FINE DAE issue 64

RISE OF L ANNA REBEL

ISSUE 64 / 10 JULY 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

EDITOR'S NOTE

ชีวิตคู่ ใน 1 ช้อน

ผมเพิ่ ง ค้ น พบความจริ ง บางอย่ า งเมื่ อ เลื อ กเติ ม กระเพาะ ตั ว เองกั บ ข้ า วราดแกงร้ า นประจ� ำ ร้ า น ความจริ ง นั้ น คื อ ลั ก ษณะนิ สั ย ขณะรั บ ประทานอาหารประเภทนี้ ข องผมเอง ครับ ซึ่งสามารถเขียนออกมาเป็นประโยคสัญลักษณ์ดังนี้ (ไม่รู้ว่าคนอื่นจะมีนิสัยคล้ายๆ กับผมรึเปล่านะ) ข้าวสวย + ผัดเผ็ดขาหมู + หมูหวาน + ผัดซาโยเต้ น�้ำมันหอย = 1 ช้อน ด้วยประโยคสัญลักษณ์ดังกล่าวนี้เอง ท�ำให้คุณแฟนที่ นั่งตรงกันข้ามถึงกับออกปากทัก “ท�ำไมกินข้าวเหมือนกับ พระฉันเลย... คนปกติเค้าจะกินกันทีละอย่างนะ ไม่ใช่ว่าเอา กับข้าวมาปนกันในช้อนเดียวแบบนี้” จะว่ า นิ สั ย นี้ ไ ร้ ซึ่ ง เหตุ ผ ลก็ ค งจะดู ก ล่ า วหากั น ไปนิ ด เพราะเหตุหลักๆ ที่ท�ำให้ติดนิสัยการกินแบบนี้ ก็เพียงเพราะ อยากจะลดทอนรสเผ็ ด ๆ ของผั ด เผ็ ด ขาหมู ด ้ ว ยความ หวานของหมูหวานและผักเท่านั้นเอง แต่ช้อนดังกล่าวนี้เอง ที่ดึงความคิดในหัวผมให้เปรียบ ข้าวราดแกงจานที่คุ้นเคยนี้กลายเป็นดั่ง “ชีวิตคู่” ที่มีครบ ทั้งรสหวาน มัน เค็ม เปรี้ยว เผ็ด ไปจนถึงขมก็มี แต่ใจความ ส�ำคัญคือ “อย่าทานรสชาติใดรสชาติหนึ่งจนลืมรสชาติที่ เหลือ” ถ้าคุณเจอรสเผ็ดจากการทะเลาะเบาะแว้ง จงอย่าลืม ช่ ว งเวลาดี ๆ ที่ เ คยหวานและมี ค วามสุ ข ใส่ ร สหวานเพื่ อ ละลายความเผ็ ด ร้ อ นลงไปบ้ า งก็ ถื อ เป็ น เรื่ อ งดี ถ้ า วั น นี้ เกิ ด อิ่ ม ตั ว จากความสั ม พั น ธ์ ค ล้ า ยกั บ การทานข้ า วจื ด ๆ

เพียงล�ำพัง แนะน�ำให้หากับข้าวทานคู่กันบ้าง จะเซอร์ไพรส์ เบาๆ ด้ ว ยอาหารจานผั ก รสกลมกล่ อ ม หรื อ เติ ม หมู หวานให้หวานกันจนเอียนก็ไม่ว่ากัน แม้บางครั้งเราอาจจะ ต้องเจอรสชาติขมๆ ของมะระ แต่มันก็จะผ่านไปได้หากมี กับข้าวชนิดอื่นๆ เคียงข้างกัน เพราะหากว่ากันตามความ เป็นจริง ไม่มีมนุษย์คนไหนอยากทานข้าวเปล่าจนหมดจาน โดยไร้รสชาติของกับข้าวอย่างแน่นอน และชีวิตคู่จะสนุก ยิ่งขึ้น หากในหนึ่งช้อนที่คุณก�ำลังจะพาเข้าปากนั้นมีครบ เกือบทุกรสชาติ เพราะกับข้าวทุกรสชาติล้วนส�ำคัญเท่ากันหมด อยู่ที่เรา จะเลือกกินรสชาติใดและตอนไหนมากกว่า... จะว่าไปมันก็ลุ้นดีนะ ว่าวันนี้กับข้าวที่ตักมาเสิร์ฟนั้น จะ ผสมออกมาเป็นรสชาติไหน... ...... แด่ชีวิตคู่ที่สวยงาม ......

I have recently noticed that when ordering food from a restaurant, I tend to order exactly the same food every time.

There’s usually no choice in the matter but rice topped with stewed pork leg with chili paste, sweet pork and stir fry chayote with oyster sauce. All this great stuff in just 1 spoon. This simple concoction of food and ingredients has my girlfriend questioning if I’m a monk. She explained that most people eat a little bit of each food at a time and not mix everything together into one spoon

From the Cover

I thought for a bit to find an explanation for my girlfriend.

I rationalize to her that with all these flavors it will help dilute the spiciness of the chilli paste.

That explanation satisfied her inquiry but the conversation had me thinking. I compared relationships with my rice and curry. It consist of so many tastes from sweet, to salty, to sour and bitter. The main point is that you should not eat only one taste and forget the rest.

If you feel the heat from a fight and argument, do not forget the good times. Like the sweetness reduces the spiciness such will the memories of sweet times will help during heated arguments. If you relationship is too dull like eating only plain rice, why don’t you try to find extra flavors. You may find the surprise after you taste all the flavors together. Since there is nobody who like to eat only rice alone, it is always best to put every tastes in your spoon as same as your love life. Because food is definitely important but it depends on how and when we like to eat it.

It is kind of exciting to find out how your food will taste like, don’t you think? …...To wonderful relationship…...

Fine Team editor.finedae@gmail.com

Contributor ทศวัฒน์ อานันทนะ (เกี๊ยก) นักแปลอิสระ RISE OF L ANNA REBEL

Lanna Rebel ความงดงามของศิ ล ปะล้ า นนา และภาพจ�ำของสาวสวยกางจ้อง ที่เราเห็นว่าถูกน�ำ มาขายเป็นสินค้าวัฒนธรรมจนกลายเป็นภาพชินตา ของนักท่องเที่ยว และกลายมาเป็นภาพจ�ำของคนที่อยู่ในล้านนาจริงๆ จนเราเริ่มจะไม่แน่ใจ แล้วว่าภาพตัวแทนของค�ำว่า “ล้านนา” มันเป็นยังไงกันแน่ ล่าสุด “แววดาว ศิริสุข” ผู้หญิง ที่พยายามมาเคาะกระบวนการคิดของเราว่าจะอยู่แบบนี้ต่อไปเรื่อ ยๆ หรือ จะเริ่มลุกขึ้นมา “ขบถ” แบบการแสดงอันมากด้วยมนต์เสน่ห์ของเธอ ISSUE 64 / 10 JULY 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

6

/สุขนิยม

อาจจะไม่ค่อยคุ้นหน้าเท่าไร แต่มั่นใจว่าคุณจะคุ้นส�ำเนียงจากปลายปากกาของหนุ่ม คนนี้แน่ๆ เพราะครั้งนี้เป็นครั้งที่ 4 แล้ว ที่เขาได้มาออกลวดลายแสดงความคิดเห็น ผ่านบทความเล็กๆ อย่าง FINE TALK ให้เราได้คิดตามกัน ครั้งนี้เขาพา “เหยา” มาให้เรารู้จัก เหยาคือ อะไร เหยาเป็นใคร เหยามาจากไหน ไปท�ำความรู้จักกับเหยา ให้มากขึ้นกันเลยดีกว่า

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

โครงการสมบูรณ แบบ บนทําเลยอดนิยม ถนนเชียงใหม – สันกําแพงสายใหม

บ านแฝดอบอุ น

บ านแฝดไออุ นรัก

1.79

ะเก็ด

 - ดอยส

ียงใหม

ถนนเช

บ าน 2 ชั้น พร อมที่ดิน ราคาเริ่มต น ล านบาท

ถนนหวยแกว

เมืองเชียงใหม

ถนนสุเทพ

ถนนเช

ียงใหม

สนามบินเชียงใหม

ถนนซุปเปอรไฮเวย เชียงใหม - ลําปาง

บ านไออุ น

ถนนเช BOONFA GRAND HOME

ียงใหม

 - สันก

 - สัน

บ านไอรัก

ําแพงส

กําแพ

BOONFA GRAND HOME

ายใหม

งสายเก



2

า

เฮือนขันคํา

BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2 บ านอุ นรัก

Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667

บ านอิ่มอุ น

www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบุญฟ าแกรนด โฮม

20 14

22 35

30

44

26

28

FINE DAY 10 / FINE GLOBE 12 / FINE FEATURE: RISE OF LANNA REBEL 14 / FINE PEOPLE: SUCH A BEAUTIFUL IMAGE 20 / FINE BIZ: LOFTFORM 22 / FINE TALK 24 / FINE ADVERTORIAL: TCDC 24 / FINE DECOR: CEREBRUM&FRIENDS 26 / FINE STAY: THE GRAND PARK 27 / FINE DINE: U CHIANG MAI 28 / FINE DINE: DHARA DHEVI & WOODFIELD 30 / FINE STREET FOOD 32 / FINE ADVERTORIAL: XFM CHIANG MAI 35 / FINE EVENT 36 / FINE INNOVATION 44 / FINE DEAL 45 / FINE SMILE 46

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน์ ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ EDITOR IN CHIEF

ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิเทพ น่วมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

COLUMNIST

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์

ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ ยศสุนทร สวัสดี

PROJECT MANAGER

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

PHOTOGRAPHER

สุมณรัตน์ ปานรัตน์ กัลยาวัฒน์ ค�านวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

นาตยา ปิติดา

ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง

ART DIRECTOR

SALES & MARKETING DIRECTOR

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

อลิสา สมพงษ์

ชาญชัย โควานนท์ วัฒนา กาสุยะ

SALES EXECUTIVE

GRAPHIC DESIGNER

CUSTOMER SERVICE

ILLUSTRATOR

กนกนที เขื่อนพิพัฒน์พงค์ สุกัญญา ศิริ

คุณวุฒิ สุวรรณอ�าไพ มนันยา ตุงใย

สถาพร กองอยู่ TRANSLATOR

เจนนิชชาน์ ยอดแก้วเหลือง TRAINEE

จารุกิตติ์ ศรีนาค สุทิพงษ์ มณีวงษ์ ศศิกานต์ สุรชาติพิทักษ์ กานติ์พิศุทธิ์ ไชยบุตรดา

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

DAY visit THAILAND

j 25

ul

-18

now

26

25-

jul

The Most Wonderful Lady Awards Krafts Art & Design Exhibition หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ขอเรียน เชิ ญ ท่ า นร่ ว มเป็ น เกี ย รติ งาน นิทรรศการ Krafts Art & Design Exhibition โดย คณะ ศิลปกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์ เพื่อเป็นการเผย แพร่ผลงานของคณาจารย์และ ศิลปินด้านศิลปกรรมศาสตร์ใน แต่ ล ะสาขา ที่ ห ้ อ งนิ ท รรศการ ชั้ น 2 หอนิ ท รรศการศิ ล ป วั ฒ นธรรม ตั้ ง แต่ วั น นี้ จ นถึ ง วันที่ 18 กรกฎาคม j 19

13 -

ul

Toyota ใครอยากได้ ร ถคุ ณ ภาพ ราคา พิเศษ ห้ามพลาด เพราะงานนี้เขา จัดเต็มพร้อมยกทัพรถยนต์จาก ค่าย โตโยต้า มาเสนอในหลาก หลายแคมเปญเด็ ด ที่ คุ ณ ต้อง ตะลึ ง ทุ ก โปรโมชั่ น พิ เ ศษสุ ด ๆ เงื่ อ นไขเดี ย วกั บ งานมอเตอร์ โชว์ ทั้ ง เงื่ อ นไขการผ่ อ นช� ำ ระ น้อย ดอกเบี้ย 0% หรือดาวน์ ต�่ำ ในวันที่ 13 – 19 กรกฎาคม ที่ลานโปรโมชั่นชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

10

/สุขนิยม

เ ชิ ญ เ ข ้ า ร ่ ว ม ง า น ป ร ะ ก า ศ เกี ย รติ คุ ณ เพื่ อ เชิ ด ชู คุ ณ งาม ความดี แ ด่ ส ตรี ต ้ น แบบของ จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ จากหลาก หลายสาขาอาชี พ ที่ ป ี นี้ จั ด ขึ้ น ต่อเนื่องเป็นปีที่ 6 แล้วกับงาน “Robinson The Most Wonderful Lady Awards” พบกั บ ดารา นักแสดง อาทิ คุณจอย รินลณี และคุณอาเล็ก ธีรเดช ที่มาพร้อม คุณแม่สุดสวยของเขา ในวันเสาร์ ที่ 25 กรกฎาคม 58 เวลา 16.00 น. เป็ น ต้ น ไป ณ บริ เ วณชั้ น 1 ห้างสรรพสินค้าโรบินสัน สาขา เชียงใหม่

26

25-

JUL

Doraemon Road Show 2015

JUL

JUL

SURIN Candle festival

Chiangmai Dance Festival 2015 มหกรรมรวมพลนั ก เต้ น และ การแสดงครั้งยิ่งใหญ่ของภาค เหนือ ในงานพบกับนักเต้นจาก 16 สถาบั น สอนเต้ น ของภาค เหนือ และการแสดงรับเชิญจาก ทีมอิสระต่างๆ จากเชียงใหม่และ กรุงเทพฯ ในสไตล์หลากหลายทัง้ Ballet, Jazz, Contemporary, Hiphop, Popping, Locking, B-Boy, Cover คนรั ก การ เต้ น ไปเจอกั น ได้ ที่ ล านโปรโมชั่ น ชั้ น 1 ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรั ล เฟสติวัล เชียงใหม่ วันที่ 25 26 กรกฎาคม

-5

โดราเอม่ อ นและผองเพื่ อ นบิ น 25 Jul AUG ตรงมาจากญี่ปุ่น เพื่อมาพบกับ ชาวเชี ย งใหม่ พร้ อ มกิ จ กรรม สนุกๆ มากมาย และร่วมเชียร์ น้องๆ ผู้เข้าประกวด Singing & Dancing Contest 2015 ทั้ง ยั ง เอาใจแฟนคลั บ โดราเอม่ อ น ด้ ว ยบู ท สิ น ค้ า โดราเอม่ อ น ลิขสิทธิ์แท้จากญี่ปุ่น ที่ยกขบวน มาให้ ช ้ อ ปกั น อย่ า งจุ ใ จ และ ร่ ว มแบ่ ง ปั น หมอนโดราเอม่ อ น 6 สี 6 อารมณ์ กั บ โครงการ G OPENIN 15 (Sat) โดราเอม่อนจากเพื่อนถึงเพื่อน 20 25 JULY 19 ปีที่ 5 ได้ท่ี ลานกิจกรรม ชัM ้น GMDE 14Sp.0ec0ia- l ta.0lk0NwGithand ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็ น ทรัC ลO พลาซ่ า IVE KloELcaVIl deN siWgnO er starts at 14.00 เชี ย งใหม่ แอร์ พ อร์C ตR ในวัE น ทีA ่ T R ION HOU ST 2015 EXHIBIT 5 AUGU 25 – 26 กรกฎาคม WALK’1นิทHรรศการแสดงผลงานปริ MAI 26 JULY - 05 (closed on Mon) 0 .0 ANG 17 I ญญา 09.00 IN C NTER U ART CE นิ พ นธ์ ด ้ า น CM Communication MAI CHIANG Design หรื อ การออกแบบ เพื่ อ การสื่ อ สาร จั ด ขึ้ น โดย นิ สิ ต ภ า ค วิ ช า C o m m d e คณะสถาปั ต ยกรรมศาสตร์ จุ ฬ าลงกรณ์ ม หาวิ ท ยาลั ย งานจะจั ด แสดงตั้ ง แต่ วั น ที่ 25 กรกฎาคม ไปจนถึง 5 สิงหาคม 58 ตัง้ แต่เวลา 09.00 - 17.00 น. โซน Front gallery ทีห่ อนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ (หยุดทุกวันจันทร์ และ วันหยุดนักขัตฤกษ์)

Commde Creative Walk’15 in Chaing Mai

ญานิพนธ ของ งานแสดงปร�ญ อกแบบเพ�่อการสื่อสาร นิสิตสาขาว�ชาอ รรมศาสตร คณะสถาป ตยกหาว�ทยาลัย ม จ�ฬาลงกรณ ม าว�ทยาลัยเชียงให ปวัฒนธรรม มห2558 นิทรรศการศิล ม จัดแสดง ณ หอศการ: วันเสาร 25 กรกฎาค 14.00 น พ�ธีเป ดนิทรรร 19.00 น บรับเชิญ เวลา เวลา 14.00 - เคลว�น หว อง และนักออกแบ คม 2558 เสวนาโดยคุณ ร: 26 กรกฎาคม - 5 สิงหา และวันนักขัตฤกษ ) กา ทร เข าชมนิทรรศ 17.00 น (หยุดทุกวันจัน เวลา 09.00 -

