Fine dae issue 48

SINGAPORE “Low Cost” ISSUE 48 / 14 NOV 2014 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

2

»‚áŌǨŒÒÒÒ

¼ÅµÔ ¤ÇÒÁÊØ¢ ÊÁÙ‹ Í× ¤Ø ³ ·Ø¡ÇѹÈØ¡Ã ·Õè

2 áÅÐ 4 ¢Í§·Ø¡à´×͹

CONTACT US â·Ã. 0 5381 0801 á¿¡« 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE

EDITOR'S NOTE

ช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมานี้ เพื่อนของผมได้มีโอกาสเขียนสารคดีบุคคลเพื่อเป็นสื่อการสอนให้แก่น้องๆ พิราบเชิงเขา ผมเลท�ำหน้าที่ตรวจแก้ส�ำนวนและค�ำผิดราวกับเป็นหน้าที่ไปซะแล้ว (มันใช้ผมตรวจตลอด แถมบอกว่าตรวจเสร็จจะ พาไปเลี้ยงข้าวด้วยนะ เออๆ ท�ำก็ท�ำ..) ระหว่างที่ก�ำลังตรวจเช็คค�ำผิดสารคดีบุคคลชุดดังกล่าว ก่อนจะส่งสารคดีตัวนี้ให้อาจารย์ที่รักยิ่งนั้น ผม กลับสะดุดใจเรื่องที่เพื่อนผมเขียนนี่แหละ เป็นเรื่องของ “ยายน้อย จ�ำปา” หญิงชราวัย 70 ฝนผู้หนึ่ง ที่ต้อง ล�ำบากตรากตร�ำกับชีวิตบั้นปลาย ยังต้องออกไปหาของป่าเอามาขาย แถมเดินทางร่วม 3 กิโลเมตร เพื่อหาบของ จากบ้านไปขายที่ตลาด วันไหนขายไม่หมด ก็จะเก็บมาท�ำกับข้าวที่บ้าน มีชีวิตแบบนี้ทุกวันมานานหลายปี แต่เท่าที่อ่าน จากบทสัมภาษณ์ที่เพื่อนผมเขียนนั้น คุณยายไม่รู้สึกทุกข์ร้อนแต่อย่างใดในวัยโรยรา กลับมีความสุขที่ได้พบเจอ ผู้คน เจอลูกค้า มิหน�ำซ�้ำ ยังมีความสุขเมื่อได้ท�ำในสิ่งที่ตนรัก (แม่ค้า) ราวกับว่าวันพรุ่งนี้จะไม่มาถึง หรือบางครั้ง คนเราคาดหวังภาพความสุขในบั้นปลายของชีวิตเป็นภาพของการ “หยุด” หยุดตัวเอง ออกจากระบบฟันเฟืองสังคมหลังยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม หรือการหยุดตัวเองจากภาระหน้าที่ด้วยการวางแผน เก็บหอมรอมริบไปใช้ในบั้นปลาย ไม่เถียงครับ เพราะสองอย่างนี้อาจเป็นภาพความสุขให้กับใครหลายคน พอได้ เห็นชีวิตบั้นปลายใครคนไหนที่ผิดแพทเทิร์นหรือแหกคอกออกจากการ “หยุด” แม้เพียงเล็กน้อย ก็มักจะเก็บไป คิดแทนว่าเขา “ไม่มีความสุข” หรือ “เขาล�ำบาก” ชีวิตคุณยายน้อยถือเป็นตัวอย่างที่ดีมาก ส�ำหรับการเรียนรู้ที่จะมีความสุขในชีวิตที่ตนเลือก เพราะเท่าที่อ่าน ในสารคดีที่เพื่อนผมเขียนนั้น คุณยายไม่เคยขอรับเงินบริจาคจากใครฟรีๆ เลย จะมีก็แต่ต้องแลกกับสิ่งที่เธอขาย ตลอด แม้ชีวิตคุณยายจะดูผิดแผกไปจากบั้นปลายชีวิตที่มั่นคง (ในระบบทุนนิยม) ไปไกลโข แต่ในเมื่อเลือกที่จะมี ลมหายใจแล้ว ก็ไม่ยากที่จะมีความสุขกับชีวิตที่เหลืออยู่ พร้อมๆ กับเลือกเติมคุณค่าให้ชีวิต ในขณะที่เรายังตามหา มันได้

Recently, my friend got a chance to write a biography documentary and asked me to proofread it. He said I would get a free meal after that, so… I said yes.

While I was reading it, I was fascinated by the story. It was about a 70-year-old woman named “Noi Jampa”. She is a vendor who walks 3 kms. everyday into the wood to get something to sell at the market. If she can’t sell them all, she will cook them at home. It has been like this for many years, but she doesn’t seem to feel unhappy about that. In contrast, she claims that she is happy to meet people and do what she loves.

What she says is very different from what I’ve always heard.

It also makes me wondering if maybe the happiness for people at this age is not to “stop”, like many suggest.

I mean, many people say that when they’re older, they will stop working, stop running the rat race and do nothing. And when they see those who are still working, it is assumed that they are not happy or they are very poor that they still have to work.

Noi doesn’t stop. Although she is considered poor, she never receives any donation without giving something back. She learns to be happy with how she lives, with a value added to it.

And anyway, we shouldn’t “stop” because life never “stops”, should we? *Thank you this proofreading job.

อย่าคาดหวังที่จะ “หยุด” เพราะชีวิต ไม่ควรจะ “หยุด” เลยด้วยซ�้ำ

Fine Team editor.finedae@gmail.com

*ขอขอบคุณงานตรวจแก้ค�ำผิด

Contributors From the Cover SINGAPORE “Low Cost” ISSUE 48 / 14 NOV 2014 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

ทั่วทั้งโลกต่างทราบดีว่า ถ้าจะเข้ามาเหยียบบนแผ่นดินที่มีครึ่งปลาครึ่งสิงโต คอยต้อนรับ อยู่นั้น คุณจะต้องใช้เงินในปริมาณที่กระเป๋าอาจจะบอบช�้ำได้เลยทีเดียว เพราะ “สิงคโปร์” ชื่อนี้ขึ้นหิ้งไปแล้วถึงการเป็นเมืองที่มีอัตราค่าครองชีพสูงเป็นอันดับต้นๆ ของโลก เป็น เมืองที่ขนาดเดินยังต้องเสียตังค์ (ในบางเส้นทางนะจ๊ะ โอววว) แล้วอย่างนี้ จะกิน จะนอน แต่ละทีนี่ไม่ต้องคิดกันจนปวดหัวเลยเรอะ ซึ่งหนึ่งในค่าใช้จ่ายที่ต้องคิดคือ “ค่าน�้ำ” แน่นอน ครับ เครื่องดื่มที่นี่แพงจริง แถมราคายังไม่เสถียรอีก บางร้านขายถูก บางร้านแพงหูฉี่ เครื่องขายน�้ำอัตโนมัติก็ยังต้องลุ้นราคา ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสนุกมากที่เราต้องมองหาตู้น�้ำ ที่ไม่แพง ให้สมกับความเป็น Low Cost Trip อย่างแท้จริง ซึ่งหนึ่งในนั้นคือตู้ตรงหน้าปก นี่ล่ะครับ ราคาเป็นมิตรดีเหมือนกัน แถมยังถูกกว่าในร้านสะดวกซื้อเกือบๆ 50% เชียว แต่ทางที่ดี ซื้อขวดเดียวแล้วหาเครื่องกดน�้ำ นั่นคือหนทางสู่สวรรค์อย่างแท้จริง 6

/สุขนิยม

ปารณพัฒน์ แอนุย้ (ณัฐ) นักเขียน / นักวิจารณ์ภาพยนตร์

ถ้าถามว่า ณัฐ ทานอะไรเป็นอาหาร แน่นอนว่าค�ำตอบจากหนุ่มพิราบ ขาวเชิ ง ดอยเชี ย งใหม่ นี้ นอกเหนื อ จากกั บ ข้ า วที่ เ ราทานๆ กั น แล้ ว “ภาพยนตร์” นับเป็นสารเสพย์ติดที่เขาต้องฉีดเข้าเส้นเลือดแทบทุกวัน ใครจะรู้ว่าหนุ่มหน้ามนต์ ผู้พกบทสนทนาที่ต้องถอดรหัสกันบ้าง (คือ มันพูดไม่รู้เรื่องนั่นแหละ) จะมีฝีปากกาในการเขียนวิจารณ์ภาพยนตร์ใน ระดับคาราเต้ 1,731 ดั้ง (โค๊ะ!!!) ที่ละเอียดยิบทุกองศาหนัง ใครที่เป็น แฟนคลับ คงจะรู้ดีว่า บทวิจารณ์แต่ละอันของเขาใน Facebook นั้น เข้มข้นจนต้องกด Read More… ต่อแทบทุกครั้ง (คือมันดีหรือมันยาว เนี่ย?? 55+) เข้าเรื่องๆๆ.. เผอิญช่วงนี้มีประเด็นเกี่ยวกับภาพยนตร์ เราเลยอยากจะมอบพื้นที่ให้ ณัฐ ได้ Talk กันสักหน่อยว่า “ภาพยนตร์” ในมุมมองของเขานั้นหน้าตาเป็นแบบไหน ผ่าน FINE Talk ฮวงซีเนีย้ นักเขียน / ช่างภาพ / อาจารย์พิเศษ / ลมเหนือ จ�ำกัด

นั ก เขี ย นอี ก ท่ า นที่ มี โ อกาสได้ ร ่ ว มงานกั บ เราอยู ่ ต ลอด ซึ่ ง นอกจาก บทบาทกรรมการผู้จัดการ บรรณาธิการ และช่างภาพประจ�ำบริษัท ลมเหนือ จ�ำกัดแล้ว ยังเป็นอาจารย์พิเศษ สาขาศิลปะการถ่ายภาพ คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ พร้อมกับรับต�ำแหน่งผู้จัดการ ส่ ว นตั ว ให้ กั บ คู ่ แ ม่ ลู ก ศิ ล ปิ น แห่ ง ผื น ดิ น ล้ า นนาอย่ า งคุ ณ สุ น ทรี ย ์ เวชานนท์ และคุณลานนา คัมมินส์ อีกด้วย ส�ำหรับใครที่ก�ำลังวางแผน ท่ องเที่ ย วแดนมั ง กร ลองตามทริ ป เล็ กๆ ของพี่ โ อ๋ ไ ด้เ ลยใน FINE Voyage เผื่อว่าจะเปลี่ยนแผนไปชมความสวยงามในแบบพี่โอ๋ก็ได้นะ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Bo

o N ok

w!

Booking now Get discount 850 THB./night for Superior room 650 THB./night for Deluxe room Stay period : Now - 15 December 2014

Don't miss out Variety of Yaang Come menus are highly recommended and our wide selection of popular drink menus. Food set menu start from 189++

/

CONTENTS

/

FINE DAY 10 / FINE GLOBE 12 / FINE FEATURE: SINGAPORE "LOW COST" 13 / FINE PEOPLE 20 / FINE BIZ: C.A.M.P - AIS MAYA 22 / FINE STAY: GRAND SATHORN 24 / FINE DINE 26 / FINE STREET FOOD 28 / FINE VOYAGE: HONGKONG 30 / FINE ADVERTORIAL: MAE MO 32 / FINE CHAT 35 / FINE EVENT 36 / FINE INSPIRATION 42 / FINE MOMENT 44 / FINE DEAL 45 / FINE SMILE 46

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

8

/สุขนิยม

จงเจตน์ ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ EDITOR IN CHIEF

ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิเทพ น่วมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

สุมณรัตน์ ปานรัตน์ PROJECT MANAGER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์

GRAPHIC DESIGNER

คุณวุฒิ สุวรรณอ�ำไพ ILLUSTRATOR

กัลยาวัฒน์ ค�ำนวน

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

CUSTOMER SERVICE

ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ ยศสุนทร สวัสดี

ART DIRECTOR

PHOTOGRAPHER

ชาญชัย โควานนท์

สถาพร กองอยู่

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRANSLATOR

วิภาวรรณ ดั้นเมฆ

ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง

SALES & MARKETING DIRECTOR

อลิสา สมพงษ์

SALES EXECUTIVE

กนกนที เขื่อนพิพัฒน์พงค์

นาตยา ปิติดา สุกัญญา ศิริ

วัฒนา กาสุยะ

มนันยา ตุงใย COLUMNIST

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

M

Y

Y

MY

¢ŒÒÇ὆ ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

¡Òá¿à» ´ºÃÔ¡Òà 7.30 ¹. ÍÒËÒà 10.30 ¹. » ´àÇÅÒ 20.30 ¹. ËÂØ´·Ø¡ÇѹÍѧ¤Ò÷Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×͹

¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã ÊØ´«Í 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁѧ¤ÅÒ¨Òà(àÂ×éͧʌÁµíÒâ«ÅÒÇ) *¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒà ºÅÒà ºÒà 䴌¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹.

081 9041660, 089 4359911

kaofaenimman

DAY

21Nov

now 20Nov

Mother Tongue ร่วมค้นหา “ภาษาแม่” ในรูปแบบ งานศิลปะ กับนิทรรศการ ล่าสุดของ Amelia Toelke ศิลปินอเมริกัน ซึ่งได้ขนผล งานศิลปะแบบจัดวางและผล งานบนกระดาษที่เธอบรรจง ออกแบบเป็นภาษาภาพ เพื่อ สื่อสารให้คนดูสามารถเข้าถึง ความคิดถึงเธอ โดยทุกชิ้นถูก ถ่ายทอดตามประสบการณ์ ของเธอที่อาศัยอยู่ในจังหวัด เชียงราย ตั้งแต่วันนี้ ยาวไป จนถึง 8 ธันวาคมนี้ ณ Seescape Gallery ถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 17 แล้วคุณจะรู้ว่า ความหมายใน “ภาษาแม่” ลึกซึ้งกว่าที่เคย

Koala’s March Sweet home 16Nov

now

RECONSTRUCCIÓN Exhibition มีเพียงไม่กี่ครั้งที่จะได้เป็น ส่วนหนึ่งในนิทรรศการ 3 มิติ เพราะ RECONSTRUCCIÓN (Reconstruction) นิทรรศการ 3 มิติสุดล�้ำ จะน�ำไอเดียภาพ 3 มิติ มาให้ ได้ทุกคนได้ร่วมสัมผัสอย่าง ใกล้ชิด ผ่านไอเดียและแนวคิด จาก โรเบอร์โต้ อาร์เค้าเต้ โรกริสเซ่ ศิลปิน 3 มิติ ชาวเม็กซิโก ซึ่งรับชมได้ตั้งแต่ วันนี้ ยาวไปจนถึงสิ้นเดือน พฤศจิกายนนี้ บริเวณห้อง แสดงงานชั้น 2 ด้านหลัง หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่

10

/สุขนิยม

TEDxYouth @ChiangMai มองหาไอเดียแจ่มๆ ใหม่ๆ กันได้แล้ว กับงาน TEDxYouth @ChiangMai งานเดียวที่ รวบรวมทัง้ ไอเดียและ แรงบันดาลใจจากคนบันดาล ใจกว่า 10 ชีวติ พร้อมทัง้ ยัง เป็นพืน้ ทีส่ ำ� หรับแสดงไอเดียและ ร่วมผลักดัน “ความคิด ทีค่ วรค่าแก่การเผยแพร่” ให้กบั คนรุน่ ใหม่อย่างเต็มที่ นัดระดม สมองกันแล้ว ในวันอาทิตย์ ที่ 16 พฤศจิกายนนี้ ณ หอประชุมมหาวิทยาลัย เชียงใหม่ รีบมาเป็นส่วนหนึง่ ของ TEDx นะจ๊ะ เพราะงานนี้ ไอเดียล้นเมืองจริงๆ

พบกันได้แล้วกับหมีโคอาล่า สีน�้ำตาลแสนอร่อย ในงาน “Koala’s March Sweet home” ซึ่งจัดเต็มกับการ เนรมิตพื้นที่กลางห้างให้ เปลี่ยนเป็นสวนสวยสุดน่ารัก ส�ำหรับโคอาล่าตัวน้อยๆ ทั้งยังเอาใจขาแชะโดยเฉพาะ กับฉากถ่ายภาพเก๋ๆ ให้คุณได้ ถ่ายภาพอวดเพื่อนในโลก โซเชียลโดยเฉพาะ ใน วันที่ 20 – 26 พฤศจิกายนนี้ บริเวณลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ งานนี้ นอกจากจะพบกับน่ารักแล้ว ยังได้อร่อยไปกับ Koala’s March อีกด้วย

visit thailand

16Nov Chiangmai Photo Club Photography Exhibitions 2014 ร่วมชมนิทรรศการภาพถ่าย ในมุมมองใหม่ ภายใต้แนวคิด “Look Chiang Mai Thru My Lens” โดยช่างภาพ ชมรมถ่ายภาพเชียงใหม่ เพือ่ แสดงให้เห็นถึงศิลปวัฒนธรรม อันดีงาม ผ่านภาพถ่ายสวยๆ ของจังหวัดเชียงใหม่ พร้อม ทั้งน�ำเสนอมุมมองและแนวคิด ใหม่เพื่อพัฒนาวงการถ่าย ภาพ กว่า 20 ผลงาน ทั้งยัง อัดแน่นด้วยกิจกรรมมากมาย ในวันที่ 21 - 25 พฤศจิกายน นี้ บริเวณชั้น 2 โซนลิฟท์แก้ว ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

6DEC

Thailand International Balloon Festival 2014 กลับมาอีกครั้งกับงานที่ทุก คนรอคอยอย่าง เทศกาล บอลลูนนานาชาติ ประเทศไทย ครั้งที่ 8 งานเดียวที่รวบรวม สุดยอดบอลลูนจากทั่วฟ้า เมืองไทย มาให้ได้ร่วมชม ร่วมถ่ายรูป พร้อมกิจกรรม ครอบครัวสุขสันต์มากมาย อาทิ การแสดงน้องหมาแสนรู้ กิจกรรมบินบอลลูนเล็ก แถม ยังได้ศิลปินมืออาชีพระดับ ประเทศ มาร่วมบรรเลงเพลง เพื่อสร้างสีสันให้กับงานอีก ด้วย ในวันที่ 6 – 7 ธันวาคมนี้ ณ สนามกอล์ฟยิมคาน่า เชียงใหม่ สนใจส�ำรองบัตร ได้ที่ 0 5303 9731 แล้วไป ลอยขึ้นฟ้าด้วยกันนะจ๊ะ

The River Jazz Festival 2014 presents Kenny G เคลิ้ ม ไปกั บ เสี ย งนุ ่ ม ๆ จากสุ ด ยอดศิลปินแจ๊สแซกโซโฟนระดับ โลกอย่าง Kenny G เจ้าของ รางวัลแกรมมี่อวอร์ด ท่ามกลาง บรรยากาศสุดโรแมนติกริมสายน�ำ้ ร่วมกับศิลปินรับเชิญมากมาย ณ Asiatique the River Front ถ้า พลาดแล้วจะเสียใจนะจ๊ะ ที่มา thaiticketmajor.com

visit asia

21 Nov

CHVRCHES Live in Sentosa, Singapore มันไม่ง่ายเลยที่จะมีโอกาสได้เห็น โชว์สดๆ ของ 2 หนุ่ม 1 สาว ที่ ถ วายวิ ญ ญาณให้ กั บ ดนตรี แนว Synthpop อย่างหมดจด ซึ่งครั้งนี้เราจะไม่ต้องเดินทางไป ถึงสกอตแลนด์แล้ว เพราะน้อง เมอร์ไลอ้อนใกล้บ้านเรานี้ ก�ำลัง หัดร้องเพลงรอคอนเสิร์ตของ พวกเขาอยู่แหละ ที่มา eventclique.com

visit WORLD

27 Nov Thanksgiving Day – USA คริ ส ตชนที่ ก� ำ ลั ง จะเดิ น ทางไป แดนเสรีชนเดือนนี้ ไม่ควรพลาด อย่ า งยิ่ ง กั บ เทศกาลขอบคุ ณ พระเจ้ า ประจ� ำ ปี สุ ด ยิ่ ง ใหญ่ เพราะมี ใ ห้ ไ ด้ สั ม ผั ส กั น แค่ ใ นผื น ดินอเมริกาเท่านั้น ซึ่งนอกจาก บรรยากาศครอบครัวอันอบอุ่น แล้ ว เผลอๆ จะเจอพาเหรด ขบวนใหญ่ โ ดยไม่ รู ้ ตั ว ก็ ไ ด้ น ะ ที่มา timeanddate.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Pen : Frank Dolp Pencil : MORMEWiiz

GLOBE Quote

Life is not just about shoes and mobile phones.

ชีวิตไม่ได้มีแค่รองเท้า และโทรศัพท์มือถือ

Surf in the Air ถ้าใครเคยดูภาพยนตร์เรื่อง Back to the Future คงจะจ�ำ Hover Board หรือสเก็ตบอร์ดลอยได้จนติดตา ซึ่งฉากนี้ไม่ได้มีแต่ในหนังอีกต่อไป เพราะ Jill และ Greg Henderson สองหนุ่มจากแคลิฟอร์เนียได้ร่วมวิจัยแล้วเสก “Hendo Hoverboard” สเก็ตบอร์ดลอยฟ้าตัวต้นแบบที่ต้องบอกว่าในหนัง เป็นยังไง นอกหนังก็อย่างนั้นเลย ข่าวดีคือ ทุกคนอาจจะได้เห็นตัวอย่าง คร่าวๆ ของโปรเจ็กต์นี้ภายในปีหน้านี้เลย ส่วนใครที่อยากให้โปรเจ็กต์นี้ แข็ ง แรงขึ้ น รบกวนระดมทุ น ไปได้ เ ลยจ้ า ที่ Kickstarter.com ไม่ แ น่ ว ่ า มอเตอร์ไซค์ในอนาคตอาจจะกลายเป็นของเชยๆ ไปเลยก็ได้นะจ๊ะ ‬‬ ที่มา Kickstarter.com

Rest in “Breathe”

- Dr. Seet Ai Mee Member of the Singapore Parliament

มาผ่อกั๋นแล่..!!

