurante Hawaiano 442 215 1393 Plaza Comercial De la Rosa

Sayil Querétaro Comida Yucateca 442 752 9219 Plaza Comercial De la Rosa 32

poco elegante primera borrachera. Lo fuimos.

S

é que poco a poco se fue colando y haciendo parte esencial de la dinámica, incluso cuando otros romances pasajeros o duraderos -la marihuana, el ron, el tabaco- se injertaron en ese “Ménage à Trois” etílico-intelectual que nos habíamos liado.

N

o era que fuésemos sólo nosotros. Era que siempre era el uno o el otro el que ponía la mesa y siempre, creo, quedó claro que los demás eran más que espectadores, pero un poco menos que protagonistas, del meollo entre nosotros y el Tanat, el Cabernet, el Duero o el Nero d’Avola.

Link en la foto para ver el Catálogo

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P

orque esa disputa nunca se resolvió, je je. Yo, firmemente latinoamericanista, siempre juré por Chile y Argentina -y más tarde, México- como la nueva Tierra de Gracia de la enología. Él, por el contrario, pensaba que todo lo que no hubiese sido cosechado en España, Francia o Italia era, no una pérdida de tiempo pero, al menos, derivativo.

“

Una copita.” Ese día, de todos, no me pude quedar a la segunda. Ese día tenía un compromiso irrenunciable con un par de piernas interminables, mezcladas los ojos más expresivos que había visto. Y un par de botellas de Nebbiolo tomaron mi lugar en la plática y el Gordo, mi querido Gordo, tuvo otra cita con un taxista distraído de camino a casa. Me enteré por una llamada de su ex.

U

na copita, man. Una copita siempre.

Refugio

Birria Jauregi Birria 442 305 2251 Paseo Bernal

Sushi y Así Frutas y Verduras 442 429 0320 Paseo Bernal

Tortas Locas Hipocampo Restaurante Hawaiano 442 883 6664 Paseo Bernal

Chiken Krunch Pollo 442 241 6445 Plaza Ubika

The Beer Box El Refugio Grandes Cervezas del Mundo 442 846 4039 Plaza Ubika

Tacos Don Miguelón Taquería 442 214 8154 Plaza Ubika 34

Cuarto de Kilo Restaurantes de Hamburguesas 442 228 7564 Plaza Ubika

Eat Salad Ensaladas 442 609 1267 Plaza Ubika

Punto Crêpe Restaurante de Postres 442 834 2816 Plaza Ubika

Carambola Restaurante de Comida Saludable 442 225 8120 Plaza Ubika

Wundderfood Cocina Urbana Cafetería 442 195 1678 Plaza Ubika

BORU Pokes & Bowls Restaurantes 442 368 5078 Plaza Ubika

Denny´s Restaurante 442 193 7553 Plaza Ubika

Refugio 35

Nevería La Michoacana Heladería S/N Plaza Ubika

Starbuks Cafetería S/N Plaza Ubika

Wing´s Army Restaurante Alas de Pollo 442 227 9901 Fray Junipero

Sabor Sureño Restaurante Mexicano 442 225 8090 Plaza Kiwi

Tacos El Pata Taquerías 442 246 9362 Plaza Ubika

Domino´s Pizza Pizza 442 246 9242 Plaza Ubika

Pizzería Al Volo Pizza 442 278 4281 Plaza Fray Junipero

Refugio

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Refugio The Italian Coffe Company Cafetería 222 240 6001 Plaza Fray Junipero

IL Forno Pizza Resturante Italiano 442 325 2284 Plaza El Olivo

Delice´s Restaurante Restaurante de Postres 442 207 5125 Plaza La Herradura

Tacos Fer Tacos de Mariscos 442 251 7772 Plaza Ubika

La Cocina de los Abuelos Restaurante 442 751 2141

Malaya Cocina & Tragos 442 657 5431 Fray Junipero

Denny´s Restaurante 442 193 7553 Plaza Ubika

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Editorial: 23grados Agencia de Publicidad Revista: Entre Vecinos Directorio de Negocios

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Revista: Entre Vecinos

Directorio de comercios de productos y servicios dirigidos al público en general en la zona noroeste de Querétaro.

Las principal ventaja es su público objetivo con un perfil bien definido en una zona predefinida antes mencionada.

Distribución digital directamente a los correos de los negocios participantes, a través del grupo de facebook a los miembros.

Perfil del Lector: habitantes de la zona.

Características Idioma: Español Distibución: Gratuita Electrónica Perioricidad: Mensual Tamaño: 21.5 x 29cm Color

Segmentación de Zona: 100% Noroeste de Querétaro.

Segmentación de genero: Genero: 62% Mujeres, 38% Hombres Segmentación de Edad: 7% 18-24 , 35% 25-34, 34% 35-44, 16% 45-54, 5% 5564, 2% 65+

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Mercado Potencial Refugio 13,369 Zibata 11,540 Zakia 5,020 Campanario 1,342 Total 31,271

Contenido

D A T

atos de contacto de los negocios de la zona como nombre, giro, dirección, email, teléfono. Artículos sobre negocios de la zona. rtículos generales sobre los negocios de la zona, publireportajes, turismo del estado, y estilo de vida del lugar en general.

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