Revista espacio abierto 12va edición by Adrian Andrade Castro

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Fuentes y Cascadas Artificiales XII EDICIÓN.

P.V.P: $5,50 €4,91 NOV. - DIC. 2016

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Valor agergado a Inmuebles +

Interculturalidad: Fundación de Quito

Bienestar:

Publireportaje:

Alergias Alimentarias

Villa Ana María

Arquitectura:

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Históricos del Fútbol: Walter Calderón

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CONSEJO EDITORIAL Dr. Patricio Barzallo

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EDITORIAL “La motivación es lo que te ayuda a empezar. La inspiración te da las fuerzas y La Constancia te mantiene firme en tu camino” De ésta manera llegamos a la Décima Segunda Edición, inspirados en todos nuestros lectores que cada mes esperan nuestra Revista Física, para poder disfrutar de todas sus páginas y su valioso contenido. IPE como empresa quiere presentar todos sus productos y es un privilegio y orgullo poder representar este gran emprendimiento. Todo emprendedor sabe que el éxito de sus negocios descansa en sus propios hombros. Sí, el producto puede ser resultado del trabajo en equipo, pero el liderazgo adecuado es lo que dirige a la empresa. Para ésta Edición y cumpliendo con la Ley Orgánica de Comunicación, nuestra Revista ha sido Certificada por la CORDICOM. La Familia Espacio Abierto cada vez crece más y genera nuevos proyectos que estamos seguros les encantará tanto como nuestra Revista.

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CONTENIDO VALOR AGREGADO A INMUEBLES +

QUITO FIESTAS DE FUNDACIÓN

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12 Valor agregado a Inmuebles + 16 Fuentes y cascadas artificiales 25 Casa negra Arrayan 28 El refugio del Hombre 30 Exclusividad en comercialización y venta de una propiedad 32 Propiedades - Casa en Cdla. Roma - Gran Diamond Beach - Local Comercial ECU 911 43 Alergia Alimentaria en Niños 48 Dulce en adolescentes y niños 50 Rellenos dérmicos 54 Fabricando un nuevo modelo de administrador 58 Quito, fiestas de fundación 62 Históricos del Fútbol: Walter Calderón Carcelén 71 Sociales - Danni Ubeda en Duxx - Inauguración de Pacífico Lounge grill & coppe 74 Autos 77 Clasificados 81 Cuenca es declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO

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Revista Espacio Abierto XII Edición. Presidencia:

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Diseño: Dis. Jonathan Carvajal Departamento Creativo Departamento de Neuromarketing Departamento de Redacción de Revista Espacio Abierto Tiraje: 1500 ejemplares

revistaespacioabierto @EspacioAbiertoR espacioabierto 0983264415 revistaespacioabierto Revista Espacio Abierto IPE Celular: 0983264415 0992827930 - 072812640 Dirección oficina central:

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Propiedades, asesoría

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VALOR AGREGADO A INMUEBLES + Por: Adrián Andrade Castro Asesor Inmobiliario CEO IPE

l error más grave cuando se desea vender una propiedad es no invertir antes de hacerlo.

Si estás pensando en vender una propiedad, te damos una Asesoría completa de cómo hacerlo, generando un Valor agregado. No es necesario que destines una fuerte cantidad de dinero para hacer mejoras en tu casa, aquí algunas sugerencias de bajo costo que ayudan a mejorar la imagen de cada espacio. • Pinta la casa (interior y exterior). Lo más recomendable es utilizar colores tenues en el interior y en la fachada emplea una gama cálida.

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• Otros detalles que pueden ayudarte es homologar todas las cerraduras de las puertas, limpiar las ventanas y resanar esas pequeñas grietas que dejan los clavos por cuadros u otros objetos decorativos El Diseño es principal para generar Valor Agregado a mi propiedad; El diseño es producción intelectual concebida desde la actitud proyectual, acompaña y valoriza toda la vida útil de la propiedad. El miedo principal en el mercado, es: El Diseño en una propiedad, la encarece? La verdad es que genera un Valor Agregado pero no encarece debido a que no es lo mismo un buen precio que un precio alto. El Diseño es mucho más que estética, es funcionalidad, armonía, equilibrio, racionalidad y confort, es calidad de vida.

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El Espacio que más genera Valor Agregado es nuestra Cocina, dormitorio y baño. Cocina:

• Revisa que la cubierta esté en perfecto estado, dependiendo del material con que esté hecha, si es fórmica y está rota o está muy usada, se recomienda cambiarla y usar colores neutros, si es cubierta de alguna piedra, pulirla o abrillantarla, el acero inoxidable debe lucir impecable. • Los grifos deben funcionar perfectamente, el lavaplatos limpio y funcionando, no olvides limpiar y acomodar perfectamente las alacenas y todos los utensilios que se usan cotidianamente en la cocina. • Electrodomésticos como horno de microondas, licuadora y refrigerador deben lucir como recién comprados.

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• Evita rastros de humo o grasa en paredes y techos, si es necesario coloca piso nuevo, los hay a precios accesibles. Dormitorio:

Al interior de la casa retira todo exceso de objetos tanto decorativos como personales, como pueden ser fotografías, floreros vacíos, ceniceros, almanaques, imanes, juguetes, máquinas de ejercicio y muebles en general que no se usen cotidianamente. Los closets deben lucir perfectamente ordenados y sin olores, que las puertas corran libremente. Los dormitorios deben estar iluminados y ventilados, las camas arregladas, los pisos limpios, cortinas y persianas recién lavadas y funcionando, tapetes lavados, los marcos de sus cuadros limpios y en buen estado. P

Baño:

• Revisa que el grifo y regadera no go teen, pues da mal aspecto. • El inodoro, el lavamanos y las cerámicas deberán estar limpios y sin sarro. • La división de la ducha debe lucir impecable. • No está de más pintar el baño. • Verifica que la luz funcione perfectamente y que los interruptores no estén rotos o sucios. El mantenimiento constante también resulta muy importante cuando se requiere dar un Valor agregado a la Propiedad, la misma que requiere revisiones de mantenimiento cada cinco años, esto evitará gastos hormiga que a la larga no te permitirán ahorrar, pues solucionar los pequeños problemas que van surgiendo se convierte en un gasto interminable. Si solamente pintamos la fachada de nuestra propiedad, ya se genera un Valor agregado.

Limpia las alfombras y pisos (aunque su repercusión es mínima en el valor, puede dar una mejor impresión). Arregla el jardín, sobre todo si está en la fachada principal, da un mejor aspecto a la vivienda. Unas cuantas plantas en los lugares adecuados, empezando por la entrada a la casa, pueden marcar la diferencia, ya que el potencial comprador se lleva una mejor impresión. Repara las instalaciones eléctricas e hidráulicas. Cambia vidrios rotos y limpia los existentes. Repara grietas en muros y losas. Las puertas de acceso de la calle y la entrada principal deben estar en buen estado, recién pintadas, la chapa de acceso debe funcionar perfectamente, en las luces exteriores se recomienda que tengan alguna lámpara de diseño sencillo que armonice con la casa. Y lo más importante, antes de Poner a la Venta una Propiedad, es indispensable realizar un Avalúo Comercial de la misma para maximizar las probabilidades de venta. P

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FUENTES Y CASCADAS ARTIFICIALES

Por: Gustavo Romero A. Arquitecto

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El agua es la fuerza motriz de toda la naturaleza” Leonardo da Vinci.

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EL AGUA, UN ELEMENTO TRASCENDENTAL. Es necesario recordar que por este “simple pero extraordinario elemento” la vida sobre este planeta continúa. Por ella llevamos, diariamente, a cabo funciones básicas vitales, nos hidratamos, alimentamos, gozamos de actividades como aseo y ocio, incluso, generamos energía limpia en plantas hidroeléctricas. Pero si nos enfocamos en la importancia que las diferentes culturas y religiones, alrededor del mundo, dan al agua, desde un punto de vista más subjetivo, místico y espiritual, sabremos ciertamente, el valor de este elemento. En el budismo, el agua es utilizada en ceremonias fúnebres, es costumbre ofrendar entre siete y ocho cuencos conteniendo agua, estos representan: agua para beber, para lavarse los pies, flores, incienso, luz, perfume, comida y música; aunque ésta última puede prescindirse ya que la música es representada por el sonido de nuestra propia voz. En el judaísmo, el agua permite reestablecer o devolver la pureza, y es imprescindible lavarse las manos antes y después de la comidas, es común el ritual de la purificación antes de grandes celebraciones, antes del matrimonio en el caso de las mujeres, después de los partos y luego del período menstrual. En el cristianismo, el agua es un elemento intrínseco del bautismo en donde la persona admitida es sumergida en agua. Para ello recordemos cuando, en el río Jordán, Juan el Bautista bautizó a Jesús. En el hinduismo, los fieles a esta religión deben lavarse pies y manos antes de entrar a los templos para purificar su ser; por esta razón es común encontrar a sus templos de fe muy cerca de algún río. En el Islam, antes de tocar el Corán, después del acto del amor, el fiel se lavará cabeza, ma-

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nos, pies; también lo hará antes de sus cinco oraciones diarias.

la trascendencia del agua para la humanidad.

En el sintoísmo, religión propia de Japón, el fiel se somete a una purificación con agua, su intensión, mantener el equilibrio entre el humano, las deidades y la naturaleza, que es muy venerada, donde las cascadas son consideradas como sagradas.

El feng shui es una parte de la cosmovisión de ciertas culturas orientales, donde el agua es un elemento purificador, esto sumado al chi “energía vital” que fluye libremente por el universo a través del aire, forman una pareja indisoluble. Si mantenemos esta unión en nuestro entorno estaremos en armonía. En ese momento comprenderemos de mejor manera el feng shui “viento y agua “literalmente.

Podríamos dar la vuelta al mundo, a su historia y a sus religiones argumentando

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“Ahora que el lector está consciente del poder del agua como elemento trascendental, estoy seguro que nunca la volverá a ver con los mismos ojos”. Una buena forma de vincular a la naturaleza, espiritualidad y estética es tener una fuente o una cascada en el interior del hogar. ¿POR QUÉ TENER UNA CASCADA ARTIFICIAL? “Si eres amante de la naturaleza, y disfrutas de los paseos al aire libre, seguramente sucumbirán tus sentidos al escuchar su golpeteo en un arroyo, y fluirás con el agua y el aire del entorno convirtiéndose todo en uno solo”. Más allá de ser una bonita frase, en realidad es el efecto que generan los elementos naturales en el ser humano.

tagonista, casas con frente a vías concurridas, etc. En la actualidad es difícil encontrar el tiempo y el espacio para poder disfrutar de estos placeres tan puros en la naturaleza. Pero tener una cascada es la respuesta para deleitarse con todos estos beneficios sin salir de casa. ¿CÓMO FUNCIONA UNA CASCADA DE INTERIOR? El agua que brota por la desembocadura de la cascada es impulsada por una bomba eléctrica- generalmente sumergible- que está en un compartimiento discreto del conjunto. Previamente, ésta succiona al agua del estanque y la impulsa a presión por la tubería dispuesta según el diseño previo, este proceso es cíclico y constituye el funcionamiento básico.

