Revista 4vientos Edición No 16

Editorial El Turismo de Salud va en crecimiento. Se estima que, a nivel mundial, más de 40 millones de personas salen de su lugar de origen para buscar servicios de salud. Un ejemplo claro son los 1.6 millones de estadounidenses que tan sólo en este 2012 viajarán fuera de su país a realizarse algún tratamiento médico.

En México, todos esos viajeros encontrarán los servicios necesarios en varias entidades, pero sobre todo en la franja fronteriza del norte del país. Es por ello que se afirma que esta industria tiene un potencial mayúsculo, porque no sólo tiene al personal capacitado e instalaciones adecuadas, sino que genera derrama económica y empleos, ya que involucra en sus servicios a hospitales, médicos, enfermeras, hoteles, operadores turísticos y aerolíneas, entre otros. Habremos de estar atentos a su desarrollo.

Además de esta información sobre Turismo de Salud, en las páginas de esta edición también encontrará información sobre Costa Rica, destino paradisiaco y preocupado ciento por ciento por el cuidado ambiental y la sustentabilidad. Por ello, no es de sorprender que la mayoría de los hoteles posean reconocimientos locales e internacionales en la materia.

No podemos dejar de mencionar un nuevo espacio a cargo de la periodista Marta Eugenia Dávila, quien a partir de hoy nos presenta su columna de opinión: Clase VIP. Asimismo, encontrará información sobre el Tianguis Turístico Puerto Vallarta-Riviera Nayarit, por primera vez itinerante; la importancia del cacao para Quintana Roo e información sobre San Antonio, Texas. ¡Disfrute de este viaje a través de la lectura!

Marielle Roa Directora General

portada Viceroy Riviera Maya

spa golf destinos reuniones

www.4vientos.mx Dirección General Marielle Roa Duarte direccion@4vientos.mx Dirección Editorial María de Lourdes Espinosa Hernández lourdes@4vientos.mx redaccion@4vientos.mx Coordinación Editorial David Roberto Espinosa david@4vientos.mx Colaboraciones Georgina Estrada Marta Eugenia Dávila G. América Anguiano Rocío A. Espinosa Adrián García Victoria González Prado Susana Jaramillo Lydia Medina Diseño Editorial María Juliana Maldonado Dirección de Operaciones Ing. Alberto Espinosa alberto@4vientos.mx Dirección Comercial Ricardo Espinosa Cel. 04455 8559 6262 ricardo@4vientos.mx ventas@4vientos.mx Administración C.P. Margarita Zermeño Mendoza Circulación Roberto Espinosa Esther Hernández 4 Vientos Spa Golf Destinos Reuniones. Revista bimestral. Año 3, No. 16, Marzo-Abril 2012. Es una publicación bimestral editada por Cuatro Vientos Comunicación, Integración de Medios, S.A. de C.V. Frontera No. 167 – 603, Col. Roma, C.P. 06700, México, D.F. Tel. (55) 4752 7390 / 91. Editor responsable: María de Lourdes Espinosa Hernández, www.4vientos.mx y dirección@4vientos.mx. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04 – 2009 – 061817582100 – 102. ISSN: (en trámite), ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Licitud de Título No. 14596.

Licitud de Contenido No. 12169, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Permiso Sepomex (en trámite). Impresa en Editorial de Impresos y Revistas, S. A. de C. V. Emilio Carranza No. 100, Col. Albert-Zacahuizco, C.P. 03550, México, D.F. Este número se terminó de imprimir el 26 de marzo de 2012 con un tiraje de 10 mil ejemplares.

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Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional de Derechos de Autor.

Contenido

16

marzo-abril 2012

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GOLF 20 Bienestar personal 22 Spa 24 Cuatro Diamantes Opinión

reuniones 04 Turismo de Salud 06 Servicios de salud en México 10 Turismo médico en ciudad de México

14 Hoteles dentro de hospitales 16 Vinos y salud

06

22

destinos 26 Costa Rica Naturaleza

30 San Antonio Las mejores compras

32 Tianguis Turístico Riviera Nayarit-Puerto Vallarta

34 Invertir en ti

Entre vientos 38 Quintana Roo 40 Ahuacatlán 42 Clase VIP Opinión

44 Ráfaga Información turística

48 Sección de libros

Foto: CortesĂ­a de Hyatt Regency Hill Country

reuniones

turismo de salud

M datos •En 2010, el mercado mundial para el Turismo Médico era de 40 millones de personas, con una derrama económica de 50 mil millones de dólares.

•El 40% de los turistas que buscan servicios médicos fuera de su país de origen son norteamericanos.

•Para 2012, 1.6 millones de estadounidenses viajarán a otro país en busca de servicios médicos.

•En Estados Unidos hay aproximadamente 51 millones de habitantes sin seguro médico.

•En 2015 el turismo médico de Estados Unidos generará ingresos por mil 350 millones de dólares con 450 mil visitantes.

•Para 2016, el gasto promedio de este turista será de 4.1 billones de dólares.

•En 2020, la derrama económica del turismo médico estadounidense será de 4 mil millones de dólares, generador por 650 mil turistas.

Fuente: Sectur.

éxico es un destino ideal para el turismo.

Cuenta con infraestructura para convenciones, tiene más de 50 campos de golf, áreas naturales protegidas y áreas naturales Patrimonio de la Humanidad. Además de 50 pueblos mágicos, más de 30 mil años de historia, deliciosa gastronomía y los inigualables destinos de sol y playa.

Toda esta riqueza cultural y turística hace que el país sea el ideal para el creciente Turismo de Salud que integra a los servicios médicos, los spas y las aguas termales, ya que México cuenta con aproximadamente mil yacimientos ricos en recursos mineromedicinales.

Entre los involucrados en el Turismo de Salud podemos mencionar a médicos calificados, hospitales, agencias de viajes, hoteles especializados en belleza y bienestar, spas, campos de golf, restaurantes y demás servidores turísticos que brindan paquetes integrales que contemplan transporte aéreo o terrestre, hospital y atención médica.

Es por ello que actualmente se trabaja en impulsar la certificación internacional de hospitales, otorgar distintivos para identificar hoteles con instalaciones adecuadas para pacientes y desarrollar habilidades para una atención bilingüe y bicultural por parte del personal médico.

Asimismo, se estima que el principal aporte para los usuarios del Turismo de Salud en México es el menor costo por los servicios en comparación con los que pueden obtener en su lugar de origen, debido a que los ahorros pueden variar entre el 30 y el 70 por ciento, y el tiempo de atención es menor. Y para quien esté interesado en una cirugía plástica, tratamientos de cardiología, odontología, dermatología, oftalmología, consulta médica o simplemente desee comprar los medicamentos que necesita a un mejor precio, existen destinos nacionales en donde los puede encontrar.

Excelencia y calidad es lo que ofrece México al turista de salud. Y no hay que olvidar que estados como Baja California, Chihuahua, Ciudad de México, Hidalgo, Tamaulipas y Jalisco gozan de prestigio a nivel mundial.

Así, además de ser una excelente alternativa de bienestar, el Turismo de Salud en nuestro país es también una posibilidad para disfrutar de un buen plan vacacional.México, en donde los visitantes son siempre ¡bienvenidos!

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Fotos: CortesĂ­a de Mandara y Spa Rosewood San Miguel de Allende

reuniones

turismo médico en méxico Texto: Lydia Medina*

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n los últimos años hemos escuchado hablar sobre turismo médico y su gran impacto, sin embargo es conveniente repasar que dicha rama es parte del Turismo de Salud el cual se refiere a los servicios relacionados con la salud y la participación del turismo.

Un mercado natural para el turismo médico en México es Estados Unidos pues con base en la Encuesta de Consumidores de Salud Deloitte 2008, efectuada a más de 3 mil estadounidenses, arrojó que casi el 39% elegiría un procedimiento en el extranjero si pudiera ahorrar la mitad del costo y tener la seguridad que la calidad es igual o mejor que en Estados Unidos.

En este mismo estudio Deloitte 2008, se les preguntó en qué porcentaje consideraría elegir un procedimiento médico en el extranjero y fue evidente que las generaciones más jóvenes como las X y las Y fueron quienes se muestran más dispuestas a viajar por salud, sin embargo los baby boomers y los seniors o llamados generación silenciosa lo considerarían en un 36.7 y 29.1% respectivamente. Cabe señalar que el estudio Deloitte 2008 fue tomado como referencia debido a que sirve de soporte para los estudios más recientes.

Respecto al género, fueron los hombres (44.5%) hispanos (51.4) quienes se mostraron más abiertos a viajar por sa-

Servicios de salud por agua (SPA)

lud, y el 40.6% lo haría mediante su seguro, el 28% por Medicare1 y el 29.9% con Medicaid2 aunque consideremos que estas últimas son seguros administrados por el gobierno estadounidense.

En México existen diversos destinos que ya han comenzado a atraer turismo médico e incluso están preparando su infraestructura turística para atender este nicho de mercado, tal es el caso de

*Lydia Medina M. Es Licenciada en Ciencias de la Comunicación con Acentuación en Mercadotecnia por la Universidad Autónoma de Nuevo León. Cuenta con amplia experiencia en logística y coordinación de Congresos, Convenciones y Eventos Temáticos. Actualmente es Directora General de Consultores Asociados en Turismo, SA de CV (CAT Consultores) lydia.medina@catconsultores.com 1 Medicare es un seguro social administrado por el gobierno de Estados Unidos, que proporciona seguro médico a las personas que son mayores de 65 años y a los que son menores de 65 años y cuentan con alguna discapacidad física o que tienen una discapacidad física congénita, o bien a aquellos que cumplen otros criterios especiales.

2 Medicaid es el programa de los Estados Unidos de la salud para ciertas personas y familias de bajos recursos. Es un programa que es financiado conjuntamente por los gobiernos estatal y federal, y es administrado por los estados.

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Reuniones

Debido al auge que han tenido los spas en el país se estableció la Norma Mexicana de Spas, “Requisitos Básicos de Calidad en el Servicio e Instalaciones (NMX-TT-009)”, misma que tiene el propósito de ofrecer a los establecimientos que proporcionan servicios de salud por agua (SPA) un instrumento que les oriente, aclare y simplifique el cumplimiento de los estándares internacionales de calidad en sus servicios e instalaciones, a fin de que puedan ser más competitivos.

A continuación algunos puntos a considerar al momento de preparar tu destino para el turismo de salud: •La acreditación y certificación de Joint Commission International (JCI).

Proceso dirigido a las organizaciones internacionales de atención de la salud, agencias de salud pública y ministerios de salud dedicado a evaluar, mejorar y demostrar la calidad de la atención al paciente y al mismo tiempo a adaptarse a los factores legales, religiosos y culturales específicos de cada país.

•Productos turísticos. Productos que integren atención médica, hospedaje, traslados, transportación interna, tours.

•Personal médico bilingüe. Capacitar en el idioma inglés a doctores y enfermeras.

•Sensibilización de los prestadores de servicios turísticos. Sensibilizar a las aerolíneas, transportistas, hoteleros, tour operadores de las necesidades de este nicho, de tal forma que adecuen sus servicios.

•Promoción. Página web para que sea fácil de localizar en los motores de búsqueda, utilizar una buena traducción, responder en tiempo y forma las inquietudes y utilizar testimoniales.

•Promoción en Redes sociales. Permite generar comunidad que comparte información de interés, tratamientos, dietas, tips, etc. Algunas de las redes más utilizadas en turismo médico son: MedicalTourismCity.com, LinkedIn, GlobalHealthcare.com, sin olvidar facebook, twitter, blogger, youtube, etc.