29-30

info at more contactอียดเพ�มเติมได ที่ ติดต อรายละเ mdecreativewalk facebook/comativewalk.com commdecre

จังหวัดสุรินทร์ และ ททท. ชวน ไปท� ำ บุ ญ ไซส์ ใ หญ่ กั บ การเดิ น ทางไปเที่ ย วชมงาน “มหกรรม แห่เทียนพรรษาและตักบาตรบน หลังช้างจังหวัดสุรินทร์” ประจ�ำ ปี 2558 ที่ อ นุ ส าวรี ย ์ พ ระยา สุ ริ น ทรภั ก ดี ศ รี ณ รงค์ จ างวาง อ.เมือง จ.สุรินทร์ ชอบช้างรัก การท�ำบุญ ห้ามพลาด ที่มา tlcthai.com

visit ASIA

25 JUL

Sumida River Fireworks ใครได้ไปญี่ปุ่นช่วงปลายเดือนนี้ เตรียมไปดูเทศกาลดอกไม้ไฟได้เลย ที่ Sumida River เมืองโตเกียวโน่น เทศกาลดอกไม้ไฟ ทีเ่ ก่าแก่ทสี่ ดุ แห่ง หนึ่งของญี่ปุ่น ในงานพบความ ตระการตาจากดวงไม้ไฟหลายพัน ลูก จูงมือคนรูใ้ จไปด้วยน่าจะดี ที่มา japan-guide.com

visit WORLD

NOW - 3 JAN 2016 The Hunger Games: The Exhibition ใครเคยจินตนาการตัวเองว่าเป็น แคทนิส ในเรื่อง “The Hunger Games” ตี ตั๋ ว ไปนิ ว ยอร์ ก ด่ ว นๆ เลย เพราะตอนนี้ เ ขา มี นิ ท รรศการ The Hunger Games: The Exhibition ให้เรา เข้าไปสัมผัสโลกของภาพยนตร์ กั น แบบใกล้ ชิ ด ราวกั บ ว่ า เป็ น ประชาชนของพาเน็ ม ยั ง ไงยั ง งั้ น ดี ไ ม่ ดี รู ้ ตั ว อี ก ที อ าจจะยื น ชู สามนิ้วอยู่ในงานก็ได้นะ ที่มา thehungergamesexhibition.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

GLOBE Proud Whopper ห่อกระดาษสีรุ้ง

San Francisco Pride เป็นงานของชาวเกย์ที่เดินทางมาจากทั่วโลก เพื่อประกาศถึงความเท่าเทียมกันในฐานะเพื่อนมนุษย์คนหนึ่งที่ไม่แตก ต่างกันเลย เบอร์เกอร์คิง เลยออกเบอร์เกอร์ชิ้นพิเศษในชื่อ Proud Whopper ให้ชิมกัน โดยจะถูกห่อด้วยกระดาษสีรุ้ง รสชาติเหมือน เดิมเด๊ะๆ แต่พอกินจนหมดคลี่กระดาษห่อออกถึงได้ร้องอ๋อ เพราะมี ข้อความว่า “WE ARE ALL THE SAME INSIDE” อยูข่ า้ งใน สื่อว่าทุกคนก็มีความเป็นมนุษย์เหมือนกันหมดแหละ อย่าตัดสิน ใครที่ภายนอกเลย คนที่กินบางคนถึงขั้นร้องไห้ให้เลยนะ ดู เต็มๆ ได้ที่ Burger King Proud Whopper ในยูทูบได้เลย ที่มา christianpost.com

ENDLESS LOVE ต่อให้นานเพียงใด รักแท้กย็ งั คงเป็นรักแท้^^"

Quote

Gay rights are human rights สิทธิของคนรักเพศเดียวกัน ก็คือสิทธิของมนุษยชน Hillary Clinton

สูเขาฮู้ก่อ..??

#lovewins โลกโซเชียล

เปนศิลปนคนแรกและเพียง ผูเ ดียวทีม่ ยี อดขายดิจติ อล ซิ ง เกิ ้ ล รวมเกิน

ลาน Unit

เฉลิมฉลองและร่วมยินดี ผ่านภาพโปรไฟล์สรี งุ้

หลังกฎหมายการแต่งงานของคู่รักเพศเดียวกันผ่าน การพิจารณาในสหรัฐฯ สองคุณปู่คู่รักในเมืองดัลลัส รัฐเท็กซัส จอร์จ แฮร์ริส วัย 82 ปี และนายแจ็ค อีวาน วัย 85 ปี เป็นคู่รักเพศเดียวกันคู่แรก ที่จูงมือจดทะเบียน สมรสอย่างเป็นทางการ หลังอยู่กินกันมายาวนานถึง 55 ปี โดยคุณปู่แฮริส กล่าวว่าในช่วงที่ทั้งสองคบหา กันนั้นเป็นช่วงที่น่ากลัวมากส�ำหรับการเป็นเกย์ เขาทั้ง คู่ต้องฝ่าฟันอุปสรรคนานัปการ ยังไงก็ขอแสดงความ ยินดีกับทั้งสองท่านด้วยนะครับ ที่มา patjaa.com

ตอนนี้มองไปทางไหนก็ เห็นสีรุ้งแทบจะทุกที่เลย นั่นก็เพราะศาลสูงของ ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้มีการตัดสินออกมา เรียบร้อยแล้วด้วยคะแนน เสียง 5 ต่อ 4 กับกรณีที่ให้คนเพศเดียวกันสามารถ แต่งงานกันได้ใน 50 รัฐ เราเลยเห็นทั้งโลกโซเชียลเต็มไป ด้วยการเฉลิมฉลองและร่วมยินดีผ่านภาพโปรไฟล์สีรุ้ง คน ดังมากหน้าหลายตาทั้งประธานาธิบดีอารัค โอบาม่า ของ สหรัฐฯ รูปโปรไฟล์เฟซบุ๊กของท�ำเนียบขาว มาร์ก ซัก เคอร์เบิร์ก ผู้ก่อตั้ง Facebook ก็เปลี่ยนรูปตัวเองให้มี สีรุ้งคาดทับ จนถึงตอนนี้มีคนร่วมเปลี่ยนภาพแล้วกว่า 27 ล้านคนทั่วโลก รวมไปถึงแบนด์สินค้าต่างๆ ก็เปลี่ยน โลโก้ให้เป็นสีรุ้งด้วยเหมือนกัน ถือเป็นอีกหน้าหนึ่งใน ประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติเลยก็ว่าได้ #lovewins จริงๆ ที่มา goolike.com

BLOOD PRINT คุณกล้าทีจ่ ะหยิบ อ่านรึเปล่า??

เมืองคานส์ปีนี้ มีนิตยสารเกย์ของออสเตรียที่ชื่อว่า Vangardist magazine พิมพ์นิตยสารฉบับพิเศษ โดยใช้เลือดของผู้ป่วย HIV มาผสมกับ หมึกพิมพ์ แล้วบรรจุหนังสือดังกล่าวด้วยถุงพลาสติกที่มีการผนึก อย่างดี ตอนจ�ำหน่ายนิตยสารมีการระบุชัดเจนว่า “หนังสือเล่มนี้ ถูกพิมพ์ด้วยหมึกที่มีส่วนผสมของเลือดจากผู้ป่วยที่มีเชื้อ HIV” และตั้งค�ำถามว่า คุณกล้าพอที่จะเปิดซองแล้วหยิบหนังสือเล่มนี้ขึ้นมา อ่านรึเปล่า ผลปรากฏว่าหนังสือเล่มนี้กลายเป็นที่พูดถึงอย่างมากใน หลากหลายสื่อ กระตุ้นกระแสการอยู่ร่วมกับบุคคลที่ติดเชื้อ และสะท้อนว่า มันมีโอกาสน้อยเสียเหลือเกินที่จะมีการติดโรค เพื่อสร้างสังคมของการ อยู่ร่วมกันในที่สุด ที่มา theguardian.com

- เชียงใหม่มั้ย? -

จริงๆ ประเด็นนี้ไม่ค่อยอยากไปแตะเท่าไรหรอกครับ เพราะดูจะเป็นเรื่องละเอียดอ่อน ต่อความรู้สึกซะมากกว่า แต่มันอดไม่ได้จริงๆ เมื่อประมาณปลายเดือนก่อน เพื่อนใน เฟสบุ๊คของผมคนหนึ่งแชร์ภาพจากเพจวัดพระธาตุดอยค�ำ เชียงใหม่ บรรยายคร่าวๆ ถึงขนาดความยาวของพวงมะลิ ที่เหมาะสมกับการแก้บน มีรูปประกอบเสร็จสรรพ อันนี้ถูกต้องนะ อันนี้ผิด พร้อมกับขึ้นป้ายอย่างชัดเจน (ตามที่เห็นนี่แหละ) เลยอด สงสัยไม่ได้ว่า “ท่านสั่ง” นี่ท่านไหนกันแน่ หลวงพ่อทันใจมาบอกว่าต้องมีความยาว 40 เซนติเมตรเหรอ หรือเจ้าอาวาส หรือแม่ค้า อันนี้ผมก็ยังไม่ได้ค�ำตอบเหมือนกัน ก็แค่คิดว่า เรื่องแบบนี้มันเป็นเรื่องทาง “ใจ” มากกว่ารึเปล่า ศรัทธาของแต่ละคนจะ แสดงออกอย่างไร ก็ไม่น่าจะมาจ�ำกัดแบบนี้ เลยงงๆ ว่า ทุกวันนี้ความเชื่อมันกลาย มาเป็นสินค้าไปเรียบร้อยแล้วหรือยังไงนะ ไม่รู้ว่าผู้อ่านคิดยังไงบ้าง แต่ผมว่าผมมี ค�ำตอบใจใจเรียบร้อยแล้วแหละ /สุขนิยม

พรอมเพิกถอนใบขับขี่

คือจำนวนรองเทาที่ TOMS บริจาคใหกบั 15,000,000 เด็กผูยากไรในกวา ลานคู 70 ประเทศทั่วโลก ปจจุบัน “ตาวิเศษ” โลโกอันเปนตำนาน ของไทยมีอายุครบ

31

ป

มาผ่อกั๋นแล่..!!

Follow The Father

ต้องท�ำตาม “ท่าน” สัง่ ใช่มยั้ ?

12

อโทษลาสุดหากขาราชการ เดือน คืเมาแล วขับ ไมรอลงอาญา

เห็นแล้วอดแชร์ต่อไม่ได้จริงๆ ครับ วิดีโอ ชิ้ น นี้ เ ป็ น ของบริ ษั ท ไทยประกั น ชี วิ ต ที่ ขึ้ น ชื่ อ และมั ก จะกลายมาเป็ น กระแสที่ เ รา ต่ า งก็ พู ด ถึ ง กั น เป็ น ประจ� ำ ครั้ ง นี้ ก็ เ ช่ น เดี ย วกั น ครั บ เมื่ อ เขาหยิ บ ยกเอาเรื่ อ ง ของ “ในหลวง” มาตีความใหม่ เพราะทุก วั น นี้ ใ ครๆ ก็ บ อกกั น ปาวๆ ว่ า “ฉั น รั ก ในหลวง – เรารักในหลวง” แต่ท�ำไมเรา ไม่เอาค�ำสอนของท่านมาใช้จริงๆ ล่ะ ตัว โฆษณาตั้งค�ำถามกับเราว่า เราจะบอกปาก เปล่าว่าเราแค่รักในหลวง หรือ “เราจะท�ำ แบบในหลวง” กันแน่ ช่วงท้ายคลิปจบแบบ เปิดโอกาสให้เราได้คิดต่อ ว่าเราจะเลือกท�ำ แบบไหน? ลองเข้าไปดูคลิปอันแสนประทับ ใจนี้ได้ในยูทูบ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FINE FEATURE

A L N N A R E E B L Rise of

14

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

ถอดรหัส “ล้านนา” ผ่านท่วงท่าแห่งสีสัน

เมือ่ ใดทีร่ า่ งกายของอิสตรี เริม่ ขยับกายาด้วยความพริว้ ไหว แข็งแรง แทรกสลับ ด้ วยท่ว งท่า อัน อ่อนช้อยและรอยยิ้ม อันสวยสด สอดคล้องกับแสงไฟ หลากเฉดสี เ หนื อ เวที ก ลางโรงละคร เมื่ อ นั้ น เองที่ ค วามสวยงามของ “นาตยละคร” จะเริม่ ก่อตัวตัง้ ฉากกับสายตานับร้อยคูเ่ หนือเก้าอีใ้ นอีกฟากฝัง่ แต่ในวันนี้ เหนือเวทีแห่งเดิมทีเ่ คยฉาบด้วยแสงไฟ อาจบรรจุความหมายที่ มากกว่าความสวยงามเพียง 1 มิติ เพราะอิสตรีเจ้าของเรือนร่างที่ก�ำลัง ลื่นไหลไปกับจินตนาการเหนือเวทีนั้น คือ “แววดาว ศิริสุข” นาตยศิลปิน ระดับแนวหน้าแห่งแดนล้านนายุคศิวิไลซ์ สตรีเพียงหนึ่งเดียวที่หลงใหลการ แสดงความคิดเห็นผ่านเวทีอันเป็นที่รัก และมักจะน�ำเสนอความคิดมิติใหม่ๆ ที่พร้อมแหวกขนบ และขบถจากของดั้งเดิมอย่างสร้างสรรค์ จนน�ำไปสู่ “Lanna Rebel” หรือ “ขบถล้านนา” ผลงานนาตยละครเรื่องล่าสุดที่ได้พา ทุกคนเข้าไปท�ำความรู้จักกับค�ำว่า “ล้านนา” ให้ลึกซึ้งกว่าที่เคยรู้จัก ผ่านงาน แสดงหลากหลายอารมณ์ที่เคลือบเวลาทุกนาทีให้เต็มไปด้วยความสนุกสนาน FINE DAE ฉบับนี้จึงท�ำให้ผมได้พบตัวเองอยู่ตรงหน้าหญิงเก่งผู้นี้ เพื่อจะ เก็บเกี่ยวเรื่องราวของเธอ มาถ่ายทอดให้คุณผู้อ่านเข้าใจมากขึ้นว่า ท�ำไม? ขบถสาวแห่งแดนเหนือนามแววดาว จึงเป็นที่น่าสนใจทุกครั้ง เมื่อมีโอกาสปรากฏตัวกลางเวที

เริ่มคิด “ขบถ”

Waewdao Sirisook is one of Lanna's top contemporary performing artists who conveys her artistic expression through the stage and the originality of her performance led to the "Lanna Rebel," her latest performing art that relays the word "Lanna" to the audeince better than ever.

For over 20 years, performing arts has been Waewdao's life and she stated that she started performing since she was young and that she has always loved performing even though there were times that she would be shy during her teenage years. However, after attending the Faculty of Fine Arts at Chaingmai University, the feelings of awkwardness started to fade away and that was when she become more comfortable at expressing her ideas and creativity. She also incorporates her knowledge of Thai frabrics to add more than just beauty to her performances. Waewdao enjoyed the time when she was able to always do what she loves and stated that she has performed at all kinds of events, many of which she used to perform for free. A question regarding Lanna arts, which was thriving during the time, came to her that "Does Lanna culture have to be as we know it?"

"Lanna Rebel" is a continuation of "Lanna Dream" that made her a renowed performing artists 4 years ago. What made Lanna Dream original was not only the beautiful performace that portrays Lanna culture but also that fact that it showed Waewdao's behind-the-scenes experiences that brought lots of laughters to the audience.

Waewdao stated that the beginning of Lanna Rebel was from pondering about Lanna culture as usually portrayed to the world as if the culture itself has been incarcerated by the sterotype. Lanna Rebel aims to illustrate the different perspective of Lanna.

She also stated the reason why she rebelled that many Lanna performers only see themselves as "actors" and not artists and that is why Lanna arts were not depicted to the world as much as they should. Performances should not only be beautiful, but they should also be meaningful to the audience and the society.

If anyone missed her rebellion, don't worry because Waewdao and her teammates are ready to come back to express their originality that will difinitely be even more intense than Lanna Rebel.

Waewdao Sirisook is not only a dance performace artist, but she is also an adjunct assistant professor in Department of Dance at University of Iowa in the United States.

