Revista 4vientos Edición No 23 by 4Vientos

ISSN 2007-316X

ientos

4o aniversario

spa golf destinos reuniones

sustentable Grand lucayan ParaĂso en las Bahamas

huatulco Parque nacional

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acciones locales

MĂŠxico $32

agua y turismo

¡Con esta edición cumplimos cuatro años ininterrumpidos de navegar por los cuatro vientos! La experiencia ha sido extraordinaria, simplemente porque en el camino hemos encontrado infinidad de amigos que han permitido que esta publicación se fortalezca edición tras edición. Este bimestre lo dedicamos al tema de la sustentabilidad, el cual comprende tres aristas: el medio ambiente, el económico y el social. En materia de turismo se debe revisar a profundidad, ya que mueve alrededor de 700 millones de personas al año en todo el mundo. De acuerdo con la recomendación de la UNESCO, el turismo debe ser ecológicamente sustentable a largo plazo, económicamente viable y socialmente equitativo. De qué serviría que haya personas hospedándose en hoteles de ultra lujo desperdiciando agua y comida, si a unos pasos hay comunidades que no tienen lo mínimo indispensable para sobrevivir. Por ello, el reto es lograr el equilibrio en todas sus formas, con la única finalidad de que ganemos todos. En nuestro país existen decenas de áreas naturales protegidas en donde es necesario que los habitantes se organicen en actividades económicamente productivas que les permita el desarrollo personal y de sus regiones. Esperemos que esta edición, con temas y reflexiones diversos, y llena de hermosas imágenes que reflejan la belleza natural de México sea de interés para usted, amigo lector, como desde hace cuatro años. ¡Gracias a todos por acompañarnos en este periplo!

Dirección General Marielle Roa Duarte direccion@4vientos.mx Dirección Editorial María de Lourdes Espinosa Hernández lourdes@4vientos.mx Coordinación Editorial David Roberto Espinosa david@4vientos.mx Colaboraciones Carmen Lila Romero Rocío A. Espinosa Luis Alberto García Victoria González Prado Vicente Ochoa Fotografía Iván Gabaldón Heredia Diseño Editorial María Juliana Maldonado Dirección de Operaciones Ing. Alberto Espinosa Hernández alberto@4vientos.mx Dirección Comercial Ricardo Espinosa Hernández Cel. 04455 8559 6262 ventas@4vientos.mx Administración C.P. Margarita Zermeño Mendoza

Marielle Roa

Circulación Roberto Espinosa Esther Hernández

Directora General

4 Vientos - Spa Golf Destinos Reuniones. Revista bimestral. Año 5, No. 23, Julio-Agosto 2013. Es una publicación bimestral editada por Cuatro Vientos Comunicación, Integración de Medios, S.A. de C.V. Frontera No. 167 – 603, Col. Roma, C.P. 06700, México, D.F. Tel. (55) 4752 7390. Editor responsable: María de Lourdes Espinosa Hernández, www.4vientos.mx y dirección@4vientos.mx. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No. 04 – 2009 – 061817582100 – 102. ISSN: 2007-316X, ambos otorgados por el Instituto Nacional de Derechos de Autor. Licitud de Título No. 14596. Licitud de Contenido No. 12169, ambos otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Permiso Sepomex (en trámite). Impresa en Editorial de Impresos y Revistas, S. A. de C. V. Emilio Carranza No. 100, Col. Albert-Zacahuizco, C.P. 03550, México, D.F. Este número se terminó de imprimir el 12 de julio de 2013 con un tiraje de 10 mil ejemplares.

portada Iván Gabaldón Heredia

Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor de la publicación. Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización del Instituto Nacional de Derechos de Autor.

Contenido

Julio-Agosto 2013

28 40

20 Naturaleza y bienestar frente al Golfo de México

Reuniones 04 Turismo sustentable…

ENTRE VIENTOS

¿Turismo rentable?

24 Cuatro Diamantes

08 Rescate ambiental 12 Agua y Turismo 16 Acciones locales para alcanzar la sustentabilidad

18 Parque Nacional Huatulco

Opinión

26 Paraíso en Bahamas 28 Mansión de las maravillas 30 La antigua Antequera 32 Eventos memorables en Saltillo

34 Guanajuato Sí Sabe 36 Invertir en ti 40 Ráfaga 41 Palomas y taches Opinión

48 Sección de Libros

reuniones

Turismo sustentable… ¿Turismo rentable? Texto: Patricia Guevara* Fotos: Iván Gabaldón

uevamente me enorgullezco al participar en esta edición de 4Vientos con un tema que, a todas luces, México debería impulsar. Se trata del turismo que progresiva pero tenazmente debe perfilarse hacia la sustentabilidad. El origen del turismo en tierra Azteca se remonta hace más de tres mil años. Los datos más precisos se encuentran en los pueblos Olmeca, Maya, Tolteca, Zapoteca y Mexica. En ese entonces los viajes, como ocurría en el resto del mundo, se hacían a pie o en los llamados animales de carga y por razones de comercio, peregrinaciones y guerras. En la Península de Yucatán y en la Villa Rica de la Veracruz existían caminos que unían a los pueblos más pequeños con los poblados más grandes y existían campamentos para hospedaje y abastecimiento de viandas. En la época de la Nueva España existieron cuatro troncales de Camino Real que unían a lo que fue la Antigua Tenochtitlán con lo que hoy conocemos como Acapulco, Veracruz y Guatemala. Se sabe que la ruta estaba siempre llena de caminantes y carretas tiradas por caballos. En realidad, el camino real era por donde transitaba gente de la clase alta. Los de escasos recursos lo hacían por rutas alternas y se hospedaba en mesones. El primero de estos se construyó en el año 1525. La necesidad de hacer trueque de productos hacía que las personas se aventuraran a transitar por caminos de los cuales se desconocía todo tipo de información, en especial sobre las propias condiciones del camino, albergues, etcétera. Se sabe también que el primer turista fue un italiano de nombre Giovanni Francesco Gemelli Careri. Nació en 1651 y falleció en 1725. Éste fue un aventurero y viajero del siglo XVII. Se tiene registro de que fue el primer europeo que completó una vuelta al mundo sin usar transporte propio, sino que pagaba su pasaje en diferentes barcos y diligencias.

Desarrollo económico De acuerdo con la Organización Mundial de Turismo, la OMT, los principios que definen el turismo sustentable son: Los recursos naturales y culturales se conservan para su uso continuado en el futuro, al tiempo que reportan beneficios; el desarrollo turístico se planifica y gestiona de forma que no cause problemas ambientales o socioculturales; la calidad ambiental se mantiene y mejora; se procura mantener un elevado nivel de satisfacción de los visitantes y el destino retiene su prestigio y potencial comercial. Algo muy importante es que los beneficios económicos derivados del turismo se reparten equitativamente entre toda la sociedad. Estas características hacen que el turismo sustentable sea una herramienta estratégica en el desarrollo económico local y nacional. Supone una gran oportunidad en zonas urbanas y rurales, en las que no existen alternativas de actividad económica. Como parte del sector servicios ofrece más oportunidades para el surgimiento de empresas locales. Es necesario tomar en cuenta que incluso en los países más desarrollados, este sector está compuesto principalmente por pequeñas y medianas empresas. La visión es respaldada por la UNESCO (Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura), bajo el argumento de que “el desarrollo del turismo sustentable debe ser ecológicamente sostenible a largo plazo, económicamente viable así como ética y socialmente equitativo”. En las últimas cinco décadas, el turismo internacional pasó de mover a 25 millones de viajeros a casi 700 millones cada año a lugares cada vez más remotos gracias al desarrollo

*Periodista especializada en temas ambientales. Integrante del equipo interdisciplinario de la FAO en México. Catedrática en la FCPyS de la UNAM

debemos aprender a generar recursos econ贸micos de los recursos naturales que s铆 tenemos

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de los medios de transporte. Un fenómeno de tal magnitud podría realizarse bajo los estándares de sustentabilidad en el uso de ropa de la habitación: no cambiar diariamente las sábanas; colocar un “rack” para el secado de las toallas y no cambiarlas cada día; construir habitaciones con sistemas de ventilación sustentable; permitir el aire y luz natural; propiciar calefacción a través de energías renovables; hacer uso racional del agua; colocar contenedores para, al menos, hacer la separación de residuos en orgánicos e inorgánicos, con letreros visibles en diversos idiomas; incluir en los promocionales de viaje alguna leyenda con datos alusivos al turismo sustentable. Recientemente tuve oportunidad de visitar Disney Paris y me habría gustado ver contenedores para desechos orgánicos e inorgánicos. Un fenómeno con una expansión tan creciente bien podría generar impacto muy positivo en el medio am06

Algunas áreas protegidas carecen de actividades sustentables

biente. Sobre todo, si tomamos en cuenta que en los 20 años que lleva este parque de diversiones ha recibió la visita de 250 millones de turistas. Estoy completamente convencida que las acciones individuales generan grandes colectivos, pero también lo estoy del hecho de que instituciones con gran capacidad de convocatoria, pueden influir positivamente en la ruta de la sustentabilidad.

Belleza natural Volviendo a nuestro ámbito local, cito como ejemplo la Cooperativa Ejidal Grutas de Tolantongo, en el estado de Hidalgo, a 45 kilómetros del municipio de Ixquimilpan. Es un sitio con grandes bellezas naturales, con un hotel donde puede disfrutar de habitaciones, cabañas e incluso acampar y aunque no hay reservación telefónica y el pago sólo puede hacerse en efectivo, sí hay instrucciones de cómo hacer uso

sustentable de las instalaciones. Incluso existe la compra-venta de productos alimenticios de producción local. Esto es un claro ejemplo de cómo el turismo sustentable puede ser completamente rentable. En nuestro país existen decenas de áreas naturales protegidas y aunque algunas de ellas son de particulares, es común ver aquellas federales, estatales, municipales, comunitarias y ejidales en donde los habitantes carecen de actividad económica sustentable que permita el desarrollo de las regiones. Es un hecho que debemos aprender a generar recursos económicos de los recursos naturales que sí tenemos. Aprendamos a cuidarlos y a generar desarrollo económico.

Referencias •http://www.historiademexico.co/2011/02/antecedentesdel-turismo-de-mexico.html •Guerrero Sepúlveda, Claudia, Hostería, hostales, ventas, posadas, mesones, hoteles. El ámbito económico, julio 2009.

optemos por el turismo perfilado a la sustentabilidad

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Crear sustentabilidad es plantar

vida

Texto: Luis Alberto García Fotos: Iván Gabaldón

onceptos de moda en los últimos años, originados sin duda por el deterioro a que ha llegado la Madre Tierra –la Pacha Mama de las etnias quechua y aymara de Bolivia– al inicio de la segunda década del tercer milenio de la era cristiana, la sustentabilidad y el desarrollo sustentable han pasado a ser marcas registradas de un modelo económico de producción y desarrollo basado en la extractividad irracional y el abuso en contra de los recursos naturales. Habría que recordar que ambos términos fueron impulsados con vehemencia y énfasis en el mundo entero por grupos de activistas comprometidos inmodificablemente con el bien común y en la defensa del medio ambiente desde hace casi medio siglo. En Estados Unidos, la pionera fue Rachel Carson, autora de La Primavera Silenciosa –a quien Patricia Guevara Santibáñez, directora de La Meta del Planeta, programa periodístico sobre ecología, cambio climático, biodiversidad y sustentabilidad, recordó al conmemorarse el tercer aniversario de 4Vientos en julio de 2012–, quien desde la década de 1960 denunció el daño que causa al género humano el uso de plaguicidas, sumándose a ello un cúmulo de calamidades ambientales que día a día provoca la mano del hombre, cuyas consecuencias más evidentes se presentan en el acelerado y gravísimo calentamiento del globo terráqueo. En México, el precursor fue el hoy extinto Pacto de Grupos Ecologistas (PGE) al que pertenecieron científicos sociales, artistas, intelectuales, estudiosos y defensores del medio ambiente, entre ellos Lola Beltrán, Emma-

nuel, Fher Olvera, Susana Harp, Lila Downs, Ofelia Medina, Martha Delgado Peralta, Luis Manuel Guerra, Elisa Busch, Laura Itzel Castillo, Adriana Luna Parra, Luis Miguel Robles Gil, Homero Aridjis, Miguel Ángel García y muchísimos más. Hoy, resucitado por la tarea discreta y callada con el nombre de Unión de Grupos Ambientalistas de México (UGAM), bajo la presidencia de Luis Bustamante, también titular del Comité Nacional por la Defensa y Preservación de los Chimalapas, ésta obedece a sus principios fundacionales para hacer conciencia acerca de los perjuicios que, de mucho tiempo atrás, ha causado el modelo impuesto por la ambición de la clase económica y financiera, respaldada por políticos cuyos nombres, apellidos y empresas son de sobra conocidos. En opinión de los genuinos activistas –no los militantes “light”, viajeros ocasionales y turistas de fin de semana-, los gobiernos municipales, estatales y el federal, acompañados de una iniciativa privada siempre vigilante de sus privilegios e intereses, han emprendido tardíamente –tal vez de buena fe y hasta no ver para creer- la tarea del rescate ambiental del país. Han lanzando “planes verdes”, invirtiendo millones de dólares en proyectos de infraestructura sustentables, y especialmente –por tratarse de un sector fundamental como generador de divisas– en programas integrales para desarrollos ecoturísticos en hoteles y aeropuertos, de aventura y naturaleza, en apoyo a las comunidades rurales mediante créditos que impulsen la creación de empleos y otros factores que deriven de ellos; pero sin mencionar si respetarán su identidad, usos y costumbres ancestrales, como se pretendió entre 2000 y 2006 con el fallido Plan Puebla Panamá (PPP) en el istmo de Tehuantepec.

