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Lactobacillus casei Shirota Fruta del mes:
Aguacate
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Yakult Gourmet
Bebida Veraniega Yakult
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Mundo Yakult
Publicación exclusiva para clientes Yakult. | Distribución Gratuita | Edición No. 38
Recomendación de libro “Martes con mi viejo profesor”
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¿Qué es la
dieta sostenible? Pág. 8
Manualidad Alcancía de puerquito
¿Qué son los
LACTOBACILLUS CASEI SHIROTA? L.N. Mónica Ramírez Berriozábal
E
l Lactobacillus casei Shirota, es una bacteria benéfica, que se ha comprobado que es capaz de llegar viva a los intestinos, ayudando a prevenir infecciones gastrointestinales, entre otros beneficios para la salud.
¿Quién descubrió casei Shirota?
al
Lactobacillus
En la década de los años 20’s, Japón no contaba con la tecnología, desarrollo y prosperidad económica que ahora conocemos. En aquellos años, gran número de niños morían por enfermedades gastrointestinales, preocupado por esta situación, el Dr. Minoru Shirota tuvo gran inquietud por desarrollar investigaciones sobre microorganismos preventivos de enfermedades infecciosas. Dirigió sus estudios en el campo de la medicina preventiva, con el objetivo de ayudar a las personas a evitar enfermedades. En su investigación el Dr. Minoru Shirota, descubrió que los Lactobacillus eran eficaces contra las bacterias dañinas en el intestino. En 1930 logró su primer éxito al fortalecer y cultivar un Lactobacillus que ahora se le conoce como Lactobacillus casei Shirota. Este microorganismo fue aislado de un humano y sometido a pruebas de resistencia contra jugos gástricos y secreciones
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biliares, de tal forma que esta bacteria es capaz de llegar viva al intestino después de haber sido ingerida.
Características Es una especie de bacteria facultativa (puede vivir en presencia o ausencia de oxígeno), de origen intestinal humano, productora de ácido láctico y sobrevive a una temperatura desde -60°C, hasta los 60°C, por esta razón si los congelamos no se mueren, pero si se calientan, sí. La temperatura ideal para los Lactobacillus casei Shirota, es la temperatura corporal de 3637°C, a esta temperatura se alimentan, producen ácido láctico y se reproducen, por lo que antes de consumir un producto con dicha bacteria es importante que esté en refrigeración, para que no se active la bacteria probiótica. Una vez que ingresan a nuestro cuerpo sólo permanecen de 24 a 36 horas, por lo que dichas bacterias benéficas se deben consumir de manera cotidiana.
¿Cómo nos ayudan? Se ha demostrado científicamente que los Lactobacillus casei Shirota son capaces de llegar vivos y colonizar (reproducirse) el intestino delgado, formando así una barrera, la cual dificulta que las bacterias nocivas se alojen en la pared intestinal y nos puedan provocar alguna infección o malestares gastrointestinales.
El Dr. Minoru Shirota, descubrió que los Lactobacillus eran eficaces contra las bacterias dañinas en el intestino.
Beneficios • Ayuda a prevenir infecciones gastrointestinales. El ácido láctico que producen los Lc’S inhibe la reproducción de bacterias nocivas.
• Mantiene en equilibrio la microbiota intestinal. Para mantener en equilibrio la microbiota intestinal, tiene que haber más bacterias benéficas que nocivas y los productos de la familia Yakult contienen miles de millones de bacterias benéficas Lactobacillus casei Shirota.
Todos los productos de la familia Yakult tienen en su interior miles de millones de Lactobacillus casei Shirota (bacteria probiótica exclusiva de Yakult), por lo que nos proporcionan los mismos beneficios antes mencionados, dependiendo de nuestros gustos y estilos de vida, podemos elegir entre una u otra presentación. ¡Cuida tu salud intestinal!
