558 557 556
TODAY EXPRESS PRESENTS
24 SEP 2018
A MAN CAN BE DESTROYED BUT NOT DEFEATED
02 ISSUE 557 24 SEP 2018
BRING IT ON!
THE ALL-NEW BMW X4 ไลฟ์สไตล์ทห ี่ ลากหลายในปัจจุบน ั ท�าให้ชวี ต ิ เรามีตวั เลือกใหม่ๆ เพิม ่ เข้ามาเสมอ ทัง ้ กิจกรรมทีอ ่ ยากท�า สถานทีท ่ อ ี่ ยากไป ซึง ่ คงจะดีไม่นอ ้ ย หากได้รถยนต์คใู่ จสุดเท่สก ั คัน ทีส ่ ามารถพาเราออกไปใช้ชวี ต ิ อย่างไร้ขด ี จ�ากัดได้ทก ุ ทีท ่ ก ุ เวลา เราจึงขอท้าให้คณ ุ ลองสัมผัสประสบการณ์ ขับขี่เหนือชั้น และก้าวข้ามทุกขีดจ�ากัดของชีวิต กับรถยนต์อเนกประสงค์ระดับพรีเมียมสัญชาติเยอรมัน The All-New BMW X4 xDrive20d M Sport รุน ่ ใหม่ โดดเด่นด้วยดีไซน์หรูหรามีเอกลักษณ์ ปราดเปรียว ผสมผสานนวัตกรรมล�า้ สมัยใหม่ลา่ สุด และยังประกาศ เอกลักษณ์ในฐานะ Sports Activity Coupé คันแรกของรถยนต์ขนาดกลาง สมาชิกของบีเอ็มดับเบิลยูตระกูล X ด้วยสมรรถนะ เหนือระดับ เรียกได้ว่าตอบโจทย์ทุกการใช้งาน แถมยังผสานรูปลักษณ์แบบคูเป้สุดคลาสสิกไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ
03
THE ALL-NEW BMW X4 ราคา : 3,999,000 บาท (รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม และแพ็กเกจ BSI Standard) รับประกัน 3 ปี ไม่จ�ากัดระยะทาง พร้อมการบ�ารุงรักษา 3 ปี หรือ 60,000 กม.
T H E O U T S TA N D I N G L O O K
ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
EXTERIOR หากเทียบกับรุ่นแรกซึ่งเปิดตัวไปเมื่อปี 2014 The All-New BMW X4 รุ่นใหม่นี้มีรูปลักษณ์ปราดเปรียวด้วยดีไซน์แบบสปอร์ต ทีเ่ ด่นชัดมากขึน้ โดยมิติรถยนต์มีขนาดยาวขึ้น 81 มิลลิเมตร กว้างขึ้น 37 มิลลิเมตร และฐานล้อกว้างขึ้น 54 มิลลิเมตร ทั้งยังให้ลุคส์สุดเท่ ด้วยดีไซน์ภายนอกที่เสริมด้วยเส้นสายพลิ้วไหวโฉบเฉี่ยวและชุดแต่ง M Sport พร้อมด้วยล้ออัลลอย M ขนาด 19 นิ้ว ลาย Double-spoke เอาใจสาวกสายสปอร์ตในทุกมิติ นอกจากนี้ยังตอกย�้าความสง่างามและนวัตกรรมเหนือชั้น ด้วยเทคโนโลยีระบบขับเคลื่อนใหม่ล่าสุดแบบเต็มพิกัด ไม่ว่าจะเป็น ระบบควบคุมการขับขี่ขณะเข้าโค้ง (Performance Control) พวงมาลัย ไฟฟ้าอัจฉริยะแบบสปอร์ต ระบบ Driving Assistant และช่วงล่างแบบ M Sport INTERIOR เมือ่ เปิดประตูเข้ามาภายในห้องโดยสารจะพบกับการออกแบบ สุดประณีตที่ผสมผสานความแข็งแกร่งเข้ากับความหรูหราสง่างาม ไว้ได้อย่างลงตัว ด้วยดีไซน์ทคี่ า� นึงถึงผูข้ บั เป็นหัวใจส�าคัญ ทัง้ เบาะทีน่ งั่ แบบสปอร์ต หุ้มด้วยหนังสุดพิเศษ Vernasca และเบาะรองเข่าที่ได้รบั การออกแบบใหม่ให้สะดวกสบายยิ่งขึ้น เติมเต็มการขับขี่ได้อย่าง ไร้ขดี จ�ากัดด้วยพวงมาลัยมัลติฟงั ก์ชน่ั หุม้ หนังแบบ M Sport แผงคอนโซล ด้านบนหุ้มหนัง Sensatec ตกแต่งภายในด้วย Aluminium Rhombicle พร้อมแถบโครเมียม นอกจากนี้ยังมีหลังคากระจกแบบพาโนรามา ที่ช่วยเสริมให้ภายในตัวรถโปร่งสบายและสร้างบรรยากาศสุดชิล ในทุกๆ ที่ที่คุณไป FULL FORCE AHEAD แน่นอนว่าด้านนวัตกรรมเครือ่ งยนต์ของ The All-New BMW X4 ใหม่ ก็น่าจับตามองไม่แพ้กนั เพราะขับเคลื่อนด้วยเครื่องยนต์ดเี ซล 4 สูบ ที่มาพร้อมเทคโนโลยี BMW TwinPower Turbo ให้พละก�าลังสูงสุดที่ 140 กิโลวัตต์ / 190 แรงม้า แรงบิดสูงสุดที่ 400 นิวตันเมตร ที่ 1,7502,500 รอบต่อนาที พาคุณสู่จุดหมายปลายทางได้ทนั ใจ ด้วยการเร่ง ความเร็วจาก 0 ถึง 100 กิโลเมตรต่อชัว่ โมงได้ภายในเวลาเพียง 8 วินาที ทะยานสู่ความเร็วสูงสุด 213 กิโลเมตรต่อชั่วโมง และไม่ว่าจะอยู่บน สภาพถนนแบบไหนก็หายห่วง ด้วยระบบขับเคลือ่ นสีล่ อ้ BMW xDrive ท�างานควบคู่กบั เกียร์อตั โนมัติ Steptronic 8 จังหวะ และด้วยเทคโนโลยี BMW EffiffiicientLightweight The All-New BMW X4 ใหม่ จึงมีนา�้ หนักเบากว่ารุ่นก่อนหน้าถึง 50 กิโลกรัม และ ยังมีค่าสัมประสิทธิแ์ รงต้านอากาศเพียง 0.30 ซึง่ ถือว่ามีประสิทธิภาพ สูงที่สุดเมื่อเทียบกับรถยนต์รุ่นอื่นๆ ภายในระดับคลาสเดียวกัน TECHNOLOGY AND INNOVATION ขึ้นชื่อว่าเป็นผู้น�าด้านนวัตกรรมอย่างบีเอ็มดับเบิลยู รถรุ่น The All-New BMW X4 xDrive20d M Sport ก็ยอ่ มพกพาเทคโนโลยีสดุ ล�า้ มากมาย ทัง้ ระบบ iDrive ใหม่ลา่ สุด ให้ความบันเทิงผ่านอินโฟเทนเมนต์ บนหน้าจอระบบสัมผัส ขนาด 12.5 นิว้ พร้อมเสียงกระหึม่ ผ่านระบบเสียง รอบทิศทางจาก Harman Kardon ระบบการสั่งการด้วยเสียงและ BMW Gesture Control ระบบการติดต่อสื่อสารอย่างไร้ขีดจ�ากัด BMW ConnectedDrive รวมถึงระบบความปลอดภัยล�้าสมัยต่างๆ เพื่อสร้างความอุ่นใจและปลอดภัยในทุกเส้นทาง
04
CONTENTS
ISSUE 557 24 SEP 2018
DATABASE ย้อนดูเรื่องราวทาง ประวัติศาสตร์กว่า 3,000 ปี ของเทศกาลไหว้พระจันทร์
CONNECTING THE DOTS ‘อาจารย์ยักษ์’ - วิวัฒน์ ศัลยก�าธร กับการขับเคลื่อนอุดมการณ์แรงกล้า เรื่องเกษตรกรรมธรรมชาติ และการพึ่งพาตัวเอง
PRESENTS
24 SEP 2018
ISSUE 557
558 557 556
TODAY EXPRESS
CONNECTING THE DOTS การท�างานส่งเสริมให้ คนไทยห่างไกลจาก โรคมะเร็ง ของ นพ. วีรวุฒิ
A MAN
อิ่มส�าราญ ผู้อ�านวยการ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ
HE SAID ‘แม็ก’ - ทนพ. ภาคภูมิ
CAN BE NOT DEFEATED ในระหว่างการนัดหมาย ผูช้ ว่ ยของเขาถามว่าอยาก จะมาสัมภาษณ์ในฐานะรัฐมนตรีชว่ ยฯ หรือว่าในฐานะของ อาจารย์ยก ั ษ์ กสิกรรมธรรมชาติ แน่นอนว่าเราตอบ ไปว่าถ้าจะให้คย ุ กันแบบแรงๆ มันๆ ก็คงต้องถอดหัวโขน และต�าแหน่งสูงส่งออกไปเสียก่อน ในเช้าวันอาทิตย์สดใส แบบนีท ้ โ่ี ฮมออฟฟิศย่านหมูบ ่ า้ นสัมมากร อาจารย์ยก ั ษ์ ก็เลยจัดคอสตูมมาในแบบทีใ่ ครๆ คุน ้ ตากันดี พร้อมด้วย รอยยิม ้ กว้างและเสียงหัวเราะอารมณ์ดต ี ามสไตล์ เขาเล่า ว่า ตลอดหลายวันทีผ ่ า่ นมา และตัง ้ แต่เช้ามืดของวันนี้ มีสอ ื่ ต่างๆ โทรศัพท์มาขอสัมภาษณ์ยาวเป็นหางว่าว และ เขาให้เวลาแบบเอ็กซ์คลูซฟ ี สุดๆ กับ a day BULLETIN เพือ ่ ถ่ายภาพเท่ๆ และมาจับเข่าคุยกันอย่างเจาะลึกถึง เรือ ่ งราวปัญหาทีร ่ า้ ยแรงและเร่งด่วนของประเทศเรา
เจ้าของเพจหมอแล็บแพนด้า
‘อาจารย์ยักษ์’ - วิวัฒน์ ศัลยก�าธร
DESTROYED BUT
เดชหัสดิน ผูช้ ายหน้าง่วงสุดกวน
LIFE ตามไปชิม 4 ร้านดัง ย่านเยาวราช ที่ผสมผสาน ความดั้งเดิมเข้ากับยุคสมัย ที่เปลี่ยนแปลง
THE STORY OF STUFF สิ่งของที่ ‘เอิ้ต’ - ภัทรวี ศรีสันติสุข นักร้องหญิง เสียงหวานพกติดตัวเสมอ
SPACE & TIME Nirvana DEFINE ทาวน์โฮม หลังใหม่ทก ี่ ม ุ หัวใจของทุกคน
EDITOR’S NOTE บทบรรณาธิการ ทัศนคติ ต่อชีวต ิ และสังคมผ่านสายตา วุฒช ิ ย ั กฤษณะประกรกิจ
ทีป ่ รึกษา สุรพงษ์ เตรียมชาญชัย บรรณาธิการทีป ่ รึกษา นิภา เผ่าศรีเจริญ บรรณาธิการผูพ ้ ม ิ พ์ผโู้ ฆษณา/บรรณาธิการบริหาร วุฒช ิ ย ั กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบทความ ทรรศน หาญเรืองเกียรติ ปริญญา ก้อนรัมย์ กองบรรณาธิการ ศรัญญา อ่าวสมบัติกุล พัทธมน วงษ์รัตนะ ชยพล ทองสวัสดิ์ นักเขียน/ผู้ประสานงาน ตนุภัทร โลหะพงศธร บรรณาธิการภาพ คเชนทร์ วงศ์แหลมทอง หัวหน้าช่างภาพ กฤตธกร สุทธิกต ิ ติบต ุ ร ช่างภาพ ภาสกร ธวัชธาตรี รัชต์ภาคย์ แสงมีสน ิ สกุล ธนดิษ ศรียานงค์ บรรณาธิการศิลปกรรม พงศ์ธร ยิ้มแย้ม ศิลปกรรมอาวุโส สิริลักษณ์ ตะเภาหิรัญ ศิลปกรรม ฐิติชญา อนันต์ศิริภัณฑ์ อุษา นพประเสริฐ พิสูจน์อักษร หัสยา ตั้งพิทยาเวทย์ ศักดิ์สิทธิ์ ไม้ล�าดวน พิสจ ู น์อก ั ษร/ผูด ้ แ ู ลสือ ่ ออนไลน์ ธมนวรรณ กัวหา ฝ่ายผลิต วิทยา ภูท ่ อง บรรณาธิการดิจต ิ อลคอนเทนต์ ภัทรพร บุญน�าอุดม ฝ่ายสร้างสรรค์วด ิ โี อ วงศกร ยีด ่ วง กวินนาฏ หัวเขา ทีป ่ รึกษาฝ่ายโฆษณา ศรวณีย์ ศิรจิ รรยากุล ผูจ ้ ด ั การฝ่ายโฆษณา มนัสนันท์ รุง ่ รัตนสิทธิกล ุ 08-4491-9241 ผูช ้ ว ่ ยผูจ ้ ด ั การฝ่ายโฆษณา ธนาภรณ์ ศรีจฬ ุ างกูล 08-1639-1929, พงศ์ธด ิ า อังศุวฒ ั นากุล 09-4415-6241, ณัฐวีณ์ ประมุขปฐมศักดิ์ 08-3922-9929 ฝ่ายโฆษณาอาวุโส ภรัณภพ สุขอินทร์ 08-9492-3444, ณัฐเศรษฐ ใหม่เมธี 08-1886-9569, พรอารีย์ ต้นคชสาร 08-8882-1645 เลขานุการฝ่ายโฆษณา อัจจิมา กาญจนสมทรัพย์ ฝ่ายธุรการ ศันสนีย์ สีเขียว ผู้ ผ ลิ ต บริ ษั ท เดย์ โพเอทส์ จ� า กั ด เลขที่ 33 ซอยศู น ย์ วิ จั ย 4 แขวงบางกะปิ เขตห้ ว ยขวาง กรุ ง เทพฯ 10310 ติ ด ต่ อ กองบรรณาธิ ก าร โทร. 0-2716-6900 อีเมล contact@adaybulletin.com เว็บไซต์ www.adaybulletin.com, www.daypoets.com ฝ่ายสมาชิก โทร. 0-2007-0155-7, www.godaypoets.com
06 เรื่อง
DATA BA S E
พัทธมน วงษ์รัตนะ กองบรรณาธิการ IG : itspattamai
ภาพ
สิริลักษณ์ ตะเภาหิรัญ ศิลปกรรมอาวุโส IG : Ponyo_thesea
ISSUE 557 24 SEP 2018
MOON FESTIVAL ส�ำรวจเรือ ่ งรำวทำงประวัตศ ิ ำสตร์กว่ำ 3,000 ปีของเทศกำลไหว้พระจันทร์ หรือในชือ ่ ทำงกำร ภำษำจีนว่ำ ‘จงชิวเจีย ๋ ’ เทศกำลทีม ่ ค ี วำมส�ำคัญในหมูช ่ ำวจีนเป็นอันดับสองรองจำกตรุษจีน รวมทัง ้ ควำมหมำยลึกซึง ้ ทีซ ่ อ ่ นอยูใ่ นควำมอร่อยของขนมไหว้พระจันทร์ ของหวำนทีก ่ ำ� ลัง ได้รบ ั ควำมนิยมไปทัว ่ โลก
ความหมายของไส้ ข นมไว้ พ ระจั น ทร์
เ ม็ ด บั ว ห ม ำ ย ถึ ง จิ ต ใจที่ บ ริ สุ ท ธิ์ อำยุ ยืนยำว ควำมสงบสุข
ลู ก พลั ม หมำยถึ ง ค ว ำ ม ก ล้ ำ ห ำ ญ ควำมหวั ง
TIMELINE
1045 221 BC
618 907
960 1279
1279
1912
ใ น ปี 2 0 1 7 ย อ ด ข ำ ย ข อ ง ข น ม ไหว้พระจันทร์ในบรรจุภัณฑ์หรูหรำ รำคำแพงลดลงร้อยละ 75 ในขณะที่ ยอดขำยขนมไหว้ พ ระจั น ทร์ ร ำคำ ย่ อ มเยำเพิ่ ม ขึ้ น ร้ อ ยละ 21
ป ร ะ เ พ ณี ก ำ ร ท� ำ ขนมไหว้ พ ระจั น ทร์ เ ริ่ ม ต้ น ขึ้ น ใ น ยุ ค รำชวงศ์หยวน ปี ค.ศ. 1279-1368 ซึ่ ง เป็ น ช่ ว งที่ ช ำวมองโกล เข้ำมำมีอำ� นำจ ชำวจีน จึ ง ลุ ก ฮื อ ต่ อ ต้ ำ น อ�ำนำจนี้ด้วยกำรส่ง ข้ อ ค ว ำ ม สั ง ห ำ ร ทหำรมองโกลในไส้ ขนมไหว้ พ ระจั น ทร์
ค ว ำ ม นิ ย ม ข อ ง เทศกำลไหว้พระจันทร์ เ พิ่ ม ขึ้ น ถึ ง ขี ด สุ ด ในยุ ค รำชวงศ์ ห มิ ง และรำชวงศ์ชิง ช่วง ปี ค.ศ. 1368-1912 โดยมีกำรเฉลิมฉลอง แ ล ะ จั ด กิ จ ก ร ร ม ม ำ ก ม ำ ย เ กื อ บ เ ที ย บ เ ท่ ำ กั บ วั น ตรุษจีน
2008
8 กำรบู ช ำพระจั น ทร์ ในจีนเริม ่ ต้นขึน ้ ในยุค ร ำ ช ว ง ศ์ โ จ ว ช่ ว ง 1045-221 ปี ก่ อ น คริสตกำล โดยชำว จี น โ บ ร ำ ณ เ ชื่ อ ว่ ำ กำรไหว้ พ ระจั น ทร์ จะน�ำพำควำมอุดมสมบูรณ์มำสู่พืชผล
ในยุครำชวงศ์ถงั ปี ค.ศ. 618-907 ประเพณี ไหว้ พ ระจั น ทร์ ไ ด้ รั บ ควำมนิ ย มมำกขึ้ น ในหมูค ่ นชัน ้ สูง มีงำน รื่ น เริ ง เฉลิ ม ฉลอง คื น พ ร ะ จั น ท ร์ สว่ ำ งไสวเป็ น พิ เ ศษ ส่ ว นคนชั้ น ล่ ำ งบู ช ำ พระจันทร์เพือ่ ผลผลิต ทำงกำรเก็บเกี่ยว
กำรไหว้ พ ระจั น ทร์ ถูกจัดให้เป็นเทศกำล ‘ปำเย่ว์ป้ัน’ แปลว่ำ ‘กลำงเดื อ นแปด’ ใ น ยุ ค ร ำ ช ว ง ศ์ ซ่ ง ปี ค.ศ. 960-1279 โ ด ย จั ด ขึ้ น ทุ ก วั น ขึ้ น 15 ค�่ ำ เดื อ น 8 ของปฏิ ทิ น จี น
เ ก า ลั ด ห ม ำ ย ถึ ง ลูกชำย และสิง่ อันเป็น ที่ รั ก
75/21
1368
1368
ธั ญ พื ช หมำยถึ ง โชคลำภ ควำมอุ ด ม สมบู ร ณ์
เทศกำลไหว้พระจันทร์ ถูกจัดให้เป็นวันหยุด รำชกำรในประเทศจีน ตั้ ง แต่ ปี ค.ศ. 2008
3
ตำมประเพณีดั้งเดิม กำรไหว้ พ ระจั น ทร์ จ ะ นิ ย ม ไ ห ว้ กั น 3 เวลำ คือ เช้ำ สำย ก ล ำ ง คื น แ ต่ ใ น ปั จ จุ บั น ส่ ว น ใ ห ญ่ ถู ก รวบรั ด ลงเหลื อ แค่ตอนค�่ำเท่ำนั้น
450 โ ด ย เ ฉ ลี่ ย ข น ม ไ ห ว้ พ ร ะ จั น ท ร์ เ ป็ น อ ำ ห ำ ร ที่ มี พ ลั ง ง ำ น สู ง ถึ ง 4 5 0 กิ โ ล แ ค ล อ รี เ ที ย บ เ ท่ ำ กั บ ข้ ำ วสวย 3 ชำม
ที่มำ : www.chinahighlights.com, www.chinadaily.com., www.fentonpost.com
ไ ข่ แ ด ง ห ม ำ ย ถึ ง พระจั น ทร์
ชีวิตที่คุณ เลือกได ใครจะรู …สิ่งที่เลือกวันนั้น เปลี่ยนชีวิตฉันได ในวันนี้ แม ในวันที่ฉันเป นโรคร าย แต ฉันยังโชคดีที่ฉันเลือก สิ่งที่ดีที่สุดไว ตั้งแต แรกที่ช วยให ฉันได กลับมาใช ชีวิต ในแบบที่ฉันเลือก…อีกครั้ง หลากหลายประกันสุขภาพจาก กรุงไทย-แอกซ า ประกันชีวติ ที่พร อมตอบทุกความต องการ ทั้งด านค ารักษาพยาบาล และการดูแลรักษา ติดต อตัวแทนฝ ายขาย หรือธนาคารกรุงไทยทุกสาขา
โทร.1159 www.krungthai-axa.co.th
เบีย้ ประกัน ฯ ลดหย อนภาษีได ตามกฎหมายกําหนด ผู ซื้อควรศึกษาข อมูลก อนการตัดสินใจ เงื่อนไขเป นไปตามที่กรมธรรม กําหนด
08 ISSUE 557 24 SEP 2018
AGENDA
01
02
WWW.FOXNEWS.COM
WWW.VOANEWS.COM
ENTERTAINMENT
BUSINESS
น า ง ง า ม นิ ว ย อ ร์ ก ค ว้ า ม ง กุ ฎ มิ ส อเมริ ก า 2018 แบบไม่ ต้ อ ง สวมชุดว่ายน�้า
John’s Crazy Socks ธุรกิจ ถุ ง เท้ า สี สั น สดใสโดยชายหนุ่ ม ผูป ้ ว ่ ยเป็นดาวน์ซน ิ โดรม
เนือ่ งจากปีนเี้ ป็นปีแรกทีเ่ วทีมสิ อเมริกาตัดสินใจยกเลิก การประกวดในชุดว่ายน�า้ แต่แทนทีด่ ว้ ยการสัมภาษณ์ และพูดคุยประเด็นส�าคัญต่างๆ ทัว่ โลก นีอา อิมมานี แฟรงคลิน นางงามจากรัฐนิวยอร์ก จึงเป็นผูห้ ญิงคนแรก ในประวัตศิ าสตร์ทค่ี ว้ามงกุฎมิสอเมริกา พร้อมกับเงิน รางวัล 50,000 เหรียญสหรัฐฯ โดยไม่ตอ้ งนุง่ น้อยห่มน้อย หากแต่ตอบค�าถามเกีย่ วกับนโยบายกีดกันคนเข้าเมือง ในอเมริกาได้อย่างรอบรูแ้ ละมีไหวพริบ ซึง่ เธอเผยว่า “ฉันมีความสุขมากทีช่ นะการประกวดโดยไม่ตอ้ งสวม ชุดว่ายน�า้ เพราะรูด้ วี า่ ตัวเองมีอะไรมากกว่านัน้ เช่นเดียว กับผู้เข้าประกวดทุกคนที่น่ี” เรียกได้ว่าเป็นเวทีท่ี เปลีย่ นแปลงไปสูย่ คุ สมัยใหม่อย่างน่าชืน่ ชม แถมไม่ตอ้ ง แข่งท�าเสียงสูงให้เจ็บคอเปล่าๆ ด้วย
นับเป็นอีกคนทีพ่ สิ จู น์ให้เห็นว่าความบกพร่องทางกาย ไม่ใช่อุปสรรคในชีวิตเสมอไปเพราะ จอห์น โครนนิน หนุม่ อเมริกนั ผูม้ อี าการดาวน์ซนิ โดรม วัย 22 ปี ได้รว่ มมือ กับพ่อของเขาก่อตั้งบริษัท John’s Crazy Socks น�าสิ่ง ทีเ่ ขารักทีส่ ดุ อย่างถุงเท้า มาออกแบบให้มสี สี นั สนุกสนาน และสร้างสรรค์ โดยพวกเขาพยายามท�าให้ถงุ เท้าทุกคู่ มีความหมายต่อลูกค้าทีส่ งั่ ซือ้ ด้วยการน�าสินค้าไปส่ง ด้ ว ยตั ว เองหากลู ก ค้ า อาศั ย อยู ่ ใ นลองไอร์ เ เลนด์ แต่ส�าหรับลูกค้าที่อาศัยไกลออกไป จอห์นจะเเนบ ข้อความส่วนตัวทีเ่ ขาเขียนถึงลูกค้าลงไปในกล่องด้วย เสมอ นอกจากนี้เขายังบริจาคก�าไร 5% ที่ได้จาก การขายให้แก่หน่วยงานจัดการแข่งขันกีฬาแก่คนพิการ เเละสมาคมดาวน์ซินโดรมแห่งชาติด้วย
03
04
QUOTE
“My fellow Americans, we are and always will be a nation of immigrants. We were strangers once, too.”