Los efectos que el sonido armónico de la corriente del agua genera en cualquier espacio son de relajación debido a que automáticamente lo relacionamos con naturaleza, pureza y paz interior. Entre otros efectos, una cascada de interior o exterior actúa como un aislante de contaminación acústica del entorno.

ESCOJAMOS EL LUGAR

Es usual tener una de estas en salas de espera, en consultorios de médicos, odontólogo para aislar el ruido de la turbina, aeropuertos, oficinas de abogados donde el estrés es pro-

Entrada principal, así tendremos siempre una agradable bienvenida a nuestro regreso a casa luego de una larga jornada, a medida que entramos nos purificamos.

Una vez te hayas decidido por tener una cascada de interior e incrementar la paz y armonía en tu hogar, la pregunta es, dónde es el mejor lugar para ubicarla. A continuación citaremos algunas buenas opciones.

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Arquitectura, diseño de interiores

Áreas sociales, puede funcionar como separador de ambientes entre, el comedor social y la sala principal. También podemos ubicarla en la sala de estar que, comúnmente, es donde la familia entera se reúne para momentos de ocio. Podemos colocar nuestra cascada en un sinnúmero de lugares y siempre tendremos éxito al hacerlo. Funciona bien en espacios de transición como vestíbulos de edificios y recibidores, pasillos largos, paredes o espacios de doble altura, escaleras, espacios donde la unión de las paredes sea menor a 90°, etc. DISEÑO Y MATERIALES Cuando hablamos de diseño los límites no están presentes, podemos recomendar ciertos puntos que si son tomados en cuenta, seguro enriquecerán la experiencia de tener este elemento en tu hogar. El estilo de cascada a colocarse dependerá de los gustos y objetivos del usuario, ya que podemos variar desde una cascada minimalista formada por planos, superficies lisas, elementos de hormigón; o pasar por una cascada elaborada con materiales reciclados resistentes a óxido y demás agentes, y llegar a un estilo rústico compuesto por piedra, madera y ambientado por vegetación. Sin descartar la posibilidad de hacer una composición ecléctrica de estilos que incluyan materiales diversos como el vidrio, aluminio, resinas, elementos porcelánicos, mosaicos, etc. En el diseño de una cascada los desniveles son muy importantes ya que de estos dependerá el dinamismo estético de la cascada, por consecuencia, un mayor movimiento del agua en su recorrido y sus saltos de piedra a piedra. Un elemento muy acertado en el diseño de una cascada es la iluminación que acompañe

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al agua y a la piedra, generando texturas por las sombras. RECOMENDACIONES TÉCNICAS Siempre sugerimos que para aprovechar al máximo cualquier elemento a construirse sea realizado por un profesional, y una cascada no es la excepción, ya que los elementos que componen nuestra fuente, si no son manejados con buen criterio, pueden darnos inconvenientes posteriores. Impermeabilización, está sujeta a muchos factores como por ejemplo el diseño de la fuente o cascada, ubicación, materiales a emplearse, tamaño, etc. Podríamos citar innumerables ejemplos de nuestra cascada y para cada una deberíamos encontrar un método efectivo de impermeabilización. Entre los más comunes tenemos los aditivos hidrófugos, que se colocan en la mezcla del mortero para los enlucidos y hormigones, sellantes penetrantes para superficies lisas y porosas, impermeabilizantes acrílicos, asfalticos, etc. Materialidad, como se mencionó antes, existe una gran variedad de materiales que se pueden utilizar en este tipo de proyectos, entre varios: piedra natural, hormigón, acero inoxidable, vidrio, policarbonato, madera, etc. La correcta interrelación entre estos nos dará como resultado un conjunto equilibrado en su estética, en su durabilidad y funcionamiento. Instalaciones, las conexiones a instalarse deberán ser tomadas en cuenta con responsabilidad desde la planificación. Son necesarias instalaciones eléctricas ya sea para la bomba de recirculación, para la iluminación o para algún detalle ornamental que requiera el conjunto. Debemos conocer el tipo de equipo que vamos a necesitar, ya que comercialmente existen equipos que requieren tomas eléctricas de 110V o de 220V,

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mayor o menos potencia en HP (horse power). No podemos dejar de lado la importancia del diámetro de la tubería que conducirá al agua de la cascada, este diámetro está en función de las dimensiones y diseño de la fuente, además de la presión de agua necesaria para impulsarla a diferentes distancias de la cascada.

Bomba de recirculación, es un equipo pequeño y comúnmente sumergible que garantiza la estética y acústica de su funcionamiento. Para escoger el tipo de bomba se deben tener claros algunos aspectos como la potencia de la misma, siendo la más utilizada la de ½ HP de potencia, para proyectos estándar con una dimensión referencial de 2,50m de ancho y 2,0m

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Arquitectura, diseño de interiores de alto. Cabe resaltar que las bombas tienen un mecanismo que permite regular la presión con la que es arrojada el agua, así garantizamos que no salpique el agua de la fuente, y un correcto funcionamiento afín a nuestro objetivo. CUIDADOS Y MANTENIMIENTO Es de conocimiento general que el agua en movimiento es purificada por el golpeteo sobre las piedras y al generar espuma ésta se oxigena, logrando un agua de mejor calidad. Pero el agua en reposo permite la proliferación acelerada de microorganismos que pueden llegar a producir enfermedades, además de mal olor; por lo que se recomienda que si el agua ha estado en reposo entre 7 y 10 días se debe renovar totalmente, ya que si recirculamos agua con impurezas, podríamos obstruir el correcto funcionamiento de nuestra bomba. Si somos más específicos necesitamos que los índices del agua sean: PH 7.6 y el Cloro entre 0.6-1.5, esto como dato técnico, también aplican valores para las piscinas. Para equilibrar estos valores se utilizan químicos que estabilizan el cloro, alcalinidad y acidez del agua. La descompensación de estos, sumada a la estanqueidad del agua generará impurezas. DATO CURIOSO Soñar con cascadas o fuentes, significa buen augurio, se considera que estás cargado de buenas energías, positivismo y fuerza, mientras más bella veas la cascada en tus sueños es el reflejo de los momentos de paz interior y felicidad que atraviesas. También representa el ímpetu por la realización de propósitos económicos y realización personal. “Entonces si has soñado con cascadas o fuentes es momento de decidirse a tener una en casa y permitir que su poder purifique nuestro hogar.”

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CASA NEGRA

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Por: Arq. PAÚL VÁZQUEZ DISEÑO Y ARQUITECTURA

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Arquitectura, espacio

Esta vivienda de un solo nivel se configura en una planta arquitectónica simple, en donde se divide el área social del área privada y concentrada de dormitorios. El propósito del diseño ha sido el crear formas limpias y completamente horizontales para dar una sensación alargada de toda la construcción, estos planos van tomando diferentes alturas en concordancia con la fachada y al interior perseveran varios niveles de cielo raso, lo que provoca un entretenido desarrollo de los espacios. El área social al extremo sur cuenta con un jardín de contemplación interior con un arrayán y en su estructura funcional se presenta un diálogo directo entre la cocina abierta hacia la sala principal de la vivienda. El área de dormitorios ubicado al extremo norte se da junto a un espacio de televisión y juegos para los niños. La cromática de la construcción entre negro y blanco, mas revestimientos de piedra pizarra y pisos de color cenizo hacen del espacio un contenedor limpio para una sutil y divertida ubicación de elementos decorativos y de mobiliario más coloridos. La parte formal presenta volúmenes pesados y pórticos construidos que se enlazan a las líneas horizontales siempre constantes.

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Ubicaciรณn: Cuenca / Ecuador Area: 400 m2 Materiales: Enlucidos, color, piso flotante, vi-

drio, piedra pizarra. Tipo: Vivienda unifamiliar

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EL REFUGIO DEL HOMBRE Obra: Casa de la Cascada de Frank Lloyd Wright Autor: Frank Lloyd Wright Fecha: 1936-1938 Locación: Pennsylvania , Estados Unidos Por: Arq. Fabian Mata Vicuña Arquitecto

a mañana de un día el señor Edgar Kaufmann, decidió pasar por la oficina de arquitectura Taliesin, necesitaba revisar los planos de la que fuera su casa. La quería en una propiedad de 15 años que le pertenecía, el lugar estaba en la arboleda de un río de Pensilvania, dentro de la reserva natural de Bear Run, y tenía en mente que fuese un lugar de encuentro entre su esposa e hijo para apreciar la cascada que tenían en frente.

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Luego de la llamada a la oficina, el arquitecto encargado del proyecto, Frank, empezó a dibujar lo que sería la casa de los Kaufmann y le llevó 140 minutos preparar todos los bocetos para cuando llegase su cliente. Frank Lloyd Wright, diseñó la casa con la propia cascada, situándola sobre ésta, para que sea parte de la vida de la familia Kaufmann, y así su cliente se vió convencido y se propusieron la construcción que tardo entre el año 1936 y 1938, luego hasta el año de 1939 se amplia a la zona de huéspedes. Wright era un admirador de la arquitectura japonesa, y esa fue la clave para su inspiración de esta casa, así como en el resto de sus obras. Siempre buscó crear armonías entre el habitante y el espacio habitado, el hombre y la naturaleza, y la integración entre cascada y

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casa logró éxito debido a sus pasiones por la arquitectura integrada de los japoneses. Hoy en día esta casa es un monumento nacional de Estados Unidos, y aún se siente la fuerza con la que cae el agua a través del sonido que genera la cascada y el paso de la corriente de el río que esta debajo. Los espacios interiores se encuentran con los exteriores, hacia la naturaleza, con largas y grandes terrazas que se extienden hacia fuera en ángulos rectos, aportando una sensación escultórica también. Los ingenieros de Mendel y William Glickman Wesley Peters le ayudaron a lograr las grandes luces en voladizo. Esta obra contiene habitaciones sencillas y proporcionadas, con un estar abierto más la cocina compacta en la primera planta, tres dormitorios pequeños en el segundo piso. La tercera planta fue un espacio destinado al hijo de Kaufmann, que tenía un estudio y su dormitorio. Todos las zonas de esta casa se relacionan entre sí, hasta con el entorno natural, el estar conduce hasta el río mediante una escalera, las circulaciones son más estrechas y los cielos rasos son bajos, para sentir una sensación de libertad al ingresar a los espacios y dirigir la mirada hacia el ambiente del exterior. Sin duda fue un acierto del arquitecto, porque se arriesga a las tendencias del momento con gustos victorianos y arquitectura europea, marcando un nuevo modelo de

vivienda más amplio y libre, donde Wright deja su huella de máxima expresión de libertad manteniendo la armonía con el entorno, integrando agua, árboles, roca, cielo y naturaleza con toda la vivienda, abriéndose a una dimensión espacio temporal para el refugio del hombre. P

Servicios: - Consultas - Representación en Procesos Laborales - Representación en Juicios Penales - Garantías Penitenciarias - Asesoría en Derecho de Familia - Trámites Notariales - Constitución de Compañías Direcciones: Av. José Peralta (esq.) y Alfonso Cordero Edificio Luxor, Oficina 303 y 104

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EXCLUSIVIDAD “Un buen Asesor Inmobiliario cuida el patrimonio de sus clientes como si fuera el suyo propio.”