• Ayuda a mejorar la digestión. Los Lactobacillus casei Shirota producen ácido láctico, el cual nos ayuda a regular los movimientos intestinales, favoreciendo la absorción de los nutrimentos de los alimentos. • Contribuye al buen funcionamiento del sistema inmune. Los Lactobacillus casei Shirota contribuyen para alertar a las células de defensa del organismo, ante la presencias de agentes nocivos. • Disminuye las molestias del estreñimiento. El buen movimiento intestinal (gracias al ácido láctico) facilita el tránsito y salida de las heces fecales. Varios reportes publicados en revistas científicas señalan la eficiencia del Lactobacillus casei Shirota para mantener el funcionamiento normal de la microbiota intestinal e inhibir el crecimiento de bacterias patógenas, lo cual ha provocado un aumento en su indicación terapéutica por parte de profesionales de la salud.
Dr. Minoru Shirota
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Aguacate
FRUTA DEL MES Por Karina Aguilar Avante
S
u centro de origen está en Mesoamérica y particularmente en bosques nublados. El fruto del aguacate es uno de los más nutritivos entre las frutas comerciales. Actualmente, se utiliza su pulpa congelada, deshidratada y los extractos de aceite para la industria cosmética, mientras que las hojas, semillas y corteza como remedio medicinal.
100 gramos de aguacate aportan:
Yakult GOURMET Por Karina Aguilar Avante
Bebida Veraniega Yakult Ingredientes • Yakult 40 LT • 2 limones • 1 taza de hielo • 80 ml de agua
20% de ácido fólico 17% Vitamina C 14% Potasio 14% Vitamina B5 13% Vitamina B6 10% Vitamina E Magnesio, manganeso, Cobre, Hierro, Zinc, Fósforo, Viaminas A, B1, B2 y B3
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Preparación 1. En un recipiente coloca el jugo de un limón, el agua y el Yakult 40 LT y mezcla. 2. En un vaso coloca el hielo y vierte la mezcla. 3. Decora con 1 limón.
MUNDO
Yakult E
n Yakult Toluca, continuamos apoyando acciones que contribuyan a fomentar estilos de vida saludable. El pasado 18 de Junio, fuimos parte de los patrocinadores de la 5ª Carrera Atlética IPEFH 21K Día del Padre, realizada en la ciudad de Toluca, con una participación de más de 3500 corredores. Un evento celebrado en familia con motivo del día del padre. Adicional al medio maratón, también hubo carreras infantiles, distancias de 7K y 14K, para que todos los integrantes de familia tuvieran la oportunidad de participar en la carrera de acuerdo a sus propias metas. Seguiremos trabajando en acciones que beneficien la salud de los mexiquenses, a través de nuestros productos probióticos y promoviendo hábitos saludables. Te invitamos a visitar nuestra página de Facebook “Yakult Toluca”.
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Recomendación de libro
“MARTES CON MI VIEJO PROFESOR” Autor: Mitchell David Albom | Artículo por: Manuel Orán Martínez
E
s una novela biográfica hecha en 1997 por el escritor estadounidense Mitchell David Albom. Cuenta la verdadera historia del sociólogo Morrie Schwartz, y su relación con su alumno, Mitchell David Albom. El libro narra la crónica de las lecciones sobre la vida que Mitch aprende de su profesor, quién padece de esclerosis lateral amiotrófica (ELA), también conocida como Enfermedad de Lou Gehrig.
Se trata de una obra sencilla e intensa a la vez, que nos lleva a reflexionar por las profundas verdades que encierra y porque constituye un extraordinario testamento espiritual y una formidable lección de vida para todos. Martes con mi viejo profesor, refleja todos los valores humanos (camino) a la perfección, encerrando en él una lección de vida para todos; ya que nos narra el testimonio de las repetidas visitas durante cada martes, entre Mitch Albom y su viejo profesor, Morrie Schwartz, al cual le han diagnosticado una terrible enfermedad terminal. A través de estos encuentros llenos de conexión y complicidad ambos, alumno y maestro, intercambian ideas y reflexionan sobre la muerte, la familia, el perdón o el amor entre otros temas de la vida cotidiana, encerrando así una enseñanza subliminal fruto de un extraordinario testamento espiritual que nos ayudará a encontrarnos a nosotros mismos a la vez que nos invitará a reflexionar sobre nuestra vida, de la mano de un hombre que depende por completo de los demás, pero que luchará hasta el final con el mayor optimismo. Esta fabulosa obra está llena de sencillez, pero a la vez, cargada de emoción y vitalidad, es uno de esos relatos que hacen que te plantees la vida, de los que dejan huella, y de los que difícilmente se olvidan. La asignatura final de un catedrático: su propia muerte.
