5 RESTAURANTS IN ROVINJ / 5 RISTORANTI A ROVIGNO

Cap Aureo

CINQUE RISTORANTI CHE TI FARANNO VENIRE VOGLIA DI VISITARE ROVIGNO

Das gastronomische Angebot der Stadt Rovinj ist ohne Zweifel ein Anreiz für alle Gourmets, eine Reise in diese Stadt zu unternehmen. Dafür spricht auch die Tatsache, dass das Team von Michelin gerade dieses Städtchen nicht nur zum ersten Träger eines Michelin Sternes in Kroatien auserwählt hat, sondern, es wurden gleich zwei Restaurants in Rovinj mit Michelin Sternen ausgezeichnet. Letztes Jahr wurde die Gourmet Karte der Stadt Rovinj um einige aufregende Plätze bereichert, um Lokalitäten, die neue Geschmacksrichtungen und außerordentliche Gaumenfreuden anbieten.

Es folgen die Top fünf Restaurants in Rovinj, die bereits in diesem Winter einen Besuch wert sind:

Per tutti i buongustai, l'offerta gastronomica di Rovigno è diventata un motivo particolarmente stimolante per decidere di venire in questa località, soprattutto da quando il team Michelin ha scelto questa città non solo per il primo ristorante stellato in Croazia, ma anche perché è l'unica località del Paese a potersi vantare di ben due ristoranti stellati. Inoltre, l'anno scorso, l’apertura di alcuni nuovi locali dal carattere squisitamente vibrante ha contribuito ad arricchire la mappa gastronomica di Rovigno, impreziosendola di nuove esperienze e sapori.

Questa è una lista dei nostri cinque migliori ristoranti di Rovigno da non perdere quest'inverno.

CAP AUREO

Das Restaurant befindet sich im obersten Stockwerk des Grand Park Hotels. Dank seiner Lage kann man durch die verglasten Wände des Restaurants den faszinierenden Ausblick auf den pittoresken Altstadtkern und das Meer genießen. Dieses Restaurant bietet noch eine Besonderheit, durch die es unter den Anderen hervorsticht und das sind Speisen in welchen das Gemüse eine dominante Rolle spielt. Man präsentiert sich als vegetable loving space. Als Beispiel können Speisen wie: karamellisierter Blumenkohl gegart mit frischem Ziegenkäse, Hefe und Herbsttrüffel oder Artischockentarte mit Fetakäse aus Ziegenmilch, Streifenbarbe und Streifenbarbenpulver, genannt werden. Die Speisekarte umfasst 20 Gänge, die alle auf Saisonalität und Regionalität basieren. Wegen der Liebe zu dieser Region und wegen ihres spezifischen Mikroklimas werden manche Speisen nahezu alle drei Wochen angepasst oder geändert. Situato all'ultimo piano del Grand Park Hotel, questo ristorante merita senz’altro una visita e, grazie alla sua posizione, le grandi pareti in vetro del ristorante offrono una vista mozzafiato sul pittoresco centro storico e sul mare. Ciò che distingue questo ristorante da tutti gli altri è che offre piatti in cui a dominare sono le verdure, motivo per cui si è guadagnato la reputazione di vegetable loving space, ovvero, di luogo adatto agli amanti delle verdure. Qui, ad esempio, avrete la possibilità di provare il cavolfiore, cotto con formaggio di capra fresco, caramellato, lievito e tartufo autunnale; o ancora, una crostata di carciofi con formaggio feta caprino, triglia e polvere di fegato di triglia. Il menù è composto da 20 portate, in base alla stagionalità, alla località e all'amore per questo territorio, motivo per cui alcuni piatti, a causa del microclima specifico, si adattano e cambiano quasi ogni tre settimane.

AGLI AMICI

Die Familie Scarello, die seit Generationen das Restaurant Agli Amici in Godia (Udine) führt, hat in Rovinj ein Restaurant eröffnet, auf der Promenade Lungomare Plaza, zwischen dem Grand Park Hotel und der Marina. Dieses Restaurant hat bereits den ersten Michelin Stern erhalten. Es kann als ein einzigartiger, eleganter und vornehmer Ort beschrieben werden, von dessen malerischer Terrasse man einen beeindruckenden Ausblick auf das Meer hat. Die Küche spricht die Sprachen von Istrien und von Friaul - Julisch Venetien, vertreten in den drei Degustationsspeisekarten, kreiert vom Chef Emanuele Scarello persönlich: Godia, Istrien und Rovinj sind die drei Elemente, vereint in einem gastronomischen Gedanken des Restaurants Agli Amici, im Leitfaden – Leidenschaft für die Nachhaltigkeit. L'anno scorso la famiglia Scarello, che da generazioni gestisce il ristorante Agli Amici a Godia, Udine, ha aperto un ristorante a Rovigno sul Lungomare Plaza, tra il Grand Park e il porto turistico. Questo ristorante, che ha già ricevuto la prima stella Michelin, può essere descritto come un luogo unico, raffinato ed elegante, dalla cui pittoresca terrazza si può godere una vista diretta sul mare. Qui la cucina parla la lingua dei territori dell'Istria e del Friuli-Venezia Giulia, racchiusi nei tre menù degustazione ideati dallo chef Emanuele Scarello: Godia, Istria e Rovigno; tre percorsi che trasmettono lo stesso pensiero gastronomico all’insegna della sostenibilità, della passione e dell'esplorazione del ristorante Agli Amici.

KANTINON

Diese Taverne („konoba“) ist einer der Orte in Rovinj, der bei allen Gourmets und bei allen traditionsbewussten Gästen beliebt ist, bei Einheimischen wie auch bei Touristen, die auf der Suche nach autochthonen Speisen und authentischer Atmosphäre sind. Sie zeichnet sich aus durch die Qualität der Speisen und durch eine Speisekarte, deren Originalität auf traditionellen Gerichten beruht, die man nirgendwo sonst in der Stadt bekommen bzw. bestellen kann. Von der Terrasse aus hat man den beeindruckenden Ausblick auf die wichtigste Sehenswürdigkeit der Stadt, auf die Kirche der Hl. Euphemia und auf den pittoresken Fischerhafen mit vielen Fischerbooten. Questo è uno di quei luoghi di Rovigno molto conosciuto e popolare tra tutti i buongustai e gli amanti della tradizione, siano essi turisti o gente del posto, la cui prerogativa principale è la ricerca di piatti e atmosfera locali. La taverna attira i suoi ospiti grazie alla sua qualità e al menù, la cui originalità risiede nel fatto che vengono proposti piatti della tradizione che non possono essere ordinati in nessun'altra parte della città. L'area salotto, sulla terrazza esterna, offre una vista sul monumento più importante di Rovigno, la chiesa di Santa Eufemia, nonché sul piccolo porticciolo di pescatori pieno di barche da pesca.

ADRIATIC BRASSERIE

Während Sie durch das Zentrum von Rovinj bummeln, dürfen Sie das schicke Restaurant im Stil einer französischen Brasserie nicht verpassen. Die Brasserie befindet sich auf dem Hauptplatz, im Herzen des geschäftigen Treibens von Rovinj. Von 7.00 bis 12.00 Uhr können Sie ein köstliches und frisch zubereitetes à la carte Frühstück genießen, gefolgt von einem leichten Mittagessen. Das Abendessen verlockt mit einem reichen, französisch inspirierten Flair, vereint mit den Aromen und den typischen Ingredienzien dieser Region. Die Auswahl an Whisky Sorten ist hier die größte in ganz Kroatien. Die authentische Atmosphäre, der Geschmack des Terroirs und die wunderschöne Aussicht auf den Hauptplatz der Stadt und den kleinen Hafen, inspirierte die Einwohner von Rovinj diesen Ort als das Wohnzimmer der Stadt zu bezeichnen. Una volta alle prese con l’esplorazione del meraviglioso centro storico, non potete perdervi questa elegante brasserie francese situata a livello della piazza nel cuore del viavai di Rovigno. Dalle 7:00 alle 12:00 potrete gustare una deliziosa colazione à la carte preparata al momento, seguita da un pranzo leggero. Lasciatevi entusiasmare da una cena arricchita da un tocco di ispirazione squisitamente francese e dall'uso di sapori e ingredienti locali. Qui, inoltre, la selezione di whisky risulta essere tra le più ampie di tutta la Croazia. La gente del posto chiama questo luogo il salotto della città per via dell'atmosfera locale, dei gusti del territorio e della splendida vista sulla piazza principale della città e sul porticciolo.

TEKKA BY LONE

Dieses Restaurant ist ebenfalls ein Novum im Gourmetangebot der Stadt Rovinj. Nachdem Tekka, das von Michelin empfohlene Restaurant, in den letzten 20 Jahren einer der meistbesuchten Orte für Liebhaber der japanischen und asiatischen Küche in Zagreb war, brachte Tekka die Aromen des Ostens hierher, an die Westküste Kroatiens. Hier können Sie wirklich hochwertiges Sushi, Sashimi, Nigiri, Tempura, Wok, Frühlingsrollen und vieles mehr genießen. Die Gerichte werden aus frischesten Zutaten und unter Anwendung traditioneller Technik zubereitet. Dieser attraktive Ort, der sowohl ein Designer-Interieur als auch eine verlockende, von schönen Rasenflächen und Pinienbäumen umgebene Naturgartenterrasse bietet, macht das Erlebnis einzigartig und vollkommen. Questa è un'altra novità nell'offerta gourmet della città. Dopo essere stato negli ultimi 20 anni uno dei luoghi più visitati dagli appassionati di cucina giapponese e asiatica a Zagabria, inserito nella guida Michelin, Tekka ha portato i sapori della cucina del Sol Levante sulla costa occidentale della Croazia. Tekka by Lone è il luogo ideale in cui gustare sushi, sashimi, nigiri, tempura, wok, involtini primavera e molto altro ancora… il tutto di altissima qualità e preparato con ingredienti freschissimi e tecniche di preparazione tradizionali. A completare l’esperienza ci pensa la location assolutamente attraente, che offre sia interni di design che un invitante giardino terrazzato biologico circondato da splendidi prati e pini.