Manual iPhone!! ถ้าพูดว่า “ถ่ายรูป” เชื่อเถอะว่าเดี๋ยวนี้ใครก็ถ่าย ได้ เพี ย งแค่ ห ยิ บ ไอโฟนคู ่ ใ จขึ้ น หามุ ม ดี ๆ แล้ ว ก็ แชะ!! เท่านี้คุณทั้งหลายก็กลายเป็นช่างภาพกันได้ ง่ายๆ แล้ว แต่เมื่อความง่ายนี้เอง ดันกลายเป็น กรอบจ�ำกัดความอาร์ทของเหล่าศิลปินติสต์แตก ที่ดันอยากถ่ายรูปแบบก�ำหนดนู่นนี่นั่นเอง (ไปซื้อ กล้องจริงๆ เลยไม่ง่ายกว่าเรอะ) แต่ล่าสุด เว็บไซต์ Shootmanual.co ดันเอาใจขาอนาล็อคโดยตรง ด้วยการปล่อย “Manual” แอพฯ ถ่ายภาพที่ จะท�ำให้คุณถ่ายรูปได้สมจริงยิ่งขึ้น ผ่านกล้อง ไอโฟนตัวเดิม เพราะสามารถก�ำหนดค่าทุกอย่าง ได้เอง ทั้งความไวชัตเตอร์ รูรับแสง iso ไปจนถึง White Balance งานนี้ใครอยากจะได้ภาพงามๆ แบบยากๆ ต้องลองแล้วแหละ

OK Go - I Won't Let You Down - Official Video แค่ วั น เดี ย วก็ ล ่ อ ไปล้ า นกว่ า วิ ว แล้ ว กั บ "OK GO" 4 หนุ่มสุดเพี้ยนที่มักจะพก MV ล�้ำๆ มาฝากชาวโลกให้ได้ ตื่นเต้นกันทุกทีที่คลิ้กดู แถมคราวนี้ยังมาพร้อมกับวิธีการ น�ำเสนอทีใ่ หม่ขนึ้ ไฮเทคขึน้ แถมยังน่ารักขึน้ อีกด้วย ในเพลง "I Won't Let You Down" ที่เมื่อดูเสร็จต้องอุทานกัน ออกมาแน่ๆ.. คุณพระ!!! เผลอๆ มันจะจ๊าบกว่าพิธีเปิด กีฬาเอเชี่ยนเกมส์ครั้งล่าสุดด้วยล่ะมั้ง.. 55+

ที่มา shootmanual.co

ไหนๆ iPhone 6 และ 6+ ก็เริ่มขยายร่างกันไปแล้ว และด้วยขนาดที่ใหญ่ขึ้นนี่เอง เป็นผลให้บรรดาสาวก ผลไม้เริ่มจะบ่นอุบอิบว่า “มันยัดกระเป๋ากางเกงไม่พอดีเหวยยยย..” ไปจนถึง “เพราะงี้ มันถึงงอไง” จากสองปัญหานี้เอง เลยท�ำให้ผู้ให้บริการเครือข่ายมือถือในจีนอย่าง China Unicom ตัดสินใจเปิด บริการ “ขยายขนาดกระเป๋ากางเกง” ให้กว้างขึ้น ส�ำหรับหย่อนเจ้า 6 และ 6+ ให้รอดปลอดภัยจาก คุณสมบัติ “บิดงอ” นั่นเอง (หึหึ เรื่องนี้แซวกันได้ทั้งปี) นับเป็นการบริการที่น่ารักอยู่เหมือนกันนะ แถม ก่อนหน้านี้ KPN ผู้ให้บริการในเนเธอร์แลนด์ยังจัดบริการนี้เป็นโปรโมชั่นส�ำหรับผู้ที่จองผลไม้รุ่นใหม่ ด้วยนะ ว่าแต่ในไทยจะมีบริการแบบนี้เมื่อไหร่เนี่ย สาวกบ้านเรานี่อันดับต้นๆ ของโลกเลยนะ

ที่มา nikeinc.com

ที่มา shanghaiist.com

บอกน้อยไปมั้ย?

- เชียงใหม่มั้ย? -

12

Pant Resize Service

Nike แบรนด์รองเท้าระดับโลก ขอจัดเต็มกับ “Breathe” คอลเลคชั่นใหม่ที่ได้ รับแรงบันดาลใจจากสภาพอากาศร้อนชื้นจากแดนแซมบ้าโดยเฉพาะ ซึ่งเหมาะ อย่างยิง่ กับไลฟ์สไตล์และการออกก�ำลังกายริมชายหาดโดยเฉพาะ คอลเลคชัน่ นี้มาให้เลือกด้วยกันถึง 3 รุ่นคลาสสิคอย่าง Air Max, Lunar และ Roshe ทุกคู่เลือกที่จะตัดทอนองค์ประกอบที่ไม่มีผลต่อสุขภาพออกไป น�้ำหนักเบา ที่ ส�ำคัญคือ เลือกใช้วสั ดุสำ� หรับการถ่ายเทอากาศโดยเฉพาะ แถมสีในคอลเลคชัน่ นี้ยังจี๊ดเอาใจสาวกเช็คถูกกันถ้วนหน้าอีกด้วย เห็นแบบนี้แล้ว ถ้า Nike ได้รับ แรงบันดาลใจจากประเทศเรานี่ จะดีไซน์หน้าตารองเท้ากันยังไงเนี่ย (แตะชัวร์ๆ จ้า ร้อนโฮกขนาดนี้)

/สุขนิยม

“เห้ยยยย ตอนนี้ตูอยู่ไหนวะ?” เสียงบ่นอันคุ้นเคยของเพื่อนชาว กทม. ของ ผมคนหนึ่ง ที่ถูกเปล่งออกมาขณะก�ำลังหลงวุ่นอยู่ในถนนอันแสนซับซ้อนใน คูเมืองเสมอๆ ในช่วงที่เขาคนนี้เกิดนึกอยากสนุก ขับรถมาเที่ยวเชียงใหม่โดย ไม่ได้ศึกษาเส้นทางหรือเตรียมตัวอะไรเลย (ขนาดมือถือมันยังไม่มีเน็ตเลยครับ) เป็นผลท�ำให้ผมเองต้องกลายร่างเป็น Google Maps ไปซักพักใหญ่ๆ คือสิ่งที่ท�ำให้เพื่อนผมหลงทางในเชียงใหม่นั้น ส่วนหนึ่งคงมาจากการที่มัน ไม่เตรียมตัวของมันเอง (ความผิดเราป่าวล่ะ?) แต่อีกส่วนหนึ่งน่าจะเป็น “ป้าย บอกทาง” นี่แหละ ต้องยกนิ้วให้เชียงใหม่เลย ป้ายบอกทางไปไหนมาไหนนั้น มันมีน้อยเสีย เหลือเกิน สังเกตได้แถวๆ คูเมืองเชียงใหม่ แทบไม่มีป้ายบอกเลยว่าอะไรไป ทางไหน แม้แต่ นิมมานเหมินท์ ที่เลี้ยวไม่กี่ทีก็ถึง เพื่อนผมยังไม่รู้ทางเลย ครับ ว่ามันต้องเลี้ยวไปทางไหนต่อ แถมป้ายหน้าซอยแต่ละที่ก็ยังเล็กจนขับ เลยทุกครั้ง แล้วแบบนี้พี่จีนที่ขับรถเกเรนี่ ก็ไม่ต้องโทษใครหรอกมั้ง.. หึหึ ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเขาเอาป้ายไปซ่อนไว้ที่ไหนหมด หรือ ก�ำลังเหน็บแนมเชียงใหม่ว่า “จังหวัดเอ็งมันเล็ก ไม่ต้องใช้หรอก ป้ายอ่ะ” เหรออออออว๊าาาาาา???? /

สูเขาฮู๊ก่อ..??

0.1 3 12 39 – 23 - 33 แคลลอรี่ คือ พลังงานที่ใช้ใน การเลียแสตมป์ 1 ครั้ง

ปี คือเวลาที่หอยทากสามารถ นอนโดยไม่ทานอะไรเลย

คือจ�ำนวนตัวอักษรในภาษา ฮาวาย

คือสัดส่วนของบาร์บี้ ถ้าหากพวกเธอ มีชีวิตจริง

40

% คือก�ำไรทั้งหมดของ Mcdonald's ที่มาจากการขาย ชุด Happy Meals FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FEATURE

SINGAPORE "Low Cost" Pen : Yossoontorn Lens : Frank Dolp

Frank Dolp : เฮ้ยหยก ช่วงเดือนพฤศจิฯ ไปเที่ยวไหนไกลๆ กันสักที่ป่ะ?

Yossoontorn : เออ ไปดิ ไปไหนดี?

FD: เพื่อนตูบอกว่าช่วงนั้นมีต๋ัวเครื่องบินไปสิงคโปร์ถูกโฮก ไปป่ะ?

Y : เออ โอเค จองเลย…!!! หลังจากนั้นประมาณ 2 เดือนกว่าๆ เรื่องไปเที่ยวสิงคโปร์ของผมก็ถูก ทับถมอยู่ล่างสุด เพราะมีอ�ำเภอล่องหนอย่าง “นันทบุรี” มาดึงความสนใจ ไปเสียก่อน รู้ตัวอีกที เอ่ออ...จะไปพรุ่งนี้แล้วเหรอเนี่ย!? บอกก่อนว่าชื่อทริป “Singapore Low Cost” ไม่ได้ถูกตั้งขึ้นมาเก๋ๆ นะ เพราะด้วยก�ำลังของมนุษย์เงินเดือนตัวเล็กๆ ของผมทั้งสอง การไปใช้ชีวิต ในประเทศที่ค่าครองชีพสูงอันดับต้นๆ ของโลกนั้น มันต้องเอาให้คุ้มที่สุด แต่ก็ต้องถูกที่สุดด้วยแฮะ เรื่องไปช้อปปิ้งแถวๆ ย่าน Orchard ไปกินซีฟู้ด ที่ Clarke Quay แล้วล่อง Singapore Cruise จิบไวน์ตอนพระอาทิตย์ ก�ำลังลับขอบฟ้าเฉียดหัวเมอร์ไลอ้อน ดูจะเป็นเรื่องเพ้อเจ้อไปเลยส�ำหรับ ทริปนี้ รู้ตัวอีกที “ข้าวมันไก่สิงคโปร์” ก็นัดคิวรอพบผมกับเพื่อนแทบทุก วัน (FD : T__T) ยังไงก็เอาใจช่วยสองนักเขียนไทย ใจเกินร้อย (ที่มีเงิน ติดตัวไปไม่ก่ีร้อยเหรียญ) ให้มีชีวิตรอดกลับมากันด้วยนะครับ หลังเก็บเสื้อผ้ายัดใส่กระเป๋า ปั่นต้นฉบับให้เสร็จก่อนเดินทาง ก็ปาไปตี สามแล้วครับ รู้ตัวว่าถ้านอนนี่ไม่ตื่นแน่ๆ เพราะประมาณตีห้าครึ่ง ต้องไป ถึงสนามบินเชียงใหม่แล้ว เลยโต้รุ่งด้วยการดูหนัง ฟังเพลง และหาข้อมูล ที่เที่ยวในสิงคโปร์คร่าวๆ (แบบคร่าวมากๆ) และก่อนที่พระอาทิตย์จะท�ำงาน เต็มที่ ตัวผมก็อยู่สนามบินละครับ เราออกเดินทางจากเชียงใหม่มุ่งตรง สู่กรุงเทพมหานครโดยลงที่สนามบินดอนเมือง แล้วนั่งรถ Shuttle Bus ที่บริการระหว่างสนามบินดอนเมืองและสนามบินสุวรรณภูมิ ใช้เวลาเกือบ ชั่วโมงในการเดินทางก็ถึงสนามบินสุวรรณภูมิสักที (FD : คือมันนานไปป่ะ เห้ย?) การเช็คอินเป็นสิ่งที่เราท�ำกันเป็นอันดับแรก โดยเลือกที่จะไม่โหลด สัมภาระใต้เครื่อง (Low Cost ท่องไว้ๆ) เสร็จแล้วก็เดินไปฝากท้องไว้กับ ร้านสะดวกซื้อภายในสนามบิน เพราะราคาอาหารตามร้านที่มีอยู่เรียงราย เต็ ม พื้ น ที่ นั้ น ราคาดู จ ะไม่ เ ป็ น มิ ต รกั บ กระเป๋ า สตางค์ พ วกผมเอาเสี ย เลย อิ่มปุ๊บก็ขึ้นเครื่องปั๊บ เป็นการประหยัดค่าอาหารบนเครื่องบินไปในตัว ไม่พูด พร�่ำท�ำเพลงละครับ ถึงที่นั่งก็หลับยาวจนลืมมองวิวข้างหน้าต่าง รู้ตัวอีก ทีก็ตอนที่ล้อเครื่องบินก�ำลังจะกระแทกพื้นสนามบิน Changi แล้ว

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

13

DAY 1

H ello Si ngapo re Approximation pays about 22 SGD per one

คุณลุง JAMES TAN

Y : เอาไงต่อว่ะ จะติดต่อน้อง (น้องถุงแป้ง) ได้ยังไง FD : เออ นั่นดิ (อ้ากกก!!) นอกจากจะต้ อ งรอตั้ ง แต่ร ถ Shuttle Bus ในเมืองฟ้า อมรแล้ว ด่านตรวจคนเข้า เมืองก็ดูจะรบกวนชีวิตได้ไม่ต่างกัน แต่หลังจากที่พี่ตม. ก็หันมาพูดกับผมว่า Welcome to Singapore เหมือนมีพลุระเบิดขึ้นในใจ ประหนึ่งวิ่งระรื่นในสวนดอกไม้พร้อมๆ กับสูด อากาศบริสุทธิ์บนยอดเขา “นี่เราอยู่สิงคโปร์อย่างเป็นทางการแล้ว เย่!” แต่ไม่ทันที่พลุใน ท้องจะระยิบสวยงาม แล้วค่อยๆ จางหายไปในความมืด อยู่ๆ มันก็ดับลงตรงค�ำถามที่ว่า “คืนนี้เราจะไปนอนที่ไหนกัน (ฟร๊ะ!!) เนี่ย” เกริ่นกันสักนิดว่า เพื่อให้เลือดข้นด้วยความ Low Cost ผมดีใจที่นานๆ ทีจะมาข่าวดี จากเจ้าแว่น Frank Dolp ว่าเขาแอบติดต่อเรื่องขอเข้าพักกับ “น้องถุงแป้ง” คนรู้จักที่ เรียนอยู่ท่ีนี่เรียบร้อยแล้ว แต่ปัญหาคือ “มันอยู่ตรงไหนเนี่ย?” กับ “ละจะติดต่อน้องเค้า ยังไง” เพราะไม่มีใครเปิดโรมมิ่งมาเลยจ้า มีเพียงข้อมูลคร่าวๆ ว่านั่งรถไฟสายอะไรไปลง ที่ไหน เปลี่ยนขบวนที่สถานีอะไร และก็นั่งรถเมล์กี่ป้ายก็เท่านั้น ผมก�ำหมัดแน่นพร้อมกับทุบอก เบาๆ “ไม่เป็นไร เป็นไงก็เป็นกัน” ก่อนจะจับขบวนรถไฟมุ่งหน้าสู่เขตเมืองสิงคโปร์ต่อไป ก่อนที่จะขึ้นรถไฟ ที่นี่เขาเจ๋งในเรื่องของระบบขนส่งมวลชนที่ดูยังไงก็สะดวกสบายมากๆ บัตรเดียวขึ้นได้หมด ทั้งรถไฟใต้ดิน บนดิน และรถเมล์ แถมบางร้านยังมีเครื่องจ่ายเงิน ที่รองรับบัตรโดยสารประเภทนี้อีกด้วยนะเออ ไม่เหมือนประเทศที่ตั้งอยู่ในเขตศูนย์สูตร บางประเทศ (เอ๊ะ ว่าใคร?) ผมเสียเงิน 5 เหรียญแรกให้กับค่าเปิดบัตรใหม่ครับ แล้วต้อง เติมเงินในครั้งนั้นเลยอีก 7 เหรียญ โดยสามารถเอาเงินที่เติมดังกล่าวนี้แหละไปใช้เป็น ค่าโดยสารได้เลย ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

ใครเคยมาสิงคโปร์แล้ว หรือใครที่มีเพื่อนที่เคยไปสิงคโปร์มาก่อน สามารถเอาบัตรดังกล่าวนี้มาใช้ต่อได้นะ แค่เติมเงินเข้าไป ก็ใช้ได้แล้ว ประหยัดไป 5 เหรียญเต็มๆ ฮะ

___________________________________________________________________

เรามุ่งหน้าเข้าเมืองโดยเริ่มต้นที่สถานี Changi Airport เพื่อไปต่อรถเมล์ที่สถานี Harbour Front ระหว่างทางก็มีการเปลี่ยนขบวนรถสองสามที่ ซึ่งถือว่าไม่ยาก ตอนที่ซื้อตั๋วก็บอก พนักงานว่าเราอยากได้แผนที่เขาก็จะให้มา ดูเป็นสาย ดูจุดหมายปลายทาง คล้ายๆ ระบบ ขนส่งที่บ้านเรานั่นแหละครับ แต่เขาดูจะมีระบบกว่านิดนึง ระบุชัดเจนว่า ขบวนไหนจะมาเมื่อไร สองนาทีก็คือสองนาที สี่นาทีก็คือสี่นาที มีตารางให้อัพเดตตลอดว่าขบวนไหนรถวิ่งปกติ ดีหรือเปล่า รอไม่นานรถไฟก็มาแล้ว ลองจินตนาการง่ายๆ ว่า เมืองสิงคโปร์มีขนาดไม่ ใหญ่มาก แต่รถไฟสามารถครอบคลุมการเดินทางได้เป็นส่วนใหญ่ ใต้ดินคงเหมือนเมือง อีกเมืองหนึ่งเลยทีเดียว กลับมาที่การเดินทางไปที่พักกันต่อดีกว่า หลังจากเราลงที่สถานี Harbour Front แล้ว ก็ไปโผล่ที่ห้าง Vivo City เลย ที่นี่มีร้านอาหารชั้นใต้ดิน ให้เลือกกินหลายร้าน ราคาก็ดู จะไม่แพงมาก ทั้งผมและ Frank Dolp ก็เลยเลือกกินข้าวที่นี่เป็นมื้อแรกของการมาเยือน สิงคโปร์ อาหารที่นี่ออกแนวเป็นอาหารจีนหน่อยๆ ข้าวมันไก่ บะหมี่ ซุป รสค่อนข้างติดเค็ม คงถูกปากคนที่ชอบทานแนวนี้อยู่ไม่น้อย เดินออกมาหน้าห้างนิดเดียวก็เจอป้ายรถเมล์เลย ตามข้อมูลที่พักของเจ้าแว่นคือ ต้องขึ้นสาย 131 ไป 8 ป้าย แล้วลงจะเจอที่พักของเรา ทันที ประตูรถบัสเปิด เราเดินขึ้นรถ พร้อมกับเอาบัตรที่เพิ่งซื้อมาเมื่อกี้ “ติ๊ด” ตรงเครื่อง เก็บเงินไปทีนึง แล้วการเดินทางนับ 8 ของผมสองคนก็เริ่มขึ้น 14

/สุขนิยม

1 – 2 – 3 – 4 – 5 – 6 – 7 และ 8 Frank Dolp บอกว่า เดี๋ยวลงรถต้องหาซื้อซิมของ SingTel จากร้านสะดวกซื้อก่อน (FD : รู้สึกว่าค่าบริการจะถูกกว่าเจ้าอื่นนะ ในกรณีโทรกลับประเทศ) ระหว่างทางก็นั่งมอง ไปเรื่อยๆ แต่ไม่ยักเห็นร้านที่ว่าสักร้านเลย “เอาละไง คืนนี้จะมีท่ีนอนมั้ยเนี่ย?” ครบ 8 ป้าย เราก็หอบหิ้วข้าวของทั้งหมดที่มีติดตัวมาคนละเล็กละน้อยลงจากรถเมล์ เหมือนฟ้าจะเป็นใจ เซเว่นตั้งอยู่ตรงข้ามกับป้ายรถเมล์เลย ความหวังดูจะเหมือนดอกไม้ก�ำลังผลิบาน Frank Dolp ก้าวเข้าไปในร้าน ก่อนจะกลับออกมา FD : ที่นี่เขาไม่มีซิมขายว่ะ ต้องไปสาขาอื่น ดอกไม้ดอกเมื่อกี้เหี่ยวเป็นปุ๋ยไปเรียบร้อยแล้วครับ เพราะตอนนั้นก็ประมาณทุ่มกว่าๆ แล้ว เพิ่งลงเครื่องมาแป๊บๆ เหนื่อยก็เหนื่อย ที่พักก็ยังไม่เจอ ติดต่อใครก็ไม่ได้ ฟ้าก็เริ่ม มืด ถ้าฝนตกอีกอย่างนี่เป็นหนังดราม่าเข้มข้นเลยนะ ผมเลยตัดสินใจถามพนักงานในร้าน ว่ามีตู้โทรศัพท์สาธารณะแถวนี้มั้ย ก็ไม่มี เอาละไง อยากทรุดลงกับพื้นเอามือจิกผมแล้ว ตะโกนดังๆ (ในใจ) ว่าเอาไงดี? เหมือนสวรรค์มีตา ส่งคุณลุง James Tan พลเมืองดีชาว สิงคโปร์ มาให้เราได้ถามต�ำแหน่งตู้โทรศัพท์ แต่สิ้นสุดค�ำถามเท่านั้นแหละ ลุงแกกลับควัก โทรศัพท์พร้อมกดเบอร์โทรหาปลายทางของเราทันที (โอ้วววว น�้ำตาจิไหล..) ลุงเจมส์ คุยกับน้องเขาไม่ก่ีค�ำก็บอกเราว่า ที่พักของเราอยู่ไม่ไกลจากตรงนี้นะ เดิน ย้อนกลับไปนิดเดียวก็ถึงแล้ว แล้วที่พี้คกว่าคือ ลุงแกบอกว่า “จะอาสาเดินไปส่งถึงที่พัก เองเลย” ระหว่างทางเดินย้อนกลับมาที่พัก ลุงก็เล่าให้ฟังว่า ลุงเคยไปท�ำงานที่นครพนม มี เพื่อนเป็นคนไทยเยอะ เลยพูดภาษาไทยได้นิดหน่อย ตอนนี้ท�ำงานเป็นวิศวกรคอนโดมิเนียม ในสิงคโปร์ ชอบกินอาหารไทยด้วยนะ ตอนท้ายเราเลยจัดการมอบ FINE DAE เป็นที่ระลึก แถมถ่ายรูปลุงมาอีกรูปสองรูปด้วย พอถึงข้างล่างตึกที่เราจะใช้เป็นที่นอน “น้องถุงแป้ง” นักเรียนไทยในสิงคโปร์ คอนเนคชั่นของเจ้าแว่นก็รอเราอยู่ตรงนั้นแล้ว เจอแล้ว สิ่งที่ตามหามานานแสนนาน ผมเข้าใจความารู้สึกของ คริสโตเฟอร์ โคลัมบัส ตอนที่ค้นพบทวีปอเมริกาได้เลยนะ เพราะค่อนวันที่ผ่านมานั้น เราเดินทางตามหาน้องสาว คนนี้อยู่ น้องถุงแป้ง - ธัณศร วิรตาพงษ์ เป็นคนไทยที่มาเรียนที่นี่ได้ประมาณ 3 ปีแล้ว และอาสาที่จะให้ที่พักกับพวกเราสองคน (ใจดีจัง) เราล�่ำลาขอบคุณลุงเจมส์เสียยกใหญ่ ก่อนที่ลุงจะทิ้งท้ายว่า มีอะไรให้ช่วยก็โทรมาได้เลยนะ แล้วลุงแกก็เดินกลับไป ผมและ Frank Dolp ก็ถึงที่พักอย่างเป็นทางการสักที หลังเก็บของนั่งๆ นอนๆ ได้สักชั่วโมงแล้ว ท้องก็ร้องหาของกิน น้องถุงแป้งเลยอาสาพาเราไปหาอะไรมาใส่ท้องที่ย่านไชน่าทาวน์ สิงคโปร์เป็นประเทศเล็กๆ ที่ดูจะมีคนอยู่ 2 ชาติพันธุ์หลักๆ นั่นก็คือคนสิงคโปร์ที่มี ต้นก�ำเนิดมาจากจีน (เป็นประชากรส่วนใหญ่ของประเทศ) และกลุ่มคนอินเดีย ที่มองเห็น ได้เรื่อยๆ แทบทุกที่ที่ไป (ถึงกับมีย่าน Little India เลยนะ) เราใช้วิธีการขึ้นรถเมล์ไปไชน่า ทาวน์ เดินเที่ยวและหาของกินเป็นหลัก ผมได้ชิมน�้ำแตงโมเย็นๆ แก้วละ 1 เหรียญ ส่วน Frank Dolp ลองชิมขนมจีบไม้คู่ (เขาเอาไม้เสียบมา 2 ไม้จริงๆ นะ) ที่น้องถุงแป้งแนะน�ำ ว่าเด็ด ซึ่งมันก็เด็ดจริงๆ เมื่ออิ่มท้องกันเรียบร้อย ก็เดินทางกลับฐานทัพ เพื่อออกเดิน ทางไปปฏิบัติภารกิจต่อไป

