l å k m o l b y p s i r c d e m t te
OPPSKRIFT
Bakt po kål- og eplesalat d ø r k s i r f g o Av Victoria
Johanson
Ingredienser 2 bakepoteter ½ blomkål
Mine første assosiasjoner når jeg hører «kortreist og miljøvennlig mat», er poteter og rester. Her i landet er det kanskje litt begrenset med hva vi kan få tak i av lokaldyrket mat, men det er noen gullkorn som gir både god næring og smak! Poteter, gulrøtter, epler og alle grønnsaker med «kål» i navnet er blant råvarene som er i sesong nå, eller utover høsten. Så, her får du et forslag til hvordan du kan få brukt (opp) dette til et mettende måltid!
16
1 ts olje ½ ts paprikapulver 2/3 ts salt Ev. litt oregano En neve rødkål 2 gulrøtter 1 eple ½ - 1 lime Yoghurtdip eller rømme Ev. mais
ADVENTungdom – 4-2021
