NON SOLO L'BRI!! ALTERNANZA lRA8ANCHI E CONTES11 DIlAVORO I
OPPOR1UNll A DI PARTECIPARE A PROGE11I SPECIALI IN 11AlIA E IN EUROPA
SlAGE
NEllE AZIENDE
AlllVllA DlLA80RA10RIO
TASSO DI OCCUPAZIONE
Istituti Professionali
Istituti Tecnici
Licei
Ad un anno dal diploma
61,0%
45,3%
26,7%
A tre anni dal diploma
73.7%
57,9%
33,6%
In queste scuole non c'è spazio per la noia!
Servizi per l'Enogastronomia , Gli allievi vengono preparati per realizzare creativamente piatti caldi e freddi, conoscere i principi nutritivi degli alimenti e i più moderni metodi di lavorazione.
Lo chef di cucina rappresenta . quesfo momento la figura professionale ~iù richiesta dal mercato de+4avoro.
lstorazione ,naie (mense) Banqueting (organizzazione e preparazione banchetti) Direttore di cucina (chef de cusine) Food and beverage manager Servizi di consulenza per alberghi, ristoranti, industrie alimentari Accesso a qualsiasi facoltà universitaria
~-~--_~--......•.
~--
---
---
Servizi di Sala e Vendita Gli allievi vengono preparati per eseguire le fasi del servizio di accoglienza in sala, per feste, banchetti, buffets.
L'Operatore di sala bar è una figura professionale di grandissima attualità nei nuovi scenari di mercato.
Bar, Ristorazione Commerciale, Collettiva e Viaggiante Direttore di sala (maitre), barman Food and beverage manager Servizi di consulenza per alberghi, ristoranti e bar Accesso a qualsiasi facoltà universitaria
•
Servizi per l'Accoglienza Turistica Ăˆ un professionista che sa gestire la prenotazione del cliente e sa accogliere e assistere gli ospiti durante il soggiorno in albergo.
Opera a diretto contatto con il cliente, conosce le lingue straniere. DĂ informazioni sulle risorse turistiche, culturali, locali e sui principali eventi
hiero
(recepIion, portineria, cassa,segre1eria, P.R.)
o
(tour operator, agenzie di viaggi, enti pubblici tenitorlali, enti mozione ed 1nfb)1Tlazlone turistica. gulda/accon:tpagnatore, interprete turisHco)
Settore trasporti (navi da crociera, aerei, treni) Capo ricevimento (receptionist) Servizi di consulenza per alberghi, e s extra alberghiere, agenzie di viaggi. centri congressi e fiere. Accesso a qualsiasi facoltĂ universitaria
P
R
o
F E S S I O N
A l E
Servizi Commerciali La preparazione consente agli allievi di esprimersi correttamente ~ in due lingue straniere e di utilizzare le tecnologie telematiche nelle imprese aziendali e turistiche.
Gli studenti acquisiscono competenze altamente professionali ed operative partecipando tutti gli anni a fiere Nazionali e internazionali relativi al progetto I.F.S. "Impresa Formativa Simulata"
Sbocchi Professionali: Settore pubblico enti pubblici territoriali, enti di promozione turistica Settore privato (imprese di produzione, banche, assicurazioni, aziende di marketing, pubblicitĂ , aziende di elaborazione dati) Libera professione (dopo laurea breve) amministratore di condominio, consulente del lavoro, promotore finanziario, e commercialista. Accessoa qualsiasifacoltĂ universitaria
Tecnico per il Turismo Ha competenze specifiche nel comparto delle imprese del settore turistico e competenze generali nel campo
t
Promuove la valorizzazione del patrimonio culturale e artistico. Integra le competenze dell'ambito professionale specifico con quelle linguistiche e informatiche
Sbocchi
Professionali:
Settore pubblico (A.P.T., assessorati al turismo~ Settore
Regioni e Province)
privato
Steward ed Hostess (di volo, di terra, di crociera) Direttore tecnico agenzia Guida e accompagnatore turistico Organizzatore di convegni e congressi Addetto attivitĂ alberghiere, addetto marketing Accessoa qualsiasifacoltĂ universitaria
T E C N I C O
Servizi per l'agricoltura e lo sviluppo rurale
Conseguimento della qualifica al termine del 3° anno Il corso di studi fornisce una preparazione tecnico pratica finalizzata all'inserimento nel mondo del lavoro,senza trascurare la formazione culturale degli allievi.
Sbocchi
Professionali:
Esercizio della libera professione (Agrotecnico) Direzione, amministrazione e gestione di aziende agrarie Progettazione e manutenzione del verde pubblico e privato Predisposizione dei piani di sicurezza sul lavoro e di autocontrollo alimentare Insegnamento tecnico pratico negli istituti Agrari Accesso a qualsiasi FacoltĂ Universitaria
Agraria, Agroalimentare Agroindustria
T
E C N
I C
o
Articolazione "Gestione dell'ambiente ~ del territorio" Articolazione "Viticoltura eclefJr1/ogia" Il corso di studi fornisce una formazione culturale e una preparazione tecnica scientifica tali da consentire sia l'inserimento nel mondo del lavoro che il proseguimento degli studi.
Sbocchi
Professionali:
Esercizio della libera professione (Perito Agrario) Conduzione tecnica di aziende agrarie Tecnico presso industrie di trasformazione di prodotti agricoli AttivitĂ estimative e catastali inerenti le aziende agrarie Insegnamento tecnico pratico negli istituti agrari Accesso a qualsiasi FacoltĂ Universitaria
Manutenzione e A Il tecnico ha competenze per gestire, organizza manutenzione riparazione e collaudo di impianti e app (elettronica - elettrotecnica - meccanica - termotecnica - mec dal territorio. Vengono inoltre rilasciate alla fine del terzo anno t
L'allievo acquisisce capacitĂ relative alla lavorazione meccanica tradizionale e computerizzata, disegno CAO 20/30 e montaggio di gruppi meccanici e motori. SbocchiPr
Settore privato - Settore pubblico (Meccanico, Elettricista, Manutentore di impia AttivitĂ commerciali - Strutture Accesso a qualsiasi
sistenza TEecnica e ed effettuare interventi di installazione, rati tecnici, riferite ai settori produttivi generali ccanlca dell'auto) in relazione alle esigenze espresse • qualifiche di operatore elettrico ed operatore meccanico
L'allievo acquisisce capacitĂ relative all'installazione,manutenzione di impianti elettrici e di apparecchiature elettroniche nel rispetto delle norme relative alla sicurezza.
ofessionali :
FacoltĂ Universitaria
QUADRO ORARIO •
ALBERGHIERO COMMERCIALI
• •
AGRARIO MANUTENZIONEE ASSISTENZA TECNICA TECNICO AGRARIO TECNICO TURISTICO
C; SERVIZI
~ Istituto Istruzione Superiore
O
"Patrizj - Baldelli - Caval/otti"
O
Città di Castello
Professionale· Settore Servizi Indirizzo: Servizi per l'Enogastronomia e e l'Ospitalità Alberghiera Ore settimanali DISCIPLINE Area Generale Comune
S' anno
2'biennio
1°biennio
l'
2'
3'
4'
S'
Lingua e letleratura Italiana
4
4
4
4
4
Lingua Inglese
3
3
3
3
3
Storia
2
2
2
2
2
Matematica
4
4
3
3
3
Diritlo e economia
2
2
Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)
2
2
Scienze motorie e sportive
2
2
2
2
2
Religione catlolica o attività alternative
l
l
l
l
l
3
3
3
3
3
Area
di Indirizzo
Sdenze integrate(Fsca )
2
Scienzeintegrate (Chimica)
2
Sdenzedegfialmti
2
2
lab. di seMzi enogastronomi:i· settorecOOna
2"
2"
lab. di servizienogastronomi:i· settore sala e vend~a
2"
2"
lab. di servizi di accoglienza turistica
2
2
Seconda lingua straniera
2
2
Articolazione
"ENOGASTRONOMICA" 4
Scienza e cultura dell'alimentazione di cui
in compresenz8
2'
Dirittoe tecnicheamministrativedel~ strutturaricettiva
4
lab. di servizienogastrooomici• settOfececna
6
lab. di servizienogastronomi:i· settoresala e vend~ Articolazione
"SERVIZI
4
di cui in compresenza 4
Lab. di servizi enogastrooonici· settore cucina lab. di servizienogastronomici. settoresalae vendita
6
"ACCOGLIENZA
2
3
4
5
4
della struttura ricettiva
2
4
4
2 6 2
Tecniche di comunicazK:lrIe
labo<atoriodi servizidi accogl~nza turistica di evi il compresenza
5
2
2
2'
cui in compresenza
Totale ore di attività di ins. di indirizzo
3
TURISTICA"
Scienza e cultura dell'alimentazione
Diritto e tecniche amministrative
2
2'
I>riHoe tecnicheamministrativedet~ strutturancett.a
di
5 4
DI SALA E DI VENDITA"
Scienzae culturadel'aWnentazione
Articolazione
5 4
12
12
6 2
6
4
4
17
17
17
2' le ore oolCate000 rastenscosooo riferitealle attivitàdllaboralooo che prevedono~ oompresenza000 gh _segnanti tecnico-pratid. •• Con i Decreto Minisleriale di cui all'art 8, comma 4, lettera al è determinata l'articolazione deHe cattedre in relazione all'organizzazione delle classi in squadre, Cucina e Sala e vendna, casoma con il rispettivo docente LIP.
