Revista 4vientos Edición No 38

un atardecer dos palmeras tres amigos cuatro vientos

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El Verano ya llegó, y con él la temporada vacacional. Es el tiempo de disfrutar un merecido descanso con amigos o con la familia de los días soleados, de la playa, la ciudad o de un viaje al extranjero.

En esta oportunidad presentamos varias opciones, entre ellas, el infaltable viaje a San Antonio, Texas, para comprar, divertirse en los parques temáticos y disfrutas de su gastronomía, como la que ofrece el hotel Havana en su restaurante Ocho. También presentamos un viaje a Egipto, esa milenaria cultura que todavía tiene mucho por ofrecer.

En México, qué mejor que disfrutar de nuestras bellas entidades, como San Luis Potosí y sus increíbles contrastes turísticos, o la Ciudad de México que todavía tiene muchos secretos por descubrir.

No podía faltar el tema de turismo de reuniones y para ello presentamos dos opciones: Ixtapa-Zihuatanejo y Cancún, de las mejores playas mexicanas y con reconocidos especialistas en la materia para lograr eventos sin contratiempos.

Del tema de gastronomía hay mucho por hablar, pero sobre todo por saborear. En esta edición hay diversas opciones, sin olvidar el tema de la vendimia, gran fiesta del vino que se puede vivir en diversos puntos de la república mexicana.

En fin, no se diga más, empecemos de nuevo con esta gran aventura.

Dirección General Marielle Roa Duarte direccion@4vientos.mx Dirección Editorial María de Lourdes Espinosa Hernández lourdes@4vientos.mx Coordinación Editorial David Roberto Espinosa david@4vientos.mx Colaboraciones Anaïs de Melo Rafael del Valle Rocío A. Espinosa Luis Alberto García Victoria González Prado Patricia Guevara Carmen Lila Romero Diseño Editorial María Juliana Maldonado Dirección de Operaciones Ing. Alberto Espinosa Hdez. alberto@4vientos.mx Dirección Comercial Ricardo Espinosa Hdez.

Cel. 04455 8559 6262 ventas@4vientos.mx Administración C.P. Margarita Zermeño Mendoza

Marielle Roa Directora General

Circulación Roberto Espinosa Esther Hernández 4 Vientos - Spa Golf Destinos Reuniones. Revista bimestral.

Año 8, No. 38, Julio-Agosto 2016. Es una publicación bimestral editada por Cuatro Vientos Comunicación, Integración de Medios, S.A. de C.V. Trujillo 614, Col. Lindavista, C.P. 07300, México, D.F. Tel. (55) 4752 7390. Editor responsable: María de Lourdes Espinosa Hernández, www.4vientos.mx y direccion@4vientos.mx.Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04 – 2009 – 061817582100 – 102. ISSN: 2007-316X, ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Licitud de Título No. 14596. Licitud de Contenido No. 12169, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Permiso Sepomex (en trámite). Impresa en Editorial de Impresos y Revistas, S. A. de C. V. Emilio Carranza No. 100, Col. Albert-Zacahuizco, C.P. 03550, México, D.F. Este número se terminó de imprimir el 12 de julio de 2016 con un tiraje de 10 mil ejemplares.

portada Foto: Restaurante OCHO, del Hotel Havana.

Cortesía de la Oficina de Turismo de San Antonio.

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación.

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Contenido

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Julio-Agosto 2016

08 10

ENTRE VIENTOS

26 REUNIONES 04 Ixtapa-Zihuatanejo Negocios en la playa

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Crown Paradise Cancún

DESTINOS 10 San Antonio

22 Responsabilidad social Degradación ambiental

24 Cuatro Diamantes Opinión

26 Gastronomía Delicias cotidianas

32 Invertir en ti 36 Ráfaga Noticias breves del turismo

47 Sección de Libros

Compras y diversión

12 Egipto Cultura y lujo

16 San Luis Potosí Contrastes turísticos

20 El Teuhtli Un volcán en la ciudad

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reuniones

Ixtapa Zihuatanejo Hospedaje de clase mundial, boutiques, restaurantes y mรกs

Texto y fotos: Carmen Lila Romero

C

on el esplendoroso paisaje de la Isla Grande de Ixtapa y la inmensidad oceánica como fondo, es posible llegar a este lugar de la geografía nacional por Zihuatanejo, el antiguo Cihuatlán que, con los conquistadores españoles concentrados en la colonización de otras tierras, permaneció durante varios siglos como una quieta aldea de pescadores.

Así es como el capitán Manuel Gómez Méndez recordaba a su pueblo de adopción, cuando se desempeñó como comandante de eso que se llamaba “campo aéreo”, puerta de entrada a un magnífico destino descubierto en la década de 1960, en paralelo al desarrollo que significó Cancún en el Caribe mexicano.

El veterano piloto aviador –que a su retiro instaló el restaurante “Kapi Kofi” en el centro de la población hace más de tres décadas–, aún alcanzó a conocer dos mundos: el encanto del pueblo pesquero, y la modernidad y el lujo de Ixtapa, contrastes en el Océano Pacífico que ofrece la posibilidad de optar por una sólida infraestructura para reuniones y convenciones, o bien para vacacionar en un ambiente tranquilo con servicios impecables.

Ahí hay hoteles extraordinarios –todos inigualables, paradisíacos–, que se extienden por la Playa del Palmar, en pocos kilómetros de arenas suaves, con llegada por el Boulevard Ixtapa y su variedad de locales comerciales en donde pueden encontrarse artesanías, galerías de arte, boutiques, cafés, restaurantes gourmet, y discotecas como la celebérrima Christine, que cierra hasta altas horas de la madrugada.

Otra zona dentro de este desarrollo, cuyo crecimiento ha sido controlado con el propósito de conservar el estilo y belleza que lo caracteriza, es la Marina Ixtapa con sus restaurantes, cafés, boutiques y ambiente náutico.

En Zihuatanejo, la actividad se concentra en el embarcadero y en las callecitas pavimentadas con ladrillos, con la opción de hospedarse en uno de los acogedores hoteles que se encuentran dentro del pueblo, en bungalows, o en alguno de los hoteles de lujo asentados en las playas de Las Gatas y La Ropa, entre palapas, restaurantes con pescados y mariscos frescos.

EL DISCRETO ENCANTO DE LA HOTELERÍA

recibe cálidamente a quien lo visita en viajes de placer o de negocios •Emporio Ixtapa. El amplio lobby nos recibe, destacan la claridad del piso de mármol y las abundantes jardineras con plantas tropicales, cubiertas por una cúpula inspirada en la arquitectura colonial mexicana.

El hotel pone a disposición su amplia experiencia para organizar banquetes, reuniones, conferencias, presentaciones, exposiciones en interiores y exteriores, bodas y fiestas temáticas.

Adicionalmente, cuenta con la asesoría profesional en la coordinación de servicios como edecanes, renta de autobuses, traducción simultánea y actividades de entretenimiento o integración.

Cuenta con dos salones para eventos, uno de ellos divisible en tres modulares, con capacidad hasta para 400 participantes, adicionalmente ofrece diferentes opciones de menú ejecutivo de alimentos y bebidas de acuerdo con las necesidades de los grupos.

•Park Royal Ixtapa. Desde la piscina de este hotel se puede admirar el mar y los impresionantes atardeceres de Ixtapa.

Hay habitaciones estándar con vista al jardín, con decoración estilo

contemporáneo mexicano, que son sitios ideales para el descanso.

Cuenta con 228 habitaciones, de modo que hay que planear la próxima reunión o evento corporativo en cualquiera de tan amplios lugares y salones de juntas, porque este hotel está diseñado para atender reuniones de trabajo con montajes tipo auditorio o escuela, banquetes, bodas y cocteles.

•Krystal Ixtapa. Tiene una construcción espléndida y elegante que invita a disfrutar de hermosos paisajes naturales creados con la bondad de la vegetación, las montañas y el mar conjugándose todos armónicamente para ofrecer la tranquilidad que uno siempre anda necesitando.

Si la estancia es para emprender o cerrar algún negocio, aquí encontraremos a la orden el salón indicado para hacer realidad todos los deseos, además de disfrutar de 255 habitaciones con la opción de plan Todo Incluido.

Este hotel cuenta con amplios salones para eventos sociales, como el Diamante con capacidad para 500 personas en auditorio, escuela para trescientas personas y banquetes para 190.

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reuniones

Hay infinidad de actividades deportivas: el golf para practicarse en los clubes Marina Ixtapa y Palma Real, además de que Ixtapa-Zihuatanejo ha sido clasificado como el segundo lugar más importante de pesca deportiva en el mundo y el primero en México. Otros deportes a practicar son el tenis, el buceo, el esquí acuático, surf en la playa de Troncones, paseos a caballo, excursiones, kayak por los manglares de Barra de Potosí y recorridos en bicicleta de Ixtapa a Zihuatanejo, sin perderse una la visita a los cocodrilos.

Esta es pues una de las mejores recomendaciones en cuanto a un lugar de vacaciones en la playa y al uso de la infraestructura para turismo de reuniones, con llegada por aire, y por tierra a través de la Maxipista Siglo XXI que une IxtapaZihuatanejo con Morelia, Michoacán, que facilita trasladarse cómodamente en automóvil desde la Ciudad de México en siete horas.

Igual ruta se utiliza desde Toluca, Guadalajara, Querétaro y León en seis horas, y desde Morelia en apenas cuatro horas de tiempo para llegar a las playas de este destino ubicado a 225 kilómetros al noroeste de Acapulco por la Carretera Federal 200 en la costa del Pacífico mexicano, y a 583 de la Ciudad de México.

Así, vamos a Ixtapa, que recibe cálidamente a quien lo visita en viajes de placer o de negocios, dado que cuenta con cuatro mil 900 habitaciones para congresos y convenciones en hoteles de categoría superior, servicios e instalaciones para eventos, salones de diversas capacidades ubicados dentro de las instalaciones de los hoteles, el más extenso con alrededor de 2 mil metros cuadrados.

La conectividad aérea de este destino es un atractivo más para turistas nacionales y extranjeros, con vuelos regulares desde la Ciudad de México, Toluca, Querétaro y Guadalajara, y hasta Los Ángeles, Denver, Houston y Phoenix en Estados Unidos, además de que en temporada invernal se cuenta con más vuelos directos a ciudades de Estados Unidos y ocho ciudades de Canadá.

A lo anterior se suma el turismo al natural, la cultura, la aventura y el bienestar que ofrece la oportunidad de realizar eventos exitosos, complementados con servicios e instalaciones de clase mundial que en conjunto, logran generar experiencias únicas en un destino inigualable.

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EL DISCRETO ENCANTO DE LA HOTELERÍA •Barceló Ixtapa Beach. En estas playas de ensueño se localiza este palacio que, nos aseguran, es el corazón de Ixtapa.

Está sobre la primera línea de la playa El Palmar, y es el lugar ideal para ir de vacaciones en familia, organizar exitosas reuniones de negocios, celebrar bodas y también vivir una inolvidable luna de miel. ¿Qué encontraremos? El Club Premium, Spa & Wellness, shows nocturnos, campo de golf, restaurantes a la carta y el Mini Club Barcy, a los que se añaden 398 confortables habitaciones con balcón privado, cuatro suites de lujo y 47 suites familiares, bares, albercas, canchas de tenis y cancha de usos múltiples, moderno gimnasio, salón de belleza y auditorio para conferencias con capacidad para 400 personas.

•Las Brisas Ixtapa. Es uno de los lugares más hermosos y tranquilos de México, que recibe cálidamente a quien lo visita en viajes de placer o de trabajo con su construcción tipo pirámide que lleva hasta la playa y el mar para envolvernos en la naturaleza y dejarnos gozar el atardecer.

Ha sido distinguido en el mundo por su arquitectura mexicana contemporánea –creación del arquitecto

Ricardo Legorreta–, que ofrece al huésped una experiencia única por sus amplios espacios, altos muros de colores, mobiliario estilo mexicano y grandes áreas al aire libre, que son algunos de los detalles que lo hacen único e inolvidable.

Cuenta con equipo de profesionales ampliamente experimentados que atenderán desde la planeación de una junta o convención hasta el final del evento, cuidando cada uno de los detalles en los salones Vista Hermosa, Esfera, Solarium y Espejos.

•Viceroy. Es conocido por su excepcionalmente hermosa playa y sus amenidades y servicios en la arena, provocando una experiencia de primera para sus huéspedes.

Sus once habitaciones y 35 suites de lujo tienen uno o dos niveles, en adobe y decoradas con piezas de arte mexicano de la localidad y cubiertas con colores vibrantes, característicos de los trópicos, únicas en cuanto a diseño, con terraza o balcón privado.