se debe impulsar el ecoturismo y el respeto a las comunidades rurales “El futuro está en el equilibrio sustentable, sostenible y perdurable”, señala José Luis Ayala Mares, alto ejecutivo de una empresa constructora que, en alianza con una cadena hotelera instalada en México, ha anunciado, una vez más, que su sector está comprometido con el medio ambiente. Informó –como lo han hecho entidades financieras, farmacéuticas, mineras, de telecomunicaciones y hasta de fabricantes de colchones– que, por ejemplo y para empezar, secundando una reciente iniciativa del Poder Ejecutivo Federal lanzada en Chihuahua, la reforestación de México será respaldada “con entusiasmo y alegría para fomentar una cultura participativa por el cuidado del medio ambiente”. En Monterrey, el Comité Ecológico Pro Bienestar presidido por Guillermo Martínez Berlanga, sostiene desde 1988 una lucha contra los ecocidios cometidos por empresarios que han rechazado ser responsables del grave deterioro de 22 zonas protegidas en Nuevo León, invadidas, abandonadas, destruidas y en riesgo por el avance del desarrollo urbano, con propuestas de edificación de hoteles y condominios sin los respectivos permisos de impacto ambiental y mucho menos de la sustentabilidad a que se refiere Ayala Mares. Guadalajara, capital de Jalisco, había tenido en el bosque de La Primavera uno de sus grandes pulmones vegetales; pero ha sido depredado, víctima de incendios intencionales, acabando así con un atractivo turístico de primer orden, igual que la vecina barranca de Oblatos y el salto de Juanacatlán, contaminados y convertidos en basureros al aire libre.

Aprovechamiento y desarrollo Como biólogo preocupado por el desarrollo sustentable, Luis Carlos Vega, director de la empresa Alux dedicada a la gestoría

ambiental, dice que es necesario crear jardines verticales, azoteas verdes, huertos biointensivos, alentar la hidroponía y la poda racional de árboles: “Compartir esa labor y crear sustentabilidad –añade– es plantar vida, dar oxígeno y no sobrecalentar el planeta, por lo cual celebramos la entrada en vigor de la Ley Federal de Responsabilidad Ambiental, mediante la cual, desde el 7 de julio de 2013, quien atente contra la naturaleza deberá pagar la reparación o compensación del daño causado”. Vega opina que esa legislación debe ser acatada por empresarios impulsores de desarrollos hoteleros, campos de golf, muelles para yates de lujo y restauranteros, a través de la cual la contaminación del agua, suelos, subsuelos y desechos clandestinos, sea objeto de severos castigos. En respuesta a esta acción, la UGAM destacó la importancia de los beneficios que se obtendrán con esa ley, no sólo para la preservación y restauración del medio ambiente, sino también para la calidad de vida de los mexicanos: “Los ecocidas, que son muchos y trabajan en la impunidad, están obligados a modificar sus actitudes materialistas, egoístas y de lucro indebido”, dice Luis Bustamante, dirigente de esa organización no gubernamental. En cuanto al cuidado de zonas como Cabo Pulmo, Baja California, y áreas en grave deterioro debido a la descontrolada autorización de licencias de construcción, que incluso han afectado vestigios arqueológicos en la península de Yucatán, el sureste y centro del país, también se ha sugerido cuidar los más conocidos corredores biológicos. Salvador Anta, director de Corredores Biológicos de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio), advirtió que, por el avance y desarrollo de construcciones de diferente

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tipo, las actividades económicas y de aprovechamiento de cinco mil ejidos y comunidades ejercen fuerte presión sobre la riqueza natural del país. Por ello, Anta señaló la necesidad de preservar el capital biológico de México mediante el uso de técnicas de aprovechamiento sustentable: “Tenemos cerca de 15 mil ejidos en todo el país que tienen el 50 o 60 por ciento de los terrenos forestales, y en los corredores biológicos debemos tener alrededor de cinco mil”. El mayor desafío es lograr que estos ejidos y comunidades desarrollen capacidades de aprovechamiento exitoso, y Salvador Anta habla de unos 300 o máximo 500 ejidos en los corredores que están haciendo este tipo de procesos, definiendo que un corredor biológico conecta áreas naturales protegidas entre sí y con otros espacios forestales y de biodiversidad para que no queden como islas de conservación, como ha ocurrido en algunas zonas turísticas del Caribe.

La presión del turismo Anta destacó también que el desarrollo de estos mecanismos de conexión permite articular estrategias para promover un aprovechamiento sustentable de recursos en esas áreas, y dio como ejemplo el caso del Corredor Biológico 10

Mesoamericano (CBM), que abarca amplias porciones de territorio centroamericano, además de Quintana Roo, Yucatán, Campeche, Chiapas, Oaxaca y Veracruz en México. Sin embargo, alertó, las actividades económicas –especialmente el turismo y los desarrollos hoteleros sin permisos de impacto ambiental– ejercen diferentes tipos de presión sobre la riqueza biológica en todos esos corredores. La costa norte de Yucatán, ejemplificó, enfrenta el crecimiento urbano y el cambio de uso de suelo por actividades agropecuarias, mientras en Calakmul y Bala’an K’aax predomina un fuerte proceso de afectación por la entrada de turismo masivo que, sin educación ni recato, han abusado y perjudicado el entorno de zonas consideradas sagradas por los habitantes originarios. En el corredor de Sian Ka’anBala´an K´aax, agregó, la mayor presión proviene del turismo, ante lo cual, con el apoyo del Fondo Mundial Ambiental, se busca preservar el capital biológico de los corredores mediante la promoción del aprovechamiento de la sustentabilidad de los recursos por parte de los ejidos y comunidades, para que apliquen mecanismos propios de autosuficiencia y autorregulación ambiental sustentable fundamen-

talmente en los corredores biológicos del sureste, donde existen treinta áreas naturales protegidas, como en Las Nubes, Boca de Chajul, Las Guacamayas, Galaxia y Zamora Pico de Oro, en el municipio de Marqués de Comillas, Chiapas, fronterizo con Guatemala. La Comisión de Áreas Naturales Protegidas señala que la preservación y sustentabilidad de estas zonas es una prioridad en la estrategia nacional de conservación de los recursos ecoturísticos naturales. En la selva Lacandona hay siete áreas protegidas federales, incluidas La Encrucijada, La Frailesca, La Sepultura, El Triunfo y El Ocote, en tanto en Oaxaca, las regiones prioritarias son tres: la selva de los Chimalapas, la sierra Juárez y la Mixteca, donde los corredores biológicos tienen incidencia. Esa dependencia advierte que la presión que enfrentan los ecosistemas de la región más rica en biodiversidad debe ser atendida bajo esquemas de desarrollo sustentable y equilibrio ambiental por los propios ejidos y comunidades. Finalmente, Luis Bustamante establece que hay que acercarse a esas comunidades para identificar cómo, con un uso inadecuado de la tierra, se pierde suelo y productividad, se erosiona la tierra y cómo el manejo sustentable –como sugiere el Comité Nacional por la Defensa y Preservación de los Chimalapas– permitiría generar riqueza que, en este caso, mantendría a lo largo del tiempo las características de los suelos de tierras cercanas a los poblados de San Miguel y Santa María donde, justificadamente y como un imperativo social, se ha impulsado la creación de una Reserva Ecológica Campesina administrada bajo el cuidado de la comunidad zoque originaria, dueña de esos parajes y de sus destinos.

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agua

sustentabilidad y turismo Texto: M. en C. Jacinto Elías Sedeño Díaz* Fotos: Iván Gabaldón

uando observamos una fotografía del planeta Tierra vista desde el espacio, más de uno se habrá preguntado por qué le llamamos Tierra, si lo que más sobresale es el color azul del agua. Efectivamente, el agua pareciera un recurso ilimitado; sin embargo, la mayor parte de esa agua presenta concentraciones elevadas de sales disueltas y, por tanto, condiciona su uso para el ser humano. El agua es esencial para la vida y para mantener el equilibrio ecológico de nuestro planeta; es indispensable para el mantenimiento de las funciones de los organismos y de los ecosistemas. El agua “dulce” disponible para cubrir las necesidades de la sociedad resulta estar limitada tanto por su cantidad como por

su calidad. Tenemos, desde tiempos ancestrales, la costumbre de desechar nuestros residuos en los cuerpos de agua, lo cual ha generado una contaminación tal que el recurso agua, más que por su cantidad, actualmente se ve limitada por su calidad. Los acuíferos, ríos, lagos, lagunas, presas y ecosistemas adyacentes proporcionan servicios ambientales entre los cuales está justamente el recurso hídrico para abastecimiento y otros más que incluyen el control de inundaciones, el transporte de personas y de bienes, recreación, purificación de aguas residuales municipales e industriales, generación de energía y hábitat para plantas y animales acuáticos. El explosivo crecimiento humano ha introducido un estrés adicional que puede afectar seriamente

recurso esencial para la vida y para mantener el equilibrio ecológico de nuestro planeta

la evolución de los ecosistemas acuáticos. Los principales esfuerzos para proteger los ambientes acuáticos de los efectos adversos de las aguas residuales de origen municipal e industrial, se han enfocado al control de los contaminantes al final del tubo, es decir, en los efluentes. La debilidad de esa estrategia es la falta de conocimiento sobre los efectos que las aguas residuales tienen sobre los cuerpos receptores. Muchas normas y leyes se han escrito regulando los límites máximos permisibles de los efluentes, pero estos instrumentos no han considerado: •Los efectos de los contaminantes sobre la biota acuática. •Las reacciones entre contaminantes que se producen en el cuerpo receptor cuando éstos se mezclan. •Los efectos sinérgicos y antagónicos que se generan sobre los organismos. •El efecto cumulativo de los contaminantes cuando hay más de una descarga. •Las diferencias entre los cuerpos de agua (dinámica y calidad). •La diversidad biológica. Por el contrario, los límites máximos permisibles están basados sobre: •Concentraciones de contaminantes individuales o indicadores (Cu, Cd, NO3, T°C, pH, Pb, DBO, coliformes fecales, etc.). •Niveles de seguridad sobre pruebas toxicológicas donde el signo de daño es la muerte. •Generalmente se miden en el efluente y no en el cuerpo de agua. Lo anterior resta importancia a lo que ocurre en los cuerpos de agua, desde el aspecto estético, hasta los daños

El agua es un recurso limitado

*Investigador de la Coordinación Politécnica para la Sustentabilidad del Instituto Politécnico Nacional. E-mail: jsedeno@ipn.mx

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que ocurren en las comunidades acuáticas (vegetales y animales), provocando el deterioro de los ecosistemas acuáticos, deterioro que de no frenarse en una etapa temprana, los daños resultan irremediablemente irreversibles. ¿Qué pasará con las generaciones que vienen? Hemos tenido un desarrollo que lejos de llevar a una igualdad ha creado brechas en la sociedad, ha generado destrucción de recursos y desechos en grandes cantidades.