Tecnlcc- Settore Tecnologico Indirizzo: «Agraria, Agroalimentare e Agroindustria» Articolazione: Gestionedell'Ambiente e del Territorio Ore settimanali DISCIPLINE l'
3"
~
lingua
e letteratura Italiana
4
lingua
Inglese
3
Storia
2
Matematica Diritto e economia
4 _3 2
Scienze integrale (Scienze della Terra e ~B~;~=~~;a~)~ ~ Scienze motone e sportive Religione cattolica
o
r-~~~__ 3'
compresenza
CUIIfl
integrale(Chimica)
3
3
2
2
I
di cui
in
di
CUI
In
compresenza
i
l
2 3'
I
3'
oompresenza
Informatiche
____ L....L .....
3'
3'
Tecnologiee Tecniche di RappresentazioneGrafica
3'
2
di cui in compresenza
Tecnologie
5"
di Indirizzo
integrate(Fisica) di
Scienze
2
4"
attività alternative Area
Scienze
5'
2"blennio
Area Generale Comune
.
3' 2
..',:':.:':.-
"
...
Scienze e Tecnolooie Anolicate Complementi di Matematica Produzioni
Animali
Produzione
Vegetali
Trasformazione dei Prodotti Genio Rurale Economia,Estimo,Marketing
e Legislazione
Gestione dell'Ambiente e del Territorio Biotecniche Agrarie 1r
Laboratorio (~adegidrosegnanti-,; Le ore lrdcate con I estensco sono
8" amata dletoratorìo
17"
Pratici)
riferite alle
10*
che prevedono la compresenza
con gli
insegnanti tecncc-pratcl.
Tecnico Settore Economico Indirizzo: Turismo
Ore settimanali DISCIPLINE
S' anno
2'biennio
l'biennio 2'
3'
4'
S'
Lingua e letteratura Italiana
4
4
4
4
4
Lingua Inglese
3
3
3
3
3
Storia
2
2
2
2
2
Matematica
4
4
3
3
3
Diritto e economia
2
2
Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)
2
2
Scienze motorie e sportive
2
2
2
2
2
Religione cattolica o attività alternative
1
1
1
1
1
l'
Area Generale Comune
I I
Area di Indirizzo
Scienze integrate (Fisica)
2
Scienze integrate (Chimica)
2
Geografia
3
3
tnformatica
2
2
Economia aziendale
2
2
Seconda lingua comunitaria
3
3
3
3
3
Terza lingua straniera
3
3
3
Discipline turistiche e aziendali
4
4
4
Geografia turistica
2
2
2
Diritto e legistazione turistica
3
3
3
Arte e territorio
2
2
2
Professionale· Settore dei Servizi Indirizzo: Servizi per l'Agricoltura e lo sviluppo rurale Articolazione: Valorizzazione, commercializzazione dei prodotti agricoli del territorio Ore settimanali
-
DISCIPLINE
1"biennio
Area Generale Comune
5' anno
2"biennio
l'
2'
3'
4'
5'
Lingua e letteratura Italiana
4
4
4
4
4
Lingua Inglese
3
3
3
3
3
Storia
2
2
2
2
2
Matematica
4
4
3
3
3
Diritto e economia
2
2
Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)
2
2
Scienze
2
2
2
2
2
1
1
1
1
1
matorie e sportive
Religione cattolica o attività alternative Area
<"<
di Indirizzo
Scienze integrate(Fisica)
2'
2' di cui in oompresenza
2
Scienze integrate(Chimica)
2'
2'
di cui
T;,,'
2
in compresenza
Ecologia e Pedologia
3
3
Laboratori Tecnologici ed Esercitazioni
3
3
----
3
Biologia Applicata Tecnologie dell'informazione e della Comunicazione
2
2
Chimica Applicata e Processi di Trasformazione
,
Tecniche di Allevamento Vegetale e Animale
3
2
3
4
Agronomia Territoriale ed Ecosistemi Forestali
4
2
2
Economia Agraria e dello Sviluppo Territoriale
2
4
4
2
4
Economia dei mercati- Elementi di logistica Sociologia Rurale e Storia dell'Agricoltura
3
Valorizzazione delle Attività Produttive e Legislazione di Settore
i
Laboratorio
4'
*
(Compresenza d9lnsegnanb
Temco-Prabd)
2
3
4
12'
6'
Le ore indicate con raslerisco sono riferite alle attivita di laboratorio che prevedono la compresenza insegnanti tecnico-pratici.
