Revista Enxuto - Ed. 04

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REVISTA

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ANO 1 | NO 4 | DEZEMBRO | 2015

cozinha

FÉRIAS NA

COM A CRIANÇADA EM CASA, O JEITO É SOLTAR A CRIATIVIDADE E PÔR A MÃO NA MASSA PARA FAZER PRATOS FÁCEIS E DIVERTIDOS

DURMA BEM!

ESPECIALISTAS DÃO DICAS DE ATITUDES E ALIMENTOS QUE AJUDAM A MELHORAR A QUALIDADE DO SONO

QUAL É A SUA?

DE VODCA, SAQUÊ OU CACHAÇA, AS CAIPIRINHAS SÃO AS VEDETES DA ESTAÇÃO

ESCOLHA CERTA EXISTE UM SABONETE IDEAL PARA CADA TIPO DE PELE. É HORA DE SABER QUAL É O MAIS INDICADO PARA VOCÊ

CA RTA

E LÁ SE VÃO MAIS 365 DIAS

supermercados

CONSELHO EDITORIAL MARCIO SANDOLIN DOUGLAS MARQUES WALQUIRIA BOTARO

FIM DE ANO É SEMPRE UMA FESTA, principalmente porque a casa fica cheia com a presença das crianças, correndo de um lado para o outro, já que nesse período acontecem também as férias escolares. Mas como lidar com a criançada que fica inquieta, à procura de atividades divertidas para fazer? O jeito é lançar mão da criatividade e inventar uma série de brincadeiras para oferecer o máximo de entretenimento à meninada nesta temporada. A nossa dica é pôr a mão na massa com seus filhos na cozinha. Fomos em busca de práticas e deliciosas preparações que podem ser feitas a quatro ou até a seis mãos. Gostosuras que mexem com a imaginação dos pequenos e os enchem de orgulho após o resultado final.

Nesta edição, desmistificamos as versões da famosa caipirinha com saquê, vodca e cachaça. Qual delas será a sua favorita neste verão? Também tem sugestões de preparação com cada um desses destilados, dadas por Kascão Oliveira, um dos bartenders mais conceituados da noite paulistana, para que você solte o seu lado barman e receba os convidados como um verdadeiro anfitrião.

Em se tratando de preparações, existe algum outro ingrediente tão versátil quanto a batata? A gente acredita que não! Por isso, trouxemos a matéria “Menu com batata”, que mostra os vários tipos desse tubérculo e receitas práticas.

Viajamos até a China para trazer neste número da revista Enxuto um pouco da cultura, da culinária e algumas curiosidades sobre esse país milenar.

Falamos também nesta edição sobre qual é o sabonete ideal para o seu tipo de pele. Leia em “Linda, limpa e hidratada” e faça a escolha certa! Não deixe de ver ainda por aqui quais são as dicas de especialistas para ter uma ótima noite de sono com a mudança de alguns hábitos e o auxílio de alimentos que dão uma forcinha para dormir bem e repor as energias. E, por falar nelas, um dos cômodos da casa que mais exigem nossa atenção é o banheiro. Em “Hora da faxina”, saiba como lidar com essa árdua tarefa de maneira simples.

Para finalizar, se você ainda tem dúvidas sobre qual é a forma correta de separar o seu lixo doméstico, sane todas elas na matéria “Reciclar é preciso” e comece 2016 contribuindo para um mundo melhor.

Boas festas a você e toda a sua família!

Enxuto Supermercados

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LIGUE: (11) 2379-1113 / (11) 2379-1125 E-MAIL: MAGDA@DMSCRIACAO.COM.BR A revista Enxuto Supermercados é uma publicação especial do Enxuto Supermercados. É proibida a reprodução total ou parcial de textos e fotografias sem autorização da DMS Editora. Todos os produtos expostos na revista estão sujeitos à disponibilidade do estoque.

Alguns produtos podem não estar disponíveis em todas as nossas lojas. Se houver dúvidas, entre em contato com a nossa Central de Atendimento (19) 3743-4599.

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SU M Á RIO

Chegou Aqui!

Confira as novidades da rede Enxuto

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Paladar

8 | Criançada na cozinha Aproveite as férias, reúna os filhos e prepare receitas práticas e saborosas 12 | A cara do verão Clássica ou reinventada, a caipirinha é opção perfeita para os dias quentes 14 | Ingrediente-curinga: batata O alimento pode ser utilizado de várias maneiras, do aperitivo ao prato principal 16 | Volta ao Mundo: China Yakissoba, rolinho primavera, frango xadrez e curiosidades do país mais populoso do mundo

20 Autoestima Qual é o sabonete ideal?

Dermatologista explica que a escolha deve ser feita de acordo com o tipo de pele 4 | ENXUTO_DEZEMBRO

22 Doce Lar

24 Modo de vida

26 Sustentabilidade

Banheiro impecável Dicas e truques para deixar o cômodo limpo sem sofrimento

Adormeça com qualidade Descubra o que é preciso fazer para ter uma boa noite de sono

O que é reciclável?

Saiba o que pode ser reaproveitado e dê destino certo ao lixo doméstico

Chegaram as novas embalagens.

É a Italac deixando a qualidade de sempre de cara nova.

CH EG OU AQUI!

Sabores especiais

Quem aprecia uma boa cerveja está sempre em busca de rótulos inusitados para degustar. Por isso, a Cervejaria Bohemia apostou em novas bebidas que levam ingredientes brasileiros em sua composição. Bela Rosa é versão estilo Witibier dos belgas com sabor de pimenta rosa, mantendo a suavidade e tornando-a mais refrescante, cítrica e aromática. Acompanha bem peixes, frutos do mar, saladas leves e frango, além de queijos suaves, como brie e camembert. Já a Jabutipa é uma representante do estilo IPA (Pale Ale para a Índia, em português) - para quebrar o amargor da cerveja, foi adicionada a doçura da jabuticaba. A versão é intensa e encorpada, ideal para pratos fortes, como mariscos, carne vermelha e queijos com aroma acentuado, como cheddar e gorgonzola.

À base de cereais

Segundo o Instituto de Pesquisa Nielsen, saúde e qualidade de vida são as principais preocupações dos brasileiros, e, entre 2012 e 2014, esse cuidado impulsionou um crescimento de 30% nas cestas de produtos saudáveis. Para atender à demanda, a Nestlé lançou recentemente a linha Nesfit para Beber, nas versões à base de arroz ou de aveia. A bebida contém cereais integrais e nutrientes como fibras, vitamina E e magnésio. É ideal para ser consumida pura, com frutas, cereais matinais, ou usar no preparo de receitas doces e salgadas. O produto é sem lactose, e a versão à base de arroz não contém glúten, alternativas para quem tem restrição alimentar.

Delícia de novidade

Nas gôndolas dos supermercados, a variedade do doce mais apreciado no mundo enche os olhos de qualquer um. O chocolate não é só irresistível, seu consumo moderado também oferece uma lista de benefícios para a saúde. Por isso, os chocólatras de plantão não podem deixar de experimentar o 5Star, bombom da Lacta em formato de cilindro com recheio macio de pedacinhos de biscoito e caramelo e coberto com chocolate.