Para reuniones ofrece paquetes y propuestas complementados con una gran cocina y actividades culturales, de playa y excursiones enmarcados en Ixtapa y Zihuatanejo, un paraíso que tiene nombre reconocido en el dorado Pacífico mexicano.

cuenta con paisajes inigualables y paradisíacos

Inolvidable destino turístico Texto: Lourdes Espinosa

Fotos: Cortesía de Crown Paradise Club Cancún

reuniones

Crown Paradise

días soleados, fina arena blanca y tibias playas en cancún dos a la carta, y deliciosos snacks alrededor de la alberca.

En La Palapa se puede degustar buffete internacional. Sans Soucis es el recomendable restaurante francés. Los Gallos es auténtica comida mexicana. La Piazza es el restaurante italiano que ofrece deliciosos y variados platillos, y no podía faltar el Wayne’s Boots, con cortes de carne, que en realidad es un restaurante al estilo del Viejo Oeste.

Además, ofrece seis bares con bebidas nacionales e importadas para disfrutar las mejores vacaciones en Cancún.

Negocios y eventos sociales en un paraiso de playa.

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ancún, Quintana Roo, es un destino ideal para vacacionar. La oferta turística es amplísima y para todos los gustos y edades. Sus días soleados, su fina arena blanca y sus tibias playas son francamente inolvidables.

En materia de hotelería destaca el todo incluido Crown Paradise Club que tiene 617 habitaciones, entre ellas 113 suites categoría especial y nueve bellas suites para luna de miel con jacuzzi en terraza. Además de las 24 amplias y totalmente equipadas habitaciones familiares.

También, cuenta con una serie de actividades para todos los gustos, entre parque acuático, toboganes de agua y áreas de juegos para niños. Sin faltar las áreas con alberca exclusiva para adultos, disco, entretenimiento nocturno, canchas de tenis, basquetbol, spa y golf.

A la carta En el Crown Paradise Club no hay necesidad de salir a comer, porque cuenta con cinco restaurantes de especialidades, to-

Convenciones y Grupos Para el viajero de negocios cuenta con amplias instalaciones, diseñadas específicamente para satisfacer hasta las reuniones más intensas.

El Centro de Convenciones tiene un gran salón divisible en tres partes con capacidad máxima para 700 personas en tipo auditorio, y un foyer de 406 metros cuadrados, ideal para exposiciones. Además de disponibilidad de terrazas y áreas externas con vista al mar y a la laguna para eventos sociales.

Cuenta con expertos organizadores, quienes cuidarán cada requerimiento de la reunión, desde el diseño inicial hasta el día final del evento. Pueden coordinar todo tipo de equipo audiovisual y también ofrecer recomendaciones para los mejores proveedores de flores, decoración, entretenimiento y todo lo necesario para un buen desarrollo de actividades sin la preocupación de estar detrás de cada detalle.

Así que si quieres vivir unas vacaciones o un evento inolvidable, el hotel todo incluido Crown Paradise Club es una primera opción.

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destinos

Verano en

Fotos: Cortesía de la Oficina de Turismo de San Antonio.

san antonio

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isitar San Antonio, Texas, es un lujo y un placer.

Simplemente tiene de todo para pasar unas vacaciones deliciosas. Tiene diversión, cultura, compras, hoteles extraordinarios, restaurantes de comida deliciosa, parques de diversiones y mucho más.

Una buena opción es viajar por Aeroméxico, tomar el vuelo de las 9 y media de la mañana para llegar cerca del mediodía. De inmediato ir a uno de sus varios hoteles para hospedarse, entre ellos el Hyatt Hill Country Resort y Spa, donde la actitud de servicio es reconocida por los huéspedes.

Este Hyatt, situado en las montañas de Texas a solo 28 kilómetros del aeropuerto de San Antonio, es un lu-

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cultura, arte, naturaleza, restaurantes y mucho más

gar de primera clase que cuenta con el magnífico centro de spa Windflower, el club de golf Hill Country de 27 hoyos y diseñado por Arthur Hills, y numerosas actividades para practicar dentro del hotel.

Además, en su enorme terreno de áreas verdes ofrece una mezcla única de paisaje, relajación y elegancia casual.

Con el encanto acogedor de un rancho de Texas y las comodidades de un resort de lujo, los huéspedes pueden escapar a un refugio tranquilo de vida cotidiana.

Arte y diversión A poca distancia del Hyatt es fácil llegar al parque de aventuras de vida marina más grande del mundo dedicado al entretenimiento familiar, el Sea World, con actividades durante todo el año al contar con espectáculos sensacionales, emocionantes montañas rusas, atracciones con animales y experiencias educativas para todas las edades.

Y si queremos cultura y arte, nada mejor que el Museo McNay, construido por Marion Koogler McNay en 1920.

su gastronomía. El Restaurante Ocho ofrece menús que son verdaderas creaciones gastronómicas, sobre todo para el desayuno. Desde dulce de plátano con crema, hasta tortas cubanas a la plancha, sin olvidar probar los arándanos o las quesadillas de huitlacoche. Sin duda, el menú refleja el nuevo enfoque a la comida tradicional latina.

Después de un gran desayuno, qué mejor que visitar Alamo Beer, el lugar donde se encuentra la cerveza local de San Antonio, que lleva este nombre en honor al monumento histórico de El Álamo. Un paseo completo por el área permite también disfrutar de los diversos estilos de cerveza.

Perla texana

Esta residencia de estilo español abrió sus puertas como el primer museo de arte moderno en 1954. Mrs. McNay creía que la experiencia de disfrutar del arte debería ser accesible a todo público.

Actualmente, más de 100 mil visitantes cada año quedan cautivados por los magníficos trabajos de arte de las luminarias del siglo XX incluyendo Paul Gauguin, Vincent Van Gogh, Edgard Hopper, Georgia O’Keefe, Pablo Picasso, Jackson Pollock y Pierre-Auguste Renoir. La fabulosa colección del McNay se ha incrementado de 700 obras de arte aproximadamente en 1954 a más de 17 mil piezas.

Creación gastronómica El Hotel Havana es una delicia, con sus habitaciones acogedoras que transportan a la década de los 50’s, pero lo mejor es

Restaurante ocho y Premium Outlets.

Pearl es un destino culinario y cultural nuevo en San Antonio. Con un entorno dinámico y moderno, este histórico lugar está comprometido con el buen vivir y el buen comer, jugar y aprender a lo largo de las orillas del río.

En este barrio fue inaugurado en octubre de 2015 el Hotel Emma, que cuenta con 146 habitaciones y espacios para eventos. Este hotel tiene una gran historia, ya que fue una antigua fábrica de cerveza, por lo que la arquitectura interior es industrial, pero muy cómoda, nada convencional. ¡Simplemente te encantará!

¡Compras, compras y compras!

En una visita a San Antonio, Texas, es imperdible una visita a San Marcos Tanger y Premium Outlets que ofrecen un sinnúmero de ofertas y marcas para todos los gustos y bolsillos. Esta espectacular capital del shopping también es una de las atracciones turísticas más visitadas de Texas, con 240 marcas y diseñadores de lujo que incluyen: Neiman Marcus, Gucci, Kenneth Cole, Fendi, Hollister, Salvatore Ferragamo, y Banana Republic, entre muchos otros. En este lugar no es difícil encontrar rebajas extraordinarias.

Por todo esto, y por sus vinos, sus paisajes y su gente latina que hay por montones, visitar San Antonio, Texas, es ya un imprescindible para todo viajero.

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tierra de lujo y de historia Texto: AnaĂŻs de Melo

Fotos: www.astl.tv

destinos

Egipto

el mejor lugar para los turistas que buscan cultura y aventura

H

ace varias semanas tuve la oportunidad de viajar a Egipto con algunos amigos periodistas y uno de los destinos que visitamos fue Sharm El Sheikh, en la Península de Sinaí.

Sharm El Sheikh es un lugar que conocí hace más de 50 años, cuando todavía era un pueblo pesquero y cuando yo era niña, ya que crecí en Israel y mis papás me llevaban de vacaciones a ese precioso destino. Cabe mencionar que en 50 años, este fabuloso pueblito se ha convertido en una ciudad cosmopolita llena de hoteles, resorts, discotecas, bares, tiendas, restaurantes y centros comerciales de mucho lujo.

Al aterrizar el avión, lo primero que vi por la ventana fue el mar azul, la arena dorada y las olas tan potentes que parecía que estaban brincando con fuerza desde abajo para darnos la bienvenida.

Fue un espectáculo digno de mencionar.

Una vez instalada en mi precioso hotel Rixos, salí al balcón a tomarme un jugo, y la vista no podría ser mejor. Un horizonte turquesa, y una vez más, las mismas olas que observé desde el avión me estaban dando la bienvenida en la intimidad de mi suite al golpear ligeramente la ventana de la habitación. La brisa era perfecta, el clima inmejorable y mi estado de ánimo lleno de paz y serenidad.

do y por supuesto están protegidos para que nadie ni nada los pueda dañar. Este fabuloso arrecife del Mar Rojo es como un imán para los turistas de buceo y para la gente ecologista.

Terminado el recorrido por los arrecifes, nos dieron tiempo libre para ir de compras, pero yo y otros dos compañeros optamos por ir a una excursión en un safari por el desierto, montados arriba de un camello. El recorrido fue increíble, ya que nos llevaron a ver la más preciosa puesta de sol que he visto en mi vida y a tomar café y té con los beduinos en sus carpas en el corazón del desierto.

Fue un recorrido de cinco horas arriba de camellos, pero si nos cansábamos, nos metían adentro del jeep que traía el guía precisamente para las personas que no querían seguir montados arriba del camello. En realidad, la mayor parte del recorrido la hice adentro del jeep, ya que para estar 5 horas arriba de un camello, es necesaria mucha experiencia y condición física. El guía traía agua, jugos y galletas para que no nos diera hambre ni sed, pero la comida nos fue servida en una tienda de beduinos. Nos ofrecieron comida 100% árabe como falafel, shwarma, dátiles, frutos secos, arroz con pasta, jocoque y, por supuesto, no podría faltar al final de una muy buena y vasta comida, fumar una shisha con todo el grupo de amigos.

Safari por el desierto

Museo al aire libre

Sharm El Sheikh tiene muchísimo que ofrecerle al turista. Es lujoso, pero no es caro. Es opulento sin ser ostentoso, y sobre todo tiene gente sencilla que a todas horas está sonriente y feliz. Se nota que aman a su país y se nota que quieren a los turistas.

Saliendo del hotel nos trasladamos a un submarino para dar un tour y conocer los arrecifes de coral que son los segundos más grandes del mun-

Después de haber pasado unos días en Sharm El Sheikh, nos trasladamos a Luxor, la Capital Mundial del Turismo 2016 según la UNWTO, dónde pasamos 3 días fabulosos conociendo la historia de esa fantástica población egipcia edificada sobre las ruinas de Tebas, la que fue capital del Imperio Nuevo del Antiguo Egipto y Capital del IV nomo del Alto Egipto.

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Luxor es la capital antigua de Egipto, “el mejor museo al aire libre” Luxor también es la capital antigua de Egipto y de cariño le dicen “el mejor museo al aire libre”. Con la tumba de Tutánkamon en el Valle de los Reyes y las espectaculares vistas de las puestas del sol en los majestuosos templos de Karnak y Luxor, este destino sin duda es el mejor lugar para los turistas que están en busca de cultura e historia.

Nos podemos quedar semanas enteras paseando por la ciudad sin aburrirnos, ya que hay muchísimo que ver ahí como las Pirámides de Guiza y la pirámide de Keops, los museos, los barrios antiguos, los templos y las mezquitas, la ciudadela, los mercados, el edificio de la ópera, las galerías, los teatros y todos los magníficos monumentos que abundan por todos lados.

Nuestro guía resultó ser la persona más amigable que he conocido en todos mis viajes y nos llevó a lugares que ni siquiera estaban previstos en el tour.

Finalmente, nos fuimos a cenar a un restaurante dónde había una belly dancer que después nos enseñó a bailar.

De Luxor nuestros anfitriones nos llevaron a Cairo, la capital de Egipto y la mayor ciudad del mundo árabe. Su área metropolitana incluye una población de unos 17 millones de habitantes, convirtiéndola en una de las ciudades más grandes del mundo. Fue fundada en el año 116 A.C., y todavía podemos apreciar en el viejo Cairo una antigua fortaleza persa junto al Nilo.

En Cairo fuimos a conocer lo que será el nuevo museo egipcio que todavía está cerrado al público, ya que abrirá sus puertas en el año 2019 y va a ser uno de los museos más grandes del mundo.

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Templos, barrios antiguos, ciudades y monumentos magníficos en Luxor.

Egipto es un lugar mágico que vale mucho la pena visitar. Ofrece playas maravillosas, rica gastronomía, y la cultura e historia que tienen los egipcios se respira en cada rincón. La gente es súper amable, el shopping muy económico y muy vasto, hay hoteles para cada gusto y bolsillo, y a grandes rasgos les puedo decir que es definitivamente uno de los países más preciosos que he visitado en mi vida.

Todos sabemos que Egipto ha tenido una racha de mala suerte últimamente pero con toda la confianza les puedo comentar que yo me sentí protegida y segura las 24 horas. Egipto es un país que ofrece al turista atenciones llenas de cariño y sonrisas, y personalmente, nunca me cansaré de visitar ese hermoso país.

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Increíbles contrastes turísticos Texto: Luis Alberto García

Fotos: Ernesto Polo y Josué Gómez

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San Luis Potosí

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on un impresionante paisaje en el que predominan los cañaverales como puerta y alfombra de entrada a la Huasteca potosina, de pronto aparecen al Oriente los sitios naturales, ideales para la aventura y el ecoturismo entre florestas bajas, manantiales, cascadas y balnearios, en los que hay antiquísimos pueblos de artesanos con sus tradiciones, fiestas patronales y costumbres ancestrales.

En un recorrido fantástico sobre esa región de San Luis Potosí, con una temperatura que supera los 42 grados centígrados en verano –de las más altas del país–, ésta abarca la costa del Golfo, entre los ríos Cazones y Soto la Marina, ocupando vastas porciones de Veracruz, Tamaulipas, Querétaro e Hidalgo.

Su territorio posee parte de las reservas de agua del noreste de México, con zonas ecológicas ideales para el ecoturismo como las cascadas de

Xilitla, Puente de Dios, las cascadas de Micos y Tamul.

Micos, a corta distancia de Ciudad Valles, en las cuales se pueden practicar diferentes modalidades de deportes de aventura.

Ciudad Valles es un punto de irradiación económica relevante, con empresas de todo tipo, restaurantes para todos los gustos y hospedaje, como el de Hoteles Misión que dirige Andrés Martínez, en lo que fue una amplia y antigua casona construida originalmente en 1938, hoy remodelada y con todos los servicios, donde cantan los huapangueros y grupos juveniles ejecutan bailes regionales para deleite de los huéspedes habituales.

El oriente potosino impresiona por su cantidad de cascadas, cuya existencia se debe a la riqueza orográfica e hidrográfica del estado, con profundidades que llevan, por ejemplo, a Puente de Dios, una hondonada a la que se llega bajando 307 escalones de piedra en medio de gran biodiversidad, con un caudal se inicia ahí, para extenderse desde la Sierra Madre Oriental hasta las cercanías con el Golfo de México.

Es recomendable hacer un alto en Aquismón, para bajar hasta la Hoya de las Huauas, formada por la erosión del agua que generó un declive redondo de piedra caliza de 80 por 90 metros, en la que se abre un abismo de 376 metros, refugio natural de diversas especies de aves.

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el territorio posee parte de las reservas de agua del noreste de México

También hay que vivir la emoción de descender cien metros por una cuerda, junto a la cascada de Tamul, la más alta de la Huasteca, teniendo como escenario el río Santa María o Tampaón con sus aguas azul turquesa, que recibe el desplome del río Gallinas proveniente de Tamasopo, luego de remar más de media hora en compañía de lancherosguías de esa localidad.

Delirio en la selva Fuera de los itinerarios turísticos convencionales, está el Jardín Escultórico Surrealista creado por el excéntrico ciudadano británico Edward James (1907-1984), donde la Sierra Madre Oriental se hace selva, en una zona que fue cafetalera.

Al nombrar al Pueblo Mágico de Xilitla, donde se ubica ese portento pétreo, la mente sube por escaleras que no van a ninguna parte y tocan las copas de los árboles entre arcos de cemento y roca diseñados por el millonario y filántropo inglés, porque Las Pozas –así se conoce el lugar– son lugares donde el heredero de dos fortunas –quien presumía ser nieto del rey Eduardo VII–, tuvo una iluminación mientras se bañaba en las piscinas naturales de tan magníficos parajes.

El personaje contó que, en 1949, lo rodearon cientos de mariposas, y fue entonces cuando, con ayuda del indio yaqui Plutarco Gastélum y de 150 trabajadores locales, empren18

dió la construcción del mítico jardín que diseñó poco a poco, durante tres decenios, convirtiendo una obra artístico-ecológica en delirio alucinante dentro de la selva.

Las Pozas se encuentran a cuatro kilómetros del poblado y, si se hace el recorrido a pie por un sendero serpenteante, se podrá apreciar la exuberancia vegetal, el laberinto surrealista de 36 monumentos cercanos a Xilitla, espacio de meditación, jardín botánico y escultórico como ninguno en el mundo.

Recorrerlo completo toma un día entero, las construcciones están dispersas entre cascadas naturales que forman nueve pozas, y sobresalen la Escalera al Cielo, la Estructura de Tres Pisos que pueden ser cinco y la recámara con techo en forma de ballena, la cabaña de don Edward, la Casa de los Peristilos y la estructura llamada El Cine, donde, en sus visitas temporales, James proyectaba películas.

Además del restaurante Cayo’s –que sirve asado de boda, tacos rojos, chile ventilla, zacahuil, enchiladas potosinas, cabuches y un mole colorado sin par–, el Pueblo Mágico de Xilitla tiene un convento agustino del siglo XVI y, al ser un poblado de alta montaña, posee miradores desde donde es posible contemplar espectaculares vistas de esta tierra que, orgullosamente, lo tiene todo en sus 60 mil kilómetros cuadrados de maravillas infinitas.

Misión Ciudad Valles Con una propuesta enmarcada en sus proyectos de expansión, Hoteles Misión edificará una más de sus instalaciones en terrenos del World Trade Center de la capital de este estado, colocado en una zona intermedia, entre la región centro y el noreste del país, a 407 kilómetros de la Ciudad de México, con accesos aéreos y terrestres por los cuatros puntos cardinales debido a su ubicación.

“Inmersa en una modernidad imparable, nuestra entidad posee una histórica ciudad colonial, dos Pueblos Mágicos –Real de Catorce y Xilitla– y numerosos escenarios para vivir el ecoturismo”, dijo el gobernador Juan Manuel Carrera López, quien acompañó al director y presidente del Consejo de Administración de Hoteles Misión, Roberto Zapata Llabrés, en la ceremonia que simbolizó la puesta en marcha de un emprendimiento más que significativo para esta región.

Como parte de una estrategia integral para atraer inversiones, el gobierno estatal concertó financiamientos turísticos por 140 mil millones de pesos, uno de ellos Hotel Misión Express, cuya construcción y equipamiento estará a cargo de Grupo Valoran, con una inversión de 70 millones de pesos y la generación de 205 empleos.

“Tenemos una vocación de crecimiento turístico –de negocios, convenciones, cultural y ecológico–, y a eso obedece que la familia Zapata crea e invierta en San Luis Potosí, y porque es un estado con nueve vecinos: Jalisco, Zacatecas, Coahuila, Nuevo León, Tamaulipas, Veracruz, Hidalgo, Querétaro y Guanajuato”, añadió Carrera López.

Arturo Esper Sulaimán, secretario de Turismo estatal, explicó que las regiones potosinas son contrastantes, y van de las verdes y calurosas planicies de la Huasteca donde se ubican Río Verde y Ciudad Valles, a las desérticas y templadas del Altiplano, con poblados surgidos gracias a los yacimientos de plata del cerro de San Pedro, lo cual aceleró la riqueza arquitectónica capitalina y de Real de Catorce, Villa del Rey y Santa María del Río, célebre por sus rebozos de seda de altísima calidad y factura.

La capital potosina combina su pasado minero con el toque añejo de la época colonial, cuyo centro histórico es Patrimonio de la Humanidad y parte del Camino Real de Tierra Adentro, ruta comercial de gran trascendencia en la historia de México.

En otras palabras, San Luis Potosí es una de las ciudades más bellas del país por sus explanadas en desnivel, parques llenos de flores y una efervescente vida cultural.

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El Teuhtli

Un volcán dentro de la Ciudad de México Texto y fotos: Rafael del Valle Contreras

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ntre diversos corredores de cerros y volcanes se encuentra el valle de México, donde se han creado ritos y leyendas a lo largo del tiempo. La historia más conocida es el idilio entre la bella princesa Iztaccíhuatl y el valeroso guerrero Popocatépetl. Historia de amor que termina en tragedia, pero que nos cautiva cada vez que escuchamos el bello poema que hiciera a partir de esta leyenda José Santos Chocano.

Llenándonos también de gozo cuando el clima se porta amigable con los habitantes de la ciudad y nos regala la vista de ambos volcanes, en los días que no hay bruma o la contaminación ambiental es baja. Si están cubiertos de nieve, sacaremos nuestras cámaras fotográficas para plasmar lo que hace unos años era una postal diaria para nuestros padres o abuelos.

De leyendas y paisajes Un volcán famoso dentro de la capital del país es el llamado Xitle, en la zona del Ajusco, célebre porque en su erupción formó el Pedregal, y sobre los terrenos cubiertos de roca que dejó como recuerdo se construyó Ciudad Universitaria. Aún se encuentra rodeado de 20

naturaleza, la mancha urbana afortunadamente no lo ha invadido y es posible ir de excursión y bajar a su cráter.

Tal vez poco conocido por los capitalinos, pero que poco a poco se ha ido colocando como un atractivo en la delegación Milpa Alta es el volcán Teuhtli.

Cuyo significado en náhuatl quiere decir “Dios”. A diferencia del Xitle no dejó por herencia piedra volcánica, sino integró ceniza al suelo, dándole fertilidad a la tierra para que estos terrenos elevados tengan tan buenas cosechas sobre todo de milpa, amaranto y nopal.

El Teuhtli, volcán que ahora nos ocupa, tiene una elevación de 2 mil 710 metros sobre el nivel del mar, colinda con tres delegaciones, pero en su mayor parte pertenece a la de Milpa Alta, por los pueblos de Villa Milpa Alta y San Antonio Tecómiltl, entre otros originarios de la llamada provincia del Distrito Federal; en segundo lugar con la delegación Xochimilco por la parte de Santiago Tulyehualco, y una pequeña porción de menos del 10 por ciento, con la delegación Tláhuac, en San Juan Ixtayopan.

Dentro de su historia se escriben leyendas relacionadas con sus volcanes vecinos. Una de ellas cuenta que fue un gran guerrero que amó a Iztaccíhuatl,

como también lo hicieron Xitle y Chichinauhtin (otro volcán situado entre Ciudad de México y Morelos), pero estos dos fueron derrotados por Teuhtli.

La hermosa Iztaccíhuatl huye de su furioso padre y muere en su huida por agotamiento, la acompaña su amado Popocatépetl, quien la vela y ambos se convierten en volcanes. Teuhtli, junto a los otros dos guerreros que derrotó, también muestran tributo por la doncella y la velan por la eternidad a lo lejos.

Una leyenda más nos narra que los guerreros Teuhtli y Popocatépetl lucharon juntos para evitar la destrucción del mundo, de igual forma ambos amaban a Iztlaccíhuatl. Para poner a salvo a la mujer, Popocatépelt verdadero amor de la joven, la saca de la zona de combate, pero ella es herida y muere. El guerrero levanta un altar y comienza a cuidarla eternamente, Teuhtli queda en la batalla hasta caer muerto. Finalmente el mundo muere para después nacer el segundo sol, el de la transformación de Quetzalcóalt en agua. Los dos amantes se cubren de nieve y quedan unidos en su amor. El Teuhtli también se cubre de hielo, solo que al derretirse el agua se forma un manantial creando los lagos de Xochimilco y Chalco.

Cuando hizo erupción, la presión formó la cueva de Mexcalco En la época prehispánica, la superficie de su cráter se transformó en un importante centro ceremonial, allí se practicaba el rito del Palo Volador, lo que hoy conocemos como los voladores de Papantla, entendiendo que no son exclusivos de la zona del Totonacapan, en Veracruz, sino que este rito se desarrolló en toda Mesoamérica. Lo anterior fue prohibido por el fraile franciscano Francisco Antonio de la Rosa Figueroa por considerarlo un rito no propio para la nueva religión ni para la salvación de las almas de los indígenas que habitaban en los alrededores del Teuhtli.

