lessons of life FINE DAE ISSUE 31

31

ISSUE 28February 2014

ร�นรมยกับอาหารฝรั่งเศส กับบรรยากาศเหนือระดับ 'PARISIAN DELIGHT' TRY SOPHISTICATED FRENCH CUISINES IN THE CLASSIC ATMOSPHERE Open 11.30 a.m. - 2.30 p.m.

5.30 p.m. - 10.00 p.m.

(Closed on Monday)

LE BEAULIEU@ Chiang Mai 428/8 Chiang Mai Land Soi 7, Chang Klan Road Muang Chiang Mai 50100 Mobile phone: 08 1948 3748 (Thai), 08 1287 7198 (Eng) Tel. 0 5328 4488 Fax: 0 5328 4882 www.hill-lodge.com

LE BEAULIEU @ hill-lodge Resot 140 M.5, T.Banpong, Hang Dong, Chiang Mai Mobile: +6684 042 6594, +6681 948 3748 (TH), +6681 287 7198 (ENG) Phone: +66 53 365 011 to 12 Fax: +66 5336 5060 www.hill-lodge.com, reservations@hill-lodge.com

EDITOR’S NOTE

BAD NEWS ON TV

ข่าวร้ายในทีวี

"Only darkness on TV/ everybody's suffering/injustice some unfortunates in murder case/accident keeps happening every minute ----> on TV" Today I didn't want to listen to love song (or any mainstream music). Then, a band crossed my mind. Their music speaks truth in serious words, not lovely and not adorable.

Bad News on TV - Migrate to The Ocean The song, or even the band, may not sound familiar to many people but ones who study in Chiang Mai University will know these 5 artists whom step off of photography and animation lecturer role to tell sharp stories about society situation through meaningful lyrics and Post Psychedelic Rock rhythm. The songs complain, emphasize and expose social issues in good taste, allowing us to enjoy the grey truth in a mild voice.

SHUTDOWN UNIVERSITY,

"ในจอทีวีมีแต่ความมืดมน / ทุกๆ คนทุกข์ทน / เรื่องราวไม่ชอบธรรม / บ้างก็ โชคร้ายอยู่ ในเหตุฆาตกรรม / อุบัติเ หตุซ�้ำๆเกิดขึ้นทุกนาที -----> ในทีวี" วั น นี้ นึ ก ยั ง ไงไม่ รู ้ ถึ ง อยากฟั ง เพลงที่ ไ ม่ ไ ด้ มี เ นื้ อ หาเกี่ ย วกั บ ความรั ก (หรื อ ง่ า ยๆ ก็ คื อ เพลงไม่ ต ลาดนั่ น แหละครั บ ) เผอิญนึกได้ว่ามีวงดนตรีวงหนึ่งที่ถ่ายทอดสถานการณ์ความจริง ผ่านเนื้อเพลงในภาษาผู้ ใหญ่ ไม่จุ๊บุ ไม่แอ๊บแบ๊วใดๆ ข่าวร้ายในทีวี - Migrate to The Ocean เชื่อว่าหลายคนอาจไม่คุ้นหูทั้งเพลงหรือแม้กระทั่งชื่อวงนี้เ ท่าใดนัก แต่ถ้าใครที่อยู่ ในรั้ว มช. จะทราบดีถึงความแสบซนของ ศิลปินทั้ง 5 ที่ฉีกลุคอาจารย์มหา'ลัย ทั้งสาขาถ่ายภาพและอนิเ มชั่น ครีเอทีฟ สื่อมวลชน และปรมาจารย์กีตาร์แจ๊ส กลายมา เป็นนักเล่าเรื่องฝีมือฉกาจ โดยหยิบจับเอาสถานการณ์บ้านเมืองจนถึงเรื่องใกล้ตัว มาขัดเกลาปั้น แต่งเป็นถ้อยค�ำที่เปี่ยม ด้วยความหมาย ขนานไปกับดนตรีแนว Post Psychedelic Rock ที่คอยบรรเลงอยู่เบื้องหลัง เพื่อท�ำให้การบ่น ย�้ำ และตีแผ่ ปัญหาสังคมนั้น เปี่ยมไปด้วยรสนิยมทางดนตรีที่ดี ทั้งยังสนุกไปกับความเป็นจริงสีเ ทาจากปากนักร้องได้อย่างละมุน "ทีวีมีแต่ความมืดมด / ทีวีมีแต่คนทุกข์ ใจ / ทีวีมีแต่โรคภัย / เท่าใดจะพอ -----> ข่าวร้ายในทีวี" เนื้อหาในเพลงบอกชัดเจนว่า "ข่าวร้าย" นั้นมีแต่ ในทีวี ซึ่งจริงๆ แล้วจะว่าอย่างนั้นก็ไม่ถูกเสียทั้งหมด แต่ธรรมชาติของคน "ข่าวดี" มักจะไม่ค่อยถูกตีแผ่ซักเท่าใดนัก ค�ำถามคือ ท�ำไม? บางคนอาจพูดว่า เพราะทีวีเป็นสื่อที่ชี้น�ำเรามาตลอดว่าโลกนี้เป็นสีเ ทาค่อนไปทางด�ำ แต่จริงๆ แล้ว ตัวเราเองรึเปล่า ที่มัวแต่เลือกมองหาแต่ "ข่าวร้าย" เพื่อตอกย�้ำถึงการไม่มีอยู่จริงของ "ข่าวดี" ไปเรื่อยๆ ลองปิดทีวีดูบ้าง แล้วจะรู้ว่าสีสันที่สวยงามของโลกใบนี้มีอยู่จริง เพียงแค่เปลี่ยนมุมมอง คิดบวก และห่างไกลจากต้นตอแห่งข่าวร้ายบ้าง แล้วคุณจะรู้ว่า "ข่าวดี" แท้จริงไม่เคยห่างเราเลย ถ้าในทุกเช้า คุณตื่นมาเจอครอบครัวของคุณพร้อมหน้า จงขอบคุณ แก่พวกเขา เพราะนั่นคือ "ข่าวดี" ถ้าวันไหน คุณไม่ได้เปียกฝนในวันที่ปราศจากร่มซักคัน จงขอบคุณ แก่ท้องฟ้า เพราะนั่นคือ "ข่าวดี" หรือถ้าวันก่อน คุณ เจอกับ "ข่าวร้ายในทีวี" แต่สามารถรับมือได้ด้วยการปิดมัน จงขอบคุณ แก่ข่าวนั้น เพราะนั่นคือ "ข่าวดี" ฉันได้แต่อ้อนวอนให้ทีวีมีข่าวดี / ฉันได้แต่ภาวนาให้ข่าวร้ายในทีวีหมดไปเสียที / ฉันได้แต่อ้อนวอนให้ทีวีมีข่าวดี / ฉันได้แต่ภาวนาว่าจะไปเจอสิ่งดีๆ -----> ต้องหยุดดูทีวี เมื่อฟังเพลงนี้จบ ทีวีที่ผมเปิดคลออยู่ก็ดับไปเพราะนิ้วโป้งบนรีโมท หรือบางที "ข่าวดี" เกิดขึ้นได้เสมอ เพียงแค่เราไม่มองหา "ข่าวร้าย" ก็เ ท่านั้น เอง

"Only darkness on TV/ only unhappy people on TV/ only diseases on TV/ when would it be enough ---> bad news on TV" The song says clearly that there are only "Bad News" on TV which is not totally true, actually.

It is just the nature of human in which "good news" is not commonly shown.

The question is why?

Some may say that because TV is the media indicating this world in dark grey color.

However, is it ourselves instead that only look for "bad news" to din in the non-existence of good news?

Try shut off your TV and you will realize that the beautiful colors of this world do exist.

Just change your perspective, think positive and stay away from bad news source and you will see good news around.

If every time you wake up in the morning and see all your family members, thank them because

RESTART TO AEC

that is "good news".

If one day you are not soaked up in the rain without umbrella nearby, thank the sky because that is "good news".

Or if one day you see "Bad News on TV" but you deal with it by turning it off, thank that news because it is "good news".

I can only pray for good news on TV / I can only pray for all bad news on TV to disappear / I can only pray for good news on TV / I can only pray to see good things ---> need to stop watching TV Once this song stopped, the TV I had on went off because my thumb on remote.

Or maybe "good news" happen all the time when we stop looking for "bad news".

Fine Team editor.finedae@gmail.com

From the Cover "ปิดเทอมตั้ง 6 เดือนแหนะ...!! แล้วจะท�ำอะไรดี??" ค�ำถามนี้อาจก�ำลังเกิดกับน้องๆ นักศึกษาหลากหลายสถาบันที่ก�ำลัง จะมีวันหยุดยาวเป็นของตัวเอง ไม่แปลกที่หลายคนจะเริ่มวางแผนการใช้เวลาในช่วงครึ่งปีแ ห่งการพักผ่อนทางการ ศึกษานี้ แต่จะวางแผนได้น่าสนใจเพียงใด FINE DAE ฉบับนี้จึงอยากน�ำความคิดดีๆ ที่เข้าท่าในการใช้เวลาในช่วงปิด เทอมนี้ให้น่าจดจ�ำที่สุด ทั้งยังอยากน�ำเสนอผลแนวทางในการปรับตัวของธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับการศึกษาด้วย ผ่าน คอลัมน์ Fine Feature

FINE /GLOBE

10

LESSONS OF LIFE

FINE /PEOPLE

18 FINE /FEATURE

40

FINE /DINE

12

FINE /YESTERDAY

26

CONTENTS 08 FINE 10 /GLOBE FINE /FEATURE 12 ปิดเทอมใหญ่ (ใหญ่ไปนะ!!)

FINE /DAY

18

FINE /PEOPLE

I’m always SAY YES TO HEALTH

20 FINE 22 /STAY U Campus FINE /STREET FOOD 24 FINE /VOYAGE

San Francisco

PRESIDENT

ดร.อนุ ชิ ต ฤกษ์ ส มบู ร ณ์ ดี

CONSULTANT จงเจตน์ ศิ ริ

CONSULTING EDITOR จิ ร กฤตย์ ศิ ริ ธ นาวั ต ต์

Le Coq d'Or

FINE /DINE

CENTARA HOLIDAY INN

30 36 Timeline the movie SALES & MARKETING DIRECTOR อลิ ส า สมพงษ์

PROJECT MANAGE กั ล ยาวั ฒ น์ ค� ำ นวน

SALES EXECUTIVE

EDITOR IN CHIEF

SOCIAL EDITOR/REPORTER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

อดิ เ ทพ น่ ว มเจิ ม

EVENT ORGANIZER MANAGER

ณั ฐ ธยาน์ ปั ท มชั ย ยั น ต์

ภาคิ น ฐานุ ต ราพงศ์

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

CO-PROJECT EVENT & ORGANIZER

CUSTOMER SERVICE

สุ ม ณรั ต น์ ปานรั ต น์

25 26

FINE /EVENT FINE /CHAT SPECIAL

กนกนที เขื่ อ นพิ พั ฒ น์ พ งค์ ศศิ ธ ร ค� ำ สี ส ม

ภิ เ สกสั ณ ห์ ธนหิ รั ญ สกุ ล

ISSN 2286-9042

FINE /DINE SPECIAL

นาตยา ปิ ติ ด า สุ กั ญ ญา ศิ ริ

ART DIRECTOR

ชาญชั ย โควานนท์

38 FINE /YESTERDAY 40 Older is Cooler FINE 42 /SMILE The moment before Journey FINE /ADVERTORIAL DA+PP

TRANSLATOR

ณั ฐ พร เกลี ย วสี น าค

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

วั ฒ นา กาสุ ย ะ

GRAPHIC DESIGNER คุ ณ วุ ฒิ สุ ว รรณอ� ำ ไพ

ILLUSTRATOR มนั น ยา ตุ ง ใย

COLUMNIST

ศรั ณ ย์ ดลพิ พั ฒ น์ พ งศ์ ยศสุ น ทร สวั ส ดี

PHOTOGRAPHER สถาพร กองอยู ่

STYLIST

แก้ ว ก๊ อ ณ เชี ย งใหม่

PRINT

Krongchang Printing บริ ษั ท ส.ศิ ริ สุ ว รรณภู มิ จ� ำ กั ด 119/48 หมู ่ 5 ต� ำ บลสุ เ ทพ อ� ำ เภอเมื อ ง จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ 50200 โทร.0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811

อ

Day 1 MARCH 1936

เขื่อนฮูเวอร์ บนแม่น�้ำโคโลราโด ตามแนวพรมแดนแอริโซนา-เนวาดา ก่อสร้างแล้วเสร็จและส่งมอบให้แก่รฐั บาลกลางสหรัฐอเมริกา

8 MARCH 1882

พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว มีพระบรมราชานุญาตให้ตั้ง โรงเรียนในเขตพระต�ำหนักสวนกุหลาบในชือ่ โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย

THAT DAY

3 MARCH 1923

5 MARCH 1960

อัลเบร์โต กอร์ดา ช่างภาพชาวคิวบา ถ่ายภาพอันเป็นสัญลักษณ์ ของนักปฏิวตั ลิ ทั ธิมาร์กซนาม เช กูวารา

นิตยสารไทม์วางจ�ำหน่ายฉบับปฐมฤกษ์

9 MARCH 1959

บาร์บี้ ตุ๊กตาที่มียอดขายสูงที่สุดในโลก เปิดตัวครั้งแรกในมหกรรมของ เล่นนานาชาติสหรัฐอเมริกา ซึง่ จัดขึน้ ทีน่ ครนิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา

11 MARCH 1930

มหาตมะ คานธี เริ่ ม สั ต ยาเคราะห์ เ กลื อ หรื อ การเดิ น ทางไกล 320 กิโลเมตร ในเวลา 24 วัน เพือ่ ประท้วงภาษีเกลือทีร่ ฐั บาลอังกฤษ ตัง้ ไว้ในอาณานิคมอินเดีย อ

อ

VISIT THAILAND TAYLOR SWIFT RED TOUR THAILAND 2014

09 JUNE

"SAME PLACE DIFFERENT SHOES" ART THESIS EXHIBITION

CHIANG MAI FEST 2014

CHARITY ART AUCTION #4

พบกับ "พันทาง" นิทรรศการศิลปนิพนธ์สุดคูล จาก นักศึกษาชั้นปีสุดท้าย ภาควิชาภาพพิมพ์ จิตรกรรม และประติมากรรม ที่รวบรวมผลงานเจ๋งๆ เปี่ยมด้วย ความคิดสร้างสรรค์ที่ตื่นตาตื่นใจ มาไว้ ให้ ได้รับชมกัน นานเกื อ บ 1 เดื อ น ในวั น ที่ 7 - 30 มี น าคมนี้ ณ ห้องแสดงงานชั้น 1หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สามารถเข้าร่วมพิธีเปิดงานได้ ในวันที่ 7 มีนาคม เวลา 18.00 น.

อี ก ครั้ ง กั บ เทศกาลศิ ล ปะสุ ด ยิ่ ง ใหญ่ จะเปลี่ ย นช่ ว ง เวลาธรรมดาให้พิเศษกว่าวันไหนๆ กับ Chiang Mai Fest 2014 ที่ขนบรรยากาศงานแฟร์นานาชาติ บูท อาหารและสินค้าจากโรงแรมชั้นน�ำ และไฮไลท์ของงาน กั บ คอนเสิ ร ์ ต จากศิ ล ปิ น ระดั บ คุ ณ ภาพจากต่ า ง ประเทศ มารวบรวมให้ทุกท่านร่วมสัมผัสกัน แบบฟรีๆ ในวันที่ 1 - 2 มีนาคมนี้ ณ การ์เด้น เอเรีย อาคารเอ พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์

โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ ร่ ว มกั บ กลุ ่ ม ศิ ล ปิ น ล้ า นนา น� ำ โดยอาจารย์ พ รชั ย ใจมา ศิลปินชื่อดังผู้มีผลงานศิลปกรรมอันโดดเด่น หลากหลายสาขา เชิญทุกท่านร่วมประมูลผลงาน ศิลปะจากศิลปินทั่วประเทศ ครั้งที่ 4 ประจ�ำปี 2557 เพื่อน�ำรายได้ทั้งหมดโดยไม่หักค่าใช้จ่ายสมทบทุน การด� ำ เนิ น งานของโรงเรี ย นเฉลิ ม พระเกี ย รติ 48 พรรษา จังหวัดล�ำพูน ระหว่างวันที่ 4 - 6 เมษายน 2557 ณ ห้องศิริธาราและห้องศิริวารี ภายในรีสอร์ท ข้อมูลเพิ่มเติม 0 5337 1999

รีบเคลียร์เวลาแล้วรอรับการมา เยือนจากนักร้องสาวทีฮ่ อตสุดๆ ในสามโลกอย่าง Taylor Swift ที่จะมามอบความสุขผ่านเสียง เพลงและสายตาสุดกระชากใจ ของเธอ ณ อิ ม แพคอารี น ่ า เมืองทองธานี บอกกันแต่เนิน่ ๆ เพราะกลัวพลาดจริงๆ นะจ๊ะ

VISIT ASIA FULL MOON PARTY @ KOH PHANGAN

15

MARCH

เตรียมพบกับปาร์ตี้พระจันทร์ เต็มดวงที่จะสั่นสะท้านเอเชีย ด้ ว ยความร้ อ นแรงและความ สนุกระดับโลกอย่าง Full Moon Party @ Koh Phangan ทีจ่ ะ น�ำฝูงชนผู้รักสีสันแห่งชีวิต มา ร่ ว มสนุ ก เคี ย งข้ า งท่ า นกว่ า 10,000 คนเป็นอย่างน้อย บน หาดรินนอก เกาะพงัน จังหวัด สุราษฎร์ธานี

“RELAX WITH WATERCOLOURS” EXHIBITION

UP TO "YOU" PHOTO COMPETITION

จากที่ 137 พิลล่าร์ เฮาส์ ได้สนับสนุนผลงานของ ศิลปินท้องถิ่นอย่างต่อเนื่องตลอดมา ส�ำหรับปี 2557 นี้ จึงได้เริ่มต้นปีด้วยนิทรรศการผลงานภาพเขียนสีน�้ำ “Relax with Watercolours” โดย รองศาสตราจารย์ สุกรี เกสรเกศรา ซึ่งแสดงถึงความรู้สึกต่างๆ สะท้อน ออกมาในภาพเขียนภูมิทัศน์ที่แตกต่างกันในแต่ละช่วง เวลาของวัน เชิญดื่มด�่ำผลงานศิลปะของอาจารย์สุกรี ได้ที่ห้องอาหารพาเล็ตต์ (Palette) 137 พิลล่าร์ เฮาส์ ตั้งแต่วันนี้ถึง 15 เมษายน เวลา 09.00 - 22.00 น.

ส� ำ หรั บ ใครที่ ป ระทั บ ใจกั บ ภาพความงามที่ เ รี ย บง่ า ย ตามแบบฉบับซอมพอ ลานนา เชียงใหม่ สามารถร่วม สนุ ก กั บ ทางโรงแรมผ่ า นโครงการประกวดภาพถ่ า ย ซอมพอ - แล้วแต่ "เปิ้น" ชิงเงินรางวัลกว่า 35,000 บาทพร้อมประกาศนียบัตร ร่วมถ่ายทอดความงาม ของซอมพอในสไตล์ของคุณ เองได้ตั้งแต่วันนี้ จนถึง 8 มีนาคม 2557 ที่โรงแรมซอมพอ ลานนา เชียงใหม่ ประกาศผลทั้งหมดในวันที่ 15 มีนาคม 2557 สอบถาม เพิ่มเติม 0 5332 6547

CANADA TASTE THE DIFFERENCE ไม่ ง ่ า ยนั ก ที่ จ ะสามารถลิ้ ม ลองกั บ อาหารต� ำ รั บ แคนาดาแท้ แต่ ค วามคิ ด นี้ จ ะหายไป เมื่ อ ริ ม ปิ ง ซุ ป เปอร์ ม าเก็ ต จั ด งาน Canada Taste The Difference ที่ จั ด เต็ ม ในการขนวั ต ถุ ดิ บ และเมนู อาหารแดนใบเมเปิ้ลมาให้พี่น้องชาวไทยได้ลิ้มลองกัน ณ ริ ม ปิ ง ซุ ป เปอร์ ม าเก็ ต ทุ ก สาขา รี บ หน่ อ ย งานจัดถึงวันที่ 2 มีนาคมนี้เ ท่านั้น พิเศษ ซื้อสินค้า แคนาดาครบ 2,000 บาท รับฟรี USB ขนาด 8 GB หรือ เมเปิ้ลไซรัป 1 ขวด

VISIT WORLD

17

MARCH

HOLI FESTIVAL

ใครที่ ว างแผนทั ว ร์ อิ น เดี ย ช่ ว ง เดือนมีนาคมนี้ กลางๆ เดือน ท่านจะเจอกับ เทศการเล่นสี ป้ายสีฝนุ่ เพือ่ บ�ำบัดร่างกายและ จิตใจ ทีเ่ มือ่ ท่านเผลอหลงเข้าไป ท่านจะต้องร่วมแจมกับเขาเป็น แน่ แนะน�ำอีกนิด ควรหยิบกล้อง ถ่ า ยรู ป ไปร่ ว มงานเทศกาลนี้ ด้ ว ย เพราะสี สั น จากงานนี้ สามารถท�ำให้คณ ุ เก็บภาพระดับ โลกมาได้อย่างแน่นอน

8 WWW.FINEDAEMAG.COM

าขาโครงการ @ Curve) (ส . น 0 .3 0 2 – . มิ มาน) และ 9.00 น าน าข (ส . น 5 (สาขาโครงการ @ Curve) .4 1 2 3 2 7 5 – 0 .