กว่า 20 ปีแล้วที่คุณแววดาวเดินบนถนนแห่งท่วงท่าการออกลีลา จนการ แสดงกลายเป็นทั้งชีวิตของเธอไปในที่สุด และก่อนที่จะแนะน�ำให้ได้รู้จักกับงาน ขบถชิ้นล่าสุดนั้น คุณแววดาวได้เล่าถึงเส้นทางของตัวเองว่า “ชีวิตการแสดงของเราเริ่มต้นมาตั้งแต่เด็ก เพราะส่วนตัวเป็นคนชอบท�ำ กิจกรรมอยู่แล้วค่ะ แต่ก็มีบ้างที่เรายังแสดงแบบติดเขินๆ ในช่วงวัยรุ่น แต่ พออายุ 18 ปี ในช่วงที่เข้าเรียนคณะวิจิตรศิลป์ (มหาวิทยาลัยเชียงใหม่) ใหม่ๆ ความรู้สึกอายก็เริ่มหายไป อาจเป็นเพราะการที่เราได้เห็นเพื่อนและ รุ่นพี่ในคณะท�ำกิจกรรมกันตลอด จึงเป็นจุดที่ช่วยเสริมให้ตัวเรากล้าที่จะ แสดงออกทั้งในเรื่องความคิดใหม่ๆ ไอเดียที่เห็นต่าง และความสามารถที่เรา ถนัด ทั้งยังสามารถหยิบเอาองค์ความรู้ในชั้นเรียนมาปรับใช้ให้เข้ากับการ แสดงได้อย่างอิสระ อย่างวิชาผ้าไทย ท�ำให้เราทราบว่าในแต่ละวัฒนธรรม เลือกใช้เครื่องแต่งกายแบบไหน ใช้ผ้าอะไรเป็นหลัก โดยเราสามารถหยิบจับ เอารายละเอียดเหล่านี้มาช่วยเสริมให้โชว์มีความแข็งแรงและให้คุณค่ามากกว่า ความสวยงาม พูดได้เลยว่าชีวิตการแสดงช่วงนั้นสนุกมาก เพราะเรามีโอกาสได้ท�ำในสิ่งที่เรารักอยู่ตลอด ทุกคนสามารถเจอเราได้จากแทบทุกงาน จะงานขึ้นบ้านใหม่ งานแต่ง สร้างน�้ำบ่อ ก่อหลังคาวัด เราไปมาหมดแล้ว ยิ่งงานฟรีนี่เพียบเลยค่ะ (หัวเราะ) บวกกับช่วงนั้นถือเป็นยุคเฟื่องฟูของศิลปะและวัฒนธรรม ค�ำว่าล้านนาก็เริ่มเป็นที่สนใจตามไปด้วย ซึ่ง ณ นาทีนั้นเองที่เราเริ่มมีความคิดเชิงขบถอ่อนๆ ประมาณว่า ‘จริงหรือไม่ที่วัฒนธรรมล้านนา จะต้อง ถูกต้องตามแบบแผนที่เราเคยรู้จัก’”

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

15

FEATURE

สานต่อความ “ขบถ”

16

/สุขนิยม

“ขบถล้านนา” เป็นการต่อยอดมวลความคิดเดิมที่เคยเกิดขึ้นใน Lanna Dream หรือ “ความฝันล้านนา” เมื่อ 4 ปีก่อน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งนาตยละครที่สร้างให้ “แววดาว” กลายเป็นผู้น�ำแห่งการถ่ายทอดความคิดเห็นที่ฉีก แปลก และค่อนข้าง ขบถจากแบบแผนเดิม แถม Lanna Dream ยังเป็นเรื่องที่สร้างเซอร์ไพรส์โดยการหยิบจับเอาภาพที่ผู้ชมมักไม่โอกาส พบเห็นในโลกความเป็นจริง เพราะนอกจากจะได้เห็นลีลาการแสดงอันสวยงาม ผสานกับชุดที่มากไปด้วยสีสันและ รายละเอียดทางวัฒนธรรมแล้ว การหยิบเอาประสบการณ์เล็กๆ ที่สังเกตได้ขณะแสดงมาถ่ายทอดโดยตรง ก็ยังถือเป็น อีกหนึ่งภาพจ�ำที่น่าประทับใจจากโชว์ฉบับแววดาว ใครจะทราบว่าระหว่างที่เบื้องหน้าก�ำลังถูกชโลมด้วยโชว์ที่งดงาม สมบูรณ์แบบ หลังม่านนั้นอลหม่านและวุ่นวายแบบที่สุด จนภาพอันไม่งามตามากมายดูตีแผ่อย่างขบขันพร้อมเรียก เสียงหัวเราะได้จนลั่นโรงละคร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่ชื่อแววดาวติดหราอยู่หน้าโปสเตอร์การแสดงเมื่อไหร่ ผู้คนทั้ง ในแวดวงศิลปะ ผู้ที่ชื่นชอบละครเวที ไปจนถึงบุคคลทั่วไปและชาวต่างชาติ ต่างก็อยากจะเข้าไปติดตามการบอกเล่าเนื้อหา ใหม่ๆ จากเธอคนนี้เสมอ เช่นเดียวกันกับค�ำถามที่เธอได้ต่อยอดในปีนี้ “จุดเริ่มต้นของ ขบถล้านนา มาจากการที่เราเคยตั้งค�ำถามไว้ว่า ‘ล้านนา’ แท้จริงมันมีหน้าตาแบบไหน ซึ่งถ้าลอง ย้อนคิดกลับไปจริงๆ เราจะรู้ว่าความเป็นล้านนาที่เราเห็นกันจนชินตานี้ เป็นภาพที่ถูกปรุงแต่งจากนโยบายและแนวทาง จากส่วนกลาง และจากความช่างคิด ความสร้างสารรค์ของชาวล้านนาเอง เป็นวัฒนธรรมส�ำหรับการแจกจ�ำหน่ายให้ คนต่างถิ่นได้สัมผัสกันง่ายๆ เมื่อถูกตอกย�้ำด้วยภาพจ�ำนี้เป็นเวลานาน ไม่แปลกที่ทุกคนจะคาดหวังให้ล้านนาเป็นแบบนี้ ความเป็น ‘ล้านนา’ ที่แท้จริงก็เสมือนถูกจองจ�ำด้วยวัฒนธรรมที่ถูกสร้างขึ้นแทน ขบถล้านนา จึงเหมือนเป็นการ น�ำค�ำถามที่เราเคยมีมาตีความต่อในประเด็นที่ว่า หากถอดความเป็นล้านนาที่ถูกสร้างขึ้น ลบภาพล้านนาที่คนอื่นคาดหวัง จะได้เห็นออก ชีวิตคนล้านนาที่ปราศจากพันธนาการด้านวัฒนธรรมและมีอิสระอย่างเต็มที่นั้น จะสามารถถ่ายทอดเป็น ภาพให้เราเห็นในมิติไหนได้บ้าง ภาพสาวเครือฟ้าที่จมตัวเองอยู่กับความเศร้าตรมเมื่อร้อยตรีพร้อมแต่งงานใหม่ยังจะ มีอยู่หรือไม่ และในเมื่อไร้กรอบด้านธรรมเนียมปฏิบัติ พวกเขาจะมีไลฟ์สไตล์ทั้งเรื่องเสื้อผ้า หน้าผม และชีวิตความเป็น อยู่แบบไหนบ้าง” คุณแววดาวกล่าว

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ภาพความเป็น "สาวล้านนา" ในอุดมคติของคุณแววดาว ที่ภาพจ�ำจะต้องเป็นสาวในชุดผ้าซิ่น ใส่เสื้อพื้นเมือง มาพร้อมกับท่วงท่าอันอ่อนช้อย ซึ่งภายหลังถูก "ขบถ" ด้วยการกระชากทิ้ง แล้วฉีกออกมากลายเป็น "ตัวตนใหม่" ที่เราเห็นในกา่รแสดงของเธอ

เหตุที่ต้อง “ขบถ”

WWW.FINEDAEMAG.COM

หากมีค�ำถามว่าท�ำไม นาตยละครจากกระบวนการคิดของผู้หญิงที่ชื่อ “แววดาว” ถึงเต็มไปด้วยเนื้อหาที่เข้มข้นขนาดนี้ เธอกล่าวกับเราอย่างเป็นกันเองว่า “สมัยนี้ คนเราใช้ความเป็นล้านนากันง่ายไปหน่อย เหมือนแค่หยิบเอาของเดิมๆ มาผลิตซ�้ำ แล้วน�ำไปใช้เลย ยังไม่ทันทราบด้วยซ�้ำว่าสิ่งที่พวกเขาก�ำลังหยิบจับนั้นมีที่มาและ คุณค่าอย่างไร แม้ปัจจุบันเราจะมีจ�ำนวนช่างฟ้อนและนักเต้นเพิ่มขึ้น งานแสดง ในแขนงนี้ก็เพิ่มขึ้น แต่ช่างฟ้อนหลายคนกลับมองว่าตนเป็นแค่ “นักแสดง” ไม่ใช่ ศิลปิน คุณค่าของล้านนาที่ควรจะถูกถ่ายทอดในเชิงศิลปะจึงไม่ถูกน�ำเสนอให้ ประจักษ์แก่สังคมบ่อยเท่าใดนัก และไม่อยากให้คิดว่าท�ำแค่ส่วนของตัวเองให้ สวยงามก็พอ แต่ต้องคิดต่อว่างานของเราที่ก�ำลังจะขึ้นแสดงต้องให้คนได้คิดต่อ สังคมต้องได้อะไรจากเสียงของเราบ้าง และจะดีใจมากค่ะถ้ามีคนรู้สึกประมาณ ว่า ‘เออ... ในที่สุดก็มีคนลุกขึ้นมาพูดซักที’ แม้จะเป็นเสียงที่เราต้องจ่ายราคาเอง ลงทุนลงแรงด้วยตัวเอง แต่ถ้าเสียงนี้สามารถเข้าถึงคนจ�ำนวนหนึ่งที่พร้อมจะ รั บ ฟั ง ต่ อ เพี ย งเท่ า นี้ เ ราก็ มี ค วามสุ ข แล้ ว ค่ ะ ” ส� ำ หรั บ คนที่ ท� ำ งานด้ า นศิ ล ปะ วัฒนธรรม อย่ากลัวที่จะคิดต่าง และเริ่มท�ำอะไรใหม่ๆ เพราะนั่นแหละคือการขบถ แต่ถ้าไม่มีขบถในวันนี้ ก็จะไม่มีพัฒนาการของศิลปะวัฒนธรมล้านนาในวันข้างหน้า ถึงตรงนี้แล้ว ถ้าใครเกิดพลาดงานขบถของเธอในครั้งนี้ไป ไม่ต้องห่วงครับ เพราะชื่อแววดาวและมิตรสหายร่วมเวทีของเธอ พร้อมจะกลับมาบอกเล่าและ ถ่ายทอดความคิดเห็นใหม่ๆ ที่สังคมต้องการที่จะได้ยินได้ชมกันอีกเรื่อยๆ รับรอง ว่าทั้งเนื้อหาและลีลาการแสดง จะขบถ เข้มข้น และจัดจ้านยิ่งกว่า “ขบถล้านนา” อย่างแน่นอน

สุขนิยม /

17

FEATURE

สตรีผู้เริ่ม “ขบถ”

แววดาว ศิริสุข Waewdao Sirisook นอกจากจะเป็น Dance Performance Artist อย่างที่หลายต่อหลาย คนรู้จักกันแล้ว เธอยังรับหน้าที่เป็นอาจารย์สอนเกี่ยวกับการเต้น ใน มหาวิทยาลัยไอโอวา ที่สหรัฐอเมริกาอีกด้วย (Adjunct Assistant Professor, Department of Dance, University of IOWA) ผลงานเด่น • Kuwang Salee : Spirit and Voice of Nature

ช่วงสลี : จิตวิญญาณและเสียงจากธรรมชาติ (2007) • Lanna Dream - ความฝันล้านนา (2011) • Fauwn Leb / Identity (2012) • Lanna Rebel – ขบถล้านนา (2015)

ติดตามข่าวสารและงานของเธอได้ที่ Facebook : Waewdao Sirisook

18

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

19

IMAGE PEOPLE

S u c h

20 /สุขนิยม

a

b e a u t i f u l

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

CHAT

Pen : Yossoontorn

ถ้ามีเงิน 36,000 ล้านบาท แล้วไม่อยากได้เรือด�ำน�ำ้ จะเอาเงินไปซื้ออะไรดีฮะ?

นั่งคุยกับ สาวแว่น ผู้มีรอยยิ้มพิฆาต ไม่รู้ว่านานแค่ไหนแล้วครับ ที่ผมไม่ค่อยได้รู้สึกว่าจะชื่นชม หรือติดตามผลงานของนักร้องคนไหนเป็นพิเศษ จนเมื่อ ไม่นานมานี้ผมได้รู้จักกับสาวแว่นผู้มากความสามารถจาก รายการประกวดร้องเพลงรายการหนึ่ง แล้วก็ได้เห็นผลงาน ของเธอบ่อยๆ ทั้งจากการร้องเพลง การถ่ายแบบใน นิตยสารหลากหลายฉบับ และล่าสุดเธอเดินทางมามอบ ความสุขให้กับแฟนเพลงชาวเชียงใหม่ครับ FINE DAE เลย ถือโอกาสเลี้ยงต้อนรับ พร้อมกับนั่งพูดคุยกับเธอ จนตอนนี้ ผมเริ่มไม่ค่อยแปลกใจแล้วว่า ใครๆ ก็ยกต�ำแหน่งให้เธอเป็น “สาวแว่นมหัศจรรย์” กับ อิมเมจ – สุธิตา ชนะชัยสุวรรณ ไปรู้จักกับเธอให้มากกว่าเดิมกันเลยดีกว่า

วัฒนา กาสุยะ 27 ปี Senior Graphic Designer บัตร Maroon 5 – ก็มีเงินอ่ะ จะซื้อทั้งคอนเสิร์ต แล้วดูมันคนเดียวเลย

FD : ตอนนี้อิมเมจท�ำอะไรอยู่ครับ เล่าให้เราฟังหน่อย อิมเมจ : ตอนนี้รอเปิดเทอมอยู่ค่ะ (อิมเมจก�ำลังจะเข้าเรียนปี 1 คณะเศรษฐศาสตร์ ภาคอินเตอร์ มหาวิทยาลัย ธรรมศาสตร์) ตอนนี้ก็เลยนอนรอเวลาอย่างเดียวเลย (555) บางทีก็รู้สึกแปลกๆ อยู่นะ เพราะเพื่อนในคณะส่วน ใหญ่ จะรู้จักเรา แต่เราแทบไม่รู้จักใครเลย แล้วเราชอบมีปัญหาเรื่องการจ�ำหน้ากับจ�ำชื่อคนด้วยสิ (หัวเราะ) อย่าง บางทีคุยกันตอนเช้าตอนบ่ายนี่อิมก็ลืมแล้วค่ะ FD : มาเที่ยวเชียงใหม่บ่อยมั้ย ครั้งก่อนๆ ไปไหนมาบ้างครับ อิมเมจ : มาสามสี่รอบแล้วมั้งคะ จ�ำได้ว่าเคยมาเที่ยวตอนเด็กๆ ล่าสุดมาแปปเดียวเอง เพราะต้องไปท�ำงานต่อที่ ล�ำปาง แต่ที่มาก็จ�ำได้ว่าไปเที่ยวถนนคนเดิน อะไรพวกนี้ อิมชอบเชียงใหม่นะ เพราะตอนเด็กๆ คิดเสมอว่าจังหวัด นี้หนาวกว่าที่กรุงเทพฯ เสมอเลย (หัวเราะ) FD : ถ้าถามอิมเมจว่า “มองเชียงใหม่” คิดถึงอะไรเป็นอย่างแรก อิมเมจ : (ท�ำท่าคิดแบบจริงจัง) เอ่อ.. ยังไงดีล่ะ อิมคิดถึงผู้หญิงกางร่มนะคะ แล้วก็แต่งตัวล้านนาหน่อยๆ มัดผม ยิ้มแย้ม ประมาณนี้ (หัวเราะ) เพราะเราอาจจะคุ้นเคยกับเพลงที่ติดหูด้วยมั้ง แต่ถ้าคิดถึงอย่างอื่น ก็คง คิดถึงดอยสุเทพ ดอยอินทนนท์ ธรรมชาติ ข้าวซอย อะไรพวกนี้แหละค่ะ (ยิ้ม) FD : เวลาว่างๆ ชอบท�ำอะไร อิมเมจ : อิมเป็นคนที่ท�ำอะไรได้ไม่เกินชั่วโมงหรอกค่ะ ส่วนใหญ่ก็อ่านหนังสือ ที่ไม่ใช่หนังสือเรียนนะ (555) ดู ทีวี ฟังเพลงไปเรื่อยๆ และอีกอย่างหนึ่งก็คือพยายามเล่นกีตาร์ค่ะ แต่ต้องเน้นว่าพยายามนะ (ยิ้ม) และกิจกรรม อีกอย่างที่ชอบก็คือการถ่ายรูปเนี่ยละค่ะ FD : ปกติถ่ายภาพแนวไหนบ้าง? อิมเมจ : จะพูดยังไงดีล่ะ เอ่อ (หลังน้องอิมเมจพยายามจะอธิบายสักพัก ก็ตัดปัญหาด้วยการไปหยิบเอารูปมา เปิดให้ดูซะเลย) ถ่ายวิว ถ่ายคน ถ่ายนกไปเรื่อยๆ ค่ะ บอกไม่ได้ชัดเจนว่าชอบถ่ายแนวไหน FD : ถ้ามีอะไรจะฝากบอกเชียงใหม่อย่างหนึ่ง อิมเมจอยากบอกว่าอะไร อิมเมจ : ขอให้อากาศของเชียงใหม่หนาวหรือร้อนน้อยกว่ากรุงเทพฯ แบบนี้ตลอดไปนะ (ยิ้ม) It has been awhile that i have let immense music hypes slide. Yet I've just returned from a wonderful meeting, and achieved a wonderful time with Image, adorable girl with iconic voice from the famous singing contest show.

