Холли Берри
тоже живет с диабетом
Сахар ok Планшет-журнал для больных сахарным дибетом
№1
Знаменитости диабетики
Холли Берри. Моя Борьба Камеры готовы, но молодая актриса нервничает… что-то не так, нужно срочно прилечь. Но прежде, чем она скажет хоть слово — падает без сознания прямо на съёмочной площадке. Её срочно госпитализируют. Голливудская звезда Холли Берри впала в недельную диабетическую кому, а, очнувшись, поняла, что жизнь теперь никогда не будет такой, как прежде. «Диабет поймал меня врасплох», — говорит Холли, «В моей семье никогда никто не болел, хотя в детстве я и была довольно упитанной девочкой, но всегда считала себя вполне здоровой». Сейчас актрисе 46. У неё диабет второго типа. Сахарный диабет второго типа может развиваться годами, сопровождаясь симптомами ухудшения зрения, изменения веса, неутолимой жажды, покалывания в руках и ногах или постоянной усталости, как у Холли Берри. Только попав в больницу, она поняла всю серьёзность своего положения. Количество инсулина, производимое её организмом, было слишком малым. Ей прописали ежедневные инъекции инсулина, а также полную смену рациона питания и режима жизни. «Я сомневалась в надобности таких радикальных мер. Но потом врачи сказали, что если я не начну действовать немедленно, то поте2
ряю зрение и ноги. Я была страшно напугана. Думала, что умру.» В больнице объяснили, что из-за избытка сахара в организме, диабетики могут страдать почечной недостаточностью, иметь большой риск развития болезней сердца и 80 процентов людей с диабетом умирают от сердечно — сосудистых осложнений. С высоты прошедших лет, Холли благодарит тех врачей за страшные слова и сохранение своей жизни. Она благодарна им и за роль девушки Бонда, и за Оскар в фильме «Бал Монстров». «Я попала в больницу, еле дыша, а выйдя оттуда, я поняла, что пришло время заботиться о себе. Теперь я могу точно сказать — я намного здоровее теперь, чем до того, как заболела. Я сижу на жестокой диете. Ем много свежих овощей, рыбу, макароны и куриное мясо. Я полностью отказалась от красного мяса. Сейчас мои любимые блюда очень простые и вкусные, например, картофельное пюре и рыба, запечённая на гриле. Мне чаще хочется солёного, чем сладкого. Обожаю чипсы! Иногда могу подсластить еду мёдом или патокой. Я поменяла не только свой рацион питания, но и стала выполнять назначенные упражнения, взяла под контроль своё эмоциональное состояние. Сейчас у меня есть личный тренер, с которым я занимаюсь четыре раза в неделю, каждый день
упражняюсь йогой, а иногда даже могу покататься на роликах! Очень важно контролировать уровень сахара и инсулина. Я делаю измерения несколько раз в день, затем самостоятельно ввожу необходимую дозу лекарства. Я рада, что могу принимать инсулин, он меня лечит. Диабет оказался для меня подарком. Я стала сильной, потому что начала смотреть в лицо реальности».
Помощь в эксплуатации препаратов и приёме медикаментов
5
советов, которые помогут справиться с медикаментами
1 медикаменты, которые принимаются один раз в день, обычно можно употреблять в любое время. Важно лишь принимать их в одно и то же время каждый день. Некоторые препараты имеют лучшую эффективность, если их принимать утром или вечером. Спросите у своего доктора, когда лучше принять те или иные таблетки.
2 принимайте медикаменты во время приёмов пищи. Так обычно проще запомнить. Разработайте регулярное расписание «едатаблетка», а если оно подвергнется изменениям, обсудите это со своим лечащим врачом. 3 если в инструкции написано «принимать после еды» или на полный желудок, тогда употребляйте такие медикаменты после окончания приёма пищи.
Как не путаться
Е
с лекарствами
сли вы слишком много думаете о правильности приёма таблеток, вы не одиноки. Оказывается, многие люди страдают от того, что не знают - правильно
ли и безопасно ли они принимают медикаменты. Среднестатистический человек с диабетом принимает от 7 до 9 таблеток в день. А это, согласитесь, не мало.
4 «перед сном» - очень размытое понятие, ведь каждый день вы ложитесь спать в разные часы. Выберите для себя удобное вечернее время приёма таблеток, не смотря на то, когда вы ложитесь спать. 5 если в инструкции ничего не сказано о еде, тогда вам не стоит беспокоиться о точном времени приёма медикамента. Но будьте очень внимательны с теми таблетками, которые приписаны к тому или иному приему пищи. 3
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков
Здоровая
еда для здоровой жизни Исследования показали, что люди, которые предпочитают употреблять рыбу и уменьшают количество съеденного красного мяса и птицы, уменьшают риск сердечных заболеваний и развития сахарного диабета второго типа. Некоторые участники исследования были вегетарианцами - их риск заболевания и вовсе приравнивается к нулю. Но нам вовсе не обязательно полностью отказываться от животных продуктов, чтобы наслаждаться хорошим здоровьем. Вот несколько 4
путей, которые помогут нам начать питаться так, как участники нашего исследования.
Употребляйте больше рыбы
Многие люди из исследования, которые снизили риск развития сахарного диабета и сердечных заболеваний, ели очень много рыбы. Чтобы приготовить рыбу, требуется совсем немного времени. Вариантов приготовления огромное множество: готовьте на гриле, запекайте, отвариваете, варите уху, но не жарьте.
