MÁS ALLÁ DE LA CONSTRUCCIÓN
GUANAJUATO ste Pueblo Mágico es un destino cargado de historias, leyendas, hechos y lugares inmejorables simbolizados en sus tradiciones, monumentos y vida cotidiana. La gastronomía es una de las formas más trascendentales. Los artesanos molcajeteros dan forma y vida a la piedra que permite crear deliciosas salsas con el utensilio más particular de la cocina mexicana.
Esta zona fue conocida como San Francisco de Chamacuero. En 1562, los españoles se establecieron formalmente asociando grupos indígenas de otras regiones, lo que favoreció la salvaguarda de las acometidas chichimecas que eran frecuentes. Hoy, se conoce únicamente como Comonfort en honor al general y expresidente Ignacio Comonfort.
En la gastronomía local destacan las gorditas de maíz quebrado, enchiladas, las aguas de frutas; pregunta por la fruta de horno o prueba las charamuscas o las nieves locales. La compra de recuerdos son textiles, trajes y vestidos confeccionados; o bien canastas, tascales; molcajetes, metates, figuras de piedra; y figuras en latón.
Este oficio artesanal se ha venido Se ubica a 2,400 m de altitud; transmitiendo por generaciones temperatura media de 19º C. En el programa Pueblos Mágidesde tiempos prehispánicos. cos desde 2018.
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MAYO 2022