I finally become a big fan of this young and cute 4-eyes singer.

After talking and getting to know her more, it's no wonder she's being recognized everywhere.

Right now Image is waiting on the University to start. She said that it was a little bit awkward for her because everyone knew her already but she still had a hard time trying to memorize her new friend's names.

She has been in Chiang Mai many times and places like Sunday walking street.

She stated "Chiang Mai is always much cooler than Bangkok and I wish it stayed like this forever."

When she think of Chiang Mai, the picture of Lanna lady with traditional attire carrying an umbrella came first in her mind. She thinks she probably picked this picture up from the song. Beside that she also like Doi Suthep, Doi Inthanon, Kao Soi and all the greenery here.

She said she could do nothing longer than one hour. Therefore, in her free time she likes to do all kind of activities like reading, watching TV, listening to the music and trying to play her guitar. Snapping pictures is also one of Image's favorite. For anyone that want to check out her pictures she has been taking ,stay tune with next FINE MOMENT that will have them all for you.

ขอขอบคุณอาหารและเครื่องดื่มอร่อยๆ จนท�ำให้เราอิ่มท้องกันตลอดวันเลย ร้าน Café de Museum Tel : 0 5332 6557 ห้องอาหารแสนค�ำเทอร์เรส Tel : 0 5383 8990 WWW.FINEDAEMAG.COM

สุภชาติ เล็บนาค 27 ปี นักข่าว ซื้อหวย 80 บาท - แจกคนไทยได้ตั้ง 450 ล้านใบ หรือไม่ก็สร้างคาสิโนลงทุนโดยรัฐไปเลย เหมาะส�ำหรับนักเสี่ยงโชค ผู้รอความหวังอย่างเราๆ

ชุติมา ชัยรัตน์ 25 ปี พนักงานบริษัทเอกชน ซือ้ เวลา - บางครัง้ บางเหตุการณ์รสู้ กึ ยังใช้เวลาไม่คมุ้ ค่า และบางเหตุการณ์กใ็ ช้เวลากับมันมากเกินไป 36,000 ล้าน นีอ่ าจจะซือ้ ได้ถงึ ชาติหน้าถ้าเค้าขายกัน....

วรศาสตร์ เขียนอ�ำนาจ 30 ปี Brand Manager at The Attitude Club ซือ้ หุน้ Emquatier - แล้วเอาก�ำไรทีไ่ ด้ไปสร้าง Design Community Garden ส่วนทีเ่ หลือก็แบ่งไว้ไปเทีย่ วรอบโลก

สุพัชรี เม้ยก�ำเนิด 25 ปี Graphic Designer เครื่องบิน – เครื่องบินก็เปรียบเหมือนนกตัวใหญ่ ที่สามารถพาเราไปที่ไหนที่เราอยากไปก็ได้ เดินทางสะดวกประหยัดเวลามากๆ ค่ะ

ปองธรรม ปิงใจ 27 ปี พนักงานมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สาธารณูปโภคขั้นพื้นฐานของประเทศ เช่น ไฟฟ้า น�้ำประปา เพราะบางที่มันยังไม่สมบูรณ์ มันดีแค่ในเมือง รอบนอกยังไม่ถึง สุขนิยม /

21

BIZ

The Sofa Professional เป็นเรื่องปกติไปแล้วครับที่คนไทยเรามักจะมองว่า “ของนอก” ต้องมีคุณภาพ มากกว่า “ของไทย” โดยค่านิยมดังกล่าวมักจะโผล่มาเกือบทุกครั้งที่เราก�าลัง เลือกจับจ่ายซื้อของเกือบทุกชนิด ทั้งเสื้อผ้า รถยนต์ เครื่องเขียน อุปกรณ์ อิเล็กทรอนิกส์ และเช่นเดียวกันกับเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งบ้านอย่าง “โซฟา” ก็พลอยโดนค่านิยมนี้แทรกแซงไปด้วย แต่อย่าเพิ่งด่วนสรุปว่าจะเป็นแบบนั้น ไปทั้งหมดถ้ายังไม่เคยได้เอนตัวลงบนเบาะหนังอันนวลนุ่มของ “Loftform” แบรนด์โซฟาสัญชาติไทยดีไซน์หรู ดูดี และมีระดับ ซึง่ เป็นอีกหนึง่ แบรนด์คณ ุ ภาพ ที่จะท�าให้คุณได้ร่วมภูมิใจไปกับฝีมือคนไทยที่ไม่แพ้ชาติใดในโลกอีกครั้งหนึ่ง “ท�าไมคนไทยต้องนั่งโซฟาเกรดบี ทั้งๆ ที่เราสามารถผลิตโซฟาเกรดเอได้” เสียงจากคุณภาณุ อัศรานุรักษ์ นักธุรกิจหนุ่มรุ่นใหม่ผู้เป็นหัวเรือใหญ่แห่ง Loftform ได้กล่าวถึงเรื่องจริงของระบบอุตสาหกรรมในบ้านเรา ที่มักจะ คัดเกรดสินค้าเกรดพรีเมีย่ มส�าหรับส่งออกก่อน คนไทยจึงมีโอกาสได้ใช้แค่สนิ ค้า เกรดรองลงมาเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งเป็นเวลานานกว่า 7 ปีแล้วที่ Loftform ในมือ ของคุณภาณุได้ปรับเปลี่ยนแผนธุรกิจของตัวเองจากเดิมที่เน้นส่งออกไปยัง ตลาดยุโรป เป็นการท�าตลาดในไทยทั้งหมดด้วยสินค้าระดับเดียวกันกับที่เคย ส่งออก จนสร้างคุณภาพและมาตรฐานจนเป็นที่ยอมรับในระดับนานาชาติ ได้ส�าเร็จ “ครอบครัวผมขายเฟอร์นิเจอร์อยู่แล้วครับ ผมจึงคุ้นเคยและ ผูกพันกับโซฟามาตั้งแต่เด็ก ส่วน Loftform แต่เดิมเป็นธุรกิจของคุณอาครับ จะเน้นผลิตเพื่อส่งออกอย่างเดียว พอผมเรียนจบก็เป็นช่วงเดียวกับที่คุณอา

อยากหาคนมารับช่วงต่อพอดี ผมเลยอาสารับ Loftform มาท�าต่อ แต่แทนที่ เราจะท�าส่งออกเหมือนเดิม ก็เปลี่ยนเป็นผลิตเพื่อจ�าหน่ายในเมืองไทยก่อนครับ บวกกับช่วงนั้นยังไม่ค่อยมีใครท�าโซฟาเกรดพรีเมี่ยมขายในบ้านเราด้วย ผมจึง อยากจะเริ่มต้นผลิตโซฟาที่ดีที่สุดให้คนไทยได้สัมผัสทั้งในเรื่องคุณภาพ ดีไซน์ โดยไม่ได้คดิ ว่าจะต้องผลิตยังไงให้ประหยัดหนัง ฟองน�า้ ผ้า หรือไม้ให้มากทีส่ ดุ ” เอกลักษณ์โซฟาของ Loftform สังเกตได้ง่ายๆ ผ่านเส้นสายการออกแบบ ในแนวทาง Modern Loft ที่เน้นความเรียบง่ายแต่แฝงความหรูหรามีระดับเต็ม ทุ ก กระเบี ย ดสไตล์ ยุ โ รป และนอกเหนื อ จากความงามภายนอกแล้ ว โซฟา ทุกชุดยังถูกออกแบบให้ตรงกับสรีระการนั่งมากที่สุด ผ่านทีมงานช่างฝีมือ มากประสบการณ์กว่า 20 ปี จึงท�าให้สามารถทิ้งตัวได้สบายกว่าโซฟาตาม ท้องตลาดอย่างชัดเจน พร้อมกันนี้ Loftform ยังใส่ใจทุกรายละเอียดตัง้ แต่การ เลือกใช้วัสดุที่ดีที่สุดทั้งในส่วนที่รับน�้าหนักและในส่วนที่ลับตา เพื่อความคงทน แข็งแรงเกินมาตรฐานและไม่ก่อให้เกิดความร�าคาญใจเมื่อใช้งานจริง เพราะโซฟา ถือเป็นอีกหนึง่ ของขวัญคูบ่ า้ นชิน้ ส�าคัญทีค่ นเราไม่นยิ มเปลีย่ นกันบ่อยๆ ถ้าหาก ไม่เกิดเหตุสุดวิสัยจริงๆ “ผมรับประกันได้เลยครับ ว่าโซฟาทุกชุดจาก Loftform จะเต็มไปด้วยความอุน่ ใจเมือ่ ได้ใช้งานจริง ลูกค้าสามารถลองนัง่ ทดสอบโซฟาได้ อย่างเต็มทีใ่ นโชว์รมู ของเรา เพราะจะซือ้ โซฟาทัง้ ที นัง่ แค่ไม่กนี่ าทีไม่มที างรูห้ รอก ครับว่าชุดไหนนั่งสบายหรือไม่สบาย”

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

22

/สุขนิยม

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

ท�ำไมคนไทยต้องนั่งโซฟำเกรดบี ทั้งๆ ที่เรำสำมำรถผลิตโซฟำเกรดเอได้ ภาณุ อัศรานุรักษ์

ลิ้มรสตนตำรับ

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา จากการรั ก ษามาตรฐานการผลิ ต ที่ ซื่ อ สั ต ย์ แ ละจริ ง ใจตลอด 7 ปี ม านี้ ไม่น่าแปลกใจที่ Loftform กลายเป็นอีกหนึ่งชื่อที่เข้าไปอยู่ในใจลูกค้าทั้งชาวไทย และต่างชาติ ทั้งยังสามารถชยายพื้นที่การให้บริการถึง 21 สาขาแล้วในปัจจุบัน เพื่อเพิ่มความอุ่นใจให้แก่ลูกค้ามากขึ้นไปอีกขั้น และมากกว่าความใส่ใจที่มอบให้แก่ ลูกค้าแล้ว ฃีวิตความเป็นอยู่ของลูกน้องก็ยังเป็นสิ่งที่คุณภาณุเอาใจใส่เป็นพิเศษ ไม่แพ้กัน “ทุกวันนี้หลายคนยังคิดว่าแบรนด์ผมเป็นแบรนด์นอกเลยครับ มีบ้างที่ พอรู้ว่าเป็นฝีมือคนไทยก็ยิ่งประทับใจขึ้นไปอีก ผมตั้งเป้าหมายว่าอยากพา Loftform ให้ทั่วโลกได้รู้จัก ให้แบรนด์ของคนไทยออกไปล่าอาณานิคมบ้าง อาจจะ เริ่มจากประเทศเพื่อนบ้านก่อนแล้วค่อยต่อยอดไปยังภูมิภาคอื่นๆ เพราะยิ่งผม เห็นลูกค้ามีความสุข เราก็ยิ่งมีความสุขครับ ทั้งนี้ ต้องขอขอบคุณทุกคนที่อยู่ เบือ้ งหลังผมด้วย ทัง้ พนักงานทุกคน ช่างทุกต�าแหน่ง เราอยูก่ นั เป็นครอบครัวครับ ไม่มีเขาซักคน Loftform ก็คงไม่เดินทางมาไกลขนาดนี้ เพราะจริงๆ แล้วเป้าหมาย ทีม่ ากกว่าผลก�าไร คือการท�าให้ทกุ คนในบริษทั มีชวี ติ ความเป็นอยูท่ ดี่ ี และมีความสุข ไปพร้อมๆ กันครับ” What a beauty! A must see if you are looking to buy a modern home furniture like sofas for your lovely home. You will be impressed with Thai creative & design Leather products with majestic A grade quality at Loftform. Aimed to be your wide range of top of the class sofas to satisfy every client’s need, expectation and taste, Loftform provide product procurement and customization to markets Thailand and worldwide for more than 20 years. They are committed in giving priority to what really matters for their client and efficient services. you can easily make your home in your style with Loftform.

ที่ แหลมเจริญ ซีฟูด ภาณุ อัศรานุรักษ์ Loftform Managing Director

Loftform - Chiang Mai Homepro (Hang Dong) Tel. 0 5380 7127 Mobile. 08 2766 0629 Loftform - Chiang Mai Mahidol Rd. Tel. 0 5328 0884-5 Mobile. 08 5695 4502

สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม ชั้น 4 โทร. 053-288-799

www.laemcharoenseafood.com www.facebook.com/LaemChareon

Pen : ช่องไฟ Pencil : Bombalio

TALK

ยินดีขับสู้ “มั๋งโกะ มั๋งโกะ” แม่ค้าหน้าตาอิดโรยโปรยเสียงค�ำภาษาจีนไม่กี่ค�ำที่เธอรู้ด้วยน�้ำเสียงอ่อนล้าเพื่อล่อ ให้ เหยา เข้าไปจับจ่ายเหนียวมะม่วงในหม้อโลหะแบบบ้านๆ ที่กึ่งปิดกึ่งเปิดด้วยพลาสติกห่อคลุม อาหารโปร่งแสง เหยาจ้องมองชั่วครู่เพื่อชั่งใจ แต่หลังจากที่เห็นแมลงวันบินขวักไขว่ ความอยาก ของเหยาก็ถูกเก็บเข้ากุที่มันเสนอหน้าออกมา วันนี้เหยามาเดินตลาดแห่งหนึ่งในประเทศไทยกับเพื่อน ฝูงเพื่อ “ไปเที่ยว” หลังจากที่จีนพิ่งมีนโยบายส่งเสริมการท่องเที่ยว เขาเอาเรื่องนี้ไปบอกเพื่อน แล้วแนะน�ำให้เพื่อนๆ ของเขาร่วมกระโจนเป็นส่วนหนึ่งในความสูงที่สุดโดยไม่รอช้า เหยาเมีแฟนชื่อหมิงลี่ที่มาด้วยกันในครั้งนี้ อันที่จริงแล้วนอกจากเป้าหมายของการ “ไปเที่ยว” ของเหยา เหยาอยากเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวในการมองหาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆในประเทศไทย พร้อมทั่งเป็นการเพิ่มโอกาสการผจญภัยอยู่ในที หลังจากเยี่ยมชมตลาดเสร็จแล้ว เหยาบอกให้หมิงลี่ซ้อนมอเตอร์ไซค์เพื่อไปท่องเที่ยวต่อ ก่อน นอนคืนก่อนเหยาวางแผนไว้แล้วว่าวันนี้ตนและแฟนจะต้องได้ไปเที่ยวบนภูเขาท่ากันว่าสวยที่สุดใน เชียงใหม่ เหยาเลียบโค้งเลาะและชายเขาอย่างชื่นมื่น ดื่มด�่ำบรรยากาศอย่างอิ่มเอมและลื่นไหลด้วย มอเตอร์ไซค์เช่า จนเผลอตัวเทโค้งผิดประมาณ หน�ำซ�้ำยังไปสะดุดกับก้อนหินที่เขาถูกเหลี่ยมเขา บดบัง จนท�ำให้หนังหุ้มเหล็กของเหยาต้องถูกแรงโน้มถ่วงดึงร่างของเขาและแฟนลงไปสู่พื้นถนน