EN COMERCIALIZACIÓN Y VENTA DE UNA PROPIEDAD

n el Artículo de hoy, vamos a hablar sobre la exclusividad en el Contrato de Comercialización, para cuando desean vender sus propiedades.

- La ciudad y fecha en la que se firma el Contrato

Así que voy a empezar por definir qué es exclusividad y los beneficios de contratar a una Inmobiliaria para que se haga cargo por completo de la Venta de nuestro Inmueble, y les daré unos tips para identificar a las empresas Inmobiliarias que podrían manejar un buen proceso de ventas y evitar las estafas en la Contratación de las mismas.

Las partes que intervienen:

QUÉ ES EXCLUSIVIDAD La Exclusividad, no es más que contratar para la Comercialización y Venta de un Inmueble solamente a una empresa Inmobiliaria. Cuando un propietario decide poner su casa a la venta, tiene dos opciones: encargarse personalmente de la operación, con los inconvenientes e incomodidades que esto supone, o encargarle esta labor a una inmobiliaria con Exclusividad. Y cada vez más clientes deciden la segunda opción por la efectividad que ha venido demostrando en el mercado. CÓMO SE ACUERDA LA EXCLUSIVIDAD Para que la Propiedad sea comercializada con exclusividad se requiere firmar un Contrato en donde conste por escrito el acuerdo entre el Vendedor y la Inmobiliaria que va a Invertir en su correcta comercialización. QUÉ DEBE CONTENER UN CONTRATO Dentro de un Contrato de exclusividad para un bien Inmueble, debe especificar:

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- Como en todo Contrato se establece la ciudad, el día, mes y año en el cual se firma el contrato

- Debidamente identificados tanto el Contratado, como el Contratante - El Bien claramente singularizado - Incluye el país, la provincia, la ciudad, sector, el tipo de bien y dimensiones del Inmueble - Exclusividad para promover, comercializar y enajenar a título oneroso del Bien Inmueble - Exclusividad para que una Empresa se encargue de comercializar y manejar todo el ciclo de venta - El tiempo de duración del Contrato - Por el proceso y ciclo de ventas, se recomienda no menos de 6 meses - El valor de la comisión por concepto de servicios de comercialización y Venta - Normalmente establecida en el 3% del Valor de la Venta - “Lo más barato, no siempre será lo mejor” - El precio del Bien Inmueble - Para fijar el precio de la Propiedad, se recomienda realizar un Avalúo Comercial. - La Obligación Civil que implica un contrato - La competencia creada en caso de controversia - La firma de las partes implicadas en el Contrato

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- Con tinta color azul para demostrar originalidad en el documento QUÉ DOCUMENTOS SE REQUIERE PARA ADJUNTAR AL CONTRATO DE EXCLUSIVIDAD Para la firma del Contrato de Comercialización con carácter de exclusivo, se requiere: Copia de las escrituras: - Que conste el Contratante como propietario - Copia de pago predial - Año en curso - Copia de cédula y certificado de votación (a color y legible) - Certificado de no gravámenes e historial de la propiedad - Otorgado por el Registro de la Propiedad - Declaración de origen lícito de los fondos - Donde se realiza la declaración de que los fondos provienen de origen lícito. POR QUÉ ES INDISPENSABLE LA EXCLUSIVIDAD Dada la cantidad de ofertas de propiedades que existen hoy en día, la posibilidad de comprar, vender o arrendar una propiedad es cada vez mayor, por lo que se hace necesario contar con la Asesoría Profesional de un Asesor Inmobiliario calificado para realizar operaciones exitosas de compraventa y arriendos de bienes Inmuebles. Los Asesores Inmobiliarios profesionales son muy importantes en la comercialización de bienes Inmuebles, son los conocedores de las tendencias y necesidades del mercado así como de los valores actualizados, debido a que trabajan 24 horas, los siete días a la semana en ello. Además cumplen un rol activo en la gestión Inmobiliaria, ya que son los gestores desde el inicio de las negociaciones de compraventas, sean éstas de pequeña, mediana o gran envergadura. La experiencia y trayectoria del Asesor Inmobiliario es muy valiosa a la hora de pensar en vender, comprar o arrendar una propiedad. La participación o ausencia de un Asesor que maneje con soltura las gestiones requeridas en la comercialización o compra y venta de una propiedad, puede hacer la diferencia entre

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la consecución exitosa de un negocio o un fracaso económico rotundo. Si la Propiedad es publicada por varios Corredores o Empresas Inmobiliarias, ninguna de ellas las tiene como primera opción ni tampoco invierte dinero en la comercialización de ésta. Por lo que la venta y Comercialización se ve afectada por falta de proceso de comercialización y venta. ¿CÓMO IDENTIFICAR UNA INMOBILIARIA PARA TRABAJAR CON EXCLUSIVIDAD? No se trata de contratar a alguien que ponga un letrero que diga se VENDE o ARRIENDA y ya. Un profesional en Asesoría Inmobiliaria, siempre te asesorará en temas de vital importancia para llevar a buen término una operación Inmobiliaria. Existen Varias Empresas de Corretaje, pero muy pocas de Asesoría Inmobiliaria, varios vendedores, pero pocos Asesores Inmobiliarios. Identifica primero si dispone de una oficina física, si tiene nombre de empresa, si tiene RUC, Posicionamiento en Redes Sociales, medios de comunicación, experiencia y seriedad en el mercado Inmobiliario, entre otros datos importantes que te garantizarán una buena comercialización y posteriormente una venta del Inmueble. La gran mayoría de ventas de Inmuebles se hacen por medio de créditos hipotecarios por lo tanto, La empresa Inmobiliaria deberá tener el servicio de Colocación de Créditos Hipotecarios y además apoyar en todo momento a que la gestión sea lo más rápida y eficiente en la institución bancaria, a fin de que el conseguir un crédito hipotecario no se convierta en un calvario, sino parte de la Asesoría Inmobiliaria que ofrece la empresa. Verificar que la Empresa disponga por lo menos de un Mapa de Procesos, un Organigrama Estructural o un Plan de Negocio para garantizar que la Comercialización va a pasar por un proceso y no solo por una publicación. No indispensable, pero un factor muy relevante, que nos va a ayudar a identificar si cuidará nuestroPatrimonio como el suyo propio, es que el Asesor o el Propietario de la empresa Inmobiliaria tenga una Propiedad y disponga de un vehículo propio. Así evitarán estafas y la mala Comercialización de su propiedad. Por: Adrián Andrade Castro Asesor Inmobiliario

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illa Ana María, inspirada en una plumilla traída desde Francia, es la muestra palpable del gran amor y devoción que Luis Mario Polo tuvo por su hija Ana María, a quién por causales de la vida, la perdió con tan solo cuatro años y medio de edad, su construcción inicio en el año de 1946 y fue terminada en 1952. Desde la fecha de su construcción hasta la actualidad, lo que fue una casa de hacienda llena del calor y la armonía de un hogar, en la actualidad es un nuevo concepto de Hospedaje en Cuenca. Ha sufrido varias intervenciones pues el tiempo ha hecho de las suyas, sin em-

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P Su restauración y reconstrucción iniciada en el año 2013 y culminada en el año 2016 le fue confiada al nieto del primer propietario, pues, quién más podría ponerle el amor, cariño y compromiso como en algún momento lo hizo Luis Mario Polo; involucrando en este proceso a más de 50 personas, entre ellos: arquitectos, decoradores, restauradores. Sus puertas fueron abiertas al público en el mes de noviembre del presente año (2016), se han implementado varias áreas de atención al público, las mismas que poseen detalles muy especiales e interesantes como lo es, el pozo que antiguamente proveía de agua para el hogar, manteniendolo hasta el día hoy. La piedra de antaño fue originaria de una mina en la provincia del Cañar, que en la actualidad pudo proveer los nuevos componentes para Villa Ana María, sus columnas, el icono de la plaza central, su pileta todos tallados y trabajados a mano.

bargo, se ha buscado mantener su característico estilo Francés original, elaborada con materiales de la tradición Española y Cuencana; edificada con argamasa de cal y ladrillo gigantón propios de la época, donde se distribuyen 5 habitaciones y amplias áreas sociales , esta hermosa infraestructura ha sido testigo y sobreviviente de hechos naturales como aquel que tuvo lugar a inicios de los 90s cuando se produjo el desbordamiento en el área de las canteras de la Josefina, provocando que el agua cubra la 2da planta, y al romperse el dique se logra evacuar el agua quedando la Villa sin sufrir mayores daños.

Para su reconstrucción se reutilizaron todos los materiales propios de la casa; los pisos, las tejas, e incluso con mucha delicadeza se usaron las baldosas originales que hoy se encuentran distribuidas en varias áreas que componen Villa Ana María, cabe mencionar que se respetaron cada uno de los espacios incluyendo el de las puertas; la casa está provista de 2 graneros en el sub suelo que hoy fueron recuperados y convertidos en 5 cavas llenas de magia, cavas edificadas sobre piedra de río y argamasa de cal y arena; otro dato importante y propio de las haciendas de la época son los linderos y entradas de acceso, delimitadas por árboles, en este caso el ciprés rosado, los mismos que con el pasar del tiempo habían muerto. Estos árboles de ciprés fueron talados y tratados construyendo varios muebles y parte de su decoración, en especial la pared que podemos encontrar en el área de la choco cafetería. Villa Ana María se encuentra ubicada en Challuabamba el principal polo de desarrollo de

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la ciudad de Cuenca un sitio muy similar en concepto al Valle, Cumbayá en Quito, San Borondón en Guayaquil, un sitio que hoy se ha trasformado en uno de los lugares preferidos para vivir, con un clima favorable 3 ° más caliente que Cuenca, a 15 minutos de la ciudad se destaca por ser la nueva zona de vivienda, pues se encuentra en pleno desarrollo urbanístico donde la gente disfruta mucho del clima, de la naturaleza, las amplias extensiones de terreno y casas muy cómodas, la gente experimenta un estilo de vida diferente, Challuabamba se encuentra a 15 minutos de la ciudad de Azogues, a 20 minutos de Guacaleo – Paute haciendo que sea este un sitio estratégico para llegar y visitar todos los atractivos de la zona. En Villa Ana María podemos encontrar los siguientes espacios recreativos para toda la familia: El Parque.- Un sitio acogedor y exclusivo para niños, asistidos y cuidados por personal capacitado, cuentan con espacio verde junto a una fantástica casa del árbol, adecuado con juegos apropiados para su edad, en este lugar podrán celebrar sus fiestas infantiles o simplemente un encuentro de amigos para jugar y comer. Plazoleta los Eucaliptos.- Se encuentra junto al Parque, un lugar en donde pueden disfrutar de un ambiente tranquilo y acogedor, aquí pueden encontrar para usted y sus niños deliciosas golosinas tradicionales. Próximamente los miércoles, se dedicaran a los niños, convirtiendo a Villa Ana María en un circo vivencial, donde los mimos, payasos y malabaristas, acompañaran a todos sus visitantes dando un show muy divertido de luces y colores, y al caer la noche se proyectaran películas clásicas animadas. Piazza Ana María.- Es el punto de encuentro donde puede servirse los diferentes alimen-