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DAY 2

St ill Low C ost Approximation pays about 156 SGD per one

เช้ า วั น นี้ ที่ สิ ง คโปร์ ฝ นตก แต่ นั่ น ดู จ ะไม่ ใ ช่ ป ั ญ หาของผมเท่ า ไรนั ก อุ ต ส่ า ห์ บิ น มาตั้ ง ไกล จะยอมท้อแท้ต่อโชคชะตาก็คงไม่ใช่ เป็นไงเป็นกันสิ ผมทั้งคู่ตื่นอาบน�้ำแต่งตัว และมุ่งหน้า เดินทางไปยังโปรแกรมที่วางไว้ทันที และที่แรกที่เราไปกันนั่นก็คือ “ไชน่าทาวน์” (อีกแล้ว) ตามค�ำแนะน�ำของคนที่เคยเที่ยวสิงคโปร์มาก่อน เขาบอกว่า หากเราต้องการตั๋วเข้าชม ตั๋วเครื่องเล่น บัตรผ่านประตูที่เที่ยวดังๆ ในสิงคโปร์ แนะน�ำให้ไปซื้อตั๋วจากบริษัททัวร์ จะดีกว่า เพราะจะได้ในราคาที่ถูกกว่ามาก ซึ่งพอไปถึงร้านก็มีหลากหลายโปรแกรมให้เลือก เลย ลงท้ายด้วยการที่ทั้งผมและ Frank Dolp ได้ต๋ัวมาถือไว้ในมือคนละ 5 ใบ ในราคาที่ถูก กว่าถึง 132 ดอลล่าร์สิงคโปร์เลยนะ (ประมาณ 3,432 บาท) (FD : Low Cost โฮก...) ห้าง ที่ว่านี้ชื่อ People's Park Centre ครับ ถ้าให้เปรียบเป็นห้างในประเทศไทยก็น่าจะอารมณ์ พั น ธุ ์ ทิ พ ย์ ที่ ไ ม่ ไ ด้ ข ายของเกี่ ย วกั บ ไอที มี ร ้ า นขายทั ว ร์ อ ยู ่ เ ยอะมาก ร้ า นขายตั๋ ว ในราคา พิเศษ (Sea Wheel Travel) แบบที่ผมซื้อมา ร้านแพทย์แผนจีน ร้านอาหาร คนจะเยอะ ตลอดเพราะมีทั้งรถเมล์และรถไฟฟ้าใต้ดินผ่าน รวมทั้งยังเป็นทางผ่านที่ส�ำคัญในการไป ไชน่าทาวน์ที่อยู่ฝั่งตรงข้ามด้วย ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

ใน People's Park Centre มีร้านตัวแทนจ�ำหน่ายตั๋ว อยู่หลายร้าน ถ้าจะซื้ออะไร ลองเดินส�ำรวจราคาให้ ดีก่อนซื้อเพราะบางร้านมีโปรโมชั่น เช่น จับคู่ซื้อตั๋วเข้า Universal Studio รวมกับ ตั๋วเข้า Aquarium จะ ถูกกว่าการซื้อแยก และถ้าเอาส่วนต่างที่ประหยัดได้มารวมๆ กัน นี่หลายสิบเหรียญเลยนะ ได้ตั๋วโดยที่เรา ไม่ต้องไปต่อแถวยาวๆ ตอนถึงหน้างานอีกด้วย

___________________________________________________________________

WWW.FINEDAEMAG.COM

“มาสิงคโปร์ทั้งทีก็ต้องกิน ข้าวมันไก่สิงคโปร์ให้ได้สักมื้อ” หลังซื้อตั๋วเสร็จ พวกผมก็ เลยเดินทางมุ่งหน้าไปย่าน Orchard ทันที เพื่อตามหาร้านข้าวมันไก่กระบอกไม่ไผ่ในต�ำนาน ที่ล�่ำรือในหมู่ชาวเน็ต หลังลงผิดสถานีไปหนึ่งรอบ เดินหาร้านจนเริ่มเมื่อยก็เจอร้าน “Bao Today” ที่เราตามหาแล้วครับ ร้านนี้มีทุกอย่างที่อยู่ในเมนู แต่มีแค่เมนูเดียวเท่านั้นที่เลิกขาย ไปแล้วก็คือ “ข้าวมันไก่ในกระบอกไม้ไผ่” นี่แหละครับ (FD : WTF!!!!) เราเลยได้กินบะหมี่ผัด ซอสพร้อมไข่ดาว เป็นการแก้ขัดแทน แถมยังเป็นเมนู Low Cost ของร้านอีกด้วย “ไปดูสัตว์น�้ำแทนละกัน” ทั้งผมและ Frank Dolp ต่างก็ตกลงกันว่าที่ต่อไปที่เราจะไปก็คือ S.E.A. Aquarium นี่แหละครับ อควาเรี่ยมขนาดใหญ่ยักษ์ ที่ตั้งอยู่ในอาณาจักรความสนุก ที่ใหญ่มากๆ อย่าง Sentosa เราเดินทางด้วยรถไฟฟ้าใต้ดินมาลงที่สถานี Harbour Front และเดินเลียบทางเดินเข้าฝั่ง Sentosa แทนการนั่งรถไฟแทน ส่วนหนึ่งก็คือสามารถประหยัด ค่าใช้จ่ายได้ อีกอย่างคือทางเดินระหว่าง Vivo City และฝั่ง Sentosa นั้น ถูกออกแบบ มาให้เป็นมากกว่าทางเดินธรรมดา บรรยากาศติดน�้ำ ลมพัดเย็นๆ ระยะทางประมาณ 800 เมตร จะมีทางเลื่อนเหมือนในสนามบินไว้บริการตลอด ใครที่ขี้เกียจเดินก็ยืนบนทางเลื่อน เฉยๆ เดี๋ยวสักแปปก็ถึงแล้ว ตู้ปลาที่เรามาวันนี้ ถือเป็นอควาเรี่ยมที่ใหญ่ที่สุดอีกที่หนึ่งของโลกเลยก็ว่าได้ รวบรวม พันธุ์ปลาจากทั่วโลกมาจัดแสดง โดยแบ่งเป็นโซนจัดแสดง พิพิธภัณฑ์ และโรงภาพยนตร์ ระบบ 4 มิติ (ที่เจ๋งมากกก) ผมเลือกเดินเข้าไปดูในส่วนของอควาเรี่ยมก่อน ซึ่งต้อง ยอมรับว่าที่นี่เขาออกแบบมาได้อย่างยิ่งใหญ่จริงๆ มีแท้งค์ตั้งแต่ขนาดเล็กๆ เท่าตู้ปลา จนถึงขนาดใหญ่ยักษ์ที่มีทั้งปลากระเบนราหู ปลาเก๋าตัวเบ้งๆ และฉลามไซส์บิ๊ก ว่ายน�้ำกัน สบายอารมณ์ในพื้นที่เหลือเฟือ อุโมงค์ใต้น�้ำขนาดใหญ่ ตู้ปลาขนาดมหึมา ที่การยืนมอง มันใกล้ๆ ท�ำให้เรากลายเป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กจ้อยไปเลยทีเดียว สุขนิยม /

15

หลังเดินวนไปมาประมาณ 2 ชั่วโมง (FD : คือมันกว้างมากจริงๆ) ก็ถึงทางออกที่มีส่วน จัดแสดงความเป็นมาของการเดินเรือในอดีต สินค้าส่งออก ประวัติศาสตร์ของประเทศให้ ดูเพลินๆ มีร้านของฝาก ให้เราได้ดูระหว่างรอดูภาพยนตร์ 4 มิติด้วย ซึ่งผมทั้งคู่ก็ได้แต่ ดูจริงๆ ครับ เพราะราคานี่เอาเรื่องอยู่เหมือนกัน แค่ดูน่าจะเหมาะกว่า (ฮ่า) (FD : บูธขาย ของฝากมี Tiger Balm from Thailand ด้วยนะจ๊ะ คือรู้เลยว่าอวาเรี่ยมนี้ท�ำหลายคนเดิน จนเข่าแทบหลุดเลยทีเดียว) Typhoon Theatre คื อ โรงภาพยนตร์ 4 มิ ติ ที่ เ ราไปดู กั น มาครั บ เป็ น เหมื อ น ประวัติศาสตร์ในช่วงที่มีการล่องเรือขนส่งสินค้าระหว่างประเทศในช่วงแรกๆ แต่เรือเจ้า กรรมดันโดนคลื่นพายุซัดซะแตกกระจายกลางทะเลซะนี่ ถูกถ่ายทอดออกมาในลักษณะของ ภาพยนตร์ที่มีจอภาพ 360 องศา เก้าอี้ส่ันได้ ฝนตก เหมือนเราไปนั่งอยู่บนเรือส�ำเภา ล�ำนั้นจริงๆ ตึงตัง โครมคราม จนเกือบลืมตัววิ่งออกไปกระโดดทะเลให้มันรู้แล้วรู้รอดซะ อย่างนั้น ไคลแม็กซ์อยู่ตรงที่ หลังจากเรือโยกไปโยกมาจนแตกสลายตกลงไปใต้น�้ำแล้ว ที่ นั่งชมก็ค่อยๆ ลดระดับต�่ำลงมา ก่อนจะเปิดประตูออกไปพบกับซากเรือที่จมอยู่ใต้น�้ำจริงๆ ด้านนอก ทั้งผมและเจ้าแว่น ก็หันหน้ามองกันโดยมิได้นัดหมาย พร้อมร�ำพึงร�ำพันในใจว่า “เชร็ดดดดด มันได้จริงๆ” 5 โปรแกรมเที่ยวของผม นอกจากที่อควาเรี่ยมแล้ว “Singapore Cable Car” ก็ เป็นหนึ่งในนั้นครับ เห็นตั้งแต่วันที่มาถึงวันแรกแล้วว่าที่นี่มีรถกระเช้าด้วย สถานีก็ตั้งอยู่ ในส่วนของ Sentosa เช่นเดียวกัน เดินต่อมาสักพักก็จะเจอ ซึ่งตอนนี้คุณนักเขียนแว่น กลมๆ ที่เหมาหน้าที่ช่างภาพด้วย ก็เริ่มมีปัญหาเกี่ยวกับการเดินละครับ เพราะรองเท้าคู่ กายที่อุตส่าห์ไว้ใจกลับทรยศด้วยการสร้างรอยแผลเล็กๆ ให้ซะนี่ การเดินในช่วงวันนี้ก็ ต้องชะลอๆ หน่อย ซึ่งผมเองก็เมื่อยมากเช่นกัน แต่ไม่ได้เจ็บเพราะไม่มีแผล เลยเดินได้ เรื่อยๆ สบายๆ ทุกครั้งที่มีที่นั่งพักก็เลยมักจะชวนกันหาโอกาสไปท�ำความรู้จักกับเก้าอี้กัน อยู่เรื่อยๆ เลย เดินไป ชิลล์ไป แวะกินไอติมไป แป๊บเดียวก็ถึงละครับ “Singapore Cable Car” ที่เราตามหา ตอนนี้มีธีม Super Hero ด้วยนะ ใครเป็นแฟนของ Superman หรือ Wonder Woman นี่ต้องรีบมาเลย รถกระเช้าใช้เวลาเดินทางไปกลับประมาณ 30 นาที โดยเริ่มต้นจากฝั่ง Sentosa มุ่งหน้าสู่ Harbour Front tower 2 ใครอยากได้บรรยากาศ โรแมนติกหน่อยก็สั่งชุดอาหารเข้ามาทานระหว่างการใช้เวลาในกระเช้าลอยฟ้า (FD : ไอ่เราก็ อยากนะ แต่เผอิญมันไม่ Low Cost เอาเสียเลย) นั่งมองวิวฝั่งทะเล ฝั่งเมือง มองเห็นเรือ ที่ก�ำลังลอยอยู่กลางทะเล ดูเป็นสิ่งเล็กๆ ไปหมด ตอนที่ผมขึ้นเป็นช่วงที่พระอาทิตย์ก�ำลัง จะลับขอบทะเลไปพอดี แสงสีส้มอ่อนๆ ลมเย็นๆ ที่ลอดช่องหน้าต่างเข้ามา การได้นั่งนิ่งๆ มองบรรยากาศของเมืองข้างบนเฉยๆ ผมว่ามันโอเคเลยนะ (แถมได้พักเท้าไปในตัวด้วย)

___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

เอาตั้งแต่การซื้อตั๋วเลยนะครับ วางแผนการเดินทางของแต่ละคนให้ดีก่อนว่า ต้องการจะไปที่ไหนบ้าง แล้วไป ซื้อตั๋วจากตัวแทนจ�ำหน่ายเอาจะได้ราคาที่ถูกกว่าเยอะมาก (แถมยังได้บัตรเชิญเข้าคาสิโนด้วย) อีกเรื่องหนึ่ง คือตอนนี้ที่ Sentosa จะไม่เก็บเงินค่าผ่านทาง Sentosa Boardwalk (ปกติ 1 เหรียญ) ทุกวันหยุดเสาร์ อาทิตย์ รวมทั้งวันหยุดนักขัตฤกษ์ด้วย เดินชิลล์ๆ ชมบรรยากาศริมทะเลไป เดี๋ยวก็ถึงแล้ว

___________________________________________________________________

Casino First Time : ก่อนอื่นเล่าย้อนไปก่อนตอนที่ไปซื้อตั๋วย่านไชน่าทาวน์ พี่คน ขายเขามอบบัตรเชิญ (จริงๆ สภาพมันเหมือนใบปลิวมากกว่า) ให้ลองเข้าไปเที่ยวในคาสิ โนดู จะได้รับมื้ออาหารฟรี พร้อมเงินอีก 10 เหรียญให้ลองเสี่ยงดวง หลังลงมาจากรถ กระเช้า ด้วยสภาพหิวโหยกันทั้งคู่ ประกอบกับที่คาสิโนอยู่แถวนั้นพอดี มีหรือที่เราจะไม่ลอง แวะเข้าไปสักนิดนึง ก่อนเข้าด้านในจะต้องมีการลงทะเบียนก่อนโดยแสดง หนังสือเดินทาง ตอบแบบสอบถามเล็กน้อย แล้วการผจญภัยในคาสิโนครั้งแรกของผมก็เริ่มขึ้น อย่างแรกที่สังเกตเห็นได้เลยก็คือ ภายในคาสิโนมีกล้องวงจรปิดเยอะมาก ผมพนัน เลยว่า ถ้าคุณยังอยู่ในพื้นที่คาสิโน ไม่ว่าจะเดินไปทางไหน แล้วลองแหงนหน้ามองเพดาน จะต้องเจอกล้องสักตัวสองตัว มองดูแล้ว เผลอๆ จะเยอะกว่ากล้อง CCTV ใน กทม. อีกมั้งน่ะ แถมยังใช้งานได้จริงทุกตัวด้วยนะ (55+) ภายในจะแบ่งเป็นโซนๆ เป็นโต๊ะ แต่จะ เป็นเครื่องอะไรบ้างนั้นไม่ขอพูดละกันครับ (FD : เพราะมันไม่รู้แหละครับ :P) รู้แค่ว่าที่นี่มี น�้ำให้ดื่มฟรี ทั้งน�้ำอัดลม กาแฟร้อน โกโก้ น�้ำเปล่า แถมร้านอาหารก็ราคาไม่แพงมากด้วย (ดูค่อนข้างขัดแย้งเนอะ) แต่ด้วยความที่ผมเอาบัตรเชิญไปแลกเป็นคูปองส่วนลดค่าอาหาร มาได้ 5 เหรียญ เลยเลือกเมนูอาหารราคา 5 เหรียญมากินซะเลย ไม่เสียเงินเพิ่มสักเซ็นต์ เยี่ยมจะตาย แต่ใครจะเข้าที่นี่ต้องมีอายุมากกว่า 21 ปีก่อนนะ แล้วอีกอย่างที่อยากจะบอก ก็คือ ใครคิดจะเล่นก็ต้องมีสติหน่อยนะ การพนันมันเป็นเรื่องของความไม่แน่นอนจริงๆ ครับ ไม่เชื่อก็ลองถาม Frank Dolp ดูก็ได้ (หึหึ) ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

ใครที่คิดว่าจะเดินทางมาเที่ยวในคาสิโนอย่างเดียว แนะน�ำอย่างยิ่งว่าอย่าหอบเอากระเป๋าใบใหญ่ๆ ติดตัว มานะ เพราะเขาไม่ให้เราเอาเข้า ล็อกเกอร์ฝากของหน้าคาสิโนก็ถือว่าแพงมาก คิด 2 ชั่วโมง 6 เหรียญ เลี่ยงได้ก็ไม่ต้องเอามาดีกว่านะจ๊ะ (ซึ่งคุณ Frank Dolp ก็ช่วยบ�ำรุงคาสิโนไป 6 เหรียญเป็นที่เรียบร้อย)

___________________________________________________________________

DAY 3

Lost in the Univers(al)e Approximation pays about 49 SGD per one

วันนี้ผมจะไปเที่ยว Universal Studio Singapore ครับ เวลาเห็ น คนอื่ น มาเที่ ย วสิ ง คโปร์ ที ไ รก็ มั ก จะเอาตั ว เองไปยื น แอ็ ค ท่ า ถ่ า ยรู ป กั บ ลู ก โลก ขนาดใหญ่ ที่ ก� ำ ลั ง หมุ น ติ้ ว พร้ อ มๆ กั บ ดรายไอซ์ ที่ ป ล่ อ ยมาเรื่ อ ยๆ แปะข้ อ ความว่ า “Universal Studio” อยู่เสมอเลย มาครั้งนี้เราจะพลาดได้ไงล่ะ ส่วนใครที่ยังจินตนาการ ไม่ออกว่าที่นี่มันเป็นยังไงกันนะ ง่ายๆ เลยก็คือการต่อยอดธุรกิจภาพยนตร์ของค่ายยักษ์ ใหญ่ของโลกอย่าง Universal Studio มาเป็นเครื่องเล่นนั่นแหละครับ คือเป็นเมืองที่ได้รับ แรงบันดาลใจจากหนังดังๆ ทั้ง ยักษ์เขียวกวนโอ๊ย อย่าง Shrek หุ่นยนต์รถแปลงร่าง อย่าง Transformers ไดโนเสาร์หลงยุคใน The Jurassic Park หรือแม้แต่โลกโบราณกาล ของอียิปต์ The Mummy ผมในฐานะที่ เ ป็ น ติ่ ง ของหนั ง ค่ า ยนี้ อ ยู ่ แ ล้ ว ก็ ยิ่ ง ฟิ น เลยครั บ ได้ เ ที่ ย วใน Far Far Away ขี่ Autobot สู้กับ Decepticon แล้วก็ร่วมภารกิจชิง Book of Living กับหัวหน้า มัมมี่ด้วย ขอบอกว่า โค – ตะ – ระ - ฟินเลย แต่บอกอย่างหนึ่งว่าต้องท�ำใจก่อนนะ ถ้ามาเห็นคิวยาวเหยียดของที่นี่ รับรองว่าใจสลายครับ ผมเลยตัดสินใจซื้อตั๋วที่เขาเรียก กันว่า “Universal Express” เพิ่มเติมอีกหนึ่งใบในราคา 30 เหรียญ (ที่ถือว่าราคาสูง อยู่ ถ้าซื้อจากตัวแทนจ�ำหน่ายน่าจะได้ราคาที่ถูกกว่านี้) เป็นการซื้อเวลา เพราะทุกเครื่อง เล่นจะมีช่องส�ำหรับผู้เล่นที่ซื้อบัตรนี้ เราทั้งสองเลยกลายเป็นอภิสิทธิ์ชนไปเฉยเลย (FD : ถือแล้วชีวิตดูหล่อขึ้นทันที!!) จากรอแค่ชั่วโมงกลายเป็นว่าแทบไม่ต้องรอเลย หรือถ้ารอ จริงๆ ก็ไม่เกิน 5 นาทีก็ได้เล่นแล้ว เอาเป็นว่ายอมจ่ายแพงหน่อยแต่ได้เล่นครบทุกเครื่อง ก็น่าจะโอเคอยู่ สรุปว่าผมสู้ไปกับ Optimus Prime ถึง 3 รอบ ไฝว้กับมัมมี่ ไป 2 รอบ เล่นเอาการทรงตัวแทบพังกันเลยทีเดียว ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