อย่างรุนแรง เหยาสามารถลุกขึ้นได้หนึ่งนาทีหลังจากนั้นพร้อมกับข้อมือที่มีกระดูกข้อต่อสีขาว โพลนตรงข้อมือแทงทิ่มออกมา เขารีบหันมองแฟนสาวของเขาที่ล้มหมดสติกองอยู่บนพื้นถนน ภูเขาที่สวยที่สุดในจังหวัดเชียงใหม่ และด้วยก�ำลังวังชาที่ไม่สมประกอบ เหยารีบใช้มืออีกข้างโบก รถที่สัญจรไปมาโดยหวังว่าจะช่วยถนอมอาการบาดเจ็บรุนแรงของเขา ไม่มีใครหันมองเหยาเพื่อ ให้การช่วยเหลือที่แลกด้วยเลือดแม้แต่หนึ่งคน อันที่จริงแล้ว มีคนหันมองเขา แต่ไม่มีใครช่วยเหลือ เขาสักคนด้วยเหตผลที่ว่าชาวจีนนั้นน่าร�ำคาญและไม่น่าคบหาในทัศนคติของคนในบ้านเมืองของเรา เหยาตะเกียกตะกายน�ำตัวเองไปอยู่กลางถนนฝั่งขาลง ไม่พิจารณาถึงชีวิตที่จะต้องสูญเสียถ้า หากว่ารถคันที่เขาจะดักคันต่อไปเบรคไม่ทันแต่อย่างใด เหยาถูกสอนให้เชื่อมาตั้งแต่เด็กว่าเลือดนั้น ข้นกว่าน�้ำ ครอบครัวทรามลามถึงใจ ไม่มีอะไรส�ำคัญต่อเขาในขณะนั้นมากไปกว่าการช่วยชีวิตของ หมิงลี่และแน่ใจว่าเธอไม่เป็นอะไร ไม่ว่าด้วยวิธีใด หรือน�้ำใจของใครก็ตาม เหยาจะตอบแทนเรื่องนี้ อย่างสาสม รถสีด�ำมันขลับเทโค้งเข้ามาหาเหยาจนต้องเบรคกะทันหัน พบว่าร่างกายของเหยาชุ่มไปด้วย เลือดที่ยังคงไหล ชายหนุ่มจอดแล้วรีบเปิดไฟขอใช้เส้นทาง ก่อนจะรีบวิ่งขึ้นไปเอากิ่งไม้วางไว้ตรง หัวโค้งเป็นทางเพื่อก�ำชับต่อผู้ใช้ถนนคนถัดไปว่ามีอุบัติเหตุข้างหน้า เขารุดเข้าหาเหยาก่อนจะบอก ว่า “คุณนั่งลงก่อน อย่าเพิ่งขยับร่างกาย” เหยาไม่มีทางเข้าใจความหมายของมันได้ ก่อนจะตอบ กลับอย่างรีบร้อนที่สุดเป็นภาษาจีนว่า “แฟนของผมหมดสติ รีบพาพวกเราไปโรงพยาบาลที่ใกล้ ที่สุดโดยด่วน” แต่ทว่า ชายหนุ่มรีบหันหลังกลับไปที่รถ แล้วบึ่งออกไปอย่างไม่รีรอ เพราะเขาเคย ได้ยินเรื่องที่ว่าคนจีนนั้นเวลาเกิดอุบัติเหตุ มักจะเอาผิดกับคนที่รุดเข้าช่วยเหลือเป็นคนแรก แล้วเขา ก็จ�ำฝังใจ เหยาไม่มีเรี่ยวแรงพอจะสาวเท้าตามเข้าไปขอความช่วยเหลืออีกครั้ง ก่อนที่เขาจะล้มลงกอง กับพื้นและหมดสติจากการเสียเลือดมาก เขารู้สึกขอโทษต่อหมิงลี่ที่นอนกองไม่สวยงามอย่างไม่รู้ สึกตัว ความรู้สึกไหลเวียนอยู่เป็นเวลากว่านาที เป็นนาทีที่ยากที่สุดในชีวิตของเหยาเพราะว่าก�ำลัง ทั้งหมดที่เขาเคยมีได้สลายหายไปพร้อมกับก้อนหินก้อนนั้น เหยาตื่นขึ้นมาในโรงพยาบาลเพราะเสียงเรียกของเพื่อนชายคนสนิทที่มาด้วยกัน เขาเอ่ยปากถาม โดยสัญชาติญาณถึงอาการของหมิงลี่ เพื่อนของเขาส่ายหัวก่อนจะบอกว่าเขาเสียใจกับเหตุการณ์ ที่เกิดขึ้น เหยาใช้มือที่ถูกใส่เฝือกของเขายันตัวเองยืนขึ้นด้วยสติที่ล้มลง เขาต้องการตั้งตนสู้รบ กับแรงโน้มถ่วงอีกครั้งทั้งน�้ำตาเพื่อจะเอาคืนกับสิ่งที่มันพรากไป เขาวิ่งเข้าไปหาพยาบาลคนที่ใกล้ ที่สุดพร้อมท่าทีโวยวายฟูมฟายพูดจาภาษาที่ไม่เข้าใจและไม่ได้ศัพท์มากขึ้นไปอีก พยาบาลท�ำหน้าตา งุนงงและเหยียดหยามอยู่ในทีต่อเขา ก่อนจะพูดออกมาว่า “ฉันไม่เข้าใจค่ะ” แล้วเดินนวยนาดไปหาล่าม มาแปลความต้องการของชายจีนที่เดือดร้อนจากอะไรบางอย่างที่เธอเห็นสิ่งนี้มาแล้วเป็นร้อยครั้ง หลังจากประเทศได้รับความนิยมจากชาวจีน และครั้งที่101นี้ เธอไม่ได้พยายามจะท�ำให้อะไรดีขึ้นเลย C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ในชวงปสองปที่ผานมา ไมมีใครในเชียงใหมที่จะไมพูดถึงจํานวนนักทองเที่ยว ชาวจีนที่เพิ่มขึ้นแบบกาวกระโดดในเชียงใหม ซึ่งบางครั้งมันเร็วจนคนในบาน แทบจะตั้ ง ตั ว ไม ทั น จนเราอาจได เ ห็ น ได ฟ  ง เสี ย งบ น อุ บ อิ บ อยู  ต ลอด แตก็ปฏิเสธไมไดเหมือนกันวา นักทองเที่ยวจีนกลุมนี้นี่แหละ ที่เปนกลุม นักทองเที่ยวกลุมใหม ที่จะพาเม็ดเงินจํานวนมหาศาลเขามาสะพัดในพื้นที่ จังหวัดเชียงใหมของเรา และการที่ จ ะทํ า ความรู  จั ก กั บ เขาให ม ากขึ้ น ไปอี ก นั่ น ก็ คื อ การศึ ก ษา และทําความเขาใจกับนักทองเที่ยวกลุมนี้ใหแนนขึ้นไปอีกนิด ผานนิทรรศการ เฉพาะกิ จ ที่ เ ต็ ม ไปด ว ยข อ มู ล อั น เป น ประโยชน สํ า หรั บ ผู  ป ระกอบการ ในเชียงใหม วันนี้เราเลยมีโอกาสไปนั่งคุยกับคุณณา - กรุณา ฉัตรวงศวาน เจาของแบรนดเสือ้ ผา “แทน” ที่มาบอกกับเราวา ปจจุบันนี้ลกู คาหลักของราน กลายเปนกลุมลูกคาหลักไปแลว “2 - 3 ปทผี่ า นมานี้ นักทองเทีย่ วจีนกลายมาเปนลูกคาหลักของทางรานคะ ชวงแรกที่เขาเขามานี่ก็ตกใจอยูนะ (หัวเราะ) เพราะจะดูโฉงฉางหนอยๆ ทุกคน ไมอยากรอ ตองการไดบริการพรอมๆ กัน เราก็ตอ งหาทางทีจ่ ะอยูก บั เขาใหได ส ง พนั ก งานไปเรี ย นเพิ่ ม เติ ม ภาษาจี น บ า ง อย า งการมาดู นิ ท รรศการ My Chiang Mai นี้ ชอบตรงขอมูลแนน แตซอยยอยจนเราเขาใจไดงายมาก เอาข อ มู ล ไปปรั บ ใช ไ ด เ ลย ไม จํ า เป น ต อ งเป น ผู  ป ระกอบการก็ ส ามารถ มาดู ง านนี้ ไ ด อ ย า งสนุ ก ส ว นตั ว มองว า ถ า เราทํ า ตั ว เป น เจ า ของบ า น นักทองเที่ยวจีนก็เหมือนแขกที่มาเยี่ยมเรา มันมีผลกระทบกับทุกคนแหละ เรามาทําความเขาใจไปพรอมๆ กับการเขามาของพวกเขาดีกวานะ”

ถาเราทําตัวเปนเจาของบาน นักทองเที่ยวจีนก็เหมือนแขกที่มาเยี่ยมเรา กรุณา ฉัตรวงศวาน

Karuna Chatwongwan ‘tan’ La couleur de nature Director www.tanbagshop.com

นิทรรศการ MY CHIANG MAI : เมืองของเราและเหลาสหาย เปดใหเขาชมฟรี วันนี้ - 6 กันยายน 58 ตั้งแตเวลา 10.30 น. - 18.00 น. (ปดวันจันทร) ณ หองนิทรรศการ TCDC ศูนยสรางสรรคงานออกแบบ เชียงใหม

24 /สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

DECOR

Cerebrum &Friends ด้วยรักและกาแฟ จากสมองและผองเพื่อน Cerebrum เป็นสมองส่วนที่ ใหญ่ที่สุดของมนุษย์ อยูด่ า้ นหน้าและด้านบนสุดของสมอง แบ่ง เป็น 2 ด้าน (ซ้ายและขวา) มีหน้าที่ควบคุมการเคลื่อนไหว ของอวัยวะทุกชนิดในร่างกาย รับรู้ความรู้สึกต่างๆ การได้กลิ่น การพูด การสือ่ สาร การเรียน การเข้าใจ และความจ�ำ

แม้จะเป็นร้านกาแฟที่ซ่อนตัวในตึกแถวเพียง 1 คูหา แต่สิ่งที่อัดแน่นอยู่ในทุกตารางนิ้ว ของ Cerebrum & Friends รับรองได้เลย ว่าจะท�ำให้มือถือคู่บุญของคุณได้แชะและแชร์ กันอย่างสนุก ผ่านฝีมือการตกแต่งร้านของ คุณเอ – อติเทพ วรเลิศ หรือ “เอ – Kaber” แฟชั่นกูรูผู้มีคาแรคเตอร์อันเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งต้องออกตัวก่อนว่า รายละเอียดทั้งหมด ภายในร้าน คือการถ่ายทอดตัวตนของเขาและ เหล่าผองเพื่อนแทบทั้งสิ้น 26 /สุขนิยม

ถ้าจะให้นิยามสไตล์ของ Cerebrum & Friends ก็คงจะดูจ�ำกัด ไปซักนิด เพราะก้าวแรกที่ย่างเข้ามาในร้าน ก็รู้สึกได้ถึงความ แปลกตาที่หลากหลาย ผ่านมู้ดแอนด์โทนขรึมๆ จากสีเขียว เข้มที่ฉาบผนังรอบด้าน แทรกความรู้สึกดิบจากก้อนอิฐและ ปูน คล้ายว่าเราก�ำลังนั่งชิคๆ ในตึกแถวเล็กๆ กลางอังกฤษ ยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมยังไงยังงั้น (ก็เว่อร์ไป) ทุกจุดเต็มไป ด้วยการจัดวางของเก่าเก๋ๆ ที่ดูแปลกตา บางชิ้นน�ำเข้าจาก ยุโรปบ้าง เอเชียบ้าง ไปรื้อค้นจากภูเขาของเก่าก็มี บางชิ้น อย่ า งโคมไฟหิ่ ง ห้ อ ยก็ เ ป็ น ผลงานการออกแบบของคุ ณ เอ เอง ผนังบางด้านถูกจัดวางด้วยหน้ากากหน้าตาประหลาด หลากจ�ำนวน ดูลึกลับน่าค้นหา งานศิลปะหลายๆ ชิ้นบอก เล่าถึงชนชั้น สงคราม ศาสนา มีภาพเขียนหราบนผนังให้เรา ได้แช่สายตาเพื่อตามหาความหมายกันต่อ เพิ่มความสดชื่น เบาๆ ของดอกไม้แห้งสวยๆ ตัดสลับกับความแข็งแกร่งด้วย เฟอร์นิเจอร์ไม้มีดีไซน์ และเก๋แซ่บด้วยโซฟาทรงวินเทจที่ดูมีจริต จก้าน ขนาดผ้าปูโต๊ะที่เลือกใช้ยังแฝงไปด้วยรายละเอียด พูดได้ เต็มปากว่าทุกมุมในร้านเสมือนถูกปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรส จัดจ้าน ควรค่าแก่การลิ้มลองด้วยสายตาและกล้องถ่ายรูปเป็น อย่างยิ่ง จนตอนนี้ ร้านสมองและผองเพื่อนได้ติดหนึ่งในลิสต์ ร้านกาแฟลึกลับที่น่าค้นหาส�ำหรับผมไปแล้ว “จริงๆ ผมไม่ได้คิดให้มันซับซ้อนครับ ที่เลือกมาท�ำร้าน กาแฟเพราะอยากจะมีพื้นที่ไว้ส�ำหรับนั่งเล่น พักผ่อน คุยงาน ฟังเพลง พูดคุยกับเพื่อนเรื่องแฟชั่น ไปจนถึงจัดปาร์ตี้ (55+) ในร้านเริ่มต้นเราไม่ได้มีคอนเซ็ปต์ชัดเจนตั้งแต่แรก แต่เลือกที่จะ จับนั่นจับนี่ยัดลงไปให้ลงตัวมากกว่าครับ ส่วนที่มาของชื่อร้าน Cerebrum คือสมองใหญ่ที่ควบคุมการเคลื่อนไหวและเกี่ยวกับ ความคิด และ Friends เกิดจากการรวมตัวของเพื่อนที่ช่วยกัน คิดช่วยกันท�ำ หน้าตาของร้านจึงออกมาอย่างที่เห็นเนี่ยแหละ ครับ ถามว่ามุมไหนเป็นมุมโปรด จริงๆ ผมก็นั่งได้ทุกมุมนะครับ ก็ดีใจที่มีลูกค้าโทรมาถามทางเราทุกวัน บางส่วนก็เป็นเพื่อนๆ ของเรานี่แหละ” คุณเอเปรยถึงที่มาของร้าน

นอกเหนือจากเมนูกาแฟและเครื่องดื่มแล้ว Cerebrum & Friends ยังเตรียมเมนูอาหารหน้าตาดีรสชาติเยี่ยมอีกเพียบ รอให้คุณได้เข้ามาลิ้มลองกันแบบฟินๆ อีกด้วยแหละ อ้อ... และ ขอเตือนต่อกันอีกนิดว่า.. ถ้าจะมาร้านนี้ แนะน�ำให้เช็คแบตเตอรี่ กล้องถ่ายรูปและมือถือให้ดีนะจ๊ะ เพราะคุณอาจจะใช้มันชนิด ถี่ยิบจนลืมตัวเลยทีเดียวเชียว As a coffee lover photographer, Cerebrum & Friends is without a doubt a place that really makes me want to click the shutter due to its vintage, industrial decor that portrays the distinctive style of Mr. Athithep Woralers or A-Kaber, a fashion guru, and his partners. The decorations were brought from all over the world as well as Thailand. Some were designed by A himself. Each piece has its own interesting stories and gives different mood to the place and that makes the place even more mysterious and attractive to photographers. A stated that he started the coffee shop so that he and his friends have a place to work, hang out and relax together. He also said that "Cerebrum" represents creativity and "Friends" means that he partnered up with his friends to establish this shop. Other than serving coffee, Cerebrum & Friends also offers many delicious dishes. Before visiting this coffee shop, make sure you check your camera battery as you may use it more than you know.

Cerebrum & Friends 77/1 Samlan Rd., Phra sing, Chiang Mai Open : 08.00 AM – 11.30 PM (Closed Wednesdays) Tel : 085 037 9824 Facebook : Cerebrum&Friends FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

STAY

The Grand Park,

Living better together

หลอดไฟ LED เป็นนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากประหยัดพลังงานมากกว่า หลอดมีไส้แบบเก่าๆ นอกจากนี้ยังไม่มีแสง UV, ปล่อยความร้อนน้อย, ทนต่อการสั่นสะเทือน และแสงจากหลอด จะไม่กระพริบ

444/29M.10 Sansainoi, Sansai, Chiang Mai โครงการตั้งอยู่บริเวณสี่แยกแม่กวง จากในเมืองเชียงใหม่เลี้ยวขวา จะอยู่ซ้ายมือ Tel : 0 5339 9101, Fax : 0 5339 9102 Email : info@siamres.com www.siamres.com WWW.FINEDAEMAG.COM

