Alpe Adria Magazin - reisen mit Genuss / Nr. 2, Oktober 2006

P. b. b.

Verlagspostamt 9020

wellness – special

Erscheinungsort Klagenfurt

Nr. 2, Oktober 2006

Foto: Warmbaderhof/Prokop

20

Ideen für tollen Kurzurlaub Sloweniens schönste Thermen Leichte Küche: 8 köstliche Rezepte Wellnesshotels: Kärntens Top 10 Friauls urigste Osterien

Best of Wellness!

Topadressen im Alpe-Adria-Raum

nur

€ 0,80

Die Ausstrahlung ist Ausdruck Ihre r Ge sundheit!

Regeneration und Entschlackung des Organismus und der Psyche sollen nicht nur helfen, sondern vor allem vorbeugen.

Das F.X.Mayr-Gesundheitszentrum am Wörthersee ist auf Grund seiner 30-jährigen Erfahrung als Pionier und Spezialist für die F.X.Mayr-Therapie der beste Partner für einen echten ganzheitlichen Gesundheits- und Schönheitsurlaub.

Das Golfhotel ist nicht nur der Lage wegen ein Haus ersten Ranges. Hier in diesen „ehrwürdigen Mauern“, befinden sich Wiege und Zentrum der F.X.Mayr-Medizin. Von hier nahm das Lebenswerk von Dr. med. Erich Rauch – einem Schüler Dr. F.X.Mayr's „des bewussten Lebens durch bewusste Ernährung“ – ihren Ausgang.

JEDER TAG EIN GUTER TAG Bewegung ist Wohlbefinden

IN UNSEREM HAUSE FLIESSEN LANGJÄHRIGE ERFAHRUNGEN ZU EINEM GANZHEITLICHEN MEDIZINVERSTÄNDNIS INEINANDER.

• 6 Nächte mit Diät nach ärztlicher Verordnung • Je 1 Anfangs- & Abschlussuntersuchung nach Dr. F.X.Mayr • 2 manuelle Bauchbehandlungen Pro Person • 2 Spezialmassagen € 1.081,• 1 Entspannungs-/ Basenbad • 1 Körpermassenbestimmung gültig bis • 1 Stress-EKG 31.10.06 • 3 Einzelbewegungstraining à 30 min.

• 1 Muskelfunktionsanalyse mit Trainingsplan • 1 Basenpulver 200g • 1 Wörtherseeschiff-Fahrkarte pro Person

Die Leser des Condé Nast Traveller haben das Mayr Health Spa (Golfhotel am Wörthersee) weltweit auf Platz 2 der zum 4. Mal stattfindenden Spa Awards 2006 in der Kategorie Medical/thermal spas gewählt. An der Abstimmung beteiligten sich 12.000 Personen online.

CON TRAV DÉ NAST ELL AWARER SPA D 2006 S

Gesundheitszentrum Golfhotel am Wörthersee Golfstraße 2 • 9082 Maria Wörth-Dellach • Kärnten • Austria Telefon: +43 (0)4273 2511-0 • Fax: +43 (0)4273 2511-51 E-Mail: reception@golfhotel.at • www.golfhotel.at

2. Pla t

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momento!

Un momento, per favore: Was ist Wellness für Sie? Was fällt Ihnen zum Thema Entspannung ein?

ANDREA KRASSNIG REDAKTION

Barbara Karlich, Moderatorin: „Wellness bedeutet für mich ein paar Tage ausspannen, gut und gesund zu essen, Massagen und Schönheitsprogramme genießen – am liebsten mit meinen Freundinnen, weil da der Spaßfaktor nicht zu kurz kommt! Einmal im Jahr bin ich auf „Diät“ und kure im DDr. Wagner Vital- und Kurhotel in Bad Mitterndorf in Heilbrunn. Nach einem stressigen Tag gönne ich mir ein Entspannungsbad bei Kerzenlicht, ein gutes Buch oder eine leichte Komödie!“

Arnulf Prasch, Musi-Moderator: „Natur, Natur, Natur. Mit organisierter Wellness in Hotels oder Thermen habe ich nicht so viel am Hut, denn ich brauche Ruhe, um mich zu entspannen. Ich gehe gerne auf Berge, höre auf die Natur und in mich hinein. Als MiniWellness im Alltag gehe ich einfach eine Runde um mein Haus, setze mich in den Garten, betrachte die Apfelbäume und Blumen. Und schaue, wie sich das Grün entwickelt und wächst. Das beruhigt mich.“

Stephanie Graf, Ex-Leichtathletin: „Ich gehe

Sigi Grabner, Snowboard-Weltmeister: „Ich

täglich Laufen und danach erst mal dreißig Minuten in die Badewanne, um so richtig zu entspannen. Dazu versuche ich mich bewusst zu ernähren, koche mit wenig Fett, aber esse mit Genuss. Da ich mit meiner Familie viel unterwegs bin, urlaube ich fast immer in Kärnten. Wir haben hier die Seen, die Berge, die wundervolle Natur – da braucht man gar nicht in ein Hotel fahren.“

brauche Aktiv-Erholung. Nur herumliegen und mich verwöhnen lassen, halte ich nicht aus.

Ein bisschen Rad fahren oder Laufen darf nicht fehlen, außerdem mag ich Massagen, aber auch gutes Ambiente und gutes Essen gehören dazu. Ich fahre gern zum Hotel Hochschober auf die Turrach. Wenn ich im Training bin und mich an saukalten Tagen aufwärmen will, gehe ich in die Sauna.“

Sissy Sonnleitner, Starköchin: „In sich ruhen, mit sich selbst eins sein, das ist Wellness. Ich bin ein religiöser Mensch und entspanne meinen Geist in der Kirche, durch Musik und Natur. Der Körper darf nicht zu kurz kommen. Da wende ich mich an meine Tochter Sophie, die Masseurin ist, oder fahre ins Biohotel meiner Schwester in St. Daniel.

Bei der Ernährung setze ich auf die 5Elemente-Küche mit Getreide und Gemüse.“

Andy Kainz, Dancing Star: „Mit dem Relaxen hab ich so mein Problem. Wenn meine Frau nicht wäre, würde ich mich überhaupt nie entspannen. Meistens gönn’ ich mir dann einen Film vor dem Fernseher oder versuche so ein bisschen zur Ruhe zu kommen. Im Moment ist es auch eine Frage der Zeit. Aber selbst im Urlaub fahren wir nicht in Thermen oder Wellness-Hotels, sondern besuchen unsere Familien.“

Julia Cencig, Schauspielerin: „Es sich aktiv

Alfons Haider, Entertainer: „Erkennen, was

gut gehen lassen ist mir enorm wichtig. Schon die bewusste Entscheidung, dass ich mir was Gutes gönne, ist wunderbar – da beginnt bereits die Entspannung. Zu Hause wellnesse ich am liebsten in der Badewanne mit Kerzenlicht und Duftölen. Im Urlaub ist Wellness für mich mit Fortfahren verbunden.

Eine neue Stadt kennen lernen, gut Essen, lange Spaziergänge machen.“

dem Körper und Geist gut tut, und dies auch umsetzen! Urlaub auf Mykonos bedeutet Wellness pur – Wind, Wasser, Sonne „verjüngen“ mich dort auf natürliche Weise.

Ich halte es seit Jahren schon so, dass ich mir täglich mindestens 30 Minuten Auszeit gönne.

Ohne Telefon, TV oder Radio, ganz für mich allein. Darüber hinaus sind fünfmal wöchentlich Sport eine Wohltat für meinen Körper.“

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inhalt

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Ganz entspannt im Kärntnerland: Die besten Wellness-Hotels und ihre pumperlg’sunden Angebote.

Der Preis ist heiß: Sloweniens Thermen überzeugen mit Qualität und Preis-Leistungs-Poleposition.

Gar nicht fad, so ein Orangenbad? Das gibt’s in Istrieeeen. Dort und im Kvarner boomt Wellness wieder.

Es ist wohl bekannt, das steirische Thermenland. Und da sind nicht nur stille, sondern auch Hundert Wasser tief . . .

Echt hip, dieser Kurzurlaubstipp: Die Wasserfalldusche gehört zu Österreichs1.

Wellnessbauernhof.

22 Styrian Spa(ß) Die grüne Mark, das Thermenland. In dieser Geschichte erfahren Sie viel darüber.

ss reisen mit genu P. b. b.

Verlagspost amt

9020

Erscheinun gsort

Klagenfurt

2006 Nr. 1, August

Foto: Kärnten

€ 4,80

Werbung/Rodach

28 20 x Kurzurlaub 3 Momento!

Acht Prominente und ihre Assoziationen zu Wellness.

6 Molto buono Angesagte und empfehlenswerte Produkte, diesmal geht’s, no, na, fast ausschließlich um Wellness.

8 Kärntens Wohlfühlprofis Die „Top 10“ der Wellnesshotels im entspannenden Kärntnerland.

14 Wellness-Wallfahrtsland Der Preis ist heiß, das Angebot professionell, das Rundum ein Traum: Sloweniens Thermen – wir verraten die besten Adressen.

18 Bademantels Poleposition K & K Feeling in der Kvarnerbucht, tolle Wohlfühl- und Sportangebote in Istrien: Die kroatische Halbinsel als Wellness-Newcomer.

20 Ideen für Kurzurlaube, Schwerpunkt Wellness in allen Fassetten, Preislagen und Alpe-Adria-Ländern.

34 Buon appetito Es lebe der bessere Geschmack: Fünf Lokale in Kärnten, Steiermark, Friaul, Slowenien und Istrien im Gastrotest.

nste Kärntens schö Wanderungen

Venedig!! ig Günst Tipps 100 super

Laibach

Großes Stadtporträt

Istrien

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€ 2,–

ALPE-ADRIA GASTRO FÜHRER

Steiermark

Restaurants Osterie Wirtshäuser Gostilnas Konobas Trattorie

land Genuss-Tipp Vulkan

Unsere besten Lokaltipps: Kärnten Steiermark Oberitalien Slowenien Istrien

33 tolle Herbst-

9 005715 000506

2006/07

300

Kurzurlaub Ideen rer Adria-Gastrofüh GRATIS: Alpe-

36 Osteria wundersam Friauls außergewöhnlichste Osteria: Das „In Plait“ in Cervicento ist eine liebevoll gestaltete Buchhandlung mit Küche.

38 Wellness am Teller Michael Oberrauter, Zwei-Hauben-Koch im Ronacher, verrät acht köstliche Rezepte aus der besonders leichten Küche.

42 Pepe Roncino Wie man sich als Schlanker gegen den „Du bis so dünn“-Terror der Übergewichtsklasse wehrt.

Erschien am 18. August, ein paar Tage später war es fast überall ausverkauft: Das hochwertige „Alpe-Adria-Magazin“ mit Gratis-Gastroführer. Ein paar Restexemplare gibt’s in der Redaktion, Bestellungen bitte unter (0 46 3) 47 858.

Im April erscheint Ausgabe Nr. 2 von Österreichs auflagenstärkstem Reiseund Genussmagazin. Freuen Sie sich auf viele, viele Tipps!

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editorial

Norbert Sternad

Heinz Grötschnig

Wir waren baff!

36 Ein nettes Paar – sein Haus ist wunderbar. Folgen Sie uns bitte in Friauls außergewöhnlichste Osteria.

Das nächste große Alpe-Adria-Magazin erscheint Mitte April 2007

IMPRESSUM

EIGENTÜMER UND VERLEGER: Kärntner Monat Zeitungs Ges.m.b.H., Eiskellerstraße 3/II, 9020 Klagenfurt, Tel.: 0463/47 8 58, E-Mail: alpeadria-magazin@monat.at (Sekretariat), alpe-adria-magazin@aon.at (Redaktion), Internet: www.alpe-adria-magazin.at. HERAUSGEBER: Mag. Norbert Sternad. GESCHÄFTSFÜHRUNG: Mag. Norbert Sternad, Margit Striedner. CHEFREDAKTEUR: Heinz Grötschnig . REDAKTION DIESER AUSGABE: Johanna Bainschab, Nicole Brunner, Karin Hauenstein, Kerstin Jamnig, Andrea Krassnig, Werner Ringhofer FOTOS: Helge Bauer, Gert und Roswitha Eggenberger, Heinz Grötschnig, Werner Koscher, Urlaub am Bauernhof, Ernst P. Prokop SEKRETARIAT: Natascha Jury, Martina Schiffelhuber GESCHÄFTSZEITEN: 8.15 – 12 Uhr und 12.45 – 17 Uhr. INSERTIONSANNAHME: Tel. 0463/47 8 58, Fax 0463/47 8 58-15. MARKETING: Dr. Otto Wogatai. ANZEIGENLEITUNG: Alexander Suppantschitsch, Tel.: 0463/47 8 58-18. ANZEIGEN: Oliver Pucher, Marion Puntigam.

ANZEIGEN ITALIEN: Umberto Tognoni, Tel. 0039/348/2293200. ANZEIGEN SLOWENIEN: Simon Kopusˇar, 00386/38381426. LAYOUT: Harald Pliessnig/TextDesign, SATZ, LITHO: TextDesign GesmbH, Liberogasse 6, 9020 Klagenfurt. DRUCK: Styria. VERTRIEB: Mediaprint Zeitungs- und Zeitschriftenvertrieb, 1230 Wien

Was soll man sagen: Ja, wir waren echt baff. Am 18. August ist die erste große Ausgabe unseres „Alpe-Adria-Magazin“ erschienen. Und schon zwei Arbeitstage später läuteten die Telefone im Sekretariat Sturm. Am anderen Ende der Strippe: Zeitschriftenhändler, die um Nachlieferung baten. Dann meldeten sich Leser in spe: Wo sie denn das Alpe-Adria-Magazin bekommen könnten, es sei überall ausverkauft.

Dann rief unser Vertrieb „Mediaprint“ an, ob wir noch Reserven hätten denn das AAM sei in weiten Teilen Österreichs vergriffen. „So einen Start bei einem Magazin in einem Spezialsegment haben wir in Österreich noch nie erlebt“, wunderten sich die Leute von Mediaprint.

Aber auch die hohe Auflage nützte nichts: Das 100-Seiten-Magazin mit dem praktsichen Gastroguide kann derzeit nicht mehr nachgeliefert werden. Nur in der Redaktion gibt’s ein paar eiserne Restbestände, die wir auf telefonische Anfrage (0463/47858) oder E-Mail-Anforderung (alpe-adriamagazin@monat.at) Interessierten gerne zum Ladenpreis zuschicken. Und wir denken, dass in einigen entlegenen Zeitschriftenhandlungen in Vorarlberg, Tirol, Oberösterreich noch einige Magazine liegen - die kommen bald als Retouren an uns zurück und die können wir dann ebenfalls per Post versenden.

Insgesamt wurden 45.000 Exemplare gedruckt. 25.000 bekamen Abonennten von „Wiener“, von „Kärntner & Steirer MONAT“ gratis, der Rest wurde verkauft. Damit ist das Alpe-Adria-Magazin das auflagenstärkste Reise- und Genussmagazin Österreichs - was die Inserenten freut.

Dieser sensationellen Nachfrage verdanken Sie auch diese zweite Verkaufsausgabe, sozusagen ein „Alpe-Adria-Magazin light“ mit Schwerpunkt Wellness. Wir wollten das eigentlich als Beilage zu den Magazinen „Wienerin“, „Kärntner und Steirer MONAT“ produzieren, haben uns aber entschlossen, das 44-Seiten-Heft zum besonders günstigen Preis von 80 Cent auch zu verkaufen. Weil anscheinend ganz Österreich ganz „heiß“ auf Geschichten und Tipps aus dem Alpe-Adria-Raum ist.

Wir bedanken uns auch für die vielen Gratulationsmails und -Anrufe zum ersten Magazin. Freuen Sie sich auf die zweite „große“ Ausgabe unseres Reise- und Genussmagazines. Sie kommt Mitte April 2007, natürlich wieder mit einem tollen Gratisgastroführer.

Vorerst wünschen wir viel Lesevergnügen mit diesem Wellness-Sonderheft.

Norbert Sternad Herausgeber

Heinz Grötschnig Chefredakteur

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molto buono Badewannenoase Verwandeln Sie Ihre Badewanne in eine Wellness-Oase und tauchen Sie ein in eine wundervolle Atmosphäre, umspült von warmem Wasser und dem faszinierenden Spiel aus Licht und sanft wechselnden Farben. Eine Quelle des Wohlbefindens, die entspannt und neue Energie in den Körper „tankt“. Ohne aufwändige Montage lässt sich die moderne LED-Technik ganz einfach mit Saugnäpfen befestigen.

Preis: 22,50 Euro/2er Set. Infos: www.proidee.at.

Karibik-Feeling!

240 Millionenwellness

Gibt’s was Schöneres als samtweich gepflegte Haut, die nach Karibik duftet? Das Körperpeeling „Aveda Caribian Therapie“ exfoliert und pflegt mit natürlichen Inhaltsstoffen, entspannt und hüllt den Body in karibische Wärme. Für alle Hauttypen geeignet. Dieses Body Scrub von Aveda kostet Euro 47,50/450g.

Wir wollten es einfach mal wissen: Wie viele Wellnessmeldungen die Suchmaschine Google ausspuckt.

Okay, „Wellness“ eingegeben – Sekundenbruchteile später sind 240 Millionen (deutschsprachige) Antworten da. Wir haben natürlich nicht alle gelesen (maximal die Hälfte), sondern ein bisserl weitergespielt. Was, wenn man Wellness mit Alpe-Adria-Regionen kombiniert? Hier das Ranking: 1. Wellness Kärnten: 4,03 Mio.