ใครที่อยากเล่นเร็วๆ แต่ไม่อยากซื้อ Universal Express แนะน�ำให้ใช้ช่อง Single Ride คือช่องส�ำหรับ คนที่จะเล่นคนเดียว แต่ต้องแยกกับเพื่อนนะ จะไม่ได้นั่งด้วยกัน ท�ำเนียนๆ ว่า เราไม่รู้จักกันก็จบ ได้เล่นเร็ว ด้วยถือเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ดีเลยแหละ แต่ไม่ได้มีช่องนี้ทุกเครื่องเล่นนะจ๊ะ

___________________________________________________________________ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

17

DAY 4

Real Paradise Approximation pays about 16 SGD per one

ถามว่าชอบวันไหนมากที่สุด ผมบอกได้เลยว่าวันนี้แหละ เพราะโปรแกรมที่จะไปวันนี้คือการ เที่ยวแถวๆ Marina Bay แล้วก็การตามหาสิงโตพ่นน�้ำอันเลื่องชื่อของเมืองสิงคโปร์ แถม วันนี้ยังเป็นวันที่เราต้องบอกลาน้องถุงแป้งแถวๆ Telok Blangah Way กันแล้ว เพราะ ต้องย้ายไปนอนย่าน Geylang ซึ่งอยู่ใกล้สนามบินมากกว่า (FD : คือไหนๆ ก็มาสิงคโปร์ ละ ขอพักโรงแรมที่นี่ซักคืนเห๊อะ!!) เราเริ่มออกเดินทางกันตั้งแต่เช้าครับ โดยใช้รถฟ้าใต้ดินแล้วลงเดินที่สถานี Marina Bay ถ้าดูโปรแกรมการเที่ยววันนี้ระยะทางค่อนข้างไกล งานหนักเลยมาอยู่ที่ Frank Dolp เพราะเท้าของเขาตอนนี้กลายเป็นปัญหาระดับชาติไปแล้ว ยิ่งถ้าเห็นการติดพลาสเตอร์ลาย นกทวิตตี้ คู่กับพลาสเตอร์ผ้าสีน�้ำตาล กลับรู้สึกเหมือนมองงาน Installation Arts ที่ดู ได้ไม่เบื่อเลย ช่างเป็นงานอาร์ตที่หาชมได้ยากจริงๆ (FD : หราาา??) แต่เอาเถอะ มาไกล จากเชียงใหม่แล้ว ไม่ยอมแพ้หรอกเนอะ รองเท้าแตะพร้อม พลาสเตอร์พร้อม เราก็มุ่ง หน้าสู่ Gardens by the Bay ทันที สวนสวรรค์แห่งนี้บรรจุต้นไม้เทียมขนาดใหญ่ยักษ์ ซึ่งสามารถมองเห็นได้จากระยะไกลๆ เลยครับ ด้วยงานสถาปัตยกรรมและการจัดวางที่ดูดีมาก (กกกกกกกก) ผสมกับการเพิ่ม ต้นไม้เล็กๆ จ�ำพวกเฟิร์นประดับเข้าไปโดยรอบ และล้อมด้วยต้นไม้ใหญ่เล็กอีกเพียบ เลย ท�ำให้ที่นี่กลายเป็นงานอาร์ตที่จัดวาง “ของจริงและของปลอม” ได้อย่างลงตัวที่สุด มีทาง เดินวัดใจพาดเชื่อมระหว่างต้นไม้เหล็กเหล่านี้ด้วย เสียค่าขึ้นชม 5 เหรียญครับ ลมแรงๆ เล่นเอาเสียวสันหลังอยู่เหมือนกัน มองเห็น Marina Bay Sands รีสอร์ทหรูแฝด 3 ที่ แบกเรือไว้แบบไม่รู้จักเหนื่อย ข้างกันนั้นเป็นภาพ Singapore Flyer และวิวสุดลูกหูลูกตา ของอ่าวสิงคโปร์ ใครมีโอกาสได้มา ก็อย่าลืมขึ้นไปเดินชิลล์ๆ กันสักรอบสองรอบละกัน หลังชมสถาปัตยกรรมสวยๆ จากดอกไม้เหล็กแล้ว “Flower Dome” ปอดแห่งใหม่ ของสิงคโปร์ก็เชื้อเชิญเราให้เดินเข้าไป (FD : แหงสิ.. ก็ซื้อตั๋วมาแล้วนี่) อากาศที่สิงคโปร์ นี่ค่อนข้างร้อนเลยนะ แต่พอก้าวเข้ามาในโดมนี่เท่านั้น “โอ้โห คนละโลกเลย” การออกแบบ โครงสร้างของที่นี่เน้นกระจกและเส้นสายของโลหะ ท�ำหน้าที่เป็นหลังคาให้กับต้นไม้สวยๆ ที่ อัดแน่นอยู่ในทุกตารางเมตร บางต้นสวยงามโดยไม่ต้องมีดอกมาดึงความสนใจ บางต้น ดอกสวยมาก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ โชยมาตลอด ยังงงอยู่เลยว่า นี่เขาไปเอาต้นไม้เหล่านี้มา จากไหนนะ ดูแล้วมีความสุขจัง อีกอาคารข้างๆ กันเป็นคือ “Cloud Forest” ครับ แค่ก้าว ขาเข้าไปนี่ ต้องตกใจกับ “น�้ำตกจ�ำลอง” สูงเสียดฟ้า ค่อยๆ ส่งละอองน�้ำเข้ามากระแทก หน้าเป็นการต้อนรับ เจ้าหน้าที่จะให้เราขึ้นลิฟท์ไปชั้นบนสุดและค่อยๆ เดินไล่ลงมาทีจะชั้น โดมนี้จะได้ยินเสียงน�้ำไหลตลอด พืชพันธุ์ส่วนใหญ่ก็จะเป็นต้นไม้ที่ชอบอากาศชื้นหน่อย มีทางเดินยื่นออกมาจากตัวภูเขาจ�ำลอง เป็นระยะๆ แถมมีสารคดีและนิทรรศการเกี่ยวกับ โลกให้เติมความรู้กันภายในด้วย สนุกด้วย ได้ความรู้ด้วยเยี่ยมไปเลย คือความรู้สึกตอน นี้มันอิ่มจนเกินบรรยายจริงๆ ครับ (สองโดมนี้ผมซื้อตั๋วล่วงหน้ามาแล้วครับ ราคาถูกว่า มาซื้อที่นี่เช่นเคย) หลังฟินกับบรรยากาศในโดมธรรมชาติ ทั้ง 2 เป็นที่เรียบร้อย ผมพาช่างภาพขาทรยศ เดินลัดไปยัง Singapore Flyer ครับ ระหว่างทางเจอครอบครัว “นาก” มาต้อนรับด้วย (ถึงงงว่าแถวนี้ท�ำไมมีป้ายปักว่า “ระวังนาก”) แล้วเลือกเดินตัดขึ้นสะพาน Helix ไปอีกฝั่ง หนึ่ง สิงคโปร์เด็ดมากเรื่องการออกแบบสถาปัตยกรรม ขนาดสะพานให้คนเดินข้ามธรรมดา ยังออกแบบมาให้มีกิมมิคเลย โดยจ�ำลองสาย DNA มาสร้างเป็นสะพาน มีการวางคู่กรด เบสไว้ตามพื้นด้วย (อันนี้เพื่อนที่เป็นหมอบอกมาอีกที) จากสะพานนี้ ผมมองเห็นปลาหัว สิงพ่นน�้ำอยู่ไกลๆ แล้วครับ แต่อดใจไว้ก่อน เพราะตั๋วใบสุดท้ายที่ซื้อมาของผม ก�ำลังจะ ได้ใช้สักที (เย่) “Singapore Flyer” คือชิงช้าสวรรค์ขนาดอลังการ ท�ำเลที่ตั้งก็แจ่ม เพราะอยู่ติดปาก อ่าวสิงคโปร์ ไม่ไกลจาก Gardens by the Bay และมองเห็นเมืองสิงคโปร์ได้อย่างชัดเจน วงล้อค่อยๆ พาเราไต่ระดับสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยมีเพื่อนร่วมทางจากแคนาดาอีก 3 คน เมื่อ ถึงจุดสูงสุด ภาพเมืองสิงคโปร์แบบรอบทิศทางก็รอต้อนรับเราอยู่แล้ว จากตรงนี้มอง เห็นเรือบรรทุกสินค้ากลายเป็นของเล่นไปเลย Flower Dome และ Cloud Forest กลาย เป็นสิ่งก่อสร้างสุดมหัศจรรย์เมื่อเราเห็นมันได้ครบทั้งตัวอาคาร ต้นไม้เหล็กขนาดใหญ่ กลายเป็นต้นไม้ขนาดกะทัดรัดเมื่อมองจากตรงนี้ เราใช้เวลาประมาณ 30 นาทีบนนั้น ถือ เป็นการเก็บแสงสุดท้ายของวันที่น่าประทับใจ ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

ตั๋ว Singapore Flyer สามารถเอามาเป็นส่วนลดค่าไอศกรีมได้ที่ร้าน Popeyes ด้านล่างได้นะ จาก 2 เหรียญ เหลือ 1 เหรียญ คุ้มมากกก!

___________________________________________________________________

หลังลงจากชิงช้า เราเดินเลาะไป ตามทางเดินริมแม่น�้ำเข้าสู่ย่าน Bayfront ของที่นี่ ครับ เพื่อจะไปหาเจ้าปลาหัวสิงโตสัญลักษณ์ส�ำคัญของสิงคโปร์ ตอนนี้พระอาทิตย์ตก ทะเลไปเรียบร้อย ความมืดค่อยๆ ออกมาท�ำงานแทน แต่แสงสีของย่านนี้ดูจะไม่ลดหาย ไปไหนเลย แลเห็นคนสิงคโปร์มาวิ่งออกก�ำลังกาย บางคนปั่นจักรยาน นักท่องเที่ยวเดิน ถ่ ายรู ป ร้ านอาหารเต็ ม ไปด้วยความคึก คัก สมกับ เป็น เมืองท่องเที่ยวจริงๆ ประมาณ 18

/สุขนิยม

30 นาทีจากชิงช้า เราก็มาถึง Merlion แล้วครับ นักท่องเที่ยวมารวมกันอยู่ตรงนี้เพียบ เลย สิ่งที่สุดคนท�ำเหมือนกันก็คือ ถ่ายรูป บ้างก็ถ่ายรูปเมอร์ไลออนเดี่ยวๆ บ้างก็ถ่ายคู่ แสงแฟลชวูบวาบต่อเนื่อง มองแล้วตลกดี ซึ่งนักเขียน FINE DAE ทั้งสองคนมีรึจะพลาด ไม่ถ่ายสักแชะสองแชะ เพราะเดี่ยวเขาจะหาว่าเรามาไม่ถึงเมืองสิง ละอองน�้ำจากปากสิงโต ปลิวลมมาเล่นเอาชื้นไปหมด ฉากหน้าเป็นทะเล ฉากหลังเป็นตึกสูงๆ เปิดไฟแข่งกันเต็มที่ ไม่แปลกใจท�ำไมใครๆ ก็ชอบพาตัวเองมาเดินย�่ำพื้นที่นี้เวลามาเยือน FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DAY 5

the Last Fine Day Approximation pays about 8 SGD per one

วันสุดท้ายแล้ว!! หลังจากที่เมื่อวานร่างแหลกสลายจากการเดินมาราธอนหลายกิโลเมตร ท�ำให้โปรแกรมที่ตั้งไว้ว่าวันนี้จะตื่นเช้าๆ ไปเที่ยววัด กลายเป็นออกจากที่พักตอน 10 โมง แทน ต้องรีบแล้วล่ะ เริ่มเลยดีกว่า ที่พักใหม่ของผมอยู่ย่าน Geylang รถไฟฟ้าสถานี Aljunied เราขึ้นรถไฟฟ้าเพื่อจะ ไปย่านไชน่าทาวน์ (อีกแล้ว) เพราะสองวัดสองศาสนาที่เราก�ำลังจะไปนั้นอยู่ในเยาวราช สิงคโปร์นี่แหละครับ วัดแรกที่เราไปคือวัด “Sri Mariamma” หรือวัดแขก เป็นวัดในศาสนา ฮินดูที่เก่าแก่ที่สุดในสิงคโปร์ เพื่ออุทิศให้กับพระแม่อุมาเทวี (พระศรีมาริอัมมัน) ตกแต่งวัด ด้วยเทวรูปเต็มไปหมดตั้งแต่ซุ้มประตูวัด แต่นักท่องเที่ยวคนไหนอยากเข้าไปถ่ายรูปข้างใน ต้องเสียค่าธรรมเนียม 3 เหรียญส�ำหรับการถ่ายภาพ และ 6 เหรียญ ส�ำหรับการถ่าย วิดีโอ ใครรักการถ่ายภาพ ก็น่าจะคุ้มอยู่ อี ก วั ด เป็ น วั ด จี น ชื่ อ “Buddha Tooth Relic Temple” หรื อ ที่ ค นไทยเรี ย กกั น ว่ า “วั ด พระเขี้ ย วแก้ ว ” ภายในบรรจุ พ ระบรมสารี ริ ก ธาตุ รวมไปถึ ง การตกแต่ ง ที่ ยิ่ ง ใหญ่ อลังการ (มากกกกก) เน้นสีแดง ทอง ร้อนแรงและทรงพลังอย่างยิ่ง บรรจุพิพิธภัณฑ์ ของเก่ า และประวั ติ ก ารสร้ า งวั ด ให้ เ ดิ น ชมกั น อี ก ด้ ว ย แนะน� ำ ให้ ขึ้ น ลิ ฟ ท์ กดชั้ น บนสุ ด ก่อนที่จะเริ่มเดินไล่ลงมาทีละชั้น วัดนี้เขาฟรี ไม่เสียค่าใช้จ่าย แนะน�ำอย่างยิ่งให้ลองมา เดินเที่ยวดู ตรงข้ามวัดจะเป็น “Maxwell Food Center” แหล่งรวมร้านอาหารราคาถูก และ “Tian Tian” ร้านข้าวมันไก่สูตรไหหล�ำชื่อดังที่มีคนต่อแถวกินยาวมาก ซึ่งมื้อสุดท้าย ในสิงคโปร์ของเราก็คือที่นี่แหละครับ ___________________________________________________________________ Bravo - Low Cost

น�้ำเปล่าในสิงคโปร์แพงมากเมื่อเทียบเป็นเงินไทย ราคาตั้งแต่ 1 - 5 เหรียญต่อขวดเลยนะ เดินเหนื่อยๆ กินน�้ำเยอะ จะให้ซื้อทุกครั้งก็ไม่ไหว แนะน�ำซื้อครั้งเดียวแล้วเก็บขวดไว้เติมน�้ำ เพราะสิงคโปร์มีจุดให้เติม น�้ำดื่มแทบทุกที่ ถ้าไม่มีจริงๆ ประเทศนี้เขาการันตีแล้วว่าน�้ำประปาของเขาสะอาดมาก กรอกดื่มได้ตามสบาย (สบายกระเป๋าสตางค์ด้วย)

___________________________________________________________________ WWW.FINEDAEMAG.COM

เมื่อกลับมาถึงโรงแรม เรามีเวลาไม่มากแล้วครับ เพราะต้องจัดกระเป๋า อาบน�้ำแล้ว รีบไปสนามบินเลยทันที แต่โชคดีหน่อยที่โรงแรมตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Changi Airport มาก เดินทางประมาณ 20 นาทีก็ถึง หลังเช็คอินกระเป๋า รับบัตรโดยสาร เราก็เดินเที่ยวในสนาม บินกันนิดหน่อย ใช้เงินที่เหลือ (มาอย่างน้อยนิด) ซื้อของ Duty Free กันคนละชิ้นสองชิ้น ก่อนขึ้นไปเบียดตัวกว่า 2 ชั่วโมงอีกครั้งเพื่อกลับประเทศไทย เป็นอันสิ้นสุดทริปสิงคโปร์ ของสองยาจกแล้วครับ ขอบอกทิ้งท้ายเลยว่า ทริปนี้เราสนิทกับ “ข้าวมันไก่สิงคโปร์” แล้วจริงๆ นะ (55+) ล้ อ เครื่ อ งบิ น แตะพื้ น สนามบิ น สุ ว รรณภู มิ ด ้ ว ยความเรี ย บร้ อ ย พวกเรารั บ กระเป๋ า แล้วขึ้นรถต่อไปยังสนามบินดอนเมือง (รถบริการฟรีอีกนั่นแหละครับ) แต่ตอนกลับนี่สิ เกือบดราม่า รถติดบนทางด่วนแถวๆ พระรามเก้า นานมาก กลัวตกเครื่องสุดๆ จะลงรถ แล้วก็ต่อแท็กซี่ก็ไม่ได้ เคลื่อนตัว 5 เมตร จอด 5 นาที อ๊ากกกซ์ ตกเครื่องแน่ๆ Frank Dolp ชิงหลับในรถไม่รับรู้สถานการณ์ไปเสียก่อน ไม่อย่างนั้นคงได้มานั่งกุมขมับเป็นเพื่อน กันแน่ แต่เหมือนฟ้ายังมีตา ที่พอพ้นช่วงเวลาวิกฤตินั้นไปได้ กลับวิ่งฉิวจนถึงดอนเมือง ทัน 5 นาทีสุดท้ายก่อนจะปิดการเช็คอิน เห้อ..รอดตัวไป! การเดินทางไปสิงคโปร์ครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกของผม และครั้งที่สองของ Frank Dolp (ซึ่งจ�ำอะไรก่อนหน้านี้แทบไม่ได้เลย) ถือเป็นการ “เที่ยว” ที่ไม่ได้กลับมาแค่เราไปเดินย�่ำพื้นที่ นั้นๆ แค่อย่างเดียว แต่เราได้เห็น ได้สัมผัส สังคมอีกสังคมหนึ่ง ภาษาอีกภาษาหนึ่ง รสชาติ อีกรสชาติหนึ่งของการเดินทาง ไม่แปลกที่สิงคโปร์จะถูกให้จัดอันดับเป็นประเทศที่มีค่าครอง ชีพแพงติดอันดับต้นๆ ของโลก แต่ด้วยคุณภาพชีวิต สภาพสังคม การคมนาคม รวมถึง พื้นฐานทางวัฒนธรรมที่แข็งแรงกว่า ผมว่าบางทีการไปเที่ยวของผมครั้งนี้ นอกจากจะ ขยายโลกใบเดิมของผมให้กว้างขึ้นแล้ว ยังท�ำให้เราเห็นถึงข้อแตกต่างที่ “เรา” และ “เขา” ต่างก็มีจุดเด่นจุดด้อยที่แตกต่างกัน โดยหวังใจว่าสักวันหนึ่งการพัฒนาประเทศของเราจะ ยั่งยืนเหมือนสิงคโปร์บ้างก็น่าจะดี ไว้ไปเที่ยวไหนจะเอามาเล่าให้ฟังอีกนะ ปล. ข้าวมันไก่ไทย อร่อยที่สุดในโลกจ้า.. ^^ Approximation pays about 250 SGD per one for this trip (about 6,500 BTH per one) สุขนิยม /

19

GLOBE PEOPLE

ไอดอลหนึ่งเดียว ที่ผมเชื่อว่า จะไม่มีใครมาแทนที่ได้ ก็คือ ‘คุณพ่อ’ ครับ จักรพล ตั้งสุทธิธรรม

THEทุกความส�TOP'S SECRET ำเร็จ เกิดเพราะ "ครอบครัว"

20 /สุขนิยม

ลองจิ น ตนาการเล่ น ๆ กั น ดู ว ่ า ถ้ า นั ก ท่ อ งเที่ ย วที่ ม าเชี ย งใหม่ แ ล้ ว อยากได้ ของฝากติ ด ไม้ ติ ด มื อ กลั บ บ้ า นไปฝากครอบครั ว ฝากเพื่ อ น สถานที่ ที่คุณก�ำลังนึกถึงคือที่ไหน? เชื่ อ ว่ า หลายคนคงจะตอบว่ า “ตลาดต้ น พยอม” เป็ น ส่ ว นใหญ่ เพราะที่ นี่ เป็นแหล่งรวบรวมเอาทัง้ ของกินขึน้ ชือ่ ของใช้ตา่ งๆ มากมาย ไม่เฉพาะนักท่องเทีย่ ว ที่ ต ่ า งนิ ย มแวะเวี ย นมาเลื อ กซื้ อ สิ น ค้ า เท่ า นั้ น คนเชี ย งใหม่ ใ นละแวกนั้ น เอง หรือแม้กระทั่งนักศึกษา ก็ยังเลือกที่จะมาจับจ่ายกันอยู่เป็นประจ�ำ จึงไม่แปลกที่ ตลาดต้ น พยอม จะกลายมาเป็ น อี ก หนึ่ ง หมุ ด หมายส� ำ คั ญ ของคนในท้ อ งถิ่ น และนักท่องเที่ยว ที่ชื่นชอบสินค้าราคาถูก แต่มีคุณภาพเกินราคา ซึ่งน่ายินดีที่ตอนนี้ ตลาดต้นพยอมเอง ก�ำลังจะมีการขยับขยายสาขาเพิม่ เติมอีกหนึง่ ที่ พร้อมๆ กับสร้างเป็น Community แห่งใหม่ ซึง่ ประกอบไปด้วยตลาดสดคุณภาพ คอนโดมิเนียม หอพัก และร้าน ค้าต่างๆ มากมาย ชนิดทีค่ รบและจบในทีเ่ ดียว ผมก� ำ ลั ง พู ด ถึ ง โครงการ “Ping Condo – พิ ง ค์ คอนโด” โครงการ ใหม่ล ่าสุดจาก “คุณ ท็อป - จักรพล ตั้งสุทธิธรรม” นักธุรกิจหนุ่มมากฝีมือ ทีพ่ ว่ งต�ำแหน่งทัง้ ผูบ้ ริหารหลายๆ กิจการ และหัวหน้าครอบครัวในเวลาเดียวกัน