VOCÊ SABIA? Segundo estudos, os produtos integrais ainda ajudam na prevenção do risco de câncer, de diabetes, de obesidade e de doenças cardiovasculares.

Cartão Convênio Enxuto

Para atender as empresas e colaboradores , o Enxuto Supermercados criou o Cartão Convênio Crédito em Compras e Cartão Convênio Alimentação.

A primeira opção permite que o funcionário realize as compras em qualquer loja da rede e também nos restaurantes e rotisseries do Enxuto. Já a segunda modalidade de cartão é indicada para substituir a cesta física entregue pela empresa e, assim, o funcionário pode escolher os produtos mais adequados para o seu dia a dia . Para obter mais informações e garantir os benefícios para os seus funcionários acesse o site www.enxuto.com.br, envie e-mail para convenio@ enxuto.com.br ou ligue para (19) 3743-4544.

VOCÊ SABIA? O chocolate ajuda a reduzir os sintomas da TPM (Tensão Pré-Menstrual) e diminui a ansiedade. Ao consumir o doce, a endorfina, substância natural produzida pelo cérebro, é liberada logo após o produto ser ingerido, o que causa a sensação de bem-estar.

Consulte preço e disponibilidade dos produtos na loja Enxuto mais próxima.

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PA L A DA R

c r iança na coz inha

Divertida COMIDA

Deixe que os pequenos invadam a cozinha em sua companhia e dê a eles funções simples, isso ajuda a estimular a imaginação e a criatividade da criança. | Por Walquiria Botaro

Bolo de Chocolate de Caneca

Tempo de Preparo: 15 min.  Rendimento: 1 porção INGREDIENTES • 1 ovo •4 colheres (sopa) de leite •3 colheres (sopa) de óleo •2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó •4 colheres (sopa) rasas de açúcar •3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo • 1 colher (café) de fermento em pó SORVETE DE CREME Calda (opcional) • 1 colher (sopa) de leite • ½ colher (sopa) de margarina • ½ colher (sopa) de açúcar • 1 colher (sopa) de chocolate em pó MODO DE PREPARO

1. B ata bem o ovo com um garfo,

em uma caneca de 300 ml.

2. A crescente os outros ingredientes

UMA DAS BRINCADEIRAS DE CRIANÇA mais gostosas que existem é pôr a mão na massa quando os pais estão na cozinha e preparar pratos divertidos e deliciosos na companhia deles. É como se um livro de contos de fadas se abrisse e, então, ingredientes fascinantes surgissem dos mundos encantados para pôr tudo num caldeirão e criar pratos que saem da imaginação e vão direto para a mesa. Inspirada pelo Dia das Crianças, a revista Enxuto traz para você e sua família, receitas práticas para se aproximar dos seus filhos e criar momentos que vão entrar para o conto de fadas que eles mesmos criaram. Deixe-os lamber a colher, passar o dedo na tigela, mexer as massas e registre fotograficamente todos os momentos. Ajude seu filho a perceber os alimentos, a descobrir o prazer de comer e incentive a arte de cozinhar, mas, acima de tudo, divirtam-se, e depois se deliciem com cada uma das preparações!

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e bata mais até incorporar.

3. M isture bem, para não ficar

nenhum grumo.

4. L eve ao micro-ondas por 3 minutos,

na potência máxima.

5. P ara a calda, misture os ingredientes

e leve ao micro-ondas por 30 segundos.

6. F inalize com uma bola de sorvete

de creme.

Ao final da preparação, deixe a criança lamber a colher!

FOTOS: DIVULGAÇÃO / SHUTTERSTOCK

No

ercados superm

tem!

Rap 10 Pullman Esse produto versátil é fabricado com farinha de trigo, em formato de disco, e combina com qualquer recheio, doce ou salgado, o que permite a criação de diversas receitas práticas, como panquecas, wraps, beitures, pizzas, crepes, entre outras.

Azeitona preta Vale Fértil

**seta: Que tal sugerir à criança para que ela finalize o sanduíche criando os olhinhos com os picles e as azeitonas?

Sanduíche Divertido Tempo de Preparo: 15 min.  Rendimento: 1 porção INGREDIENTES •2 fatias de pão de fôrma •8 retângulos de queijo mussarela com espessura fina •2 fatias de salame •2 azeitonas pretas sem caroço •4 rodelas de pepinos •M aionese a gosto •T omate a gosto para decorar •S alsinha a gosto para decorar

MODO DE PREPARO

1. Aqueça na torradeira ou em uma frigideira

as fatias do pão de fôrma e deixe dourar levemente.

2. Junte as fatias e corte-as na diagonal,

deixando-as em um corte triangular.

3. Passe a maionese em cada uma das fatias do pão de fôrma.

4. Sobre uma das metades do pão de fôrma, ponha uma fatia de salame e deixe metade para fora.

5. Sobre a fatia de salame, coloque com certa distância, 4 retângulos pequenos do queijo mussarela.

6. Feche o sanduíche com a outra metade do pão de fôrma.

7. Ponha 2 rodelas de pepinos e, sobre elas, a metade de cada uma das azeitonas.

8. Decore o prato com o tomate e a salsinha.

Essas deliciosas e suculentas azeitonas são ótimos acompanhamentos para sanduíches, saladas, pizzas, tortas e outras preparações que encantam toda a família.

Molho para salada sabor iogurte Liza Preparado com ingredientes selecionados e combinados na medida certa, esse molho traz a cremosidade do iogurte com ervas naturais, dando um toque leve e refrescante às preparações.

Pão de fôrma tradicional Pullman Versátil e delicioso, esse clássico pão de fôrma é feito com ingredientes selecionados e transformam qualquer lanche numa explosão de sabor.

Creme de leite Nestlé Cremoso e com consistência diferenciada, pode ser consumido puro ou em preparações doces e salgadas.

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Cake pop Tempo de Preparo: 1h.  Rendimento: 15 porções INGREDIENTES Para o bolo: •4 ovos •4 colheres (sopa) de chocolate em pó •2 colheres (sopa) de manteiga •3 xícaras (chá) de farinha de trigo •2 xícaras (chá) de açúcar •2 colheres (chá) de fermento • 1 xícara (chá) de leite Para montar os cakes pop

• 1 lata de leite condensado •½ lata de creme de leite •2 colheres (sopa)

de chocolate em pó

•G ranulados para enfeitar •P alitinhos de churrasco

ou de pirulito

• 1 barra (180 g) de chocolate

meio amargo derretido

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MODO DE PREPARO Bolo 1. Bata todos os ingredientes por 5 minutos (com exceção do fermento). Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.

Ponha em uma fôrma untada e asse por 40 minutos.

Montando os cakes pop 1. Depois de esfriar, desmanche o bolo de chocolate com os dedos, formando uma espécie de farofa. Misture a essa farofinha um brigadeiro mole (feito com leite condensado, creme de leite e chocolate em pó).