Estados Unidos Ucrania Suiza Portugal México Luxemburgo Alemania Francia China Canadá Brasil Bélgica 0%

20%

40%

Escuelas de medicina Sitios web independientes, relacionados con la salud Internet (Google, Wikipedia, Baidu Wenku)

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60%

80%

100%

La promoción es una parte importante para lograr atraer al turismo médico, veamos las respuestas de los encuestados en el estudio Deloitte 2011 cuando se les preguntó: ¿Si usted quisiera información sobre el tratamiento más efectivo y seguro para determinado padecimiento, cuánta confianza tiene en “terceros”, fuentes para proporcionar información fiable?

Sin lugar a duda las escuelas de medicina fueron las fuentes de mayor credibilidad, por lo tanto tratemos de tener un soporte académico o quizá alguna liga de nuestro destino o producto turístico dentro de sus página de internet.

Ventajas en México En materia de Turismo Médico, México cuenta con grandes ventajas como sus atractivos precios en servicios hospitalarios y de atención médica, ya que la firma especializada en Tecnologías de la Información y Modelos de Gestión para el Sector Salud, Health Digital Systems (HDS), asegura que los precios son entre 30 y 50 por ciento más económicos que en Estados Unidos.

La gran diversidad de tratamientos de medicina tradicional y alternativa; el incremento en la demanda de cirugías ambulatorias y dentales así como el crecimiento de aerolíneas de bajo costo y las ofertas en temporada baja incrementan las oportunidades de viaje de los pacientes estadounidenses.

En el caso de México se espera que en el 2015, sólo en la frontera norte, lleguen 450 mil visitantes que generen una derrama económica al país cercana a los mil 350 millones de dólares. Mientras tanto, se anticipan que los ingresos generados para 2011 en el estado de Baja California

sean de 90 millones de dólares, un incremento de 4.27% frente a 2010.3 No obstante que el número de sitios médicos extranjeros continúa incrementándose, aún existen problemas sobre cómo supervisar mejor la calidad.

La Comisión Conjunta Internacional (JCI) es la institución de acreditación oficial del sector de atención médica.

Desde 2005 ha incrementado el número de lugares aprobados de atención médica de 76 a más de 220 en 2010.

El turismo médico es una industria en crecimiento pues se prevé que para el 2017 alcance una cifra de 23 millones de viajeros y se calcula que los gastos de estos pacientes alcancen los 79 mil 500 millones de dólares.

Turismo médico: Actualización e implicaciones. Deloitte 2011 3

diversos destinos en méxico están preparando su infraestructura para atender al turismo médico

reuniones

ciudad de méxico DESTINO DE TURISMO MÉDICO Texto: Carlos Mackinlay y Cynthia Moreno1

Sector considerado tema prioritario para el Gobierno del Distrito Federal, en el marco de las estrategias de posicionamiento internacional de la Ciudad de México2

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E

stamos “ya en vías de ampliar la presencia de México de manera importante en lo que se ha denominado el turismo médico. Hace un año (…) iniciamos todo un camino en esa dirección (…) Es un nuevo campo que tenemos que trabajar también y como ése hay otros campos que México tiene que trabajar.”3

los estadounidenses enfrentan elevados costos de los servicios privados de salud

Pero, ¿por qué el turismo médico?

Siempre existió el “turismo médico”. Sin embargo, hace apenas algunos años se iniciaron los esfuerzos en distintos destinos turísticos por captar pacientes provenientes del extranjero bajo un marco novedoso en que se ofrecían ventajas comparativas de los sistemas de salud nacionales con relación a los lugares de origen de los pacientes interesados.

Algunos de estos programas se gestaron a nivel nacional, algunos otros por parte de ciudades con un atractivo suficiente para dicha captación. Varios países ya están consolidados en esta materia, entre ellos India, Tailandia y Turquía.

La importancia del Turismo Médico en la Ciudad de México está relacionada con la demanda de alternativas a los servicios de salud en Norteamérica.

En primer lugar, hay que considerar que los residentes en Estados Unidos se enfrentan a distintos problemas en materia de atención médica, como lo son: el costo muy elevado de los servicios privados, la falta de camas disponibles y los consecuentes tiempos largos de espera para su hospitalización, así como la escasa cobertura de algunos de los seguros médicos a los que se tiene acceso.

Se estima que en este año 2012, 1.6 millones de residentes en ese país buscarán algún destino en el extranjero para las operaciones (programables) y

Atractivos culturales y turísticos de la Ciudad de México, una de las más seguras del país.

tratamientos que requieran, entre ellas: implantes ortopédicos en caderas y rodillas, operaciones cardiovasculares y bariátricas, tratamientos oncológicos, cirugías estéticas y procesos de ortodoncia. Esto significa que cada día aproximadamente 4 mil 300 residentes en Estados Unidos estarán buscando un destino de turismo médico en algún lugar del mundo.

Por su parte, Canadá, que si bien cuenta con una cobertura universal en servicios de salud, puede ser igualmente un mercado emisor importante en razón de la alta especialización médica existente en la Ciudad de México. En este país las listas de espera de camas de hospital suelen ser también largas.

La cercanía y conectividad con diferentes ciudades en Canadá y Estados Unidos, que muchas veces se presenta como una oportunidad en diferentes nichos de mercado, no es la excepción en materia de turismo médico, ya que hacen de la Ciudad de México el destino más “a la mano”. Esto evita las incomodidades de los largos viajes, entre ellos, los cambios de horario, las largas escalas y el jet lag, mismos que pueden derivar en riesgos a la salud.

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REUNIONES

Por otra parte, si de gastos se trata, viajar a destinos fuera de la región norteamericana llega a ser hasta diez veces más costoso que viajar a la Ciudad de México (por ejemplo, un viaje redondo desde Los Ángeles de 2 y media horas al Distrito Federal puede costar entre 300 y 500 dólares, mientras que el mismo viaje puede elevarse a 15 horas de vuelo y a cerca de 3 mil dólares si el destino es Nueva Delhi).

El Distrito Federal cuenta con una de las infraestructuras hospitalarias más consolidadas de América Latina. Concentra la mayor cantidad de grandes hospitales y de especialidades médicas del país, siendo sus características altamente competitivas con otras naciones que pueden ofrecer muy buenos precios, pero cuya tecnología no es tan actualizada como la de esta ciudad.

Todos estos factores hacen que en el segmento de turismo médico, la Ciudad de México pueda posicionarse de manera muy relevante a nivel internacional.

servicios públicos y comerciales que no existen en otros destinos del mundo. Como ejemplo, es la única ciudad en el mundo que cuenta con cuatro sitios Patrimonio de la Humanidad.

Finalmente, debido a que existen otros destinos de turismo médico ya consolidados, otro reto es generar la necesidad de implementar un programa de grandes alcances e incentivado por los propios sectores participantes, tanto privados como de gobierno. Un programa de esta naturaleza debe ser autosustentable e ir creciendo progresivamente en sus ambiciones.

Para ello, bajo la coordinación de la Secretaría de Salud, la Secretaría de Turismo, la Coordinación General de Relaciones Internacionales y el Fondo Mixto de Promoción Turística, el Gobierno del Distrito Federal se encuentra construyendo un programa de turismo médico junto con el sector privado involucrado (turístico y hospitalario).

El Programa de Turismo Médico de la Ciudad de México contará con una Plataforma Tecnológica que permitirá acercarse, informar y atender a todos los interesados dentro de Canadá, Estados Unidos y el resto del mundo.

en la Ciudad de México existe una oferta médica y hospitalaria de nivel para competir en el mundo

Y en turismo médico, ¿cuáles son los retos?

Primero, se debe dar a conocer que en la Ciudad de México existe una oferta médica y hospitalaria de nivel para competir en el mundo, con servicios de calidad similar a la de los países de origen, e incluso mejores. Adicionalmente, deben promoverse otros beneficios como la disposición de camas y la calidez en la atención a la salud, propios de la red hospitalaria de la cuidad.

El segundo reto es hacer frente a la percepción negativa de seguridad que se tiene, en general, sobre México en los principales países de origen. En contraste, la Ciudad de México, una de las más seguras del país, ofrece un catálogo de atractivos culturales y turísticos, así como de infraestructura en

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Carlos Mackinlay, Secretario de Turismo del DF, y Cynthia Moreno, Titular de Proyectos Especiales de la Coordinación General de Relaciones Internacionales de la Jefatura de Gobierno del Distrito Federal.

2 La acción internacional del Gobierno del Distrito Federal se divide en cuatro ejes temáticos: ciudad sustentable, ciudad atractiva e innovadora, ciudad progresista y ciudad innovadora. Para referencia sobre los mismos, consultar: “Ciudad Global” [en internet], <www.ciudadglobal.df.gbo.mx>, 2012.

3 Discurso de Marcelo Ebrard Casaubon (fragmento), en la presentación de la Feria Internacional de Turismo, enero de 2012.

4 Fuente: PriceWaterhouseCoopers.

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datos Ventajas de la Plataforma de Turismo Médico de la Ciudad de México: 1.Los usuarios tendrán acceso a información de hospitales y médicos (perfil, prestigio, hoja de vida), por cada hospital y especialidad.

2.Los usuarios podrán consultar la explicación de los procedimientos y sus costos por hospital, así como realizar trámites de programación y pago.

3.Los usuarios contarán con asistencia personalizada en cada caso y se ofrecerá la opción de dar seguimiento postquirúrgico.

4.Encontrarán empresas operadoras turísticas para programar viajes de acuerdo a sus preferencias (transportación, traslados, hoteles, rutas turísticas).

En la medida en que se genere un programa conjunto con la participación de los diferentes sectores interesados, el turismo médico dará a conocer más ventajas comparativas y competitivas de la Ciudad de México frente a otros destinos turísticos, beneficiando al desarrollo económico en la ciudad y al posicionamiento mundial de su oferta de salud.

Fotos: Cortesía de la Secretaria de Turismo del DF

www.mexicocity.gob.mx

reuniones

Opciones

de hospitalidad Texto: Lourdes Espinosa Fotos: Adrián García Velázquez

L

a persona que sale de su lugar de origen hacia otro punto para recibir atención médica, generalmente lo hace acompañado de un familiar, buscando las mejores condiciones de hospedaje para su estadía.

Para ellos, Intercontinental Hotels Group (IHG) cuenta con varias opciones en diversos estados de la República Mexicana, sobre todo en el norte del país, debido a que Estados Unidos es uno de los principales mercados emisores de turistas de salud.

“De acuerdo con diversos estudios, en los próximos 30 años se van a retirar 100 millones de estadounidenses.

A partir de este dato nos empezamos a dar cuenta que existía una gran necesidad de sector médico, ya que muchos estadounidenses, debido a la crisis económica, se quedaron sin seguridad 14

Gerardo Murray, Vicepresidente de Ventas y Mercadotecnia de IHG

social. ¿Qué tienen que hacer? Que con sus ahorros o sus propios seguros empiezan a buscar opciones más económicas para atender sus enfermedades”, comenta en entrevista Gerardo Murray, vicepresidente de Ventas y Mercadotecnia de IHG. Una de esas opciones, continúa Gerardo, “es obviamente México, con su alta especialidad médica desarrollada en estados como Nuevo León, Chihuahua, Jalisco, DF y San Luis Potosí. Todas las ciudades del norte del país empiezan a tener un desarrollo muy fuerte gracias a este segmento”. Abunda que

Tijuana, en Baja California, ha basado parte de su economía en el sector médico, y son especialmente demandados los tratamientos odontológicos y hasta las cirugías estéticas.

Es importante aclarar que para la frontera norte de México, el sector médico no es algo nuevo; siempre ha existido esa necesidad para un mercado donde los servicios son sumamente onerosos, porque en Estados Unidos la adquisición de los medicamentos es altamente controlada y muy cara.