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Frank Dolp

พิงค์ คอนโด ไลฟ์สไตล์ คอมมูนิตี้แห่งใหม่ ใจกลางเมือง ด้วยประสบการณ์การท�ำงานเกีย่ วกับอสังหาริมทรัพย์ในเชียงใหม่มานานนับสิบปีโครงการนี้ จึงถือก�ำเนิดขึน้ จากความต้องการของผูอ้ ยูอ่ าศัยอย่างแท้จริง และด้วยความที่ พิงค์ คอนโด เป็นคอนโดมิเนียมโครงการแรก คุณท็อปจึงลงมาควบคุมการท�ำงานแทบจะทุกขัน้ ตอน เพือ่ สร้างให้ ทีน่ ใี่ ห้เป็นแหล่งนัดพบใหม่ของแขวงเม็งราย “ทีด่ นิ ตรงนีเ้ หมาะสมทีส่ ดุ ในการท�ำคอนโดครับ ผมเน้น ลูกค้าทีเ่ ป็นกลุม่ คนท�ำงานและซือ้ เพือ่ อยูอ่ าศัยเป็นส่วนใหญ่ มีบา้ งทีเ่ ป็นนักศึกษา ทัง้ นี้ ผมไม่ได้คดิ ท�ำแค่คอนโดอย่างเดียว แต่ยงั มีตลาดสดในชือ่ ตลาดต้นพยอมสาขาเวียงพิงค์ ทีก่ ำ� ลังจะเปิดให้ บริการช่วงต้นเดือนธันวาคมนีอ้ กี ด้วย เพราะต�ำแหน่งทีต่ งั้ นีเ้ ป็นจุดศูนย์กลางชุมชนใกล้โรงพยาบาล สถานศึกษา การเดินทางก็สะดวก ช่วงวันศุกร์วนั เสาร์ เราก็มตี ลาดนัดบริเวณหน้าโครงการ เพือ่ จะสร้างทีน่ ใี่ ห้ดมู ชี วี ติ ชีวามากทีส่ ดุ เราไม่ได้ขายเฉพาะคอนโดเท่านัน้ แต่เราขายไลฟ์สไตล์และ สังคมให้กบั ผูพ้ กั อาศัยด้วย” ซึง่ ตอนนี้ โครงการคอนโดดังกล่าวเริม่ ก่อสร้างเป็นทีเ่ รียบร้อยแล้ว และได้รบั ความสนใจอย่างล้นหลาม เหตุผลคือด้วยท�ำเลและราคาทีย่ ากจะปฏิเสธ จึงถือเป็นอีกหนึง่ งาน ทีค่ ณ ุ ท็อปดูแลในช่วงกลางวัน ก่อนทีจ่ ะเปลีย่ นบทบาทเป็นผูบ้ ริหารร้านอาหารในช่วงกลางคืน 8 ปี Blar Blar Bar โตแล้วเก๋า!! ปฏิเสธไม่ได้วา่ “Blar Blar Bar Pub & Restaurant” ร้านอาหารชือ่ ดังสุดเก๋าบนถนนนิมมานเหมินท์ จะกลายเป็นอีกหนึง่ เพือ่ นสนิทของคนเชียงใหม่ไปแล้วจริงๆ และตอนนีก้ ก็ า้ วเข้าสูข่ วบที่ 8 แล้ว ผูบ้ ริหารอย่างคุณท็อปจึงลงมือยกเครือ่ งใหม่ โดยเพิม่ เติมส่วนผับเข้าไป เพือ่ ให้มคี วามครอบคลุม มากขึน้ แต่กไ็ ม่ทงิ้ เสน่หเ์ ดิมๆ ในแบบ Outdoor รับบรรยากาศสุดชิลล์ ทีย่ งั คงเอกลักษณ์แห่ง ความเป็นกันเองนี้ไว้อย่างไม่เสื่อมคลาย “เราปรับเปลี่ยมใหม่เยอะเลยครับ เพื่อให้ตอบโจทย์ ความต้องการของลูกค้า เพิม่ โซนไวน์ โซนผับเข้าไป แต่ยงั มีโต๊ะ Outdoor ให้ได้นงั่ กันเหมือนเดิม 8 ปี ทีผ่ า่ นมา เราว่าร้านก็คงต้องเปลีย่ นกันบ้างเพราะร้านโตขึน้ กลุม่ ลูกค้าเราก็โตขึน้ ตามไปด้วย ผมเอง ก็คดิ ตลอดว่าจะท�ำยังไงให้สามารถตอบสนองความต้องการของลูกค้าให้ครบทุกกลุม่ ทุกแนว” คุณพ่อ ลูกสาม นอกจากจากด้านธุรกิจทีค่ ณ ุ ท็อปทุม่ เทอย่างเต็มทีแ่ ล้ว ครอบครัวก็เป็นอีกหนึง่ สิง่ ทีค่ ณ ุ ท็อป ให้ความส�ำคัญมากไม่แพ้กนั “ผมจะชอบอยูก่ บั ลูกสาวครับ หาเวลาเล่นหรือคุยกับเขา บางทีกค็ ยุ กับ น้องในท้องบ้าง (ภรรยาคุณท็อป ก�ำลังตัง้ ท้องลูกชายแฝด 2) ถ้าไม่มเี จ้าตัวเล็กหรือภรรยาก็ไม่รู้ ว่าจะท�ำสิง่ ทีท่ ำ� อยูน่ ไี้ ปท�ำไม การอยูก่ บั ครอบครัวเหมือนกับการชาร์ตแบตฯ ของเรา เหมือนเราเติม เต็มกันและกันมากกว่า” คุณท็อปยังฝากทิง้ ท้ายว่า “ไอดอลหนึง่ เดียวทีผ่ มเชือ่ ว่าจะไม่มใี ครมาแทน ทีได้กค็ อื ‘คุณพ่อ’ ครับ ท่านเป็นแบบอย่างทีด่ มี ากในเรือ่ งชีวติ การท�ำงาน และผมเองก็เชือ่ ในเรือ่ ง ความกตัญญู เพราะมันส่งผลต่อเรามากจริงๆ ท้ายสุด อย่าลืมทีจ่ ะต้องเคารพตัวเอง เห็นคุณค่า ของตัวเองก่อน แค่นี้ เราก็จะไม่เหนือ่ ยและท้อกับสิง่ ทีเ่ ราเป็นอยูแ่ ล้วครับ”

เหตุที่เรียกตลาดสุเทพว่า "ตลาดต้นพยอม" ในอดีต บริเวณนั้นเต็มไปด้วย ต้นพะยอมหรือต้นขะยอม ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ ดอกสีขาวส่งกลิ่นหอมไกล

I believe everybody knows how famous Ton Payom Market is. But if not, it is where both locals and tourists go to shop for quality food with reasonable price. And now, there will be a new branch of Ton Payom Market. But it’s not gonna be just a market.

It will come as a new community in a new project called Ping Condo by Top Chakkrapon Tangsutthitham, a young and talented businessman and father of three.

With ten years of experience in real estate business in Chiang Mai, Top is ready to take control of the project in every step.

“This land is perfect for condominium. The target market is mainly working class and college students. But I don’t want it to be just a place to live. I want it tone a community where people really enjoy living in. So Ton Payom Market is added into it. There will be also Friday and Saturday market in front of the project to make the atmosphere vibrant,” Top said.

Not only the upcoming project that he has to take care of, the 8-year-old Blar Blar Bar Pub and Restaurant is going through renovation as well.

And as a father of a girl and (soon) twin boys, Top can’t just focus only on his business.

He also said that “If i don’t have my family, I don’t know why am I working hard for.

Being with my family is like charging my own battery and we help fulfilling each other.”

BIZ

Rise of the Imagination @ C.A.M.P – AIS “วันนี้เจอกันที่ไหนดี?”

ถ้ าค� ำถามนี้ ปรากฏในช่ว งใกล้สอบส�ำหรับ นัก เรีย น นักศึกษา ก็มักจะหมายถึงการมองหา สถานที่เงียบๆ สักแห่ง ส�ำหรับทบทวนและตกผลึกความรู้ที่มักระเกะระกะในห้องเรียน ให้สามารถ เรียกใช้งานได้ทันทีเมื่อลงสนามสอบ ถ้าหากไปปรากฏกับบุคคลนอกรั้วสถานศึกษา ค�ำถามนี้ก็ คงจะหมายถึง Third Place สุดชิคสักที่ส�ำหรับการพบปะ พูดคุย ไปจนถึงการนั่งท�ำงานนอก ออฟฟิศเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศ แน่นอนว่าจะให้มีบรรยากาศสบายๆ อย่างเดียวก็ดูจะไม่เพียงพอ อาหารและเครื่องดื่มก็ต้องครบ เพื่อเสริมสีสันให้กิจกรรมระหว่างวันนั้นไม่น่าเบื่อจนเกินไป แต่คำ� ถามคือ “จะมีทไี่ หน ทีค่ รบขนาดแบบนัน้ ด้วยเรอะ?” ขอบอกเลยครับว่าวันนีศ้ นู ย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ ได้เตรียมแหล่งรวมพลคนชอบคิด ที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ ในชื่อ “C.A.M.P - AIS” C.A.M.P - AIS พืน้ ทีจ่ ดุ ประกายความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริง ได้เปิดตัวอย่างเป็นทางการ เมื่อวันที่ 17 ตุลาคมที่ผ่านมา ซึ่งนอกจากจากจะเป็นสถานที่อ่านหนังสือส�ำหรับนักเรียนนักศึกษา ที่เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมงแล้ว ยังเป็นจุดนัดพบส�ำหรับคนรุ่นใหม่ที่มีไลฟ์สไตล์หลากหลาย และผู้ที่ต้องการแรงบันดาลใจในการสร้างสรรค์ผลงาน โดยเฉพาะการตกแต่งร้านที่ต้องบอก ว่าเป็นมากกว่าร้านกาแฟ แต่เป็นการออกแบบพื้นที่จุดประกายความคิดสร้างสรรค์ที่เอื้อให้เกิด ความคิดสร้างสรรค์ใหม่ๆในทุกตารางเมตร 22 /สุขนิยม

“หลังจากได้มีโอกาสเข้ามาสัมผัสกับคนรุ่นใหม่ในเชียงใหม่ด้วยตัวเอง ท�ำให้เราทราบ ว่า ที่นี่เป็นแหล่งสร้างและรวบรวมนักคิด นักสร้างสรรค์เชิงศิลปะแทบทุกแขนง จุดนี้เอง ท�ำให้ผมและทีมงานเกิดความคิดว่า น่าจะมีสถานที่ที่ให้คนเหล่านี้ได้มีโอกาสมาพบเจอ ประสบการณ์ใหม่ๆ ที่จะท�ำให้เกิดแนวคิดดีๆ จนเกิดเป็นแรงบันดาลใจในการใช้ชีวิตและการ ท�ำงาน ตลอดจนเป็นสถานที่ส�ำหรับการอ่านและติวหนังสือของเยาวชน เพื่อกระตุ้นให้ พวกเขาได้ใช้ความคิด และสร้างสรรค์สงิ่ ใหม่ๆ อยูเ่ สมอ” เสียงจากคุณสุวฒ ั น์ ทองร่มโพธิ์ ประธานกรรมการ ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ ไอเดียดีๆ เกิดขึ้นได้ยาก หากยังขลุกตัวอยู่ในสภาพแวดล้อมเดิมๆ ซึ่งแนวคิดนี้เอง ที่ท�ำให้ C.A.M.P - AIS ต่างจาก Third Place ทั่วไปอย่างสิ้นเชิง คุณสุวัฒน์ให้เหตุผล ว่า “ภูมิประเทศในเชียงใหม่มีความเป็นป่าและเขา เราลองคิดเล่นๆ ดูว่า หากได้ไปเที่ยวป่า เที่ยวเขากับเพื่อนสนิท เราจะท�ำอะไรกันบ้าง จนสุดท้ายก็ได้ค�ำตอบคือ การตั้งแคมป์ในป่า เราจึงหยิบไอเดียนี้มาพัฒนาต่อ โดยเอา Element ของการตั้งแคมป์มาน�ำเสนอใน มุมที่เรียบง่าย การออกแบบโซนต่างๆ อาทิ Tree House Zone, Reading Hill และ Stone Table จนกลายมาเป็น ‘Creative And Meeting Place’ หรือ C.A.M.P - AIS ในที่สุด ซึ่งเป็นจุดนัดพบอย่างเป็นอิสระ ปลอดภัย แถมยังบริการอาหารและเครื่องดื่ม ตลอด 24 ชม. อีกด้วย” แม้เม็ดเงินลงทุนทั้งหมดบนพื้นที่กว่า 800 ตารางเมตรนี้ จะสูงถึง 30 ล้านบาท แต่คุณสุวัฒน์กลับไม่ได้มองการคืนก�ำไรเป็นเรื่องหลักแต่อย่างใด หากแต่มองถึง ประโยชน์ที่คนในสังคมจะได้รับมากกว่า ถือเป็นเจตนารมณ์เดียวกับผู้สนับสนุนหลัก อย่ า ง AIS ที่ อ ยากจะเติ ม เต็ ม ทุ ก ความคิ ด สร้ า งสรรค์ แ ละอิ ส ระทางความคิ ด ของ คนรุ่นใหม่ ซึ่งพร้อมท�ำหน้าที่เชื่อมโยงทุกการสื่อสารอย่างลื่นไหล ผ่านเทคโนโลยี การสื่ อ สารที่ ส มบู ร ณ์ แ บบ เพื่ อ เอื้ อ อ� ำ นวยต่ อ อิ ส ระทางความคิ ด ที่ จ ะเกิ ด ขึ้ น โดย ไร้อุปสรรคขัดขวาง และสามารถมั่นใจได้ว่า C.A.M.P - AIS พร้อมจะเป็นทุกค�ำตอบ ให้แก่คนรุ่นใหม่ได้อย่างแน่นอน “วันนี้เจอกันที่ C.A.M.P - AIS นะ” • • • • •

เปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง พร้อมบริการอาหาร - เครื่องดื่ม AIS Gigabit Broadband Internet ความเร็วสูง 1 กิ๊กกะบิต AIS Ultimate Hi-Speed Wi-Fi เร็วที่สุดในประเทศไทย ถึง 300 เม็กกะบิต AIS E-Library ที่ให้คุณเลือกยืม e-Book, e-Magazine ได้ฟรี AIS Digital Seminar หรือ Work shop ที่จะจัดขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกเดือน

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

23

STAY

Pen : Yossoontorn

ราคาประเมินที่ดิน บนถนนสาทร ในปี 2555 - 2558 อยู่ที่ประมาณ 450,000-600,000 บาท ต่อตารางวา

Stay in Perfection at The Grand Sathorn เพียบพร้อมส�ำหรับธุรกิจ และการพักผ่อน โรงแรมเดอะแกรนด์ สาทร กรุ ง เทพฯ เป็ น โรงแรมส� ำ หรั บ นักธุรกิจและนักท่องเที่ยว ตั้งอยู่ในศูนย์กลางธุรกิจหลัก ใกล้ย่าน ศูนย์การค้า แหล่งช๊อปปิ้ง และศูนย์รวมความบันเทิงที่มีชื่อย่าน หนึ่งของกรุงเทพฯ สามารถเดินทางสู่โรงแรมได้หลายทางคือ ใต้ทางด่วนสีลม, จากถนนสาทรเหนือและจากถนนเจริญกรุง เพียง 5 - 7 นาที จากสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอสตากสิน และสถานีสุรศักดิ์ ใกล้ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่ และย่านธุรกิจเขตสีลม

The Grand Sathorn Bangkok 88 Soi Charus vieng, Sathorn nua, Silom, Bangruk, Bangkok Tel 02 630 7000-8, Fax 02 630 7009 E-mail : info@grandsathorn.com, www.grandsathorn.com

24

/สุขนิยม

เดอะแกรนด์ สาทร กรุงเทพฯ บริการห้องพักทั้งหมด 79 ห้อง ใน 5 รูปแบบ เริ่มจาก ห้องดีลักซ์ 43 ห้อง, ห้องจูเนียร์สูท 5 ห้อง, ห้องเอ๊กซ์คูทีฟ 21 ห้อง, เอ็กซ์คูทีฟสูท 9 ห้อง และ ห้องเพ็นเฮาส์ สุดหรูอีก 1 ห้อง แต่ละห้องถูกออกแบบและตกแต่งให้สวยงามต่างกันออกไป ด้วยเฟอร์นิเจอร์ร่วมสมัย สไตล์ยุโรปผสมผสานตะวันออก โดดเด่นด้วยรายละเอียดของศิลปะอันสร้างสรรค์ เพื่อให้เหมาะส�ำหรับ วันหยุดพักผ่อ นแบบเป็นส่วนตัวเสมือ นอยู่บ้าน หรือส�ำหรับนักธุรกิจ เพียบพร้อมด้วยสิ่งอ�ำนวย ความสะดวกครบครัน อาทิ เครื่อ งปรับอากาศ แอลซีดี ทีวี ช่องรายการทีวีที่หลากหลาย ตู้เย็น ไมโครเวฟ มิ นิ บ าร์ ชุ ด บริ ก ารชา กาแฟ ตู ้ เ ซฟ โซฟา โต๊ ะ ท� ำ งาน ห้ อ งอาบน�้ ำ ที่ มี ทั้ ง แบบฝั ก บั ว และอ่างอาบน�้ำ โทรศัพท์ ที่โทรได้ทั้งภายในและนอกประเทศ รวมทั้งบริการอินเตอร์เน็ท WIFI ในห้องพักฟรี และด้วยล็อบบี้ เลาจน์ ส�ำหรับพักผ่อนหย่อนใจ ฟิตเนสส�ำหรับผู้ที่รักการออกก�ำลังกาย ห้องอาหาร รองแดวูร์ ที่รับรองได้ถึง 80 ท่าน น�ำเสนอความอร่อยหลากหลาย ของอาหารนานาชาติ อาหารไทยและ ยุโรปส�ำหรับมื้อเช้า, กลางวันและมื้อค�่ำ นอกจากนั้นยังมีสระว่ายน�้ำแบบโอเพ่น และจากุชชี่ ชมวิวสวยๆ รอบด้าน ถือว่าเป็นที่พักที่ครบครันทุกความสุข ความสะดวกสบายที่สมบูรณ์แบบ และมีบรรยากาศที่ เสมือนกับเป็นบ้านของท่านเอง ส�ำหรับท่านที่มองหาสถานที่จัดประชุมสัมมนาหรือสังสรรค์ในย่านนี้ กับห้องประชุมและจัดเลี้ยง ขนาดกะทัดรัด แบบเป็นกันเอง รับรองได้ 40 ท่าน พร้อมอุปกรณ์ครบครัน ทันสมัย อยู่ติดสระว่าย น�้ำมีบริเวณที่สามารถจัดเป็นมุมค๊อฟฟี่เบรก ค็อกเทล และธีมปาร์ตี้เก๋ๆ พร้อมชมวิวพาราโนมิกสวยๆ ทั้งกลางวันและยามค�่ำคืน เหมาะอย่างยิ่งส�ำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ในทุกโอกาส Sitting among shopping areas, business centres and BTS stations, The Grand Sathorn is perfect for your comfortable relaxation or business trip. It consists of 79 rooms and suites — 43 Deluxe, 5 Junior Suite, 21 Exclusive, 9 Exclusive Suite and 1 Penthouse — each decorated uniquely in European and oriental and fully furnished with air-conditioner, satellite LCD TV, refrigerator, microwave, minibar, working table, etc. Free WiFi access is available.

The hotel also features a 24-hour front desk with concierge services and a fitness centre with modern equipment. Delicious local and international dishes are also served at the restaurant which can fit up to 80 people.

And if you are looking for a place for a seminar or party, there are rooms for you as well. / FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

25

GLOBE DINE

Pen : Yossoontorn

Italian Fest @

99 Rest Backyard Café เอาใจคนรักอาหารอิตาเลี่ยนกับร้าน 99 Rest Backyard Cafe รังสรรค์ 5 เมนูเด็ด โดยเน้ น คุ ณ ภาพของวั ต ถุ ดิ บ เป็ น หลั ก น� ำมาปรุ ง จนลงตั ว เพื่ อ เสิ ร ์ ฟ นั ก ชิ ม ผู ้ ชื่ น ชอบ การรับประทานอาหารในบรรยากาศร่มรื่นใต้แมกไม้ สวนสวยอันแสนอบอุ่นและเขียวขจี กับเทศกาลอาหารอิตาเลี่ยน อาทิ Marinated Salmon จานเรียกน�้ำย่อยจากปลาแซลมอน ชั้นดี เสิร์ฟคู่กับผักสลัดกรอบๆ ใครชอบซุปเข้มข้น เชิญได้กับ Truffle Cappuccino แค่ได้กลิ่นหอมของเห็ดทรัพเฟิลก็ยากที่จะอดใจไหว ตามด้วยพาสต้าเนื้อแกะ Stozza Pasta with Lamb Ragout แน่นทั้งเนื้อ แน่นทั้งเส้น ท�ำเอาแน่นท้องกันเลยทีเดียว นอกจากนี้ยังมี 99 Rest Homemade Pizza สูตรเฉพาะแผ่นแป้งบางกรอบเน้นชีส คุณภาพเยีย่ ม ซอสมะเขือเทศท�ำสดใหม่ทกุ วัน และพลาดไม่ได้กบั อาหารจานหลักส�ำหรับคนชอบ กินเนือ้ กับ Braised Veal Cheek ทีผ่ า่ นการหมักจนซอสเข้าเนือ้ มาพร้อมซอสฉ�ำ่ ๆ เคียงกับผักย่าง พิเศษส�ำหรับคนรักอาหารอิตาเลีย่ นถึงสิน้ เดือนพฤศจิกายนนีเ้ ท่านัน้ พร้อมกันนีใ้ นช่วงหน้าหนาว ทีก่ ำ� ลังจะมาเยือนทางร้านยังได้จดั กิจกรรมพิเศษด้วยการจัดการแสดงวงดนตรีสดแนว Jazz เพื่อการผ่อนคลายส�ำหรับครอบครัวและคนใกล้ชิด ทุกวันเสาร์เวลา 18.00 - 22.00 น. ตัง้ แต่พฤศจิกายน 2557 - กุมภาพันธ์ 2558 เพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศท่ามกลางธรรมชาติ อีกหนึง่ ประสบการณ์ความสุขทีอ่ ยูใ่ กล้แค่เอือ้ ม ทีร่ า้ นอาหาร 99 Rest Backyard Cafe For the month of October and November 2014, 99 Rest Backyard Cafe has especially created five homestyle Italian dishes for our Italian food lovers.

Five special dishes include two appetizer dishes: Truffle Cappuccino Soup & Marinated Salmon Salad. One pasta dish: Stozza Pasta with Lamb Ragout, and 99 Rest Homemade Pizza. Last but not least, our main course features tender Braised Veal Cheek served with roasted vegetables.

Additionally, between the winter months of November - February, guests can enjoy live jazz band music in our backyard every Saturday from 6.00 PM - 22.00 PM while relaxing in our lush tropical garden and enjoying delicious food.

99 Rest Backyard Cafe Open Daily 6.00 PM - 11.00 PM 99 Soi Phr - Ram IX41, Seri Rd.9, SuanLhuang, Bangkok 10250 Tel : 02 300 4339

Ab’ Petite Café

Lens : Banana

ร้านเท่ๆ ที่เค้กและกาแฟมารักกัน

Ab’ Petite Cafe ร้านกาแฟและเบเกอรีเ่ ท่ๆ ในซอยเวียงบัว เปิดให้บริการอย่างเต็มรูปแบบแล้ว แค่การตกแต่งภายนอก ก็ทำ� ให้รสู้ กึ เหมือนกับได้มานัง่ จิบกาแฟในสวน เดินเข้าร้านมาจะมีกลิน่ กาแฟอ่อนๆ คอยต้อนรับอยู่ หาทีเ่ หมาะๆ สักทีแ่ ล้วเลือกเมนูอร่อยๆ มาทานกันดีกว่า Ab’ Petite กาแฟ Signature สูตรเฉพาะจากทางร้าน เลือกได้ทงั้ แบบร้อนและเย็น ให้กลิน่ หอมอ่อนๆ หวานน้อยๆ ด้วยน�ำ้ เชือ่ มสูตรพิเศษ ส่วนใครชอบสมูธตี้ ทีน่ กี่ ม็ ี Smoothies Mix Berry Tropical เครื่ อ งดื่ ม ปั ่ น เนื้ อ เนี ย นละเอี ย ด เย็ น ฉ�่ ำ หอมกลิ่ น เบอร์ รี่ เ ป็ น ที่ สุ ด ส่ ว นเค้ ก ที่ นี่ ก็ มี ให้เลือกเยอะจนตาลาย ทั้ง Carrot Cake, Tiramisu, MatchaPafe ที่เราขอแนะน�ำก็ต้อง Banana Chocolate เค้กเข้มๆ ซ่อนชิ้นกล้วยหอมไว้ข้างใน เนื้อเค้กนี่ขอบอกว่าละลายแบบ ไม่เมื่อยกรามแต่อย่างใด ใครอยากอิ่มท้องต้องลองสั่ง Pasta Seafood with Ab’ Petite Green Sauce เมนูปอ๊ ปปูลา่ ทีม่ าพร้อมเส้นพาสต้าเหนียวนุม่ คลุกเคล้ากับซอสเขียวสูตรเฉพาะ แถมมีซฟี ดู้ ทัง้ กุง้ ปลาหมึก แต่ถา้ ใครชอบสลัดต้องสัง่ Rosemary Chicken Salad ไก่ชนิ้ โตหอมกลิน่ โรสแมรี่ อบจนสุก มาพร้อมกับสลัดชุดใหญ่ พร้อมน�ำ้ สลัดให้เลือกกันถึง 6 ชนิด ชอบรสชาติแบบไหน ก็สงั่ ได้เลย มาทีน่ ที่ เี่ ดียว ทัง้ ของคาว ของหวาน เครือ่ งดืม่ กาแฟ ครบเลย แถมบรรยากาศร้าน ยังน่ารัก พร้อมเปลีย่ นทุกเวลาของคุณให้กลายเป็นมือ้ พิเศษอย่างแน่นอน

Ab’ Petite Cafe Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM Tel : 0 5321 4324 Facebook :abpetitecafe

26 /สุขนิยม

Welcoming you with aroma of coffee, Ab’ Petite Cafe is a perfect place for you to grab a coffee before your working day or just a relaxing day with friends. We recommend the signature drink called Ab’ Petite, whether hot or iced is awesome. Or if you’re a fan of smoothie, try Smoothies Mixid Berry Tropical. Cake love? Sure there are lots of cakes to choose from - banana chocolate, tiramisu, carrot, just to name a few.

Not only drinks and desserts, Ab’ Petite Cafe also serves pastas, sandwiches and fish and chip! Don’t forget to try their Pasta Seafood with Ab’ Petite Green Sauce and Rosemary Chicken Salad. Yummy!

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chef Presents

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

GLOBE FOOD STREET

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

เชียงใหม่ - แม่โจ้ โอ้วววว... อร่อย นานแล้วครับ ที่ผมแทบไม่ได้มาหาอะไรอร่อยๆ แถวๆ ถนนเชียงใหม่ – แม่โจ้เลย เนื่องจากมันไกลจากพื้นที่ส�ำเนาทะเบียนบ้าน และที่ท�ำงานพอสมควร เป็นโซนที่ไม่ค่อยได้ท�ำความรู้จักเท่าใดนัก ไหนๆ ก็หาเวลาที่ไม่มีงานได้ซักวันนึงแล้ว ผมเลยชวน Banana ช่างภาพคู่ใจที่มักจะเบื่อหน่ายอาหารเดิมๆ ไปหาอะไรใหม่ๆ แถวนี้บ้าง ว่าแล้วก็จัดเลยดีกว่าครับ

ในมะละกอ มีเอนไซม์ชนิดหนึ่ง เรียกว่า พาเพน (Papain) สามารถน�ำไปหมักเนื้อ ให้นุ่มได้

ส้มต�ำ ขนมหวาน

ส้มต�ำ ขนมหวาน ด้านหน้า Seven – Eleven ตลาดรวมโชค แม่โจ้ Open : 04.00 PM – 10.00 PM (Closed Sunday) Tel : 08 6187 3366

ตัง้ แต่ลมื ตาบนโลกมา 20 กว่าปีนนั้ ผมก็เพิง่ เคยเห็นนีแ่ หละครับว่า “ส้มต�ำ” สามารถขายคู่กับ “ขนมหวาน” ได้ ที่ร้านนี้เลยครับ “ส้มต�ำ ขนมหวาน” แต่ถึงจะตะลึงกับชื่อร้านแค่ไหน รสชาติของส้มต�ำและของหวานที่นี่ อาจจะท�ำให้ตะลึงยิ่งกว่าเป็นไหนๆ “สัมต�ำ ขนมหวาน” ฝากรสชาติให้กับมวลมหาประชาชนชาวรวมโชค มานานกว่า 10 ปีแล้ว ด้วยความที่คุณโจ้ - ปิยะพันธุ์ ธารัตถพันธุ์ เคยเป็นไกด์มาก่อน ชีวิตช่วงก่อนหน้านี้จึงได้มีโอกาสเที่ยวและชิมรสชาติ อาหารแทบทุกภูมิภาคของไทย พอคิดจะเปิดร้านเป็นของตัวเอง จึงได้น�ำ เอารสชาติที่ชอบมาปรับใช้ในส้มต�ำของตัวเอง สูตรเด็ดที่พลาดไม่ได้ เมือ่ แวะมาทีน่ คี่ อื ส้มต�ำปูปลาร้า ซึง่ นอกจากรสชาติทตี่ อบโจทย์คอส้มต�ำแล้ว

เพชรนคร โภชนา

เพชรนครโภชนา ถนนเชียงใหม่ – แม่โจ้ ฝัง่ ตรงข้าม Land & House แม่โจ้ Open Daily : 05.30 AM – 03.30 PM Tel : 08 1672 4385

28 /สุขนิยม

ทีน่ ยี่ งั ต้มปลาร้าเองอีกด้วย เพือ่ ให้ได้รสชาติทตี่ อ้ งการจริงๆ จานถัดมา เหมาะส�ำหรับคนทีช่ อบมะม่วงเปรีย้ วจริงๆ กับ ต�ำมะม่วง แต่รสเปรีย้ วทีว่ า่ นี้ เข้ากับเครื่องต�ำได้ดีมาก จานสุดท้ายเป็น ต�ำส้มโอ จานนี้คงไม่ต้องพูด อะไรมากครับ นอกจากค�ำว่า อร่อยแบบลงตัวจริงๆ ทั้งหวานอมเปรี้ยว เผ็ดอ่อนๆ แถมยังหอมน�้ำปูนิดๆ อีกด้วย มัวแต่ทานส้มต�ำเพลิน สักพัก เต้าทึง ที่หอมน�้ำล�ำไยแบบสุดก็ถึง คราวปรากฏตัว ซึ่งมาพร้อมกับรากบัวเชื่อม พุทราเชื่อม เม็ดแปะก๊วย และนานาธัญพืช ก็ปรากฏตรงหน้าเป็นการปิดท้าย กระซิบนิดๆ ว่า ใครทีเ่ ป็น แฟนพันธุแ์ ท้รากบัวเชือ่ มกับพุทราเชือ่ ม ร้านนีเ้ ขายังเชือ่ มกันเองอีกด้วยนะ รับรองว่าอร่อยและต่างจากที่อื่นแน่นอนจ้า

หลวงมัศยจิตรการ (ประสพ ตีระนันทน์) เป็นผู้วาดภาพปลาทู ภาพแรกในประเทศไทย

แม้อายุรา้ นจะเพิง่ เริม่ มาได้ไม่เกิน 3 ปี แต่ตอ้ งบอกว่าลานจอดรถข้างๆ ร้านนัน้ ไม่เคยว่างเว้นจริงๆ เพราะรสชาติขา้ วราดแกงของทีน่ ี่ เรียกได้วา่ ขนเอา รสต้นต�ำรับจากแดนเพชรบุรแี ละนครศรีธรรมราช มาให้ได้ชมิ กันใกล้ๆ แล้ว แถมคุณเปีย๊ ก - กนกศักดิ์ นัญญานันท์ หนุม่ ใหญ่เจ้าของร้าน ขอนัง่ ยัน นอนยันถึงคุณภาพวัตถุดิบที่สด ใหม่ บางอย่างน�ำเข้าจากต่างจังหวัด โดยเฉพาะเลยนะ เหมาะส�ำหรับผูท้ โี่ หยหาเมนูไร้ผงชูรสกันอีกด้วย ถามว่าแกงถาดไหนบ้างทีห่ มดก่อนเพือ่ น พีเ่ ปีย๊ กบอกว่า ก็หมดพร้อมๆ กันแทบทุกวัน (55+) ดังนัน้ เมือ่ ข้าวสวยหอมๆ พร้อมในจานแล้ว ก็ไม่รอช้า แล้วครับกับ แกงเผ็ดยอดมะพร้าว แกงไตปลา และแกงส้มมะละกอ 3 สหาย แกงทีพ่ นู เข้ามาในจานเดียว รับรองว่าคอแกงน่าจะฟินกับจานนีอ้ ย่างยิง่ ยวด

ตามต่อกับเมนูซอฟท์ๆ อย่าง แกงเทโพและผัดถั่วงอกรสชาติคุ้นเคย เคียงคูก่ บั หมูกระเทียมแน่นๆ 1 ชิน้ แค่ได้ชมิ มวลความเข้มของเครือ่ งแกง เทโพก็คุ้มแล้วครับ แถมผัดถั่วงอกยังทานง่ายด้วยรสชาติกลมกล่อม ที่อยากทานต่อเรื่อยๆ แต่บอกไว้ก่อนนะครับว่าเมนูเด็ดไม่ได้มีเพียงเท่านี้ เพราะมีเพียบเลยกับ ผัดเผ็ดปลาดุก แกงเขียวหวานปลากราย คัว่ กลิง้ หมู และที เ ด็ ด อย่ า งน�้ ำ พริ ก ปลาทู ที่ เ คยเป็ น เคยจริ ง ๆ ซึ่ ง เดิ น ทางจาก นครศรีธรรมราชโดยตรงเลยนะจะบอกให้ มาเถอะครับ ลองมาทานกับข้าวทีน่ ดี่ ู แล้วคุณจะรูว้ า่ ข้าวสวยร้อนๆ ในบรรยากาศทีแ่ สนเป็นกันเอง บวกรสชาติกบั ข้าวอร่อยเหาะ เหมือนนัง่ ทาน ข้าวในบ้านเพือ่ น มันก็ได้อรรถรสกันไปอีกแบบนะจ๊ะ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

15

PIZZA PARMAHAM ROCKET AND PARMESAN CHEESE

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

WWW.FINEDAEMAG.COM

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

สุขนิยม /

29

VOYAGE

Macua - Zhuhai Shenzhen - Guangzhou

with Air Asia

ท่องยุทธภพกับแอร์เอเชีย ที่มาเก๊า จู่ไห่ เซินเจิ้น กวางเจา ได้รับเทียบเชิญจาก FINE DAE ให้ไปท่องยุทธภพกับแอร์เอเชีย จริงๆ แล้ว จะเริ่มต้นตั้งแต่ฮ่องกงก็ได้ แล้วค่อยข้ามไปมาเก๊า จู่ไห่ เซินเจิ้น และกวางเจา คือไปทริปเดียวสามารถไปได้ทุกเมืองตามที่ว่ามานี้ เวลาที่ดีที่สุดคือประมาณ 7 วัน ถ้ามีมากกว่านี้ก็จะท่องโลกได้มากขึ้นอีก ทริปนี้เราเริ่มต้นจากเชียงใหม่ ด้วยเส้นทางบินตรงเชียงใหม่ไปมาเก๊า เครื่อง ออกเที่ยง บ่ายสามก็ไปถึงแล้ว มาเก๊าแบ่งเป็นสองโซน คือโซนเพนนินซูล่า กับไทปา โดยฝั่งไทปานั้นเป็นพื้นที่ที่รัฐบาลได้ถมทะเลสร้างเป็นเมืองใหม่ขึ้นมา สนามบินมาเก๊าก็ตั้งอยู่ที่ฝั่งนี้ ส่วนฝั่งเพนนินซูล่านั้น เป็นโซนเมืองเก่า ที่บ้านเมืองมีสถาปัตยกรรมแบบตะวันตกผสมผสานกับจีน เหมาะส�ำหรับมา พักผ่อน เดินเล่น ตื่นเช้ามาหาทาร์ตไข่กินกับชา หรือกาแฟถ้าหาร้านเจอ เพราะจีนเป็นเมืองชาน่ะเอง

ปลั๊กไฟในจีน ส่วนมากจะ หน้าตาเป็นแบบนี้ แต่ทางที่ดี ควรเตรียมหัวแปลงปลั๊กไป ด้วยทุกครั้งนะจ๊ะ

30

/สุขนิยม

จากมาเก๊ า ข้ า มไปฝั ่ ง จี น แผ่ น ดิ น ใหญ่ โดยผ่ า นด่ า นที่ ต้องใช้วีซ่าเข้าประเทศจีน เมื่อเข้ามาจะเป็นเมืองจู่ไห่ ที่เมือง นี้มีสวนสนุกบวกสวนสัตว์บวกสวนน�้ำที่ยิ่งใหญ่และสวยงาม ชื่อ Chime Long Ocean Kingdom ใช้เวลาที่สวนนี้ได้ประมาณ ครึ่งวันเลยทีเดียว ที่จู่ไห่มีอาหารแต้จิ๋วแท้ๆ ให้รับประทาน จาก นั้นก็เดินทางไปเมืองเซินเจิ้น เมืองแห่งเทคโนโลยีและ Gadget หากใครชอบช้อปปิ้งใน ebay ก็จะพบว่าร้านค้าจ�ำนวนมาก อยู่ที่เซินเจิ้นแห่งนี้ ที่นี่ยังมีสวนสนุกที่จ�ำลองบ้านเมืองต่างๆ จากทั่วโลกมาไว้ในที่เดียวกัน ด้วยการก่อสร้างและการจัดการ อย่ า งดี ท� ำ ให้ ที่ นี่ เ ป็ น สถานที่ ท ่ อ งเที่ ย วที่ ช าวจี น นิ ย มมาอี ก แห่งหนึ่ง และในตอนกลางคืน ก็จะมีโชว์การแสดงของประเทศ ต่างๆ ที่ Window of The World สวนจ�ำลองสถานที่ส�ำคัญ ของโลกมาไว้ที่นี่

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen & Lens: ฮวงซีเนี้ย

อีกเมืองหนึ่งคือเมืองกวางเจา ซึ่งเป็นเมืองหลวงของมณฑลกวางตุ้ง จากเซินเจิ้นมา กวางเจา นั่งรถไฟความเร็วสูงที่บ้านเราคงอีกนานกว่าจะได้นั่ง ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงก็ถึง แล้ว ที่กวางเจา เป็นเมืองโบราณมีอายุประมาณ 2,000 ปีมาแล้ว เป็นเมืองขนาดใหญ่มากๆ จนเกินกว่าคนไทยในรถจะจินตนาการได้ การเดินทางไปแต่ละที่ใช้เวลาเป็นชั่วโมง สถานที่น่า สนใจของกวางตุ้งที่แอร์เอเชียพาเราไปคือ เจ้าแม่กวนอิมบนยอดเขา หันหน้าออกทะเล ร้านอาหารกวางตุ้งที่มีอายุ 129 ปี ร้านชาบูน�้ำข้าว ที่น�ำโจ๊กมาต้มจนเป็นน�้ำแป้งสีขาวๆ แล้วบรรจงปรุงซุปด้วยอาหารทะเลสดๆ นานาชนิดให้เราได้กินตรงหน้าเลยทีเดียว รสชาติไม่ ต้องพูดถึง++อร่อยมากๆ กวางเจายังมีถนนคนเดินที่มีสินค้าราคาถูก และสนุกมากๆ กับการ เดินลัดเลาะเข้าไปในบ้านเรือนที่เป็นชุมชนเก่าของชาวจีน

MYANMAR Paradise Father's Day พม่า - ย่างกุ้ง - หงสาวดี - พระธาตุอินทร์แขวน 3 วัน 2 คืน โดยสายการบิน Golden Myanmar Airlines เดินทางวันที่ 4 - 6 ธันวาคม 2557

การเดินทาง :

จู่ไห่นั่งรถบัสมาเซินเจิ้นใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง เซินเจิ้นนั่งรถไฟความเร็วสูงมากวางเจา ครึ่งชั่วโมง หากต้องการเที่ยวด้วยตัวเอง ขอแนะน�ำให้ศึกษาข้อมูลต่างๆ อย่างถี่ถ้วน ท่านที่ใช้ สมาร์ทโฟน ขอแนะน�ำให้โหลด Application ของเมืองต่างๆ แล้วศึกษาก่อนออกเดิน ทาง ควรเป็น App ที่ละเอียดพอสมควร ถ้าเป็น App ที่สามารถเลือกสถานที่มาไว้ใน favorite หรือ wish list ได้จะเป็นประโยชน์มาก เพราะจะท�ำให้เราสามารถเดินทางได้โดย เห็นเส้นทางจากแผนที่ในโทรศัพท์ ควรเปิดโรมมิ่งไปใช้ เพราะประเทศจีนไม่สามารถใช้เฟซบุ๊ค และกูเกิ้ล ได้ หากเปิดโรมมิ่ง ไป (แนะน�ำของทรู แล้วคอนเน็คกับ China Unicom จะดีที่สุด) ท่านที่ต้องการความสะดวก แนะน�ำให้ติดต่อบริษัททัวร์ที่มาเก๊า ให้เขาจัดทริปน�ำเที่ยว ให้ พร้อมกับรถเพื่อเดินทางไปที่ต่างๆ และไกด์ที่พูดภาษาจีนได้ ก็จะเป็นประโยชน์ และ ประหยัดเวลาในการเดินทางหาที่ที่ต้องการไป

I might start this trip at Macau but actually you can start at Hong Kong if you have more time. (Ideally around a week.)

From Chiang Mai, it takes three hours to arrive at Macau. You can enjoy yourself in the new town called Taipa or in the old town - Peninsula.

Then from Macau, cross the sea to Zhuhai, China. There is a big sea world - Chime Long Ocean Kingdom where you can spend your half day here and take the rest of the day to enjoy authentic Taejiw cuisine.

Next stop is Shenzhen, the city of technology and gadget. It also has mini world and international show from all around the world at Window of the World which you shouldn’t miss!

And the last one is Guangzhou, only half an hour from Shenzhen by bullet train. It’s around 2,000 year old so stuffed with historical attractions.

