Idiazabalgo merkatarien gida (2015)

Merkataritza bizia, herri bizia EGIN ZURE EROSKETAK IDIAZABALEN

Idiazabalgo Udala 2014-2015

ALKATEAREN AGURRA

Kaixo herritarrok, Idiazabal herri lasaia dugu, bizitzeko herri atsegina, eta herri bizia. Herri bizia izateko oso garrantzitsua da herrian bertan komertzioak eta zerbitzuak izatea. Horiek ez bagenitu herri bizia izaten nahiko lan! Askotan ez gara ohartzen zenbat komertzio ditugun eta zenbat jende bizi den komertzio horietatik. Liburuxka hau horretarako egin dugu, zer garrantzia duen jabetzeko gure herritarren ekonomian, eta beraz gure herriaren ongizatean.

Komertzioa berez egon beharko lukeen aktibitate bat balitz bezala hartzen dugu, baina horretarako guk ere zerbait egin dezakegula sinetsi behar dugu. Gure esku ere badago komertzioak herrian jarraitzea, gutako bakoitzaren esku ere badago komertzioetatik jendea bizitzea.

Herriko komertzioak zerbitzua eta bizia emateaz gain, aukerak sortzen ditu. Auto-enplegurako aukera da komertzioa, eta hori aukera erreala izateko, iniziatiba behar da baina kontsumitzailearen babesa ere bai. Guk irabazitako dirua, herriko komertzio batean gastatuz, herritar batek jasoko du horren irabazia eta horrek berriz herrian gastatzen badu berriz beste herritar bat onuradun izango da eta horrela ekonomia lokalaren gurpila elikatzen dugu. Gaur komertzioa baldin badago herrian, herritar batzuk bederen herrian gastatzen dutelako da, baina hori gutxiagora joaten bada eta gehiagok ez badu bertan erosten, komertzioak ez du iraungo.

Herriko komertzioak herriko kontsumitzaileak behar ditu. Hori da herri bizi bat izatea.

Eta zuk? Herri bizi honetan bizi nahi? Goazen, elkarrekin egingo dugu!

Estimado/as idiazabaldarras,

Gida honetan erabili dugun papera % 100 birziklatutako paperarekin eginda dago.

Ingurumen-estandar altuenei babesa ematen diezula jakinarazten ari zara munduari.

Nuestro Idiazábal es un pueblo tranquilo, un pueblo confortable para vivir, y un pueblo vivo. Para poder ser un pueblo vivo es muy importante contar con comercios y servicios. Si no los tuviéramos, ¡mal andaríamos para ser un pueblo vivo! A menudo no somos conscientes de los comercios que tenemos y cuánta gente vive de dichos comercios. Esta pequeña guía la hemos creado para eso, para que nos demos cuenta de la relevancia que tienen en la economía de los habitantes del pueblo, y por ello en el bienestar local.

Pensamos en el comercio como una actividad que debe de existir de por sí, pero tenemos que ser conscientes de que podemos aportar algo en ello. También depende de nosotros que el comercio siga en el pueblo, también depende de cada uno de nosotros que la gente viva de los comercios.

El comercio local además de ofrecer un servicio y dar vida, genera oportunidades. Es una oportunidad para el autoempleo, y para que ello se convierta en una oportunidad real, no sólo hace falta iniciativa sino también el apoyo del consumidor. Gastando el dinero que hemos ganado en un comercio local, el beneficio lo obtendrá una persona del pueblo y si esa persona sigue gastándolo en el pueblo, otra persona será la beneficiada y así es como alimentamos el círculo de la economía local. Si actualmente existe comercio en el pueblo, es porque una parte de los habitantes locales gastan en el pueblo, pero si ello sufriera un descenso y no hubiera nuevos consumidores locales, el comercio no sobreviviría. El comercio local necesita a consumidores locales. Eso es tener un pueblo vivo. ¿Y tú? ¿Quieres vivir en este pueblo vivo? Vamos, ¡Lo haremos juntos!

AURKIBIDEA ÍNDICE • Idiazabalen kontsumitzeko Los motivos consumir Idiazabal 04 - 21 IDIAZABALGO MERKATARIAKarrazoiak– COMERCIANTES DE para IDIAZABAL

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Ikasten / Arantzazu Perico / Eguzki Laboral Kutxa / Kutxabank Klik / Dorronsoro Xuhai / Mujika Izpar / Joxean Luis Mari / Arimasagasti Gaztañaditxulo / Goiburu J. Aranburu / Ana Kontxi / Mai Pili / Idiazabal Gaztaren IZ – CI del Queso Idiazábal Guzta / Guzta Axari / Artzai-Gazta – Queso de Pastor Baserritarren Kooperatiba – Cooperativa Agrícola / Arantxa Pagosa / Alai Batzoki / Odei Xaloa / Xume Guardi / Pilarrenea

• Idiazabalen kontsumitzeko arrazoiak - Los motivos para consumir en Idiazabal • Idiazabalen kontsumitzea ez da garestia - Consumir en Idiazabal no es caro Diseinua eta maketazioa: ACV multimedia Ikerketa eta dokumentazioa: Erro Koop. elkarte txikia Argazkiak: Iovo Petrov / Fotoetxe (Kontxi Ileapaindegia)

Idiazabalgo Udala 2014 - 2015

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IKASTEN akademia

Bikuña Kalea 1 Tel 943187443 / 677751290 ikastenakademia@hotmail.es www.ikastenakademia.com

Astelehenetik ostegunera 10:00-13:00 / 16:00-20:00 Ostiraletan 10:00-13:00 / 16:00-18:00

2012

Ikasten Akademia 2012ko urritik dago Idiazabalen errotuta. Ibilbide motza izanagatik, esperientzia zabaleko irakasleak dituzte eta nortasun propioa dute: teknika berritzaileak erabiltzen dituzte irakaskuntzan, talde txikitan lan egiten dute eta ikasleen beharretara egokitzen dira. Ikasten Akademiak informatika, hizkuntzak, klase partikularrak eta errefortzuak eskaintzen ditu Lehen Hezkuntza, Bigarren Hezkuntza eta Batxilergoan dauden ikasleentzat, nahiz iada Unibertsitatean dauden ikasleentzat edota sarbide probak prestatu nahi dituztenentzat ere. Ikasleen artean zozketak egiten dituzte ikas-materiala oparituz eta baita beherapenak ere.

ARANTZAZU arrandegia

Kale Nagusia 20 Tel 943 18 70 68 Whatsapp 618 23 65 79

La Academia Ikasten está asentada en Idiazábal desde octubre de 2012. A pesar de su corta andadura, cuentan con profesores con experiencia y una personalidad propia: emplean técnicas innovadoras para el aprendiza je, traba jan con grupos pequeños y se adaptan a las necesidades del alumno. La Academia Ikasten ofrece cursos de informática, idiomas, clases particulares y refuerzos tanto para alumnos y alumnas de Primaria, Secundaria y Bachillerato, así como para los que ya están en la Universidad y para los que preparan pruebas de acceso. Entre su alumnado realizan sorteos de material escolar y también hacen descuentos.

