Oscar Green Piemonte
ALLA “SOCIETÀ AGRICOLA SAN LORENZO” L’OSCAR GREEN CATEGORIA “CUSTODI D’ITALIA”
BIODIVERSITÀ: FORMAGGI 100% CAPRINI IN UN TERRITORIO PURO E INCONTAMINATO 24
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enzione speciale per la categoria “Custodi d’Italia”, che premia le aziende che contribuiscono al presidio delle aree più marginali e più difficili del territorio, a Fedele Lauria, titolare della “Società Agricola San Lorenzo” a Ponzone, zona di Acqui Terme, che ha ricevuto il premio durante la cerimonia di consegna degli “Oscar Green” regionali. Coldiretti Alessandria ha partecipato all’iniziativa che si è svolta nella sede di Coldiretti Piemonte, nel chiostro di Palazzo Asinari di San Marzano a Torino, con una rappresentanza del Comitato Provinciale Giovani Impresa: un momento molto importante di crescita e di
confronto durante il quale, Fedele Lauria, accompagnato dal fratello Davide, ha ricevuto l’ambito riconoscimento. “Riprendiamoci il futuro” il titolo dell’edizione oscar Green 2022 che premia le idee anticrisi, l’innovazione e la tenacia delle imprese condotte da giovani che, in un anno particolarmente difficile tra guerra e rincari, si impegnano per dare risposte concrete ed innovative alle difficoltà che stanno compromettendo il loro futuro. “Dietro ogni formaggio c’è un pascolo d’un diverso verde sotto un diverso cielo”, una frase di Italo Calvino che è diventato il motto
Consegnati i premi a livello regionale: l’azienda si trova a Ponzone in frazione Caldasio dell’impresa “Società Agricola San Lorenzo” che alleva capre e trasforma il latte in diversi tipi di formaggi, rigorosamente 100% caprini, freschi, stagionati o affinati con erbe, fiori e particolarissimi gusti che li rendono ideali per aperitivi, spuntini o anche come dolci a fine pasto. Latte lavorato rigorosamente a crudo per preservarne le caratteristiche e mantenere i sapori inalterati. Un forte credo nel territorio e nei