1 น 3 5 0 0 .3 , มิ มาน) เปด ทกุ วนั เวลา 9 uufusionrotiandtea โทร. 08 2898 8992 (สาขาน www.facebook.com/g

“

LIVE AS IF YOU WERE TO DIE TOMORROW. LEARN AS IF YOU WERE TO LIVE FOREVER.

Globe

Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz

- Mahatma Gandhi

เสือ้ ขนหนา น้องหมาจัดให้ PORTFOLIOS.NET

ข่าวนี้น่ารักจนเราไม่หยิบมาเล่าต่อไม่ได้ เมื่อศิลปินที่ชื่อ Doumé ที่ผุดไอเดียแปลกแหวกแนวด้วยการน�ำ ขนของเจ้าหมาที่เราเลี้ยงๆ กันเนี่ยแหละมาท�ำเป็นเสื้อกันหนาว!! ฟังไม่ผิดหรอกครับ เพราะ Doumé มองเห็น ความผูกพันที่เรามีต่อเจ้าเพื่อนซี้สี่ขา ที่แสนซื่อสัตว์ และอยากจะเก็บขนเหล่านี้ไว้ ดูต่างหน้าตอนที่พวกมันไม่ อยู่แล้ว ไอเดียการสร้างเสื้อสวยจึงเกิดขึ้น ช่วงแรกทดลองท�ำใส่เองก่อนตั้งแต่การเก็บสะสมขน และน�ำมาปั่น เป็นเส้นด้าย ถือเป็นแนวคิดใหม่ที่เพิ่มช่องทางความใกล้ชิดระหว่างตัวเจ้าของและน้องหมาเอง ภายหลังก็ได้รับ ค�ำนิยมและมีเจ้าของหมาขนยาวจ�ำนวนมากพากันมาใช้บริการ ซึ่งต่างก็ได้รับเสื้อสวยๆ จากอ้อมกอดของ น้องหมาไปครอบครองกันสมใจ ตามอ่านและดูภาพน่ารักๆ อีกหลายภาพได้ที่ vice.com/read/wool-ofdog-142-v15n8

ฉันจ�ำไม่ได้

ไอ้แมงมุม ตัวจริง NEWS.VOICETV.CO.TH

นาทีนคี้ งไม่มใี ครทีจ่ ะนึกคึก เล่นพิเรนทร์ ได้เท่าสองหนุ่มคนนี้อีกแล้ว เพราะทั้ง วาดิม มาโครอฟ และ วิตาลี ราสโคลอฟ เพื่อนซี้ สองคนนี้แอบลักลอบปีนตึกเซี่ยงไฮ้ทาวเวอร์ ตึกซึ่งสูงอันดับสองของโลก กับความสูงที่ทั้ง คู่ใช้เพียงมือและเท้าถึง 6 พันเมตรเลยที เดี ย ว!! บ้ า น่ า ..แค่ คิ ด ขาก็ สั่ น จนไม่ ก ล้ า จินตนาการแล้ว โดยทั้งสองให้การว่าใช้เวลา 2 ชั่วโมง กว่าจะปืนขึ้นไปถึงจุดสูงสุดของตึก ได้ เ ป็ น ผลส�ำ เร็ จ โดยทั้ ง คู ่ ไ ด้ ขึ้ น บั นไดไป เรื่อยๆ ก่อนลงมือถ่ายภาพนิ่งและวีดีโอ เอา กลั บ ลงมาอวดกั น อย่ า งตื่ น เต้ น และให้ สัมภาษณ์ว่า "ตอนกลางวัน มีทั้งรปภ. กล้อง วงจรปิ ด เราจึ ง ต้ อ งขึ้ นไปตอนกลางคื น ไม่ให้ใครเห็น กว่าจะถึงยอดตึก ใช้เวลาสอง ชั่ วโมง มองเห็ น แต่ ก ้ อ นเมฆ" ที่เอามาเล่าต่อไม่ได้อยากให้ ไปท�ำ ตามนะ แต่ แ ค่ อ ยาก บอกว่ า รู ป ที่ เ ข้ า ทั้ ง คู ่ ถ ่ า ยจาก จุดสูงๆ ลงมานั้น มันสวยงามจริงๆ

สุขสันต์วนั เกิด APPLE.COM/30-YEARS/

ALZHEIMER-NEDERLAND.NL

ไม่มีใครรู้ความน่ากลัวของโรคอัลไซเมอร์ ได้ดีเท่ากับผู้ป่วยจริงๆ หรอก จึงไม่น่าแปลกใจ ถ้าหากมีโครงการรณรงค์ให้ตระหนักถึงความน่ากลัวของโรคที่เกี่ยวกับระบบความจ�ำดังกล่าวนี้ ทางองค์กรรณรงค์โรคอัลไซเมอร์แห่งเนเธอร์แลนด์ในนาม Alzheimer Nederland ได้ผุด โครงการแปลก ภายใต้ชอ่ื The Alzheimer’s Event ขึน้ มา ด้วยหลักการง่ายๆ คือการดึงภาพถ่าย ของคนในเฟสบุก๊ นับร้อย มาตัดต่อภาพของพวกเขาเหล่านัน้ เข้าไปอยูใ่ นงาน หรือเหตุการณ์ส�ำคัญๆ ต่างๆ เมือ่ ผูท้ เ่ี ป็นเจ้าของภาพมาเห็นรูปของตัวเอง ก็จะเกิดอาการงงเต็ก แบบว่า นีเ่ ราไปร่วมงานนี้ ตั้งแต่เมื่อไรกัน (ว่ะ) ซึ่งจากเหตุการณ์นี้จะท�ำให้คนที่อยู่ในภาพตระหนักถึงความเจ็บปวดของ ผูป้ ว่ ยทีก่ ำ� ลังเผชิญกับโรคนีจ้ ริงๆ เข้าไปดูผลกระทบทีน่ า่ กลัวนีต้ อ่ ได้ใน youtube แล้วค้นค�ำว่า Alzheimer Nederland - Alzheimer's Event

เผลอแปปเดียว บริษัทผู้ผลิตเจ้าเครื่องมือสี่เหลี่ยมที่กลายมาเป็นปัจจัยที่ 5 ของมนุษย์ก็ เดิ น ทางมาถึ ง 30 ปี เ ป็ น ที่ เ รี ย บร้ อ ยแล้ ว หลั ง บริ ษั ท แอปเปิ ้ ล ปล่ อ ยสิ น ค้ า ตั ว แรกอย่ า ง แมคอินทอช หรือเท่าเราคุ้นหูกันดีในชื่อ แมค ก็กลายมาเป็นอุปกรณ์เปลี่ยนโลกทั้งใบของใคร หลายๆ คน จะให้เป็นวันธรรมดา ได้ยังไงกัน ทางแอปเปิ้ลเลยสร้างวิดีโอแสนประทับใจขึ้นมา ซะเลย เพื่อเป็นการประกาศศักดาของบริษัทที่เติบโตอย่างต่อเนื่องตลอด 30 ปี ในชื่อ 1.24.14 ขึ้นโดยใช้ภาพที่ถ่ายจาก iphone ใช้เวลาถ่ายเพียง 1 วันพร้อมกันจาก 10 ประเทศ 15 เมือง จากนั้นเอามาร้อยเรียงจนกลายเป็นวิดีโอสั้นๆ สุดประทับใจเพื่อบอกการเดินทางร่วมกันของ ผู้ใช้และบริษัทที่ดูจะเหนียวแน่นและยาวนานขึ้นเรื่อยๆ เข้าไปดูคลิปดังกล่าวนี้ได้ที่ youtube แล้วค้นค�ำว่า 1.24.14 กันได้เลย

AEC หรือ Asean Economics Community คือการรวมตัวของชาติใน Asean 10 ประเทศ โดยมี ไทย, พม่า, ลาว, เวียดนาม, มาเลเซีย, สิงคโปร์, อินโดนีเซีย, ฟิลิปปินส์, กัมพูชา, บรูไน เพื่อที่จะให้มีผลประโยชน์ ทางเศรษฐกิจร่วมกัน มีรูปแบบคล้ายๆ กลุ่ม Euro Zone ซึ่งจะท�ำให้มีผลประโยชน์, อ�ำนาจต่อรองต่างๆ กับคู่ค้าได้มากขึ้น และการน�ำเข้า ส่งออกของชาติในอาเซียนก็จะเสรี ยกเว้นสินค้าบางชนิดที่แต่ละประเทศ อาจจะขอไว้ ไม่ลดภาษีน�ำเข้าเท่านั้น โดยทุกประเทศมีมติจะเข้าสู่ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียนพร้อมกันในปี พ.ศ. 2558 ที่จะถึงนี้ (thai-aec.com)

เชียงใหม่

แนะน�ำตัวสัน้ ๆ ก่อนละกันครับ คอลัมน์ขนาดสัน้ กะทัดรัดทีค่ ณ ุ ก�ำลังอ่านอยูน่ ี้ เป็นพืน้ ทีร่ ะบายใหม่ลา่ สุด ทีจ่ ะพาคุณไปรู้ ไปเห็น เรื่องราวต่างๆ ที่ก�ำลังอิน เพราะฉะนั้นตอนนี้คุณพร้อมที่จะท�ำความรู้จัก “เชียงใหม่ มั้ย?”

พอเข้าเฟสบุ๊กอ่านฟีดข่าวทีไร มักเห็นคนโน้นคนนี้บ่นเรื่องนักท่องเที่ยวจีน ที่พฤติกรรมสุดเซอร์เรียล เล่นเอาอึ้งไปตามๆ กัน เรื่องอยากจะจอดก็จอด อยากจะเลี้ยวก็เลี้ยว นึกอยากจะอาบน�้ำกลางน�้ำพุ ก็อาบ หรืออยากรับลมเย็นๆ ด้วยการกลางเต็นท์ ก็กางกันริมอ่างแก้วเลย ภาพต่างๆ ถูกแชร์จนว่อน เน็ต เป็นกระแสอยู่เรื่อยๆ แต่อย่าลืมไปว่า นักท่องเที่ยวจีนกลุ่มนี้แหละ ที่น�ำพาเม็ดเงินจ�ำนวนมหาศาล ติดกระเป๋ามาใช้มาจ่ายในเชียงใหม่ด้วย เพราะฉะนั้นก็น่าอภัยให้เขาหน่อยนะ ถ้าหากเขาจะจอดรถ ถ่ายรูป หรือเดินกลางถนน คิดว่าเป็นการกระตุ้นเศรษฐกิจแล้วกันนะ

10 WWW.FINEDAEMAG.COM

สาขา Central Festival Chiang Mai ชั้น 1 ใกลประตูลานนํ้าพุ เปดบริการทุกวันตั้งแต 10.00 น. - 22.00 น. โทร. 0 5200 1224, แฟกซ 0 5200 1225 www.vjoteahouse.com Facebook : www.facebook.com/vjotea Instagram : vjoteahouse

Feature

Pen : Frank Dolp & Yossoontorn Lens : Banana

เหลือเวลาไม่ถงึ 2 ปีแล้วสินะ ทีแ่ ผ่นดินด้ามขวานจะหลอมรวมกับอีก 9 แผ่นดินใกล้เคียง พร้อมกับล้อมรั้วแล้วปักป้าย "AEC" หรือ ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ไว้แทนที่ "เอ๊ะ.. แล้วยังไงเหรอ?" ถ้ารู้ตัวว่าก�ำลังตื่นเต้นหรือก�ำลังตั้งค�ำถามกับอักษรภาษาอังกฤษสามตัวนี้ คุณท�ำถูกแล้ว เพราะในใจของหลายคนอาจจะคิดใกล้เคียงกันกับสิ่งที่คุณคิดอยู่บ้าง แต่ส�ำหรับใครที่ยังงงๆ หรือยังไม่เห็นภาพตามความหมายของ AEC ด้านบนนี้ ทางเราขออธิบายสั้นๆ ว่า "บ้านเราจะใหญ่ขึ้น" 10 ประเทศในอาเซียนจะจับมือเพื่อเปิดพื้นที่ทางการค้าร่วมกัน ตลาดแรงงานเดียวกัน ภาษาราชการเดียวกัน และสร้างบ้านใหม่ให้แข็งแรงร่วมกัน เพื่อสร้างข้อได้เปรียบ ในการต่อรองกับกลุ่มเศรษฐกิจอื่นๆ ทั่วโลก "แน่นอน ถ้าตลาดแรงงานเดียวกัน ปฏิทิน แรงงานจึงต้องตรงกันสิ!!" จึงเป็นเหตุให้น้องๆ นักศึกษาหลายคน ก�ำลังตื่นเต้นกับมวลมหาวันหยุดครั้งใหญ่ ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประเทศไทยถึง 6 เดือนเต็ม เพื่อปรับเวลาเปิดปิดภาคเรียน ให้ตรงกันกับประเทศในกลุ่มอาเซียนทั้งหมด ด้วยความยาวนานของวันหยุดกว่าครึ่งปีนี้เอง FINE DAE จึงอยากรู้ อยากถาม และอยากจะส่งต่อความคิดดีๆ จากน้องๆ นักศึกษาในเชียงใหม่ที่ได้รับอานิสงส์ แห่งอภิมหาวันหยุดยาวนี้ ว่ามีการวางแผนชีวิตและเตรียมพร้อมจะใช้เวลาในช่วงนี้ ให้เกิดประโยชน์อย่างไรบ้าง เพื่อที่จะเปลี่ยนวันปิดเทอมสุดยาวนาน ให้กลายเป็นความทรงจ�ำสุดตราตรึง ที่จะอยู่กับพวกเขาไปอีกยาวนานเช่นกัน

12 WWW.FINEDAEMAG.COM

พงศธร ใจมาค�ำ (แพค) อายุ 22 ปี ปี 3 คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ "ไฮเปอร์นดิ ๆ เนีย่ ล่ะครับทีเ่ ป็นผม" หนุ่มอารมณ์ดีจ ากคณะเศรษฐศาสตร์ มช. มี ค วามในใจจะบอกทางเราว่ า "อยากหลับตลอด 6 เดือน!!" "พูดเล่นเฉยๆ ครับพี่ (55+) ถ้าจะนอน 6 เดือนเลยก็ยาวไป ชีวิตมันต้องท�ำอะไร บ้างแหละ หางาน เก็บเงิน เที่ยว อะไรก็ว่าไป จริงๆ ผมว่าปิดซัก 4 เดือนก็กำ� ลัง โอเคนะ 6 เดือนนีล่ อ่ เอาต�ำรับต�ำราหายไปหมด (หรือปกติก็ลืมกันอยู่แล้ว?)" "อยากไปลาวครับ เคยไปมาเมือ่ หลายปีกอ่ น กับข้าวทีน่ นั่ อร่อยมากครับ ชีวติ ก็สบายๆ ไม่เปลืองเท่าไหร่ ปิดเทอมใหญ่นี้ว่าจะกลับไปอีกครั้ง ซั ก 1 สั ป ดาห์ ค งเกิ น พอ อีกอย่างก็เรื่องดนตรีนี่ล่ะครับ เล่นดนตรีมาตัง้ แต่ ม.ต้นละครับ กะจะอาศัยช่วงนี้ ท�ำเพลงให้เสร็จอีกหลายๆ เพลง ในโปรเจ็กต์ชื่อ Leisurely ยังไงก็ฝากเพื่อนๆ คลิกเข้าไปฟังได้นะครับ มันฟังฟรีอยู่ละในยูทูบ (55+)" "คิดไว้เหมือนกันว่าเมือ่ AEC เปิด อยากไปท�ำงานทีม่ าเลย์หรือไม่กส็ งิ คโปร์ เพราะ เศรษฐกิจของประเทศเหล่านี้โตและน่าสนใจเป็นอย่างมาก" "สนใจภาษา บาฮาซา อยูค่ รับ เพราะทางสถาบันภาษา มช. เปิดสอนอยู่ เลยว่าจะ ลองไปเรียนดู ผมว่าน่าสนใจนะ คงจะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีก่อนเข้า AEC เลยแหละ อีกอย่างหนึ่งที่อยากเสริมคือ ควรจะมีความรู้เกี่ยวกับความเป็นมาและความ ส�ำคัญของแต่ละประเทศด้วย จะได้รู้ว่าเราควรพูดกับคนแต่ละประเทศแบบไหน เตรียมตัวดีมีชัยไปกว่าครึ่งครับ" "รีบๆ หาอะไรท�ำนะ ถ้าไม่รบี คิด ความน่าเบือ่ มันรออยูต่ รงหน้าละครับ"

กุลสินธี ดิ า อุทยั ผล (สิตงั ) อายุ 22 ปี ปี 3 คณะศิลปกรรมและสถาปัตยกรรมศาสตร์ สาขาออกแบบนิเทศศิลป์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา "AEC คืออัลไล????" ค�ำให้การงงๆ จากสาวอาร์ตๆ สุดสวยจากรัว้ ราชมงคลล้านนา แต่กส็ นิ้ สุดประโยค ด้วยค�ำพูดน่ารักๆ ว่า "ล้อเล่นค่ะพี.่ ." "ชือ่ สิตงั ค่ะ เป็นคนร่าเริง ลุยๆ รักเพือ่ น รักครอบครัว รักทุกคน นิสยั เข้ากับคนอืน่ ง่าย แต่เอาให้ชวั ร์ลองถามเพือ่ นสิตงั ดูกอ่ นดีกว่าว่าใช่อย่างทีเ่ ราบอกรึเปล่า? (55+)" "6 เดือนนีถ่ า้ ไม่หาอะไรท�ำ สมองฝ่อแน่ๆ ค่ะ (ลึกๆ ในใจบอกว่าให้เพิม่ อีก 6 เดือน ก็ได้นะคะ 55+)" "ฝึกงานค่ะ สิตังมีฝึกงาน 2 เดือนที่เซ็นทรัลเฟสติวัล หลังจากนั้นอีก 4 เดือน ค่อยเทีย่ ว เทีย่ ว และก็เทีย่ ว แต่ถา้ เทีย่ วเสร็จจนอิม่ ก็คงกลับมาท�ำงานพาร์ทไทม์ แบบทุกวันนีล้ ะ่ ค่ะ" "เทีย่ วเนปาล อยากไปทีน่ กี่ อ่ นเลย ไม่อยากไปเทีย่ วในทีๆ่ คนอืน่ เค้าไปกันเท่าไหร่ (มันโหลน่ะสิ) อารมณ์ประมาณแบ็คแพ็คไปเทีย่ วกับเพือ่ น แบบนีด้ มู อี ะไรให้ทำ� เยอะ กว่าอีก ถ่ายรูปลงวันต่อวัน อัพให้เพือ่ นๆ ทีไ่ ทยดู ว่าเราเดินขึน้ ไปถึงไหน เหมือนตัว เองเป็นหญิงแกร่ง ดี!! ชอบๆ ๆ อ้อ อีกอย่างก่อนไปแบ็คแพ็ค คือ ไปเทีย่ วกับคุณแม่ ก่อนค่ะ น่าจะทีอ่ อสเตรเลีย เพราะคุณแม่บอกว่าอยากเทีย่ วทีน่ มี่ าหลายรอบแล้ว "AEC คือ ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (เป๊ะ!!) หรือเป็นช่วงเวลาทีค่ นไทยจะมีเพือ่ น ร่วมบ้านมากขึน้ " "อังกฤษก่อนเลย ก่อนจะภาษาอืน่ ต้องเอาภาษานีใ้ ห้รอดก่อน" "หวังว่า 6 เดือนนี้จะไม่น่าเบื่อเกินไปนะคะ ยังไงถ้าไปเที่ยวเดี๋ยวเอารูปมาฝาก แบ็คแพ็คๆ ๆ ๆ "

Feature

จิณณพัต ขจรวงษ์ (อาร์ม) อายุ 21 ปี ปี 4 คณะครุศาสตร์ สาขาดนตรีศึกษา

ณัฏมณีการ์ ธนะโสภณ (ดรีม) อายุ 20 ปี ปี 1 คณะมนุษยศาสตร์ สาขาวิชานาฏศิลป์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่

"เป็นนักดนตรีจ่ะ" ค�ำจ�ำกัดความง่ายๆ จากหนุ่มมาดเซอร์ ที่จะมอบเสียงเพลงสนุกๆ ให้กับทุกคนที่ พบเห็นเขาผ่านเสียงทรัมเป็ตคู่ใจ "ชื่ออาร์มครับ ตอนนี้เรียนอยู่ปี 4 เอกดนตรี ราชภัฏเชียงใหม่ครับ" "ระหว่างเรียน ผมก็ท�ำงานเป็นนักดนตรีกลางคืนด้วย เป่าทรัมเป็ต เล่นแนว สกา - เร็กเก้" "ถามว่า 6 เดือนนี้นานไปมั้ย ตอบได้เลยครับว่านาน แค่ปิด 3 เดือนก็เบื่อจะแย่ แล้วครับ ไม่หาอะไรท�ำนีร่ บั รองว่าเปือ่ ยเป็นผักอยูบ่ า้ นแน่ๆ เลยตัง้ เป้าหมายไว้วา่ อยากท�ำโปรเจ็กต์อัลบั้ม Escape to Your Library ที่ก�ำลังท�ำอยู่ให้เสร็จ เพราะ ใช้เวลานานอยู่พอสมควรกว่าเพลงจะเสร็จออกมาให้เพื่อนๆ ฟังกัน" "แนวเพลง?"

