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La unión hace la fuerza El caso El Hinojo En agosto de 2012 El Hinojo SA se convirtió en la primera empresa entrerriana, y décima en el país, en conseguir el sello de Agricultura Certificada. Su compromiso con el ambiente no se detuvo con esa iniciativa, actualmente la firma está abocada a sumar hectáreas certificadas de la mano de Ac R8. Una empresa familiar que no le teme a los desafíos “El Hinojo” SA es una empresa familiar dedicada a la actividad agropecuaria, desde hace más de 30 años, en campos propios y alquilados. Oriundos de Entre Ríos, los Cerini no le temen a su condición de empresa familiar, a los desafíos que le plantea el ambiente entrerriano, a los cambios tecnológicos y de procesos, a la coyuntura, a lo que demanda el mercado y la sociedad en general. Sin lugar a dudas, la clave de esta empresa, para asegurarse su continuidad en el tiempo, es su espíritu innovador, su capacidad de adaptarse a los cambios y reconvertirse a través de una gestión profesionalizada.
“Todo se discute en familia, eso garantiza un buen clima en el asado de los domingos”, comentó Gerónimo Cerini.
Para abordar la problemática de las empresas de familia, los Cerini elaboraron un Protocolo Familiar que regula las relaciones entre la familia y la empresa; “todo se discute en familia, eso garantiza un buen clima en el asado de los domingos”, le comentó Gerónimo Cerini a Aapresid. Los distintos integrantes cumplen roles dentro de la dirección y gerenciamiento de la empresa: Alberto Cerini es el gerente general, Gerónimo Cerini es el responsable de la producción, Dolores Cerini de la administración y Juan Pablo atiende el aspecto legal. Todos los establecimientos donde trabaja El Hinojo se ubican en la región
centro sur de Entre Ríos. Esta zona se caracteriza por su relieve ondulado y pendientes importantes. Los suelos son deficientes en fósforo por origen y muy heterogéneos. El elevado contenido de arcilla es la principal limitante productiva de la región, esta particularidad le confieren al suelo una gran capacidad de retener agua, pero mala para entregarla a las plantas. Cuando el terreno se satura acrecienta el riesgo de escorrentía, poniendo en peligro la estabilidad del sistema. Para atender los problemas de erosión y mejorar la aptitud de los suelos entrerrianos, El Hinojo implementó terrazas en curvas de nivel,
