Сахарок 8 октябрь

Сахар ok Планшет-журнал для больных сахарным дибетом

№8

«Никаких оправданий!»

Письмо главного редактора Дорогие читатели! Прохлада октября настраивает нас на уют и покой. Хочется побольше тепла и размеренного хода событий. Для того, чтобы сделать Ваши вечера душевными и согревающими, в октябрьском номере журнала «СахарОК» мы собрали замечательную коллекцию горячих блюд. Они внесут в Ваш дом аромат трав, специй и насыщенного вкуса. Завернитесь в теплый плед и отдохните с чашечкой любимого напитка. А мы расскажем, почему чай так полезен для здоровья. На страницах «Сахарка» вы найдете интересную табличку. Она показывает сколько калорий можно сжечь, выполняя повседневные дела. Пение, укладка волос или уборка в гараже – это все расход энергии! Расскажем Вам об удивительном городе Лурд, известном своими чудотворными исцелениями. И попытаемся понять, как бороться со стрессом. Мы работаем с вдохновением и заботой, зная, что это облегчает Вашу борьбу. Очень ценим Ваше участие в жизни «Сахарка», всегда рады и признательны за письма и отзывы. Присоединяйтесь к нашим сообществам в социальных сетях, давайте будем дружить одной большой командой веселых, активных и жизнерадостных людей! Задавайте вопросы, делитесь впечатлениями, станьте частью Вашего журнала «СахарОК»!

«СахарОК» в социальных сетях:

С уважением и наилучшими пожеланиями,

Татьяна Авраменко Главный редактор журнала «СахарОК» saharokeditor@gmail.com 2

Знаменитости диабетики

Маттиас Штайнер –

чемпион по жизни

Ч

еловек с необыкновенной судьбой и непобедимой силой воли. Любимчик Германии и кумир спортивного поколения. В 2008 году он стал олимпийским чемпионом в супертяжелом весе, подняв штангу в 258 килограмм. Во время награждения в одной руке у него была золотая медаль, а в другой фотография погибшей в автокатастрофе жены. Маттиас Штайнер еще совсем молодой, но о нем знает весь мир. Родился он в 1982 году в Вене. И свою спортивную карьеру начинал на австрийской территории. В 2005‑ом Матиас переехал в Германию, женившись на немке Сьюзанн. Вместе они прожили совсем не долго. В 2007 году супруга погибла в автомобильной катастрофе. Несмотря на тяжелую утрату, Маттиас взял себя в руки и продолжил тренироваться. После трагедии он потерял 8 килограмм веса. За день до своего 18‑го дня рождения Штайнер узнал, что болен диабетом. До похода к врачу его преследовали характерные симптомы: постоянная жажда, сухость во рту, он потерял 5 кг веса и стал хуже видеть. Узнав о своем диагнозе, Маттиас не бросил мечту стать великим спортсменом и, несмотря на предостережения докторов, ходил на тренировки. «Врачи, с которыми я поначалу общался,

абсолютно ничего не знали о спорте. Они настаивали на том, чтобы я бросил тяжелую атлетику, говорили, что тренировки могут повысить кровяное давление. Советовали найти тот вид нагрузки, который не требует приложения силы. Но доктора, работающие в большом спорте, сказали: если я смогу удерживать сахар в норме, то занятия тяжелой атлетикой можно продолжать. Я решил со штангой не расставаться. Ведь движение при сахарном диабете полезно!», — рассказывает Маттиас. Как проходит день чемпиона? Он много внимания уделяет питанию. Ест только свежие и цельнозерновые продукты. Обожает фрукты и овощи. Конечно, его порции тяжело назвать стандартными, но избыточные калории Маттиас компенсирует интенсивными тренировками. «Я не могу сказать, что диабет сильно влияет на мою спортивную карьеру», — говорит спортсмен, — «Просто я постоянно должен думать об уровне сахара. У меня все под контролем. Я делаю измерения до и после тренировки. А инсулин колю всегда сам. Все делаю сам. Диагноз меня не останавливает, я продолжаю воплощать свои мечты в реальность. И хотя диабет всегда со мной, он меня не контролирует. Я и сам хорошо с этим справляюсь!»

3

Здоровый образ жизни

Дневник здоровья Дорогой дневник, почему ты так важен для меня? Новых три килограмма… откуда же они взялись? Питание было такое, как всегда. Тренировки посещались регулярно. Хотя, возможно, вы забыли посчитать тот кусочек торта, съеденный в офисе? Или упустили из виду встречу с друзьями на выходных? Да и в пятницу была плохая погода, потому вы не пошли на прогулку. На самом деле забыть о таких, казалось бы, мелочах довольно просто. Но именно эти маленькие слабости могут привести к большим проблемам. Итак, каким образом вы следите за своим здоровьем? Как предохраняете себя от вредных привычек? Нанимать человека с видеокамерой, который будет повсюду за вами ходить – не выход. Мы советуем завести Дневник Здоровья. Записывайте в него все , чем живете. Что съели, какой уровень сахара после завтрака, на какую тренировку сходили и где перехватили кусочек десерта. Только так вы сможете держать под контролем свое здоровье и, соответственно, свой вес.