บ้านในฝัน ไม่ได้มีแค่ในฝัน ความฝันอันสูงสุดของเกือบทุกคน คงจะหนีไม่พ้นการสร้างครอบครัว อยู่กับคนที่เรารักในบ้านสักหนึ่งหลัง และดูเหมือนว่าทุกวันนี้จะหันหน้า ไปทางไหน ก็จะเจอโครงการทั้งบ้าน ทั้งคอนโดตั้งเรียงรายให้เราได้ เลือกเข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของโครงการ จนบางทีในฐานะของคนที่ก�ำลัง สร้างครอบครัว ก็ไม่รู้ว่าจะไปลงหลักปักฐานที่ไหนดี FINE STAY เล่มนี้เลยขอเป็นตัวช่วยในการตัดสินใจ เพื่อให้คุณได้รู้จักกับอีกหนึ่ง โครงการบ้านคุณภาพ ที่ดูแลตั้งแต่เรื่องโครงสร้าง ไปจนถึงคุณภาพ ชีวิตของทุกคน และเพื่อเป็นการตอกย�้ำการใช้ชีวิตของคนท่ามกลางสังคมเมือง เชียงใหม่อันทันสมัย The Grand Park โครงการใหม่แกะกล่องใน เครือ Siam Real Estate ก็เป็นอีกหนึ่งบ้านคุณภาพที่น่าสนใจ ด้วย ประสบการณ์ด้านอสังหาริมทรัพย์โครงการก่อนหน้า ที่ได้รับผลตอบ รับเป็นอย่างดี จนขยับขยายมาเป็นอีกหนึ่งหมู่บ้าน ที่พร้อมให้คุณเข้าไป ท�ำความรู้จักกันให้มากขึ้นกว่าเดิม โครงการตั้งอยู่ติดถนนใหญ่ในท�ำเล อันเต็มไปด้วยศักยภาพ ย่านอ�ำเภอสันทราย ด้วยการค�ำนึงถึงการ คมนาคมเป็นหลัก จึงท�ำให้ทุกโครงการของที่นี่เต็มไปด้วยความสะดวก สบาย ทั้งยังเชื่อมต่อกับถนนวงแหวน ใกล้ห้างสรรพสินค้า โรงเรียน มหาวิทยาลัย ตลาด และโรงพยาบาล The Grand Park จึงเป็นอีก หนึ่งค�ำตอบของครอบครัวที่ก�ำลังมองหาท�ำเลทองในอนาคตได้เป็น อย่างดี ด้านตัวบ้าน The Grand Park มองเรื่องของการจัดการพื้นที่ ใช้สอย และการอยู่อาศัยจริงเป็นหลัก ออกแบบในสไตล์ Modern Contemporary ทั้งภายนอกและภายใน เพดานฝ้าสูงถึง 2.8 เมตร ท�ำให้ไม่อึดอัด ทั้งยังมีให้เลือกถึง 5 แบบ 5 ขนาดเพื่อให้เหมาะสม ที่ สุ ด ส� ำ หรั บ ผู ้ อ ยู ่ อ าศั ย อย่ า งแท้ จ ริ ง เรี ย กได้ ว ่ า จะมาเป็ น ครอบ ครัวเล็กๆ หรือครอบครัวใหญ่ๆ ที่นี่ก็พร้อมจะเป็นบ้านในฝันหลัง พิเศษให้กับทุกคนในครอบครัวโครงการใช้กุญแจคีย์การ์ด เข้าออก ตลอด 24 ชั่ ว โมง มั่ น ใจอี ก ต่ อ กั บ พนั ก งานรั ก ษาความปลอดภั ย และกล้องวงจรปิด ฟิตเนส สระว่ายน�้ำ ห้องซาวน่าก็พร้อมที่จะให้ บริ ก าร แถมยั ง มี พื้ น ที่ ส ่ ว นกลางอย่ า งสวนสาธารณะขนาดใหญ่ ให้คุณได้พาครอบครัวมานั่งพักผ่อนหย่อนใจกันอีกด้วย และเนื่องจาก The Grand Park เป็นโครงการในเครือฯ โครงการที่ 3 กระบวนการท�ำงานแทบจะทุกตารางนิ้วจึงเต็มไปด้วยคุณภาพ ด้วย วัสดุที่ดีที่สุด การออกแบบที่สวยงาม แต่แข็งแรงทนทาน มั่นใจด้วยการ เจาะเสาเข็มทุกต้น พร้อมนวัตกรรมใหม่ๆ ทั้งการเป็นหมู่บ้านประหยัด พลั ง งาน ทนทานต่ อ การเกิ ด แผ่ น ดิ น ไหว เพราะบ้ า นไม่ ใ ช่ เ รื่ อ งเล็ ก The Grand Park เลยต้องใส่ใจในเรื่องเล็กๆ ด้วยเช่นกัน The Grand Park Chiang Mai is a new detached house project by Siam Real Estate Solution CO. ltd. It is located in the civic center of San Sai along with the central business district with shopping and dining areas like Central Festival Chiang Mai only a short drive away.

Their concept for the housing project is “Modern Tropical Living,” with convenience and luxury in mind. And with a breath-taking exterior design, clean looking facade, along with modern thermal care construction you will see the property as a masterpiece. Highly personalized service and unrivaled accessibility makes this property a supreme option for your needs.

สุขนิยม /

27

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

DINE

U Chiang Mai อยู่เชียงใหม่ ต้อง ยู เชียงใหม่

อยู่เชียงใหม่ทั้งที ใครๆ ก็อยากจะหาร้านอาหารรสชาติต้นต�ารับ มาทานให้เข้ากับบรรยากาศความขลังและมนต์เสน่ห์ของเมืองนี้ กั น ซะหน่ อ ย วั น นี้ เ ราเลยอยากพาไปฝากท้ อ งกั น ที่ โ รงแรม สุดชิคกลางเมืองอย่าง U Chiang Mai (ยู เชียงใหม่) กันครับ เพราะนอกจากทางโรงแรมจะเตรี ย มห้ อ งพั ก อั น แสนสบายไว้ ให้ เ ราแล้ ว ที่ ห ้ อ งอาหาร Eat Restaurant (ตั้ ง อยู ่ บ ริ เ วณ ด้ า นหน้ า ของโรงแรม) ยั ง อั ด แน่ น และจั ด เต็ ม ไปด้ ว ยเมนู พิ เ ศษ ขนานแท้อีกเพียบเลย มาที่นี่ถ้าไม่สั่งเมนู U Northern Set ถือว่าพลาดครับ เพราะว่า เมนู นี้ พ าความเป็ น เมื อ งเชี ย งใหม่ รสเข้ ม ข้ น มาให้ คุ ณ รู ้ จั ก กั น แบบครบและจบในเซ็ตเดียว ทั้งเมนูขนมจีนน�้าเงี้ยวสูตรเฉพาะของ ทางห้องอาหาร ที่เข้มข้น เผ็ดเปรี้ยวครบเครื่อง กระดูกหมูนุ่ม หอมกลิ่นกระเทียมเจียวอ่อนๆ ใครรักอาหารจานเส้นห้ามพลาด เด็ดขาด แต่เซ็ตนี้ยังไม่หมดนะครับ เพราะเขาพาเพื่อนที่เป็นออเดิร์ฟ เมืองติดมาด้วย ทั้งหมูยอ ไส้อั่วย่างหอมๆ แคบหมู น�้าพริกอ่อง ผักสด และข้าวเหนียวร้อนๆ มาแบบจัดเต็มมาก แนะน�าว่าก่อนมา ทานที่นี่เคลียร์ท้องมาให้ดีนะครับ ไม่งั้นมีจุกแน่ๆ จานต่อมาเป็นการพบกันครึ่งทางของสองความแตกต่างครับ ระหว่างเส้นเฟตตูชินี่ มาเจอกับความเผ็ดร้อนเข้มข้นของไส้อั่ว เมืองเหนืออย่างเมนู เฟตตูชินีไส้อั่ว รสชาติเข้ากันได้อย่างลงตัว เส้นนุ่มหอมครีมและใบกระวานอ่อนๆ ตัดกับรสจัดๆ ของไส้อั่ว ได้ดีทีเดียว แนะน�าส�าหรับคนที่เบื่อรสชาติอาหารจานเส้นแบบจ�าเจ จานนี้น่าจะเป็นค�าตอบของคุณ ถ้ายังไม่อิ่มสั่งจานนี้มาต่อเลยครับ กับ ข้าวซอยไก่ แค่ฟังชื่อ อย่ า เพิ่ ง สบประมาทไปนะครั บ เพราะจานนี้ เ ขาจั ด เต็ ม ทั้ ง น�้ า และ เนื้ อ ไก่ นุ ่ ม ๆ พร้ อ มเส้ น ทอดกรอบจนเหลื อ งมาตั ด รสสั ม ผั ส ให้เพิ่มขึ้นไปอีกหนึ่งระดับด้วย ใครชอบความเผ็ดก็เติมพริกคั่ว ลงไปอีกนิด ทานคู่กับหอมแดงสด และผักกาดดองแค่นี้ก็เหมือน ได้มาเยือนเชียงใหม่แบบเต็มรูปแบบแล้ว เครื่อ งดื่มที่นี่ก็เด็ดไม่แพ้กันครับ เพราะเขาเตรียมเครื่องดื่ม ซิกเนเจอร์รสละมุนไว้ถึง 2 ตัว ทั้ง U Delight สีหวาน ตัดด้วย ความเปรี้ ย วจากน�้ า มะนาวและสั บ ปะรด เติ ม ความร้ อ นแรงด้ ว ย วอดก้าอีกนิด เหมาะกับสาวๆ และ Chiangmai Sky เตกีล่า สีฟ้าสวย เปรี้ยวอมหวานจากรสมะนาว ที่ใครมาเป็นต้องลอง

เฟตตูซินี คือ เส้นพาสต้าชนิดหนึ่ง ที่นิยมกันในโรมัน ท�าจากไข่และแป้ง ลักษณะเส้นแบนหนา กว้างกว่าบะหมี่

U Chiang Mai Open Daily : 11.00 AM – 10.00PM Tel : 0 5332 7000 Facebook.com/uchiangmai www.uhotelsresorts.com/uchiangmai

28 /สุขนิยม

If you are looking for a great local food with awesome Lanna atmosphere, we enthusiastically recommend U Chiang Mai. This place is not only a hotel but also a superb restaurant. You will be served characteristic local specialities like U Northern Set which is a must taste Chiang Mai food.

You will learn that this set is an integral part of culture that gives you more insight into the people and history of Lanna. Another incarnation of fusion cuisine implements a more eclectic approach, which is Fettuccine with Sai Oua - the delicious creamy pasta and spicy Northern sausage. The drinks here are also uniquely amazing!!! Great ambience and great treats. You will be glad You visit this place and definitely coming back.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CH

S EF P T N RES E

1st - 31st July 2015

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor.cnx@gmail.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.facebook.com/lecoqdorchiangmai

DINE

Fujian Bento Set and DD Ice Cream เบนโตะแสนอร่อยกับไอศกรีมโฮมเมด

เต็มอิ่มกับชุดอาหารมื้อกลางวัน อีกหนึ่งโปรโมชั่นสุดคุ้มจากห้องอาหาร ฟูเจี้ยนโรงแรมดาราเทวี ที่มาในรูปแบบของเบนโตะแสนอร่อย ครั้งนี้ เอาใจคนชอบทานอาหารจี น แถมให้ คุ ณ ได้ เ ลื อ กทานเป็ น มื้ อ กลางวั น กั น ด้ ว ย โดยเมนู ที่ มี บ ริ ก ารก็ ห ลากหลายพร้ อ มอาหารเรี ย กน�้ า ย่ อ ย อาหารจานหลั ก ครบ สั่ ง มากล่ อ งเดี ย วได้ ห มดทั้ ง ติ่ ม ซ� า นึ่ ง และทอด เป็ ด ย่ า ง หมู แ ดง ซุ ป หอมๆ แล้ ว เลื อ กอร่ อ ยมื้ อ หลั ก กั บ ข้ า วผั ด หยางเจาหรื อ จะเป็ น ผั ด หมี่ ฮ กเกี้ ย นสู ต รพิ เ ศษจากห้ อ งอาหารก็ ไ ด้ เช่นกันและปิดท้ายมื้อด้วยขนมหวาน และชาเก็กฮวยหรือชาจีนเบาจง ที่จะเพิ่มความอร่อยให้กับคุณ ยิ่งช่วงนี้ทางโรงแรมดาราเทวีได้เปิดตัวไอศกรีมโฮมเมดแสนอร่อย ที่ ด าราเทวี เ ค้ ก ช้ อ ปเพิ่ ม เติ ม ขึ้ น มาเมื่ อ ไม่ น านนี้ โดยไอศครี ม หลาก หลายรสชาติของที่นี่ ได้รับการคิดค้นสูตรโดย เชฟเจอราร์ด ทูแลง ผู้เชี่ยวชาญด้านไอศครีมระดับโลกที่พร้อมให้เข้าไปลิ้มลองกันแล้วกว่า 40 รสชาติเลยทีเดียว ใครสนใจสัมผัสรสชาตินุ่มละมุนเรียนเชิญได้ที่ ดาราเทวีเค้กช้อปโดยพลัน Casual Chinese dining restaurant with Fujian & Dhara Dhevi Cake Shop at Dhara Dhavi Hotel is always a decent flagship to grab a quick bento set, and now you can make your lunch easy with their varieties of delicious choices.

Grab your family or friends and feast on dim sum, Chinese roast duck, BBQ pork, soups, accompanied by a whole spread of main course such as Yangzhou fried rice or pan noodle in Hokkien style and many more.

Dessert and drink are included in this WOW set as well.There is everything for every palate and enough for everyone to be sufficiently stuffed! Oh hey!

Don't forget to try their newly iconic ice cream flavors there too. Then you will know what heaven tastes like!!

Fujian & Dhara Dhevi Cake Shop at Dhara Dhavi Hotel Open Daily 11.30 AM – 14.30 AM (for Fujian Lunch Set) 10.00AM – 06.00 PM (for Homemade Ice Cream at Dhara Dhevi Cake Shop) Tel : 0 5388 8888 www.dharadhevi.com

Green and Grill at Woodfield

เนื้อจัดหนัก ผักเน้นๆ ที่ วู๊ดฟิลด์

ใครชอบทานเนือ้ ยกมือขึน้ เลยครับ ตอนนีว้ ดู๊ ฟิลด์ รีสอร์ทจัดโปรฯ สุดร้อน ชวนคุณมานั่งชิลล์ ในรีสอร์ทย่านหนองหอย พร้อมทานอาหารอร่อยๆ จากฝีมือของเชฟจุ๊บแจง - ลลิดา ทองค�า เป็นมื้อค�่าสุดโรแมนติกในชื่อ “Green and Grill at Wood Field” ครับ งานนีเ้ ชฟคัดสรรวัตถุดบิ ชัน้ ดี มาท�าสเต็กให้เราได้ชมิ กัน ด้วยการหมัก เครือ่ งแบบเข้มข้นถึงรส แล้วน�าไปย่างอย่างพิถพี ถิ นั จนออกมาเป็นสเต็กเนือ้ นุม่ โดยคุณสามารถเลือกสเต็กจานโปรดได้ 1 เมนู ทีม่ ใี ห้เลือกหลากหลายทัง้ สเต็กแซลมอนหมักเครือ่ งเทศ เสิรฟ์ คูก่ บั ผักรวมย่าง ราดซอสครีมเข้มข้น คนชอบทานเนือ้ ต้องสเต็กเนือ้ สันใน เสิรฟ์ คูก่ บั ผักย่าง ราดซอสน�า้ จิม้ แจ่ว รสเด็ด หรือจะเป็นสเต็กหมูสนั คอ ทีม่ ากับผักย่าง ราดซอสไวน์แดงก็เด็ด ไม่แพ้กนั หรือจะเลือกอร่อยกับสเต็กอกไก่คกู่ บั ผักย่าง ราดซอสบาบีควิ ก็ได้นะ แถมอิม่ ไม่อนั้ กับสลัดผักสดจากโครงการหลวง พร้อมปิดท้ายด้วยผลไม้รวม หรือไอศกรีม เพียงท่านละ 179 บาทเท่านัน้ เอง (คุม้ มากกกกก)

แซลมอน ได้ชื่อว่า เป็นปลาจากแหล่งบริสุทธิ์ ที่ไร้มลพิษและมีคุณค่ามาก เพราะจะสะสมไขมันจากการกิน แพลงตอนและสาหร่ายทะเล ซึ่งจ�าเป็นต่อร่างกายมนุษย์ แต่ร่างกายสร้างขึ้นเองไม่ได้ ที่รู้จักกันดีในชื่อ โอเมกา-3

One of the absolute highly anticipated resto ,Green and Grill at Woodfield is welcoming the new season with a rumble with a new polished meat lover's menu, featuring signature dishes by notorious chef, Joopjang - Lalita Tongkhum. For ฿179/person, feast on the best with their cool selection of intriguing choices, such as herb-rubbed salmon steak, succulent sirloin with the dipping sauce, Jaew, pork shoulder juicy soft steak with red wine and BBQ marinated chicken breast steak. Complement the meal with an organic greens or fruits and top off the night in style.

