С
трого говоря, не только Турции, но и всего Востока! Но именно Турция – та страна, где с лукумом уже многие столетия связаны и интересные истории, и особенности национального характера, и повседневная жизнь. Если вы окажетесь на знаменитом стамбульском рынке Капалычарши, то первое, на чем остановится ваш взгляд – красивые разноцветные коробочки, на которых изображены небольшие кубики, посыпанные пудрой или с орешками внутри. Это и есть гордость Турции – лукум! Торговцы, с каждым годом все лучше осваивающие обращения по-русски, наперебой предлагают купить «самый лучший, самый сладкий лукум, только для вас!» Не спешите! Пройдитесь по рынку. Присмотритесь. И остановите свой выбор только на том виде лакомства, который сам «смотрит на вас». Цвет, форма, начинка… У каждого – свой лукум! 36
37