“Al momento que empieza a detonarse este segmento –lo tengo muy claro porque me tocó vivirlo en varios lugares—, obviamente empieza a haber necesidades alternas, entre ellas, la del hospedaje. Es allí donde los gobiernos, las asociaciones y varias OCV’s que tienen esa visión se juntaron para hacer un cluster de Turismo Médico, ya que se

cuenta con la capacidad para atender a la gente con esas necesidades, además de contar con la infraestructura y la conectividad”.

en México existe oferta médica y hospitalaria de nivel para competir en el mundo

Infraestructura, especialización y conectividad

Foto: Cortesía de IHG

Estos son los tres factores fundamentales para el buen desarrollo del Turismo de Médico, “son los que a mi juicio detonan la posibilidad de crear un sector médico o tener la capacidad de captar ese turismo”. ¿Qué hace una cadena hotelera como IHG? “Primero que nada, IHG está muy presente en los grandes desarrollos que promueven la atención al turismo médico, es por ello que muchos hoteles se han instalado muy cerca de centros hospitalarios o bien dentro de ellos, como es el caso de Holiday Inn en Médica Sur en la Ciudad de México, con la finalidad de atender las necesidades de los familiares de un paciente, o bien, de él mismo en su proceso de postrecuperación o acudir a una cita médica en días posteriores”.

Gerardo Murray comenta que desde hace tiempo los hoteles en ciudades como Monterrey, Chihuahua o Guadalajara, empezaron a asignar un número mayor de sus cuartos a “las habitaciones que nosotros les llamamos para discapacitados, que no es para una persona discapacitada, sino para quien necesita cubrir una convalecencia tem-

poral y requiere de una habitación con adecuaciones para estar bien atendido.

Y hablamos de habitaciones con puertas ligeramente más grandes para que pueda entrar con silla ruedas, tubos en diversas áreas para que pueda tener un apoyo extra, regaderas con extensión manual. Entonces, lo que hemos hecho es el aumentar esas habitaciones para este sector”, aunque por ley debe ser una por cada cien.

Facilidades Otro factor a considerar son las tarifas especiales para la familia que se va a quedar cerca del paciente cuando esté hospitalizado. “El familiar quiere llegar a su habitación, bañarse y descansar un par de horas y regresar para estar junto con el enfermo, y proveemos facilidades de transporte”.

Y en lo que IHG tiene especial cuidado es en el menú para sus huéspedes, esté o no ubicado en una zona hospitalaria, para ello cuenta con el programa: healthy menus. ¿Qué significa esto?

“Nosotros tenemos en nuestro menú elementos de alta popularidad para la dieta o consumo de nuestra clientela habitual. Asimismo, hay que tener la

sensibilidad de que habrá clientes o inclusive esos pacientes que requieran de menús bajos en grasa y que están siempre disponibles, lo que llamamos los healthy menus, que ya son parte de nuestra cultura. Estos menús son elaborados de acuerdo con las recomendaciones de nutriólogos. Nosotros, al ser una empresa social y altamente responsable, cuidamos cada vez más este tema”.

En específico, el hotel en Médica Sur de la Ciudad de México cuenta con la gran ventaja de estar dentro de una de las torres, donde aparte del hospital hay muchas otras zonas y núcleos hospitalarios, por lo que prácticamente se convirtió en un ícono de servicio que se necesita para este sector del Turismo Médico que cada día irá creciendo cada vez más Gerardo Murray concluye que “el Turismo Médico en México es un sector sensiblemente creciente para el país, altamente atractivo para el mercado meta y obviamente muy seguro, porque tenemos muchos de los grandes especialistas constantemente especializándose y por ende muy competitivos a nivel mundial”.

Texto: Sommelier Georgina Estrada Gil*

Foto: Cortesía de Georgina Estrada Gil

reuniones

GOZAR DE SALUD… DECIR ¡SALUD!

cada vez son más personas las que consumen vino debido a los beneficios que aporta a la salud

D

esde tiempos remotos, el vino ha sido considerado como parte de la nutrición humana. Se relaciona con la salud, debido a los múltiples beneficios que a ello aporta y se le considera fuente de energía.

Hoy en día, la cultura del vino permea en grupos de personas que anteriormente ni siquiera lo consideraban a su alcance. El beber vino ha dejado de ser elitista, pero además, son cada vez más quienes lo consumen debido a los beneficios que aporta a la salud.

Hay muchos mitos y dichos, pero fuentes médicas afirman que frente a ciertas enfermedades o

dolencias, el vino cumple una función más allá del placer de beberlo.

Se recomienda beber máximo dos copas diarias de vino y con ello reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares o embolias.

Sin embargo, si se excede en su consumo, sucede lo contrario, se incrementa el riesgo.

Resultados de diversos estudios médicos revelan que el vino también es considerado antialérgico, ya que evita la formación excesiva de histaminas, que son las responsables de las alergias. Contiene moléculas que evitan la mutación del virus de la gripe y posee una función bactericida. Es antiséptico, principalmente cuando se trata de vinos longevos. Tiene efecto antioxidante. También se ha descubierto que el vino puede atacar virus de la poliomielitis y herpes.

El vino y las enfermedades

Valor calórico Dependiendo del grado alcohólico y el contenido de azúcar va de 600 a 1,000 Kcal por litro: •Vinos blancos secos 600 kcal/lt •Vinos tintos entre 600 y 700 kcal/lt •Vinos dulces y fortificados 800 a 1,000 kcal/lt Propiedades del vino El vino aporta todas las vitaminas que están presentes en la uva y que cumplen las siguientes funciones: •Vitaminas A, C, Complejo B y hierro, por lo que ayuda en caso de Anemia •Vitamina C, resistencia a la fatiga y al frío •Vitamina P (C2), ahorro de la vitamina C y con acción tonificante •Vitamina B2 (Riboflavina), con múltiples propiedades como conservar la salud visual •Vitamina B3, estimula el buen funcionamiento de las células

Para más información: www.ginasommelier.com.mx / twitter@ginasommelier

Cientos de investigaciones de diversas instituciones en el mundo, entre las que destacan el Instituto Nacional de Salud Pública de Copenhague, La Universidad de Barcelona y La Pontificia Universidad Católica de Chile, atribuyen ciertas propiedades al vino ante algunas enfermedades como: •Alzheimer. Las personas adultas que beben dos copas diarias de vino tienen menor riesgo de desarrollar demencia senil y Alzheimer.

•Cáncer. Con Resveratrol contenido dentro de los polifenoles, lo convierte en un antiinflamatorio y antioxidante, así como inhibidor de la tumorogénesis, lo que coadyuva a evitar el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.

•Arterioesclerosis. Es la obstrucción o endurecimiento de las arterias, originada principalmente por exceso de 17

REUNIONES

Sus propiedades Las propiedades saludables del vino dependen en gran medida de su tipo.

Los vinos tintos poseen mayor cantidad de polifenoles: 150 ml de vino tinto aportan la cantidad de polifenoles equivalentes en 12 copas de vino blanco, 2 tazas de té, 4 manzanas o 7 vasos de jugo de naranja Los vinos blancos tienen mayores propiedades bactericidas debido a los ácidos contenidos

UVA, su materia prima

Al ser un antioxidante, el vino se convierte en aliado contra el envejecimiento. grasas en la sangre, tabaquismo y alta presión sanguínea, entre otras causas. Frente a esta enfermedad, los vinos poseen un efecto cardioprotector, gracias al contenido alcohólico y principalmente a sus componentes fenólicos.

•Colesterol. El consumir vino moderadamente, acelera la depuración del colesterol malo (LDL) y eleva los niveles de colesterol bueno (HDL).

•Obesidad. Un estudio elaborado por especialistas del Hospital Brigham and Women de Boston, Massachusetts, arrojó como resultado que las mujeres que toman dos copas de vino al día, corren menos riesgos de engordar que aquéllas que no toman en absoluto, por lo que se concluye que el vino tinto tiene efectos contra el sobrepeso.

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Al ser un antioxidante, el vino se convierte en un aliado contra el envejecimiento. Sus propiedades rejuvenecedoras surgen de los polifenoles, contenidos principalmente en las semillas y los hollejos de la uva. Los polifenoles son reconocidos como los compuestos de mayor poder antioxidante, 20 veces más que la vitamina C y 50 veces más que la vitamina E. Por ello la uva ha sido todo un éxito al utilizarla en productos cosméticos o en variados tratamientos de spa, conocidos hoy como Vinoterapia en donde se utilizan lo mismo el vino, que los distintos tipos de uva.

En productos para la higiene las propiedades del aceite de la semilla de uva mantienen elasticidad y flexibilidad en la piel, al protegerla de los daños ocasionados por el medio ambiente.

En fin… que si se tiene gusto por el vino, con los beneficios que aporta a la salud, sin duda lo disfrutaremos mucho más, pero hay que recordar siempre beberlo con moderación.

*Vicepresidenta de Relaciones Públicas, Asociación de Sommeliers Mexicanos.

BIENESTAR

Texto: América Anguiano

Fotos: Cortesía de The Fairmont Acapulco

PERSONAL

golf

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l pasado mes de febrero se inauguró uno de los santuarios del golf más importantes de México y América Latina, el Turtle Dunes Country Club. Este espacio se distingue por estar ubicado en la Zona Princess Diamante con un total de 194 hectáreas, con terrenos frente a la playa a lo largo de 2 kilómetros de arena dorada.

Es un espacio único en sus características por que ha sido diseñado por el reconocido arquitecto Tripp Davis y es operado por Troon, dos de los más reconocidos creadores de áreas de golf a nivel mundial. Así mismo contiene la única Ochoa Golf Academy de nuestro país, misma que cuenta con programas especializados de aprendizaje y perfección de juego.

En nuestro país no existe un campo tan impresionante que combine lo maravilloso de las dunas, el sol y la playa con el talento y perfección de este proyecto que no sólo es atractivo para los golfistas, sino para seguir atrayendo el turismo nacional e internacional.

Hasta el momento ha sido considerado por los miembros y visitantes como uno de los mejores campos que han visitado.

Es importante el desarrollo de este tipo de áreas que a pesar de la fuerte inversión que representa, acerca el deporte a gente que está interesada en el juego del golf, por la pasión al deporte y por los beneficios que éste representa para nuestra salud.

Pocas personas saben que según investigadores alemanes, la práctica del golf posee muchas ventajas para el sistema cardiovascular, sobre todo en personas de más de 40 años de edad, que realizan esta actividad de forma competitiva.

Esta investigación dirigida por el Dr. Stauch apareció publicada en el Journal of Sports Medicine and Phy-

sical Fitness y muestra la evaluación de las respuestas cardiovasculares de 30 jugadores (hombres y mujeres) con edades entre 43 y 67 años, durante la realización de un recorrido completo de golf.

Los investigadores descubrieron que todos los jugadores se mantuvieron durante más de dos horas en frecuencias cardiacas superiores al 50% e inferiores al 85% de la frecuencia máxima. Las cifras hablan por si mismas, los sorprendentes beneficios del golf como actividad aeróbica. Por lo que el beneficio añadido para la prevención de enfermedades coronarias se comprobó además que los triglicé-

ridos disminuyeron en 18% durante el recorrido y el colesterol HDL (el bueno) aumentó en 6%.

Estos datos sitúan al golf como una actividad recomendable para mejorar la forma física de las personas de más de 40 años. Y si a ello aunamos que los hoteles de Fairmont Acapulco Princess y Fairmont Pierre Marques cuentan con el programa de Fairmont Lifestyle Cuissine Plus, donde tienen propuestas gastronómicas para personas con problemas cardiovasculares, podemos afirmar entonces que Acapulco es un destino ideal para los golfistas que desean jugar, divertirse y cuidar su corazón.