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P tos que Villa Ana María ofrece, la magia atractiva de la Piazza es su pileta de Agua y Fuego de luz indirecta que da un romance muy especial a la estadía en Villa Ana María. Pizzería Ana María: Una pizza fuera de lugar, masa artesanal, delgada, con ingredientes seleccionados, pizzas tradicionales como la hawaiana, pizza de jamón y los diferentes tipos de queso; pero esto no es todo, pues Pizzería Ana María, ofrece dos pizzas muy especiales: la Pizza Ana María que esta provista de ingredientes variados y sabores especiales, y la pizza Pacari, una pizza con ligero sabor de chocolate Pacari, y otras opciones para a compañar como: ensaladas y muchas variedades de la comida italiana están a disposición. Chococafetería: El toque más puro de Pacari concentrado en una taza de chocolate. Santiago Peralta emprendedor y responsable de llevar a la cumbre a Chocolate Pacari reconocida internacionalmente y primo del actual propietario de Villa Ana María también está presente en este fantástico lugar con la choco-cafetería “La Casa del Chocolate”, un concepto realmente innovador en donde podrán disfrutar del chocolate de la Abuela, que nos transporta a esa edad cuando éramos pequeños y disfrutábamos al calor del abrazo de la abuela con un chocolate delicioso, amargo con un toque de jengibre Pacari, usted aquí podrá adquirir todas las versiones ganadoras de los distintos salones del chocolate en Latinoamérica y el mundo, presentaciones especiales de Pacari en caja de cuero repujada; y que hablar de un desayuno al estilo Ana María: huevos, jugo de naranja, café o chocolate, pancakes, frutas, mermelada, un desayuno abundante para los visitantes, con una novedad, podrá servirse este desayuno de 7H00 a 22h00, esta idea nace de la necesidad de muchas familias que quieren compartir un sábado, un domingo de un día especial relajados, luego de despertarse a la hora que ellos gusten un desayuno servido con un delicioso mestizo propio de la cuencanidad.

Adicionalmente y para mayor confort tenemos un balcón escénico, en el que se puede compartir una relajante vista entre el Parque, la Villa y la Piazza, la magia de Villa Ana María transporta al romance de la época, con un toque contemporáneo. Villa Ana María está construida y desarrollada en un estilo ecléctico que une lo clásico, lo contemporáneo y lo industrial de la época, esos años 50s y 60s que destacan mucho por su arquitectura, su forma y sus materiales; los baños de Villa Ana María tienen un toque diferente para sorprenderse de los detalles. Preli: A lo largo del recorrido por la parte posterior de Villa Ana María encontramos la Preli, es un sitio creado para los muchachos entre los 17 y 25 años jóvenes que necesitan un área diseñada para ellos, reutilizadas las camas originales de la casa, hoy dispuestas como muebles, junto al pozo de Agua, con música de su gusto para charlar o compartir momentos de amigos. Cavas, Quesos & Grill: Seguido están las cavas & grill de Villa Ana María, en el cual el visitante puede degustar de cualquier plato relacionado con el Grill, del asado, carnes salchichas, la Cava Josefina cuenta la historia del desastre natural de la Josefina con fotos de la época y de la casa sumergida en el agua, seguida está a Cava Zoila, donde hay un nuevo concepto de atención, una tienda de licores y productos Gourmet, donde el visitante puede acercarse y comprar a precio de tienda su Botella de Vino, de igual manera puede comprar queso, jamón serrano o alguna de las variedades que hay allí, y servirse en cualquier punto de la villa, el concepto de precio, calidad y servicio ha sido muy bien manejado por los creadores, logrando que esta combinación sea muy cómoda para que los visitantes puedan ir muchas veces a la Villa, el generar una comodidad económica y una comodidad de servicios aboca la posibilidad de que la gente pueda disfrutar mayor número de veces al mes de lo que brinda Ana María.

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Ing. Bernardo Polo, propietario. Villa Ana María Hospedería Ubicación: Panamericana Norte Km 12 de la vía Cuenca - Azogues Estacionamiento: 80 vehículos www.grupoanamaria.com reservas@grupoanamaria.com Telf.: (593) 7 410 60 91 Challuabamba, Cuenca - Ecuador

Villa Ana María Hospedería: Un concepto diferente en hospedaje provista de 5 habitaciones, una matrimonial, una doble, dos triples y una suite, dos terrazas una con vista panorámica al Valle en lo posterior y la delantera con una vista vivencial sobre el Parque,Plaza de Eucaliptos, La Piazza, Pizzería da al visitante una sensación diferente, la sensación de estar hospedado en su casa, en la casa tradicional de la abuela donde desde niño ansiaba los fines de semana, las vacaciones compartir con los suyos, disfrutar de un desayuno acompañado de la abuela al aire libre, tomar un chocolate delicioso al final de la tarde, caminar por la plaza en medio de los árboles y disfrutar de esas conversaciones de la familia. Villa Ana María ofrece esa experiencia tradicional, transportar a sus huéspedes a esa época disfrutar de las cosas sencillas pero con un gran valor sentimimental. Las habitaciones reflejan lo que se vivia en familia en aquella época, cuando llegaban las visitas por ello el nombre de nuestras habitaciones, cada una con una decoración especial con los detalles de los tíos, los primos, de ahí nace lo que Villa Ana María vivió; tenemos la habita-

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ción de La Abuela, Los Chicos, Las Chicas, Los Primos y Los Invitados son los nombres especiales que lleva cada una de las habitaciones fruto del espíritu por lo cual fue construida. La Cuenca de antaño una Cuenca de hace 60, 70 años en la que particularmente la familia tenía un laso fraterno muy fuerte, donde la vacaciones, el carnaval, Semana Santa, aglutinaba a los abuelos, a los tíos, a los primos, en una hacienda, en este caso en Villa Ana María, era muy común recibir a los primos de Guayaquil, de Quito, a los tíos de Loja que venían a pasar una larga temporada en la hacienda, ese sabor clásico, ese sabor especial aproximó la connotación de los nombres de cada una de las habitaciones, términos muy cuencanos muy usados en nuestra cotidianidad, haciendo referencia a los hijos, las chicas término de profundo sentimiento cuencano, con todo esto Villa Ana María se convierte en un destino diferente y único, para vivirlo y disfrutarlo junto con la familia, por que nosotros ya lo vivimos como familia y pretendemos que ustedes también lo experimenten, son 70 años de historia que hoy nuevamente nace con su grata visita.

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Salud, espacio I I

ALERGIA ALIM ENTAR IA

EN NIÑOS

Por: Dr. Patricio Barzallo Médico Pediatra

a respuesta normal de nuestro organismo frente a la ingesta de un alimento es tolerarlo y continuar con el proceso de la digestión y absorción de los nutrientes para el correcto funcionamiento orgánico del ser humano. Las alergias alimentarias son respuestas exageradas del sistema inmunológico (sistema de defensa natural) debido al consumo de un alimento en particular llamado alérgeno, el mismo que es introducido a nuestro organismo a

través de los alimentos o bebidas, el mismo que genera efectos nocivos y reacciones que se manifiestan en el sistema digestivo en forma de diarrea, estreñimiento, dolor abdominal, nauseas, vómitos y que pueden acompañarse o no de trastornos en la piel o en el sistema respiratorio. Se debe diferenciar entre alergia e intolerancia, porque son dos cosas muy parecidas en sus síntomas pero diferentes en su etiología, en las alergias interviene el sistema inmunológico mientras que en la intolerancia las alteraciones son en la digestión y/o metabolismo de los comestibles. Según estudios epidemiológicos la alergia alimentaria bordea el 3% de la población y es más común en niños menores de 3 años y se espera que estas cifras se dupliquen en

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Salud, espacio los próximos años debido a las condiciones alimenticias de nuestra población, porque se han alejado de las buenas costumbres de una alimentación casera y natural; y además han aumentado los factores de riesgo alimenticio que hacen que su incidencia se eleve en todo el mundo. Los alimentos que con mayor frecuencia producen alergia son los huevos, leche de vaca, pescado, mariscos, frutos secos y cítricos, cereales como el trigo, las legumbres, la soya, etc. Se consideran factores de riesgo la carga genética de las personas, es decir se hereda la predisposición genética para el desarrollo de la alergia, el estado de la barrera de la mucosa intestinal, la edad, la cantidad y la forma de presentación del alimento, entre otros. En las circunstancias en las que falla la tolerancia al alimento, el sistema inmunitario produce una respuesta de anticuerpos IgE frente a los alimentos. La respuesta comienza en el intestino; en la mucosa respiratoria y en la piel donde se encuentran unas células, llamadas mastocitos, a los que se unen los anticuerpos IgE cuando se desencadena la respuesta. Los anticuerpos también pueden adherirse a otras células, los basófilos, que se encuentran en circulación en la sangre. Cuando la persona alérgica consume el alimento que causa la reacción, el alérgeno se vincula a la IgE que se encuentra en la superficie de los basófilos y los mastocitos. En ese momento los activa y se produce la liberación de la histamina y de otras sustancias inflamatorias que son los responsables de que aparezcan las reacciones alérgicas o síntomas. Las primeras manifestaciones de la reacción alérgica se presentan en las dos horas siguientes al consumo del alimento, aunque lo más frecuente es que aparezcan los síntomas en los primeros 30-60 minutos. “Estas

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reacciones pueden implicar a uno o varios órganos, incluidos la piel, el tracto digestivo, el respiratorio y el sistema cardiovascular”, y la gravedad depende de la respuesta inmunológica del paciente, de la reactividad del órgano afectado y de las características del alérgeno. Pueden agravar las reacciones alérgicas la toma de medicamentos antiinflamatorios, la realización de ejercicio físico o el consumo de alcohol. Los principales síntomas que pueden aparecer son las siguientes: urticaria como ronchas en la piel, la rinitis con catarro y obstrucción nasal, la dificultad para respirar en los pacientes asmáticos, espasmo de la glotis, y en el aparato digestivo el dolor abdominal, diarrea, vómitos y náuseas. Otros síntomas son el picor en los ojos, la piel u otra área, dificultad para deglutir, mareo, desmayo, e hinchazón de orejas, cara, labios y la lengua. Todas pueden desencadenarse asociadas o de forma aislada. En la actualidad existen muchos tipos de alergias alimentarias. Las más frecuentes son cinco: Alergia al huevo: La alergia al huevo de gallina (clara del huevo) es una reacción adversa inmunológica provocada por el consumo y el contacto con el huevo. Este tipo de alergia sólo se desarrolla en las personas que han producido anticuerpos IgE dirigidas contra las proteínas del huevo. En estos pacientes, cada vez que tengan contacto con el huevo se producirá una reacción alérgica. Este tipo es la más frecuente en niños de más de 12 meses, razón por la cual no se recomienda comer la clara del huevo antes del año de edad para evitar su sensibilización. Los síntomas son los indicados anteriormente para todas las alergias y tienen un buen pronóstico porque un 70% a partir de los 3 años toleran el huevo y se curan a partir de los 9 años, siempre y cuando se retire de su alimentación en las edades tempranas.