Durante la revolución, los pueblos aledaños fueron zapatistas, escribiendo interesantes pasajes. El Teuhtli fue refugio de la resistencia zapatista ante los embates del ejército de Venustiano Carranza. Cuando el Caudillo del Sur decidió seguir en armas y al no ver cumplidas las demandas de reparto de tierras, se dice que su hermano Eufemio Zapata fue el líder de los revolucionarios que lucharon en San Juan Ixtayopan contra los constitucionalistas.

Impactante y hermosa vista Actualmente cada 3 de mayo, día de la Santa Cruz, se lleva a cabo una peregrinación, ya que en su cráter se encuentra justamente una cruz. La gente sube recorriendo sus veredas para llegar a lo más alto y mostrar su fe, en un lugar que por tanto aún es sagrado, desafiando así lo que alguna vez quiso evitar aquel fraile franciscano.

Una vez que se ha subido al cráter, se nos ofrece una impactante y hermosa vista de todo el valle de México, cubriendo los cuatro puntos cardinales, desde los modernos edificios de la zona de Santa Fe, hasta los terrenos

del aeropuerto y los poblados de Milpa Alta. En primavera se llena de flores, siendo nuevamente un espectáculo natural increíble y bello.

También se pueden visitar, por la zona de Milpa Alta, las cuevas de Mexcalco, de fácil acceso en sus primeros metros, basta iluminar el camino con la luz del teléfono celular, pero al ir avanzando se van haciendo pequeñas de tal forma que no se puede seguir de pie sino a gatas, por tanto es recomendable no seguir adelante. Por desgracia han sufrido vandalismo, siendo sus paredes víctimas de grafiteros que las han deteriorado, además de estar ya contaminadas con basura, siendo necesario de forma urgente que se tomen medidas para conservarlas.

Cuando el volcán hizo erupción, la presión buscó salidas alternas al cráter y formó la cueva de Mexcalco, algunos dicen que se comunica con Cacahua-

Cueva de Mexcalco, al sur de la Ciudad de México.

milpa, en el estado de Guerrero, algo no comprobado, y otros más hacen caso a la leyenda que nos cuenta que se comunica con el volcán Iztaccíhuatl, diciendo que Teuthtli sigue ese camino para visitar a su amada, lo que hace enojar a Popocatépetl motivo por el cual no se ha apagado.

Chilango de nacimiento, el Teuhtli ha llegado al corazón de muchos de los que han habitado y actualmente viven en la Ciudad de México. El legendario volcán fue mina de azufre en los tiempos de la conquista, recibió el nombre de Dios y como tal es considerado sabio, todavía es sede de ritos y ceremonias en las que se le pide consejo, nos regala un paisaje hermoso que comienza con el camino lleno de nopaleras y milpas para llegar a él, guarda secretos históricos que poco a poco iremos conociendo por parte de los cronistas, escritores e historiadores de la zona.

Sin duda un lugar atractivo y económico para ir de visita, incluyendo en nuestro recorrido alguno de los muchos atractivos más que se ubican en la zona, añadiendo para comer un rico mole almendrado en el barrio mágico de San Pedro Atocpan.

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vientos

El oneroso costo de la degradación

ambiental en México Texto: Patricia Guevara Fotos: Iván Gabaldón

Lo ideal sería que las empresas mostraran su vena moral y humanitaria

P

roduce una inmensa tristeza pensar que la naturaleza habla mientras el género humano no la escucha: Víctor Hugo.

La degradación ambiental me lleva con frecuencia a reflexionar sobre la importancia de hacer conciencia, ya que en la actualidad se habla mucho de empresas sustentables y con responsabilidad social y empresarial.

Sin embargo, a ti, amable lector ¿qué te dice el término? ¿Cuál es tu percepción? He aquí algunas reflexiones sobre el tema.

Por definición, una Empresa Socialmente Responsable es aquella que cumple con un conjunto de normas y principios vinculados con la realidad social, económica y ambiental. Su prioridad deben ser valores como la cultura organizacional, la ética y la moral, los cuales a su vez, contribuyen a que sea más productiva y por ende a prevenir efectos del cambio climático.

Lo ideal sería que las empresas públicas, privadas o sociales, desde su origen, mostraran su vena moral y humanitaria. Sin embargo, durante décadas hemos visto y sabido cómo han operado muchas de ellas que se han olvidado de ser socialmente comprometidas con el medio ambiente y no se diga con sus empleados.

Más recientemente han vuelto la mirada para identificar las prerrogativas que pueden recibir si po-

nen en práctica la responsabilidad social, empresarial y ambiental.

En México sería muy conveniente que las universidades e instituciones de educación superior impulsen el concepto y la práctica de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) y todos aquellos que lideran empresas concienticen el distintivo y cualifiquen lo sustentable.

Reiteradamente, el concepto de Responsabilidad Social Empresarial se confunde con otro tipo de prácticas, principalmente la filantropía.

En suma, el tema cobra cada vez mayor relevancia. De ahí la necesidad de promover distintos foros a fin de que se adquiera conciencia del significado y los beneficios que

representa para toda la sociedad, en especial cuando aún no estamos haciendo lo suficiente para prevenir los estragos del cambio climático y la pérdida de biodiversidad.

Como muestra, un botón: el subsecretario de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos naturales (Semarnat), Cuauhtémoc Ochoa Fernández, reconoció recientemente que tan sólo en el 2014, “la degradación ambiental en México ascendió a 766 mil 434 millones de pesos”, lo que significa 4.4 por ciento del producto interno bruto. Por si no fuera suficiente, el gasto se incrementa anualmente, en 3 por ciento. La pregunta obligada es: ¿por qué no aplicamos programas de prevención?

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entre vientos

opinión

cuatro diamantes Trabajar por una

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marca país

arece trillado el tema del Tianguis Turístico, sin embargo, luego de que cada año se celebra, ahora en distintos lugares del país, quedan algunos puntos que al hablar de ellos suenan un tanto repetitivos.

El caso más reciente es el Tianguis Turístico en Guadalajara, que resultó como ya se esperaba, el mejor de todos los realizados desde que inició la carrera itinerante. Recordemos que Riviera Nayarit-Puerto Vallarta fue el destino elegido para realizar el primer Tianguis Turístico itinerante, que superó por mucho lo logrado en Acapulco.

Desde entonces, ningún Tianguis se ha quedado atrás. La carrera cada vez es más veloz. Se trata de superar al inmediato anterior en número de compradores, participantes y citas de negocios. No importa nada más.

En otros países donde se realizan ferias turísticas, también los números son muy importantes, pero de una forma distinta. No se compite en el mismo país por ser el mejor. Un ejemplo de ello es la Feria Internacional de Turismo (Fitur), que en 2016 realizó la versión 36 y desde siempre se ha realizado en Madrid, la capital española. De hecho, Fitur, es cinco años más joven que el Tianguis Turístico que naciera en Acapulco.

superar al anterior En España se contabilizan los números con la intención de que cada vez la oferta ofrecida sea la mejor porque ahí se reúnen (cifras del año pasado), 125,084 profesionales, de 139 países, y hasta los 222,551 visitantes en total, incluido el público de fin de semana.

En México estamos pensando cómo hacer para superar al estado que tuvo el Tianguis en 24

Tianguis Turístico en Guadalajara.

su haber un año antes. Esa es la única preocupación y quizá esa mentalidad debería cambiar y se tendría que pensar en hacer cada vez más negocio para el país, contar con productos turísticos consistentes sin importar a qué entidad pertenecen, al final todo es México, y ofrecer a quienes llegan un abanico de posibilidades, que puede ser interminable, con productos que hagan que los visitantes quieran regresar una y otra vez a cualquier rincón de nuestro país.

Pero la realidad es otra, y el Tianguis en la Perla Tapatía compitió por superar al anterior que se realizó en Acapulco, y sí rompió todos los récords. Participaron 910 empresas, 1,605 compradores, 79 países, incluyendo México, y 37,022 citas de negocios.

En 2017 el Tianguis regresará al puerto, y Acapulco estará de manteles largos, decisión que para algunos no es la más positiva y a otros realmente les da igual.

Termómetro turístico ¿Por qué no se aprende de lo bueno que tienen otros países? México está presente en todas las ferias de turismo que se realizan en el mundo y que empiezan a organizarse inmediatamente después de que finaliza una. Otro ejemplo, para la versión 37 de Fitur, la fecha será del 18 al 22 de enero del año próximo. ¿Sabemos en qué fecha será el Tianguis en Acapulco?

Tenemos una idea. Casi siempre se realiza después de Semana Santa, pero qué días, lo sabremos, tal vez, a principios del año entrante.

Fitur, a estas alturas, ya cuenta con un programa, con las innovaciones que presentará, los nuevos pabellones e incluso ya inició el proceso de comercialización para invitar a participar a las empresas turísticas, organismos e instituciones de todo el mundo. Y es así que Fitur empieza a tener un termómetro de la situación por la que atraviesa uno de los mayores motores de la economía.

Sin embargo, también debemos reconocer que el Tianguis Turístico en Guadalajara a pesar de seguir compitiendo con el realizado en Acapulco en 2015, tuvo muchas innovaciones: por primera vez en la historia de los Tianguis hubo un programa especial de Turismo de Reuniones y otro de Romance.

Bien, son sectores que dejan una importante derrama económica para el país.

También por vez primera hubo un Pabellón Gastronómico que impulsó de manera importante a este sector del país que, recordemos, es Patrimonio Intangible de la Humanidad declarado por la UNESCO en 2010.

El Pabellón Gastronómico sirvió para promover también al país como un destino en el que la gastronomía es parte importante de sus productos turísticos y al que los visitantes pueden acceder sólo por la simple intención de degustar la diversidad de sus platillos.

el Tianguis Turístico 2017 será nuevamente en Acapulco México vs. México Es muy importante que se recuerde que el Tianguis Turístico, que nació hace 41 años en Acapulco, tuvo como principal objetivo promover y vender un destino único por su historia, cultura y bellezas naturales, y ese destino es México, no el estado que lo realiza desde que es itinerante, por lo que no es válido competir México vs. México.

El interés del Tianguis debe ser posicionar al país en el gusto y preferencia de

por victoria gonzález prado

cuatro_diamantes@ymail.com

los viajeros nacionales e internacionales y no dedicar tiempo y esfuerzo a ser el mejor Tianguis, el que rompió el récord del anterior. Dejemos que nuestro país trascienda sin que cada estado sea un obstáculo a vencer.

Debemos aprender a ver a México como un país que tiene todo: excelente clima, infraestructura y servicios de calidad, y que de todo ello surjan los productos que buscan los turistas de hoy.

El Tianguis debe promocionar a todo el país, las playas y ciudades coloniales, sitios arqueológicos, ciudades patrimonio, el turismo de reuniones, de romance, de aventura, salud, compras, negocios, el deportivo, religioso, de naturaleza… Y mostrar la diversidad de productos que México puede ofrecer para que los visitantes se lleven una grata experiencia.

Hay que impulsar la promoción y comercialización de productos y servicios turísticos de México e incrementar los flujos de visitantes nacionales e internacionales a los diferentes destinos del país y presentar un espacio de negocios e interacción entre compradores nacionales e internacionales y la industria turística mexicana.

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ráfaga

Hacienda de Los Morales

Natural

Lala 100 es la nueva innovación en la categoría de leche en México. Surge con el objetivo de ofrecer una alternativa fresca y natural con mayor aporte nutrimental para el consumidor actual, que busca opciones para maximizar su nutrición.

Así surgen las dos familias de esta nueva línea: Lala 100 Proteína dirigida a hombres y mujeres entre 20 y 40 años con una vida activa, por lo que necesitan proteínas de buena calidad para recuperarse. Y Lala 100 Sin Lactosa como alternativa de consumo que permite disfrutar el sabor natural de la leche fresca.

También está disponible en dos versiones: parcialmente descremada y reducida en grasa.

La historia de esta hacienda se remonta a mediados del siglo XVI. Hoy, cuatro siglos después, es parte de la historia de la Ciudad de México.

El restaurante principal de la Hacienda de Los Morales es el corazón del lugar, por su ambiente y decoración que evocan la época virreinal y su cocina que ha creado platillos que son representativos de la gastronomía mexicana.

Una tradición que ya es emblema de la Hacienda de Los Morales son sus festivales gastronómicos, en los que se puede disfrutar de un menú especial con platillos tradicionales elaborados por chefs nacionales e internacionales que se dan cita en el lugar, en representación de sus restaurantes de origen.

Siguiendo con la tradición, durante este 2016 se han celebrado Las Delicias del Pacífico; Sabores entre Haciendas, de Yucatán a Los Morales, y el Festival del Cabrito. En los próximos meses se llevarán a cabo el Festival de Los Chiles; el Festival de Oaxaca; la segunda edición del Oktoberfest, y el Festival de la Langosta.

Manantial

En una reserva natural protegida al pie del volcán Iztaccíhuatl nace el Agua Sta. María, 100% pura de manantial. Su origen la enriquece y purifica naturalmente.

Tras un proceso de filtración que sucede desde hace cientos de años, adquiere la mineralidad necesaria para equilibrar su sabor.

Esta agua es totalmente transparente, cuenta con una delicada textura, así como un sabor fresco que deja una sensación única en la boca e invita a conectar con la naturaleza. Es ideal para acompañar los alimentos, gracias a la perfecta combinación de minerales naturales que contiene, mismos que ayudan a armonizar de mejor manera el sabor de la comida.

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Bellopuerto Todos tenemos una referencia directa a un bello puerto. Puede ser Acapulco para los chilangos, Vallarta o Manzanillo para los tapatíos, Kino o San Carlos para los sonorenses o Veracruz para los jarochos.

Cada puerto esconde joyas gastronómicas basadas en la frescura y sencillez de sus platillos.

Así nace la carta del restaurante Bellopuerto, en la Ciudad de México, como una recopilación de lo mejor de cada uno de los puertos de este país. Desde los aguachiles norteños hasta la sopa de lima, pasando por un pescado a la talla acapulqueño y un exquisito taco Tijuana.

Los chefs Jorge Martínez y Osiel del Carpio le han dado al menú no sólo el sazón tradicional de los clásicos porteños, sino también un toque personal en recetas originales que poco a poco se han convertido en clásicos: Los tacos güeros (chile güero relleno de machaca de marlín y camarón, en tortilla de harina); Los tuétanos de pulpo (guiso extraordinario mezclando el tuétano con trozos de pulpo en su punto), o los Huauzontles llenos de queso y camarón en mole.

Pleno Llegar al restaurante Pleno es una explosión de bellas imágenes y deliciosos sabores. También es vivir momentos y experiencias agradables en compañía de amigos. Por cada una de estas razones, bien vale la pena visitarlo cualquier tarde.

Los sabores de este restaurante ubicado en Citlaltépetl 23, en la colonia Condesa de la Ciudad de México, tienen influencias de varias cocinas: asiática, estadounidense y mexicana, sabores que dan como resultado platos

como la pizza de pato, el cual es rostizado con mantequilla del día y salteado con salsa demi glace (preparada con cardamomo o moztaza); el pan es hecho en casa. Ejemplos del detalle y dedicación que tienen todos los platillos de este lugar.

Pleno es una cocina sin pretensiones enfocada en las técnicas correctas de cocciones lentas y rostizados, que aportan un toque distintivo a cada una de las preparaciones. ¡Los postres, simplemente deliciosos!

Cremosidad

La leche evaporada Alpura es el nuevo producto de esta empresa mexicana que busca mejorar el sabor de los platillos y disfrutar de una experiencia culinaria de cremosidad.

Esta nueva leche evaporada está elaborada con leche fresca 100% pura de vaca, bajo un estricto control de evaporación y un doble proceso de homogenización que asegura una experiencia superior de calidad y sabor, a fin de aportar consistencia cremosa a los platillos.

Una de las principales características de este nuevo producto es el empaque, que ahora es un práctico y seguro envase de cartón con tapa resellable.

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entre vientos

gastronomía

tradición •Panela o Canasto. Queso blanco de leche fresca con poca grasa y bajo en colesterol. Se elabora con leche descremada, dándole una textura firme, con un sabor dulce / ácido.

•Blanco. Queso cremoso blanco hecho con leche de vaca desnatada, se le agrega jugo de limón como coagulante, dándole un sabor cítrico.

•Chihuahua o Menonita. Esta ver-

Quesos artesanales mexicanos

La tradición quesera en México se remonta a más de 3 siglos, cuando todavía era escasa la producción lechera y limitada la demanda del producto. A partir de la década de los 30´s, la quesería mexicana se diversifica y los quesos artesanales experimentan un fuerte estímulo en todo el territorio nacional.

Generalmente estos quesos son elaborados por pequeños productores de leche, quienes utilizan esta materia prima para producir queso sin la utilización de grasas vegetales, conservadores ni emulsionantes, pero el sabor y calidad garantizan una experiencia única al paladar.

“México ocupa el décimo lugar en el mundo en la producción de queso y el octavo para el consumo. El 10% del total de la producción de leche en el país se destina a la fabricación de productos lácteos, de la cual la mayoría se destina a la producción del queso”, comenta Angélica Espinoza, del Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales.

“Existen alrededor de cuarenta diferentes tipos de quesos elaborados en 28

el país. Solo unos pocos producidos en gran volumen, como Chihuahua y Oaxaca, los que representan el mayor consumo entre los mexicanos”, aclara la especialista.

Sólo dos quesos producidos en México están protegidos por la ley: el queso Cotija, de Michoacán, y el Queso de Bola de Ocosingo, Chiapas.

Otros quesos han solicitado esta protección, como el queso molido de Zacazonapan, Estado de México; el queso ranchero de cabra de Perote, Veracruz; el queso de poro de Tabasco, y el queso crema de Chiapas.

“Los quesos artesanales están recobrando el lugar que les corresponde, reconociendo el ingenio de sus artesanos, vinculando las tradiciones regionales y revalorando los territorios de origen. Los sabores, texturas y formas, son propiedades especiales que distinguen a una región de otra dentro de un país”, finaliza Angélica Espinoza.

En Gourmet Show se podrán encontrar quesos artesanales y una gran variedad de productos gastronómicos.

sión se vende cubierta de tela y cera de parafina. El sabor varía de una nitidez tipo cheddar como a un sabor ligero, y es de un color amarillo pálido en lugar de blanco.

•Asadero. Queso blanco semi-suave y bueno para derretir. A menudo se utiliza para hacer queso fundido y quesadillas.

•Cotija. Elaborado en Cotija, Tocumbo y Los Reyes, en Michoacán, y en Santa María del Oro y Jilotlán de los Dolores, en Jalisco. Se hace con leche pasteurizada. De sabor y textura similar al queso de Italia parmesano. Tiene un tono de luz dorada y aroma que pronuncia leche agria. Lleva un promedio de añejamiento de 12 meses y las ruedas están cubiertas con una pasta a base de chile para evitar el moho.

•Oaxaca. Se originó en el estado de Oaxaca, pero ahora se produce y se come en casi todo México. Queso suave fresco que se produce con leche de vaca como el queso asadero, pero el pH del queso se ha modificado a 5.3 con el fin de conseguir la textura fibrosa.

•Ocosingo. Se produce en Chiapas únicamente, se elabora con leche de vaca y se le añade crema extra. De sabor fuerte con textura cremosa, desmenuzable y de color amarillo claro. Se prepara con una capa de cera y después de un largo periodo de envejecimiento, se produce una cáscara dura.

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Calidad

Pruno es el vino español que tiene sabor y carácter. Proviene de la idílica Finca Villacreces y es ideal para una agradable tarde de lluvia. Si es con amigos, mucho mejor.

Fruta roja madura y regaliz, con entrada golosa y dulce, tiene un final suave que hace que nunca pase inadvertido. Su nombre proviene de un árbol endémico de la denominada milla de oro de la Ribera del Duero, España. Está hecho con 90% uva tempranillo y 10% cabernet sauvignon, con 12 años de reposo en barricas francesas de grano fino.

Temporada

Este verano, uno de los sabores que conquista y cautiva los paladares más exigentes se encuentra en las cerezas frescas, consideradas una súper fruta debido a sus propiedades nutricionales. La temporada de cerezas frescas es exclusivamente de junio a agosto.

Las cerezas frescas contienen poderosos anticancerígenos, como la fibra, vitamina C, carotenoides y antocianina, los cuales pue-

den disminuir el riesgo de padecer cáncer, y son una importante fuente de potasio, por lo que su consumo compensa la pérdida del mismo en los tratamientos contra la hipertensión arterial.

Una ración de cerezas frescas contiene sólo 87 calorías, 22 gramos de carbohidratos, 1 gramo de proteína y 3 gramos de fibra; un antojo que conquistará este verano.

Clásica

Cuidar las porciones de lo que comemos es tan importante como seleccionar correctamente los ingredientes para preparar los alimentos. Por esta razón, Hellmann´s presenta su nueva receta de mayonesa Clásica+Limón, que contiene un delicioso sabor ahora con más limón y la consistencia cremosa que tanto gusta, con la ventaja de incluir 47% menos grasa que otras marcas de mayonesa tradicional.

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Renovación Natura, la marca mexicana de jugos, presenta nueva imagen y renovación de sus productos, bajo el concepto de “cosecha tu naturaleza”. La transformación tiene el fin de brindar una opción más práctica y natural, y con la intención de hacer más evidente el concepto de jugo 100% de fruta. Como la campaña gira alrededor de la cosecha, la nueva imagen del empaque es un morral de recolección de frutas.

Sabor Cuando llega el momento de cocinar, ¿conoces bien el aceite que vas a usar?

El aceite de canola es de los más saludables, porque contiene la menor cantidad de grasa saturada de todos los aceites para cocinar más comunes y la mayor cantidad de grasa omega-3 de origen vegetal.

Tiene una calificación de salud gracias a su habilidad de reducir el riesgo de enfermedades del corazón, y la investigación realizada por CanolaInfo ha demostrado que también puede contribuir a controlar el azúcar en la sangre en personas que sufren de diabetes tipo 2.

El aceite de canola es neutral, no tiene

sabor y su textura es ligera, que es exactamente lo que se necesita para preparar una comida mexicana picante, una tarta, pastel de limón o aderezo de hierbas. El sabor de los ingredientes, no del aceite con que se preparan, es el centro de la atención.

Resiste cualquier temperatura. Se puede usar para asar a la parrilla y dorar o freír lo que se desee, ya que es uno de los aceites que posee los niveles más altos de tolerancia al calor.

Y es económico, es prácticamente igual al precio de otros aceites. Sin embargo, el aceite de canola es más nutritivo y su rendimiento esta garantizado.

invertir

Luminosidad

en ti

El envejecimiento de la piel y las manchas obscuras aparecen en cualquier momento de la vida de una mujer por múltiples razones, incluyendo el envejecimiento cronológico, el daño solar, trastornos hereditarios, desequilibrios fisiológicos, mala alimentación y cambios bruscos de clima. Para prevenir los primeros signos de envejecimiento en la superficie de la piel, Oriflame ha creado Novage Bright Sublime, la nueva gama de cuidado de la piel clínicamente probado para disminuir las manchas oscuras y equilibrar el tono de la piel hasta en un 50% en solo 12 semanas, perfecto para las mujeres que quieren restaurar su color natural, además de prevenir la formación de nuevas imperfecciones y revelar el brillo de una piel cada vez más joven al eliminar también líneas finas y arrugas.

brillante y hermosa Vitalidad

Vivir al máximo es la nueva filosofía de Fructis de Garnier, que ahora presenta un rostro juvenil y divertido a través de la cantante Sofía Reyes, su nueva imagen. Esta colección es ideal, ya que tiene la misión de obtener 5 veces menos puntas abiertas y ser 10 veces más resistente al daño, gracias a su fórmula con un concentrado activo de frutas más biotina para un cabello más fuerte, resistente, hermoso y sin daño.

Color

Descubre el arte del maquillaje con la nueva colección Signature Beauty Makeup de Artistry que combina los productos ideales para una apariencia única y deslumbrante. Un rostro aterciopelado, una mirada definida y labios impactantes elevarán la belleza de la mujer a un nuevo nivel. Con esto en mente, Amway introduce su nueva línea de cosméticos premium de alta calidad y prestigio que permiten a la mujer actual realzar su belleza natural. Esta colección incluye maquillaje en polvo, corrector, delineador líquido para ojos, lápiz para cejas, máscaras y labiales.

original

Revolucionario

Para ti que quieres tener una piel hermosa e hidratada, nada mejor que Jergens. Sus nuevas cremas humectantes de uso diario transformarán tu piel para dejarla tersa, suave y radiante. Entre sus diversas presentaciones, no puede faltar la de Aloe ni la de Vitamina E, recomendadas para piel seca y opaca, ya que restauran la luminosidad de la piel.