Жареная еда содержит дополнительные калории, которые нам совсем не нужны, а также может содержать в себе нездоровые транс-жиры. Научитесь наслаждаться рыбой, которая полезна для вашего сердца. Это тунец, лосось, сельдь и сардина - добавляйте такую рыбу в свой рацион. На завтрак приготовьте бутерброд с лососем, а в обед сделайте
сочный салат с тунцом и обезжиренным майонезом. Причём хлеб на завтрак, обед и ужин должен быть только из цельного зерна.
Достаточно ли белка употребляете К белковой пище относят красное мясо, птицу, бобовые, орехи, тофу, рыбу, яйца и обезжиренный сыр. Подумайте о том, как
много белка вы употребляете за один приём пищи. Здоровое количество белка составляет ¼ тарелки (размером примерно в колоду карт). Если вы хотите уменьшить потребление мяса или птицы, начните с правильных уменьшенных пропорций. Не стоит накладывать себе кусок курицы на всю тарелку или огромную отбивную!
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков Какие продукты из цельного зерна выбрать
Хорошим выбором станет коричневый рис или макаронные изделия из цельного зерна. А также некрахмальные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, томаты, листья салата и цуккини.
Можно ли есть яйца?
Если вы действительно любите яйца, добавляйте их в свой рацион как необходимую протеиновую суточную норму. Масштабное многолетнее исследование показало, что нет никакой связи между употреблением яиц, уровнем холестерина и риском диабета второго типа. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом о правильном количестве яиц в вашем рационе.
Кушайте нежирный сыр
Замените порцию мяса
в своём сэндвиче или салате нежирным сыром, а делая бутерброд, добавьте много хрустящих овощей, которые так полезны и содержат так мало калорий!
Альтернатива мясу
Слово «сейтан» может показаться смешным, но на самом деле - это великий вегетарианский продукт. Он заменяет мясо практически в каждом рецепте. Сейтан делается из пшеничного белка. Он выглядит как мясо и имеет похожую текстуру. Многие магазины здорового питания имеют в продаже данный продукт. Также можно найти сейтан в отделах замороженных продуктов. Тофу – это ещё один продукт, который может служить достойной заменой мясу. При готовке он впитывает в себя все ароматы и вкусы других ингредиентов. А
приготовить тофу можно в любом виде, начиная с лёгких закусок и добавок к супу, и заканчивая запечёнными кусочками в томатном соусе или жарким.
Стоит ли становиться вегетарианцем
Если вы всё же хотите стать вегетарианцем и исключить из своего рациона все продукты животного происхождения, то делать это нужно только под присмотром професси онального диетолога. Ведь все животные продукты снабжают ваш организм необходимыми питательными веществами, например, витамин В12 и железо, которые невозможно или очень тяжело получить только из растительных продуктов.
Важно знать Будьте в центре последних событий и новостей в сфере здорового питания и меняйте свою жизнь, чтобы добиться того успеха, которого заслуживаете. 5
Психологическая поддержка
Не вини себя Э ксперты полагают, что генетика, история семьи и определённые факторы окружающей среды могут стать причиной развития диабета первого и второго типов. А правильный образ жизни, диеты, физические нагрузки и контроль веса лишь помогает контролировать развитие болезни. Главная истина заключается вот в чем: диабет не твоя вина.
Многие люди с лишним весом считают: они сами виноваты в том, что у них диабет второго типа. К сожалению, и другие люди могут думать так же. Но ведь не у всех полных людей есть диабет второго типа. И не все с диабетом второго типа имеют лишний вес. У некоторых членов вашей семьи может быть диабет, но это вовсе не значит, что он будет и у вас. И даже если ни у кого из вашей семьи нет 6
диабета, он всё равно может быть заложен в ваших генах.
Получай информацию
Если у вас диабет, подпишитесь на специальную обучающую программу или курсы, которые проводятся сертифицированными специалистами. Чем больше вы будете знать о своём положении, тем проще вам будет разобраться, где правда, а где выдумка. На подобных курсах вы научитесь успешно справляться с диабетом, и научитесь не винить себя.
Защити себя
Используйте свои знания о диабете, чтобы отстаивать правду. Это не значит, что нужно всегда отвечать на обидные или едкие замечания по отношению к себе. Но вам будет намного комфортнее и спокойнее знать, что вы правы, знать, что вы не виноваты в своём заболевании.
Рецепты
Полезные
праздничные рецепты
Свинина с овощами Количество порций: 4 Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 1 ч. 20 мин. 2 ч.л. листьев петрушки ½ ч.л. сушеных листьев душицы ½ ч.л. сушеного тимьяна ½ ч.л. сушеного чеснока ¼ ч.л. грубо молотого перца 4 кусочка свинины (можно с рёбрами), примерно 0,5 кг
2 ст.л. оливкового масла 6 картофелин, разрезанных на 4 части 50 г грибов, разрезанных на 4 части 1 зелёный перец средней величины, мелко нарезанный 1 луковица средней величины, мелко нарезанная 1 средний томат, разрезанный на 8 частей
Информация о питательных веществах На одну Жиры 7 г Углеводы 31 г порцию: Холестерин 55 мг Белок 24 г 285 Ккал Натрий 170 мг
1 Разогрейте духовку до 220 °С, смажьте глубокий противень (или небольшую кастрюлю) маслом, можно положить на дно фольгу. Смешайте петрушку, душицу, тимьян, чеснок и перец. Смажьте свинину оливковым маслом, а затем посыпьте
1-1 ½ ч.л. травяной смеси. Положите на противень.
овощи между кусочками свинины.
2 Смешайте картофель, грибы, зелёный перец и лук в большой миске, добавьте немного оливкового масла. Посыпьте оставшейся травяной смесью, перемешайте. Разложите
3 Запекайте, не накрывая, 45 минут. Переверните мясо, перемешайте овощи. Добавьте кусочки томата. Запекайте 10-15 минут, пока свинина не зарумянится. 7
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков
7
шагов к здоровому питанию
2
4
3
Ешьте медленно. Сосредоточьтесь на своей еде и получайте удовольствие от каждого съеденного кусочка.
