ISSUE 51 / 26 DEC 2014 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน
2
»‚áŌǨŒÒÒÒ
¼ÅµÔ ¤ÇÒÁÊØ¢ ÊÁÙ‹ Í× ¤Ø ³ ·Ø¡ÇѹÈØ¡Ã ·Õè
2 áÅÐ 4 ¢Í§·Ø¡à´×͹
CONTACT US â·Ã. 0 5381 0801 á¿¡« 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE
EDITOR'S NOTE
จะเปลี่ยนตัวเองแล้วนะ....???? สิ้นปี.. “จะเปลี่ยนตัวเองแล้วนะ” สิ้นปีอีกปี... “จะเปลี่ยนตัวเองแล้วนะ” สิ้นปีต่อๆ ไป “จะ.....................แล้วนะ.. เราคงได้ยินประโยคประมาณนี้บ่อยมาก ราวกับว่าจะผิดจารีตหากลืมกล่าวถ้อยค�ำนี้ในช่วงท้ายปี ทั้งจากเพื่อนสนิท คนในครอบครัว ไปจนถึงคนใกล้ตัว เผลอๆ ก็จากตัวเราด้วยเหมือนกันแหละ สาระส�ำคัญของประโยคนี้ไม่ได้ ขึ้นอยู่กับว่า คนบอกเป็นใคร บอกกับใคร บอกตอนไหน แต่จะ “เริ่มเมื่อไหร่” ต่างหาก จริงๆ แล้ว การตั้งความหวังจะเริ่มสิ่งใหม่และละทิ้งสิ่งเก่านั้น ไม่ได้จ�ำกัดว่าต้องท�ำในช่วงท้ายปีนะจ๊ะ เพียงแต่คนเรามักจะหาข้ออ้างในการบอกลานิสัยเดิมๆ ในช่วงฤกษ์งามยามดี หรือโอกาสพิเศษๆ เพราะเผื่อว่า แสงแรกแห่งปีใหม่จะสลายตัวตนเดิมให้ล้มหายตายจากไปพร้อมๆ กับปีเก่า หึหึ.. ครับ!! ก็แปลกอยู่นะครับว่า แสงแดดมันแรงไม่พอหรือยังไง เพือ่ นผมทีบ่ อกว่าจะเปลีย่ นนูน่ นี่ นัน่ ก็ยงั พา “ความขีเ้ กียจ” ทีม่ นั เพิง่ จะบอกลาไปหมาดๆ มาท�ำงานด้วยเฉยเลย ประโยคท�ำนองว่า “ชนะคนอื่น ง่ายกว่า ชนะตัวเอง” คงจะจริงทุกตัวอักษร เพราะผมเองก็เคยพยายาม อัญเชิญ “เดี๋ยว” เพื่อนสนิทผู้ร่วมทุกข์ร่วมสุขกับผมตั้งแต่สมัยเรียนให้ออกไปจากชีวิตแทบทุกสิ้นปี แต่ไม่รู้อะไร ดลใจให้มันยังไม่ไปไหนซักที (อะไรจะรักกันปานนั้น?? ถ้าเปรียบเป็นแฟนนี่คงรักกันตราบฟ้าดินถล่ม) เอาเป็นว่า ถ้าใครอยากจะเปลี่ยนตัวเองในช่วงสิ้นปีนี้ผมก็ไม่ขัดศรัทธาครับ แต่แนะน�ำว่า จะเปลี่ยนตัวเอง มัน “เริ่ม” เมื่อไหร่ก็ได้ ขอแค่ว่าคุณตั้งใจจะเริ่มกับมันจริงๆ แค่นั้นเอง ถ้าเริ่มได้ล่ะก็ ชีวิตหลังจากนั้น คงจะมีอะไรเปลี่ยนไปบ้างแหละครับ และขอแนะน�ำว่า ไม่ต้องรอฟ้าดิน หรือ วัน / เดือน / ปี มารอเป็นสักขีพยานนะจ๊ะ ไม่งั้นกว่าจะได้เปลี่ยนตัวเองกันจริงๆ ก็ต้องรอจนรากงอกเลย รอนานเกิ๊นนนน...
I’m gonna change myself…?
โอเค… งั้นสัญญากันเลยนะ ว่าถ้าอ่านบรรทัดนี้จบ เราจะ “เริ่ม” กันเลย!!
“This new year, I’m gonna change myself.” You might often hear this from people surrounding you when New Year is coming. Or else it’s you who say this. What really matters is not who, but “why” this time and year and “when” it’s gonna happen. We all know that we can start changing anything anytime of year. But starting something on the New Year might sound more special, more crucial. It’s like the new ray of light that shines on us will melt away the old self and we can have a fresh start again. Probably. “It is better to conquer yourself than to win a thousand battles,” might be true as well. I myself have also tried to get rid of procrastinating for years, but it’s still here with me. I don’t know why I love it so much. If it’s my girlfriend, people would be very jealous. My point is if we really want to change ourselves, it can be started any time. New Year is a good start, of course. But it doesn’t really matter. Just do it! So, no more procrastinating, alright? Fine Team editor.finedae@gmail.com
From the Cover
Contributor
cover.pdf 1 21/12/2557 17:46:29
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
ISSUE 51 / 26 DEC 2014 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน
FINE DAE เล่มนี้ขอท�ำตัวเป็น แซนต้าครอสพุงโต ใส่ชุดแดงๆ หิ้วของขวัญไปแจกบุคคล พิเศษ ที่เราคัดสรรมาแล้วให้เป็นตัวแทนของอีกร้อยแปดอาชีพที่ต้องท�ำงานอย่างหนัก ในขณะที่เราได้หยุดพักช่วงปีใหม่กัน โดยรวบรวมเอาของขวัญชิ้นพิเศษของเพื่อนๆ ใจดี ของเรามาส่งมอบให้กับพวกเขาเหล่านั้นอีกต่อหนึ่ง เพราะ “ของขวัญ” เป็นตัวแทนแห่ง ความสุขที่ช่างสอดคล้องกับการท�ำงานของพวกเราชาว FINE TEAM เหลือเกินเนอะ เล่มนี้เราเลยอยากขอมอบเป็นของขวัญ ที่จะส่งต่อให้คุณผู้อ่านที่รัก ได้มีความสุขร่วมกัน ขอบคุณที่ติดตามกันมาทั้งปีนะครับ แล้วพบกันใหม่ปีหน้าเด้อ สวัสดีปีไหม้ฮะ!!
4
/สุขนิยม
Kobby - พิชยั บุญคุม้ อยู่ Little Cook Cafe Owner
ถ้ากล่าวถึงพ่อครัวเท่ๆ ผู้คร�่ำหวอดมากที่สุดคนหนึ่งในบ้านเรา นาทีนี้ก็คงหนีไม่พ้น “Kobby” เชฟ อารมณ์ดีที่หันเหจากกระป๋องสเปรย์ชั่วครู่ แล้วพกอารมณ์สุดติสต์มาท�ำอาหารให้เราได้ลองชิม ภายใต้ชายคาไซส์น่ารักสุดอบอุ่นอย่าง “Little Cook Cafe” ซึ่งนอกเหนือจากจะเสิร์ฟอาหาร หน้าตาดีรสชาติเยี่ยมแล้ว พี่กบยังได้เจียดเวลาหลังเข้าครัว วางมีดแล้วหยิบปากกามาเขียนแนะน�ำ ความ “หนาว” ในแบบ Kobby Style ให้ เ ราชาว FINE DAE ได้ อ ่ า นกั น ในฉบั บ นี้ อี ก ด้ ว ย ส่วนจะเป็นอะไรนั้น รบกวนเปิดไปที่ FINE Talk ได้เลยจ้า
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
A place you learn how to‌ look better, feel stronger and live longer!
From our Pool Deluxe room to a Five-Bedroom Residence, a variety of accommodation options is available at the Spa Resort Chiang Mai. Our rooms are designed to maximize comfort, relaxation and practicality, while enable you to enjoy the surrounding nature. To reflect our care for your health and environment, every room features organic toiletries, mini bar stocked with local products from His Majesty the King’s Royal Project, even the cleaning products and detergent we use are chemical free.
The Spa Resort Chiang Mai is truly an oasis for those who seek to rejuvenate their body and mind.
FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE TALK 11 / FINE FEATURE: LET'S ME THANK YOU 12 / FINE PEOPLE 18 / FINE CHIANGMAI: TCDC 20 / FINE DINE: KAOFAE 22 / FINE STREET FOOD 24 / FINE STAY: I AM CHIANG RAI 26 / FINE WELLNESS: OASIS SPA 27 / FINE SELECTION: CANDIVA 28 / FINE EVENT 32 / FINE VOYAGE 38 / FINE YESTERDAY 40 / FINE DEAL 41 / FINE SMILE 42 /
ISSN 2286-9042
10 ˹ŒÒãËŒàÅ×Í¡ ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ ä¡‹ «Õèâ¤Ã§Í‹Í¹ ¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ ¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ ·ÐàÅÃÇÁ à·Á»ØÃмѡÃÇÁ ä¡‹·Í´ ¨Ôê¹ËÁÙ·Í´ ËÁÙËÁÑ¡
¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ
ÍÍà´Ôà ¿àÁ×ͧ
¢ŒÒǼѴ¹íéÒ¾Ãԡ˹؋Á
¢ŒÒÇ὆ ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)
¡Òá¿à» ´ºÃÔ¡Òà 7.30 ¹. ÍÒËÒà 10.30 ¹. » ´àÇÅÒ 20.30 ¹. ËÂØ´·Ø¡ÇѹÍѧ¤Ò÷Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×͹
¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã ÊØ´«Í 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁѧ¤ÅÒ¨Òà(àÂ×éͧʌÁµíÒâ«ÅÒÇ) *¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒà ºÅÒà ºÒà 䴌¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹.