Straffe Haut!

Cellulite und schlaffe Haut – der Albtraum vieler Frauen! Lipostretch von Vichy wirkt dagegen. Ein Hefe-Extrakt pusht die Bildung von Elastin und Kollagenfasern und sagt lästigen Dellen den Kampf an. Diese Pflege kostet pro 200 ml 19,90 Euro. Am besten holen Sie es zu Fuß (oder mit dem Radl) im nächsten Fachhandel, dem das Beste gegen Cellulite ist nun mal die Bewegung!

Herzschlagzählen

Bye, bye, Falten 2. Wellness Oberösterreich: 2,19 Mio. 3. Wellness Steiermark: 1,98 Mio. 4. Wellness Slowenien: 1,890 Mio. 5. Wellness Burgenland: 1,1 Mio. 6. Wellness Istrien: 669.000 7. Wellness Venetien: 429.000 8. Wellness Friaul: 175.000 PS: Kärnten ist auch als Internet-Inserat bestens platziert. Gibt man „Wellness“ bei Google ein, kommt www.wellness.kaernten.at schon an dritter Stelle der 240 Millionen Treffer. Schaut ganz nach guter Arbeit der Kärnten Werbung aus.

Tschüss, ihr unlieben Fältchen. Die innovative Wirkstoffkombination von Innéov reduziert Hauttrockenheit und bügelt so kleine Alterszeichnungen quasi weg. Speziell Frauen ab dem Mittelalter ist diese Innovation in der Dermokosmetik zu empfehlen. Lassen Sie sich in der Apotheke beraten. www.inneov.de

Tolles Gerät: Der Polar RS200sd Laufcomputer bietet Läuferinnen und Läufern die wichtigsten Funktionen für professionelle Wettkampfvorbereitung. Unter dem Motto „Nie mehr als das Herz verträgt“ können Sie ihre Leistung kontrolliert steigern. Den neuesten Laufgeschwindigkeits- und Kilometermesser mit Laufsensor gibt um 239,99 Euro bei Intersport.

Schluss mit Schuppen Die cremige, wohltuende Textur von Vichy Lipidiose enthält von Jojoba-Öl umhüllte Microkügelchen. Das mildert Abschuppungen und Rötungen und gibt trockener Haut Wellness und Geschmeidigkeit. Schöne Haut um 12,95 Euro für 200 ml.

Dufte Sache.

Foto: Schlankundschön

Die Soja-Wachs-Kerze „Aveda Candle“ ist für lange Sommernächte genauso fein wie für wohlige Winterabende. Ihr Aroma verjüngt die Sinne, verleiht der Umgebung einen Hauch von karibischem Lebensgefühl und dem Körper sonniges Feeling.

Preis: ca. 34 Euro. Nachfüllpackungen gibt’s um 21,50.

TOP 10 1,2,3 – Wohlbefinden

Ausstrahlungssieger

In drei Schritten fühlt sich die Haut dank Biotherm wieder wohl! Das Shower Gel (200ml/18 Euro) erweckt die Sinne, das Peeling (200ml/24 Euro) glättet und revitalisiert die Haut und bereitet den Body auf die Komfortcreme Baume Corps (200ml/33 Euro) vor, die dank Ölen aus Palme, Avocado und Bienenwachs die Schutzfunktionen der Haut stärkt. Ausprobieren – wir sind sicher, das „Haut“ hin.

Die Ausstrahlung eines Menschen ist wesentlich, vor allem beim ersten Rendezvous. Dank Nutrix Royal von Lancome sollen Erstbegegnungen nun (fast) die so heiß ersehnte Erfolgsgarantie haben.

Das duftige Produkt belebt müde, fahle Haut und der Abschuppungsprozess bringt den Teint zum Strahlen. Das Pflegeprodukt, das so anziehend nach Honigblume und Zitrusfrüchten duftet, kostet ca. 50 Euro (50 ml).

Auch Abnehmen ist Wellness.

Aber mit welcher Diät? Das deutsche Nachrichtenmagazin „Focus“ hat 50 Abnehmarten getestet und zeigt auf seiner Website ein Ranking der besten zehn Diäten.

1. Abnehmen mit Vernunft.

Kalorienreduzierte Mischkost 2. Brigitte-Diät. Der Abspeck-Klassiker 3. Fit For Fun-Diät. Note „sehr gut“ 4. Glyx-Diät. Blutzucker im Blick 5. Ich nehme ab. Das 12-SchritteProgramm der DGE 6. Ideal-Diät. Schlank mit dem Ampelkonzept 7. Fettarm nach Plan. Low Fett 30 8. Pfundskur. Erfolgreich essen lernen 9. Weight Watchers. Ausgewogen essen mit system 10. Abnehmen mit Mausklick. xx-well.com Unter http://focus.msn.de/gesundheit/ernaehrung/abnehmen/top10 bekommen Sie auf Mausklick alle Infos zu den Diäten.

Run away!

Stress wegriechen Aufschrauben, Einatmen, Wohlfühlen! Das Aromatherapie-Öl benötigt keine Flamme.

Bedenkenlos können Sie abends bei wohligen Düften eindösen. Es gibt drei Wirkungsrichtungen: „Entspannen, Erholen und Stressabbau“, „Erfrischend und duftend“ oder „Gut durch den Winter“. Preis: 37,50 Euro. Echt dufte finden wir! Mehr dazu unter www.proidee.at.

Der Puma Complete Across Alps ist ein multifunktioneller Trailschuh für den Erlebnis-Läufer und Outdoor-Athleten. Mit seiner stabilen und griffigen Sohle, dem Wasser abweisenden und schützenden Obermaterial, bietet er alles, um laufend (neue) Berge zu erkunden und auch die Wege abseits der Straße zum Trainingsgelände zu machen. Der 355 g leichte Schuh „wiegt“ 125 Euro.

Its Teatime: Im Vier-Lilien-Hochschober auf der Turrach steht der Wellness-Herbst im Zeichen exzellenter und exotischer Tees.

Wohlfühlprofis

ENTSPANNUNG, GENUSS, VITALITÄT: KÄRNTENS BESTE WELLNESS-HOTELS SIND WOHLFÜHLPROFIS. WIR VERRATEN EMPFEHLENSWERTE HÄUSER, ANGEBOTE FÜR HERBST UND WINTER UND DIE BESTEN TIPPS. KERSTIN JAMNIG TEXT HOTELS FOTOS

Wie viele Wellness-Hotels gibt’s in Österreich? Bestimmt 1000, vielleicht sogar mehr. 799 werden jedenfalls im Relax-Guide bewertet und einige richtig gute davon sind in Kärnten. An der Spitze steht das Kirchheimer Thermenhotel Ronacher. Im Guide 2007 erreichte es als einziges Haus in Kärnten die Höchstwertung von 20 Punkten und damit vier Lilien, das sind quasi Wellness-Hauben. Die Poleposition gelang mit einer 4000 Quadratmeter Thermen- und Wohlfühlwelt, Panorama Spa, Thai-Massage, Shiatsu, Ayurveda, unzähligen Sportmöglichkeiten und vielen anderen Annehmlichkeiten.

Wellness-Anbieter dürfen heutzuta-

ge nicht (wie ihre Gäste) auf der faulen Haut liegen. Der Kampf um die besten Angebote und tollsten Packages geht immer weiter. Das weiß man auch im Hotel Hochschober auf der Turrach. Dort ragt neuerdings ein originaler Chinaturm in den Himmel, ein türkisches Hamam lädt zum Entspannen und das wohltemperierte Seebad (in dem man auch im Winter schwimmen kann!) ist weltberühmt. „Wir versuchen immer einen Schritt voraus zu sein und nicht mit günstig, sondern mit mehr Angebot zu punkten“, sagt Hotelier Martin Klein.

Money, Money. Dazu muss investiert werden. „Wir bauen den Wellness-Bereich bis Dezember auf

Romantische Archtitektur, kompetentes Team: Das „Golfhotel am Wörthersee“ ist auf F. X. Mayr-Kur und Stressabbau spezialisiert.

1800 Quadratmeter aus“, verrät Michael Rauter, Inhaber des Hotel Lärchenhof am Katschberg. Zwei Millionen Euro gibt er für die Optimierung der Wohlfühl-Abteilung aus, dann sollen die Gäste in Saunalandschaft, Swimmingpool, Ruheraum und Fitnessbereich auf Wolke Sieben schweben. „Bei uns fährt man vom Hotel auf die Piste und von der Piste in den Wellnessbereich“, schwärmt Rauter. Ins Schwärmen kommen die Gäste wohl auch im Thermenresort Warmbaderhof in Villach. Das 5Sterne-Haus hat ein „Total-Lifting“ hinter sich und sich so das letzte Glanzlicht aufgesetzt. Kuren, Therapien und das Thermen-Vitalcen-

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Interview Gespräch mit Christian Werner, Herausgeber des Relax Guide.

„Nonsense Treatments“

Wo relaxen? Im Schafflbad im Zuber im Hotel Hinteregger am Katschberg oder doch im Viva Rosenbad?

Das Hotel Lärchenhof lockt mit ausgebautem Wellness-Bereich, bei Dr. Schulz geht’s um Gesundheit.

ter, umfangreiches Beauty-Konzept, Thalasso-Anwendungen, Gesichtsbehandlungen entspannen und verwöhnen absolut professionell.

Gesundheit! Wahre Schönheit kommt von innen. Im Haus der Gesundheit von Dr. Norbert Schulz (drei Relax-Lilien!) in Reifnitz ist sie ein Nebenprodukt. Stressgeplagte Unternehmer, Burn-Out-Manager, Stoffwechsel-Patienten und gesundheitsbewusste „Vorbeuger“ begeben sich gern in die sachkundigen Hände des Ganzheits-Mediziners. „Wir erstellen für jeden Patienten ein individuelles Therapiekonzept.“ Dazu gehören Ernährung, Körpertherapien (Massage, Frequenztherapie, Bäderanwendungen, Ionenbad, Neuraltherapie u.v.m.) aber auch die Seele. „Das Gespräch mit dem Patienten ist für mich zentral“, so Schulz, der nur 16 Zimmer, dafür aber 15 Therapeuten zu bieten hat.

Auch Firmen schicken oft ihre Leute: Hier lernen Manager eine vernünftige Lebensweise.

Das „Golfhotel am Wörthersee“ in Dellach (www.golfhotel.at) ist das Kärntner Mutterhaus der F. X.

Mayr-Medizin. Hier kann man professionellst und bestens betreut kuren, Stressabbau lernen und den Energiehaushalt ausgleichen.

We are family. Das Hotel Hinteregger am Katschberg ist ein ideales Haus für Familien-Wellness. Um die kleinsten Gäste kümmern sich Kindermädchen. Krabbelstube, Kinderzimmer, Kinderdisco, Kinderzirkus, Spielothek sind nur einige der Attraktionen, die die Kids erwarten, während sich die Eltern in der 1500 Quadratmeter großen Almwellness-Oase entspannen. Einige Attraktionen, die die Erwachsenen erwarten: Schwimmbecken, Whirlpool innen und zwei weitere im Freien, Saunen, Kräuterkammer, Schafflbad im Holzzuber mit Noreia-Essenzen, LaStone-Massage und Nordic Walking.

Alles Bio. Ganz rigoros ist man im Biohotel Alpenrose in Millstatt.

Dieses rühmt sich, Österreichs erstes Bio-Nichtraucher-Hotel zu sein. Die Glimmstängel müssen zu Hause bleiben. Aber blauer Dunst und Wellness vertragen sich ohnehin nicht. Vollkommen rauchfrei

lassen sich Bäderparadies, Ayurveda oder Behandlungen nach den 5 chinesischen Elementen genießen.

Zugebissen darf beim Abendbrot herzlich werden, denn die Speisen werden ausnahmslos aus Lebensmitteln aus organisch-biologischem Landbau hergestellt. Brot und Käse wird großteils selbst produziert.

Zur Vollwert-Küche gehört natürlich ein einladendes Salatbuffet.

Auf Natur pur setzt man auch im Biohotel Daberer in St. Daniel. Frische Bio-Zutaten und Kräuterwürze sind Standpfeiler der Küche. Im Wellness-Bereich darf es der Gast bunt treiben. Das Farblaconium entspannt Körper und Geist. Etwas aktiver wird es beim Yoga oder der Morgengymnastik, Sportliche können bei Mountainbike-Touren oder Wanderungen Fitness tanken.

So vielfältig wie die Wellness-Bedürfniss der Menschen sind, so vielfältig ist auch das Angebot der Kärntner Wohlfühl-Hotels. Jetzt müsste man sich nur noch entscheiden können, wo man relaxt.

Aber bitte in Ruhe, nur keinen Stress!

Welche Rolle spielt Wellness in der Hotellerie?

Wellness boomt nach wie vor. Entspannen und Verwöhnt werden ist das Hauptmotiv, Gesundheitsvorsorge kommt erst später ins Spiel.

Worauf sollte man bei Angeboten und der Wahl des Hotels achten?

Was sind die häufigsten Tricks?

Vor allem darauf, ob die Behandlungen während des Aufenthaltes überhaupt verfügbar sind. Typische „Reinfaller“ sind die NonsenseTreatments.

Was ist das?

Therapien ohne therapeutischen Effekt – meist sündteure Behandlungen ohne Wirkung. Zum Beispiel das „vitaminreiche Zitronenbad“ oder das „Sauerstoffbad“, das mit dem Versprechen „Der Sauerstoff wird vom Körper aufgenommen – ein Gesundbrunnen für Haut und Organe“ verkauft wird. In Wahrheit können weder Vitamin C noch Sauerstoff von der Haut aufgenommen werden, keinesfalls werden Organe davon beeinflusst. Dasselbe gilt für vieles, etwa auch für Hautbehandlungen mit Schokolade, die oft mit blumigen Werbetexten angeboten werden: „Unter den Händen der Masseurin entsteht ein emotionales und optisches Kunstwerk“, „Pflegt und strafft“. Nichts davon ist wahr.

Als problematisch betrachten wir auch Ayurveda-Intensivkuren, die ohne entsprechende Ernährung angeboten werden. Genauso wie die „Ayurveda-Salz-Packung“. Während einer Ayurvedakur ist nämlich selbst schon das Baden in Salzwasser kontraindiziert.

Und wie „wellnesst“ der Experte am liebsten?

Nachdem ich doch alljährlich an die 100 Hotels selbst teste, bin ich im Urlaub am liebsten zu Hause: Faulenzen, Kochen, Sauna, Massagen, Spaziergänge, Lesen.

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kärnten Entspannungs-Führer RELAX GUIDE 2007 Kritischer Wellnesshotelführer. Nach anonymen Tests werden Hotels schonungslos kommentiert und bewertet. Die Besten erhalten maximal vier der begehrten Lilien. In der neuen Ausgabe wurden 799 Hotels getestet.

Relax Guide 2007 Österreich von Christian Werner ab 13. Oktober im Buchhandel, 17,90 Euro

Info Die Top 10 KÄRNTNER WERTUNG IM RELAX GUIDE 2007

Auch in den „Top 10“ : Warmbaderhofs neue Wellness-Welt 1. Thermenhotel Ronacher (20 Pkt.) Thermenstraße 3, 9546 Bad Kleinkirchheim, Tel. 0 42 40/ 282, www.ronacher.com 2. Hotel Hochschober (19 Pkt.) 9565 Turracher Höhe 5, Tel. 0 42 75/8213, www.hochschober.at 3. Aenea Designhotel

CARPE DIEM WELLBEING GUIDE Testet Beauty- Spaund Wellnesshotels in Österreich, der Schweiz und Deutschland. Erscheint als Zusatz zum Gault Millau. In der neuen Ausgabe werden 53 gehobene Hotels vorgestellt. Ab Oktober.