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Bienestar spa

Aguas termales, ricas en diversos componentes minerales y por ello con altísimas propiedades curativas que ofrecen renovación en cuerpo y alma son las que caracterizan a Comanjilla, en el estado de Guanajuato. Estas fuentes termales pueden ser disfrutadas en el Hotel Misión Comanjilla a través de sus albercas al aire libre, regaderas y tinas en habitaciones, en el spa y en su extraordinario temazcal que cuenta con la ventaja de no necesitar el apoyo de piedras calientes para realizar el ritual, debido a que está construido sobre un respirador volcánico que emite vapor a temperatura adecuada para poder llevar a cabo el baño indígena y terapéutico. Al salir del temazcal, la piel del cuerpo queda libre de impurezas y la sensación de bienestar y tranquilidad mental es asombrosa. Después de la terapia, una alberca con agua fría espera al huésped para cerrar y sellar los poros limpios.

Soñador En los espléndidos espacios del hotel Viceroy de Riviera Maya se encuentra el magnífico Wayak Spa (que en maya significa Soñador) que se especializa en exclusivos tratamientos marinos a base de hierbas. Cuenta con baño de vapor a base de plantas, hidromasaje, salón de lluvia al aire libre y duchas de presión variable. El servicio del spa ofrece masajes, tratamientos faciales y corporales, además de las envolturas corporales destinadas a restaurar,

Refugio La relajación es parte importante para obtener éxito en los tratamientos de spa. Y en Misión del Sol Resort & Spa toman en cuenta el ritmo acelerado de la vida diaria. Es por ello que toda la ambientación del lugar ha sido diseñada para el relajamiento profundo de cada huésped, de manera que su estancia sea una experiencia sumamente placentera. Actualmente el spa cuenta con una amplia diversidad de opciones de masajes, entre ellos: Armonía espiritual, Reflexología, Drenaje Linfático, Holístico, Antiestrés, Masaje relajante a 4 manos, Neurosedante, Thailandés, Masaje prenatal y Ayurveda. Este hotel se ubica en Cuernavaca, Morelos.

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rejuvenecer y refrescar. Dos actividades destacan entre la gran variedad: El Ritual de la Fertilidad, ideal para parejas ya que se compone de un masaje relajante de 50 minutos con su exclusivo aceite del amor que sincroniza la energía de la pareja con el sonido de la cascada; y la Suite de Jungla, ubicada en medio de la selva y ducha privada al aire libre. Todos los tratamientos del spa ofrecen poderosas combinaciones de elementos naturales marinos unidos con hierbas aromáticas nativas.

spa

CUATRO DIAMANTES

Turismo de Salud en México Calidad y calidez

El Turismo de Salud es un segmento que muchos países han aprovechado para incrementar su flujo turístico. Ejemplos claros son: Venezuela, Colombia, Costa Rica, Brasil y Argentina que han dominado el turismo de salud de Latinoamérica dedicado a la cosmética y cirugía estética. Aunque, estos países atraen también a muchas personas para someterse a cirugía del corazón o angioplastia, según la Asociación Global de Turismo Médico.

En México, de pronto surgió un boom y hoy sabemos que más de 400 mil pacientes provenientes de la Unión Americana se atienden cada año en Tijuana, Baja California, por los servicios de salud que en nuestro país se ofrecen, cifra que da la Asociación Mexicana de Turismo de Salud.

Actualmente, ya se empieza a considerar a México en ese segmento por la calidad y calidez de los médicos y hospitales mexicanos que están logrando que las aseguradoras de Estados Unidos volteen sus ojos hacia este 24

mercado, asegurando a sus clientes en nuestro país. De hecho, el estado de California ya tiene varios convenios con hospitales nacionales, que atienden a cientos de pacientes.

La Asociación Mexicana de Turismo de Salud asegura que ese segmento crece en México, sólo debido a la crisis por la que atraviesa Estados Unidos, a pesar de que los costos son tres veces menores que lo que se suele pagar en el país vecino.

En este año, el Turismo de Salud, según la Secretaria de Economía, generará una derrama económica aproximada a los mil millones de dólares, pues en toda la franja fronteriza de México se ofrecen servicios de calidad, y Baja California es el único estado que maneja cifras.

por victoria gonzález prado

Sin estadísticas Podríamos dar muchos ejemplos, si en nuestro país, como lo hacen otros, tuviéramos la precaución de ser más serios y minuciosos

Comentarios cuatro_diamantes@ymail.com

Nuestro país podría ser un destino privilegiado para el Turismo de Salud

cuando hablamos de estadísticas. Hoy, podríamos tener cifras mucho más exactas de qué es lo que se está haciendo en materia de Turismo de Salud.

El caso es que tenemos vagos ejemplos incluso de los costos. Los expertos de la asociación mexicana señalan que un implante estético de mama cuesta en Estados Unidos 17 mil dólares en promedio, y en México 4 mil 500 dólares. Si la información es fidedigna, con lo que se paga en Estados Unidos por un implante de mama, en México podrían practicarse casi cuatro implantes. Además, servicios hospitalarios y de atención médica tienen precios entre 30 y 50 por ciento más económicos que en Estados Unidos.

El caso es que el Turismo de Salud podría generar a nuestro país, no sólo una importante derrama económica, sino también la generación de divisas por la visita de los familiares que acompañan, prácticamente en todos los casos, a los pacientes…

Spas y balnearios De igual forma no debemos olvidar que al hablar de Turismo de Salud hay un gran abanico de opciones que no sólo incluye la visita a un hospital y el tratamiento, sino que este turismo es una de las practicas más antiguas y entre ellas se

consideran también las aguas termales, las sulfurosas, balnearios, spas y centros de talasoterapia que en otros tiempos han recibido a personas que deciden desplazarse de su país de origen a otro para practicar estas alternativas.

Nuestro país podría ser un destino privilegiado para el Turismo de Salud, no sólo por la cercanía geográfica con Estados Unidos y Canadá, sino también por el atractivo turístico que ofrece en comparación con otros puntos del planeta.

Existen distintas áreas de interés en las que México tiene importantes ventajas y en las que el Turismo de Salud interviene, de una u otra forma para favorecer.

Ejemplo de ello son los baby boomers o adultos mayores, ya que nuestro país es uno de los destinos que recibe norteamericanos jubilados.

Turismo wellness o de bienestar practicado por un consumidor y un acompañante, con el principal objetivo de participar en actividades saludables que les permitan verse y sentirse mejor.

También los turistas que buscan destinos que cuenten con aguas mineromedicinales para poder hacer lo que han denominado como: Termalismo o balneoterapia.

O aquellos lugares donde el agua de mar, la brisa, arena, algas y otros elemen-

tos se han convertido en agentes terapéuticos por medio de la talasoterapia.

Y luego los spas que en nuestro país ofrecen una interesante oferta de tratamientos, productos y servicios que satisfacen las necesidades de quienes buscan recuperar la salud física, emocional y espiritual.

O también las técnicas que utilizan agua, barro y arcilla como agentes terapéuticos que ayudan a prevenir, mejorar y curar las más diversas afecciones del organismo, incluyendo la depresión y el estrés.

De todo lo anterior tenemos en México y no nos hemos preocupado por darle la difusión y promoción que deberíamos.

A veces las comparaciones no deberían hacerse, pero países como Argentina, Alemania, Cuba, España, Francia, Hungría, Nueva Zelanda, República Checa, Uruguay, etc., cuentan con sitios donde el agua se utiliza para la recreación y la sanación.

En México, estados como Coahuila, Estado de México, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Puebla, Morelos y otros, ofrecen tratamientos con este tipo de aguas, pero no tienen la difusión y promoción que deberían, al grado de que los spas o balnearios significan sólo el 5 por ciento del turismo en México ¿Por qué no explotarlo más?

Lamento tener que regresar a las comparaciones, pero Asia se está convirtiendo en un fuerte competidor en el segmento de salud. Un estudio realizado asegura que las inversiones se han multiplicado de 1990 a 2000 de 36 mil a 155 mil millones de dólares.

Tailandia es el principal proveedor de servicios con más de un millón de pacientes al año e ingresos de 615 millones de dólares y Costa Rica es de los sitios más populares en la Unión Americana.

Con todos estos datos, lo mejor es que México empiece de una vez a trabajar seriamente en el tema.

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Destinos

Costa Rica

mรกs que naturaleza Texto: Lourdes Espinosa

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Su preocupación se centra en el cuidado ambiental

S

on las 5 y media de la mañana… El sonido del mar y el canto de las aves logran despertarme. Al abrir los ojos, por la ventana de la habitación se asoma el color naranja del amanecer. Estoy en Costa Rica, el lugar por excelencia para disfrutar del turismo de naturaleza. ¡Es un paraíso!

Sol, playa, aventura y naturaleza desbordante son las fortalezas del país centroamericano de casi 4 millones de habitantes y de tan sólo 51 kilómetros cuadrados de extensión, que van desde el Océano Pacífico hasta el Mar Caribe.

Lapa Ríos Entre los puntos turísticos de Costa Rica destaca Lapa Ríos, hotel de tan sólo 16 bungalows construidos en medio de 420 hectáreas de reserva natural que ha logrado obtener las Cinco Hojas de la Sustentabilidad, otorgadas por el Instituto Costarricense de Turismo, como reconocimiento al cuidado y la preservación del entorno. Por lo tanto, su preocupación se centra fundamentalmente en el cuidado ambiental y en el apoyo a las comunidades cercanas.

Nature Air

Las amplias ventanas de los aviones de Nature Air permiten admirar el paisaje en tierra y en cielo. Bastan 50 minutos de vuelo para entender por qué en Costa Rica la naturaleza es un privilegio. Desde lo alto se observan decenas de hectáreas de selva y bosque, volcanes y sierras.

Nature Air se fundó hace 20 años y actualmente ofrece vuelos a 13 destinos en Costa Rica, a Boca del Toro en Panamá y a Managua, Nicaragua.

En 2004 se convirtió en la primera línea aérea certificada carbono neutral en el mundo, por compensar 100% de sus emisiones de dióxido.

La empresa también apoya su propia fundación sin fines de lucro, NatureKids, que está dedicada a trabajar con familias de bajos recursos para desarrollar las herramientas que necesitan para el futuro mejorando su calidad de vida. La aerolínea ha recibido seis galardones internacionales por sus programas sociales y ambientales en los últimos cinco años.

Iniciativas que desarrolla para reducir su impacto en el medio ambiente: •Recicla papel, aceite y plásticos.

•Sus empleados son locales en todas las posiciones, incluyendo operaciones, mantenimiento y administración.Brindan capacitación a cada empleado, incluyendo cursos de inglés.

•Utilizan todos los esfuerzos a su alcance para ser carbono neutrales e incluso carbono positivos, mediante la conservación de energía y la compensación de emisiones a través de conservación y reforestación.

•Aseguran que las comunidades estén involucradas con y se beneficien de nuestras operaciones.

•Promueven los negocios equitativos y pagan precios justos.

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Fotos: Cortesía del ICT, de Cayuga Sustainable Hospitality y Nature Air

destinos

En este hermoso lugar, donde cada bungalow está lujosamente decorado, no hay radio ni televisión, tampoco señal de celular, ni Internet. Las actividades que se pueden realizar, además de contemplar por horas la extraordinaria belleza paisajística del horizonte, son: caminatas nocturnas por el bosque primario que permiten la observación de fauna diversa; avistamiento de aves; la visita a las cascadas naturales o a la playa que está al final de la selva.

Debido a los materiales del entorno y a la filosofía del lugar, no hay ventanas de cristal, sino mallas protectoras, los techos son de palma, los pisos de madera, el mobiliario elaborado con elementos originales de la región y no hay contenedores de plástico, sino de tubos, elaborados con piezas de bambú. La gastronomía es extraordinariamente variada y deliciosa, y es preparada con ingredientes obtenidos del mismo lugar o de comerciantes locales.

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A Lapa Ríos se puede llegar volando desde la capital San José a Puerto Jiménez, en un vuelo de Nature Air que dura sólo 50 minutos.

Finca Rosa Blanca El aroma de café llena mis sentidos en la Finca Rosa Blanca Plantation Coffee Inn, donde el ambiente es plácido y romántico.