081 9041660, 089 4359911
kaofaenimman
DAY
31dec
now
เทศกาลนิทาน ในสวน เชียงใหม่ 25 ปีที่ 6
dec
ร่วมเสริมสร้างจินตนาการ ดีๆ พร้อมปลูกฝังให้ลูกน้อย มีนิสัยรักการอ่านไปช่วยชีวิต ในงาน “เทศกาลนิทานในสวน เชียงใหม่ ปีที่ 6” ภายใต้หัวข้อ “มาเลี้ยงลูกน้อยด้วยหนังสือ กันเถอะ” ภายในงานพบกับ ละครนิทานจากกลุ่มต่างๆ อาทิ Acting Camp, เงาหุ่น, ยักษ์ตวั แดง และ Acting Family และเวิร์คชอปดีๆ ส�ำหรับแนะน�ำการเล่านิทาน จากผู้เชี่ยวชาญ ตั้งแต่วันนี้ถึง 3 ม.ค. ปีหน้า ณ คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เวลา 16.00 – 17.30 น.
now
เทศกาล หนังข้างวัด ปลายปีนี้ชาวบ้านข้างวัดใจดี น�ำเสนอ “เทศกาลหนังข้างวัด” ณ โครงการบ้านข้างวัด ใกล้วัดร�่ำเปิง เชียงใหม่ ตัง้ แต่วนั นีจ้ นถึงวันที่ 28 ธ.ค. นี้ มีงานฉายหนังพร้อมกับ เทศกาลสนุกสนานขนาดย่อมๆ บรรยากาศงานวัด ของกิน พื้นเมือง กิจกรรมเล่นสนุก มีบทู ขายสินค้าทัง้ ของแฮนด์เมด โฮมเมด และอื่นๆ อีกมากมาย ที่ส�ำคัญมีหนังกลางแปลงฉาย ทุกวัน บัตรเข้างานราคาเพียง 20 บาท มีจ�ำหน่ายที่หน้างาน หางตั๋วสามารถน�ำมาใช้สอยดาว ชิงรางวัลได้อีกด้วย ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ facebook.com/BannKangWat
8
/สุขนิยม
Chiang Mai Countdown Festival 2015 เรียนเชิญทุกท่านร่วม นับถอยหลังบอกลาปีเก่า ต้อนรับปีใหม่พร้อมกัน แบบปลอดภัย ไร้แอลกอฮอล์ ได้ในงาน (Chiang Mai Countdown Festival 2015) ซึ่งนอกเหนือจากการรวมตัว เคาท์ดาวน์แล้ว ภายในงาน ยังอัดแน่นด้วยกิจกรรม อันน่าตื่นตาตื่นใจ และชม คอนเสิร์ตจากศิลปินชื่อดัง อย่าง วงเล้าโลม (วันที่ 30) และนักร้องสาวรุ่นใหญ่ผู้มากับ เสียงนุ่มละมุนอย่าง ตู่ - นันทิดา แก้วบัวสาย (วันที่ 31) ระหว่างวันที่ 25 31 ธ.ค. นี้ บริเวณลานข่วง ประตูท่าแพ ร่วมเป็นสักขีพยาน แห่งศักราชใหม่ไปพร้อมๆ กัน
Chiangmai Countdown 2015 SAWASDEE TO THE WORLD ถ้านึกไม่ออกว่าปีนี้จะ เคาท์ดาวน์ที่ไหน มานับถอยหลังกันได้เลย กับงาน “Chiangmai Countdown 2015 SAWASDEE TO THE WORLD” ที่รับรองว่า สิ้นปีของคุณจะยิ่งใหญ่ ไม่แพ้ที่อื่น กับชมพลุ สุดอลังการกว่า 3 นาที ร่วมลุ้นของรางวัลมากมาย พร้อมสีสันความสนุก จากขบวนดาราและศิลปิน มากมาย อาทิ Cresendo, Playground, Season Five ประกบพิธีกรสุดแนว DJ Jom และ จิ๊บ ปกฉัตร” ในวันพุธ 31 ธ.ค. นี้ ณ ลานกิจกรรมหน้า ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เริ่มตั้งแต่ 17.00 น. เป็นต้นไป
9JAN
Watercolor Exhibition ชมภาพวาดสีน�้ำอันแสนวิจิตร จากฝีมือศิลปินคลับ หน้าพระลาน ใน “Watercolor” นิทรรศการดีๆ ที่จะท�ำให้คุณเข้าใจในเรื่องราว ของสีสัน ผ่านฝีแปรง พู่กัน และหยดสี ในวันที่ 9 – 31 ม.ค. ปีหน้า ณ หอนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัย เชียงใหม่ เข้าร่วมพิธีเปิดได้ ในวันที่ 9 ม.ค. ตัง้ แต่ 6 โมงเย็น เป็นต้นไป AN 11J
เห็ดสด คอนเสิร์ต#1 เพราะดนตรีอินดี้ยังคอยต่อลม หายใจให้โลกนอกกระแสอยู่เสมอ คอนเสิร์ตนี้จึงเหมือนแม่น�้ำสาย ใหญ่ ที่ จ ะซั ด คลื่ น ความมั น ส์ ลู ก ใหญ่ มาปะทะชาวอินดี้ให้ได้โยก หั ว และเสพเสี ย งเพลงกั น ให้ มึ น กับสุดยอดวงอินดี้แจ่มๆ ถึง 6 วง เจอกันที่ Voice Space ถนน วิภาวดี กทม. ที่มา thaiticketmajor.com
visit asia
5 JAN Bastilles live in Manila
ที่มา http://visitph2015.com
Barbie Kids Contest 2015
หลบร้อนไปฟังเพลงกันที่ ปาย กับ “ปายดีว่า Music Festival” เทศกาลดนตรีสุด ชิคและชิลที่จะท�ำให้คุณเข้าใจ ความสนุกในแบบ “ปาย” จากบรรดาดีวา่ ทัง้ ฝัง่ เมืองกรุง และเมืองทุง่ อาทิ มัม ลาโคนิค, แอม เสาวลักษณ์, ตุ๊ก วิยะดา, เอก ตะเกียง และ SL Music หลาย ในวันที่ 2 – 3 ม.ค. ปีหน้า เจอกันที่ Pai View Point สนใจเข้าร่วมคอนเสิร์ต ติดต่อ 08 2190 6798
10 JAN
ตอนนี้คงไม่มีใครไม่รู้จัก 4 หนุ่ม จากเกาะอังกฤษวงนีอ้ ย่างแน่นอน และถ้าเขาจะเดินทางเปิดเวทีใกล้ๆ บ้านเราอย่างฟิลิปปินส์ ก็คงจะ เป็ น เรื่ อ งน่ า ตื่ น เต้ น ไม่ น ้ อ ยเลย แนะน� ำ ส� ำ หรั บ สาวกว่ า ไม่ ค วร พลาดคอนเสิรต์ นีจ้ ริงๆ ทีม่ ะนิลาจ้า
2JAN
Paidiva Music Festival
visit thailand
Robinson Chiangmai เอาใจ สาวกบาร์บี้รุ่นเล็กอายุไม่เกิน 13 ปี ด้วยการจัดประกวด Barbie Kids Contest 2015 โดยมีเงื่อนไขง่ายๆ เพียงซือ้ ตุก๊ ตาบาร์บี้ ทีแ่ ผนกของเด็กเล่น ชั้น 4 โรบินสันเชียงใหม่ มูลค่า 500 บาทขึ้นไป รับสิทธิ์สมัครเข้าร่วมประกวด Barbie Kids Contest 2015 กติกาคือ ให้น้องๆ หนูๆ ผู้เข้าประกวด แต่งตัวให้ เหมือนกับตุ๊กตาบาร์บี้ในสไตล์ ของตัวเอง ลุ้นชิงรางวัลกว่า 15,000 บาท ในวันที่ 11 ม.ค. นี้ เปิดรับสมัคร ตั้งแต่วันที่ 8 ม.ค. ทีแ่ ผนกเดก็ ชัน้ 4 โรบินสันเชยี งใหม่ สอบถามเพิม่ เติม 0 5320 3640
visit WORLD
5–28 JAN
Harbin International Ice and Snow Sculpture Festival - China เ ชื่ อ ไ ด ้ เ ล ย ว ่ า แ ด น มั ง ก ร จ ะ เซอร์ไพรส์คณ ุ จนสะดุง้ และตืน่ เต้น อย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อน กับภาพ สิ่งก่อสร้างขนาดมหึมาที่เกิดจาก การสลักน�้ำแข็ง รับรองว่าถ้ามา งานนี้ คุณจะได้ภาพกลับไปอวด เพื่อนเป็นของฝากอย่างแน่นอน ที่มา icefestivalharbin.com
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz
GLOBE การบริจาคเลือดดูจะเป็นปัญหาระดับชาติที่หลายๆ ประเทศก�ำลังเผชิญกับภาวะ ขาดแคลนอยู่ในขณะนี้ เราได้เห็นความคิดสร้างสรรค์มากมายเพื่อที่จะดึงเอาเลือดใน ร่างกายไปอยู่ในถุง เพื่อส่งต่อให้กับคนที่ต้องการใช้จริงๆ ตั้งหลายวิธี แต่อยากจะ บอกว่าแคมเปญนี้เด็ดมาก เล่นเอาสะเทือนทั้งโรมาเนียเลยทีเดียว ด้วยวิธีการรณรงค์ แบบง่ายๆ แต่โดนสุดๆ นั่นคือการเล่นตัดสีแดงออกจากระบบ RGB ของโทรทัศน์ ไปดื้อๆ ท�ำให้ภาพที่ออกมาดูซีดๆ เหมือนทีวีจะเสีย ซึ่งนี่เองแสดงให้คนทั้งประเทศ เห็นว่า ถ้าเราขาดแคลนเลือด (หรือสีแดง) มันก็กลายมาเป็นปัญหาทีใ่ กล้ตวั ได้เหมือนกัน ผลสรุปว่าชาวโรมาเนียแห่กันไปบริจาคเลือดเพิ่มขึ้นทะลุกว่า 80% เลยทีเดียว
BLOOD PLEASE!!