Если вы ужинаете в ресторане, обратите внимание на величину порции выбранного блюда, если она большая, поделите ее со своим спутником.
5
Используйте маленькую тарелку, это поможет контролировать порции еды.
Каждый день ешьте овощи, фрукты, продукты из цельного зерна, пейте обезжиренное или 1 % молоко и йогурты.
6 1
8
Старайтесь упо треблять правильное количество калорий. Ешьте то, что любите, но маленькими порциями. Лишние калории расходуйте с помощью физических нагрузок.
7
Старайтесь пить обычную воду, а свой любимый сладкий напиток оставьте на особый случай.
Ограничьте себя в употреблении: тортов, печенья, мороженого, конфет, газированных и энергетических напитков, пиццы, полуфабрикатов, хот-догов. В них много сахара, соли, жиров и калорий.
Зачем проверять
уровень сахара? Недавно проведенное исследование показало, что люди, принимающие только таблетки для борьбы с диабетом, не имеют особого преимущества при измерении уровня сахара в крови перед людьми, которые делают измерения редко, а то и вообще никогда. Это может показаться странным, но так и есть. Таким же образом можно сравнить людей, которые взвешиваются каждый день для того, чтобы сбросить вес, но не меняют свой рацион и образ жизни. Знать свой вес – не значит худеть. Такой же принцип действует и на измерение сахара в крови. Если вы это делаете только для того, чтобы показать своему доктору или потому, что вам так кто-то сказал, тог-
да можете не напрягаться – это не стоит ваших усилий. Но если вы используете полученную информацию, чтобы правильно подобрать себе рацион и упражнения, в этом случае это целесообразно.
Что можно узнать из полученных данных?
Один из ключевых способов борьбы с диабетом – держать все в балансе. Еда, физическая активность, медикаменты и уровень стресса. Постоянный контроль помогает вам и вашему доктору установить, когда следует внести изменения в лечение. Также это является отличной мотивацией и отображением всей вашей тяжелой работы. Многие проверяют уровень сахара сразу после сна. Если уровень
высокий, тогда вы можете употребить меньше углеводов за завтраком или совершить утреннюю прогулку, чтобы восстановить необходимый баланс. Если же уровень сахара остается на высоком уровне большинство дней в неделю, пробуйте делать измерения до и после сна. Уровень сахара до сна и натощак должен быть примерно одинаковым. Если нет, тогда стоит внести изменения в лечение.
Не забывайте! Полученные результаты – не приговор. Это просто ценная информация, которую можно использовать с пользой для себя. Можно делать измерения и в другое время: перед обедом и ужином, через два часа с момента начала приёма пищи или перед сном. Замеряя уровень сахара до и после еды, вы сможете понять, как ваше тело и медикаменты справляются с поступившими углеводами.
Данные, полученные перед сном, убедят вас в том, что ночью уровень сахара останется в норме.
9
Психологическая поддержка
Оставайся под солнцем КОГДА У ТЕБЯ ДИАБЕТ — кажется, что у всех есть совет для тебя… Иногда советы кажутся критикой. Дело не только в людях, которые несут нам негатив, порой дело именно в нас самих. Плохие мысли приводят к депрессии, стрессам, злости, чувству вины. Достаточно ли мы заботимся о себе? Приводим несколько способов, которые помогут не пасть духом.
1
Измените свои мысли
То, как вы думаете, отображает то, что вы чувствуете. А то, что вы чувствуете, то вы и делаете. А что вы думаете о диабете? Если вы думаете, что это катастрофа и тяжелое бремя, тогда вам, должно быть, тяжело справляться с ним. Если вы думаете, что это проблема или вызов, тогда уже появляется шанс принять этот вызов. Изменить свои мысли не просто. Первый шаг — понять, каковы твои мысли, понять, как они влияют на тебя. Тогда будет проще выбрать новое, противоположное направление своего отношения к диабету.
10
2
Поговорите с собой
Если мы говорим себе, что не можем чего-то сделать, то мы обычно правы. Например, вы можете сказать себе: «Я ненавижу зарядку и у меня никогда не получалось похудеть», — а потом сразу сдаться, даже не сделав попытку. Но многие таким же образом поддерживают и подбадривают себя, сказав, например: «Я ненавижу зарядку, но сегодня я всё-таки выйду на остановку раньше и пройдусь пешком!», «У меня никогда не получалось похудеть, но эта булочка меня сегодня не соблазнит и я буду чувствовать себя хорошо, не купив её!». Произнесите эти слова вслух, запишите их и читайте, когда сомневаетесь в себе. И правда, если уж мы говорим себе, что можем это сделать, то мы обычно правы.
3
Найдите поддержку
Самый лучший способ оставаться счастливым — это быть в кругу тех людей, которые поддерживают тебя в нелёгкой борьбе. Все мы нуждаемся в опоре. Пусть это будет ваш друг, знакомый или кто-то из вашей семьи, кто всегда поднимет настроение и поможет вновь обрести веру в себя. Это вовсе не значит, что диабет – это не тяжело и справляться с ним каждый день не так трудно. Это трудно. Но, оставаясь под солнцем, намного легче жить… жить с диабетом.