Asteartetik ostiralera 9:00-13:30 / 17:00-20:00 (asteaz. eta oste. arratsaldez itxita) Larunbatetan 9:00-13:30

1993

Arantza Imaz eta Jose Luis Garmendiak osaturiko bikoteak duen arrandegiak, 1993ko Santo Tomas egunez ireki zituen Kale Nagusiko 20. zenbakian bere ateak. Bere garaian Zegaman beste arrandegi bat izan zuten, baina gaur egun Beasainen dute bigarrena. Itsasoko arrain eta marisko freskoa dute eskuragai eta oso gustura aurkitzen dira lanean.

Etorkizunari baikor begiratzen diote bezero gazte ugari baitituzte eta orain gutxi hain zabaldua dagoen Whats App, Smartphone mugikorren, aplikazioa erabiltzen hasi dira eskariak jaso eta produktua establezimenduan bertan jasotzeko.

La pescadería que regentan Arantza Imaz y Jose Luis Garmendia abrió sus puertas en el número 20 de la Calle Mayor en día de Santo Tomás de 1993. En su día también regentaron otra pescadería en Zegama, y en la actualidad regentan otra en Beasain. Ofrecen pescado y marisco fresco del mar y se encuentran muy cómodos traba jando en su establecimiento. Miran al futuro con optimismo, ya que tienen mucha clientela joven y hace poco han comenzado a hacer uso de la tan extendida aplicación Whats App de los móviles smartphone, para recibir pedidos y para su recogida en el mismo comercio.

05

PERICO arrandegia

Kale Nagusia 16 Tel 943 18 71 13

Astelehenetik larunbatera 09:00-13:00

1980

Perico arrandegi tradizionala dugu. Pedro Imaz Urrestarazu-ren gidaritzapean 1980an ekin zioten emaztea eta biek negozioari, 1991tik gaur egungo lokalean aurki ditzakegularik. Denetariko itsaski eta mariskoak eskaintzen dizkigute senar-emazteek, azkenaldian irteera gehien izaten ari den produktua legatza dutelarik. Enkarguak ere jasotzen dituzte.

EGUZKI

belardenda

Kale Nagusia 18 Tel 943 18 78 46

Perico es una pescadería tradicional. Ba jo la dirección de Pedro Imaz Urrestarazu, en 1980 él y su mujer comenzaron con el negocio, estableciéndose definitivamente en la actual localización en el año 1991. El matrimonio nos ofrece todo tipo de pescados frescos y marisco, siendo la merluza el producto que más salida están teniendo últimamente. También reciben encargos.

Astelehenetik ostiralera 9:30-13:30 / 17:00-19:30 Larunbatetan 10:00-13:00

2011

2011ko urtarrilean ekin zion Eguzki Belardenda irekitzearen abenturari Amaia Eskudero gazteak Kale Nagusian, behar den guztietan bere amaren laguntza izaten duelarik. Belardendaz gain, dietetika eta nutrizio zerbitzuak ere eskaintzen ditu Amaiak.

En enero de 2011 comenzó la andadura de Eguzki Belardenda para la joven Amaia Eskudero en la Calle Mayor, contando con la inestimable ayuda de su madre siempre que haga falta. Pero no sólo es una herboristería, sino que también ofrece servicios de dietética y nutrición.

06

LABORAL KUTXA

Kale Nagusia 18 Tel 943 18 71 14 maite.albisu@laboralkutxa.com mjosebe.aramburu@laboralkutxa.com

Astelehenetik ostiralera 8:30-14:30 Ostegunean (urritik apirilera) 16:30-19:30 (kudeaketa)

1959an Jose Maria Arizmendiarretaren iniziatibaz jaio zen entitate finantzieroa da. 2012an gaur egun duen egitura juridikoa osatu zuen; Euskadiko Kutxa eta Ipar Kutxa bataratu eta LABORAL KUTXA, Banka Kooperatiboa, sortu zen. 1991ko martxotik eskaintzen ditu bere zerbitzuak Idiazabalen. Gaur egun gainera, Banka eta Aseguruetan adituak diren profesionalekin kontatzen du. 2014ko urte bukaerarako bulegoa parean dagoen Kale Nagusiko 9 zenbakira aldatuko dute.

KUTXABANK banketxea

Kale Nagusia 17 Tel 943 18 71 66 aperez@kutxabank.es www.kutxabank.es

Es la entidad financiera nacida en 1959 a iniciativa de Jose Maria Arizmendiarreta. Desde 2012 ostenta la estructura jurídica actual de Banca Cooperativa, resultante de la fusión entre Ca ja Laboral e Ipar Kutxa. La entidad ofrece sus servicios en Idiazabal desde marzo de 1991, contando además en la actualidad con profesionales especializados en Banca y Seguros. Próximamente para finales de 2014 prepara el cambio de oficina al número 9 de la misma Calle Mayor, que está justo en frente.

Astelehenetik ostiralera 8:30-14:15 Ostegunean (kudeaketa) 16:45-19:45

2012ko urtarrilaren 1etik aurrera ekin zion bide berriari Kutxabank bankuak, hiru euskal aurrezki kutxen integrazioaren emaitza izanik, BBK, Kutxa eta Vital, euren negozio finantzieroa traspasatu zutelarik. Gipuzkoako gainontzeko herrietan bezala, Kutxa eta bere aurrekariak oso errotuak egon izan dira betidanik herrietako bizimoduan eta horren islada da 70eko hamarkada amaieratik duela presentzia Idiazabalen. Ainhoa Perez da bulegoko zuzendaria, Gema Arratibel izanik bulegoko enplegatua.

El 1 de enero de 2012 inició su andadura el banco Kutxabank, resultante de la integración de las tres ca jas vascas, BBK, Kutxa y Vital, las cuales traspasaron su negocio financiero. Como sucede también en el resto del territorio guipuzcoano, Kutxa y sus predecesores han estado siempre muy vinculados al día a día local, y fiel reflejo de ello es que la entidad tiene presencia en Idiazábal desde finales de la década de los 70. La directora de la oficina es Ainhoa Pérez, mientras que la empleada es Gema Arratibel.

07

Kale Nagusia 20 Tel 943 18 73 73 amaia@denatek.com

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:30 / 17:00-19:30 (udan 18:00-20:00)

Larunbatetan 10:00-13:00

KLIK estankoa 1997

Amaia Azurmendi idiazabaldarrak 1997tik Kale Nagusian irekita duen Klik Estankoan denetariko eskaintza dugu, ez soilik tabakoa. Inpresora, faxa eta fotokopiagailua daude, opariak, loteria edota paper arloko materialak eskaintzen dira, eta baita Idiazabalen bertan artisau eran egindako xaboiak edota panpinak ere.

DORRONSORO farmazia

Kale Nagusia 6 Tel 943 18 73 25

En el estanco Klik de la idiazabaldarra Amaia Azurmendi, que tiene abiertas sus puertas desde 1997 en la Calle Mayor, se ofrece de todo, no sólo tabaco. Disponen de impresora, fax y fotocopiadora, podemos adquirir regalos, lotería y materiales de papelería, así como también jabones, juguetes y muñecos hechos artesanalmente en Idiazabal.

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 16:30-19:30 Larunbatetan 9:30-13:00

1974

Tradizio handiko establezimendua dugu Mª Lourdes Dorronsoro-rena.

