Marktsituatie wintergroenten wisselend

Hoewel het met de winter tot nu toe nog niet echt wil lukken, is dit wel de tijd voor lekkere stamppotten en echte wintergroenten zoals spitskool, knolselderij of spruiten. Reden voor PRIMEUR om uitgebreid in te gaan op verschillende wintergroenten. De markt van de groenten geeft een wisselend beeld. Voor sommige soorten is de prijsvorming moeizaam. Zo speelt de ruime beschikbaarheid door het groeizame weer prei en wortelen parten. Pastinaken en schorseneren merken in hun afzet de sluiting van de horeca en bij spruiten zitten het toegenomen areaal en de achterblijvende consumentenvraag de prijsvorming in de weg. Van rode en witte kool wordt daarentegen gemeld dat de marktsituatie een prettig uitgangspunt vormt en ook de afzet van rode bieten loopt lekker door. Hoewel de verschillende soorten wintergroenten allemaal hun specifieke omstandigheden kennen, benoemen veel telers het wegvallen van het gebruik van diverse gewasbeschermingsmiddelen als een uitdaging en wordt de invloed van de alsmaar stijgende kosten steeds meer gevoeld.