บารัก โอบามา, ประธานาธิบดี คนที่ 44 ของสหรัฐอเมริกา
05
WWW.THESUN.CO.UK
WWW.TODAY.COM
WWW.HUFFINGTONPOST.COM
LIFESTYLE
SOCIETY
LGBT
พ นั ก ง า นข นถ่ า ย สั ม ภ า ร ะ ใ น สนามบินฮีทโธรว์ เต้นเพลงจาก วง Queen เพื่ อ ร� า ลึ ก ถึ ง ถึ ง เฟรดดี้ เมอร์ควิ รี
เ ปิ ด ตั ว ส ต า ร์ บั ค ส์ ส า ข า ใ ห ม่ ใกล้เม็กซิโกซิตี จ้างพนักงานเป็น ผูส ้ งู อายุทงั้ หมด
สองหนุ่ ม คู่ รั ก ดี ใ จสุ ด ขี ด เมื่ อ เจ.เค. โรว์ลงิ มาร่วมเฟรมถ่ายรูป กับพวกเขาในงานแต่งงาน
ร้านกาแฟสตาร์บัคส์สาขา Colonia del Valle ใกล้กับ เม็กซิโกซิตี กลายเป็นร้านสาขาแรกในประเทศแถบ ลาตินอเมริกาที่มีพนักงานเป็นผู้สูงวัย อายุ 55-65 ปี ทัง้ หมด โดยเบือ้ งหลังไอเดียนีเ้ กิดจากความร่วมมือของ แบรนด์สตาร์บัคส์กับองค์กรเพื่อผู้สูงอายุแห่งชาติ ประเทศเม็กซิโก เพือ่ ส่งเสริมให้เกิดการจ้างงานในกลุม่ ผู้สูงอายุเพิ่มมากขึ้น โดยแต่ละคนจะท�างานไม่เกิน วันละ 6.5 ชั่วโมง มีวันหยุด 2 วันเต็มต่อสัปดาห์ รวมทัง้ มีสวัสดิการด้านสุขภาพ และผ่านการฝึกอบรม กับพนักงานทีอ่ ายุนอ้ ยกว่า เพือ่ ให้เกิดความเชีย่ วชาญ ในหน้าที่ของตัวเอง ทั้งนี้ Christian Gurria ซีอีโอของ สตาร์บัคส์ เม็กซิโก กล่าวว่า “สาขานี้เป็นเพียงสาขา ทดลองเท่านัน้ แต่หากประสบผลส�าเร็จจะมีการขยาย การจ้างงานผู้สูงอายุเป็น 120 คน ในปีหน้า”
ขณะทีน่ กิ และจอห์น สองหนุม่ คูร่ กั LGBT ชาวสกอต ก�าลังเดินออกมาจากพิธงี านแต่งงานของพวกเขาทีโ่ รงแรม Edinburgh’s Prestonfield House แมตต์ โฟเธอร์กิลล์ ช่างภาพประจ�างานแต่ง ก็บงั เอิญหันไปเห็น เจ.เค. โรว์ลงิ ก�าลังเดินกลับจากงานอีเวนต์ทบ่ี ริเวณนัน้ พอดี เขาจึง ไม่รอช้า รีบวิง่ ไปขอนักเขียนชือ่ ก้องโลกมาถ่ายรูปกับ เจ้าบ่าวทัง้ สองคนเป็นทีร่ ะลึก เธอตอบตกลงทันทีและ เดินมาเซอร์ไพรส์นิกกับจอห์นด้วยอ้อมกอดที่อบอุ่น พร้อมค�าอวยพรให้พวกเขาสุขภาพดีและมีชีวิตรัก ทีม่ คี วามสุข ซึง่ ท�าให้เจ้าบ่าวทัง้ สองผูเ้ ป็นแฟน แฮร์รี พอตเตอร์ ตัวยงดีใจจนแทบจะกลั้นน�้าตาไว้ไม่อยู่ “มันเป็นช่วงเวลาแสนพิเศษ ทีท่ งั้ ผม นิก และจอห์น จะจดจ�าไปตลอดชีวติ ” แมตต์กล่าว
หลายคนอาจจะยังไม่รวู้ า่ เฟรดดี้ เมอร์ควิ รี เคยท�างาน เป็นพนักงานขนถ่ายสัมภาระในท่าอากาศยานลอนดอน ฮีทโธรว์ สหราชอาณาจักร ก่อนทีจ่ ะแจ้งเกิดในฐานะ นักร้องน�าในต�านานของวง Queen หนึง่ ในวงดนตรีทมี่ ี อิทธิพลมากทีส่ ดุ ในโลก เมือ่ วันที่ 5 กันยายนทีผ่ า่ นมา พนักงานยกกระเป๋าที่สนามบินฮีทโธรว์จึงรวมตัวกัน สร้างเซอร์ไพรส์นา่ รักๆ ด้วยการหยิบ ‘I Want To Break Free’ ซิงเกิลอมตะของ Queen มาเต้นคัฟเวอร์ พร้อม ทั้งใส่แจ็กเกตสีเหลืองสดใส ซึ่งเป็นไอเท็มซิกเนเจอร์ ทีเ่ ฟรดดีใ้ ส่ขน้ึ คอนเสิรต์ เป็นประจ�า เพือ่ ร�าลึกถึงต�านาน เพลงร็อก เนือ่ งในวันเกิดครบรอบ 72 ปีของเขา สร้าง รอยยิม้ และเสียงฮือฮากับผูม้ าใช้บริการจ�านวนมาก
10
T H E C O N V E R SAT I O N
เรื่อง
วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบริหาร FB : theaestheticsofloneliness
ภาพ
กฤตธกร สุทธิกิตติบุตร หัวหน้าช่างภาพ kritdhakorn@gmail.com
A MAN CAN BE DESTROYED BUT N O T D E F E AT E D เรานึ ก ถึ ง ค� า คมอมตะของเฮมิ ง เวย์ ขึ้ น มาทั น ที เมื่ อ ได้ พ บกั บ ‘อาจารย์ ยั ก ษ์ ’ - วิ วั ฒ น์ ศั ล ยก� า ธร ขณะที่ ก� า ลั ง มี ข่ า วมรสุ ม การเมื อ งโหมกระหน�่ า ใส่ เ ขา หลั ง จาก เข้ า มาอยู่ ใ นต� า แหน่ ง รั ฐ มนตรี ช่ ว ยว่ า การกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นานเกื อ บครบปี และก� า ลั ง ลุ ก ขึ้ น มาต่ อ สู้ เ อาจริ ง เอาจั ง กั บ ปั ญ หาการใช้ สารเคมีการเกษตรในบ้านเรา หลายคนลือกันไปว่าการปะทะแบบหัวชนฝา กั บ กลุ่ ม ทุ น ยั ก ษ์ ใ หญ่ ข้ า มชาติ จะท� า ให้ เ ขาโดนปลดออกจากต� า แหน่ ง หรื อ ถึ ง แม้ จ ะไม่ โ ดนปลด หลายคนก็ คิ ด กั น ไปว่ า การมาอยู่ ใ นต� า แหน่ ง นี้ มี ภ าระหน้ า ที่ ที่ จ ะต้ อ งเผชิ ญ กั บ ปั ญ หาในระดั บ โครงสร้ า ง ที่ ถ ล่ ม ถมทั บ ลงมาทุ ก เมื่ อ เชื่ อ วั น ก็ มี อั น จะต้ อ งท้ อ แท้ ส้ิ น หวั ง หมดศรั ท ธา หรื อ พั บ อุ ด มการณ์ เ ก็ บ กลั บ บ้ า นไป “อ้ า วเหรอ (หั ว เราะ) แล้ ว มาเจอผมตั ว จริ ง วั น นี้ คุ ณ คิ ด ว่ า ยั ง ไง ล่ ะ ?” อาจารย์ ยั ก ษ์ ย้ อ นถาม เมื่ อ เราถามถึ ง สถานการณ์ ล่ า สุ ด ของเขา น่ า ประหลาดใจ อาจารย์ ยั กษ์ยังยืนหยัดพูดเรื่อ งเดิม ด้วยน�้าเสีย ง หนั ก แน่ น เหมื อ นเดิ ม เรื่ อ งของอุ ด มคติ อั น สู ง ส่ ง ที่ เ ขายึ ด ถื อ มานาน กว่ า สามทศวรรษ เขาลาออกจากงานราชการในต� า แหน่ ง ผู้ อ� า นวยการกองประเมิ น ผลงาน ส� า นั ก งานคณะกรรมการพิ เ ศษเพื่ อ ประสานงานโครงการ อั น เนื่ อ งมาจากพระราชด� า ริ ส� า นั ก นายกรั ฐ มนตรี เพื่ อ มาก่ อ ตั้ ง ศู น ย์ ก สิ ก รรมธรรมชาติ มาบเอื้ อ ง จั ง หวั ด ชลบุ รี เพื่ อ ขั บ เคลื่ อ นเรื่ อ ง เกษตรกรรมธรรมชาติ แ ละการพึ่ ง พาตั ว เอง อั น ได้ รั บ แรงบั น ดาลใจ มาจากพระราชกรณี ย กิ จ และปรั ช ญาเศรษฐกิ จ พอเพี ย งของในหลวง รั ช กาลที่ 9 ซึ่ ง เป็ น แนวความคิ ด ที่ ค นไทยทุ ก คนรู้ จั ก และเข้ า ใจกั น ดี ใครๆ ต่ า งก็ น� า มาอ้ า งถึ ง แต่ ก ลั บ ถู ก น� า ไปยึ ด ถื อ ปฏิ บั ติ กั น น้ อ ยเหลื อ เกิ น การลาออกจากราชการ เพื่ อ มุ่ ง ไปท� า งานภาคประชาชน แล้ ว ก็ ย้ อ นกลั บ มาด� า รงต� า แหน่ ง รั ฐ มนตรี ช่ ว ยฯ ในอี ก สามทศวรรษต่ อ มา ท� า ให้ เ ขาได้ เ ห็ น ปั ญ หาสิ่ ง แวดล้ อ ม เศรษฐกิ จ และการเกษตรกรรม ของไทยอย่ า งรอบด้ า น อุ ป สรรคปั ญ หาเหล่ า นั้ น ยั ง คงด� า รงอยู่ แ ละ กั ด กิ น ป ร ะ เ ท ศ ไ ท ย ไ ป เ รื่ อ ย ๆ สิ่ ง แ ว ด ล้ อ ม ท รุ ด โ ท ร ม พื ช พ ร ร ณ ธั ญ ญาหารเป็ น พิ ษ เกษตรกรตกอยู่ ใ นวั ง วนของหนี้ สิ น ฯลฯ แต่ ภ าพ เหล่ า นี้ ไ ม่ เ คยท� า ให้ เ ขาท้ อ ถอยหรื อ ยอมแพ้ มั น กลั บ ท� า ให้ เ ขายิ่ ง เชื่ อ มั่ น ใ น ป รั ช ญ า เ ศ ร ษ ฐ กิ จ พ อ เ พี ย ง แ ล ะ ยิ่ ง ท� า ง า น เ พื่ อ ผ ลั ก ดั น เ รื่ อ ง นี้ อย่ า งเข้ ม ข้ น มากขึ้ น “ดี เ สี ย อี ก ยิ่ ง เรื่ อ งนี้ เ ป็ น ข่ า วใหญ่ ผู้ ค นก็ ย่ิ ง หั น มาสนใจ และถ้ า ยิ่ ง ผมถู ก ปลดออก ผู้ ค นก็ จ ะยิ่ ง เอาใจช่ ว ย” อาจารย์ ยั ก ษ์ พู ด แล้ ว หั ว เราะ สบายใจ เขายื น ยื ด อกอย่ า งท้ า ทาย สะบั ด ผ้ า ขาวม้ า ขึ้ น พาดบ่ า อย่ า ง ทะมั ด ทะแมง สายตากร้ า วแกร่ ง มองลอดแว่ น หนาออกไปยั ง ขอบฟ้ า ไม่ ว่ า อะไรจะเกิ ด ขึ้ น ขอเพี ย งเราไม่ ย อมแพ้ ซ ะอย่ า ง ทุ ก ปั ญ หาและเรื่ อ ง เลวร้ายที่เข้ามา ก็จะกลายเป็นแรงหนุนเสริมให้เราท�างานได้ดีขึ้น แรงขึ้น และจุ ด หมายก็ จ ะเป็ น จริ ง ในที่ สุ ด
ISSUE 557 24 SEP 2018
11 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
12
ISSUE 557 24 SEP 2018
SANY
“ใครกุมความรู้ นั่นคือผู้มีอ�านาจ กุมความรู้ กุมเทคโนโลยี เขาเป็นคนท�าวิจัย เขาเอามาเขียนต�ารา เขียนเสร็จปุ๊บ ก็เอามาสอน สอนเสร็จปุ๊บก็ให้พวกเราออกมาซื้อปุ๋ยซื้อยากัน สุดท้ายแล้วประเทศไทยไม่ได้อะไรเลย”
13 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
D R . W I WA D AKAMTHORN
ไปเพือ่ จะปลูกข้าวโพด ป่าต้นน�า้ ชัน้ หนึง่ จึงไม่เหลือ แล้ว ป่าหมดยังไม่พอนะ แถมหนีท้ ว่ มหัวชาวบ้าน ด้วย นายอ�าเภอมาขอปรึกษาผมตัง้ แต่ตอนทีผ่ ม ยังไม่ได้เป็นรัฐมนตรี อาจารย์ยกั ษ์ตอ้ งช่วยเรานะ ผมก็ไปช่วยเขา
ปัญหาการเกษตรและสิง่ แวดล้อมในบ้านเรา ตอนนีม ้ น ั หนักหนาแค่ไหน และอะไรท�าให้คณ ุ ลุกขึ้นมาพูดเรื่องการใช้สารเคมีการเกษตร อย่างมากในตอนนี้
ผมมีความเชื่อมั่นในงานที่พระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ทรงท�าไว้ให้ดเู ป็นตัวอย่าง โดยเฉพาะ อย่างยิง่ เรือ่ งเกษตรธรรมชาติ เรือ่ งการหยุดใช้สารพิษ ผมเห็นว่าเป็นไปได้จริง ตัง้ แต่ตอนทีพ่ ระองค์ทา่ น เสด็จฯ ไปยังธุดงคสถานถาวรนิมติ จังหวัดนครนายก (พ.ศ. 2537) ท่านถามเกษตรกรว่า ปุย๋ เอามาจากไหน ยาเอามาจากไหน เกษตรกรอาจจะท�าผลผลิตได้สงู ก็จริง แต่พอหักลบค่าปุ๋ยค่ายาสุดท้ายก็ขาดทุน อาจจะถึงขัน้ ว่ารักษาทีด่ นิ ไว้ไม่ได้ นีค่ อื เรือ่ งใหญ่ ทีส่ ดุ ของประเทศเรา ผมก็เชิญข้าราชการมาประชุม เลย ว่าเกษตรธรรมชาติตามทีท่ า่ นรับสัง่ มานีท่ า� ได้ ไหม บางคนก็บอกว่าท�าไม่ได้หรอก ผมก็โอเค งัน้ ผม ประมวลเรือ่ งนีไ้ ปกราบบังคมทูลนะว่าเราท�าไม่ได้ ข้าราชการก็บอก เดีย๋ วๆ ท�าได้ ท�าได้ (หัวเราะ) ผมคิดว่ามันเกีย่ วกับเรือ่ งความรูท้ ฝี่ งั หัวกัน มา เรามีภาคประชาชนมาท�างานทุม่ เทด้านนีเ้ ยอะ มาก แต่ความรู้กระแสหลักที่ฝังอยู่ในกระทรวง เกษตรฯ นีท่ า� ให้ไม่มขี า้ ราชการไปหนุนเสริมเขาเลย ตอนนีท้ งั้ โลกเริม่ จ�านนให้กบั แนวทางธรรมชาติแล้ว ไม่วา่ จะเรียกมันว่าอะไรก็ชา่ งเถอะ เกษตรธรรมชาติ เกษตรทฤษฎีใหม่ เกษตรผสมผสาน เกษตรอินทรีย์ ทั้งหมดทั้งปวงก็คือเกษตรกรต้องพึ่งตัวเองให้ได้ ถ้าไม่เช่นนัน้ ก็ตอ้ งน�าเข้าเคมี น�าเข้าน�า้ มัน น�าเข้า เครื่องจักร ผลิตเองไม่ได้สักอย่าง แล้วเราจะมี ข้าราชการนักวิชาการเอาไว้ท�าไม กรมวิชาการเกษตรมี ไ ว้ ท� า ไม ถ้ า ไม่ ไ ด้ พั ฒ นาวิ ช าการให้ ประเทศไทย บ้านเรามีพืชสมุนไพรที่ใช้ทดแทน สารเคมีได้เต็มไปหมดเลย เกษตรกรเขาก็ใช้กนั อยู่ ทัว่ ประเทศตอนนี้ คุณมัวแต่มาจมอยูใ่ นกรมแบบนี้ ไม่ได้ นีเ่ ป็นเรือ่ งทีเ่ ราต้องสูก้ นั ต้องเคลือ่ นไหวกันแรงๆ เลยละต่อไปนี้ ถ้าได้ทา� งานต่อไปก็ดี แต่ถา้ ไม่ได้ อยูแ่ ล้ว ต้องกลับออกไปท�างานข้างนอก แบบนีก้ ็ ดีใหญ่เลย เพราะเราจะยิง่ เคลือ่ นไหวได้แรงขึน้ ไปอีก คุณมาเป็นรัฐมนตรีชว่ ยฯ แล้วประสบปัญหา ในการสั่งงานข้าราชการได้บ้างไหม
ข้าราชการทีด่ ๆี ก็มี คนทีเ่ ขาเห็นโทษภัยของ สารเคมี แต่โดยส่วนใหญ่แล้วพวกบรรษัทยักษ์ใหญ่ ระดั บ โลกมั น มาครอบง�า ผู ้ ห ลัก ผู ้ ใ หญ่ ไ ปแล้ ว จนตอนนีเ้ รากลัวกันไปหมด ถึงเวลาแล้วละ ปีนี้ เป็นปีดี เป็นปีที่ 5 ธันวาคม จะเป็นวันดินโลก โลก ยกย่องเรา เราจะเชิญคนทัง้ โลกมาดูงานเกษตรยัง่ ยืน ในเมืองไทย ดินต้องไม่มพี ษิ เราจะตัง้ ศูนย์วจิ ยั ดิน ของ FAO ในเมืองไทย เพือ่ เชือ่ มโยงคนให้กลับมา
ฟืน้ ฟูดนิ ปีนผี้ มจะลุยงานนี้ เรือ่ งนีจ้ ะเป็นกระแส ในปีนี้ คนไทยทั้งประเทศจะไม่ยอมอีกต่อไป เราจะลุกขึ้นมาด�าเนินตามแนวทางของในหลวง รัชกาลที่ 9 ผมไม่เชือ่ ว่าจะมีใครมาหยุดยัง้ แนวทาง เกษตรธรรมชาติได้อีกแล้ว มันจะเป็นบาปหนัก อย่ามาขวางเด็ดขาด เตือนแรงๆ ตรงๆ รูจ้ กั หน้า กันทัง้ นัน้ แหละ พวกข้าราชการทีอ่ อกมาต่อต้าน ไปเอาสือ่ เอาอะไรมาเคลือ่ นไหว ผมจะท�าอะไรเขา ก็มาเคลือ่ นไหวขวาง ก็รจู้ กั กันมาเป็นสามสิบปีแล้ว ไม่ได้โกรธเคืองกันเป็นส่วนตัว เหมือนเราก�าลัง เล่นเกมกันอยู่ เกมนีผ้ มปกป้องคนจน เขาปกป้อง คนรวย เราก็มาเล่นกันไปตามเกม
สงสัยมากว่าท�าไมคนใหญ่โตในบ้านเมืองนี้ ทีอ ่ า้ งถึงหลักเศรษฐกิจพอเพียงของในหลวง รัชกาลที่ 9 แต่ในความเป็นจริงกลับไม่สามารถ ท�าได้เสียที
มันเป็นโครงสร้างของทั้งโลกเราตอนนี้ เหมือนเป็นการล่าอาณานิคมแบบหนึง่ ไม่ใช้ปนื แล้ว แต่สร้างอาณานิคมทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจ ฝรัง่ ให้ปริญญา คนไทยก็ตะเกียกตะกายไปเรียน กลับมา มันเป็นเรือ่ งของทุนข้ามชาติ พวกบริษทั น�า้ มันทีก่ ลัน่ น�า้ มันออกมาได้เขาก็เหลือสารเคมีมา ท�าปุย๋ ท�ายา บริษทั ยักษ์ใหญ่เขาให้ทนุ คนไปร�า่ เรียน กลับมาก็ตอ้ งกตัญญูตอ่ เขา จบโท จบเอก เขาก็จา้ ง ท�างานต่อ มาตัง้ สมาคมต่างๆ ในเมืองไทย สนับสนุน โดยบริษทั ปุย๋ บริษทั ยาทัง้ นัน้ มหาวิทยาลัยบ้านเรา พอจะจัดงานอะไรทีก็ต้องไปขอสปอนเซอร์จาก บริษทั ปุย๋ บริษทั ยา การศึกษาของเราเดินตามบริษทั เขาก�าหนด พอศึกษาจบออกมา จะลงมือท�างาน การเกษตรแล้วคุณจะท�างานยังไง ทัง้ หมดของงาน วิจยั ในบ้านเรานัน้ เกิดจากเขาทุม่ เงินมา คนท�าวิจยั ก็ตอ้ งเขียนให้ตรงกับเจ้าของเงิน ถ้าเขียนไม่ตรง เขาก็ไม่ให้ตงั ค์ สุดท้ายก็มงี านวิจยั เต็มไปหมดทีส่ อน ให้คนเป็นทาสเขา พอเกษตรกรพึง่ ตัวเองไม่ได้แล้ว ก็มแี ต่ ธกส. ทีเ่ อาเงินรัฐบาลไปอุม้ อัดเข้าไปทีละ เป็นหมืน่ ล้าน แล้วเกษตรกรก็ไม่มเี งินจ่ายดอกเบีย้ ให้อยูด่ ี เขาก็เอาเงินภาษีคณ ุ นัน่ แหละเข้าไปอุม้ ไว้ อีกทอดหนึง่ ซึง่ ก็ไม่ได้อมุ้ เกษตรกรนะ อุม้ ธนาคาร อุม้ บริษทั ปุย๋ บริษทั ยาอีกทอดหนึง่ เขาก็รวยขึน้ ๆ ชาวนาเจ๊งลงๆ เรือ่ งแบบนีเ้ ห็นกันอยูแ่ ล้ว มันเป็นกัน แทบทัง้ โลกตอนนี้ ใครกุมความรู้ นัน่ คือผูม้ อี า� นาจ กุมความรู้ กุมเทคโนโลยี เขาเป็นคนท�าวิจยั เขาเอามาเขียน ต�ารา เขียนเสร็จปุ๊บก็เอามาสอน สอนเสร็จปุ๊บ ก็ให้พวกเราออกมาซื้อปุ๋ยซื้อยากัน สุดท้ายแล้ว ประเทศไทยไม่ได้อะไรเลย เราเสียทีด่ นิ ไปเรือ่ ยๆ จน ป่าต้นน�า้ จะไม่เหลือแล้วนะ ขนาดจังหวัดเชียงใหม่ ทีเ่ ป็นต้นน�า้ ของกรุงเทพฯ เรา เฉพาะทีอ่ า� เภอแม่แจ่ม จังหวัดเชียงใหม่ ก่อหนีก้ นั 2,500 ล้านบาท นีเ่ ฉพาะ ตัวเลขหนี้ในระบบนะ นอกระบบอีกตั้งเท่าไหร่ ประชากรแค่ 104 หมูบ่ า้ นแค่นน้ั เอง แต่ละปีมไี ฟไหม้ ใหญ่จนดาวเทียมถ่ายภาพมาให้เราเห็นกัน เผาเสร็จ ท�าไง พอหญ้าระบัดขึน้ ก็ฉดี ยาคุมไว้กอ่ น ฆ่าหญ้า
ได้ยินเรื่องพวกนี้มานานมาแล้ว แต่ท�าไมคน ยังไม่เชื่อ ท�าไมยังเกิดขึ้นอีกเรื่อยๆ
ก็ในหนังสือ พระมหาชนก ทรงเขียนไว้ชดั เจน ตัง้ แต่คนรักษาช้าง รักษาม้า จนถึงอุปราช โดยเฉพาะ เหล่าอ�ามาตย์ ล้วนจาริกในโมหภูมิ โมหภูมคิ อื ยังไง คือคนไม่รู้วิชาการ ไม่รู้แม้กระทั่งสามัญส�านึก พวกนี้ชอบกินผลมะม่วง แต่ท�าลายต้นมะม่วง ต่างแย่งยือ้ กันจนต้นมะม่วงโค่นลงมา ประเทศเรา ก็เหมือนกัน เปรียบเหมือนต้นมะม่วงนั้น ป่าเขา ล�าเนาไพรของเรา ประเทศเราจะมั่งคั่งยั่งยืนได้ อย่างไร ถ้าการศึกษาท�าให้คนโลภและโมหะ ท�าลายป่า ท�าลายแผ่นดิน ท�าลายแม้กระทัง่ บ้าน ตัวเองใช่ไหม ป่าต้นน�้าแท้ๆ เราท�าลายไปหมด เราจะอยู่อย่างไร สัตว์น้�าอยู่ไม่ได้ สัตว์ทะเล อยู่ไม่ได้ สัตว์บกอยู่ไม่ได้ แล้วสุดท้ายคนเราจะ อยู่ได้เหรอ แค่น้ีท�าไมคิดกันไม่ได้ ผมไม่เข้าใจ จริงๆ นี่แหละโมหภูมิจริง เรื่องสามัญส�านึกแค่นี้ โลกนี้ยังจะมีอะไรที่เป็นความจริงบ้าง ในเมื่อ ต�าราที่เราเรียนมายังไม่จริง แล้วเราจะมั่นใจ ได้อย่างไรว่าเรื่องเศรษฐกิจพอเพียง รวมถึง ค�าสอนของในหลวง รัชกาลที่ 9 เป็นความจริง