Quote
Tomorrow, is the first blank page of a 365 page book. Write a good one.
ที่มา marketingoops.com
“พรุ่งนี้” คือหน้าว่างๆ ของ หนังสือขนาด 365 วัน เริ่มต้น ด้วยการเขียนสิ่งดีๆ ลงไปล่ะ - Brad Paisley
มาผ่อกั๋นแล่..!!
LET GET WET!
EATEN ALIVE สารคดีชวนเหวอครั้งนี้เป็นที่พูดถึงกันเยอะตั้งแต่ก่อน ออนแอร์ซะอีก ว่าด้วยเรื่องของนาย Paul Rosolie อาสา สมัครใจกล้า ที่ขอรับภารกิจท้าตาย ยอมให้ “Anaconda” พี่ เ บิ้ ม ในโลกเลื้ อ ยคลาน กลื น เขาลงไปทั้ ง เป็ น เพื่ อ จะ ส�ำรวจว่ามันจะเป็นยังไงกันนะตอนที่มันรัด แล้วค่อยๆ กลืนลงไปข้างใน (จะอยากรู้ไปท�ำไมเนี่ย?) โดยสารคดีนี้ ใช้ชื่อว่า Eaten Alive ออกอากาศในช่องดิสคัฟเวอรี่ แชนแนล ไปเมื่อ 7 ธันวาคมที่ผ่านมา ทั่วโลกก็มีทั้งกระแส ต่อต้าน ทั้งยังติดตามว่านายพอลจะท�ำได้จริงๆ รึเปล่า แต่ผลสรุปว่า เพียงแค่งูเริ่มรัด พี่พอลก็ยอมแพ้ซะงั้น เพราะรู้สึกเหมือนแขนจะหัก โดยที่พี่งูยังไม่ได้กลืนเขาเลยนะ / จบ (เอ๊อะ!?) โชคดีที่ทั้งคนทั้งงูไม่มีใครได้รับอันตรายจาก สารคดีชดุ นี้ แต่อย่างว่าแหละ ถ้าคิดจะท�ำอะไรก็คดิ ดีๆ ก่อน เพราะตอนนี้กลายเป็นสารคดีสุดฮาที่ทั้งโลกต่างก็พากัน ล้อเลียนกันเพียบจ้า
เจ๋งเกิ๊นนน!! ใครๆ ก็รู้ว่าถ้าจะไปเที่ยวสวนน�้ำก็ต้องเปียกอยู่แล้ว ด้วยเหตุนี้เองที่ท�ำให้ Splashdown Waterpark สวนน�้ำประจ�ำเมือง แวนคูเวอร์ แคนาดา อยากเชิญชวนให้คนสนุกและเปียกด้วยการแจก บัตรเข้าสวนน�้ำกันฟรีๆ ซะเลย แต่อย่าคิดว่าฟรีละจะสบายนะจ๊ะ เพราะ บั ต รฟรี ข องพี่ แ กนั้ น ล้ ว นจ้ อ งแต่ จ ะท� ำ ให้ ผู ้ ก ล้ า ผู ้ โ หยหาบั ต รฟรี ได้เปียกกันถ้วนหน้า อาทิเช่น กลางน�้ำพุ ใต้ถังน�้ำ หรือติดอยู่กับ เครื่องรดน�้ำต้นไม้ ที่กว่าผู้กล้าจะไปคว้ามาครอบครองได้ ก็ท�ำเอาชุ่ม ชื้นกันทุกอณูเรือนร่าง เห็นแล้วก็อดยิ้มไม่ได้ เพราะนอกจากแนวคิดนี้ จะน่ า รั ก แล้ ว ยั ง ช่ ว ยกระตุ ้ น ให้ ค นหั น มาสนใจเที่ ย วสวนน�้ ำมากขึ้ น มีการแชร์ในโลกออนไลน์อีกเพียบ เรียกได้ว่าเป็นวิธีง่ายๆ ที่ได้ใจชาว แคนนาเดียนไปเต็มๆ ที่มา marketeer.co.th
MOST EXPENSIVE
ที่มา posttoday.com
Is Thailand losing faith in Buddhism?
ดูคลิปความยาว 4 นาทีนี้จบเล่นเอาหน้าชาไปครึ่งวันเลย ทีเดียว เพราะส�ำนักข่าว BBC ของอังกฤษ เข้ามาถ่าย ท�ำข่าวและสารคดีในไทย โดยตั้งค�ำถามว่าไทยแลนด์เนี่ยยัง เป็นเมืองแห่งพระพุทธศาสนา (แบบที่เราชอบคิดกันเอง) รึเปล่านะ ภาพข่าวก็เป็นเรื่องเกี่ยวกับแหล่งท่องเที่ยว ของไทย ทั้งฟูลมูนปาร์ตี้ที่เกาะสมุย ภาพโสเภณี ความ เสื่อมโทรมของสังคม แต่ในขณะที่เราตะโกนกันปาวๆ ว่า บ้านไอนี่แหละเมืองพุทธ บ้านไอมีวัฒนธรรมสวยงาม และ ก็เราเองอีกนั่นแหละที่เลือกจะลบ “ความจริง” ที่ขนาน กันออกไป มันน่าตลกที่ต้องให้คนอื่นเป็นกระจกสะท้อน ตัวตนเองเรา คุณว่ามันจริงมั้ยล่ะ? เข้าไปดูคลิปเต็มๆ ได้ที่ http://www.bbc.co.uk/programmes/p02dks4g
ทั่วโลกจับกลุ่มเม้าท์กันอีกครั้ง กับภาพ “Phantom” รูปถ่าย Landscape ราคาสูงลิบ และสูงเป็นประวัติกาลจนท�ำลายสถิติเดิม ไปอย่างราบคาบ โดยเป็นฝีมอื การลัน่ ชัตเตอร์ของ Peter Lik ช่างภาพ ที่ ถ นั ด การเก็ บ สะสมภาพวิ ว ทิ ว ทั ศ น์ ซึ่ ง ประกาศขายภาพถ่ า ย ดังกล่าวนีใ้ ห้กบั นักสะสมรายหนึง่ ด้วยจ�ำนวนเงินสูงถึง 6,500,000 เห รียญดอลล่าร์สหรัฐฯ หรือประมาณ 213,000,000 บาท (แว้กกกกก) เป็ น การทุ บ สถิ ติ เ ดิ ม ของภาพถ่ า ยเก่ า อย่ า ง “Rhein II” ของ ตากล้องในต�ำนานอย่าง Andreas Gursky ที่เคยขายไว้ที่ราคา 4,300,000 เมื่อปี 2011 แบบไม่ติดฝุ่น ตอนนี้ก็ไม่รู้ว่าคนที่เขาซื้อ ไปจะเอาไปท�ำอะไรเนอะ แต่อย่างน้อยก็ได้ชื่อว่าเป็นผู้ที่ครอบครอง ภาพถ่ายที่แพงที่สุดในระบบสุริยะจักรวาลเป็นที่เรียบร้อยแล้ว (ฮ่า) ที่มา techxcite.com
เอางี้มั้ย? - เชียงใหม่มั้ย? -
“เอ่อ เราว่าเอางี้ดีมั้ย? ต่อไปนี้เข้าออกทางเดียวพอนะ คนจะเข้าก็เข้าทาง สนามบินปกติ แล้วถ้าจะออกก็วนไปออกตรงหน้าโลตัสเลย รถจะได้ไม่ติด แถมยังช่วยผู้โดยสารไม่ให้ตกเครื่องอีกด้วย” รู้เรื่องนี้อีกทีก็ตอนที่เขา ปิดถนนเรียบร้อยแล้วครับ ผมขับรถมาจากหางดงจะเลี้ยวเข้าสนามบิน ทางหน้าโลตัส คุณต�ำรวจเป่านกหวีดปี๊ดๆ ให้ขับไปเข้าหน้าสนามบินแทน (วัทตาฟัก!) อะไรกันเนี่ย อีกไม่กี่ร้อยเมตรตูก็จะถึงสนามบินอยู่ละ ถ้าจะ ตกเครื่องก็เพราะคุณๆ ทั้งหลายปิดถนนสายนี้เนี่ยล่ะครับ แทนที่จะเลี้ยว ซ้ายแล้วถึงเลย ดันต้องขับอ้อมไปทักทายสี่แยกใหญ่ รถเยอะ ทางเข้าห้าง และทางเข้าเมืองครบเลย ก็หวังว่าคนที่คิดเขาจะคิดมาดีแล้วนะ ว่ามันช่วย แก้ปัญหาจริงๆ สาธุ!!!! / 10
/สุขนิยม
สูเขาฮู๊ก่อ..??
3 80.8
เท่า คือความสูงของภูเขาไฟโอลิมปัส บนดาวอังคาร ทีส่ งู กว่ายอดเเวอเรสต์
คือร้อยละของประชาชน ส่วนใหญ่ ระบุมีความ สุขเพิ่มขึ้น หลัง “คสช.” เข้ามาแก้ปัญหา บ้านเมือง ล้านบาท คือรายได้เปิดตัวสูงสุด ในประวัติศาสตร์ภาพยนตร์ไทย จากเรือ่ ง “ไอฟาย แต๊งกิว้ เลิฟยู”้ ล้านคน คือจ�ำนวนของผู้ ใช้ บ ริ ก าร INSTAGRAM จากทั่วโลก ล้านวิวโดยประมาณ คื อ ยอดการดู ค ลิ ป เพลง คงไม่ทัน ของสงกรานต์ The Voice ในปีที่ผ่านมา
29 300 100
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
TALK
Pen & Lens : Kobby
CHAT
Pen : Frank Dolp
หน้าหนาวปีนี้ อยากหนีหนาวไป ทีไ่ หน เพราะ??
กุลญาดา ตาวิยะ (นินิว) นักแสดง – ไอฟาย..แต๊งกิ้ว..เลิฟยู้
อยากหนีไปหมู่เกาะใดก็ได้ในประเทศฟิลิปปินส์ เป็น หมู ่ เ กาะที่ มี ช นเผ่ า มี แ ดดและลมทะเล มี ป ระเพณี แปลกๆ ใหม่ๆ เรียบง่าย เห็นสายลมแสงแดดภูเขา ทะเล สุดยอดดดดดดดลวกเพ่
จารุพงษ์ ค�ำวงศ์ปิน (ปอ) พิธีกรอิสระ
หนาว !!! กาแฟรสชาติ ดี นั้ น ก็ ไ ม่ ไ ด้ มี ก าแฟร้ อ นเพี ย งอย่ า งเดี ย ว ฉะนั้ น กาแฟเย็ น สู ต รต่ า งๆ มากมายจึ ง เกิ ด ขึ้ น บนโลกเพื่ อ ตอบสนองนักดื่มไม่สิ้นสุด ในบ้านเรากาแฟเย็นเป็นอะไรที่เข้า ถึงคนทั่วไปได้ง่าย เพราะอากาศของบ้านเราต่อให้ร้อนจับใจ แม้หนาวแค่ไหนกลางวันก็ยังร้อนระอุ กาแฟเย็นใส่นมยังเป็น อะไรที่นิยมโดยทั่ว ซึ่งกาแฟเย็นนั้นยังมีมากมายหลายสูตร ก็ แ ล้ ว แต่ สั ง คมนิ ย มชมชอบรสชาติ แ บบไหน ทั้ ง มาตรฐาน ทั่วโลก และเมนูที่เหนือชั้นไม่เคยเกิดขึ้นบนโลกอย่าง Espresso เย็นก็ยังเกิดขึ้นในบ้านเรา แต่อย่าได้ประหลาดใจ เพราะทุกอย่าง ปรับตัวตามกระแสเพื่อความอยู่รอด แต่หนาวแบบนี้จะรับกาแฟเย็นทั้งที เราคงจะไม่ได้พูดถึง กาแฟสูตรเดิมๆ ที่คุ้นตา เพราะเราก�ำลังพูดถึงวัฒนธรรม การดื่มกาแฟที่มีขั้นตอนการผลิตไม่ต่างกับการชงชา โดยใช้ น�้ำเปล่าเทผสมและบ่มเอาไว้ข้ามคืน ที่คนทั่วโลกก�ำลังให้ความ สนใจ และรู้จักกันในชื่อที่เรียกว่า "Cold Brew" หรือบาริสต้า ชั้นน�ำในไทยเรียกมันว่า "กาแฟสกัดเย็น" ย้ อ นกลั บ ไปหาความเชื่ อ ที่ ว ่ า “กาแฟควรดื่ ม แบบร้ อ น เท่านั้น” อเมริกันชนและคนบางกลุ่มกลับไม่เชื่อและเฝ้าทดลอง หาเทคนิคใหม่ๆ ในการคิดค้นเครื่องดื่มกาแฟเย็น ที่ยกขึ้นมาจิบ ได้ในวันที่อากาศร้อน พร้อมบรรจุขวดพกพาเสียบในกระติก น�้ำแข็ง ที่ส�ำคัญ ท�ำเองได้ที่บ้านด้วยตัวเอง เทคนิคส�ำคัญคือ การน�ำเอาเมล็ดกาแฟที่เราชื่นชอบมาบดแบบหยาบ น�ำมาใส่ ในโถหรื อ เครื่ อ งชงกาแฟแบบ French Press ใช้น�้ำเปล่า อุณหภูมหิ อ้ งรินลงไป ห้ามใช้นำ�้ ร้อนแบบกาแฟ DRIP เพราะเรา ก� ำ ลั ง สกั ด เย็ น จากนั้ น ก็ Wrap ปิ ด ปากภาชนะให้ ส นิ ท ปล่อยทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องตามสูตรดั้งเดิม หรือจะยกไปแช่ ในตู ้ เ ย็ น เพื่ อ ให้ ไ ด้ ร สชาติ ที่ ดี ยิ่ ง ขึ้ น โดยกาแฟแนวนี้ ใ ช้ เ วลา ในการสกัดสารคาเฟอีนออกมาได้ดีที่สุดคือ 12 - 14 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นตามความชอบ ยิ่งนานรสชาติยิ่งเข้มข้น... หลักจากนั้นเมื่อถึงเวลาก็ยกออกมากรอกเอากากกาแฟออก เราก็ จ ะได้ Cold Brew ที่ ใ ห้ ร สชาติ ข องกาแฟชั ด เจน
WWW.FINEDAEMAG.COM
ความหอมที่อบอวลในปากแบบไม่น่าเชื่อ ซึ่งการสกัดแบบเย็นนี้ ท�ำให้กาแฟมีคา่ ความเป็นกรดทีต่ ำ�่ กว่ากาแฟร้อนเทคนิคอืน่ ทัว่ ไป Cold Brew จึงเป็นกาแฟที่ดื่มแล้วสบายท้อง เหมาะกับคนธาตุ อ่อนหรือนักดื่มทุกเพศวัยจริงๆ แต่กระนั้นการท�ำกาแฟสูตรนี้ ต้องใช้เวลาในการท�ำค่อนข้างนาน จะดื่มกันทีก็ต้องท�ำข้ามวัน ข้ามคืน แต่มันก็คุ้มค่าที่ได้ทดลองท�ำเอง จริงไหม? แน่นอนว่าเมื่อมันถูกปากนักดื่มจากเมืองใหญ่ กาแฟเย็น สูตรที่ใครต่อใครก็สัมผัสได้ กลายเป็นกระแสไปทั่วโลก ในร้าน กาแฟชั้นน�ำได้คิดพัฒนาสูตรการคั่วและการเบลนด์เมล็ดกาแฟ ให้เหมาะสม เพื่อให้ได้รสชาติที่ต่างออกไป ทั้งนี้ สิ่งที่ท�ำให้ Cold Brew เป็นที่นิยมคงหนีไม่พ้นการออกแบบ Package ทีส่ วยสะดุดตาน่าหยิบจับ เป็นของฝากติดมือ เสมือนเครือ่ งดืม่ ชูก�ำลังที่พกพาไปแค้มป์ หรือจะเติมนมเพิ่มไซรัปลงไปก็จะได้ กาแฟรสชาติเฉพาะตัวได้อีกด้วย เมือ่ เมืองใหญ่มี แล้วเมืองเชียงใหม่ทรี่ วมฮิปสเตอร์หนุม่ สาว มากมายเอาไว้ มีหรือจะพลาด!... Cold Brew รสชาติเยี่ยม ผ่านการคัดเลือกเมล็ดจากหลากหลายแหล่งปลูกจากยอด ดอยสูงไม่ว่าจะเป็น ป่าแป๋ แม่จันใต้ และอีกหลากหลายแหล่ง ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี หากไม่รู้จะเริ่มต้นยังไง แนะน�ำว่า เริ่มจากลองไปชิมได้จากร้านกาแฟที่ได้ชื่อว่า เป็นเสมือนแม่ เหล็กดึงดูดนักดื่มจากทั่วประเทศและทั่วโลกเอาไว้ด้วยฝีมือ กลิ่นและรสของคาเฟอีน อาทิร้าน Akha Ama Coffee, ร้าน Graph cafe', ร้าน Ponganes Espresso และอีกหลายร้าน ในเชียงใหม่ ซึ่งถือเป็นของฝากติดไม้ติดมือที่อินเทรนด์สุด ในช่วงฤดูหนาวนี้เลยก็ว่าได้ขอรับ
" Please enjoy :) " Kobby / Little Cook Cafe'
หนีหนาวไปกรุงโซล (ห๊ะ..ไม่หนาวกว่าเดิมเรอะ?) ... ไม่หนาว เพราะกรุงโซลมีพายุ “โซลร้อน”
สาริสา ธรรมลังกา (โอชิน) นักร้องน�ำวงมัชฌิมา / เจ้าของร้านสีนวลในสวนหลังบ้าน
หนีหนาวไป ร้านสีนวลในสวนหลังบ้าน เพราะมีชา ร้อนๆ เสิร์ฟคู่กับชูครีม หรือถ้าหิวก็มี สีนวลเบอร์ เกอร์ เมนูพิเศษประจ�ำเดือนคอยบริการ
วิภาวรรณ ดั้นเมฆ (เมย์) นักแปล
ความจริงตอนนีอ้ ยูอ่ อสเตรเลีย ก�ำลังเข้าหน้าร้อนเลย แต่ถ้าอยู่ไทยคงไม่หนีหนาวอะ ขอไปเจอหนาวจังๆ ที่ เ ชี ย งดาวอี ก รอบนึ ง คราวนี้ ต ้ อ งขึ้ น ดอยให้ ไ ด้ เพราะรอบก่อนไปถึงแค่จุดชมวิวเอง
สุพศิน เหล่าศิริไพศาลวัฒนา ธุรกิจส่วนตัว
ร้ า นเหล้ า ครั บ เพราะกิ น เหล้ า เดี๋ ย วก็ ห ายหนาว บางที ไ ด้ เ จอเนื้ อ คู ่ ด ้ ว ย หรื อ บางที่ เ มามากๆ ก็เข้าไปเต้น ตื้ดๆ เดี๋ยวก็ร้อนแล้วครับ (ฮ่า)
สุขนิยม /
11
12
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Yossoontorn Lens : Banana