То, как вы думаете, отображает то, что вы чувствуете. А то, что вы чувствуете, то вы и делаете
Берегите свою талию
Здоровый образ жизни, кроме питания и спорта
Н
акануне сезона праздников все наши мысли сводятся к веселью, покупкам, радостям встреч с родными и друзьями. Под праздничный шум и суету мы употребляем огромное количество еды и напитков. Сопровождается это всё минимальной физической активностью. В результате — реальный риск набрать вес. Это может нане-
сти удар по вашему здоровью и создать почву для второго типа диабета, сердечных недомоганий и других заболеваний. Людям с диабетом праздники могут бросить настоящий вызов, ведь зачастую в этот период мы не можем каждый день уделять физическим упражнениям хотя бы 30–60 минут, как рекомендует большинство экспертов.
Держи руку на пульсе
Исследования показали, что среднестатистический уровень глюкозы в крови зимой больше, чем в летние месяцы. Физические упражнения как лекарства, понижают уровень глюкозы. Так что важно проводить измерения этого показателя до и после занятий. Спросите у своего доктора, есть ли у вас склонности к низкому уровню глюкозы в крови (гипогликемии). Если да — пусть врач назначит необходимое лечение. Всегда берите необходимые препараты с собой (например, таблетки глюкозы), если собираетесь на тренировку или активную прогулку. Также напомним, что любую новую физическую программу нужно разрабатывать вместе с профессиональным тренером или врачом.
Будь информирован Недавно учёные подсчитали, что в среднем за период праздников взрослый человек набирает около 0,5 килограмма. Набор веса в праздничные дни составляет 50% от всего веса, который мы набираем в течение года. Берегите свою талию. 11
Путешествия
«Карловы Вары» Карловы Вары – знаменитый чешский курорт. Своей популярностью он обязан большому количеству горячих источников, которые используются уже не первый век для лечения и профилактики различных заболеваний. Как приятно совмещать приятное с полезным, отдых в живописнейшем уголке Европы и действенное природное лечение. Конечно, Карловарское лечение не решает проблему диабета в корне, но явные улучшения не заставят себя долго ждать. Местная минеральная вода из источников оказывает благоприятное воздействие на весь обмен веществ в организме, способствует повышению выработки инсулина. Даже в первые дни пребывания в
Карловых Варах можно почувствовать прилив сил и общее улучшение здоровья. Никто не останется равнодушным к чудесным пейзажам и достопримечательностям. Потому повсеместно можно наблюдать отдыхающих, прогуливающихся по тихим аллеям вдоль фонтанов и старинных памятников архитектуры. Свежий воздух и спокойное беззаботное течение жизни успокаивает и уравновешивает эмоциональное здоровье. Целебная вода лечит изнутри. Горячие источники удивляют своим действием на общее состояние организма. Здесь останавливается время, заканчиваются заботы, и начинается новый отсчёт здоровой полноценной жизни.
Несколько очень важных советов Готовиться к отпуску всегда приятно. Но если у вас диабет, то и ответственно. Готовясь в поездку, убедитесь, что продумали всё до мелочей. Несколько маленьких советов помогут сделать отдых приятным и безоблачным: 12
•• До отъезда обязательно посетите своего врача. Нужно быть уверенным, что состояние здоровья стабильно и не возникнет никаких затруднений. •• Возьмите с собой справку, в которой ука-
зано, что у вас диабет, обозначено лечение и необходимые препараты. •• Пусть у вас с собой будет больше инсулина, чем нужно на самом деле, ведь его не всегда легко найти в продаже.
•• Всегда имейте под рукой необходимые предметы: еду, воду, медикаменты, аппараты. •• Если вы отправляетесь в страну с иностранным языком, напишите на бумажке несколько
переведённых фраз: «Где я могу найти врача?», «У меня диабет», «Мне нужна помощь» и т.д. •• Соблюдайте диету и режим, максимально удобно подстроившись под новое расписание.
Спорт
Как правильно выбрать спортзал или программу? Ответьте на несколько вопросов и определите что именно вам нужно:
1
Чего конкретно вы хотите добиться от физических нагрузок? Если у вас будет цель, проще будет определиться с выбором программы.
Нужно ли мне
ходить в спортзал
Е
сли у вас диабет, то, должно быть, вы уже очень много слышали о пользе упражнений. Они помогают снизить уровень сахара в крови, уровень холестерина, нормализовать кровяное давление, сжечь лишние калории, справиться со стрессом, а также помогут вам лучше выглядеть и чувствовать себя отлично. Многие считают, что прогулки – это прекрасный вид упражнений, который легко внедрить в повседневную жизнь. Но если такой вид физической активности вам не по душе или же простых прогулок вам уже не достаточно и вы хотите увеличить нагрузку, можете принять решение о посещении спортзала, уроков танцев или других физкультурных программ.
Посещение спортзала – хорошо или плохо
Плюсы: Воодушевляют на интенсивную работу Предлагают советы экспертов Мотивируют и помогают придерживаться режима
• • •
Минусы: Могут быть дорогостоящими Время тренировок может не подходить вашему расписанию Занимают достаточно много времени
• • •
2
Как выглядит стандартное расписание вашего дня? Ответ на этот вопрос поможет правильно внедрить постоянную физическую нагрузку в вашу жизнь.
3
Что можно найти в вашем районе? Удобство расположения спортивного клуба и его близость к дому будет содействовать регулярному посещению, а также у вас будет на одну отговорку меньше, чтобы пропустить занятие.
4
Какой вид упражнений подойдет вам больше всего? Чем вы всегда хотели заняться? Пойдите на танцы или аэробику. Если же вы чувствуете дискомфорт или испытываете болевые ощущения от такого вида активности, попробуйте аква–аэробику. Если же вы хотите менять направление и вид тренировок, выберите спортивный клуб, в котором есть и атлетический, и кардиологический залы, бассейн и танцевальные группы.