(ถอนหายใจ) ผมเกิดท้องนา ตระกูลทีพ่ อ่ แม่ เป็นทีน่ บั ถือของคนทัง้ ต�าบล พวกเขาเป็นครู เป็นหมอ ทัง้ ทีพ่ อ่ แม่ผมไม่มกี ารศึกษาเลย ป.1 ยังไม่ได้เรียน เลย พ่อผมเป็นหมอรักษาคน 44 จังหวัด ใครเจ็บป่วย ก็หามกันมาหาทีบ่ า้ นเรา แม่ผมเป็นผูช้ ว่ ย ผมเอง ตอนเด็กๆ ก็ชว่ ยพ่อแม่ ผมเห็นวิถชี วี ติ ท้องนาตัง้ แต่ ยังไม่ได้เข้าโรงเรียนด้วยซ�า้ ทุกอย่างพ่อแม่พงึ่ ตัวเอง เครือ่ งสูบน�า้ ก็ไม่ตอ้ งซือ้ พวกเขาท�ากังหันระหัดน�า้ เอง เจ็บป่วยก็ปรุงยาเอง ยาสมุนไพรอยูร่ อบบ้านเรา ปุย๋ บ้านเราท�าเอง เลีย้ งเป็ด เลีย้ งไก่ เลีย้ งหมู เลีย้ ง ควาย ทีด่ นิ เรา 40 ไร่ ใช้ทา� นา 24 ไร่ ทีเ่ หลือเป็นโคก เป็นป่า เราขุดหนองขึน้ มาถมเป็นโคก แล้วหนองนัน้ ก็ใช้เก็บน�า้ ได้ เวลาแล้งๆ ชาวบ้านก็มาขอน�า้ ใช้ พ่อเป็นหมอ ชาวบ้านก็เคารพรัก เวลาจะขุดหนองที ชาวบ้านก็เฮโลมาช่วยเราขุด จนหนองบ้านเราลึก กว่าชาวบ้านเขา สิง่ เหล่านีผ้ มเห็นมาตัง้ แต่เด็ก และ ในหมูบ่ า้ นเราก็แทบไม่ได้ใช้เงินกัน อยูก่ นั ไปแบบ เอือ้ เฟือ้ สังคมแบบนีผ้ มชอบมาก พอฟังพระเจ้าอยูห่ วั รับสัง่ ปุบ๊ ผมก็ปง๊ิ เลย เพราะนีค่ อื สิง่ ทีผ่ มเห็นมา ตัง้ แต่เด็ก พ่อแม่ผมท�ามาก่อน หญ้าในไร่นาเรา ไม่เคยถือว่าเป็นปัญหา ดินดีเพราะหญ้าปรก หญ้า นีห่ า้ มฆ่าเลย เพราะมันช่วยเก็บความชืน้ ไว้ในดิน ท�าให้เราไม่ตอ้ งไปคอยรดน�า้ มันทุกวัน ไม่ตอ้ งติดตัง้ ระบบสปริงเกลอร์ดว้ ย เดีย๋ วนีเ้ ราถูกหลอกให้ฆา่ หญ้าก่อนเลย ก็เลยโง่ทงั้ แผ่นดิน ผมไม่ได้พดู ดูถกู นะ ผมพูดเพราะสงสารแผ่นดินนีว้ า่ จะไปไม่รอด นั่นมันเป็นภาพฝันโรแมนติก เป็นการท�าให้ ประเทศไทยย้อนหลังกลับไปโบร�่าโบราณ
ผมว่าโลกเราพัฒนาไปแบบเสรีนิยมที่ใช้ กิเลสน�า หลายปีกอ่ นมีนานาชาติมาประชุมกันที่ พัทยาเรือ่ งนีแ้ หละ แล้วก็มกี า� หนดการทีพ่ วกเขา พากันมาดูงานทีม่ าบเอือ้ ง ทุกคนมาถึงก็แบบ โอ้โฮ ชอบมาก ดีมาก เขาพูดชมไม่ขาดปากว่าอาหาร
อร่อย อากาศดี ผูค้ นมีนา�้ ใจงาม เขาอยากได้สงั คม แบบนี้ ผมบอกพวกเขาว่าทีน่ เี่ ป็นแบบนีก้ เ็ พราะ feed your need ไม่ได้ไป feed your greed คือเรา ท�างานโดยไม่ได้สนองตัณหา เราไม่ได้อยากปลูกข้าว ได้ไร่ละห้าตันสิบตัน นัน่ มันตัณหา ทีน่ เ่ี ราชวนกัน มาท�างานเพื่อสนองความจ�าเป็นของคน เราจะ ไม่ทอดทิง้ ให้ใครอดอยากอยูข่ า้ งหลัง เราเปิดให้ ทัง้ โลกเข้ามาดูงาน และปีนจี้ ะเชิญมาอย่างน้อย 108 ประเทศ ให้มาร่วมงานดินโลก มาดูกันว่า ประเทศไทยเป็นแหล่งอาหารอร่อย ปลอดภัย กินแล้ว แข็งแรง ใครเจ็บป่วยให้มากินอาหารทีเ่ มืองไทยเรา สักเดือน กลับไปจะวิง่ ปร๋อ ผมอยากเห็นสิง่ นี้ ไม่ใช่ ไปเร่งผลผลิตข้าวให้ได้ไร่ละห้าตัน ปัดโธ่ ปลูกมา เยอะขนาดนัน้ ขายได้แค่ตนั ละสามพันห้าพันบาท เราท�าผลผลิตข้าวแค่ตนั เดียวก็พอแล้ว และทีย่ งั เหลืออยูใ่ นท้องนาก็เป็นสิง่ อืน่ ทีม่ มี ลู ค่าอีกมากมาย กุง้ ฝอยเดีย๋ วนีก้ โิ ลละห้าร้อยบาทแล้วนะ แต่คณ ุ ฆ่ากุง้ ฝอยไปหมดเพือ่ ปลูกข้าวขายกิโลละหกบาท แค่เราใส่น�้าไว้ เอาร�าใส่ เดี๋ยวเดียวกุ้งฝอยก็มา ถ้าเราไม่ฆา่ หญ้า ไม่หว่านปุย๋ เคมี ไม่ฉดี ยาฆ่าแมลง ได้ขา้ วน้อยไม่เป็นไร เพราะเราก็ได้กนิ อย่างอืน่ ด้วย แต่จะให้ทา� อย่างไรได้ ในเมือ ่ เพือ ่ นบ้านของเรา รอบข้างยังท�าแบบเดิมอยู่ เขาก็ปล่อยเคมี มาใส่เราอยู่ดี ถ้าเกษตรกรทั้งประเทศไม่ได้ เปลี่ยนแปลงไปพร้อมกัน เราเป็นเกษตรกร คนเดียวก็ไม่มีทางเลือก
ในอดีตคุณอาจจะไม่มีทางเลือกอื่น แต่ ต่อไปนี้คุณจะมีทางเลือก เรามีพระราชบัญญัติ พัฒนาที่ดิน ที่ผมสั่งการไปแล้วว่าต้องท�าให้ได้ ว่าถ้าพืน้ ทีต่ รงไหนเราจะรักษาวิถกี ารผลิตแบบดัง้ เดิม ไว้ เราจะมีกฎหมายไปช่วยปกป้องคุณ ชาวบ้านจะ ไปฉีดยาฉีดปุย๋ ใกล้ทด่ี นิ คุณไม่ได้นะ ถ้าใครจะฉีดยา ฉีดปุย๋ เขาต้องท�าระบบป้องกันไม่ให้มนั ไหลออกไป ข้างนอก แต่ตอนนี้มันกลับกัน ใครอยากจะท�า เกษตรกรรมธรรมชาติ คุณต้องสร้างระบบมาป้องกัน ตัวเองไว้ใช่ไหม แปลว่าตอนนีร้ ฐั ก�าลังปกป้องคนใช้ สารเคมีอยู่ แต่ตอ่ ไปนีร้ ฐั จะต้องปกป้องคนดี คนทีไ่ ม่ ฆ่าหญ้า ฆ่าแมลง ฆ่าไส้เดือน ตอนนีม้ คี นเห็นด้วย กับกฎหมายนีเ้ ยอะขึน้ เรือ่ ยๆ มี อบต. หลายพันแห่ง จะออกมาร่วมกันประกาศว่าทัง้ อบต. เป็นเขตห้าม ใช้สารพิษ ถ้ามีใครอยากใช้ ก็ตอ้ งไปขออนุญาตก่อน และต้องท�าระบบป้องกันไว้ ไม่ใช่ปล่อยให้ใช้กนั สบายๆ แบบตอนนี้ คุณไปดูประเทศเจริญแล้ว เกษตรกรคนไหนจะใช้สารเคมี ต้องไปเข้าคอร์ส อบรมก่อน มีประกาศนียบัตรก่อน ไม่อย่างนัน้ ก็ไป ซือ้ เคมีมาไม่ได้ บ้านเราปล่อยปละแบบนีไ้ ด้ยงั ไง ต้องใช้เวลาอีกนานกีเ่ ดือน กีป ่ ี กว่าดินและน�า้ ของบ้านเราจะปลอดภัยจากสารเคมี
ระบบราชการเรามันช้ามาก ก็ตอ้ งสูก้ นั เต็ม ที่ ก่อนทีผ่ มจะโดนไล่ออกไปนี่ อย่างน้อยต้องมี ประกาศกฎหมายออกมาบ้างไม่มากก็นอ้ ย ผมเชือ่ พันเปอร์เซ็นต์วา่ ถ้ามีหนึง่ คนเริม่ แล้ว ก็จะมีคนอีกมาก ทีจ่ ะเริม่ ตามมา เพราะแม้กระทัง่ คนขายยาขายปุย๋ ก็ไม่อยากกินอาหารที่มาจากผลผลิตของเขาเอง ถ้าเขารูว้ า่ แปลงนีฉ้ ดี แปลงนีไ้ ม่ฉดี คุณว่าเขาจะซือ้ ผักแปลงไหนมากิน เขาไม่ได้โง่นะ มีเพือ่ นผมเป็น คนขายยาพวกนี้ เขาพูดว่าเขาไม่ได้อยากค้าสารพิษ นะ เขาแค่จะค้าก�าไร คือมันเป็นธุรกิจของเขาแค่นนั้ ถ้าเราให้นกั วิชาการไทยไปศึกษาพืชสมุนไพร แล้วเอา องค์ความรูน้ ไี้ ปให้เขาผลิตสินค้ามาขาย เขาก็อยาก จะขายแบบนัน้ มากกว่า เขาไม่ได้โง่ เพียงแต่เขาต้อง ท�างาน ต้องมีกา� ไร เราทุกคนก็เลยต้องจมปลักอยู่ กับสารพิษแบบนี้ ลูกเขาเป็นคนรุน่ ใหม่นก่ี ไ็ ม่ชอบ พ่อแม่เลยนะ เพราะเขาเห็นว่าทีบ่ า้ นขายแต่สารพิษ เราก็ตอ้ งหาทางเลือกให้เขาสิ แต่เสียดายผมไม่ได้ คุมกรมวิชาการเกษตร ถ้าคุมเองนะ ผมเอาเรือ่ งแน่ พวกข้าราชการคนไหนคุยยากต้องเจอกัน ภาคราชการนีเ่ ป็นอะไรทีป่ รับเปลีย่ นยากมาก เพราะทุกคนต้องการจะรักษา Statau Quo ของตัวเอง
14
D R . W I WA D SA N YA K A M T H O R N เอาไว้ เพือ่ หาผลประโยชน์ในกลุ่มเขา มีแต่การผูกขาดเต็มไปหมด ผมว่าอาการหนักกว่านักการเมือง พวกนักการเมืองนีเ่ ดีย๋ วก็โดนไล่ไปได้ แต่ราชการ นี่ไม่ไปไหน เขาก็ออกมาเถียงเหยงๆ ว่าใช้ได้ ไม่เป็นไร ไม่อนั ตราย ถึงทัว่ โลกจะห้ามก็หา้ มไป เมืองไทยไม่ต้องห้ามหรอก คุณคิดดูสิว่ามีคน แบบนี้อยู่ ท�าไมกฎหมายดีๆ นโยบายดีๆ จึงท�าได้ตอน เราเป็นประเทศเผด็จการ
มันก็แปลว่าพวกผมไม่ประสบความส�าเร็จ ในการสร้างความรูใ้ ห้กบั คนส่วนใหญ่ มันแปลว่า คนรุ่นผมล้มเหลวในการสร้างประเทศในทาง ประชาธิปไตย ผมเองเรียนรัฐศาสตร์มา ปริญญาโท เรียนด้านโซเชียลเอนจิเนียร์ ผมเห็นว่าทีส่ ดุ แล้ว สังคมที่ดีก็เป็นสังคมตามค�าสอนพุทธนั่นแหละ คือไม่ใช่สงั คมทุนนิยมเสรี เพราะมันให้เสรีกบั ทุน ชนชัน้ กลางและชนชัน้ ล่างไม่มเี สรีภาพจริง คนมีทนุ ท�าอะไรก็ไม่ผดิ เสรีนยิ มของทุนไม่ดี ผมอยากให้ เมืองไทยเราเป็นเสรีนยิ มของคนส่วนใหญ่ มันไม่ใช่ เสรีนิยมของคนส่วนน้อยที่เป็นคนชั้นสูงและคน ชนชัน้ ล่างมากๆ ผมว่าคนส่วนใหญ่ทอี่ ยูก่ ลางๆ จะ ไม่มผี ลประโยชน์หรือชนชัน้ ทีต่ นเองต้องปกป้อง เหมือนชนชัน้ สูง และเขาไม่ได้ยากจนมากจนต้อง เดือดร้อนต้องไปพึง่ ทุนใหญ่ ผมอยากให้เราเป็น เสรีนิยมของคนส่วนใหญ่ที่เป็นอิสระจากความยากจนและจากการรักษา Status Quo อย่างผมเอง ก็ถอื ว่าเป็นชนชัน้ กลาง ผมไม่เดือดร้อนเงินทอง และไม่มสี ถานะอะไรต้องปกป้องไว้ ผมไปไหนมาไหน ก็ไปตัวเปล่าได้ เริม่ ต้นท�างานสร้างอะไรขึน้ มาเอง แล้วก็ทง้ิ ผลงานไว้ตรงนัน้ จัดตัง้ องค์กรและกลุม่ คน ขึน้ มาท�างานไว้ตรงนัน้ เสร็จแล้วก็ไปท�างานชิน้ ใหม่ ไปเริม่ สร้างสิง่ ใหม่ ต�าแหน่งรัฐมนตรีจา� เป็นต้องมี เพื่อการสั่งการ ผมค�านวณไว้แล้วว่ามันจะนาน สักเท่าไหร่ ถ้าได้สักปีหนึ่งพอ บวกลบไม่กี่เดือน ตอนนีก้ ส็ วมหัวโขนไว้แล้วก็ลองเต้นตามมันไปดูซิ ถ้าทุกอย่างเป็นไปตามทีค่ าดไว้ ผมเป็นกรรมการ ปฏิรูปมาแล้วสามระลอก เป็นกรรมการปฏิรูป แห่งชาติ กรรมการขับเคลื่อนการปฏิรูป และ กรรมการอิสระ ผมก็คุยเรื่องนี้มาสามปีแล้ว ประชุมกันมาสามปีแล้ว ผมคิดว่าการปฏิรูป ประเทศควรเป็นไปตามโร้ดแม็ปนี้ ผมว่านายกฯ เองก็เบื่อ อยากให้มันเดินไปตามโร้ดแม็ปเสียที คนรุน ่ ใหม่เกลียดเผด็จการทหารมาก การที่ คุณมาท�างานในยุครัฐบาลนี้จะท�าให้ตัวคุณ และอุดมการณ์ของคุณเสื่อมเสียไหม
ผมว่าเราจะดีหรือจะเลวไม่ได้อยู่ท่ีปาก คนอืน่ หรือความคิดคนอืน่ อะไรจะดีจะเลวก็อยูท่ ่ี เนื้อแท้ของมัน ผมเชื่อว่าการท�างานที่อยู่บน ผลประโยชน์แท้ของประชาชน มันจะแกร่งพอทีจ่ ะ ท�าให้เราไม่หลงไป สิง่ ทีน่ า่ กลัวกว่าความคิดคนอืน่ ก็คอื ตัวเราเองมากกว่า ว่าเราเพลินกับอ�านาจหรือ
คุณอยู่ในต�าแหน่งมาจะครบปีแล้วนะ
ก็ตามดู เวลาเป็นเครือ่ งพิสจู น์ มีอะไรเข้ามา หาผมมากมาย โอ้โฮ ไม่ตอ้ งห่วง ต�าแหน่งมันมา พร้อมกับทุกอย่างอยูแ่ ล้ว อยูท่ เี่ ราแกร่งจริงไหม ผมท�างานเรือ่ งนีม้ าตัง้ แต่ปี 2517 ตัง้ แต่ยงั เรียน ไม่จบด้วยซ�า้ หรืออย่างพีช่ ายผมก็เป็นข้าราชการ ท� า งานปี แ รกก็ โ ดนยิ ง เลยเพราะเขาไปขั ด ผลประโยชน์อะไรต่างๆ พ่อเขียนจดหมายมาหาเรา สอนว่าเรือ่ งอะไรทีไ่ ม่ชอบธรรม เป็นบาป อย่าเข้าไป ใกล้ ผมพกจดหมายฉบับนั้นติดตัวตลอดเวลา เหมือนเป็นยันต์ประจ�าตัว พี่ชายอีกคนเป็นครู เคยบอกผมว่า กูจะรอดูมงึ ท�างานราชการไปห้าปี ถ้ามึงไม่เปลี่ยนแปลงก็ค่อยมาว่ากัน (หัวเราะ) ผมก็ท�า งานขาวสะอาดมาตลอด จนกระทั่ง ลาออกมา และก็ใช้ที่ดินของพี่ชายคนนี้แหละ มาท�าเกษตร เรือ่ งแบบนีก้ ต็ อ้ งดูเอาเอง ไม่ใช่เรือ่ ง ทีจ่ ะมาอวดอ้างว่าไม่โกง ไม่โกง รอดูเอาเองเถอะ คุยกันเสร็จวันนี้ ผมจะรูไ้ ด้อย่างไรว่าอาทิตย์ หน้าคุณจะไม่ถูกเชิญออก
ไม่รลู้ ะ แต่งานดินโลก วันที่ 5 ธันวาคมปีนี้ จะต้องเกิดขึ้นแน่นอน ผมวางคนวางกลไกไว้ หมดแล้ว ไม่วา่ ใครจะมาเป็นรัฐมนตรีตอ่ ไปก็ตอ้ ง ท�างานนี้ให้ได้ ถ้าใครไม่ทา� จะอยู่ยากแน่ เพราะ คนทัง้ ประเทศต้องการ ประชาชนจับตามองดูคณ ุ อยู่ และถ้าผมยังมีชีวิตอยู่ ผมจะเดินไปที่ห้อง รัฐมนตรีแล้วพูดกับเขาว่า ไม่สานต่องานของผม คุณมีปญ ั หากับผมแน่นอน คุณคิดว่าคนมาเป็น รัฐมนตรีคนไหนอยากจะทะเลาะกับผม วันนั้น ผมไปในนามประชาชนแล้วนะ เขากล้าไหม ผมจะแรงขึน้ หนักขึน้ กว่านีไ้ ด้อกี ผมจะพาผู้คน อีกเยอะเลยไปหาท่านที่ห้องท�างาน คุ ณ ยื น หยั ด กั บ ความเชื่ อ และแนวทาง การท�างานมายาวนานแบบนี้ได้อย่างไร
ผมก็ไม่คดิ อะไรมาก เพราะผมมีพระเจ้าแผ่นดินเป็นไอดอล พ่อแม่กเ็ ป็นไอดอล ผมเติบโต ขึน้ มาในเขตผูม้ อี ทิ ธิพลทีช่ ลบุรี ท่ามกลางเจ้าพ่อ ต่างๆ ท�าให้ผมไม่กลัวอะไร เราก็อาศัยคุณธรรม น�าทางไป ถ้าชนะด้วยอาวุธจะสิน้ สุดทีค่ วามแค้น เอาธรรมะชนะแทนจะสุดแสนสบายใจ ผมเป็นเด็ก วัด พระสอนให้ทอ่ งมาแบบนี้ ตอนหนุม่ ๆ ผมเป็น นักมวยนะ ต่อสูบ้ นสังเวียนมา 11 ปี ผมมีทกั ษะ ในการสูร้ บ ในการฆ่าคน แต่เส้นทางของการพัฒนา ต้องใช้ธรรมะน�า ไม่ใช่อาวุธ ไม่ใช้กา� ลัง ถ้าเมือ่ ไหร่ เราโกรธ เราต้องหยุดตอบโต้ออกไป เราจะตอบโต้ ก็ตอ่ เมือ่ เกิดความรัก เพราะรักจึงต้องบอก ต้องสอน ลูกศิษย์รวู้ า่ เวลาโดนผมดุดา่ นัน้ เพราะผมรักเขา ต้องดุตอ้ งด่าเพราะเขาอ่อนแอ ขีเ้ กียจบ้าง ชุย่ บ้าง เราต้องต�าหนิตขิ ม่ บุคคลทีค่ วรต�าหนิ บุคคลทีค่ วร ข่ม และเรายกย่องบุคคลที่ควรยกย่อง ผมเป็น เด็กวัด พระสอนมาแบบนี้ ผมเชือ่ เสรีนยิ ม แต่ผมไม่เชือ่ ในการแข่งขัน
การเปลี่ ย นแปลงทางสั ง คมมั น ควรจะมา จากการตัดสินของคนส่วนใหญ่ หรือมาจาก คนที่เก่งที่สุด แข็งแรงที่สุดแบบคุณ
ผมเรียนต�าราฝรัง่ มาเหมือนกัน และก็เชือ่ bottom-up ไม่ใช่การสั่งการแบบ top-down เรา เรียนมาเหมือนกันหมดแหละในมหาวิทยาลัย แต่พอมาท�างานจริงก็จะรูเ้ ลยว่า โอ้โฮ ระบบสังคม มันหลอกลวงและกดขี่กันหนักมาก จนตอนนี้ bottom เราจะไม่ไหวแล้วนะ ถ้าคุณจะรอ bottomup ก็ได้ แต่เขาจะถูกชักใยโดยความฝันของฝรั่ง หมดแล้ว อยากรวยเหมือนเขา พออยากรวยก็จะ ถูกเขาต้มตุน๋ เอา โลภมากลาภหาย เขามาบอกว่า ท�าแบบนี้สิ ท�าแบบนั้นสิ คุณจะได้สองตันต่อไร่ คุณน�า้ ลายไหลเลย เพราะอยากรวย พอพระเจ้าอยู่หัวออกมาบอกว่าพอเพียงๆ คุณก็บอกว่า เอาไว้ก่อนๆ เดี๋ยวขอรวยก่อนแล้วค่อยพอเพียง จนถึงตอนนี้คุณรวยจริงหรือเปล่าล่ะ รวยหนี้ ต่างหาก 800 อ�าเภอทั้งประเทศติดหนี้กันอยู่ อ�าเภอหนึ่งเป็นพันๆ ล้าน หนี้สินวันนี้ปาเข้าไป เกินครึง่ ของจีดพี แี ล้ว นีค่ อื กระแสทีว่ งิ่ ตามเขาไป ลูกศิษย์ผมคนหนึง่ เป็นผูว้ า่ ฯ จังหวัดชัยภูมิ มาตามให้ผมไปดู บอกว่า อาจารย์มาดูหน่อย ชัยภูมิเป็นสังคมแหว่งกลาง คือมีแต่คนแก่ปู่ย่า ตายาย กับหลานเหลนลื่อลืบ เด็กอายุสิบกว่า ก็มีลูกแล้วด้วย ไม่มีวัยท�างาน มีแต่เด็กวิ่งเล่น กัน และก็มีคนแก่ ไม่มีแรงงานเลย แบบนี้แล้ว ภาคการเกษตรจะไปรอดได้อย่างไร ท�างานด้านนีค ้ งได้เห็นปัญหามากมาย มีครัง้ ไหน ที่รู้สึกว่ามันหนักหนาและน่าสิ้นหวังที่สุด
บ่อยไป ไม่ใช่วา่ จะไม่มี ผมก็คนธรรมดานะ ไม่ใช่พระอรหันต์ ก็คุณเป็นนักมวย
(หัวเราะ) นักมวยมันก็มที อ้ ครัง้ ทีท่ อ้ หนัก ที่สุดคือช่วงที่ไปเดินสายบรรยายทั่วประเทศ แล้วพบว่ามีชาวบ้านไม่เชื่อ ชาวบ้านท้าทาย เขายกมือขึน้ เถียงเลย แหม ผอ. จะพูดยังไงก็ได้นี่ ไม่ให้ใส่ปยุ๋ ไม่ให้ฉดี ยา ผอ. ไม่มหี นีน้ น่ี า มีเงินเดือน กินสบาย ผอ. มาท�าอย่างผมสิ มีหนีท้ ว่ มหัวอยูเ่ นีย่ แล้วมันจะท�าได้ไงล่ะ พอเพียงอะไรเนี่ย แน่จริง ท�าให้ได้จริงซะก่อนเถอะ แล้วค่อยมาสอนพวกเรา โอ้โฮ เลือดขึน้ หน้าเลย ผมตบโต๊ะโครมเลย โอเค ขอเวลาเคลียร์งานพักหนึง่ แล้วก็ลาออกจากงาน เพื่อไปพิสูจน์ของจริง และเริ่มต้นกลับไปบ้าน ไอ้ช่วงพิสูจน์นี่แหละที่หนักที่สุด ผมคนเดียว หาเลีย้ งเจ็ดปาก พ่อแม่กา� ลังป่วย ลูกสองคน และ ผมเอาหลานมาเลีย้ งอีกคน รวมผมกับเมีย ทัง้ หมด เจ็ดปาก ผมบอกเมียว่า ฝากดูแลลูกให้ดีนะ อย่า ให้ลกู เราเสียคน เพราะพ่อไม่มเี วลา เจ็ดปากผม
“มันแปลว่าคนรุ่นผมล้มเหลวในการสร้างประเทศในทางประชาธิปไตย ผมเองเรียนรัฐศาสตร์มา ปริญญาโทเรียนด้าน โซเชียลเอนจิเนียร์ ผมเห็นว่าที่สุดแล้ว สังคมที่ดีก็เป็นสังคมตามค�าสอนพุทธนั่นแหละ”