Palm Coffee Shop Woodfield Resort at Woodfield Resort Chiangmai Open Daily : 06.00PM – 10.00 PM Tel :053140082-88

30

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

เบ็นโต หมายถึง อาหารที่จัดเตรียมใส่กล่อง เพื่อสะดวกต่อการพกพา ไปรับประทานนอกบ้าน จัดอาหาร เช่น ข้าวสวย กับข้าว ใส่ลงในกล่อง ได้อย่างเป็นสัดส่วน

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

STREET FOOD

ก๋วยเตี๋ยว 3 สหาย หมู ไก่ เนื้อ ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูก

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นตระกูลเจี่ย

เริ่ ม ต้ น สหายชามแรก ด้ ว ยก๋ ว ยเตี๋ ย วหมู ต ้ ม ย� า รสเด็ ด ครั บ ร้ า นนี้ เ ป็ น ร้ า นเล็ ก ๆ แต่ ค นแวะเวี ย นเข้ า ไปเอาช้ อ นแคะกระดู ก กั น ไม่ ข าดสาย เมนู พ ระเอกคงหนี ไ ม่ พ ้ น ก๋วยเตี๋ยวต้มย�าซี่โครงหมูอ่อน แค่ชื่อก็ดูอลังการแล้ว ยิ่งพอเห็นกระดูกหมูชิ้นโต ที่ใส่มาจนล้นชามยิ่งอลังการเข้าไปใหญ่ น�้าซุปเผ็ดเปรี้ยว ติดเค็มเล็กๆ แบบฉบับต้มย�า เดินไปหยิบผักสดมาทานคู่ด้วยก็อร่อยไปอีกแบบ แทบไม่ต้องปรุงเลย แต่ถ้าใคร มาแล้วอยากจัดหนักจัดเต็มด้วยกระดูกแบบเน้นๆ สั่งซุปกระดูกมาเลยครับ เพราะร้านนี้ ยกเอากองทัพกระดูกหมูมาจนล้นชาม ในราคาสบายกระเป๋าแค่ 30 บาทเอง คนขาย แอบบอกเราด้วยนะว่าวันๆ หนึง่ เนีย่ ต้องสัง่ ซือ้ กระดูกหมูคณ ุ ภาพกว่า 30 กิโลกรัมเลย ถึงจะพอขาย อร่อยยังไงต้องลองมาพิสูจน์เองแล้ว

ร้านนี้แน่นทั้งโต๊ะ แน่นทั้งคน ก๋วยเตี๋ยวที่มาเสิร์ฟยังแน่นไปด้วยไก่ตุ๋นอีก เพราะร้านนี้ เขามีเมนูไก่ตุ๋นสารพัดชิ้นส่วนให้บริการ ทั้งน่องไก่โตๆ ปีกบน ข้อไก่ และตีนไก่ท่ีนุ่ม จนแทบละลายในปาก น�้าซุปหอมเครื่องเทศอ่อนๆ และออกเค็มตามแบบฉบับก๋วยเตี๋ยว ไก่ตุ๋นทุกกระเบียดนิ้ว เจ้าของร้านบอกว่าขายมากว่า 20 ปีแล้ว ตั้งแต่รุ่นคุณพ่อเลย จึงท�าให้มีลูกค้าทั้งหน้าเก่า และหน้าใหม่แวะเวียนมาใช้บริการเพียบ แต่ถ้าใครอยากกิน เฉพาะตีนไก่ ที่นี่ก็มีเมนูเด็ดๆ อย่าง ต้มซุปเปอร์ไว้ให้กระแทกปากกันด้วยนะ ผักสด เติมได้ตลอด ราคาก็น่ารัก หิวตอนไหนก็แวะไปได้ทันที

ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูก ร้านอยู่ถนนเทพารักษ์ เส้นเดียวกับทางเข้าสันติธรรมพลาซ่า เปิดทุกวัน : 09.00 AM – 05.00 PM โทร : 08 4173 0811 ราคา : 30 – 35 บาท ที่จอดรถ : มอเตอร์ไซค์จอดหน้าร้านได้สบาย รถยนต์ต้องหาที่แอบๆ หน่อยเพราะถนนค่อนข้างแคบ เมนูแนะน�ำ : ก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำซี่โครงหมู และซุปกระดูก

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นตระกูลเจี่ย ตั้งอยู่บนถนนอัษฎาธร ข้างร้านหัวล�าโพงสเตชั่น เปิดทุกวัน : 09.00 AM – 05.00 PM โทร : 08 5523 5990 ราคา : 40 – 50 บาท ที่จอดรถ : มีท่ีจอดรถเพียงพอส�าหรับทั้งรถยนต์และมอเตอร์ไซค์ เมนูแนะน�ำ : ก๋วยเตี๋ยวไก๋ตุ๋น และต้มซุปเปอร์

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามย่าน ร้ า นนี้ ถ ้ า ใครเป็ น แฟนคลั บ ก๋ ว ยเตี๋ ย วเนื้ อ น่ า จะรู ้ จั ก กั น เป็ น อย่ า งดี เพราะความอร่อยไม่เป็นสองรองใคร ท�าให้ตอนนี้มีการขยายสาขาเพิ่มเป็น 3 ที่แล้ว เมนูแนะน�าที่ใครมาก็ต้องสั่งคงหนีไม่พ้น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นรวม ทั้งเนื้อตุ๋นชิ้นหนา ไส้ และเอ็นแก้ว เบียดกันมาอยู่บนเส้น น�้าซุปเข้มข้น ที่ ต ้ ม กั น ข้ า มคื น ยิ่ ง ช่ ว ยเสริ ม รสชาติ ใ ห้ แ น่ น เข้ า ไปอี ก เครื่ อ งเทศหอม จั ด เต็ ม แบบไม่ มี กั๊ ก แต่ ถ ้ า ใครหิ ว จั ด ก็ สั่ ง ลู ก ชิ้ น ปิ ้ ง มาทานระหว่ า งรอ ก๋วยเตี๋ยวได้นะ เพราะเขามีทั้งลูกชิ้นเนื้อปิ้ง และลูกชิ้นหมูปิ้ง ราดน�้าจิ้มแซ่บๆ ไว้บริการ ตักเอ็นแก้วเข้าปาก แล้วตามด้วยน�้าซุปแค่นี้ก็ฟินไปไหนต่อไหนแล้ว ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสามย่าน อยู่ย่านสันติธรรม จากคูเมืองเข้าไปร้านจะอยู่ซ้ายมือ เปิดทุกวัน : 07.30 AM – 04.00 PM โทร : 09 8014 6474 ราคา : 50 – 60 บาท ที่จอดรถ : ริมถนนทั้งสองฝั่งสามารถจอดได้ แต่ต้องชิดๆ หน่อยนะ ทั้งรถยนต์และมอเตอร์ไซค์ เมนูแนะน�ำ : ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นเอ็นแก้วเพิ่มไส้

32

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

15

WOOD-OVEN PIZZA

LAPIN CAFE (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย) 14 SANPHAKOI RD., T. WAT KET, MUANG CHIANG MAI 50000 14 ถ.สันปาขอย ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 TEL. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

ADVERTORIAL

The Exclusive Experience at

XFM

คลื่นแห่งความสุข ยิ่งฟัง...ยิ่งใช่

คุณวิทิต ตันอารีย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท เค. เอส. โกลฟ จ�ำกัด

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ตอนที่มาอยู่เชียงใหม่แรกๆ คลื่นแรกและคลื่นเดียวที่ยังจ�ำได้มาจนถึง ทุกวันนี้ก็คือ XFM Chiangmai นี่แหละครับ เพราะเพลงที่เปิดและดีเจ ที่มีสไตล์เป็นของตัวเอง รวมถึงรูปแบบการจัดรายการที่โดนใจ จนท�ำให้ คลื่น XFM Chiangmai กลายมาเป็นคลื่นขวัญใจของคนเชียงใหม่ได้ อย่างไม่ยากเย็น ไม่รวู้ า่ เพราะเสน่หข์ องรายการ หรือความเก๋าทีค่ ลืน่ นีม้ อี ยูอ่ ย่างครบถ้วน เลยท�ำให้เราได้มีโอกาสรู้จักกับสินค้าและบริการที่ทยอยตบเท้าเข้ามาเป็น ส่วนหนึ่งของ XFM กันจนแน่นผัง โอกาสดีครับ ที่วันนี้ FINE DAE ได้มีโอกาสมานั่งหลบร้อนฟังเพลง เพราะๆ จากคลื่ น ดั ง กล่ า ว แถมยั ง มี คุ ณ แอ๊ น ท์ – วิ ทิ ต ตั น อารี ย ์ กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั เค. เอส. โกลฟ จ�ำกัด มาร่วมพูดคุยกับเราด้วย หลายคนอาจจะงงว่า “เอ๊ะ...บริษัทผลิตถุงมือยางหน้ากากอนามัย อย่างบริษัทของคุณแอ๊นท์ ท�ำไมถึงเลือกมาท�ำโฆษณากลับคลื่นวิทยุ แบบนี้นะ มันจะได้ผลรึปล่า” นั่นน่ะสิครับ งั้นเราไปนั่งพูดคุยกับหนุ่ม นักธุรกิจคนนี้กันเลยดีกว่า “บริษัทของผมเป็นบริษัทผู้ผลิตอุปกรณ์จ�ำพวกถุงมือ และอุปกรณ์ การแพทย์บางชิ้นครับ ประเภทพวกที่ใช้ครั้งเดียว ช่วงหลังๆ ก็มีการ ขยับขยายมาจับสินค้าพวกเคมีภัณฑ์ที่ใช้ส�ำหรับการดับเพลิง กลุ่มลูกค้า หลักๆ ก็จะเป็นพวกโรงพยาบาล โรงงาน นิคมอุตสาหกรรมอะไรแบบนีค้ รับ” คุณแอ๊นท์เล่าถึงธุรกิจคร่าวๆ ให้เราฟัง เท่าที่ฟังธุรกิจของคุณแอ๊นท์ กับการเลือกสื่อโฆษณาประชาสัมพันธ์ บริษัททางหน้าปัดวิทยุดูจะเป็นของที่ไม่ค่อยจะเข้ากันนักในความเห็นของ คนทั่วไป แต่เขากลับให้เหตุผลที่น่าสนใจว่า “ในช่วงแรกผมไม่ได้มองเรื่อง ของผลประกอบการเท่าไรหรอกครับ แค่อยากให้คนมารู้จักเรา จดจ�ำ เรามากกว่า แต่ผลที่ตามมาในทุกวันนี้มันคุ้มค่ามาก เพราะมีทั้งลูกค้าเก่า และลูกค้าใหม่ๆ โทรมาถามตลอด บางคนพอได้ฟังสปอตวิทยุก็โทรมาแซว อีกอย่างบริษัทผมอยู่ที่ล�ำพูน ผมเดินทางไปกลับล�ำพูนเชียงใหม่คลื่น ก็ยังฟังได้บางพื้นที่ของล�ำพูนอีกด้วย ลูกค้าหลายคนทักทายว่าได้ยิน สปอตวิทยุเรา ผมว่ามันเป็นเรื่องที่ดีนะ เหมือนเราอยู่ด้วยกับเขาตลอด เป็นการย�้ำเตือนเขาให้คิดถึงเรา” “ทุกวันนี้พอใจมากเลยครับ มันค่อนข้างเกินความคาดหวังจากที่เรา ตั้งใจไว้ มีคนพูดถึงบริษัทมากขึ้น เข้ามาคุยกับผมมากขึ้น ซื้อและบอกต่อ สินค้าในโรงงานมากขึ้น อีกอย่างทุกวันนี้ XFM ยังท�ำหน้าที่เป็นที่ปรึกษา งานประชาสัมพันธ์ของผมไปเรียบร้อยแล้วครับ (หัวเราะ) มีครั้งนึงที่เกิด ปัญหาหมอกควันไฟป่าในภาคเหนือ ทางสถานีก็ออกไปแจกจ่ายหน้ากาก อนามัยในชุมชนต่างๆ เราก็มีโอกาสสนับสนุนอุปกรณ์ต่างๆในโรงงาน ถือโอกาสได้ท�ำ CSR ไปในตัว ผมอยากท�ำอะไร อยากได้แบบไหน ก็บอก เขาได้เลย เขาจะไปตีโจทย์แล้วกลับมาเสนอเราอีกที อย่างโฆษณาของเรา นี่ก็คิดกันเยอะเลยครับ สุดท้ายก็มาลงตัวกับการใช้สปอตในรูปแบบเพลง เข้ามาช่วย นอกจากฟังสนุกแล้วยังติดหูด้วยนะ ให้ลูกค้า หรือคนที่ ฟังโฆษณาของเรารู้ว่า เราคือบริษัทอะไร มีสินค้าตัวไหนบ้าง แค่นี้ผมก็ คิดว่ามันคุ้มค่ามากๆ แล้วล่ะครับ” คุณแอ๊นท์กล่าว ตอนนี้ผมเริ่มไม่ค่อยแปลกใจแล้วครับว่า ท�ำไม XFM จึงกลายมาเป็น คลืน่ วิทยุทมี่ คี นฟังมากเป็นอันดับต้นๆ ในเชียงใหม่ เพราะดูจากการใส่ใจทัง้ ผู้ฟัง และลูกค้า ที่กว่าจะผ่านงานๆ หนึ่งมาให้เราฟังได้ผ่านกระบวนการคิด และความพึงพอใจทั้งสองฝ่าย จนตอนกลายมาเป็นผลส�ำเร็จที่น่าชื่นชม อย่างที่เห็นในปัจจุบัน “ผมอยากแนะน�ำเลยนะครับ ส�ำหรับใครที่ต้องการเข้ามารับค�ำแนะน�ำ เข้ามาปรึกษากับ XFM ได้เสมอ ลองคิดดูว่าสินค้าของผม ที่ดูไม่น่าจะ เข้ากันได้กับการมาโฆษณากับสถานีวิทยุ ยังมีเสียงตอบรับเกินคาดขนาด นี้ แล้วถ้าเป็นสินค้าอื่นๆ ผมว่าต้องได้รับการตอบรับที่ดีเกินคาดเหมือน ผมแน่นอนครับ” คุณแอ๊นท์กล่าวทิ้งท้าย

EVENT

Le Coq d’Or Restaurant ภัตตาคารฝรั่งเศส เลอ ค็อก ดอร์ ให้การต้อนรับ คุณอนันดา เอเวอริ่งแฮม พร้อมครอบครัว ในโอกาสมารับประทานมื้อค�่า Mr.Dan ฉลองวันคล้ายวันเกิด พร้อมครอบครัว คุณพ่อคุณแม่ของคุณโอ๊ค ฉลองครบรอบแต่งงาน 30 ปี พร้อมครอบครัว คุณพีท พบปะสังสรค์กับกลุ่มเพื่อนๆ คุณสุพจน์ หอมวาณิชกุล ผู้บริหารภัตตาคารฝรั่งเศส เลอ ค็อก ดอร์ ให้การ ต้อนรับ คุณสุนิสา ศรีวงค์ และ MR.Jean Nicolas Turlier ว่าที่คู่บ่าวสาว ในโอกาส วางแผนรายละเอียดการจัดงานแต่งงานในปลายปีนี้ คุณศุภลักษณ์ พรหมกันทา รองประธานหอการค้าเชียงใหม่ น�าคณะ YEC 5 เชียงใหม่ ร่วมรับประทานอาหาร พร้อมร่วมฟังการบรรยายเรื่อง การร่วมงาน เลี้ยงแบบสากล โดย คุณสุพจี นิลอุบล กงสุลกิตติมศักดิ์สวีเดน และกรรมาธิการ วิสามัญ สภานิติบัญญัติแห่งชาติ

Furama Chiang Mai คุณวีระชาติ วัตถพาณิชย์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมฟูราม่าเชียงใหม่จัดงานเลี้ยงสังสรรค์ พนักงาน ประจ�าปี 2558 ณ ห้องลีลาวดี โรงแรมฟูราม่า เชียงใหม่ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ไวท์ ป าร์ ต้ี ” บรรยากาศเป็ น ไปด้ ว ยความสนุ ก สนาน พร้ อ มแจกรางวั ล พิ เ ศษให้ กั บ ผู้โชคดีที่มาร่วมงาน

Opening TUDARI Express ทูดาริ เอ็กซ์เพลสร้านอาหารเกาหลีสไตล์ Casual Korean Dining บริหารงานโดย คุณอัญชลี ลิ้มเล็งเลิศ เปิดสาขาใหม่ ณ ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต โดยมี คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต พร้อมด้วยคุณวีรโชติ ถิรวายามกุล ผู้จัดการแผนกการตลาดสาขา มอบดอกไม้แสดงความยินดีเนื่องในโอกาสเปิดสาขาใหม่ 40

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Test Drive & CSR คุณสงวน ลิม้ เล็งเลิศ กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั โตโยต้า ล้านนา จ�ากัด จัดงาน “Test Drive & CSR สร้างฝาย ถวายพ่อหลวง” น�าคณะสื่อมวลชนร่วมทดสอบรถกระบะแห่งอนาคต Toyota Hilux Revo พร้อมร่ว มโครงการ “สร้า งฝายกักเก็บน�้า ถวายพ่อ หลวง” ณ บ้านปางมะกล้วย ต.ป่าแป๋ อ.แม่แตง จ.เชียงใหม่ เพื่อให้ชุมชนได้มีแหล่งน�้าไว้ใช้ใน ชีวติ ประจ�าวัน และท�าการเกษตร โดยมี คุณมงคล อุดธิมา นายกองค์การบริหารส่วนต�าบลป่าแป๋ พร้อมชาวบ้าน เป็นผูร้ บั มอบฝายกักเก็บน�า้

Bangkok Bank Golf Tournament 2015 บัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ จัดการแข่งขันกอล์ฟรายการ “Bangkok Bank Golf Tournament 2015” ณ สนามกอล์ฟเชียงใหม่ไฮแลนด์ โดยมี คุณเดชา ตุลานันท์ รองประธานกรรมการบริหาร ธนาคารกรุงเทพ, คุณโชค ณ ระนอง ผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ ผู้จัดการสายบัตรเครดิต และคุณอลงกรณ์ คุณานุกุลวัฒนา Senior Vice President ผู้จัดการภาคเหนือ 1 ร่วมมอบรางวัลในครั้งนี้ บัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ จัดการแข่งขันกอล์ฟรายการ “Bangkok Bank Golf Tournament 2015” ณ สนามกอล์ฟสันติบุรี เชียงราย โดยมี คุณอลงกรณ์ คุณานุกุลวัฒนา Senior Vice President ผู้จดการ ภาคเหนือ 1 และคุณวรนุช ศิรธรานนท์ Vice President สายบัตรเครดิต ธนาคารกรุงเทพร่วมมอบรางวัลในครั้งนี้ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

41

Pen : Frank Dolp Lens : Banana Design : Kanpisut

INNOVATION -

-

Best “Triton” Ever ขอขอบคุณข้อมูลจากบริษัท แสงชัยมอเตอร์เซลส์ จ�ำกัด Tel : 0 5322 5288