1974an ireki zuen farmazia egungo kokaleku berberean eta 1976az geroztik laguntzailea du aldamenean. Lourdes beasaindarra da izatez, baina aita idiazabaldarra izateak eta Idiazabalen farmaziarik ez egoteak negozioa irekitzera animatu zuten. Lourdesek analisi klinikoak ere egin izan ditu eta 2013 urtera arte Idiazabal, Segura, Mutiloa eta Zeraingo herrietako Osasun Publikoko farmazeutika titularra izan da. Izugarri eskertzen die idiazabaldarrei hamarkada hauetan guztietan beragan izandako konfiantza eta gertutasuna.

El establecimiento que regenta Mº Lourdes Dorronsoro tiene mucha tradición. Abrió la farmacia en el año 1974 en la misma ubicación en la que está hoy en día y desde 1976 cuenta con la ayuda de una auxiliar.

Lourdes es de Beasain, pero el hecho de que su padre fuera de Idiazábal y que en Idiazábal no hubiese farmacia alguna, animaron a Lourdes a abrir el negocio. También ha estado realizando análisis clínicos y hasta el año 2013 ha sido la farmacéutica titular de Salud Pública de los municipios de Idiazabal, Segura, Mutiloa y Zerain.

Agradece de corazón a los idiazabaldarras su confianza y cercanía demostradas durante todas estas décadas.

08

Kale Nagusia 6 Tel 943 18 74 94 xuhaifisioterapia@gmail.com www.fisioterapiaidiazabal.com

Aurretik txanda eskatu behar da Hay que pedir cita previa

XUHAI

fisioterapia 2008

Gaur egungo gizartean arazo fisikoak konpontzeko dagoen eskari gero eta handiagoari erantzuteko, Uxue Mugica Lazcano-ren zuzendaritzapean dagoen Xuhai Fisioterapia Zentruak 2008ko apirilean ireki zituen bere ateak.

Osteopatia eta fisioterapia zerbitzuak eskaintzen ditu era pertsonalizatuan, eta bezeroaren bizi kalitatea hobetu eta lesioen agerpena ekiditea du helburu.

Fisioterapiak ariketa terapeutiko eta baliabide fisikoen bidez traumatologia eta kirol lesioak tratatzen ditu. Osteopatian berriz, mugikortasunean dauden disfuntzioak tratatzen dira eskuz. Zentroa mugikortasun mugatua eta gurpildun aulkitxoa duten pertsonentzat egokitua dago.

MUJIKA

fruta denda 2010

Plaza Nagusia 6 Tel 627 21 91 95 frutasmujika@gmail.com

El Centro de Fisioterapia Xuhai, que regenta Uxue Múgica Lazcano, abrió sus puertas en abril de 2008 para dar cauce a la demanda creciente de solucionar problemas físicos que hay en nuestra sociedad actual. Ofrece servicios de osteopatía y fisioterapia de forma personalizada, y tiene como objetivo mejorar la calidad de vida de los pacientes, así como prevenir la aparición de lesiones.

La fisioterapia trata la traumatología y las lesiones deportivas a través de ejercicios terapéuticos y medios físicos, mientras que en la osteopatía se tratan disfunciones en la movilidad de forma manual. El centro está adaptado para personas con movilidad reducida y silla de ruedas.

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 17:00-20:00 Larunbatean 9:00-13:00

Roberto Mujika idiazabaldarra dugu 2010etik eliza parean kokatzen den Mujika Fruta dendako arduradun, 90eko hamarkada amaieran Robertoren anaia egin zelarik fruta dendarekin. Frutaz gain, bertako produktu eskaintza zabala du eta bere emaztea izan ohi du alboan bezero guztiak atenditu ahal izateko. Ordiziako Euskal Herria kalean ere izen bereko fruta denda dute eta pixkanaka hazten eta berritzen joateko ilusioa daukate: Idiazabalgo denda erreformatu behar dute, banaketa biltegi bat moldatu behar dute, web orrialdea martxan jarri eta Ordizian beste fruta denda bat irekitzeko intentzioa ere badute.

El idiazabaldarra Roberto Mujika es el responsable de la frutería de la cual tomó las riendas su hermano a finales de los 90. Aparte de la fruta, también dispone de una amplia oferta de productos del país y cuenta con la ayuda de su mujer para poder atender a todos los clientes. También tienen otra frutería del mismo nombre en la calle Euskal Herria de Ordizia, y sobre todo ilusión por crecer e innovar poco a poco: van a reformar la tienda de Idiazabal y acondicionar un almacén de distribución, poner en marcha su propia página web e incluso tienen la intención de abrir otra frutería en Ordizia.

09

IZPAR

goxoki denda

Plaza Nagusia 5 Tel 943 18 72 19

Astelehenetik igandera 7:30-13:00 / 16:30-20:00 (asteburu eta udan 21:00ak arte)

90. hamarkada

Plaza Nagusian kokatzen den Tere Barrenaren Izpar goxoki dendan, momentuko apetitua ase dezakegu mota guztietako goxokiekin. 90eko hamarkada erdialdetik dugu Tere Izpar establezimenduaren arduradun, eta goxokiez gain eskolako materialak, jostailuak edota prentsa eskaintzen dira. Ikasturte hasieran ikasleentzat deskontuak egiten dira. Baikor ageri da Tere Idiazabalgo herri merkataritzaren egoeraz eta etorkizunaz galdetuta, eta halaber eskertuta bere bezeroen konfiantzagatik.

JOXEAN harategia

Plaza Nagusia 2 Tel 943 18 71 82

En la tienda de golosinas Izpar que regenta Tere Barrena desde mediados de los 90, situada en la Plaza Mayor, podremos saciar nuestro apetito del momento con todo tipo de chucherías y golosinas. Además de chucherías y golosinas, se ofrece material escolar, juguetes y prensa, y en el inicio del curso escolar se hacen descuentos para los alumnos. Tere se muestra optimista al ser preguntada por la situación actual y de futuro del comercio local de Idiazábal, y a su vez agradecida a sus clientes por la confianza depositada.

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 17:00-20:00 Larunbatetan 9:00-13:00

2004

Irunen harategia zuen Kontxi eta Joxean-ek osaturiko bikoteak beti izan zuen Goierriranzko joera. Hori dela eta, nahiz eta Asteasu eta Errezilgoak izan hurrenez hurren, jubilatu berria zen Joxe Mujikak utzitako harategia hartu zuten 2004an Plaza Nagusiko arkupeetan. Gaur egun, Kontxi eta bere koinatuek osaturiko hirukoteak darama harategia. Bertan egiten dituzten txorizo eta txistorrek oso fama ona dute eta lehiaketaren bat ere irabazia dute. Saltxitxa edota hanburgesak ere egiten dituzte, eta mota guztietako bertako haragia saltzen dute. Enkarguak ere jasotzen dituzte.

La pareja formada por Kontxi y Joxean, que regentaban una carnicería en Irún, siempre tuvo tendencia hacia el Goierri. Por ello, y aún siendo respectivamente de Asteasu y Errezil, se decidieron a coger en 2004 la carnicería que dejaba Joxe Mujika en los soportales de la Plaza Mayor.

Hoy en día, es el trío que conforman Kontxi y sus cuñados los que llevan las riendas del establecimiento. Tienen muy buena fama el chorizo y la chistorra que hacen allí mismo, productos que han ganado incluso algún concurso. También elaboran salchichas o hamburguesas, y ofrecen todo tipo de modalidades de la carne del país. Reciben encargos.

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LUIS MARI harategia

Kale Nagusia 16 Tel 943 18 72 37 luismarigoia@yahoo.es

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 17:00-20:00 Larunbatetan 9:00-13:00

1987

Luis Mari harategian astelehenetik larunbatera bitarte Idiazabalgo Kale Nagusian aurkituko dugu Luis Mari Goia Eziolatza denetariko haragi, odolki, txistorra eta jaki prestatuekin. 1987ko urtarrilean ireki zuen harategia eta bide honetan guztian bere emaztearen laguntza izan du. Enkargu bidez ere lana egiten du eta bere telefonora deitu besterik ez dago horretarako.

ARIMASAGASTI gaztandegia

Con una amplia oferta con todo tipo de carne, morcilla, chorizo y comida preparada, encontraremos en la Calle Mayor la carnicería Luis Mari, que regenta Luis Mari Goia Eziolatza desde enero de 1987 y que ha tenido la inestimable ayuda de su mujer durante todo el recorrido del establecimiento. También traba ja mediante encargos y sólo hace falta llamarle para ello.

Landa Barreiatua 90 Astelehenetik igandera arratsaldetan Tel 653735282 (aurretik zita hartzea gomendatzen da) josebabaez@hotmail.com

2012

Idiazabalen behi gazta ere egiten da, eta horixe da izatez Donostiako Antiguo auzokoa den Joseba Baez gaztearen kasua. Arantzazun eta Santanderren ikasi ondoren, Baztango Jauregian ofizioa ikasi eta Arimasagasti Auzoan familiak dituen lursailetan 2012. urtean gaztandegia ireki zuen, Altzo eta Olaberriko behi esne ekologikoa pasteurizatu eta gazta eginez. Txikitan Urbizu baserrian ibilia da Joseba eta handik sortu omen zaio gaztagintzarako zaletasuna. Urtean 5000 kilo inguru ekoizten ditu, kontutan edukiz kilo bat gazta egiteko 10 litro behi esne behar dituela. Bere gazta gaztandegian bertan, inguruko harategi eta dendetan, edota Ordizia, Bergara eta Gasteizko azoketan eros genezake.

En Idiazabal también se elabora queso de vaca, y ese mismo es el caso del joven donostiarra del barrio de Antiguo Joseba Báez.

Después de estudiar en Aránzazu y Santander, y de aprender el oficio en el Palacio de Baztán, abrió la quesería en el año 2012 en los terrenos que tiene la familia en el barrio Arimasagasti, elaborando queso a partir de leche de vaca ecológica de Altzo y Olaberria que pasteuriza Joseba. De pequeño frecuentaba el caserío Urbizu y de ahí su afición por el mundo de la elaboración del queso. Al año produce unos 5000 kilos de queso, teniendo en cuenta que necesita 10 litros de leche de vaca para producir un kilo. Su queso lo podemos comprar en la misma quesería, en las carnicerías y tiendas del entorno, o en los mercados de Ordizia, Bergara y Vitoria.

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Landa Barreiatua 147 Tel 628607634 - 618721473 barandiaranander@gmail.com

GAZTAÑADITXULO gaztandegia 2011

Istorio polita da Barandiaran-Mujika familiarena Idiazabalen, zerotik hasi behar izan baitira bai artzaintzan eta baita gaztagintzan ere.

Duela urte batzuk, industriako bere lana utzi gabe, Billabona-Amasako Ander Barandiaran gazteak Idiazabalgo Gaztañaditxulo baserria hartzea erabaki zuen, ondoan artisau eran egindako Idiazabal Gazta ekoizteko gaztandegia eginez. Bere ama Nieves Mujika gabe ordea ez litzateke posible lanak aurrera ateratzea, berau ere industriako lanetatik datorrena, bere aita ere ezinbestekoa duelarik baserriko gainontzeko eginbeharrak atontzeko. 200 bat ardiko artalde mutur beltza daukate eta 11 bat hektarea dauzkate, 5 bat eurenak eta gainontzekoak errentan. Euren erronka eta ilusioa industria lanak utzi eta aktibitatetik bizitzea litzateke.

La familia Barandiaran-Mujika tiene una historia muy bonita en Idiazabal, ya que han tenido que partir desde cero tanto en el pastoreo como en la elaboración del queso. Hace pocos años, y sin dejar su puesto en la industria, el joven Ander Barandiaran de Villabona-Amasa decidió hacerse con el caserío Gaztañaditxulo, acondicionando a su lado la quesería para elaborar Queso Idiazabal artesanalmente. Aún así, no sería posible completar todos los traba jos que implica sin su madre Nieves Mujika, que también procede de la industria, y con la ayuda incansable de su padre para atender el resto de las labores del caserío. Tienen un rebaño de unas 200 ovejas cara negra y disponen de unas 11 hectáreas, unas 5 en propiedad y el resto en alquiler. Su desafío e ilusión no es otro que dejar los traba jos de la industria y vivir de la actividad.

Bikuña Kalea 10 Tel 943 18 74 27 - 634464169 (Naroa)

GOIBURU gaztandegia

90. hamarkada

Etxeberri Goikoa baserrikoa dugu Goiburu familia. Domingo eta bere emazte Juanitak osatutako bikotea 90eko hamarkada erdialdean hasi zen Goiburu ardi gaztak saltzen, Idiazabal Jatorri Izendapenarekin. Baina betidanik izan da ogibide Goiburutarrentzat ardi gazta eta artzaintza, baita gaur egun ere. Abel semeak eta Juanitak gobernatzen dituzte egun euren 125 bat buruko artaldea eta Abelen emazte den Naroak eramaten du gaztandegiko ardura. Lursailak errentan dituzte, guztira 4 bat hektarea inguru eta 1500 bat gazta inguru ekoizten dituzte urteko.

Arkumeak harategietara bideratzen dituzte eta gazta gaztandegian bertan saltzen dute. Aurrera begira, ekoizpena mantentzea dute helburu.

La familia Goiburu es del caserío Etxeberri Goikoa. La pareja formada por Domingo y Juanita empezó a comercializar a mediados de los 90 el queso de oveja de casa como Quesos Goiburu, ba jo la Denominación de Origen Idiazabal. Pero el queso de oveja y el pastoreo siempre han sido el oficio y el modo de vida de los Goiburu, al igual que en el presente. El hijo Abel y Juanita se encargan hoy en día del rebaño compuesto por unas 125 cabezas de oveja, mientras que Naroa, la mujer de Abel, se responsabiliza de las tareas de la quesería. Los terrenos los tienen en alquiler, unas 4 hectáreas y producen unos 1500 quesos al año. Los corderos los destinan a las carnicerías y los quesos los venden directamente en la quesería. Su objetivo se centra en mantener la producción.

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Landa Barreiatua 71 Tel 628151125 - 628240937 jesus@quesosaranburu.com www.quesosaranburu.com

Astelehenetik igandera Urritik martxora 9:30-17:00 Martxotik irailera 9:30-18:00

J.ARANBURU gaztandegia 2012

Idiazabalen eta gaztaren munduan familia berritzaile, ireki, langile eta arrakastatsuaz ari bagara Aranburutarrak definitzen ari gara.

