Uso de Probióticos en deportistas Por: L.N. Mónica Ramírez Berriozábal
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nicia un nuevo año, una época simbólica para proponernos cambios positivos, entre los propósitos más comunes es hacer ejercicio, así como incursionar en algún deporte, a veces de alto rendimiento.
Se ha comprobado que el ejercicio está relacionado con la actividad del sistema inmunológico, se ha demostrado que las personas que realizan ejercicio de manera regular, tienen menos riesgo de infección comparado con las personas sedentarias. Sin embargo, en diversos estudios se ha observado que los deportistas de alto rendimiento, tienen mayor riesgo de infección, en especial las que están relacionadas con las vías aéreas superiores, por ejemplo; resfriado o inflamación en garganta, así como infecciones gastrointestinales. Para los deportistas de alto rendimiento, tener una infección, se refleja en la pérdida de tiempo en entrenamiento, afectando así su preparación, por lo tanto, su rendimiento y resultado en alguna competencia. Para prevenir problemas relacionados con el sistema inmunológico, se tienen que tomar en cuenta diferentes hábitos, como son; medidas
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higiénicas, descanso adecuado, periodo de recuperación, control del estrés, hidratación correcta y alimentación adecuada. Como parte de las medidas nutricionales, recientemente se ha considerado el uso de probióticos.
Suplementación con probióticos Hasta hace algunas décadas hablar del consumo de probióticos, se consideraba especialmente para el tratamiento de padecimientos gastrointestinales, sin embargo, en los últimos años el estudio de los probióticos y su impacto en la salud ha cobrado cada vez más importancia, no solamente a nivel gastrointestinal, sino también se ha comprobado beneficios en el sistema inmune, incluso algunos
Se ha demostrado que las personas que realizan ejercicio de manera regular, tienen menos riesgo de infección comparado con las personas sedentarias.
estudios han relacionado el equilibrio de la microbiota intestinal con la ganancia de peso o el estado emocional. También se han realizado diversos estudios científicos respecto al impacto del consumo de probióticos y el rendimiento de los atletas, destacando los siguientes beneficios: • Menor incidencia de infecciones respiratorias. • Mejorar la salud gastrointestinal. • Ayuda a la recuperación muscular. • Prevención de efectos secundarios del estrés. • Favorece el rendimiento físico En un estudio realizado por Michael Gleeson y colaboradores, en Reino Unido en el año 2011, observaron que un grupo de personas activas que consumieron Lactobacillus casei Shirota, tuvieron 36% menos enfermedades respiratorias, así como una
mayor concentración de Inmunoglobulina A (Ig A), comparado con otro grupo de personas con la misma actividad pero que no se les administro la bacteria probiótica. La Inmunoglobulina A, es nuestra primera línea de defensa frente a las infecciones más comunes, ya que evita que se adhieran las bacterias a las células que forman las mucosas, como son las de vías respiratorias y gastrointestinales, mayor concentración de Inmunoglobulina A contribuye a prevenir infecciones virales. Por lo que se puede considerar que los probióticos pueden tener algunos beneficios en la salud de las personas en entrenamiento, pudiendo reducir el riesgo de problemas gastrointestinales o respiratorios, durante los periodos de estrés por entrenamiento o en etapa de competiciones. Al consumir Lactobacillus casei Shirota (presente en los productos de la familia Yakult) de manera cotidiana, como parte de una alimentación correcta podemos obtener dichos beneficios.
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Calabacitas
VERDURA DEL MES Por: L.N. Ana Laura Gutiérrez Salvador
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sta verdura es originaria de Mesoamérica, la calabacita también se conoce como calabacín, calabacita tierna o calabaza.
Yakult GOURMET
Por: L.N. Gabriela Becerril González
Montadito de frutas de temporada
Algunos de los beneficios para la salud que tiene las calabacitas son: • Es rica en antioxidantes que juegan un rol en retardar el envejecimiento. • Es una gran fuente importante de potasio un nutriente amigable al corazón que ayuda a moderar su presión sanguínea. • Es alta en fibra, estimula el sistema inmunológico, evitando enfermarnos de vías respiratorias. • Fortalece los huesos y los dientes.
Propiedades nutricionales Aporta hierro y fósforo Rica en complejo B No contiene colesterol
¿Sabías que...? Las calabacitas son bajas en calorías, pues 100 gr nos aportan tan sólo 17 calorías.
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Ingredientes • 1 Sofúl LT natural • 1 rebanada de pan tostado • 1/3 de rebanada de melón • 5 uvas
Preparación 1. Pica finamente el melón y las uvas en rebanadas delgadas. 2. Unta el Sofúl LT natural sobre el pan tostado. 3. Coloca la fruta picada sobre el Sofúl LT natural en la decoración que tú quieras.
¡Disfruta!
MUNDO
Yakult E
n Yakult Toluca, parte de nuestra misión es proporcionar un servicio en beneficio de la salud mexiquense, es por eso que a través de nuestro personal calificado ofrecemos un mensaje de salud y bienestar al sector empresarial. Contamos con un programa de salud, dirigido a centros de trabajo, con el objetivo de impulsar la promoción de estilos de vida saludable, a través de una correcta alimentación y el manejo de emociones, mediante el cambio de hábitos en el entorno empresarial, dicho programa es impartido por licenciadas en nutrición y terapeutas certificadas. Nuestro esquema de trabajo consta de 3 sesiones; dos pláticas y un taller de preparación de refrigerios saludables. Si estás interesado en que visitemos tu centro de trabajo, puedes escribirnos al siguiente correo electrónico: mercadotecnia@grupotolukasa.com.mx, para mayores informes o agendar una cita. Facebook: @YakultToluca www.grupotolukasa.com.mx
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Recomendación de libro
“EL MONJE QUE VENDIÓ SU FERRARI” Autor: Robin S. Sharma | Artículo por: Manuel Adán Orán Martínez
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ste libro es el primer peldaño para comenzar un camino de autoconocimiento, la intención principal del autor es dotarnos de tips y ser una guía para que mejoremos nuestra forma de vivir, pero sobre todo para mejorar nuestro sistema de pensamientos.
Todo lo que encontraremos en este libro, son una infinidad de consejos muy sabios y sencillos de seguir. Sin embargo, la mejor forma para descubrirlos y ver su funcionalidad es leyendo el ejemplar y poniendo en práctica los consejos que mejor nos acomoden en el momento. Al leer El Monje Que Vendió Su Ferrari, del autor Robin S. Sharma te darás cuenta de muchas falencias de tu vida, te hará cuestionarte muchas otras cosas y te hará buscar en tu interior muchas respuestas a preguntas que tal vez nunca te habías hecho porque no sabías lo importante que eran. “Administrar tu mente es administrar tu vida” Esta frase, de manera particular, para mí fue fundamental en el desarrollo de mi lectura y entendimiento de esta maravillosa fábula, por lo cual debo admitir que su enseñanza y lecciones son de mucho provecho, es por eso que este libro no debe faltar en la biblioteca cerebral de cada uno de nosotros, porque podremos desarrollar mayores habilidades al momento de buscar dar solución a problemas que se presentan en nuestra estresante y acelerada vida. El libro es una fábula, por lo tanto es rica de leer así como entretenida. Es un libro que engancha por la forma en la que está escrito y en cómo el escritor logra cautivar la atención del lector; haciendo que uno quiera seguir leyendo hasta acabarlo. Y aún después de haberlo leído por primera vez siempre queda la posibilidad de hacerlo por segunda, tercera vez o
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muchas veces más y siempre encontrar nuevos consejos aplicables. ¡Pues no se diga más! A buscar este maravilloso libro y a sacarle el mayor provecho posible para nuestra vida. Y recuerda que al terminar de leerlo es muy importante recomendarlo o mejor aún darlo como un bello regalo, para de esta manera fomentar la lectura.
Muchas gracias por su tiempo y atención. ¡Nos leemos en la próxima!
Fibra Alimentaria Por: MCS. Eva García Manjarrez
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a fibra es una sustancia que nuestro sistema digestivo no es capaz de digerir y derivado de determinadas características nos proporciona ciertos beneficios a la salud. Para poder obtener algunos beneficios como la protección contra numerosas enfermedades crónicas (diabetes, obesidad y dislipidemias), prevención de estreñimiento, además de disminuir el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, principalmente cáncer de colon, diversas asociaciones como American Diabetes Association, American Heart Association, National Cancer Institute, recomiendan el consumo diario de fibra de entre 20 y 35 g por persona, preferentemente de origen alimentario. La fibra tiene diversas fuentes alimentarias y de acuerdo a su solubilidad se clasifica en soluble e insoluble, cada una tiene características y beneficios diferentes. Fibra insoluble: Los cereales integrales como el salvado de trigo, y verduras son su principal fuente. Tiene como propiedad captar agua y aumentar el volumen del contenido intestinal, lo cual eleva la motilidad intestinal y favorece las evacuaciones.
característica principal la formación de geles lo cual origina que el vaciamiento gástrico y la absorción de nutrimentos sean más lentos, como la glucosa y colesterol, que resulta benéfico para las personas con diabetes ó en pacientes con dislipidemias. A nivel del colon es fermentada por algunas bacterias, ayudando al crecimiento y mantenimiento de la microbiota intestinal. Es recomendable consumir al menos cinco porciones de verduras y frutas al día, consumir leguminosas (frijoles, lentejas, etc), elegir cereales integrales, evitar el consumo de cereales refinados (harinas blancas), para poder asegurar el consumo de fibra recomendado. Además, adoptar un estilo de vida saludable que incluye realizar actividad física (30 minutos/ día), agua natural, evitar el exceso de alcohol, tabaco, y evitar productos ultra procesados, ayudará a disminuir la probabilidad de padecer diferentes enfermedades crónico degenerativas y mejorar el bienestar en general de las personas que practiquen estos hábitos.
Fibra soluble: Sus fuentes son las frutas, verduras, leguminosas y los cereales integrales. Tiene como
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Manualidad
“MARIPOSA SOFÚL LT - ORGANIZA PULSERAS” Por: L.N. Ana Laura Contreras Estrada
PASO 1
Pegar de frente los dos rectángulos de cartón de 28 x 11cm con silicón caliente.
Materiales • 6 frascos de Sofúl LT para beber. • Pinturas acrílicas. • 2 rectángulos de
cartón, medidas: 28x11cm.
• Pistola eléctrica y barras de silicón.
• 1 bola de unicel #3. • 1 par de ojos móviles. • 1 pieza limpia pipas
brillantes.
• Pincel, lápiz y exacto o Cutter. PASO 3
Toma el color de pintura acrílica que más te guste y con el pincel, colorea los dos rectángulos de cartón, espera a que se sequen.
PASO 7
¡LISTO!
¡No volverás a perder tus pulseras!
Pinta y decora la cabeza de la mariposa, corta el limpia pipas a la mitad para tener dos antenas, pégala al cuerpo, espera a que seque.
PASO 6
Una vez secos los frascos de Sofúl LT para beber, pega dos de cada lado de los frascos, usados de base.
Pedidos:
ELABORADO POR
PASO 2
En el centro del rectángulo de cartón, marca la boquilla del Sofúl LT para beber y con ayuda del cutter, corta sin llegar al segundo rectángulo de cartón.
grupotolukasa.com.mx
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PASO 4
Pinta los seis frascos de Sofúl LT para beber con los colores y diseños que más te agraden.
PASO 5
Elige un frasco de Sofúl LT para beber, lo vas a usar como base de la figura y pega la boquilla con silicón caliente, en el círculo previamente cortado.