เปล่า โอ้โฮ เงินตามมาเว้ย อ�านาจท�าให้เสียคน มาเยอะ Power tend to corrupt, absolute power corrupt absolutely. เราก็ตอ้ งรูต้ วั เองตลอด
สมมติมี 200 บริษทั มาประมูล ได้งานไปบริษทั เดียว อีก 199 บริษทั ก็เจ๊งไป แข่งแบบนีผ้ มไม่ชอบ ตอน หนุม่ ๆ ผมเป็นนักกีฬาหลายอย่าง ผมเป็นนักมวย เป็นแชมป์บาสเกตบอลเหรียญทองด้วยนะ เป็น แชมป์ท่มุ น�า้ หนักด้วย ผมเป็นแชมป์อยู่คนเดียว คนอืน่ ไม่ได้อะไรเลย แบบนีผ้ มไม่ชอบ ผมไม่อยาก ชนะแบบนี้ มีบางครัง้ ผมยอมอ่อยให้เพือ่ ให้เพือ่ น ได้ชนะบ้าง เขาจะได้ดีใจ ผมไม่ชอบการแข่งขัน ผมชอบสังคมแบ่งปัน เราขยันท�างานเต็มที่ เสร็จแล้ว ได้อะไรมาก็แบ่งปันกัน แบบนีค้ อื สังคมพอเพียง
ISSUE 557 24 SEP 2018
15 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
แบกภาระคนเดียว ไปพร้อมกับการสร้างป่าสามอย่าง ประโยชน์สอี่ ย่าง และจะใช้ปา่ นัน้ ในการฝึกคน ท�าไป เพราะอยากจะท้าทายคนทีเ่ คยว่าผม จะเอาชนะมันให้ ได้ จะพิสูจน์ว่าสิ่งที่ในหลวงทรงสอนไว้นน้ั เป็นจริงได้ ชีวติ ผมจะกลับมามัง่ คัง่ ให้ได้ คอยดู โอ้โฮ นั่นแหละคือช่วงที่ต้องต่อสู้หนักที่สุด สามปีแรกเป็นสามปีทที่ กุ ข์ทรมานทีส่ ดุ ในชีวติ วันนีล้ กู จะกินอะไร วันนี้แม่ป่วยจะท�ายังไง ฟ้าฝนไม่เป็นใจ ดินดาน น�า้ แล้ง แรงงานก็ไม่มี เพือ่ นเก่าแวะไปเยีย่ มเยียน แล้วมันก็รมุ ด่าซ�า้ มึงเป็นอะไรของมึง มึงมาท�าแบบนีท้ า� ไม คือแทนทีจ่ ะไปช่วยกัน เปล่าเลย (หัวเราะ) มันพยายาม ดึงให้เรากลับมาท�างานราชการต่อ มีแต่เราทีย่ งั ดือ้ ด้าน จะท�าให้ได้ และนั่นคือทุกข์ระทม ท้อทุกวัน ตื่นมาท้อ ทุกเช้า แต่ผมเห็นตัวอย่างทีพ่ ระองค์เคยท�า ท่านรับสัง่ ว่า ท�าไปเถอะ ยีส่ บิ ปี สามสิบปี กว่าคนอืน่ จะเข้าใจก็ตอ้ ง อดทน ต้องใจเย็น ต้องไม่พูดมาก ต้องไม่ทะเลาะกัน ต้องมีความเพียร และต้องอดทน มีหลักการห้าอย่าง นีแ้ หละ ผมก็เอาวะ อยากรูต้ อ้ งใช้เวลาสักกีป่ ี ตายเป็นตาย ในทีส่ ดุ ก็ฝา่ มาได้ โชคดีทพี่ อมันจะหมดก็มคี นเข้ามาช่วย เหมือนมีเทวดาช่วยเลย เหมือนในหนังสือ พระมหาชนก เลย นางมณีเมขลามาแล้ว เราก็ชมุ่ ชืน่ ลุยต่อได้ ลูกศิษย์ ผมแต่ละคนแวะมาก็คดิ ช่วย ผมเป็นครู เคยสอนหนังสือ ในมหาวิทยาลัยหลายแห่ง หนังสือพิมพ์เอาไปลง รูปผมเต็มปกเลย มีภาพตอนขุดดินดานแล้วเหนื่อย หมดสภาพ ตาลอย เหมือนคนบ้า เขาก็บอกว่านีค่ อื ต้นไม้ ของชายเพี้ยน ก็มีเพื่อนมีลูกศิษย์มาช่วย ในหลวงเคย รับสั่งว่า ท�าไปเถอะ ยี่สิบปีแรกยังไม่มีคนเข้าใจหรอก แต่หลังจากนั้นมันจะเป็นที่พึ่งให้กับคนอื่น เมื่อในหลวง รัชกาลที่ 9 ไม่อยู่กับเราแล้ว แล้วคน รุน ่ เราจะยึดถืออุดมการณ์นต ้ี อ ่ ไปนานๆ ได้อย่างไร
พระพุทธเจ้าก็ตายไปนานแล้วเหมือนกันนะ คนก็ยงั กราบบูชา เพราะท่านบอกว่า เมือ่ ท่านไม่อยูแ่ ล้ว ให้ธรรมะค�าสอนของท่านเป็นทีพ่ ง่ึ ค�าสอนของท่านก็เป็น ศาสดาแทนท่าน ผมตอนนี้ก็คิดไว้แล้ว จะวางแผน วางโครงสร้างเลย ผมจะพยายามชักชวนคนมาช่วยกัน วางกลไกให้ค�าสอนของพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 คงอยู่ต่อไปเป็นพันปีให้ได้ แต่จะอยู่ได้ขนาดนั้นจริง หรือเปล่าก็แล้วแต่นะ แต่เราจะท�าอย่างเต็มก�าลัง เราจะ มาท�างานกันเต็มก�าลัง ตั้งมั่นสุจริต ใช้ชีวิตพอเพียง แต่มันจะส�าเร็จแค่ไหนก็แค่นั้น แต่เราก็หวังว่าจะมีคน มาสานต่อ ถ้าระบบถูกวางดีๆ คนจะเรียนรู้ มีจติ วิญญาณ และมันจะระเบิดจากข้างใน จะเกิดการสานต่อ ตอนนี้ ผมมีลูกศิษย์แบ่งออกเป็นคนสามรุ่น รุ่นใหญ่สดุ นี่คือ 60-80 รุน่ กลางๆ คือ 40 กว่าขึน้ ไป และรุน่ ใหม่คอื 20 กว่า ขึน้ ไป และก�าลังจะปั้นเด็กเล็กกว่านัน้ ตัง้ เป็นโรงเรียน ขึน้ มา ผมหวังว่าจะมีเจนฯ ทีห่ า้ เจนฯ ทีห่ กต่อไปเรือ่ ยๆ แล้วก็พฒ ั นากลไกให้เหมาะกับยุคสมัย ซึง่ ผมคงไม่มที าง แล้ว ผมสูเ้ ด็กห้าขวบในเรือ่ งการใช้โทรศัพท์มอื ถือไม่ได้ แล้ว ถ้าคนรุน่ หลังได้ลองมาลิม้ รสของความพอเพียงดู เขาจะรู้สึกว่า โอ้โฮ มันมั่งคั่งร�า่ รวยมีความสุขขนาดนี้ เชียวเหรอ เรา feed your need ไม่ได้ feed your greed คือถ้ามีหมืน่ แล้วยังอยากได้สองหมืน่ แบบนีก้ ไ็ ม่พอหรอก ไม่มีวันพออยู่ดี เศรษฐกิจช่วงนี้ไม่ค่อยดี ภาคเกษตรของประเทศ ไม่แข็งแรงแบบนี้ ถ้าภาคคนในเมืองเกิดปัญหา อะไรในช่วงนี้ ประเทศเราจะมีอะไรรองรับอยู่อีก
คุ ณ ก็ เ ห็ น เหมื อ นที่ ผ มเห็ น เราทุ ก คนก็ เ ห็ น เหมือนกัน ทุง่ นาสวยๆ ดินน�า้ ดีๆ ทีด่ นิ ดีๆ ตอนนีแ้ ทบไม่มี เหลือเป็นของคนไทยแล้ว เป็นของคนต่างชาติทม่ี นี อมินี ในเมืองไทยเรา ที่เหมาะๆ ดีๆ ส�าหรับปลูกพืชพรรณ ธัญญาหารมันจะไม่เหลือแล้ว เขาก็มาลงทุน แล้วใคร จะได้อะไรไป เขามาบอก คุณยายครับ เอายาเอาปุ๋ย ไปใช้กอ่ น เก็บเกีย่ วได้แล้วค่อยเอาเงินมาจ่าย ยายก็ยกมือ ท่วมหัว อูห้ ู พ่อคุณเป็นคนดีจงั ช่างใจดีเหลือเกิน ขอให้ เจริญๆ เสร็จแล้วสุดท้ายเป็นยังไง ค�าถามคือ คุณจะไป ช่วยสร้างภูมิคุ้มกันให้กับสังคมไทยทันไหม ผมไม่เชื่อ ว่าทัน เพราะป่านนี้วันนี้ก็ไม่มีใครท�าอะไร ข้าราชการ ก็ไม่ช่วย ธนาคารก็ไม่ช่วย นี่คือเสรีของทุน ปัญหาคือ
ภูมคิ มุ้ กันของเราอยูท่ ไี่ หน รัฐบาลจะยืนข้างประชาชน จริงไหม พวกเจ้าหน้าทีร่ ฐั นีเ่ วลาบริษทั ยาพาไปประชุม มากันให้พรึบ่ เลย แต่เวลาชาวบ้านมาขอความช่วยเหลือ มีใครออกมาบ้าง มีแต่ต้องรอให้เขาออกมาเดินขบวน ประท้วง ถึงจะยอมออกมา คุณเล่าถึงปัญหาของคนชนบทมาเยอะแล้ว อยากรู้ ว่าส�าหรับชนชัน ้ กลางในเมืองล่ะ ทีต ่ อนนีร้ ส ู้ ก ึ ว่าชีวต ิ ไม่มั่นคงเลย อีกสักพักเราจะออกไปหาซื้อที่ดินไว้ ใช้ชีวิตยามเกษียณในชนบทบ้างได้ไหม
ก็เป็นไปได้ ตอนนี้เกษตรกรที่ยังประคองที่ดิน เอาไว้อยู่ได้ คุณว่าเขาจะท�าต่อไปได้อีกนานแค่ไหน คุณว่าจะมีคนรอดสักกี่เปอร์เซ็นต์ ไม่น่ารอด
ไม่รอดแน่นอน สีแ่ สนไร่บนดอยตอนนี้ ผมว่าเจ๊ง ร้อยเปอร์เซ็นต์ แล้วที่ดินทั้งประเทศเป็นล้านไร่ที่ท�า การเกษตรต่อไปไม่ได้อกี เลย ผมว่ามีคนรอขายให้คณ ุ แน่ แต่คณ ุ เป็นคนเมืองแบบนี้ ถ้าแก่ๆ จะไปอยูช่ นบทคนเดียว ผมว่าก็ไม่รอดเหมือนกัน คุณต้องรวมตัวกันไปเป็นกลุม่ ๆ เป็นชุมชน ตัง้ เป็นวิสาหกิจชุมชน ท�าเป็นบริษทั เพือ่ สังคม ทีห่ ารายได้ดว้ ย ท�างานเกีย่ วกับดิน น�า้ ป่า หรืออะไร แบบนัน้ ผมว่าเป็นไปได้ เพราะรัฐออกกฎหมายสนับสนุน ธุรกิจแบบนี้ ผมว่าชนชัน้ กลางในเมืองจะได้เจอน�า้ ท่วมใหญ่ กันอีกครัง้ และมันจะหนักกว่าเดิม หนักขึน้ เรือ่ ยๆ เพราะ ป่าถูกท�าลายลงไปทุกวัน วันละเป็นพันๆ ไร่ คุณจะสร้าง เขื่อนแทนป่าก็ไม่ทันแล้ว ฝนตกทีจะทะลักลงมาเร็ว กว่าเดิม พืน้ ทีท่ ถี่ กู ชะล้างหน้าดินกว่าหนึง่ ล้านแปดแสนไร่ คนบุกไปอยูใ่ นทีช่ นั ขึน้ แล้วก็จะตายกันหมดเวลาน�้ามา ผมมีลูกศิษย์ที่ออกมาท�าแบบนี้แล้วสองชุมชน มีดาราด้วยนะ เขารวมตัวกันเป็นชุมชน ผมบอกไว้ว่า อย่ามาอยู่คนเดียว คุณตายแหง คุณต้องมาเป็นกลุ่ม รวมกันซื้อที่ดิน ร้อยไร่ ห้าร้อยไร่ อยู่กันหลายๆ สิบ ครอบครัว เพือ่ จะได้ชว่ ยเหลือกัน คนนีเ้ ป็นวิศวะ คนนี้ เป็นหมอ คนนี้เป็นนักเขียน แบบนี้คุณอยู่สบายๆ เลย วันๆ หนึง่ แทบไม่ตอ้ งใช้ตงั ค์เลยนะ คุณรวมตัวกันมาเลย แล้วมาเรียนกับผมได้ ต้องมีใจรักด้านนีจ้ ริงๆ นะ ไม่ใช่ แค่ใจอยากเฉยๆ ถ้าคุณเอา greed มา อยากอยูช่ นบท แบบนี้บ้าง แบบนี้ไม่ได้นะ คุณต้องตั้งใจจริง เสียสละ จริง ต้องใช้เวลาอดทนอย่างน้อยๆ 5-10 ปีเลยนะ เรียนรู้ยากไหม ยิ่งชนชั้นกลางในเมืองอย่างเรา ที่ติดความสบาย
ไม่ยากๆ พวกคุณฝึกได้แน่ แต่พวกชนชั้นสูงสิ ฝึกยาก เพราะเขามี Status Quo ที่ไม่อยากทิ้งมา และพวกชนชั้นล่างจริงๆ ก็ฝึกยากเช่นกัน เพราะเขา ล�าบากมาจนไม่อยากจะล�าบากต่อไปอีก ชนชั้นกลาง อย่างคุณโดยธรรมชาติมักจะตั้งค�าถามและต้องการ แสวงหา คุณจะเปิดรับอะไรเข้าไปได้ง่ายกว่า คุณชอบท�างานแบบไหนมากกว่ากัน ภาคประชาชน หรือเข้ามามีอ�านาจ
ผมถามคุณ ถ้าคุณเลือกได้นะ ให้คุณเป็น ชาวนาที่อยู่ท่ามกลางคนที่เคารพรักคุณ ตื่นเช้าขึ้นมา สูดอากาศบริสทุ ธิ์ กินอาหารอร่อยๆ สะอาดๆ เทียบกับ คุณมาท�างานในกรุงเทพฯ ทั้งวันประชุมเครียดเลย รู้ๆ อยู่ว่าไอ้หมอนี่มันก�าลังโกหกเรา ตื่นเช้ามาต้อง ใส่สูทผูกไท คุณเลือกอะไร สามัญส�านึกมากเลย
ใช่ เราก็คดิ เหมือนกันนัน่ แหละ ผมถึงบอกไงว่า ถูกปลดก็ดีเลย (หัวเราะ) คนอย่างผมไม่มานั่งหัวร้อน กับเก้าอี้ตา� แหน่งนี้หรอก สไตลิสต์ : Hotcake
16 ISSUE 557 24 SEP 2018
A MUST CAFÉ
B O OK
เอาใจสายกินที่เน้นขนมปังปิ้งสารพัดท็อปปิ้ง และเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบจากนมสด ย่านหน้ารามฯ กับร้าน Nomwow ร้านนมชื่อคุ้นหู ล่าสุดมาเปิดสาขาใหม่ใจกลางซอย รามค�าแหง 53 ในบรรยากาศที่เรียบง่าย ตกแต่งพื้นที่ท่ัวทั้งร้านด้วยความโปร่ง โล่ง และ สว่างด้วยโทนสีขาวสะอาดตา ให้แสงธรรมชาติลอดผ่านด้วยกระจกริมผนังด้านหนึง ่ พร้อมพักสายตา ไปกับสวนขนาดย่อมข้างๆ ร้าน จุดเด่นของที่นี่ก็คือ เป็นร้านนมและขนมปังที่นอกจากจะเหมาะกับ เด็กนักเรียนแล้ว ชาวมุสลิมยังสามารถกินได้อย่างเต็มที่ เพราะเจ้าของการันตีว่า ที่นี่ไม่มีส่วนผสม ของเนื้อหมู และยังใส่ใจเรื่องความสะอาดตามขั้นตอนการประกอบอาหารของศาสนาอิสลาม
เมนู ท่ี น ่ ำ สนใจของ Nomwow สำขำนีอ้ ยูท่ ี่ Savory Toasts ขนมปังท�ำเอง กับมือ น�ำมำตัดเป็นชิ้นให้มีควำมหนำ ขนำด 2.5 เซนติเมตรต่อแผ่น มำพร้อม กับท็อปปิ้งถึง 12 อย่ำงด้วยกัน โดย มีคอนเซ็ปต์วำ่ ‘หนึง่ หน้ำหนึง่ อิม่ ’ กิน ขนมปังหนึ่งแผ่นให้เหมือนกินอำหำร มื้อหลักหนึ่งจำน เช่น ขนมปังผักโขม อบชีส (รำคำ 75 บำท) เนื้อขนมปัง กรอบนอก นุ่มใน กลิ่นผักโขมผัด หอมใหญ่ กั บ เนยลอยฟุ ้ ง ผสำน ควำมหอมของชีส 3 อย่ำง เข้ำกันได้ดี กับเบชำเมลซอส ซอสขำวส�ำหรับ ท�ำเมนูผกั โขมอบชีสโดยเฉพำะ อี ก เมนู ห นึ่ ง ที่ ต ้ อ งลองคื อ ขนมปั ง คำโบนำรำแฮมไก่ แ ละเห็ด (รำคำ 75 บำท) เข้ ม ข้ น ไปด้ ว ย ครีมซอสสีขำวที่ใส่มำไม่ยั้ง พร้อม รสชำติของแฮมไก่เค็มอ่อนๆ และควำมหนึบ อ่อนๆ ของเห็ดแชมปิญอง
POPUL AR
TOASTS I N T H E WO RL D
Milk Toast
Ogura Toast
Toast Skagen
ขนมปังปิ้งราดนมอุ่นๆ ที่ผสม น�า้ ตาล เนย หรือจะเติมส่วนผสม อื่นๆ ได้ตามใจชอบ อาทิ เกลือ พริกไทย อบเชย โกโก้ ลูกเกด กลายเป็นมือ ้ เช้าของชาวอังกฤษ ทีไ่ ด้รบ ั ความนิยมมาตัง ้ แต่ปลาย ศตวรรษที่ 19 เพราะย่อยง่าย เหมาะกับเด็กเล็กและผูพ ้ ก ั ฟืน ้
ข น ม ปั ง ปิ้ ง ห น้ า ถั่ ว แ ด ง ก ว น กิ น คู่ กั บ นมหรื อ กาแฟ จั ด เป็ น เ ซ ต เ สิ ร์ ฟ ใ น เ ฉ พ า ะ ช่ ว ง เ ช้ า มีจุดเริ่มต้นมาจากคาเฟ่ในเมือง นาโกย่าราวปี ค.ศ. 1920 ปัจจุบน ั ยังคงเป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น เพราะราคาไม่แพง
ขนมปังหน้ากุง้ อาหารประจ�าชาติ ของชาวสวีเดน ด้วยการเลือก กุ้งลวกหั่นเป็นชิ้นๆ ผสมเข้ากับ มายองเนสและผั ก ชี ล าวสั บ ตักลงบนขนมปังที่ทอดกับเนย ท็อปด้วยไข่ปลา
EXH I B I TI O N
NAHOKO KOJIMA EXHIBITION ส�ำหรับสำยครำฟต์ เรำไม่อยำกให้คุณพลำดนิทรรศกำรที่แสดงผลงำนศิลปะ กำรตัดกระดำษสไตล์ญปี่ นุ่ จำกศิลปินสำว นาโฮโกะ โคจิมะ งำนนีค้ ณ ุ จะได้เห็นกำรตัด กระดำษวะชิเพียงแผ่นเดียว แต่กลำยเป็นงำนศิลปะที่เติมเต็มพื้นที่ยำวกว่ำ 20 เมตร ซึง่ เป็นทัง้ ผลงำนชิน้ ใหญ่ทสี่ ดุ ของศิลปิน และเป็นครัง้ แรกของเธอทีม่ ำจัดแสดงในไทย นิทรรศกำรจะจัดขึน้ ระหว่ำงวันที่ 9-13 ตุลำคม 2561 ทีห่ อศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหำนคร ดูรำยละเอียดเพิ่มเติมได้ทำง www.facebook.com/papercutart.craft
F E S T I VAL OMG OH MY GHOST
3
แต่สำ� หรับใครทีไ่ ม่คนุ้ ชินกับขนมปัง หรื อ จะลองเมนู ส ปำเกตตี ไ ก่ ซ อสแดง ที่นี่ก็มีเมนูเส้นมำส�ำรองไว้ให้ได้อิ่มกัน (รำคำ 79 บำท) ซึง่ ท�ำมำจำกซอสมะเขือเทศ ด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่ำงสปำเกตตีขี้เมำ โฮมเมด เพื่อให้ได้รสชำติของซอสแดง ที่ให้ควำมสดชื่นและอิ่มไปพร้อมๆ กัน นอกจำกนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่ม จำกนมสดแท้ ๆ ไว้ กิ น คู ่ กั น อำทิ นมว้ ำ วมั ต ฉะคำรำเมล (รำคำ 60 บำท) ที่เอำใจคนรักสุขภำพด้วย รสชำติ อ ่ อ นหวำน แต่ ค งรสชำติ ทีเ่ ข้มข้น หรือนมว้ำวช็อกมินต์ (รำคำ 50 บำท) ทีใ่ ห้รสชำติแปลกใหม่ และ อื่นๆ อีกเพียบ ร้ำน Nomwow ตั้งอยู่ในซอย รำมค�ำแหง 53 ตรงข้ำมมหำวิทยำลัย รำมค�ำแหง เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลำ 08.00-24.00 น. สอบถำมรำยละเอียด เพิ่ ม เติ ม ได้ ที่ โ ทร. 09-5654-2236 ไส้กรอกไก่ (รำคำ 79 บำท) รสเผ็ดทีจ่ ดั จ้ำน หรือ www.facebook.com/nomwow ผสำนกั บ ซอสสมุ น ไพรไทยครบเครื่ อ ง
แม้ ว ่ ำ จะไม่ ใ ช่ ห นอนหนั ง สื อ มนุษย์ทุกคนก็ควรอ่ำน เซเปียนส์ : ประวัตยิ อ่ มนุษยชาติ โดย ยูวลั โนอาห์ แฮรารี หนั ง สื อ ที่ อ ธิ บ ำยว่ ำ อะไร ทีท่ ำ� ให้มนุษย์เรำเป็นเผ่ำพันธุท์ ปี่ ระสบ ควำมส�ำเร็จบนโลกใบนี้ แม้จะเป็น หนังสือที่ตีพิมพ์ครั้งแรกตั้งแต่ปี 2011 แต่เพรำะกำรน�ำเสนอทีน่ ำ่ สนใจ ท�ำให้ หนังสือเล่มนี้ตีพิมพ์ซ�้ำอย่ำงต่อเนื่อง จนมำในปีนี้ได้ตีพิมพ์เป็นภำษำไทย ผ่ำนกำรแปลของ ดร. น�ำชัย ชีววิวรรธน์ และหำกใครยังไม่ได้มีไว้ครอบครอง สำมำรถสั่งซื้อได้ที่ www.facebook. com/gypsygroup.co.ltd (ส�ำนักพิมพ์ ยิปซี / รำคำ 530 บำท)
SAPIENS: A BRIEF HISTORY OF HUMANKIND
NOMWOW
ย�้ำอีกครั้งส�ำหรับคนอยำกไป ปำร์ ตี้ ฮ ำโลวี น ใหญ่ ที่ สุ ด ในประเทศ ต้องรีบไปซื้อบัตร Smirnoff Midnight 100 Presents OMG - Oh My Ghost ให้ไว ก่อนทีจ่ ะไปพบกับงำนโปรดักชัน สุ ด ยิ่ ง ใหญ่ ตื่ น เต้ น เร้ ำ ใจไปกั บ แสง สี เสี ย งในแบบที่ ไ ม่ เ คยเจอ มำก่อน สำมำรถซื้อบัตรได้ที่ www. omgohmyghost.com ส่วนใครซื้อบัตร ไว้ล่วงหน้ำแล้ว อย่ำลืมเคลียร์ทุกคิว แล้วไปสนุกกันในวันที่ 27 ตุลำคมนี้ ณ ไบเทค บำงนำ ฮอลล์ 98 สอบถำม รำยละเอี ย ดเพิ่ ม เติ ม ได้ ที่ LINE @omgohmyghost
17 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
C O L L EC TI O N