Bio-Oil es una marca reconocida mundialmente por su efectividad en la mejora de la apariencia de cicatrices, estrías y manchas en la piel, gracias a su revolucionario ingrediente PureCelin Oil en conjunto con caléndula, manzanilla, lavanda, romero y vitaminas A y E. Médicos, enfermeras y más de los 100 premios obtenidos a nivel mundial avalan este resultado.

para ti que quieres cuerpo y mente saludables Protección

En el verano hay dos realidades: no se pueden evitar los rayos del sol, pero tampoco hacer a un lado la diversión al aire libre. La protección de los productos de Banana Boat garantiza cuidar la salud de la piel gracias a su fórmula única creada con base en la tecnología Avotriplex que se activa rápidamente bajo los rayos del sol ofreciendo tres niveles de protección para enfrentar los dañinos rayos ultravioleta.

Duración

Mary Kay sorprende una vez más con los innovadores labiales semi mate con tecnología en gel. Los beneficios de la nueva fórmula son cobertura completa, color intenso con acabado semi mate, hidratación inmediata y larga duración. Cuenta con ocho increíbles tonos, desde los rojos más intensos hasta los rosas más pálidos que te ayudarán a reflejar tu personalidad en cualquier momento del día.

Perfección

Para quienes buscan el maquillaje que verdaderamente se adapte al color y textura de su rostro, los expertos en belleza de Revlon recomiendan ColorStay 2 en 1, maquillaje y corrector en crema de larga duración que ofrece un máximo rendimiento gracias a su fórmula suave y de fácil aplicación, con la ventaja de que deja un aspecto uniforme sobre el rostro.

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invertir en ti

Diversión

Zest presenta nueva fórmula mejorada con ingredientes que ayudan a dejar la piel más tersa y suave. Cuenta con una gama de diez variantes en jabón de barra, 3 líquidos corporales y 3 líquidos para manos, para encontrar aquella combinación que te dé los beneficios deseados y que ayudará a iniciar el día con la mejor actitud.

Suavidad

abanico de colores aromas y diseños

Impermeables

Frescura

Listerine Cuidado Total es el enjuague bucal que te ayudará a cuidar la salud total de tu boca. Gracias a la acción combinada de los aceites esenciales con el flúor y el cloruro de zinc, garantiza una mejor limpieza y protección completa al aportar seis beneficios para la salud bucal: Previene y ayuda al tratamiento de la gingivitis; fortalece los dientes y previene la caries; reduce la placa y previene su formación; reduce la formación del sarro en un 20%; elimina hasta el 97% de los gérmenes que quedan tras el cepillado, y proporciona un aliento fresco durante 24 horas.

Genialidad

Olvídate de todas las aplicaciones virtuales de maquillaje que hayas visto antes, porque L’Oréal Paris ha inventado un simulador de realidad aumentada de maquillaje. El rostro ya no se verá estático y el maquillaje imita la realidad a la perfección.

Esta nueva tecnología, nunca antes vista en el mundo de la belleza y originaria de los más importantes estudios de Hollywood, no sólo permite probar todos los productos de L’Oréal y todos los looks creados por los diseñadores de maquillaje, sino que con ella también se puede elegir el maquillaje de acuerdo con la imagen que se quiere lograr.

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Nueva fragancia, abanico de colores y renovado diseño, así es el nuevo rostro de los jabones Camay, marca que ha acompañado a diversas generaciones y que ahora quiere estar presente nuevamente en el gusto de los consumidores. Cada una de las barras de jabón ofrece una lujosa experiencia de baño y exquisitos aromas con el fin de dejar la piel suave y perfumada.

La línea Nexcare presenta su nueva colección de venditas impermeables, la cual ofrece una protección rápida, eficaz y estéril gracias a su sello 360 grados sobre la herida. Brinda mayor comodidad y protección contra suciedad y gérmenes. Su textura ultra delgada y transparente ofrece comodidad y flexibilidad. Para los pequeños de la casa, Nexcare Waterproof presenta las venditas Tattoo de Monsters University, Princesas Disney y Minions, con divertidos diseños y materiales libres de látex.

Tradición

Relojes Guess ha creado una tendencia en azul en todo el mundo gracias al índigo que se combina perfectamente con correas de textura de piel de cocodrilo, que con un poco de azul cielo en su caja, forman una silueta sorprendente. Para el hombre que anhela una pieza multifuncional y al mismo tiempo tradicional, sin perder lo trendy, esta marca ofrece eso exactamente para esta temporada.

Un marcador de las 12 de gran tamaño y la ventana de fecha en posición de las 3, añaden funcionalidad a esta poderosa pieza.

Fuerza

Dove lanza un par de jabones en barra y en jabón líquido para el cuerpo Dove Men+Care Clean Comfort y Dove Men+Care Extra Fresh, ambos con fórmulas desarrolladas específicamente para hombres. Los jabones líquidos cuentan con tecnología MicroMoisture, que se activa sobre la piel y esta clínicamente probada para combatir la resequedad, su fórmula es ligera, revitalizante y fácil de enjuagar.

Recicladas

Energizer EcoAdvanced es la primera pila AA y AAA que utiliza material reciclado de pilas desechadas para incorporarlo en pilas nuevas. No hay otras pilas en el mundo que estén hechas con materiales de pilas recicladas. Esta marca también fue la primera empresa en eliminar el mercurio de las pilas alcalinas y las pilas auditivas, y la primera en crear un empaque a prueba de niños para mitigar la ingestión de pilas por los menores, junto con una campaña de concientización.

Energía

Axe presenta su nueva línea de jabón líquido 2 en 1 para cuerpo y cabello. Pensado para el hombre qué busca romper los límites de lo establecido y siempre mantenerse fiel a su estilo. Estos nuevos jabones líquidos dejan la piel limpia, con fragancia irresistible y fácil de enjuagar. El portafolio de jabón líquido se conforma por cuatro de las mejores fragancias de este producto: Black, Dark Temptation, Apollo y Peace.

estilo sin límites Limpieza

Los creadores de rastrillos saben que la barba es una de las principales maneras en que los hombres expresan su estilo personal, por lo que este año han lanzado al mercado Schick Xtreme3 Ultimate, innovador rastrillo que cuenta con 50% más banda lubricante para un mejor deslizamiento, 3 hojas flexibles que se adap-

tan a los ángulos más difíciles de la cara y diseño innovador con un mango de mayor peso.

Así que no importa cuál sea la forma de la cara de un hombre: pequeña, grande, redonda, delgada, larga, cuadrada u ovalada, con la flexibilidad de Schick se puede encontrar el estilo de rasurado que le favorece a cada una.

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ráfaga

Bodas

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in lugar a dudas, uno de los escenarios más bellos y románticos en los que una pareja puede unir sus vidas es a la orilla del mar, al atardecer con las espectaculares vistas que se pueden admirar, especialmente en las hermosas playas de México como lo son la Riviera Maya y la Riviera Nayarit o frente a las cristalinas aguas del Caribe en Jamaica o República Dominicana, destinos donde Palladium Hotels & Resorts cuenta con magníficas propiedades.

En estos hoteles las parejas pueden encontrar el lugar que han soñado para su enlace matrimonial, con paradisiacos espacios que son el marco perfecto para jurarse amor eterno, en donde encontrarán un romántico ambiente que brinda inigualables paisajes a cualquier hora del día con las olas bañando 36

A la orilla del mar

la arena y la brisa del mar, aunado a exóticas flores de la región, la música de fondo y teniendo como testigos a sus seres queridos. Indudablemente inspiran a cualquier pareja a darse el tan anhelado: Sí, acepto.

Hace algunos años Palladium hizo una importante alianza con Karen Bussen con el fin de ofrecer a las parejas una serie de originales y maravillosas ideas para la organización de ceremonias nupciales.

Karen es una prestigiada diseñadora y wedding planner de Nueva York, quien se ha especializado en organizar espectaculares bodas para celebridades y personalidades del mundo de los negocios en Estados Unidos.

Las opciones para realizar las ceremonias son múltiples y variadas, ya que de acuerdo con las necesidades, cultura y religión de la pareja es que se puede adaptar a uno de los distintos paquetes que se ofrecen

en alguno de los destinos, con la posibilidad de poder coordinar ya sea un enlace religioso simbólico o una ceremonia civil. O bien, bodas sudasiáticas inspiradas en sabores, colores, música y el ambiente festivo que caracteriza a las celebraciones en la India. De acuerdo con el paquete que se elija, la recepción se puede llevar a cabo al aire libre o en alguna de las magníficas locaciones con las que cuentan los resorts.

Cada una de las ceremonias nupciales en Palladium Hotels & Resorts son únicas e irrepetibles, ya que se tiene como objetivo primordial que los novios se dejen consentir y disfruten intensamente cada momento del día más importante de su vida, dejando a los expertos la coordinación de la boda para que todo sea perfecto, bello y de acuerdo con lo planeado en un día tan significativo.

Biodiversidad de México La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), a través de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente (Profepa), firmó una adenda al Convenio de Colaboración con Aeroméxico para aumentar las bases de colaboración de un primer acuerdo signado con el sector ambiental en noviembre de 2015.

El convenio incluirá, además de la transmisión de videos a bordo respecto al transporte internacional y doméstico de vida silvestre, la difusión de materiales audiovisuales concernientes a la Décimo Tercera COP de Diversidad Biológica, COP13, que se realizará en Cancún, Quintana Roo, a finales de este 2016.

El secretario Rafael Pacchiano Alamán manifestó sentirse muy satisfecho por el hecho de que Aeroméxico consolidará su apoyo en una tarea que para el sector medio ambiente es fundamental: “hacer conciencia pública sobre el hecho de que somos un país megadiverso y sobre la responsabilidad que, como mexicanos, tenemos de conocer y proteger un patrimonio natural que no solamente es de México, sino de toda la humanidad”.

Lourdes Berho directora del CPTM Por instrucciones del presidente Enrique Peña Nieto, el secretario de Turismo, Enrique de la Madrid Cordero, nombró a María de Lourdes Berho Corona, como nueva directora general del Consejo de Promoción Turística de México (CPTM).

La nueva titular del CPTM tiene amplia y probada experiencia en materia de alta dirección, turismo, marketing y comunicación, áreas en las que se ha desempeñado por más de 25 años. Tiene certificados académicos sobre Desarrollo Sustentable, Finanzas y Marketing Digital.

Se desempeñó, de mayo de 2011 hasta antes de su nuevo nombramiento, como fundadora y di-

rectora general de Alchemia in the Business of Transformation, empresa especializada en servicios de inteligencia de negocios, comunicación, estrategia y mercadotecnia a nivel global.

Lourdes Berho cuenta con licenciaturas en Publicidad y en Administración, por la Universidad Pepperdine de Malibú, en California, EU. El CPTM, creado en 1999, es una entidad de participación estatal mayoritaria, que tiene como actividad principal planear y diseñar, en coordinación con la Secretaría de Turismo, las políticas y estrategias de promoción turística, a nivel nacional e internacional.

Sectur impulsará la artesanía mexicana La Secretaría de Turismo busca impulsar el desarrollo de artesanías y nuevas formas de representar la cultura mexicana como parte fundamental de la diversificación del producto turístico nacional, afirmó el titular de la dependencia, Enrique de la Madrid Cordero.

Durante la inauguración de la exposición de la Lonja MX en Punto México, De la Madrid destacó que dicha muestra permitirá apreciar cómo los diseñadores reinterpretan la cultura nacional, a partir del uso de elementos e insumos tradicionales para hacer más “atractivos y apetecibles los productos artesanales de México al mundo”.

Por ello, en Punto México se exponen trajes típicos, textiles, mobiliario y gastronomía de las diversas entidades de la República.

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Feria del Empleo Turístico

Starwood Week 2016 Como todos los años, se llevó a cabo el Starwood Week 2016 en la Ciudad de México, Monterrey y Guadalajara, con la participación de distintos representantes hoteleros de la marca a escala mundial.

Más de 40 propiedades de las regiones de México, Centro y Sudamérica, Estados Unidos, Caribe, Canadá y Europa se dieron cita en estas tres ciudades con el objetivo de dar continuidad a su actividad de promoción y ventas en el mercado mexicano.

Bajo la organización de Margarita Valle, directora de Ventas y su equipo, se resaltó la importancia de conocer y hacerse socio de su ya reconocido programa SPG Pro, una recompensa para el profesional de viajes, ya que por medio de una sola membresía obtienen innumerables beneficios al organizar viajes o planificar eventos, recompensados con Starpoints, para que su trabajo sea gratificante.