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Alergia al pescado y al marisco. En estos dos casos, la respuesta inmunológica está mediada por anticuerpos IgE específicos para el pescado, especialmente los de pieles azules como el atún, salmón, trucha y el marisco. “Las reacciones ocurren en los primeros años de vida y coinciden con la introducción del pescado en la dieta, hacia el primer años de vida”, La alergia al pescado puede durar décadas, incluso toda la vida. En el caso del marisco, este tipo de alergia es más común en los adultos que en los niños. Aunque, si aparece en niños, suele ser muy persistente. Los síntomas aparecen tras el consumo aunque en el pescado y el marisco pueden aparecer sólo con la inhalación de los vapores de cocción o de las partículas que se desprenden en la manipulación de los alimentos. Los síntomas son iguales para las otras alergias y se debe evitar introducir en la dieta del menor de 1 año y evitar que el pequeño esté en la cocina por la inhalación de vapores. Alergia a la leche de vaca. La alergia a la leche de vaca es una reacción adversa del organismo a las proteínas de este producto. Esta alergia suele tener una base hereditaria que se transmite de padres a hijos a través de los genes. Su incidencia se sitúa alrededor del 3% en los niños menores de 1 año. “La mayoría de los niños pierde la alergia a la leche de vaca a lo largo de los tres primeros años. Las manifestaciones más frecuentes son las cutáneas, que aparecen en el 70 % de las reacciones. Suelen ser picor acompañado de enrojecimiento de la piel con habones, urticaria, edema en zonas como los labios o los párpados, etc. Otros síntomas que suelen aparecer son los digestivos: dolor abdominal, vómitos, y diarrea ocasional, por último, pueden aparecer síntomas respiratorios en menor intensidad, pero pueden empeorar una dermatitis atópica. En la actualidad, el único tratamiento eficaz es la exclusión de la leche de origen animal, de sus derivados y de productos que puedan contener leche de la dieta. Más del 70% de los niños adquieren tolerancia a la leche de vaca

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Salud, espacio

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a partir de los tres años de edad. Alergia a las frutas y verduras: En el caso de las frutas, las más alérgicas son las rosáceas como el melocotón es la que más alergias provoca. Otras frutas incluidas en este grupo son la manzana, la cereza, la pera, el albaricoque, la ciruela, la nectarina, la fresa, etc. Además de éstas, otras frutas que provocan alergia son el kiwi, el melón, la piña, la sandía, las uvas, el aguacate y el mango. Ser alérgico a un alimento puede también provocar una alergia a una proteína similar que se encuentra en otra parte. Por ejemplo, si usted es alérgico a la ambrosía, puede ocurrir que desarrolle reacciones a las bananas o a los melones. Eso se conoce como reactividad cruzada. La reactividad cruzada se produce cuando el sistema inmunológico cree que una proteína está muy relacionada con otra. Cuando se trata de alimentos, se llama síndrome de alergia oral.

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Respecto a las verduras, las más alérgicas son las hortalizas, como el tomate, la zanahoria, la col, la lechuga, la berenjena o el pimiento. Otras verduras que provocan reacciones son la cebolla, la espinaca, el espárrago, así como especias como la pimienta o el comino, entre otras. Las manifestaciones más frecuentes son la aparición de síntomas locales como picor, eritema labial, hinchazón de labios y lengua, aparición de manchas rojas o ronchas en la piel, dermatitis, entre otras. También pueden aparecer manifestaciones que afecten al aparato digestivo y respiratorio. Al igual que en otras alergias alimentarias, el único tratamiento eficaz es la eliminación de la fruta y/o vegetal de la dieta. Alergia a los frutos secos, legumbres y cereales: los frutos secos son con las frutas la primera causa de alergia alimentaria en las primeras edades infantiles. Los síntomas y los tratamientos coinciden con el resto de alergias alimentarias. La alergia al cacahuete o maní

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es la más frecuente y en un 50 por ciento de los casos las reacciones que produce son tan graves que incluso pueden provocar la muerte. La avellana es el segundo fruto seco que más alergia produce. Además, las nueces y las almendras provocan gran cantidad de reacciones al igual que los dátiles. La mayoría de las alergias de legumbres se deben a la ingesta de soja, lentejas, guisantes, garbanzos, judías verdes, altramuces o habas. Esta alergia es más frecuente en los países con dieta mediterránea, Oriente Próximo, Extremo Oriente e India. La prevalencia de la alergia a los cereales es baja comprada con otros grupos de alimentos, aunque varía dependiendo de la edad y de la zona geográfica. Este tipo es frecuente durante la infancia especialmente al trigo y suele desaparecer con la edad.

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ducto de la dieta. “Esta recomendación parece sencilla, pero nada más lejos de la realidad”. “Una correcta dieta supone que el paciente lleve una vigilancia continua con el fin de evitar la exposición a los alérgenos presentes y ocultos que aparecen en los alimentos procesados”. Se recomienda vigilar y leer las etiquetas de los alimentos y la composición exacta de las comidas cuando se realizan fuera o dentro del hogar. En las últimas décadas se están empezando a desarrollar tratamientos específicos para intentar modificar la respuesta del sistema inmunitario y conseguir inducir una tolerancia oral en los pacientes con alergias persistentes. Estos tratamientos se conocen con el nombre de desensibilizaciones orales o inmunoterapia oral o vacunas antialérgicas, que podrían ser prometedores para la alergia a la leche, el maní y el huevo.

Cuando el paciente haya sufrido alguna reacción al consumir algún alimento, el médico de familia o el pediatra considerarán los síntomas del paciente y si son sugestivas de alergia los remitirá al alergólogo. No lo auto medique ya que en ocasiones la nueva ingesta del alimento puede desencadenar una reacción mucho más fuerte que la primera. Una vez que esté en la consulta del especialista, éste recogerá una historia clínica detallada de la reacción para intentar establecer qué alimento o alimentos han desencadenado la reacción para mandarle las pruebas necesarias para establecer el diagnóstico. Las pruebas cutáneas en algunos casos permiten diagnosticar una alergia alimentaria; después de un resultado positivo en una prueba cutánea, el alergólogo puede necesitar realizar una prueba oral para llegar al diagnóstico definitivo. Pero existen otras pruebas en sangre que ayudan al diagnóstico. En la actualidad el único tratamiento contra la alergia alimentaria es la eliminación del pro-

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Salud, nutrición

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EN ADOLESCENTES Y NIÑOS Por: Lcda. Ana Cristina Chávez. Nutricionista CEO Home Salad

odos sabemos que la debilidad de la mayoría de niños y adolescentes son los dulces, muchas veces causado por ser utilizados como método de recompensa o premio por parte de los padres, lamentablemente ocasionando así que los dulces sean parte de nuestra dieta cotidiana. Si bien durante la vida adulta puede disminuir el consumo, siempre es bueno hacerlo de manera esporádica en todos los grupos etarios, en especial cuando contamos con una historia familiar de Diabetes. Varias intervenciones en escuelas y colegios han demostrado que un alto porcentaje de niños y adolescentes acostumbran sustituir su almuerzo por comida rápida alta en azucares simples y bebidas industrializadas, dado por la facilidad de adquisición, así como por la falta de tiempo ocasionada por sus tareas vespertinas extra escolares.

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El exceso de dulces puede tener consecuencias sobre la salud de adolescente y niños. La elevada concentración de azúcares simples que se encuentran en las denominadas golosinas favorece la aparición de caries, ocasiona problemas de sobrepeso u obesidad, aumenta el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no trasmisibles como la diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y contribuye a reducción de la concentración de nutrientes de la dieta, por lo que aumenta la probabilidad de deficiencias nutricionales, siendo las primeras causa de muerte en el Ecuador según datos de INEC. En general, estos alimentos pueden considerarse fuente de calorías vacías, se denomina así a aquellos alimentos que aportan únicamente calorías y no contribuyen con otros nutrientes como proteínas, vitaminas, minerales o fibra.

tan deficiencias de vitaminas B1 (Tiamina) y B2 (Riboflavina), estas vitaminas son parte de las vitaminas del complejo B indispensables para trasformar los azucares simples en energía y lamentablemente durante el proceso de elaboración de los alimentos refinados estas se eliminan. El refinado también provoca una pérdida en el contenido de otras vitaminas y minerales.

Como consecuencia del abuso de dulces, es frecuente que durante la adolescencia exis-

• Reducir la ingesta de azúcares libres a menos del 10% de la ingesta calórica total.

En el Ecuador se registra un 8,6% de niños menores de cinco años con exceso de peso, mientras que en las edades entre 5 y 11 años, este índice se triplica, llegando al 29,9% y en el caso de los adolescentes, hasta el 26%, según datos de la UNICEF. La OMS recomienda: • Una ingesta reducida de azúcares libres a lo largo de toda la vida

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II IBelleza

y moda, asesoría

RELLENOS DÉRMICOS Por: Clga. Erika Vélez Casanova Cosmetóloga

menudo recibo muchas preguntas y recomendaciones sobre rellenos dérmicos de parte de muchos de mis clientes (especialmente mujeres de más de 30 años). A las que respondo de la siguiente forma.