"Psychedelic ครับ ใช้ทรัมเป็ตด้วย ผมอยากจะลองดูว่า ทรัมเป็ตกับดนตรีที่ เลือกใช้โน๊ตหลอนประสาท มันจะพอไปกันได้รึเปล่า เพราะเนื้อแท้ของดนตรีมัน ไม่จำ� กัดแนวอยู่แล้วครับ มันบริสุทธิ์ในตัวมันเอง" "ไทยยังไม่พร้อมเข้า AEC นะ ดูจากสถานการณ์บ้านเมืองตอนนี้ ขนาดคนไทย ยังไม่สามัคคีกันเลย แล้วจะให้ที่อื่นมาสามัคคีกับเรา ยากครับ ยากจริงๆ ลืมมัน ไปก่อนก็ได้เรื่อง AEC เพราะหลายคนคงรู้สึกเหมือนโดนสันหนังสือ AEC ฟาดลงหั วใหม่ ๆ จึ ง อาจยั งไม่ ท ราบถึ ง ประโยชน์ ข องภาคี นี้ จริ ง ๆ มั น ดี น ะ เพราะเราจะได้รู้ว่าเพื่อนบ้านเราเค้าเป็นยังไง แล้วข้างบ้านเราเค้าจะได้รู้ว่าเรา เป็นยังไง แต่ตอนนี้เอาบ้านเมืองเราให้รอดก่อนครับ" "ขอให้สนุก ขอให้ได้ทำ� ในสิ่งที่อยากท�ำ ขอให้คุณท�ำให้เต็มที่ ขอให้รู้ว่าคุณก�ำลัง ท�ำอะไรอยู่"

"ถ้าในเรื่องวัฒนธรรม ดรีมว่าดีนะคะ เราจะได้รู้ลึกขึ้นไปอีกว่าศิลปะของแต่ละที่ สวยงามขนาดไหน" เสียงจากน้องดรีม สาวสวยจากภาควิชานาฏศิลป์ คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัย ราชภั ฏ เชี ย งใหม่ ที่ ฟ ั ง แล้ ว ต้ อ งคิ ด ตามถึ ง ความหลากหลายทางด้ า นศิ ล ปะ ที่จะเกิดขึ้นในอนาคตอันใกล้นี้ "ปิดเทอมนี้ ก็คงจะหนีไม่พน้ ฟิตเนสล่ะค่ะ ดรีมชอบฟิตเนสมาก 4 ชม. ดรีมก็ยงั ไหว เพราะหลังเล่นเสร็จเราจะหลับสบายมากค่ะ แต่ที่จะพิเศษกว่าคือ อยากท�ำสิ่งที่ ไม่เคยท�ำ ดรีมอยากจะเป็นครูอาสาในโรงเรียนชนบทหรือบนดอย ตอนนีด้ ทู ใี่ กล้ๆ ไว้ก็คือ ดอยปุยค่ะ ความตั้งใจจริงๆ คืออยากขึ้นไปอยู่แล้วสอนที่นั่นเลย จะได้ ไม่เหนื่อยเดินทางด้วย เสาร์ - อาทิตย์ก็อยากเปิดสอนการแสดงให้เด็กๆ ทีส่ นใจ หรือถ้าไม่ได้สอน อีกทางเลือกหนึง่ ก็คงจะเปิดร้านขนม แต่ขอ้ นีย้ งั ไม่ผา่ น แม่เลย แม่กลัวเจ๊งค่ะ (55+)" "ที่ ก ลั ว ที่ สุ ด ก็ เ รื่ อ งเรี ย นเนี่ ย ล่ ะ ค่ ะ กลั ว เปิ ด เทอมมาละจะเบลอๆ จ�ำ อะไร ทีเ่ รียนมาไม่คอ่ ยได้เท่าไหร่ แต่เรียนไปสักพักมันก็คงกลับมาเองแหละค่ะ" "ภาษาพม่าก็น่าสนใจนะคะ บ้านเราพม่าเข้ามาท�ำงานกันเยอะ ถ้ารู้ภาษาเขาก็ คงคุยกับพวกเขาสนุกขึน้ แต่อนาคตดรีมว่านาฏศิลป์ไทยจะมีความส�ำคัญคนจะรูจ้ กั ศิลปะของเรามากขึ้น ถือเป็นเรื่องที่ดีค่ะ เพราะดรีมก็อยากจะเป็นส่วนหนึ่งที่ได้มี โอกาสเผยแพร่วัฒนธรรมของเราให้เพื่อนบ้านได้รู้จักมากขึ้นเหมือนกัน คุยกัน ด้วยศิลปะมันสากลกว่าค่ะ" "อยากท�ำไรท�ำค่ะ แต่อย่าเดือดร้อนคนอื่น ลองท�ำสิ่งที่มีประโยชน์ดูบ้าง เรียนรู้ แบบคนฉลาด ไม่ทำ� ร้ายตัวเองและคนอืน่ เพราะ 6 เดือนนีจ้ ะว่าไปก็ไม่นานหรอก คิดว่ามันอาจจะน้อยไปส�ำหรับคนทีอ่ ยากพัฒนาด้านภาษา แต่จะมากไปหรือน้อย ไป ดรีมว่ามันอยู่ที่แต่ละคนใช้มันยังไงมากกว่า"

มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่

14 WWW.FINEDAEMAG.COM

ฐิตมิ า จอมธง (พลอย) อายุ 21 ปี ปี 2 คณะบริหารธุรกิจและศิลปศาสตร์ สาขาการบริหารจัดการธุรกิจระหว่างประเทศ หลักสูตรนานาชาติ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ส�ำหรับใครทีค่ ดิ ว่าผูห้ ญิงนัน้ ไร้เหตุผล ขอให้มองข้ามน้องพลอยไปเลย เพราะชีวติ ที่ผ่านมาของเธอนั้น เหตุผล มาก่อน อารมณ์เสมอ "พลอยคิดว่าตัวเองอัธยาศัยดีนะ (55+) ชอบอะไรที่สนุกๆ ไม่น่าเบื่อ แต่เรา เป็นคนมีเหตุผลนะคะ ทุกอย่างต้องมีที่มาที่ไป อารมณ์ล้วนๆ พลอยก็ไม่ไหว เหมือนกันค่ะ" "พลอยเป็นคนกลัวผีมาก ปิดเทอมนีเ้ ลยว่าจะลองไปสมัครเป็นอาสาสมัครกูภ้ ยั ดูคะ่ เพราะอยากท�ำ งานช่ ว ยเหลื อ สั ง คมบ้ า ง ที่ ส�ำ คั ญ เผื่ อ จะหายกลั ว ผี (55+) อีกอย่างก็คอื อยากใช้ชวี ติ ด้วยตัวเองดูบา้ ง หางานท�ำ หาเงินด้วยตัวเอง พอหาได้ก็ อยากจะแบ่งไว้ไปเทีย่ วเพือ่ เป็นก�ำไรชีวติ ตัวเองด้วยค่ะ" "AEC น่าจะหมายการรวมตัวกันของ 10 ประเทศในอาเซียนเรา มีเป้าหมายด้าน เศรษฐกิจร่วมกัน" "ส่วนเรื่องการเตรียมตัว น่าจะเริ่มจากภาษาอังกฤษก่อนค่ะ พอแข็งแรงอีกสักนิด ค่อยเริ่มภาษาเพื่อนบ้าน พม่าคงเป็นทางเลือกแรก เพราะคนที่ท�ำงานกับเรา ก็เป็นชาวพม่าบ้างเหมือนกัน เค้ายังอุตส่าห์พดู ภาษาเราได้ จะให้เราไม่ท�ำอะไรเลย ก็คงจะไม่ได้แล้วค่ะ" "6 เดือนไม่นานนะ ถือเป็นช่วงเวลาที่มอบการเรียนรู้ด้วยตัวเองอย่างดีเลยค่ะ เพราะบางทีประสบการณ์นอกห้องเรียน ก็ส�ำคัญไม่น้อยกว่าในห้องเรียนเลย ถามว่าอยากให้มีปิด 6 เดือนแบบนี้อีกมั้ย ตอบได้เลย ว่าอยากค่ะ" "ฝากซักนิดว่าอยากให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ ใช้ปิดเทอม 6 เดือนนี้ให้คุ้มค่าและ พยายามเก็บเกี่ยวประสบการณ์ให้ได้มากที่สุดนะคะ :)"

กิตติพศ วิมล (อัฒฑ์) อายุ 22 ปี ปี 4 คณะศิลปศาสตร์ สาขานิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ หนุ่มผู้ตกหลุมรักในการบันทึกช่วงเวลา ผ่านเลนส์ แผ่นฟิล์ม และกล้องดิจิตอล ผู้ชอบสังคม การสังสรรค์ และสีสันระหว่างทาง มีความฝันอยากจะพบกับตัวเอง ที่ชัดเจนอีกครั้ง ผ่านการเดินทางใน 6 เดือนนี้ "ชื่ออัฒฑ์ครับ ชอบถ่ายภาพ ถ่ายภาพ และถ่ายภาพ" "ปิดเทอมนี้มีข้อเสียนะ ส�ำหรับใครที่ติด F ในเทอมนี้ จะต้องรอแก้ไปอีกนานเลย นานจนอาจจะลืมว่า เอ๊ะ!! เราติด F วิชาอะไรไป (55+)" "อยากไปใช้ชีวิตอยู่ต่างประเทศ หรือที่ที่เราไม่เคยไปแบบนานๆ ดู เพราะสิ่งที่ผม รูม้ าตัง้ แต่เด็กคือ โลกมันโคตรกว้าง ดังนัน้ การเดินทาง การเรียนรูใ้ นทุกเส้นทาง นั่นคือ ชีวิตที่ผมจะจ�ำไปตลอด และจะคอยย�้ำเตือนประสบการณ์เหล่านั้นผ่าน ภาพถ่ายของเราเอง" "ทุกครั้งที่ถ่ายภาพ เหมือนผมได้บอกรักกับตัวเองอยู่เสมอ แต่มันจะเป็นรักแท้ ของผมรึเปล่า นิวซีแลนด์น่าจะเป็นค�ำตอบที่ดีส�ำหรับการพิสูจน์ความรักของผม ในช่วงปิดเทอมใหญ่รอบนี้ ไปครั้งนี้น่าจะไปยาวกว่าปกติ เพราะอยากเห็น นิ ว ซี แ ลนด์ ที่ ก ว้ า งกว่ า เดิ ม ไกลกว่ า เดิ ม และสวยกว่ า เดิ ม ถามว่ า ตอนนี้ พร้อมรึยงั ? คงต้องไปเรียนภาษาเพิม่ ละครับ ภาษาอังกฤษก่อนนีแ่ หละ" "ต่างเยอะนะ คิดว่าถ้าเราเข้า AEC การศึกษาจะเปิดกว้าง มันก็ทำ� ให้โลกใบเดิม ของเราใหม่ขึ้นกับเรื่องราวของเพื่อนบ้านที่เราไม่เคยรู้" "อยากให้เพื่อนๆ ลองค้นหาสิ่งที่ชอบดูในช่วงปิดเทอมนี้ เพราะถ้าเจอแล้ว มันจะ อยู่กับคุณไปตลอดชีวิต ผมเชื่ออย่างนั้น สู้ๆ นะครับ!!!"

15 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Feature ณมน ไชยวรรณ์ (แนท) อายุ 20 ปี ปี 3 คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยพายัพ "ปิดเทอมนี้แนทจะท�ำหนังสั้นค่ะ" อีกหนึ่งค�ำตอบที่มีแนวทางชัดเจนถึงการใช้เวลา 6 เดือนนี้อย่างเป็นชิ้นเป็นอัน เชื่อว่าหากหมด 6 เดือนนี้ไป เราอาจจะได้มีโอกาสดูภาพยนตร์สั้นของแนท สาวสวยผู้หลงใหลในตัวเลขจากรั้วพายัพ แต่ปิดเทอมนี้ แนทขอพักเรื่องตัวเลข ไว้ก่อนนะ "แนทเป็นคนอยู่เฉยๆ ไม่ได้ค่ะ ต้องหาอะไรท�ำตลอด ปิดเทอมเล็กที่ผ่านมา แนทท�ำสารพัดเลย ทั้งท�ำขนม จัดดอกไม้ ถักผ้าพันคอ ท�ำกับข้าว เรียนชกมวย (อันนี้เพราะลดน�้ำหนักนะคะ) เรียกได้ว่า ลงเรียนหลักสูตรการเป็นแม่ศรีเรือน แบบครบวงจรเลยค่ะ (55+) ปิดเทอมรอบนี้ว่าจะท�ำอะไรที่ไม่เคยท�ำบ้าง คือ หนังสั้นสักเรื่องหนึ่ง กลัวว่า 6 เดือนนี้จะไม่พอด้วยซ�้ำเพราะเราไม่เคยท�ำ บวกกับแนทเรียน Econ ด้วย หนังสั้นเลยกลายเป็นสิ่งใหม่ส�ำหรับแนทมาก ถ้าผิดพลาดหรือมันออกมาไม่ดี อย่างน้อยก็ท�ำให้เรารู้ว่ากระบวนการทั้งหมด มันท�ำยังไง และข้อผิดพลาดมันอยูต่ รงไหน จะได้เก็บไปไว้ใช้ในงานหน้า" "AEC คือการรวมเพือ่ นบ้านเรา แล้วไปสูก้ บั เพือ่ นๆ กลุม่ อืน่ ทัว่ โลก น่าจะง่ายทีส่ ดุ ละค่ะ ความหมายนี้" "ถามว่าเลื่อนเปิดเทอม เลื่อนภาคเรียน มีผลกับการเรียนเหมือนกันนะ ยิ่งช่วง สงกรานต์ มันใกล้กับสอบไฟนอลด้วย กลัวสติจะหลุดก่อนไฟนอลนี่ล่ะค่ะ (55+)" "ปิดเทอมนานๆ แนทก็คดิ ถึงเพือ่ นเหมือนกันนะ ยิง่ อนาคต ต้องปิดเทอมหน้าฝน ยิ่งเหงา (นี่ก็เว่อร์เกิน 55+) ท้ายสุดแนทว่า 6 เดือนนี้เพื่อนๆ พยายามหาอะไรท�ำ นะคะ อย่าอยู่เฉยๆ แต่ก็อย่าท�ำอะไรจนเหนื่อยเกินไป พักบ้าง ส่วนใครที่ยังหาตัว เองไม่เจอ 6 เดือนนี้น่าจะเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดแล้วค่ะ เชื่อสิ ถ้าหาเจอ แล้วมันจะ ดีเอง รักนะคะ ชุ๊บุ.. :) "

ศิรดา ตานะเป็ง (แฟม) อายุ 19 ปี ปี 1 คณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ "ถ้าจ้างให้แฟมไปนั่งร้านกาแฟแล้วนั่งเฝ้าทั้งวัน แฟมท�ำได้นะ ขอแค่ไม่อยู่ หอเป็นพอค่ะ" เสียงอะเลิร์ทๆ ของสาวน้อยเฟรชชี่จากคณะเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ผูช้ นื่ ชอบทีจ่ ะหาอะไรท�ำตลอดทัง้ วัน เชือ่ ได้เลยว่า ปิดเทอมของเธอไม่นา่ จะมีการ นั่งเฉยๆ หรือนอนติดอยู่กับเตียงแน่ๆ "เป็นคนง่ายๆ ฮาๆ ค่ะ ใครให้ท�ำอะไรท�ำ ชอบหาอะไรท�ำตลอดทั้งวัน อยู่บ้าน ไม่ค่อยเป็น ก็เลยเสียตังค์ทุกวันเลย (T_T) บางวันก็เบื่อถึงขนาดที่เข้าห้องซ้อม ดนตรีไปตีกลองคนเดียวก็มีค่ะ" "ปิดเทอมนีแ้ ฟมว่าจะท�ำงาน เก็บเงินทีบ่ า้ นเราก่อน แล้วค่อยคิดต่อ แต่ทอี่ ยากท�ำ จริงๆ คืออยากไปอิตาลีนะคะ ดูหนังเรือ่ ง "หนีตามกาลิเลโอ" แล้วอยากไปเลย มันคงจะสวยมากแน่ๆ คงจะไปหางานท�ำต่อทีน่ นู่ ด้วย ถ้ามีโอกาสอีกนิดก็อยากจะไป เจอหิมะ ถ้าเจอนะ จะใส่ชดุ สัน้ ๆ แล้วถ่ายลง IG อวดเพือ่ นเลยค่ะ (55+)" "แฟมแอบเซ็งกับภาคเรียนใหม่นดิ นึงนะ สงกรานต์ไม่ได้หยุดยาว แถมเรียนหน้า ร้อนอีกแหนะ (55+) แต่ถ้ามันต้องเปลี่ยนเพื่อปรับตัวให้เข้ากับทุกประเทศรอบๆ เราก็ถือว่าโอเคนะ" "สินค้าในอนาคตน่าจะถูกลง เพราะการค้าในภูมภิ าคคงเอือ้ ประโยชน์ตอ่ กันมาก ขึ้น ถือเป็นเรื่องดีนะคะที่ไทยเราจะเข้าร่วม AEC ดังนั้นคงต้องเริ่มหัดพูดสวัสดี เป็นภาษาพม่าบ้าง เขมรบ้าง จะได้คยุ สะดวก แน่ละ่ อนาคตเราอาจจะได้ไปท�ำงาน บ้านเขาก็ได้ บ้านเราพวกเขาก็จะเข้ามาท�ำงานเยอะขึ้น เตรียมตัวไว้ก่อน ไม่เสียหายค่ะ" "อีก 6 เดือนเจอกันใหม่นะคะ แล้วแฟมจะกลับมาสวยให้ดู (55+)"

16 WWW.FINEDAEMAG.COM

ชินดนัย แปงทิศ (น้องชิน) อายุ 21 ปี ปี 3 คณะนิเทศศาสตร์บรู ณาการ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ "เป็นคนธรรมดา ไม่พเิ ศษ แค่ใช้ชวี ติ และเรียนในระบบทุนนิยม ก็เท่านัน้ " ค�ำตอบสุดแดกดัน ทีไ่ ม่นา่ เชือ่ ว่าจะออกมาจากหนุม่ อารมณ์ดี ผูม้ ชี อื่ เสียงกระฉ่อน แดนแม่โจ้ ซึ่งจะเป็นใครไม่ได้นอกจาก "น้องชิน แรงโก้" ทางเราเชื่อว่า ภายใต้ แว่นตากลมหนาเตอะคู่นี้ ย่อมต้องซ่อนอะไรดีๆ ไว้เป็นแน่ "ผมเป็นคนที่หลงใหลในภาพ 16 : 9 มากๆ และจะคิดเผื่อเสมอว่า ถ้าภาพที่เรา ก�ำลังเห็นอยู่ถูกบันทึกอยู่ในอัตราส่วนนี้ คงจะสวยมากแน่ๆ นี่เป็นเหตุผลที่ผม ต้องมาเรียนนิเทศศาสตร์ที่นี่" "กะว่าฝึกงาน 4 เดือนที่ทีวีบูรพาเสร็จ จะบวชให้กับแม่อีก 3 เดือนครับ เพราะ ไหนๆ ก็มีเวลาเหลือเฟือขนาดนี้แล้ว ช่วงที่บวชก็จะได้คิดทบทวนกับตัวเอง หรือถ้าไม่มีโอกาสได้บวชเพราะบางเหตุผล อาจจะท�ำงานร่วมกับ NGO ในการ ผลักดันต่อสู้เรื่องสิ่งแวดล้อม ล่าสุดผมก็มีส่วนในการต่อต้านการสร้างเขื่อนของ เชียงใหม่เหมือนกัน (แต่จ�ำไม่ได้ว่าชื่อเขื่อนอะไร 55+)" "ท�ำไมถึงชอบการเมือง?" "การเมืองเป็นเรือ่ งทีม่ มี ติ ใิ ห้เราฝึกคิด ฝึกหาค�ำตอบด้วยตัวเอง แถมยังใกล้ตวั เรา มากอีกด้วย แต่การเมืองไม่เข้าใครออกใคร และไม่ได้อยูแ่ ต่เฉพาะในห้องเรียนเท่านัน้ AEC ก็เหมือนกัน มันเป็นเรือ่ งของผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและการเมืองล้วนๆ แต่ถามว่าตอนนีเ้ ราพร้อมหรือยัง การเมืองเรานิง่ พอหรือยัง เราคงรูค้ �ำตอบอยูใ่ นใจ ถ้าไม่อยากให้การพัฒนาประเทศสะดุด การเมืองเราต้องดีกอ่ นครับผม" "ผมว่าปิดเทอม ได้อะไรเยอะกว่าในห้องเรียนอีก เพราะชอบที่ได้ลงมือปฏิบัติ หลายๆ อย่างด้วยตัวเอง ตัดสินใจเอง มันท�ำให้เราโตมากขึ้น เก่งขึ้น และแกร่ง ขึ้น มีความสุขนะครับที่เห็นโลกกว้างขึ้นทุกวัน ดีกว่าอยู่ในห้องสี่เหลี่ยมแคบๆ ตลอดเวลา แต่ก็ไม่ได้ต่อต้านว่าในห้องเรียนไม่ดีนะ เพียงแต่ประสบการณ์ ในบางครั้งอาจจะส�ำคัญกว่า" "ความรู้ ความสามารถ อาชีพ จ�ำ 3 ค�ำนีไ้ ว้ เพราะมันจะมีผลมากขึน้ หากประเทศ เราเข้าร่วม AEC" "รักษาสุขภาพกันด้วยนะครับ ถึงแม้จะมีปิดเทอมแบบนี้อีกสัก 10 รอบ แต่ถ้า สุขภาพไม่ดี เวลาช่วงไหนๆ ก็ไม่ดีทั้งนั้นแหละครับ ส�ำหรับใครที่ไม่เคยไปไหน เลย ช่วง 6 เดือนนี้ก็ขอให้ไปซะ หัดไปดูโลกที่ตัวเองไม่เคยเห็นบ้าง ลุกออกจาก หน้าคอมบ้าง แล้วจะรู้ครับ ว่าชีวิตมันมีอะไรอีกเยอะ ขอบคุณมากครับ"