It is recommended that you do your research before travelling here by yourself. But most importantly, have fun! / Special Thank You Air Asia

สัมผัส ดินแดนแห่งศาสนา และอารายธรรม สักการะพระธาตุอินทร์แขวน ขอพรสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ณ เจดีย์ชเวดากอง ขอพรพระเทพทันใจ (นัตโบโบยี) นมัสการพระพุทธไสยาสน์ชเวตาเลียง และช้อปปิ้งสินค้าพื้นเมืองตลาดสก๊อต หรือ ตลาดโบโจ๊ก

พิเศษเพียง 16,900 บาท/ท่าน

ติดต่อขอรับข้อมูลเพิ่มเติมที่ Chiang Mai Tour Consortium Co., Ltd. Promenada Resort Mall A Building 1 st flrs., Log L1-74 A 192-193 M. 2, T. Tasala, A. Muang, Chiang Mai 50000 Thailand โทร : 0 5314 2694, 09 3285 9968, 09 3138 9865 Email : ranveldadar@gmail.com, ctcchiangmai@gmail.com

ADVERTORIAL GLOBE

Pen : Yossoontorn

เที่ยวแม่เมาะ เหมาะทั้งครอบครัว ยอมรับว่าถึงแม้จะอยู่เชียงใหม่มานาน แล้วก็เดินทางไปเที่ยว ไปท� ำ ธุ ร ะที่ ล� ำ ปางบ่ อ ยมาก แต่ ก็ ไ ม่ เ คยได้ มี โ อกาสได้ หั น พวงมาลั ย มุ ่ ง หน้ า สู ่ แ ม่ เ มาะสั ก ที สถานที่ เ ที่ ย วยอดฮิ ต ที่นอกจากจะท�ำหน้าที่เป็นแหล่งผลิตพลังงานส�ำคัญแล้ว ยังซ่อนเอาความสนุกสุดมันส์ และความสวยงามของธรรมชาติ ในมุมสวยๆ อีกเพียบ ยิ่งช่วงนี้โอกาสดีที่ กฟผ. แม่เมาะ จัดงานประจ�ำปีสุดยิ่งใหญ่กับงาน “เทศกาลท่องเที่ยวแม่เมาะ ครั้งที่ 12 ประจ�ำปี 2557” ที่ก�ำลังจะเริ่มขึ้นในไม่กี่วันนี้แล้ว ณ บริเวณสวนพฤกษชาติเหมืองแม่เมาะ มาดูกันดีกว่าว่า มีอะไรที่น่าสนใจภายในงานนี้บ้าง ด้วยแนวคิดน่ารักๆ ในปีนี้อย่าง “Mae Moh Winter Love Festival” ที่น�ำเสนอความเป็น “เหมืองถ่านหิน” แหล่ง พลังงานขนาดใหญ่ แต่ก็อัดแน่นไปด้วยภารกิจอันเปี่ยมด้วย

ความรักที่ยิ่งใหญ่ ของ กฟผ. กับประชาชน เชิญชวนทุกคน ที่ มี ค วามรั ก เข้ า มามี ช ่ ว งเวลาแห่ ง ความสุ ข ด้ ว ยกั น ที่ นี่ ไม่ว่าจะเป็นรักแบบคู่รัก ความรักระหว่างเพื่อน ความรัก ระหว่างครอบครัว และที่ส�ำคัญเลยก็คือ “ความรักที่แม่เมาะ มีให้กับทุกๆ คน” นั่นเอง โดยในงานจะแบ่งโซนแห่งความสนุกให้กับผู้ร่วมงานได้ เต็มอิม่ กันถึง 8 โซน อาทิ “Tour Around the mine รัก ณ รถราง” นั่งชมเหมืองแม่เมาะบนรถรางสุดโรแมนติก รับชม “Carnival With Love on Street รัก ณ ขบวนพาเหรด” จัดเต็มทัง้ แฟนตาซีตวั ตลก ละครใบ้ มายากล และอีกเพียบ การแสดงของชุมชนพื้นบ้านภาคเหนือ และเพื่อไม่ให้เสียชื่อ เมืองรถม้า กฟผ. แม่เมาะ ชวนนัง่ รถม้า สัญลักษณ์ของล�ำปาง ถูกตกแต่งให้สวยงามแปลกตา ทีจ่ ะสร้างความจดจ�ำให้กบั คุณ

เทศกาลท่องเที่ยวแม่เมาะ ครั้งที่ 12 ประจ�ำปี 2557 28 - 30 พฤศจิกายน 2557 เข้าชมฟรี! 10 โมงเช้าเป็นต้นไป 32

/สุขนิยม

งานนี้ไม่ได้มีแต่ความสนุกเท่านั้น ยังเอาใจผู้ปกครอง และผู้ที่สนใจเกี่ยวกับพลังงานเจ๋งๆ อย่างโซน “Knowledge to Know รัก ณ นิทรรศการ” การจัดแสดงความรู้ในรูปแบบ สื่อผสมผสาน โดยมี MR.ถ่านหินน้อย เป็นไกด์น�ำทางให้คุณ พร้อมเกมส์สนุกๆ ในฐานสุดท้าทายถึง 5 ฐานด้วยกัน สนุกได้ความรู้ แถมได้ของรางวัลติดมือกลับบ้านอีกเพียบ แต่ถ้าเดินชมงานกันแล้วเกิดหิวขึ้นมา “Otop and Food รัก ณ โอทอป” ก็พร้อมให้บริการ และในช่วงค�ำ่ ตืน่ ตาตืน่ ใจกับการ แสดงแสงสีเสียง “Light and Sound Show รัก ณ เวทีการแสดง” ที่เน้นความสวยงาม ไฮเทค โดยการแสดงในแต่ละคืนของการ จัดงานจะมีกิจกรรมจากเยาวชน อ.แม่เมาะ และเหล่าศิลปิน ดารา นักร้องมากมายมามอบความสุขให้กับคุณทั้งวันเลย ก็ว่าได้ เพราะเปิดให้เข้างานได้ตั้งแต่เวลา 10.00 น. กันเลยจ๊ะ

กฟผ. แม่เมาะ 800 หมู่ 6 ต.แม่เมาะ อ.แม่เมาะ จ.ล�ำปาง 52220 ข้อมูลเพิ่มเติม wwww.egat.co.th

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The newest Short and Long Term Stay Hotel and Apartments

Deluxe Room

Deluxe Twin Room

Family Suite

ราคา This Premium living style features fully furnished room that are nicely decorated. Reverse-cycle air conditioning, high quaily appliances, LCD Flat television ,DVD player, mini bar and daily housekeeping. For business or pleasure use the complimentary Wi-Fi from your balcony, while overlooking the City or from your spacious King or Queen size bed.

Tour and excuresion arrangements can be made with Reception Complimentary tranfer to / from Airport and city area.

/คืน

The Infinity Suite Chiangrai 181/19 Soi 3 Ratbumroong Rd., Robwiang, Chiang Rai Tel. 0 5375 5115, 0 5375 5215 www.theinfinitysuite.com facebook.com/theinfinitysuitechiangrai

A warm embrace awaits you this winter

A lovely thematic boutique hotel in the heart of Chiang Rai B� H��� ... B� Hug�e� @ C�i�n� R��

De Hug Hotel & Residence

0 5371 1789 , 09 3135 5600 dehughotel www.dehughotel.com hug@dehughotel.com

TALK

Pen : ปารณพัฒน์ แอนุ้ย Pencil : Bombolio

CHAT

Pen : Yossoontorn Lens : 103127

หนัมีงหนัจบ...อารมณ์ ไม่จบ งเรื่องไหนบ้างที่ดูแล้วอยากเก็บ กระเป๋าตามไปเที่ยวทันที แล้วเพราะอะไรกันนะ?

วชิราพร ศรีวิรัตน์ 17 ปี นักเรียนชั้น ม. 6 โรงเรียนมงฟอร์ตวิทยาลัย "ป่าอาถรรพ์ – Maleficent" สวยดีค่ะ มันอยู่ เหนือจินตนาการเลย มีสิ่งที่โลกมนุษย์ไม่มีด้วย

รัตนพล แสนอ้าย 21 ปี นักศึกษาชั้นปีที่ 4 มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ "ฮอกวอตส์ – Harry Potter" เพราะจะได้หนี จากโลกแห่งความเป็นจริง มีความสุขในโลก แห่งจินตนาการครับ

กษมา คณาวงศ์ 24 ปี รับราชการทหาร "ญี่ ปุ ่ น – Japanese Movie" สาวววว

สวยยยยย ครับบบบบ :’P

Watching is Traveling ผมไม่แน่ใจว่าวัฒนธรรมการออกไปเที่ยวตามรอยหนังดังมันเกิดขึ้นมาตั้งแต่เมื่อไหร่ แต่บอกตามตรงว่าส�ำหรับผมเอง ตลอดหลายปีที่เรื่องแบบนี้กลายเป็นของฮิต ผมไม่เคยมีความคิดอยากแพ็คกระเป๋าออกไปเที่ยวอย่างที่ใครๆ เขาเห่อกันเลย เหตุผลหลักไม่ใช่อะไรหรอกครับ เพราะผมไม่มีเงินมากพอจะพาตัวเองออกไปท่องโลกกว้างได้ต่างหาก (ฮา) แม้จะไม่ได้ไปเที่ยว แต่ผมก็ไม่รู้สึกเลยนะว่าชีวิตไม่เติมเต็ม เพราะทุกครั้งที่ผมดูหนัง ทั้งตอนซื้อตั๋วดูในโรงและตอนเปิดแผ่น ดูที่บ้าน ผมก็เหมือนได้ออกไปท่องโลกกว้างอยู่ดีนั่นแล การดูหนังคือการเที่ยวรูปแบบหนึ่ง เปรียบเสมือนเป็นทริป 1 ทริป ซึ่งมีผู้ก�ำกับท�ำหน้าที่เป็นไกด์น�ำทาง คอยพาคนดูอย่างเราซึ่งเป็นนักท่องเที่ยวเข้าสู่ในโลกอีกใบหนึ่ง การท่องเที่ยวแบบนี้ประหยัดมาก เราจ่ายเงินเพียงไม่ถึง 200 บาทก็สามารถไปได้ทุกที่ที่ไกด์อยากจะพาไป แล้วด้วยราคา แค่นี้ เราสามารถท่องไปได้ทั่วทุกที่ ทั้งในโลกและนอกโลก! หากทริปสิ้นสุดลงด้วยความประทับใจ เราก็ได้ก�ำไรเกินคุ้ม แต่ถ้า เกิดผลลัพธ์ออกมาไม่เป็นไปดั่งใจนึก อย่างน้อย เราก็ไม่ได้รู้สึกเสียดายเงินที่จ่ายไป หากยึดแนวคิดแบบเดียวกับที่ ฟอร์เรสต์ กัมป์ คิดว่า "ชีวิตมันก็เหมือนกับกล่องช็อคโกแลต เราไม่รู้หรอกว่าเราจะเปิดเจออะไร" เราต้องสัมผัสประสบการณ์รสชาติ แย่ๆ บ้าง เพื่อเป็นการเติมเต็มชีวิต อย่างไรก็แล้วแต่ ไม่แน่เหมือนกันนะครับ ถ้าเกิดตัวผมดันส้มหล่น บุญหล่นทับ ถูกหวย ตกถังข้าวสารหรืออะไรก็ตาม ผมอาจจะอยากเปลี่ยนบรรยากาศออกไปตามรอยสถานที่ถ่ายท�ำหนังที่เรารักบ้างก็เป็นได้ แต่ระหว่างนี้ ผมขอมีความสุขกับการท่องเที่ยวแบบประหยัดไปกับหนังที่ตัวเองรักก่อนนะครับ

ศศิธร ค�ำสีสม 23 ปี Sale Supervisor Riotino Brand "ลอนดอน, ปารีส, เวนิช – หนีตามกาลิเลโอ" อยากไปผจญภัยกับ เต้ย จรินทร์พร ค่ะ <3

คุณอ้น เอเจนท์อสังหาริมทรัพย์ "ลาสเวกั ส – Ocean’s eleven" มั น เป็ น

เหมื อ นโลกอี ก โลกหนึ่ ง เลยค่ ะ มี แ สงสี มีคาสิโน คนจากทั่วโลกต่างก็อยากไป

/ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

35

GLOBE EVENT

Chiang Mai Night Safari คุณสุริยะ ประสาทบัณฑิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และ ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ผู้อ�ำนวยการส�ำนักงานเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี ปฏิบัติหน้าที่ผู้อ�ำนวยการส�ำนักงานพัฒนา พิงคนคร (องค์การมหาชน) ร่วมเปิดตัวสมาชิกใหม่ “ลูกเสือขาว” ณ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี จ� ำ นวน 2 ตั ว ซึ่ ง เป็ น เพศเมี ย จากการผสมพั น ธุ ์ ด ้ ว ยวิ ธี ธ รรมชาติ จ ากพ่ อ และ แม่เสือโคร่งขาวข้ามสายพันธุ์

NBTC Talk About 3G คณะกรรมการกิจการกระจายเสียง กิจการโทรทัศน์และกิจการโทรคมนาคมแห่งชาติ (กสทช.) ร่ ว มกั บ สมาคมหนั ง สื อ พิ ม พ์ ภ าคเหนื อ แห่ ง ประเทศไทย และสมาคม วัฒนหัตถศิลป์ล้านนา จัดเสวนาเรื่อง “คลื่น 3G พัฒนาท้องถิ่นอย่างไร” ณ ห้องบอลรูม 2 ชั้น 2 โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงใหม่ เพื่อส่งเสริมการน�ำเทคโนโลยีสื่อสาร ในระบบ 3G ไปพั ฒ นาเศรษฐกิ จ ของกลุ ่ ม จั ง หวั ด ภาคเหนื อ เชื่ อ มโยงไปสู ่ ป ระเทศ อนุภูมิภาคลุ่มน�้ำโขง รวมถึงการน�ำโครงข่ายไปแจ้งเตือนภัยพิบัติ พร้อมทั้งสร้าง องค์ ค วามรู ้ ความเข้ า ใจที่ ถู ก ต้ อ งเกี่ ย วกั บ คลื่ น แม่ เ หล็ ก ไฟฟ้ า และความปลอดภั ย ของคลื่นจากเสาส่งสัญญาณโทรศัพท์มือถือ

Tesco Lotus Livebag for Disaster Area คุณฉัตรชัย พรหมเลิศ อธิบดีกรมป้องกันและบรรเทาสาธารณภัย กระทรวงมหาดไทย และ คุณชาคริต ดิเรกวัฒนชัย รองกรรมการผู้จัดการ แผนกกิจการสาธารณะ เทสโก้ โลตัส ร่วมลงนามในข้อตกลงความร่วมมือในโครงการ “ถุงบรรเทาทุกข์ 10,000 ชุด เพื่อพี่น้อง ทีป่ ระสบภัย” เพือ่ มอบให้หน่วยงาน ปภ. ในพืน้ ทีป่ ระสบสาธารณภัยส่งต่อให้ถงึ มือประชาชน ที่ต้องการความช่วยเหลือได้อย่างทันท่วงทีภายใน 24 ชั่วโมงโดย เทสโก้ โลตัส ได้จัดเตรียม ถุงบรรเทาทุกข์ไว้ทุกสาขาทั่วประเทศ

Bangkok Airways Lampang Adventure 2014 จังหวัดล�ำปาง ร่วมกับสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส จัดงาน “BANGKOK AIRWAYS LAMPANG ADVENTURE 2014” ณ วัดม่อนพญาแช่ กิจกรรมการแข่งขันกีฬา ผจญภั ย ส่ ง เสริ ม การท่ อ งเที่ ย วเชิ ง อนุ รั ก ษ์ ช่ ว งปลายฝนต้ น หนาว โดยมี ผู ้ ร ่ ว ม เข้าแข่งขันกันอย่างมากมาย 36

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

23th Yi Peng Chiang Mai Festival ชมรมผู้ประกอบการศูนย์การค้าย่านไนท์บาซาร์ จัดงาน “เทศกาลโคมยี่เป็ง เชียงใหม่” เพื่อเป็นส่วนหนึ่งของการอนุรักษ์และสืบทอดงานประเพณียี่เป็งเชียงใหม่ ซึ่ง “โคม” ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของงานประเพณียี่เป็งล้านนามาช้านาน

TOA 50 th Anniversary บริษัท ทีโอเอ เพ้นท์ (ประเทศไทย) จ�ำกัด จัดงาน “50 ปี ทีโอเอ สีสันความสุข คู่ชีวิตคนไทย” ณ โรงแรมดิ เอ็มเพรส เชียงใหม่ กิจกรรมฉลองครบรอบ 50 ปี เพื่อขอบคุณลูกค้า และพั น ธมิ ต รทางธุ ร กิ จ ที่ ไ ว้ ว างใจด้ ว ยดี เ สมอมา โดยมี คุ ณ นาตยา ตั้ ง มิ ต รประชา รองประธานกรรมการบริหาร บริษัท อุบลวัสดุ จ�ำกัด มาบอกเล่าความส�ำเร็จกับ ประสบการณ์การขาย และกลยุทธ์การตลาด เพื่อความส�ำเร็จทางธุรกิจ

Chiang Mai Dance Festival 2014 สมาคมบัลเล่ตแ์ จ๊สเชียงใหม่ จัดงาน “Chiang Mai Dance Festival 2014” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ กิจกรรมทีส่ ง่ เสริมเยาวชนได้แสดง ศักยภาพเพิม่ ขีดความสามารถและพัฒนาทักษะทางด้านศิลปะ การแสดงของเยาวชนในภาคเหนือ โดยมี มล.ปรียพรรณ ศรีธวัช ผูอ้ ำ� นวยการ โรงเรียนเชียงใหม่นาฏยศิลป์สากล และสถาบัน เชียงใหม่บลั เลต์ เป็นประธานเปิดงานในครัง้ นี้

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

37

GLOBE EVENT

OPENING C.A.M.P – AIS คุณสุวฒ ั น์ ทองร่มโพธิ์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั เมญ่าดีเวลลอปเม้นท์ จ�ำกัด และคุณสมชัย เลิศสุทธิวงค์ ประธานเจ้าหน้าทีบ่ ริหาร บริษทั แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วสิ จ�ำกัด (มหาชน) หรือเอไอเอส เป็นประธานร่วมเปิด “C.A.M.P – AIS” ณ ชัน้ 5 ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ แหล่งรวมพลคนชอบคิด จุดไฟสร้างพลัง ความคิดบวกจินตนาการไม่รู้จบตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่ โดยได้น�ำ Digital Infrastructure เข้ามายกระดับ และเป็นช่องทางเพื่อให้กลุ่มคนรุ่นใหม่สามารถ เชือ่ มโยง ค้นหา สร้างสรรค์ และสือ่ สารได้ตลอด 24 ชัว่ โมง

Wacoal Beauty in Side Charity ผลิตภัณฑ์ชดุ ชัน้ ในวาโก้ จัดกิจกรรม “Wacoal Beauty in Side Charity” ณ ชัน้ 1 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เพื่อหารายได้เข้าโครงการ “วาโก้โบว์ชมพู สู้ภัยมะเร็งเต้านม” และหาทุนในการสร้างก่อสร้าง ศูนย์มะเร็งเต้านม โรงพยาบาลขอนแก่น โดยมี คุณธมลวรรณ สารกาศ ผูช้ ว่ ยผูจ้ ดั การแผนกวาโก้ บริษทั ไอ.ซี.ซี. อินเตอร์เนชัน่ แนล จ�ำกัด (มหาชน) มอบผลิตภัณฑ์ วาโก้ บาลานซิ่งบรา ให้กับคุณก�ำธร เก่งสกุล ผู้จัดการศูนย์ศรีพัฒน์ คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพือ่ น�ำส่งต่อให้ผผู้ า่ ตัดมะเร็งเต้านมน�ำไปใช้ประโยชน์ตอ่ ไป

Enfa Brain Expo 360° Genius

บริษทั มีด้ จอห์นสัน นิวทริชนั (ประเทศไทย) จ�ำกัด ร่วมกับกลุ่มผลิตภัณฑ์เอนฟา เอพลัส จัดงาน “Enfa Brain Expo 360° Genius” ณ เชียงใหม่ฮอลล์ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต กิจกรรมที่ส่งเสริมทักษะ เชิงปฏิบัติการในรูปแบบอินเตอร์แอคทีฟ โดยวางเป้าหมายเพื่อให้คุณพ่อคุณแม่ได้เรียนรู้เทคนิคการกระตุ้นทักษะแห่งอัจฉริยภาพ ของเด็กๆ โดยมี ครอบครัวคุณมอส ปฎิภาณ เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้

38

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Press Conference Chiang Mai Motor Show #24 คุณชัยรัตน์ ยะปัญญา ชมรมผู้ค้ายานยนต์จังหวัดเชียงใหม่ และคุณชาญชัย กีฬาแปง ขนส่งจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมแถลงข่าวงาน “Chiang Mai Motor Show” ครัง้ ที่ 24 ณ ร้านอาหารบีทีซี กริลล์บาร์ แอนด์ เรสทัวรองต์ ภายในโครงการเซย์ไฮ เชียงใหม่ โดยงาน “Chiang Mai Motor Show” ครัง้ ที่ 24 จะจัดขึน้ ระหว่างวันที่ 14-23 พฤศจิกายน นี้ ณ บิก๊ ซี ซูเปอร์เซ็นเตอร์ เชียงใหม่ (ดอนจัน่ ) ภายใต้แนวคิด การลดราคาครัง้ ยิง่ ใหญ่ทสี่ ดุ แห่งปี

Le Coq d’Or Restaurant พล.ต.อินทรัตน์ ยอดบางเตย หรือเสธ.ยอด และคุณบุษบา ยอดบางเตย นายกสมาคม ยกน�ำ้ หนักแห่งประเทศไทย จัดเลีย้ งฉลองความส�ำเร็จให้กบั ทัพนักกีฬายกน�ำ้ หนักทีมชาติไทย ณ ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค๊อก ดอร์ เชียงใหม่ ในโอกาสที่คว้าเหรียญรางวัล ในการแข่งขันกีฬาเอเชี่ยนเกมส์ ณ เมืองอินชอน ประเทศเกาหลีใต้ ที่ผ่านมา

st

1 Anniversary Magnolia Cafe

by Pinn Food Society Magnolia Cafe by Pinn Food Society จัดฉลองครบรอบ 1 ปี ทุกคนต่างไม่พลาด ที่ได้ฉลองความส�ำเร็จ พร้อมอิ่มอร่อยกับเมนูสุดพิเศษ โดยเหล่าเชฟคุณภาพ ทีป่ รุงอาหารด้วยใจ แถมได้ของรางวัลติดมือกลับบ้านอีกมากมาย

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

39

EVENT GLOBE

Oktoberfest By The River โรงแรมฮอลิ เ ดย์ อิ น น์ เชี ย งใหม่ ร ่ ว มกั บ ฮอเรก้ า เชี ย งใหม่ จั ด งาน "Oktoberfest By The River" ณ ลานพาวิล เลี่ยน โรงแรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ เทศกาลต้อนรับลมหนาว พร้อมลุ้นรางวัลพิเศษ ตั๋วเครื่อง บินจากบางกอกแอร์เวย์ส ไป - กลับ เชียงใหม่ - ภูเก็ต ส�ำหรับ 2 ที่นั่ง รวมบัตรก�ำนัลห้องพักที่ Holiday Inn Resort Phuket Mai Khao Beach

Opening House Warming Chez Siraphat คุณศิระภัทร สุริยะศักดิ์ หรือพี่อี๋ แห่งวอร์มอัพ คาเฟ่ เชียงใหม่ จัดปาร์ตี้ “Opening House Warming Chez Siraphat” เปิดบ้านส่วนตัว ฉลองขึ้นบ้านใหม่ ณ หมู่บ้านลัดดารมย์ โดยมีเพื่อนพ้องน้องพี่ ร่วมแสดงความยินดีกันมากมาย

LADIES NIGHT: OH MY DEERS! YOUR BAR จัดกิจกรรม “LADIES NIGHT: OH MY DEERS!” ณ นิมมาน ฮิลล์ ชั้น 6 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ ปาร์ตี้ส�ำหรับสาวๆ ที่มาชุมนุม พร้อมขยับด้วยจังหวะเสียงเพลง