THE REAL MCCOY’S : MJ18001 TYPE A-2 JOLLY ROGER เมือ่ เอ่ยถึงแบรนด์ The Real McCoy’s สำยแฟชัน่ ญีป่ นุ่ ต้องคุน้ เคยกันเป็น อย่ำงดี ล่ำสุด ฮิโรชิ ซึจิโมโต้ เจ้ำของแบรนด์ ได้ส่งคอลเล็กชันใหม่อย่ำง MJ18001 Type A-2 Jolly Roger แจ็กเกตสไตล์นกั บินยุค 40s สุดเท่ออกมำ ให้หนุ่มๆ ได้เตรียมกระเป๋ำตังค์ลั่น เพรำะแจ็กเกตตัวนี้ท�ำมำจำกหนังม้ำ ผ่ ำ นกรรมวิ ธีฟ อกแบบไร้ ส ำรโครเมี ย ม เมื่ อ ใช้ ง ำนไปนำนจะยิ่ ง สวย (รำคำ 89,500 บำท) ไปสัมผัสของจริงกันได้ท่ีร้ำน Pronto เฉพำะสำขำ สยำมพำรำกอนและเซ็นทรัล ลำดพร้ำว
EVE N T
BASECAMP FEST.: CRAFT ARTS MUSIC PLACE คุณยังจ�ำควำมสนุกครั้งล่ำสุดที่ได้ไปเข้ำแคมป์กับเพื่อนๆ ได้ไหม เพรำะเรำก�ำลังจะมีแคมป์ สุดแนวมำให้คุณกับเพื่อนได้เข้ำร่วมกันอีกครั้งกับงำน BASECAMP Fest.: Craft Arts Music Place ที่มีทั้งเทศกำลดนตรีเจ๋งๆ จำก 13 วงดนตรีรุ่นใหม่ บูธงำนครำฟต์ที่เต็มไปด้วยไอเดียสร้ำงสรรค์ และเดินเที่ยว ช้อป ชิมในบรรยำกำศชิลๆ ไปกับร้ำนค้ำจำกสำวสวย Pretty Girl ที่รวบรวมแฟชั่น เสื้อผ้ำวินเทจ พร้อมร้ำนอำหำรและเครื่องดื่มมำกมำย งำนนี้จะจัดขึ้นที่เดอะสตรีท รัชดำ ในวันที่ 29 กันยำยน 2561 ตั้งแต่เที่ยงวันจนถึงเที่ยงคืน
BEAUT Y
DR. BARBARA STURM สำวๆ ทีก่ ำ� ลังมองหำสกินแคร์ตวั ใหม่เพือ่ ช่วยบ�ำรุงผิวหน้ำตัวเองให้ดขี น้ึ กว่ำเดิม เรำขอแนะน�ำให้ลองเชตบ�ำรุงผิวของ Dr. Barbara Sturm ที่อยู่ในร้ำน BFF ซึ่งคัดแต่ ผลิตภัณฑ์ดีๆ ส่งตรงมำให้คณ ุ ได้เลือกทดลองใช้ท่แี ผนก Beauty Hall เอ็มโพเรียม ดีพำร์ทเม้นท์สโตร์ ชั้น M และตอนนี้เขำก�ำลังมีงำน Art Dialogue ตั้งแต่วันนี้ถึง 31 ตุลำคม 2561 โดยทำง BFF ยังจัดท�ำเอ็กซ์คลูซีฟเซต Clean Beauty Starter ให้เป็นพิเศษส�ำหรับลูกค้ำทีม่ ำเอ็มโพเรียม ดีพำร์ทเม้นท์สโตร์ เท่ำนัน้ ด้วย นอกจำกนัน้ ยังมีของดีจำกทั่วมุมโลกจัดเต็มมำกกว่ำ 20 แบรนด์ อำทิ 111 Skin, Evidens de Beaute, 3LAB, Royal Fern มำให้คณ ุ เลือกซื้อด้วย ถ้ำอยำกรู้รำยละเอียดเพิ่มเติม เกีย่ วกับกิจกรรมพิเศษนี้ เข้ำไปดูได้ที่ www.facebook.com/emporiumdepartmentstore
SERIES
PRODUC T
LET’S EAT 3
PLA STIC BAG
ก่อนหน้ำนีใ้ ครได้ตดิ ตำมซีรสี เ์ กำหลี Let’s Eat 1-2 มำโดย ตลอด ต้องไม่พลำด Let’s Eat 3 ว่ำด้วยเรือ่ งของพนักงำนขำยประกัน ‘กู แดยอง’ ผู้กินอำหำรได้อย่ำงเอร็ดอร่อยคนเดิม โดยเขำมำ สำนต่อควำมเข้มข้นของเรือ่ งในซีซนั 3 ด้วยเหตุกำรณ์ทที่ ำ� ให้เขำ ต้องเจอกับเพื่อนสมัยเรียน ‘อี จีอู’ ผู้ที่สอนเคล็ดลับในกำรกิน ให้แดยองเป็นคนแรก ซึง่ แต่ละตอนก็ชวนน�ำ้ ลำยสอด้วยกำรเน้น ฉำกกินที่ซูมทุกอณูของอำหำร ให้เห็นทุกค�ำที่เคี้ยว โหมด้วย เสียงซดน�ำ้ ซุปทีช่ วนท้องร้อง จนขโมยซีนฉำกรักหวำนซึง้ ตำมสไตล์ ซีรสี เ์ กำหลีไปเลย ส่วนใครไม่ได้ดสู องซีซนั แรกก็เข้ำใจได้สบำยๆ สำมำรถเลือกชมทั้งสำมซีซันได้แล้ววันนี้ทำง www.viu.com
เหล่ำคนรักษ์โลกสำยกระเป๋ำผ้ำต้องตำลุกวำวอีกครั้ง เมือ่ พบกับควำมน่ำรักของกระเป๋ำผ้ำคอตตอน 100% เลียนแบบ ทรงถุงพลำสติก จำก Plasticbag.Offfiicfi ial กระเป๋ำผ้ำทรงนีม้ คี วำมแข็งแรงทนทำนเพรำะตัดเย็บถึง 2 ชัน้ ขนำด 32 x 35 เซนติเมตร หูห้ิวยำว 22 เซนติเมตร รำคำ 290 บำท มีให้เลือกหลำยสี และทุกกำรซือ้ 1 ใบ จะบริจำค 50 บำท เพือ่ กำรดูแลจัดกำรขยะ ทำงทะเลและชำยฝัง่ ด้วย สนใจสัง่ ซือ้ ได้ท่ี www.facebook.com/ Plasticbag.Offfiificial
a day BULLETIN
26
issue 521
15 JAN 2018
22 ISSUE 557 24 SEP 2018
BULLETIN BOARD
TA L K O F T H E T O W N ‘เอส แอนด์ พี’ ชวนขอพรดีๆ ด้วย ขนมไหว้พระจันทร์ ‘สวยดั่งจันทร์ สมดัง่ ใจ’ พร้อมเปิดตัวเซตพรีเมียม รักษ์โลก บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จ�ากัด (มหาชน) จัดงานแถลงข่าวเทศกาลไหว้พระจันทร์เปิดตัว S&P Mooncake 2018 ภายใต้คอนเซ็ปต์ ‘สวยดั่งจันทร์ สมดั่งใจ’ น�าเสนอขนมไหว้พระจันทร์ด้วยเปลือก สีสันสวยงามเพื่อน�าไปไหว้ขอพรดีๆ จากพระจันทร์ อีกทัง้ ยังน�าไปมอบให้แก่กนั เพือ่ สือ่ แทนความรักผ่าน ขนมไหว้พระจันทร์หลากหลายรสชาติ พร้อมกันนี้ ไ ด้เปิดตัวขนมไหว้พระจันทร์เซตพรีเมียม ลิมิเต็ด เอดิชนั ซึง่ เป็นความร่วมมือระหว่างเอส แอนด์ พี และ เอสซีจี แพคเกจจิ้ง ในการผลิตบรรจุภัณฑ์รักษ์โลก พร้ อ มไฮไลต์ พิ เ ศษ แนะน� า การเพิ่ ม อรรถรสของ ขนมไหว้พระจันทร์ดว้ ยการทานคูก่ บั ชา ณ ร้านอาหาร เอส แอนด์ พี เฮดควอเตอร์ ถ.เพชรบุรีตัดใหม่
The Artisans’ Royal Club แหล่งรวมตัวของสุภาพบุรษ ุ แห่งแรกของประเทศไทย
Incase เปิดตัว Incase Flagship Bangkok ตอกย�า้ ความเป็นผูน ้ า� แบรนด์แห่งไลฟ์สไตล์
โ นเบิลฯ มอบเงินสนับสนุน โ ครงปลู ก ป่ า ในใจคนตาม ศาสตร์พระราชา
ไทยประกันชีวต ิ จ่ายสินไหมแก่ 3 นักธุรกิจไทยประสบอุบต ั เิ หตุ เฮลิคอปเตอร์ตกทีก ่ รุงปราก
The Artisans’ Royal Club จัดงาน เปิดร้านอย่างเป็นทางการภายใต้คอนเซ็ปต์ The fiffiirst gentlemen’s club in Thailand รวม 5 แบรนด์ดงั ทีม่ คี วามเชีย่ วชาญเฉพาะทาง ในแบบฉบับของตัวเอง เริ่มจาก Truefiffiitt & Hill แบรนด์ตดั ผมทีเ่ ก่าแก่ทสี่ ดุ ในโลกตัง้ แต่ ในปี 1805 Mango Mojito แบรนด์รองเท้า สุ ภ าพบุ รุ ษ ทรงคลาสสิ ก Selvedgework แบรนด์ ที่ มี ค วามเชี่ ย วชาญในการผลิ ต ผ้ายีนส์มากกว่า 30 ปี Notch แบรนด์ที่มี ความเชี่ยวชาญตัดสูทที่ส่งต่อกันมาจนถึง ปัจจุบนั กว่า 50 ปี และ Duke: Contemporary Art Space & Cigar Bar ร้านทีม่ คี วามเชีย่ วชาญ ในด้านเครือ่ งดืม่ ทุกชนิด The Artisans’ Royal Club เปิดให้บริการ ชั้น 1 Gaysorn Village
Incase แบรนด์กระเป๋าและแกดเจ็ต ชั้นน�าระดับโลกจากประเทศสหรัฐอเมริกา เปิดตัว Incase Flagship Store Bangkok ครัง้ แรก ในเมื อ งไทยอย่ า งเป็ น ทางการ บนชั้ น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ ตอกย�า้ ความเป็น ผูน้ า� แบรนด์แห่งไลฟ์สไตล์เพือ่ การปกป้องและ พกพาชั้นน�าระดับโลก ภายใต้พื้นที่ขนาด 83 ตารางเมตร จั ด งานแกรนด์ โ อเพนนิ ง อย่ า งเป็ น ทางการภายใต้ ค อนเซ็ป ต์ Hey Neighbor สวัสดีกรุงเทพฯ ทีท่ กุ คนจะได้สมั ผัส ประสบการณ์การออกแบบที่ตอบสนองทุก ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิตในรูปแบบใหม่ๆ ที่จะ มาขับเคลื่อนทุกแพสชันของคุณผ่านการออกแบบทีไ่ ม่เคยหยุดนิง่ เพือ่ ประสบการณ์ ที่ดีกว่าด้วยดีไซน์ที่ดีกว่า
กฤษณา ธนะเพทย์ ผู้อ�านวยการ โครงการ บริษทั โนเบิล ดีเวลลอปเมนท์ จ�ากัด (มหาชน) น�าทีมพนักงานของบริษทั ฯ มอบเงิน สนับสนุนให้โครงการปลูกป่าในใจคนตามศาสตร์ พระราชา จ�านวน 50,000 บาท แก่ พล.ต.อ. อัศวิน ขวัญเมือง ผูว้ า่ ราชการกรุงเทพมหานคร เพือ่ สนับสนุนการอนุรกั ษ์และปลูกป่าชายเลน ทะเลกรุงเทพฯ สนองพระราชด�าริดา้ นการอนุรกั ษ์ และพัฒนาป่าชายเลน ในพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช บรมนาถบพิตร โดยส่งเสริมให้เป็นแหล่งท่องเทีย่ วเชิง นิเวศทีส่ า� คัญของกรุงเทพฯ ตลอดถึงการฟืน้ ฟู ร ะบบนิ เ วศป่ า ชายเลนและป้ อ งกั น การกัดเซาะชายฝัง่ ทะเลในพืน้ ทีเ่ ขตบางขุนเทียน ณ ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร
สวัสดิ์ นฤวรวงศ์ รองกรรมการผูจ้ ดั การ ใหญ่ และ Chief Life Operation Officer บริษทั ไทยประกันชีวิต จ�ากัด (มหาชน) เปิดเผยว่า จากกรณีเฮลิคอปเตอร์ซ่ึงบรรทุกผู้โดยสาร เป็นนักธุรกิจชาวไทย ประสบอุบัติเหตุตก บริเวณนอกเมืองเปิลเซน ทางตะวันตกของ กรุงปราก สาธารณรัฐเช็ก เมือ่ วันที่ 6 กันยายน 2561 ทีผ่ า่ นมา บริษทั ฯ ได้ดา� เนินการตรวจสอบ ข้อมูลพบว่า เป็นผูเ้ อาประกันของบริษทั ฯ ทัง้ 3 ราย คือ นายชนาธิป สุรชัยสิทธิกลุ , นางสาว จันทร์พิมพ์ ศรุตานนท์ และ นายเอกรัตน์ เล็กพรประเสริฐ รวมวงเงินความคุม้ ครองทัง้ สิน้ 1,370,000 บาท พร้อมกันนี้ บริษทั ฯ ขอแสดง ความเสียใจต่อครอบครัวของผูเ้ สียชีวติ ทุกราย และประสานตัวแทน เพือ่ ด�าเนินการส่งมอบ สินไหมทดแทนแก่ผรู้ บั ประโยชน์อย่างเร่งด่วน ด้วยบริการไทยประกันชีวติ ฮอตเคลมต่อไป
23 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
อั พ เ ด ต แ ว ด ว ง ข่าวสังคมทีน ่ า่ สนใจ ในรอบสัปดาห์
TMB Exclusive Kart Challenge TMB Exclusive Kart Challenge กิ จ กรรม ไลฟ์สไตล์ เวิร์กช็อป ในรูปแบบเอ็กซ์คลูซีฟ โดย มีการแข่งขันขับรถโกคาร์ต ซึ่งทางทีเอ็มบีจัดขึ้นเป็น ครั้ ง แรก และเตรี ย มจั ด กิ จ กรรมลั ก ษณะนี้ อ ย่ า ง ต่อเนือ่ ง เพือ่ ส่งมอบประสบการณ์และสิทธิประโยชน์ ที่ได้มากกว่าให้กบั ลูกค้าธุรกิจคนส�าคัญ ซึ่ง เสนธิป ศรีไพพรรณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารลูกค้าธุรกิจ ที เ อ็ ม บี ได้ เ ล่ า ว่ า กิ จ กรรม TMB Exclusive Kart Challenge นี้ จ ะมอบประสบการณ์ สุ ด พิ เ ศษ ‘ได้มากกว่า’ ให้กับลูกค้าธุรกิจระดับผู้บริหารด้าน การเงิน 20 องค์กร ร่วมกิจกรรมเอ็กซ์คลูซฟี สุดตืน่ เต้น ท้าทาย พร้อมสร้างความประทับใจ ให้ลกู ค้าประลอง ความเร็วการแข่งขันขับรถโกคาร์ตผ่านสนามดริฟต์ โกคาร์ตไฟฟ้าแห่งแรกของโลก ณ อิมแพ็ค สปีด พาร์ค บรรยากาศของกิจกรรมในครั้งนี้เต็มไปด้วย เสียงหัวเราะ ความสนุก ตืน่ เต้น และอิม่ เอม ภายใต้ แนวคิด Get MORE with TMB เพื่อให้ลูกค้าธุรกิจ ได้ ป ระสบการณ์ เ หนื อ ระดั บ สุ ด ประทั บ ใจ ที่ ได้ มากกว่าบริการด้านธุรกรรมการเงิน โดยแนวคิดการจัด กิจกรรมครัง้ นีม้ าจากการส�ารวจเชิงลึกกลุม่ ลูกค้าธุรกิจ ทีเอ็มบี ที่ปัจจุบันเป็นทายาทธุรกิจ กลุ่มคนรุ่นใหม่ รักความท้าทาย พร้อมมองหาประสบการณ์แปลกใหม่ และส�าหรับความรู้สกึ ของลูกค้าธุรกิจที่ร่วมกิจกรรม TMB Exclusive Kart Challenge ในครัง้ นี้ ต่างบอกเป็น เสียงเดียวกันว่าสนุก ตืน่ เต้น ประทับใจ ด้วยรูปแบบ การจัดกิจกรรมที่มีขนาดก�าลังพอดี แต่ได้มากกว่า ในแง่ของการสนทนาแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับ กลุ่มเพื่อนๆ ในแบบใกล้ชดิ เป็นกันเอง
24 เรื่องและภาพ
HE SAID
วิชิตา คะแนนสิน นักศึกษาฝึกงาน IG : chtchcc
ISSUE 557 24 SEP 2018
อิรยิ าบถ ท่าเอียงข้าง เงยหน้า นอนคว�า่ เราเซฟ ไว้หมด เวลามีข่าวอะไรมาเราสามารถตัดต่อ ตัวเราใส่ในรูปได้เลย แต่ตอ้ งไม่ให้คนอืน่ เสียหาย นะ เรื่องข้อมูลก็ต้องค้นคว้าด้วยตัวเองด้วย เพราะเราเป็นสื่อ เราต้องมีจรรยาบรรณใน การน�าเสนอ จะผิดไม่ได้ ถ้าผิดก็ตอ้ งน้อยทีส่ ดุ เร็วถึงจะรอด... การท�าเพจให้รอด
อันดับแรกเลยต้องทันโลก เวลามีดราม่าหรือ กระแสในโลกออนไลน์เราต้องช่วงชิงการน�าเสนอ เนือ้ หา นีเ่ ป็นหัวใจของโลกยุคนีเ้ ลย เราต้องทันข่าว แล้วเอาข่าวมาเชือ่ มโยงให้เข้ากับเพจเราให้ได้ สมมติว่าเพจเราพูดถึงเรื่องสุขภาพ เราต้อง โยงเข้ามาเรือ่ งสุขภาพให้ได้ อันดับต่อมาคือใช้ เนื้อหานิ่งที่ไม่ได้เป็นกระแสอะไรในตอนนั้น แต่เกี่ยวข้องกับเพจ ซึ่งบางครั้งเนื้อหาที่เรา น�าเสนอดันเป็นกระแสสังคมให้คนอื่นไปหา ข้อมูลต่ออีก เช่น เรือ่ งกินหอยนางรมแล้วตาย เพราะมีแบคทีเรีย จริงๆ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่มี ในหนังสืออยู่แล้ว เตือนแล้ว เตือนอีก... เรื่ อ งยา ลดความอ้วน มีคนตายกับยาพวกนีบ้ ่อยมาก เราเตือนอยู่บ่อยๆ ว่ามันอันตราย ถ้าไม่มสี าร อันตรายมันก็จะไม่เห็นผลว่าผอมลง สารพวกนี้ จะไปกระตุน้ สมองให้ไม่อยากอาหาร และท�าให้ หัวใจเต้นเร็วจนบางคนทนไม่ไหวแล้วเสียชีวติ เรือ่ งนีเ้ กิดประจ�า เกิดซ�า้ ซาก แม้จะเตือนไปแล้ว บางคนก็ยงั คิดว่าหมอแล็บเตือนคนละยีห่ อ้ กับ ทีก่ นิ อยู่ จริงๆ เราไม่สามารถบอกได้วา่ ยีห่ อ้ ทีค่ ณ ุ กินอยูม่ นั อันตราย ไม่อย่างนัน้ เราโดนฟ้องแน่ๆ ประชาชนทีเ่ ข้าใจผิดก็ยงั ไม่หมดไป บางทีกต็ อ้ ง พูดอีก แต่กจ็ ะเตือนต่อไปเพราะเรามีจดุ ยืนอยูแ่ ล้ว สิ่งหนึ่งที่อาจเป็นจุดเด่นและเป็นดาบสองคม ของเราก็คืออุดมการณ์ของตัวเอง ไม่มีใคร มาเปลี่ยนเราได้แน่นอน มีคนพยายามจะให้ เงินเราเพื่อไม่ให้เราพูดถึงผลิตภัณฑ์ของเขา แต่เขาก็ซอ้ื เราไม่ได้
MAN OF THE LAB ห ล า ย ค น อ า จ ไ ม่ คุ้ น กั บ ต� า แหน่ ง ย่ อ ทนพ. เท่ า ไหร่ นั ก เพราะส่วนใหญ่เราจะเห็นแต่ นพ. หรือ พญ. ทีม ่ าจากนายแพทย์หรือ แพทย์หญิงมากกว่า ซึง่ ความสงสัย นี้ก็คลี่คลายเมื่อ ‘แม็ก’ – ทนพ. ภาคภูมิ เดชหัสดิน บอกกับเราว่า นัน ่ เป็นสิง ่ ทีจ่ ด ุ ประกายให้เขาอยาก ท� า ให้ ค นส่ ว นใหญ่ ไ ด้ รู้ จั ก อาชี พ นักเทคนิคการแพทย์มากขึน ้ จึงได้ สร้างเพจ ‘หมอแล็บแพนด้า’ ขึน ้ มา เพือ ่ ให้ความรู้ และแก้ไขความเข้าใจ ผิดๆ เกี่ยวกับสุขภาพผ่านผู้ชาย ห น้ า ง่ ว ง สุ ด ก ว น ที่ มี ภ า พ จ� า เป็นหมอหนุ่มที่ใต้ตาคล�้าเหมือน หมีแพนด้าเพราะเข้าเวรดึก
บั ง เอิ ญ มาเป็ น หมอแล็ บ …
เราเลื อ กเรี ย นเทคนิ ค การแพทย์ เ พราะไม่ รู ้ ตอนนัน้ เข้าใจว่าเทคนิคการแพทย์เรียนเกีย่ วกับ การท�าเครือ่ งมือแพทย์ เราชอบซ่อม ชอบประดิษฐ์ ชอบวาดรูป ได้ท�าแล้วมีความสุข พอเรียนจริง เพิง่ มารูว้ า่ ต้องตรวจอุจจาระ ปัสสาวะ ตรวจเลือด เพือ่ ทีจ่ ะค้นหาความผิดปกติ อาชีพทีท่ า� ตอนนี้ เป็นการตรวจหาเชือ้ ไวรัสในเลือด พวกเอชไอวี ไวรัสตับอักเสบบี ไวรัสตับอักเสบซี จากนั้น ก็น�าผลการตรวจไปส่งให้แพทย์ที่ดูแลคนไข้ นั้นๆ จุดเริ่มต้นของเพจ... เริ่มจาก
ความน้อยใจทีค่ นไม่รจู้ กั อาชีพของเรา ตอนนัน้ วิชาชีพเทคนิคการแพทย์เพิง่ เกิดขึน้ คนจะถาม ว่าเทคนิคการแพทย์ทา� อะไร เรารูส้ กึ ว่าทีผ่ า่ นมา ท�าไมคนไม่รจู้ กั วิชาชีพเรา หรือเพราะเราเอาแต่ ขลุกอยู่ในห้องแล็บ ไม่มีใครออกมาบอกว่า อาชีพนีม้ นั ท�าอะไร เราเลยเริม่ ใช้โซเชียลมีเดีย มาโปรโมตวิชาชีพนักเทคนิคการแพทย์
หมอแล็ บ แพนด้ า กั บ ใต้ ต า คล�า้ ๆ... ตอนแรกใช้ชอื่ เพจว่า ‘ทนพ. ภาคภูมิ
เดชหัสดิน’ ปรากฏว่ากลุ่มเป้าหมายของเรา ทีเ่ ป็นประชาชนทัว่ ไปไม่เข้ามาอ่าน เพราะเนือ้ หา ส่วนใหญ่เป็นศัพท์ทางการแพทย์ เวลาพูดถึง เรื่องการแพทย์คนจะเบื่อ เราเลยต้องมีลูกล่อ ลูกชน ต้องปรับภาษาให้คนสนุกสนานและเข้าถึง ได้งา่ ย จากนัน้ ก็มกี ารสร้างการรับรูใ้ หม่โดยใช้ ค�าสัน้ ๆ มาตัง้ ชือ่ เพจ อย่างหมอแล็บเพราะเรา ช�านาญด้านแล็บ อีกอย่างเราสือ่ ถึงคนทีท่ า� งาน แบบไม่ได้หลับไม่ได้นอนว่าเป็นแพนด้า เลยใช้ ชือ่ ‘หมอแล็บแพนด้า’ ตัง้ แต่นนั้ เป็นต้นมา และ เพือ่ ให้เข้ากับคาแร็กเตอร์เพจเราเลยท�ารูปขอบตา ด�าๆ เป็นอีกเทคนิคหนึง่ เพือ่ ท�าให้เขามาอ่าน เขียนเอง ตัดต่อเอง โพสต์เอง...
เราเปิดอินเทอร์เน็ตดูโซเชียลมีเดียผ่านๆ แล้ว คิดว่าเรื่องไหนควรหาข้อมูลต่อ กลับบ้านไป เราก็ค้นคว้า ส่วนกราฟิกใช้เวลาท�าไม่นาน เพราะเราเซฟไว้เยอะมาก มีตัวเองในหลายๆ
ค�าถามจากทางบ้าน... เคยมีคน ถามว่าแฟนสาวของผมกลืนอสุจขิ องผมเข้าไป เยอะจะท้องไหม (หัวเราะ) มันมีแบบนี้จริงๆ และบ่ อ ยด้ ว ย คนไม่ เ ข้ า ใจเรื่อ งเพศศึก ษา เยอะมาก เขาถามมาเพราะสงสัยจริงๆ อีกเรือ่ งคือ พวกผลิต ภัณ ฑ์ เ สริม อาหารในอิน เทอร์ เ น็ต มี ค นส่ ง ภาพอาหารเสริ ม มาถามว่ า ยี่ ห ้ อ นี้ ใช้ดไี หม มันโฆษณารักษาสารพัดโรค เราก็ได้แต่ ให้ความรู้ไปว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ถ้าใครก็ตามทีบ่ อกว่าของพวกนีร้ กั ษาได้ทกุ โรค นัน่ หลอกทัง้ หมด วันทีก ่ า้ วเข้าสูห ่ นึง่ ล้านไลก์...
จริงๆ หนึง่ ล้านไลก์ไม่ใช่เพราะฟลุก เราวิเคราะห์ ตลอด มันเกิดจากกระบวนการที่เราวางไว้ บางทีเราท�านายได้เลยว่าสิง่ ทีโ่ พสต์ไปจะดังแน่ จะมีผดิ พลาดแต่ไม่บอ่ ยมาก ในอนาคตเราอยาก จะเป็นกระบอกเสียงของประเทศให้ได้ ใครเข้า มาดูก็จะได้ความรู้กลับไป เว้นเสียแต่ว่าเพจ จะปลิวไปเสียก่อน (หัวเราะ)
WE’RE ONLINE B O O K S TO R E
ǠLjˏ ǒ Ǘ˧ ǣ Ò íłłĪ Ǐǥǁǥǟˡ ǩ ǃǚ
ǐˏ DŽ Ǘˑ ǒ ǞǏˣ dž˰ Ʈ ǏǥǛƮǥǏ
Ǘljˏ ǁ ǏǗljǥƿˡ Ʈ Ljˡ Dž ǛǗǥǏǬLjǩǁǏ˧ ǣ ôÒƗ ŜłúŰŦ
godaypoets.com @
26
LIFE
เรื่อง
ศรัญญา อ่าวสมบัติกุล กองบรรณาธิการ Sarunya.magazine@gmail.com
EM BRACE THE CH AN G E , B UT ST ILL STAND FO R S OMETH I N G กลิ่นหอมเย้ายวนของอาหารจีน ข้ า งทาง ป้ า ยไฟสว่ า งไสวและถนนที่ คลาคล�่ า ไปด้ ว ยผู้ ค น คื อ ภาพจ� า ของ ‘เยาวราช’ ผ่านสายตาของนักท่องเทีย ่ ว ทัง ้ ชาวไทยและต่างชาติปจั จุบน ั แต่หาก ย้ อ นกลั บ ไปเมื่ อ ราวๆ 130 ปี ที่ แ ล้ ว เยาวราชเป็นทั้งแหล่งรวมวัฒนธรรม ที่ อ ยู่ อ าศั ย ที่ ท� า กิ จ การค้ า ขาย วั ด ศาลเจ้า ในพืน ้ ทีก ่ ว่า 2.5 ตารางกิโลเมตร เยาวราชจึงนับว่าเป็นเมืองหลวงของ ชาวไทยเชื้อสายจีน และเป็นไชน่าทาวน์ ที่ใหญ่ที่สุดที่อยู่นอกประเทศจีน ด้ ว ยยุ ค สมั ย ที่ เ ปลี่ ย นไป คนจี น โพ้นทะเลที่มาตั้งถิ่นฐานดั้งเดิมค่อยๆ อพยพออกนอกเมืองหรือกระจัดกระจาย ไปอยู่ ต ามพื้ น ที่ อื่ น ๆ ของกรุ ง เทพฯ ในขณะเดียวกันก็มีคนต่างถิ่นมองเห็น โอกาสทางธุ ร กิ จ และเริ่ ม เข้ า มาท� า การค้ า ขายและเช่ า ที่ อ ยู่ อ าศั ย ในย่ า น เยาวราชมากขึ้นเรื่อยๆ ท�าให้ลักษณะ การค้าขายของชุมชนเริ่มเปลี่ยนแปลง มีการปรับรูปแบบอาหารให้เหมาะกับ ค ว า ม ต้ อ ง ก า ร ข อ ง นั ก ท่ อ ง เ ที่ ย ว จนชาวเยาวราชดั้ ง เดิ ม พู ด เป็ น เสี ย ง เดี ย วกั น ว่ า รสชาติ อ าหารจี น แท้ ๆ ในย่านนีก ้ า� ลังจางหายไปตามกาลเวลา แต่ ใ นอี ก ด้ า นก็ มี ก ารก้ า วเข้ า มา ข อ ง ค น รุ่ น ใ ห ม่ ที่ ต้ อ ง ก า ร รั ก ษ า บรรยากาศและเสน่ ห์ เ ฉพาะตั ว ของ เยาวราชเอาไว้ ด้วยการเปิดร้านรวง น่ารักๆ ในพืน ้ ทีช ่ ม ุ ชนเก่า โดยไม่ลม ื ทีจ่ ะ ปรั บ รู ป แบบให้ ส อดคล้ อ งกั บ สภาพ ความเป็ น อยู่ เ ดิ ม และวิ ถี ชี วิ ต ปั จ จุ บั น จนค่ อ ยๆ สร้ า งภาพจ� า ว่ า เยาวราช ไม่ใช่แค่แหล่งอาหารจีนเท่านั้น แต่ยัง เป็นย่านฮิปๆ สุดอาร์ต ที่พร้อมเติบโต ไปกับโลกสมัยใหม่ด้วย เราจึงชวนคุณมาส�ารวจเยาวราช ในมุมมองใหม่ ผ่านเรือ ่ งราวของร้านเด็ด เยาวราชทั้งสี่ที่เผยให้เห็นถึงการเก็บ รักษาวิถีชีวิตดั้งเดิม การเปลี่ยนแปลง ทางวัฒนธรรม การสร้างชุมชน รวมถึง เข้าการปรับตัวให้เข้ากับยุคสมัยอย่าง ยั่งยืน
พัทธมน วงษ์รัตนะ กองบรรณาธิการ IG : itspattamai
ภาพ
ธนดิษ ศรียานงค์ ช่างภาพ thanadis@gmail.com
ISSUE 557 24 SEP 2018
27 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
一 01
TA I PA E BUN ซาลาเปาไต้แป๊ะ
อาแปะสมศักดิ์ ไพศาลสินสกุล และ ‘อู’๋ - อนุสรณ์ ไพศาลสินสกุล จุดเริม ่ ต้นของเราอยูท ่ ถ ่ี นนเยาวราช ณ ตรอกเยาวพานิช เพราะตัง ้ ใจทีจ่ ะมาชิมขนมจีบและซาลาเปาสูตรโบราณ อายุกว่า 80 ปี ตามทีใ่ ครหลายคนเคยเอ่ยปากชม และพบกับ อาแปะสมศักดิ์ ไพศาลสินสกุล เจ้าของร้านรุน ่ แรก และ ‘อู’๋ - อนุสรณ์ ไพศาลสินสกุล ทายาทสืบต่อกิจการรุน ่ สามแห่งร้านซาลาเปาไต้แป๊ะ เพือ ่ มาท�าความเข้าใจวิถช ี ว ี ต ิ ของ ชาวจีนแบบครอบครัวใหญ่ในเยาวราชตั้งแต่อดีต จนถึงยุคแห่งการเปลี่ยนแปลงในปัจจุบัน พร้อมซึมซับเรื่องราวของ การท�างานผ่านการนวดแป้งซาลาเปาแบบดัง ้ เดิมทีน ่ อ ้ ยคนนักจะเคยได้ยน ิ
YA O WA R A T T H R O U G H O U R E Y E S …
“บ้านเกิดทีก ่ า� ลังเผชิญกับความเปลีย ่ นแปลง”
Yaowarat in Our Memories
ก่อนจะมาเป็นร้านซาลาเปา ในต�านานอย่างทุกวันนี้ ครอบครัว ไพศาลสิ น สกุ ล เคยเปิ ด ภั ต ตาคาร อ า ห า ร ที่ ขึ้ น ชื่ อ ด ้ า น หู ฉ ล า ม ปลาจะละเม็ดนึ่ง และเป็ดตุ๋นรสเด็ด โดยยังขายซาลาเปาสไตล์จนี ต้นต�ารับ ในร้ า นรถเข็ น เล็ ก ๆ ที่ ตั้ ง อยู ่ ข ้ า ง ภัตตาคาร แต่เมือ่ กิจการประสบปัญหา สมศั ก ดิ์ ผู ้ เ ป็ น กุ ๊ ก มื อ หนึ่ ง ของร้ า น จึงขอสานต่อธุรกิจเดิมด้วยการรักษา ร้านซาลาเปาเอาไว้ ทัง้ ยังส่งต่อรสชาติ สูตรดั้งเดิมให้กับลูกชายอีกสองคน ไว้ได้อย่างไม่ผดิ เพี้ยน “อากง (พ่ อ ของอาแปะ สมศักดิ์) ย้ายถิ่นฐานจากเมืองจีน และเริ่มเข้ามาอาศัยอยู่ในเยาวราช ตอนอายุประมาณ 20 ปี ส่วนผมเอง ก็เป็นคนที่นี่โดยก�าเนิด กิจการของ เราตั้งอยู่ตรงนี้มาตลอด เมื่อก่อน ซอยนีม้ คี นเดินเกือบจะตลอด 24 ชัว่ โมง เพราะเป็ น ทางที่ ตั ด ไปตลาดเก่ า ท�าให้ภัตตาคารและร้านซาลาเปา ของเราขายดีมาก ว่าไปแล้วก็คิดถึง บรรยากาศเก่าๆ เหมือนกัน” สมศักดิ์ เล่าเรือ่ งราวความหลังให้เราฟังอย่าง ออกรสชาติ
The Original Chinese Bun
“ช่วงแรกๆ เราท�าธุรกิจแบบ ไม่มีแบรนด์ ขายซาลาเปาแค่ 3 ไส้ คือ หมูสบั ถัว่ เหลือง และงาด�า ราคา ลูกละ 1 บาท โดยความพิเศษคือแป้ง ของเราจะมาจากยี ส ต์ ธ รรมชาติ สีนวลๆ ซึ่งท�าสดวันต่อวัน ท�าให้ แต่ละวันเราจ�ากัดออร์เดอร์ได้ไม่เท่า กัน เพราะขึ้นอยู่กับว่าแป้งที่หมัก จะได้มากเท่าไหร่ จนถึงวันนี้ แม้จะ มี เ ครื่ อ งมื อ มาช่ ว ยเบาแรงได้ ม าก แต่พวกเราก็ตื่นกันตั้งแต่ตี 5 เพื่อท�า แป้ ง ซาลาเปาสดๆ เหมื อ นเดิ ม ” อนุสรณ์เล่าถึงกิจวัตรประจ�าวันของ ครอบครัว ทีม่ กั ตืน่ มาช่วยกันท�างาน แต่เช้าตรู่ และขายของถึง 6 โมงเย็น ทุกวัน โดยไม่มีวันหยุด เพราะเป็น ทั ศ นคติ ก ารท� า งานแบบชาวจี น ที่ คุณพ่อปลูกฝังมาแต่ไหนแต่ไร
Embrace the Change
ปัจจุบันร้านอาหารต่างๆ ใน เยาวราชได้ปรับเปลี่ยนวิธีการขาย และเสิร์ฟอาหารให้รวดเร็วขึ้น แต่ ร้านซาลาเปาไต้แป๊ะเป็นหนึ่งในไม่ก่ี ร้านที่ยืนหยัดกับความเชื่อเดิมด้วย การไม่แข่งกับเวลา ท�าให้เหมาะกับ
แรงกายของคนในครอบครัว และคง มาตรฐานความอร่อยมาอย่างยาวนาน “เดี๋ยวนี้หาร้านที่ท�าเองจริงๆ ทุกขัน้ ตอนยาก เพราะของหาซือ้ ง่าย บางร้านซื้อซาลาเปาส�าเร็จมาขาย ก็ มี ไต้ แ ป๊ ะ อาจจะเหลื อ เป็ น ร้ า น สุ ด ท้ า ยในเยาวราชที่ ท� า เองอย่ า ง ดั้งเดิมทุกกรรมวิธีด้วยความใส่ใจ “อาปาเคยบอกว่า หากท�า อะไรเร็วๆ แล้วออกมาไม่ดีก็จะโยน ทิ้งหมด ไม่อยากให้เสียชื่อ ถ้าท�า ออกมาแล้วไม่ดี อย่าท�าดีกว่า นี่คือ ค�าสอนของอาปา ซึง่ เราได้ยนิ มาตัง้ แต่ เด็กๆ และพยายามรักษาสิง่ ดีๆ เหล่านี้ เอาไว้ เพราะเราก็เคยได้ยนิ คนอืน่ พูด กันว่าความดัง้ เดิมในเยาวราชมันลด น้อยลงทุกวัน เราจะไม่ท�าแบบนั้น” อนุสรณ์พดู ไว้อย่างน่าชวนคิด พร้อมกับยื่นขนมจีบถุงโตให้พวกเรา ลองชิมรสชาติความอร่อยแบบดัง้ เดิม ร่วมกัน
พิกด ั :
ตรงข้ามซอย แปลงนาม ในตรอก เยาวพานิช ร้านจะตัง ้ อยูฝ ่ ง ่ั ซ้ายมือ ข้างๆ ธนาคารกรุงเทพ
โทรศัพท์ :
08-9664-9250
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 06.00-18.00 น.
28 ISSUE 557 24 SEP 2018
แต้ เล้า จิน ้ เส็ง หลังจากเต็มอิ่มกับขนมจีบ ไส้หมูรอ ้ นๆ แล้ว เราก็เดินไปยังฝัง ่ ตรงกันข้าม เพือ ่ ไปค้นหาเรือ ่ งราว เกี่ ย วกั บ ประเพณี เ ก่ า แก่ ข อง ชาวจี น ที่ ไ ด้ เ ชื่ อ มโยงเรื่ อ งราว น่ารักๆ ของขนมมงคลตัง ้ แต่อดีต จ น ถึ ง ปั จ จุ บั น เ ข้ า ด้ ว ย กั น กั บ อาโกวนัยนา เมธเศรษฐ์ เจ้าของร้าน รุน ่ ที่ 2 ของแต้เล่าจิน ้ เส็ง ร้านขาย ขนมโบราณอายุกว่าร้อยปี
อาโกวนัยนา เมธเศรษฐ์
YA O WA R A T T H R O U G H M Y E Y E S
TAE LAO JIN SENG
“ทีท ่ เี่ ต็มไปด้วยความรัก ความคิดถึง และความทรงจ�าในวัยเด็กของลูกหลานชาวจีน”
二 02
29 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
พิกด ั :
ถนนเยาวราช ตรงข้าม ซอยแปลงนาม ในตรอกเยาวพานิช ร้านตัง ้ อยูฝ ่ ง ่ั ขวามือ
โทรศัพท์ :
0-2224-2142, 0-2224-2153
เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน เวลา 09.00-19.00 น. วันอาทิตย์ปด ิ 17.00 น.