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¿Qué es la dieta sostenible? M.C.S. Andrea Bibiana Cruz Castillo
Profesor de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Medicina de la UAEM
Al referirnos a una dieta sostenible estaremos hablando de aquella que reduce el impacto negativo en el medio ambiente, es decir, reducir el consumo de alimentos que generarán una mayor producción de gases de invernadero y con un menor consumo hídrico, esto nos conduce a una alimentación basada en frutas y verduras así como cereales (maíz, trigo y arroz) y reducir el consumo de alimentos de origen animal y productos procesados, que además de tener un mayor impacto al medio ambiente se caracterizan por un mayor contenido de energía, proveniente de grasas y azúcares principalmente.
¿Por qué es importante tener una alimentación sostenible? • Porque es una necesidad urgente cambiar a patrones alimentarios más sanos, para mejorar la salud de los humanos y del planeta.
• Porque es una alimentación más saludable ayuda a disminuir niveles de triglicéridos, glucosa y colesterol entre otros.
• Porque reduce el impacto ambiental derivado de la producción de alimentos procesados y alimentos de origen animal, tanto a nivel de producción de gases de invernadero como la huella hídrica (consumo de agua) durante su producción, por ejemplo, la producción de una hamburguesa de res de 150
gramos implica 2 mil 400 litros de agua y un kg. de carne alrededor de 15 mil 455 litros.
¿Qué acciones se pueden implementar? • Un primer paso sería comprar alimentos de temporada (frutas y verduras) y favorecer las compras sean locales, esto contribuye notablemente con la disminución de la huella ecológica ya que se protege el medio local, o bien la agricultura de traspatio, huertos familiares o huertos urbanos y así producir nuestros propios alimentos.
• Disminuir el consumo de alimentos de origen animal como carnes y lácteos, ya que la producción de estos alimentos requiere grandes cantidades de agua, además de que es una de las actividades de mayor producción de gases de invernadero que aumentan el calentamiento global, esto no quiere decir quitar estos alimentos por completo, significa reducir el consumo a un par de raciones al día e ir sustituyendo los alimentos.
• Disminuir el consumo de alimentos procesados, ya que su producción y consumo genera una huella ecológica importante. • Hay que planear la comida, ya que el desperdicio de alimentos se da con mayor frecuencia en el hogar, este desperdicio representa el 30% de lo que se compra.
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Manualidad “ALCANCÍA DE PUERQUITO” Por: Karina Aguilar Avante
PASO 1
Materiales • 1 frasco de Sofúl LT
• Tijeras, silicón, pincel
• Pintura de preferencia
• Regla • 1 par de ojos adhesivos • 1 limpia pipas rosa
para beber
acrílica color carne
• Foami color carne
Hacer con Foami la tapa/nariz de nuestra alcancía.
PASO 2
Realiza un corte de aproximadamente 3 cm x 0.5 cm en el Frasco de Sofúl LT para beber.
y pluma.
PASO 3
Pinta el frasco de Sofúl LT para beber.
PASO 4
Hacer las orejas y la cola con el limpia pipas y pegar con silicón caliente; pegar los ojos.
PASO 5
Hacer las patas del puerquito con un rectángulo de foami de 1 cm de ancho por 3.5 cm de largo, unir los extremos y pegar al cuerpo.
¡LISTO! Pedidos:
ELABORADO POR
grupotolukasa.com.mx
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