ปีใหม่แล้ว ไม่ว่าใครก็วางแผนเดินทางกลับบ้านหรือไปเที่ยวกับครอบครัวอย่างแน่นอน เพราะนอกจากจะเป็นวันหยุดยาว ติดกันหลายวันแล้ว ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องอยู่กัน ให้พร้อมหน้าพร้อมตา จัดปาร์ตี้สังสรรค์ เพื่อให้คุ้มกับเวลาที่จ่ายให้กับงานมาทั้งปี แต่ไม่ว่าจะวางแผนไปไหน ท�ำอะไร กับใคร “ความอุ่นใจ” ก็ยังเป็นเรื่องส�ำคัญ หลายครั้งเราอาจจะกังวลแค่ว่า รถจะเต็มมั้ยในช่วงกลับบ้าน รถไฟจะไปได้รึเปล่า บ้างก็มองว่า วันนี้จะใส่ชุดอะไร ไปเดินเที่ยวหรือเลี้ยงฉลองที่ไหน จนลืมคิดไปว่า ยังมีกลุ่มอาชีพที่เขาอยู่เบื้องหลังช่วงเวลาความสุขนี้ ที่ยังคงยืนหยัดปฏิบัติหน้าที่ของ พวกเขาอย่างครบถ้วนสมบูรณ์ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ก�ำลังอิ่มเอมกับวันหยุดยาว FINE DAE ฉบับส่งท้ายปีท้ังที เลยอยากชวนให้คุณไปท�ำความรู้จักกับตัวแทนของ กลุ่มอาชีพที่แทบไม่รู้จัก “วันหยุด” ในช่วงเวลาที่คนส่วนใหญ่เขาจะหยุดกันสักเท่าไรนัก ถือว่าเป็นตัวแทนของอีกร้อยแปดอาชีพที่ยังคงเป็นฟันเฟืองขับเคลื่อน ให้เทศกาลแห่ง ความสุขนี้ให้ผ่านไปได้อย่างราบรื่น ซึ่งทางเราก็ขอเป็นอีกหนึ่งก�ำลังเล็กๆ ส�ำหรับการ ส่งมอบความสุขให้กับพวกพี่ๆ เหล่านี้ ด้วยการเชิญชวนเพื่อนผู้ใจดีของเรามาร่วม มอบของขวัญชิ้นพิเศษด้วยกัน ซึ่ ง บางที ข องขวั ญ อาจจะไม่ ไ ด้ ม องกั น ที่ ร าคา แต่ มั น เป็ น เครื่ อ งแสดงออกว่ า “เรายังคงคิดถึงกัน” สุขสันต์วันปีใหม่ครับ New Year is coming so I’m pretty sure that most of us are planning for the get-together with family or a party with friends. But no matter where we’ll go, what we’ll do or who we’ll go with; “comfort” is important, right? We might be busy thinking about the transportation, the clothes we’re gonna put on, or the places we’re going to and then forget all about the hard work some people have to do to keep us go as planned. So in this issue, FINE DAE would like to introduce you to these people who work relentlessly even on “holidays” when most people don’t care about working. We would also like to thank them by inviting our kind-hearted friends to give something special for them. These gifts might not be something with big price tags, but it is something to show that we’re thankful for their hardworking, to show that we’re thinking about them too. Happy New Year everyone.
WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
13
บางครั้ ง ไปเห็ น ผู ้ ป ระสบภั ย ร้ อ งไห้ เสี ย ใจจาก ความสูญเสีย ผมเองก็คิดว่า เรานี่แหละที่จะเป็น ตั ว แทนไปช่ ว ยลดความทุ ก ข์ ข องเขา ท� ำ หน้ า ที่ ของเราให้ดีที่สุดครับ
ขอขอบคุ ณของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..สายการบิ น Bangkok Airways
ในขณะที่การนับถอยหลังเข้าสู่ศักราชใหม่ก�ำลังเริ่มขึ้น พลุถูกจุดขึ้นฟ้านับร้อยนับพันลูก เราคงคุ้นๆ กับข่าวที่ว่ามีเหตุเพลิงไหม้บ้านเรือน หรือความเสียหายที่เกิดขึ้นโดยที่เราไม่ได้ทันจะตั้งตัว นอกจากเหตุผลในเรื่องของความปลอดภัยที่จะต้องรักษาอย่างเข้มงวด ในช่วงเวลาแห่งความสุขนี้แล้ว ความปลอดภัยของทรัพย์สินก็เป็นสิ่งที่จ�ำเป็นเช่นเดียวกัน สงกรานต์ ใจติ เจ้าพนักงานดับเพลิง ส�ำนักปลัดเทศบาลนครเชียงใหม่ ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 10 ปี
ผมเป็นลูกรถไฟครับ พ่อเป็นพนักงานรถไฟ ตัวผมเองก็เกิดที่ บ้านพักรถไฟ ผมได้ท�ำงานนี้ ไม่เคยบ่นว่ามันเหนื่อยเลย เพราะ มันเป็นงานที่ผมรักมากที่สุด
ของขวั ญ ชิ้ นพิเศษจาก ..FINE DAE MAGAZINE
“การเดินทาง” เป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่เข้ามามีบทบาทส�ำคัญในช่วงเวลานี้ เพราะต่างคนก็ต่างต้องการเดินทางกลับไปอยู่กับคนที่เรารัก ยังภูมิล�ำเนา ไม่ว่าจะด้วยวิธีการใดก็แล้วแต่ที่จะพาเราไปถึงจุดหมายปลายทางที่เราต้องการ ต่างก็มีคนอยู่เบื้องหลังด้วยกันทั้งนั้น วันนี้เราจะพาไปรู้จักบุคคลที่เป็นคนขับเคลื่อนม้าเหล็กสุดแกร่งของคนไทย ที่พาเราไปยังจุดหมายที่ต้องการ ธีร ะพล เกษรินทร์ พนักงานรถจักร 5 / พัสดุธุรการ การรถไฟแห่ง ประเทศไทย จัง หวัดเชียงใหม่ ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 30 ปี
ปีใหม่ เป็นวันหยุดทีค่ นมักจะพาครอบครัวไปเทีย่ วพักผ่อนก็จริง แต่ส�ำหรับผมท�ำไม่ได้เลย เชียงใหม่เป็นเมืองที่มีการจราจร ใหญ่เป็นอันดับที่ 2 รองจากกรุงเทพมหานคร แทบทุกที่รถ จะเต็มไปหมด ผมเองในฐานะต�ำรวจก็ต้องปฎิบัติหน้าที่อย่าง เต็มที่ที่สุด อ�ำนวยความสะดวกให้เต็มที่ในช่วงนั้นครับ
ขอขอบคุ ณ ของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..สายการบิ น Thai Air Asia
อีกหนึ่งอาชีพที่เราแทบจะจินตนาการวันหยุดของพวกเขาไม่ออกเลยนั่นก็คืออาชีพ “ต�ำรวจ” ยิ่งช่วงเทศกาลท่องเที่ยวปีใหม่ที่ อากาศหนาวมาผนึกก�ำลังกันด้วยแล้ว คนยิ่งไหลทะลักเข้าเชียงใหม่ จนถนนทุกสายแคบไปถนัดตา ภาระหนักจึงมาตกอยู่ที่พวกพี่ๆ ต�ำรวจที่จะต้องท�ำงานหนักในวัดหยุดมากขึ้นเป็นทวีคูณ เพื่ออ�ำนวยความสะดวกให้พวกเราได้มีความสุขมากขึ้นนั่นเอง ด.ต. วีร ะ พรหมกันธา ผู้บังคับหมู่ งานแผนงานการจราจร กลุ่มงานจราจร ต�ำรวจภูธรจัง หวัดเชียงใหม่ ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 32 ปี
มี ค วามสุ ข ครั บ ที่ เ ราได้ ช ่ ว ยเหลื อ ผู ้ ป ระสบภั ย อย่ า งช่ ว งปี ใ หม่ ส่วนใหญ่จะมีอุบัติเหตุเยอะ บางที รถเจ้าหน้าทีม่ ไี ม่เพียงพอ รถของอาสา อย่างพวกผมนี่แหละครับ ที่จะเข้าไป ช่ ว ยดู แ ล อี ก อย่ า งมั น เป็ น หน้ า ที่ ของเราด้ ว ย เสี ย สละเพื่ อ สั ง คม ดีกว่าเอาเวลาไปกินเหล้าตั้งเยอะ
ขอขอบคุ ณ ของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..ห้ า งสรรพสินค้า Robinson Chiangmai