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Por muchos factores la piel pierde volumen y se deshidrada, a consecuencia de ello aparecen las molestas arrugas y surcos. Para esto es importante hidratar a diario la piel y cuidarnos desde siempre, protegernos del sol cuidar que nuestra alimentación sea sana y no abusar del licor o el cigarrillo. Sin embargo cuando pasamos de cierta edad en mayor o menor proporción somos “victimas” de las arrugas y estamos dispuestas a Todo. Y recurrimos a los dolorosos pero efectivos “rellenos dérmicos” mesoterapia etc. Hay en el mercado muchos rellenos dérmicos a nuestra disposición, que el tiempo de duración va desde los 6 meses hasta los 2 años. El relleno adecuado va a variar en los distintos casos, esto depende de la candidad, que necesite, el área a rellenar y la profundidad del surco o la arruga. Es indispensable conversar con el profesional e indicarle que es lo que Ud. Espera del tratamiento, tiene que realizarse una historia clínica y estar seguros que no es intolerante o alérgico a algún producto. Los rellenos vienen en diferen-

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tes grados de fluidez para cada profundidad, mientras más profunda es la arruga más reticulado y elástico debe ser el producto. Durante el tratamiento el médico suele aplicar una crema anestésica unos 30 minutos antes de la aplicación esto ayudará a reducir el dolor y no sea un evento traumático, más aún cuando hablamos de zonas como los labios que tienen mayor irrigación y el dolor podría ser muy fuerte, esto se hace en todas las aplicaciones, ya que se podrían necesitar dos o más según la necesidad del paciente. Muy rara vez se ha encontrado casos de alergias La recuperación puede variar entre 30 y 60 minutos, según el área tratada, y si la piel es mas sensible podría tardar unas pocas horas o hasta varios días. Sin embargo en la mayoría de personas se sienten en capacidad de retomar sus actividades de forma inmediata. Entre los principales beneficios de los rellenos dérmicos están el aumento de volumen de los labios, el relleno de las arrugas profundas como los surco naso genianos, y hasta la eliminación de arrugas finas como las patas de gallo y las arrugas de la frente. Rellenos mas reticulados se utiliza inclusive para el remoldeo facial como el aumento de volumen de pómulos y barbilla y formar la punta de la nariz. Los rellenos también se utilizan para rejuvenecer las manos. En el mercado encontramos diferentes tipos de rellenos, sin embargo el más usado en nuestro medio es el Acido Hialurónico ya que es seguro, natural y no provoca ningún tipo de reacción. También existe una mesoterapia de hidratación de AH que es recomendada a cualquier edad como para hidratar e impedir pérdida de Agua y así prevenir los molestosos signos del envejecimiento. Con respecto al profesional que puede aplicar este tipo de rellenos, debemos asegurarnos de elegir a un MEDICO CALIFICADO para

evitar cualquier complicación, los rellenos pueden ser inyectados UNICAMENTE por un profesional capacitado, que haya recibido la formación adecuada, como CIRUJANOS PLASTICOS, DERMATOLOGOS, MEDICOS ESTÉTICOS. Las (os) cosmetólogos, y/o terapeutas de la belleza NO DEBEMOS inyectar rellenos ni NINGUN TIPO DE PROCEDIMIENTO INVASIVO O MINIMAMENTE INVASIVO. Nuestro trabajo va encaminado a dar un soporte tópico a lo que realizan los médicos. A CONSECUENCIA DE LA MALA PRACTICA Y LA FALTA DE ETICA PROFESIONAL NOS HEMOS ENCONTRADO CON PERSONAS SIN ESCRUPULOS QUE HAN INYECTADO HASTA BIOPOLIMEROS Y ACEITE DE AVION, CAUSANDO DAÑOS IRREPARABLES. OJO ACUDE A UN MEDICO CALIFICADO!!!!

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EL PEDICURE El manicure y pedicure pueden influir enormemente en nuestra carta de presentación

Unas manos o pies descuidados, poco higiénicos o con mal aspecto, pueden ser determinante en la percepción que los demás tengan acerca de nosotros. Aunque sea difícil de creer, nuestra imagen personal puede cambiar totalmente la primera impresión que tengan las demás personas acerca de nosotros, por medio de la imagen personal se transmite si una persona es confiable, trabajadora y por supuesto si se busca una imagen impecable. Para el cuidado perfecto de los pies se presentan los siguientes TIPS al momento de realizar un pedicure.

Paso 1: Gel Antiséptico Especial para limpiar y desinfectar las manos o pies, antes y después del manicure o pedicure. Usarlo las veces que sea necesario. Masajear en la piel hasta que se absorba.

Paso 2: Sales Minerales Combinación de sales minerales del mar, que con sus cualidades terapéuticas suavizan, hidratan y relajan durante el pedicure.

Paso 3: Jabón Suavizante Jabón suavizante para la piel que limpia, ablanda, suaviza y remueve callosidades.

Paso 4: Removedor de cutícula y callosidad Hidratante y suavizante, especial para facilitar el desprendimiento de cutícula y callosidades en los pies, sobre todo en el área de los talones.

Paso 5: Exfoliador Granulado

Paso 7: Crema Emoliente

En el mercado existen varias alternativas de exfoliantes, su importancia predomina en la remoción de las células muertas que se acumulan en la piel. Actúa sobre las capas superficiales de la piel dejándola limpia y suave.

Crema emoliente con elementos activos para manos, pies y cuerpo con extractos naturales de hierbas que dan a la piel una completa renovación celular y humectación.

Paso 6: Mascarilla Mineral Mascarilla con elementos minerales de excelentes propiedades revitalizantes para la piel, devuelven la elasticidad, tonicidad y frescura después del pedicure.

Paso 8: Gel Refrescante Gel tonificante para aliviar y refrescar los músculos de piernas y pies para complementar un excelente pedicure. La acción penetrante y analgésica ayuda a aliviar los músculos tensos y cansados.

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FABRICANDO UN NUEVO MODELO DE ADMINISTRADOR Pero ¿cómo entenderlo? Por: María Mercedes Ruiz Coach ejecutivo, Pedagoga

entro de mi rol como asesora de emprendedores me encuentro dando una tutoría a un joven en su primer semestre de Administración de empresas, llega con un poco de angustia porque no entiende absolutamente nada del texto que le han puesto a leer.

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Sin bases filosóficas, sin ninguna preparación para la transición de la vida escolar a la universidad Y bueno ya sabemos que el sistema no apoya ni aporta, y que toda organización empresarial en la que obviamente también entran las instituciones educativas van detrás del aumento de sus ingresos en las cuentas bancarias y en la masificación de la educación para poderlo lograr y bueno seguido a esto resalto ahora lo positivo y es que me da mucho gusto encontrarme con el artículo de: Renée Bédard, Ph.D.3 GRUPO HUMANISMO Y GES-

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TIÓN HEC Montreal: Los Fundamentos del Pensamiento y las Prácticas Administrativas 1 1- EL ROMBO Y LAS CUATRO DIMENSIONES FILOSÓFICAS. Y me da mucho gusto que aunque sea un texto complejo para ellos y no tan complejo para mí, darme cuenta de que si están intentando formar profesionales distintos ,volviendo un poco al pasado en donde las humanidades fueron la base de toda sociedad. No me da gusto que les entreguen textos para que ellos lean sin ningún tipo de conceptualización o de entrega creativa de un material complejo que yo definí en un mapa mental que trace en 3 minutos después de leerlo o quizás menos y que gracias a eso logré que los ojos de ese joven asimilaran con más sentido el contenido tan importante de este artículo y que ahora comparto con ustedes lo que puedo constatar del artículo leído y escrito por la autora mencionada. Me queda muy claro que el modelo del administrador actual debe cambiar a un modelo integrador entre el ser, hacer y pensar y que detrás de ese nuevo administrador de empresas debe haber un ser humano consciente del significado de la palabra Sabiduría. La Sabiduría según la autora está conformada por 3 “ves” : bondad, belleza y verdad, algo mas cierto? La Sabiduría es una palabra que Para mi tiene que ver con una lógica natural propia del sentido común, que deberíamos traer implícitamente todo los seres humanos desde que nacemos y que según mi pensar y mi sentir lo traemos pero estamos tan saturados de información y con tanto distractor que la conciencia y la realidad están en desconexión total. Repasando al administrador tradicional quien es considerado líder por su gestión de dirigir y crear todo un esquema organizacional, pero

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que a mi manera de ver no es un verdadero líder , es una persona con poder para dirigir y que se ocupa más por el resultado en términos de numeros, sin importar el cómo ni el quien ni el cuando. Un “líder” despreocupado de cada uno de los individuos que conforman la organización, un modelo contemporáneo basado casi que únicamente en beneficios económicos y crecimiento empresarial y que ahora YO después de entender el “Rombo Filosófico” creado por Renee Bedard en 1996, preveo que el administrador de las nuevas generaciones será un modelo de administrador inteligente, coherente, consecuente y con sentido cooperativo en donde no prima la competencia del yo quiero ser más ,sino que juntos podemos hacer más. Un administrador que construye fortuna claro que sí, pero que se ocupa de que su esquema organizacional compuesto por humanos tenga las bonificaciones y las compensaciones justas y también los estímulos verbales propios de su sabiduría; palabras exactas en tiempos perfectos. Un sabio conocedor de la importancia de la inteligencia positiva y de la eficacia de los estímulos, pero no desde la intención de la posterior manipulación sino de la apremiante palmada para el mejoramiento de la autoestima a la que mínimamente tiene derecho un ser humano que hace las cosas bien. El nuevo modelo de administrador viene con Habilidades de la comunicación ampliamente desarrolladas por estudios y por práctica o por simple sentido común, que escalan posiciones por el liderazgo que se ejerce y que se demuestra por un don de gentes, por lograr un clima empresarial agradable, carismático, comprensivo y sobre todo que fomente la necesidad de interiorizar distintos conceptos desde la filosofía. Como ejemplo y según Sócrates : “conócete a ti mismo” para así mismo construir desde esa base un pilar humano a quien le importe también el ecosistema y el ambiente que lo compone, porque después

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Informativo, empresarial

de que tú conoces tus propias necesidades entiendes las necesidades de los demás y te conviertes en un ser solidario y compasivo. Pienso que es un deber de las instituciones incorporar en la educación las 4 dimensiones de la filosofía que nos propone la doctora Renee Bedart en el que ella dilucida la palabra sabiduría y que de una simple figura geométrica crea toda una estructura con mucho sentido en donde integra estas cuatro dimensiones filosóficas como son praxiologia, epistemología, axiología y ontología y que después de entender que la praxiologia tiene que ver con el comportamiento justo y la conducta prudente; la epistemología con el conocimiento y la comprensión; la axiología con el buen juicio, el discernimiento y los valores y la ontología que es finalmente la base de la estructura porque es la que abarca la calidad humana, la sensatez y la esencia del ser, considero que con la suma de estas palabras podemos definir a un administrador de nuevas generaciones con cualidades y virtudes humanas con calidad y con una conexión absoluta, seres conscientes y mente abierta para aceptar las posturas ancestrales, porque la sabiduría de los antepasados está basada en el comportamiento humano y en el comportamiento de la

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naturaleza como tal, en sus tiempos no existía la tecnología sino el sentido común, todo estaba basado en la observación, en la práctica y en la deducción sin principios científicos pero si lógicos. La academia debe ser responsable de que ese nuevo administrador logre interiorizar y entender las 4 dimensiones filosóficas como un todo e integrado y comprendiendo que sin uno el otro carece de sentido, y que la administración no es de empresas sinos de vidas y de relacionamientos. Y bueno leyendo este artículo logré despertar otro joven, desperté aún más su conciencia para estudiar esta carrera con más sentido y compromiso social. Logré que interiorizara el contexto de esa figura geométrica que jamás olvidará. Motive en el la importancia del aprendizaje con sentido y su misión y según este maravilloso artículo, su misión está comprometida con la participación de la construcción de una economía sólida para una sociedad competitiva pero desde el ser y no desde el tener. Y su participación en la humanización de las organizaciones empresariales para que sean entidades ejemplares y con integración social.