40

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Culture Road to Maehongson คุณสุรพล พนัสอ�ำพล ผู้ว่าราชการจังหวัดแม่ฮ่องสอน และคุณสบธนา อั๋นประเสริฐ เป็นประธานร่วมแถลงข่าว “สู่เส้นทางสายวัฒนธรรมเมือง สามหมอก” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 2 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เทศกาล ชม ชิม ช็อป กับศิลปวัฒนธรรมหลากชาติพันธุ์ ของจั ง หวั ด แม่ ฮ ่ อ งสอน โดยจะจั ด ขึ้ น ทุ ก วั น เสาร์ เริ่ ม ตั้ ง แต่ วั น เสาร์ ท่ี 1 พฤศจิกายน – วันเสาร์ที่ 6 ธันวาคม 2557

More Expo 2014 คุณบุญเลิศ บูรณูปกรณ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ และคุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เป็นประธานร่วมเปิดงาน “More Expo 2014” ลานโปรโมชัน่ ชัน้ G โซนวีดโี อวอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต มหกรรมคนรักสุขภาพและความงาม พร้อมเลือกทีอ่ ยูอ่ าศัยให้ตรงกับไลฟ์สไตล์คณ ุ

Suriwongse Hotel Chiang Mai คุณอดิสร ศรีโสภณ ผูช้ ว่ ยผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายขาย โรงแรมสุรวิ งศ์ เชียงใหม่ พร้อมทีมงานฝ่ายขาย และประชาสัมพันธ์ มอบกระเช้าดอกไม้ เพือ่ ร่วมแสดงความยินดีแก่ พล.ต.ต.ธนิตศักดิ์ ธีระสวัสดิ์ เนือ่ งในโอกาสเข้ารับต�ำแหน่ง ผูบ้ ญ ั ชาการ ต�ำรวจภูธรภาค 5

Sub-Zero Ice Hockey Thailand Challenge 2014

by Mountain Dew คุณชนะ แพ่งพิบลู ย์ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “Sub-Zero Ice Hockey Thailand Challenge 2014

by Mountain Dew” ณ ซับซีโร่ ไอซ์สเก็ต คลับ ชั้น 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ การแข่งขันฮอกกี้น�้ำแข็ง เพื่อส่งเสริมการเล่นกีฬาบนลานน�้ำแข็งให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลาย เป็นทางเลือกของการออกก�ำลังกายในร่ม WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

41

Pen : Frank Dolp Lens : Hohokz

INSPIRATION

The Deepest Stage of Mind

“Live Here”

เพราะๆ ในแบบ (สภาพ) สุ ภ าพ สิ้นเสียงกันไปเรียบร้อยแล้วกับ “สภาพสุภาพ – The Deepest Stage of Mind” คอนเสิร์ต เต็มรูปแบบครั้งแรกของวงการอินดี้เชียงใหม่ ซึ่งเกิดจากการลงทุนลงแรงกันเองของค่ายน้อง ใหม่ไซส์มินิอย่าง Minimal Records ที่เริ่มถูกจับตามองมากขึ้น ทั้งจากคอเพลงชาวเชียงใหม่ เองและผู้เสพย์ดนตรีจากแดนแท็กซี่สีลูกกวาด โดยหนึ่งในวงดนตรีที่ถ่ายทอดเรื่องราวในมุม ต่าง เคล้ากับเมโลดี้หม่นๆ ที่ชวนเหงาและเปล่าเปลี่ยว ก็คงจะหนีไม่พ้น “สภาพสุภาพ” 4 หนุ่ม เจ้าของคอนเสิร์ตที่กล่าวไปเมื่อสักครู่

เป็นสัญญาณที่ดีส�ำหรับวงการเพลงอินดี้ในเชียงใหม่ เพราะคอนเสิร์ตนี้ถือ เป็นความ “กล้าเสี่ยง” ครั้งแรกส�ำหรับคนท�ำดนตรีเชียงใหม่เช่นกัน เพื่อจะดู ทิศทางของนักดนตรีในเชียงใหม่ว่า ถ้าพวกเขาเหล่านั้นเกิดอยากจะขึ้นเวทีเพื่อ ถ่ายทอดเรื่องราวที่ตัวเองเชื่อนั้น จะมีคนเชื่อและร่วมดื่มด�่ำไปกับเสียงดนตรีของ พวกเขาหรือไม่ ซึ่งผลตอบรับกลับเป็นไปในทางบวก มีคนมาร่วมร้องเพลงกับ พวกเขาในจ�ำนวนที่น่าพอใจ แถมยังมีความสุขกับท่วงท�ำนองที่เขาทั้ง 4 ร่วมกัน เปล่งออกมาในปริมาณที่สังเกตได้ โดยที่ค่าบัตร 200 บาท ไม่ได้มีผลต่อการ ลบล้างความสุขแต่อย่างใด “เราอยากจะลองโมเดลนี้ดูก่อนว่า ถ้าวงอินดี้ในเชียงใหม่ มีโอกาสได้จัด คอนเสิร์ตของพวกเขาเอง จะมีคนต้อนรับหรือไม่ ซึ่งส�ำหรับผม แค่คืนทุนหรือ ใกล้เคียงก็ถือว่าคุ้มแล้ว” ค�ำพูดสบายๆ จากคุณเมธ – สุเมธ ยอดแก้ว ที่กล่าว ถึงจุดเริ่มต้นของคอนเสิร์ตนี้ โดยภายหลังเขารู้สึกพอใจมากที่คอนเสิร์ตเล็กๆ นี้ได้รับการต้อนรับอย่างอบอุ่นจากคอเพลงเชียงใหม่ จากคาแรคเตอร์ ด นตรี ที่ แ สดงให้ เ ห็ น ชั ด เจนในโปรเจ็ ก ต์ ก ่ อ นหน้ า นี้ อ ย่ า ง No Signal Input3 ท�ำให้ “สภาพสุภาพ” ได้เข้ามาร่วมงานกับ Minimal Records ในที่สุด จนตอนนี้ 4 หนุ่มมีอัลบั้มของตัวเองเป็นที่เรียบร้อยแล้ว โดยทุกเพลงถูก กลั่นกรองในแนวทาง Alternative Rock ผสม Post Rock นิดๆ ภายใต้เมโลดี้ หม่นๆ ค่อนไปทางมืด จะมีโทนใสบ้างในบางเพลง ผสานคู่กับเนื้อหาที่ต้องการ ให้ผู้ฟังตีความ ซึ่งสองสิ่งนี้เองที่ท�ำให้งานเพลง “สภาพสุภาพ” เหมาะอย่างยิ่ง ส�ำหรับผู้รักเพลงที่เนื้อหาเข้มข้น เป็นเสียงเพลงที่ต้องท�ำความเข้าใจ และอินไป กับเมโลดี้สีเทาโดยไม่รู้สึกอึดอัด ไม่แปลกที่คอนเสิร์ตของพวกเขาจะถูกฉาบทา ด้วยท่วงท�ำนองในโทนดังกล่าว ซึ่งนอกจากจะขนเพลงทั้งอัลบั้มมาบรรเลงให้ เราได้ฟังอย่างมีชีวิตชีวา ยังแอบเซอร์ไพรส์คนดูด้วยการเชิญศิลปินไอดอลของ ตัวเองอย่าง “Desktop Error” มาร่วมแจมอีกด้วย ถึงตอนนี้แล้ว ผมคิดว่า “สภาพสุภาพ – The Deepest Stage of Mind” คงเป็นอีกหนึ่งแรงขับเคลื่อนที่ท�ำให้วงการดนตรีเชียงใหม่เริ่มตื่นตัวกันอีกครั้ง แถมยังเป็นอีกหนึ่งสัญญาณบ่งชี้ว่า เชียงใหม่ก�ำลังจะผลิตผลงานเพลงด้วย ล�ำแข้งของตัวเองซักที ต่างจากยุคก่อนๆ ที่ต้องพึ่งค่ายใหญ่ๆ ทางเมืองกรุง เพียงอย่างเดียว เพราะจริงๆ แล้วศักยภาพของวงการดนตรีเชียงใหม่ไม่ได้ด้อย ไปกว่าที่อื่นในโลกเลย ขอเพียงแค่มีคนฟังที่ยอมเปิดใจ ยอมรับฟังเสียงเล็กๆ ในพื้นที่สักนิด ไม่แน่ว่าในอนาคต ทุกมุมเมืองของที่นี่จะเต็มเปี่ยมไปด้วยเสียง ดนตรีเพราะๆ ที่ผลิตโดยคนเชียงใหม่ เพื่อคนเชียงใหม่อย่างแน่นอน Successfully held by the local “Minimal Records”, The Deepest Stage of Mind is the first live indy concert in Chiang Mai. “We would like to see if Chiang Mai indy bands are welcomed here.

For me, it’s alright even if there is no profit returned,” Sumet Yodkaew, the founder of Minimal Records, talked about the concert.

The Deepest Stage of Mind is the mixture of alternative rock and post rock with dark-toned melody and lyrics that need the audience’s interpretation. It’s perfect for those who like extreme music and feel at ease with the uncomfortable feelings that can occur when listening to these kind of melody.

I do think that The Deepest Stage of Mind is empowering music industry in Chiang Mai and that Chiang Mai is ready to produce really good music without help from big record groups. Just open your mind and ears. /

42

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

MOMENT GLOBE

Cl imb ing...to the Wor ld's...

"Roof top"

ถ้ า เคยมี ค� ำ ถามประมาณว่ า “คนเราจะใช้ ชี วิ ต แบบสุ ด ๆ ได้แค่ไหนกัน?” ลองเดินเข้าไปที่หน้าเวที Warm Up Cafe ช่วงเที่ยงคืนวันเสาร์ดูสิ แล้วจะพบกับ “Drink” ร็อคเกอร์ สาวสวยซึ่ ง น่ า จะเป็ น ค� ำ ตอบที่ ดี ม ากของค� ำ ถามด้ า นบน เธอมาพร้อมเสียงแหบห้าว ภาพชินตาคือก�ำลังถือไมค์ ทักทายมิตรสหายที่เดินผ่านไปมาอย่างสนุกปาก และมักจะ น�ำความมันส์มาให้ผู้ชมที่ยืนชิดเวทีเสมอๆ มีบ้างที่จะเห็น เธอควบจักรยานไต่เขา แต่นอกจากบทบาทนักร้องแล้ว ห้องครัว จะกลายเป็นฐานทัพลับของเธอ ใช้เวลาไม่นาน เค้กก้อนโตแสนอร่อยก็จะปรากฏ คราวนี้เธอขอวางไมค์ และถอดปลั๊กตู้อบ เพื่อเดินทางสู่ดินแดนหลังคาโลกอย่าง “ธิเบต”.............. เห็นมั้ยล่ะครับ แค่ดูภาพชุดนี้จากเธอก็ พอจะรู้แล้วนะ ว่าเธอใช้ชีวิตได้สุดแค่ไหน.....

มุมมอง และเรื่องราวชีวิต รอบตัวของแขกคนพิเศษ

Drink Vocalist & Cake Maker Instagram : DRINKDRUNG Facebook : Drink En

44

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DEAL

Pen : Bombolio

COME 5 PAY 4

10%

SHOPPING

10%

OFF!

โรงแรมเชียงใหม่ ฮิลล์ จัดโปรโมชัน่ รับส่วนลด 10% ส�ำหรับค่าอาหาร ณ ห้องอาหารญี่ปุ่น เมื่ อ สั่ ง อาหารที่ เ ป็ น แบบ A la Carte ครบ 1,000 บาทขึ้ น ไป (ไม่ ส ามารถใช้ ร่วมกับโปรโมชั่นบุฟเฟ่ต์ได้) และโปรโมชั่น

CHIANGMAI HILL HOTEL ส� ำ หรั บ ห้ อ งอาหารพวงแสด พิ เ ศษสุ ด เมือ่ มา 5 ท่าน จ่ายเพียง 4 ท่าน เฉพาะลูกค้าที่ จ่ า ยผ่ า นบั ต รเครดิ ต ธนาคารกรุ ง เทพ ตั้งแต่วันนี้จนถึง 30 มิถุนายน 2558

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งได้ที่โทร 08 6431 8959

15%

6 PAY 5

RATILANNA RIVERSIDE SPA RESORT CHIANGMAI

โรงแรมฮอลิเดย์อินน์ เชียงใหม่ เชิญทุกท่าน มาอิ่ ม กั บ อาหารมื้ อ พิ เ ศษใน Dim Sum All you can eat ณ ห้องอาหารไชน่าพาเลซ มื้ อ กลางวั น ราคาเริ่ ม ต้ น ที่ 330 บาท

INTRODUCES

NEW IN-FLIGHT SAVORY DELIGHTS CREATED BY CHEF MC DANG สายการบิ น บางกอกแอร์ เ วย์ ส ปรั บ โฉมเมนู อ าหาร บนเครื่องบินใหม่ สร้างสรรค์โดย ม.ล. ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (เชฟหมึกแดง) น�ำเสนอเมนูอาหารภายใต้แนวคิด “Tastes of Asia” ทีไ่ ด้รบั แรงบันดาลใจมาจากสโลแกน “Asia’s Boutique Airline” ของสายการบินฯ ชูความเป็นไทยและกลิ่นอายของความ เป็นเอเชีย ซึ่งเมนูชุดใหม่นี้ได้เริ่มเสิร์ฟผู้โดยสารตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน บนเที่ยวบินภายในประเทศและระหว่างประเทศ ของบางกอกแอร์ เ วย์ ส ที่ อ อกจากสนามบิ น สุ ว รรณภู มิ ทุกเที่ยวบิน และส�ำหรับเที่ยวบินที่ออกจากสนามบินนานาชาติ สมุย จะเริ่มเสิร์ฟตั้งแต่วันที่ 11 พฤศจิกายน 2557 เป็นต้นไป สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งกรุณาติดต่อ Call Center หมายเลข 1771 ตลอด 24 ชม.

www.bangkokair.com

นักศึกษา บัตรอาจารย์ หรือบัตรข้าราชการ ในมหาวิ ท ยาลั ย รั บ ส่ ว นลดทั น ที 10% ตั้ ง แต่ วั น นี้ ถึ ง 31 ธั น วาคม นี้ เ ท่ า นั้ น !! โอกาสดีๆ แบบนี้พลาดไม่ได้

HOLIDAY INN CHIANGMAI มือ้ เย็นราคาเริม่ ต้นที่ 420 บาท ส�ำหรับลูกค้าที่ จ่ า ยผ่ า นบั ต รเครดิ ต ธนาคารกรุ ง เทพ เมื่อมา 6 ท่าน จ่ายเพียง 5 ท่าน ตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2557 – 30 มิถุนายน 2558

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งได้ที่โทร 0 5327 5300

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งได้ที่โทร 0 5399 9333

Bangkok Airways

CENTRALFESTIVAL CHIANGMAI

สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เคาน์เตอร์บริการลูกค้า ชั้น 1 หรือโทร 0 5399 8999

OFF!

ราคาเพียงท่านละ 750++ บาท พิเศษสุด มา 6 ท่าน ลดทันที 15% เฉพาะลูกค้าที่ จ่ า ยผ่ า นบั ต รเครดิ ต ธนาคารกรุ ง เทพ ตั้งแต่วันนี้จนถึง มีนาคม 2558

OFF!

เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ มาพร้อมกับ โปรโมชั่ น ร้ อ นแรงเอาใจนั ก ช้ อ ป พิ เ ศษ!! เมื่ อ ซื้ อ สิ น ค้ า คอลเลคชั่ น ใหม่ ใ นเซ็ น ทรั ล เฟสติ วั ล เชี ย งใหม่ พร้ อ มแสดงบั ต ร

BUFFET DEAL!

ห้องอาหาร ริโอ เรสทัวร์รอง แอนด์ ไวน์ บาร์ โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชี ย งใหม่ จั ด โปรโมชั่ น อาหารมื้ อ พิ เ ศษ BBQ Buffet ตั้งแต่ วันจันทร์ถึงวันเสาร์

NEW COLLECTION

SMILE GLOBE

Pen & Lens : ฮวงซีเนี้ย

ที่สุดของชีวิตมนุษย์ ในบางครั้งก็แค่ฮวงซี ยิ้มเนีได้​้ย

There’s a light

at the end of the tunnel แค่ข้ามให้พ้น ที่สุดของชีวิตมนุษย์ในบางครั้งก็แค่ยิ้มได้ ยอมรับได้ ในเรื่องที่หารอยยิ้มได้ยาก คุณหงส์ เธอเป็นคนอีสาน เป็นไกด์ทัวร์ของเราที่มาเก๊า เธอน่ารัก และอัธยาศัยดี เราอยู่กับเธอสองวัน ก็อดไม่ได้ที่จะถามเธอว่าท�ำไมมาอยู่มาเก๊า มาได้อย่างไร เธอบอกว่าเรื่องมันยาว... ยาวจริงๆ -------------------เธอมาตั้งแต่อายุ 13!!! ตอนนั้นที่บ้านยากจนมาก ทุกข์มากๆ สมัยที่ผงชูรสซองละ 50 สตางค์ มั น ทุ ก ข์ จ นไม่ รู ้ จ ะยั ง ไง และคนในหมู ่ บ ้ า นไปท� ำ งานที่ ก รุ ง เทพฯ มี เ งิ น ส่ ง ให้ ค รอบครั ว แล้วก็มีคนๆ หนึ่ง (คนไทย) เข้ามาหาคนไปท�ำงาน เขามาคุยกับแม่ บอกแม่ว่าเธอจะมีเงินส่ง ให้ครอบครัวได้เดือนละ 400 บาท เขาให้เงินล่วงหน้าแม่ไว้ 2000 บาท (ในสมัยนั้นมันเยอะมากๆ) แล้วพาเธอออกจากหมู่บ้านมา ลงเรือมาที่จีนแผ่นดินใหญ่ แล้วข้ามมาเหยียบมาเก๊า ตอนนั้นเธอท�ำอะไรไม่ได้ ได้แต่ร้องไห้ คิดถึงบ้าน อยากกลับแต่ก็ท�ำไม่ได้ รอบตัวมีแต่ทะเล เขาน�ำเธอมาท�ำงานที่โรงฆ่าไก่ เธอต้องฆ่าไก่ ช�ำแหละทุกวัน ได้นอนวันละสามสี่ชั่วโมง กินอยู่กับเด็กๆ ที่ท�ำงานด้วยกัน มีคนจีนจากแผ่นดินใหญ่ที่ตัวเหม็น เหาเต็มหัวเพราะไม่ชอบ อาบน�้ำ ที่เธอต้องอยู่ร่วมห้องด้วย สามปีผ่านไป ช่วงเวลานั้นเป็นเวลาที่โปรตุเกสจะคืนมาเก๊าให้กับจีน บาทหลวงและแม่ชี ในโบสถ์ที่นั่นก็คิดกันว่าถ้ามีอะไรที่จะท�ำให้มาเก๊าได้ เขาก็ยินดีท�ำให้ก่อนที่จะย้ายกลับโปรตุเกส แล้วก็มีอาสาสมัครท�ำงานด้านนี้ จนมาพบเธอ ได้คุยกัน แล้วคุณแม่ก็ถามเธอว่ามีความฝัน อยากท�ำอะไร เธอตอนนั้นอายุ 16 ก็ตอบว่าอยากกลับบ้าน คุณแม่ก็เลยถามเรื่องราวของเธอ เธอเล่า ให้คุณแม่ฟัง แล้วบอกว่าเธอต้องมาเป็นลูกของคุณแม่ก่อนจึงจะช่วยได้ ไม่งั้นท�ำอะไรไม่ได้ เธอยอม จากนั้ น คุ ณ แม่ แม่ ชี ที่ โ บสถ์ เ ซนต์ ปอลท์ ก็ ด� ำ เนิ น การช่ ว ยเหลื อ เธอออกมา และให้เรียนหนังสือทีโ่ รงเรียนของโบสถ์นนั้ นัน่ เอง (ขณะทีเ่ ล่านัน้ เรายืนอยูห่ น้าโรงเรียนทีเ่ ธอเรียน) 46

/สุขนิยม

เธอได้เรียนภาษาจีนกลาง จีนกวางตุ้ง ภาษาอังกฤษ ภาษาโปรตุเกส และได้กลับบ้านที่ เมืองไทยได้สง่ เงินให้พอ่ แม่ ตอนนีม้ คี รอบครัว สามีเป็นต�ำรวจมาเก๊า มีลกู ชายอายุ 15 ก�ำลังเรียน ที่โรงเรียนเดียวกับเธอ ส่วนตัวเธอนั้นบอกว่าตอนนี้ท�ำงานเพื่อสังคม คอยประสานงาน ช่ ว ยเหลื อ คนไทยที่ ป ระสบปั ญ หาต่ า งๆ ในมาเก๊ า โดยมี ส ามี ใ ห้ ค� ำ ปรึ ก ษาด้ า นกฎหมาย เพราะเธอรู้ว่าคนที่ถูกหลอกมา ต้องท�ำงานหนัก เธอรู้ว่าความทุกข์ของการที่ต้องจากบ้าน มาอยูใ่ นสภาพเช่นนัน้ เป็นอย่างไร สิง่ ทีพ่ วกเขาท�ำได้เพียงอย่างเดียวคือ ร้องไห้อยากกลับบ้าน (เธอเอามือจับที่หน้าอก) เธอประสบมาก่อน ดังนั้นจึงช่วยเหลือทุกคนเท่าที่ท�ำได้ ส่วนแม่ของเธอนั้น เธอไม่โกรธ เพราะแม่ไม่รู้ว่าเขาจะพาเธอมาแบบนี้ ไม่ใช่ความผิดของแม่ ทุกวันนี้เธออายุสี่สิบกว่า เธอมีความสุข และสบายดีกับครอบครัว ความทุกข์แต่หนหลังนั้น เป็นเหมือนฟืนที่จุดไฟให้เธอได้พบความสว่างของชีวิตในทุกวันนี้ In this issue we would like you to meet a Thai tour guide in Macau whom we met while we were there. Her (long) life story could teach us something.

She told us that she came to Macau since she was 13. Her family was very poor back then so her mum sent her there with someone she knew.

She cried and cried but could not go home. Afterwards, she got a job at a slaughterhouse where she worked really hard that she got to sleep on 3 - 4 hours a day.

Then three years later, a nun helped her out so she got to study and go back to Thailand to meet her family sometimes. Now she has her own family in Macau and helps Thai people in Macau who face the same problem as her before.

She said that she never got angry with her mother that she sent her here.

Instead, that hard time was like a fuel that light her life up today.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG