BOLETÍN INFORMATIVO # 5 DE LA FORMACIÓN TÉCNICA EN PISCICULTURA EN EL CHACO BOLIVIANO
LA PREPARACIÓN DEL ESTANQUE Antes de avanzar con la siembra de los alevines, es importante garantizar que el estanque está en óptimas condiciones, para que los nuevos habitantes se sientan cómodos y se mantengan sanos en su nuevo hogar. Por lo tanto, el estanque debe ser desinfectado y después llenado con agua de una calidad que coincide con los requerimientos de los peces a cultivar. Además, es recomendable usar fertilizantes para facilitar el crecimiento del fitoplancton que proveerá el oxígeno y forma la base de la cadena alimenticia natural en el estanque.
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Desinfección del estanque Para evitar la proliferación de organismos no deseados como bacterias dañinas, hongos y otros parásitos, se realice la desinfección del estanque. Existen diferentes métodos:
Exposición al sol (UV) Es el método más natural y económico. Los rayos UV de la luz solar tienen un potente efecto desinfectante. Después de haber vaciado por completo el estanque, se la expone a los rayos solares por un periodo mínimo de 15 días, asegurando el secado total y la eliminación de posibles agentes patógenos. En caso que el estanque ya fue usado antes para la cría de peces, probablemente es necesario remover una capa de “lodo” que se formó durante el ciclo productivo.
USO DE LODOS Y AGUAS USADAS Para mantener la calidad de agua en el estanque piscícola es necesario cambiar periódicamente el agua y remover la capa fangoso. Tanto el agua como los “lodos” están muy ricos en nutrientes primarios como nitrógeno (N) y fosfato (P) y por lo tanto puedan ser usados como fertilizantes naturales para plantas, como hortalizas y frutales. De esta manera el productor aprovecha de estos “residuos” y al mismo momento evita posibles problemas ambientales que puedan provocar la descarga directa de estos residuos en fuentes de aguas naturales como quebradas y lagunas.
Desinfección química La desinfección del estanque también se puede realizar con la aplicación de químicos. Muchas veces los productores aplican ambos métodos: primero la luz solar y después la aplicación de cal. Uso de Cal: para la desinfección del estanque se puede usar la cal agrícola (o caliza) o la cal apagada. Por su carácter agresivo, no se recomiende el uso de la cal viva, salvo en casos especiales. La cal se aplica en una dosis de 200 gramos por cada m2 sobre el fondo del estanque en seco. También se puede usar en estanques con agua pero sin peces. La aplicación de cal también produce un incremento en el pH del agua en el estanque y por lo tanto no es recomendable usar en estanques que tiene aguas con un pH mayor a 8,5. NB: Cuando aplique el cal el recomendable usar ropa protectora como guantes, lentes y una máscara. Uso de Lavandina: la lavandina (o hipoclorito de sodio) se puede usar para la desinfección de un estanque con agua pero sin peces, aplicando una dosis de 60 ml por cada m2 del estanque. Para facilitar la aplicación puede diluir primero con agua en baldes o turriles.
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Fertilización del estanque La fuente de agua usada para llenar y mantener el nivel del agua en el estanque a menudo carece de suficiente nutrientes para lograr un buen crecimiento de las micro-algas o fitoplancton. En estos casos la fertilización del estanque con nutrientes adicionales ayudará a obtener y mantener una buena población de fitoplancton. Para el piscicultor la presencia del fitoplancton en el agua del estanque en cantidades razonables, brinde diferentes beneficios. En estanques estancados el fitoplancton es importante porque produce el oxígeno para los peces y también es la base de la cadena alimenticia natural en el estanque. Algunos peces se alimentan directamente con el fitoplancton, otros aprovechan de los pequeños animalitos (zooplancton, insectos acuáticos) que se alimentan del fitoplancton. Además la presencia de fitoplancton en el agua evite que la luz del sol penetra hasta el fondo del estanque y de esta manera evita el crecimiento de plantas acuáticas (macrófitos) que dificultarían los trabajos en el estanque, como la despesca. Para el buen crecimiento, el fitoplancton necesita de diferentes nutrientes que absorben del agua, los más importantes son el nitrógeno (N), el fosfato (P) y el potasio (K). La cantidad y el tipo de fertilizante a utilizar dependerá, entre otros, de la cantidad de nutrientes presente en la fuente de agua que abastece al cultivo y de la composición del suelo del estanque (contenido orgánico). La fertilización de pequeños y medianos estanques con poco recambio de agua se realizarse de preferencia con abonos orgánicos, como el estiércol de ganado o aves. También se puede complementar con fertilizantes inorgánicos. Estos últimos se consiguen fácilmente en los almacenes agropecuarios y generalmente contienen los 3 minerales (NPK).