Dado lo anterior, en 1987 aparece por primera vez, en el Informe Brundtland “Nuestro futuro común”, el concepto de Desarrollo Sustentable: “Desarrollo que satisface las necesidades presentes sin comprometer la posibilidad de que las generaciones futuras puedan satisfacer las suyas”. Desde ese momento, el concepto y sus implicaciones se han convertido en un reto para la sociedad. Fruto de ese desafío, en la Conferencia de Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo (Río de Janeiro, 1992),

la costumbre ancentral de desechar residuos en el agua ha generado contaminación que limita su calidad

se aprobó un programa de acción global para el desarrollo sustentable, denominado Programa 21 (más conocido como “Agenda 21”). En él se resalta la trascendencia de lo local para abordar los problemas de carácter global, invitando a todas las comunidades locales del mundo a crear su propia versión de agenda 21: una agenda 21 local. Entre los factores clave del desarrollo sustentable se encuentran: •El crecimiento poblacional (inmobiliarias) •La demanda energética •El cambio climático •La escasez de recursos y del agua •El manejo de residuos •Tala, caza y pesca clandestinas •Minería •Explosión de complejos comerciales y turísticos México actualmente enfrenta uno de los retos más difíciles del desarrollo sustentable, la inclusión del medio ambiente como uno de los elementos de la competitividad y el desarrollo económico y social. Una situación que repercute en muchos sectores, y uno de los más importantes es justamente el sector turístico. Cuando somos turistas, somos individuos 100% consumidores que demandamos servicios de buena calidad y que, además, tenemos un consumo de recursos superior al que ejercemos en nuestros lugares de origen. En términos de agua, consumimos tres veces más de lo normal, así como también, generamos una mayor cantidad de residuos per cápita. La apertura de complejos turísticos igualmente genera impactos sociales y ambientales negativos. Los sociales implican, en ocasiones, desplazamiento de la clase económicamente activa local, lo que desencadena desempleo e, incluso, vandalismo, así como también comercio informal. El impacto ambiental implica grandes construcciones con la consecuente destrucción de grandes áreas naturales y la generación explosiva de aguas residuales y residuos sólidos. Para mitigar los efectos negativos del turismo y orientarlos hacia el desarrollo sustentable, es necesario aplicar indicadores de sustentabilidad que den cuenta de la disminución de los efectos ambientales, sociales y económicos negativos. Dichos indicadores ayudan a circunscribir problemas relativos al uso de los recursos naturales y al ambiente de un destino turístico, entre los cuales podemos señalar los siguientes: •Carga turística (la relación entre el número de turistas y la población local). •La satisfacción del turista con el destino y con el medio ambiente en el destino visitado.

La apertura de complejos turísticos genera impactos sociaies y ambientales negativos.

•La contaminación de agua y aire en áreas naturales protegidas y playas (número de días que sobrepasa un estándar). •La presencia de planes ambientales de manejo en los principales destinos turísticos; el uso de energías alternativas. •Llegadas y gastos de turistas. •Empleos en hoteles (tanto de personal local como aquel que cambia su domicilio para trabajar). Actualmente, la Secretaría de Turismo encabeza el Programa Agenda 21 para el Turismo Mexicano, propuesta que se fundamenta en el trabajo conjunto de los tres niveles de gobierno, los empresarios turísticos, la academia, las ONG’s y la comunidad en su conjunto, para mejorar el desarrollo de los destinos turísticos y las condiciones de vida de las comunidades receptoras y cuyo objetivo principal es aprovechar de manera sustentable la vocación y el potencial de los recursos culturales y naturales, y su capacidad para transformarse en oferta turística productiva, creando servicios y destinos competitivos, dando opciones de desarrollo y bienestar para los individuos de las comunidades receptoras urbanas, rurales y costeras, así como para las empresas sociales y privadas. Lo anterior deberá generar prácticas ambientalmente responsables que orienten nuestra oferta turística hacia la sustentabilidad. 15

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Acciones locales para alcanzar la sustentabilidad global Texto: Edgar Villaseñor Franco* Fotos: Iván Gabaldón Heredia

n México más de 300 gobiernos locales trabajan con ICLEI - Gobiernos Locales por la Sustentabilidad y cientos más a nivel mundial realizan acciones para disminuir los efectos del cambio climático, que es el mayor problema y el mayor reto de la humanidad en la era moderna, desde sus comunidades, conociendo su vulnerabilidad ante éste, y realizando estrategias de adaptación, y sobre todo estableciendo medidas de mitigación que permitan convertirse en gobiernos locales resilientes. En el marco de la Ley General de Cambio Climático (LGCC), ICLEI creó los Planes de Acción Climática Municipal (PACMUN), que permiten a los municipios del país cumplir la LGCC y más de 250 municipios ya lo están desarrollando, aunque la Reglamentación de Ley no los comprometa aún a tener este instrumento. Con ello los municipios abren oportunidad en el mejoramiento de la planeación en cuanto a infraestructura, preser-

vación de las áreas verdes, adopción de medidas encaminadas al ahorro y uso eficiente de la energía así como ahorros económicos por el uso de tecnologías amigables con el ambiente y el camino hacia una economía verde. La Eficiencia Energética, Agua, Residuos Sólidos, Biodiversidad, Agenda Local 21, Transporte, por ejemplo, son algunas de las áreas donde los gobiernos locales pueden trabajar para enfrentar el problema con grandes beneficios locales adicionales (ahorro de energía y costos, reducción de la contaminación local, beneficios en la salud y la calidad de vida de sus ciudadanos, entre otros). Tener conocimiento de la situación de cada comunidad de un país y saber qué amenazas y riesgos enfrentan ante el Cambio Climático así como estrategias para contrarrestarlo y contribuir a mitigarlo, permiten que entren al panorama *Secretario Regional para México, Centroamérica y el Caribe de ICLEIGobiernos Locales por la Sustentabilidad.

La fauna mexicana corre riesgos ante el cambio climático

mundial y que muchas acciones que realizan día con día las autoridades locales coadyuven en la reversión del problema con una serie de beneficios locales. ICLEI orienta y encamina los grandes esfuerzos que los gobiernos locales de nuestro país realizan por mejorar las condiciones de vida de su ciudadanía y permite comprender que la solución a una problemática común es tan diversa como la sociedad misma. Cada ciudad posee características y necesidades diferentes y lo que funciona en una, en otra no puede aplicarse de la misma forma. Por ello los Planes de Acción Climática Municipal contribuyen a proponer, analizar y evaluar distintas medidas; así como convertir en política pública las acciones estratégicas resultado del PACMUN. Como ejemplos exitosos, los municipios de Toluca (Estado de México), Culiacán (Sinaloa), San Luis Río Colorado (Sonora), Bacalar (Quintana Roo), Cozumel (Quintana Roo) y recientemente San José de Gracia (Aguascalientes) aproba-

ron ante su órgano máximo de gobierno, su Cabildo, la implementación del Plan de Acción Climática Municipal lo que permitirá realizar acciones para revertir el deterioro global desde lo local. ICLEI es un Movimiento Mundial que ha llevado a los gobiernos locales del mundo a ser más competitivos y a realizar buenas prácticas hacia la sustentabilidad y por eso creó el Premio ICLEI al Gobierno Local Sustentable, Primera Edición para México en las categorías: Gobierno Local (GL) Energéticamente Eficiente; GL Eficiente en la Gestión Integral de los Residuos Sólidos; GL Responsable con la Biodiversidad; GL Responsable en la Gestión del Agua y GL Responsable ante el Cambio Climático. Diversas instituciones de renombre en México, tanto públicas como privadas, evaluarán a los participantes para reconocer las buenas prácticas de los municipios y las delegaciones del Distrito Federal. Este galardón será entregado el 30 de agosto del presente año en el marco del XI Congreso Nacional de ICLEI en Oaxaca de Juárez. La premisa en este mundo es alcanzar el desarrollo sustentable que permite dejar a las generaciones venideras las mismas condiciones de calidad de vida y recursos naturales que hoy gozamos. A falta de compromisos globales y acciones de peso de los países industrializados, la suma de las acciones locales acumulativas que realicen los gobiernos locales con el liderazgo de ICLEI permitirá llegar a esa sustentabilidad, con políticas de largo plazo, con desarrollo holístico. Con enfoque de empresa conjunta y participativa, la sociedad permitirá que se tenga una mejor gobernabilidad local hacia la sustentabilidad. 17

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Parque Nacional

huatulco Emociones por descubrir Texto: Omar Gabriel Gordillo Solís* Fotos: Jesús López Aguilar

revio al inicio de la temporada vacacional, grupos comunitarios integrados por habitantes del municipio costero de Santa María Huatulco, y el Parque Nacional Huatulco, administrado por la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), tendrán para el turismo amante de la naturaleza sus recorridos por los diferentes senderos interpretativos que sólo este paradisiaco centro vacacional puede ofrecer. Durante este periodo vacacional, visitantes locales, nacionales y extranjeros podrán disfrutar de recorridos a través de la selva para conocer su flora, fauna e historia; observar hermosas aves en las lagunas de “El Zanate” y “La Iguana”; así como disfrutar de las aguas tibias y cristalinas de la playa Cacaluta, en un espacio natural rodeado de tranquilidad absoluta. Estos senderos interpretativos desarrollan sus actividades para diversificar la oferta turística en Huatulco, y con ello, promover una nueva forma de conocer, conservar y vivir las bondades que la naturaleza prístina de esta Área Natural Protegida ofrece.

Tigrillo (Leopardus wiedii)

Senderos del Parque Nacional Huatulco La amplia riqueza ecológica del Parque Nacional Huatulco establece las condiciones idóneas para la vida, representando un alto potencial para la investigación, educación ambiental y turismo de naturaleza, como la observación de aves y la interpretación ambiental. Esta Área Natural Protegida cuenta con aproximadamente el 26% de la diversidad de avifauna existente en el país, así como los arrecifes de coral mejor conservados del Pacífico Sur Mexicano. Argumentos que posicionan al Parque Nacional Huatulco como área clave en el mapa de la biodiversidad mexicana. A través del Sendero Cruz Del Monte, los visitantes pueden disfrutar de la tranquilidad de escuchar, observar y sentir la naturaleza e historia del sendero de la Cruz del Monte, uno de los principales emblemas religiosos del pueblo de Huatulco; al tiempo en

que recorren el camino antiguo que alberga las festividades del primer viernes de cuaresma y el viacrucis de Semana Santa. Así también, caminando por los diferentes tipos de vegetación del Parque Nacional Huatulco se puede conocer la selva baja caducifolia, manglares y humedales, hasta llegar a las dunas costeras de la Bahía de Cacaluta, pasando por la laguna del Zanate, en un recorrido que sólo el Sendero Sicaruu puede ofrecer. En Huatulco se pueden admirar más de 300 especies de aves residentes y migratorias, lo cual representa un alto potencial para la observación de aves, y el Sendero Guanacastle es el lugar perfecto para que a través de una caminata matutina los amantes de las aves conozcan la selva seca, mientras escuchan el coro del alba de aves endé*Director del Parque Nacional Huatulco Conanp.

micas, residentes y migratorias, tales como la urraca hermosa cariblanca, el carpintero lineado, águilas, chachalacas, colorines, cardenales, martín pescador, colibríes, chigüiros, búhos, y muchas más. Y finalmente, los Senderos del Sabanal retan a los más aventureros a experimentar la adrenalina y velocidad del recorrido en bicicleta a través de arroyos, valles y humedales del Parque Nacional Huatulco; en el que mientras la bruma de la mañana se disipa en la selva podrán disfrutar de un recorrido a lo largo de un Área Natural Protegida de gran belleza escénica. Cabe señalar que en 1998 el Gobierno de la República Mexicana decretó al Parque Nacional de Huatulco como Área Natural Protegida, con el objeto de conservar los recursos naturales y culturales de la costa sur oaxaqueña. Con esta declaratoria se buscó proteger a más de mil especies de plantas, 130 de mamíferos, 300 de aves, aproximadamente 70 de reptiles y alrededor de 15 de anfibios, que forman parte del patrimonio regional, nacional y mundial.

Turismo Para informes y reservaciones deben acudir a las oficinas del Parque Nacional Huatulco, ubicado en el boulevard Chahué esquina calle Guamuchil s/n, Edificio Federal Planta Baja, La Crucecita, Bahías de Huatulco, o a los teléfonos (958) 587 0849 y 587 0446.

Para los integrantes de las cooperativas, guías especializados en naturaleza y certificados por la Secretaría de Turismo, contar con un área de conservación en Huatulco representa más que un beneficio económico para la localidad, también es una oportunidad para que las presentes y futuras generaciones puedan conservar el ambiente, ya nos ofrece invaluables servicios como la producción de agua, hábitat de plantas y animales, regulación del clima y, en casos como los manglares y arrecifes, actuar como barreras naturales contra los huracanes. De la misma manera, el Parque Nacional Huatulco es un lugar óptimo para realizar actividades científicas, educativas y recreativas, bajo un principio de conservación, restauración y sustentabilidad. El clima agradable que predomina en las costas de Oaxaca durante todo el año, la calidez de su gente y un Área Natural Protegida con alta riqueza biológica y cultural, son los elementos que podrán encontrar por los recorridos en estos senderos interpretativos.