A tan sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional Juan Santamaría, en la hermosa provincia de Heredia, se encuentra esta finca cafetalera, poseedora también de las Cinco Hojas de la Sustentabilidad y que ha sido modelo y ejemplo a seguir en el país en materia de hotelería.

Además de la plantación de café, muestra con orgullo sus páneles solares, el invernadero con productos orgánicos de consumo cotidiano, el sistema de reciclaje y de elaboración

de composta, el huerto y la piscina de agua transparente gracias a sistemas naturales de limpieza.

Este hotel boutique cuenta con 13 confortables y amplias suites, con los servicios de radio, Internet y teléfono, pero ninguna de ellas tiene televisión.

Desde el balcón o la terraza de cada una de ellas es posible percibir la neblina matutina que poco a poco se dispersa para dar paso a un despejado paisaje, desde donde se pueden observar los volcanes de las tierras altas de Costa Rica.

La gastronomía, gracias a la mano y sazón del joven chef Oscar Picado, es ¡extraordinaria! En el menú, elaborado con los más frescos vegetales, frutas, pollo o pescado, se puede encontrar desde la famosa Cazuela (lentejas) hasta el Gallo Pinto (arroz con frijoles). ¡Deliciosos!

Por supuesto que en la finca es imperdonable perderse el tour de café, que incluye la visita a la plantación, ver el proceso de elaboración y finalmente la cata y degustación de una aromática taza de café orgánico en la terraza principal.

Rainforest Adventure Desde Finca Rosa Blanca es posible contratar un tour para ir hacia Rainforest Adventure, parque ecoturístico y centro de investigación ubicado a 50 minutos de San José, sobre la carretera Braulio Carrillo. Cuenta con estacionamiento, senderos naturales, tienda de regalos, servicios sanitarios, jardín de plantas medicinales y aromáticas, galería de heliconias, presentación multimedia, servicio de transporte y el maravilloso jardín de mariposas y ranas.

Pero es el teleférico de este Bosque Lluvioso del Atlántico el que atrapa toda la atención, porque gracias a su magnífico recorrido, de aproximadamente una hora de duración, se puede

observar no sólo la copa de los árboles, sino la raíz de los mismos en esta reserva privada que cuenta con 475 hectáreas de recursos naturales, con flora y fauna diversa.

En este parque no podían faltar la tirolesa y la observación de aves, tampoco la posibilidad de degustar ricos platillos locales, ni la oportunidad de pasar la noche en el albergue del Bosque Lluvioso.

La casa de artesanías “Señor y Señora S” Después de vivir la magia de la naturaleza, bien vale la pena una visita por la ciudad y sus magníficos edificios, pero también el recorrido por el centro artesanal “Sr. y Sra. S”, líder en la producción de souvenirs en madera, que actualmente exporta sus obras al menos a 20 países alrededor del mundo, entre ellos México.

Si el viajero sólo quiere dar un paseo por la fábrica, seguramente se topará con el restaurante que ofrece desayunos y almuerzos de comida típica.

Pero si no hubiera mucho tiempo, una taza de café elaborado de manera artesanal, hará la diferencia.

Souvenirs en madera de Sr. y Sra. S.

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Foto: CortesĂ­a de Hyatt Regency Hill Country

Destinos

San Antonio al alcance de todos

L

datos

Texto: Lourdes Espinosa

a aerolínea mexicana Interjet cuenta con un nuevo vuelo a San Antonio, Texas. Nada más conveniente cuando se quiere ir de compras, ya que permite al pasajero abordar con dos maletas de 25 kilos cada una. ¡Excelente oportunidad de viaje!

Maletas que bien pueden ser llenadas tan sólo en un día de visita a los outlets de San Marcos, toda una proeza de recorrido porque cuenta con 230 tiendas. No en vano, nueve millones de turistas visitan al año este paraíso para los compradores (¿compulsivos?), ya que se pueden encontrar todas las marcas y todas las prendas a precios que tienen ahorros del 25 al 65 por ciento ¡todos los días!

The Shops at La Cantera, en el que se ubican lujosas tiendas como Neiman Marcus y Tiffany & Co, y The North Star Mall, la casa del par de botas vaqueras, son dos opciones más para saciar el deseo de compras. Así que sin más pretexto tomamos tan sólo una mochila para recorrer tienda por tienda y capturar las mejores ofertas del día que, claro, fueron muchas.

Y ¿qué creen? San Antonio cuenta con el programa de devolución de impuestos a los turistas, el famoso Tax Back. Las oficinas se ubican en varios centros comerciales y en el Aeropuerto Internacional.

Para lograr el reembolso sólo hay que tomar en cuenta que se deben reunir por lo menos 10 dólares de impuestos en una sola tienda. Los requisitos: presentar los tickets de compra, el pasaporte y comprobante del vuelo.

Ya saciado el tema de las compras (¿será?), nos disponemos con más tranquilidad a recorrer la hermosa ciudad de San Antonio, llena de museos y galerías de arte, además del inigualable paseo por el río.

Esta ciudad, la octava más grande de Estados Unidos, recibe cerca de 26 millones de visitantes al año.

Pero a una hora aproximadamente de San Antonio, se encuentran las encantadoras ciudades de Hill Country, como Fredericksburg o Gruene, que más bien tienen rostro de pueblitos alemanes, ya que fueron los primeros asentamientos de los colonos europeos, y ofrecen al visitante una amplia gama de tiendas de antigüedades a lo largo de sus calles principales. No hay que olvidar su deliciosa gastronomía, por lo que bien vale la pena acercarse a los restaurantes del lugar. Otra visita casi obligada es a alguno de los viñedos cercanos.

Así que es momento de preparar la maleta para ir a San Antonio y regresar con dos de ellas llenas de agradables recuerdos, pero también de todas las ofertas logradas.

•Visitantes: Más de 26 millones al año •Cuartos de hotel: Más de 35 mil.

•Atracciones: San Antonio Zoo, Sea World San Antonio, Botanical Garden y Natural Brisge Cavernas.

•Sector médico: Los mejores hospitales con la más alta tecnología. South Texas Medical Center emplea aproximadamente 25 mil personas y brinda atención médica a más de 98 mil pacientes internados y 3.4 millones de pacientes ambulantes cada año.

•Campos de golf: Más de 40. Entre ellos, el Hyatt Regency Hill Country Resort & Spa, The Westin La Cantera Resort y el JW Marriott San Antonio Hill Country Resort & Spa. •Fórmula 1: Texas será el anfitrión de la carrera Fórmula 1 del 2012 al 2021.

Se estima que esta carrera tendrá un impacto económico aproximado de 300 millones para el estado y el territorio. El circuito y las instalaciones están ubicados a sólo 45 minutos del Aeropuerto Internacional de San Antonio.

•Vuelos: Interjet ofrece dos vuelos diarios. El Vuelo 2950 que sale del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México a las 7:05 am y opera de lunes a sábado, y el Vuelo 2952 a las 17:45 pm, de domingo a viernes. El Vuelo 2951 sale del Aeropuerto Internacional de San Antonio a las 9:55 am de lunes a sábado, y el Vuelo 2953 sale a las 20:35 pm de viernes a domingo. La aerolínea también cuenta con el Vuelo 950 que sale del Aeropuerto Internacional de la Ciudad de Toluca a las 11:50 los días martes, jueves y domingo. El peso del equipaje permitido a documentar es de 50 kilos por pasajero.

www.VisitSanAntonio.com

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Destinos

Tianguis Turístico

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México 2012

el 25 al 28 de marzo y con el objetivo de que sea el más exitoso e innovador para fortalecer la actividad turística de México, la Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, y los gobernadores de Jalisco, Emilio González Márquez, y Nayarit, Roberto Sandoval Castañeda, anunciaron la edición 37 del Tianguis Turístico México.

Por primera vez fuera de Acapulco, Guerrero, que lo albergó por 36 años consecutivos, y por primera vez itinerante, este Tianguis compartirá sede en dos entidades de la república mexicana y se dividirá en cinco grandes segmentos: Cultura y zonas arqueológicas, sol y playa, Aventura y sustentabilidad, Reuniones de negocios y Lujo.

Con ello se prevé un incremento del 50 por ciento en el número de compradores con respecto al año anterior, quienes dejarán una derrama económica aproximada de 118 millones de pesos.

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Sin olvidar la inversión millonaria que cada una de las entidades ha hecho para tener todo listo, desde la sede en Puerto Vallarta que contará con 23 mil 430 metros cuadrados de piso de exhibición hasta las actividades pre y post Tianguis.

Asimismo, en conferencia de prensa conjunta, se informó de la participación de las 32 entidades y más de 500 empresas expositoras, lo que representa 24 por ciento más que el año anterior.

Golf por primera vez En la conferencia de prensa para anunciar los pormenores del Tianguis Turístico.

Entre las actividades a desarrollar en el Tianguis, destaca la organización de dos torneos de golf con la participación de Lorena Ochoa, uno en El Tigre Golf & Country Club en Nuevo Vallarta y el otro en el Pacífico Punta Mita Golf Course.

Otras actividades ya programadas son el espectáculo de luces y fuegos artificiales, regatas, muestras gastronómicas y culturales.

La titular de la Sectur resaltó que este Tianguis será más cercano a la gente, debido a que contará con portal interactivo, sistema de citas amigable y tecnología navegable a través de dispositivos móviles, entre otros atractivos que permitirán concretar más negocios.

Gloria Guevara mencionó que el nuevo carácter itinerante del Tianguis Turístico México fortalece la actividad turística del país, convirtiendo al evento en una plataforma de negocios que promocione a todos los destinos turísticos de México.

Por su parte, los gobernadores agradecieron al Gobierno Federal el impulso que brinda a la actividad turística de nuestro país, a fin de mejorar la calidad de vida de las familias mexicanas que dependen del sector.

en ti

invertir

VOLUMEN

Maybelline, la marca experta en miradas seductoras y líder en mascaras, vuelve a la vanguardia con One by One, que logra unas pestañas inmensas y voluminosas. Su cepillo de triple acción, con más de 300 cerdas, literalmente, captura, envuelve y separa una a una las pestañas hasta obtener el efecto de volumen deseado. Para complementar está poderosa herramienta, los laboratorios Maybelline desarrollaron también una fórmula inspirada en la ciencia avanzada del cuidado del cabello que deja las pestañas más lisas al eliminar la saturación para que se vean cien por ciento libres de grumos.

BELLEZA y SALUD

Sedoso

Para una mujer, el cabello es su principal arma de belleza, pero no siempre es fácil mantenerlo suave, sedoso, brillante y manejable, ya que existen diversos agentes que lo hacen verse seco y maltratado.

Por ello, una opción es Deep Care de Lakmé, que cuenta con shampoo reestructurante, acondicionador, tratamiento y loción elaborados con una fórmula capaz de devolver a cada tipo de cabello sus cualidades originales, ya que contiene principios activos que penetran a profundidad en la médula de la fibra capilar, aportándole la hidratación que necesita y evitando que se pierda a causa de efectos externos: contaminación, uso de secadoras, planchas o la exposición a procesos químicos.

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Radiante

Una piel radiante y uniforme es signo de salud y belleza. Pero al paso del tiempo puede sufrir diversas afecciones estéticas como: cicatrices, estrías, falta de hidratación y envejecimiento. Para cuidarla es importante hidratarla, exfoliarla, limpiarla y extremar sus cuidados antes de exponerla al sol. Algunos ingredientes naturales que ayudan a mejorar su aspecto son la Vitamina A y E, así como el aceite de Caléndula, Manzanilla, Lavanda y Romero.

Bio-Oil es un producto revolucionario especializado en el cuidado de la piel, cuya fórmula única ayuda a mejorar la apariencia de cicatrices, estrías y tono desigual.