Não precisa cozinhar muito esse brigadeiro mole.

Tem de ficar meio líquido.

2. Vá adicionando o brigadeiro mole à massa do bolo esfarelada até criar uma consistência que fica fácil

Peça para a criança ajudá-lo a passar os cakes pop no granulado! para fazer bolinhas sem grudar na mão. Às vezes, não é preciso usar toda a receita do brigadeiro mole. Por isso, coloque-o pouco a pouco.

3. Para fazer as bolinhas, pegue uma porção da massa, aperte-a bem com a mão e então enrole até ficar bem redondinho. Leve à geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo por 30 segundos no micro-ondas. Deixe dissolver bem e espere amornar – mas sem ficar duro!

4. Retire as bolinhas da geladeira e espete-as, uma a uma, no palitinho. Depois, introduza delicadamente cada bolinha no chocolate derretido.

5. Deixe escorrer bem o excesso e passe no granulado de sua preferência.

Salada de Frutas no Palito

Tempo de Preparo: 20 min.  Rendimento: 8 porções INGREDIENTES • 1 00 g de morangos pequenos • 1 00 g de uvas Thompson • 1 00 g de abacaxi • 1 00 g de melancia •P alitinhos de churrasco MODO DE PREPARO

1. Antes de montar os palitinhos,

lave bem os morangos e as uvas, e retire as cascas da melancia e do abacaxi.

2. Retire as sementes da melancia e corte a fruta em quadradinhos.

3. Corte o abacaxi em quadradinhos.

4. Utilizando o palitinho de churrasco, monte espetinhos intercalando cada pedaço das frutas.

Incentive a criança a ajudá-lo na colocação das frutas no palito.

FOTOS: SHUTTERSTOCK

Convide seu filho a misturar a farinha, o fermento e o sal na tigela!

No Enxuto todas as carnes são de novilhos selecionados, com alto grau de maciez, suculência e sabor.

Wrap de Filé-mignon Tempo de Preparo: 20 min.  Rendimento: 4 porções INGREDIENTES •4 discos de Rap 10 •2 00 g de filé-mignon cortado em tiras • 1 tomate bem picadinho • 1 cebola ralada •S al a gosto •A zeite a gosto •P imenta-do-reino a gosto •M olho para salada sabor iogurte

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela, refogue as tiras de

filé-mignon com a cebola, o sal e a pimenta-do-reino e deixe dourar bem.

2. Pique o tomate em cubos bem pequenininhos e tempere-os com sal e azeite a gosto.

3. Abra os discos de Rap 10 e recheio-os com as tiras de filé, os tomates e finalize com o molho de iogurte.

4. Dobre ao meio.

5. Leve cada wrap em uma frigideira préaquecida e deixe dourar por cerca de 2 minutos cada lado. Sirva em seguida.

Cookies Tempo de Preparo: 40 min.  Rendimento: 30 porções INGREDIENTES

MODO DE PREPARO

•2 ½ xícaras (chá)

1. Misture a farinha, o fermento

• ½ colher (chá) de sal • 1 colher (chá)

2. Na batedeira, em outra tigela,

de farinha de trigo

e o sal em uma tigela e reserve.

de fermento em pó • ¾ de xícara (chá) de açúcar •¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo • 2 ovos • 1 xícara (chá) de manteiga • 1 colher (chá) de extrato de baunilha • 1 50 g de chocolate ao leite em barra picado

bata a manteiga com os açúcares e a baunilha até virar um creme.

Acrescente os ovos e continue batendo.

3. Por último, adicione a mistura da farinha e o chocolate.

4. Ponha colheradas de massa em uma fôrma retangular com espaço entre eles e asse por cerca de 15 minutos.

5. Deixe os biscoitos esfriarem antes de tirar da assadeira. Os biscoitos só endurecem depois de frios.

Deixe a criança pôr os tomates picadinhos nos wraps!

LEITURA DELICIOSA

Para expandir os conhecimentos culinários da garotada, aqui vão algumas dicas de livros para ter na prateleira de sua cozinha.

100 Receitas para Crianças Felizes O livro ensina a preparar de modo saudável os pratos preferidos da criançada, como pizza, salgados e docinhos de festa. Para manter as crianças concentradas, ativas e cheias de energia, as receitas trazem ingredientes nutritivos e ricos em vitaminas. Publifolha

Meu Primeiro Livro de Culinária – Divirta-se na Cozinha!

Indicado para crianças de 5 a 8 anos, traz receitas deliciosas, fáceis e divertidas, como fazenda de bolinhos, vitaminas, entre outras. Com instruções passo a passo ilustradas, o livro é boa opção para entreter os pequenos e, junto aos adultos e amigos, aprender a cozinhar, brincando! Publifolha

Vamos Cozinhar – Para Crianças e Adultos que Adoram Cozinhar Juntos Esse fantástico livro de receitas vem com mais de 20 deliciosas opções e diário com 4 páginas plastificadas e fáceis de limpar.

Também inclui um avental plástico, um rolo de massa, 4 colheres de medida, 100 miniforminhas de doces e uma caneta apagável.

DCL Difusão Cultural DEZEMBRO_ENXUTO | 11

PA L A DA R caipir inha

Nacional

ORGULHO

Preparada com cachaça, vodca ou saquê, a caipirinha conquistou a todos com suas versões diferenciadas e é um clássico quando as temperaturas começam a subir.

Por Walquiria Botaro

CONHECIDA NACIONAL e internacionalmente, a caipirinha circula sem cerimônia e cheia de prestígio pelos botecos de esquina e restaurantes sofisticados. De origem paulista, é tradicionalmente preparada com cachaça, mas, ao ganhar o mundo, recebeu versões com vodca, conhecidas como caipirosca, e também com saquê, batizada de caipissaquê.

De acordo com Kascão Oliveira, um dos bartenders mais conceituados da noite paulistana, a verdadeira caipirinha, reconhecida pelo receituário da International Bartender Association (IBA), é feita com cachaça, limão taiti, açúcar e gelo.“Já no caso da caipirosca, a versão da bebida preparada com vodca, não existe reconhecimento mundial e o drinque é sempre preparado da mesma forma e com qualquer fruta, já a elaborada com saquê foi a invenção mais

infeliz para esse coquetel”, afirma.

Contudo, há controvérsias! O mercado da coquetelaria é muito democrático, e proprietários de bares dizem que principalmente as mulheres gostam muito da caipissaquê porque é uma bebida mais leve, já que tem bem menos álcool que uma caipirinha feita com os outros dois destilados.

A caipirinha também agrada muitos apreciadores pela versatilidade, já que poucos drinques contêm ingredientes que se harmonizam tão bem e são perfeitos para diversas ocasiões, como festas, recepções e na emblemática feijoada. Há quem defenda e não troca a cachaça por nenhuma outra bebida e muito menos aceitam outra fruta no lugar do limão. Porém, há ainda espaço para a vodca e o saquê, que chegam acompanhadas de frutas como lima-da-pérsia, maracujá, frutas vermelhas e demais variações.