(19 Pkt.) Wörthersee Süduferstraße 86, 9081 Reifnitz, Tel. 0 42 73/26 220, www.aenea.at 4. Viva – Das Zentrum für moderne Mayr-Medizin (18 Pkt.) Seepromenade 11, 9082 Maria Wörth, Tel. 0 42 73/ 31 117, www.viva-mayr.com

5. Dr. Schulz – Haus der Gesundheit (18 Pkt.) Seenstraße 50, 9081 Reifnitz, Tel. 0 42 73/32 38-0, www.schulz.at, 6. Falkensteiner Hotel Cristallo (17 Pkt.) 9863 Katschberghöhe 6, Tel. 0 47 34/319, www.falkensteiner.com 7. Biohotel Daberer (17 Pkt.) 9635 St. Daniel 32, Tel. 0 47 18/590, www.biohotel-daberer.at 8. Hotel „Die Post“ (17 Pkt.) Dorfstraße 64, 9546 Bad Kleinkirchheim, Tel. 0 42 40/212, www.diepost.com

9. Hotel Schloss Seefels (17 Pkt.) Töschling 1, 9210 Pörtschach am Wörthersee, Tel. 0 42 72 / 23 77, www.seefels.com 10. Warmbaderhof, Kur-, Golf-, Thermenhotel (16 Pkt.) Kadischenallee 22–24, 9504 Warmbad-Villach Tel. 0 42 42/30 01-0, www.warmbad.at Biohotel Alpenrose, Millstatt (16 Pkt.) Obermillstatt 84, 9872 Millstatt am See Tel. 0 47 66/25 00, www.biohotel-alpenrose.at

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Angebote

alpe adria magazin

kärnten

WELLNESS-PAKETE - FEINE URLAUBSIDEEN FÜR HERBST UND WINTER FAMILY: Hintereggers Familienpauschale: ab 21. oder 22.12. Acht Nächte wohnen, sieben zahlen, Wohlfühlpension mit Mittagssnack, Wellness auf 1500 m2 und Schwimmbadbereich, Ponyreiten, 1 Mal Solarium, 1 Heublumenbad, Rodelnachmittag mit Hütteneinkehr, Weihnachtsfest mit Kinderprogramm, Festmenü, Fackelwanderung etc.; Pro Familie 2.702 Euro (ein bis zwei Kinder); Weitere Termine: 6.01.-31.03., Preise auf Anfrage. Hotel Hinteregger****, Katschberg 1, (0 47 34) 219, www.hotel-hinteregger.at

HARMONIE: Energie und Harmonie mit Shiatsu, Ronacher: 7.1-9.4.2007; 7 Tage; Langschläferfrühstück, 2-Hauben-Gourmet-Diner, Shiatsu mit Beratungsgespräch, Shiatsu, 1 Naturmoorbehandlung, Tai Chi, Qi Gong; 4000 m2 Thermen & Wohlfühlbereich; Preis pro Person: 1024 Euro; Thermenhotel Ronacher*****, Bad Kleinkirchheim, (0 42 40) 282, www.ronacher.com Totale Harmonie in den Bergen, Cristallo: bis 21. 10. 2 Tage/3 Nächte: Halbpension, vitalisierendes Bad, 1 klassische Teilmassage, 1 Gesichtsbehandlung, 1 Maniküre, 1 Kraxenofenbehandlung (Kombination von Wärme und Almheu); ab 299 Euro; Falkensteiner Hotel Cristallo****, Katschberghöhe 6, (0 47 34)319, www.falkensteiner.com

h c i l d En ch i l d n E

Tee-Herbst Kurz-Genuss, Hochschober: 8.10 30.11. (immer Sonntag bis Donnerstag); Teeworkshops, Gong-Fu-Cha Zeremonie, HP mit Mittagsimbiss; riesige Welt aus Wasser, Wärme, Wohlgefühl; Fitnessbereich; Gymnastik, Wassergymnastik, Meditation, Outdoor-Aktivprogramm u.v.m.; ab 490 Euro; Hotel Hochschober****, Turracher Höhe 5, (0 42 75) 82 13, www.hochschober.at

WOMEN ONLY: Ladys Week, Warmbaderhof: bis 31.12. 2006; 7 Nächte; VP auf Basis Montignac, Beauty- und Thalassoprogramm (Massagen, Kräuterbäder, Kosmetik, Gymnastik), Fitnessplan, Nordic Walking; ab 931 Euro. Warmbaderhof*****, Warmbad-Villach, ( 0 42 42) 30 010, www.warmbad.at

SPORTLICH: Jännerpauschale, Hotel Lärchenhof: 13.1.– 3.2.2007; 7 Übernachtungen; Halbpension, 6Tages-Schipass, Pferdekutschenfahrt, Sportmassage, 1800 m2 Wellnessbereich; 683 Euro; Hotel Lärchenhof****, Katschberg 14, (0 47 34)650 www-laerchenhof-katschberg.at Langlaufwoche, Biohotel Daberer: 7.1.4.4.2007; 7 Nächte/8Tage; Halbpension, Langlaufunterricht, Schigymnastik, Langlauf-

Wanderung, Nordic Walking, Massagen, Ganzkörper-Wohlfühlpackung; ab 589 Euro; Biohotel Daberer****. St. Daniel 32, Tel. (0 47 18) 590, www.biohotel-daberer.at

FÜR ZWEI: „One for Tow“, Biohotel Alpenrose: November bis 15. 12.2006; Zwei genießen, einer bezahlt, ab vier Übernachtungen: Wellnesshalbpension, Saunakörbchen mit Bademantel, Bäderparadies mit Edelsteinsauna, beheiztem Außenschwimmbecken, Tagespreise ab 99 Euro; Biohotel Alpenrose****, Obermillstatt 84, ( 0 47 66) 25 00, www.biohotel-alpenrose.at

X-MAS Weihnachten in den Bergen, Lärchenhof: 17.12-26.12.2006; 9 Tage; Halbpension, Weihnachtsgaladinner mit Elvisimitator „Rusty“ Transfer zum Salzburger Christkindlmarkt; 1800 m2 Wellnessbereich, Fitnessraum Kinderspielzimmer; 599 Euro (Kinder bis zum 6. Lebensjahr gratis); Hotel Lärchenhof****, Katschberg 14, (0 47 34) 650, www-laerchenhof-katschberg.at

GESUNDHEIT F. X. Mayr-Kuren: Im „Golfhotel am Wörthersee“, (0 42 73) 25 11, www.golfhotel.at

. b u a l r U Wir.

Wintersport und Wellness für die ganze Familie. Direkt an der Piste.

Zimmer und Appartements mit Radio, TV, Telefon und Safe Entspannen im großzügigen Relax- und Wellness-Bereich, Schafflbad, 7 Saunen, 5 Pools auf 1500 m2 Info-Lounge mit Zeitungen, Weinkeller und Humidor Gourmet-Halbpension mit Katschberg-Lunch

Katschberg 1, A-9863 Rennweg Te l e f o n + 4 3 ( 0 ) 4 7 3 4 / 2 1 9 www.hotel-hinteregger.at

5 % Sonderrabatt für alle Kärntner von 10. 02. bis 18. 02. 2007

Der Lärchenhof liegt direkt an der Skipiste inmitten der schneesicheren Idylle des Katschbergs.

Hotel Lärchenhof am Katschberg Wohl fühlen auf höchster Ebene Anzeige

Mit einem vergrößerten, traumhaft ausgestatteten Wellnessbereich startet der Lärchenhof auf dem Katschberg im Dezember in die neue Saison. Das bedeutet Wohlfühlen auf höchster Ebene und 1.800 Quadratmeter Wellnessoase mitten in der schneesicheren Winteridylle.

Der Lärchenhof ist das perfekte Domizil für den sportlichen und entspannenden Winterurlaub. Auf einer Seehöhe von 1.650 Metern liegt das Vier-Sterne-Hotel mitten in der idyllischen Landschaft direkt an der Piste. Man geht aus dem Haus, schnallt die Skier an und schwingt sich ins grenzenlose Skivergnügen.

Schneesicherheit und bestens präparierte Pisten zeichnen den Katschberg aus, der mit neuen Sesselbahnen weiter ausgebaut wurde.

Man kommt an, stellt das Auto ab und vergisst es für die Dauer des Urlaubs. Hier läuft alles ohne Auto-

stress, aber umso bequemer ab.

Nicht nur das Skivergnügen beginnt direkt vor der Haustür, auch alles andere, was man im Urlaub zwischendurch immer braucht oder nicht missen möchte, befindet sich in unmittelbarer Nähe: Friseur, Kaufhaus und das Bewegungszentrum „Fresh up“ des ehemaligen Skirennfahrers Erwin Resch, eine Skischule und ein Skiverleih und natürlich Boutiquen sowie zünftige Après-Ski-Lokale. Mit einem Spaziergang von maximal fünf Minuten ist alles zu erreichen.

Auch für die Zeit außerhalb des

Das Vier-Sterne-Hotel liegt auf 1.650 Metern Seehöhe, inmitten der idyllischen Landschaft direkt an der Piste.

Man geht aus dem Haus, schnallt die Skier an und schwingt sich ins grenzenlose Skivergnügen.

Wintersports hat der Lärchenhof einiges zu bieten. Denn man hat nicht immer Lust auf Skifahren oder Langlaufen, oder ein Familienmitglied ist eben nicht so sportlich.

Kein Problem im Lärchenhof. Hier fühlt sich jeder wohl, mit seinem ganz eigenen Wellnessprogramm.

Im Schwimmbad kann man seine Runden ziehen oder seinen Kindern die ersten Tempi beibringen. Den Whirlpool genießt man mit allen Sinnen. Entspannt im warmen Wasser zu liegen und durch die Glaskuppel den tanzenden Schneeflocken oder den sich brechenden

Info Hotel Lärchenhof am Katschberg, die Topadresse für Wellness am Katschberg • Direkt an der Skipiste • Urlaub ohne Autostress • 1.800 Quadratmeter Wellnessoase • Whirlpool unter einer Glaskuppel • Saunalandschaft mit verschiedenen Temperaturbereichen • Tolle Pauschalangebote schon ab 190 Euro für 4 Tage • Nähere Infos über die Pauschalen auf der Homepage www.laerchenhofkatschberg.at

Das großzügige Hallenbad lädt zum Relaxen ein. Der Wellnessbereich wurde ausgebaut und neu ausgestattet.

Sonnenstrahlen zuzusehen, hat seinen eigenen Reiz. An klaren Abenden spannt sich der leuchtende Sternenhimmel über die Wohlfühloase.

Die Saunalandschaft ist eine echte Herausforderung für jeden Saunafan. Da kann man zwischen verschieden temperierten Bereichen wechseln oder einen ausgiebigen Abstecher ins Dampfbad machen.

Die notwendige Abkühlung holt man sich im Kältebecken. Die Infrarotkabine ist eine gute Alternative für all jene, denen eine Sauna zu heiß ist und die sich dennoch gern in angenehmer Wärme entspannen

möchten. Die Strahlung wirkt durchblutungsfördernd und regt Regenerationsprozesse an. Im Solarium holt man sich die passende Urlaubsbräune am ganzen Körper. In den Massage- und Kosmetikräumen kann man sich verwöhnen und den ersten Muskelkater herauskneten lassen.

Wem die endlos langen Pisten und Österreichs höchst gelegene Langlaufloipe nicht genügen, kann im Fitnessraum auf modernsten Techno-Gym-Geräten an seine Grenzen gehen. Die Jugend muss auch im Urlaub aufs Surfen und Chatten

nicht verzichten, sie hat ihren eigenen Raum mit Internetzugang. Die Kleineren treffen sich im Kinderspielzimmer.

Einen ausgezeichneten Appetit entwickelt man in der klaren Bergluft immer. Also begeistert das reichhaltige Frühstücksbuffet alle Gäste gleichermaßen. Am Abend werden köstliche Vier-Gang-Menüs serviert, die Vitamine dazu holt man sich beim Salatbuffet.

Die Zimmer wurden mit viel Liebe und Holz eingerichtet. Alle Zimmer haben Balkone und sind mit KabelTV, Radio und Telefon ausgestattet.

Hotel Lärchenhof, A-9863 Katschberg 14 Tel.: 0043(0)4734-650 Fax: 0043(0)4734-65041 info@laerchenhof-katschberg.at www.laerchenhof-katschberg.at

108 alpe adria magazin

slowenien

Wellness-Wallfahrtsland Massive Investitionen machten Slowenien in den vergangenen Jahren zur WellnessGroßmacht. Auch in diesem Jahr wurde kräftig aufgemöbelt. Nur die Preisgestaltung ist angenehm klein geblieben. Hier gibt’s Wellness von morgen zum Preis von gestern.

JOHANNA BAINSCHAB TEXT KK FOTOS

Entspaaaanend!

Unter geschulten Händen so richtig loslassen – im WaiThaiCentre im Lifeclass Therme Palace Center in Portorozˇ

So klein und schon eine WellnessGroßmacht: Slowenien ist zwar nur ein bissl über 20.000 Quadratkilometer groß, hat aber auf dieser Fläche 25 „Heilbäder“. Was unter uns gesagt verboten altbacken klingt für das, was sich auf dem Thermensektor bei den südlichen Nachbarn tut. Die sind in den vergangenen 15 Jahren nämlich mächtig nachgezogen, haben den OstblockMief der Vergangenheit ausgelüftet, die eine oder andere Idee - wie Heilbäder-Verbandschef Rudi Rumbak zugibt - von Österreich abgekupfert

und mittlerweile ein Angebot, das sowohl in Hard- als auch in der Software dem „state of the art“ entspricht. Ihn ehrlicherweise manchmal sogar übertrifft. Das Gute daran für uns Wellness-Urlauber: In Slowenien verschmelzt dieses hochwertige und zeitgeistige Wellness-Angebot mit Preisen, wie sie bei uns vor Jahren „in“ waren.

Das ist natürlich ein Hit - wenn auch womöglich einer mit Ablaufdatum, wenn man an die (T)EuroEinführung in Slowenien mit Jänner 2007 denkt.

Neue Hotels. Ein Grund mehr, den südlichen Thermen und Wasserparadiesen in diesem Herbst wieder mal die Ehre zu geben. Nicht zuletzt, weil die Anstrengungen um noch mehr Erlebnis, noch mehr Entspannung beachtlich sind. Nehmen wir, als Beispiel, die slowenische Therme Olimia nahe der kroatischen Grenze. Im neuen „Termalija“ sagt man: Was dem Gaumen gefällt, kann der Haut nicht schaden. Schokoladenpackungen, Bäder in Chardonnay oder Bier, sogar Ziegenmilch-Behandlungen stehen auf

109 alpe adria magazin

Interview Gespräch mit Rudi „Slowellness ist Rumbak, Chef des persönlicher“ Verbandes der Schätzen die Österreicher das Anslowenischen gebot der slowenischen Thermen?

Bis zum Vorjahr waren die Heilbäder Absolut. Österreicher die führende Nation Das Hotel Sotelja der Terme Olimia ist das architektonisch fortschrittlichste in Slowenien. Dafür hat das neue Hotel Livada Prestige der „Terme 3000“ Thermalwasser in jedem Zimmer.

dem Programm. Ganz nebenbei wird hier auch das Wohngefühl zum Wohlgefühl: Im Frühjahr eröffnete das Hotel Sotelja, wohl der modernste Thermenhotel-Bau in Slowenien, mit viel Holz rundherum und viel Grün obendrauf, am Dach. „Architektonisch das modernste Thermenhotel im Land“, sagt Rudi Rumbak. Obwohl auch anderswo in neue, einzigartige Hotelideen investiert wurde: Die Terme 3000 in Moravske Toplice wartet seit 26.

September mit der privatesten Form von Wellness auf: Das neue Fünf-Sterne-Haus „Livada Prestige“ ist das erste Hotel Sloweniens mit Thermalwasser in jedem Zimmer.

Entspannung pur, ohne dass man einen Fuß vor die Zimmertür setzen muss. Das ist wirklich schwer zu toppen.

Um es kurz zu machen: Ausgezehrte Job-Sklaven werden in Slowenien wieder aufgepäppelt. Ein weiterer heißer Tipp dazu heißt Therme Ptuj. Das Thermalwasser dort enthält jede Menge NatriumhydrogenCarbonat, das all dem den Kampf ansagt, was wir gerne als „Managerkrankheiten“ bezeichnen. Erst im Vorjahr wurde das Spa runderneuert, im großzügigen Saunapark und im hochmodernen Fitness-Studio bringt man sich im Nu wieder auf Vordermann. Um die Entschleunigung perfekt zu machen, lohnt sich dann noch ein Abstecher in die Therme Zrecˇe in Rogla, wo kulina-

risch neuerdings ein Schwerpunkt auf dem „Slow-Food“-Angebot liegt. Ein anschließender Spaziergang durch den Luftkurort und das Leben ist wieder schön.

Selfness. Nun soll es ja unbescheidene Zeitgenossen und -innen geben, die zum Abschalten auch noch einen Bonus erwarten: Den der Gesundheit, wenn möglich sofort und immerwährend. Wir empfehlen da einen Besuch im neuen, stylischen „Vitarium Spa&Clinique“ in Smarjesˇke Toplice. Der Mastermind Dr. Majicˇ verordnet seinen Schützlingen nach einem eingehenden Check alles, was dem Körper gut tut: Ergometer in der Druckkammer, Trester-Massagen zum Entgiften, DiätMenüs im hauseigenen Restaurant „Lotus“ und viel, viel Zeit im Thermalwasser. Mit einem Wort: Medizinische Wellness.

Wer dann noch raunzt: „Und was hab ich rein äußerlich davon?“, der könnte den Weg ans Meer, ins neu renovierte „Lifeclass Therme Palace Center“, auf sich nehmen. Dort wellnesst man sich nämlich schön. Übersetzt in Urlaubersprache bedeutet das: Piekfein residieren im Fünf-Sterne-Hotel „Grand Hotel Palace“, und alles austesten, was zwischen Gesichtspflegeprogramm und reinigender Meersalz-PeelingMassage für die Beauty getan wird.

Weil Sie es sich wert sind, könnte man da werbekonform anmerken.

Obwohl’s gar nicht viel kostet.

bei unseren Thermen-Gästen aus dem Ausland. Heuer sind erstmals die Italiener vorn. Wohl auch wegen der besseren Verkehrsverbindung, die mit dem Ausbau unserer Autobahnen jetzt gegeben ist.

Im Angebot unterscheidet sich Slowenien kaum mehr von Österreich. Wenn man Sie als Patriot fragt: Was können die Slowenen besser?

Unsere Löhne sind immer noch viel niedriger, das heißt, wir können mehr Personal beschäftigen. In anderen Ländern kostet Arbeit mehr, da gibt es bereits Massage-Roboter und ähnliche Kuriositäten, um den Personalstand gering zu halten. Bei uns ist die menschliche und persönliche Zuwendung noch garantiert, man hat immer den richtigen Ansprechpartner. Viele schätzen genau das an den slowenischen Thermen.

Für die Österreicher zählt auch das niedrige Preisniveau. Kann der Euro daran rütteln?

Ich glaube kaum. Wir wissen genau, wie groß unsere Konkurrenz ist.

Große Preissprünge können wir uns deshalb nicht leisten. Unsere österreichischen Gäste müssen wir aber erst davon überzeugen, dass bei uns hohe Qualität auch ihren Preis hat. Die Italiener zeigen da mehr Akzeptanz.