นอกจากนักศึกษาทีต่ า่ งจะต้องเผชิญชะตากรรมกับการปิดเทอมครัง้ ยิง่ ใหญ่ถงึ 6 เดือนเต็มแล้ว ยังมีกลุม่ คนอีกมากมายทีจ่ า่ งก็ได้รบั ผลกระทบเป็นลูกโซ่ตอ่ ๆ กันไปด้วย ไม่วา่ จะเป็นป้าขายลูกชิน้ ทอดหน้ามอ ร้านขายหมูปง้ิ ร้ายขายเครือ่ งเขียน ร้านขายยา ร้านขายถุงเท้า น�ำ้ อัดลม ชาไข่มกุ ฯลฯ ซึง่ ทัง้ หมดทีก่ ล่าวมานี้ ถือเป็นกลุม่ ผูป้ ระสบภัยรายย่อย ซึง่ รายใหญ่จริงๆ น่าจะเป็นคนทีเ่ กีย่ วข้องกับมหาวิทยาลัยโดยตรง นัน่ ก็คอื คือ คือ

ป้าอัญชลี รัชตประทาน ป้าขายข้าวใต้หอพักนักศึกษา ก็เป็นหนึง่ ในผูท้ ไี่ ด้รบั ผลกระทบโดยตรง เพราะป้ายอมรับว่า ไม่ได้เตรียมตัวอะไรเลยเกีย่ วกับการปิดเทอมในครัง้ นี้ “ป้าไม่ได้เตรียมการอะไรไว้เลย ถ้าจะปิดจริงๆ ก็คงต้อง ปิด แล้วหางานอย่างอืน่ ท�ำแทนในช่วงนี”้ ป้าอัญชลีกล่าว

รสสุคนธ์ เวียงนิล ผูป้ ระกอบการหอพัก ทีม่ นี กั ศึกษา หลากหลายสถาบันเข้าพักทัง้ ตึกถึง 80% เปิดเผยว่า เดือนนีม้ หี อ้ งแจ้งออกไปแล้วกว่า 15 ห้อง และภายใน เดือนหน้ามีทา่ ทีทจี่ ะเพิม่ จ�ำนวนขึน้ มากกว่าเท่าตัว พร้อมบอกว่า “รูว้ า่ เรือ่ งแบบนีน้ านๆ มีทนี ะ คะ แต่วา่ ถ้ามีบอ่ ยๆ คงแย่เหมือนกัน”

ไม่ใช่เฉพาะนักศึกษาเท่านัน้ ทีจ่ ะได้รบั ผลกระทบจากปิดเทอมยาวนี้ เพราะฉะนัน้ พึงระลึกไว้เสมอว่า 6 เดือนทีก่ ำ� ลังจะเกิดขึน้ นี้ แค่ทำ� ให้ทกุ วันมีคา่ ทีส่ ดุ เก็บเกีย่ วประสบการณ์ให้มากทีส่ ดุ เพราะคูแ่ ข่งของเราไม่ได้เป็นเพียงแค่คนในชาติอกี แล้ว ยังมีอกี ถึง 9 ประเทศทีต่ า่ งก็เตรียมความพร้อมเพือ่ การแข่งขันทีก่ ำ� ลังจะเกิดขึน้ นีด้ ว้ ยเหมือนกัน FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

17

People

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

I’M ALWAYS

SAY YES TO HEALTH!! รักตัวเองนะ

FACEBOOK : SAYYES TOHEALTH

“

“

เราต้องดูแลตัวเองให้ดกี อ่ น ถึงจะไปดูแลคนอืน่ ได้

- วรรณพรพรร กิติคุณ

18 WWW.FINEDAEMAG.COM

เริ่มต้นปีใหม่ที คนส่วนใหญ่ก็มักจะถือเอาช่วงนี้แหละเป็นช่วงแห่งการเริ่มต้น ท�ำอะไรใหม่ๆ อย่างการออกก�ำลังกาย เลิกเหล้า หรือเลิกบุหรี่ บางคนเลือก ทานอาหารที่มีประโยชน์ เพื่อเป็นการขอบคุณร่างกายของตนเองที่อยู่ด้วยกัน มาตลอด สรุปคือไม่ว่าคุณจะลุกขึ้นมาเปลี่ยนแปลงตัวเองอะไรก็แล้วแต่ มันให้ผลดี ทั้งนั้น แต่จะดีกว่ามั้ยถ้าเราจะลุกขึ้นมาท�ำอะไรเพื่อตัวเอง "โดยที่ไม่ต้องรอเวลา และเริ่มท�ำกันตั้งแต่ตอนนี้เลยก็น่าจะดีกว่า” วรรณพรพรร กิติคุณ หรือคุณแพร สาวสวยผู้รับหน้าที่เป็นครูสอนโยคะ ผู้ไม่รอ เวลาในการลุกขึ้นมาปฎิวัติตัวเอง เพราะมองว่าเรื่องสุขภาพเป็นเรื่องส�ำคัญที่สุด และ รอไม่ได้ เริ่มต้นจากพื้นฐานการเป็นคนที่รักการออกก�ำลังกายด้วยการว่ายน�้ำมา ตั้งแต่เด็ก จึงเป็นแรงขับเคลื่อนแรกที่ท�ำให้คุณแพร ทุ่มเทให้กับการออกก�ำลังกาย อย่างจริงจัง “เริ่มต้นว่ายน�้ำมาตั้งนานแล้วค่ะ เพราะชอบตอนอยู่ในน�้ำมันเย็นดี (ยิ้ม) แต่พอเกิดปัญหาด้านสุขภาพ จึงที่ท�ำให้หยุดว่ายน�้ำไปพักใหญ่เลย เราก็เลยมองหา การออกก�ำลังกายที่สามารถทดแทนการว่ายน�้ำ โยคะก็เลยเข้ามา ช่วงแรกๆ เล่นเพราะ รู้สึกว่าอยากเล่นเฉยๆ ค่ะ แต่พอเล่นไปไปเรื่อยๆ ท�ำให้เราได้สมาธิ ได้ความยืนหยุ่น เราควบคุมอารมณ์ได้ดีขึ้น และที่ส�ำคัญโยคะท�ำให้เราได้อยู่กับตัวเองมากขึ้นด้วย” ซึ่ง ภายหลังไม่นานจากผู้เรียนก็พัฒนาทักษะและผันตัวเองกลายมาเป็นครูสอนโยคะแบบ เต็มตัว เพื่อท�ำหน้าที่เผยแพร่ศาสตร์การออกก�ำลังกายที่เธอรักต่อคนที่สนใจเหมือนๆ กับเธอ “เราไม่เคยคิดว่าเราจะเป็นครูได้ เราคิดว่าเราสอนคนอื่นไม่ได้หรอก ขนาดตอน เรียนยังแอบข�ำคนอื่นเลย อายด้วย (หัวเราะ) แต่โชคดีที่เราได้ครูดี มันเป็นเหมือนการ พัฒนาตัวเองอีกทางหนึ่ง” คุณแพรพูดถึงช่วงแรกๆ ของการรับต�ำแหน่งเป็นครูสอน โยคะ ซึ่งท�ำให้เธอได้พบกับกลุ่มคนที่รักสุขภาพเช่นเดียวกัน จนกลายเป็นสังคมของคน ที่รักสุขภาพทั้งกายและใจ ซึ่งตอนนั้นเอง ไอเดียเกี่ยวกับธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับสิ่งเธอรัก และทุ่มเทอีกอย่างหนึ่งก็เริ่มเข้ามา Say yes to Health “เราเป็นคนที่ทานอาหาร เพื่อสุขภาพอยู่แล้ว โดยเฉพาะ 4 ปีกว่าๆ ที่ผ่านมานี้ทานเจตลอด เราว่ามันดีต่อคน กินเองนะ เพราะมันย่อยง่าย มีประโยชน์ สารพิษก็น้อย พอลูกศิษย์เห็นเราทานก็เริ่ม สนใจ เลยคิดว่าธุรกิจข้าวกล่องมังสวิรัติน่าจะไปได้ดีในเชียงใหม่ ข้าวเราไม่มีหน้าร้าน ค่ะ ส่งถึงบ้านอย่างเดียว มันตอบโจทย์เรื่องความสะดวก ไม่ต้องให้คนที่สนใจต้องเดิน ทางฝ่ารถติดๆ มากินด้วย ซึ่งผลตอบรับถือว่าดีเลย มันท�ำให้เราเห็นว่ามีกลุ่มคนที่รัก สุขภาพอยู่ในเชียงใหม่เยอะเหมือนกัน” คุณแพรเล่าถึงที่มาที่ไปของธุรกิจล่าสุดที่เธอ ตั้งใจเต็มที่เพื่อกลุ่มคนที่มีไลฟ์สไตล์คล้ายๆ เธอ ทุกวันนี้คุณแพรตื่นนอนตีสี่เพื่อมาท�ำอาหารอร่อยๆ ส่งตรงถึงมือผู้ทานในตอนเช้า ตรู่ ออกก�ำลังกาย ท�ำหน้าที่เป็นครูสอนโยคะ และก็ไม่หยุดเรียนรู้ด้วยการเป็นผู้เรียน โยคะด้วยเช่นกัน หากมีเวลาก็จะเดินทางท่องเที่ยวไปยังสถานที่ใหม่ๆ เพื่อเติมพลังใจ ให้กับตัวเองอยู่เสมอ “เราต้องดูแลตัวเองให้ดีก่อน ถึงจะไปดูแลคนอื่นได้” ประโยคทิ้ง ท้ายที่คุณแพรอยากจะฝากให้ทุกคนหันกลับไปใส่ใจสุขภาพกันสักนิด เพราะเธอพิสูจน์ ให้เห็นแล้วว่า การที่เธอเลือกสิ่งที่ดีให้กับสุขภาพ ชีวิตก็มักจะมีสิ่งดีๆ ตามมาเสมอเช่น กัน ใครอยากคุยกับคุณแพรเพิม่ เติมทัง้ ในเรือ่ งการออกก�ำลังกาย สุขภาพ การเล่นโยคะ หรือ สนใจอยากชิมอาหารเพื่อสุขภาพอร่อยๆ ฝีมือของเธอ ติดต่อได้ที่เบอร์ 08 2385 1199 ได้เลย หรือจะเข้าไปคลิก้ เป็นเพือ่ นได้ที่ Facebook : Sayyes tohealth คุณแพรเขาก็ ยินดีนะ

PEOPLE ALWAYS DECIDE TO BE MORE CONSCIOUS ABOUT HEALTH AS THEIR RESOLUTION ON NEW YEAR BUT WOULD NOT IT BE BETTER TO START CARING FOR OURSELVES WITHOUT WAITING FOR SPECIAL OCCASION. Miss Wannapornpan Kitikun or Prae is a yoga teacher who never waits to improve herself. She grew up with swimming which transformed her to exercise lover. “I had been swimming for so long but I stopped. I was looking for another way to exersice and then came yoga.”

“At first, I just did it out of pure interest but I’ve learnt meditation and emotion control. Yoga allows me to be with myself more also.” Before long, this learner had gotten better and turned into teacher.

“I never thought I could be a teacher but I had a very good teacher.

It kind of helps me developing myself,” Miss Prae talked about her first time of being yoga teacher. Along the way, she has met people who share health interest. She then had an idea of starting a new business.

Say Yes to Health – “These past 4-5 years, I have been vegetarian.

My students saw my meal and got interested, so I think vegetarian lunch box business should go well in Chiang Mai. We only do delivery which is more convenient. The feedback is pretty good reflecting that there are a lot of health conscious people in Chiang Mai.” Nowadays, Miss Prae wakes up at 3 to cook delicious meal for delivery, exercise, teach yoga and recharge herself with traveling. “You need to be able to take care of yourself before you start taking care of others,” Miss Prae stated her life motto.

Anyone interested to talk to Miss Prae about health can contact her at 08 2385 1199 or add her on Facebook: Sayyes tohealth.

Feature Voyage

Pen & Lens : Yossoontorn

EXTRAORDINARY EXPERIENCE IN SAN FRANCISCO ซาน – ฟาน – ซิส – สะ – โก้ โอ้ โห มันโก้จริงๆ

THIS ISSUE OF FINE DAE IS INTERNATIONAL. THEREFORE, OUR VOYAGE COLUMN CANNOT BE ORDINARY AS THIS TIME I AM TAKING YOU TO SAN FRANCISCO!!

20

FINE DAE เล่ ม นี้ เ ป็ น ฉบั บ โกอิ น เตอร์ ทั้ ง ที จะให้ พ าเที่ ย ว ธรรมดาๆ ไม่ได้แน่นอน เพราะครั้งนี้ผมจะพาคุณไปเดินเล่น เย็นใจกันไกลถึง ซานฟราน!! ซานฟรานซิ ส โก หรื อ ที่ เ ราเรี ย กกั น จนติ ด ปากว่ า “ซานฟราน” ผมได้มีโอกาสมาเยือนที่นี่ถ้านับจริงๆ ก็ครั้งที่ 2 แล้ ว แต่ ถ ้ า จะให้ เ ป็ น ทางการก็ ค งเป็ น ครั้ ง แรกที่ ไ ด้ ดื่ ม ด�่ำ บรรยากาศของความสวยงามแบบเต็ ม ๆ หลั ง ล้ อ เครื่ อ งบิ น กระแทกรั น เวย์ ส นามบิ น ซานฟรานซิ สโก การผจญภั ย ของ คนไทยตัวเล็กๆ ก็ได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว จะบอกว่า ผมไม่ได้เตรียมความพร้อมใดๆ ทั้งสิ้นก่อนที่จะ มาที่นี่เลย แค่เปิดดูในเว็บว่าซานฟราน มีสถานที่ท่องเที่ยวอะไร บ้างที่น่าสนใจ แล้วก็จดๆ เอาไว้แค่นั้น เพราะฉะนั้นการมาถึง ก็เลยออกมางงๆ หน่อย หลังเช็คอินเข้าห้องพักเรียบร้อย ก็เริม่ ต้น ออกเดินทางทันที อันดับแรกเลย ที่ซานฟรานซิสโก มีชื่อเสียง มากเรือ่ งรถราง ในชือ่ San Francisco Cable Car ทีน่ กั ท่องเทีย่ ว ต่ า งก็ นิ ย มใช้ เ ดิ น ทางไปยั ง สถานที่ ส�ำ คั ญ ๆ ภายในเมื อ ง ขับเคลื่อนด้วยสายเคเบิลฝังดิน ใช้คนบังคับ รวมถึงการหมุน หัวขบวนก็ยังคงใช้แรงงานคนอยู่คลาสสิกแบบสุดๆ เส้นทางจะ พาเราลัดเลาะไปชมเมือง ตึก วิถีชีวิต สถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ รวมทั้ ง พาเราไปพบกั บ ภาพทะเลกว้ า งใหญ่ สุ ด ลู ก หู ลู ก ตา เห็นเรือใบล�ำเล็กๆ แล่นกินลมเอื่อยๆ อยู่กลางทะเลด้วย หลังทดลองเป็นนักท่องเที่ยวที่โหนตัวอยู่ข้างรถรางมาได้ สักพัก Lombard Street ก็คือจุดหมายต่อไปของการเดินทาง ทีน่ เี่ ป็นถนนทีข่ นึ้ ชือ่ ว่าโค้งและคดเคีย้ วทีส่ ดุ ในโลก แต่กส็ วยงาม มากจนกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังเช่นกัน ตัวถนนตัด คดเคี้ยวมาก จนมองดูคล้ายๆ ขดสปริงที่ไหลลงเขาไปเรื่อยๆ รายล้ อ มด้ ว ยหมู ่ ม วลดอกไม้ ต้ นไม้ สี ส ด และที่ เ ด็ ด ก็ คื อ Lombard Street อยู่ในพื้นที่ที่สูงพอสมควร จึงท�ำให้เห็น พืน้ ทะเล ตัดกับทัศนียภาพของตึกสูงๆ ดูสวยแปลกตาไปอีกแบบ WWW.FINEDAEMAG.COM

9,600 หลังๆ การรอรถรางเริ่มเป็นปัญหาชีวิตละครับ เพราะนักท่องเที่ยวเยอะมากจนไม่สามารถ เบียดขึ้นไปบนรถได้เลย การเดินจึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกของผม ผมมุ่งหน้าลงใต้มุ่งสู่อ่าว ซานฟรานซิสโกซึ่งเป็นสถานที่ตั้งของ Pier 39 เอาง่ายๆ คือที่นี่เป็นท่าเรือที่ดังมาก เพราะนัก ท่องเที่ยวจากทั่วโลกจะมาเดินย�่ำเท้า ดูทะเล พระอาทิตย์ นกนางนวล ถ้าโชคดีอาจจะได้เห็น แมวน�้ำด้วยนะ ที่นี่เป็นแหล่งรวบรวมร้านค้าส�ำหรับขาช้อป ร้านกาแฟ ร้านอาหารทะเล รวมถึง ร้านไอศกรีมชื่อดังอย่างร้าน Swensen’s สาขาแรกของโลกด้วย แต่ผมว่ารสชาติอาหารของที่นี่ มันอร่อยสู้บรรยากาศที่รายรอบเราไม่ได้จริงๆ ช่วงที่ผมเดินทางมา หิมะโบกมือลาไปนานแล้ว แต่ยังทิ้งความเย็นแบบสุดขั้วไว้ แค่ลม ระลอกเล็กๆ พัดมาก็เล่นเอาสั่นเลย ควันออกปาก น�้ำมูกไหล แต่มันก็ไม่เป็นอุปสรรคของการ เที่ ย วของผมเท่ าไร (55+) เพราะที่ ที่ ผ มก�ำ ลั ง จะไปต่ อ ก็ คื อ หมุ ด หมายส�ำ คั ญ ที่ สุ ดได้ ข อง ซานฟรานซิ สโก นั่ น ก็ คื อ สะพานแขวนสี แ ดงตั้ ง ตระหง่ า นพาดผ่ า นอ่ า วทางตอนเหนื อ ของ ซานฟรานในชื่อ “โกลเด้นเกท” ผมเคยซื้อหนังสือความรู้รอบตัวมาอ่านตอนเด็กๆ ข้อที่จ�ำได้ดีเลยก็คือ ค�ำถามที่ว่าสะพาน แขวนอะไรที่ยาวที่สุดในโลก ค�ำตอบก็คือสะพานโกลเด้นเกทนี่แหละ แต่ก็ไม่เคยคิดเหมือนกัน นะว่าเราจะได้มาท�ำความรู้จักมันอย่างใกล้ชิดขนาดนี้ ผมนั่งรถราง เดิน และต่อรถบัสเพื่อพา ตัวเองไปรู้จักกับมัน คุณเคยตื่นเต้นมากๆ เมื่อเจออะไรที่เราฝันไว้รึเปล่า? นั่นคือความรู้สึกผมเลย ผมยิ้มไม่หุบ หลังจากลงรถบัสก่อนเดินมุ่งหน้าเข้าไปสัมผัสสะพานอาวุโสอย่างใกล้ชิด ตลอดความยาว 3,347 เมตร ผู้คนมากมายจากทั่วโลกต่างหลั่งไหลมาเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของที่นี่ ผมมองขึ้นไปเห็น ยอดเสาสะพานถูกปกคลุมไปด้วยเมฆก้อนหนา บังแสงอาทิตย์ไว้ให้ เห็นหมุดยึดสะพานตัวใหญ่ สายเคเบิ้ ล ที่ ต ่ า งก็ ท�ำ หน้ า ที่ ข องกั น และกั น อย่ า งสมบู ร ณ์ มองเห็ น คุ ก ชื่ อ ดั ง ของโลกอย่ า ง อัลคาทาซ โดดเดี่ยวอยู่กลางทะเล นกนางนวล เรือยอร์ช เรือใบ แล่นไปแล่นมา อากาศเย็นๆ ปะทะหน้า โขดหิน ระลอกน�้ำ ทั้งหมดท�ำหน้าที่แต่งเติมสะพานให้ดูมีชีวิตมากขึ้น ไม่แปลกใจ ที่ใครๆ ก็เลือกเดินทางมาชมมันให้ได้สักครั้งในชีวิต หลังบรรลุภารกิจพิชิตซานฟราน ผมก็ใช้เวลาที่เหลือในร้านกาแฟ เดินเที่ยวไชน่าทาวน์ กิ น ต้ ม ข่ าไก่ ใ นร้ า นอาหารไทย เลื อ กซื้ อ ของฝาก รวมถึ ง การตั ดใจทิ้ ง ตั๋ ว รถรางเพื่ อ สั ม ผั ส บรรยากาศความเป็นซานฟรานซิสโกให้มากที่สุด ผมว่ามันคุ้มค่ามากส�ำหรับการเดินทางใน ครั้งนี้ ที่คงจะไม่เกิดขึ้นบ่อยๆ กับผมแน่ๆ มันเหมือนเป็นเป็นอีกหนึ่งการเริ่มต้นเล็กๆ ในชีวิต ของผม ที่ท�ำให้ได้รู้ว่า โลกมันไม่ได้มีแค่ประเทศไทยจริงๆ

กรุงเทพ - หลวงพระบาง

9,920

THIS IS MY 2ND TIME HERE IN SAN FRANCISCO OR “SAN FRAN” AS SHORTENED BY THAI PEOPLE BUT I JUST HAVE THE FULL VIEW FOR THE FIRST TIME. First thing to do in San Francisco is taking the famous San Francisco Cable Car which is very popular among tourists. The route winds around downtown, beautiful landmarks and also the vast ocean.

