Los SÍ y los NO de los cultivos de servicio

Los cultivos de servicio efectivamente tienen algunos no. Un taller que pasó lista a los SÍ y a los NO en esta materia.

Hay que reconocer que la afirmación de que los cultivos de servicio tienen algunos NO, puede generar confusiones. El Ing. Agr. Tomás Baigorria, referente de la EEA INTA Marcos Juárez, se encargó de aclararla en el taller que tuvo a su cargo. De acuerdo a lo expuesto por el ingeniero, muchas veces se observan planteos en los que los cultivos de cobertura son aplicados de manera errónea. A continuación, se detalla un listado de lo que NO hay que hacer con los cultivos de servicio:

• Sembrarlos muy tarde.

• Dejarlos más tiempo del que se debe, puesto que se afecta la disponibilidad de agua en el suelo.

• No monitorear el agua, sobre todo en climas en secano donde hay que ser muy eficientes en el uso de este recurso.

• Elegir especies de cultivos para ambientes en los que no se adaptan, haciendo que la cobertura fracase .

• Llevar a cabo diagramas de rotación erróneos, por ejemplo cuando se siembran cultivos de servicio que son muy demandantes de nitrógeno (ejemplo: cebada y trigo), seguido por un cultivo de renta que también es altamente demandante de este nutriente (ejemplo: maíz y sorgo). “Para evitar estos errores es fundamental que los productores realicen los diagnósticos correspondientes, que tomen decisiones a partir de información correcta”, afirmó Baigorria y remarcó: “Hay que hacer calibraciones locales, experimentos a campo”. Sobre la elección de la especie de cultivo de servicio (CS), citó el caso del centeno, que se está utilizando mucho en el sur de Córdoba. “¿Por qué? Porque tiene un ciclo muy corto y como las lluvias tienen una distribución muy diferente a lo que puede ser la zona de Marcos Juárez, nos ofrece un barbecho más largo para poder recuperar el agua que se lleva el cultivo de servicio y no comprometer a una soja después”, explicó. En este sentido, advirtió que muchas veces se suele plantear correctamente un objetivo pero se elige mal la especie. Durante su exposición también le dedicó un tiempo a diferenciar Vicia sativa de Vicia villosa. “Muchas veces no se sabe identificar una de otra, y son especies diferentes. Si tenemos en cuenta que la resistencia a herbicidas pre o post emergentes difiere, resulta clave poder identificarlas”, recalcó. Baigorria planteó la pregunta acerca de si se debe fertilizar el CS. Para responder, compartió dos gráficos en los que se ven las respuestas a la fertilización nitrogenada en centeno, con diferencias notables en lo que refiere a producción de materia seca según si el cultivo antecesor es soja o maíz (Figuras 1 y 2). Asimismo, insistió en la importancia de hacer un análisis de suelo a la hora de tomar este tipo de decisiones. Ante la pregunta de cómo empezar a hacer CS, Baigorria dijo: “Primero puedo ir con una gramínea; después a lo mejor voy con vicia; a continuación hacemos mixto; y recién después pruebo hacer el multiespecie”. Y para graficar aún más su recomendación, agregó: “Primero aprendo las letras, después armo oraciones y recién después escribo tres hojas. Mejor de a poco y con ensayos”.

T. Baigorria

Taller: Los SÍ y los NO en los cultivos de servicio

Disertante: Tomás Baigorria (INTA Marcos Juárez)

Figura 1. Respuesta a la fertilización nitrogenada con soja como cultivo antecesor.

Figura 2. Respuesta a la fertilización nitrogenada con maíz como cultivo antecesor.