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fundación

sus 482 años de fundación, es la ciudad que ha sido premiada por su bella arquitectura, su cultura y su gente. En el 2015 ganó por tercera vez consecutiva el premio de “Destino Líder de Sudamérica” otorgados por World Travel Awards, catalogados como los “Oscar” del sector turístico a escala mundial. Pero ¿Qué atrae de esta hermosa ciudad? Pues puede que sea su clima exuberante, y tan bello lleno de contrastes, pero también es como este armonioso clima se conjuga con todo el paisaje, desde su arquitectura que va desde lo más antiguo hasta las edif icaciones más contemporáneas. Entre algunas arquitecturas destacan el Panecillo. La colina en la que se encuentra el Panecillo, se levanta 3000 metros sobre el nivel del mar y está coronada por una escultura de la virgen de Quito. Es uno de los puntos más emblemáticos de la capital ecuatoriana y es una referencia entre el centro y el sur de la ciudad. Es por lo tanto un orgullo inconmensurable ver a la capital desde este magnífico mirador, no solo admirar a la escultura hecha principalmente de aluminio, creada por el español Agustín de la Herrán Matorras, hecha de siete mil piezas diferentes, es por lo tanto la representación de dicho material más grande del mundo, inaugurada el 28 de marzo de 1975. Representa para muchos quiteños, historias, mitos y muchas referencias que pueden, sin lugar a duda, ser una gran inspiración para muchos artistas. Otro de los aspectos más enriquecedores de Quito, es sin duda, sus expresiones culturales, danzas, desfiles y tantas otras expresiones que van desde bailes típicos, expresiones

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Centro histórico de Quito

contemporáneas de música, coreografías visuales con temáticas culturales tanto actuales como propios de la cultura ecuatoriana, que enriquecen a ésta ciudad, creando un ambiente único y especial a ésta ciudad. Uno de los lugares más destacables de la ciudad es sin duda la Iglesia de San Francisco, considerada uno de los complejos arquitectónicos más grandes en América Latina. Sus

inicios fueron en 1550 a cargo del franciscano flamenco Jodoco Rique, la cual se concluyó en 1680 con claras influencias mudéjares, manieristas y barrocas. A los pies de la iglesia los indígenas hacían truques con sus productos dentro del Quito colonial. Dentro de la iglesia se encuentra varias piezas artísticas, muchas labradas en pan de oro y con finos acabados de la época dándole una excepcional belleza. Dentro de la iglesia se encuentra la virgen de P

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FIFIICultural,

educativo

Quito, tallada por Bernardo de Legarda, maestro de la escuela quiteña, misma escultura que se halla en el panecillo hecha de aluminio. Pero sin duda alguna, existe dentro de esta hermosa obra arquitectónica, una historia, denominada la “leyenda de Cantuña”, el cual consistía en construir el atrio del templo en un corto tiempo, esto lo llevo a hacer un trato con el diablo, el cual le pedía su alma, así los enviados del diablo terminaron de construir el atrio en una noche, pasado esto, Cantuña rezó a la virgen para que intercediera ante Dios y lo salvara, así cuando el diablo fue a revisar la obra, le faltaba un bloque, a lo cual el trato quedo anulado. Una leyenda que también cuenta que Cantuña pudo ser descendiente de Atahualpa y que sus restos yacen en el templo, teorías que aún faltan por comprobar pero que se formaron en ésa época para atraer a la gente.

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Otra obra de gran importancia es sin falta, la Basílica del Voto Nacional, la edificación de estilo neogótico, es la más importante en todo el país y las más representativas a nivel del continente americano. Ubicada en el centro de la ciudad de Quito, fue edificada para rememorar la consagración del Estado ecuatoriano al Sagrado Corazón de Jesús, conformada por 24 capillas internas que representa las provincias del Ecuador. Inaugurado y bendecido por el Papa Juan Pablo II en su visita al país en 1985. Podremos seguir hablando de muchos lugares de Quito, como por ejemplo sus museos que hablan de la historia del Ecuador, como el museo de cera Alberto Mena Caamaño y el museo de la Moneda ecuatoriana, entre otros. Muchos lugares que visitar en estas fiestas de fundación de la capital ecuatoriana, llena

Iglesia y Plaza de San Francisco.

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Basílica del Voto Nacional

de historia y de belleza, que harán revalorizar nuestra cultura y nuestra historia; y del porqué Quito es una ciudad hermosa que mereció tan prestigioso premio como ciudad destino para el turismo, sin duda disfrutaremos admi-

rar esta ciudad desde todos su ángulos, su gente, su historia, su cultura, pero sobre todo su comida típica y sus parques que realmente expresan lo bello de esta ciudad.

Revista Espacio Abierto, cumpliendo con el reglamento general a la ley orgánica de comunicación en su artículo 14, literal 4 en medio impresos, que indica el espacio para la difusión de artículos interculturales, presentamos nuestra sección intercultural.

Por: Jonathan Carvajal.

La escena de los 2 de agosto de 1810, en el museo Alberto Mena Caamaño

Departamento de Redacción Revista Espacio Abierto

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histórico

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Walter Calderón Carcelén.

“Consiguió todo gracias al fútbol”

Por: Andrés Crespo Licenciado en Comunicación

“M

amita” así lo conocen a Walter Calderón en el mundo futbolístico. Singular apodo creado por su amigo Carlos Luis Morales, cuando compartieron equipo en Espoli en el año 1999. “En fin de cuentas, la razón es porque, cuando era niño tomaba mucha Avena Quaker, hecha por mi Mamita; un día, en una concentración con el plantel de Espoli demostré ese gusto adquirido, entonces, cuando Carlos fue comentarista deportivo, le tocó presenciar un gol que yo marqué con mucha potencia y confesó que el secreto de mi fuerza, era gracias a la colada hecha por mi Mamita, desde ahí me conocen de esta manera y me gusta porque viene de una gran persona” declaró el ex futbolista.

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INICIOS EN EL FUTBOL.

Una niñez muy especial, es la que cuenta Walter Calderón, cuando habla de la suya. Llena de fútbol y emociones, metas forjadas en las humildes canchas de su pueblo con grandes amigos, uno de ellos, Edison Méndez, con el cual se plantaron los objetivos de ser futbolistas profesionales y llegar a la Selección Nacional. Realizó las divisiones inferiores en el 28 de Mayo, equipo de la ciudad de Ibarra, club que le formó futbolísticamente hasta los 18 años, momento en el que Liga de Quito mostró su interés, debido a su talento con el balón. En el equipo albo estuvo pocos meses y fue cedido al Espoli, con el objetivo de ganar experiencia.

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Entonces, juntaron los goles de Walter Calderón (Espoli) y Carlos Quiñonez (Audaz Octubrino) dupla que perduró por varios años y quedará siempre en el recuerdo de los que presenciaron tantas hazañas conseguidas. En el 2001, el objetivo de volver a la serie A se cristalizó, gracias al trabajo de una dirigencia exitosa comandada por Mario Esteban Espinoza, quien armó un interesante proyecto, con Juan Carlos Elías y Hugo Barrera en la parte técnica; con jugadores de experiencia y buen juego, entre ellos: Emilio Valencia, Jerson Estacio, Adalberto Possi, Gabriel Cosenza, Pancho Fernández, Raúl Murillo, Xavier Coronel, Carlos Quiñonez, entre otros.

Su debut como profesional fue en el año 95, con el profesor Rodríguez Riolfo, en un compromiso ante Técnico Universitario. SU VINCULACIÓN AL DEPORTIVO CUENCA.

Varias temporadas de acoplamiento y de buenos resultados, le sirvieron para ser fichado por el Club Deportivo Cuenca, en el año 2000, con Luis Leguizamón como DT. La finalidad de aquella dirigencia era tener a los máximos goleadores de la serie B, con el firme propósito de volver a la serie de privilegio.

En el año 2002, el Deportivo Cuenca tuvo un mal inicio de temporada, cayendo en su primer partido por 6-0 ante el Emelec. El mal comienzo no determinó una mala campaña, más bien lo contrario. Fue una época de formación, trabajo y consolidación; con diferentes enseñanzas implantadas por Ramiro Blacutt, Salvador Ragusa y Dalcio Giovagnoli. En un proceso que dio frutos a corto plazo, ya que en el 2004 el Deportivo Cuenca se proclamó campeón nacional. WALTER CALDERÓN, CAMPEÓN NACIONAL.

En lo personal, para Walter, fue una temporada con altibajos, la primera etapa, con Daniel Córdoba, rotó de posiciones, entre defensa central, volante de contención, lo que no le permi-

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ID FIIDeportes, D

histórico

tía consolidarse en el equipo. Historia que fue distinta con Julio Assad, ya que para el técnico argentino, se convirtió, en uno de sus jugadores referentes, gracias a la confianza y a sed de revancha que tenía Calderón A pesar de ser catalogados como un equipo de “remendados” por los medios de comunicación, debido a la alta edad promedio que tenía el Deportivo Cuenca, el plantel demostró su experiencia en cada partido; era un camerino que se mantenía unido, trabajando por el mismo objetivo.

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ECORRIDO POR EL FÚTBOL PROFESIONAL.

Debido a sus logros con el Deportivo Cuenca, Walter Calderón fue contratado por El Nacional en el 2007. Un año después, fue fichado por el Deportivo Quito, con el objetivo de armar un poderoso equipo y volver a gritar campeón después de 40 años. Y fue así, “mamita” Calderón, nuevamente gritó Campeón Nacional, esta vez defendiendo los colores del equipo de la plaza del teatro, que estaba bajo la dirección técnica de Carlos Sevilla.

PARTIDO ANTE AUCAS Y EL GOL DEL CAMPEONATO

“Un gran pase del uruguayo Marcelo Velazco desde el área contraria, recepté el balón por medio de una diagonal a las espaldas de los defensores y logré definir por debajo de la piernas del “gato” Ibarra, fue el primer gol del partido, empezábamos a sentir la alegría de ser campeones.” UN GOL QUE NUNCA OLVIDARÁ.

Fue contra Espoli, un domingo que se celebraba el día de las madres. En el estadio se generaba un sentimiento de frustración, ya que en pocos segundos el Deportivo Cuenca perdía la categoría. “Recibí un pase del colombiano Omar Guerra en el área y con una suave colocación anoté el gol que nunca olvidaré, es el más lindo por la connotación que tiene, el Deportivo Cuenca salvó la categoría”.

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Continuó su vida de éxitos, con Liga de Quito, en el 2009, catalogado como algo fenomenal para el jugador ibarreño, primero por cumplir el sueño de jugar en el equipo de sus amores y después conseguir todo, en cuanto a títulos. – Campeonato Nacional – Copa Sudamericana – dos Recopas.