Das „Atlantis“ nahe Ljubljana zieht viele österreichische Wasserratten an. Oft auch als Tagesausflugsziel.

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Info HERBST IN SLOWENIENS THERMEN „Golferlebnis“ in der Terme 3000 in Moravske Toplice. Fünf Nächte im Vier-SternHotel mit Halbpension. Inklusive: Eintritt in Therme, Sauna, FitnessCenter. Golfspielen (18-Loch-Anlage direkt beim Hotel) von Montag bis Donnerstag inkludiert. Ab 293 Euro pro Person. Gültig bis 19.

November. www.terme3000.si

Terme 3000: Wasser- und Wellnesserlebnis (fast) ohne Ende.

Kürzlich eröffnete das neue Fünf-Sterne-Hotel „Livada Prestige“

„Herbst in der Terme Radenci“.

Mindestaufenthalt fünf Nächte im Vierstern-Hotel mit Halbpension.

Inklusive: Eintritt in Thermalbadelandschaft, Saunalandschaft, Morgengymnastik, Acqua Fitness, Bademantelbenützung, 1 Radenska-Mineralbad: Ab 49 Euro pro Tag/Person. www.terme-radenci.si

Die moderne Terme Zrecˇe bietet ein breites Spektrum an Wellness.

Eines der Highlights: das ThailandTherapiezentrum „Sawadee“

ˇ ˇ Kurort und Thermalbad SMARJE SKE TOPLICE ˇ Thermalbad Smarje sˇke Toplice liegt in ruhiger, grüner Umgebung, abseits von urbanen oder Industriezentren. 2 Vier-Sterne Hotels, die mit dem neuen Vier-Sterne-Superior Hotel Vitarium verbunden sind, bieten seinen Gästen großzügige und modern gestaltete Zimmer an. Dem Gesundheitsbewussten stehen in der Hotelanlage 3 Thermal-Innenbäder sowie 1 Thermal-Außenbad zur Verfügung, und im Park des Hotels zusätzlich in den Sommermonaten noch ein großes Außenbecken sowie das Holzbecken mit Thermalwasser ˇ direkt aus der Quelle. Das Thermalwasser in Smarje sˇke Toplice mit einer Temperatur von 32°C ist vor allem zur Heilung von Herz- und Blutgefäßerkrankungen benutzt. Das neue Vitarium Spa-& Clinique Center ist ein medizinisches Wellnesszentrum, wo die Programme individuell angepasst werden und auf natürlichen Verfahren mit messbaren Wirkungen basieren.

Wellness Vitarium Spa&Clinique Das Vitarium Spa&Clinique Zentrum ist für alle diejenigen gedacht, die sich bewusst sind, dass man in der Konfrontation mit der alltäglichen Lebenssituation nur gewinnen kann, wenn man physisch und psychisch in bester Form ist. Die entspannenden und effektiven Programme des Vitarium Spa&Clinique Zentrums sind ein Schritt zu guter Gesundheit, besserem Wohlbefinden, Erneuerung der Körperenergie, einem gesunden und ansprechenden Äußeren und ausgezeichneter körperlicher und geistiger Leistung. Die Programme werden individuell angepasst und basieren auf natürlichen Verfahren mit messbaren Effekten.

Der Durchführung der Vitarium-Programme sind 1000 m2 modern und freundlich eingerichteter Räume gewidmet, darunter ein Studio für hochqualitative Pflege des Gesichts, des Körpers und der Haare, Entspannungsräume für die Durchführung von verschiedenen Massagen und Entspannungstechniken, eine gut ausgestattete Sporthalle, ein komfortables Empfangszimmer mit einer Bio-Bar, ein Studio für Höhenübungen, Fitnessraum und Räume für moderne therapeutische und diagnostische Leistungen.

Informationen und Buchungen

ˇ Terme Smarje sˇke Toplice · Slowenien/Unterkrain tel: +386 7 383 34 00 und +386 7 383 35 00 • fax: +386 7 3073107 e-mail: booking.smarjeske@terme-krka.si • www.terme-krka.si

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slowenien

Die Trester-Massage ist nur eine der Spezialitäten im superschicken „Vitarium“ der Therme Smarjesˇke Toplice. Wer hier urlaubt, fährt schön, schlank und gesund wieder heim.

„Herbstangebot“ in der Therme Lendava: Mindestaufenthalt drei Nächte im Dreistern-Hotel, Halbpension. Inklusive: Thermen- und Saunaeintritt.

Ab 38 Euro pro Person/Nacht. Gültig bis 5. November. www.terme-lendava.si

„Drei-Tages-Paket“ in der Therme Banovci.

Wasser auf alle denkbaren Arten erlebbar gemacht: Die Wasserstadt Atlantis im BTC in Ljubljana ist Erlebnis pur.

Meerblick garantiert

Info: tel. 00385/51/710 305 • e-mail: sales@liburnia.hr • www.liburnia.hr

Drei Nächte im Dreistern-Hotel mit Halbpension. Inklusive: Thermenund Saunaeintritt, eine Teilmassage.

Ab 161 Euro pro Person. Gültig bis 25. November. www.terme-banovci.si

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slowenien

„Der Preis ist heiß“ in der Therme Ptuj.

Mindestaufenthalt drei Nächte im Dreistern-Bungalow mit Halbpension. Inklusive: Eintritt in Thermalpark und Sauna. Ein Kind bis zum 12. Lebensjahr urlaubt gratis. Ab 38 Euro pro Person/Tag. www.terme-ptuj.si

Turteltauben können es sich in der Therme Olimia (rechts) jetzt so richtig gemütlich machen. Beim „Traumwochenende für Zwei“.

„LifeClass Wellness“ im Grand Hotel Palace in Portorozˇ.

Sieben Nächte im Fünfstern-Hotel, mit Halbpension. Inklusive: Eintritt in Thermenlandschaft und Saunabereich, sechs Wellness-Treatments, ein Gesichtspflegeprogramm, ein Multi-Jet Vital-Bad, eine PeelingMassage, eine Ayurveda-Massage, Wasser-Aerobic, geführte Rad-Tour und ein Casino-Eintritt. Ab 620 Euro pro Person. Gültig von 4. November bis 22. Dezember. www.lifeclassnet

Massagen, Gesichtspflege, eine großzügige Thermen- und Saunalandschaft, und das alles auf Fünf-Sterne-Niveau: Lifeclass-Wellness gehört zum Feinsten, was Slowenien zu bieten hat.

ˇ – Slowenien TERME ZRECE Erholungsaufenthalt im Herbst 2006 LEISTUNGEN: • 7 Nächte mit Halb- oder Vollpension • ärztliche Beratung • freie Benutzung aller Schwimm- und Thermalbäder • 5 x Gymnastik oder Wassergymnastik • 1 x Moorbad – NEU! NEU! • 1 x Wasserbett mit Kräuterpackung • Teilnahme an Hotelveranstaltungen 7-Tage-Programm (im DZ pro Person) Villen Terme Zreˇce DZ*** HP EUR 264,–, VP EUR 316,– Hotel Dobrava 2000**** HP EUR 354,–, VP EUR 406,–

Schnuppertage 2006 LEISTUNGEN: • 2 x Halb- oder Vollpension • Benutzung aller Thermal- und Schwimmbäder • Willkommenstrunk • 1 x Saunadorf • Animationsprogramm laut wöchentlichem Programm • Zusätzliche Möglichkeiten gegen Aufzahlung: Massagen, Fitness, …

Preis pro Person im DZ: Villen Terme Zreˇce DZ*** HP EUR 94,31, VP EUR 109,75 Hotel Dobrava 2000**** HP EUR 126,–, VP EUR 142,– Zusatztag: Villen Terme Zreˇce DZ*** HP EUR 41,31, VP EUR 49,25 Hotel Dobrava 2000**** HP EUR 55,50, VP EUR 63,43

UNIOR TOURISMUS T:+386 3 757 60 00 F:+386 3 576 24 46 terme@unior.si www.terme-zrece.si

ˇ Cesta na Roglo 15, TERME ZRECE, SI – 3214 Zrece, Slowenien, Tel.: 00386 3 757 6000, Fax.: 00386 3 5762 446 E-Mail: terme@unior.si; www.terme-zrece.si

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slowenien

„Schnuppertage“ in der Terme Zrecˇe.

Zwei Nächte im Vierstern-Hotel, Halbpension. Inklusive: Eintritt in Thermalbad und Saunadorf, Willkommens-Drink und Animationsprogramm. Ab 126 Euro/Person.

Gültig bis 25. November. www.terme-zrece.si

„Traumwochenende für Zwei“ in der Therme Olimia.

Das Massage-Angebot in Sloweniens Thermen ist üppig: Von fernöstlichen bis zu innovativen Methoden, bei denen zusätzlich Thermalwasser zur Anwendung kommt, reicht die Palette.

Das erste und einzige 5-Sterne Hotel in Europa mit über 100

Zwei Nächte im Vierstern-Hotel, mit Halbpension (Candlelight-Dinner).

Inklusive: Eintritt in Bade- und Saunalandschaft, eine Flasche Sekt am Zimmer, Entspannungs-Massage für Zwei, Fitness-Studio, AquaAerobic. Ab 173 Euro pro Person. www.terme-olimia.com

Tourismus sind wir Menschen, sagt man. Es ist leichter ein 5* Hotel zu errichten, als einem anspruchsvollen Gast Dienstleistungen im Hotel höchster Kategorie anzubieten.

Und im Hotel Livada Prestige***** steht das Angebot im Vordergrund. In der heutigen Zeit ist die Freizeit Mangelware und es ist sehr wichtig, diese qualitativ als auch an sorgfältig gewählten Orten und Anlagen zu verbringen.

Das Hotel Livada Prestige***** ist eine Gütekomposition der „Prekmurje-Region“ sowie des Wissens und der gesamtheitlichen Tourismuserfahrungen aus vergangenen Jahren. Unterstützt durch unsere Mitarbeiter werden wir im September das Prestigehotel mit reichaltigem Angebot eröffnen und mit IHREM Besuch wird das Hotel so richtig aufleben.

Gesundheits- und

NEU IM

Schönheitsquellen.

SEPTEMBER

Willkommen im Hotel Livada Prestige!

Das Projekt ist teilweise von der EU und RS in Höhe von 1 Mrd. finanziert. Die Einlage des ERDF beträgt 75 %, die Einlage des Staatshaushaltes RS beträgt 25 %.

INFO UND BUCHUNGEN: Terme 3000 Moravske Toplice d.d.

Kranjˇ ceva 12 SLO-9226 Moravske Toplice Fax: ++386 2 548 16 07 E-Mail: info@terme3000.si Internet: www.terme3000.si Telefon: ++386 2 512 22 00

Szene aus dem fünfsternigen „Ambassador“, dem Top-Wellnesshaus der Liburnia-Hotelgruppe, neben beheizten Meerwasserhallenbad werden viele Anwendungen bis zu fernöstlichen Entspannungsmethoden praktiziert.

Bademantels Poleposition

In der kroatischen Urlaubsregion Kvarner erleben die ehemaligen Nobelkurorte der Monarchie mit feinen Wellness-Angeboten eine Renaissance. Auch das benachbarte Istrien lockt zum (Herbst-)Urlaub im Bademantel.

KARIN HAUENSTEIN TEXT KK FOTOS

Während der Begriff Wellness in seinem Ursprungsland USA einen Lebensstil beschreibt, bei dem sich Menschen absolut „easy“ mit gezielten Fitnessmaßnahmen kasteien und Unsummen in aufgepeppte Convenienceprodukte investieren, suggerieren wir Europäer mit ‚Wellness‘ vielmehr ein träges „SichTreiben-Lassen“ und das funktioniert, no na, am besten im Wasser.

Glück gehabt. Denn exakt dieser „europäische Wellnessdream“ wird in den kroatischen Regionen Kvar-

ner und Istrien gleich mehrfach bedient. Denn das Meer ist als Zuckerl immer dabei.

Eine „äußerst vorzügliche Wirkung auf das Nervensystem und den gesamten Organismus“ bescheinigten berühmte Mediziner, wie Dr. Leopold Schröttner, Dr. Theodor Billroth oder Prof. Julius Glax, dem milden Klima der Region Kvarner bereits um 1900. Adel, Prominenz und wohlhabende Vertreter der Industrie pilgerten damals zuhauf an den ‚Quarnero‘, vorzugsweise in

das elitäre Abbazia (Opatija), den offiziellen Kurort der Monarchie.

Heute knüpfen die Küstenorte der Kvarnerbucht wieder an ihre Tradition als Gesundheitsregion an und es würde den Rahmen sprengen, alle Wellnesseinrichtungen anzuführen.

Seit Ende 2005 ergänzt ein modernes Spa-Zentrum für jedermann die kroatienweit führende Spezialklinik ‚Thalassotherapia Opatija‘.

Auf 2.500 m2 finden sich Meerwasserschwimmbecken, Massagewelt,

Thalassotherapia Opatija ist Kroatiens modernstes Spa, mit großem Badebereich, Beauty- und Fitnesscenter, Physiotherapeuten und vielem Meer, was Mensch für die entspannende, aufbauende Wellness so gern hat.

Beauty- und Fitnesscenter und eine SPA Relax Zone mit Finnischer Sauna, Tepidarium, Laconium, Aromarium, Whirlpool, Kneippbecken und wohligen Ruhebereichen. Darüber hinaus bestreitet das 12-köpfige Physiotherapeutenund Kosmetikerteam ein schier unerschöpfliches Verwöhnangebot, das auch Thalassotherapien nach den Standards des Europäischen Heilbäderverbands ESPA beinhaltet. (Öffnungszeiten: 9-22 Uhr).

Am anderen Ende von Opatija, in Richtung Volosko, sorgt das österreichisch geführte Adria-Relax-Ressort Miramar bereits durch seine Poleposition am Meer für Wohlgefühl. Hier erwartet ein etwas kleinerer, aber feiner Wellnessbereich mit In- und Outdoorpool die Hotelgäste, das Beauty- und Pflegeangebot ist allerdings groß und gewährleistet durch die enge Kooperation mit Österreichs erster Wellnessadresse „Salzburger Hof“ höchstes Niveau. Neben Pflegeserien und Behandlungen von Thalgo, Ligne St. Barth, Ägyptos und Bio-

sel lässt sich z.B. eine zwei- und vierhändig zelebrierte hawaiianische Königsmassage unter dem freundlichen Namen „Lomi Lomi Nui“ genießen und auch die duftende karibische Pflegebehandlung mit frischen Früchten sei wärmstens empfohlen.

Nur einige hundert Meter entfernt verbirgt das 5-Sterne-Hotel Ambasador sein luxuriöses Innenleben hinter hoher „Betonklotzarchitektur“ - umso mehr überrascht das attraktive Wellness- und Beautyangebot. Hallenbad mit beheiztem Meerwasser, Saunen, Massagen, fernöstliche Entspannungstechniken, Aromatherapie, Akupunktur und Kyropractic gehören dazu.

Auch in den anderen Hotels der Liburnia-Hotelgruppe wird immer mehr auf kuschelige Wohlfühloasen gesetzt. Die Hotels Admiral, Kvarner und Kristal punkten mit großzügig erweiterten Einrichtungen und Angeboten.

War bisher einer der schönsten Strände Kroatiens die unumstrittene Hauptattraktion des Urlaubsor-

tes Basˇka auf der Insel Krk, buhlt seit dem Vorjahr ein geschmackvoll gestaltetes Wellnesszentrum mit umfangreichem Behandlungsangebot um die Gunst der Inselgäste.

Design und Duft von SPA-Zentrum, Beautysalon und Massageräumen retten dabei südländisches Urlaubsflair auch in die Nebensaison. Beste Wohnadresse vor Ort: Das 4-Sterne-Hotel Zvonimir.

Wer ein Zimmer in der Mansarde bucht, genießt einen einmaligen Strand- und Meerblick.

Wellness „auf Istrianisch“.

Während viele Aktivsportler Istrien ganzjährig anpeilen, ist die Halbinsel für die meisten Besucher lediglich eine beliebte Sommerdestination und Istriens Trumpfkarten wie Trüffelherbst, fangfrische Meeresspinne und Meeresrauschen bei milder Wintersonne bleiben vielen unentdeckt. Seit die ersten Hotels allerdings im Jahr 2003 das Thema Wellness aufgegriffen haben, wird auch die Nebensaison immer interessanter.

Die ‚Betonpyramide‘ des Hotel

Der Pool des „Miramar“ in Opatija leuchtet abends besonders schön (oben links), das „Diamant“ hat ein großzügiges Spa (oben rechts). Vielfältige Wellness im „Koral“ zeigt die mittlere Bildreihe, rechts genießen Ihre Augen ein Orangenbad im „Koral“ und daneben das stylish neue Wellnesszentrum „Basˇka“

Diamant in Porecˇ etwa verbirgt entdeckenswerte „Innere Werte“.

Neben Erlebnispool und Entspannungsräumen gewährt eine freundlich gestaltete Saunalandschaft mit Jacuzzi gegen geringen Aufpreis Asyl. Auch Nicht-Hotelgäste sind hier willkommen, ebenso im hübschen Beautycenter mit professioneller dermatologischer und physiotherapeutischer Betreuung. Letzteres erweist sich insbesondere für Sportlergruppen als interessant, die außerdem auf Wunsch mit einer speziellen schmackhaften Diätküche versorgt werden.

Auch in Istriens ‚Tennishauptstadt‘ Umag entpuppt sich der Bademantel rasch als wichtigstes Teil der Urlaubsgarderobe. Gleich zwei Hotels verführen dort zum wohligen Abtauchen. Das „Istrian Relax Village“ im SOL Umag bietet auf 1600 m2 Pool, Saunadorf, Wasserfälle, Aroma-Whirlpools und kuschelige ‚Liegeoasen‘.

Das Beautycenter nebenan macht die Sache rund. Auf fernöstliches Flair setzt die heuer um 150 Quadratmeter vergrößerte Villa Tiola im Hotel Sol Koralj. Allein die Lektüre des Angebotes verführt in an-

dere, teils exotische Welten: nach Indien (Pinda), Thailand (Shiatsu), die Philippinen, Ägypten (Cupping) und zum Schwitzen auch nach Finnland. Drei Kilometer weiter, im romantischen Wäldchen der Ferienanlage Katoro und direkt am Strand, wurde das SOL Garden Istra erst heuer komplett renoviert und das neue Wellnesszentrum „The Body Holiday“ wird seinem Namen durchaus gerecht.

Die Adria ist dabei immer zum Greifen nah. Die berühmten Trüffellokale übrigens auch - als Wellness für den Gaumen.

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Info

vitalträume 2006/07 info & buchung in ihrem reisebüro

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ISTRIEN

Adria-Relax-Resort Miramar**** Opatija, Ive Kaline 11, Tel. +385 51 / 28 00 00, info@hotel-miramar.info www.hotel-miramar.info Österreichisch geführtes 4-SternePlus-Hotel in traumhafter Meereslage. Mediterraner Innenhofgarten, Innen- und Außenpool, exklusives Wellnessangebot und abwechslungsreiche Unterhaltung mit Klassik, Jazz, Musical und Operette.

Topkomfort mit nostalgischem Charme und „Kaiserzeitfeeling“.

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Hotel Ambasador*****, Opatija F. Pers ˇ ic´a 1, +385 51 / 74 33 33 ambasador@liburnia.hr, alle Hotels der Liburnia-Gruppe: www.liburnia.hr 5-Sterne-Luxus, versteckt hinter grauer Betonfassade: Wellnesszentrum mit Sauna, Massage und Solarium. Beauty-Zentrum für Körperund Gesichtsbehandlungen, Friseur, Arztpraxis. Zentrum für Akupunktur, Kyropractic und Körperformerhaltung. Fitness-Center.

Wellnesszentrum Bas ˇ ka, Bas ˇ ka Insel Krk, Emila Geistlicha 38, www.hotelibaska.hr Hotel Zvonimir****: Tel: +385 51 656810 Stylisches neues Wellnesszentrum mit Beauty- u. Massagezentrum, SPA, Saunen, Innen- und Außenpool. Das 2003 generalsanierte Hotel Zvonimir liegt direkt am Meer und birgt 70 Zimmer und 15 Appartements mit mediterraner Note.

Fitness-Center.

Infos Kvarner Tourismusverband der Region Kvarner, Opatija, Nicola Tesle 2, Tel: +385 51 27 29 88 oder 27 26 65 E-mail: kvarner@kvarner.hr Der englischsprachige Wellnessguide „healthy holidays in the kvarner region“ ist hier kostenlos erhältlich.

Hotel Diamant**** Sales & Marketing, pp.166, Porec ˇ, Tel. (052) 40 80 00, riviera@riviera.hr www.riviera.hr Sport- und Wellnesshotel mit 244 Zimmern, großem Spa-Bereich, Saunaareal, Indoor-Pool und Beautycenter im Haus. 200 m zum Pinienstrand, Pool und Sportzentrum am Meer, 16 gepflegte Sandtennisplätze (2 überdacht, eine mit Nachtlicht). Mehrzwecksporthalle, Fitnessraum (Technogym) mit Cardioabteilung, prof. Fitnesstrainer (14–22 Uhr). Die flexible Küche berücksichtigt besondere Diät- und Verpflegungswünsche von Sportteams.

Hotel SOL Koralj**** Umag, Tel. (052) 71 91 00, www.solmelia.com Familienhotel in einem Pinienwald der „Sommer-Sonne-Urlaubswelt“ Katoro, nur 100 m vom Strand entfernt. 248 moderne Zimmer, 6 Suiten, Restaurant mit Show-Küche, 3 Außenpools / ein Innenpool, 14 Freiluft- und 2 Innen-Tennisplätze in unmittelbarer Nähe. Animationsprogramme für Groß und klein. Kuscheliges Wellness Centre im orientalischen Stil mit großem Angebot.

Hotel SOL Garden Istra*** Umag, Tel. (052) 71 60 00 www.solmelia.com 2006 renoviertes Hotel mit 294 hübschen Zimmern. 198 weitere Zimmer im Village Garden Istra. Restaurant mit Show-Küche, Außen- und Innenpool, 14 Freiluft- und 2 InnenTennisplätze. Animationsprogramme für Groß und Klein. Nahe gelegener Reitstall. Wellnesszentrum „The Body Holiday“ Infos Istrien Tourismusverband der Region Istrien, Porec ˇ, Pionirska 1, Tel.: 00385 / 52 / 452 797, info@istra.hr, www.istra.hr Infos Kroatien Kroatische Zentrale für Tourismus, Am Hof 13, A-1010 Wien, Tel: 0043/ 1 / 58 53 884, E-mail: office@kroatien.at, www.kroatien.at

september 2006 - september 2007

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SOL Umag****, Umag Tel. (052) 71 91 00, hotel.umag@istraturist.hr www.istraturist.hr Modernes Hotel im Touristikzentrum Punta, 1 km von Umag entfernt. 217 komfortable Zimmer, Restaurant mit Show-Küche, 2 Außenpools, ein Innenpool, Tennisschule mit 5 Plätzen. Unterhaltungs- und Showprogramme. Schönes Wellness Centre „Istrian Relax Village“ mit Saunen, Jacuzzi, Wasserfällen (…). Schönheitszentrum mit Massagen und Gesichtsbehandlungen.

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Na, erkannt? Richtig, das ist die Hundertwasser-Therme in Bad Blumau und die Gesichter der beiden erzählen, wie man sich dort fühlt.

Styrian Spa(ß) & Seelenbalsam Die steirische Thermenlandschaft ist so vielfältig wie die grün-weiße Region selbst.

Aber welcher heiße Quell passt zu wem? Wir haben die steirische Thermenlandschaft nach drei Schwerpunkten sortiert: Entspannung, Spaß und Gesundheit.

KARIN HAUENSTEIN TEXT KK FOTOS

Königlich entspannen. Angenehme Ruhe liegt über dem fröhlichen Kunterbunt der Hundertwasser-Architektur. Kein Kreischen, Plumpsen, Plantschen, Rufen. Vorbei an großräumig verteilten Liegen betritt man den Spa-Bereich der Therme Blumau wie das Innere eines sanft atmenden Organismus. Wasser und Tees erwarten die Besucher, eine Wärmebank im Kerzenschein, freundliche Menschen. Noch rasch 4cl Heilwasser trinken - die ‚Vulkania-Quelle‘ ist eine der stärksten

ihrer Art und gelangt mit 110 Grad aus 2843 Meter Tiefe an die Erdoberfläche - es schmeckt salzig, umso ‚süßer‘ fühlt sich die anschließende Behandlung an.

Hinter dem allzu technisch klingenden Namen „Vegetodynamik“ verbirgt sich nämlich eine wunderbare Massage. Offiziell belebt sie das vegetative Nervensystem, inoffiziell verhilft die 90-minütige Königsbehandlung (€ 130,-) mit wertvollen Heil- und Nutzpflanzen und purer Aloe Vera so richtig zum Loslassen.

In einer der überall am Gelände verteilten Hängematten wird dann der Heilwasser-See später zum Königsbad, die verspielte Architektur zum Schloss. „Seit Januar 2006 nehmen wir neben unseren Hotelgästen nur noch 170 Tagesbesucher auf“ (anstatt früher 600) erklärt Thermensprecherin Anja Fahrig eine neue Maßnahme für mehr Raum und Ruhe. „Besonders Paare schätzen das sehr.“ Entspannen und auftanken lässt sich auch in der Köflacher Therme

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Was es in steirischen Thermen nicht so alles gibt: Man kann den Körper in Fango oder Schokolade packen lassen, in Heil- oder Salzwasser plantschen, Wasserlilien-Bad oder Apfelentschlackungsmassage genießen, mit Shaolin-Großmeistern Tai Chi trainieren. Viel Spaß!

Entspannung für die Großen, Spaß für die Kleinen. So ist das Loipersdorfer Thermenleben.

Nova. Tropenwald, blaue Grotte und Märchenturm sind nur einige der nächtens durch Lichtspiele in Szene gesetzten Wasserlandschaft und im Wellnessangebot finden auch Männer ein eigens konzipiertes Schönheitsprogramm. Highlight: ein Shaolin-Großmeister vermittelt Grundwissen über Tai Chi, Qi Gong und Kung Fu. Die Shaolin-Massage gilt als einmaliges Stärkungserlebnis.

Mit Kind und Kegel. Schatzinsel, Blauer Blitz, H2O-Speedy - Kinder und Jugendliche finden im Bad Waltersdorfer Thermenressort H2O einen feucht-fröhlichen Funpark voller Attraktionen. Spaß ist das Motto dieser jungen Therme, die allerdings auch für Ruhe suchende Eltern eine kinderfreie Saunaoase mit mehr als 12.000 Quadratmeter Saunagarten bereit hält.

Stundenweise Kinderbetreuung schafft den nötigen Freiraum.

Die ganze Familie findet in der Therme Loipersdorf Platz. Beim Babyschwimmkurs tauchen die Allerkleinsten ab, Kinder und Jugendliche im Erlebnisbad mit Multi-Media-Rutsche und Wildbach. Damit

Mama, Papa, Oma und Opa sich in den Thermalbecken, dem erholsamen Schaffelbad (ab 16 Jahre) oder der Saunawelt möglichst sorglos entspannen können, gibt’s zudem einen kostenlosen Gästekindergarten für Kids ab drei.

Schokolade-Packung.Die vielseitige Therapieabteilung schlägt ihre „Konkurrenz“ mit einer Fangopackung aus dem schwefelhaltigen Vulkanton „Gossendorfer Fango“ und behaglichen Wasserbetten. Über einen so genannten „Bademantelgang“ ist das junge, frische Vitalhotel mit der Parktherme Bad Radkersburg verbunden, dessen winterliches Wochenendpaket „Sweet Dreams“ (zwei Übernachtungen € 200,- pro Person) von innen und außen mit Schokolade verwöhnt.

Im neuen Mobility-Check-Center erstellen Ärzte, Physiotherapeuten und Vitaltrainer persönliche Fitness-Profile und erarbeiten individuelle Ernährungs- und Trainingspläne. Der Schönheit wiederum wird im Kaori-Garten gehuldigt und für Kinder gibt es Erlebnisreich, Spielplatz, Kino und Betreuung.

Vergleichsweise winzig präsentiert sich das Salzwasserbergbad VitalBad Aussee. Kids-Oase, Erlebnisabende mit Wasserkino und exzellente Beauty-Angebote wie Indische Tiefenentspannung, Wasserlilien-Algenbad und bioenergetische Gesichtsbehandlung machen die mangelnde Größe allerdings wieder wett. Die Abteilung ästhetische Medizin bietet unter anderem Botoxbehandlungen, Venenverödung, oder Dermabrasion mit Gesichtslifting.

Die Klassiker. „Quellen der Ruhe“ sprudeln in der Heiltherme Bad Waltersdorf rund um Saunawelt und ‚Styrian Spa‘, in dem sich alles um Therapie und Kur, Energetik, Beauty und Ernährung dreht. Unterwasserfitnessräder machen schonendes Trainieren möglich und bei der neuen 45-minütigen Apfel-Entschlackungsmassage (€ 45,-) massieren kundige Hände ein nährstoffreiches Elixier aus frisch gepresstem oststeirischen Apfelsaft und Distelöl buchstäblich, unter die Haut‘. Hinterher hüpft man streichelzart und nach Mandelöl duftend in den Tag. Bereits im 1. Jahrhundert n. Chr. wurden die Heilquellen in Bad

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Steirische Thermenvielfalt: Die Zahlen verraten, welches entspannende Foto zu welcher Therme im Infoteil rechts unten gehört.

Gleichenberg von den Römern genutzt und 1837 starteten exakt 118 Gäste in die erste Kursaison. Zurzeit regieren allerdings die Bagger das Gelände der „alten Dame“, die um 70 Millionen Euro „geliftet“ wird.

Ende 2006 wird ein neues Gesundheits-, Anfang 2008 ein modernes Thermenresort eröffnet. Der Therapiebereich bleibt inzwischen aufrecht und punktet mit der ersten steirischen Kältekammer (gut für Rheuma) und der Spezialisierung auf Inhalationen bei Atemwegserkrankungen.

Give me Moor. Auch die kleinen Kurbäder wollen wir nicht vergessen. Als einziges Bad Österreichs verfügt das Vitalbad Heilbrunn in Bad Mitterndorf über drei örtliche Heilvorkommen: Thermalwasser, Moor und Heilklima.

Die Gesundheitstherme Wildbad Einöd an der Grenze zu Kärnten bietet ein kleines, aber feines Kurund Therapiezentrum in klösterlichem Ambiente. Die fürsorglichen Deutsch-Ordens-Schwestern pflegen den Leitsatz: „In der Stille liegt die Kraft.“ Wie wahr.

Kraft schöpfen lässt sich übrigens auch aus der Steirischen Küche und die landestypischen Buschenschenken finden sich dort in allen Varianten. Auch das kann Wellness sein.

Info Steiermarks Thermen im Überblick WOHLFÜHLTHERMEN 1 Rogner-Bad Blumau

Tel: 03383/5100-0, ww.blumau.com Tageseintritt: EW € 42,-, Kinder (612) € 24,- (inkludiert Sauna und Spa-Bereiche und € 6,- für Anwendungen oder Saunabar) Drumherum: 5 autofreie Rad-Rundtouren, Reithof Thermenland mit modernem Dressur- und Springreitplatz, Kutschenfahrten bei Franz Heschl, Tennisplätze, Fischen in der Safe, Europas älteste Eiche (1000 J.), Hofkäserei Reisenhofer (2 km)

2 Hotel & Therme NOVA

An der Quelle 1, Köflach, Tel: 03144/70100-0, www.novakoeflach.at, Kostenfreie Buchungsnummer: 0800 808 106 Tageseintritt: EW: € 18,-, Studenten, Schüler, Azubis, GWD: € 14, Kinder (4 bis 15 J.): € 11,-, Aufzahlung Sauna € 5,-. Stunden- und Abendkarten.

Drumherum: Lipizzanerwelt Piber (uneingeschränkter Zugang für Thermenhotelgäste), Hundertwasser-Kirche Bärnbach, Stölzle GlasCenter, Kraftorte- und Vollmondwanderungen durchs Schilcherland, 18Loch-Golfplatz in Maria Lankowitz.

UNIVERSALTHERMEN 3 Therme Loipersdorf

Tel: 03382/8204-0, www.therme.at Tageseintritt: EW: € 21,50, Kinder bis 6 Jahre gratis, Kinder u. Jugendliche (6 bis 16 J.): € 8,70, Aufzahlung Schaffelbad (ab 16 J.) € 9,-.

Drumherum: 27-Loch-Meisterschafts-Golfplatz, Islandpferdehof Desput, Naturpark Raab, Wanderund Radwege, Historisches Museum, Bauernmuseum in Jennersdorf.

Parktherme Bad Radkersburg

Alfred-Merlini-Allee 7, Tel: 03476/2677, www.parktherme.at Tageseintritt: EW: € 17,10, Schüler, Studenten, Azubis, GWD: € 10,45, Kinder bis Jahrgang 1999 frei, Familienkarte (2 EW + 2 Kinder) € 37.

Aufzahlung Sauna € 3,80 Drumherum: schöne mittelalterliche Altstadt mit Grenzübergang nach Slowenien, Museum im alten Zeughaus, 1600 km gut beschilderte Erlebnisradwege durch die hügelige Weinregion, Klöcher Weinstraße – Traminer! (9 km), viele Buschenschenken

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Jede Therme hat ihre Spezialitäten, eines haben sie alle gemeinsam: Nach einem Aufenthalt fühlt man sich besser. Viel besser!

4 Solebergbad VitalBad

Aussee

Chlumeckyplatz 361, Bad Aussee, Tel: 03622/55300-0, www.vital.at Hallenbad: EW 3 Std: € 8,50, Kinder (3-15 J.): € 4,50 Drumherum: Ausseer Lebzelterei mit Panoramablick, Fischen, Rafting, Canyoning, Tauchen im Grundl- o.

Altauersee, tolle Rad- und Mountainbikestrecken, großes Reitwegenetz, herrliche Bergwanderwelt

KLASSISCHE GESUNDHEITSTHERMEN 5 Heiltherme Bad Waltersdorf

Tel: 03333/500, www.heiltherme.at Tageseintritt: EW € 16,50, Kinder & Jugendliche € 8,50, Aufzahlung Sauna € 4,50 Drumherum: 200 km Wander- u.