Este aceite de consistencia agradable contiene una mezcla de vitaminas y extractos de plantas que se absorbe rápidamente por la piel. Además contiene el ingrediente innovador PurCellin Oil, el cual cambia la consistencia general de la fórmula, haciéndola ligera y no grasosa. Esto garantiza que las bondades contenidas en las vitaminas A y E, así como los extractos de plantas naturales (caléndula, lavanda, romero y manzanilla) se absorban en la piel. Está formulado para usarse tanto en el rostro como en el cuerpo y recomendado para todo tipo de piel.

Natural

Color

Las nuevas tendencias de maquillaje primavera-verano llegan con la marca e.l.f.

Para ello, proponen tres looks diferentes: el Natural, con sombras luminosas, rubor claro y un toque de Super Glossy Lip Shine en color Pink Kiss; el Rosa, para quienes gustan proyectar una imagen romántica, lozana y brillante, y el Smokey que se puede lucir durante el día, pero que es ideal para la noche, el detalle más importante de este look son los ojos y para ellos está el delineador Luminoso en color Black.

Gruesos o delgados, los labios pueden convertirse en el centro de atención con el color correcto. Lucir unos labios perfectos, humectados y con brillo y color al máximo sólo es posible con el nuevo brillo labial NouriShine Plus de Mary Kay. Y no sólo eso, para definir su contorno, también cuenta con el nuevo Lápiz Delineador, que te sorprenderá con el diseño de su tapa que incluye un pequeño sacapuntas para una aplicación perfecta.

Confortable

Crema antioxidante ligera y confortable, así es Armada Face Cover 30 by DDF que ayuda a la prevención de melasma (pequeñas manchas o cuando la condición recién comienza). Para todo tipo de piel, pero más adecuada para pieles mixtas, grasas o propensas al acné. Esta crema líquida es un protector de espectro completo contra el sol más la luz artificial. Recomendable para personas que pasan la mayor parte de su tiempo en interiores y están preocupados por el riesgo de melasma o desean aclarar su piel.

Orquídea

Sensibilidad

NB·Ceutical Collection, de Natura Bissé, es la línea hipoalergénica especial para pieles sensibles, conformada por bálsamos ultra reparadores y multiactivos que alivian y previenen malestares cutáneos al mismo tiempo que suavizan signos de envejecimiento. Ahora, se unen a esta colección: Eye Recovery Balm y Lip Recovery Balm, que aumentan el umbral de tolerancia de la piel para que, al ser más resistente, esté mejor protegida y, en consecuencia, se vuelva menos sensible y reactiva. Verdadera pareja de lujo para la piel del rostro y los labios.

Pinceladas

Lucir maquillada como toda una profesional es realmente fácil, siempre y cuando se cuente con las brochas, pinceles y aplicadores indispensables para obtener un resultado impecable. Es por ello que IU by Andrea cuenta con sets especiales para lograr la correcta aplicación de cosméticos, compuestos por el cepillo para cejas para delinearlas; el pincel para delinear los ojos y el de labios que permite la aplicación perfecta y uniforme de los labiales. Sin olvidar la brocha abanico que ayuda a pulir y eliminar restos de maquillaje, y la brocha de rubor que facilita la aplicación de color.

Infaltables en la cosmetiquera.

Exuberante tratamiento compuesto de loción, crema para cuello-escote y mascarilla, que proporcionan a la piel hidratación y alivio.

De textura entre fresca y rica, el tratamiento Orchidée Impériale es una auténtica delicia de sensualidad. Se funde en la piel bajo el gesto ligero de las manos, volando en auxilio de las pieles castigadas, arrugadas o manchadas, para suavizarlas y recrear una perfecta armonía con el rostro.

Gracias a su rica experiencia de perfumista, Guerlain ha seleccionado una excepcional Agua de Orquídea que obtiene mediante hidro-destilación de tallos, hojas y flores, que saturan la fase acuosa de su riqueza vegetal.

Simultáneamente, una fórmula rica en agentes hidratantes optimiza la hidratación de las células cutáneas y de su entorno. La piel, calmada y rebosante de agua, queda en óptimas condiciones de receptividad.

invertir en ti

Kipling cumple 25 años

La historia de Kipling está llena de pasión, creatividad y espíritu emprendedor.

En 1987 tres amigos en Amberes, entendieron que las mujeres necesitaban bolsas de alta calidad, pero que fueran chic, femeninas, fashion y por qué no…. ¡divertidas! Y crearon la línea de bolsas casuales y coloridas, de precio accesible y funcionales; bolsas con mucha actitud y diversión. ¿El nombre? En honor al conocido autor Rudyard Kipling, quien escribió El Libro de la Selva.

Kipling, al poco tiempo de su lanzamiento, ya era parte de la vida cotidiana de la mujeres de todo el mundo, siendo una marca que destacaba por ser trendy, pero práctica, innovadora y de larga duración. Para esta temporada lanza dos colecciones especiales: Hip Hurray y Kipling Classic.

El 25 aniversario de la marca fue celebrado con gran fiesta a la que asistieron personalidades como Oli Peralta, la conductora Vielka Valenzuela y la actriz Altair Jarabo; miembros de la sociedad mexicana como Juan Ayub, Andrea de Perez Teuffer, Fernando Sordo y Minette Chedaui, quienes acompañaron a los directivos de la marca: Angelines Aboumrad, directora en México, y Olivia Mouille, Gerente de Distribución para Latinoamérica.

Rosa

Samsung tiene una nueva sorpresa para ti: ¡la cámara MultiView MV800 color rosa!

Esta hermosa cámara te permitirá obtener imágenes desde cualquier ángulo, no importa si estás detrás o delante del aparto, ya que cuenta con la pantalla Flip-out de 3.0” de ancho que se puede inclinar hacia arriba o hacia abajo para que puedas encuadrar la toma que desees.

Es ultradelgada y elegante, lo que te permitirá ir con ella a todas partes sin que te resulte molesta o estorbosa. Además con su pantalla táctil y una variedad de características innovadoras y fáciles de usar lograrás extraordinarias imágenes. Tiene 16 megapixeles que te permitirán hacer hasta un poster si así lo deseas, zoom óptico de 5X, estabilizador de imagen para capturar la mejor sonrisa y enfoque automático.

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color y diversión

vientos

agroturismo

Quintana Roo SerĂĄ uno de los mayores productores de cacao en el mundo Texto: Susana Jaramillo

Fotos: CortesĂ­a del Ecomuseo y Maya Biosana

entre

M

ientras que muy pocos sabemos que México ocupa a nivel mundial un lugar importante en la producción de cacao, los especialista aseguran que está en riesgo debido al cambio climático y plagas. Lo que sí es seguro es que el estado de Quintana Roo es, desde el 2011, sede de uno de los mayores plantíos de cacao criollo orgánico, situación que lo convertirá para el año 2017 en el productor más grande del mundo con 2 mil hectáreas cultivadas.

El municipio de Bacalar que se encuentra a pocos kilómetros de Chetumal, capital del estado, es quien recibe a Maya Biosana, que trae a la comunidad de Los Divorciados un proyecto ambientalmente responsable, rentable y enfocado en el bienestar de la comunidad, ya que éste representa la oportunidad de completar la inversión en la producción al mejorar las tierras, rehabilitarlas y dotarlas de infraestructura productiva, la cual, con el uso de tecnología y equipo adecuado, permitirán alcanzar rendimientos máximos y, en un futuro cercano, que las poblaciones aledañas obtengan un mayor desarrollo y logren ser autosuficientes, ya que ellos mismos trabajan su tierra y se beneficiaran de los rendimientos, al mismo tiempo que llegaran otras oportunidades como educación, salud, entre otros.

A través de Maya Biosana, empresa conformada por un grupo de inversionistas de México y de Estados Unidos, siendo el socio mayoritario la empresa Imagina México, el estado de Quintana Roo por primera vez será parte de la ruta del cacao mexicano.

Junto con Quintana Roo, los estados de Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Guerrero y Veracruz conforman la ruta del cacao en México; además de otros países latinoamericanos como Ecuador, Bolivia,

Brasil, Colombia y Venezuela, sin olvidar a los africanos. De hecho, la producción principal de cacao se concentra en África del oeste y representa cerca del 70% de la producción mundial. El principal actor es sin duda Costa de Marfil que de acuerdo con la Organización Mundial de Naciones Unidas de Alimentos y Agricultura para el 2010 representó alrededor del 44% de la producción mundial, siguiendo con, Ghana, Nigeria y Camerún.

México cuenta con la Ruta del Cacao que por el momento sólo cubre el estado de Tabasco y sus principales haciendas cacaoteras, y éstas pueden ser visitadas para observar las plantaciones del cacao y ser testigos de la elaboración del exquisito chocolate tabasqueño, disfrutando de los colores y aromas de una gran variedad de plantas y árboles exóticos, y por segundo año consecutivo han realizado el Festival del Chocolate en el mes de noviembre.

También es interesante conocer más acerca del Ecomuseo del Cacao que se encuentra a 80 km al sur de Mérida y a 20 kilómetros de la ruta Puuc, entre los sitios arqueológicos de Labná y Xlapac. En este lugar que se ubica dentro de una verdadera plantación de cacao se pueden descubrir los elementos necesarios para el primer encuentro con la cultura maya y su mística relación con la semilla.

datos •Los Olmecas (1500 a 400 A.C.) fueron los primeros humanos en saborear, en forma de bebida, las habas de cacao molidas, mezcladas al agua y adornadas de especias, y quienes comenzaron a cultivar el cacao en México.

•El Dios Azteca Quetzalcóatl era el portador del cacao a los hombres y Chak Ek Chuah, el santo patrón Maya del cacao.

•El cacao era conocido como el “Oro Moreno”.

•Las primeras pastillas de chocolate son inglesas (1674) y el primer cacao en polvo es holandés (1828) •Los países europeos son los grandes consumidores del cacao y chocolate. Suiza consume cerca de 10.55 kg de chocolate al año y por persona.

•El cacao es fuente de energía, ya que gracias a sus glúcidos y también mentalmente porque contiene un cierto número de sustancias farmaco-dinámicas.

•En 2011 México presentó una producción de 21,172 toneladas, de acuerdo al Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).

•El consumo de chocolate en México es de 650 gramos por persona anual. www.ecomuseodelcacao.com

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entre

vientos

agroturismo

Ahuacatlán Excelente y saludable opción hecho en México

H

oy en día, todos hemos optado por tratar de fortalecer y mejorar la calidad de vida al consumir alimentos saludables y ejercitándonos.

El 77 por ciento de las mujeres y el 59 por ciento de los hombres buscan alimentos para mejorar su salud, por ello escogen nuevas alternativas en la industria alimenticia, entre las que se encuentra el aceite de aguacate, novedosa opción cuyas cualidades lo convierten en una gran aliada para el uso culinario.

El aguacate es un excelente producto para el corazón porque baja el colesterol y evita la obstrucción de las arterias. Tiene 10 vitaminas, entre las que destaca la vitamina E, por lo que previene enfermedades cardiovasculares y degenerativas.

El aceite de aguacate Ahuacatlán, 100 por ciento puro, proviene de aguacates cosechados en tierras michoacanas, cuna del mejor aguacate del mundo, el cual tiene bajo contenido en ácidos grasos saturados (dañinos para la salud), pero en cambio, es rico en ácidos monoinsaturados (96 por ciento oléico) y polinsaturados (98 por ciento linoléico), ambos esenciales para el organismo, con gran contenido de proteínas y vitaminas, bajo en sodio y sabor

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neutro. Su punto de humo es a los 260 grados por lo que resiste sin quemarse.

Los aguacates utilizados para la preparación del aceite han sido cosechados a mano y procesados guardando la más estricta norma de calidad internacional. Sus características dependen del fruto, la tierra, el clima en donde crecen los árboles y del método de recolección.