Что такое Дневник Здоровья? Это любые бумажные или электронные записи, которые относятся ко всем действиям, связанным со здоровьем (напри-

4

мер, питание, тренировки). Также туда нужно вписывать регулярные измерения веса и сахара. Не забывайте отмечать свое эмоциональное и физическое состояние (например, боль в суставах, резкая перемена настроения). Называйте как хотите: дневник здоровья, журнал красоты – главное, чтобы вам нравилось! Вам позволено писать в дневник абсолютно все. Это может быть пульс при занятиях спортом, километраж на беговой дорожке, количество часов сна и так далее. Главное держите под контролем три основные области: питание, физические нагрузки и уровень сахара. Эта основа поможет вам в борьбе с диабетом.

Зачем нужен Дневник Здоровья? Каждый день, внося записи в дневник, у вас развивается осознание того, что вы должны постоянно делать правильный выбор. Дневник удержит нас от бесполезного поедания пищи перед телевизором. Поможет достигнуть намеченных целей, ведь теперь вы не сможете пропустить тренировку. Вы сможете пошагово наблюдать за тем, как улучшаются все показатели. Теперь вы будете точно знать, за что себя благодарить.

Здоровый образ жизни Кроме этого, дневник будет сохранять для вас всю важную информацию. Вы поймете, как определенные продукты влияют на сахар в крови, а также заметите, как регулярные тренировки убирают лишние килограммы из вашей жизни!

Результаты

Исследования показали, что ведение дневника, как части диетического планирования, помогает увеличить показатели

Советы для контроля

Доставайте блокнотик и ручку каждый раз перед тем, как есть, тренироваться и замерять уровень сахара. Сначала это покажется сложным, будете забывать или лениться. Несколько советов помогут вам превратить этот процесс в обыденное привычное занятие.

1) Превращаем в привычку Много пользы от Дневника здоровья не будет, если его использование не станет постоянным. Храните его в удобном месте, чтобы им всегда было легко воспользоваться. Если вы забыли дневник дома, сделайте записи в мобильном телефоне или на отдельном листочке, а вернувшись, перепишите.

2) Будьте честными Не нужно писать то, чего вы не сделали. И всегда записывайте то, что успели сделать. Как хочется «забыть» об упаковке орешков и о потерянном

снижения веса в 2 раза! Исследование основывалось на сравнении людей, которые записывали все потребляемые продукты, и которые подобного учета не вели. Физические нагрузки это та привычка, которую очень сложно себе привить. Но, благодаря дневнику, ее можно превратить в рутинное занятие, как скажем процесс приготовления завтрака. Обычный блокнотик заставляет нас двигаться и заботиться о себе!

вечере на диване. Не давайте себе расслабляться. Живите так, чтобы вам не стыдно было открывать свой Дневник здоровья. Ведь все это делается только для вас и для вашего прогресса. Сокрытие проблемы здесь неуместно.

3) Развлекайтесь Используйте для дневника любимый блокнот или купите тот, который понравится больше всего. Он может быть серьезным или красочным, здесь решать вам. Гордитесь своими результатами? Наградите себя веселой наклейкой! Или еще лучше, после очень удачной недели или месяца, позвольте себе что-то по-настоящему особенное! Не забывайте, что Дневник ведется не только для улучшения показателей, но и для определения своих слабых сторон. Внимательно анализируйте свои записи и думайте над тем, как закрепить успешные результаты!

5

От любимого читателя

М

еня зовут Данилова Светлана, я из города Новосибирска, Мне 28 лет, 12 из которых я живу с диабетом. У меня есть прекрасная дочь, которой уже 8 лет (как быстро летит время!) и замечательный муж. Заметьте, я не сказала, что болею диабетом, я живу с ним. Для меня диабет это образ жизни. Ведь действительно, для того, чтобы быть здоровым нужно лишь правильно питаться и не иметь вредных привычек. Мне было 16 лет, когда мне сказали — сахарный диабет, тогда мне было очень страшно! Я подросток, вокруг меня было очень много соблазнов, но именно диабет стал для меня школой жизни, у меня был выбор или поддаться соблазнам или жить долго и счастливо, я выбрала второе! Наша дружная семья придерживается здорового и подвижного образа жизни. Зимой мы катаемся на лыжах и лепим снежные фигуры! Осенью любим гулять в парке, слушаем шелест листвы под ногами и пьем травяной чай из термоса! Красота! Весной, в преддверии лета ходим в зоопарк, навещаем животных после спячки, в нашем городе большой зоопарк, там можно целый день гулять! А летом я очень люблю вело прогулки, моя семья меня

Дорогие читатели!

поддерживает и частенько мы катаемся по паркам нашего города, ну, а если мне предстоит кататься одной, то я преодолеваю еще большие дистанции. Мой совет всем сладким сотоварищам: никогда не унывать! Главное — самоконтроль! И придерживайтесь диеты- здоровее будете! В наш век современных технологий можно запросто быть здоровым и счастливым человеком! Мир вам и вашему дому!

Расскажите и Вы свою историю! Давайте делиться опытом, переживаниями, советами и новостями друг с другом! Ждем Ваших писем! saharokeditor@gmail.com 6

Здоровый образ жизни

Всегда чистые руки – берем за правило В сегда тщательно мойте руки перед тем, как брать образец крови. Это поможет вам избавиться от загрязнений, возможных инфекций, а также от остатков пищи, жиров и других посторонних компонентов, которые могут стать причиной необоснованно высоких результатов измерений. Используя моющие и дезинфицирующие средства, тщательно промывайте руки. Так как некоторые виды мыла, гелей и лосьонов содержат сахарные смеси, а это может некоторым образом изменить результат. Не менее важно убедиться в том, что

перед процедурой измерения уровня глюкозы, ваши руки полностью сухие. Если на подушечках пальцев будет вода, результаты получатся ненадежными и сомнительными. Кроме того, капельки крови сложно собрать с мокрой поверхности, и вы рискуете испортить тестполоски. Доктора советуют использовать для анализа первую каплю крови лишь в том случае, когда руки тщательно вымыты. Если же у вас нет возможности помыть руки, первую каплю нужно вытереть и использовать вторую. Перед этим убедитесь, что на руках нет видимых загрязнений.