170 km Radwege, 18-Loch-Golfplatz umgeben von knorrigen Nuss- und Apfelbäumen, Römersteinmuseum, 8 gepflegte Tennisplätze im Freien (Sand), Schloss Burgau (10 km)

6 Kurtherme Bad

Gleichenberg

Brunnenstraße 31, Tel: 03159/2294-0, www.kurtherme.at Neu- und Umbau: Thermenresort eröffnet Anfang 2008 Drumherum: Styrassic-Park, zahlreiche Themenwanderwege, Riegersburg, Schloss Kornberg, hohe Dichte an Haubenlokalen und Buschenschenken für jeden Gusto

Reisen mit Genuss

Vitalbad Heilbrunn

Neuhofen 108, Bad Mitterndorf, Tel: 03623/2486, www.hoteltherme.at Tageseintritt: Thermalbad EW € 7,50,-, Kinder € 5,-, Aufpreis Sauna € 3,-, 10er-Block € 63,-/93,Drumherum: Wandern, Reiten, Fischen und Erleben in der Bergwelt des Ausseerlandes, urige Jausenhütten am Hinterberg, Skiflugschanze Kulm

Gesundheitstherme Wildbad Einöd

Dürnstein, Tel: 04268/2822, www.wildbad.at Hallen- u. Freibad: EW: ca. € 16,-, Kinder bis 12 J. 40% Ermäßigung, Bäder und Sauna: 4 Std./€ 11,-.

Drumherum: Naturphänomene wie Erdpyramiden und Gletschermühlen, sowie die reiche Tier- und Pflanzenwelt im Naturpark Grebenzen, Burgenstadt Friesach.

SPASS- & FREIZEITTHERME 7 Thermenressort H O 2

Sebersdorf 300, Bad Waltersdorf, Tel: 03333/22144300, www.hoteltherme.at Tageseintritt: EW: € 16,-, Jugendliche (14 bis 19 J.): € 14,-, Kinder (6 bis 13 J.): € 10,-, Aufzahlung Sauna € 5,-, günstige Stundenkarten Drumherum: Ballonfahrten, Kutschenfahrten mit dem Michlbertl Rudi, Straußenfarm in Auffen

Das nächste alpe-adria-magazin erscheint am

20. April 2007!

Informationen: Kärntner MONAT Zeitungsges.m.b.H. Eiskellerstraße 3 . 9020 Klagenfurt T 0043/463/47858 www.alpe-adria-magazin.at

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20 x Kurzurlaub

Wohin zur Wellness im Herbst? Na, da hätten wir schon einige Ideen. 20 WellnessKurzurlaubsorte, für jedes Alter, Interesse und für jede Brieftasche. 20 besondere Angebote in Österreich, Italien, Slowenien und Istrien.

J. BAINSCHAB, HEINZ GRÖTSCHNIG, K. HAUENSTEIN IDEENTEAM KK FOTOS

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Wellness heißt ganz einfach: Tu dir Gutes, gönn dir was Außergewöhnliches.

1. Mental-Wellness. „Kraft- und Glücksplatzwanderungen“, das wäre doch einmal eine andere Art, auf Schusters Rappen energiegewinnend zu „reiten“. Und das Hotel Erzherzog Johann in Bad Aussee hat neben diesen Wanderungen noch einiges mehr am Programm der „Vital-Mental-Tage“ vom 21. – 26.10. und 5. - 10.11.: Kochtipps Yoga, Aroma-Öl-Bäder und Massagen im Johann Spa, ja, da wird man echt aufgeladen. (0 36 22) 52 507, www.erzherzogjohann.at

2. Abano-Wellness. Die herbstlichen Weingärten der Euganeischen Hügel und die berühmten Thermenorte Abano und Montegrotto, dazu Antipasti, Pasta, Secondi, Dolci, Vino und jede Menge Wellness und Kurpakete in feinen Hotels. Gönnen Sie sich ein paar herrlich entstressende Tage in einer der schönsten Regionen Italiens. Padua-Stadtbesichtigung inklusive!

3. Seen-Wellness. Wohlfühlurlaub, wo die Haute Volee vom Wörthersee residiert. Vier Nächte mit Halbpension (Gourmet-Dinner), mit

Peelings, Massagen, Thalassotherapie und Relaxgarantie im hauseigenen Spa ab 644 Euro pro Person.

Und der Oberhit: im beheizten Seebad können Sie sogar im Winter bei wohligen Wassertemperaturen im Wörthersee plantschen! Tel. (0 42 72) 2377, www.seefels.com

4. Überdrüber-Wellness. Fünf Sterne leuchten über dem Salzburgerhof in Zell am See. Das mondäne Haus war Österreichs „Hotel des Jahres“, für das Gebotene reicht Wellness nicht mehr aus, da müssen wir schon Überdrüber-Wellness sagen. Feinste Gourmetküche, superkomfortable, riesige Zimmer. Bis 1. November gibt’s für Golfer ein besonderes Plus: 7 Tage GourmetHalbpension inkl. 3 Greenfees für 40 Plätze pro Person um 940 Euro. Infos (0 65 42) 765 www.salzburgerhof.at

5. Adler-Wellness. Nein, wir wollen Sie nicht in einen Adlerhorst schicken. Das „Adler“ in St. Ulrich im Grödnertal ist Südtirols führendes Spa-Hotel, mit einer 2000 Quadratmeter großen Erlebnis-Wasser-

welt und einer alle Wünsche erfüllenden Beauty & Vitalwelt, in der Sie sogar eine Panorama-Heu-Sauna zum Schwitzen bringt. Im Goldenen Herbst sind Wander- und Beauty- & Spa-Vorteilswochen angesagt, ab 621 Euro für die Woche und 314 Euro für den halbwöchigen Short Stay.

Dolomitenblick inklusive! (00 39 04 71) 775 000, www.hotel-adler.com

6. Alm-Wellness. Das erste Haus im grünsten Tal Österreichs: Es heißt „Almwellnesshotel Tuffbad“, liegt im Kärntner Lesachtal, hat eigenes Mineralheilwasser, eine große Beauty- und Wellnessabteilung mit Angeboten vom AlmSchwebebett über Packungen, Massagen bis zu Schönheitsbädern in Mineralwasser und, jawohl, Bierbädern (bitte nicht austrinken!). Im Herbstpreis von 90 Euro u. a. enthalten: Himmelbettenschlaf, Langschläferfrühstück, Mittagsbuffet, Abendmenüs, Eintritt in die Wellnessabteilung. (0 47 16) 622 www.almwellness.org 7. Frauen-Wellness. Nur Frauen urlauben hier, im viersternigen Land-

8 Ja, natürlich: Ein Blüten-MolkeBad auf Österreichs 1. WellnessBauernhof haus Servus in Lind ob Velden. Und im Oktober kommt zu den RundumTreatments (Hautanalyse, Peelings, Packungen, Mani- und Pediküre u.v.m.) noch ein begleitetes Fastenprogramm hinzu. Eine frauliche Woche gibt’s ab 1100 Euro all inclusive Tel. (04274) 2262 www.landhaus-servus.com;

8. Bauern-Wellness. Im Naturpark Nockberge in Kärnten liegt Österreichs erster Wellness-Bauernhof. Modern ausgestattet (Sauna, Aromatherapie, Salz-, Heublumen-, Medizinal- und Speikbäder) und durch und durch originell (Wasserfallsauna, Molketrinkkur von der Almkur Susi, Kneippweg, Freiluftbadewanne in der Wiese) lässt sich’s bei Familie Mayer am Lambrechthof total entspannend (kurz-)urlauben.

Tel (0 47 32) 2746 www.wellness-bauernhof.at

9. Auszeit-Wellness. Na, wollten wir nicht schon längst unserem Körper eine Auszeit gönnen? Ihm ein „Service“ spendieren? Das Golfhotel am Wörthersee, Mutterhaus der modernen F. X.Mayr-Medizin, ist

ein feiner Ort zum Energietanken, Stressabbauen, Regenerieren. Und am Golfplatz nebenan können Sie auch gleich kräftig einlochen.

(0 42 73) 25 110, www.golfhotel.at

10. Verzauber-Wellness. Es heißt so fröhlich „Onkel Fritz“ und ist ein Haus der Kräuter und Düfte. Und dieses familiäre Landhotel (***) in Spittal am Semmering lädt zum Kuschelherbst in den Zauberbergen.

Verzaubern sollen einen Wandern am Stuhleck, ein Schnupperkurs für Nordic Walking, Fahrradtouren, Golffreuden und Candlelight-Dinner.

Das alles gibt’s, kein Witz, bei Onkel Fritz. (0 38 53) 217 www.landhotel-onkelfritz.at

11. Franz-Joseph-Wellness.

Die Villa Astra in Lovran ist ein stilvolles Relikt aus Franz Josephs Zeiten. Vom Meer nur durch den Meereswanderpfad Lungomare getrennt, mit gepflegtem Garten und kleinem Wellnessbereich. Das Großartige sind die suitengroßen Zimmer, die vorzügliche Küche, die Ruhe und die K & K Umgebung. Ideal für ein paar entspannende Herbst-

tage mit Ayurveda-Massagen und vergangenheitstrunkener Meeresluftigkeit. Tel. (+ 38 551) 70 42 76, www.lovranske-vile.com

12. Grenz-Wellness. Das BergGenießerhotel Kreuzbergpass (nahe Sexten) ist ein echter „Grenzfall“. Ein Teil des Südtiroler Viersternhauses mit bekannt guter Haubenküche und ordentlichem Wellnessangebot steht in Südtirol, der andere Teil im Veneto. Und das Ganze unter den berühmten drei Zinnen, hier können Sie also bis in alle dolomitischen Ewigkeiten wandern. Wanderwochen mit viel Programm gibt’s ab 479 Euro, mehr erfahren Sie unter (00 39 04 74) 71 03 28 www.kreuzbergpass.com 13. Kuschel-Wellness. Wenn’s draußen kälter wird, heißt’s näher zusammenrücken. Das Falkensteiner Hotel Carinzia in Tröpolach unterm Nassfeld bietet bis Ende Oktober zwei Kuschel-Nächte mit – Achtung! – „Feel-well-Kulinarik“ auf Vollpensionsbasis und voller Benützung der Wellness- und Wasserwelt um 469 Euro pro Paar. Ein ganz

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kurzurlaub

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15 Istrien steht für Meeresbuchten à la Plava Laguna und Trüffel Wellness für den Gaumen!

schön kuscheliger Preis!

(0 42 85) 720 00, www.hotel-carinzia.at

14. Börsen-Wellness. In der bekannten und beliebten Urlaubsoase Plava Laguna bei Porec ˇ liegt das Vierstern-Haus Laguna Park.

Bis Ende Oktober wird hier mit günstigen Preisen Wellness für die Brieftasche geboten. Eine Nacht mit Halbpension ab 34 Euro pro Person im Doppelzimmer. Sporteinrichtungen (Fußball- und Tennis plätze) in unmittelbarer Nähe. Und das Meer ist überall in der Plava Laguna quasi vor der Haustüre. (+38 552) 41 5500 www.plavalaguna.hr

17 15. Gaumen-Wellness. Ach, wie diese Pilze duften. Und schmecken. Aber sie sind ja unbezahlbar! Nicht überall. In Istrien kommen Trüffelgourmets sehr günstig zu dieser Gaumenwellness. Von Oktober bis Dezember servieren viele Restaurants und Konobas frisch ausgebuddelte, weiße istrische Trüffel, in Livade feiert man an Wochenenden Trüffelfeste. Also nix wie hin.

Am besten am Meer wohnen, frisch gefangene Fische essen und Meeresluft und Trüffelaroma einatmen.

Klingt nach Schlaraffenland, oder? www.istra.hr

16. Schlankschön-Wellness.

Hier gibt’s nicht einen Tipp, sondern

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54. Denn so viele qualitätsgeprüfte österreichische Wellness- und Gesundheitshotels gehören zur Gruppe „Schlank und schön“ . Allesamt sind Profis für Wellness, Entspannung, Kur, Kosmetik, also echte Verwöhnrefugien. Vier der Hotels, etwa das Ronacher in Kärnten, wurden im neuen Merian-Wellness mit der Höchstnote ausgezeichnet. Infos über Herbstpackages: www.schlankundschoen.at

17. Boomtown-Wellness. Ein Weekend-Urlaub in der slowenischen Boomtown Laibach (anschauen: Altstadt, Markt, die berühmte Architektur von Joz ˇe Plecˇnik) ist ganz toll mit Wellness kombinierbar: In der

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kurzurlaub

17 Mega-Shopping-Welt BTC-City am Stadtrand gibt’s die 15.000 Quadratmeter große Wasserstadt Atlantis, plus Sportzentrum, die spielen alle entspannenden und sportlichen Stückerln. Wir wissen auch, wo Sie gut schlafen – das Designerhotel Mons (****) ist eine ausgezeichnete Adresse. Tel. (00 38 61) 42 02 700, www.hotel.mons.si

18. Museums-Wellness. Ein ganzer Ort als einziges Freilichtmuseum. Erraten, hier geht’s um Venedig. Der Spätherbst (November!) ist die touristenruhigste Zeit der Lagunenstadt, da kann man in Ruhe schauen, shoppen und gondeln.

Wer günstig stilvoll wohnen will,

18 Wellness im Wasser (BTCAtlantis), in Venezia (Palazzo) und im Weinland Slowenien.

20 bucht sich über die Mitwohnzentrale bei Ivonne im Palazzo Noris ein.

Doppel um 125 Euro, ein Schnäppchen. (00 39 041) 52 31 672 www.mwz-online.com

19. Nordic-Wellness. Wandern Sie gern mit Stecken über Stock und Stein? Damit Sie die Gehhilfen nicht nutzlos nachschleifen (wie das so viele tun) gibt’s in der Ramsau vom 27. bis 29. Oktober weltmeisterliche Fitness mit Alois Stadlober und Markus Gandler. Techniktraining für Anfänger und Fortgeschritttene, mit Videoanalyse, Workshops, Leistungsdiagnostik plus Trainingskonzept.

Damit es beim Walken besser geht. www.dachstein-tauern.at

20. Slo-Wellness. Slowenien hat zwei bezaubernde KurzurlaubsWeinwellnessregionen. Die Gorisˇka Brda bei Görz und die Stajers ˇka bei Ljutomer, Jeruzalem (unter Maribor). In diesen malerischen Hügeln kann man Herbstfarben aufsaugen, feine Tropfen und die gute, sehr bodenständige slowenische Küche verkosten. Schlafen? Am besten in einem der touristischen Bauernhöfe, die sind preiswert und top.

Tipp: Der ruhig gelegene, schöne Weinhof von Winzer Milan Hlebec in Kog, nahe Ptuj und Jeruzalem.

Frau Hlebec ist übrigens eine gute Köchin!(+386 2)71 37 060 www.slovenia-tourism.si/touristfarms

Von der Vision zum internationalen Erfolg:

Die Hypo Alpe-Adria-Bank ist zur Hypo Group gewachsen.

1993 Die Kärntner Hypo Bank beschließt die strategische Expansion in den Alpe-Adria-Raum.

2000 Die Verwirklichung einer Vision nimmt Gestalt an: In Österreich, Italien, Slowenien und Kroatien sind erstmals über 1.000 Menschen tätig.

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Unser Erfolg ist auch Ihrer. Als internationale Finanzgruppe können wir Ihnen umfassendes Know How und die attraktiven Konditionen einer großen Bank bieten. Darüber hinaus ist unser länderübergreifendes Netzwerk eine ideale Plattform für Sie, wenn Sie Aktivitäten im Alpe-Adria-Raum planen.

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2005 Mit der Kraft und dem Enthusiasmus, Grenzen zu überwinden, ermöglichen mehr als 5.000 Mitarbeiter das beste Geschäftsjahr der Unternehmensgeschichte.

2006 Die Hypo ist zur erfolgreichsten Finanzgruppe des Alpe-Adria-Raums geworden.

Mit 750.000 Kunden in 11 Ländern – und einem neuen Namen: Hypo Group Alpe Adria.

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buon appetito Unsere kulinarische Alpe-Adria-Rundreise: Fünf Lokale, die wir für Sie getestet haben. Mit (bis zu fünf) Sternen für Küche, Keller und Ambiente.

Empfehlenswert sind alle, deshalb sagen wir: buon appetito.

TESTGAUMEN: HEINZ GRÖTSCHNIG, WERNER RINGHOFER

Kärnten 1 Sukothai: Leicht & spicy Thai ist in: Leichte, frische Kost, knackiges Gemüse, exotische und spicy Aromen. Das ist auch das Erfolgsrezept von Frau Urai, die sich im ehemaligen „Ofenlöchl“ beim Klagenfurter Dom sehr schnell etabliert hat. Lassen Sie sich vom schlauchig dunklen Lochambiente nicht abschrecken – wichtig ist, was auf die Teller kommt. Und das ist vorzüglich. Etwa Poh Pier Thod, feine, fast ölfreie Frühlingsrolle mit süßsaurer Chilisauce. Oder die köstliche Thom Ka Gung, eine Kokosmilchsuppe mit frischen Champignons, Huhn, Zitronengras und Koriander. Großes Lob zollt unser Gaumen auch den Wokgerichten, Rindoder Hühnerfleisch mit sehr viel knackigem Wokgemüse in fein abgeschmeckter, leichter Soße. Vegetarier werden sich am gebratenen Tofu mit Erbsenschoten erfreuen und auch Freunde von Currys kommen mit grünen und roten Currygerichten auf ihre (teils scharfen) Kosten. Dazu trinkt man Mangosaft, Bier oder Wein, es gibt ein paar akzeptable offene Tropfen.

SUKOTHAI. Klagenfurt, Domgasse 22, (0 46 3) 51 51 31, Sonntag zu.

Preise: Hauptspeisen ab 6,80, 3-gäniges Mittagsmenü 6,90 Euro Küche: *** Keller: * Ambiente: **

men. Und der Weinkeller ist vielleicht sogar der kompetentest bestückte von ganz Slowenien..

Pri Danilu. Retecˇe 48 (bei Skofja Loka), (00 3864) 515 34 44, www.pridanilu.com. Preise: 5Gang-Menü mit Wein ca. 50 Euro.