Next destination is Lombard Street which has highest number of curve in the world that it looks like a giant spring on the hill. It is also high up above sea level, rendering ocean view behind skyscrapers.

I changed to transport on foot as the cable car was way too popular. I headed south to Pier 39, a very famous port attracting visitors from over the world. The pier is also the location of the very first Swensen’s branch.

It was no snow when I was there, yet very cold. However, it did not stop me from visiting the most important spot of San Francisco which is the red cable bridge or the “Golden Gate”.

If you have ever felt so excited when you see something you have been dreaming of, you would know how I felt. This 3,347 meter-long bridge was overcastted on top.

The screws and cables all fit in perfectly. There was Alcatraz Prison sitting isolated in the ocean. Sea gulls, yachts, sail boats and water made the bridge look lively.

After my San Fran mission completed, I spent time around the city without cable car just to experience San Francisco as much as possible. This trip was so worthy as it does not happen really often to me. It broadened my view making me realize that there is more to the world than Thailand.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Call Chiang Mai 053 223 401 Call Bangkok 02 236 9822-23

วั ด ร ่ อ ง ขุ ่ น Advertorial Pen : Frank Dolp

RAI G N CHIA TRIP

เชียงราย สบายกาย สบายใจ กับบางกอกแอร์เวย์ส ภูชี้ฟ้า

พระธาตุดอยตุง

"เหนื อ สุ ด แดนสยาม ถิ่ น งามวั ฒ นธรรม สามชายแดนจบจรด ทศพิ ศ ขุ น มั ง ราย เปล่งประกายพระธาตุดอยตุง" ประโยคเบื้ อ งต้ น น่ า จะพอบอกกล่ า วถึ ง ลั ก ษณะความสวยงามทางวั ฒ นธรรม ธรรมชาติ และภูมิประเทศ อันเป็นเอกลักษณ์ เฉพาะของจั ง หวั ด "เชี ย งราย" ที่ พ ร้ อ ม มอบความหนาวเย็นของอากาศ แต่อบอวล ด้ ว ยบรรยากาศการต้ อ นรั บ สุ ด อบอุ ่ น แก่ ผู้มาเยือนทุกท่าน ผ่านรอยยิ้มจากผู้คนและ สถานที่ท่องเที่ยวสวยๆ แต่กว่าจะได้สัมผัสกับ มนตร์เสน่ห์ของ "เชียงราย" ได้นั้น หลายคน อาจถอดใจเพราะพิ ษ แห่ ง การเดิ น ทาง ท่ามกลางขุนเขานับร้อยลูกไปเสียก่อน แต่ ใ นวั น นี้ "เชี ย งราย" จะไม่ ใ ช่ จุดหมายที่ไกลเกินเอื้อมอีกต่อไป เพราะ คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์เหล่านี้ ได้ง่ายขึ้น เร็วขึ้น และสบายยิ่งขึน้ กับการ เดินทางสุดประทับใจจาก บางกอกแอร์เวย์ส สายการบิ น คุ ณ ภาพที่ พ ร้ อ มบริ ก าร ทุกท่านในเส้นทางการบินใหม่ กรุงเทพฯ เชี ย งราย ทุ ก วั น วั น ละ 2 เที่ ย วบิ น ตั้งแต่ 28 มีนาคมศกนี้ โดยรายละเอียด ในแต่ละเที่ยวบินมีดังต่อไปนี้

ทุกเที่ยวบินให้บริการด้วยเครื่องบิน แบบแอร์บสั 320 ขนาด 162 ทีน่ งั่ สามารถ เริ่ ม บิ น สบายๆ ที่ ร าคาเริ่ ม ต้ น เพี ย ง 990 บาทเท่ า นั้ น ส�ำ หรั บ การเดิ น ทาง เที่ยวเดียว โดยราคาดังกล่าวรวมค่าภาษี สนามบินและภาษีน�้ำมันแล้ว (โปรโมชั่น อาจมีการเปลี่ยนแปลงภายหลัง) ยังไม่พอกับความพิเศษ กับห้องพัก รั บ รองทั้ งในสนามสุ ว รรณภู มิ แ ละใน เร็วๆ นี้ที่สนามบินนานาชาติแม่ฟ้าหลวง ที่พร้อมเปลี่ยนช่วงเวลาแห่งการรอคอย ให้เต็มไปด้วยความสุขอย่างแท้จริงผ่าน บู ที ค เลาจน์ (Boutique Lounge) ส�ำหรับผู้โดยสารทั่วไป และ บลูริบบอน คลั บ เลาจน์ (Blue Ribbon Club Lounge) ส�ำหรับผู้โดยสารชั้นธุรกิจหรือ สมาชิกฟลายเออร์โบนัส (Flyer Bonus ) ระดับพรีเมียร์ขึ้นไป ทุกห้องรับรองเต็มไป ด้วยบริการอย่างครบครันทันสมัย อาทิ WiFi Hotspot อาหาร เครื่องดื่ม ของว่าง และมุ ม เด็ ก เล่ น โดยออกแบบให้ เ ต็ ม ไปด้ ว ยบรรยากาศที่ อ บอุ ่ น ทั น สมั ย และสะดวกสบายที่ สุ ด อั น เป็ น เสน่ ห ์ ที่ สร้างความประทับใจให้แก่ลูกค้าทุกท่าน ที่ ไ ด้ ม อบความไว้ ว างใจทุ ก ครั้ ง แก่ สายการบินของเราตลอดมา พร้ อ มรั บ ประสบการณ์ สุ ด เหนื อ จากเชี ย งรายง่ า ยๆ ด้ ว ยตั ว คุ ณ เองกั บ สายการบิน บางกอกแอร์เวย์ส

22

สนใจจองผ่ า นตั ว แทนจ� ำ หน่ า ยสายการบิ น บางกอกแอร์ เ วย์ ส หรื อ ที่ www.bangkokair.com หรือ Call Center โทร 1771 ตลอด 24 ชั่วโมง WWW.FINEDAEMAG.COM

Stay

Pen : Frank Dolp

U CAMPUS CONDO @ CMU SLOW LIFE FOR BETTER LIVING MOMENT ภาพบรรยากาศจ�ำลอง

ที่ สุ ด ของประสบการณ์ ใ หม่ ที่ จ ะมอบทั้ ง ความเหนื อ ระดั บ เคี ย งคู ่ ร สนิ ย มที่ แ ตกต่ า ง อย่ า งทั น สมั ย กั บ U CAMPUS CONDO @ CMU คอนโดหรู บ นท� ำ เลทอง ติดมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ใกล้ชิดธรรมชาติ อากาศแสนบริสุทธิ์ สูดไอเย็น แห่งขุน เขา และสายหมอกแห่งเมืองเหนือ ตอบโจทย์การใช้ชีวิตที่เร่งรีบของคนรุ่นใหม่ได้อย่างลงตัว ด้วยเนือ้ ทีก่ ว่า 1 ไร่ 2 งาน บนถนนห้วยแก้ว พร้ อ มแล้ ว ที่ จ ะบรรจุ ค วามสบายกว่ า 124 ยูนิต ในอาคาร 8 ชั้นแบบ Low Rise ที่ พ ร้ อ มมอบความหมายของการพั ก ผ่ อ น อย่างแท้จริง ผ่านห้องสตูดิโอ, 1 ห้องนอน, 2 ห้ อ งนอน และ 3 ห้ อ งนอน ภายในอั ด แน่นด้วยการออกแบบที่เน้นฟังก์ชั่นการใช้ งานและสิ่งอ�ำนวยความสะดวกสุดทันสมัย ภายนอกเลือกตกแต่งด้วยพื้นผิวไม้ แทรก ด้ ว ยสี เ ขี ย วจากต้ นไม้ แ ละสวนสวยมาช่ ว ย สร้ า งบรรยากาศที่ ผ ่ อ นคลาย ทั้ ง ยั ง ท�ำให้ ผู้อยู่อาศัยรู้สึกสงบและไม่เบื่อหน่ายกับพื้นที่ รอบๆ โครงการอีกด้วย ลงตัวด้วยสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน ที่คุณต้องการในทุกไลฟ์สไตล์ กับฟิตเนสรูม สตีม ซาวน่า ห้องประชุม ลานโยคะกลางแจ้ง แ ล ะ อื่ น ๆ อี ก ม า ก ม า ย พิ เ ศ ษ สุ ด กั บ ประสบการณ์ ใ นแบบ Panorama กั บ Private Garden พร้อมสระว่ายน�้ำ Infinity Edge บนดาดฟ้าชั้นลอย ที่จะพาคุณให้แหวก ว่ายอยู่บนอากาศที่ใกล้กับดอยสุเทพมากขึ้น แถมยั ง ตอบโจทย์ ไ ด้ เ ป็ น อย่ า งดี กั บ ชี วิ ต Night Life สไตล์ นิ ม มานเหมิ น ท์ ทั้ ง ยั ง สามารถนมั ส การพระบรมสารี ริ ก ธาตุ แ ห่ ง เจดีย์วัดพระธาตุดอยสุเทพ สิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้าน คู่เมืองเชียงใหม่ผ่านดาดฟ้าชั้นลอยได้ทุกคืน แล้ ว คุ ณ จะประหลาดใจ ที่ ชี วิ ต ของคุ ณ นั้ น สบายเกินกว่าที่เคยจินตนาการวาดฝันไว้ พร้ อ มเป็ นเจ้ าของความสบายและชีวิต สุดแสนคล่องตัวได้แล้ววันนี้กับ U CAMPUS

CONDO @ CMU "เพราะชีวิตที่ไม่เร่งรีบ คือชีวิตที่แสนสบายอย่างแท้จริง"

U CAMPUS CONDO @ CMU OFFERS THE ULTIMATE EXPERIENCE OF SUPERIORITY WITH OUTSTANDING TASTE. THE RESIDENCE IS ON GOLDEN LOCATION, NEXT TO CHIANG MAI UNIVERSITY AND CLOSE TO NATURE. With over 124 units in 8-story

building, the condominium presents up to 3 bedrooms apartment completed with functional design and amenities.

The exterior is decorated with green garden for relaxing am bience.

The convenient facilities line up to fit all lifestyle. There is also panorama view on Infinity Edge pool and private garden. The complex is perfect for night life in Nimmanhemin Road while being close to Doi Suthep. You will be surprised how easy life can be.

Possess the convenience and easy lifestyle today at U Campus Condo @ CMU. U CAMPUS CONDO @ CMU TEL : 0 5321 2323 E-MAIL : PATJAI4PROPERTY@HOTMAIL.COM

เดอะ เรนทรี แมรมิ : โครงการ ปาลม สปา วิลเลจ ถ.แมรมิ -แมโจ เชียงใหม โทรศัพท

091 071 9403

www.theraintreechiangmai.com www.facebook.com/theraintreemaerim

Streetfood

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

ส้มต�ำเหนือ ส.

282 หมู่ 1 ต.ริมใต้ อ.แม่ริม จ.เชียงใหม่ 50180 Open Daily : 10.00 AM - 04.00 PM Tel : 0 5329 9608, 08 6193 7500

ส้มต�ำเหนือ ส. ครบรสแดนอีสาน ในบ้านเฮา

อากาศก็ พึ่ ง จ ะหน า วสุ ด ๆ กั น ไปเมื่ อ ไม่ กี่ สั ป ดาห์ ก ่ อ น อากาศแบบไทยแท้ ก็ ก ลั บ มา ลู บ ไล้ ผิ ว หนั ง คนเชี ย งใหม่ ให้ ไ ด้ ชิ น กั น อี ก รอบ ดั ง นั้ น ข้ า วเหนี ย ว ส้ ม ต� ำ ไก่ ย ่ า ง น่าจะเป็น เมนูที่หลายคนนึกขึ้น มาพร้ อ มกั บ อากาศในช่ ว งนี้ (ไม่รู้เหมือนกันว่าท�ำไม แต่ถ้าร้อนก็ต้องมองหาส้มต�ำเป็นอันดับแรก) และ ร้านที่เราจะพาคุณผู้อ่านไปเจอวันนี้ ขับรถออกนอกเมืองไปทางอ�ำเภอ แม่ริมกันสักหน่อย เพื่อไปลิ้มลองส้มต�ำรสเด็ดพร้อมไก่ย่างต�ำรับยโสธร ที่ ส้มต�ำเหนือ ส.

ผัดไทรสแจ่ม แจ่มทัง้ รส แจ่มทัง้ ร้าน

ใครที่ ชื่ น ชอบผั ด ไทรสชาติ ต� ำ รั บ ภาคกลาง แนะน�ำให้มองหาต้นไทรต้นใหญ่ที่ตั้งเด่น เป็น สง่าบริเวณ Think Park ซึ่งเป็นที่ซ่อนตัวของ ร้านผัดไทเก๋ๆ นาม "ผัดไทรสแจ่ม" ที่แจ่มทั้ง อาหารและการตกแต่งอัน เป็น เอกลักษณ์ สิ่ ง ที่ ส ะดุ ด ตาอย่ า งแรกน่ า จะเป็ น การ ตกแต่ ง ภายในของร้ า นที่ เ ลื อ กน�ำ เอาพื้ น ผิ ว ของไม้ มาตกแต่งภายใต้รูปแบบของบาร์ญี่ปุ่น (Izakaya) ในพื้นที่จ�ำกัดได้อย่างลงตัว ผนัง ตกแต่งสไตล์วินเทจ รูปภาพถูกจัดวางแบบเน้น องค์ประกอบเพื่อให้ภายในดูโปร่ง ลงตัวและชิค

ก้าวแรกเมื่อเข้ามาในร้านจะพบกับบรรยากาศ สุดแสนเป็นกันเอง คล้ายกับว่าร้านจะท�ำให้คุณปลีก ตั ว หนี ค วามวุ ่ น วายในเมื อ งให้ ใ กล้ ชิ ด กั บ วิ ถี ชี วิ ต ที่ แสนเรียบง่ายมากขึ้น อีกทั้งเมนูอาหารภายในร้าน ยั ง คุ ้ น ลิ้ น คนไทยเป็ น อย่ า งดี แถมยั ง มี เ มนู ส ้ ม ต�ำ พิเศษๆ ที่เลือกชิมมากมาย อาทิ ต�ำมะละกอ ต�ำส้มโอ ต�ำมะม่วง ต�ำแตงกวา ต�ำผลไม้ ต�ำเจ ต�ำกระท้อน ต�ำแคบหมู ต�ำหมูยอ ต�ำลาว หรือแม้แต่ต�ำซั่วที่เลือก ใช้ เ ส้ น ขนมจี น เหนี ย วนุ ่ ม มาเป็ น ส่ ว นประกอบอี ก ด้วย แต่ "ต�ำรวม" คือของขึ้นชื่อจากทางร้าน เพราะ ไม่ว่าโต๊ะไหนก็จะมีเมนูนี้อยู่เสมอ เคล็ดลับที่ท�ำให้ ส้มต�ำของร้านนี้กลายเป็นเมนูขวัญใจของทุกคนก็คือ การเลือกใช้น�้ำตาลปี๊บกวนเหลวสูตรพิเศษ เพราะ

ผสมเข้ากับวัตถุดิบอื่นๆ ได้เร็วกว่าน�้ำตาลปี๊บธรรมดา แถมยั งได้ ร สกลมกล่ อ มกว่ า ส้ ม ต�ำ ทั่ วไปอี ก ด้ ว ย ในส่วนของไก่และหมู เลือกหมักและย่างในสไตล์ยโสธร แต่เพิ่มความหวานเพื่อให้ออกรสออกชาติมากกว่า สูตรต้นต�ำรับ รับรองว่าเพียงค�ำแรกที่หมูย่างหรือไก่ ย่างชิ้นโตฉ�่ำน�้ำจิ้มแจ่วสัมผัสลิ้น ชิ้นต่อไปก็พร้อมตาม มาแบบไม่ลังเล นอกเหนือจากเมนูส้มต�ำ ไก่ย่าง หมูย่าง ทางร้าน ยังมีเมนูอสี านแนะน�ำอีกเยอะ เช่น ลาบอีสาน น�ำ้ ตกหมู ต้มแซ่บหมู และปิดท้ายมื้อหนักๆ ด้วยรสหวานมัน จากขนมถ้วยสูตรแม่วาง ไว้คอยตามล้างรสเผ็ดจาก ส้มต�ำสุดจี๊ดอีกด้วย

ผัดไทรสแจ่ม Think Park แยกรินค�ำ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 Open Daily : 12.00 AM - 10.00 PM

จนนึกว่าไม่ได้อยู่ในร้านผัดไท เรียกได้ว่า นอกจากความอร่อยที่จะเสิร์ฟให้ได้ชิมกัน แล้ว บรรยากาศร้านสวยๆ ก็เป็นอีกหนึ่ง ปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมรสชาติต่อมื้ออาหาร เช่นกัน จุดเด่นของที่นี่อยู่ตรง รสชาติที่หวาน ติ ด ปลายลิ้ น ที่ ต รงตามต�ำ รั บ ภาคกลาง อย่างแท้จริง และเมนูผัดไท ก็ไม่ธรรมดา ทั้งผัดไทกุ้งเกี๊ยวกรอบกุ้งสด ที่เอาแผ่น เกี๊ ย วทอดสี ท องอร่ า มกรุ บ กรอบเข้ า มา เพิ่มรสสัมผัสให้กับผัดไทรสเข้ม เต็มที่กับ ความกรอบและเสียงกรุบๆ เอาใจคนที่ไม่ อยากกินผัดไทแบบเดิมๆ ได้เป็นอย่างดี แต่เมนูสุดคลาสสิคอย่าง ผัดไทยกุ้งสด ก็ ไม่ท�ำให้ผิดหวัง เพราะทุกจานการันตีโดย ฝีมือเชฟที่ส่งตรงจากวิทยาลัยดุสิตธานี นอกเหนือจากผัดไทแล้ว ทางร้านยังมี ออเดิรฟ์ ซิกเนเจอร์อย่าง "วันละย�ำ" เมนูยำ� ที่ เ กิ ด มาเพื่ อ สนองความต้ อ งการของ ผู้ที่ตกหลุมรักรสเผ็ดร้อนทั้ง ย�ำวุ้นเส้น ย�ำ คะน้ า และอี ก สารพั ด ย�ำให้ ไ ด้ เ ลื อ ก ชิม และทานปิดท้ายอาหารจานหลักกัน อีกด้วย

24 WWW.FINEDAEMAG.COM

ลงพื้ น ที่ ป ฏิ บั ติ ง านครั้ ง แรกที่ จ.น่ า น ในปี 1905 และอี ก 1 ปี ต ่ อ มา Mr.W.A.R. Wood ก็ไ ด้พ บรักกับ Mrs.W.A.R. Wood หรือ คุณ บุญ (ปัญญา จิตปรีชา) หญิงสาวจากครอบครัวชาวนาที่ จ.เชียงราย และได้ แต่ ง งานกั บ เธอในปี 1906 จากการสื บ ค้ น ข้ อ มู ล ทราบว่ า Mr.W.A.R. Wood และภรรยามีบุตรด้วยกัน 2 คน แต่ปรากฏเพียงชื่อ Amala Rose คนเดียวเท่านั้น

One place, Million memories at

Le Coq d’Or

จาก Wood Estate จนถึ ง Le Coq d’Or บนพื้ น ที่ 19 ไร่ ข อง เลอ ค็ อ ก ดอร์ (Le Coq d’Or) ภั ต ตาคาร อาหารฝรั่ ง เศส ที่ มี ชื่ อ เสี ย งคู ่ เ มื อ งเชี ย งใหม่ ม ายาวนานกว่ า 30 ปี นอกจากรสชาติ อ าหารที่ ก ารั น ตี คุ ณ ภาพทั้ ง ความสวยงามและ รสชาติ ที่ อ ร่ อ ยกลมกล่ อ มสไตล์ ฝ รั่ ง เศสจากหลากหลายรางวั ล แล้ ว สิ่ ง ที่ เ ป็ น เอกลั ก ษณ์ แ ละถื อ ได้ ว ่ า เป็ น มนต์ เ สน่ ห ์ แ ห่ ง เลอ ค็ อ ก ดอร์ ที่ ท� ำ ให้ ห ลายคนที่ เ คยเข้ า มาสั ม ผั ส แล้ ว เกิ ด หลงใหล เห็ น จะเป็ น ตั ว อาคาร สถาปั ต ยกรรมแบบ ‘Colonial English Country House’ ให้ ค วามอบอุ ่ น และเป็ น กั น เองเมื่ อ ย่ า งก้ า วเข้ า สู ่ ตั ว บ้ า น...หากแต่ ใ คร จะรู ้ บ ้ า งว่ า มนต์ เ สน่ ห ์ ที่ ไ ด้ สั ม ผั ส นี้ เ ริ่ ม ก่ อ ตั ว ขึ้ น ตั้ ง แต่ ป ี ค.ศ.1931 หรื อ เมื่ อ 82 ปี ที่ แ ล้ ว จากชายผู ้ ชื่ อ William Alfred Rae Wood