Большинство спортивных залов предоставляют возможность посещения первого бесплатного занятия, чтобы дать возможность понять суть предлагаемого направления. Не торопитесь с принятием решения, хорошенько все обдумайте. Подберите программу, которая идеально вписывается в ваш распорядок дня и отвечает тем требованиям и целям, которых вы ожидаете. 13
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков
Ч
удесное время праздников… вкуснейшие блюда, праздничные напитки, отличное настроение. Как тяжело в такие дни уследить за уровнем сахара в крови и не набрать пару лишних килограмм. Ни для кого не секрет, что 2 января все мы начинаем подсчитывать количество съеденного за новогодние праздники. В этом году постараемся всё изменить, чтобы первые дни но-
вого года сопровождались лишь приятным удивлением. Все мы знаем, что Новый год – это время фирменных блюд. Любимые закуски и десерты, изобилие домашней выпечки. Время большого испытания для силы воли. Как наслаждаться праздниками и в то же время постоянно контролировать себя? Несколько хитростей и советов помогут сохранить стройную фигуру и правильный уровень сахара.
Посидите за столом Важный момент:
с пользой
Одним из основных правил поддержания тонуса и здоровья является физическая активность. Двигайтесь как можно больше, особенно во время праздников. Веселая суета и застолья обязательно должны сменяться активными прогулками и упражнениями. Это поможет снизить
5 секретов против калорий 1
Контролируйте калории – добавьте овощных красок
Яркие и полезные овощи могут насытить нас не хуже куска мяса. Морковь, сельдерей, огурцы, перец всех цветов – удивите своих гостей сочными красками своих блюд. Запеките цветную капуту, спаржу, или зелёные бобы с небольшим добавлением оливкового масла, любимых трав и специй. Приготовление в духовке придаёт ингредиентам новый приятный вкус. 14
2
Не пропускайте запланированных приемов пищи
Придя в гости голодным, вы рискуете провести больше времени со своей тарелкой, чем с друзьями и родными. Старайтесь соблюдать свой привычный график приема пищи на столько, на сколько это возможно. Пусть это будет маленький йогурт, горсть орехов или небольшой фрукт, но не позволяйте себе идти на вечеринку голодным. Вы рискуете потерять над собой контроль.
3
Употребляйте «праздничную» еду и воздержитесь от «повседневной»
На столе столько соблазнов, но вам следует расставить приоритеты. Найдите то блюдо, которое едите крайне редко, только по праздникам. Позвольте себе кусочек любимого пирога. Но вместо этого откажитесь от бутербродов и картофельного пюре, это всегда можно приготовить самому. Так вам удастся сбалансировать количество полученных углеводов и калорий.
уровень сахара в крови, а также избавиться от лишних калорий, появления которых не удалось избежать. Подключайте свою семью и друзей: играйте вместе в игры, лепите снеговика, сходите в боулинг, съездите на природу. Лучше любая активность, чем вовсе никакая! Пришло время здоровья и радости!
4
Сила воли и порции
5
Учимся кушать медленно
Знайте, что на самом деле вам нужно меньше, чем кажется. Помните: чем больше тарелка, тем больше калорий. Используйте только маленькие чашки и тарелки. Поверьте, голодными вы точно не останетесь!
Чем быстрее мы едим, тем больше рискуем переесть. Превратите приём пищи в трапезу. Беседуйте со своими друзьями, неторопливо наслаждайтесь застольем. Так вы быстрее будете сыты, соответственно и порции станут куда меньше.
Рецепты
Замороженный
пирог-мусс из тыквы Количество порций: 10 Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 2 ч. 20 мин. (включая время замораживания) Для корочки 30 маленьких овсяных печенюшек (около 220 г) 2 ст. л. светлого изюма 1 ст. л. рапсового масла Для начинки 1 стакан тыквенного
пюре (заранее измельчить до однородной массы), можно консервированного 1/3 стакана фасованного коричневого сахара 1/2 ч.л. молотой корицы 1/4 ч.л. молотого имбиря 1/4 ч.л. тертого мускатного ореха 4 стакана нежирного ванильного мороженого (слегка подтаявшего)
Информация о питательных веществах На одну Жиры 5 г Углеводы 42 г порцию: Холестерин 4 мг Белок 4 г 230 Ккал Натрий 179 мг Калий 165 мг
1 Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте глубокую формочку маслом. 2 Для приготовления корочки: смешайте овсяное печенье с изюмом в кухонном комбайне до образования однородной массы. Добавьте масло и снова перемешайте. Равномер-
но распределите полученную массу по дну и стенкам подготовленной формочки.
3 Запекайте корочку в духовке 10 минут. Затем охладите. 4 Для приготовления начинки: смешайте тыкву,
сахар, корицу, имбирь и орехи в большой миске, хорошо перемешайте. Добавьте мороженое и перемешивайте до однородной массы. Аккуратно переложите полученную смесь в охлажденную выпеченную корочку. Охлаждать в холодильнике до полного застывания, не менее 2 часов. 15
Осложнения от диабета
Красивая улыбка – красивая жизнь
Советы по уходу за зубами Строго контролируйте уровень сахара в крови Используйте зубную нить не менее одного раза в день Чистите зубы после каждого приема пищи
К
ак много мы слышим о здоровом питании, фитнес – программах, и действенных диетах. Но почему так мало говорят о здоровье зубов? Ведь красивая улыбка – это далеко не последнее дело. Культура ухода за зубами должна быть на уровне отношения к питанию и спорту. Здоровье должно быть приоритетным. Куда внимательнее нужно относиться к подобного рода деталям, когда имеешь дело с диабетом. Иногда он может влиять на крепость зубов, здоровье десен.
16
Расскажите вашему дантисту, что у вас диабет. Если появятся проблемы с зубами, незамедлительно записывайтесь на прием При нарушениях, вызванных диабетом, могут развиваться болезни полости рта. Но правильное и своевременное лечение, а также постоянный контроль над собой помогут избежать неприятных последствий. Красивая здоровая улыбка – это уверенность в себе. Многие психологи сходятся во мнении, что здоровое тело от «А до Я» влечёт за собой свободное, беззаботное и уверенное отношение к жизни. А когда вы уверены в себе, да еще имеете в запасе сияющую улыбку, будьте уверены, вашу привлекательность оценят по достоинству.
Дважды в год делайте полный осмотр ротовой полости Если вы курите, посоветуйтесь со своим врачом, как быстро избавиться от этой вредной привычки
У меня лишний вес
Как мой друг сбросил 20 кг за 8 месяцев • Не ел жареного • Не ел майонез и масло всегда держал виноград • Ви холодильнике морковь, если хотел утолить голод, ел только это
• Попросил и получил поддержку семьи И ЭТО ВСЕ!!!
К
ак говорится, глаза боятся, а руки делают. С чего начать? Как заставить себя принять вызов? Что может стать стимулом? Полюбите себя и настройтесь на то, что вам все под силу. Когда вы больны диабетом, лишний вес перестает быть просто эстетической проблемой, это вред и лишняя работа для организма. Он не борется с заболеванием, ему тяжело от той нагрузки, которую вы на него положили. Дайте себе слово: «Я сделаю все возможное, чтобы чувствовать себя легко и свободно. Это не сложно. Главное начать». Определите для себя цель, какой вес станет для вас оптимальным. Если вам тяжело контролировать свои действия и питание, заведите «дневник похудения», в который будете каждый день записывать, что полезного вы сдела-
ли для своей фигуры. Количество записанных полезных действий будет служить отличным стимулом. Найдите для этого красочный блокнот или тетрадку, вырезайте и вклеивайте красивые картинки (например, сочные фрукты, красивые вещи), сделайте своеобразный «журнал счастья» и тогда он не будет казаться бременем. Все не так сложно, как кажется на первый взгляд. Проблема заложена у нас в голове. Мы не настолько зависимы от еды, мы можем контролировать себя. Главное правило – потребляйте такое количество калорий, которое можете израсходовать в течение дня. Следуйте простым советам, которые были указаны вначале. Это реальное решение проблемы, которое предлагает реальный человек, получивший реальный результат. Все в ваших руках.
17
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков
Не навреди себе Факты и заблуждения о еде
И
так, вы узнали, что у вас диабет или решили перейти на здоровое питание и серьезно заняться своим здоровьем. Тогда поздравляем! Диета поможет вам корректно справляться
с диабетом, а также улучшит общее состояние здоровья. Но если вам кажется, что советов по здоровому питанию слишком много и следовать им всем просто невозможно, вы не одиноки. Диетические
Факт или заблуждение?
Необходимо употреблять как можно меньше жиров Ответ: ЗАБЛУЖДЕНИЕ Жиры - это природное и жизненно необходимое строительное вещество каждой клеточки нашего организма. Такие витамины как А, D, E, K обязательно требуют жиры для растворения и полноценного усвоения. 18
рекомендации могут запутать любого. Жирное, нежирное, калорийное, некалорийное, много углеводов, мало углеводов… что с этим всем делать? Попробуем найти ответы на некоторые вопросы.
Крепкие ногти и кости, здоровая кожа – тоже являются показателями достаточного количества потребляемых жиров. И наконец, жиры дают нам энергию, которая необходима для качественной активной жизни. Но необходимо помнить о том, что жиры содержат в себе много калорий и их обильное употребление может сказаться на вашей фигуре. Не стоит полностью от них отказываться, но помните, что во всем необходима мера.
Факт или заблуждение?
Углеводы вредны Ответ: ЗАБЛУЖДЕНИЕ
Углеводы можно назвать своеобразным топливом для нашего тела, как, например, бензин для автомобиля. Все (даже люди с диабетом) требуют некоторого количества углеводов в своем рационе. Помните, что набор веса происходит лишь тогда, когда количество потребляемых калорий не расходуется путем совершения физических упражнений. Потому если количество любого продукта превышает допустимые нормы, лишнего веса не избежать. Важно определить, какое количество еды приемлемо именно для вас, и какой вес считать оптимальным.
Факт или заблуждение?
Продукты из цельного зерна самые полезные Ответ: Факт Цельные зерна являются злаковыми продуктами. Определение «цельное зерно» означает, что в процессе сбора и обработки зернышко остаётся неповреждённым и сохраняет свою природную целостность. Преимущество цельного зерна заключается в том, что оно не теряет своих витаминов и минералов, а также помогает снизить уровень холестерина, снизить риск развития сахарного диабета. Но не всегда стоит быть уверенным в том, что все продукты, содержащие цельные зерна, полезны. Многие производители специально размещают на этикетке пометку «содержит цельные зерна». Но, к сожалению, это не всегда отвечает действительности. Иногда такие продукты не только не содержат цельных зерен, но ещё могут содержать сахар, добавки и лишние жиры. Всегда внимательно читайте этикетку.
Факт или заблуждение?
Органическая еда полезная Ответ: НЕИЗВЕСТНО Определение «органический» означает «выращенный без пестицидов», но не «более питательный». Например, шоколад может быть органическим, но это вовсе не значит, что он будет полезнее обычной моркови. Некоторые эксперты считают, что продукты, выращенные с применением химических препаратов, не причиняют вред человеку. А разница между пользой органических продуктов и неорганических до сих пор не установлена. Понятие органики становится все более популярным, но с популярностью растет и стоимость. Не все могут позволить себе покупку продуктов в специализированных органических магазинах. Но не стоит забывать о том, что мы всегда можем уделить немного времени походу на рынок, где качество продуктов остается на должном уровне. Супермаркет – это всегда удобно и близко, но когда речь идет о здоровье, выбор очевиден.