Caipirinha de limão com cachaça INGREDIENTES • 1 limão com casca •2 colheres (sopa) de açúcar •½ copo de cachaça •G elo a gosto MODO DE PREPARO 1. C orte o limão ao meio e depois cada uma das partes de novo ao meio.

2. C oloque na coqueteleira e acrescente todo o açúcar. Amasse o limão junto com o açúcar.

3. A dicione o gelo e a cachaça e agite muito bem!

FOTOS: DIVULGAÇÃO / SHUTTERSTOCK

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Caipirinha de melancia com vodca INGREDIENTES •2 fatias de melancia picadas em cubos • 1 colher (sopa) de açúcar • 1 limão •F olhas de hortelã a gosto •V odca •G elo picado

MODO DE PREPARO 1. P onha os cubos de melancia em um copo e amasse juntamente com o açúcar e o gelo picado.

2. A crescente vodca e folhas de hortelã a gosto e sirva.

3. S e preferir adicione suco de ½ limão.

No

ercados superm

tem!

PENSANDO EM PREPARAR CAIPIRINHAS? E AÍ, VAI DA FORMA TRADICIONAL OU QUER EXPERIMENTAR OUTROS SABORES?

Cachaça Sagatiba Com sabor suave, aroma agradável e aspecto cristalino, essa cachaça premium é feita pelo processo de multidestilação, que permite separar e controlar individualmente os diversos componentes da bebida.

Absolut Vodka

Caipirinha de morango com saquê INGREDIENTES

•2 doses de saquê •2 colheres (sopa) de açúcar •6 colheres (sopa) de suco de limão •8 morangos de tamanho médio e lavados •F olhas de hortelã a gosto •G elo a gosto

MODO DE PREPARO 1. C omece cortando os morangos em cubinhos.

2. Numa coqueteleira, ponha o saquê, o açúcar, o suco de limão e o gelo.

3. Feche a coqueteleira e bata bem.

4. N um copo baixo, coloque os morangos cortados em cubos e acrescente a mistura que fez na coqueteleira.

5. Se quiser, decore com folhas de hortelã.

Essa vodca é saborosa, encorpada e complexa. Não contém açúcar e possui sabor característico com presença marcante dos grãos, com nuances de frutas secas.

Quanto mais pura a vodca, melhor ela se mistura com outros aromas.

Saquê Jun Daiti Feito à base de arroz, o saquê é uma bebida fermentada fabricada com um microorganismo chamado kojikin, responsável pela transformação do amido em glicose, e com leveduras, que fazem o açúcar virar álcool.

De aroma rico, com notas de frutas frescas e caramelo, esse saquê é perfeito para consumir puro, gelado ou quente, e em drinques com frutas.

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PA L A DA R

In grediente- c ur in ga

Menu

COM BATATA

Nutritivo e saboroso, o alimento tem lugar garantido nas mais diversas receitas mundo afora pela sua variedade e versatilidade à mesa. | Por Bruna Gonçalves

CRUA, COZIDA, ASSADA OU FRITA... não importa! A batata é conhecida por ser utilizada de várias maneiras e combinada com diversos ingredientes, o que possibilita uma série de preparações gastronômicas, do aperitivo ao prato principal. Segundo a Associação Brasileira de Batata (Abba), atualmente o alimento é o quarto mais consumido no mundo, ficando atrás de arroz, trigo e milho.

A batata é boa fonte de carboidratos, fibras, vitaminas B e C, potássio e outros minerais.

Para manter a qualidade, na hora de armazená-la deixe-a fora da geladeira e, quando for prepará-la, se possível, mantenha a casca (bem higienizada) para não perder os nutrientes.

Outra dica: descasque apenas quando for usá-la, caso contrário, deixe-a na água com vinagre ou suco de limão para manter a qualidade.Também é considerada um alimento pouco calórico, ao natural - cada 100 gramas de batata têm, em média, 65 calorias. No entanto, esse valor pode aumentar de acordo com o modo de preparo e com os demais alimentos que compõem a refeição.

AS PROTAGONISTAS Com vários tipos de batata, você pode usar a imaginação na cozinha ao utilizar esse ingrediente tão popular. Confira quais são as mais conhecidas no Brasil: ÁGATA: Sua polpa é recomendada para cozidos, ensopados ou sopas.

ASTERIX: Com casca avermelhada e polpa amarela, pode ser usada para cozimento ou fritura.

DOCE: Seja roxa ou branca, tem sabor adocicado e é utilizada para assar, cozinhar e fazer massas.

INGLESA: Pode ser assada, cozida no vapor ou até mesmo frita.

SALSA: Seu formato lembra a mandioquinha e é recomendada para purês e massas.

FOTOS: SHUTTERSTOCK

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BATATA AO FORNO COM BACON E CHEDDAR Tempo de Preparo: 1 hora  Rendimento: 20 porções INGREDIENTES •8 batatas médias •8 0 g de bacon picadinho •4 00 g de queijo cheddar •M anteiga ou margarina a gosto •S al e pimenta-do-reino a gosto

Dica a Rápid

Prepare molho com um pote de iogurte e tempere-o com cebola, sal e limão a gosto e finalize com cebolinha.

MODO DE PREPARO

1. L ave bem as batatas e, em seguida, corte-as no sentido

horizontal, para que fique como uma concha.

2. P reaqueça o forno a 200 graus por 10 minutos.

3. P incele a batata inteira com manteiga (inclusive a casca) e

acrescente o sal e a pimenta a gosto.

4. C oloque-a com a casca para baixo no forno por 15 a 20

minutos, até perceber que está crocante.

5. E nquanto isso, doure o bacon em uma frigideira.

6. R etire as batatas do forno e com uma colher faça uma cavidade

para pôr o cheddar e o bacon por cima. Em seguida, coloque no forno até o queijo derreter.

TORTA JULIANA

Tempo de Preparo: 30 min.  Rendimento: 6 porções INGREDIENTES •5 00 g de carne moída •3 batatas cozidas e passadas no espremedor •2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos • 1 cebola pequena cortada em cubos • 1 ovo •3 colheres (sopa) de azeite •3 colheres (sopa) de salsa picada • 1 colher (sopa) de farinha de trigo • 1 colher (sopa) de manteiga •S al e pimenta-do-reino a gosto •Q ueijo ralado

MODO DE PREPARO 1. T empere a carne com sal e pimenta.

2. E m uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate, a carne e reserve.

3. E m uma tigela, misture a batata com os demais ingredientes, menos o queijo ralado, até formar um purê.

4. E m um refratário, espalhe a carne moída e cubra com o purê.

5. P olvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio pré-aquecido para gratinar.

No Enxuto todas as carnes são de novilhos selecionados, com alto grau de maciez, suculência e sabor.

PA L A DA R

volta ao mundo

China

Com a maior população e a maior obra arquitetônica humana do mundo, o país oriental tem culinária exótica, que conquistou o paladar mundo afora pelo sabor e aroma de pratos como yakissoba, rolinho primavera e frango xadrez.

Contrastes gastronômicos A China possui uma das mais exóticas e conhecidas culinárias do mundo, que variam de acordo com a região do país. Em geral, os pratos levam legumes e verduras, que ressaltam cores, aromas e sabores diferentes. Há ainda quem aprecie pratos exóticos como espetinhos de escorpião, grilo e cigarra, encontrados facilmente nas ruas do país, bem como carne de cobra e cachorro.

Uma das principais características da gastronomia do país asiático é a aplicação da teoria yin e yang na hora das preparações, isto é, a mistura de alimentos yin (picantes, doces, frios) e yang (amargos, azedos, salgados, quentes). Os chineses acreditam que o equilíbrio entre esses dois elementos garante não apenas uma boa refeição, mas uma boa saúde. Um dos pratos orientais mais conhecidos mundo afora é o yakissoba, que, além de muito saboroso, é uma refeição completa e rica em nutrientes, em razão da mistura de carne, legumes e macarrão. Para comer esse prato, assim como outros, a população utiliza instrumentos parecidos com o hashi japonês, que, segundo eles, tornam a comida muito mais saborosa.

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No Enxuto todas as carnes são de novilhos selecionados, com alto grau de maciez, suculência e sabor.

Yakissoba Tempo de Preparo: 30 min.  Rendimento: 4 porções INGREDIENTES • 1 pacote de macarrão para yakissoba • 250 g de filé-mignon cortados em cubos • 250 g de peito de frango cortados em cubos • 1 cenoura cortada em pedaços • 1 maço de brócolis • 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) • 1/2 xícara (chá) de saquê • 1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada • 1/2 de xícara (chá) de água • 2 colheres (sopa) de manteiga • 1 colher (sopa) de açúcar • 1/2 colher (sopa) de amido de milho

MODO DE PREPARO 1. E m uma panela grande, aqueça a manteiga, frite a carne e o frango.

2. Em seguida, acrescente a cebolinha, o brócolis, a cenoura e refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando.

3. E m uma tigela, misture a água, o molho de soja, o saquê, o açúcar e dissolva o amido de milho.

4. A dicione a mistura ao refogado e mexa até engrossar.

5. E nquanto isso, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

6. Junte o macarrão com o refogado e misture tudo delicadamente.

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CROCÂNCIA GARANTIDA

Lançado em 1964, a Farinha de Trigo Tipo 1 Renata é enriquecida com ferro e ácido fólico e é ideal para o preparo de massas, bolos, doces e petiscos dos mais variados.

ROLINHO PRIMAVERA

Tempo de Preparo: 30 min.  Rendimento: 20 porções

Tradição do Ano-Novo chinês O rolinho primavera (harumaki) é um dos pratos chineses que mais ganharam variações com o passar dos anos, podendo ser encontrados em versões recheadas de queijo, chocolate com morango, entre outros sabores. O prato surgiu na celebração anual do Ano-Novo chinês, o Festival de Primavera. Os primeiros rolinhos continham vegetais frescos da colheita da estação, e, aos poucos, a carne e outros ingredientes foram adicionados para incrementar a receita. A sua cor dourada simboliza riqueza e prosperidade para o que está por vir.

INGREDIENTES MASSA • 250 g de farinha de trigo • 2 colheres (sopa) de óleo • 250 ml de água • Sal a gosto RECHEIO • 300 g de repolho • 300 g de lombo de porco (opcional) • 4 talos de cebolinha verde • 1 colher (chá) de gengibre (opcional, deixa a receita apimentada) • 1 colher (sopa) de saquê

MODO DE PREPARO 1. E m uma tigela, ponha a farinha, o sal, o óleo e a água e misture tudo.

2. Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e de massa suficiente para cobrir a panela, como se estivesse fritando panqueca.

3. R etire e disponha sobre um prato com papel-toalha e escorra.

4. E m uma panela, ponha óleo e espere aquecer, refogue o repolho e o gengibre, junte o saquê e uma pitada de sal, acrescente a cebolinha e espere até que todos os ingredientes estejam murchos. Desligue o fogo.

5. E m outra panela, coloque óleo e frite o lombo.

6. Ponha a massa do rolinho em uma superfície plana e, em seguida, coloque o recheio em uma das extremidades, tome cuidado para que os legumes e o lombo não caiam.

Deixe um espaço para dobrar a massa.

7. E nrole e depois dobre as pontas; se necessário, feche as pontas com um pouco de massa crua.

Faça isso até que a massa tenha acabado.

8. E m uma panela, ponha bastante óleo, o suficiente para deixar o rolinho imerso.

Frite e está pronto para servir.

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PA L A DA R

volta ao mundo SABOR ESPECIAL

Obtido da fermentação 100% natural da soja e do milho, o Molho Shoyu Tradicional Sakura dá um toque aos pratos da culinária oriental, bem como incrementa o sabor de receitas do dia a dia, como carnes, massas, refogados, sopas e saladas.

Clássico oriental É um prato simples de fazer, e os ingredientes são encontrados facilmente em qualquer mercado.

Conta a história que o frango xadrez (como é conhecido no Brasil) surgiu na província de Si Chuan, situada na parte ocidental da China, e recebeu o nome de Gong bao ji ding. Entre os ingredientes que permanecem na receita até hoje estão o frango, o molho de soja (shoyu) e o amendoim.

Os demais podem variar de acordo com a região. Em sua preparação, originalmente, os chineses utilizam óleo de amendoim. Como no Brasil não é fácil encontrá-lo, ele pode ser substituído pelo grão de amendoim para resgatar o sabor oriental.

Frango xadrez

Tempo de Preparo: 40 min.  Rendimento: 6 porções INGREDIENTES • 500 g de filé de frango sem pele cortados em cubos • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva • 2 cebolas médias cortadas em cubo • 2 dentes de alho esmagados • 1 pimentão verde cortado em cubos • 1 pimentão vermelho cortado em cubos • 1 pimentão amarelo cortado em cubos • Sal a gosto • 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio • ¼ de xícara (chá) de molho shoyu • 1 colher (sopa) de amido de milho • ½ xícara (chá) de água • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado.

MODO DE PREPARO 1. E m uma frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a cebola, o alho e deixe fritar. Retire e coloque em um prato.

2. N a mesma panela, ponha o sal, o restante do azeite e frite os pimentões e os cogumelos por cinco minutos. Tire da panela e os disponha em outro prato.

3. A inda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.

4. J unte todos os ingredientes novamente na frigideira ou panela, misture bem com uma colher de pau e refogue por mais dois minutos.

5. E m uma xícara, junte o molho shoyu, o amido de milho e a água. Mexa bem e misture com o frango e outros ingredientes.

6. Cozinhe mexendo constantemente até formar um molho espesso.

7. C oloque em uma travessa e polvilhe com amendoim.

Por dentro do país asiático ● A China é o país com a maior população mundial, com cerca de 1,4 bilhão de habitantes. ● O mandarim é o idioma mais falado na Terra, seguido do hindi (língua oficial na Índia), espanhol e inglês. A escrita chinesa é ideográfica, ou seja, utiliza símbolos gráficos para representar palavras e conceitos abstratos.

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● Possui a maior construção arquitetônica humana do mundo, a Grande Muralha da China, erguida no decorrer de mais de 2 mil anos.

Considerada uma das sete maravilhas do mundo, a obra possui cerca de 22 mil quilômetros de extensão e foi criada para proteger o território das invasões e dos ataques de povos vindos do norte.

● Está entre os cinco países mais visitados devido à sua riqueza cultural e natural, que reúne em seu território templos budistas e a Cidade Proibida ● Os idosos são muito valorizados por causa de sua experiência de vida e cultural. Por isso, cerca de 30% das famílias chinesas possuem um dos avós que mora com elas.

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AUTOESTIM A Sabonete ideal

Linda

E HIDRATADA Cada pessoa tem um sabonete adequado a sua pele. Com a ajuda da dermatologista, identifique qual é o seu e deixe sua tez em dia. | Por Nahama Nunes

A INDÚSTRIA DE COSMÉTICOS é bem generosa quando o assunto é sabonete – nas versões líquida, em barra e em creme, com cores, tamanhos, fragrâncias e funções diferentes, o que não faltam são opções para manter a pele limpa, hidratada e perfumada. Com a grande variedade disponível no mercado, é quase impossível decidir qual sabonete levar para a casa.

Especialistas garantem que a escolha do produto deve ser baseada, em primeiro lugar, no tipo de pele. De acordo com a dermatologista Ligia Kogos, para encontrar um sabonete que melhor atenda às suas necessidades, é preciso verificar o pH do produto. Quanto mais próximo ele estiver do Ph da sua pele, mais protegida contra as agressões do dia a dia ela estará.

Mas, se você não sabe o que significa a sigla pH, aqui vai uma rápida explicação: o pH – potencial Hidrogeniônico – mede, numa 20 | ENXUTO_DEZEMBRO

escala de 0 a 14, a acidez da pele. Uma pessoa normal tem um pH da pele que varia de 4,6 a 5,8. Sendo assim, se você tem a cútis seca, o pH da sua tez tende a ser mais ácido. Se é oleosa, a acidez é menor.

Outra questão que gera dúvidas na hora de escolher o produto ideal são as diferenças entre o tipo líquido, em barra e em creme.

Segundo a dermatologista, a produção de sabonetes evoluiu muito e não há mais diferenças entre eles. “Hoje, eles têm os mesmos ingredientes, dissolvidos de maneiras distintas. Até mesmo os sabonetes em barra se tornaram menos agressivos. O consumidor pode ficar à vontade para escolher o que mais lhe agrada”, disse.

Após a identificação do seu tipo de pele e a escolha da forma do produto, é hora de saber qual é o tipo de sabonete é o mais indicado para você. Com a ajuda da doutora Ligia Kogos, a revista Enxuto selecionou importantes dicas. Confira!

PELE NORMAL Esse tipo de pele não exige cuidados específicos.

Portanto, sabonetes perfumados estão liberados. O importante é que o produto tenha hidratante com ingredientes como cânfora, alantoína, hamamélis e própolis.

Esses componentes, além de hidratar, ajudam a controlar a oleosidade.

SABONETE ÍNTIMO A higiene íntima é necessária e deve ser feita pelo menos uma vez ao dia.

Os sabonetes comuns são alcalinos e não combinam com o pH vaginal. Já os íntimos possuem componentes como glicerina e ácido lático, que ajudam a manter a acidez da região íntima dentro da normalidade. Sendo assim, eles são recomendados para evitar contaminações bacterianas e fúngicas.

No entanto, o produto deve ser usado apenas externamente, já que as duchas vaginais podem causar infecção, alergia e corrimentos.

PELE SECA Neste caso, deve-se intensificar a hidratação. Na hora da limpeza, não use sabonetes comuns, pois há o risco de ressecá-la ainda mais.

Utilize produtos à base de manteiga de karité, óleos de amêndoas, lactato de amônia e laurissulfato. Esses ingredientes deixam rastro de lubrificação e, consequentemente, ajudam a manter a pele impecável.

PELE OLEOSA A oleosa e acneica necessitam de cuidados redobrados com a limpeza. As melhores opções são os sabonetes que garantem higienização e hidratação. Os produtos que contêm enxofre, ácido salicílico, sulfacetamida sódica, própolis e hamamélis auxiliam no controle da oleosidade, ao mesmo tempo em que mantêm a pele saudável.

PELE SENSÍVEL O sabonete neutro é a melhor opção para limpar a pele sensível, sem remover a camada natural de proteção. Entretanto, é bom optar por produtos que contenham substâncias anti-inflamatórias, como extrato alfa-bisabo e azuleno.

Os sabonetes com extrato de aloe vera e erva-doce também são ótimas escolhas.

PELE MISTA A pele mista é uma mistura da seca com a oleosa, o que pode causar confusão na hora de comprar o sabonete ideal.

Na chamada zona T (testa, nariz e queixo), os poros são dilatados e tende a apresentar oleosidade. Nas demais regiões do corpo, normalmente a pele é mais seca. O ideal, neste caso, é o uso de sabonetes suaves, como os de erva-doce.

PELE COM DERMATITE As pessoas com dermatite apresentam uma pele seca e inflamada.

Em dias frios, ela normalmente descama e apresenta coceira significativa. Nesse caso, recomenda-se utilizar sabonetes à base de óleo, com zinco e piroctona-olamina. Os produtos com glicerina ressecam ainda mais, por isso, devem ser evitados. Há casos em que é necessário utilizar loções à base de corticoide. Então, não se esqueça: aproveite as orientações, mas sempre consulte um dermatologista.

No

ercados superm

tem!

Sabonete Líquido Axe Apollo Proporciona à pele uma limpeza adequada e ao mesmo tempo auxilia na hidratação. Possui formulação homogênea especialmente desenvolvida para os homens.

Sabonete Dove Leite de Amêndoas 90 g Oferece pH neutro e ¼ de creme hidratante, respeitando a composição natural da pele com sua fórmula com leite de amêndoas.

Sabonete Nivea com Hidratante Camomila & Flores de Algodão 90 g Enriquecido com óleo de semente de algodão, esse produto limpa e cuida da pele.

A fragrância suave de camomila promete relaxar os sentidos.

Sabonete Líquido Íntimo Dermacyd Breeze 150 ml Com sua formulação à base de chá verde, este sabonete ajuda a proporcionar uma sensação de frescor e higiene completa.

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D OCE L A R

Banheiro sem drama s

Hora da

Faxina

Especialista dá dicas de como limpar o banheiro de forma prática, para deixá-lo impecável e cheiroso. | Por Nahama Nunes NÃO É NADA FÁCIL encontrar quem goste de limpar o banheiro, não é mesmo? No momento dessa tarefa, não falta quem arranje uma desculpa e deixe a limpeza do ambiente para depois. Entretanto, não podemos nos esquecer de que é uma parte da casa destinada à higiene pessoal, e, como tal, precisa estar sempre muito bem limpa e arejada.