Gertuko Ordiziako Lehiaketan, eta nazio eta nazioarte mailan askotan sarituak izan dira euren Idiazabal Gaztak. Juanjo, Jesus eta Javier anaiek osaturiko hirukoteak familiako artzaintza eta gaztagintza tradizioa berreskuratu du, orotara dituzten 1500 ardiak gobernatuz.

Etengabe dihardute berrikuntzak sartzen: turismoarekin, bisitekin eta feriekin oso inplikatuta daude, orain gutxi estreinatu berri dute web orrialde propioa eta epe motzeko erronka gaztandegi aurrean ikuilu interaktibo modukoa eraikitzea dute.

ANA

ileapaindegia

Jose Galo Zudaire 1, 1º ezk Tel 943 18 74 36 Mug 639 62 76 79

Si en Idiazabal, y acerca del mundo del queso, hablamos de una familia innovadora, abierta, traba jadora y exitosa, no hacemos otra cosa que definir a los Aranburu. Sus Quesos Idiazabal han sido premiados en numerosas ocasiones en el cercano Concurso de Ordizia, así como en certámenes nacionales e internacionales. El trio formado por los hermanos Juanjo, Jesús y Javier ha recuperado la tradición familiar del pastoreo y de la elaboración del queso, manejando el gran rebaño de 1500 ovejas que poseen.

Constantemente están en tareas de innovación: están muy implicados con el turismo, las visitas y las ferias, hace poco acaban de estrenar su propia página web y el próximo reto que tienen en mente es la construcción y acondicionamiento de una especie de cuadra interactiva en frente de su quesería.

Aurretik txanda eskatu behar da Hay que pedir cita previa

Jose Galo Zudaire kaleko 1 zenbakian kokatzen den Ana ileapaindegian ohiko zerbitzuak eskaintzen dira. Hortaz, itxura aldaketa bat egin nahi duenak aurretik deitu besterik ez du horretarako.

En la peluquería Ana, situada en el primero de la calle Jose Galo Zudaire, se ofrecen todo tipo de servicios si hablamos de un cambio en nuestro look. No tenemos más que llamar para pedir cita previa.

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KONTXI ileapaindegia

Zigor Kalea 5 Tel 943 18 73 81

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 15:00-19:00 Larunbatetan 9:00-14:00

70. hamarkada

Ileapaindegi ezaguna dugu Kontxi Mujika idiazabaldarrarena. 70eko hamarkada amaieratik adin guztietako publikoari eskaintzen dizkie zerbitzuak astelehenetik larunbatera Zigor kaleko establezimenduan.

Hainbeste lan egin ondoren, Kontxiren nahia urte batzuk barru atseden hartzea litzateke, bitartean bezeroen gustua egiten jarraituz.

MAI

ileapaindegia

Bikuña Kalea 4 Tel 636 70 79 45

La peluquería de la local Kontxi Mujika es muy conocida en Idiazabal. Presta sus servicios en el establecimiento de la calle Zigor de lunes a sábado, a un público que abarca a todas las edades, y regenta la peluquería desde finales de los 70. Después de haber traba jado tanto, dentro de unos años a Kontxi le gustaría descansar, satisfaciendo los deseos de sus clientes mientras tanto.

Astelehenetik ostiralera 9:00-12:30 / 15:00-19:30 Larunbatetan 8:30-13:30

2012

Bikuña Kalean Maitane Otaegiren ardurapean kokatzen den Mai Ileapaindegiak 2012ko azaroan ireki zituen ateak. Itxura aldaketa bat egin nahi edo modu batera edo beste bere ilea zaindu nahi duen orok bertaratzea edo aurretiaz zita eskatzea besterik ez dauka.

La Peluquería Mai situada en la Calle Bikuña, con Maitane Otaegi al frente, abrió sus puertas en noviembre de 2012. Todo aquél que quiera dar un giro a su aspecto o cuidar su peinado de una manera u otra, no tiene más que pedir cita previa o acudir al establecimiento.

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PILI

ileapaindegia

Kale Nagusia 35 Tel 943 18 71 57

Asteartetik ostiralera 9:00-12:30 / 15:00-19:00 Larunbatetan 8:00-14:00

2003

Betidanik ileapaintzailea izan den Pili Alberdi, 2003an animatu zen Pili Ileapaindegia irekitzera. Asteartetik larunbatera dute idiazabaldarrek Kale Nagusiko bere establezimendura joateko aukera, eta bertan ilea garbitu, txukundu, aldatu edota mozteko zerbitzuak eskaintzen ditu Pilik, besteak beste.

IDIAZABAL GAZTAREN interpretazio zentroa

Pili Alberdi, que desde siempre se ha dedicado a ello, se animó a abrir su propia Peluquería Pili en el año 2003. Los idiazabaldarras que así lo deseen pueden acudir a su establecimiento de la Calle Mayor de martes a sábado, y allí Pili ofrece la posibilidad de lavar, arreglar, transformar o cortarnos el pelo, entre otros servicios.

Kale Nagusia 37 Tel 943 18 82 03 info@idiazabalturismo.com www.idiazabalturismo.com

2005

Idiazabal dugu gure latxa ardien esneaz eginiko gaztei izena ematen dion herria, eta bertan ezin zitekeen falta gazta honen historia, eboluzioa, ekoizpena edota ezaugarriak ezagutarazteko Interpretazio Zentroa. Hori dela eta, 2005eko abenduan ireki zituen bere ateak turismo eta heziketa eskaintza zabala eskaintzen dituen gune honek, baita informazio eta salmenta puntua ere. Zentroko bisita gazta dastaketarekin borobiltzeko aukera dago eta baita inguruko gaztandegietara bisita egiteko ere.

Idiazabal es el pueblo que da nombre a los quesos que se elaboran con la leche de nuestra oveja latxa, y no nos podía faltar un Centro de Interpretación que dé a conocer la historia, evolución, elaboración o características de este queso. Por ello, dicho Centro abrió sus puertas en diciembre de 2005, ofreciendo una amplia oferta turística y educativa, además de un punto de información y venta de productos locales. La visita se puede completar con una degustación de queso y también se ofrece la posibilidad de visitar las queserías de Idiazabal.

Denboraldi baxua (asteburu eta jaiegunetan 11:00-14:00 / 16:00-19:00) Denboraldi altuan (Aste Santua, Uda eta Gabonak: astelehenetik igandera 11:00-14:00 / 16:00-19:00) 10etik gorako taldeentzat aurretik erreserbatuta edozein egunetan irekitzen dute.

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Bikuña Kalea 5 Tel 681 04 22 98

Astelehenetik larunbatera 6:30-22:00 Igandeak 6:30-15:00

GUZTA Ogi-Berri 2004

Marisa Rivasek 2004ko apiriletik duen establezimenduan, janariaz hitz egiten ari bagara, denetik aurki dezakegu: mota guztietako ogi, opil eta gozoak, Idiazabal Gazta, gosariak, meriendak edota pintxoak. 2013tik Ogi Berri-n dago Guzta eta erronka bezala sukaldea moldatzea dute helburu, bazkari eta afariak eman ahal izateko. Ostegunetako pintxo-potean jende ugari izaten dute eta enkarguak ere jasotzen dituzte, baita Whats App-ez ere. Gabonetako saskiak modu pertsonalizatuan eta enkarguz prestatzen espezialista da Marisa.

En el establecimiento que regenta Marisa Rivas desde abril de 2004, podemos encontrar de todo, si hablamos de alimentos: todo tipo de panes, bollos y dulces, Queso Idiazabal, desayunos, meriendas y/o pinchos. Desde 2013 Guzta está integrado en Ogi Berri y tienen en mente como reto la tarea de acondicionar una cocina para poder ofrecer comidas y cenas. Los jueves suelen recibir mucha gente en el pintxo-pote local, y reciben encargos, también por Whats App. Marisa también destaca por su faceta de especialista en confeccionar cestas navideñas, personalizadas y por encargo.

Kale Nagusia 14 Tel 681 04 22 98

Astelehenetik larunbatera 9:00-13:00

GUZTA

janari denda 2004

Kale Nagusiko 14. zenbakian aurkitzen da goizetan irekita aurki dezakegun izen bereko janari denda, Marisaren senarra den Javier arduratzen da establezimenduaz eta Bikuña Kalekoa baino xumeagoa da. Bertan eskaintzen dira besteak beste ogitik eratorritako produktu desberdinak, eta baita gainontzeko gozo eta jakiak ere. Arratsaldeetan eta esku bat botatzea falta izaten den guztietan, Marisa emaztearekin aurkituko dugu.

En el número 14 de la Calle Mayor y abierto a las mañanas encontraremos la tienda de alimentación del mismo nombre y como responsable a Javier, marido de Marisa. Aún siendo un establecimiento algo más humilde que el de la Calle Bikuña, podremos encontrar allí entre otros todo tipo de panes y sus variantes, así como dulces y alimentos. A las tardes, y siempre que haga falta echar una mano, encontraremos a Javier junto a su mujer Marisa.

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AXARI

jantzi denda

Kale Nagusia 15 Tel 943 18 72 84

Astelehenetik larunbatera 9:30-13:00 / 16:30-20:00 Astelehen goiza eta larunbat arratsaldetan itxita

1986

1986tik aurkitzen da Nekane Langarika Axari Jantzi dendaren ardurapean Kale Nagusian. Adin guztietako gizon-emakume eta estilo guztientzat aproposa den arropa eta oinetakoak eskaintzen dituzte bertan. Erosketetan, familia ugarientzako %15eko deskontua egiten dute, gazte txartela dutenentzat %10ekoa eginez.

Nekane Langarika es la responsable desde 1986 de la tienda de ropa Axari, situada en la Calle Mayor. Ofrecen ropa y calzado apropiado para hombres y mujeres de todas las edades y estilos.

Realizan descuentos en las compras de un 15 % en caso de familias numerosas y de un 10 % mostrando la gazte txartela.

Kale Nagusia 37 Tel 943 18 71 29 artzaigazta@artzai-gazta.net www.artzai-gazta.net

Astelehenetik ostiralera 8:30-16:30

ARTZAI-GAZTA elkartea

80. hamarkada

80ko hamarkada erdialdean sortu zen Artzai-Gazta elkartea, Araba, Bizkaia, Gipuzkoa eta Nafarroako artzain gaztagileek osatua.

Artzai-Gazta artzaiaren artaldeko latxa ardiaren esne gordinaz ekoizten da eta gaur egun 111 ekoizle daude barnean. 2009tik Luisa Villegas da elkarteko koordinatzailea. Elkarteko kideen formazioa eta asistentzia teknikoa sustatzeaz gain, lehiaketa, dastaketa edota azoketan parte hartu eta antolatzen dituzte, Idiazabal Gaztaren Jatorri Izendapenaren Kontseilu Erregulatzailearekin elkarlanean. Astelehenetik ostiralera goizero Kale Nagusiko 37 zenbakian aurkituko dugu denda zabalik, gaztak edota artzaintza eta gaztagintzarako tresneria erosi ahal izateko, besteak beste. 2015ean instalazioak handitzen joateko erronka dute.

La asociación Artzai-Gazta nació a mediados de los 80, agrupando a pastores elaboradores de queso de Álava, Guipúzcoa, Navarra y Vizcaya. El Artzai Gazta (Queso de Pastor) se elabora a partir de leche cruda de oveja latxa del propio pastor y actualmente la asociación engloba a 111 productores. Desde el 2009 Luisa Villegas es la coordinadora de la asociación. La asociación no sólo ofrece formación y asistencia técnica a los asociados, sino que promueve, participa y colabora en concursos, degustaciones y ferias, junto al Consejo Regulador de la Denominación de Origen del Queso Idiazabal. De lunes a viernes todas las mañanas encontraremos abierta su tienda en el número 37 de la Calle Mayor, donde podremos comprar entre otras cosas queso o materiales prácticos para el pastoreo y la elaboración del queso. Ir ampliando sus instalaciones es el reto que tienen para 2015.

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Bikuña Kalea 8 Tel 943 18 76 69 sindikatoidiazabal@gmail.com

Astelehenetik larunbatera 9:30-13:00

BASERRITARREN KOOPERATIBA 1965

Idiazabalgo Baserritarren Kooperatiba funtsezko tresna izan da eta da herriko lehen sektorearentzat. Gaur egungo Bikuña kaleko lokala 1965ean zabaldu zuten. Montse Delgado dugu goizero bertan bezeroen eskariak atontzen, eta 46 bazkideren artean daramate. Bertan aurki ditzakegu, burdindegiko tresneria eta materialak, ongarriak eta haziak, mota guztietako pentsuak eta baita garaian garaiko fruituak ere. Goierrin zehar banaketa ere egiten du Montsek.

La Cooperativa de los Baserritarras de Idiazabal es una pieza fundamental para el primer sector local. El local actual de la calle Bikuña lo inauguraron en el año 1965. Encontraremos a Montse Delgado atendiendo cada mañana las necesidades de los clientes, aunque el establecimiento cuenta con 46 socios. Disponen de una oferta variada en maquinaria y materiales de ferretería, abonos, semillas, piensos variados e incluso frutas de temporada. Montse también realiza el reparto a lo largo y ancho del Goierri.

Bikuña Kalea 1 Tel 943 18 75 06 arantxamertzeria@gmail.com

Dagoeneko jubilatuta dagoen Arantxa Eziolazaren eskutik ireki zen Arantxa Mertzeria 70eko hamarkada amaieran. Lehendik Arantxaren familiak taberna zuen Plaza Nagusian eta egun bere alaba den Belen Goya aurkituko dugu mertzeriako lanen ardurapean. Denetariko eskaintza dago bertan: mertzeria eta drogeriako ohiko produktuak, arropa, garbiketa produktuak edota eskolako materiala.

Astelehenetik ostiralera 9:00-13:00 / 16:30-20:00 Larunbatean 9:00-13:00

ARANTXA mertzeria

70. hamarkada

La Mercería Arantxa nació de la mano de Arantxa Eziolaza a finales de los 70, estando Arantxa actualmente jubilada. La familia de Arantxa tuvo en su día un bar en la Plaza Mayor, y hoy en día encontraremos a su hija Belen Goya en los quehaceres diarios de la mercería. Ofrecen de todo en la tienda: productos típicos de mercería y droguería, ropa, productos de limpieza y material escolar.

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Kale Nagusia 20

Astelehenetik igandera

Tel 665 73 70 93

8:00-14:00

PAGOSA okindegia 2008

Izatez antzuolarra den Maria Luisa Mendizabalek darama 2008tik gutxi gorabehera Pagosa Okindegiaren ardura Kale Nagusian. Industriako lanetara dedikatu izan da Maria Luisa gehienbat eta testuinguru familiarrak era batera edo bestera okindegira eraman dute. Denetariko ogi (26 bat mota), opil, gozo, prensa, kontserba eta jakiak aurki ditzakegu bertan asteko 7 egunetan. Maria Luisaren nahia epe labur-ertainera jubilazio duin bat hartzea da.

Desde el año 2008 aproximadamente lleva las riendas de la Panadería Pagosa, la antzuolarra Maria Luisa Mendizabal en la Calle Mayor. María Luisa sobre todo se ha dedicado a los traba jos en la industria y el contexto familiar es el que ha ocasionado que de una manera u otra haya acabado responsabilizándose de la panadería.

En su establecimiento podremos encontrar los 7 días de la semana, todo tipo de panes (unas 26 variedades), bollos, dulces, prensa, conservas y alimentos. El deseo de María Luisa a corto-medio plazo es jubilarse de una manera digna.

Etzegarate Gaina N-1 errepidea 406 irteera Tel 943 18 76 55 etxegarate2@hotmail.com

Astelehenetik igandera 24 orduetan zabalik www.casaalai.com

ALAI

jatetxea-hotela 1977

Egun Etzegarate Gainean geratzen den taberna eta jatetxe bakarra dugu Alai Jatetxe-Hotela, baita Idiazabalen momentuan daukagun hotel bakarra ere. Gasolindegia ere badute duela urte batzuetatik. Negozio familiarra da Alai, 1977an Imaz-tarrek sortua eta gaur egun Jon eta Xabier Imaz anaien artean daramate ardura. Bertan, pintxoak, razioak, ogitartekoak edo menuak ematen dituzte, etxeko espezialitatea bertako haragia izanik eta 18 logela dituzte bertan atseden hartu nahi duenarentzat. Izan ere pasaleku eta geraleku oso garrantzitsua izaten jarraitzen du gaur egun ere, N-1 autobidearen alboan baitago.

A día de hoy es el único bar-restaurante que queda en el Alto de Etzegarate, así como el único hotel que tenemos actualmente en Idiazabal. También tienen una gasolinera desde hace unos años. Alai es un negocio familiar, creado en el año 1977 por los Imaz, y hoy en día la responsabilidad recae en los hermanos Jon y Xabier Imaz. Ofrecen pinchos, raciones, bocadillos o menús, siendo su carne la especialidad de la casa, y disponen de 18 habitaciones para todo aquél que quiera descansar. Estando al lado de la autovía N-1, sigue siendo un lugar de paso y de parada muy frecuentado.

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BATZOKI taberna

Kale Nagusia 24 Tel 943 18 71 25

Astelehenetik ostegunera 9:30-23:30 Ostiral eta larunbatetan 9:30-02:00

1987

1987tik dugu Sara Gonzalez segurarra Batzoki tabernako barra atzean.

Taberna hartu eta lehen urteetan jatetxe zerbitzuak eskaintzen bazituen ere, konpromiso familiarrek ala behartuta utzi egin behar izan zuen, gaur egun pintxoak ematen dituelarik. Bere txibiek fama bikaina dute Idiazabalen eta terraza ere badu kanpoan egotea gustatzen zaienentzat.

ODEI taberna

Kale Nagusia 29 Tel 678 10 92 03 laraiturri@hotmail.com

Desde 1987 podemos encontrar a la segurarra Sara González detrás de la barra del bar Batzoki. Aunque en los primeros años comenzó ofreciendo servicios de restaurante, lo tuvo que dejar obligada por los compromisos familiares, ofreciendo pinchos en la actualidad.

Sus calamares tienen una fama excelente en Idiazabal, y también dispone de terraza para los que les gusta estar en el exterior.

Asteartetik igandera 11:00etatik aurrera

2013

2013ko urrian hartu zuen izatez Zumarragakoa den Lara Iturri gazteak Odei Tabernaren ardura, inguruko jendeak animatu zuelarik Lara pausua ematera.

Taberna asteartetik igandera dago zabalik goiz erditik aurrera eta bertan kafe, edari eta pintxo hotz eskaintza zabala aurkituko dugu, besteak beste.

En octubre de 2013 cogió las riendas del bar Odei la joven Lara Iturri, natural de Zumárraga, animada por la gente de su entorno.

El bar abre sus puertas desde el martes hasta el domingo a partir de media mañana, y podremos encontrar allí una amplia oferta en cuanto a cafés, bebidas y pinchos fríos, entre otros.

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XALOA kafetegia

Kale Nagusia 15 Tel 943 18 77 34

Astelehenetik igandera 8:30-22:00 (asteazkenetan 14:00-16:30 eta igandetan 15:00-18:00 bitarte itxita)

1999

1999an ireki zuen Xalo Etxaluzek kafetegi hau, bertso munduan oso erabilia izanik izen dotore hau jartzea otu zitzaiolarik. Baina ez da bakarrik gosari eta meriendak eskaintzen dituen ohiko kafetegia. Ogi salmenta ere badago eta terraza zabala du kanpoan lasai egoteko. Igande goiz eta eguerdian pintxo eta razioak ere ematen dituzte, olagarro, patata min eta barrengorrienak direlarik etxeko espezialitate. Asteko lan guztiei aurre egiteko Xalok bi langileren laguntza du egun.

Siendo un adjetivo muy utilizado en el mundo de los bertsos, Xalo Etxaluze decidió bautizar a su cafetería como Xaloa en su apertura en el año 1999. Pero no es la típica cafetería que sólo ofrece desayunos y meriendas. También se puede comprar pan y disponen de una amplia terraza para estar cómodamente. Ofrecen pinchos y raciones los domingos, mañana y mediodía, siendo especialidades de la casa el pulpo, las patatas bravas y los champiñones. Para hacer frente a la tarea de toda la semana Xalo cuenta con la ayuda de dos empleadas.

Kale Nagusia 5 Tel 943 18 70 35 xumeht@gmail.com

Astelehenetik ostiralera 9:00-24:00 (asteartetan itxita) Larunbatetan eta igandetan 10:00-24:00

XUME taberna 2013

2013 urte hasieran eman zioten etapa berri bati irekiera Xume Herriko Tabernan, establezimendua sukaldez hornituz, besteak beste. Lau langileren artean daramate taberna eta egunero aurki ditzakegu bertan razio, pintxo eta ogitarteko eskaintza zabala, ostiral eta larunbat gauetan afariak ere ematen dituztelarik. Jende askorentzat badira, enkargu bidez ekitaldi berezientzat lunch-ak edota merienden topagune ere izan daiteke Xume. Kimu Kultur Elkartea ere badirenez, kultur ekintzak, hitzaldiak edota kontzertuak ere antolatzen dira. Loteria eta apustuak eros daitezke bertan.