19
Наши помощники
Браслет для больного
У
вас диабет и ваш врач настаивает на том, чтобы вы носили медицинский идентификатор. Но зачем, подумаете вы. Тем более, это будет постоянным напоминанием о том, что у вас диабет, да и остальные тоже смогут лишний раз в этом убедиться. Так зачем же профессионалы по всему миру рекомендуют людям с диабетом носить медицинские идентификаторы? Если вам внезапно ста20
нет плохо, медицинский идентификатор может спасти вашу жизнь. Что произойдет, если уровень сахара в крови повысится или понизится до экстремальной отметки, и вы растеряетесь или потеряете сознание? Что если вы начнете вести себя неадекватно, и люди подумают, что вы просто пьяны и не начнут вам помогать? Вы не сможете в такой ситуации рассказать, что необходимо предпринять. Медицинский идентификатор слу-
жит напоминанием, что если с вами что-то произойдет, и вы не сможете обратиться за помощью, медицинская команда будет иметь необходимую информацию, чтобы помочь вам. Врачи по всему миру сходятся во мнении, что люди с диабетом просто обязаны всегда иметь при себе медицинский идентификатор. Это можно сравнить с ремнем безопасности в автомобиле. В большинстве случаев он абсолютно не ну-
жен, но когда случается авария, он может спасти вашу жизнь. Если вы не хотите носить медицинский идентификатор на запястье, приобретите специальный гравированный медальон, на котором можно разместить необходимую информацию. Не важно, какой именно медицинский идентификатор вы выберете. Важно то, что он скажет людям о вашем диабете, когда вы сами не сможете об этом сказать.
Браслет должен 1
Быть заметным и отображать необходимую медицинскую информацию Не покупайте идентификатор, который больше похож на украшение. Вы же не хотите, чтобы в нужный момент его просто упустили из виду.
2
Содержать информацию о том, что у вас диабет Если вы принимаете инсулин, разместите информацию об этом на идентификаторе.
3
Содержать номера скорой медицинской помощи, если это возможно Если нет, заведите карточку со всеми необходимыми контактами и всегда носите ее при себе.
Правильное, здоровое, вкусное питание для диабетиков
Для здорового сердца – морепродукты и птица Морские продукты Тяжело сделать неправильный выбор, когда речь идет о дарах моря. Любой морепродукт полезен, а выбор настолько разнообразен и богат, что любой найдет себе что-то по душе. Рыба, креветки, лобстеры, моллюски, морепродукты могут (и должны) быть в рационе каждого человека, заботящегося о здоровье своего сердца, а эксперты советуют употреблять их не менее двух раз в неделю. Вот рыба, которая содержит оптимальный набор полезных веществ: •• •• •• •• •• ••
Лосось Скумбрия Палтус Сельдь Тунец Сардина
Ограничьте употребление морских продуктов, которые были
приготовлены путем поджаривания, а также с добавлением масла, маргарина и сыра. Полезные пути приготовления пищи: •• •• •• ••
Запекание на гриле Запекание в духовке Отваривание Приготовление на пару
Если же хорошую свежую рыбу тяжело найти или подобный продукт не вписывается в ваш бюджет, отличной заменой послужит замороженная или консервированная рыба. Только следует помнить, что лучше всего покупать рыбу, консервированную в собственном соку, а не в подсолнечном или оливковом масле. Морепродукты содержат большое количество белков и минимальное количество насыщенных жиров. Их употребление может понизить количество триглицеридов (жиры, содержащиеся в крови) и риск сердечных заболеваний.
Птица Давно не секрет, что мясо индейки и курицы является составляющей частью любой диеты, в том числе направленной на улучшение работы сердечно - сосудистой системы. Белое мясо курицы и индейки почти не содержит жиров. Более темное мясо также можно употреблять, но перед этим необходимо удалить с него шкурку. Мясо индейки даже ме-
нее калорийное, чем мясо курицы, потому подумайте о том, как увеличить количество этого продукта в вашем рационе. Способов приготовления мяса птицы очень много, также существует огромное количество интересных рецептов, которые помогут превратить полезную еду во вкусную и красивую. В следующий раз, выбирайте и покупайте те продукты, за которые ваше сердце скажет вам спасибо. 21
Психологическая поддержка
Спросите
профессионала Л
юди, больные диабетом, всегда имеют много вопросов, но не всегда находят на них ответы. Вот некоторые примеры, которые, возможно, смогут развеять некоторые ваши догадки.
Почему сегодня диабет настолько распространенный? Это правда, что сегодня диабет принял более глобальные масштабы, чем когда-либо. Люди заболевают диабетом в куда более раннем возрасте, ему подвержены даже дети. Никто точно не может сказать, почему это происходит, но многие сходятся во мнении, что это причина нашей малоактивной жизни, мы слишком мало двигаемся. 22
Правда ли, что диабет второго типа серьезнее диабета первого типа?
Это зависит от того, что именно мы понимаем под серьезностью. Это правда, что людям с первым типом диабета необходимо постоянно принимать инсулин, потому кажется, что с диабетом второго типа куда проще справляться. Хотя люди со вторым типом могут справляться с болезнью путем правильного питания, физических нагрузок и правильного приема медикаментов, многие все же принимают инсулин. Оба типа диабета могут привести к тяжелым осложнениям на сердце, почки, глаза, кровеносные сосуды, если перестать правильно и систематично ухаживать за своим здоровьем.