Küche: **** (*) Keller: ****(*) Ambiente: **(*)

Slowenien 2 Pri Danilu: Slowfoodissimo!

Slow Food auf höchstem Niveau: Dieses auf den ersten Blick eher einfache, sehr gepflegte Wirtshaus überrascht uns immer wieder mit einer Küche, die Bodenständigkeit mit der optimalen Portion Kreativität anreichert. Vorweg gibt’s selbst gebackenes Brot mit Kräutertopfen, dann schon die erste Sensation: Eine Art kalte Lasagne (aber ohne Nudelteig!) aus Forelle, geräucherter Forelle, Gänseleber und karamellisierten Äpfeln. Mama mia, ist das gut! Der Brodet (Fischsuppe) ist g’schmackig (vielleicht etwas zu ölig), die Losˇka Mesˇta (Polenta mit Trüffel) ein Genuss, das Steak vom Fohlen wunderbar zart. Auch der Abschluss – Schokomousse, cremiger Nektarinenkuchen, Zwetschkenstrudel – animiert zum Wiederkom-

Istrien

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3 Damir, der Rohfischmeister Sashimi auf Kroatisch: Für diese hohe Kulinarikkunst ist dieses kleine, nette Altstadtlokal in Novigrad ein Begriff. Wie Wirt Damir eine superfrische Seezunge in Minutenschnelle vor dem Gast zerlegt und mit verschiedenen Ölen und Zitrone mariniert – Wahnsinn. Und der Geschmack! Auch die rohen, mit Olivenöl und etwas Orangensaft marinierten Kvarner-Skampi – schmeckt fantastisch nach Meer. Aber es gibt auch Gegartes: Etwa wunderbar zart gegrillte Jakobsmuscheln, schön puristisch mit etwas Olivenöl.

Oder Spinatgnocchi mit einem feinen Sugo aus frischer Orata, Gold-

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brasse. Hernach sollte man sich das Schokoküchlein mit warmer Fülle (macht die Tochter des Hauses) nicht entgehen lassen. Herbst und Winter sind übrigens die beste Damir-Zeit – da gibt’s die frischesten Fische, auf Wunsch natürlich auch Hummer. Wohntipp: Das Dreisternhotel Cittar, quasi um die Ecke. Ruhig und fast direkt am Hafen.

DAMIR E ORNELA. Novigrad, Via della Mura 5, (00 385 52) 75 81 34, ganzjährig geöffnet, unbedingt reservieren! Preise: 5-Gang-Menü ca.

50 Euro Küche: ****(*) Keller: *** Ambiente: ***

Italien 4 „Rosige“ Fischosteria Lassen Sie sich vom Namen nicht irritieren: Die Rosenbar ist eine reizend eingerichtete Osteria in Gehweite zum Zentrum von Görz. Optisch fühlt man sich wie in einem Speisewagen des Orientexpress, die Küche orientiert sich aber an den nahen Fischmärkten. Vorweg gibt’s geräucherten Schwertfisch auf getoastetem Brot als Appetizer, dann ist man mit dem in drei Gängen servierten Meeresantipasto (Goldbrassenmus, gemischte Muscheln, gebackene Scampi auf Püree mit Lauch) bestens beraten. Eine pürierte, aromatische Fischsuppe und mit edlem Sancin-Öl verfeinerte Spaghetti mit Alici leiten zum Secondo über: Da sollten Sie unbedingt (sofern vorhanden) die Seppie in Umido mit Bohnen nehmen. Köstlich, dieses subtil scharfe Tintenfischgericht. Auch die Tagliata vom Thunfisch können wir wärmstens empfehlen. Dolci? Klassiker des Hauses ist die Creme Brulee mit Orangen, kalorienbombig und saumäßig gut.

Die Weinauswahl ist okay und sehr

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fair kalkuliert. Rotweintipp: Der Merlot von „Le Due Terre“ ist ein Hammer.

ROSENBAR. Gorizia, Via Duca d’Aosta 96, (00 39 04 81) 52 27 00, So., Mo. zu. Preise: Menü ca. 30 Euro pro Person Küche: **** Keller: ***(*) Ambiente: ****

Steiermark 5 Käfig voller Narren „Hallo, wie geht’s?“ Eisar, ein bulliger Sudanese, ist „blond und blauäugig“ (Definition Eisar) und der „bestbezahlte Händeschüttler“ (Definition Didi Dorner) – auf jeden Fall stellvertretend für den opulenten Stil des Hirsch’n Wirts. In der Villa Falkenhof, der neuen „legendär-geilen Location“, kann sich Dreihaubenkoch Didi Dorner voll entfalten. Ob er noch Hirsch’n Wirt heißt, weiß er nicht. „Eher Villa Falkenhof, ein Käfig voller Narren.“ Das 103 Jahre alte Haus bietet einen Urlaubs-Grimming-Blick, schöne Terrasse, feudalen Speisesaal und gemütliche Zimmer. Die Küche hat große Kraft.

Feinste Qualität die gelierte Consommé mit butterweicher Gänseleber und Kürbis sowie der außergewöhnliche pochierte Wildlachs mit Spargel, Erbsen und Estragon-Safran-Fond. Perfekt das 2erlei Kalb, einmal mit Kernöl, einmal als geschmorter Tafelspitz. Sehr intensiv die Paprikacremesuppe mit Rucola und Carpaccio. Ein Klassiker: der Schokodome. Wie immer perfekt die Weinauswahl.

HIRSCH’N WIRT, Falkenhof 23, Irdning, (0 36 82) 224 45, Di. Ruhetag.

5 Gänge: 62 Euro, das große Menü: 81 Euro.

Küche: ***** Keller: **** Ambiente: *****

VIVA

Das Zentrum für MODERNE MAYR MEDIZIN

A-9082 Maria Wörth – Tel.: +43/4273/31117 www.viva-mayr.com

Ein außergewöhnliches Lokal: Der Wein steht in Bücherregalen – vielleicht eine neue Definition des Begriffs Weinlese. Und jedes noch so kleine Detail, natürlich auch Geschirr und Gläser, ist kein Zufall und liebevoll durchdacht.

Osteria wundersam Auf der Suche nach Friauls außergewöhnlichster Osteria landeten wir im Dörfchen Cervicento in Karnien: Dort gibt’s eine Buchhandlung mit Küche – also Nahrung für Geist und Gaumen. Plus ein wundersames Ambiente.

HEINZ GRÖTSCHNIG TEXT & FOTOS

William ist gelernter Mosaikmacher. Und Dorfbäcker in Cervicento, nahe Sutrio unterm Plöckenpass. Stefania ist Lehrerin. Vor einigen Jahren haben die beiden vom Großvater ein großes Haus geerbt. Was macht man damit? Ein Lokal! „Ja, aber keine herkömmliche Osteria. In unserer Gegend trinken die Leute doch schon in der Früh. Diese Schiene wollten wir nicht bedienen“, sagt William.

Also heckte das Paar etwas aus, das mehr mit Welt- als mit Geldanschauung zu tun hat: Libre-

ria con Cucina, eine Buchhandlung mit Küche.

In den Regalen stehen - zwischen Büchern aus und über Carnia, Karnien - Weine von Le Due Terre, Specogna, Damir Princic, Castelvecchio, Dorigo und anderen Winzergrößen des Friaul.

Das Lokalinterieur ist ein liebevolles Sammelsurium (Mosaik?) an alten und neuen Möbeln und allerlei Trödel. In diesem Osteriamuseum fühlt sich Gast auf Anhieb wohl. Geöffnet wird nur auf Vorbestellung (sonst kämen ja doch die Dorftrinker) und für Veranstaltungen, die Wil-

liam und Stefania organisieren. Lesungen, Seminare, Diskussionen, Konzerte - ach ja, da steht ja das Klavier. Man kann diesen wundersamen Ort auch für größere Essgesellschaften nutzen - bis zu 30 Personen finden Platz, Autodidaktin Stefania kocht aber auch „exklusiv“ für ein oder zwei Pärchen. Man muss sich, wie gesagt, nur vorher anmelden.

Als Willkommen wird man einmal durchs Lokal geführt. Und eh man sich’s versieht, plaudert Gast mit William über dessen Slowfood-Philo-

Info 10 BESONDERE LOKALE In außergewöhnlichem Ambiente speisen. Zehn nicht zu teure Tipps für den Alpe-Adria-Raum.

Der Bäcker William und die Lehrerin Stefania holen sich mit besonderer Atmosphäre und feiner Slow-Food-Cucina interessante Gesprächspartner in ihr Lokal und Leben.

sophie für Gaumen und Geist. „In einer größeren Stadt hätten wir wohl die Möglichkeit für so etwas, aber nicht die Zeit. Hier am Land haben wir viel Zeit,“ sagt der Bäcker.

Zeit sollte man auch zum Essen mitbringen, denn Stefania (die morgens um halb sechs raus muss, sie ist ja Lehrerin) denkt sich kleine, regional inspirierte Menüs für ihre Gäste aus. Da startet man etwa mit einem köstlichen grünen Bacalao-Mus, der maritime Stockfisch mit alpinen Kräutern verfeinert. Dann lässt man sich eine geräucherte Forelle, in kleinen Stücken mit Apfel, Staudensellerie und rotem Pfeffer serviert, schmecken. Ein so einfaches, aber wirkungsvolles Gericht. Die Grießgnocchi sind auf Lauch gebettet und mit Räucherricotta aus Karnien „behobelt“, die Kartoffelteigtortellini mit Tomaten gefüllt und mit Mohn bestreut. Vorzüglich.

Pasta Numero tre entführt den Gaumen nach Ligurien - Tagliatelle mit Pesto Genovese, natürlich alles hausgemacht.

Das Secondo ist ein liebevoll gestalteter Teller mit drei Minifleischlaberl, Spargel Zucchini und grünen Bohnen.

Erst beim Dolce geht die Köchin fremd: Gekauftes, feinstes Schokoeis auf einem Küchlein, dazu marinierte Erdbeeren. Buonissimo.

Es waren also, vielleicht haben Sie eh mitgezählt, sieben kleine Gänge. Das hat pro Person (inklusive Wein!) 35 Euro gekostet. Also das ist echt kein Hort der Geldanschauung.

Nein, William und Stefania haben einfach ihren Spaß. Wie die Gäste staunen, mit der Philosophie des Lokals verwachsen, wie man als Besucher fast ehrfürchtig wird. Bücher sind ausgezeichnete „Tischgenossen“, schaffen eine beson-

Casa Oberrichter. Kunst- und liebevoll eingerichteter Palazzo mit ideenreicher Osteria-Küche nahe Tarvis. Malborghetto-Valbruna, Via Superiore 4, (0 42 8) 418 88, Mi. zu Sale e Pepe. Eine der schönsten, traditionellen Osterie Friauls, viele überlieferte Rezepte. Stregna (bei Cividale), (04 32) 72 41 18, Die., Mi. zu Da Gaspar. Liebevoll ausgebaute alte Mühle, cucina friulana tipica und große Weinauswahl. Tarcento-Zomeais, Via Gaspar 1 (0 43 2) 78 59 50, Mo., Die. zu Osteria di Villafredda. Rustikal eingerichtetes Steinhaus, regionale Küche. Tarcento Loneriacco, Via Liruti 7, (0 43 2) 79 21 53, Mo. zu Osteria di Tancredi. Witzig, ungewöhnlich gestaltet, kreative Osteriaküche. San Daniele, Via Monte Sabotino 10, (0 43 2) 94 15 94, Mi. zu Vecchia Maniago. Trattoria mit schönem Ambiente, regionaler Küche und Grillspezialitäten. Maniago, Via Castello 10, (0 42 7) 73 05 83, Die. zu Kleinsasserhof. Absolut schräge kulturell-gastronomische Inszenierung eines Landgasthofes mit bodenständiger Kärntner Küche. Spittal, Kleinsass 3, (0 47 62) 22 92, Mo., Die.,Mi. zu Bistro 151. Geschmackvoller Mix aus stylish und Romantik, gehobene Bistroküche und lebhafte Bar. Klagenfurt-Viktring, Höhenweg 151, (0 46 3) 28 16 53, So. zu Gostilna Skarucˇna. Museal rustikales Ambiente und nicht enden wollende, vorzügliche Menüs aus regionalen Gerichten. Vodice (letzte Autobahnausfahrt vor Laibach), Skaruc ˇna 20, (00 38 61) 83 23 080, Mo., Die. zu Konoba Toklarija. Reizende alte Ölmühle mit Restaurant und romantischem Kaminstüberl, istrische Küche, Trüffelspezialitäten. Sovinjsko Polje (zwischen Buje und Buzet), (00 38 552) 66 30 31

dere Atmosphäre. William stellt zum Abschluss die dorfgemachte Grappa auf den Tisch: „Durch die Osteria lernen wir so viel interessante Leute kennen. Manche kommen auch zum Kochen her - demnächst gestaltet ein Schuldirektor bei uns einen Sushi-Abend. Wissen Sie, so ein Lokal macht man aus Passion,“ sagt er. Da denkt unsereiner: Auch nicht blöd - man eröffnet ein spezielles Lokal und alsbald kommen interessante Gesprächspartner ins Haus. Wenn selbiges ein besonderes ist, fahren sie sogar bis ans Ende der Welt. Um dort in Friauls außergewöhnlichster Osteria einen netten Abend zu verbringen.

IN PLAIT. Cervicento (18 km von Tolmezzo), Via di Sot 51, Tel. (00 39 04 33) 77 84 12, Mo., Die. Ruhetage. Abends offen, Essen nur auf Vorbestellung (wochenends auch mittags möglich).

Keine Kreditkarten!

Wellness am Teller Michael Oberrauter vom Thermenhotel „Ronacher“ in Bad Kleinkirchheim ist Österreichs bester Wellness-Koch: Hier verrät der „zweihaubige“ Kärntner köstliche Rezepte aus seiner gesunden, leichten Küche.

HEINZ GRÖTSCHNIG TEXT ERNST. P. PROKOP FOTOS

Gesunde Küche hat für viele noch immer einen unfröhlichen Beigeschmack. Dass sie „gesund“, also nicht so gut schmecke. Was freilich ein ausgemachter Nonsens ist. „Gesunde“ Küche schmeckt nur dann nicht, wenn sie von unkundigen Köchen verhunzt wird, die irgendwelche tiefgefrorenen Mehrkornlaibchen (vielleicht gar mit Fertigsoßenpapp) in den „gesunden“ Teil ihrer Karte schreiben. Oder die

Gemüseplatten aus bis zur totalen Geschmacklosigkeit zerkochten Karotten, Broccoli, Bohnen, Karfiol, öligen Kartoffeln etc. zusammenstellen. Das ist eigentlich ungesunde Küche.

Trotzdem: Wellnessküche klingt moderner, vitaler, g’schmackiger als „gesunde Küche“, da fühlt man sich gleich als Trendesser. Vielleicht werden das mittelfristig auch die Restaurants erkennen – und statt ge-

sunder oder vegetarischer (klingt für viele auch nicht so wirklich sympathisch) bald Wellnessgerichte anbieten. Ich wette, dass sich die besser verkaufen, was für die Volksgesundheit eh super wäre.

Wie gut Wellnessküche schmecken kann, beweist etwa Michael Oberrauter. Seit 1992 leitet er die Küche des Ronacher, seit zwei Jahren zieren zwei Hauben das Haupt des 39jährigen Kärntners. „Die Creme-

Info Die 10 Gebote der Wellnessküche.

1. Saisonal Frisches verwenden!

Jede Jahreszeit hat ihre Produkte.

2. Viel Gemüse, viel Obst, mageres Fleisch, mehr Fisch. Bei Qualitätslieferanten einkaufen, Bio ist natürlich besonders empfehlenswert.

3. Kaltgepresste, wertvolle Öle kaufen. Keine Billigprodukte, unter 15 Euro gibt’s kein hochwertiges Olivenöl, auch wenn noch so dick „extra vergine“ bzw. „kaltgepresst“ drauf steht.

4. Schonende Zubereitung schützt die Vitamine und Vitalstoffe.

Gemüse nicht zerkochen, frittieren muss nicht sein.

5. Salate sparsam marinieren.

Sie sollen nicht in Essig und Öl ertrinken.

6. Viel frische Kräuter zum Würzen verwenden. Aber erst ganz zum Schluss dazugeben!

7. Lieber öfter, dafür aber kleinere Mahlzeiten essen.

8. Schwere Zutaten vermeiden, die senken die körperliche Vitalität.

9. Liebevoll anrichten, das Auge isst mit, nett Dekoriertes schmeckt einfach besser.

10. Immer daran denken: Gesunde, bewusste Ernährung steigert mein Wohlbefinden und meine Fitness.

Auch wenn’s so ausschaut: Mit Michael Oberrauters Rezepten geht man nicht baden. Und keine Angst: Der Koch muss im Ronacher zum Service auch nicht durchs Thermalwasser waten.

suppe von weißem Rettich mit Karottenschaum muss man probiert haben, bei der klaren Tomatensuppe mit Okra und Eierstich lässt man jede andere Kraftbrühe stehen. Vegetarier sind mit dem Risotto gut bedient, Fisch bekommt man hier kalt-warm, sanft gegart plus Sülzchen und mit dreierlei Spargel“, lesen wir im aktuellen „Gault Millau 2006“. Ja, das ist kulinarisch perfekte Wellness am Teller.