เรียกได้ว่าสมัยนี้เป็นยุคที่รถกระบะเกือบทุกค่ายทั้งจากฝั่งยุโรปและญี่ปุ่น ได้อัดฉีดความบิ๊กเบิ้ม บึกบึนขึ้นกว่ารถยุคก่อนอย่างชัดเจน แต่ถ้าพูดถึงกระบะที่โดดเด่นทั้งในเรื่องเส้นสายการออกแบบ ที่โฉบเฉี่ยวล�้ำสมัย ควบคู่ไปกับสมรรถนะที่แรง แกร่ง แต่ประหยัดแล้วล่ะก็ หนึ่งในนั้นคงจะหนีไม่ พ้น All New Mitsubishi Triton 2015 ยักษ์ใหญ่ตัวล่าสุดจากค่ายตราเพชรที่จะสร้างมาตรฐาน ใหม่ให้วงการกระบะทั่วโลก ด้วยเส้นสายอันสปอร์ตสุดเร้าใจภายนอก ตั้งแต่กระจังหน้าลากยาวจนถึงท้ายกระบะ ก็ท�ำให้ ต่อมความอยากกระตุกเอาง่ายๆ ยังไม่นับความรู้สึกแรกภายในห้องโดยสาร ซึ่งตัวผมกลับไม่รู้ สึกว่านั่งอยู่ในรถกระบะ แต่คล้ายว่านั่งอยู่บนโซฟานุ่มๆ กลางห้องนั่งเล่นกว้างๆ จะต่างกันก็แค่ มีพวงมาลัยมัลติฟังก์ชั่นพร้อมหน้าปัดดิจิตอลที่ตั้งหราอยู่ด้านหน้า อย่างที่กล่าวครับ ห้อง โดยสารของยักษ์ตัวใหม่นี้โอ่อ่าอลังการ ไม่รู้สึกติดขัดขณะขยับตัว เพดานสูงโปร่งหายใจ สะดวก ตกแต่งภายในได้เลอค่าไม่แพ้รถในพิกัด SUV เผลอๆ จะให้ความรู้สึกที่ดีกว่า รถเก๋งบางคันด้วยซ�้ำไป อ้อ... อีกเรื่องหนึ่งที่ต้องย�้ำกันเลยคือ ความแรงที่ ผิดกับขนาดตัว เรียกได้ว่ายักษ์ใหญ่คันนี้พกแรงม้าได้เต็มพิกัดถึง 181 ตัว พร้อมระบบขับเคลื่อน 2 ล้อและ 4 ล้อ ครอบคลุมทุกสไตล์การขับขี่ จะบรรทุกแบกหามขนาดไหนก็ไม่เกี่ยงงานทั่วราชอาณาจักร แต่เห็น ตัวเลขแรงม้าสูงขนาดนี้ การขับขี่กลับนุ่มนวลและสุภาพต่างจาก ภาพกระบะที่กระโชกโฮกฮากในอดีต นุ่มชนิดที่ไม่คิดว่าก�ำลัง หมุนพวงมาลัยรถกระบะอยู่ เชื่อสิ.... ว่าถ้าลองเปิดใจให้ยักษ์ตัวนี้แบกคุณ ไปทุกที่ด้วยล่ะก็ เผลอๆ คุณเองจะมอบใจให้ ยักษ์คันนี้ดูแลคุณไปตลอดเลยก็เป็นได้

INTERIOR DESIGN

-

-

Star Wars : Battlefront starwars.ea.com

สาวกเจไดเตรียมเฮ.. เพราะกาแล็กซี่อันไกลโพ้น ก�ำลังเดินทางมาให้คุณได้สวมบทเป็นอัศวินพิทักษ์จักรวาลกัน แล้ว กับ Star Wars : Battlefront โดยเนื้อเรื่องหลักจะเป็นการเผชิญหน้าระหว่างสาธารณรัฐและฝ่ายจักรวรรดิ ในหลายๆ ดาวเคราะห์ ซึ่งจุดเด่นของภาคนี้คือ กราฟฟิกที่ถ่ายทอดรายละเอียดได้สมจริงยิ่งขึ้น ทั้งยังสามารถ เล่นพร้อมกันได้ถึง 40 คนเลยทีเดียว (ไม่อยากคิดสภาพว่าเกมนี้อยู่ในห้องคอมฯ โรงเรียนชายล้วน) และพิเศษ กับการบรรจุตัวละครอย่าง C-3PO, R2-D2, Boba Fett และ Darth Vader ไว้ให้หายคิดถึงกันด้วย รอกัน อีกนิด เพราะ EA กระซิบว่าจะวางจ�ำหน่ายอย่างเป็นทางการช่วงสิ้นปีจ้า -

-

UnBRELLA kickstarter.com

หลังจากมีคลิปที่คุณลุงตาฝรั่งคนหนึ่งเปรียบเทียบการใช้ร่มธรรมดากับร่มนวัตกรรมใหม่จากญี่ปุ่น อย่าง UnBRELLA ก็ท�ำให้ผมเทใจไปที่ร่มชนิดหลังในทันที เพราะแค่ระบบการกางร่มที่กลับด้านจากร่ม ปกติ กลับสามารถแก้ปัญหาที่คาใจคนใช้ร่มได้ชนิดอ่านขาด ทั้งปัญหาระหว่างกางและเก็บร่มขณะขึ้น ลงจากรถ และหยดน�้ำที่เกาะรอบร่มขณะพับเก็บ งานนี้ต้องคารวะ 10 จอกให้กับเจ้าของไอเดียอย่าง คุณ Hiroshi Kajimoto จริงๆ ส่วนราคาก็ถูกแสนถูกเพียง 95 เหรียญเท่านั้น ใครไปญี่ปุ่นช่วงนี้ก็ หนีบกลับมาฝากหน่อยนะ เพราะบ้านเขามีขายมาตั้งนานแล้วแหละแกรรรรร...

44

/สุขนิยม

-

-

MAGIC TOUCH เกมส์นี้ดูจะเป็นเกมส์ธรรมดาๆ ไม่ได้พิเศษอะไร แต่พอลอง กดเข้ า ไปเล่ น แล้ ว ปรากฏว่ า “ผมนั่ ง กดมั น อยู ่ อ ย่ า งนั้ น ตลอดช่วงบ่ายเลยครับ” วิธีการเล่นก็ง่ายๆ แค่ลากนิ้ว วาดรูปให้เป็นเส้นตามโจทย์ที่ค่อยๆ ตกลงมา วาดได้ถูก ต้อง และเสร็จทันเวลา ลูกโป่งที่หุ่นยนต์ตัวร้ายลอยลง มากจะแตกโพล๊ะ!! แค่นี้แหละครับ แต่ความสนุกของมันอยู่ที่ เราต้องร่ายเวทมนต์ (วาดรูปตามนั่นแหละ) ให้ทันกับจ�ำนวน หุ่นยนต์นรกที่ก�ำลังจะตกลงมาเรื่อยๆ ใครก�ำลังว่างๆ แล้วอยากเล่นเกมส์สนุกๆ แบบ ไม่ต้องคิดเยอะสักเกมส์ รีบโหลดเจ้า Magic Touch นี้มาใส่มือถือโดยพลัน (โหลดฟรี ทั้ง iOS และ Android นะ) FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

DEAL

ROBINSON CHIANGMAI

Sale up to

50%

Robinson End of Season Sale หลากหลายแบรนด์ดัง สมาชิก The 1 Card ลุ้นทัวร์สิงคโปร์ และรางวัลอื่นๆ อีกมากมาย

วันนี้ - 23 ก.ค. 58

TESCO LOTUS

Sale up to

50%

ลดราคาสินค้ากลุ่มผ้าอ้อมเด็กและนมผง 10% - 50% และสินค้าซื้อ 1 แถม 1 ที่เทสโก้ โลตัส ทุกสาขา (ยกเว้นเทสโก้ โลตัส เอ็กซ์เพรส)

วันนี้ - 19 ส.ค. 58

THE SPA LE MERIDIEN CHIANG MAI

20%

Discount

โปรแกรม BLISSFUL WELLNESS 90 นาที

วันนี้ - 31 ก.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5320 3640 ต่อ 562

รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อจุดบริการลูกค้าของเทสโก้ โลตัสทุกสาขา

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 53253666

MAYA LIFE STYLE SHOPPING CENTER

MAYA LIFE STYLE SHOPPING CENTER

T STATION AT EASTIN TAN CHIANGMAI

FREE

ลุ้นเที่ยวไทย 365 วัน MAYA ร่วมกับ Amazing Thailand grandsale 2015 จัดโปรโมชั่น

เมื่อซื้อสินค้าจากร้านค้าที่ร่วมรายการ ทุก 500 บาท รับคูปอง 1 สิทธิ์ เมื่อช�าระผ่านบัตรวีซ่า, เดบิตหรือเครดิต วันนี้ - 15 ส.ค. 58 จากทุกธนาคาร รับเพิ่มเป็น 2 สิทธิ์

รายละเอียดเพิ่มเติมที่ www.thailandshoppingparadise.com

FREE

ร่ม

เมื่อซื้อสินค้า หรือรับประทานอาหาร ครบ 3,000 บาท ขึ้นไป (รวมใบเสร็จได้) จ�ากัดเพียง 1,000 คัน เท่านั้น

วันนี้ - 20 ก.ย. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมที่ facebook.com/maya.chiangmai

SPECIAL PRICE บุฟเฟ่ต์สเต็กสไตล์อเมริกัน ทุกคืนวันศุกร์แรกของเดือน ท่านละ 899 บาท เด็กอายุ 10 - 16 ปี 399 บาท และเด็กอายุน้อยกว่า 10 ปี ทานฟรี

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5200 1999

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

SMILE

เราอยู่ในเมืองใหญ่ๆ เมืองมันจะสอนงานเราเอง

ฉันทศาตร พฤหัสตั้งชูสกุล

Key of Happiness กุญแจออกลูกเป็นไข่

เชื่อกันมั้ยครับ “กุญแจออกลูกเป็นไข่ได้?” ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อแล้วครับ เพราะถ้าหากคุณแวะเวียนมาใช้บริการที่ร้าน “แม็กกุญแจ” นอกจาก จะหมดปัญหาเรื่องกุญแจหาย กุญแจพัง เปิดห้องไม่ได้ รถล็อคและอีกสารพันปัญหาแล้ว คุณยังจะได้ไข่เป็ดสดๆ จากฟาร์ม ติดไม้ติดมือกลับบ้านไปทอดไปเจียว ไปต้มกันแบบฟรีๆ ด้วย แนวคิดน่ารักๆ แบบนี้มาจากคุณแม็ก - ฉันทศาตร พฤหัสตั้งชูสกุล (เสื้อขาว) เจ้าของร้าน ทีม่ องว่า เราในฐานะของผูป้ ระกอบการ ต้องคืนก�าไรให้กบั ลูกค้าบ้างซะแล้ว “ผมเปิดร้านท�ากุญแจ มากว่า 10 ปีแล้วครับ แล้วร้านดันมาตั้งอยู่ติดสี่แยกก็เลยล�าบากหน่อย เพราะไหนจะที่จอดรถ การเดินทางต่างๆ เลยพยายามหาทางให้ลูกค้ารู้จักเรามากขึ้น ผมก็เลยคิดจะแถมไข่เป็ด ให้กับ ลูกค้าที่เข้ามาปั้มกุญแจกับเรา ถ้าคุณมาปั้ม 100 ดอกก็รับไข่เป็ดไปเลย 100 ฟองนะ มีให้เลือก ทั้งไข่เค็ม และไข่ดิบ (หัวเราะ)” อย่างทีค่ ณ ุ แม็กบอกครับว่าร้านของเขาตัง้ อยูต่ รงสีแ่ ยกไฟแดงพอดีเลย ทีจ่ อดรถก็ไม่คอ่ ย จะมี แต่มันกลับไม่เป็นปัญหาส�าหรับร้านนี้เลย เพราะด้วยบริการที่ครบวงจรทั้งงานง่ายๆ อย่างการปัม๊ กุญแจดอกเล็กๆ เรือ่ ยไปจนถึงเป็นทีป่ รึกษาให้กบั ระบบความปลอดภัยของห้องนิรภัย ในธนาคาร ทัง้ ยังพ่วงต�าแหน่งเป็นอาจารย์พเิ ศษ ส�าหรับคนทีส่ นใจประกอบอาชีพเป็นช่างกุญแจ ก็สามารถมาติดต่อเป็นลูกศิษย์ของเขาได้เช่นกัน ไม่แปลกใจทีค่ ณ ุ แม็กจะบอกว่า อาทิตย์หนึง่ นี่ จะต้องเตรียมไข่เป็ดกว่าครึง่ พัน เพือ่ เป็นของสมนาคุณให้กบั คนทีเ่ ข้ามาใช้บริการ “ผมไม่เคยไปเรียนแบบจริงๆ จังๆ หรอกครับ ใช้วธิ คี รูพกั ลักจ�าซะมากกว่า ผมคิดเสมอว่า เราอยูใ่ นเมืองใหญ่ๆ เมืองมันจะสอนงานเราเอง ท�าการบ้านไปเรือ่ ยๆ สูก้ บั มันไปเรือ่ ยๆ ดีกว่า ส่วนเหตุผลทีว่ า่ ท�าไมต้องแถมไข่ อันนีเ้ พราะส่วนตัวของผมเป็นคนทีช่ อบตืน่ สายครับ (หัวเราะ) เลยไม่ค่อยได้ท�าบุญเท่าไร เลยอยากจะตอบแทนลูกค้า ไอ้การจะไปลดราคาค่ากุญแจก็ล�าบาก เพราะราคานีม้ นั มีมาตรฐานของมัน เลยหาอะไรมาให้ลกู ค้าดีกว่า พอดีพชี่ ายเลีย้ งเป็ดอยูท่ ลี่ า� พูนด้วย เลยเอามาแจกซะเลย เป็นการช่วยพีช่ ายกระจายสินค้าอีกทางหนึง่ ด้วยครับ” คุณแม็กเล่าให้ฟงั พร้อมรอยยิม้ ตอนนี้ผมไม่แปลกใจแล้วครับว่าท�าไมร้านเล็กๆ ของคุณแม็กถึงมีลูกค้าแวะเวียนเดินเข้า เดินออกกันไม่ขาดสาย อาจจะด้วยเพราะคุณภาพของตัวสินค้าทีด่ ี ราคาทีเ่ ป็นธรรม และบริการ ที่เป็นกันเองก็อาจจะมีส่วน แต่สิ่งหนึ่งที่ผมเห็นชัดเจน นั่นก็คือความสุขที่เจ้าของร้านคนนี้ มีต่อร้านอันเป็นที่รักของเขา ไม่รู้ว่าคุณคิดยังไงนะ แต่คุณแม็กกล่าวทิ้งท้ายให้ผมฟังว่า “ผมท�าอาชีพนีม้ าเป็น 10 ปีแล้วครับ ทุกวันนีก้ ไ็ ม่คดิ เปลีย่ นอาชีพไปท�าอะไรแล้ว เคยคิดจะเปลีย่ นนะ แต่พอไปลองท�าแล้วมันไม่ใช่ก็เลยต้องกลับมาท�าอะไรที่เราถนัดดีกว่า เราไม่ต้องท�าดีมากเท่าไร หรอกครับ แต่ขอให้เราท�าดีทสี่ ดุ ก็พอแล้ว” 46

/สุขนิยม

Do you believe that "a key can lay eggs?"

If not, you would have to belive it when to visit "Max Keys" as losing keys, borken keys, getting locked out and other key problems will no longer be your problem and you will also receive fresh-off-the-farm eggs to take home for free.

This cute idea came from Max or Chantasart Paruehastungchukul, the owner who belives in giving back to his customers. Max stated that he has been running his key shop for over 10 years.

Knowing that the location of his shop makes it harder for customers to get to it, he came up with the idea of giving free duck eggs for each copy of keys to attract more customers.

As the shop offers all types of key jobs from a small copy of keys to security counseling to bank vaults. Max also teaches those who are interested in becoming a locksmith.

Max stated that he has never really attended locksmithing school but picked up the skills from watching others. He believes that being in a big city, the city will teach you as long as you work hard. He also stated that the reason behind giving free eggs is that he always wakes up too late to make morning merit and lowering the prices isn't quite an option because they are standardized. His beother also happens to have a duck farm so he wants to thank his customers by giving free eggs to also help his brother attracts more customers.

Reasonable prices, quality of the products and customer service are not the only thing that matters when it comes to opening a business. What also matters is the love of the owner to his beloved shop. Max concluded that he has been doing this job for over 10 years and does not think he wants to do anything else. He has tried other jobs throughout the years but has always come back to locksmithing as it is something that he is good at. He stated that it is okay if his job is not the best as long as he does his best.

การเริ่มต้นพัฒนา ระบบกุญแจสมัยใหม่ ถูกเริ่ม ในปี ค.ศ.1778 ในประเทศอังกฤษ เริ่มโดย โรเบิร์ต บาร์รอน (Robert Barron) แม็กกุญแจ ตั้งอยู่บริเวณแยกตลาดต้นพะยอม หลังมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09.00 – 21.00 น. แต่ถ้าใครมีเรื่องฉุกเฉินก็สามารถติดต่อคุณแม็กได้ตลอด 24 ชั่วโมง ที่เบอร์ 09 1632 6124 พี่เขายินดีให้บริการอย่างเต็มที่ แถมยังมีไข่เป็ดสดๆ มาให้อิ่มท้องด้วยนะเออ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG