Rigatoni con filetti di tonno bianco, capperi, limone e provolone

Preparazione 5 min • Cottura 10 min • 4 persone

• 360 g di rigatoni • 200 g di filetti di tonno bianco all’olio d’oliva • Provolone Valpadana DOP piccante

• scorza di 1 limone • capperi • olio extra vergine di oliva • sale e pepe

1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo soffriggete i capperi in due cucchiai d’olio. Aggiungete i filetti di tonno sgocciolati e saltateli per 2 minuti. Salate e pepate. A fuoco spento aggiungete la scorza di un limone.

2. Non appena la pasta risulterà cotta al dente trasferitela nella padella e amalgamate il tutto. Impiattate completando con una grattugiata di provolone piccante. PROVOLONE