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Vendimia Del 30 de julio al 27 de agosto se llevarán a cabo las tradicionales Vendimias en la ciudad de Guanajuato, San Miguel de Allende y Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia.

Serán seis las sedes participantes: Caminos D´Vinos, Rancho Toyán, Viñedo San Lucas, Hacienda San José Lavista, Viñedo Cuna de Tierra y Bernat Vinícola.

Por casi un mes los guanajuatenses y visitantes podrán degustar platillos a cargo de chefs reconocidos, catas y maridajes, actividades culturales, espectáculos musicales, artesanías y la tradicional pisa de uvas.

En la Ciudad de México se llevará a cabo la primera edición de la Feria del Empleo Turístico, el 7 de julio en Expo Reforma, en la que participarán 60 empresas del ramo, y donde se ofertarán más de dos mil empleos, así lo informaron los secretarios de Turismo, Miguel Torruco Marqués, y del Trabajo y Fomento al Empleo, Amalia García Medina, además del presidente de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes, Edgar Solís.

Los objetivos de esta primera edición serán la presentación de un programa general del empleo en la Ciudad de México y convocar a las cámaras, asociaciones, instituciones educativas y prestadores de servicios turísticos y gastronómicos a fin de que participen en este esfuerzo de generación de empleo.

Festival Gourmet

Barceló Segunda edición

P

or segundo año consecutivo, tras el éxito del 2015, Barceló Maya Beach Resort presenta el Festival Gourmet Barceló, evento que enmarca la gastronomía mexicana compuesta por insumos locales y nacionales.

Del 8 al 15 de septiembre, nuevamente se saborearán los platillos elaborados por los chefs invitados, mismos que se degustarán con vinos selectos del Valle de Guadalupe de la Bodega Monte Xanic, uno de los patrocinadores de esta segunda edición del Festival Gourmet Barceló.

Cenas gourmet de 5 a 7 tiempos con maridajes y cooking shows, en donde los huéspedes y visitantes tendrán la oportunidad de tener cerca a sus chefs preferidos.

En esta edición participarán Daniel Ovadía y Salvador Orozco, quienes juntos hacen la mancuerna exquisita; Alejandro Sánchez, chef andaluz, poseedor de una estrella Michelín con su restaurante en Almería, España, y que actualmente está a la cabeza de la cocina del restaurante Candela Romero del Hotel St. Regis en Ciudad de México, y Albert Balaguer Pereiras, de origen catalán, quien encabeza el restaurante Nau, en Playa del Carmen, Quintana Roo. Este año repite su participación el chef Ryan Steyn, de nacionalidad sudafricana, pero mexicano de corazón. Es propietario del restaurante El Jardín de

Adobe, ubicado en el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California.

La participación de las mujeres no podía faltar con el apoyo de la reconocida sommelier Georgina Estrada, vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC, y de Claudia Juárez, de la Bodega Monte Xanic.

Lujo y delicias en Riviera Maya.

“En los 8 días de duración del festival, tendremos actividades relacionadas con bebidas nacionales y gastronomía mexicana; catas de vinos, cata de cócteles, tours a nuestras cocinas y mucho más. Siendo el cierre el 15 de septiembre, Día de la Independencia, con nuestra tradicional Fiesta Mexicana”, comentó Stefania Ballotta, directora Comercial del complejo hotelero.

Barceló Maya Beach Resort se encuentra ubicado en la Carretera Chetumal Puerto Juárez km 266.3 en Riviera Maya, Quintana Roo. El resort cuenta con 2 mil 760 habitaciones, divididas en los complejos Maya Beach, Maya Caribe, Barceló Colonial, Maya Tropical y el hermoso Maya Palace Deluxe.

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Las Rozas Village destino de compras

experiencia histórica El Centro Histórico de la Ciudad de México se caracteriza por su historia y la arquitectura de sus edificios virreinales. Ahora, estos atractivos únicos se pueden visitar uno a uno a través del tour Turibús Palacios, el cual consiste en recorrer varios de los más bellos palacios de la Nueva España: el Palacio del Marqués de Xala, el Palacio de los Condes de Miravalle, el Palacio de Iturbide, el Palacio del Marqués de Branciforte, el Palacio del Marqués del Conde de Orizaba y el Palacio Nacional Turibús Palacios tiene una duración aproximada de 2 horas y está disponible todo el año.

Se realiza cada miércoles de 20:00 a 22:00 horas. Es una experiencia que vale la pena vivir, ya que lleva al turista por diversos pasajes de la historia.

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Como capital de España, Madrid posee una mezcla única e intensa de historia, arte y cultura y un alegre estilo de vida, que quedan reflejados en el enorme interés en sus artes gastronómicas y escénicas.

Sus habitantes son conocidos por ser de los mejor vestidos de Europa, por lo que Las Rozas Village, situado a sólo 30 minutos del centro de la ciudad, se ha convertido en un destino de compras de lujo único, muy valorado debido a la mezcla perfecta de marcas internacionales y de diseñadores españoles, que ofrecen variedad de descuentos todo el año sobre el precio recomendado de venta al público. Es igualmente popular entre los residentes locales y los visitantes, quienes disfrutan de la belleza y elegancia de su hospitalidad y sus instalaciones.

Los veranos de Madrid son muy cálidos, pero Las Rozas Village, con su aire puro de campo y su paisaje de montaña como telón de fondo, está diseñada para reflejar el estilo de las fincas y pueblecitos locales, con paredes de terracota en tonos claros, galerías resguardadas por la sombra y bulevares flanqueados por árboles.

atractivos de Japón Este 2016, Aeroméxico cumple 10 años de operar la ruta Ciudad de México - Tokio, y recientemente aumentó una quinta frecuencia semanal a la capital japonesa, por lo que es la única aerolínea en Latinoamérica con vuelos directos al continente asiático.

Los servicios de la aerolínea en esta ruta son operados por equipos Boeing 787 Dreamliner con 243 asientos, 32 de ellos en Clase Premier con reclinación de 180 grados; sistema de entretenimiento personalizado con pantallas touch screen de 16 pulgadas; mayor espacio entre asientos; ventanas más grandes; mejora en la presurización de cabina que permite reducir la fatiga y el efecto Jet Lag, entre otros grandes beneficios.

Remodelan el Occidental Grand Xcaret

Con una inversión inicial de 14 millones de dólares y tras ser adquirido por Hoteles Barceló, el Occidental Grand Xcaret inició la primera etapa de la remodelación de sus más de 750 habitaciones, recepción principal, Centro de Convenciones, Sports Bar, restaurante “Le Buffet” y el Lobby Bar, en la que se prevé concluya a finales de este 2016.

La inversión se verá reflejada en ambientes de lujo y comodidad. Dicha remodelación

se hará gradualmente, sin que se afecte la operación diaria del resort que se encuentra ubicado a un lado del ecológico e histórico parque Xcaret, en Quintana Roo, y que cautiva a sus visitantes y huéspedes con jardines espectaculares, singular caleta, formaciones de cauces de ríos, piscinas de forma libre y playa privada con suave arena blanca en una caleta tranquila.

vacaciones de Verano Kissimmee es la puerta de entrada a la diversión, por su ubicación ideal en el centro de Florida, Estados Unidos. Sus opciones de alojamiento son perfectas para descansar después de visitar los parques temáticos cercanos o las tibias playas.

Además, cuenta con una gran variedad de atracciones basadas en la naturaleza y una impresionante gama de opciones para realizar compras.

Entre las novedades que ofrece el destino para esta temporada vacacional está la apertura de 150 habitaciones y suites en Fairflied Inn & Suites de Marriot, que ofrece desayuno y wi-fi en todas sus habitaciones.

Encore Club en Reunion Resort también inauguró una nueva comunidad de casas vacacionales de lujo, rodeadas de su propio parque acuático que ofrecen el balance justo entre diversión familiar y elegancia.

La marca Red Lion abrió un hotel con 516 habitaciones rodeadas de exuberantes paisajes, impresionantes fuentes y grandes fogatas que han convertido al espacio en el favorito para celebrar bodas, recepciones y despedidas de soltera.

Vuelos a Perú En el mes de junio, Copa Airlines, miembro de la red global de aerolíneas Star Alliance, anunció el inicio de operaciones a dos ciudades: Chiclayo, Perú, y Holguin, Cuba.

Chiclayo, conocida como la “Ciudad de la Amistad” por lo servicial de sus habitantes, y lugar en donde se realizaron los más recientes y espectaculares descubrimientos arqueológicos de Perú, es visto como un destino vacacional por excelencia.

Además de la maravillosa gastronomía, Chiclayo recibe a sus visitantes con atracciones como las pirámides de Túcume, el Palacio Municipal, las fantásticas catedrales y la tumba ornamental del Señor de Sipán, además de ofrecerles artículos místicos en el Mercado de los Brujos.

Holguín, proclamada por Cristóbal Colón, en 1492, como “la tierra más hermosa que el hombre haya visto jamás”, es considerada como el tercer destino de mayor relevancia de la isla por sus importantes atractivos turísticos, que permiten a los viajeros vivir una experiencia única.

Se destacan las aguas cristalinas de sus más de 40 playas, así como su enriquecedora vida marina y amplias zonas boscosas. De entre sus principales atractivos naturales sobresalen el Salto del Guayabo, Cayo Bariay, Marina Vita y Cayo Saetía.

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Música y cultura en Minnesota Comondú ecoturismo y diversión Para el periodo vacacional de verano, el secretario de Turismo de Baja California Sur, Genaro Ruiz, recomendó las diversas opciones de esparcimiento con las que cuenta la entidad, entre las que destaca su oferta de turismo de naturaleza y aventura, complementada con una gran herencia cultural, con sitios que vale la pena visitar, conocer y disfrutar, como son las localidades de La Purísima, San Isidro, San Miguel y San José en el municipio de Comondú.

Cercanas entre sí, estas cuatro pintorescas localidades se hermanan compartiendo fascinantes paisajes a lo largo de un bellísimo manantial, palmares, frondosos árboles y la hospitalidad que los caracteriza, mismos que se localizan a unos kilómetros de Ciudad Constitución.

La Purísima y San Isidro son poblaciones rodeadas de cerros de baja altura y erosionados por el tiempo, en su relieve sobresale la figura simbólica del Cerro El Pilón, con una altura de 400 metros, los cuales representan un reto para los conquistadores de las alturas.

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Ganaderos por naturaleza, su actividad la complementan con la producción de conservas de frutas, ricos quesos y la elaboración de artículos de piel como polainas, reatas y calzado.

Los interesantes y antiguos poblados de San Miguel y San José de Comondú son los secretos mejor guardados de Baja California Sur, ideales para el visitante con interés científico, histórico-cultural y para los ecoturistas.

La tierra de los 10 mil lagos, Minnesota, es el décimo segundo estado más grande de todo Estados Unidos y es un destino con mucha diversidad, desde los centros de la ciudad hasta la vida silvestre, lagos, bosques, montañas y muchas atracciones modernas, museos, centros comerciales y más, disponibles todo el año para sus residentes y visitantes.

En cuanto a la música y festivales, cuenta con opciones para todos los gustos y preferencias, debido a que hay diversos lugares con música en vivo: jazz y blues, indie, punk, reggae, rock, country o clásica, desde pequeñas cafeterías y bares, hasta auditorios y lugares reconocidos.

Entre los lugares favoritos de la gente local está el First Avenue, Varsity Theater, Mill City Nights, Icehouse, The Amsterdam, Triple Rock Club y Cabooze.

Excursión a la selva maya A un año del debut del Coral KidZ Club, de 2 millones de dólares de inversión, el Gran Fiesta Americana Coral Beach Cancún sumará a sus bellas instalaciones al aire libre, una zona de agua y arena con temas relacionados a la cultura maya, especial para los niños.

Esta nueva área, ubicada a un lado de las ya existentes instalaciones del kids club, extiende su diversión y el sentido de descubrimiento mediante una expedición a través de la selva tropical, al tiempo que los pequeños podrán explorar espacios con diseños únicos.

La apertura de esta nueva zona se ha programado en dos fases, siendo la primera en julio y la última en noviembre del 2016.

Creado para que los niños puedan experimentar el paisaje mexicano de una manera segura y divertida, esta nueva zona de 500 metros cuadrados, ofrecerá a los huéspedes más jóvenes una experiencia completa para satisfacer su naturaleza activa premiando su curiosidad con algo nuevo e interesante en cada esquina.

Guanajuato ¡Sí Sabe!

El Secretario de Turismo del estado de Guanajuato, Fernando Olivera Rocha, clausuró la cuarta edición de la muestra gastronómica más importante en el país, la Cumbre Internacional de la Gastronomía Guanajuato ¡Sí Sabe! 2016.