con gli
Professionale· Settore dei Servizi Ore settimanali DISCIPLINE Area Generale Comune
Lingua e letteratura italiana
1'biennio
S'
2'biennio
anno
l'
2'
3'
4'
S'
4
4
4
4
4
Lingua inglese
3
3
3
3
3
Storia
2
2
2
2
2
Matematica
4
4
3
3
3
Diritto ed economia
2
2
Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia)
2
2
Scienze motorie e sportive
2
2
2
2
2
Religione cattolica o attività alternative
l
l
l
l
l
Professionale· Settore Industria Artigianato Indirizzo: Manutenzione e Assistenza Tecnica Opzioni: 1) Manutenzione dei mezzi di Trasporto 2) Apparati, Impianti e Servizi Tecnici Industriali e Civili Ore settimanali DISCIPLINE
l'biennio l'
Area Generale Comune
S' anno
2'biennio 2'
3'
S'
4'
lingua e letteratura Italiana
4
4
lingua Inglese
3
3
Storia
2
2
Matematica
3
3
Diritto e economia Scienze integrate (Scienze della Terra e Biologia) Scienze motorie e sportive Religione cattolica o attività alternative Area
di Indirizzo
Tecnologie e Tecniche di Rappresentazione Grafica Scienze integrate (Fisica) di cui in compresenza
Scienze integrate (Chimica) di cui in oompresenza
Tecnologiadell'lnforrnazione e della Comunicazione Laboratori Tecnologici ed Esercitazioni Tecnologie Meccaniche e Applicazioni Tecnologie Elettrico ed Elettroniche e Applicazioni Tecnologiee Tecnichedi Installazionee di Manutenzione Laboratorio
*
(Com~""", degi InsegnantiT_alìdl
6'
Le ore indicatecon l'asteriscosono riferitealle attivitàdi laboratorioche prevedonola compresenzacon gli insegnantitecnico-pratici.
Indirizzo: Servizi Commerciali Ore settimanali DISCIPLINE Area
5'
2'biennio
l'biennio
anno
di Indirizzo
Scienze integrate (Fisica)
2
Scienze integrate (Chimica)
2
Informatica e laboratorio
2
2
Tecniche professionali dei servizi commerciali
5
5
8
3
3
3
3
4
4
4
2
2 2'
di cui in compresenza Seconda lingua straniera Diritto/Economia
2
Tecniche di comunicazione Laboratorio (Compresenza degi Osegnanll T~l
4'
4'
8 2'
4'
4'
3
8
, Le ore ingicate con l'asterisco sono riferite alle attivrtà di laboratorio che prevedono la compresenza
vtareAldo Bologni,86 Città di Castello 06012 - +ax 075 8520289 e.mail: pgis02800v@istruzione.it e.meu PEC:pgis0280Qv@pec.istruzlone.it
'ret. 075 8521144
~
Istituto Istruzione Superiore "Patrizi - 8aldelli - Caval/otti" CITTA
D TECNICO
TURISTICO
D SERVIZI
COMUNE 01 crnA 01 CASTEllO
DI CASTELLO
COMMERCIALI
U ENOGASTRONOMIA