Playa Riscalillo

reuniones

LA MAGIA DE

XIXIM

Texto y Fotografías: Roselys Oropeza e Iván Gabaldón

Naturaleza y bienestar en el golfo de méxico

manece en Xixim. Al tenue sonido del mar que nos arrulló durante la noche se suma el canto del Cenzontle, dando inicio al coro matutino de las aves. Las luces comienzan a pintar el paisaje y llenan los cuadros panorámicos de las ventanas frente a nuestra cama. Pronto tengo conciencia de que a estas tempranas horas ya estoy sonriendo. ¿La razón? ¡Hemos despertado frente a la primera duna de la costa del Golfo de México y tras ésta podemos ver el mar! Con la aurora apareció el café en nuestra cabaña y como no vimos quién lo trajo, le agradecemos al cielo el gesto que nos regala: tiempo para disfrutar más del lujo de nuestra suite estilo maya antes de ir a desayunar. Entre tanto, la brisa marina nos invita al porche y allí, ante nuestra mirada atónita, una pareja de cardenales llega volando a visitarnos. Entendemos entonces que la naturaleza nos está dando los buenos días y que todo lo que pasará hoy estará tocado de alguna manera por la magia del lugar. Aquí hasta el acto cotidiano de tomar una ducha puede sentirse como un regalo. El agua cae deliciosa en un espacio con paredes de bambú de las que cuelgan orquídeas, que apenas nos separan de la naturaleza exuberante al otro lado. Afuera, la Reserva Especial de la Biósfera de Celestún alberga a este centro eco turístico de 530 hectáreas, de las cuales apenas 25 están desarrolladas. Estimo que somos un punto minúsculo en medio del espectacular paisaje y siento que es un privilegio estar aquí.

El concepto arquitectónico de construcción en Xixim es ecológico autosustentable y las dimensiones de los espacios fabulosas. Vale la pena detenerse a contemplar y admirar lo que aquí han hecho. Recomiendo explayarse en un sofá de la Casa Club, sorprenderse con el techo de su monumental palapa y hacer luego el ejercicio de alejarse un poco de la edificación para sentir cómo la arquitectura desaparece en el entorno. Lo hago y sonrío de nuevo, pues otra vez siento que alguien está haciendo magia en Xixim. Los pequeños detalles están por todos lados y me agrada descubrirlos, el interiorismo es perfecto. Los muebles están hechos con maderas y materiales naturales de la zona y ciertos objetos como los cojines de jacinto confeccionados en Tabasco, que me encantan, son parte de una muy bien escogida artesanía regional que viste todas las habitaciones. Las jarras de agua y los vasos de las cabañas están hechas de polímeros reciclados. Incluso el arte, importante elemento presente en todos los espacios, rinde homenaje a la naturaleza. Observo todo y siento que este lugar logra el balance perfecto de estilo, confort y estupendo buen gusto, sin caer en el terreno de la ostentación. Ha sido pensado absolutamente todo para estar en armonía con el impresionante espacio natural que lo contiene. Tomamos el desayuno en un lugar privilegiado, la vista del paisaje es fantástica. Acertadamente hemos llevado al resturant nuestros binoculares y cámara fotográfica y nos damos banquete doble entre la cantidad de aves que ve-

mos desde allí y los alimentos que degustamos. Las mermeladas de la casa son deliciosas. Mi esposo ha decidido explorar Xixim a través de un sendero interpretativo de 900 metros llamado Aguada Tauché, a lo largo del cual las especies vegetales están catalogadas. Al recorrerlo se llega a una torre de madera ideal para la observación y fotografía de aves, que es precisamente su pasión y la razón por la que vinimos. Cámara en mano parte él a su experiencia y yo a la mía, pues tengo el plan de hacer una clase de Yoga Iyengar en un salón como pocos: un espacio circular de grandes dimensiones con vista al mar esmeralda, con piso y paredes de madera, totalmente equipado para esta práctica y coronado por una hermosa palapa. Hemos quedado en encontrarnos luego en la alberca del Corredor de Bienestar de Xixim, para relajarnos y descansar. Todo sale según lo planeado y tenemos tiempo hasta para dormir una siesta. Horas más tarde el atardecer en Xixim nos sorprende dentro del restaurant mientras nos deleitamos con gastronomía de fusión maya-mexicana y prolongamos una deliciosa sobremesa a la luz dorada del ocaso que comienza a inundar el recinto. Decidimos subir a una de las terrazas para disfrutar a plenitud un espectáculo de colores cambiantes sobre el Golfo. No exagero al decir que es una de las puestas de sol más hemosas que he visto. La caída de la noche, lejos de marcar el final de la experiencia, trae consigo toda una nueva aventura. Desde la playa de Xixim vemos más que las estrellas del firmamento, ¡vemos galaxias!

reuniones

El concepto arquitectónico de Xixim es ecológico autosustentable

Turismo responsable www.hotelxixim.com

•La jardinería de Xixim está basada únicamente en especies de la región y se practica agricultura orgánica. •Usa alumbrado de baja intensidad. •Controla todos los insumos así como los desechos, las aguas grises y las aguas negras. •Separa y maneja debidamente la basura. •Recicla al 100% biológicamente el agua de pozo. •Usa materiales naturales de la zona en su particular construcción de baja densidad (sólo 3% de las 25 hectáreas desarrolladas tiene construcción). •La topografía del terreno está intacta, incluida la primera duna. •Los productos locales que utiliza son adquiridos todos en la comunidad cercana de Celestún, las excursiones en lancha son contratadas allí y 2/3 partes de su personal proviene de ese poblado. Ubicación. A 12 kilómetros del poblado de pescadores de Celestún y a 98 kilómetros al oeste de la Ciudad de Mérida, dentro de la Reserva Especial de la Biósfera de Celestún en México, hogar de más de 400 especies de aves y de la más grande colonia de Flamenco Americano en el Estado de Yucatán (estimada en 50 mil ejemplares).

Entrevista a Verana Gerber creadora de Xixim Unique Mayan Hotel en www.rideintobirdland.com

Agradezco este maravilloso regalo de la naturaleza cuando me sorprende uno nuevo: a pocos metros de nosotros tiene lugar uno de los espectáculos más conmovedores que he podido presenciar, pues emergen del océano un par de tortugas carey y arriban ahora a la duna costera. Nuestro encuentro con estos impresionantes animales, de gran tamaño y belleza, nos hace llorar de emoción. Han recorrido cientos, quizás miles de kilómetros para regresar a esta playa, la misma donde nacieron, con la misión de desovar aquí. Mi esposo camina respetuoso tras una de las tortugas para observarla en su proceso y yo hago lo propio con la otra. Es impresionante ver cómo, jadeantes por el gran esfuerzo, preparan primero su nido en la arena antes de caer en estado de trance y depositar un gran número de huevos, hecho lo cual emprenden agotadas el camino de regreso al mar. Saciados de la felicidad por haber podido presenciar este espectáculo único nos abrazamos en nuestro reencuentro, mientras se posa la luna inmensa para buscar su reflejo en el espejo del mar. Han sido muchas las emociones para un solo día, debemos intentar dormir algunas horas y será fácil hacerlo en nuestra cómoda cabaña. Hemos aceptado la sugerencia del concierge para iniciar temprano el día siguiente con un paseo de observación de aves conducido por un guía experto. Recorreremos varios ecosistemas terrestres y coronaremos luego con una salida en bote para admirar la belleza de los Flamencos y otras especies de aves que hacen vida en el maravilloso manglar de la Ría de Celestún. Mientras mis ojos se cierran sigo emocionada, ¡mañana despertaremos otra vez en Xixim!

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opinión

cuatro diamantes

Acciones de sustentabilidad

a sustentabilidad normalmente se refiere a la cualidad de poderse mantener por sí mismo, sin ayuda exterior y sin agotar los recursos disponibles. Se utiliza en muchos contextos y de ellos: en la ecología, porque describe a los sistemas ecológicos o biológicos que mantienen su diversidad y productividad con el transcurso del tiempo, ejemplo de ello los bosques. En el contexto económico y social, se define como la habilidad de las actuales generaciones para satisfacer sus necesidades sin perjudicar a las futuras generaciones. El desarrollo sustentable es utilizado para describir proyectos de desarrollo en comunidades que carecen de infraestructura, y se refiere a que la comunidad debe seguir mejorando su propia calidad de vida de manera independiente aunque el apoyo inicial ya se haya acabado. Ejemplo de proyecto sustentable es el metro de Monterrey, que funciona con energía de biogás generada de la basura municipal. En el año 2003 el go-

bierno del estado de Nuevo León hizo una asociación con una compañía alemana para poder cosechar el gas de metano producido por el proceso de descomposición natural en los basureros. Normalmente este gas llega a la atmósfera en forma de contaminación, ya que el metano es un gas de efecto invernadero y contribuye al calentamiento global. Pero con el programa de biogás, se intercepta antes de que contamine a la atmósfera y a cambio provee el 52% de la energía necesaria para el alumbrado público, el Metro, varios edificios públicos y el servicio de drenaje. Este proyecto es sustentable porque se puede continuar de manera benéfica sin ayuda exterior y sin agotar los recursos necesarios para su funcionamiento, así que está de acuerdo con la definición de sustentabilidad. Es importante recordar que el 52% es poco más de la mitad de la energía necesaria para las actividades municipales; por lo tanto se puede decir que es completamente sustentable, y es un paso sig-

nificativo hacia la sustentabilidad energética de Monterrey. Así como sucede en Monterrey se debería pensar en muchas otras formas de sustentabilidad que, sin duda mejorarán la calidad vida de todos los habitantes del planeta.

por victoria gonzález prado

cuatro_diamantes@ymail.com

cualidad de mantenerse por sí mismo, sin agotar los recursos disponibles Reina de los cielos Una verdadera sorpresa resultó la llegada a la ciudad de México del Boeing 747-8 Intercontinental denominado “La reina de los cielos” –el avión comercial más largo del mundo perteneciente a Lufthansa–, el cual aterrizó por primera vez en el Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México procedente de Frankfurt, Alemania, y nuestro país fue el primer lugar de América Latina que tocó y al parecer el único, pues luego de que en Brasil se diera la autorización para su llegada, al final se le negó el aterrizaje. La impresionante aeronave fue recibida por dos carros del cuerpo de bomberos que le dieron la tradicional bienvenida con un chorro de agua mientras cruzaba la pista para luego ser recibido por una comitiva tanto de las autoridades del aeropuerto, como de la embajada alemana, miembros de la aerolínea en México e invitados especiales. El avión mide 76.3 metros, 5.6 metros más largo que su antecesor el Boeing 747-400, tiene capacidad de 386 asientos, ocho en primera clase, 80 en clase ejecutiva y 298 en económica. Cuenta con turbinas Gent GEnx-2B que consumen menos kerosén y logran un ahorro de combustible del 15%, así como 30% menos en contaminación acústica, asientos-cama, sistema de entretenimiento individual con monitores de 15 pulgadas… La reina de los cielos permitirá a la aerolínea de bandera alemana transportar 10% más pasajeros que el B747-400 que utiliza actualmente en la ruta de MéxicoFrankfurt. Este modelo será reemplazado a partir de septiembre próximo, en el servicio que realiza entre ambas ciudades, siete veces por semana. La firma tiene contemplado adquirir 19 aeronaves más que servirán para reemplazar el 747-400. El Boeing 747-800, forma parte de los más de 150 aviones nuevos que prevé adquirir en los siguientes años con una inversión de mil millones de euros.

El avión “La reina de los cielos” y el novedoso wimate.

La bienvenida a la aeronave fue encabezada por el director general de Lufthansaen México y Centroamérica, Wolfgang Will, y el director de Tráfico y Operaciones en el AICM de la aerolínea, BastianKrämer, quienes abordaron el avión en compañía del embajador de Alemania en México, Edmund Duckwitz, el director del AICM, Alfonso Sarabia de la Garza, y otros invitados.

El novedoso WiMate En los distintos hoteles del país debería existir una regla generalizada en la que no se cobre el internet y es que en la mayoría de los casos las tarifas son realmente caras para un mundo que hoy no puede estar desconectado. Le cuento que la cadena hotelera española Room Mate Hotels, además de contar con wi-fi gratuito, se convierte en la primera cadena de hoteles en ofrecer, por medio del servicio WiMate, wi-fi gratuito de alta velocidad en todo el territo-

rio español, imagine nada más... Así, desde el pasado lunes 8 de julio a todos los huéspedes que realicen su reservación directamente en la web se les ofrecerá un router inalámbrico al que se pueden conectar hasta seis dispositivos. WiMate está disponible en los 11 hoteles Room Mate de España (Madrid, Barcelona, Granada, Málaga, Salamanca y Oviedo), y, esperan en un futuro extenderla al resto de hoteles en todo el mundo. La cadena responde a la necesidad de sus huéspedes de estar conectados las 24 horas del día y en cualquier parte de la ciudad, especialmente los turistas extranjeros, que suponen el 70% de los clientes de los hoteles. Sin duda alguna, es una buena idea que deberíamos replicar en ciudad de México que ahora se ha propuesto incrementar el número de visitantes y la ocupación de los hoteles en fin de semana y, ¿por qué no?, ofrecerles interesantes opciones como ésta ¿no les parece?