Yaowarat in My Memory ทันทีทเ่ี ข้ามาภายในร้าน กลิน่ อายความเป็นชาวจีนก็ปะทะ เข้ามาอย่างจัง ไม่ว่าจะเป็นเสียงพูดคุยด้วยภาษาจีนของ คนในร้าน หนังสือพิมพ์จนี เก่าทีก่ องไว้เพือ่ รอห่อขนมป้องกัน การแตกหัก กล่องใส่ขนมสีสนั สดใสมีอกั ษรจีนตัง้ เป็นแถวสูง ชั้นตู้ไม้สูงเก่าแก่ขนาบสองข้าง กลายเป็นภาพของวันวาน ที่เหมือนถูกกดปุ่มพอสเอาไว้ “เราว่าทุกอย่างในย่านนี้ไม่ค่อยต่างจากเดิม ยังมี ศาลเจ้าที่ผู้คนมักไปไหว้ ประเพณี วัฒนธรรม และสูตร การท�าขนมมงคลที่มาจากเมืองจีนก็ยังเหมือนเดิม โรงงาน ท� า ขนมที่ เ ราคุ ้ น เคยมาตั้ ง แต่ เ ด็ ก ก็ ยั ง เดิ น เครื่ อ งคอยส่ ง กลิ่นหอมหวานอยู่ทุกวัน ภาพของคนเก่าแก่ที่ท�างานแบบ ไม่มีวันหยุดจนกลายมาเป็นแบบอย่างที่ดีให้เรา ก็ยังชัดเจน แต่สิ่งที่ไม่เหมือนเดิมเลยก็คือ ร้านอาหารริมทาง โรงพิมพ์ หรือโรงงิ้ว ถูกแทนที่ด้วยอาคารใหม่ๆ จนท�าให้ความคึกคัก ที่เคยมีหายไป” The Original Chinese Dessert ขนมโบราณชิ้ น เล็ ก ที่ ส ่ ว นใหญ่ มี เ พี ย งสี ข าวและ น�้าตาล แต่มีเพียงลูกกวาดถั่วเคลือบน�า้ ตาลสีชมพูเท่านั้นที่
โดดเด่นออกมา กลายเป็นจุดเริม่ ต้นชวนคุยเรือ่ งราวประเพณี ของชาวจีน ซึ่งเกี่ยวพันกับขนมมงคลสูตรดั้งเดิมที่ยังคง รักษาไว้ “อาปาอามาของเราออกจากอ�าเภอเหยีย่ วเพ้ง เมืองซัวเถา มาตั้งรกรากกันที่เยาวราช ก็ได้น�าประเพณีและขนมมงคล มาด้วย อย่างวันเชงเม้งก็จะท�า ‘จูชังเปี๊ยะ’ ไหว้บรรพบุรุษ เป็นขนมทีท่ �าจากมันหมู หมูแผ่น ต้นหอม กระเทียม ห่อด้วย แป้งบางๆ ท�าเพียงปีละครัง้ เพือ่ จ�าหน่ายและใช้ในครอบครัว รวมถึงเทศกาลส�าคัญต่างๆ บ้านเราก็ยงั ยึดถือและท�าเหมือนเดิม เพราะเชือ่ ว่าจะน�าพาความสุข ความสามัคคีและความเจริญ รุ่งเรืองมาให้ลูกหลาน “แต่ขนมที่ขาดไม่ได้ต้งั แต่อดีตจนถึงทุกวันนี้ ซึ่งใช้ใน งานแต่งงานทัง้ ของคนจีนและคนไทยก็คอื ‘จันอับ’ ขนมมงคล ส�าหรับพิธีแห่ขันหมาก ท�าจากธัญพืชและน�้าตาล สื่อถึง ความหอมหวานและเจริญงอกงามรุ่งเรืองในชีวิต ‘ซีเซ็กทึ้ง’ ชุดขนมงานแต่งงานไซซ์เล็ก และ ‘โหลยเปี๊ยะ’ ชุดขนม งานแต่งงานไซซ์ใหญ่ ขนมมงคลที่เป็นตัวแทนความหวาน ทีม่ อบให้กนั และกัน คนจีนจะเป็นแบบนี้ เรามองว่าเป็นอะไร ที่น่ารักดี”
Embrace the Change จากธุรกิจของอาปา ส่งต่อมาถึงอาซ้อ (พี่สะใภ้) และ อาโกวในฐานะรุ่นที่สอง ความคุ้นชินท�าให้มองข้ามความเปลี่ยนแปลงภายนอก แล้วยึดมั่นกับสิ่งที่ยังคงอยู่ตรงหน้า เพื่อรักษาสิ่งดีๆ เอาไว้ให้ได้นานที่สุด “ทุกๆ การเปลี่ยนแปลง สิ่งที่ท�าได้คือยอมรับและ ยืดหยุน่ เพราะบางครัง้ การทีเ่ รายึดมัน่ อะไรเดิมๆ ไว้มากเกินไป สุดท้ายก็อาจท�าให้ทะเลาะกันได้ ไม่วา่ จะเป็นเรือ่ งของสูตรขนม ที่คงความดั้งเดิม ต้องปรับเรื่องรสชาติและวัตถุดบิ ให้เข้ากับ ยุคสมัยบ้าง อย่างเมือ่ ก่อนขนมต่างๆ จะให้รสหวานน�า ต่อมา ก็ปรับความหวานลงตามความนิยม หรือการด�าเนินรอยตาม ประเพณีเก่าแก่ อย่างรุน่ เราเองก็ไม่มกี ารตัง้ โต๊ะไหว้พระจันทร์ แล้ว ในขณะทีห่ ลายๆ ครอบครัวอาจเหลือเพียงไหว้บรรพบุรษุ แต่อย่างน้อยก็เป็นสิง่ ทีด่ ี เพราะลูกหลานจะได้กลับมาพบปะ และแสดงความเคารพบรรพบุรุษอีกครั้ง” หลังจากจบบทสนทนา เราได้ลองชิม ‘บี๋หยุ่ง’ หรือ ‘ขนมข้าวเหนียวทุบ’ หนึ่งในชุดขนมส�าหรับงานแต่งงาน เมื่อกัดค�าแรกก็พบกับรสหวานก�าลังดี อร่อยอย่างไม่น่าเชือ่ และทันทีเ่ คีย้ วค�าสุดท้ายหมดลง เราก็ร้สู กึ ได้ถงึ ความดัง้ เดิม ที่ควรอนุรักษ์ไว้ กลายมาเป็นความหอมหวานแบบนี้นี่เอง
30 ISSUE 557 24 SEP 2018
三 03
'เฮียตี'่ - จงรักษ์ กิตติวรการ
YA O WA R A T T H R O U G H M Y E Y E S
เมือ ่ เรือ ่ งราวของขนมมงคล ยังคงกรุ่นๆ เราจึงต้องเร่งฝีเท้า เ พื่ อ เ ต รี ย ม รั บ ชิ ม ช า ร้ อ น ดี ๆ สักจอก ก่อนไปท�าความรู้จักกับ ประวั ติ ศ าสตร์ รั บ ฟั ง วิ ถี ชี วิ ต การชิมชาของชาวจีน แลกเปลีย ่ น มุมมองความคิดเรื่องของสังคม ทีเ่ ปลีย ่ นไปในเยาวราช พร้อมกับ ‘เฮี ย ตี่ ’ - จงรั ก ษ์ กิ ต ติ ว รการ ผูห ้ ลงใหลการชงชาแห่ง Double Dogs Tea Room ร้านน�า้ ชาเล็กๆ ซึง ่ ถัดจากร้านแต้เล่าจิน ้ เส็งเพียง ไม่กก ่ี า้ ว
“ทีท ่ ข ี่ องกินสูตรดัง้ เดิม รสอร่อย ขัน ้ เทพใกล้จะหมดลง”
DOUBLE DOGS TEA ROOM
31 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
พิกด ั :
ถนนเยาวราช ตรงข้ามซอยแปลงนาม ร้านอยูร ่ ม ิ ถนน ติดกับ โรงภาพยนตร์ ไชน่าทาวน์ รามา
โทรศัพท์ :
08-6329-3075
เวลาเปิด-ปิด :
Yaowarat in My Memory ทันทีทนี่ งั่ โต๊ะ ชาร้อนหนึง่ เซตก็ถกู เสิรฟ์ เฮียตีร่ นิ น�้าร้อน จากกาใหญ่ใส่ในกากระเบื้องใบจิ๋วที่เรียกว่า ‘ป้าน’ จนล้น ปิดฝาแล้วราดน�า้ ร้อนลงทีต่ วั กาจิว๋ อีกครัง้ เพือ่ รักษาความร้อน ของใบชาด้านใน ก่อนรินชาวนทุกจอก เพื่อให้ความเข้ม แต่ละจอกให้เท่าๆ กัน จากนั้นเรื่องราวเชิงประวัติศาสตร์ ของที่นี่กค็ ่อยๆ พรั่งพรู “ในช่วงก่อนยุค 70s เยาวราชเคยเป็นศูนย์กลาง คอมมูนติ ข้ี องจีนในระดับโลก มีศลิ ปินชือ่ ดังอย่าง จาง ต้าเฉียน มาเปิดตัวงานนิทรรศการ นักร้องดังชาวไต้หวันอย่าง เติง้ ลีจ่ วิน ก็มาแจ้งเกิดแถวนี้ หลังจากนั้นไม่นานที่น่ีก็ได้กลายมาเป็น ศูนย์กลางเศรษฐกิจและการเงิน มีธนาคารมาเปิดมากมาย มีภตั ตาคาร มีเอนเตอร์เทนเมนต์คอมเพล็กซ์ แต่พอถึงยุคหนึง่ การเงินก็กระจายออกไปตามย่านต่างๆ ของกรุงเทพฯ แต่เรา คิดว่า สิ่งที่เหลือไว้คงเป็นร้านขายทอง” The Art of Chinese Tea วัฒนธรรมการชงและดืม่ ชา รวมทัง้ ใบชา ถือว่าเป็นหนึง่ ใน คอมมูนิตี้อย่างหนึ่งที่เคยเกิดขึน้ ก่อนจะค่อยๆ เลือนหายไป ตามยุคสมัย ทั้งๆ ที่การชงและดื่มชาเป็นวิถีชวี ิตของชาวจีน มาช้านาน “พื้นฐานของคนจีนจะไม่กินน�้าเย็น แต่ถ้ากินน�้าเปล่า ร้อนๆ ก็ชืดไป ใบชาจึงถูกใช้เพื่อแต่งกลิ่นน�้าเปล่า และต้อง เลือกใช้เกรดใบชา แบ่งออกเป็นเกรด A, B สมัยก่อนครอบครัว ชาวจีนทีม่ ฐี านะจะนิยมซือ้ ไว้ตอ้ นรับแขก หรือส�าหรับไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรษุ เพราะมีราคาสูง ส่วนเกรด C, D ไว้ชงกินเอง โดยใช้ปา้ นชาลักษณะแตกต่างกันไปตามฐานะ ส่วนชนิดของ ใบชาและการชงชาที่เราคุ้นเคย ส่วนใหญ่มาจากกวางตุ้ง ซึ่งเป็นวัฒนธรรมของจีนตอนใต้เท่านั้น” Builiding Stronger Community เวลานี้ชาร้อนเริ่มอุ่น ชาเย็นแบบต่างๆ ถูกเสิร์ฟแทนที่ เปลี่ยนจากไอร้อนเป็นไอเย็น การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ต่างจาก วิถีการชงชาและการคงอยู่ของร้านน�้าชาในปัจจุบัน “การมา เปิดร้านของเราไม่ได้หมายถึงการชุบชีวติ คอมมูนติ ข้ี องวงน�า้ ชา ให้กับเยาวราช เพราะจริงๆ แล้วร้านน�้าชาเองก็ไม่ได้เป็น ส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตคนที่จ�าเป็นอยู่แล้ว แต่ตลอด 7 ปีที่เรา เปิดร้านนี้ขึ้นคือ ความชอบน�้าชาล้วนๆ และท�าให้เราเห็นว่า ท้ายสุดแล้วพืน้ ทีแ่ ห่งนีก้ อ็ าจเป็นส่วนหนึง่ ทีท่ า� ให้คนมาเจอกัน ที่เยาวราช ได้มาคุยกัน โดยมีน�้าชาเป็นสื่อกลาง ก็ช่วยท�าให้ บทสนทนาคล่องคอก็เป็นได้” ความเคลื่อนไหวเล็กๆ เหล่านี้ ท�าให้เราเข้าใจได้ว่า การจิบชาคงเป็นศิลปะแห่งความสัมพันธ์ระหว่างผูค้ นอย่างหนึง่ ที่ทา� ให้เกิดบทสนทนาดีๆ โดยไม่มสี ิ่งใดมากั้นได้เลย
วันอังคาร-วันอาทิตย์ เวลา 13.00-21.00 น. หยุดวันจันทร์
32 ISSUE 557 24 SEP 2018
四 04
YA O WA R A T T H R O U G H M Y E Y E S
พระอาทิตย์ใกล้ลับขอบฟ้า แสงสี จ ากหลอดไฟยามค�่ า คื น บนถนนเยาวราชสว่างไสวสวยงาม เช่นเดียวกับแสงจากตัวอักษรจีน สีแดงบนป้ายไฟของร้าน JingJing Ice-cream Bar and Café ที่ ปรากฏขึน ้ เจ้าของร้าน ‘ปู’ - ชุตน ิ าถ ทั ศ นานุ พั น ธ์ ยื น ยิ้ ม รอเราอยู่ หน้าประตู พร้อมแล้วทีจ่ ะมาขมวด เรือ ่ งราวของเยาวราช และแนวคิด การท�างานสไตล์คนจีนแต้จว๋ิ ให้เรา ฟังเป็นทีส ่ ด ุ ท้ายของวัน พร้อมกับ ไอศกรีมสไตล์โฮมเมดตรงหน้า
'ปู' - ชุตน ิ าถ ทัศนานุพน ั ธ์
“แหล่งรวมวัฒนธรรมชาวจีน”
JINGJING ICECREAM BAR AND CAFÉ
33 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
พิกด ั :
ถนนเจริญกรุง ซอยเจริญกรุง 14 ร้านอยู่กลางซอย ขวามือ
โทรศัพท์ :
08-1974-1929
เวลาเปิด-ปิด :
วันอาทิตย์-วันจันทร์ เวลา 09.30-17.00 น. ส่วนวันพุธ-วันเสาร์ เวลา 08.30-19.30 น. หยุดวันอังคาร
Yaowarat in My Memory ภายในร้านจิงจิงมีไอศกรีมรสชาติแปลกใหม่ให้เลือก เราจึงลองสัง่ ไอศกรีมรสอัญชันมะนาว เพื่อปิดท้ายของวัน พร้อมกับรับฟังเรื่องราวเยาวราชในอดีตที่น่าสนใจ “ย้อนกลับไปราว 30 ปี ที่แล้ว ก่อนที่จะมีรถไฟใต้ดินสายสีนา้� เงิน ที่นี่ไม่ได้เปลี่ยนไปมากเท่าไหร่ เพราะเราเกิดมา ก็เจอกับร้านขายทองสองข้างทาง มีป้ายไฟตอนกลางคืน มีร้านอาหารที่เปลี่ยนเจ้าของ เปลี่ยนอาหารที่ขายไปแล้วมากกว่า จนกระทั่งรถไฟใต้ดิน (สถานีหัวล�าโพง) เข้ามาก็เริ่มมี การเปลีย่ นแปลงโครงสร้างไปบ้าง เช่น มีการสร้างตึกใหญ่ๆ ถนนเจริญกรุงก็มกี ารสร้างโรงแรม โรงหนังเก่าทยอยปิดตัว ในขณะที่ตึกเก่าบางตึกก็เริ่มเสื่อมโทรมไปตามกาลเวลา” Chinese Working Attitude “เราเกิดในครอบครัวคนจีนแท้ๆ ท�าให้รู้ว่าคนจีนเป็นคนที่ท�างานตลอดเวลาแบบ หามรุ่งหามค�่า ไม่มีวันหยุด ไม่รู้จักว่าเวลาไหนควรท�าอย่างอื่นที่ไม่ใช่งาน แม่เราเป็นแบบนั้น เลย แต่เราไม่อยากได้ทศั นคติแบบนัน้ มา เพราะเรารูส้ กึ ว่ามันท�าให้ไม่มเี วลาส�าหรับครอบครัว และไม่มเี วลาไปท�ากิจกรรมด้านอื่นๆ ของชีวิต แต่เรามองว่าคนจีนเขาจะท�าอะไรด้วยตนเอง ต่อให้เขาเป็นผู้บริหารระดับสูง เป็นเจ้าของร้าน เขาก็ยังไปร้านทุกวัน ถึงแม้จะไปแค่นั่งเฉยๆ หรือนัง่ เก็บเงิน ซึง่ เราก็เป็นแบบนัน้ เหมือนกัน เราเห็นด้วยกับแนวคิดว่าการเป็นเจ้าของกิจการ เราต้องท�าเองได้ทกุ อย่างก่อน เพราะถ้าลูกน้องท�าผิด เราจะได้รู้ว่าเขาผิดตรงไหน หรือถ้าเขา ท�าดี เราจะรู้ว่าเราด้อยตรงไหน” ขอขอบคุณตัวอักษรพูก ่ น ั จีน จาก 'เฮียตี'่ - จงรักษ์ กิตติวรการ
เราเอ่ยปากชมไอศกรีมรสอัญชันมะนาวของเธอว่าสัมผัสได้ถงึ รสชาติมะนาวแท้ๆ ท�าให้ เธอเล่าแนวคิดเบือ้ งหลังการท�าไอศกรีมทุกรสในร้านว่ามาจากการความจริงใจในการท�าธุรกิจ ของแม่หรือบรรพบุรุษชาวจีน จึงอยากส่งต่อรสชาติท่ีแท้จริงของวัตถุดิบให้ทุกคนได้ชิม เหมือนชื่อร้านในภาษาแต้จ๋วิ ออกเสียงว่า ‘จิง’ ไปพ้องเสียง ‘จริง’ ในภาษาไทยนั่นเอง” The New Generation ชุตินาถย�้าว่าเยาวราชในอุดมคติของเธอคือสิ่งที่ก�าลังเป็นอยู่ในปัจจุบัน แต่หากมี เทคโนโลยีหรือมีนายทุนเข้ามา ก็เป็นถือเป็นความเปลีย่ นแปลงทีต่ อ้ งยอมรับ “ในฐานะคนทีน่ ่ี เราไม่แน่ใจว่าการก้าวเข้ามาของร้านฮิปๆ นั้นถึงขั้นไปเปลี่ยนภาพลักษณ์ของเยาวราชไหม แต่แน่นอนว่ามันท�าให้เยาวราชดูโมเดิร์นขึ้น ซึ่งเราเองไม่ได้มองว่าเขามาแย่งพื้นที่ของ ความดั้งเดิม เพราะทุกร้านหรือที่อยู่อาศัยในเยาวราชต่างก็มีเอกลักษณ์และเสน่ห์ท่ีเป็น จุดร่วมกันอย่างชัดเจน คนรุ่นใหม่ที่เข้ามาท�าธุรกิจในเยาวราชก็เข้าใจเรื่องนี้ และพยายามจะรักษาสภาพเดิม ของร้านเอาไว้ให้มากที่สุด เทียบกับคนที่อยู่มานานแต่กลับไม่เห็นคุณค่า เมื่อถึงเวลาท�าร้าน ขึ้นมา ก็จะรื้อแล้วสร้างใหม่หมดเลยก็ได้” เราพยักหน้าตามเพราะก็คิดเหมือนกันว่าสิ่งนี้ อาจจะเป็นกลิ่นอายและเสน่ห์ท่จี ะเกิดขึ้นกับเยาวราชในยุคต่อไปแน่นอน
34
THE STORY OF STUFF
เรื่อง
ทรรศน หาญเรืองเกียรติ บรรณาธิการบทความ IG: @matt_doraemon
ภาพ
ธนดิษ ศรียานงค์ ช่างภาพ thanadis@gmail.com
ภาพจ�าของเราที่มีต่อ ‘เอิ้ต’ - ภัทรวี ศรีสันติสุข คือนักร้องหญิงเสียงหวานที่มาพร้อมกับเพลงเศร้าๆ ชวนให้รู้สึกเหงาทุกครั้ง ที่ฟังเพลงของเธอ แต่กับซิงเกิลใหม่ที่ชื่อ ไม่ให้เธอหายไป เรากลับพบว่า แม้จะหยิบมาฟังช่วงหน้าฝนที่อากาศแสนจะอึมครึม แต่เพลงของเธอก็สร้างความสดใสให้กับเราได้ทุกครั้ง และสิ่งของที่เธอพกติดตัวเสมอๆ นั้นก็ช่วยให้เราเข้าใจแล้วว่าท�าไมเพลงนี้ ถึงได้ฟังแล้วรู้สึกมีความสุขตามไปด้วยขนาดนี้
01
02
05
03
06 04 07
08
09
10
ภัทรวี ศรีสน ั ติสขุ
T HE B R I G H T S I D E
ISSUE 557 24 SEP 2018
1. Life From Planet Work by แพท บุญสินสุข งานเขียนของพีแ่ พทให้แง่คด ิ อะไรหลายอย่างกับเรา อย่างตอนทีเ่ ล่าว่าเขามาเป็นดีเจในวันทีค่ ลืน่ ทีเ่ ขาจัดนัน้ ก�าลังจะปิดตัว ซึง่ เขาเหมือนกับเราตรงที่ เป็นคนที่มีความพยายามตลอดเวลา และเขาก็เหมือนคลิกกับเราตรงที่เป็นคนที่ทา� อะไรก็ตามเพราะชอบในสิ่งที่ท�าเหมือนกัน 2. คีย์บอร์ดไร้สาย เอาไว้สา� หรับเชื่อมต่อกับไอแพด พอเราเล่นเสียงก็จะไป ออกทีต่ วั ไอแพด และก็บนั ทึกไฟล์ลงไปในไอแพด 3. CD อัลบัม้ About Time เป็น EP ของเราเอง เป็นความภาคภูมใิ จส่วนตัว และชอบหน้าปกทีไ่ ม่มหี น้าของเรา (หัวเราะ) 4. ไมโครโฟน เป็นของทีพ่ กติดตัว ตลอดเวลา เพราะถ้าเมือ่ ไหร่ทเี่ ราแต่งเพลงได้เราก็จะอัดเสียงลงไปเดีย๋ วนัน้ เลย บางทีนงั่ อยูบ่ นรถตู้ คิดเดโมออกก็หยิบไมโครโฟนตัวนีอ้ อกมาอัดเสียงเราไว้ 5. กล้องฟิลม์ กล้องทีส่ ามารถหยิบขึน้ มาแล้วถ่ายได้เลย เราไม่คอ่ ยชอบบุคลิกสีของกล้องตัวนีเ้ ท่าไหร่ แต่กท็ า� ให้เรากลายเป็นคนทีท่ ดลองฟิลม์ รุน่ ต่างๆ เพือ่ ทีจ่ ะหาว่าฟิลม์ แบบไหนทีท่ า� ให้เราชอบรูปจากกล้องตัวนีใ้ ห้ได้ 6. ของใช้สแี ดง ส�าหรับเรา สีแดงเป็นสีทนี่ า่ รัก 7. สมุดโน้ต เรารักสมุดเล่มนี้มาก เพราะข้อความแรกที่เขียนไว้คอื เราจะไปฉลองปีใหม่กบ ั คุณยาย ซึ่งตอนนี้ท่านไม่อยู่แล้ว เราจึงผูกพันกับสมุดเล่มนี้มาก 8. โปสต์การ์ดของ Yoshitomo Nara เราได้มาจากการไปดูงานนิทรรศการของเขาทีป่ ระเทศญีป่ นุ่ เราชอบคาแร็กเตอร์ของเด็กผูห้ ญิงคนนี้ ทีว่ าดออกมาหน้าตาแปลกๆ แต่กลับน่ารักมาก แอบมีความขนลุกนิดๆ (หัวเราะ) 9. Harry Potter and the Philosopher’s Stone เราไม่ชอบปกหนังสือของ แฮรี พอตเตอร์ ทีเ่ ป็นรูปวาดเลย เพราะเวลาอ่านเราจะมีภาพของ แฮรี พอตเตอร์ อยูใ่ นหัว แล้วรูปวาดของ แฮรี พอตเตอร์ ทีอ่ ยูบ ่ นหน้าปกนัน้ ท�าลายจินตนาการของเรามาก พอมาเจอเล่มนีก้ ร็ บี ซือ้ มาเก็บเลย เพราะเขาใช้รปู ทีส่ วยมาก คลาสสิก 10. กล้องโลโม เราชอบกล้องตัวนีต้ รงทีใ่ ช้เซลฟีตวั เองได้ เซลฟีกบั เพือ่ นๆ ก็ได้ เพราะเลนส์ของมันมุมกว้าง มากๆ หยิบขึน้ มาแล้วกดถ่ายได้เลยไม่ตอ้ งคิดอะไร เพราะเราไม่ตอ้ งไปพะวงกับการกดปุม่ ลงครึง่ หนึง่ เพือ่ จับโฟกัส เพราะกล้องมันไม่มรี ะบบนี้ (หัวเราะ)
35 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
ตนุภัทร โลหะพงศธร นักเขียน IG : sincerely.tn
เรื่อง
S PA C E & T I M E
Nirvana DEFINE ศรีนครินทร์-พระราม 9 โครงการทาวน์โฮม บนถนนกรุงเทพกรีฑา ตัดใหม่ เพียง 5 นาที ถึงรถไฟฟ้าสายสีเหลือง 10 นาทีถงึ ทางด่วน พระราม 9 และใช้เวลา เดินทางถึงสนามบิน สุวรรณภูมเิ พียง 30 นาที รายล้อมไปด้วยสังคม คุณภาพ โรงเรียน นานาชาติ, สนามกอล์ฟ, โรงพยาบาล และใกล้ รถไฟฟ้าทีก ่ า� ลังจะ แล้วเสร็จในอนาคต
Nirvana DEFINE
www.nirvana-group.com /th/project/DEFINE-Srinakarin-Rama-9
บ้านหลังใหม่ทก ี่ ม ุ หัวใจของทุกคน
www.facebook.com/NirvanaHomeClub
ชีวต ิ ทุกวันนีไ้ ม่ได้ดำ� เนินไปอย่ำงเนิบช้ำ แต่กลับเป็นชีวต ิ ทีเ่ ร่งรีบไปเสียทุกด้ำน จนกลำยเป็นว่ำคนยุคใหม่เสพติดควำมเร็วเป็นมำตรฐำนใหม่ของชีวต ิ เวลำจึงเป็นสิง ่ ทีม ่ ค ี ำ่ มำกทีส ่ ด ุ และท�ำให้ทก ุ อย่ำงทีม ่ อ ี ยูร ่ อบตัวเรำถูกออกแบบมำให้รองรับกำรใช้ชวี ต ิ ทีเ่ น้นควำมรวดเร็วทันใจ รวมถึงรูปแบบทีอ ่ ยูอ ่ ำศัย อย่ำงห้องขนำดกะทัดรัดบนอำคำรสูงซึง ่ ก�ำลังเป็นทีน ่ ย ิ มของคนเมือง แน่นอนว่ำตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ได้ แต่ในควำมเป็นจริงแล้ว กำรทีพ ่ น ื้ ทีก ่ ว้ำงในทีพ ่ ก ั ย่อมสร้ำงอิสระให้ผู้อยู่อำศัยได้มำกกว่ำ รวมถึงเปิดโอกำสให้สมำชิกทุกคนในครอบครัวได้เชื่อมควำมสัมพันธ์กันอย่ำงมีควำมสุขตรงตำมนิยำม ทำวน์โฮมทีเ่ ป็นได้มำกกว่ำบ้ำนเดีย ่ ว เป็นชีวต ิ ทีเ่ รำก�ำหนดเองได้
เมือ่ เทรนด์การอยูอ่ าศัยไม่ได้จา� กัดไว้เพียงบ้านธรรมดา ทาวน์โฮมจึงเป็นหนึง่ ในตัวเลือกทีอ่ ยูอ่ าศัยทีน่ า่ สนใจซึง่ ก�าลังได้รบั ความนิยมมากขึน้ เรือ่ ยๆ เพราะมีพนื้ ทีใ่ ช้สอยมากกว่าคอนโดมิเนียม ทัง้ ยังให้บรรยากาศและมอบความรูส้ กึ คล้ายคลึงกับบ้าน ผ่านการใส่รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ในการออกแบบโครงสร้างและการตกแต่งภายในทีค่ �าถึงถึงความต้องการอยูอ่ าศัยและใช้ชวี ติ อย่างครบทุกด้าน ทาวน์โฮมโครงการใหม่ของ Nirvana DEFINE ศรีนครินทร์-พระราม 9 มีลกั ษณะเฉพาะทีใ่ ช่ เพราะเน้นความโปร่งสบายของตัวบ้าน ห้องนัง่ เล่นมีเพดานสูงหกเมตร ทุกชัน้ ของบ้านมีหน้าต่าง บานใหญ่เปิดรับแสงธรรมชาติ ช่วยปรับอารมณ์ผู้อยู่อาศัยให้สดชืน่ และรืน่ รมย์ได้ นับเป็นทาวน์โฮมทันสมัย พร้อมลบภาพจ�าเดิมๆ ทีเ่ คยเห็นและเข้าใจเกีย่ วกับทาวน์โฮมมาก่อนหน้านีอ้ ย่างสิน้ เชิง เพราะเมือ่ เวลาได้แปรเปลีย่ นไป เทรนด์หรือกระแสใหม่ๆ ก็เข้ามาแทนที่ โดยมีจดุ ประสงค์เดียวทีส่ า� คัญ คือเพือ่ สร้างประสบการณ์การพักผ่อนทีด่ ที ส่ี ดุ ส�าหรับแต่ละห้องภายในทาวน์โฮมของแต่ละชัน้ มีสว่ นเชือ่ มต่อถึงกัน รวมทัง้ สามารถปรับพืน้ ทีต่ ามรูปแบบการใช้งานได้ เช่น ห้องนอนมีพน้ื ทีก่ ว้างติดกับระเบียง เหมาะส�าหรับนัง่ อ่านหนังสือ หรือนัง่ ท�างานได้อย่างสะดวกและสบาย อยากนัง่ อยากนอน หรืออยากยืนท�างานก็ทา� ได้ไม่มเี บือ่ เพราะความคิดสร้างสรรค์ทด่ี เี กิดขึน้ ได้เมือ่ เรารูส้ กึ ผ่อนคลายจากภายในหัวใจ นอกจากจะท�าให้ชวี ติ มีความสุขแล้ว งานที่ได้ก็ยังมีประสิทธิภาพอีกด้วย รวมถึงมีพื้นที่ส่วนกลางให้สมาชิกทุกคนได้ใช้เวลาร่วมกัน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เปี่ยมด้วยคุณภาพ ทาวน์โฮมหลังนี้จึงพร้อมมอบบรรยากาศอบอุ่น แบบบ้านให้กบั ทุกคน เป็นพลังพิเศษช่วยเยียวยารักษาจิตใจและร่างกายในวันทีเ่ หนือ่ ยล้าจากหลังการท�างานตลอดวันได้เป็นอย่างดี ส�าหรับทีน่ ี่ ‘Home is where the heart is.’ จึงกลายเป็นค�ากล่าวสุดคลาสสิกทีเ่ ป็นจริงเสมอ เพราะทาวน์โฮมหลังนีท้ า� หน้าทีเ่ ช่นเดียวกับบ้านได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเป็นทีห่ มายมัน่ แห่งเดียว ที่ท�าให้ทุกคนใช้ชีวิตอิสระได้อย่างที่ต้องการ พร้อมทั้งสร้างแรงบันดาลใจและความสุขให้เกิดขึ้นจากเรื่องราวและรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งประกอบสร้างเป็นทาวน์โฮมที่เราอยู่ร่วมกับคนที่รัก แล้วในท้ายทีส่ ดุ ทาวน์โฮมหลังนัน้ จะกุมหัวใจของสมาชิกทุกคนไว้ดว้ ยกัน สามารถรับชมความพิเศษของทาวน์โฮมโครงการ Nirvana DEFINE ศรีนครินทร์-พระราม 9 ซึ่งถือเป็นการรีวิวทาวน์โฮมรูปแบบใหม่ โดยเผยให้เห็นความละเอียดในทุกมุมของบ้าน ครบทั้ง 360 องศา นับเป็นปรากฏการณ์สา� คัญทีจ่ ะน�าเทรนด์และเป็นแรงบันดาลใจให้วงการอสังหาริมทรัพย์ในไทยได้นา� เสนอข้อมูลทีท่ งั้ ชัดเจน สะดวก และเข้าถึงได้งา่ ย ผ่านปลายนิว้ เพียงไม่กสี่ มั ผัส ทีเ่ ว็บไซต์ www.nirvana-group.com/th/project/DEFINE-Srinakarin-Rama-9 และ www.facebook.com/NirvanaHomeClub ภาพ : Nirvana
36
A THOUSAND WORDS
เรื่อง
ทรรศน หาญเรืองเกียรติ บรรณาธิการบทความ TWITTER : @Matt_Doraemon
ISSUE 557 24 SEP 2018
TAVEPONG PRATOOMWONG, 2018 STREET PHOTOGRAPHY
DREAM BEACH
“ภาพนี้ได้จากเทศกาลว่าวนานาชาติที่ชะอ�า ผมชอบภาพนี้เพราะมีความเซอร์เรียลน่ารักๆ คือคนอยู่ในน�้า แต่ปลาอยู่บนฟ้า”
ABOUT TAVEPONG PRATOOMWONG
ทวีพงษ์ ประทุมวงษ์ ช่างภาพสายสตรีทอันดับต้นๆ ของประเทศ ซึง ่ เขากวาดรางวัลมาแล้วทัว ่ โลกจากผลงานภาพถ่ายมากมาย ภาพถ่าย ทีแ่ ฝงไว้ดว้ ยเรือ ่ งราว กิมมิก และมุกตลกขบขัน สร้างความน่าทึง่ ให้กบ ั คนดูได้ทก ุ ภาพ มาจากมุมมองทีเ่ ฉียบคม การรอจังหวะเวลาในแต่ละสถานที่ ที่เขาเดินทาง ถ้าคุณอยากชมผลงานชิ้นอื่นๆ ของชายคนนี้อย่างเต็มๆ สามารถดูได้จาก GOOD DAY BAD DAY BUT EVERYDAY โฟโต้บุ๊ก ทีร ่ วบรวมภาพสตรีทของเขาตัง ้ แต่ปี 2014 โดยผลิตออกมาจ�านวนจ�ากัด และตอนนีก ้ เ็ หลืออยูไ่ ม่มากแล้ว สนใจสัง ่ ซือ ้ ได้ที่ https://tavepong. bigcartel.com/product/good-day-bad-day-but-everyday
37 ADAYBULLETIN.COM FACEBOOK.COM/ADAYBULLETIN
สีตลา ชาญวิเศษ นักเขียน คนท�างานด้านวางแผนคอนเทนต์ นักบรรยายด้าน การตลาดสร้างสรรค์และการเล่าเรื่อง ก่อนหน้านี้เคยเขียน บทความความรักและความสัมพันธ์มาก่อน แต่ถึงจุดอิ่มตัว เลยผันมาเขียนเล่าเรื่อง ‘หนังสือ’ ที่ชอบอ่านแทน นอกจากนี้ ยังเป็นคนใช้ชีวิตแต่ละวันเสมือนการเดินทางทางจิตวิญญาณ
เรื่อง
B R E AT H E I N
คุณมีเกมไว้เล่นกับตัวเองไหม? เช่น นับรถสีเหลืองในใจระหว่างรถติด เลือกเหยียบกระเบื้องที่เป็น สีเดียวกันแล้วเดินไปให้ไกลทีส ่ ด ุ ซึง่ ถ้าให้เดา โดยมากเกมพวกนีค ้ งไว้สร้างความบันเทิงสัน ้ ๆ ระหว่างทีค ่ ณ ุ เบื่อๆ หรือเหงาๆ แต่ครั้งนี้เรามีเกมใหม่มาน�าเสนอคุณ และเชื่อเถอะว่า ถ้าคุณลองเล่นเกมนี้ คุณจะได้ อะไรใหม่อีกเพียบ!
เกมที่ว่านี้ชื่อ‘เกมดีใจ’เป็นเกม ทีม่ าจากหนังสือเยาวชนคลาสสิกเล่มหนึง่ ชื่อ ‘Pollyanna’(โพลีแอนนา)เขียนโดย EleanorPorterซึง่ น�ามาสร้างเป็นละครเวที และภาพยนตร์มาแล้วหลายครั้งแน่นอน ว่าถ้าใครได้อ่านหรือได้ดูเรื่อง Pollyanna ก็จะต้องรู้จกั เกมดีใจเพราะมันเป็นเกมที่ หนูนอ้ ยโพลีแอนนาเล่นกับตัวเองเป็นประจ�า และเกมเดี ย วกั น นี้ คื อ สิ่ ง ที่ ส ร้ า งการเปลี่ ย นแปลงกั บ ทุ ก คนรอบตั ว หนู น ้ อ ย ในที่สุด เกมดีใจเป็นเกมที่พ่อของหนูน้อย โพลีแอนนาคิดขึน้ มาเนือ่ งจากครอบครัว ของเธอนัน้ ยากจนหลายครัง้ หนูนอ้ ยกับพ่อ จึงต้องเขียนจดหมายไปขอให้คนตามโบสถ์ ต่างๆช่วยส่งสิ่งของมาให้และมีครั้งหนึ่ง ทีโ่ พลีแอนนาเขียนไปขอตุก๊ ตาแต่เนือ่ งจาก ปลายทางไม่มตี กุ๊ ตาก็เลยส่งไม้คา�้ ยันรักแร้ ทีไ่ ว้ใช้พยุงตัวอันเก่าๆมาให้แทนซึง่ ตอนที่ หนูน้อยเห็นไม้คา�้ ยันเธอรู้สกึ ผิดหวังมาก เพราะมั น ช่ า งห่ า งไกลจากตุ ๊ ก ตาที่ เ ธอ หวังไว้ แ ต่ เ ป็ น พ่ อ ของเธอที่ ส อนให้ เ ธอ เล่นเกมดีใจคือให้โพลีแอนนาพยายามหา ข้อดีหรือเรื่องน่าดีใจของสิ่งต่างๆ เพราะ เกมนีม้ กี ฎเพียงข้อเดียวคือไม่วา่ อะไรก็ตาม มีเรือ่ งน่าดีใจซ่อนอยูเ่ สมอและหลังจากนัน้ ไม่ก่ีวันโพลีแอนนาก็หาเจอว่าอะไรคือ เรื่องน่าดีใจของการได้ไม้ค�้ายันเธอบอก พ่อเธอว่า“เวลาหนูเห็นไม้คา�้ ยันมันท�าให้ หนูดีใจที่หนูไม่ต้องใช้มนั ค่ะมันท�าให้หนู ดีใจที่หนูเดินได้อย่างอิสระ” และนีก่ ค็ อื ค�าตอบทีน่ า่ เอ็นดูแต่แฝง ด้ ว ยมุ ม มองที่ ลึ ก ล�้ า เพราะโดยทั่ ว ไป ไม่มีใครชอบความทุกข์หรือความผิดหวัง ฉะนั้นเวลาคนเราเจอความทุกข์เรามัก มองมันเป็นความโชคร้า ยของชีวิต แต่ น้อยคนนักที่จะคิดหาวิธีมองหรือรับมือ ความทุกข์ในเชิงบวกแต่ทว่า‘เกมดีใจ’
นี่แหละคือเกมที่ช่วยฝึกให้เราสามารถ มองความทุกข์ให้เป็นเรื่องดีได้เหมือนที่ โพลีแอนนาท�า อ ย่างเรือ่ งหนึง่ ทีเ่ ราอยากมาแบ่งปัน ให้คณ ุ ได้อา่ นกันเป็นเรือ่ งกลไกธรรมชาติ ที่ เ อามาสอนชี วิ ต ได้ เ ลยนั่ น คื อ เรื่ อ ง ‘การแกล้งตายของต้นไม้’ การแกล้งตายของต้นไม้เป็นกลไก ทีน่ า่ สนใจมากและบ่งบอกได้ชดั ว่าต้นไม้ นั้ น โคตรฉลาดการแกล้ ง ตายเกิ ด ขึ้ น
มาลองเล่ น ‘เกมดี ใ จ’ เวลาเจอความทุ ก ข์
เมื่อต้นไม้เจอกับแมลงที่ประดังประเด เ ข้ า มากั ด กิ น มั น มากๆ ต้ น ไม้ ก็ เ ลย ท�าตัวเองให้มใี บแก่เหลืองให้ลา� ต้นเหีย่ วเฉา ว่าง่ายๆคือท�าให้มนั ดูเหมือนต้นทีต่ ายแล้ว เหตุผลก็เพือ่ ให้แมลงเลิกกินมันและหนีไป โดยระหว่างนัน้ ต้นไม้กจ็ ะชาร์จพลังตัวเอง ใหม่ดว้ ยการดูดซึมปุย๋ หรือสารอาหารในดิน เพิ่มมากขึ้นเพื่อให้มันแข็งแรงกว่าเดิม และจากนัน้ ไม่นานต้นไม้กจ็ ะเลิกแกล้งตาย แล้วกลับมาเขียวสดใสอีกครั้ง ทั้งนี้ ต้นที่เคยแกล้งตายจะเป็นต้น ทีแ่ ข็งแรงกว่าเก่าเพราะมันดูดสารอาหาร แร่ธาตุมากขึน้ ในช่วงทีม่ นั เจอแมลงกินมัน หนักๆขณะเดียวกันในช่วงทีม่ นั แกล้งตาย ต้นไม้จะวางแผนและทบทวนว่าถ้ามันจะ เกิดใหม่อีกรอบมันจะต้องเพิ่มอะไรบ้าง เพื่อให้มันอยู่รอดถ้าต้องเจอแมลงหนักๆ
แบบนี้อีกเช่นท�าใบให้หนาขึ้นกว่าเดิม เพื่อให้แมลงกัดใบยากขึ้นหรือคายสาร ที่มีรสฝาดเพื่อให้แมลงไม่ชอบใบของมัน พูดอีกอย่างคือหลังจากต้นไม้เจอ ปั ญ หาหรื อ ความทุ ก ข์ ที่ ป ระดั ง ประเด เข้ า มาต้ น ไม้ ก็ เ ททุ ก อย่ า งคงอารมณ์ “ไม่เอาแล้วโว้ยพวกมึงไปไกลๆกูเลย” แล้วก็หนีไปอยูก่ บั ตัวเองสักพักซึง่ คุณคิดว่า มันเป็นวิธีที่คุ้นๆใช่ไหม555นั่นเพราะ คนเราก็ท�าแบบนี้เหมือนกันเวลาเราเจอ เรื่ อ งหนั ก ถาโถมเข้ า มาแต่ ท่ี น ่ า ทึ่ ง คื อ ในช่วงเวลาทีแ่ ย่ต้นไม้จะรีบดูดสารอาหาร ดีๆให้ตัวเองแถมยังใช้เวลานี้วางแผน และปรับปรุงพัฒนาตัวเองใหม่ผลทีไ่ ด้คอื ต้นไม้กลับกลายเป็นต้นทีแ่ กร่งขึน้ กว่าเดิม หลังจากมันเจอปัญหาหนักๆ ทนี ี้ ลองคิดต่อดูวา่ ถ้าต้นไม้สามารถ เล่นเกมดีใจได้คุณว่าต้นไม้จะมองแมลง ที่มากัดกินมันอย่างไร? ตอนนีเ้ ราไม่รนู้ ะว่าคุณผูอ้ า่ นก�าลัง เผชิญอะไรกันอยูบ่ า้ งแต่ไม่วา่ คุณเจออะไร อยู่ก็ตามเกมหนึ่งที่เราอยากฝากให้คุณ ไปลองเล่นดูก็คือ‘เกมดีใจ’แน่นอนว่า เกมดีใจมีตงั้ แต่เลเวลง่ายๆไปจนถึงเลเวล ยากๆเช่ น คุ ณ พลาดรถเมล์ คั น แรก เพราะไปถึงป้ายรถเมล์ช้าแค่สิบวินาที อาจเป็นเลเวลที่คุณสามารถมองหาเรื่อง น่าดีใจได้ง่ายหน่อยแต่พอเป็นช่วงที่คุณ ตกงานอาจเป็นเลเวลที่คุณต้องใช้เวลา หลายวั น กว่ า จะคิ ด ออกว่ า มั น มี เ รื่ อ ง น่าดีใจตรงไหนแต่เชือ่ เถอะว่าไม่วา่ อะไร ก็ตามมีเรื่องน่าดีใจเสมอ และถึงแม้ปัญหานั้นจะหนักหนา ดัง่ พายุแต่จะมีเรือ่ งน่าดีใจอย่างหนึง่ ทีค่ ณ ุ จะได้แน่ๆเหมือนกับต้นไม้คือคุณจะแกร่ง กว่าเดิมแบบที่ตัวคุณคาดไม่ถงึ คุณคิดเหมือนกันไหม?
38
EDITOR,S NOTE
เรื่อง
วุฒิชัย กฤษณะประกรกิจ บรรณาธิการบริหาร FB : theaestheticsofloneliness
ADVERSITY IN LIFE ช่วงนี้ผมก�ำลังแปลหนังสือเล่มหนึ่งอยู่ คำดว่ำจะเสร็จประมำณปลำยปีนี้ ชื่อเรื่อง KINTSUGI : Embrace your imperfections and fiffiind happiness - the Japanese Way โดยผู้เขียน โทมำส นำวำร์โร เนื้อหำส่วนใหญ่ในหนังสือพูดเกี่ยวกับกำรยืนหยัดมีชีวิตอยู่ เมื่อต้อง เผชิญหน้ำกับสถำนกำรณ์เลวร้ำย และท�ำให้ทุกสิ่งทุกอย่ำงพังทลำยลง ระหว่ำงที่อ่ำนไป ก็ท�ำให้นึกถึงช่วงเวลำนี้เมือ่ ปีท่แี ล้ว ที่ทีม a day BULLETIN เรำจัดงำน อีเวนต์ BULLETIN TALK ตัง้ เป็นวงไดอะล็อก ชวนผูอ้ ำ่ นซึง่ เป็นคนหนุม่ สำวรุน่ ใหม่มำนัง่ ล้อมวง คุยกันเรื่องพังๆ ในชีวิตของเรำ ถึงแม้จะคุยเรื่องเศร้ำๆ แต่ยิ่งคุยก็ยิ่งสนุก และยิ่งได้แนวคิด ที่ควรเรียนรู้จำกกัน แล้วหลังจำกนั้น โดยส่วนตัวของผมได้มีโอกำสไปอยู่เบื้องหลังงำน YED Talks x Heineken ของ Dudesweet ก็พบว่ำเรื่องรำวในชีวิตของสปีกเกอร์หลำยคน ในงำนนั้นสอดคล้องต้องกันกับแนวควำมคิดเรื่องควำมพังทลำย และกำรยืนหยัดมีชีวิตอยู่ ผมเคยเขียนบทควำมชิ้นหนึ่งเกี่ยวกับเรื่องนี้ไว้ในเว็บไซต์ The Momentum และอยำก จะน�ำบำงส่วนกลับมำเรียบเรียงให้ได้อ่ำนทบทวนกัน ... ‘ความพัง’ มีเสน่ห์ดึงดูดอย่างน่าประหลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุคสมัยที่โลกของเรา ท่วมท้นไปด้วยภาพความสุขความส�าเร็จ ทุนนิยมและบริโภคนิยมเฉลิมฉลองคุณค่าอยูแ่ ค่สปี่ ระการ หนึง่ เซ็กซ์ สอง ความสนุกสนาน สาม ความหนุ่มสาว และสี่ ความส�าเร็จ เราเห็นภาพการเฉลิมฉลองทั้งสี่ประการนี้มาตลอด ชีวิต ทุนนิยมสนับสนุนให้สร้างและเผยแพร่ภาพแบบนี้ออกไป เพราะมันช่วยกระตุ้นให้เรา บริโภคมากขึ้น สรุปรวมง่ายๆ ให้พอเห็นภาพ สินค้าและบริการทั้งหมดในระบบสังคม ซือ้ ขายกันเพือ่ ให้เรามีเซ็กซ์ทสี่ นุกสนาน ในร่างกายทีง่ ดงามแข็งแรงแบบหนุม่ สาว และมุง่ หน้า ไปสู่ความสุขความส�าเร็จ ภาพผ่านสือ่ ผลิตซ�า้ สังคมแบบนี้ และมันขัดเกลาเข้าไปถึงแก่นแกนภายใน จนท�าให้เรา รู้สึกว่า ชีวิตนี้เกิดมาต้องมีความสุข ท�าอะไรต้องส�าเร็จ ถ้าชีวิตไม่มีความสุขความส�าเร็จ ก็ไม่คุ้มค่าที่จะอยู่ต่อไป หรือแม้กระทั่งไม่น่าจะเกิดขึ้นบนโลกนี้ด้วยซ�า้ ในทุกวันนี้ ภาพเหล่านี้ถูกจัดแสดงอยู่ในโซเชียลมีเดีย ซึ่งมันไม่ได้เป็นแค่เทคโนโลยี การสื่อสาร แต่เป็นเทคโนโลยีทางสังคมด้วย มันไม่ได้เกิดขึ้นเพื่อการใช้งานสื่อสารคมนาคม เท่านัน้ แต่มนั เกิดขึน้ เพือ่ ตอกย�า้ และผลิตซ�า้ สังคม จนกระทัง่ มันยิง่ หนักแน่นและเป็นจริงเป็นจัง เมือ่ มีโทรศัพท์มอื ถืออยูบ่ นฝ่ามือ เราจึงแทบไม่ได้ทา� อะไรอย่างอืน่ เลยนอกจากการเป็น ร่างทรงของสังคมแห่งความสุขความส�าเร็จ เราทุกคนให้กลายเป็นพวกขี้โม้โอ้อวด รู้สึกตลก ตัวเองบ้างไหมที่เราอวดทุกอย่าง แม้กระทั่งกาแฟ ความสุขคือการได้บริโภคเหนือกว่า ความส�าเร็จคือการท�างานที่ยิ่งใหญ่ ทะเยอทะยาน ล�้ าหน้าไปกว่าคนอื่น สังคมท�างาน ผ่านปลายนิ้วเราออกไป โดยที่ส่วนใหญ่เราไม่ทันรู้ตัวด้วยซ�า้ ภาพความสุขความส�าเร็จไม่ได้หลอมรวมเรา แต่แบ่งแยกเราออกเป็นปัจเจกที่รู้สึก แหว่งวิ่นและขาดพร่องตลอดเวลา ต้องคอยซื้อหาข้าวของอะไรมาเติมเต็ม หรือไม่ก็ต้องคอย เอาชีวิตตัวเองไปเปรียบเทียบ วางวัดประกบอยู่กับชีวิตของคนอื่น ภายในใจเราส่วนใหญ่รู้สึก พ่ายแพ้เจ็บปวด ส�าหรับคนที่ยังพอมีแรงก�าลังฮึดสู้แข่งขัน ภายนอกของเขาจึงต้องท�าตัว ให้ดชู าญฉลาดเหลือเกิน แข็งแกร่งเหลือเกิน สวยงามเหลือเกิน แล้วก็ยงิ่ โอ้อวดมากขึน้ เป็นลูป ที่หมุนวนไปเรื่อยๆ คอนเทนต์ในโลกสมัยใหม่ โฟกัสไปที่ความสุขความส�าเร็จมากเกินไป มีข้อสรุปที่ลงตัว เกินไป มีบทเรียนที่ฉลาดเกินไป และใครๆ ต่างก็ช่างมีข้อคิดอะไรๆ กันได้เร็วเหลือเกิน บางที กวาดตาไปบนหน้าวอลล์ก็เห็นแค่เด็กวัยรุ่นออกมาอัดคลิปสอนการใช้ชีวิต อ้างตัวเป็นโค้ช เป็นกูรู มีความสุขความส�าเร็จกันไปหมด นักคิดนักเขียนที่แสนชาญฉลาด นักพูดสร้าง แรงบันดาลใจ สตีฟ จ็อบส์ บิล เกตส์ อีลอน มัสก์ แจ็ก หม่า เรื่องเล่าท่วมท้นพวกนี้กลับท�าให้ ชีวิตแห้งแล้ง ไม่แปลกใจกันเหรอ ทีม่ ผี คู้ นออกมากมายมาพร�า่ สอน ออกมาให้แรงบันดาลใจ ออกมา ประกาศคุณค่ามากมายต่างๆ ท่ามกลางภาพแห่งความสุขความส� าเร็จในโซเชียลมีเดีย แต่ทา� ไมภายในใจเรากลับพังฉิบหาย ในขณะที่ความจริงแท้กลับไม่ได้เป็นเช่นนั้น และเราเชื่อมโยงและกลมกลืนกันด้วย เรื่องพังๆ a day BULLETIN เพิ่งจัดงานอีเวนต์เล็กๆ ล้อมวงนั่งสนทนากันแบบใกล้ชิด วงหนึ่ง มีคนมาร่วมแค่สิบกว่าคน แต่ละคนนั่งฟังและนั่งเล่าเรื่องราวที่เป็นตัวของตัวเองอย่างที่สุด เราพบว่าเรื่องเล่าที่ดี การสนทนาที่ดี และความเป็นเพื่อนมนุษย์ที่ดีนั้น ส่วนใหญ่แล้วล้วน ผ่านมาทางเรื่องพังๆ ความรัก ความสัมพันธ์ การงาน สุขภาพ บรรดาความฝันและความหวังที่ไม่มีวัน เป็นจริง ยิ่งเล่า ทั้งคนเล่าและทั้งคนฟังก็ยิ่งอิน และมันท�าให้ผมฉุกคิดขึ้นมา แปลกใจมากๆ ว่าเรื่องราวเหล่านี้มีคุณค่ามาก แต่มันกลับสูญหายไปไหนในโลกปัจจุบัน สิ่งที่ได้เรียนรู้จากเรื่องพังๆ ของเพื่อนพ้องน้องพี่ คือการรู้จักเปิดมุมมองและเปลี่ยน มุมมอง เพื่อจะได้เห็นความเป็นไปได้อื่นๆ โอกาสใหม่ๆ เรียนรู้และเข้าใจ เห็นอกเห็นใจคนอื่น มีอีกมากมายหลายเรื่องที่เรายังคับแคบเกินไปโดยไม่ทันรู้ตัว
ISSUE 557 24 SEP 2018