7

Наши трудности

Диабет и слух Как диабет влияет на слух?

Американские ученые Национального Института Здоровья установили, что проблемы со слухом у больных сахарным диабетом возникают в два раза чаще, чем у здоровых людей. Слух человека зависит от мелких кровеносных сосудов и нервов во внутреннем ухе. Исследователи полагают, что, с течением времени, высокий уровень глюкозы в крови может привести к повреждению этих сосудов и нервов, понизив способность слышать.

Думаю, у меня нет проблем со слухом! Вы уверены? Симптомы потери слуха довольно трудно заметить. Возможно, ваш доктор не всегда обращает на это внимание. В любом случае вы всегда можете самостоятельно сделать необходимые тесты. Потеря слуха не имеет возрастных ограничений. С подобной проблемой могут столкнуться даже дети. Вот несколько признаков, которые могут вызвать беспокойство: 8

 Вы часто просите людей повторить сказанное  Вам тяжело участвовать в беседе, в которой участвуют несколько человек  Вам тяжело слушать в людных местах (например, в шумном ресторане)  Вам трудно понимать женские и детские голоса  Вы очень громко включаете телевизор и окружающие это замечают Если вы заподозрили неладное, поговорите со специалистом и пройдите качественное обследование. Возможно, проблема совсем не существенная. Вам назначат правильное и своевременное лечение. Чаще всего диабетики сталкиваются с таким диагнозом как нейросенсорная тугоухость. Она тяжело излечима, потому лучше вовремя распознать недуг. В таком случае вам могут назначить слуховой аппарат. Современные устройства не просто увеличивают громкость, а помогают улучшить качество звуков. Не бойтесь, что аппарат заметят окружающие. Современные технологии позволяют уменьшить их до минимальных размеров. И, поверьте, плохой слух куда более заметен.

«HbA1с под контролем!

Отнеситесь к здоровью профессионально» Ольга Донцова, руководитель направления инновационной диагностики лаборатории «СИНЭВО» Лаборатория СИНЭВО – лидер украинской лабораторной диагностики. На данный момент компания располагает собственной мощной лабораторной базой (7 лабораторий в Киеве, Одессе, Виннице, Харькове, Днепропетровске, Львове, Симферополе), более чем 140 лабораторными центрами во всех регионах Украины. Успешная деятельность лаборатории Synevo обеспечена 5 основными составляющими:  cовременное лабораторное оборудование;  обученный профессиональный персонал;  широкая сеть манипуляционных кабинетов;  доступность диагностики;  сервис, предоставляемый врачу и пациенту. Гликозилированный гемоглобин (HbA1c)

– показатель, отражающий содержание глюкозы в крови за последние 1-2-3 месяца. НbА1с – соединение гемоглобина А и глюкозы, образующееся в организме неферментативным путем. Приблизительно 5-8% гемоглобина в эритроцитах устойчиво связываются с молекулой глюкозы. Основные показания к применению:  контроль течения сахарного диабета (1 раз в 3 месяца),  контроль эффективности лечения сахарного диабета,  показатель риска развития осложнений диабета. Определение гликозилированного гемоглобина HbA1c признано Всемирной организацией здравоохранения необходимым для контроля течения диабета 1 раз в 3 месяца. Помимо гемоглобина процессу гликирования подвержены: альбумин, коллаген, белки хрусталика глаза, трансферрин, белки мембраны эритроцитов и многие другие белки и ферменты, что приводит к нарушению их функций и отягощению течения диабета.

Мы всегда на связи с вами тел.

0-800-50-70-30

www.synevo.ua

9

Новости

Неожиданный источник

витамина С

А

пельсины, оказывается, не единственный путь к получению необходимого количества витамина С. Стакан апельсинового сока дает вам около 200% от рекомендуемого суточного потребления витамина С. Но, кроме витаминов, вместе с соком вы получите 26 г

10

углеводов. Есть ли варианты получше? Один маленький красный болгарский перец. Он содержит даже больше витамина С, чем апельсиновый сок и в нем всего 4 г углеводов! Другими хорошими источниками витамина являются также зеленый перец, клубника, брокколи, и томатный сок.

Новости

Поддержка на работе снижает риск развития диабета

С

ахарный диабет 2 типа становится все более распространенным явлением. Развитие заболевания чаще всего ассоциируют с такими факторами риска, как ожирение, высокое кровяное давление, и отсутствие физической активности. Но исследования показали, что стресс также может оказать существенное влияние. Ученые Тель-Авивского Университета Управления установили, что низкий уровень социальной поддержки в сочетании с высоким уровнем стресса на рабочем месте могут спровоцировать развитие диабета даже у здоровых сотрудников. Исследователи настаивают на том, что условия труда неоспоримо оказывают влияние на физическое и психическое здоровье людей.