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“El festejo de la Manito” Cuando haces travesuras en mi pueblo mueves La Manito en razón a que iba a pasar algo como reacción a lo realizado, entonces quería identificarme con algún festejo, y lo realice en honor a mi amada tierra.

Para el año 2011, ya se encontraba en Liga de Loja, equipo con el que experimentó algo hermoso, ya que fue el equipo que representó de mejor manera a Ecuador en Copa Sudamericana, llegando a octavos de final y dejando en el camino a grandes como el Nacional de Uruguay, en el Centenario de Montevideo, gracias al gol ¿De quién más? Pues sí, gol de Walter Calderón. Se despidieron del certamen en un partido digno de destacar ante el Sao Paulo, en el estadio Maracaná.

dad, sigue vinculado al futbol, ya cuenta con la licencia de entrenador, y mantiene el objetivo de implementar escuelas de futbol, evitar el consumo de drogas en la juventud y generar promesas para un futuro prometedor en Ecuador. Admirador de Ronaldo Nazario a nivel mundial y Berrueta en Liga de Quito, Walter manifiesta que su principal ídolo es su tío Cesar Calderón, un futbolista de tierra espectacular que le motivó a ser futbolista. Además con influencias de Adolfo “el pulpo” Bolaños, su tío y padre de Luis “chucho Bolaños.

Walter Calderón, era un jugador temperamental, luchador, y siempre con ganas de sumar, se cataloga como un salsero de cepa, y reconoce su amor por < la Bomba del Chota>, música tradicional de su pueblo. Solamente le faltó jugar en un equipo internacional, para poder cumplir todas sus metas. En la actuali-

LOS 100 GOLES.

“Me quedé a un gol de los 100 según las estadísticas, las cuales hay que respetarlas, pero para mi yo pasé esa cifra. Quise hacerlos en mi casa, en Cuenca, pero no se dio debido a muchos factores”.

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DEPORTIVO

CUENCA

con opciones para jugar un torneo internacional en 2017 La última participación en un torneo internacional que tuvo Deportivo Cuenca fue la Copa Libertadores de América del año 2010, el “Expreso Austral” se clasificó al máximo torneo de clubes de América al obtener el quinto vicecampeonato de su historia. El sorteo de ese certamen lo ubicó al equipo cuencano en el Grupo 6 junto a los equipos: Nacional de Uruguay, Banfield de Argentina y Morelia de México, lastimosamente el equipo no tuvo una buena participación y se eliminó completando 1 triunfo, 1 empate y 4 derrotas en los 6 juegos coperos. Desde ese año, el club ha tenido más angustias que satisfacciones deportivas, incluso llegando al límite de hacer sufrir a los hinchas con la certera posibilidad de descender a la serie B de nuestro balompié.

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P Este 2016 representa el fin de los años precedentes, el objetivo trazado por la directiva que la comandó Galo Cárdenas se va cumpliendo ya que el “fantasma” del descenso desapareció, a falta de 5 partidos (15 puntos en disputa) Deportivo Cuenca logró una distancia de 17 puntos sobre el equipo ubicado en la posición 11, con lo que la categoría está conservada. El objetivo ahora se centra en lograr el pase a un evento internacional. Para 2017 la Confederación Sudamericana de Fútbol –CONMEBOL- estableció cambios en la forma como se disputarán los torneos de clubes, de esa manera, para Ecuador se ratificaron los tres cupos para Copa Libertadores y cuatro cupos para la Copa Sudamericana distribuidos de la siguiente manera: 1ro, 2do y 3ro a Libertadores, y, 4to, 5to, 6to y 7mo a Sudamericana. La directiva presidida por Fausto Carvallo tiene plena confianza en que el próximo año la hinchada y la ciudadanía vibrarán con la participación del equipo en un torneo internacional; incluso las arcas del club se alivianarían dado que la organización (CONMEBOL) entrega premios económicos por la participación en cualquiera de los certámenes que regenta. Al momento Deportivo Cuenca pelea las dos opciones, por lo que el Director Técnico Gabriel Cosenza y sus dirigidos se han comprometido en dejar todo en la cancha con el firme propósito de llegar lo más alto posible, todo para que el club ícono de la ciudad vuelva a figurar en la élite del futbol sudamericano. Los partidos que faltan son con rivales directos (River Ecuador, Emelec, Mushuc Runa, Aucas y Nacional) por lo que se necesita del apoyo de todos, es la hora del despertar de la hinchada, es el momento de apoyar acudiendo al estadio ASA – Banco del Austro y alentando al equipo, queremos un Deportivo Cuenca que nos haga sentir orgullosos, que vuelva por la senda del triunfo y que dispute una vez más otra copa internacional VAMOS CUENCA. LA PASIÓN NUNCA SE ACABA.

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Presentando los cuadros del pintor Hernán Illescas

econocidos por la UNESCO como un sitio del patrimonio mundial y un destino de clase mundial.

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Ingredientes: - 750 g de harina de fuerza - 50 g de levadura fresca - 200 ml de agua - 150g de azúcar - 200 g de mantequilla - 2 huevos enteros mas 2 yemas -100 ml de leche - 300 g de pasas - Gránulos de azúcar blanco

Elaboración: Primero preparamos una masa madre mesclando 250 g de harina de fuerza con 25 g de levadura fresca y el agua. Esta masa muy pegajosa se deja en la nevera hasta el día siguiente, cuando notaremos que ha duplicado su tamaño. Mezclamos el reto de los ingredientes (excepto los gránulos de azúcar) con la masa madre y volvemos a dejar la masa resultante fermentar unas horas hasta que suba y vuelva a doblar el tamaño. La masa se divide en dos y se pone en sus moldes solo hasta la mitad, dejando que fermente otro rato (hasta que ocupen las tres cuartas partes de molde) y horneando media hora a 180 °C. Cuando este fríos, se desmoldan y se espolvorean con gránulos de azúcar.

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de Oreo

Esta receta de Cupcakes de Oreo es una de las recetas más buscadas para preparar en casa. Aquí te la enseñamos paso a paso

Elaboración: Ingredientes: - 2 huevos - 140 gramos de harina - 115 gramos de azúcar - 120 gramos de mantequilla - 50 gramos de cacao en polvo - 20 gramos de levadura - 1 cucharada de extracto de vainilla - 70 ml de leche - 5 galletas Oreo trituradas - Galletas Oreo pequeñas

Coge un bol de buen tamaño, no uses uno pequeño donde no quepa todo, sino sólo vas a conseguir tener que fregar otro cacharro más, porque vas a tener que acabar usando otro. Echa en el mismo la harina y la levadura tamizadas, el cacao, las 5 galletas Oreo ralladas y mezcalo todo bien. A continuación vertemos la leche y la vainilla, y batimos a velocidad baja hasta que más o menos todo quede compactado. En el vaso de nuestra batidora de varillas vamos a mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta que quede una masa cremosa, momento en el que agregamos los huevos uno a uno y sin dejar de removerlo todo. Coge el primer bol y añade su contenido al vaso de la amasadora, y ahora tienes que darle un buen amasado, porque tienen que quedar las dos masas completamente compactadas y en foma de crema más o menos homogénea. Suponemos que ya habías puesto el horno a precalentar y tienes preparada la bandeja con los papelillos para Cupcakes, por lo que tienes que echar la masa repartida en los mismos, llenando un poco más de la mitad de ellos, para dejar que el resto sirva para que suban lo necesario. Hormeamos la bandeja durante unos 18-22 minutos a 180ºC, comprabando que están por dentro bien hechos antes de sacarlos. Dejalos enfriar y desmolda en unos diez minutos. Ahora pasamos a hacer la buttercream tal y como os indicamos en la primera receta de la página principal, y con una manga pastelera adornamos nuestros Cupcakes, añadiendo una galleta Oreo pequeña encima de cada una. Otra posibilidad es emplear algunas Oreo trituradas en la elaboración de la Buttercream, para darle aún más sabor a la misma.

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Interculturalidad, espacio

Cuenca es declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO

l orgullo llenó las almas de cuencanos y ecuatorianos en general cuando el 1 de diciembre de 1999 la ciudad de Cuenca fue declarada por la UNESCO, Patrimonio Cultural de la Humanidad. Pero este mismo orgullo se rebozó y se derramó en desmedida cuando dos años después, el 25 de diciembre de 2001, la ciudad fuera proclamada, desde Barcelona, España, como Capital Cultural de las Américas 2002 Pero, más allá de esta declaratoria, la ciudad es patrimonio de la cultura de los hombres, desde siempre, por su situación privilegiada,

por su arquitectura, sus vestigios arqueológicos, sus producciones artísticas y literarias, su rica tradición oral y por la serie de elementos intangibles que constituyen su esencia e identidad: cultivos, comidas, fiestas, todo lo cual hace que el conglomerado humano que la habita y los innumerables visitantes que recibe sean, en verdad, privilegiados. Cuenca en el sur andino ecuatoriano es la tercera ciudad que destaca a escala nacional por su industria y movimiento turístico. Según la Fundación Turismo de Cuenca, anualmente 200.000 turistas la visitan para recorrer, entre sus principales atractivos, el centro histórico.

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Interculturalidad, espacio

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La declaratoria de Patrimonio Cultural de la Humanidad que obtuvo este sector de la urbe austral en 1999 por parte de la Unesco, hizo que la ciudad se ubique entre las opciones de los turistas nacionales y extranjeros. Son 224 hectáreas de norte a sur y de este a oeste las que componen el centro histórico. Caminar por este lugar es como transportarse a la época medieval en Europa, pues la arquitectura de esta zona responde a los gustos y estilos que impusieron hace 500 años los españoles. El diseño de su catedral, en el centro de Cuenca, obliga a los turistas a realizar una parada para fotografiarse teniendo como fondo este tradicional inmueble. El adoquín de sus calles y las figuras que adornan las viviendas del centro cuencano poseen una combinación única. El tallado ancestral y el diseño medieval están mezclados y dan origen a una insólita arquitectura cuyo límite lo marca la orilla del río Tomebamba. Desde aquí los turistas observan como la ciudad vivió dos momentos porque al cruzar el afluente la modernidad se tomó la ciudad. Ya no hay viviendas de diseño patrimonial, pero permanecen en los puentes del río para hacerse postales junto al Barranco, sector tradicional de Cuenca. En este lugar, establecimientos de diversión y espacios improvisados para la exhibición pictórica se pueden admirar. Además, está rodeado de locales artesanales donde confeccionan los conocidos sombreros de paja toquilla, hojalatería, joyería, cerámica y tejidos de cuero. Este edificio en el que por años funcionó la Corte de Justicia es parte del patrimonio. Asimismo como muestra de la religiosidad de Cuenca, el centro histórico posee diez templos que tienen una riqueza cultural y patrimonial incalculable. De acuerdo al mismo informe de la

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Fundación Turismo, el patrimonio cultural es el factor que lidera la lista de atractivos turísticos de la también conocida Atenas del Ecuador. Por: Departamento de Redacción. Revista Espacio Abierto

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