Antioxidante

recetas

Para mayor información y recetas con el Aceite de Aguacate Ahuacatlán, visite la página: www.ahuacatlan.com.mx

En cuestiones nutrimentales el aceite de aguacate es un antioxidante poderoso, constituye una rica fuente de vitaminas A, B, D y E; además de que contiene hasta un 2.4 por ciento de proteínas. Su sabor es neutro y, por lo tanto, resalta los sabores originales de los alimentos cocinados con él.

Algunos de los beneficios asociados al consumo del aceite de aguacate son: control de sobrepeso, riesgos coronarios y niveles de triglicéridos, hipertensión arterial, absorción del colesterol dañino, tratamiento de diabetes, protección de la piel, regeneración de tejidos y ayuda a combatir el estreñimiento, entre muchos otros.

Ahuacatlán es 100 por ciento puro, y surge por la necesidad de contar con un aceite versátil que pudiera satisfacer las necesidades de cocina, salud y belleza, y con mayores beneficios que otros aceites.

Como el aceite de aguacate va con todo, se puede utilizar para aderezos, elaborar salsas y hasta freír cualquier alimento. ¡Compruebe su rendimiento, agregue sabor y dele salud a su familia sustituyendo su aceite de uso común por aceite 100 por ciento puro Ahuacatlán!

entre

vientos

opinión

clase vip

EL ¿DISCRETO ENCANTO? DEL TURISMO Al igual que en la famosa película de Luis Buñuel (El Discreto Encanto de la Burguesía), este espacio no pretende reseñar la historia del Turismo, sino intentar retratar verbalmente algunas prácticas que se han vuelto cotidianas en el sector.

Y ¿qué es cotidiano en el tema? Que la relación Medios-Turismo –por ejemplo–, NO ha sido reconocida en su magnitud, incluso a nivel internacional, mucho menos en México.

Claro está que existen medios impresos especializados en Turismo como nuestra Revista 4Vientos, además de espacios en Radio, TV y portales de Internet, en donde el tema es obligado.

Pero a excepción de dichos medios, ¿Por qué una noticia positiva con relación al Turismo no ocupa nunca las llamadas “ocho columnas” o los titulares de los diarios? ¿Por qué se le encasilla en la mayoría de los casos en las secciones o suplementos de viajes y sólo en rara ocasión se le considera en otras secciones? A menos que sea inserción pagada.

Recordemos que apenas en el 2011 el binomio Medios-Turismo fue considerado por primera vez como tema exclusivo de un evento de la Organización Mundial del Turismo (OMT), lo cual dio origen a 1a Conferencia Internacional sobre Turismo y Medios de Comunicación celebrada en Zagreb, Croacia.

Lo anterior nos revela que esa falta de sensibilidad para dar su real importancia a los Medios en el Turismo se da a nivel mundial, pero... ¿México con su potencial turístico, y aún más, con sus necesidades y carencias no podría poner el ejemplo y establecer –más allá de pautas publicitarias–, alianzas estratégicas con todos los medios? Y no beneficiar sólo a algunos, incluso informativamente.

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Por cierto, la segunda edición de la Conferencia de la OMT con Medios se llevará a cabo en abril próximo teniendo como sede Marsa Alam, una ciudad de apenas 6 mil habitantes que se ha convertido en uno de los principales destinos del Mar Rojo, en el recién convulsionado Egipto. ¡Es increíble! Mientras la OMT toma como sede para un mega evento a un destino “golpeado” por la inconformidad social, en una clara y evidente acción de apoyo a Egipto, en nuestro país los destinos colapsados por la violencia son carne de cañón no sólo por parte de las famosas alertas rojas emitidas por Estados Unidos para que sus ciudadanos no viajen a México, sino por la propia autoridad federal que ante la falta de políticas públicas y en el final del sexenio, destina una cantidad exorbitante de recursos para reempoderar únicamente a aquéllos que de manera natural son exitosos destinos receptores de turismo nacional y extranjero, y por otro lado desprotege –y con ello desalienta– a destinos potencialmente atractivos que están en franca crisis por la falta de visitantes. Este es un claro reflejo de la inequidad. Esto es parte de lo cotidiano (diría Buñuel).

Baste recordar que ante la falta de estrategias acertivas de comunicación, el año pasado intentaron hacernos creer que México se promocionó en aquel vergonzoso Royal Tour guiado por el Presidente Felipe Calderón, que sólo privilegió con su transmisión a una televisora mexicana a través de uno de sus canales de cable, además de la TV gringa.

Que el Royal Tour dizque NO costó nada a los mexicanos porque ¡hubo patrocinadores! Cuando la versión peruana –por ejemplo–, requirió de una inversión

de más de 22 millones de dólares! ¿Quién nos patrocinó la nuestra?

Me pregunto también: ¿por qué razón el Primer Mandatario, como conductor televisivo, no incluyó en sus grabaciones a Guerrero, una de las entidades que más promoción necesitaba en ese momento ante el recrudecimiento de la ola de violencia que inundaba las calles del Puerto de Acapulco y otros municipios del estado? ¿Prefirió arriesgarse en el Turismo de Aventura en otros destinos, luciendo frente a las cámaras?

Y retomo el ejemplo: En el sudeste de Egipto se encuentra Marsa Alam, una Pueblo de Pescadores situado junto al mar Rojo, 800 km al sur del Cairo. Es un paraíso tropical en donde manglares, palmeras y barreras de coral atraen a turistas de todo el mundo.

por marta eugenia dávila g.

Comentarios: peopleandtravel@yahoo.com

Sitios en la República Mexicana que serían beneficiados de una buena relación mediosturismo

¿Cuántos sitios como ése existen en la República Mexicana que serían digno atractivo para el turismo? ¿Cuánto se podría beneficiar la población de estos lugares si las autoridades los promovieran turísticamente bajo el esquema de la sustentabilidad?

Y con ello ¿cuántas tradiciones, usos y costumbres y hasta grupos étnicos se podrían rescatar para que no desaparezcan?

En fin, podría seguir hablando de lo cotidiano páginas y más páginas pero… parafraseando a Buñuel, concluyo que en su filme lo cotidiano me divierte, sin embargo, en la realidad del Turismo, lo cotidiano ¡me repugna!

la relación Medios-Turismo NO ha sido reconocida a nivel internacional, mucho menos en México 43

ráfaga

Turismo de salud en

Tamaulipas

RIU dona material médico RIU Hotels & Resorts mantiene una activa política de labor social en la isla de Boavista, Cabo Verde, donde actualmente cuenta con tres hoteles. La última acción ha consistido en la donación de material médico al Centro de Saude de Boavista. Los máximos responsables de la cadena hotelera en la isla hicieron acto de entrega a una delegación del área de salud presidida por la ministra de Sanidad de Cabo Verde, la Dra. Maria Cristina Lopes Almeida Fontes Lima.

La cadena hotelera donó un equipo de electrocardiografía y un monitor cardíaco con desfibrilador. Además, entregará también equipos de laboratorio para análisis de sangre y un nuevo equipo de radiología.

El Centro de Saude de Boavista, dependiente del Ministerio de Salud de Cabo Verde, es el principal centro sanitario de la isla donde reciben atención tanto la población local como los turistas que se encuentran de visita en el destino. .

Debido a la instalación de módulos de servicios médicos y a la oferta de turismo de salud que ofrece, Tamaulipas obtuvo el reconocimiento como la mejor representación o stand de los participantes en el McAllen International Travel Show celebrado en el McAllen Convention Center.

Los organizadores destacaron el módulo temático de Tamaulipas dedicado al turismo de salud, en el cual los visitantes recibieron un chequeo médico gratuito con toma de presión arterial, peso y estatura ofrecido por hospitales de Nuevo Laredo, Reynosa, Río Bravo y Matamoros, así como el uso de instrumental de calidad.

“Traemos buenas ideas para promover y reactivar uno de los segmentos con mayor potencial de crecimiento, que es el de turismo de salud o médico. En este proyecto vamos a trabajar estrechamente con hoteleros, prestadores de servicios, hospitales, médicos y las autoridades municipales”, precisó Mónica González García, Secretaria de Desarrollo Económico y Turismo del Gobierno del Estado.

Sombrerete pueblo Mágico Debido a su riqueza histórica y cultural, Sombrerete, Zacatecas, fue nombrado Pueblo Mágico. Con esta acreditación se suman ya 50 localidades inscritas al programa.

La Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, al entregar la constancia al gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes, explicó que un Pueblo Mágico es una localidad que tiene atributos simbólicos, leyendas e historias, cotidianidad y magia. “Es el reflejo de nuestro México, de lo que somos. Es un pueblo que a través del tiempo y ante la modernidad ha sabido conservar, valorar y defender su herencia histórica cultural y la mani-

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fiesta en diversas expresiones a través de su patrimonio tangible e intangible”.

Acompañada por el subsecretario de Operación Turística, Fernando Olivera Rocha, la titular de la Sectur explicó que el Programa de Pueblos Mágicos es uno de los más exitosos que se han desarrollado en beneficio de las comunidades.

Por su parte, el Gobernador de Zacatecas, Miguel Alonso Reyes, mencionó que la entidad tiene grandes atractivos como la capital del estado, que es Patrimonio Cultural de la Humanidad y dos Pueblos Mágicos más: Jerez de García Salinas y Teúl de González Ortega.

Turismo estético en

Guadalajara

Ante la tendencia internacional que valora cada vez más el cuidado personal y la salud en general, Guadalajara, Jalisco, tiene que aprovechar sus diversas ventajas para posicionarse como destino propicio para el turismo de salud. Lo que supone captar a visitantes diversos, desde quienes se interesan en unos implantes mamarios o una liposucción, hasta quienes requieren de un trasplante de cabello o una terapia de rejuvenecimiento.

Isabel Corona Rodríguez, presidenta de la Asociación de Empresas de Destinos Turísticos, planteó que este enfoque al turismo supone un mercado muy atractivo, dado que cada visitante haría gastos que van desde los 15 mil pesos por una terapia antiedad, hasta más de 100 mil pesos cuando su estancia en la ciudad requiera de una cirugía estética.

Hizo notar que la ciudad y su área de influencia, como la ribera de Chapala, debe aprovechar sus ventajas, como la conectividad con todo el mundo, su infraestructura de salud con hospitales de primera categoría, los profesionistas calificados en varias especialidades médicas con los que cuenta (cirugía plástica, odontología y oftalmología), hoteles (algunos con spa), centros comerciales y los variados lugares turísticos cercanos.

Experiencias Xcaret El año 2011 fue de consolidación para el grupo empresarial Xcaret, debido a que se dieron avances significativos en la integración de Experiencias Xcaret como una organización líder en entretenimiento turístico sustentable, a través de sus parques y excursiones de lujo. Así, los productos que hoy en día pertenecen a este grupo son: los parques Xcaret, Xel-Há y Xplor; así como los tours de lujo Xichén-Valladolid; Tulum-Xelhá; Cobá-Xel-Há y Río Lagartos-Ek BalamValladolid.

A lo largo de los años, Grupo Xcaret se ha caracterizado por ofrecer experiencias úni-

cas e inolvidables a sus visitantes, excediendo sus expectativas a través de productos y servicios con calidad. Actualmente, la organización cuenta ya con 2 mil 500 colaboradores.

Durante el año pasado cerró con una afluencia a parques y tours de 1 millón 985 mil 919 visitantes. Los esfuerzos realizados para alcanzar estas metas resaltan particularmente, porque mientras el destino Cancún-Riviera Maya creció 5 por ciento en la afluencia de visitantes, la asistencia a los parques y tours de Experiencias Xcaret se elevó en 20 por ciento en 2011 vs. 2010.

Ruta Gastronómica Estado de México Investigadores de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM) proponen conformar una Ruta TurísticaGastronómica que abarque cinco poblaciones del sur del territorio mexiquense.

