Soja

Soja y productividad sustentable

Genética: ¿qué nos da y qué nos pide para seguir contribuyendo al aumento de la productividad sustentable? La charla fue moderada el Ing. Agr. Germán Fogante quien en la apertura hizo hincapié en la necesidad de concebir otra tierra a través del tiempo y que ese debe ser el objetivo y la responsabilidad de los productores “sin descuidar el medio ambiente porque al ser proveedores de alimentos lo debemos conservar en su mejor estado”.

Posteriormente, el moderador le cedió la palabra al Ing. Agr. Federico Rizzo (gerente de Desarrollo de Don Mario) quien abundó sobre el tema genético. En primera instancia, Rizzo explicó que el mejoramiento en esta temática ha aportado en el rendimiento en una tasa sostenida que mantiene los niveles de ganancia genética y debido a este motivo “las expectativas para el futuro son aún mayores porque se están desarrollando programas regionales a nivel sudamericano con nuevas herramientas y plataformas tecnológicas en biotecnología para un programa de mejoramiento genético”, indicó el Ingeniero Rizzo.

A continuación, el conferencista puso énfasis en el objetivo de desarrollo de “un modelo espacial y dinámico para definir y localizar los ambientes homogéneos

para el cultivo de soja en Sudamérica para lograr de esa manera una metodología común a escala de la región”, dijo Rizzo y además definió: “Tenemos que lograr lo que yo sostengo como un ‘Rendimiento sin Fronteras”. Para lograr este objetivo, el especialista indicó que es necesario lograr una tendencia que favorezca a mejorar los costos y que los ambientes sean homogéneos y “borrar las fronteras políticas”. En su conferencia Rizzo sostuvo que: “Este proyecto que venimos llevando adelante busca generar mapas regionales homogéneos para el cultivo de soja”.

En cuanto a lo que se refiere al aumento de la productividad regional del cultivo de soja y al aporte específico que puede realizar la genética, el Ingeniero expresó: “Es necesario mejorar los ambientes degradados para que puedan expresarse los incrementos del rendimiento potencial de nuevos genotipos. Por lo tanto, tenemos que evitar el deterioro de los ambientes”. Rizzo también hizo hincapié en el uso de nuevas tecnologías “para evitar resistencia tempranas” e indicó la necesidad y la importancia de abordar esta problemática desde un punto de vista estrictamente multidisciplinario.

Por último, el Ingeniero Rizzo dijo: “Tenemos que encontrar en el corto y mediano plazo a través de eventos biotecnológicos los problemas de malezas y plagas”. Y agregó: “Debemos construir un nuevo círculo virtuoso de alta productividad”.

En segundo término, hizo uso de la palabra el Ing. Agr. Rodolfo Rossi (Nidera Semillas). El especialista brindó un extenso panorama sobre la situación de la soja en la actualidad en comparación con otros países. Después se enfocó en la temática de la calidad de la proteína y su preocupación porque entre las preferencias de los productores no surge el factor calidad como una cuestión prioritaria. “Nos tenemos que abocar de lleno a la cuestión de la calidad de las proteínas y no sólo en los factores de rendimiento o de estabilidad. En la actualidad los factores que trabajamos van en busca de la cantidad, que es lo que prevalece, y se deja de lado los factores de calidad que son sumamente más importantes y lo serán aún más en un futuro cercano”, vaticinó Rossi.

El tercer especialista que tomó la palabra fue el Ing. Agr. Daniel Courreges (Syngenta Argentina S.A), que se refirió a la investigación en el cultivo de soja. “El desafío es que estamos ante un cultivo global de soja que nos va a permitir acelerar y lograr la integración de nuevas tecnologías que nos va a traer con seguridad un nuevo crecimiento”, afirmó Courreges. Para este panorama global, el conferencista indicó que el productor va a tener que estar preparado para informarse de manera adecuada y “tomar la decisión correcta”.

Con respecto al futuro y al tema de manejo de plagas, Courreges sostuvo que “no va a ser sencillo el tema del control de malezas, por lo que vamos a tener que trabajar seriamente porque el problema puede ser realmente grave”, e instó a ampliar el espectro del control de plagas. Por último, el especialista indicó la necesidad de que “la tecnología nos ayude a cuidar el medio ambiente, a las personas y estar al servicio de todos los sistemas de producción”.

Tenemos que encontrar en el corto y mediano plazo a través de eventos biotecnológicos los problemas de malezas y plagas. Federico Rizzo El desafío es que estamos ante un cultivo global de soja que nos va a permitir acelerar y lograr la integración de nuevas tecnologías que nos va a traer con seguridad un nuevo crecimiento. Daniel Courreges.

Las nuevas sojas BT ya son una realidad. La soja BT es realidad. “Intacta RR 2 Pro es el nuevo desarrollo biotecnológico de Monsanto y entre muchas ventajas tiene efectivo control de las orugas. El objetivo actual pasa x cubrir las regiones subtropicales” anunció la fitomejoradora Cecilia Ghio en un taller. Por otro lado agregó “El planteo es incorporar un nuevo germoplasma, adecuar mayor resistencia a enfermedades, tolerancia a estrés hídrico y climático. Además se propone adoptar a distintos tipos de suelo y de siembra y una fuerte apuesta x la calidad”

Las harinas de soja ¿Pierden Competitividad en los mercados? Ese fue el interrogante que se intento dilucidar en un taller. Al respecto, la Ing. Química y Dra. en Cs. Agrop. Martha Cuniberti (Lab. de Calidad Industrial de Cereales y Oleaginosas del INTA de Marcos Juárez) remarcó lo siguiente “Estamos viendo una importante caída en los niveles de proteínas en soja, esto genera una gran pérdida económica en Argentina. Tenemos que recuperar su valor”.

Estamos viendo una importante caída en los niveles de proteínas en soja, esto genera una gran pérdida económica en Argentina. Martha Cuniberti

Fitoestimulantes en soja

En un taller colmado de asistentes, el Ing. Marcelo Carmona, Profesor de FAUBA, explicó que los fitoestimulantes se presentan como una excelente alternativa cuando se busca explorar nuevos potenciales y reducir costos. Esta tecnología con fosfitos induce o activa sistemas de defensa que se ponen en funcionamiento cuando las plantas sufren ataques por patógenos o insectos.

Los fosfitos son sales derivadas del ácido fosforoso combinadas con diferentes elementos como Ca, K, Al, Mn, Mg, Zn, etc . Su uso actual en la agricultura se basa en evidencias que indican que son activadores de las defensas en las plantas, actúan como fertilizantes, bioestimulantes e inductores de resistencia. Entre sus efectos está la activación de fitoalexinas, que son sustancias producidas por las células de las plantas que ayudan a limitar la dispersión de los patógenos. Éstas poseen actividad inhibidora sobre bacterias, hongos y nematodos.

Según advirtió Carmona, la tecnología de fitoestimulantes con fosfitos es un complemento del control químico y no reemplaza el uso de fungicidas. Son ideales para construir una estrategia que fortalezca la sustentabilidad y el medio ambiente, reduciendo la tasa de uso de fungicidas y manteniendo las plantas con buen balance nutricional a partir de la incorporación de micronutrientes esenciales.

Finalmente el fitopatólogo sostuvo “el glifosato genera deficiencias de manganeso en las plántulas de soja. Este nutriente es vital para que la planta tenga defensas naturales contra los patógenos. El uso de fosfitos de manganeso, le permite a las plantas recuperar sus barreras de defensa contra enfermedades”.

Los fitoestimulantes se presentan como una excelente alternativa cuando se busca explorar nuevos potenciales y reducir costos. Marcelo Carmona