Oberrauter – er ist auch DiplomWellnesstrainer und Volkshochschuldozent – hat ein Credo in der Küche: „Man sollte immer auf schonende Zubereitung achten, auf die ernährungsbewussten Grundregeln. Frische Produkte und saisonale Küche müssen zur Selbstverständlichkeit werden.“ Und das ist keinesfalls kompliziert: „Nicht aufwändiger als ,normale’ Küche, man muss sich nur informieren. Und das

sollte einem das eigene Wohlergehen wohl Wert sein.“ Ja, Wellnessküche kann jeder umsetzen. Er muss sich nur ein bisserl mehr mit diesem Thema befassen, bewusster frische Produkte einkaufen und bei der Zubereitung schonendere Techniken anwenden. Als Einstimmung gibt’s auf diesen Seiten einige köstliche Rezepte von Michael Oberrauter – wir wünschen viel Kochvergnügen.

DAS RONACHER, Bad Kleinkirchheim, Thermenstr. 3, (0 42 40) 282.

Das A-la-Carte-Restaurant bietet Menüs ab 18 Euro, Hauptspeisen ab 14,90. Unbedingt telefonisch reservieren! Große Weinauswahl.

BIOAKTIVE KRAFTSUPPE von roten Rüben ZUTATEN 500 g rote gekochte Rüben 150 g Wurzelgemüse in Streifen geschnitten 200 g Rindfleisch faschiert 2 Eiweiß 1,5 Liter Gemüsefond 1/8 Liter roten Rübensaft Salz, Pfefferkörner, Lorbeer, Wacholder.

Etw. Maizena zum Binden.

Crème fraîche.

Bioaktive Topfenknöderl 125 g Bröseltopfen 25 g zerlassene Butter 40 g Mehl 35 g Grieß 50 g geschrottete Kürbiskerne 1 Ei Salz, Muskat, gehackte Petersilie

ZUBEREITUNG Gekochte rote Rüben, schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden.

Die Abschnitte mit faschiertem Rindfleisch, Eiweiß, Lorbeer, Pfefferkörner und Wacholder vermischen und mit Gemüsefond aufkochen, roten Rübensaft dazugeben, köcheln lassen.

Durch ein Etamine abseihen, würzen und mit Maizena etwas abbinden. Die in Würfel geschnittenen roten Rüben hineingeben.

Für die bioaktiven Knöderl alle Zutaten miteinander vermischen, etwas rasten lasten, kleine Knöderl formen, in Salzwasser kochen.

Das in Streifen geschnittene Wurzelgemüse in Olivenöl kurz anrösten, würzen und mit den Knöderln, Crème fraîche in die Suppe geben.

SCHAUMSUPPE vom Weißkraut mit Gemüse und Forellenkaviar ZUTATEN 30 g Zwiebel fein geschnitten 20 ml Olivenöl 150 g Kartoffel 250 g Weißkraut fein geschnitten 1/8 l Weißwein 1l Gemüsefond 1/4 l Obers Forellenkaviar 150 g Wurzelgemüse in feine Streifen geschnitten und kurz blanchiert.

Etw. Kerbel Salz, weißer Pfeffer ZUBEREITUNG Fein gehackte Zwiebel und geschnittene Kartoffel mit Weißkraut in Olivenöl anrösten - mit Weißwein ablöschen, mit Gemüsefond aufkochen und köcheln lassen, In Mixer geben und lange aufmixen, durch Haarsieb passieren und würzen.

Obers halbsteif schlagen mit blanchierten Wurzelgemüse und Kaviar vermischen zum Schluss in die angerichtete Suppe geben und mit Kerbel vollenden..

TIPP: Forellenkaviar von Stührk (Interspar) ist günstig und sehr gut.

CARPACCIO vom Hirsch mit SALAT VON WURZELPignolien und grünem Gemüse GEMÜSE auf Karottenmark mit Saibling ZUTATEN Carpaccio 400 g Hirschfilet zugeputzt Salz, Pfeffer aus der Mühle 50 g Parmesan gehobelt Marinade 2 EL Balsmicoessig 4 EL Walnussöl Salz, Pfeffer aus der Mühle Salat Zuckererbsenschoten, Keniabohnen Stangensellerie Jungzwiebel Rote Zwiebel Fenchel 50 g Pignolien Etw. Olivenöl ZUBEREITUNG Carpaccio: Hirschfilet in Klarsichtfolie einwickeln und anfrieren. Mit Aufschnittmaschine oder scharfem Messer dünne Scheiben schneiden und auf einem mit Walnussöl bepinselten Teller rund auflegen.

Marinade: Alle Zutaten mit einander verrühren.

Salat: Das grüne Gemüse und den roten Zwiebel schräg in feine Streifen schneiden. Pignolien und Zwiebel in Olivenöl etwas anrösten, Gemüse dazugeben und bei mittlerer Temperatur kurz rösten lassen, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.

Gemüse auf Hirschfilet verteilen, mit Löffel die Marinade darüber geben und mit Parmesan und Basilikum bestreuen.

TIPP: Man kann statt Hirschfilet auch Rindsfilet oder Kalbsfilet verwenden.

ZUTATEN Wurzelsalat 1 gelbe Rübe 1 Karotte 1 Pastinake 1 Petersilienwurzel etwas Stangensellerie weißen Rettich Marinade 2 EL Balsmicoessig 4 EL kalt gepresstes Sonnenblumenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle Karottenmark 200 g Karotten fein geschnitten Kaltgepresstes Olivenöl Salz, Pfeffer, Honig Saibling 4 Stück Saiblingsfilet etw. Butter Salz, Pfeffer ZUBEREITUNG Für das Karottenmark die Karotten fein schneiden und in leicht gesalzenem Wasser weich kochen. Mit Olivenöl und etwas Flüssigkeit, Honig und Gewürzen ganz fein aufmixen.

Wurzelgemüse in feine Streifen schneiden, in Salzwasser blanchieren. Zutaten der Marinade miteinander glattrühren und das blanchierte Gemüse damit marinieren.

Saiblingsfilets in eine gebutterte Pfanne geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 5 Minuten garen lassen. Pfanne herausnehmen, einen Deckel darauf geben und kurz nachziehen lassen. Haut abziehen, Würzen und auf Karottenmark und Wurzelsalat anrichten.

GESCHMORTES GEBRATENES VOM LAMM MARONIJUNGHENDL mit Kräutern, mit Linsen, Gemüse und JOGURTMOUSSE mit Kartoffel und mediterranem Buttermilchpolenta geliertem Birnenkompott Gemüse ZUTATEN 1 zerteiltes Junghendl etwas Olivenöl Frische Kräuter, (Rosmarin, Thymian Oregano, Basilikum) 1 Zucchini 3 Paprika, geschält, entkernt und geschnitten 1 Melanzane 1 Bund Jungzwiebelgemüse 1 Fenchel 1 rote Zwiebel schwarze Oliven etwas Stangensellerie Salz, Pfeffer, Knoblauch Kartoffel 600 g Kartoffel (violette oder normale) 125 g Sauerrahm Etw. Kerbel Salz, weißer Pfeffer ZUBEREITUNG Das mediterrane Gemüse und den roten Zwiebel in Würfel schneiden und mit gehackten frischen Kräutern, Oliven, Knoblauch und Gewürzen vermischen.

Das zerteilte Junghendl mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl kurz anbraten. Herausnehmen und mit dem mediterranen Gemüse zusammen in eine Bratpfanne geben und im Rohr abgedeckt bei ca. 180 Grad 30 Minuten schmoren lassen.

Die violetten oder normalen Kartoffel in der Schale kochen, schälen und halbieren. Sauerrahm mit Gewürzen vermischen und glattrühren.

Das Huhn mit dem mediterranen Gemüse, den Kartoffeln und Sauerrahm und frischem Kerbel und Rosmarin anrichten.

ZUTATEN Lamm 2 Lammkarree à 45 dag 1 Zweig Rosmarin Salz, Pfeffer, Knoblauch etwas Olivenöl Linsen 150 g am Vortag eingeweichte gemischte Linsen 1/4 Liter Gemüsebrühe Salz, Pfeffer aus der Mühle Etw. Maizena Gemüse 1 Karotte 1 gelbe Rübe Zucchini Stangensellerie 1 Stück roten Zwiebel etw. Olivenöl, Salz und Pfeffer Buttermilchpolenta 1/4 l Milch 200 g Polenta 60 g Butter Salz, Muskat 1/8 l Buttermilch ZUBEREITUNG Polenta: Milch mit Butter und Gewürzen aufkochen lassen, Polenta einrühren, langsam köcheln lassen und mit Buttermilch verfeinern.

Lamm: Lammkarree mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl kurz anbraten und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad 7 Minuten garen, herausgeben und etwas rasten lassen.

Linsen: Die eingeweichten Linsen mit Gemüsebrühe und Gewürzen einmal aufkochen lassen, würzen und mit Maizena abziehen.

Gemüse: Das geschälte und fein geschnittene Gemüse mit roten Zwiebeln in Olivenöl kurz anrösten und mit etwas Flüssigkeit bissfest garen. Zum Schluss erst würzen.

Linsen auf vorgewärmtem Teller mit der Buttermilchpolenta in der Mitte anrichten. Das gebratene Lammkarree in Stücke schneiden, auf die Polenta draufsetzen, mit Gemüse und Rosmarin verfeinern.

ZUTATEN Maroni-Jogurtmousse 2 Orangen 60 g Brauner Zucker 4 Blatt Gelantine 50 g Maronipüree 175 g Jogurt 1/4 Liter geschlagenes Obers Birnenkompott 600 g Birnen geschält, entkernt und in Spalten geschnitten.

150 g Braunzucker Zimstangerl, etwas Zitronensaft 1/4 Liter Weißwein 1/4 Liter Wasser Frische Minze in Streifen geschnitten Etw. Maizena ZUBEREITUNG Mousse: Saft der Orangen mit braunem Zucker, eingeweichter und ausgedrückter Gelantine kurz erwärmen, Maronipüree dazugeben und glattrühren. Handwarm auskühlen lassen, Jogurt einrühren und geschlagenes Obers darunter ziehen.

In Gläser oder Förmchen abfüllen, kühl stellen.

Kompott: Weißwein und Wasser mit braunem Zucker, Zimtstangerl und etwas Zitronensaft aufkochen.

Birnenspalten dazu, nochmals ganz kurz köcheln lassen. Mit Maizena das Kompott leicht abziehen, auskühlen lassen und mit Minzstreifen fertig würzen.

KÜRBISHALBGEFRORENES in der Zwetschkensuppe ZUTATEN Kürbismark 400 g Muskat Kürbis 80g Vollzucker 1/4 Liter Wasser Kürbishalbgefrorenes 2 Dotter 1 Ei 50 g Zucker 200 g Kürbismark 300 ml Schlagobers 1 Blatt Gelantine Etwas Kernöl Zwetschkensuppe 800 g Zwetschken halbiert, entsteint und in Spalten geschnitten 150 g Braunzucker 3 Gewürznelken Zimtrinde O,5 Liter Rotwein Etw. Maizenna ZUBEREITUNG Mark: Kürbis fein zusammen schneiden mit Vollzucker und Wasser weich köcheln lassen, und durch die flotte Lotte passieren.

Halbgefrorenes: Dotter mit Ei und Zucker über Dampf schaumig rühren, die eingeweichte Gelantine dazugeben, danach die Masse kalt schlagen, ausgekühltes Kürbismark und etwas Kernöl dazu geben.

Obers halbsteif schlagen und unter die Kürbismasse heben.

In Förmchen abfüllen und tiefkühlen..

Zwetschkensuppe: Rotwein mit braunem Zucker, Gewürznelken und Zimtstangerl aufkochen lassen. Die geschnittenen Zwetschkenspalten dazugeben, etwas ziehen lassen und mit Maismehl zu einer sämigen Suppe binden. In tiefen Suppenteller das Kürbishalbgefrorene hineinstürzen und mit Zwetschkensuppe anrichten.

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HEINZ GRÖTSCHNIG

alpe adria magazin

in & out

in

Wellness

Relax Guide. Dieser Führer testete 800 Wellnesshäuser in Österreich. Lesen, damit der Wellnessurlaub kein Reinfall wird..

pepe roncino

Täglichwellness. Gönnen Sie sich auch zu Hause täglich ein wenig Wellness. Kräuterbad, Duftkerzen, Entspannungsrituale, Kaminabende. Tut unheimlich gut.

Leichte Küche. Der Mensch ist, was er isst. Mit leichter Küche fühlt man sich ein-

Rache! fach wohler, hat mehr Energie. Superrezepte gibt’s auf Seite 38…

Kurzurlaub. Zwei, drei Tage im Wellnesshotel – schon schaut die Welt viel rosiger aus. Und Sie fühlen sich very well!

Power-Nap. Das Mittagsschlaferl bringt unheimlich viel. Nach dem Essen 20 Minuten schlafen, wie neugeboren aufwachen.

out

Wellness

Stress. Ein bisserl muss sein, aber zu viel macht uns kaputt. Man muss auch Nein sagen und sich abgrenzen können!

Couchpotatoes. Wer rastet, rostet. Geben Sie Ihrem inneren Schweinehund einen Tritt. Raus in die Natur, rein in die Laufschuhe, rauf auf den Hometrainer.

Bewegung verjüngt!

Wellnessbauernfängerei. Was manche Hotels als Wellness anbieten – echt arg.

Prüfen Sie die Angebote vor dem Urlaub sehr genau, sonst gibt’s Zoff und Stress statt Erholung und Entspannung…

Nordic Schleifing. Nordic Walking, okay.

Wenn man’s richtig macht, tut’s dem Körper gut. Aber geschätzte 88 Prozent machen Nordic Schleifing, setzen die Stöcke kaum ein, ziehen sie fast wirkungslos nach. Schaut doof aus – und bringt nix.

Deshalb: Einen Nordic-Walking-Kurs beim Profi buchen, liebe Schleifer.

Wie man sich als Schlanker gegen den “Mein Gott, bist du dünn”-Terror der Übergewichtsliga wehrt.

Eine der fiesesten Spezies Mensch sind die ach so guten Besorgten. Die schauen einen an, um danach mit kummervoller Miene zu verkünden: „Du bist so blass. Geht’s dir nicht gut?“ Oder, noch schlimmer: „Heute schaust du aber gar nicht gut aus - bist du krank?“ Solche Menschen gehen einem ganz schön auf den Nerv. Denn was bewirkt dieses Mitgefühlsgedusel? Eben ist es einem noch saugut gegangen, doch nun rattert die Gehirnzermürbungsmühle los: Aha, ich schaue also schlecht aus. Bin blass.

Wieso? Fehlt mir was? Richtig, wenn ich in mich hineinhöre, so ganz wohl ist mir echt nicht.

Scheiße! Schon geht’s mir aufgrund der blöden Fragerei so, wie ich angeblich ausschaue.

Karl Kraus hat dazu einmal passend gesagt: „Einen gesunden Menschen heilst du von diesem Zustand, indem du ihm sagst, welche Krankheit er hat.“ Stimmt genau - ich kann das zweihundertprozentig bestätigen.

Nur: Was veranlasst Mitbürger, einen mental so zu nerven? Was haben die davon, wenn sie dir ungefragt sagen, wie blass du bist? Wenn’s mir schlecht geht, brauch ich keinen, der mir das sagt, das spür ich selber. Erst wenn ich einmal nichts mehr spüre, kann man mich getrost fragen: „Du schaust so reglos aus. Bist du tot?“ Das wird meine ewige Ruhe nicht stören. Sicher nicht.

Aber so lange ich mich bewege, möge man mir nur mitteilen, dass ich gut aussehe. Das baut auf (obwohl: Wenn das Usus wird, besteht die Gefahr, dass einem einer zwischendurch nicht sagt, wie gut man ausschaue. Dann denkt der Hypochonder in mir sofort: Wieso sagt der denn nicht, dass ich gut ausschaue? Wahrscheinlich schau ich schlecht aus. Schon rattert die Gehirnmühle aufs

Neue. Nein, sagen Sie bitte nichts zu meinem Gutschlechtodersonstwieausschauen. Es interessiert mich nicht! Es geht mir gut! Prächtig! Auch wenn ich nicht so ausschaue!

Zudem bin ich auch noch schlank. Idealgewicht.

Und werde - wie viele Schlanke - oft mit „Mein Gott, bist du dünn“ bzw. „Du musst mehr essen!“ belästigt. Zu 99 Prozent von Leuten, die vom Idealgewicht kiloweit entfernt sind.

Natürlich könnte man gegenfragen: „Warum bist denn du so dick? Nächtliche Fressattacken?“ Oder. „Sag, wie wirst du denn mit deinem Ballast fertig? Muss echt arg sein.Wenn ich an deine Gelenke denk. Was die tragen müssen.“ Ja, das sollte man wirklich tun: Jedem aus der Übergewichtsliga, der uns Schlanke penetriert, schonungslos kontra geben. So à la: „Gibt’s deine Kleidergröße überall oder musst du in ein Spezialgeschäft für Übergrößen?“ Auf „Mein Gott, bist du dünn“ könnte man auch mit „Na, dann gib mir doch ein paar Kilo ab, bleibt eh noch reichlich über“ antworten.

Oder dezent darauf hinweisen, um wie viele Jahre jeder Zentimeter Bauchumfang zu viel die Lebenserwartung verkürzt.

Wenn mir nächstens also einer kommt, wie blass oder dünn ich wirke, Obacht! Ich habe schon Rache hirnabrufbereit. Diese Krankredner müssen z. B. damit rechnen, dass man die Nase rümpft und scheinheilig “Sag, hast du eine Schweißdrüsenüberfunktion?” fragt. Alternative: „Deine Nase glänzt so rot. Hast du was auf der Leber? Lass dich doch einmal untersuchen.“ Unsereiner muss sich wehren. Sonst frisst man den Ärger runter, bekommt Magenprobleme - und schaut als Folge wirklich schlecht aus!

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