เราจะอุ่นใจได้ยังไง ถ้าช่วงที่เราต้องการความช่วยเหลือ เป็นช่วงที่คนส่วนใหญ่จะหยุดพักผ่อนกัน ความกังวลใจในข้อนี้จะหายไปทันที เมื่อเรามาท�ำความรู้จักกับ อาสาสมัครจากสมาคมกู้ภัย “ร่วมเชียงใหม่” เพราะถ้ามีพี่ๆ กลุ่มนี้อยู่แล้วล่ะก็ ไม่ว่าจะเป็นช่วงเวลาไหนเขาก็พร้อมที่จะสร้างความอุ่นใจให้กับเราได้เสมอเลย ทิวลิป มหาวงค์ ฝ่า ยข่า วและประชาสัมพันธ์ สมาคมกู้ภัย “ร่วมเชียงใหม่” และ แอดมินเพจ “ชมรมคนกู้ภัยจังหวัดเชียงใหม่” ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 12 ปี
WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
15
รู ้ ตั้ งแต่ ต อนเรี ย นแล้ วว่ า พยาบาลเป็ นอาชี พ ที่ ต ้ อ งท� ำงานหนั ก เราเลยมองมั น ว่ า เป็ น หน้ า ที่ ม ากกว่ า มั น ต้ อ งแลกกั น นะ อย่างตอนที่เขาหยุดแล้วเราไม่ได้หยุด แต่รู้สึกดีเสมอที่ได้ช่วยเหลือ คนให้เขาดีขนึ้ บางคนนอนมา แต่เราท�ำให้เขาเดินกลับ แค่นกี้ ภ็ มู ใิ จแล้ว
ขอขอบคุ ณของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..ห้ า งสรรพสินค้า เซ็นทรัล สาขาเซ็ นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ และ สาขากาดสวนแก้ ว
ความเจ็บป่วยห้ามกันไม่ได้หรอกครับ วันหยุดยาวๆ ก็ไม่มีใครอยากเจ็บป่วยเหมือนกัน แต่ถ้ามันเกิดขึ้นจริงๆ ในขณะที่คนส่วนใหญ่ได้ หยุดพักผ่อนกันหมดหลังจากท�ำงานอย่าวงเหน็ดเหนื่อยมาตลอดทั้งปี ยังมีอีกหนึ่งอาชีพเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ เป็นตัวขับเคลื่อน และดูแลผู้ป่วย หรือผู้ประสบภัย ให้กลับไปเริ่มต้นชีวิตใหม่ พร้อมๆ กับการเริ่ม พ.ศ. ใหม่นี้ด้วย ชนากานต์ ศรีวงค์พันธ์ พยาบาลประจ�ำการศูนย์ศรีพัฒ น์ โรงพยาบาลมหาราชนครเชียงใหม่ ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 2 ปี
เราจะแบ่งงานกันท�ำเป็นกะครับ ทีมผลิตนี่จะไม่มีวันหยุดเลย แบ่งงานกันอย่างเป็นระบบ มั่นใจได้ว่าจะมีน�้ำใช้ตลอดแน่นอน อย่างวันหยุดยาวๆ นี่ก็จะมีพนักงานที่คอยอยู่เวร รับเรื่อง และแก้ไขปัญหาให้แน่นอนครับ
ขอขอบคุ ณของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..MAYA Lifestyle Shopping Center
ทุกครั้งที่เราเปิดน�้ำเปิดไฟ เราเคยนึกอยากจะขอบคุณใครบ้างไหม เพราะถ้าเรารู้ว่ากว่าที่จะมีน�้ำหรือไฟให้เราได้ใช้กันอย่างง่ายดายนั้น ต้องผ่านขั้นตอนอีกเพียบ พร้อมกับการควบคุมดูแลจากบุคลากรนับร้อยคน เพื่อให้สาธารณูปโภคขั้นพื้นฐานในการด�ำรงชีวิตของเรา สามารถใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในช่วงเวลาที่เราต้องการอย่างไม่ขาดตกบกพร่องเลย เสน่ห์ โล่ห์ตระกูล หัวหน้า อ�ำนวยการการประปาส่วนภูมิภาคสาขาแม่ริม ตัวแทนทีมผลิต ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 37 ปี
16
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
ถ้าเราหยุดเก็บแค่หนึ่งวัน มันจะกลายเป็นปัญหาแน่นอน ขยะจะล้นเมือง จึงเป็นหน้าที่ของผมและเพื่อนร่วมงาน ที่จะต้องท�ำงานให้เร็วที่สุด อย่างช่วงปีใหม่นี้ คนจะมาเที่ยว เชียงใหม่เยอะ ขยะก็เพิ่มตามไปด้วย
ขอขอบคุ ณ ของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..Four Seasons Resort Chiang Mai
หลังงานเลี้ยงจบลง สิ่งที่หลงเหลือไว้ก็คือจ�ำนวนขยะปริมาณมหาศาลที่ต้องการการเก็บกวาดอย่างรวดเร็วที่สุด เพราะเราเองต่างก็สร้างขยะขึ้นทุกวัน กลุ่มคนที่ท�ำงานเบื้องหลังเรื่องราวเหล่านี้ ทึ่เป็นเหมือนพ่อบ้านใจดี ที่ยอมสละเวลามาท�ำงานและปัดกวาดบ้านของเราให้ดูใหม่และสะอาดอยู่เสมอ เพราะขยะเกิดขึ้นทุกวันไม่มีวันหยุด ถ้าพี่ๆ กลุ่มนี้หยุดปฏิบัติหน้าที่ไปสักวัน ผมจินตนาการไม่ออกเลยครับว่าเมืองเชียงใหม่ของเราจะเป็นมีสภาพเป็นอย่างไร ชนะ ไข่แก้ว พนักงานจัดการขนย้ายขยะเขตเมืองเชียงใหม่ ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 15 ปี
มันเป็นความภาคภูมิใจของผม เพราะหน้าที่ของเราคือ การบริการลูกค้า เราต้องรับผิดชอบทุกอย่าง ในช่วงเทศกาล อย่างปีใหม่ ตรุษจีน สงกรานต์ คนจะมาใช้บริการเยอะมาก อะไรที่ เ ราสามารถช่ ว ยได้ เ ราก็ ท� ำ หมด ยั ง ไงมั น ก็ คื อ งานของเรา ลูกค้าสบายใจ เราก็มีความสุข
ขอขอบคุ ณ ของขวัญ ชิ้นพิเศษจาก ..บริ ษัท เซ็ นทรัล พัฒนา จ�ำกัด (มหาชน)
หลังข่าวการก่อความไม่สงบช่วงหลายปีก่อนที่ห้างแห่งหนึ่งช่วงปลายปี จึงท�ำให้ผู้ประกอบการหันมาให้ความสนใจในเรื่องของความปลอดภัยกันมากขึ้น และฟันเฟืองเล็กๆ ที่ยิ่งใหญ่ในการสร้างความเชื่อมั่นเรื่องความปลอดภัยให้กับผู้ที่มาเดินเล่น เดินเที่ยวตามห้างนั้นก็คือพี่ๆ พนักงานรักษาความปลอดภัย นั่นเอง นอกจากจะเป็นคนที่คอยสร้างความอุ่นใจให้กับเราแล้ว ยังพร้อมท�ำหน้าที่ช่วยเหลือ ในตอนที่เราต้องการอีกด้วย มนู ชาญเชาว์ พนักงานรักษาความปลอดภัย ปฏิบัติหน้าที่มาแล้วกว่า 10 ปี
WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
17
PEOPLE
9 Days
are “Not Enough” เสร็จสิน้ กันไปเรียบร้อยแล้ว กับ “Chiang Mai Design Week 2014” เทศกาลงานออกแบบ ที่จัดอย่างเต็มรูปแบบครั้งแรกในเชียงใหม่ ซึ่งก็เป็นครั้งแรกอีกเช่นกันที่ขนงานออกแบบ แทบทุกแขนงมารวมไว้ให้ชมกันตลอดทุกมุมเมือง เต็มอิ่มกับกิจกรรมแลกเปลี่ยนความรู้ จากบุคลากรด้านการออกแบบในประเทศ และขาใหญ่ทปี่ ระสบความส�ำเร็จจนทัว่ โลกให้การยอมรับ ทัง้ หมดนีก้ เ็ พือ่ ให้กบั คนเชียงใหม่และคนไทยได้ตนื่ ตัวพร้อมทัง้ ทราบถึงคุณค่า มูลค่า และความส�ำคัญ ของการออกแบบมากขึ้น ตามพันธกิจที่ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชียงใหม่ (TCDC Chiang Mai) มุ่งหวังและตั้งใจไว้ แต่ถ้าถามกลับไปว่า ท�ำไมเทศกาลงานออกแบบทีส่ เกลใหญ่ ขนาดนี้ถึงต้องมาก่อตัวขึ้นในบ้านเรา ลองมาฟังเสียงของ คุณตั้ม – อินทพันธุ์ บัวเขียว ผู้จัดการศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชียงใหม่ (TCDC Chiang Mai) ชายผู้เป็น หนึ่งในแม่งานครั้งนี้ เผื่อว่าคุณจะเห็น “เชียงใหม่” ในแบบที่เขาคนนี้ก�ำลังมองเห็นอยู่