O banheiro é o cômodo da casa em que há mais focos de contaminação e mais sujeira. E é fato: mantê-lo brilhando não é uma tarefa fácil.

Para que seu banheiro fique tinindo, sem muito sofrimento, conversamos com a consultora particular da Personal Assistant, Heloisa Sundfeld, que deu dicas essenciais para facilitar o trabalho.

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De acordo com a consultora, antes de começar a faxina, é preciso separar cada região do banheiro.

A orientação é deixar o ambiente com o mínimo de objetos possíveis: “tire o papel higiênico, as toalhas, o sabonete, escovas e tapetes”, explicou.

Heloisa também orienta você a separar os produtos de limpeza que serão utilizados, antes de arregaçar as mangas. Segundo ela, há alguns itens que não podem faltar na sua casa para esse tipo de atividade: luvas, panos, rodo, vassoura, bicarbonato de sódio, água sanitária, detergente neutro, limpa-vidro, desinfetante, esponja e escovinha. Feito isso, é hora de lavar corretamente cada parte do ambiente. Vamos às dicas:

BOX: Nessa área é comum acumular gordura no chão. Por isso, deve ser limpo com detergente neutro, por que remove melhor a sujeira. Não é aconselhável usar sabão em pó, uma vez que o produto penetra nos cantos e fica difícil de ser retirado das paredes e do piso. Além disso, pode deixar o chão escorregadio, o que facilita as quedas. As portas do box também devem ser limpas com detergente. A seguir, passe um pano com água limpa e seque com outro que não solte pelinhos.

O vaso sanitário é a parte mais trabalhosa da faxina. É bom lembrar que o vaso possui bactérias, por isso é essencial o uso de luvas.

Para limpar a parte externa da louça, use uma esponja e detergente. O mesmo deve ser feito na tampa e no assento. Depois, enxugue tudo com um pano seco.

Na parte interna do vaso, use uma escovinha de cabo comprido. Adicione água sanitária ou desinfetante e esfregue bem a borda por onde sai a água da descarga.

ESPELHO: Esse acessório do dia a dia deve ser limpo com um detergente neutro.

Depois, jogue água e, para terminar, utilize um produto específico para limpar vidros. Seque com um pano que não solte pelinhos. O espelho deve ser limpo semanalmente. Dessa forma, você evita que aquelas borras de pasta de dente acabem virando manchas difíceis de serem removidas.

PIA: Se ela não estiver muito suja, use detergente neutro com uma esponja ou um pano reservado para esse fim.

Em seguida, é aconselhável passar um antibactericida e secar a pia com um pano.

Nesse mesmo momento, aproveite para limpar o suporte para escovas de dente.

Ele deve ser limpo com água e detergente.

Na sequência, passe bicarbonato ou então algum produto de enxágue bucal para desinfetar. Seque o objeto com um pano.

CHÃO: Para a limpeza do chão, utilize

uma vassoura, detergente e água. Esfregue bem o piso e enxágue-o. A seguir, remova a água com um rodo. Feito esse processo, seque bem a área com um pano limpo, pois qualquer calçado sujo pode acabar com a limpeza.

RALO: Está aí um lugar que ninguém quer

mexer, mas é preciso. Com uma luva, abra a tampinha e remova os fios de cabelo. Isso vai evitar que ocorram entupimentos no ralo principal.

Das gôndolas para a sua lavanderia

REJUNTE: O terror de toda dona de casa! Use uma escovinha de dente úmida com bicarbonato de sódio para limpar o rejunte do banheiro. Essa é uma maneira que dá um pouco mais de trabalho, mas funciona muito bem. Outra opção é fazer a limpeza com uma escovinha de dente e água sanitária.

A limpeza é um pouco mais rápida e fácil dessa forma, porém há alguns inconvenientes: muitas pessoas são alérgicas ao cheiro ou ao contato com a pele. Além disso, sempre há o risco de manchar roupas. Por isso fica a dica: aproveite aquelas roupas mais surradas para fazer a limpeza.

Água Sanitária Ypê 2L

Desinfetante Kalipto 750ml Lavanda

Veja Limpa Vidro Vidrex com Álcool

Ideal para a limpeza de diversos ambientes, essa água sanitária possui ação alvejante, desinfetante e bactericida. Sua embalagem é moderna e possui bico dosador, o que torna o produto mais eficaz, seguro e econômico.

Versátil e com textura leitosa, o desinfetante mata os germes, bactérias e é muito eficiente contra o vibrião da cólera.

Além de desinfetar os ambientes, o produto apresenta um delicioso perfume.

O produto é ideal para limpeza de vidros, espelhos e acrílicos. Sua substância tem uma camada que protege as superfícies contra manchas de chuva e, a fórmula com álcool, possibilita uma secagem mais rápida. perfume.

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M OD O DE VIDA Descan so prec ioso

EM BUSCA DO

Sono perfeito

Enquanto para alguns a hora de dormir é um momento tão aguardado, para outros é sinal de uma noite em claro ou cheia de interrupções até o amanhecer. Confira dicas de especialistas para ter uma noite de sono dos sonhos. | Por Bruna Gonçalves APÓS UM LONGO DIA, tudo o que qualquer pessoa quer é deitar na cama para descansar, relaxar e ter uma boa noite de sono. Afinal, dormir bem repõe as energias, melhora o humor e ajuda a manter a beleza e a saúde da pele e do corpo. No entanto, são poucos que têm o privilégio de ter uma noite tranquila e sem interrupção até o amanhecer.

Na melhor idade é comum ter insônia, distúrbio que prejudica a capacidade de uma

pessoa adormecer ou, ainda, de ter uma noite completa de sono. “Isso acontece por uso de medicamentos, sedentarismo e por ser uma população mais exposta a conflitos familiares, solidão, depressão, estresse, entre outros fatores”, explica a neurologista e médica do Instituto do Sono, Anna Karla Smith.

Outro distúrbio que afeta quase 80% da população com mais de 60 anos é a apneia, interrupções da respiração que se caracterizam por obstrução repetida da via

área superior (garganta). “Está relacionada ao aumento da flacidez da musculatura de orofaringe (parte da garganta logo atrás da boca), maior ganho de peso e inatividade.

No caso da mulher ainda ocorre pela perda da proteção hormonal da progesterona na menopausa”, ressalta.

A especialista ainda acrescenta que é natural que o sono do idoso tenha menor duração e seja mais fragmentado. “Também há uma tendência dessa população em deitar FOTOS: DIVULGAÇÃO / ARQUIVO PESSOAL / SHUTTERSTOCK

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Alimentos dão uma força!

UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL ALIADA A EXERCÍCIOS E DISCIPLINA DE HORÁRIO PARA DORMIR É O CONJUNTO PERFEITO PARA UMA BOA NOITE DE SONO. CONFIRA AS INDICAÇÕES DA NUTRICIONISTA PARA INCLUIR NO CARDÁPIO.

DURMA COM OS ANJOS Chá de camomila é conhecido por suas propriedades relaxantes e calmantes. Por isso, se torna um grande aliado para quem deseja ter uma noite de sono tranquila sem interrupções;

Alimentos ricos em carboidratos, como pães, cereais (arroz, aveia, etc.) e macarrão, aumentam a liberação de insulina, ajudando na produção de serotonina, substância responsável pela indução do sono;

e levantar mais cedo, podendo dar a sensação de poucas horas de sono”, ressalta.

Além disso, ansiedade e estresse, bem como oscilações no horário de deitar, uso de eletrônicos antes de dormir, praticar atividade física e a ingestão de determinados alimentos e bebidas à noite também podem influenciar na qualidade do sono.

Em geral, uma noite atribulada com interrupções pode apresentar sinais no dia seguinte, entre eles cansaço diurno, fadiga, sonolência diurna, dificuldades de concentração, atenção e memória, e, a longo prazo, problemas circulatórios e metabólicos.

Por isso, tratar o problema é muito importante. A princípio tente fazer mudanças de hábitos (confira dicas nesta reportagem) e, se não adiantar, o melhor a fazer é procurar um

Consuma alimentos ricos em magnésio (folhas verdeescuras, amêndoa, feijão), triptofano (aminoácido presente nas castanhas, abacaxi, banana, batata, beterraba e ervilhas) e vitamina B6 (frango, atum, arroz integral e sementes);

Folhas de maracujá também têm o mesmo efeito do chá de camomila por conter substância chamada passiflora. Já a fruta in natura contém menor quantidade dessa substância.

médico que fará um diagnóstico preciso. Em busca de uma noite de sono tranquila, a aposentada Maria Dalva Matriz Bortoli, 67 anos, de Limeira, adotou alguns hábitos em prol da qualidade do descanso. “Desde o período da tarde já evito tomar café, pratico exercícios, como caminhada e musculação, de preferência no período da manhã, e, à noite, opto por comer algo leve, como chá e bolachas. Além disso, não dispenso um banho quentinho. Conforme ficamos mais velha, percebemos o que é bom ou ruim para o nosso sono”, revela a cliente do Enxuto, que participa, ao lado do marido, Aparecido Jesus Fernandes, 76, do programa Alonga-se do Enxuto Supermercados.“Frequentamos há muitos anos e se exercitar faz bem para o corpo e a mente, além de dar mais disposição no dia a dia ”, conta.

A neurologista e médica do Instituto do Sono, Anna Karla Smith, e a nutricionista e especialista em nutrição funcional e esportiva, Carolina Maria Carnevalli, dão dicas preciosas que podem ajudar a ter um sono mais saudável nos próximos dias.

4 Tenha horários regulares para dormir e despertar; 4 De preferência, deite apenas na hora de dormir; 4 Tenha um quarto agradável: limpo, escuro, sem ruídos e confortável; 4 Não consuma álcool, energéticos nem bebidas que contenham cafeína, como café, determinados chás e refrigerantes, próximo ao horário de dormir; 4 Não use medicamentos para dormir sem orientação médica; 4 Se tiver dormido pouco nas noites anteriores, evite dormir de dia; 4 Jante moderadamente e em horário regular. Evite alimentos gordurosos que dificultem a digestão, como alguns tipos de queijos, carnes e frituras; 4 Realizar atividades relaxantes preparatórias para o sono; 4 Exercite o corpo e a mente diariamente; 4 Para quem tem problemas digestivos, não é indicado ingerir alimentos ricos em condimentos, embutidos, pimentas, pois ajudam a causar azia e refluxo, atrapalhando o sono.

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SUSTENTA BILIDA DE rec icla gem

Papéis

Reciclar É PRECISO

O descarte correto dos resíduos reduz o impacto sobre o meio ambiente; saiba o que pode ser reaproveitado e dê o melhor destino ao seu lixo. | Por Nahama Nunes

A PRESERVAÇÃO do meio ambiente começa com pequenas atitudes diárias que fazem toda a diferença. Uma das mais importantes é, sem dúvida, a reciclagem. Os benefícios da separação do lixo doméstico ficam cada vez mais evidentes e, comprovadamente, vão além da redução da poluição. Mas, apesar das inúmeras campanhas de conscientização já realizadas em nosso país, ainda temos muito que avançar.

Segundo a Associação Brasileira de Empresas de Limpeza Pública e Resíduos Especiais (Abrelpe), os brasileiros produzem 76 milhões de toneladas de lixo por ano. Desse total, 30% poderiam ser reaproveitados, mas apenas 3% vão para a reciclagem. Entre 2004 e 2014, o número de municípios que implantaram programas de reciclagem subiu de 81 para 927 – um crescimento que impressiona, mas não representa nem 20% das cidades do país.

Quem trabalha em programa de reciclagem garante que falta maior interação entre o poder público e as empresas do setor. “A falta de vontade de se envolver 26 | ENXUTO_DEZEMBRO

ainda é muito grande entre os políticos.

Esbarramos na burocracia e na falta de conhecimento. Se as prefeituras dessem mais oportunidades, tenho certeza de que essa realidade seria bem diferente”, explica Glauco Barão, proprietário da Barão de Papéis, empresa que realiza coleta seletiva na cidade de Campinas (SP).

Mais do que programas governamentais, é fato que a reciclagem depende de cada um de nós. De acordo com Barão, é reciclável todo o resíduo descartado que possibilite modificações de partes ou do todo. Esses materiais poderão retornar à cadeia produtiva para transformar-se na mesma coisa ou em itens diferentes dos originais. “Ao separar os resíduos, já estamos dando os primeiros passos para a sua destinação adequada. Além disso, com essa prática, contribuímos para as melhores condições de trabalho dos catadores e o aumento de tempo de vida dos aterros sanitários”, ressalta.

Então, que tal começar o dia mudando de atitude? Separe o lixo doméstico, veja o que pode ser reciclado e o que não pode e dê o melhor destino aos seus resíduos:

Todos os tipos são recicláveis, inclusive caixas do tipo longa-vida e de papelão. Não recicle papel com material orgânico, como caixas de pizza engorduradas, pontas de cigarro, fitas adesivas, fotografias, papel higiênico e papel-carbono.

Plásticos

90% do lixo produzido no mundo tem como base o plástico. Por isso, esse material merece atenção especial. Recicle sacos de supermercados, garrafas de refrigerante (PET), tampinhas e até brinquedos quebrados.

Vidros

Quando limpos e secos, quase todos são recicláveis.

A exceção são lâmpadas, cristais, espelhos, vidros de automóveis ou temperados, cerâmica e porcelana.

Metais

Além de todos os tipos de lata de alumínio, é possível reciclar tampinhas, pregos e parafusos.

Atenção: clipes, grampos, canos e esponjas de aço devem ficar de fora.

Isopor

Ao contrário do que muita gente pensa, o isopor é reciclável. No entanto, esse processo não é economicamente viável. Por isso, é importante usar o isopor das melhores e mais eficazes formas, evitando ao máximo o seu desperdício. Quando tiver de jogar fora, ponha na lata de plásticos. Há empresas que o transformam em matéria-prima para blocos de construção.

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