Xume Herriko Taberna dio inicio a su nueva andadura a comienzos del año 2013, cuando sus nuevos responsables lo dotaron de cocina, entre otras novedades. Lo llevan cuatro personas y todos los días ofrecen una variada oferta de raciones, pinchos y bocadillos, además de que los viernes y sábados por la noche dan cenas. Xume también acoge merendolas y lunch para ocasiones especiales, recomendando encargarlos si son para grupos considerables. Desde su faceta como Asociación Cultural Kimu, también organizan actividades culturales, charlas y conciertos. También se pueden adquirir en Xume loterías y apuestas.

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GUARDI jatetxea

Guardi Industrialdea F partzela, 1 lokala Tel 943 80 19 18

Astelehenetik ostegunera 6:30-20:00 Ostiraletan 6:30-24:00 Larunbatetan 9:00-24:00

2009

2009an ireki zuten Guardi Jatetxea, Idiazabal eta Segura arteko izen bereko industrialdean. Guztira sei langileren artean daramate jatetxeko lana, Maite Rodriguez-en gidaritzapean. Euskal sukaldaritza tradizionala eskaintzen dute Guardin: pintxoak, razioak, ogitartekoak, plater konbinatuak, eguneko menuak (10,50 € kafearekin) edota asteburuko menuak (13 € kaferik gabe). Denetariko menuak ere eska daitezke enkarguz. 80 pertsonentzako edukiera dute eta baita terraza handia ere.

Jatetxeko dekorazioa modernoa eta minimalista da.

Entre Idiazabal y Segura, y dentro del polígono que lleva el mismo nombre, abrió sus puertas en el año 2009 el Restaurante Guardi. El traba jo lo reparten entre seis empleados, ba jo la dirección de Maite Rodríguez. En Guardi ofrecen cocina tradicional vasca: pinchos, raciones, bocadillos, platos combinados, menús del día (10,50 € café incluido) o menús fin de semana (13 € sin café). También se pueden encargar todo tipo de menús. Tienen una capacidad para 80 personas y disponen de una amplia terraza. La decoración del restaurante es moderna y minimalista.

Kale Nagusia 52 Tel 943 18 72 18

Kale Nagusiko Indiano etxe dotore batean kokaturik dago Idiazabalgo Udalarena den Pilarrenea Jatetxea, non euskal sukaldaritza tradizionala eskaintzen den, frontoitxoa, terraza eta parke bat dituelarik. 50 pertsonentzako lekua daukate eta eskaintza zabala: pintxoak, razioak, ogitartekoak, plater konbinatuak, eguneko menuak (10 € kaferik gabe), asteburuko menuak (25 € kaferik gabe), karta (40 € kaferik gabe) eta denetariko menuak enkarguz ere hartzen dituzte.

Egunero 10:00-15:30 Gauetan ostegunetik igandera eta udan 10:00-23:30 Astezakenetan itxita

PILARRENEA jatetxea

En una preciosa casa de Indianos de la Calle Mayor se sitúa el Restaurante Pilarrenea, perteneciente al Ayuntamiento de Idiazabal y que ofrece cocina tradicional vasca, contando con un pequeño frontón, terraza y un parque. Tienen una capacidad para 50 personas y una amplia oferta, que incluye: pinchos, raciones, bocadillos, platos combinados, menús del día (10 € sin café), menús fin de semana (25 € sin café), carta (40 € sin café) y también menús de todo tipo por encargo.

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atenciĂłn personalizada el comercio del pueblo da vida al pueblo Saltokiak, herriko jendeak elkarrekin topo egin eta hitz egiteko gune izaten dira.

Gainera, dendariek kaleak garbi eta argiztatuak mantentzen dituzte, paseoa erakargarri eta atseginagoa bihurtuz.

Saltoki handiek lortutako etekina kanpora eramaten dute, eta bertako dendariek herrian kontsumitzen dute. Denda txiki batetan kontsumitzen den â‚Ź bakoitzeko, dendariak beste 3 gastatzen ditu herriko beste zerbitzu edo kontsumotan.

Arreta pertsonalizatua.

Herriko dendek eskaintzen dizkiguten beste zerbitzuak konfiantza eta arreta pertsonalizatua dira.

Mostradore atzean ezagutzen dugun pertsona bat dago, presarik gabe eta la calidad de ezagupen osoz lagunduko diguna los productos erosketa egiterako orduan.

Hauek ere salmenta Herriko dendak, ondorengo zerbitzu bertako produktuak erosi eta paregabea eskaintzen kontsumitzeko guneak dira. digute eta laguntzeko Dendetan, jatorri ezaguneko, beraien esku dagoen kalitatezko eta denboraldiko guztia egiten produktuak aurkituko ditugu, eta hauek dute. kontsumituz bertako nekazari eta abeltzainak ere lagunduko ditugu.

IDIAZABALEN EROSTEKO

ARRAZOIAK

Herrian kontsumitzean desplazamenduak ekidin eta produktuak milaka kilometro egin behar ez izatea lortzen duzu, ingurumenera botatzen den CO2 kopurua eta erabilitako poltsa eta bilgarriak murriztuz.

RAZONES PARA COMPRAR EN IDIAZABAL consumir en el pueblo enriquece al pueblo, y este enriquecimiento se reparte de nuevo

ecologĂ­a y medio ambiente

IDIAZABALEN EROSTEA EZ DA GARESTIA NO ES CARO COMPRAR EN IDIAZABAL PRODUKTUEN SASKIA. PREZIO KONPARAKETA Artikulua

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OGI BARRA LUZEA EGUNKARIA KAIKU ESNEA IDIAZABAL GAZTA BEHI GAZTA PORRUAK DILISTAK SAGARDO BOTILA GOLDEN SAGARRA LUMAGORRI OILASKOA IBARRAKO PIPERRA LEGATZA TORTILLA PINTXOA KAFE HUTSA DESPLAZAMENDUA

Kopurua

Idiazabal

320gr 1 1l 1kg 1kg 6sorta 1kg 0,75l 1kg 1kg 410gr 1kg 1 1 1,3€/l

1,20€ 1,30€ 1,25€ 19,00€ 11,50€ 2,25€ 1,40€ 2,25€ 1,60€ 7,25€ 4,25€ 10,90€ 1,50€ 1,15€ 0€ /0km

Supermerkatu handia

0,79€ 1,30€ 0,93€ 19,70€ 11,80€ 2,70€ 1,25€ 1,87€ 1,35€ 8,60€ 4,65€ 9,90€ 2,00€ 1,20€ 0,75€/5,8km

EROSKETAREN TOTALA:

66,80€

68,79€

EROSKETAREN IRAUPENA:

40min

1h 10min

Desde que se crearon los grandes centros comerciales, siempre ha existido la discusión sobre la diferencia de precios entre éstos y el pequeño comercio.

Los precios varían en función del producto, la sección y la marca. Según un estudio de la asociación DENDARTEAN no se puede concluir que sea más barato comprar en los grandes centros comerciales. Los casos pueden diferir dependiendo del formato, el producto y la temporada.

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