La investigadora Diana Castro explicó que se busca difundir zonas que aunque son ampliamente conocidas de manera individual, no suelen ser promovidas o visitadas en conjunto, a pesar de su cercanía con la capital mexiquense y de los recursos, tanto naturales como culturales que comparten.

De acuerdo con el texto “Los tesoros culinarios del sur del Estado de México”, se establece que la ruta comienza con las artesanías de madera de San Antonio la Isla, continúa con el pan de San Miguel Tecomatlán, la trucha de Malinalco y la dulcería de Chalma.

Diana precisó que si bien el aspecto gastronómico constituye el principal atractivo de esta ruta, no se deja de lado el patrimonio cultural y natural de los distintos lugares, para ser aprovechados y valorados.

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ráfaga

Oferta turística en Los Mochis Aun cuando Los Mochis no es un destino cien por ciento turístico, su excelente conectividad –vía terrestre, aérea, marítima y ferroviaria– hace que cada día más gente quiera visitar por placer o por negocios este lugar del Norte de Sinaloa.

Así, lo dio a conocer el presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles del Norte de Sinaloa (AHMNS), Marco Antonio Amarillas, quien agregó que si bien de 2008 a 2011 el turismo extranjero disminuyó en 80 por ciento por factores como la Influenza y la inseguridad en algunos puntos del estado, también es cierto que las Secretarías de Turismo federal y estatal han trabajado por resarcir esta situación.

Informó que del 100 por ciento de los turistas extranjeros que llegan a Los Mochis, 80 por ciento provienen de Estados Unidos y Canadá, mientras que el 20 por ciento restante de Europa, específicamente Alemania y España.

Explicó que la disminución de turistas extranjeros y la derrama que generaban (mil dólares por persona), se trata de compensar con la presencia del turismo nacional, sobre todo en el circuito Los MochisBarrancas del Cobre. Para la próxima temporada vacacional de la Semana Mayor se espera la movilización de siete mil visitantes en dicho circuito, agregó.

Ventajas médicas

Tijuana

Para este 2012 se prevé que habrá nuevas herramientas que favorecerán la llegada de turismo médico a Tijuana, Baja California, consideró el presidente del Cluster de Turismo Médico, de Salud e Inmobiliario, Felipe Pavlovich.

Informó que junto con la Secretaría Estatal de Turismo se buscará atraer el mercado nacional al promover el nuevo programa de Infonacot, para que todos los empleados que en su empresa tienen esta prestación, puedan utilizar el crédito para turismo de placer y de salud.

Agregó que en el caso del turismo binacional están buscando la manera de lograr un seguro para que el visitante del país del norte no traiga efectivo, y de esta manera generarle confianza ante la percepción que tienen del estado, “porque lamentablemente la gente se resiste a venir con efectivo”.

Felipe Pavlovich aseguró que ya trabaja con la medicina estética, cardiólogos y otros, pero ahora buscan sumar la medicina general y después la odontología, porque esta última no la cubre el seguro del país vecino.

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Carlos Mackinlay secretario de Turismo DF El Jefe de Gobierno del Distrito Federal, Marcelo Ebrard Casaubón, tomó protesta como nuevo secretario de Turismo de la Ciudad de México, a Carlos Mackinlay Grohmann, en el Antiguo Palacio del Ayuntamiento.

Acompañado de su gabinete, el mandatario capitalino destacó que el turismo es de vital importancia para el desarrollo económico de la Ciudad de México y exhortó al ahora secretario de Turismo del Distrito Federal a trabajar arduamente para promover dicha actividad en la capital del país.

En ese sentido, ratificó que Mackinlay Grohmann, por su amplio conocimiento y trayectoria en el sector turístico, es el funcionario mejor calificado para ocupar el puesto que se le confiere.

Por ello, de acuerdo con el protocolo, el mandatario capitalino lo conminó a desempeñar su cargo leal y patrióticamente en beneficio de la Ciudad de México.

Carlos Mackinlay realizó estudios en Ciencias Económicas en la Universidad de Grenoble, Francia. Fue catedrático e investigador del Centro de Investigación y Docencia Económica (CIDE), profesor del Posgrado de Economía de la UNAM y director de Docencia de la Universidad Pedagógica Nacional.

Promoción Puebla Vive Las Vegas

Bajo el lema “Vive Las Vegas con todos tus sentidos”, una importante delegación de turismo de ese destino llevó a cabo el “Tour Las Vegas 2012, capítulo México”, del 22 al 28 de enero, con el fin de promover sus novedades y brindar oportunidades de negocio a tour operadores y socios estratégicos.

La delegación integrada por más de 20 hoteleros, centros comerciales, shows, operadores terrestres y autoridades de Las Vegas y del estado de Nevada visitaron las ciudades de Guadalajara, el Distrito Federal y Cancún con un éxito rotundo, al tener acercamiento con más de 600 agentes de viajes provenientes de 11 estados de la República mexicana, 50 medios de comunicación y líderes de opinión, así como con las principales líneas aéreas y asociaciones.

Actualmente, hay 44 vuelos directos a Las Vegas desde la Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey con Aeroméxico, Volaris y Vivaaerobus, quienes transportan aproximadamente 350 mil pasajeros al año para lograr convertir al destino en el favorito de los mexicanos y el más buscado en Google durante el 2011.

Algunos de los delegados representantes de Las Vegas que participaron fueron: MGM Resorts International, Caesars Entertainment Las Vegas, Wynn Las Vegas, Las Vegas Premium Outlets y Cirque du Soleil. Por parte de Las Vegas Convention and Visitors Authority asistieron: Vince Alberta Vicepresidente de Relaciones Públicas; Rafael Villanueva, Director de Ventas Internacionales, y todo el equipo de Ad Nova Comunicación Estratégica, representantes de LVCVA para México y Centroamérica.

En rueda de prensa conjunta, la Secretaria de Turismo, Gloria Guevara Manzo, y el gobernador de Puebla, Rafael Moreno Valle, dieron a conocer la estrategia de promoción turística planeada para la entidad para este año, en el marco de importantes eventos como los festejos del 150 aniversario de la gesta de Loreto y Guadalupe el 5 de Mayo, y la primera edición del Tianguis Turístico 2013.

Entre las acciones incluidas en la estrategia se encuentran impulsar la conectividad aérea, a través del establecimiento de la ruta PueblaMonterrey en el aeropuerto Hermanos Serdán; así como las rutas Puebla-Guadalajara con Volaris y Puebla-Atlanta, mediante la empresa Delta.

De hecho, el gobernador Moreno Valle rescató el propósito de su administración de generar mayor conectividad en la entidad, por lo que ya se trabaja en ambiciosos proyectos de infraestructura como el Viaducto Zaragoza, la Academia de Policía Ignacio Zaragoza, el Parque Metropolitano y el Paseo del Río Atoyac, lo que contribuirá a presentar a Puebla no sólo como un estado de cultura y tradiciones, sino como una entidad que se encuentra a la vanguardia.

Se prevé que para los festejos del 5 de Mayo la afluencia de turistas se incremente, superando las cifras que hasta el momento ha mantenido la entidad, gracias a la oferta de destinos que otorga como los pueblos mágicos Cuetzalán y Zacatlán.

Curazao

Mauro Arredondo, gerente comercial de Copa Airlines en México, presentó a Curazao como uno de los cuatro nuevos destinos de la aerolínea. Esta isla, la más grande de las antillas holandesas, se ubica cerca de las costas venezolanas y abraca 444 km2. Es ideal para el turista de negocios y también para los lunamielereos. Además, los mexicanos que deseen viajar hacia Curazao no requieren de visa.

La ciudad capital de Curazao es Patrimonio Mundial por la UNESCO debido a su colorida arquitectura, es el segundo lugar mundial para el buceo, con parques naturales acuáticos y terrestres de enorme belleza y con uno de los corredores náuticos más importantes del Caribe.

Juntos para transformar Ferrán Adrià, considerado el mejor chef del mundo, ofreció una conferencia magistral ante más de seis mil jóvenes, académicos y empresarios mexicanos en el Auditorio Nacional de la Ciudad de México. Este encuentro fue parte de las actividades de la gira “Juntos para transformar” que Ferrán realiza con Telefónica por las principales ciudades del mundo.

La conferencia estuvo marcada por el buen ánimo de un público ávido de escuchar al innovador de la cocina actual, al empresario y creador del proyecto digital Bullipedia, a través del cual se podrán difundir sus principales experiencias en la cocina y los negocios.

En el mismo sentido, el chef catalán destacó su nueva etapa con el elBulli Foundation, institución que tiene dos objetivos principales: ser el archivador de elBullirestaurant, tanto a nivel físico (documentos, libros, objetos) como digital; y convertirse en un centro de creatividad. “Existen ya grandes escuelas de cocina y de restauración, por lo que nuestra aportación no debería entenderse desde la perspectiva de la docencia. Queremos ayudar a pensar, puesto que la actitud y la mentalidad adecuada son las que permiten crear de manera positiva y provechosa”.

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entre

vientos

libros

El caballero fantasma Cornelia Funke 2011 PP. 198 Col. A la orilla del viento FCE

Viajes de un naturalista por el sur de México Hans Friedrich Gadow 2011 PP. 469 Col. Biblioteca Americana FCE

Este libro narra la extraordinaria historia de Jon Whitcroft, un niño de 11 años a quien su madre lo ha enviado al internado de Salisbury, Inglaterra. Ahora debe vivir en un lugar frío y viejo, con personas extrañas y hasta debe compartir cuarto. Todo cambia cuando una noche aparecen frente a su ventana tres fantasmas que van por él. Por fortuna, en Salisbury también estudia Ela, una valiente y bella niña que, además de creer en espíritus, le dirá cómo despertar al único fantasma que puede ayudarlo a ponerle fin a la cacería: William Longspee.

De la escritora alemana Cornelia Funke, esta obra de ciencia ficción parte de la premisa de que los fantasmas existen. Así, lleva de la mano al lector por diversos parajes de la imaginación hasta lograr visualizar caballeros de la Edad Media, malévolos espíritus y aventuras infantiles por cada uno de los rincones del enorme colegio.

Como lo ha manifestado la propia escritora, esta novela que por momentos hace recordar a Harry Potter, nació tras una visita a la catedral, al colegio y al internado de Salisbury, cuando lo niños la llevaron de la mano a recorrer el lugar y le mostraban los sitios donde aseguraban se aparecían los fantasmas. Esa narración la llevó a crear los 21 capítulos que conforman el libro y que llega a México precedido del éxito internacional.

Este relato, ahora en español por primera vez, es el fruto de dos viajes del naturalista Hans Gadow por el sur de México en 1902 y 1904. Con gran claridad se detallan acontecimientos y anécdotas de un viajero que descubre paso a paso la riqueza de nuestro país, describiendo las más diversas especies vegetales y animales, así como las costumbres que lo sorprenden.

Reducido a cuatro estados, Veracruz y Oaxaca el primer viaje, Morelos y Guerrero el segundo, con breves incursiones en los de México, Jalisco y Puebla, este libro encierra tanto el halo poético y emotivo de los hallazgos de su autor, como el rigor científico con el que eran tratados. Para Gadow es tan hermoso un sapo como una orquídea, y le resulta sabrosísima una piña e impresionante un atardecer sobre cadenas montañosas El escritor está seguro de su búsqueda y de su ciencia, hasta de la precaria materia médica con la que va provisto.

Se disloca una rodilla bajando del Pico de Orizaba y en Guerrero sufre un ataque de reuma, pero nada de eso importa porque son gajes del oficio. Todo lo da por bien empleado a cambio de sumirse en la selva, llevarse ejemplares de bichos raros, subir a los volcanes, incluso descubrir alguna especie nueva y catalogarla bajo su nombre. Así es el viaje de este naturalista inglés.

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