En su mensaje, el Secretario Olivera Rocha resaltó que los 4 años de éxito del magno evento gastronómico no hubieran sido posibles sin cada uno de los participantes, los chefs estatales, nacionales, internacionales, las Cocineras Tradicionales y sus más de 100 recetas ancestrales, los 130 estudiantes de gastronomía que también se sumaron, los organizadores “y todos los que se empeñaron en demostrar que Guanajuato ¡Sí Sabe!”.

Salvemos a las tortugas marinas El restaurante Panda Express y Fundación Yépez AC anunciaron el inicio de la colecta que tiene como objetivo principal proteger y preservar a las diferentes especies de tortugas marinas que se encuentran en peligro de extinción.

Durante dos meses, los comensales tendrán la oportunidad de adquirir a Midas y Chelo, dos diferentes llaveros en forma de tortuga de peluche con un tamaño ideal para llevarse a todos lados.

“En esta ocasión decidimos apoyar a una fundación muy pequeña, pero que hace una

labor extraordinaria en las costas veracruzanas. Nosotros fuimos a conocer la fundación y es una joya por dos cosas: una, por todo el ecosistema que representa, y otro, por las personas que lo manejan”, explicó Gustavo Pérez Berlanga, director de Responsabilidad Social de los restaurantes Toks y Panda Express.

Existen siete especies de tortugas marinas en el mundo, de las cuales México recibe seis, de ellas cinco llegan a la zona del Golfo de México para depositar sus huevos, piezas que son amenazados en cada temporada por traficantes, depredadores y demás peligros.

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Taxco

E

n esta temporada de Verano, nada mejor que visitar el Pueblo Mágico de Taxco, Guerrero, que ofrece su atmósfera virreinal con antiguas casonas, calles empedradas y callejones que conducen a diferentes miradores. Además de sus bellas iglesias, entre ellas la Parroquia de Santa Prisca, magnífico templo barroco que data del siglo XVIII y que es el símbolo religioso por excelencia que identifica a esta ciudad, y sus diferentes celebraciones religiosas.

Esta pequeña ciudad se enclava en una zona resguardada por cerros y montañas. Gracias a la intensa explotación de sus yacimientos de plata, se convirtió en uno de los centros mineros más importantes de la Nueva España.

Hoy en día, en casi todos los rincones del poblado existen tiendas donde es posible comprar joyería de plata producida en la región. Bellos aretes, collares, pulseras, anillos y otras creacio-

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Aventura y tradición

nes son el regalo perfecto para llevar de regreso a casa.

El nombre de esta ciudad deriva del vocablo “Tlachco”, que significa “lugar del juego de pelota” en idioma náhuatl.

Con el paso del tiempo, a Taxco se le adjudicó el nombre de Taxco de Alarcón en honor al célebre dramaturgo novohispano Juan Ruiz de Alarcón y Mendoza, quien nació en esta población en 1581.

Las calles empedradas de Taxco se caracterizan por su inclinación, y casi todas ellas desembocan en bellas placitas donde es posible caminar, visitar el quiosco, sentarse en una de sus bancas o tomar un helado. El aspecto

La hermosa Parroquia de Santa Prisca.

virreinal del pueblo se corona con sus antiguas construcciones, como casitas y palacios.

Como toda ciudad de altura, Taxco cuenta con impresionantes miradores. Sin embargo, la mejor opción para descubrir la belleza de sus calles, plazas y de sus alrededores es el teleférico, que ofrece un recorrido a más de 173 metros de altura.

Los visitantes a este punto turístico de México además de disfrutar de lo tradicional de Taxco, también pueden conocer la oferta ecoturística con la que cuenta.

Un claro ejemplo son las Cascadas de Granada, a tan sólo 30 minutos del centro, justo en el poblado de San Francisco Acuitlapan, se encuentra este mágico lugar compuesto por 5 cascadas que superan los 35 metros de altura. El agua tiene un ligero color turquesa y se puede llegar rodeándolas por el sendero o bien, realizando rapel y descendiendo por cada una de ellas. El tiempo de recorrido es de aproximadamente dos horas ya que cada cascada cuenta con un pequeño ojo de agua en donde se puede nadar con toda tranquilidad.

Otra opción son las Pozas Azules ubicadas en la comunidad de Atzala dentro de un parque ecoturístico formado de 7 pozas con agua de color azul turquesa, pequeñas bancas y mucha vegetación que en conjunto harán un fin de semana inolvidable.

Sin duda, Taxco es la mejor opción para disfrutar en estas vacaciones y conocer la amplia oferta cultural, turística y de aventura con la que cuenta el único Pueblo Mágico del estado de Guerrero.

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Jorge Luis Borges maestro del texto breve Como un lector memorioso de autores y temas disímbolos; un poeta que se desenvuelve como pez en el agua en la narrativa y el ensayo; autor que tendía a la desnudez y a lo esencial, y un maestro del texto breve quien logró en sus poemas las síntesis más extremas y depuradas, así fue recordado y descrito el escritor argentino Jorge Luis Borges (Buenos Aires, Argentina, 24 de agosto, 1899 - Ginebra, Suiza, 14 de junio, 1986) en una mesa-homenaje organizada por la Dirección General de Publicaciones de la Secretaría de Cultura del Gobierno de la República.

En el acto “Borges Bibliófilo”, realizado en la Sala Manuel M. Ponce del Palacio de Bellas Artes, con motivo del 30 aniversario luctuoso del autor de El hacedor y El aleph, los escritores Antonio del Toro, Verónica Murguía y Christopher Domínguez Michael recordaron al Premio Miguel de Cervantes (España, 1979) rememorando sus letras plasmadas en cuentos, ensayos y poesía.

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Mazatlán-La Paz nueva ruta turística La Perla del Pacífico presenta nueva ruta turística vía marítima con La Paz, al ponerse en operación el nuevo Buque Baja Star, con capacidad de 700 pasajeros y que cubrirá la ruta entre ambos destinos con un tiempo estimado de 12 horas.

La empresa Baja Ferries invirtió 230 mdp en el proyecto, lo que significará para la compañía crecer a 10 mil 600 pasajeros por mes, por

lo que triplicará su capacidad de movilización de pasajeros hacia Mazatlán, mientras que su capacidad de carga y frecuencia de viaje aumentará en 120%.

Así, esta compañía especializada en el transporte de carga, ingresa también al segmento de transporte turístico con frecuencias de Mazatlán, Sinaloa, a La Paz, Baja California Sur, los días domingo, martes y jueves.

libros

Reinas Malditas Cristina Morató Plaza y Janés pp. 560

La Suerte de la Consorte Sara Sefchovich Editorial Océano pp. 632

Excéntricas, caprichosas, rebeldes, ambiciosas... Más allá de un mundo de privilegios, riqueza y poder, todas fueron mujeres de carne y hueso obligadas a llevar sobre sus hombros la pesada carga de un imperio.

La vida de estas reinas dista mucho de ser un romántico cuento de hadas. Aunque infinidad de películas y novelas muestren el rostro más amable de su reinado, en general, fueron muy desdichadas. Todas tienen en común la soledad, el desarraigo, la nostalgia, la falta de amor o el sufrimiento por no poder dar un heredero al trono. También comparten la dolorosa pérdida de sus hijos, los fracasos matrimoniales o el sentirse extranjeras en una corte donde no eran bien recibidas.

A través de los diarios personales y correspondencia familiar, la autora descubre el lado más humano y menos conocido de reinas y emperatrices, maltratadas por la historia, que no pudieron elegir su destino.

¿Quiénes fueron las esposas de los gobernantes de México? Con esta pregunta da inicio un extraordinario relato sobre la vida y milagros de las mujeres que han acompañado a quienes han gobernado México, desde la primera virreina en el siglo XVI, pasando por las cónyuges de los presidentes de los siglos XIX y XX, hasta llegar a Angélica Rivera de Peña, la actual Primera Dama de México.

En la cuarta edición de este extraordinario libro que le ha llevado a la autora más de 20 años de investigación, el lector encontrará un sinnúmero de anécdotas, de silencios o escándalos protagonizados por cada una de estas mujeres que sin ser elegidas por los ciudadanos han logrado ocupar un lugar preponderante en la vida del país. El libro, ilustrado con decenas de imágenes y fotografías, es un trabajo innovador y pionero que articula varias historias: la de la mujer, la familia, la vida privada, las mentalidades y la cultura, al mismo tiempo que analiza el contexto histórico.

entre vientos

Ensalada de Arenques Rosa Elía Villa suma de letras pp. 248 A través de este libro, el lector viajará a mágicas veladas al compás de los valses en Viena; las extraordinarias funciones de ópera en Milán o Nueva York; los museos de Ámsterdam o San Petersburgo, y las exóticas y bulliciosas calles de Tailandia, Singapur y Tokio.

Al término de la Primera Guerra Mundial, Hebert Schulz decide abandonar el puerto de Hamburgo devastado por la guerra, y viajar a México, sin saber qué le depara su destino, además de tener que despedirse de Helga, su prometida.

Al llegar se siente profundamente atraído por la magia del país y descubre colores, sabores, aromas, flores, frutos y mujeres con los que nunca soñó. Mientras busca sus nuevas raíces, se debate entre el amor que dejó y el que podrá encontrar en estas nuevas tierras.

Años más tarde, su hijo Peter ve trastocado su mundo al conocer a la joven Flora. Él es apuesto, seguro de sí y tiene una extraordinaria perseverancia para abrirse camino; ella es sentimental, amorosa y está decidida a materializar sus sueños. No obstante, su amor deberá sortear obstáculos, enfrentarse a quien desea apartarlos y sobrevivir a toda clase de adversidades.

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libros

Trópico Rafael Bernal Editorial Jus pp. 88

En esta obra, el autor, historiador y diplomático, despliega con asombroso vigor todos los destellos de una prosa exacta y una perspicacia sutil.

En los seis cuentos que componen esta bella edición conmemorativa, el escritor presenta dos escenarios, el interior y la costa de Chiapas, que encarnan alegóricamente la pureza serrana y la corrupción cenagosa, el vicio y la virtud. Atrapados en esa dualidad temática y estilística, los personajes se alzan o derrumban frente al mal. No tienen escapatoria, pero son dueños de sus actos, amos y esclavos de su destino. Paradojas de la vida.

Al identificar al hombre con su medio ambiente, en este caso la selva chiapaneca, hay momentos de denuncia hacia la explotación de los recursos naturales y a las condiciones en las que en su momento vivieron los chiapanecos. ¡Extraordinario!

En esta novela póstuma se narra un suceso real. Carlos Fuentes se enfrentó a un episodio traumático de la historia colombiana reciente: el asesinato de Carlos Pizarro Leongómez, el 26 de abril de 1990, a manos de un joven sicario que le disparó a quemarropa quince balazos en un vuelo de Bogotá a Barranquilla.

Ajusticiado el asesino por los guardaespaldas de Pizarro, en su zapato se encontró una nota en la que reclamaba el pago de los dos mil dólares americanos a su “mamacita”, prometidos por el trabajo. Nunca quedó del todo claro si había sido contratado por el narcotráfico, los paramilitares o por oscuros agentes del poder o de la vida política colombiana empeñados en abortar la paz.

Carlos Pizarro, alias el Comandante Papito, dado su magnetismo y aspecto físico, era el fundador y máximo dirigente del movimiento guerrillero M-19. En el momento de su asesinato, era el candidato presidencial de su país.

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Aquiles o El guerrillero y el asesino Carlos Fuentes FCE-Alfagura pp. 191

El asesino obediente John P. Davidson Plaza y Janés pp. 376 El autor hace una revisión de la vida de Ramón Mercader, el nacionalista español educado para asesinar a León Trotsky. El gran conflicto interior de Mercader despierta a raíz de una pasión que no tenía que haberse cruzado en su camino: una mujer judía llamada Sylvia, a la que él está obligado a seducir para poder acercarse a Trotsky. Pero la vida le juega mal y él termina seducido por los encantos de ella. Es en ese momento cuando todo el entrenamiento recibido por su madre se va desintegrando.

Ramón viaja por España, Francia y Bélgica, para llegar finalmente a México, donde se hace amigo de Frida Kahlo y Diego Rivera, mismos que habían dado refugio a Trotsky.

La calidad de la escritura se confirma con esta vívida novela que retrata los eventos que llevarán al asesinato de León Trotsky. Una historia política bien construida, con intriga, amor, traición y la indiscutible habilidad del autor para reproducir una época.