Fotos: Cortesía de Grand Lucayan

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Grand Lucayan ¡El paraíso en las Bahamas! Texto: Lourdes Espinosa

actividades acuáticas, deportes y entretenimiento para toda la familia

oca gente podría creer que un destino como las Bahamas puede ser el escenario ideal para una reunión de negocios o un gran evento social. Pero Grand Lucayan es un santuario de calma. “Su cercanía con el estado de Florida y el aeropuerto permiten que una vez que salgan de Miami, los visitantes estén bajo el sol de la isla en menos de una hora”, explica Mary Pinto, directora de Mercadotecnia del hermoso resort. Grand Lucayan se ubica en Grand Bahama Island, una de las 700 islas que conforman a la bella Bahamas, por lo que se encuentra a la orilla del mar con vista a las aguas color turquesa del océano Atlántico. Y además de hermosa playa de arena blanquísima, el resort cuenta con 542 habitaciones y 8 mil metros cuadrados de salones cerrados y áreas al aire libre que se pueden adaptar y combinar de acuerdo con la ocasión, además de un centro de negocios con todos los servicios necesarios para trabajar o tener una reunión exitosa. Su personal e instalaciones hacen posible atender de manera profesional un evento social o de trabajo, y hacerlo el más memorable. Desde una reunión privada para ejecutivos de una empresa hasta una gran convención que implica actividades diversas al mismo tiempo, Grand Lucayan dispone de las facilidades para planear, desarrollar y coordinar cualquier tipo de evento. Para satisfacer los paladares de sus huéspedes, el complejo cuenta con servicio de banquetes, ocho restaurantes con los platillos locales más sofisticados, cocina asiática, internacional y botanas. Para agilizar el servicio, Willy Broadleaf es el restaurante tipo buffet que sirve comida internacional, además de tener servicio a la habitación las 24 horas del día y brunch con champaña los domingos. Pero para una cena entre amigos o pareja, nada mejor que el Churchill´s que sirve deliciosas pastas y vinos a elección.

turismo Para más información o reservaciones, visite www.grandlucayan.com o llame al 1(855) LUCAYAN. facebook.com/ grandlucayan twitter@grandlucayan

Para los momentos de recreación, Grand Lucayan ofrece un sinfín de actividades acuáticas, deportes y entretenimiento para todos. Cuenta con dos campos de golf de 18 hoyos, uno de los cuales fue diseñado por el reconocido arquitecto Robert Trent Jones Jr., canchas de tenis grand slam y casino estilo Las Vegas. Mención aparte merece el Sense Spa & Fitness Center que ofrece extraordinarios y variados masajes y faciales gracias a los expertos terapeutas. Finalmente, cabe mencionar que el resort ha creado su oferta especial “Ride the wave” para grupos de mínimo 20 habitaciones por noche, durante tres noches con base en ocupación doble, por 189 dólares por persona, la cual está vigente de mayo a diciembre de 2013. Por dicho precio, los participantes pueden gozar de: Ascenso a suite de una habitación con vista al océano; una habitación sin costo por cada 25 habitaciones pagadas; una sesión general con una pantalla y un proyector LCD; acceso a internet, acceso al spa y al gimnasio, y un vale de 10 dólares para jugar en el casino del hotel, entre muchos otros servicios. ¡Gran Lucayan, un viajecito que bien vale la pena! 27

Foto: Cortes铆a de Orient Express

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Mansi贸n de las

maravillas Mezcla de casonas coloniales en el bello San Miguel de Allende

Texto: Carmen Lila Romero

l hotel Casa de Sierra Nevada es una genial y lujosa mixtura de edificios coloniales de los siglos XVI al XVII –ubicado a una cuadra de la parroquia y de la plaza principal de esa portentosa ciudad guanajuatense que es San Miguel de Allende–, el cual surge entre los frondosos y frescos jardines que lo rodean. Esos son justamente los primeros símbolos de una bienvenida generosa a un sofisticado lugar de 37 habitaciones –no hay una igual entre todas ellas–, situadas en seis diferentes mansiones de estilo colonial, a cual más de elegante y tradicional, incluida la Casa del Parque, fortaleza del siglo XVII que, al paso de los años y durante la época de mayor esplendor de esta región magnífica, se convirtió en aduana utilizada para el comercio de la plata. Ésta es la región donde las venas profundas del río de la Laja dieron vida a San Miguel de Allende, comunidad sin igual donde ese metal creó monedas y tesoros para una gran parte del mundo por centenares de años. Y también es aquí donde se mantienen las buenas vibraciones gracias a los vientos susurrantes de la alta meseta de México, donde los alegres colores nacionales atraen a artistas de todo el planeta, donde también se encuentra la famosa Casa Principal, que en 1580 fue la residencia arzobispal, hoy patrimonio de la nación. Cada casa o mansión del hotel Casa de Sierra Nevada es única e inigualable, con seis a siete habitaciones o suites, patios con fuentes, pequeños jardines y arcos de piedra, características que crean una genuina arquitectura colonial. Esas construcciones y habitaciones diseñadas individualmente –tal como la extraordinaria atención personalizada que recibimos los visitantes–, son algunas de las razones por las cuales

el hotel Casa de Sierra Nevada ha sido nombrado uno de los diez mejores de México y Centroamérica por “Conde Nast Tavelers’ World’s Best Awards”. En todas las tareas que ofrece el hotel, interactúan de manera directa Federico Echaiz y Pedro Guerrero, altos ejecutivos de Orient Express, quienes –haciendo efectiva una de las políticas de la empresa de ser uno para todos y todos para uno– junto con Ulises Reyes León, director general de ventas, explicaron que Casa de Sierra Nevada forma parte de ese consorcio de hoteles que abarca los destinos más especiales a través de grandes experiencias de viaje. La idea de esa interacción del personal que tiene bajo su responsabilidad diversas áreas, es que, entre todos, ofrezcan la mejor atención posible a los huéspedes, quienes tienen a su disposición habitaciones decoradas con paredes blancas de estuco, techos abovedados, muebles de madera oscura y baños de Talavera, así como con pinturas originales y alfombras tejidas a mano, chimeneas y terrazas privadas con vistas de San Miguel. En sus dos restaurantes mexicanos –Andanza y Casa del Parque– se sirven,

en el primero, platillos tradicionales, y en el segundo otros de toque más moderno, así como bebidas procedentes de un bar que brinda una gran variedad de licores. Durante la estancia puede uno divertirse en la alberca o disfrutar un tratamiento corporal en el spa La Laja y, si llevamos a cabo un evento, es posible elegir uno de los espacios interiores o los amplios jardines con capacidad para 400 invitados. Acerquémonos pues a San Miguel de Allende, situada a una altitud de mil 950 metros sobre el nivel del mar, fundada en 1542, compuesta por calles empedradas y mansiones convertidas en galerías, restaurantes y tiendas y en hotel como Casa de Sierra Nevada. No olvidemos que el antiguo San Miguel el Grande fue, con Guanajuato, Zacatecas y Taxco, la ciudad más rica de la Nueva España. Hoy, su originalidad, arquitectura y agradable clima, atrae a mexicanos y a miles de residentes con ciudadanía de Estados Unidos, Canadá y Europa que, como el viajero temporal y el turista feliz, ya la consideran su hogar por su encanto sereno, único en su género. 29

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Arte

Historia y naturaleza en la antigua Antequera

e Teotitlán del Valle y San Bartolo Coyotepec a San Martín Tilcajete y Hierve el Agua –en un itinerario que también incluye a Santa María del Tule y Mitla–, hay que gozar de la presencia del arte y la naturaleza en todo su esplendor, como alternativas turísticas completas e interesantes para quienes buscan conocer lo más genuino de México en un viaje sin límites por los entornos de la bellísima capital de Oaxaca. Desde el valle de México hasta el Istmo de Tehuantepec, del Golfo de México al Océano Pacífico, se extienden territorios que tienen a Oaxaca como epicentro de historias cuyos paisajes milenarios forman parte de los pasos que hemos seguido los viajeros que, gracias a Hoteles Misión, disfrutamos como protagonistas de ellas, en el marco del arte de su hospitalidad. Esa huella queda en la fisonomía de los pueblos indígenas, en las culturas originarias que tienen en Oaxaca la mayor emergencia de grupos étnicos y lenguas mesoamericanas concentradas en una región sin igual por sus costumbres, artesanías, rituales, música, fiestas, gastronomía y otras experiencias culturales en ese territorio que, con toda razón, el escritor y maestro Fernando Benítez –quien supo dar profundidad y valor a la saga de nuestros indios– llamó el país de las nubes. El arribo al Hotel Misión en las estribaciones de San Felipe del Agua, en el valle donde se asienta la antigua An-

Texto: Luis Alberto García Foto: Gerardo Quezada

tequera –hoy capital del estado– no podía ser mejor con la bienvenida gastronómica de Francisco Árciga, director de ese espacio magnífico que permite relajarnos integralmente con sólo mirarlo, a manera de balcón panorámico hacia la ciudad, quien dispuso una muestra de moles que fue excelencia pura.

Capital de cantera verde Oaxaca hipnotiza por su belleza y arraigo étnico, cabecera de los Valles Centrales, zona culturalmente variada con maravillas infinitamente antiguas como los vestigios de Monte Albán y Mitla y escenarios naturales que también deben visitarse. La puerta grande para adentrarse en ella es el ex convento de Santo Domingo, construcción que data de mediados del siglo XVI, en cuya planta alta se ubica el Museo de las Culturas de Oaxaca, que expone la historia del estado a lo largo de numerosas salas permanentes y temáticas que muestran piezas arqueológicas y detalles relacionados con las culturas mixtecas y zapotecas que, durante siglos, dominaron estos parajes de leyenda. El poeta chileno Pablo Neruda dijo con sabiduría que –además de todo México representado en sus paliacates de colores-, de Oaxaca se quedaba de por vida con la historia y la cultura que se respira por sus calles, y por supuesto con las delicias que hay en sus mercados. Tlayudas, tasajo, pan dulce de pueblo, chocolate negro, salsas de gusano de maguey y de chicatanas, quesillo

y memelas con asiento, además de la infinita variedad de antojos, son especialidades que aparecen en las grandes festividades anuales, como la Guelaguetza, las fiestas de El Tule, la Noche de Rábanos y las Calendas de fin de año. A esto se suman las incontables poblaciones que, como destinos turísticoculturales, se integran a un paseo que empieza en Teotitlán del Valle, donde el arte y el color se dan la mano en el salón de exposiciones y taller de tejidos de la familia Pérez Mendoza del callejón de Centenario 27. Con Bulmaro al frente de ese oficio que abarca siete generaciones, la empresa familiar ha sido reconocida nacional e internacionalmente por la calidad de sus creaciones textiles de alfombras y sarapes, hilados y carpetas coloridas. Esos artesanos comparten su fama con la fábrica de floreros, ollas, imágenes, símbolos y otras figuras de barro negro de doña Rosa Nieto –hoy representada por su hijo Valente–, en San Bartolo Coyotepec, ejemplo de la persistencia y presencia de una tradición indígena prehispánica de siglos. En el mismo plano de prestigio debe situarse a los alebrijes de San Martín Tilcajete, que no son sino jaguares, ángeles, armadillos, reptiles, peces, creaciones místicas y seres esperpénticos surgidos de la imaginación de Jacobo y María Ángeles, pintados y elaborados en todos los tamaños con maderas finas en esa comunidad artesanal asentada treinta kilómetros al sur de Oaxaca.

Oaxaca, grandeza y cultura se respira por sus calles

Naturaleza e historia Si se combina naturaleza con historia, hay que determinar las rutas: una es hacia Hierve el Agua, donde un conjunto telúrico de cascadas petrificadas aparece en medio del verdor de un valle que debe ser contemplado en toda su grandeza, desde las alturas de esos escurrimientos acuosos carbonatados, que se convierten en balneario natural insólito y perpetuo. Ese lugar prodigioso –al oriente de Mitla, por la carretera federal 190– consiste en un conjunto de manantiales no termales arriba de los acantilados que, debido a su composición mineral, labraron las rocas hace miles de años, aún antes de la aparición del ahuehuete de Santa María del Tule. A su vez, la ruta histórica nos encamina a Mitla, que vio sus grandes días durante el periodo Clásico mesoamericano –del año 100 al 650 dC–, a la caída de Monte Albán y, aunque fue capital zapoteca, recibió una influencia mixteca inevitable que se ve en una belleza arquitectónica múltiple, fusionada a través del tiempo con la cercanía de los edificios y la iglesia colonial del poblado. En suma, en Oaxaca aparecieron antiguas culturas, deidades, joyas arquitectónicas magistrales, fiestas y tradiciones ancestrales y otros ingredientes que integran el sendero de las emociones y el esparcimiento, que nos permiten ser testigos de la riqueza inagotable del México antiguo que los dioses del pasado escogieron para vivir.