การเดินทางมายัง จ.เชียงใหม่ของ Mr.W.A.R. Wood นั้น นอกจากเพื่อ ปฏิบัติหน้าที่ตามที่ได้รับมอบหมายแล้ว ท่านยังได้น�ำพาเรื่องราว มิตรภาพ และสิ่งดีงามต่างๆ ตามมาด้วย... มนต์เสน่ห์ที่อบอวลอยู่ในพื้นที่ของเลอ ค็อก ดอร์นั้นได้เริ่มก่อตัวขึ้น เมื่อปี 1920 ปีที่ Mr.W.A.R. Wood ได้เริ่มออกแบบและก่อสร้างบ้านหลัง แรกในสถาปัตยกรรมแบบ ‘Colonial English Country House’ บนพื้นที่ 19 ไร่ บริเวณริมแม่น�้ำปิง แม่น�้ำสายหลักที่หล่อเลี้ยงชาวเชียงใหม่มาตั้งแต่ อดีตกาล บนถนนเกาะกลาง ต�ำบลหนองหอย จังหวัดเชียงใหม่...‘Wood Estate’ คือชื่อที่ใช้เรียกขานบ้านของ Mr.W.A.R. Wood ณ เวลานั้น ด้ ว ยความรั ก และความเมตตาของเจ้ า ของบ้ า น Wood Estate จึงกลายเป็นสถานที่ที่คอยดูแล ช่วยเหลือ และให้การต้อนรับแขกทุกคน ทั้งชาวไทยและโดยเฉพาะชาวต่างชาติท่ีมาเยือนจังหวัดเชียงใหม่อย่างดีมา โดยตลอด ด้วยพื้นที่ที่กว้างใหญ่และต้องท�ำหน้าที่รองรับแขกที่เดินทางมา จากที่ต่างๆ Mr.W.A.R. Wood จึงได้เริ่มสร้างบ้านหลังที่ 2 และหลังที่ 3 เพิ่มขึ้น ยังได้สร้างผนังกันตลิ่งพัง ที่สร้างจากคอนกรีต ครอบคลุมบริเวณ พื้นที่ริมฝั่งแม่น�้ำปิงทั้งหมด

หรือ Mr.W.A.R. Wood กงสุลกิตติมศักดิ์ ประเ ทศอังกฤษ ประจ� ำ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ ค นแรก กลิ่นไอของความอบอุ่นที่ก่อให้เกิดเป็นมนต์เสน่ห์กระจายอยู่เต็มพื้นที่ ของเลอ ค็อก ดอร์ ในปัจจุบนั นีน้ นั้ เริม่ เกิดขึน้ เมือ่ Mr.W.A.R. Wood ได้เดิน ทางมายังจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อรับหน้าที่เป็นกงสุลกิตติมศักดิ์ประเทศอังกฤษ ประจ�ำจังหวัดเชียงใหม่ Mr.W.A.R. Wood เป็ น ชาวอั ง กฤษ เกิ ด เมื่ อ เดื อ นกรกฎาคม ปี 1878 ณ เมืองลิเวอร์พูล เดินทางมาประจ�ำอยู่ ณ สถานทูตอังกฤษ ประจ�ำ ประเทศไทย ในปี 1896 เมื่ออายุเพียง 18 ปีเท่านั้น Mr.W.A.R. Wood ได้ เ รี ย นรู ้ ง านด้ า นทู ต เรื่ อ ยมาจนได้ รั บ ต�ำ แหน่ ง เป็ น รองกงสุ ล อั ง กฤษ

นอกจากนี้บริเวณทิศใต้ของพื้นที่ยังมี ‘ศาลา’ ที่ก่อสร้างจากวัสดุอุปกรณ์ ที่ แ ข็ ง แรงและงดงามด้ ว ยหิ น อ่ อ นและแกรนิ ต ประกอบไปด้ ว ยห้ อ งน�้ำ และห้ อ งครั ว ที่ มี อุ ป กรณ์ ข องการประกอบอาหารอย่ า งครบถ้ ว น เพื่ อ ให้ ส ามารถรองรั บ มาการเยี่ ย มเยื อ นของอาคั น ตุ ก ะได้ อ ย่ า งพอเพี ย ง และสามารถอ�ำนวยความสะดวกได้อย่างเต็มที่ Wood Estate จึงท�ำหน้าที่เสมือนสถานกงสุลอีกแห่งหนึ่ง มีพื้นที่ ส�ำ หรั บ รองรั บ การมาเยื อ นของผู ้ ค นได้ ม ากมาย สามารถจั ด ปาร์ ตี้ สังสรรค์ Wood Estate จึงเสมือนเป็นสถาน กงสุลที่อบอุ่นและเต็มไปด้วยความรัก...ความ รั ก ของเจ้ า ของบ้ า นที่ มี ต ่ อ แขกผู ้ ม าเยื อ นทุ ก ท่าน ความรักของ Mr.W.A.R. Wood ที่มีต่อ ประเทศไทยและจังหวัดเชียงใหม่ และความรัก จากอาคั น ตุ ก ะทุ ก ท่ า นที่ ไ ด้ มี โ อกาสมาเยื อ น บ้านอันอบอุ่นหลังนี้ Mr.W.A.R. Wood ท�ำหน้าที่เป็นกงสุล ประจ�ำ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ อ ย่ า งดี แ ละเต็ ม ที่ กั บ งานมาโดยตลอด จนกระทั่ ง ปี 1931 ก็ ไ ด้ เกษี ย ณอายุ จ ากหน้ า ที่ ก งสุ ล แต่ ง านของท่ า นก็ ไ ม่ ไ ด้ ห ยุ ด อยู ่ เ พี ย งเท่ า นี้ . .. Wood Estate กลายเป็ น พื้ น ที่ ส�ำ หรั บ สอนภาษาอั ง กฤษให้ แ ก่ ชาวไทย เป็นสถานที่พักผ่อน และยังเป็นสถานที่ที่ Mr.W.A.R. Wood ได้ ใช้เวลาขลุกอยู่กับการท�ำสวน และการเขียนหนังสือ ซึ่งท่านได้เขียนไว้คือ The Consul in Paradise และ The History Of Siam เป็นหนังสือที่ บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประเทศไทย และเกี่ยวกับประสบการณ์ของการ เป็นกงสุลประจ�ำจังหวัดเชียงใหม่ วันที่ 21 มกราคม ปี 1970 Mr.W.A.R. Wood ได้เสียชีวิตลงในวัย 91 ปี ท่ามกลางความโศกเศร้าเสียใจของบรรดาเพื่อนๆ อันเป็นที่รัก และ

ครั้งที่ยังปฏิบัติงานอยู่ ณ กรุงเทพมหานคร นั้น Mr.W.A.R. Wood ก็ได้ เริ่มหลงรักในความสวยงามของสยามประเทศ และในปี 1913 Mr.W.A.R. Wood ได้ รั บ แต่ ง ตั้ งให้ ม าด�ำ รงต�ำ แหน่ ง เป็ น กงสุ ล กิ ต ติ ม ศั ก ดิ์ ป ระเทศ อั ง กฤษ ประจ�ำ จัง หวัดเชียงใหม่ จึงได้มีโอกาสลงพื้นที่และให้ค วามช่วย เหลือพี่น้องชาวอังกฤษในเขตภาคเหนือ ทั้งเชียงใหม่ ล�ำปาง เชียงราย รวม ไปถึงในจังหวัดสงขลา ได้พบเจอกับเรื่องราวและเรียนรู้วัฒนธรรมประเพณี ต่างๆ ของชาวบ้าน จึงยิ่งตกหลุมรักประเทศไทยโดยเฉพาะจังหวัดทางภาค เหนือมากยิ่งขึ้น

หลังจากการเสียชีวิตของ Mr.W.A.R. Wood นี้เอง ท�ำให้คุณบุญ หรือ Mrs.W.A.R. Wood ระทมใจยิ่งนัก จึงได้ตัดสินใจขาย Wood Estate พร้อมกับความทรงจ�ำต่างๆ ที่ถูกเก็บเอาไว้ ณ พื้นที่แห่งนี้ แก่นักธุรกิจ อสังหาริมทรัพย์ซึ่งเป็นชาวอังกฤษด้วยกัน นาม Mr. Alan Telfer MBE. จากนั้น Mrs.W.A.R. Wood ก็ได้ย้ายไปอยู่กับลูกสาว ณ เมืองดอร์เชสเตอร์ (Dorchester) และเสียชีวิตลงในเดือนพฤศจิกายน ปี 1982 บ้านทั้ง 3 หลังที่บันทึกเรื่องราวต่างๆ ถูกส่งมอบให้กับเจ้าของรุ่นต่อไป และยั ง คงรู ป แบบเดิ ม เอาไว้ จนต่ อ มาเกิ ด เป็ น ภั ต ตาคารอาหารฝรั่ ง เศส เลอ ค็อก ดอร์ (Le Coq d’Or) เป็นภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า ไก่ตัวผู้สีทอง ตามปีเกิดของผู้ก่อตั้ง

จากความรักที่ยังคงกรุ่นอยู่ในพื้นที่แห่งนี้ อาจส่ง ต่อพลังบางอย่างจากรุ่นสู่รุ่น เลอ ค็อก ดอร์ จึงกลายเป็นภัต ตราคารอาหารฝรั่งเศสที่ได้มีโอกาสจัดงานเลี้ยงส�ำคัญต่างๆ เช่นงานแต่งงาน, งานต้อนรับอาคันตุกะจากนานาประเทศที่ เดินทางมายังจังหวัดเชียงใหม่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ตลอด จนได้รับเกียรติถวายการต้อนรับพระบรมวงศานุวงศ์เกือบทุก พระองค์ที่ทรงเสด็จเสวยพระกระยาหารในการเสด็จทรงงานที่ เชียงใหม่ นับเป็นพระมหากรุณาธิคุณ และความปลื้มปิติเป็นล้นพ้นแก่ผู้ บริหาร และพนักงาน เลอ ค๊อก ดอร์ ทุกคน และได้มีโอกาสเป็นส่วนหนึ่ง ของการเฉลิมฉลองครบรอบ 500 ปี แห่งความสัมพันธ์ทางการฑูตไทยโปรตุเกส ที่มีมาอย่างยาวนาน ซึ่งนอกจากนี้แล้วยังเต็มใจที่จะให้บริการ อาหารฝรั่งเศสรสเลิศแก่แขกทุกท่านที่เดินเข้ามายังเลอ ค็อก ดอร์ แห่งนี้ เสมือนความตั้งใจของเจ้าของเดิมคือ Mr.W.A.R. Wood ที่ได้สร้าง ให้พื้นที่แห่งนี้ให้เป็นพื้นที่ที่คอยอ้าแขนต้อนรับทุกคนที่เข้ามาเยือนอย่าง อบอุ่นและเต็มใจ

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภั ต ตาคารอาหารฝรั่ ง เศส เลอ ค๊ อ ก ดอร์ ถ.เกาะกลาง ใกล้ โ รงแรมฮอลิ เ ดย์ อิ น น์ www.lecoqdorchiangmai.com

Dine

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ใครว่ า เมื อ งเชี ย งใหม่ ที่ ไ ม่ มี ท ะเล จะหาอาหาร ทะเลทานยาก เพราะตอนนี้ โ รงแรมเซ็ น ทารา ดวงตะวัน เชียงใหม่ เอาใจคนที่รักอาหารทะเล แบบจัดเต็ม ที่ ให้คุณ เลือกกินกันได้แบบไม่ยั้ง กั บ บุ ฟ เฟ่ ต ์ บ าร์ บี คิ ว ซี ฟู ้ ด ที่ ค รบทั้ ง เรื่ อ ง ของรสชาติ ความสด และความหลากหลาย ในทุ ก รู ป แบบอาหารที่ คุ ณ ต้ อ งการ โรงแรมเซ็ น ทาราดวงตะวั น เชี ย งใหม่ เปิดบุฟเฟ่ต์ใหม่อีกครั้ง กับการยกกองทัพอาหาร ทะเลรสชาติเยีย่ ม เพือ่ มือ้ ค�ำ่ อันแสนพิเศษของคุณ จะมาทานเป็นคู่หรือเป็นกลุ่มก็ได้ท้ังนั้น เพราะ ตอนนี้ทุกวันอาทิตย์ หลังเดินทางท่องเที่ยว หรือ พั ก ผ่ อ นกั น จนอิ่ ม ใจแล้ ว แนะน�ำให้ ม าเลื อ ก อิ่ ม ท้ อ งที่ นี่ เอาใจคนที่ ชื่ น ชอบอาหารทะเลกั บ “บุ ฟ เฟ่ ต ์ บ าร์ บี คิ ว ซี ฟู ้ ด ” พร้ อ มให้ คุ ณได้ เ ลื อ ก รับประทานกันอย่างจุใจ จากฝีมือการปรุงของ พ่อครัว ทีป่ รุงกันสดๆ ย่างบนเตาถ่านแบบบาร์บคี วิ แท้ๆ เสิร์ฟให้ร้อนๆ ไม้ต่อไม้ จานต่อจาน ไม่ว่า จะเป็น กุ้งนาง, กุ้งลายเสือ, กั้งหิน, ปลาหมึก หรือ ใครที่ชอบทานปลากับ ปลากะพงแดงเนื้อแน่น หรือเนือ้ หวานๆ ของหอยแมลงภูน่ วิ ซีแลนด์ตวั โตๆ หอยแครง, หอยตลั บ รวมถึ ง หอยหวานสดๆ นอกจากนี้ยังมีปูม้าและอาหารทะเลนึ่งแช่เย็นอีก เพียบ อาทิ ปลาแซลมอน, กุ้งแชบ๊วย, หอยแมลงภู่ นิวซีแลนด์, หอยเชลล์ และกั้งหิน พร้อมน�้ำจิ้ม สามรส หรือแบบอื่นๆ ให้เลือกตามชอบใจ ยั ง ไม่ พ อ ที่ นี่ ยั ง มี อ าหารทะเล รายการ อื่นๆ ให้เลือกรับประทานอีกมากมาย ทั้งปลา แซลมอนสดหมั ก น�้ำ มั น มะกอก, สลั ด พาสต้ า อาหารทะเล, สลัดผักสด ปูอดั และไข่กงุ้ , ต้มย�ำ หรือ ต้ ม ข่ า ทะเล, เกี๊ ย วกุ ้ ง , อาหารจี น ผั ด ทะเล,

MOVE THE OCEAN INTO SEAFOODยกมาทัBARBECUE BUFFET ้งทะเล กับ บุฟเฟ่ต์บาร์บีคิวซีฟู้ด

HOLIDAY INN CHIANGMAI 318/1 CHIANG MAI-LAMPHUN RD., WAT KATE, 50000 TEL : 0 5327 5300

THE TASTE OF THE MEXICAN

26

ตอนนี้ไม่ว่าจะเป็นอาหารจากประเทศอะไร ที่เชียงใหม่ก็มีตอบสนองความต้องการให้กับคุณได้หมด ล่าสุด โรงแรม ฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ ก็ได้พาเชฟคนใหม่ล่าสุดมาแนะน�ำ กับกองทัพอาหารเม็กซิกันรสชาติดั้งเดิมแท้ๆ มาเสิร์ฟ ให้เราแวะเวียนไปใช้บริการได้แล้ว WWW.FINEDAEMAG.COM

ข้าวอบทะเลแบบสเปน รวมทั้ง เบเกอรี่สดใหม่, เค้กนานาชนิด, ขนมไทย และ ผลไม้รวมอีกเพียบ กับราคาเพียงท่านละ 599++ บาท / เด็กต�่ำกว่า 12 ปี ราคา 299++ บาท พิเศษแบบสุดๆ มา 4 ท่าน จ่ายเพียง 3 ท่าน เท่านั้น!! ทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 18.00 – 22.30 น. ที่ห้องอาหารตะวัน บนชั้น 2 โรงแรมเซ็นทารา ดวงตะวัน เชียงใหม่

WHO SAID CHIANG MAI HAS NO SEA AND IT IS HARD TO HAVE SEAFOOD HERE? RIGHT NOW CENTARA DUANG TAWAN CHIANG MAI PLEASES SEAFOOD LOVERS WITH SEAFOOD BARBECUE BUFFET PACKED WITH FLAVORS, FRESHNESS AND VARIETY. Centara Duang Tawan Hotel Chiang

Mai launches buffet service again, marching out tasty seafood on your dinner table every Sunday. The chefs will be serving hot fresh barbecued seafood off the grill with all kind of shrimps, clams, fish or crabs lying up for you to select.

There are also countless seafood dishes on the menu including fresh-baked bakery, cakes, Thai desserts and assortment of fruits. You can enjoy all these with only THB599++ per person and THB299++ for children younger than 12 years old.

Moreover with special promotion, 4 customers now only pay for 3!!

Every Sunday 18.00 – 22.30 at Tawan Restaurant, 2nd floor Centara Duangtawan Hotel Chiang Mai. เชฟคนทีเ่ ราจะพามาแนะน�ำให้รจู้ กั ในวันนีค้ อื Gustavo Perez Olmedo ชาวเม็กซิกนั ผูน้ ำ� อาหาร รสชาติเหมือนทีบ่ า้ นของเขามาให้เราได้ชมิ กัน ด้วย ประสบการณ์การท�ำหน้าทีเ่ ชฟในโรงแรมชัน้ แนวหน้า มากมายหลายต่อหลายโรงแรมทัง้ ในประเทศไทย และต่างประเทศ ท�ำให้ชอื่ ของเชฟ Gustavo เป็นที่ รูจ้ กั ในกลุม่ ของผูท้ ชี่ นื่ ชอบอาหารเม็กซิกนั ซึง่ ครัง้ นี้ เขาก็มอี าหารจานเด็ดของเขามาแนะน�ำให้เราได้ชมิ เช่นกัน จานแรกเป็ น อาหาร เอาใจคนที่ชอบสไตล์ทาโก้ กับ Beef Tostada with tomato rice and refried beans เพราะมีลกั ษณะการ ทานทีค่ ล้ายคลึงกับทาโก้อยู่จะ ต่างกันเพียงแค่ตวั แป้งทีใ่ ช้ จาน นีเ้ อาใจคนชอบทานเนือ้ ย่าง หอมกลิน่ ควันอ่อนๆ ทานคู่ กันกับผักสดทั้งมะเขือเทศ หอมแดง และพริ ก หยวก พร้อมข้าวอบมะเขือเทศให้ ทานกันอีกด้วย อีกจานเป็น Chicken with Cream Sauce เนื้อไก่ชิ้นโต หุม่ ด้วยแครอท และหน่อไม้ฝรัง่ จากนัน้ น�ำไปอบ จนสุกพอดี ราดครีมซอสข้น เพิม่ รสชาติ ทานคูก่ บั ข้าวผัด มะเขือเทศสูตรเฉพาะ และเชฟกระซิบบอกว่า มีซอสถัว่ รสเด็ดๆ ไว้ให้จมิ้ เล่นๆ เสิรฟ์ พร้อมกันในจานเดียวกัน อีกด้วย โอกาสส�ำหรับผูท้ ตี่ อ้ งการลิม้ ลองอาหารรสชาติ เม็กซิกนั แท้ๆ มาถึงแล้ว ซึง่ เชฟผูน้ า่ รักก็พร้อมทีจ่ ะปรุง อาหารจานพิเศษให้กบั คุณแล้วเช่นกัน ซึง่ นอกจาก

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04

เรือ่ งของรสชาติแล้ว บรรยากาศของทีน่ ยี่ งั ไม่ธรรมดา อีกด้วย เพราะมีโซนด้านนอก ติดแม่นำ�้ ปิง โรแมนติก สุ ด ๆ สร้ า งอาหารมื้ อ พิ เ ศษของคุ ณให้ ยิ่ ง พิ เ ศษ ขึน้ ไปอีก

FINDING FOREIGN FOOD IN CHIANG MAI IS NOT HARD AT ALL AS RIGHT NOW, HOLIDAY INN CHIANG MAI HAS INTRODUCED THEIR NEWEST CHEF TO SERVE YOU AUTHENTIC MEXICAN FOOD. Chef Gustavo Perez

Olmedo is a Mexican who brings the taste of his homeland to us. He has had experience in many leading hotels, making him famous among Mexican food’s fans. This time, he presents us his signature dishes.

First is Beef Tostada with Tomato Rice and Refried Beans, recommended for taco lovers. The other one is Chicken with Cream Sauce which is baked chicken with carrot and asparagus topped with cream.

