Sustent Habilidad, el futuro nos desafía

Mucho se habla de sustentabilidad, pero ¿qué implica y cómo se puede aplicar? Una jornada que se puso la 10 para hablar del tema

La Regional Chacabuco llevó adelante una nueva jornada UPA en la que se propuso abordar las habilidades necesarias para ser sustentables. El encuentro tuvo lugar el 29 de agosto, en el predio de la Sociedad Rural de Chacabuco y contó con la participación de directivos, asesores y productores de la zona.

José Luis Tedesco, vicepresidente de Aapresid, fue el encargado de abrir la jornada y brindó su mirada sobre “Sustentabilidad y políticas públicas”. La sustentabilidad, dijo, tiene en cuenta las fases económica, social y ambiental. “Se puede definir como la utilización de los recursos en el presente, de manera tal que queden disponibles con la misma calidad o mejor para las generaciones futuras”, dijo. Según advirtió, “ninguna especie en la tierra genera el impacto ambiental que produce el ser humano, por lo que debemos ser muy cuidadosos del impacto que causamos en el ecosistema”.

Una de las políticas públicas que en su momento, tuvo impacto sobre el sistema productivo en Argentina fue la apertura de las exportaciones de trigo y maíz, que permitió incrementar significativamente el área sembrada de estas gramíneas, disminuyendo el área destinada a soja.

Argentina es hoy un gran exportador de harina de soja, la cual produce con granos de altísima calidad. En la actualidad la demanda global pide no GMO (Organismos Modificados Genéticamente), no provenientes de deforestación, productos orgánicos, trazados, producción con garantía de sustentabilidad social y ambiental, producciones que respeten el LMR, reducción de emisiones de CO2.

“Los consumidores están buscando certezas, por lo tanto apuestan a consumir productos trazados y certificados en pos de una alimentación más sustentable”, afirmó el vicepresidente de Aapresid, en relación al desafío que hay por delante.

Durante la jornada también estuvo presente el economista Ivo Ordóñez, quien analizó el contexto actual de Argentina, con un nivel de pobreza que ronda el 35%, según el último informe del Indec, y con una inflación que sigue en aumento.

“Por cada peso que ingresa al Estado, $0,55 van destinados al pago de jubilaciones. Prácticamente todas las personas por encima de 65 años gozan de una jubilación, y eso hace que muchas no sean pobres; pero a la vez es muy difícil de sostener por parte del Estado”, dijo el economista. Y agregó: “Desde el año 2005, los egresos superan a los ingresos públicos, en consecuencia se empezó a emitir más plata, lo que inevitablemente genera inflación”, explicó.

Tal como entiende Ordóñez, históricamente, la actividad económica en Argentina crece los años impares, “ya que en dichos años hay elecciones”. Como claves para el crecimiento, mencionó la importancia de exportar lo que el mundo demanda y que nuestro país puede producir, así como la importancia de que haya reglas claras para atraer inversiones. “En una economía normal, las empresas compiten y se superan unas a otras invirtiendo más. Cuando dejan de invertir, la economía deja de crecer”, lamentó.