Saltillo Texto: Lourdes Espinosa

uántas cosas se han escuchado decir de Coahuila: que es la tierra del sarape y del membrillo, el lugar donde poblaron los dinosaurios, donde se encuentran las mejores manzanas de México y que la gastronomía es incomparable. En fin, hay decenas de historias. Y una de ellas tiene que ver con su incuestionable modernidad y la indiscutible calidad en el servicio, ideal para la industria de Reuniones. La entidad está dividida en siete regiones, una de ellas, la del sureste, comprende los municipios de Saltillo, Ramos Arizpe, General Cepeda y Arteaga, y cada una de ellas posee no sólo atractivos turísticos, sino facili-

dad para el organizador de eventos. En materia de conectividad, cuenta con el Aeropuerto Internacional Plan de Guadalupe en el municipio de Ramos Arizpe a tan solo 15 minutos de Saltillo, con vuelos nacionales e internacionales, entre ellos, los de Aeromar, aerolínea 100 por ciento mexicana con 25 años de experiencia, única en solicitar sólo 45 minutos antes de la salida del vuelo para documentar, ideal para los viajeros de negocios. Además, tiene diversa oferta hotelera, con 3 mil 28 cuartos de 4 y 5 estrellas, y entre sus hoteles emblemáticos se puede mencionar el Quinta Real, hermosa propiedad que posee 104 suites y salones para eventos de diversa capacidad. En Saltillo también se ubica el mag-

nífico Museo del Desierto que a través de sus salas va narrando la historia de la vida en el desierto, la formación de los mismos y las diferentes especies que han habitado esta región de Coahuila. También cuenta con casi una decena de espacios para eventos, más un pequeño auditorio para 75 personas. Su principal atractivo son los patios y explanadas que pueden dar cabida a eventos desde 100 hasta mil 500 personas. Otro de sus hermosos recintos para eventos es Villa Ferré. Conjunto de salones de infraestructura empresarial y social, con espacios exclusivos desde 20 hasta 2 mil 500 asistentes; más 2 mil 380 metros cuadrados para piso de exposición divisible en 4 salas y un ex-

Foto: Cortesía de Quinta Real.

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Reuniones en

convenciones

celente servicio de gastronomía en sus banquetes. O bien, Hacienda El Mimbre, al sur de Saltillo, que conjuga una formidable arquitectura de época con un ecosistema que va desde la singular belleza de la naturaleza árida hasta la bella quietud de su lago. Son 3 mil 540 metros cuadrados de piso de exhibición al aire libre y 2 mil 148 metros cuadrados para eventos empresariales o sociales en diferentes salones. Entre sus servicios ofrece menús de hasta 5 tiempos, 900 cajones de estacionamiento, versatilidad de espacios, tecnología audiovisual, atención personalizada, mobiliario y equipo propio.

General Cepeda Arteaga

La Oficina de Convenciones y Visitantes de Saltillo ofrece a detalle la información requerida por los organizadores de eventos. Lada sin costo 01800 045 4545

Foto: Cortesía de Termas de San Joaquín

www.ocvsaltillo.com

so y cumbres nevadas en invierno. En la carretera San Antonio de las Alazanas se localiza el magnífico complejo Bosques de Monterreal Resort Ski & Golf. Centro turístico considerado único en Latinoamérica por contar con una pista de ski artificial además de tener el campo de golf más alto, a 2 mil 600 metros sobre el nivel del mar. Dentro de sus instalaciones cuenta con cabañas de 4 a 12 personas y salones para eventos con capacidad para 400 personas, tecnología audiovisual, mobiliario y equipo propio, centro de alimentos y bebidas, alberca techada y climatizada, y área de team building.

La belleza paisajística del municipio de Arteaga es indescriptible. Se ubica a sólo media hora de Saltillo y es reconocido por ser importante productor de manzana a nivel nacional. Al visitarlo se puede admirar la Sierra Madre Oriental, la cual es considerada la “Suiza de México”, por su clima templado, su horizonte bosco-

Este municipio, donde parece que el tiempo no ha pasado, debido a sus pequeñas poblaciones esparcidas en medio del desierto y a su zona paleontológica donde se han encontrado restos fósiles de hace más de 70 millones de años atrás. Entre sus caminos se encuentra el Valle de Narihua, sitio con miles de petroglifos, algunos realizados hace más de 13 mil años.

Ramos Arizpe Finalmente este encantador municipio, mezcla de historia y modernidad, hoy sede de grandes empresas automotrices, cuya producción lo sitúa como uno de los tres principales municipios exportadores de México. En este municipio se encuentra Termas de San Joaquín, centro de relajación y descanso turístico ubicado en una parte del desierto y transformado en verdadero oasis. Son sorprendentes los espacios destinados para las piscinas subterráneas de aguas termales, bajo el encanto de bóvedas que asemejan los baños estilo romano. Habitaciones de lujo, espacios para conferencias y reuniones, así como un centro de team building para las empresas.

El regreso al

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origen

Foto: Cortesía de Casa de Sierra Nevada

Texto: Lourdes Espinosa

ecenas de platillos, coloridos y sabrosos gracias a los variados ingredientes de las diferentes regiones del estado de Guanajuato es lo que se ofreció y degustó en el Primer Encuentro de las Cocineras Tradicionales, en el marco de la Primera Semana Internacional de Gastronomía “Guanajuato Sí Sabe”, la cual se llevó a cabo del 1 al 9 de junio. Fueron ellas, las cocineras tradicionales, las que se llevaron gran parte de la atención de los estudiantes y visitantes en general al Parque Bicentenario, donde también hablaron de sus experiencias gastronómicas las cocineras tradicionales de Veracruz, Oaxaca y Michoacán. Cada una de ellas ofreció sabios consejos de cómo preparar platillos dulces y salados. A este gran encuentro internacional no podían faltar los chefs, estrellas Michelín, como Miguel Sierra, Rodrigo

de la Calle, Marcos Morán, Pepe Solla o Paco Roncero, poseedores de reconocimientos y receptores de felicitaciones pos sus propuestas gastronómicas. “México es un país que enamora”, dijo Miguel Sierra. Y Pepe Solla aseguró que “la cocina viaja y los ingredientes también, pero la experiencia no”. También estuvo ahí la maestra Alicia Gironella para dar cátedra de su conocimiento gastronómico, por lo que afirmó que “la vanguardia gastronómica no podría existir si no existiera primero la tradición”. Habló también del maíz, “el común denominador de los mexicanos”, de las 63 razas y de la importancia de su recuperación. Además, hizo referencia al “trío que fortalece la tierra”: el maíz, el frijol y la calabaza. En este encuentro sin precedente también estuvieron los estudiantes de gastronomía escuchando con atención cada uno de los consejos de tan destacados invitados locales, es-

tatales, nacionales e internacionales. Fernando Olivera Rocha, secretario de Turismo estatal, mencionó la importancia del rescate y la difusión de la gastronomía tradicional, y reconoció la labor de cada uno de los participantes. En este primer encuentro gastronómico se llevaron a cabo conferencia, paneles y presentaciones impartidos por proveedores regionales y chefs, catas de vino, talleres y ponencias, conciertos y diversas manifestaciones culturales. De manera paralela se desarrollaron los siguientes eventos: León con Sabor en la Piel y Expo Tendencias Gastronómicas, en el municipio de León; Festival del Cordero y el Mezcal, en el municipio de San Miguel de Allende, y Con Sabor a Celaya / Segundo Festival Nacional de la Cajeta, el Queso y sus Dulces Tradicionales, en el municipio de Celaya. Por todo lo anterior: ¡Guanajuato Sí Sabe!

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Color

en ti

Esta temporada de verano reinventa tu estilo con los nuevos tonos que Mary Kay presenta en su línea de color, tonalidades que inspiran a crear looks sensacionales y perfectos para toda ocasión. Explora colores pasteles o metálicos, ideales para resaltar la mirada. Los nuevos tonos son: lime, rose water, violet mist, polished stone, sage, ocean y periwinkle de la Sombra Mineral Compacta que da un toque moderno y futurista. Su fórmula permite una fácil aplicación, con cobertura y color duradero.

Vitalidad

El laboratorio español Lakmé presenta un nuevo producto formulado especialmente para dar brillo y vitalidad al cabello: Bio Argan Oil, que contiene aceite de argán, originario del suroeste de Marruecos y utilizado desde tiempos remotos por sus propiedades cosméticas, por lo que actualmente es uno de los mejores aliados de la belleza gracias a su alto contenido en ácidos oléico, linoleico y Omega 6 que fortalecen el cabello y mejoran notablemente su aspecto.

Natural

Maybelline New York presenta Color Whisper, labial creado para la mujer actual. Cuenta con tecnología única a base de gel más aceite transparente que se traduce en pigmentos de color puros suspendidos en un gel ultraligero, sin ceras ni aceites pesados que resequen los labios. Brinda un color súper natural para unos labios sexys, suaves y con color cristalino. Ofrece10 tonos que combinarán con cualquier maquillaje.

Control

La marca TRESemmé lanza al mercado la nueva línea Keratin Smooth, desarrollada especialmente para las mujeres que desean controlar el frizz. Cuando el cabello sufre agresiones, la cutícula es la que llega a abrirse, produciendo el horrible frizz. Esta nueva fórmula, enriquecida con micropartículas de queratina hidrolizada, repara el daño del cabello, alineando las cutículas y reduciendo la fricción entre las fibras capilares para dejarlo controlado y manejable.

Exposición

Para estas vacaciones de Verano, los laboratorios Uriage ofrecen diversas alternativas para proteger la piel. Una de ellas es Hyséac Fluido SPF50+, cuidado solar enriquecido con Agua Termal que asegura una alta protección contra los efectos dañinos del sol. Su nuevo complejo foto protector asocia tres filtros anti UVA y UVB que actúan en total sinergia, y sus agentes seborreguladores ayudan a controlar el exceso de grasa, a la vez que hidrata y da un efecto mate a la piel. Este protector solar cuenta con una textura fluida, no grasa e invisible a la aplicación.

orgánico y natural

Imaginación

Inspirado por las maravillas de la naturaleza, el agua perfumada que lleva el idílico nombre de Rose Imaginaire, de la marca francesa Roger & Gallet, es una sensual y refrescante fragancia que transporta a maravillosos jardines a través del mundo, salpicados de raras y preciosas esencias, y a un encantador viaje sensorial que transporta a la dulzura de los pétalos de rosa.

Luminosidad

Los laboratorios Vichy vuelven a revolucionar el mercado de la belleza con Idéalia Pro, crema que corrige a partir de los siete días todos los tipos de manchas: solares, rojas, por envejecimiento, las oscuras y las post imperfecciones. Este novedoso producto está formulado con un complejo exclusivo de potentes activos anti-manchas que logran que la tez recupere uniformidad, juventud y brillo.

Vitamina

C+C VitaminSplash de Natura Bissé es una loción refrescante que proporciona bienestar a la piel del rostro a través de sus propiedades aromáticas. Su formulación posee una elevada capacidad de retención de agua que ofrece hidratación inmediata. El Extracto de Naranjas Amargas aporta energía y vitalidad. La exclusiva mezcla de Aceites Esenciales obtenidos de la Flor del Naranjo y de distintos frutos cítricos tonifica y descongestiona. Los aceites de las flores de Rosa y Lavanda y de las hojas de Menta, Patchouli y Romero potencian las acciones relajantes de esta increíble loción.

Perfección

Crema y maquillaje a la vez para una piel sin defectos es lo que propone la Blemish Balm Cream de Orlane, las famosas BB que han acaparado la atención de las mujeres, porque además de unificar la piel, disimulan las imperfecciones y devuelven el resplandor de la piel. Además hidratan y protegen de los rayos UV.

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Funcional

Haste, la firma que conjuga estilo y diseño para crear marcatiempos atractivos y funcionales, en este 2013 incluye en sus colecciones diseños juveniles e innovadores, así como elegantes. Este reloj para caballero es de acero inoxidable con calendario en posición de las 12 horas y segundero en mini carátula, texturizada plata y marcadores de hora en relieve, caja plateada con acabado mate y brillante, resistente al agua. Ideal para estas vacaciones.

Resistentes

¿Ya decidiste el lugar de tus vacaciones? Para este viaje no olvides seleccionar un buen equipaje, resistente, ligero y moderno como Antler, la marca líder en el Reino Unido y con casi 100 años de existencia y 10 años de garantía. Las maletas ideales son las que cuentan con cuatro ruedas, ya que permiten un fácil y rápido desplazamiento entre las multitudes. De hecho, las maletas spinner de Antler cuentan con ruedas de alta tecnología japonesa, que las hacen mucho más silenciosas y de mejor deslizamiento.

Elegante

Y los lentes para sol no podían faltar… IU Belleza Integral tiene la mejor opción para lograr que los caballeros luzcan elegantes y seguros con este complemento, ya que sus micas polarizadas eliminan los brillos y reflejos para una visión nítida y clara, además de proteger al cien por ciento los ojos contra los rayos UVA – UVB. Por si fuera poco, sus varillas son flexibles para un mejor ajuste y sus armazones son de alta calidad y resistencia.

Verano

Con la llegada del verano, la marca de zapatos Andrea lanza el nuevo catálogo de temporada en el que presenta novedosos y femeninos diseños que enriquecen las tres tendencias de temporada: High Contrast, PowerPrint y WaterBaby. Tacones de aguja, robustos, estructurados, pumps, plataformas, cuñas, y las inevitables y hermosas sandalias de colores brillantes, indispensables para esta temporada.

Motivos

Regalar una flor se ha convertido en una tradición en momentos muy específicos. 1001 Motivos es una campaña con la que se busca que las personas regalen flores a alguien especial. Esta campaña es realizada por iBulb, grupo de comerciantes de flores, como lirios y gladiolas, con sede en Holanda. Las mejores áreas de producción de los bulbos son las tierras arenosas cercanas al mar, por ello el 60% de la producción de bulbos se hace en los países bajos. Este sector holandés exporta 625 millones de euros en bulbos de flores alrededor del mundo. Una parte de esta venta corresponde a negocios que las comercializan para su uso en jardines, parques y espacios públicos. La otra parte de los bulbos se exportan a viticultores profesionales. En Europa el mercado más grande es Alemania y, fuera de Europa, los Estados Unidos. México cada vez ocupa un mejor lugar en esta escala, dado el incremento en producción de flores, especialmentelos lirios.

ráfaga

Tiburón ballena Para quienes gustan de vivir experiencias realmente excitantes, Las Nubes de Holbox ofrece a sus visitantes la opción de nadar con el imponente tiburón ballena, el pez más grande del mundo que puede medir hasta 18 metros. Los lugareños lo llaman “Dominos” por las manchas blancas que tiene en la espalda. En Holbox se han llegado a reportar hasta mil 400 ejemplares en una sola temporada. Desde hace varios años los tiburones ballena llegan a la punta norte de la península de Yucatán para alimentarse y aparearse durante los meses de mayo a octubre. Gracias a su carácter dócil es posible acercarse a ellos al grado de tocarlos, lo que sin duda se convierte en una experiencia única e inolvidable.

Turismo y sustentabilidad Empresarios, microempresarios, proveedores, profesionales, estudiantes e interesados en general, se dieron cita en el mes de mayo en Huatulco, Oaxaca, para ser parte del Primer Foro de Agua, Turismo y Sustentabilidad, organizado por Fundación Helvex, la Alianza para la Sustentabilidad Hídrica en el Turismo y el Gobierno del Estado de Oaxaca. Este foro tuvo como objetivo principal el promover y fomentar el desarrollo y aplicación de estrategias y prácticas que permitan al sector hotelero utilizar eficientemente los recursos naturales de su localidad y así disminuir el impacto que tiene hacia el medio ambiente. Entre los temas que se abordaron: Turismo en México, Economía Verde, Turismo Sustentable, Responsabilidad Social y Empresas Turísticas.

VII Congreso de MPI 2013

Las ciudades de León y San Miguel de Allende, Guanajuato, fueron las sedes del VII Congreso Nacional del Meeting Professionals Internacional (MPI, capítulo México), que se llevó a cabo del 16 al 18 de mayo. Esta entidad actualmente se encuentra en el ranking de los 5

estados más importantes para atraer el Turismo de Reuniones, gracias a su constante innovación e impulso. Este año, el congreso de MPI dio la bienvenida a más de 300 profesionales de esta importante industria del turismo, y quienes participaron en conferencias de actualización impartidas por destacados profesionales del ramo, networking, actividades y recorridos turísticos.

TACHES Y PALOMAS DEL TURISMO Por: Vicente Ochoa L. Una paloma dorada para Liz Vega y todo el equipo de Vox RP, quienes hicieron, durante 16 años, las mejores relaciones públicas posibles para Vail Resorts en México. Durante todo ese tiempo, tanto los agentes de viaje como los periodistas especializados en turismo recibimos siempre la información necesaria de manera oportuna y profesional, además de muchas atenciones y un trato siempre cálido, digno y amable. Hoy, quienes administran Vail Resorts han decidido encargar las relaciones públicas a otra empresa (todavía no sabemos cuál es) y no sabemos cuáles fueron los motivos para ese cambio pero, por supuesto, respetamos su decisión. Les deseamos lo mejor y ojalá que la nueva empresa encargada de las RP sea tan profesional y eficiente como Vox RP, ya que nunca antes había sido tan conocida en México esa zona de Colorado y nunca antes se le había hecho tanta promoción ni se habían escrito y grabado tantos reportajes. Otra paloma dorada para Mari Góngora, quien acaba de dejar las RP de LAN luego de muchos años de eficientísimo trabajo, durante los cuales esta aerolínea logró posicionarse de manera muy importante entre los agentes de viajes y los periodistas. Mari Góngora siempre tuvo la información oportuna para quienes cubrimos esta fuente, siempre organizó los mejores eventos para la empresa chilena y siempre estuvo ahí, al pie del cañón, para brindar el mejor servicio que puede dar una publirrelacionista. Al igual que en el caso de Vail Resorts, ojalá que la nueva empresa encargada de las RP de LAN sea por lo menos la mitad de eficiente y profesional que Magna Comunicaciones, la empresa de Mari Góngora, pues no es un zapato fácil de llenar. Los dos casos anteriores nos llevan a

una necesaria reflexión sobre la manera en que las empresas (destinos, aerolíneas, cadenas de hoteles, parques de diversiones, etc.) asignan sus cuentas de RP ya que, si bien a veces es muy comprensible que se dé un cambio de agencia porque las cosas no están funcionando, en otras ocasiones esos cambios responden simplemente a ocurrencias o hasta caprichos de algún funcionario de alto nivel de la empresa, muchas veces un nuevo director o gerente general que quiere cambiar todo para borrar, absurdamente, la huella de su antecesor y demostrar que es él quien manda. Eso casi siempre termina perjudicando a su propia empresa y, por supuesto, a la agencia de RP que venía haciendo bien las cosas y de repente se ve fuera de la jugada porque así se le ocurrió al nuevo jefe o porque está de moda contratar a agencias transnacionales con matriz en Nueva York o en Londres, las cuales suelen ser bastante impersonales y no dar el 100 % a cada una de sus cuentas. ¿Dónde queda la lealtad?, ¿por qué cambiar a una empresa que está haciendo bien su trabajo?, ¿dónde queda el trato personalizado?, ¿dónde queda la confianza del agente de viajes y del periodista que, de repente, ya no saben con quién están tratando para acceder a la información de esa empresa en particular? Es una lástima, pero lo único que están logrando es que las agencias de RP se vuelvan cada vez más frías y más distantes (lo cual, por supuesto, se traslada a sus clientes). ¿O será que las empresas insisten en contratar sólo a esas empresas de RP que prometen reducir los costos de publicidad y sacarles lo más posible a los medios de comunicación con sólo darles unos cuantos desayunos al año? Si esa es la razón, entonces el asunto es peor de lo que parecía. ¡Qué triste!

Estrategia Nacional de Cambio Climático Para hacer frente al cambio climático, una realidad que pone en riesgo el equilibrio del planeta y la supervivencia de la especie humana, el Gobierno de México presentó un instrumento que prevé medidas de adaptación y de mitigación a los efectos de este fenómeno global, articuladas en 8 ejes de acción. 1. Reducir la vulnerabilidad al cambio climático de los mexicanos que viven en situación de riesgo, así como fortalecer su capacidad de adaptación. 2. Disminuir la vulnerabilidad de los sistemas productivos y de la infraestructura estratégica ante contingencias climatológicas. 3. Fomentar la capacidad de adaptación de los ecosistemas a los efectos del calentamiento global. 4. Acelerar la transición energética hacia fuentes de energía limpia. 5. Reducir la intensidad de consumo energético, mediante esquemas de eficiencia y racionalidad. 6. Transitar a modelos de ciudades sustentables, con sistemas de movilidad inteligentes, gestión integral de residuos y edificaciones de baja huella de carbono. 7. Impulsar mejores prácticas agropecuarias y forestales, con esquemas de Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación (los llamados REDD Plus). 8. Disminuir las emisiones de contaminantes de “vida corta”, como el carbono negro y el metano, para mejorar la salud y bienestar de los mexicanos. Esta Estrategia armoniza y hace compatible el cuidado del medio ambiente con el desarrollo económico y social que requiere el país.

Comentarios: vicenteochoa@cablevision.net.mx

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Cultivo de lechuguilla en zonas desérticas El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) desarrolló las metodologías de evaluación, manejo bajo condiciones naturales y domesticación para el cultivo de lechuguilla en zonas desérticas del norte del país. Investigadores destacan que el aprovechamiento de esta especie en las áreas con potencial productivo representa una buena opción para la reconversión productiva en regiones agrícolas que han sido abandonadas por las condiciones del clima extremo. En zonas desérticas del estado de Coahuila, dada la rusticidad y adaptación a condiciones de suelos pobres y baja precipitación, el INIFAP realiza acciones para un mejor aprovechamiento y rentabilidad en el cultivo de lechuguilla, además de que es una alternativa para recuperar los ecosistemas degradados de las zonas áridas y semiáridas de la región. Esta especie posee una amplia distribución geográfica en la República Mexicana. Se presenta principalmente en zonas áridas y semiáridas, dado que puede soportar periodos de sequía de varios años, así como inundaciones, y crece en suelos calizos, calcáreos, rocosos y arcillosos. La lechuguilla es una especie perteneciente a la familia de las agaváceas. Se encuentra principalmente en los desiertos de Chihuahua y Sonora, casi siempre sobre piedra caliza. Los habitantes de esas regiones utilizan las fibras de las pencas para confeccionar cuerdas, tapetes y como materia prima para la industria de las brochas y cepillos. Asimismo, de la lechuguilla se extrae la fibra que se utiliza en la industria automotriz, cordelería y alfombras, entre otros.

Empaques y agricultura sustentable Coca-Cola y el Fondo Mundial para la Naturaleza (WorldWildlife Fund, WWF) anunciaron ambiciosas metas medioambientales y una expansión de su alianza, con lo cual se lograrán avances importantes en el programa global de Sustentabilidad. Estas metas complementan los compromisos anunciados con respecto al bienestar integral de las comunidades en las que opera Coca-Cola a nivel mundial, y están enfocadas al manejo responsable del agua, energía y empaques, así como el uso sustentable de ingredientes agrícolas, hacia el 2020.

Ecosistema digital de salud

Reuniones en Tequisquiapan El pueblo mágico de Tequisquiapan, Querétaro, le apuesta al turismo de negocios y para ello planea construir el Centro de Convenciones en el Parque La Pila, informó Aarón Manzur Rodríguez, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Servicios Turísticos y presidente del Comité de Pueblos Mágicos de Tequisquiapan, quien agregó que para este nuevo complejo se tiene previsto invertir 66 millones de pesos, ya que se necesita también contemplar la remodelación del centro histórico. El municipio cuenta con una oferta hotelera de mil cuartos, registrando una ocupación aproximada de 1.2 noches, por lo que la construcción del Centro de Convenciones beneficiará directamente al turismo en sus diferentes rubros.

Medley, una división Sanofi, presentó el primer ecosistema digital en tiempo real que integra contenidos especializados y aplicaciones tanto de salud como de estilo de vida para pacientes, médicos, farmacéuticos y sociedad en general. Esto, en respuesta a una realidad en donde 8 de cada 10 mexicanos buscan información online de calidad sobre padecimientos e invierten aproximadamente 37% de su tiempo en ello; mientras que los médicos pasan 68% de su tiempo consultando medios digitales. Vive Medley es una multiplataforma creada con el objetivo de centralizar e integrar información confiable en un solo sitio de la mano de expertos. Desde la computadora, smartphone o tablet, el usuario puede acceder de manera sencilla a la guía de contenidos distribuidos en secciones: áreas terapéuticas, recomendaciones, opciones y sugerencias.

Fiesta de la Vendimia en Querétaro Del 9 al 11 de agosto se llevará cabo la “Fiesta de la Vendimia” en Cavas Freixenet México, en el estado de Querétaro. Esta celebración tendrá lugar en las plantaciones de esta importante casa vitivinícola ubicada en la Finca Doña Dolores, en el municipio de Ezequiel Montes, a sólo 10 minutos de Peña de Bernal. Cada año, Bodegas Freixenet México, catalogada como una de las más importantes en el continente americano, no sólo se distingue por llevar a cabo una de las fiestas más animadas y originales dentro del llamado mediterráneo queretano, sino también por poseer un oasis de tierras fértiles para la siembra, elaboración, envasado y etiquetado de vinos espumosos a través del método champenoise. En estas tierras se producen uvas Ugni Blanc y Macabeo, pero por la zona geoclimática también se dan las Chenin Blanc, Sant Emilion y Malbec en mínima proporción, de las cuales se obtiene el 30 por ciento de la producción de vid, el resto proviene de otras regiones del Bajío como Aguascalientes, Zacatecas y Guanajuato.

Tequila de exportación A partir de la apertura para exportar tequila 100 por ciento agave y carne de cerdo a la República Popular China, México inició negociaciones con ese país para avanzar en protocolos sanitarios que permitan el acceso de mango, berries, limón mexicano, aguacate, espárragos, cebollín, nuez, azúcar, frutas tropicales y carne de bovino, informó el secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Enrique Martínez y Martínez. Asimismo, destacó que los acuerdos alcanzados tendrán una evolución favorable en el corto y mediano plazos, que en el caso de China podrían resultar en exportaciones agroalimentarias por alrededor de mil millones de dólares. Resaltó que China produce 87 por ciento de los alimentos que consume, pero importa 13 por ciento para alimentar alrededor de mil 300 millones de habitantes chinos, cientos de millones de ellos con un alto poder adquisitivo. Mientras que Corea del Sur sólo produce el 25 por ciento de su consumo e importa el restante, lo que representa un “mercado infinito” y de grandes oportunidades para el sector primario mexicano.

Calidad ambiental El Crecimiento Verde es la gran promesa de un mejor futuro para la humanidad. Es la posibilidad de crecer y generar riqueza, sin deteriorar ni destruir nuestro patrimonio natural, mencionó el presidente Enrique Peña Nieto al presentar la Estrategia Nacional de Cambio Climático, para lo cual anuncio tres medidas: 1. Se publicará la Norma Oficial Mexicana 163, para reducir las emisiones de bióxido de carbono en autos nuevos, así como para incrementar el rendimiento de su combustible. 2. Se creará la Comisión de Calidad Ambiental de las Zonas Metropolitanas del Centro del País, para abatir la contaminación atmosférica y mejorar la calidad del aire en la región más poblada de México. 3. El Parque Nacional Nevado de Toluca se transformará en un Área de Protección de Flora y Fauna, en beneficio de la calidad de vida de 23 millones de habitantes.

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Energía renovable

Productores mexicanos Agroempresarios mexicanos reportaron ventas estimadas en más de 13 millones de dólares durante su asistencia, en mayo pasado, a eventos del sector en Asia, América del Norte, Centro América y México. La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) apoyó a 112 agroempresarios mexicanos para asistir a ferias y misiones comerciales organizadas por la Agencia de Servicios a la Comercialización y Desarrollo de Mercados Agropecuarios (Aserca) a diferentes destinos. Durante el mes de mayo los agroempresarios asistieron a la United Fresh Produce, Seoul Food & Hotel, Mesamérica y “Morelia en Boca”, así como a una misión comercial a Guatemala. El objetivo es mejorar los ingresos de los productores e incrementar su presencia en los mercados globales. En United Fresh Produce, realizado en San Diego, California, 19 productores mexicanos ofertaron nopal fresco, limón mexicano, limón persa, aguacate hass, betabel, poro, fresa, jamaica, uva de mesa, uva globo rojo, pepino verde, coco y pimiento, entre otros.

Respecto al mercado asiático, 10 productores de Durango, Jalisco, Baja California, Distrito Federal, Chihuahua, Hidalgo y Michoacán participaron en el Seoul Food & Hotel, reportando ventas por alrededor de tres millones de dólares; presentaron carne de cerdo, tequila, aceite de aguacate, calamar gigante, jarabe de agave, chiles jalapeños, abulón y langosta, entre otros. En el Congreso Gastronómico Mesamérica, que se realizó en la Ciudad de México, 53 productores de embutidos de carne de cerdo, bombones, fruta deshidratada, cerdo pelón, mermelada de xoconostle, chocolate artesanal, flor de sal condimentada, conchas varias, escamoles, cacao en grano, jugo y ranas, entre otros, alcanzaron ventas por 136 mil dólares. En mayo, la Sagarpa también realizó una misión comercial a Guatemala, en la que participaron cinco empresas productoras de tequila. Con la participación de representantes de cadenas comerciales, importadores y distribuidores de bebidas, las empresas productoras de tequila de Jalisco reportaron ventas por más de 332 mil dólares

Con la implementación del Plan de Iluminación Integral y Ahorro de Energía, el municipio de Oaxaca de Juárez figura como uno de los posibles ganadores del XVII Premio Nacional de Ahorro de Energía Eléctrica (PNAEE) que convoca anualmente la Comisión Federal de Electricidad (CFE) a través del Fideicomiso para el Ahorro de Energía Eléctrica (Fide). El proyecto que inició en septiembre de 2012 y se concretó en abril de este año con la firma del contrato de asociación con la empresa Regeneración Eléctrica Mexicana, la cual permitirá al municipio recibir durante 20 años energía eléctrica generada a partir de fuentes renovables, fue presentado como un ejemplo de éxito ante los presidente municipales que integran la Asociación Nacional de Alcaldes. Este proyecto abastecerá dos terceras partes del servicio de alumbrado público y el 85% del servicio de iluminación de todos los inmuebles a cargo del gobierno municipal. En este sentido se explicó que el proyecto permitirá a los municipios que la implementen, alcanzar importantes ahorros presupuestales de hasta 100 millones de pesos e incidir de forma positiva y humanista en el medio ambiente.

Alto diseño sobre las olas El Silver Cloud, una de las grandes joyas de los Cruceros Silversea, empresa naviera conocida por sus embarcaciones pequeñas y opulentas; hacia fines del año pasado estuvo en Palermo, Italia, donde se realizaron trabajos de renovación en casi todas sus áreas. Este barco de ultra lujo ha sido completamente actualizado. En sus suites, áreas comunes y restaurantes hoy se respira una atmósfera fresca y contemporánea. La naviera incurrió en una fuerte inversión para dar a sus huéspedes incluso mayor lujo y confort a bordo del Silver Cloud.

Bicitour de lujo En su constante búsqueda por realizar acciones que protejan el medio ambiente y como Empresa Socialmente Responsable, Presidente InterContinental Polanco implementó un servicio gratuito de renta de bicicletas para que sus huéspedes hagan libre uso de ellas y recorran la zona y lugares aledaños con seguridad y sin dañar al medio ambiente. Esta iniciativa ecológica denominada “Bicitour”, surge de la necesidad de ofrecer a los huéspedes un medio de transporte amigable con el medio ambiente que además les permita transportarse en la zona de Polanco y sus alrededores con total calma, seguridad y confianza. Como inicio de este proyecto, el hotel adquirió 11 bicicletas Jack Rabbit en diferentes colores con el logotipo y teléfono de hotel para mantener un control de las mismas y brindarle confianza a los usuarios.

Tianguis Acapulco 2015 En Acapulco, Guerrero, la Secretaria de Turismo federal, Claudia Ruiz Massieu, y el gobernador del estado, Ángel Aguirre Rivero, firmaron el acta de instalación del Comité Organizador del Tianguis Turístico México-Acapulco 2015, con el objetivo de coordinar esfuerzos para la organización de la edición número 40 del Tianguis Turístico. Durante el acto, la secretaria Ruiz Massieu reconoció la importancia de Acapulco como destino de excelencia y pronosticó que gracias al trabajo coordinado entre la federación y el estado, se logrará el reposicionamiento del puerto. Por su parte, el gobernador Ángel Aguirre Rivero se comprometió a mostrar lo mejor de los sitios turísticos de la entidad y en particular Acapulco, con la intención de atraer mayor número de turistas nacionales e internacionales. Cabe señalar que el Tianguis Turístico regresa a este destino por la instrucción del Presidente Enrique Peña Nieto. Acapulco albergó el tianguis durante 36 años consecutivos, antes de convertir al evento en itinerante.

ráfaga

Café de selección

Playas limpias En la víspera del periodo vacacional de verano, las Secretarías de Salud y de Medio Ambiente y Recursos Naturales informaron que de acuerdo con el muestreo pre vacacional realizado en los estados costeros del país, el 99% de las playas son aptas para uso recreativo. Como parte del Programa Playas Limpias se tomaron de 4 a 6 muestras durante las semanas previas a los periodos vacacionales de Semana Santa, Verano y Diciembre. El indicador de contaminación del agua de mar que es monitoreado es la bacteria Enterococcus faecalis, ya que es el parámetro adecuado para valorar las condiciones sanitarias del agua de mar.

El nivel que la Semarnat y la Secretaría de Salud utilizan para establecer que una playa implica un Riesgo Sanitario es de 200 enterococos en 100 mililitros de agua (NMP/100 ml) de conformidad con los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud. Así, en este informe se incluyen los resultados de las 238 playas y solamente tres reportaron indicadores por arriba del criterio sanitario: “La Principal” de Zihuatanejo, Guerrero, misma que reportó 207 NMP de enterococos por 100 ml; “Playa Manigua” de Cd. Del Carmen, Campeche, con 277 NMP, y “La Principal” de Puerto Escondido, Oaxaca, que reportó 365 NMP de enterococos por 100 ml.

Krispy Kreme, la marca líder en venta de donas, presentó su nueva línea de café, 100 por ciento mexicano, mezcla única hecha con la selección de granos de la más alta calidad de Chiapas y Veracruz, que brinda a cada taza sabor y aroma inigualable. Este café está hecho de granos de Arábica, que para obtenerlo se requiere de factores climatológicos y cuidados especiales que hacen de su producción todo un arte. La mezcla de este café proviene el 70 por ciento de la Finca Custepec de la región La Concordia en Chiapas, y el 30 por ciento de la Finca Ixhuatlán de la región de Coatepec en Veracruz, lo cual lo convierte en una mezcla exclusiva, única e inigualable.

naturaleza

El Turismo de Naturaleza contribuye al desarrollo sustentable y al fortalecimiento de la economía local en beneficio de las comunidades, aseguró el subsecretario de Operación Turística de la Secretaría de Turismo federal, Carlos Joaquín González. En la presentación de la segunda edición de la Feria de Turismo de Aventura México, Veracruz 2013, “AdventureTravel Mexico”, agregó que este segmento debe ser apoyado porque reduce los costos de energía y agua, y fortalece los ecosistemas y su biodiversidad. Además, enaltece el valor del patrimonio cultural tangible e intangible, genera nuevos empleos y mejora las condiciones de vida de los pobladores.

entre vientos

libros

Los Vinos pp. 464 Larousse

Inferno Dan Brown pp. 300 Editorial Planeta En sus bestsellers internacionales El código Da Vinci, Ángeles y demonios y El símbolo perdido, el autor conjugó con maestría historia, arte, códigos y símbolos. En este fascinante thriller, Brown recupera su esencia con su novela más ambiciosa hasta la fecha. En el corazón de Italia, el catedrático de Simbología de Harvard, Robert Langdon, se ve arrastrado a un mundo terrorífico centrado en una de las obras maestras de la Literatura más imperecederas y misteriosas de la Historia: el Infierno de Dante. Con este telón de fondo, Langdon se enfrenta a un adversario escalofriante y lidia con un acertijo ingenioso en un escenario de arte clásico, pasadizos secretos y ciencia futurista. Apoyándose en el oscuro poema épico de Dante, Langdon, en una carrera contrarreloj, busca respuestas y personas de confianza antes de que el mundo cambie irrevocablemente.

En este hermoso libro se explica todo lo que se necesita saber del mundo del vino para que cada botella se convierta en una aventura apasionante y cada copa, en un verdadero placer para los sentidos. A través de sus páginas, el lector conocerá la historia del vino y las técnicas de vinificación. Aprenderá los secretos de la cata y de la conservación. Descubrirá cómo conjugar vinos y comidas, y paseará por las mejores regiones productoras del planeta de la mano de sus bodegas más prestigiosas. Además, tiene fotos e ilustraciones de las peculiaridades de cada denominación de origen, desde España hasta Argentina, pasando por Francia, Estados Unidos, Chile o Australia. Mapas con las regiones vinícolas de cada país y láminas para entender el porqué de la excelencia de ciertos viñedos.

La Encrucijada William P. Young pp. 288 Editorial Diana Este libro narra una esperanzadora historia sobre la paulatina transformación de un hombre atrapado en el tormento que él mismo se ha creado, en algún lugar entre el cielo y la tierra. Anthony Spencer es egoísta y despiadado. Una hemorragia cerebral lo deja en coma, para “despertar” un día en un mundo surrealista, un paisaje aterrador que refleja la desolación de su alma y las terribles dimensiones de su vida terrenal. Es en ese sitio donde tiene vívidas interacciones con Jesús, cuyas instrucciones sigue, ante la posibilidad de que lo conduzcan a la redención. ¿Esta inesperada conjunción de sucesos provocará que Tony examine su vida? ¿Tendrá el valor de tomar una decisión crítica que pueda resarcir la grave injusticia que puso en marcha antes de entrar en coma?