Никто в моей семье не болеет диабетом… почему Я? Сегодня никто точно не может сказать, почему так происходит. Единственное, что удалось установить, это прямое отношение образа жизни, генетики и окружающей среды к риску заболевания диабетом. Также возможно, что кто-то из ваших родственников все же был болен диабетом, но просто об этом не знал, так как раньше не было столь современной диагностики, которая могла бы определить заболевание на ранней стадии. В свою очередь именно вы можете сделать так, чтобы вы стали первым и последним диабетиком в семье. Помогайте своим родным вести здоровый образ жизни, следите за их питанием и заставляйте посещать спортивный зал.
Почему мое лечение второго типа диабета постоянно меняется? Существует две причины. Первая заключается в том, что с течением времени медицине постоянно открываются новые факты о диабете, а вашему лечащему врачу становятся доступны более действенные и современные препараты. Второй причиной является тот факт, что со временем ваш организм производит все меньше и меньше инсулина. Такое количество слишком мало для удержания приемлемого уровня сахара в крови. Потому становится понятным, зачем нужно со временем добавлять дополнительные таблетки, инсулин и другие препараты. Это означает, что таким образом ваше лечение приспосабливается к вашим потребностям.
Нормально ли испытывать постоянную смену настроения? Многие люди с диабетом
утверждают, что уровень сахара в их крови то повышается, то понижается, и то же самое постоянно происходит с настроением. Причиной тому может служить постоянное бремя контроля и ограничений, вызванных диабетом. Это бывает слишком утомительно и подавляюще. Такое состояние может влиять на настроение, реакцию на окружающих и на происходящее вокруг. Если вы заметили, что перепады настроения появляются слишком часто и начинают вносить разлад в отношения с близкими людьми, возможно, пришло время поделиться с кем-то своими переживаниями. Поддержку в данном вопросе может оказать близкий друг, специально обученный тому человек или же любой другой больной диабетом. Расскажите о своей проблеме лечащему врачу, он также сможет дать дельный совет, либо посоветовать нужного специалиста. Хотя это и тяжело, но просьба о помощи – это вовсе не признак слабости, это признак силы и борьбы.
Возможно ли снова не набрать вес после похудения? Правду говорят, что не набрать вес обратно куда сложнее, чем однажды его потерять. Многие из нас уверены, что похудев, можно навсегда забыть о контроле питания, но это не правда. Сохранение веса это очень сложная работа. Есть несколько вещей, которые помогут в этом нелегком деле. Будь Информирован
4 совета
установленных после опроса 5 000 человек, которые сбросили вес и не набрали его обратно
1 Обязательно завтракайте 2 Взвешивайтесь не менее одного раза в неделю, если заметите, что вес начал расти, даже несущественно, немедленно начинайте от него избавляться 3 Занимайтесь фитнесом 45 – 60 минут в день
4 Ограничьте количество потребляемых жиров
23
Осложнения от диабета Усталость и люди с диабетом
Постоянно
устаешь?
Э
та проблема, к сожалению, не редкость. Как показали недавно проведенные исследования, 85 % людей с диабетом ежедневно испытывают чувство непроходимой усталости. Усталость бывает разной. Многие описывают подобное состояние как невозможность совершать даже самые простые повседневные действия. Усталость постоянного характера может вызвать стресс или даже спровоцировать депрессию. 24
Люди с диабетом могут испытывать усталость, когда уровень сахара в крови слишком высок, либо слишком низок. Также подобное состояние может быть вызвано постоянным изменением уровня сахара в крови. Клетки нашего тела нуждаются в глюкозе для поддержания энергетического тонуса. Потому становится понятным, когда уровень глюкозы уменьшается, нам не хватает энергии, и мы испытываем усталость. Когда уровень глюкозы в крови увеличивается, мы все равно испытываем усталость, так как из-за диабета, глюкоза остается в кровотоке и не доходит до клеток, где она может быть использована для энергии.
Как предотвратить усталость?
Первый шаг к разрешению проблемы – определение ее причины. Многие делают отметки в журналах контроля уровня сахара в крови, когда чувствуют особую усталость. Определение связи между энергетическим уровнем и уровнем сахара – хороший шаг навстречу бодрости. Своими наблюдениями необходимо поделиться с врачом, он поможет разобраться в проблеме и найти выход из сложившейся ситуации.
Будь информирован
Постоянная усталость – это серьезное испытание, которое влияет на качество нашей жизни. Чем скорее вы определите ее причину, тем скорее сможете вернуться к нормальной привычной жизни.
Как избавиться от
усталости?
1. Следите за уровнем сахара в крови Как вы уже поняли, очень важно удерживать оптимальный для вас уровень сахара в крови. Это поможет вашим клеткам получить необходимое количество энергии. 2. Ешьте часто, но мало Вы могли заметить, что чувствуете себя особенно уставшими после обильного приема пищи. Отчасти причиной является высокое содержание сахара в крови, но с другой стороны это может быть вызвано тем, что большое количество еды требует больших затрат энергии и времени для переваривания. 3. Больше двигайтесь Как это может помочь? Регулярная физическая нагрузка дает вам энергию, за счет гормонов, которые выделяются во время тренировок. Также это поможет справиться с депрессивным состоянием, вызванным постоянной заботой о своем здоровье. Ваш сон станет крепче и спокойнее. 4. Хорошо высыпайтесь Недосыпание также может стать причиной усталости. В данном случае вам необходимо установить, есть ли именно у вас подобная проблема. Разобраться в этом поможет ваш лечащий врач, проведя диагностику и анализ вашего сна.