The chance to taste real Mexican food has come. Other than the food, the outdoor zone by Ping River also creates romantic ambience, making your dinner extra special.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Event

A ROYAL VISIT AT LE COQ D’OR สมเด็จพระเจ้าลูกเธอเจ้าฟ้าจุฬาภรณวลัยลักษณ์ อัครราชกุมารี เสด็จพระราชด�ำเนิน พร้อมด้วย พระองค์เจ้าสิรภิ าจุฑาภรณ์ เสวยพระกระยาหารค�ำ่ เป็นการส่วนพระองค์ ณ ภัตตาคารฝรัง่ เศสเลอ ค็อก ดอร์ เชียงใหม่ โดยมีคณ ุ สุพจน์ หอมวาณิชกุล ผูบ้ ริหารภัตตาคารฯ และพนักงานทุกคน เฝ้ารับเสด็จน�ำมาซึง่ ความปลืม้ ปิตเิ ป็นล้นพ้น

25TH TOSHIBA - BRINGS GOOD THINGS TO LIFE โตชิบา ประเทศไทย ร่วมกับเชียงใหม่สยามทีวี จัดนิทรรศการศิลปกรรมสัญจร “น�ำสิง่ ทีด่ สี ชู่ วี ติ ” ครัง้ ที่ 25 ณ หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ซึง่ รวมรวบผลงานของศิลปิน ทัว่ ทุกภูมภิ าคของประเทศไทยน�ำมาจัดแสดง โดยมี คุณวิเชียร พุฒวิ ญ ิ ญู ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงานครัง้ นี้

SIAM NISSAN CHIANG MAI คุณนิตย์ วังวิวัฒน์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สยามนิสสัน เชียงใหม่ จ�ำกัด จัดงานเปิด ตัวโชว์รูม “สยามนิสสัน เชียงใหม่ สาขาดอนจั่น” หลังจากท�ำการปรับปรุงรูปโฉมใหม่ ทัน สมัยและหรูหรากว่าเดิม เพื่อรองรับการให้บริการแก่ลูกค้าในอนาคต โดยมีคุณชาญชัย กีฬาแปง ผู้อ�ำนวยการขนส่งจังหวัดเชียงใหม่, คุณประพัฒน์ เชยชม รองผู้จัดการใหญ่ อาวุโส การตลาดและการขาย นิสสันมอเตอร์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด และคุณวรวัช ตันตรานนท์ กรรมการบริหาร ช้อยส์มินิสโตว์ จ�ำกัด ร่วมเป็นประธานเปิดในครั้งนี้

30

GETTING WARMER มูลนิธเิ พือ่ สิง่ แวดล้อม และบริษทั ในกลุม่ เซ็นทรัล จัดกิจกรรม “สานใจสร้างไออุน่ ” ครัง้ ที่ 18 โดยมอบผ้าห่มจ�ำนวน 1,000 ผืน ให้กบั จังหวัดเชียงใหม่ โดย คุณวิเชียร พุฒวิ ญ ิ ญู ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ ท�ำพิธรี บั มอบจากคุณวันทนีย์ จิราธิวฒ ั น์ ผูช้ ว่ ยกรรมการ ผูจ้ ดั การใหญ่ อาวุโส ฝ่ายภาพลักษณ์องค์กร บริษทั ในกลุม่ เซ็นทรัล เพือ่ น�ำไปแจกให้กบั ผูป้ ระสบภัยหนาวในพืน้ ทีอ่ ำ� เภอไชยปราการ ณ บริเวณหน้าห้างเซ็นทรัล สาขากาดสวนแก้ว

HOME BUYER’S FOCUS บริษัท โฮมบายเออร์ไกด์ (เชียงใหม่) จ�ำกัด จัดกิจกรรม “Home Buyer’s Focus” ณ ลานโปรโมชัน่ ชัน้ 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ เพือ่ น�ำเสนอรายละเอียดโครงการ ที่อยู่อาศัย ในราคาสุดพิเศษ โดยมี คุณวิเชียร พุฒิวิญญู ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และคุณบริสุทธิ์ กาสินพิลา ประธานกรรมการ บริษัท โฮมบายเออร์ไกด์ (เชียงใหม่) เป็นประธานร่วมเปิดงาน

ESSENCE OF ECHEVERRIA ภัตตาคาร เลอ คริสตัล จัดดินเนอร์การกุศล “Essence of Echeverria” โดยการสนับสนุนไวน์ “Echeverria” จาก Wine Gallery ซึง่ รายได้สว่ นหนึง่ จะน�ำไปซือ้ อุปกรณ์การเรียน และของเล่นให้กบั เด็กนักเรียน ณ ศูนย์พฒ ั นา เด็กเล็กบ้านยัง้ เมิน ต�ำบลยัง้ เมิน อ�ำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่

31 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Event

DRIVE OF THE YEAR 2014 คุณทัชชะ ชัยปราณี ประธานชมรม “Porsche Club Thailand” พร้อมเพือ่ นสมาชิกชมรมฯ นิมนต์ครูบาน้อย เตชะปัญโญ วัดศรีดอนมูล เชียงใหม่ เกจิดงั แห่งล้านนา กล่าวให้พรปีใหม่ แก่ชาวสมาชิกชมรมฯ ณ ลานสนามหญ้า Le Coq d’Or Restaurant ในโอกาสทีช่ มรมมาท�ำ กิจกรรม “Drive of the Year 2014” ขับรถเทีย่ วเหนือสัมผัสอากาศหนาวเย็น

OASIS SPA MANAGEMENT MEETING 2014 คุณภาคิน พลอยภิชา และคุณโทบี้ อัลเลน กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั โอเอซิสสปา (ประเทศไทย) จัดอบรมทักษะความเป็นผูน้ ำ� ให้แก่พนักงานในบริษทั ฯ ตลอดจนการสร้างจิตส�ำนึกในการดูแลเอาใจใส่ลกู ค้า เพือ่ รองรับการเติบโตขององค์กรสูป่ ที ี่ 11 ของโอเอซิสสปา ณ สวนชนทวีชล จังหวัดเชียงใหม่

CELEBRATION OF VIVA MASQUERADE NEW YEAR’S EVE GALA DINNER @THE IMPERIAL MAE PING HOTEL

32

CHIANGMAI JAZZ IN THE CITY & MUSIC FESTIVAL 2014 โครงการนิม่ ซิตี้ เดลี่ เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Chiangmai Jazz in the City & Music Festival 2014” มหกรรมดนตรีแจ๊สทีม่ ศี ลิ ปินมากความสามารถ มาสร้างความสุขให้คลายหนาว น�ำโดย โก้ มิสเตอร์แซ็กแมน, เบน ชลาทิศ, ตู่ ภพธร และไก่ พรรณิภา โดยมี คุณอดิศร ก�ำเนิดศิริ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่, คุณวิสตู ร บัวชุม ผูอ้ ำ� นวยการการท่องเทีย่ วแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่ ร่วมเป็นประธานเปิดงานครัง้ นี้

COUNTDOWN PARTY โรงแรมรติลานนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ จัดงานเลีย้ ง “เคาท์ดาวน์ปาร์ต”ี้ โดยมีนกั ท่องเทีย่ วชาวต่างชาติ เข้าร่วมงานกันอย่างครึกครืน้ ท่ามกลางบรรยากาศ ริมแม่นำ�้ ปิง ในรูปแบบคาสิโน เอ็กซ์ตา้ วาแกนซ่า

ROBINSON JEANS LOVER โรบินสันเชียงใหม่จัดมหกรรมแฟชั่นยีนส์ “Robinson Jeans Lover” ณ แกรนด์ฮอลล์ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เปิดฉากแฟชัน่ ร้อนแรงแห่งปี พร้อมแฟชัน่ โชว์ จากหลากหลายแบรนด์ชั้นน�ำ

33 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Event CHIANG MAI HALAL INTERNATIONAL FAIR 2014 ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยร่วมกับจังหวัดเชียงใหม่, คณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย จัดงานแสดงสินค้าฮาลาลนานาชาติเชียงใหม่ “Chiang Mai Halal International Fair 2014” (CHIF 2014) ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เพื่อประชาสัมพันธ์เผยแพร่สินค้า ผลิตภัณฑ์ การบริการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับมุสลิมจากทุกภาคในประเทศ และจากกลุ่ม ประเทศประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC)

ENJOY CHINESE NEW YEAR 2014 คุณชิว เวย เวย รองกงสุลใหญ่สถานกงสุลใหญ่แห่งสาธารณรัฐประชาชนจีนประจ�ำเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “สนุกมันส์ วันตรุษจีน 2014” ณ บริเวณลานโปรโมชัน่ ชัน้ 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ โดยมีคณ ุ นพดล อานนทวิลาศ นายกกิตติมศักดิส์ มาคมธุรกิจ ไทย - จีน, คุณอรชร จันทร์ววิ ฒ ั นา ผูอ้ ำ� นวยการ - ผูจ้ ดั การทัว่ ไปศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวลั เชียงใหม่ ร่วมเปิดงาน

TIMELINE โรงภาพยนตร์ เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เมญ่า เชียงใหม่ ร่วมกับสหมงคลฟิลม์ และซีเนมาเซีย เปิดตัวภาพยนตร์เรือ่ ง “Timeline จดหมาย - ความทรงจ�ำ” ณ โรงภาพยนตร์ เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า เมญ่า เชียงใหม่ โดยมี ผูก้ ำ� กับและนักแสดงน�ำมาร่วมพูดคุย น�ำโดย อุย๋ นนทรีย์ นิมบิ ตุ ร, เต้ย จรินทร์พร จุนเกียรติ และเจมส์ จิรายุ ตัง้ ศรีสขุ

CHINESE NEW YEAR CELEBRATION เมญ่าไลฟ์สไตล์ชอ้ ปปิง้ เซ็นเตอร์ จัดกิจกรรม “CHINESE NEW YEAR CELEBATION” เชิญ 2 นักแสดงมากความสามารถ แคทรียา อิงลิช และนุก๊ สุทธิดา มาโชว์การแสดงชุด “The Lumionous Silk Spectacle” และเพลิดเพลินกับ Music Ambience บรรเลงเพลงไทย - จีนสุดไพเราะ สไตล์โมเดิร์นคลาสสิค

34

GBOB WORLD FINAL 2014 มหกรรมดนตรีชงิ แชมป์โลก GBOB World final 2014 คัดสรรสุดยอดฝีมอื ทาง ดนตรีทชี่ นะเลิศจาก 18 ประเทศ มาประชันเพือ่ ความเป็นหนึง่ ณ ลานกิจกรรม หน้าศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่

MIYABI BUFFET COMPETITION มิยาบิ กริลล์ บุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น จัดกิจกรรม “มิยาบิ กินดะ” ณ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ การแข่งขันหาสุดยอดนักกิน ประจ�ำภาคเหนือ เพื่อคว้ารางวัลไปทัวร์ประเทศญี่ปุ่น กับเต้ย จรินทร์พร ตะลุยกินของอร่อย ต้นต�ำรับที่ฮอกไกโด

ALL NEW COROLLA ALTIS 2014 โตโยต้านครพิงค์ เชียงใหม่ จัดงานเปิดตัว “All New Corolla Altis 2014” ภายในงาน เปิดโอกาสให้ลกู ค้าทุกท่านได้สมั ผัสกับรูปโฉมใหม่ทอี่ อกแบบสไตล์สปอร์ต และร่วม ทดลองขับ Toyota New Corolla Altis” เพือ่ พิสจู น์สมรรถนะ สมกับสโลแกน So Excited “ยากทีส่ ดุ คือหยุดความเร้าใจ”

35 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chat

Pen : Yossoontorn Pencil : Banana

จดหมาย ความทรงจ�ำ (จากฉันถึงเธอ)

ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่ายุคนี้เป็นยุคของการสื่อสารในโลกออนไลน์ เรารับรู้ข่าวคราวความเคลื่อนไหว ต่างๆ ผ่านอุปกรณ์สี่เ หลี่ยมเล็กๆ ในมือ แต่จะมี ใครจ�ำได้บ้างว่าแต่ก่อนที่เ ทคโนโลยีที่ก�ำลังใช้ๆ อยู่ ทุกวันนี้จะเข้ามาแทนที่ รุ่นคุณพ่อคุณ แม่ของเรา เขาใช้อะไรสื่อสารกันนะ? วันนี้ FINE CHAT ได้มีโอกาสพานักแสดงสองคนที่ดังเป็นพลุแตกที่สุดใน พ.ศ. นี้ถึงสองคน มานั่ง คุยและบอกเล่าเรื่องราวอัน แสนประทับใจ ทั้งพระเอกหนุ่มหล่อสุดฮิต เจมส์ – จิรายุ ตั้งศรีสุข และ สาวสวยอย่าง เต้ย – จรินทร์พร จุน เกียรติ ผ่านไทม์ ไลน์ชีวิตของพวกเขา ที่ ใครหลายๆ คนก�ำลัง สนใจอยู่

เล่นหนังด้วยกันเรื่องแรก เป็นยังไงกันบ้าง? เจมส์ - ดีใจที่ได้ร่วมงานกับเต้ย สนุกมากครับ คอยส่งอารมณ์ให้ตลอด เต้ย - เจมส์เล่นเก่งนะ เห็นเคยเล่นละครมา พอมาได้ร่วมงานกัน เขาท�ำได้ดี เลยค่ะ เป็นนักแสดงทั้งคู่ มีนักแสดงในดวงใจกันบ้างมั้ย? เจมส์ - นาทีนี้ต้อง พี่ป๊อก (ปิยธิดา วรมุสิก ผู้รับบทแม่ของเจมส์ ในภาพยนตร์ เรื่องไทม์ไลน์) เลยครับ พี่เขาเป็นนักแสดงมืออาชีพ เราสัมผัสได้ถึงพลังอันเต็ม ที่ของพี่เขา ฉากร้องไห้นี่ เรียกปุ้บ น�้ำตามาปั้บเลย (5555) เต้ย - พีป่ อ๊ กเหมือนกันค่ะ ชอบมาตัง้ นานแล้ว ยิง่ ได้รว่ มงานด้วยกันยิง่ เห็นพลัง ทางด้านการแสดงของพี่เขา ยิ่งปลื้มเข้าไปใหญ่เลย คาดหวังกับหนังเรื่องนี้มั้ย? เต้ย - ถ้าถามว่าคาดหวังมัย้ ไม่เลยค่ะ เต้ยคิดว่าเราท�ำหน้าทีข่ องเราให้ดที สี่ ดุ แค่นน ั้ เราท� ำ เต็ ม ที่ ก็ ถื อ ว่ า มั น ประสบความส� ำ เร็ จ แล้ ว นะ คนดู จ ะชอบหรื อไม่ ช อบ เต้ยว่ามันเป็นเรือ่ งหลังจากนัน ้ แล้วค่ะ (ยิม้ ) เจมส์ - นิดหน่อยครับ (ฮ่าๆ) แต่รสู้ กึ ตืน ่ เต้นมากกว่าทีจ่ ะดูหนังทีต่ วั เองแสดงแบบ ไฟนอลครัง้ แรก คิดเล่นๆ นะว่าถ้าเห็นตัวเองไปอยูใ่ นหนังมันจะเป็นยังไงน้า (555)

เห็นว่ามี “ต้นบ๋วย” ที่ให้คนสามารถเอาข้อความไปห้อยได้ ทั้งสองคนเขียนอะไร ลงไปครับ? เจมส์ - ผมเขี ย นลงไปในนั้ น ว่ า “ผมรู ้ จั ก ความรั ก จากภาพยนตร์ เ รื่ อ งนี้ มันสวยงามมากครับ” (ฮิ้วววว) เต้ย - ของเต้ย นีท่ างการเลยค่ะ (5555) เต้ยเขียนว่า “ขอส่งความรักความทรงจ�ำ จากภาพยนตร์เรือ่ งนี้ ทีพ ่ วกเราตัง้ ใจท�ำกัน ให้ทกุ คนได้มคี วามสุขและความทรง จ�ำที่ดีร่วมกันคะ” หลังภาพยนตร์เรือ่ งนีไ้ ด้ทำ� การเปิดตัวไปเป็นทีเ่ รียบร้อยแล้วทีห่ า้ งสรรพสินค้า ใหม่ลา่ สุดอย่างห้าง “เมญ่า” ทีเ่ ล่นเอาห้างแทบแตก เพราะแฟนคลับทัง้ ของ เจมส์ จิ และเต้ยก็จูงมือมาให้ก�ำลังใจอย่างคับคั่ง จนห้างเล็กไปถนัดตา ตอนนีผ้ ลงานการแสดงทีท่ งั้ คูเ่ ต็มที่ ได้รอให้คณ ุ พิสจู น์อยูแ่ ล้วในโรงภาพยนตร์ ใครที่ก�ำลังมองหาหนังไทยดีๆ สักหนึ่งเรื่องแนะน�ำว่าไม่ควรพลาด เพราะดูจาก ทัง้ นักแสดงน�ำก็การันตีได้แล้วว่า ภาพยนตร์เรือ่ งนี้ น่าจะตอบโจทย์ความต้องการ และเติมความหวานให้กับ “ไทม์ไลน์” ในชีวิตคุณได้อย่างแน่นอน

36 WWW.FINEDAEMAG.COM

37 FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Advertorial

Spring/Summer 2014 “Tudo Bem”

ในส่วนของผู้หญิง จะเน้นไปที่ ผ้าชีฟองพิมพ์ลายของคอลเลคชั่นนี้เช่นกัน แต่จะมีเทคนิคเพิม่ เช่น การปักโดยใช้เส้นด้ายหลายๆ texture ลงบนเสือ้ ยืด ที่ถูกน�ำมาเสริมให้เสื้อยืดดูน่าสนใจมากขึ้น และความพิเศษอีกอย่างของ คอลเลคชั่นนี้ คือจะมีความเป็น street มากขึ้น เพื่อตอบโจทย์ความเป็น Modern Vintage Street ของ DA+PP ด้านเครือ่ งหนังทัง้ ชายและหญิง ยังคงน�ำเสนอความเป็น Modern Vintage ที่ แ สดงตั ว ตนของดี เ อพี พี ซึ่ ง ความพิ เ ศษของ Tudo Bem นี้ คื อ การ ผสมผสานความมีสีสัน ความสนุกสนานของชาวบราซิล จึงลงลวดลายที่ ใช้เทคนิคสีนำ�้ การปัก และการพิมพ์ภาพของคอลเลคชัน่ ลงบนทัง้ กระเป๋า และรองเท้า นอกจากนีย้ งั เน้นการสวมใส่ทสี่ บายและใช้งานง่าย เหมาะกับ หนุม่ สาวดีเอพีพใี นร้อนนีอ้ กี ด้วย

ในหน้าร้อนนี้ หนุม่ สาวดีเอพีพคี งอยากจะไปเทีย่ วทะเลกับเขาบ้าง แต่เทีย่ วทะเลในแบบฉบับของดีเอพีพี เราจะไม่เทีย่ วแบบธรรมดาๆ เพราะเราจะพากันไปเทีย่ วทีป่ ระเทศบราซิล! ประเทศบราซิลนัน้ เป็นประเทศทีม่ สี สี นั และความสนุกเฉพาะตัว โดยเฉพาะในหน้าร้อน ทุกคนจะต้อง นึกถึงทีน่ ี่ เพราะกลิน่ อายและวัฒนธรรมของชาวบราซิลทีร่ กั ความสนุกสนานเฮฮา อัธยาศัยดี รักเสียงดนตรี การเต้นร�ำ และชอบปาร์ต!ี้ รับรองเลยว่าใครหลายๆ คนจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน ไม่วา่ จะเดินไปทางไหน จะต้องได้ยนิ คนพูดทักทายกันว่า Tudo Bem (ทู โด เบ็ม) อันมีความหมายว่า All is alright ซึง่ เป็น ค�ำให้กำ� ลังใจเพือ่ น ด้วยความปรารถนาดี หรือแปลเป็นไทยง่ายๆ ได้วา่ “มันโอเคนะ” อาจจะเป็นค�ำทักทาย

ความพิเศษในหน้าร้อนของดีเอพีพยี งั ไม่หมด เพราะคุณจะได้พบกับ Vintage Festival ทีเ่ สมือนยกชายหาดและตลาดของอเมริกาใต้มาไว้ในศูนย์การค้า! กับ Pop Up Store อันเป็นกิจกรรมทีเ่ ป็น Signature ของดีเอพีพี ทีน่ อกจาก คุณจะได้ชอ้ ปปิง้ สินค้าในราคาพิเศษแล้ว ยังคลอไปด้วยเสียงเพลงและดนตรี สด เสริมบรรยากาศเข้าไปด้วยความสนุกสนานแบบวัฒนธรรมบราซิล และ สีสนั สดใสในแบบวินเทจทีต่ กแต่งไปทัว่ ท่ามกลางงาน Festival นี!้ อ้อ ยังมี ขนมหวานให้แวะชิมรอบงานด้วยนะ ร้อนนี้ คุณจะไม่เหงา เพราะได้ดีเอพีพี มาช่วยสร้างบรรยากาศคลายร้อน ด้วยความสนุกสนานในแบบ Tudo Bem!!