Método de aplicación Uso de abono orgánico Después de haber llenado el estanque parcialmente con agua (unos 30 a 50 cm) y por lo menos dos semanas después el encalado del estanque, se aplica una primera dosis de estiércol de ganado fresco previamente diluido con agua (usar turril). En caso de haber desinfectado el agua con cal común se usará 250 g/m2, o sea 250 kg para un estanque de 1000 m2. En el caso de utilizar calcáreo dolomítico se aplicará una cantidad de 150g/m2, o sea 150 kg para un estanque de 1000 m2.
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Uso de Abono Químico Los abonos químicos deben contener los tres substancias que necesitan las planas para crecer rápido y sanamente, nitrógeno (N), fósforo (P) y potasio (K). Estos se consiguen fácilmente en los almacenes agropecuarios y generalmente contienen estos 3 minerales (N, P y K), en diferentes proporciones. Por ejemplo el “10-30-10” contiene 10 partes de nitrógeno, 30 de fósforo y 10 de potasio, el “12-24-12” tiene 12 partes de nitrógeno 24 partes de fósforo y 12 partes de potasio. Dosificación: Para un estanque con una superficie de 1000m2 se pone 6 Kg de NPK (12-24-12) + 4kg adicionales de urea carbamida.
Transparencia 10 a 15 días después de la fertilización del estanque se realizara una prueba de transparencia para comprobar si la fertilización fue suficiente. Un escasez de nutrientes significa que no se puede aprovechar de las ventajas del fitoplancton de manera óptima, un exceso puede causar problemas de asfixio y/o intoxicación de los peces. El fitoplancton tiene un color verde oscuro, una calidad que se puede usar para medir si el agua contiene la cantidad deseada. Hay dos métodos principales para realizar esta prueba. Disco de Secchi: Se hunde el disco Secchi verticalmente en el agua hasta el punto donde justamente no se puede distinguir entre las partes negras y blancas pintadas en el disco. Después se mide la distancia de la cuerda entre la superficie del agua y el disco. Idealmente esta distancia debe medir entre 35 y 45cm. En caso que la distancia es menor a 35cm, el agua contiene demasiado nutrientes. Debe esperar hasta que la transparencia aumenta otra vez o realizar un recambio parcial del agua. En caso que la distancia es mayor a 45cm, se puede aplicar una segunda dosis de fertilizantes. En caso de ser necesario incorporar mayor cantidad, el fertilizante se coloca en bolsas de yute sumergidas en el agua, las que se removerán diariamente a fin de promover la suspensión del contenido. Usando el brazo: Introduzca el brazo hasta el codo e intenta de ver la punta de los dedos. Si la transparencia es menos (no se puede ver ni la mano), el agua contiene demasiado nutrientes, si es mucho más (se ve muy clarito a los puntos de los dedos), el agua muestra todavía un escasez de nutrientes. El punto perfecto es cuando justamente puede ver la punta de los dedos. Una vez en las condiciones adecuadas el productor pueda avanzar con la siembra de los alevines en el estanque. Más sobre este tema en el próximo boletín.
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