Сегодня офисные сотрудники работают намного больше, чем когда-либо. Количество рабочих часов увеличивается, а современные технологии дают возможность работать вне офиса. Таким образом, у работодателя возникает прямая уверенность в том, что сотрудник может выполнить поставленную задачу после окончания своей смены — дома или на выходных. А это тяжкое бремя для здоровья. Одним из самых интересных результатов исследования стал тот факт, что слишком малые нагрузки так же вредны, как и слишком большие. Сотрудники начинают испытывать стресс от больших нагрузок. Но, в то же время, им нужны определенные испытания для получения удовлетворения от работы.

11

Психологическая поддержка

Стресс причина лишнего веса?

Или лишний вес причина стресса?

С

тресс и лишний вес всегда рядом. Ученые давно установили, что есть определенная связь между этими двумя явлениями. А последние исследования выявили точные причины такой неприятной совместимости. Когда тело находится в состоянии стресса, организм вырабатывает гормон под названием кортизол. Он повышает частоту сердечных сокращений и артериальное давление, совмещая это с рядом других физиологических реакций. Это провоцирует высвобождение жирных кислот из жировой ткани, а также повышает кровяное давление. Кроме того, данная молекула разблокирует определенные рецепторы в жировых клетках, что позволяет им расти и размножаться.

12

Убираем стресс

Действительно, действие негативных эмоций не может положительно влиять на нас. Вы наверняка знакомы со множеством способов, которые могут помочь избавиться от стресса. Расслабляющие техники, йога, медитации, дыхательные практики. Но что по-настоящему работает? После проведения множества исследований, стало ясно, что йога действительно обладает необходимым влиянием. Даже не столько йога, как вид физической и умственной активности, которые она практикует. Йога вызывает прилив положительных физиологических реакций, заставляя нас чувствовать себя расслабленными и гармоничными. Это происходит на клеточном уровне в наших кровеносных сосудах и органах.

Психологическая поддержка В свою очередь медитации, которые становятся все более и более популярными, больше влияют на настроение и поведение. Медитациям также приписывают возможность нормализации кровяного давления, уровня сахара в крови и стабилизацию функционирования вегетативной нервной системы, которая контролирует работу сердца. Ученые предполагают, что улучшения происходят из-за способности медитации смягчать реакцию организма на стресс, а не от фактического снижения самого уровня стресса.

Веселимся!

Как бы там ни было, вы всегда должны найти время для расслабления.

Тяжело выделить время для духовных практик? Тогда просто старайтесь больше смеяться. Смех полезен, и самое главное – он борется с влиянием стресса на организм. Хотите верьте, хотите нет, вы можете даже извлечь выгоду от «поддельного» смеха. Например, искусственная улыбка вызывает такие же физиологические изменения, как и настоящая!, Не принимайте проблемы близко к сердцу. Представьте себя героем книги, который всего лишь столкнулся с очередным препятствием на своем пути. А на следующей странице обязательно все будет хорошо!

13

ы н й н е в б к о у с с О Сделайте свой завтрак незабываемым SPLENDA® сахарозаменитель без калорий По вкусу как сахар. Но совсем не сахар. и ины с орехам

афф Воздушные м

меИнгредиенты го 0,5 ст. сахароза но A® оч D N ив LE сл 100 г нителя SP ки му . масла ст 1 ых ителя 75 мл кулинарн 1 ч.л. разрыхл ли ок со ив сл ¼ ч.л. ¾ ст. грецких 2 яйца орехов нное масло ие енем размягчей, солью, ем вр Приготовлен м Те С.

0° яйцами, муко духовку до 20 Разогреваем ремешиваем со сливками, LENDA®.

SP пе о ем ител тщательн и сахарозамен тесто. разрыхлителем и добавляем ви закладываем и м ка ру им ош м кр ло ка ас м ег Орешки сл я маффинов смазываем аться. Формочки дл так как тесто будет подним 3, 2/ на ью смес ка кексы о 25 минут, по Выпекаем околзолотистой корочкой. не покроются

Торговая марка SPLENDA® отличается своими фирменными пакетиками желтого цвета и является лучшим сахарозаменителем в США! Не имеет никаких посторонних привкусов, только вкус обычного сахара, но без калорий. Каждый пакетик SPLENDA® обеспечивает такую же сладость, как две чайные ложки сахара. Содержит менее 1 грамма углеводов и менее 5 калорий. Используйте SPLENDA® для выпечки, приготовления сладких напитков и для любых блюд, где обычно требуется сахар.

Теперь сахарозаменитель SPLENDA® еще доступнее!

14

треть е Посмо ож е н и л д е р п

Спорт и физическая культура

«Никаких оправданий!» В озможно, вы такие же, как и сотни миллионов людей на планете… Обещаете себе начать новую жизнь с понедельника? На новый год клянетесь собрать всю силу воли в кулак и похудеть? Но выполняли ли вы свои обещания? Нет? Тогда Вы по адресу. Плохая погода на улице, нехватка сил и времени – существует столько причин, чтобы пропустить тренировку. А что конкретно мешает вам? Действительно ли это причины, а не оправдания? Мы подготовили несколько советов, которые помогут вам бороться с собой. Читайте и идите вместе с нами к активной жизни!

Оправдание №1: Я слишком устал, чтобы тренироваться! Вы можете утверждать, что слишком устали для тренировок. Но именно нехватка физических нагрузок может быть причиной такого состояния. Даже активные люди, которые тренируются регулярно, пропустив несколько недель занятий спортом, чувствуют общую вялость и теряют мотивирование к тренировкам. Физическая активность даст вам больше энергии! Вставайте прямо сейчас и начинайте двигаться! С самого утра старайтесь не останавливаться, и вы почувствуете новый импульс!

Оправдание №2: Я слишком занят, чтобы тренироваться!

Самое распространенное оправдание, которое мешает тренировкам на регулярной основе – отсутствие времени. Как же втиснуть активность в свою жизнь? Очень просто – вписывайте свои занятия в ежедневное расписание и календарь так же, как и остальные задачи, встречи и напоминания. Сделайте тренировки своим приоритетом! Даже если у вас нет свободного часа для занятий в спортзале, помните, что любые движения сжигают калории. Каждый день делайте маленькие шаги к своей цели. Поднимайтесь по ступенькам, вместо использования лифта. Погуляйте 10 минут во время обеденного перерыва. Помогите соседу навести порядок на даче. Вам нужно визуальное напоминание? Приобретите себе дорогой педометр, счетчик шагов. Он будет мотивировать вас к новому движению каждый новый день!

Оправдание №3: Не удобно тренироваться! Иногда кажется, что заниматься просто невозможно: рядом нет парков, пешеходных маршрутов и фитнес центров. Каждый раз, когда вы собираетесь сделать длинную вылазку на улицу, начинается дождь?

15

Спорт и физическая культура Создайте запасной план действий на случай подобных неудач. Тогда ничто не сможет вас остановить. Погуляйте по торговому центру или пройдите 30-минутный видео-курс дома. Также, занимаясь дома, вы можете смотреть любимые передачи и фильмы. Совмещайте полезное с приятным!

Оправдание №4: Не люблю тренироваться! Большинству взрослых хочется, чтобы тренировки были веселыми, иначе пропадает желание регулярно заниматься. Чтобы предотвратить чувство скуки, меняйте свой режим нагрузок. Вы можете полностью изменить вид деятельности или упражнений, их интенсивность и продолжительность. Узнайте о новых направлениях активности, которые доступны рядом с вашим домом или местом работы. Найдите себе сообщника среди коллег и отправляйтесь вместе на прогулку во время обеда или после работы. Приветствуются любые движения! Вы и сами удивитесь, насколько проще заниматься и двигаться к цели, когда тренировки приносят удовольствие и радость. Наш совет против скуки: Сделайте

16

свои тренировки веселыми, легкими и разнообразными!

Оправдание №5: Я плохо себя чувствую! Плохое состояние здоровья это одно из главных препятствий, но кто сказал, что с этим ничего нельзя поделать? На самом деле, чем больше вы занимаетесь, тем лучше становится ваше здоровье, даже если в настоящий момент оно слабое. Реальным барьером может быть возраст. Ведь вы теряете то, что не используете. Только оставаясь активными, вы сможете продлить свою молодость и сохранить свои физические силы.

Оправдание №6: Я не вижу результатов! Необходимо понимать, что тренировки не могут моментально вас изменить. Но это не значит, что у вас нет улучшений и прогресса. Помните о тех целях, которые вы для себя определили и следите за своим самочувствием. Ставьте реальные выполнимые задачи и награждайте себя за достижения. Ведь никто не говорил, что похвала и лакомства только для детей!

Спорт и физическая культура

Советы для начинающих бегунов

И

сследования, проведенные в Медицинском центре Университета Дьюка, показали, что аэробные упражнения эффективнее, чем тренировки с отягощениями. Они помогают сжечь на 67% больше калорий, а также избавиться от жировых отложений в области живота. Упражнения с отягощениями хороши в том случае, когда вы хотите построить мышечную массу. Одной из форм аэробных нагрузок является бег трусцой. Даже если вы уже опытный бегун или только собираетесь внедрить пробежки в свою жизнь, воспользуйтесь нашими советами:

В чем будем тренироваться? Прежде, чем стать на беговую дорожку, убедитесь, что у вас правильная обувь. Удобная, комфортная и соразмерная обувь убережет вас от некоторых травм и повреждений, связанных с бегом. Подходящая по всем параметрам обувь никогда не будет натирать вам ноги, а после

пробежек вы не будете ощущать боль в мышцах и суставах.

Выбираем живописный маршрут Отправляйтесь в местный парк или к озеру. Там вам должно быть комфортно и спокойно. Выбирайте знакомую местность. Бег по земле, траве или по песку полезнее для суставов. Потому лучше избегайте бетонных и асфальтных покрытий. Убедитесь, что место для пробежки хорошо освещено, находится вдали от проезжей части и безопасно.

Работаем в меру своих возможностей Разработайте программу нагрузок, которая будет рассчитана на несколько недель. Так у вас будет возможность постепенно наращивать выносливость и скорость. Начните с 20 минут быстрой ходьбы или бега и двигайтесь дальше!

17

Спорт и физическая культура

Разминаемся до и после пробежки Тренировку всегда нужно начинать с 5-ти минутной низко интенсивной нагрузки. Пусть это будет прогулка или динамичная растяжка. Завершающий комплекс упражнений нужен и по окончанию бега. Для этого отлично подойдет статическая медленная растяжка. У этой процедуры множество преимуществ, в том числе, она убережет вас от травм и неприятных ощущений в мышцах.

Пьем воду!

Рекомендуется выпивать 500 -600 мл воды за два часа до тренировки и 200 – 300 мл воды каждые 10 – 20 минут во время занятия. Кроме этого, нужно много пить и после окончания тренировки. Но это только статистика и вам необходимо понять, сколько жидкости необходимо именно вам. Ведь все зависит не только от индивидуальных потребностей, но и от интенсивности нагрузки.

Делаем перерывы

Спланируйте себе выходные между «беговыми» днями. Вы можете отдохнуть или выполнить менее интенсивный комплекс упражнений. Например, можно просто пойти на прогулку.

Что-то болит? Остаемся дома! Никогда не выходите на пробежку, если у вас что-то болит. Бег «через не могу» принесет стресс мышцам, суставам, соединительным тканям и вам в том числе. Нужно ассоциировать тренировки с чем-то приятным, а насилие над собой не оставит хороших впечатлений. А знаете ли вы, сколько калорий можно сжечь, занимаясь повседневными делами? Сжигаем калории постоянно! Смотрите табличку расхода калорий сразу после статьи!

18

Таблица расхода калорий при выполнении повседневных действий

Вид деятельности

Кол-во ккал/час*

Вид деятельности

Вождение автомобиля Вскапывание грядок Вынос мусора Вытирание пыли Глажка белья, стоя Занятия в аудитории, уроки Игра в настольные игры Игра на пианино Игра с детьми, активно Игра с детьми, сидя Кормление и одевание ребенка Купание ребенка Мытье окон Мытье полов Набор текста на компьютере Одевание, принятие душа Пение Побелка деревьев на даче Покой без сна Полет на самолете Посадка деревьев Приготовление еды

101 320 141 80 220 80 50 151 375 141 141 188 280 244 140 93 128 135 71,5–97,5 92 384 171

Прием пищи сидя Принятие ванны Прогулка с коляской Прогулка с собакой Прополка сорняков Просмотр телепередач Работа в офисе Разговор по телефону Рубка дров Ручная уборка снега Рыбалка Рыхление газона Сбор фруктов на даче Создание снежных фигур Сон Стояние в очереди Уборка в гараже Укладка волос Утренняя гимнастика Ходьба (со скоростью 4,2 км/ч) Чтение сидя Шитье

Кол-во ккал/час*

47 47 151 200 230 50 101 50 508 412 127 300 320 710 59 84 403 141 195 174,2 78 119

* Расчеты приведены для человека массой 65 кг.19

Путешествия

Лурд – город, исцеляющий от болезней З

наменитый город Лурд расположен на реке Гав-де-По у подножия Пиренеев, во Франции. Кто-то называет это место святыней, а некоторые уверяют о его мистических началах. Ежегодно сюда приезжает до 5 миллионов паломников со всего мира. Здесь люди находят исцеление от различных недугов. А чудодейственность Лурда даже подтверждена докторами. История необычного места началась еще в 1858 году. Тогда четырнадцатилетней Бернадетте Субиру в одной из пещер поблизости Лурда явился образ Девы Марии. Она попросила девочку, чтобы местные жители построили храм для процессий в ее честь. А также указала место, где находился ранее неизвестный целебный родник. Дева Мария являлась Бернадетте 18 раз.

20

Сейчас в пещере находится большая подземная церковь. Как говорят священнослужители, только за первые 50 лет паломничества, в Лурде исцелилось около 4 миллионов людей. Сегодня чудотворное место посещают так же часто, как Диснейленд. Лурд один из самых посещаемых городов не только Франции, но и всей Европы. Здесь продаются сотни тысяч статуэток Девы Марии и лепешек, приготовленных на святой воде. Город использует семьсот тонн свечей в год! Сюда приезжают не только за исцелением, многие хотят ощутить необычайную мистическую атмосферу, которой пропитана аура города. Молитвенный шепот и глаза, полные надежд, заставляют проникнуться святостью и верой.

У меня лишний вес

Сила правильной сервировки

К

ак мы получаем удовольствие от еды? Достаточно ли просто красиво оформить блюдо, чтобы получить визуальное удовлетворение? На самом деле нам нужно задействовать и такие чувства как обоняние, осязание, вкус. Но первое впечатление от еды, которое мы получаем после зрительной оценки блюда, тоже очень важно. Потому попробуем добавить к сервировке своего стола несколько

секретов от «шеф-повара»! Это весело, а главное, удивительно просто! Еда, которая доступна людям с диабетом, полна красок и форм. Яркие овощи, золотистые злаки, изящные орешки и сочные тона фруктов! Техники сервировки имеют одно скрытое преимущество — они помогают контролировать порции. Красивая подача еды может легко заменить наполненную доверху тарелку. Начнем с самого главного — с выбора тарелки. Они, к счастью, бывают всевозможных форм и размеров: квадратные, прямоугольные, овальные и традиционно круглые. Нам подойдут любые. Главное пусть они будут белыми. Чистый и нейтральный фон посуды облегчит вашу композицию. Никогда не заполняйте тарелку полностью, до самого верха. Свободное пространство является важным элементом кулинарного дизайна.

21

У меня лишний вес

Роль соуса

Соусы к блюдам могут быть совсем простыми. Подойдут даже обычные заправки для салатов, как например, оливковое масло или ароматизированный уксус. Вместо того, чтобы делать соус на жирной кремовой основе, используйте натуральный йогурт. Хотите больше цвета и вкуса? Добавьте перемолотую блендером смесь душистых трав. А теперь потренируйтесь рисовать кружочки вокруг блюда, размещенного в центре тарелки. Используйте для этого столовую ложку. Наберите в нее соус и капельками по кругу нарисуйте что-то вроде часов. Лучше при этом поворачивать тарелку, тогда кружок получится более ровным. Не страшно, если с первого раза у вас не получится идеально. Легкая небрежность может даже добавить артистизма вашему творению. Интересный факт: Уксус блокирует попадание углеводов в кровь. А натуральные йогурты содержат полезные бактерии, которые помогают нашему здоровью.

Украшения

Здесь вам нужно знать два правила. Первое — украшения блюда должны быть съедобными. Используйте всевозможные травы и листья салатов, семена кунжута и зерна граната, фрукты и ягоды, помидорки черри, зеленый горошек и кукурузу. Правило второе — чем меньше, тем лучше. Помните о свободном пространстве. Украшение это финальная и завершающая черта вашего блюда. Его задача придать баланс и изюминку. Интересный факт: Орешки это супер продукт для диабетиков. Они приносят пользу, а также служат отличным украшением блюда. Прекрасно подойдут фисташки, их мягкий зеленоватый цвет будет гармонировать практически с любыми продуктами. ¼ стакана этих орешков содержит 89 г углеводов и 39 г клетчатки.

Играем с едой

Пробуйте смешивать цвета и ингредиенты. Меняйте состав привычных блюд. Добавляйте новые специи и травы. Эксперименты внесут разнообразие в рацион питания и новые эмоции в процесс приготовления. Выкладывайте еду кружочками и прямоугольниками, создавайте слои из разноцветных овощей — почувствуйте себя художником на собственной кухне!

22

Здоровье детей

Как помочь детям с лишним весом?

О

жирение это глобальная проблема современности, которая распространяется с эпидемической скоростью. Все больше и больше детей страдают от проблем, вызванных лишним весом.

Что происходит?

Почему же мы видим столь резкое увеличение количества полных детей? Конечно, современный ребенок не такой активный как его сверстник 30–40 лет назад. Телевизор, видео игры, компьютер — техника может развлекать детей 24 часа в сутки. Очень часто родители перекладывают процесс воспитания именно на современные технологии, вместо того, чтобы проводить больше времени на улице гуляя и играя: «Ребенок занят, а зна-

чит, у меня есть свободное время». Но является ли это единственной причиной? Ведь и полные дети часто бывают активными. Что же не так в этом случае? Многие педиатры начали отслеживать такое явление как «обезжиренное заблуждение». Что это такое? Сейчас разберемся.

Обратная сторона медали Давайте вернемся в 1977 год. Департамент здравоохранения США выступил с заявлением, убеждающим американцев употреблять меньше пищевых жиров. Акцент ставился на том, что чем меньше жира мы едим, тем стройнее и здоровее мы становимся. Многомиллиардная глобальная пищевая промышленность Америки быстро сориентировалась в ситуации.

23

Здоровье детей Теперь обезжиренным стало практически все. Получается, если в продукте нет жиров, то его можно есть сколько угодно?! За 90‑е годы американцы употребили больше обезжиренных продуктов, чем за три предыдущие десятилетия вместе взятые. Вот такая обезжиренная философия и стала причиной глобального ожирения. Становится очевидным, что если бы жирная пища была основной проблемой ожирения, то количество полных людей должно было уменьшиться. Вместо этого мы наблюдали абсолютно противоположную ситуацию. Жир не опасен. Опасно ожирение. Эти

24

два понятия никоим образом не связаны. На самом деле жир помогает нам утолить свои аппетиты, а также сохраняет нас от обильного и частого употребления пищи.

Что советуют диетологи? Белок, белок и еще раз белок. Это ключ к контролю над уровнем сахара и весом. Главное уменьшите количество потребляемых углеводов. Люди, которые потребляют больше белка, в конечном итоге потребляют меньшее количество калорий. Белки долгое время сохраняют чувство сытости, которое очень важно при потере веса. Ведь так сложно худеть, когда постоянно испытываешь голод.

Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков

Польза чая В

се мы любим побаловать себя чайком! Особенно в осенний период, когда так хочется тепла и уюта. К счастью, ученые разделяют наши вкусы и твердят, что чай – это польза! Данный напиток принесет ряд преимуществ вашему организму, а также улучшит чувствительность к инсулину. Интересен тот факт, что «английская» манера чаепития не столь эффективна – пейте чай без молока!

Польза чая

Исследователи утверждают, что чай способен на многое, а именно:  Улучшает чувствительность к инсулину  П оддерживает оптимальное кровяное давление  Предотвращает образование тромбов С нижает риск сердечно – сосудистых заболеваний  Снижает риск развития диабета 2 типа  Снижает риск развития рака

Помощь чая при диабете

Ученые полагают, что полифенолы, которые содержатся в черном, зеленом и красном чаях, могут повысить активность инсулина.

Поможет ли чай предотвратить диабет? Полифенолы, как известно, обладают антиоксидантными свойствами, которые могут помочь защитить от воспалений и канцерогенов. Говоря простыми словами, свойства чая действительно могут предотвратить развитие диабета и рака. Еще в 2009 году голландские ученые установили, что выпивая три кружки чая в день, вы снижаете риск развития диабета 2 типа на 40 %.

Снимаем стресс

Чай также содержит крошечные микроэлементы, называемые флавоноидами, которые могут помочь отдельным частям тела лучше функционировать. Флавоноиды бывают разные, но нас интересует теанин – именно он помогает нам бороться со стрессом!

Какой чай лучше?

У каждого вида чая есть свои преимущества, помимо зеленого и черного можете также попробовать:  Красный чай  Ромашковый чай  Имбирный чай  Чай ройбуш 25

Рецепты

Баклажаны с орехами кешью

Количество порций: 2 Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 15 мин. Ингредиенты: 1 баклажан (большой) 150 г орехов кешью 1 луковица 1 ч. л. семян горчицы 1 ч. л. тмина 0,5 ч. л. куркумы 1/3 ст. измельченной кинзы растительное масло соль, перец (лучше красный) Любите побаловать себя чем-то изысканным? Для этого не обязательно идти в ресторан. Творим кулинарные 26

шедевры дома! Сочетание овощей и орехов это всегда неповторимо вкусно! В глубокую сковороду вливаем 3 ст. л. растительного масла. Ставим на огонь, немного подогреваем. Добавляем семена тмина и горчицы. В это время нарезаем небольшими кубиками баклажан и мелко режем лук. Когда семя горчицы начинает растрескиваться, добавляем в сковороду баклажан с луком. Поджариваем до тех пор, пока овощи не станут мягкими. После всыпаем орешки и готовим еще пару минут. Добавляем соль, перец и куркуму. Хорошенько перемешиваем и снимаем с огня. При подаче на стол, посыпаем блюдо свежей кинзой.

Рецепты

Плов с красным перцем и базиликом

Количество порций: 4 Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 40 мин. Ингредиенты: 1 ст. коричневого риса (продолговатого) 2 красных болгарских перца 2 ст. воды 1/3 лимона 1,5 ст.л. оливкового масла веточки свежего базилика соль Самое главное – чтобы блюдо было красивым и ароматным! Для этого мы будем использовать интересное сочетание коричневого риса, красного

перца и душистого базилика. Запах на кухне будет неповторимым! А теплые тона блюда легко возбудят аппетит… Всыпаем рис в большую кастрюлю, добавляем воду и ставим на огонь. Перец нарезаем небольшими кубиками. Выжимаем сок с 1/3 лимона. Когда рис немного разбухнет, кладем в кастрюлю перец и добавляем сок, немного подсолив. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Когда вода закипит, прикручиваем огонь и готовим до тех пор, пока рис не впитает в себя всю воду. Добавляем оливковое масло и мелко нарезанный базилик. На стол подаем в красивой массивной посуде, украсив листьями базилика.

27

Рецепты

Свиная корейка с начинкой из грибов

Количество порций: 4 Время подготовки: 25 мин. Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: 1 кг свиной корейки 200 г грибов (шампиньонов) 1 желток 1 ст. л. хрена 1 ст. л. грецких орехов 30 г сливочного масла 1 ст. л. растительного масла смесь трав (базилик, укроп, тимьян) соль, перец Неравнодушны к мясу? Иногда можно побаловать себя и своих близких сытным куском свинины. Особенный вкус вашему блюду придаст смесь свежих или сушеных трав.

28

Шампиньоны нарезаем мелкими кусочками и поджариваем на сливочном масле. Через пару минут выключаем огонь и добавляем к грибам хрен, орехи, травы и яичный желток. Корейку промываем водой. Если мясо с косточкой, ее лучше удалить. Делаем в корейке большой надрез и вкладываем в него смесь с грибами. Застилаем форму для запекания фольгой и смазываем внутреннюю поверхность растительным маслом. Разогреваем духовку до 200 °C и запекаем мясо до полной готовности, примерно 60 минут. Время от времени корейку можно поливать образовавшимся в процессе готовки соком. Дополните блюдо легким салатом или необычным соусом. Прекрасный вариант для теплого семейного ужина.

Рецепты

Фаршированный перчик

Количество порций: 4 Время подготовки: 30 мин. Время приготовления: 60 мин. Ингредиенты: 10 болгарских перчиков

(в зависимости от размеров) 4 больших луковицы 3 больших картофеля 4 средних моркови 1 яйцо соль, перец, специи, травы (по вкусу) Обыденные блюда часто надоедают. Потому советуем немного поэкспериментировать! Выбираем сочный красный перец и фаршируем его… овощами и картофелем! Получается очень вкусно! Сперва нужно сделать картофельное пюре. Для этого очищенный картофель отвариваем и разминаем с добавлением одного яйца.

С перчиков снимаем верхушки и очищаем их внутри от семян. Морковь и лук натираем на мелкой терке или измельчаем в блендере. Обжариваем на сковородке с небольшим добавлением растительного масла и воды. Готовим до мягкости и легкого зарумянивания. Приготовленные овощи смешиваем с картофельным пюре. Визуально их количество должно быть равным. В фарш добавляем специи, травы, солим и перчим. Полученную смесь вкладываем в перчики. Можно оставить блюдо и в таком «полусыром» виде, как закуску. Или же перцы можно поставить в высокую кастрюлю начинкой кверху. Залить водой и варить минут 20-25 до полной готовности перцев. Вместо воды можно использовать бульон из томатной пасты и специй.

29

Дорогой читатель! Надеемся, что «СахарОК» помог Вам найти ответы на многие вопросы. В следующем номере Вы найдете еще больше интересного и полезного! Мы всегда рады Вашим отзывам и вниманию! Рады, что Вы с нами! Оформить подписку на «СахарОК» Вы сможете, нажав на кнопку внизу. Там же Вы найдете предыдущие выпуски журнала. До новых встреч! С заботой о Вашем здоровье, команда «СахарОК»

ПОДПИСАТЬСЯ

30