ก็ได้ How are you? สบายดีไหม, เป็นอย่างไรบ้าง ด้วยความพิเศษของค�ำง่ายๆ ค�ำนี้ จึงได้ถกู น�ำมาเป็น ชือ่ คอลเลคชัน่ หน้าร้อนสุดเท่วา่ Tudo Bem สิง่ ต่างๆ ทีห่ นุม่ สาวดีเอพีพไี ด้สมั ผัส ได้เรียนรู้ ไม่ใช่แค่งาน carnival ทีม่ ปี าร์ตสี้ นุกๆ แต่เป็นการเปิดใจ รับรูส้ งิ่ ใหม่ๆ ซึง่ นัน่ ก็คอื วัฒนธรรมของชาวบราซิล จึงน�ำมาสร้างสรรค์เป็นเสือ้ ผ้าในคอลเลคชัน่ นี้ ทีเ่ รา อยากจะแชร์ความรูส้ กึ พิเศษในหน้าร้อน ทีเ่ ต็มไปด้วยสีสนั ศิลปะ ดนตรีและความสนุกสนานอย่างแท้จริง ในแบบ Tudo Bem

38

รอบนี้ DA+PP ได้น�ำเสนอเสื้อผ้า ผ่านสีสันที่สดใสมากขึ้นกว่าเดิม ผ่านลายพิมพ์ประจ�ำคอลเลคชั่น ด้วย ไลฟ์สไตล์การใช้ชวี ติ ทีส่ ดุ สนุกของชาวบราซิล เช่น beach carnival หรือจะปาร์ตรี้ อบกองไฟใน ตอนกลางคืน เราจึงน�ำเอา บรรยากาศ เหล่านัน้ และสีสนั รอบๆตัว ของบราซิล มาท�ำเป็นลายพิมพ์หลักของ คอลเลคชัน่ นี้ เช่น ลายพิมพ์กจิ กรรมบนชายหาด, ลายแผนทีท่ นี่ ำ� มาวาดใหม่ในรูปแบบของการลงสีแบบ 2 มิติ หรือลายพิมพ์ party ในป่าทีม่ ี background เป็นทะเล ส่วนงานปักทีใ่ ช้กจ็ ะเป็นงานปักรูปสัตว์นานา ชนิด เช่น นกแก้ว นกเงือก นกฟลามิงโก ปลาวาฬ และตัวชะมด ซึง่ พบได้ทวั่ ไปในอเมริกาใต้ เนือ้ ผ้าทีใ่ ช้ ก็จะเหมาะกับหน้าร้อนในบ้านเรา เช่น ผ้าฝ้าย ผ้าออกฟอร์ดพิมพ์ลาย

DA+PP SHOP

Sia Cente 3rm d FL 02r -6 581706 Central W 2nd FL orld 02-6461385 Ce al Pla za 1snttrFL 02-8R72A45MA II 38 Future Park 1st FL Rangsit 02-9580244 Ce 1snttraFLl Plaza Chonburi 033 Central Pla 003209 za Khonka 1s t FL 04 en 3Central Pla 288021 za 1s t FL 045-Ubon Ratchath 422386 ani Central Pla 1st FL za Suratthan 077-602792 i

DEPARTME

NT

Ro GbinFlson Rama 9 Ro n b3rindso FL Udonthani Robinson A 2nd FL irport Chian gmai Zen 5th FL

ความสุขเล็กๆ ทุกวันศุกร์ที่

2 4 และ

ของทุกเดือน

Yesterday

Pen : Frank Dolp

OLDER IS COOLER ยิง่ เก่า ยิง่ หล่อ

หากถามถึงไอเทมสุดเท่ทบี่ ง่ บอกไลฟ์สไตล์ ของมนุษย์ในยุคนี้ อาจหนีไม่พ้น สมาร์ท โฟนเร็วๆ สักเครือ่ งหนึง่ รถยนต์ดไี ซน์ลำ�้ ๆ เสื้อผ้าที่ดูสวยในทุกเทศกาล หรือแม้แต่ จักรยาน ทีน่ บั วันจะกลายเป็นพาหนะคูใ่ จของ คนในเมืองไปแล้ว แต่ถา้ ย้อนถามกลับไปยังรุน่ คุณลุง คุณป้า ไปจนถึงคุณปู่ เชือ่ ได้เลยว่าค�ำ ตอบของเขาเหล่านีต้ อ้ งเป็นไอเทมสุดเท่อย่าง "รถถีบราเล่ย"์ แน่นอน สองล้อถีบชือ่ ดังก้องโลกนี้ ถือก�ำเนิดขึน้ จากความสนใจทีจ่ ะปัน่ จักรยานเพือ่ สุขภาพของ เซอร์ แฟรงค์ โบว์เด้น เศรษฐีหนุ้ ในลอนดอน ผนวกกั บ นิ สั ย การเป็ น นั ก ลงทุ น มาตลอด ไม่ แ ปลกที่ จ ะเห็ นโอกาสเติ บโตของธุ ร กิ จ จักรยานที่ตนชื่นชอบ ไม่นานจึงตัดสินใจซื้อ กิจการจักรยานมาจากกลุ่มผู้ประกอบการ ชาวอังกฤษและฝรั่งเศส พร้อมท�ำเลโรงงาน บนถนนราเล่ย์ เมืองน็อตติ้งแฮม ประเทศ อังกฤษ จึงกลายเป็นทีม่ าของชือ่ บริษทั ราเล่ยไ์ บ ซิเคิลในที่สุด ราเล่ย์คันแรกถูกผลิตขึ้นในปี ค.ศ. 1887 (พ.ศ. 2430) ตรงกับสมัยในหลวง รัชกาลที่ 5 ถือเป็นหนึง่ ในบริษทั ผลิตจักรยานที่ เก่าแก่ทสี่ ดุ ในโลก ด้วยจ�ำนวนพนักงานเริม่ ต้น เพียง 12 คนและสามารถผลิตได้แค่ 3 คัน ต่อวันเท่านัน้ หลังจากทีร่ าเล่ยส์ ร้างชือ่ เสียงจากคุณภาพ ของวัสดุและการขับขีท่ ดี่ ี เพียง 9 ปีเท่านัน้ ที่ "ราเล่ย์" ได้กลายเป็นแบรนด์จักรยานที่มี โรงงานผลิตขนาดใหญ่ทสี่ ดุ ในโลก กินพืน้ ที่ ราวๆ 7.5 เอเคอร์ (ประมาณ 19 ไร่) พนักงาน กว่า 850 คน และสามารถผลิตได้ถงึ 30,000 คัน ต่อปี นับแต่นั้นเอง "ราเล่ย์" ก็เริ่มพัฒนา เจ้าสองล้อนีใ้ ห้เฉิดฉายมากขึน้ ไม่วา่ จะเป็นการน�ำ เอาเหล็กกล้ามาท�ำจักรยานทัง้ คัน ได้ทำ� การ ซือ้ เทคโนโลยีทำ� เกียร์ วงล้อ ซีล่ อ้ และฮับจาก บริษทั สเตอร์มี่ - อาเชอร์ หรือการกว้านซือ้ บริษทั เกีย่ วกับชิน้ ส่วนจักรยานต่างๆ เพือ่ เพิม่ ปริมาณการผลิตทัง้ ด้านจักรยานและชิน้ ส่วน อะไหล่ทางทหารแก่กองทัพอังกฤษอีกด้วย เรียกได้วา่ มีสว่ นส�ำคัญกับประวัตศิ าสตร์โลก ในทุกด้านโดยแท้ ในไทยก็ไม่น้อยหน้า เพราะ "ราเล่ย์" ได้เดินทางข้ามน�้ำข้ามทะเลมาให้คนไทยได้ ยลโฉมมากว่า 90 ปีแล้ว โดยผูท้ นี่ ำ� เข้ารถราเล่ย์ เป็นเจ้าแรกคือ "เซ่งง่วนฮง ตลาดน้อย" บริเวณ หน้าวัดตึกจีน ถนนเจริญกรุง กรุงเทพฯ ซึง่ ทุกคน ที่ซื้อเจ้าคุณปู่สองล้อนี้ไปจะรู้จักชื่อร้านเป็น อย่างดี ผ่านสติก๊ เกอร์โลโก้รา้ นทีแ่ ปะบนส่วนท่อ

ของราเล่ย์ทุกคันนั่นเอง โดยราคาต่อคันใน จะอยูท่ ปี่ ระมาณ 800 - 1,200 บาท ถือเป็น จักรยานราคาแรงระดับไฮเอนด์เลยทีเดียว เมือ่ เทียบกับราคาทองค�ำหรือค่าครองชีพในสมัยนัน้ รูปทรงจักรยานทีม่ าแรกๆ ล้วนไม่เข้ากับสรีระ คนไทยอย่างแรง เนือ่ งจากคนไทยรูปร่างเล็ก จักรยานจึงดูเทอะทะไปบ้าง แต่กม็ รี นุ่ ทีข่ ายดี อยูเ่ หมือนกันคือ จักรยานส�ำหรับผูห้ ญิง วงล้อ ขนาด 26 นิว้ ซึง่ ต่อมาชือ่ ของจักรยานราเล่ยก์ ็ กลายเป็นทีน่ ยิ มของคนไทยไปในทีส่ ดุ ภายหลัง จักรยานราเล่ยก์ เ็ ริม่ เสือ่ มความนิยมและหายไป จากประเทศไทย เพราะความสะดวกสบายจาก รถจักรยานยนต์ได้เข้ามาแทนทีเ่ ต็มๆ ปัจจุบนั "ราเล่ย"์ ในรูปแบบทีค่ นุ้ ตานัน้ อาจจะไม่คอ่ ยมีให้เห็นบ่อยอย่างแต่กอ่ นแล้ว ดังนัน้ ใครทีย่ งั เห็นคุณปูค่ ณ ุ ย่าเดินทางพร้อมกับ เจ้าสองล้อในต�ำนานนีอ้ ยู่ โปรดรูไ้ ว้วา่ ครัง้ หนึง่ พวกเขาเคยเท่มากขนาดไหน (เพราะมันเท่จริงๆ นะ) ซึ่งปัจจุบันราคาค่าตัวของจักรยานเจ้าคุณปู่ เหล่านี้พร้อมจะปล้นเงินในบัญชีของคุณให้ หมดเกลีย้ งได้งา่ ยๆ แต่สงิ่ ทีส่ ำ� คัญกว่าราคานัน้ คือคุณค่าทีไ่ ด้รบั จากการเดินทางร่วมกับต�ำนาน ของสองล้อนีม้ ากกว่า รับรองถ้าคุณสามารถ หามาเป็นเพือ่ นคูใ่ จได้ เชือ่ ว่าคุณจะเท่ไม่แพ้ นักปัน่ ทีค่ ร่อมจักรยานรุน่ ใหม่ๆ อย่างแน่นอน

THE COOLEST ITEM OF MANKIND IN THIS ERA HAS TO BE EITHER SMARTPHONE, MODERN CAR, FASHION CLOTHES OR BICYCLE, WHICH HAS BECOME FAVORITE VEHICLE FOR URBANISTA. HOWEVER, IF WE ASK OUR UNCLES OR AUNTS, THEIR COOLEST ITEM MUST BE “RALEIGH BICYCLE” FOR SURE. This famous bicycle started by Sir

Frank Bowden’s interest in cycling for health. With his nature as investor, he saw an opportunity of doing bicycle business. He then bought a bicycle company and built the factory on Raleigh Road, Nottingham.

Hence, the name Raleigh became the brand. First Raleigh was born in 1887 which makes this company one of the oldest bicycle firm in the world.

After only 9 years of producing

great bike, Raleigh had become the biggest bicycle plant in the world with over 850 employees manufacturing 30,000 bikes a year.

Since then, Raleigh started developing the bike in various ways and got related in world history as a supplier for British Army.

Raleigh also has long history in Thailand as this brand has been here for over 90 years. The first importer was Seng Nguan Hong Talat Noi in Bangkok. A Raleigh at the moment cost 800 – 1,200 Baht which was rather expensive compared to living expense. The most popular model was lady bike though Raleigh had slowly faded out of Thailand due to motorbike trend later.

At present, the “Raleigh” old models have not been seen so often. Therefore, if your grandparents still ride these legends, please note that they were once super cool and these grandfather bikes can worth your whole life saving. Yet, the pride of riding bicycle legend is more valuable and you would also look super cool if you have one.

40 WWW.FINEDAEMAG.COM

ad furniture-issue 26.pdf

1

1/15/57 BE

10:33 AM

รานเบาะบาเบล เฟอรนิเจอร

&

จำหนาย - รับสั่งทำโซฟาตามแบบจากโรงงานโดยตรง รับซอมและเปลี่ยนเบาะหุมโซฟาทุกชนิด รับทำหมอนอิง เบาะที่นั่ง สำหรับเกาอี้หวาย รับกรุผนัง หองคาราโอแกะ หองประชุม บุหัวเตียง รับงานหุมและบุโครงโซฟา เกาอี้อาหาร เกาอี้ Bean bag บุผนังหองเด็ก หองบอล

รานสันปาขอย ฟองน้ำหนังเทียม

โท ร. 08 1- 53 01 53 5, 05 3- 24 63 67 m email: sofab ab el.cm1@gmail.coะบ www.facebo ok.com/เบาะบาเบล เบา าเบล

Smile

THE MOMENT BEFORE JOURNEY ส่งใจ ให้พร้อม "เดินทาง"

“

“

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

คงจะดีหากภาพสุดท้ายของผู้ป่วยเหล่านี้ จะเต็มไปด้วยความอบอุ่นและชุ่มฉ�่ำ ด้วยความรักจากคนใกล้ตัว

ถ้ า หากความตายคื อ "การเดิ น ทาง" จะไม่ ดี ก ว่ า หรื อ หากก่ อ นออกเดิ น ทางนั้ น จะเต็ ม ไปด้ ว ยคนที่ เ รารั ก ผู ก พั น และอยากสะสางความในใจที่ ค ้ า งคามากที่ สุ ด มายื น อยู ่ พ ร้ อ มหน้ า พร้ อ มตาและเตรี ย มถ้ อ ยค� ำ แห่ ง การจากลาที่ แ สนอบอุ ่ น ไว้ ใ ห้ "ผู้เดินทาง" แต่หลายคนไม่อาจได้เห็นภาพความอบอุ่นที่ห้อมล้อมในภาพสุดท้ายของชีวิต ด้วยเหตุนี้เองจึงท�ำให้คุณโปร่งนภา อัครชิโนเรศ หรือคุณโปร่ง พยาบาลผู้ประสานงาน มูลนิธิโรงพยาบาลสวนดอก เห็นคุณค่าในการส่ง "นักเดินทาง" ให้เดินทางอย่างอบอุ่น ที่สุด ผ่านถ้อยค�ำแง่บวกและความผูกพันจากคนอันเป็นที่รัก ไว้เป็นภาพประทับใจสุดท้าย ก่อนดวงจิตจะลาจาก ก่อนหน้าที่คุณโปร่งจะเข้ามาท�ำงานใน มู ล นิ ธิ โ รงพยาบาลสวนดอกอย่ า งเต็ ม ตั ว คุ ณโปร่ งได้ เ ริ่ ม ท�ำ การเยี ย วยาผู ้ ป ่ ว ยระยะ สุ ด ท้ า ยในลั ก ษณะนี้ ม าตั้ ง แต่ ท�ำ งานแผนก ผูป้ ว่ ยหนักเด็กตัง้ แต่ปี 2537 โดยเป็นสือ่ กลาง ให้ผู้ป่วย "เตรียมพร้อมก่อนเดินทาง" ให้ได้ มากที่สุด เพื่อ "การเดินทาง" ที่ดีและสงบของ ผู้ป่วยทุกคน "ป้ามีความเชื่อมาตลอดว่า แม้ความตาย จะเป็นเรื่องทุกข์โศกของมนุษย์เรา แต่ชีวิต ช่วงสุดท้ายนี้เองก็ควรให้ความส�ำคัญ มีผู้ป่วย อีกมากที่ไม่พร้อมจะเดินทางหากพวกเขายัง ไม่ได้สะสางสิ่งที่ค้างคาในชีวิต งานของเรา เองก็ ล ้ ว นเกี่ ย วพั น กั บ ความเป็ น ความตาย ทุกวันป้าเห็นเด็กๆ สิน้ ใจโดยไร้ซงึ่ การเอาใจใส่ จากครอบครัวอยู่ตลอด ส่วนใหญ่จะเป็นโรค HIV ที่ติดจากพ่อแม่ทั้งสิ้น ไม่แปลกที่พวกเขา จะไร้การเหลียวแลจากญาติมิตร ตั้งแต่นั้น มาเราเลยคิดว่า คงจะดีหากภาพสุดท้ายของ ผู้ป่วยเหล่านี้จะเต็มไปด้วยความอบอุ่นและ ชุ ่ ม ฉ�่ำ ด้ ว ยความรั ก จากคนใกล้ ตั ว " เสี ย งที่ เปี ่ ย มรอยยิ้ ม ของคุ ณโปร่ ง เล่ า ถึ ง ที่ ม าและ ความส�ำคัญของหน้าที่นี้ ทั้งนี้คุณโปร่งยังกล่าวอีกว่า จริงๆ แล้ว "การเดินทาง" เป็นเรื่องของความพร้อมทั้งสิ้น

ขึ้นอยู่กับว่า ผู้เดินทางพร้อมแล้วหรืออยาก สะสางความรู ้ สึ ก ที่ ค้ า งคากั บญาติ มิ ต รหรื อ สิ่งที่ยังห่วงหาก่อนออกเดินทางครั้งสุดท้าย "เพราะชีวิตของคนไม่ใช่เครื่องจักร จิตใจ ของคนเราเองยั ง มี ค วามมหั ศ จรรย์ อี ก มาก เหนือค�ำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ ป้าเชื่อว่า วิ น าที สุ ด ท้ า ยของชี วิ ต นั้ น คนเราอาจไม่ ได้ ต ้ อ งการหมอฝี มื อ ดี ที่ สุ ด มายื น ตรงหน้ า หากแต่เป็นครอบครัวและผู้เป็นที่รักมากกว่า มีอยู่กรณีหนึ่งที่ป้าไม่เคยลืม เป็นเรื่องของ เด็ ก 8 ขวบที่ ติ ด เชื้ อ HIV ระยะสุ ด ท้ า ย ตอนนั้ น เขานอนโคม่ า นานถึ ง 4 วั น ไม่ มี ปฏิกิริยาตอบสนอง หมอจึงวินิจฉัยว่าระบบ สมองตาย แต่ท้ายสุดเมื่อคุณยายและอาของ เขามาเยี่ยมตามค�ำขอของเรา จู่ๆ เด็กก็ลืมตา ขึ้ น มองญาติ ทั้ ง สอง กวาดสายตารอบห้ อ ง ทั้ ง ๆ ที่ เ ขานอนโคม่ า มาหลายวั น แต่ ก ลั บ มี ปฏิกิริยาสุดท้ายกับครอบครัว และ "เดินทาง" พร้ อ มกั บ คราบน�้ำ ตาที่ ห างตาอย่ า งสงบ บรรยากาศความเศร้าที่แสนอบอุ่นในวันนั้น ท�ำให้ป้าไม่เคยลืม" นอกเหนื อ จากช่ ว ยเหลื อ "ผู ้ เ ดิ น ทาง" โดยมอบวิธีการเตรียมตัวที่ดีแล้ว คุณโปร่ง ยั ง ร่ ว มกั บโครงการสาธารณประโยชน์ อื่ น ๆ อี ก มากมาย อาทิ หน่ ว ยแพทย์ เ คลื่ อ นที่

- โปร่งนภา อัครชิโนเรศ

พอ.สว. ร่วมสร้างฝายแม้วในที่ห่างไกล และ โครงการดู แ ลสุ ข ภาพภิ ก ษุ 8 จั ง หวั ด ภาค เหนืออีกด้วย เมื่อมีโอกาส อยากให้คุณทุกคนอยู่ดูแล บุคคลอันเป็นที่รักตราบจนลมหายใจสุดท้าย เพราะความรักและความอบอุ่นจากครอบครัว คือของขวัญที่บ่งบอกคุณค่าและความหมาย ของชี วิ ต ไม่ แ ปลกที่ ห ลายคนจะหวงแหน ส่วนคนที่ขาดก็ยังโหยหา จะเป็นการดีอย่าง ยิ่ง หากช่วงที่ "ใกล้เดินทาง" ตลบอบอวล ไปด้วยบรรยากาศแห่งความสงบและไร้ทุกข์ ที่ ค ้ า งคา ดั ง เช่ น ที่ คุ ณโปร่ ง พยายามสร้ า ง เสาะ ค้นหา แล้วน�ำมามอบให้แก่ "นักเดินทาง" ทุกคนอย่างทุม่ เท เพราะท้ายทีส่ ดุ "ครอบครัว" คื อ ของขวั ญ ชิ้ น สุ ด ท้ า ยที่ ดี ที่ สุ ด ส�ำ หรั บ "นักเดินทาง" มือใหม่ทุกคน

IF DEATH IS LIKE A “JOURNEY”, WOULD NOT IT BE BETTER THAT WE COULD SEE OUR LOVED ONES BEFORE GOING? UNFORTUNATELY, NOT MANY PEOPLE HAD THAT CHANCE IN THEIR LAST MOMENT. THEREFORE, MISS PRONGNAPA AKARACHINORES OR MISS PRONG, A NURSE AT SUAN DOK HOSPITAL FOUNDATION CARES ABOUT MAKING THE LAST MOMENT OF “TRAVELER” VALUABLE AND MEMORABLE. Before Miss Prong joined the foundation, she had been treating patients in their last phase like this for so long,

making sure they left happily.

“I believe that even death is tragic, we should appreciate the last moment. There were so many patients not ready for the journey if they hadn’t cleared their mind. Our work has always been about death. I have seen children died alone so I think it would be good if they felt loved before they were gone,” Miss Prong mentioned the origin of this duty. The “journey” is all about readiness and one should be able to take care of worries before leaving.

“Human is not a machine. There are many wonders beyond scientific explanation. I believe that we do not want the best doctor in our last moment but we want to see family and beloved people.”

Other than helping the “traveler” with preparation, Miss Prong also works with many other charities.

Because we always need love and warmth from our closed ones to know that we are appreciated, even in the last minutes. If every departure is filled with happiness, the “journey” will not be fearsome and lonesome.

So, do not forget and leave any family member behind.

42 WWW.FINEDAEMAG.COM