Se escribe nutrición de cultivos, se dice “4R”

La nutrición de cultivos y el cuidado del suelo constituyen una de las principales preocupaciones del presente y futuro de la agricultura. Por eso, el reconocido orador a nivel internacional Terry Roberts abordó esta temática en el XXVI Congreso Aapresid “Sustentología” en la ciudad de Córdoba.

Plenaria: Nutrición de cultivos para la sustentabilidad: una mirada al 2030

Disertante: T. L. Roberts (IPNI) F. García

Terry Roberts, presidente del International Plant Nutrition Institute (IPNI), es un referente en nutrición de cultivos. Sus más de 160 documentos técnicos y no técnicos lo han convertido en un especialista. Durante la exposición destacó que la producción es un sistema complejo donde hay variables controlables que son prácticas culturales (fertilizante, insecticidas, siembra) e incontrolables (luz, temperatura, humedad, suelo). Según el experto, todas estas variables juegan para obtener el mayor rendimiento y calidad de los cultivos. En esta línea, hizo mención a la brecha de rendimiento que existe a nivel mundial, y sobre todo, en Argentina. Por ejemplo, en el caso del maíz, en Estados Unidos, la brecha es de solo del 22% mientras que en Argentina es del 41% y en Brasil

del 46%, siendo los países africanos los que tienen la mayor brecha con un 83%. Estos datos demuestran que en los países desarrollados las brechas de rendimiento son menores que en otras regiones. En lo que respecta a los tres principales cultivos de nuestro país, indicó que en soja la brecha es de 31% (1.200 kilos), en maíz, de 41% (4.800 kilos) y en trigo, también el 41% (5.300 kilos). Por lo que para poder alcanzar estas brechas, recalcó que se necesitarán nutrientes extra. “Hay que recuperar la fertilidad si se quiere mantener el suelo y que sea saludable”, sintetizó. A continuación, Roberts comentó que desde 1960 la utilización de fertilizantes a nivel mundial viene creciendo, pero hay grandes diferencias entre regiones. En Asia, para destacar, se utiliza el 50% del total de nutrientes ya que tiene el 30% de las tierras cultivables y 55% de la población. En Sudamérica y Norteamérica viene creciendo su uso. Sin embargo, en Europa, viene cayendo. En este contexto, para el ciclo 2018/19 la demanda global alcanzará 189 millones de toneladas, menos de 1% de crecimiento, y para el 2022/23, se llegará a las 200 millones de toneladas. (Figura 1 y 2)

La producción global de cereales está relacionada con el consumo de fertilizantes

En este sentido, la nutrición de cultivos es de vital importancia de cara a una sociedad siempre creciente. “Para el año 2030 se estima que la población mundial al- canzará los 8.600 millones de personas”, manifestó Roberts, y fue por más: “Vamos a tener que producir más cantidad de alimentos en menos superficie”. Terry mostró que la demanda de calorías y proteínas está asociada al crecimiento del PBI por lo que se estima un aumento del incremento de energía alimentaria del 34% desde 2011 al 2030 y del 75% a 2050 y respecto la proteína de 40% desde 2011 a 2030 y de 86% a 2050. Roberts, contó que desde la Asociación Internacional de Fertilizantes (IFA) ha comenzado un proceso de planeamiento estratégico a largo plazo con diversos escenarios posibles. En sí, la conclusión es discutir implicancias entre productores y la industria fertilizante y adaptarse a los contextos. “Los productores están bajo presión para producir más alimentos preservando el ambiente”, subrayó el presidente del IPNI, por lo que no es casual, entonces que se insista en la necesidad de comenzar ahora: “es fundamental que llevemos a cabo una adecuada administración de nutrientes y un uso racional del recurso agua”. Es cierto que los avances en materia de biotecnología, la agricultura de precisión y todas las innovaciones que se registran claramente colaboran en este sentido. No obstante, con ello sólo no alcanza; y por este motivo Terry Roberts define las 4Rs (por su significado en inglés) a las que nosotros podríamos denominar las 4C:

• Fuente de nutrientes correcta.

• Dosis de nutrientes correcta.

• Momento correcto.

• Lugar correcto. “Aplicar los principios científicos de las 4Rs será determinante en la nutrición sustentable de cultivos de cara al año 2030”, resumió el referente de IPNI.

Figura 1

Figura 2