Big Data en ganadería de carne

Farmin Technologies, sartup que trabaja con tecnología para la ganadería, se destaca en el mercado por la optimización en gestión de información y análisis datos en ganadería.

Mirar la ganadería a partir de un enfoque de costos ocultos “Cuando hablamos de la falta de modernización en la ganadería, tiene que ver con que se generan pocos datos y, por ende, se encarecen las decisiones de manejo. Existe mucha tecnología disponible en nutrición y sanidad, pero no se maximiza si no hay tecnologías de manejo adecuadas” argumentó Ignacio Albornoz, CEO de Farmin. El disertante expresó que los procesamientos de datos actuales generan información muy general y espaciada en el tiempo, con niveles enormes de error y sin tener en cuenta los costos ocultos, como ineficiencias de conversión de pasto y granos en carne, decisiones de compra-venta, prácticas de manejo y anomalías de salud subclínicas.

Plenaria: Big Data en ganadería de carne

Disertantes: I. Albornoz

Sistemas utilizados

Mediante la recolección automática de información con redes sensores, “lo que intentamos es automatizar la toma de datos y transmitirlos de manera resumida; generamos una red inalámbrica que permite conectar sensores por centavos de dólar, y abordar una temática en concreto como es el pesaje”, aseguró el consultor ganadero. La obtención de datos se realiza en los espacios habituales donde los animales desarrollan sus actividades cotidianas: “las estaciones son adaptable a distintos tipos de bebedero -u otra fuente de atracción-; cada una de las estaciones trabaja por separado pero se unen automáticamente los resultados, y además cuentan con la ventaja de ser transportables para usar en diferentes sitios”, expuso Albornoz (foto 1). Posteriormente, a través del análisis algorítmico se determina las rutinas de los animales en los distintos espacios, las lec- turas automáticas de caravanas, temperatura, y humedad. Los datos obtenidos se vuelcan en gráficos de fácil comprensión: “La virtud de todas estas tecnologías son las que permiten modernizar los procesos productivos”, argumentó el productor (ver gráfico 1).

Foto 1

¿Cómo se benefician los productores con esto?

• Bajando el costo de conversión en carne

- 5%-15% Menor Costo de Insumos por cabeza.

• Aumentando el valor de venta del kg vivo - 3%-20% Incremento de Precio por cabeza

• Eliminando costos ocultos - 10%-30% Menores Costos Opex (MdO, logística) “Nos encontramos avanzando hacia otras iniciativas como sistema auto-apartador de animales por peso -creando rodeos parejos de manera más ágil y obteniendo informa- ción-; extracción de datos por medio de imágenes y reconstrucción 3D para medición de grasa corporal”, contó el disertante. Albornoz consideró que “el Big Data es el despliegue de una enorme cantidad de información que permite, en última instancia, tomar una decisión útil y tener la información ordenada de tal manera de optimizar recursos y datos”. Y finalizó: “midiendo la eficiencia, nos volvemos en productores más sustentables”.

Gráfico 1

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