ท�ำไมถึงเลือกทีเ่ ชียงใหม่เป็นครัง้ แรก มีสองเหตุผลหลักๆ เลยครับ อย่างแรกคือ พืน้ ทีใ่ นตัวเมืองเชียงใหม่มขี นาด เหมาะสม ไม่ใหญ่เกินไป แถมยังเป็นแหล่งผลิตศิลปินนักออกแบบในหลายแขนง ทั้งในสไตล์ดั้งเดิมและสมัยใหม่ ความหลากหลายด้านงานออกแบบจึงเข้มข้น พอสมควร ส่วนอีกเรือ่ งหนึง่ คือ เราอยากจะ Highlight สิง่ ทีม่ อี ยูแ่ ล้วให้เด่นชัดขึน้ กว่าเดิม ไม่อยากให้คนมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วจบแค่ธรรมชาติหรือประตูเมือง ซึ่งจริงๆ แล้ว ศาสตร์และศิลป์ของเราก็เด่นไม่แพ้ใครเลย หลายๆ งานของเรา ก็ถูกผลิตแล้วส่งขายไปยังตลาดต่างประเทศ เพียงแต่คนในบ้านเรายังไม่ค่อย ทราบกันสักเท่าไหร่ แถมยังเป็นชิ้นงานคุณภาพสูง และมักจะถูกจัดแสดง ในกรุงเทพฯ หรือต่างชาติมากกว่า TCDC เลยอยากจะน�ำของดีที่มีอยู่ในบ้าน มาน�ำเสนอให้คนในบ้านเห็นก่อน เสมือนเป็นพื้นที่ส�ำหรับน�ำเสนอผลงาน และแลกเปลีย่ นความคิดระหว่างศิลปินและคนในพืน้ ทีอ่ ย่างเป็นระบบ ภายใต้กรอบ ของ Chiang Mai Design Week 2014 ครับ แบบนีก้ ส็ รุปได้วา่ “การออกแบบ” ถือเป็นภาษาสากล ถูกต้องครับ เพราะสมัยนี้ การจะขายงานทีใ่ ส่ตวั ตนเราเข้าไป 100 % นัน้ ไม่ใช่จุดที่จะขายได้เสมอไป ดังนั้นการออกแบบจึงถือเป็นปรัชญาที่จะเชื่อมโยง ให้คนต่างถิ่นเข้าใจเอกลักษณ์ในแต่ละท้องถิ่นได้ง่ายขึ้น เพราะยังไงก็แล้วแต่ ในงานออกแบบ เราทิง้ ตัวตนเราไม่ได้หรอกครับ เพียงแต่จะสร้างสรรค์งานอย่างไร ให้ทันกับไลฟ์สไตล์ของคนยุคนี้ได้โดยไม่ทิ้งกลิ่นอายเดิมของตน ซึ่งตรงจุดนี้ ที่ เ ราก� ำ ลั ง ผลั ก ดั น ให้ เ กิ ด ขึ้ น ที่ นี่ ผ่ า นตั ว อย่ า งจากศิ ล ปิ น ที่ เ กิ ด ขึ้ น แล้ ว ในเชียงใหม่ และจากคนในวงการออกแบบระดับโลก มาร่วมพูดคุยถึงประเด็นนี้ คือถ้าเมือ่ ไหร่ทคี่ นเห็นงานในท้องถิน่ สัมพันธ์กบั ชีวติ ประจ�ำวันได้ หรือศิลปะดัง้ เดิม ถูกท�ำให้รว่ มสมัยมากขึน้ คนรุน่ ต่อๆ ไปก็จะเกิดการอนุรกั ษ์โดยอัตโนมัตคิ รับผม นอกเหนือจากงานออกแบบแล้ว นักออกแบบในยุคนีต้ อ้ งค�ำนึงถึงเรือ่ งอะไรบ้าง ก่อนอืน่ นักออกแบบต้องเข้าใจตัวเองก่อนว่า ต้องการสร้างงานแบบไหน เราถนัดอะไรก็ทำ� สิง่ นัน้ ไป เพราะไม่มใี ครสามารถตัดสินได้หรอกครับว่าชิน้ นีด้ กี ว่า ชิน้ นัน้ มันเป็นเรือ่ งของรสนิยมล้วนๆ คนจะสนแค่วา่ คุณน�ำเสนอเรือ่ งอะไรในงาน ของคุณมากกว่า ส่วนอีกเรื่องหนึ่งที่นอกเหนือจากเรื่องเทคนิคการผลิตและ ความช�ำนาญแล้ว ในปัจจุบนั นักออกแบบต้องเข้าใจความต้องการของลูกค้า ในแต่ละกลุม่ ด้วย พืน้ เพของลูกค้าเป็นอย่างไร กฎระเบียบและค่านิยมของแต่ละ ประเทศเป็นแบบไหน ข้อห้ามหรือข้อมูลทางประวัตศิ าสตร์ ประเด็นไหนจับต้องได้ ประเด็นไหนเป็นเรือ่ งละเอียดอ่อน ประเด็นไหนทีจ่ ะสากลทีส่ ดุ กรรมวิธกี ารผลิต เกีย่ วข้องกับแรงงานผิดกฎหมายหรือไม่ คือถ้าละเลยเรือ่ งเหล่านีแ้ ล้ว มิตขิ องงาน จะไม่หลากหลาย และงานของเราจะวางในต�ำแหน่งทีต่ อ้ งการไม่ได้ อะไรคือความ เรียบง่ายของประเทศนี้ อะไรคือความหรูหราของลูกค้ากลุม่ นัน้ ถ้านักออกแบบ ตอบโจทย์เหล่านีไ้ ด้ งานของคุณจะมีคณ ุ ค่าเกินกว่ามูลค่าอย่างแน่นอนครับผม 18
/สุขนิยม
เมื่อไหร่ที่คนเห็นงานในท้องถิ่น สัมพันธ์กับชีวิตประจ�ำวันได้ คนรุ่นต่อๆ ไปก็จะเกิดการอนุรักษ์โดยอัตโนมัติ อินทพันธุ์ บัวเขียว
ผลตอบรับในปีนเ้ี ป็นอย่างไรบ้าง ถือว่าดีเลยครับ มีทงั้ นักท่องเทีย่ ว นักเรียน นักศึกษา และนักออกแบบจาก ต่างจังหวัดพอสมควร ทีผ่ ดิ คาดอย่างเดียวคือ คิดว่าอากาศตอนนีจ้ ะหนาวกว่านี้ ซักหน่อย ทีไ่ หนได้ (55+) ถ้าเย็นกว่านีห้ น่อย คนก็จะได้เดินชมงานกันสบายกว่านี้ จริงๆ เราจะจัดงานในฮอลล์กไ็ ด้ แต่คนดูจะไม่ซมึ ซับบรรยากาศของชุมชนหรือส่วนต่างๆ ของเมืองนีเ้ ลย รวมถึงสามารถเปลีย่ นตึกร้างเก่าๆ ให้กลายเป็นสถานทีส่ ำ� หรับ โชว์งาน ก็ชว่ ยสร้างชีวติ ให้กบั ตึกเหล่านีไ้ ด้อกี ทางหนึง่ ด้วยครับ ทัง้ ยังเป็นการ กระตุน้ เศรษฐกิจของเมืองในทางตรงและทางอ้อมด้วยครับผม ทีส่ ำ� คัญ ยังถือเป็น การพบกันระหว่างผูซ้ อื้ กับผูผ้ ลิตด้วยครับ ไม่แน่วา่ ในอนาคต ชิน้ งานทีเ่ ราเห็น ในงานวันนี้ อาจจะไปปรากฏตามมุมต่างๆ ของโลกก็ได้นะครับ พูดถึง Chiang Mai Design Week ในปีหน้า TCDC เองก็พยายามจะจัดงานใหญ่แบบนีใ้ ห้ได้ปลี ะ 1 ครัง้ หรือ 2 ปีตอ่ 1 ครัง้ เพราะอยากสนับสนุนให้คนเห็นความส�ำคัญของงานออกแบบทีเ่ รามี ในเมือ่ มีครัง้ แรก เราก็อยากให้มคี รัง้ ต่อๆ ไปเช่นเดิมครับ ในครัง้ ต่อไป เราคงต้องละเอียดมากขึน้ หา Content ให้กว้างกว่าเดิม เพราะเชียงใหม่ไม่ได้เป็นเมืองอุตสาหกรรม ดังนัน้ หัตถกรรมทุกชิ้นมีรายละเอียดเฉพาะตัว ซึ่งผมเชื่อว่างานนี้จะเป็นส่วนส�ำคัญ ทีผ่ ลักดันให้คนรุน่ ใหม่พฒ ั นาและสืบต่อมรดกให้เกิดมูลค่า เพราะถ้าหากเราละเลย สิง่ เหล่านีก้ จ็ ะค่อยๆ เลือนหายไป พร้อมกับพาเอกลักษณ์ของเราออกไปด้วย เพราะฉะนัน้ รักษามันไว้ ง่ายกว่าจะไปขุดหาทีหลัง แล้วเจอกันในงานครัง้ ต่อไปครับผม If you haven’t heard about it yet, Chiang Mai Design Week 2014 is a festival held by TCDC Chiang Mai to present all types of design through various forms of activities such as exhibitions, workshops, talks, lectures, conferences, installation art, lunch events and markets for products by newcomers. It aims to promote the importance and value of design as the promising objective of TCDC Chiang Mai. But why here in Chiang Mai, that’s the question Tum - IntapanBuakiaw, the Manager at TCDC Chiang Mai, will answer. Maybe we will see Chiang Mai differently, like he does.
/ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
CHIANG MAI
See You "Again" “Chiang Mai Design Week 2014” ส�ำหรับใครที่มาไม่ทันชมงาน Chiang Mai Design Week 2014 ล่ะก็ อย่าพึง่ คิดว่าพลาดแล้วพลาดเลย เพราะ 2 หน้ากระดาษนีก้ ำ� ลังจะพาทุกท่าน ไปชมนิทรรศการย้อนหลังแบบเนียนๆ พูดง่ายๆ คือ ท�ำการบุกฐานทีม่ นั่ บางส่วน ของเหล่ า ศิ ล ปิ น ที่ ข นงานของตั ว เองมาจั ด แสดงให้ เ ราได้ ช มในสั ป ดาห์ การออกแบบที่เพิ่งเสร็จสิ้นไป แล้วคุณจะรู้ว่าท�ำไม... เชียงใหม่ เมืองเล็กๆ แห่งนี้ถึงรวยรุ่มไปด้วยสีสันมากมายตลอดทุกมุมเมือง
Graphic นกฮูกดีไซน์ ด้วยความที่เมื่อก่อนเคยได้รับมอบหมายให้ออกแบบภาพประกอบข่าว กราฟิกของ “นกฮูกดีไซน์” หรือคุณอนุกุล เหมาลา จึงมักบอกเล่า เรื่องราวรอบตัว (ส่วนมากจะเป็นปัญหาที่พบเห็น) เป็นส่วนใหญ่ โดย ตกผลึกแล้วถ่ายทอดผ่านเส้นสีที่ฉูดฉาดแต่ซ่อนการเสียดสีสังคมไว้ อย่างแนบเนียน (แม้แต่ฝรั่งกินเหล้าแล้วอาเจียน ก็ออกมาเป็นงาน น่ารักๆ ได้) โดยเขายังไม่ได้จ�ำกัดว่าคนดูจะต้องมองงานเขาให้เหมือน ที่เขาสื่อสาร จะดูงานให้ป๊อปก็ดูได้ หรือจะดูให้เสียดสีก็ไม่ผิดวัตถุประสงค์ ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ท�ำให้งานของนกฮูกดีไซน์ สามารถปรากฏอยู่ในทุก อย่างที่ลายเส้นจะเข้าไปท�ำงานได้ (แม้แต่งานลูกค้าก็ตาม) “ผมอยาก จะพูดเรื่องจริงที่เจอมาให้ไม่ตรงจนเกินไป บางสิ่งที่เราอยากพูดแต่พูด ไม่ได้ ก็จะมาปรากฏในชิ้นงานแทน ซึ่งไม่ได้เน้นว่างานของเราต้องปรากฏ บนลายเสื้อ แก้วน�้ำ นาฬิกา กระเป๋า หรือรองเท้า เพียงแต่ถ้างานนี้ เหมาะกับผลิตภัณฑ์ไหน ก็คอ่ ยเลือกใส่เอาตามความเหมาะสม เพราะถ้าเน้น ความเป็น Product งานของเราจะถูกจ�ำกัดการรับรู้และกระจายได้ไม่ไกล”
นกฮู กดี ไซน์ 50 Ratchamanka Rd., Soi 6, T. Prasingh, Chiang Mai Tel : 0 5381 4622, 08 6195 6677 Website : nokhookdesign.net
Artisan ยางนาสตูดิโอ “อยู่กับไม้” น่าจะเหมาะกับสตูดิโอนี้ที่สุด เพราะกว่าจะออกแบบงานได้ แต่ละชิ้น ผู้ออกแบบต้องเข้าใจความเป็นไม้ในทุกลักษณะด้วย ที่ส�ำคัญ สตูดิโอนี้ไม่ได้ท�ำงานไม้ระดับเล็กๆ นะครับ แต่เขาน�ำไม้มา “สร้างบ้าน” ยางนาสตูดโิ อ เป็นการรวมกลุม่ ของศิษย์เก่าคณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ มช. โดยได้รบั ค�ำแนะน�ำจากอาจารย์จลุ พร นันทพานิช สถาปนิกนักออกแบบ ผู ้ ห วนคื น สู ่ ร ากเหง้ า ในอดี ต ด้ ว ยแนวคิ ด ที่ ว ่ า “ดึ ง สิ่ ง ที่ เ ราคุ ้ น เคย มาพัฒนาต่อ” งานไม้จงึ เป็นหัวข้อทีส่ มาชิกทุกคนคิดตรงกัน ทัง้ หมดในทีม จึงเริม่ ศึกษางานช่างไม้ในทุกขัน้ ตอนจากช่างจริงๆ เพราะปัจจุบนั คนรุน่ ใหม่ ไม่ค่อยมีใครอยากท�ำแล้ว ผลงานของพวกเขามีให้ชมตั้งแต่การท�ำโมเดล บ้านไม้โบราณ การออกแบบตกแต่งภายใน รวมถึงการสร้างเรือนไม้ เป็นหลังก็มี และท�ำขึ้นจากไม้ที่เหลือทิ้งจากการรื้อบ้านไม้เก่าๆ นั่นเอง
20 /สุขนิยม
ยางนาสตู ดิ โอ 400 Charoenrat Rd., Soi 6, Fa Ham, Muang, Chiang Mai Tel : 08 4045 5612 Website : yangnarstudio.com
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
Gallery Seescape 22/1 Nimmanhemin Rd., 17, Suthep, Muang, Chiang Mai Tel : 08 1796 2680 Website : torlarphern.com
Sculpture Gallery Seescape “Send Mum to the Moon” โปรเจ็กต์ล่าสุดของคุณ เหิร – ต่อลาภ ลาภเจริญสุข ที่หยิบจับเอาความทรงจ�ำ วั ย เด็ ก สมั ย อเมริ ก าและรั ส เซี ย แข่ ง กั น เหลื อ เกิ น ที่ จ ะ เหยียบดวงจันทร์ ขณะที่อาม่าของเขายังคงกราบไหว้ พระจันทร์อย่างสบายใจเฉิบ “คนไทยเราไปถึงดวงจันทร์เหมือนกันครับ เพียงแต่ เราไปคนละวิธี” เพราะเหตุน้ีเองที่ท�ำให้ยานอวกาศจาก แจกันธูปและเซรามิคลายครามรูปร่างแปลกตาถือก�ำเนิด ขึ้น เหตุที่คุณเหิรหยิบเอาของใกล้ตัวเหล่านี้มาสร้าง ผลงานก็เพราะ “คนไทยเราชอบมองว่าของเหล่านี้เชย ไม่ล�้ำสมัย เป็นเรื่องของคนแก่ ผมก็แปลกใจว่ามันเชย ตรงไหน ทั้งๆ ที่มันเป็นสมบัติของเราเอง แถมที่อื่นก็ ไม่มีอย่างเราด้วย” ดังนั้นใครอยากจะเดินทางไปดวง จันทร์แบบง่ายๆ ก็ลองแวะมาชมหรือซื้อกลับไปซักล�ำ สองล�ำ ที่ส�ำคัญ มนุษย์หัวสวิตซ์ไฟอย่าง “Bestto Boy & Veena Girl” ยังพกคอลเลคชั่นคู่มาทักทาย เหล่ามนุษย์โลกอีกด้วยนะจ๊ะ
Recycle Tua Pen Not
Tua Pen Not Tel : 08 3205 7384 facebook.com/tuapennot.studio
WWW.FINEDAEMAG.COM
สตูดิโอสุดแนวที่สไตล์จัด ถึงขนาดที่เอางานไปวางรวม กันเรายังบอกได้ว่างานชิ้นไหนเป็นของ Tua Pen Not เพราะของทุกชิ้นที่ผ่านมือคุณน็อต - พิชากร ชูเขียว เจ้าของและผู้ก่อตั้งสตูดิโอนี้ขึ้นมา เริ่มต้นตั้งแต่ตอน เรียนที่คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หนุ่มคน นี้ก็มักจะหยิบเอาวัสดุที่เขาทิ้งๆ กันมารังสรรค์เป็นงาน ศิลปะสุดแจ่ม ท�ำไปท�ำมาเกิดกลายมาเป็นซิกเนเจอร์ไปซะ อย่างนั้นแหน่ะ ผลงาน “ตัวเป็นน็อต” ก็เลยทยอยออก มาสร้างสีสันจนทุกวันนี้ “แต่กอ่ นผมเริม่ ท�ำของชิน้ เล็กๆ ก่อนครับ อย่างสมุด หรือกระเป๋า แล้วก็พัฒนามาเรื่อยๆ จนกลายมาเป็น กระเป๋าแบบที่เราคุ้นๆ กัน ส่วนตอนนี้เราเน้นของจ�ำพวก เฟอร์นิเจอร์ และอินทีเรียเป็นส่วนใหญ่ แต่ก็ยังคง คอนเซปต์เดิมนะครับ ที่เอาของใช้เก่าๆ อย่างเศษเหล็ก ผ้าใบที่ไม่ได้ใช้แล้วมาท�ำงาน” ตอนนี้ “ตัวเป็นน็อต” มีสตูดิโออย่างเป็นทางการ แล้วนะครับ พอเข้าไปก็เห็นได้ทันทีว่าที่นี่เขารังสรรค์ ขึ้ น มาให้ ส อดคล้ อ งกั บ แนวคิ ด ของสตู ดิ โ อจริ ง ๆ ทั้ ง โครงสร้ า งและของตกแต่ ง ที่ ดู ยั ง ๆ ก็ แ ปลก และ สร้างสรรค์แบบสุดๆ ใครที่พลาดไปเยี่ยมเยียนคุณน็อต ช่วงที่มีงานแล้วละก็ แวะเข้าไปดูสตูดิโอของเขาได้เลยนะ ติดตามหรือดูวนั เวลาเปิดได้ใน Facebook ของพีเ่ ขาเลยฮะ
สุขนิยม /
21
Pen : Yossoontorn Lens : Banana
DINE
ข้าวแฝ่ นิมมาน สาขา 2 Coffee Zone Open 07.30 AM – 08.30 PM Food Zone Open 10.30 AM – 08.30 PM Close every First and Third Tuesday of the month Tel : 08 1904 1660, 08 9435 9911 Facebook : Kaofaenimman
Taste of TEN ข้าวซอยทศกัณฑ์ ที่ข้าวแฝ่ ใครที่เป็นแฟนพันธุ์แท้อาหารเมือง คงได้ชิมรสชาติข้าวซอยในเมืองเชียงใหม่มาหลายร้านแล้ว แต่ไม่ว่าจะไปร้านไหน เราก็จะได้เห็นแต่เมนูซ�้ำๆ กันอย่างข้าวซอยหมู เนื้อ หรือไก่ พอกินไปเรื่อยๆ ความเบื่อก็เริ่มมาท�ำความรู้จักกันแล้วครับ จะให้มันแปลกใหม่กว่านี้หน่อยไม่ได้เรอะ? แต่ขอบอกเลยว่าความจ�ำเจนี้ก�ำลังจะบอกลาคอข้าวซอย เพราะที่ร้านข้าวแฝ่ เขาขนเอาเมนูข้าวซอยแบบเดิมๆ ที่เราคุ้นเคยกันดี มาปรับรูป เปลี่ยนโฉม ให้กลายเป็นเมนูใหม่เอี่ยม พร้อมหน้าท็อปปิ้งต่างๆ ถึง 10 หน้า ที่เห็นแล้วต้องอ้าปากค้าง (ถึงตอนนี้ชื่อข้าวซอยตรงหัวเรื่องก็คงจะถูกคลายความสงสัยกันไปบ้างแล้ว เพราะข้าวแฝ่เตรียมหน้าข้าวซอยไว้ 10 หน้า ตามจ�ำนวนหน้าทศกัณฑ์ยักษานั่นแหละครับ) โดยปกติ จ ะกิ น กั น แต่ ข ้ า วซอยหมู ธ รรมดาๆ เนอะ งั้นเริ่มกันเลยที่ ข้าวซอยหมูทงคัตสึ หมูชิ้นโตชุบแป้งทอด จนเหลืองกรอบ หัน่ เป็นชิน้ พอดีคำ� เปลีย่ นฟิลล์จากโปะข้าว ญี่ปุ่นเป็นอาบน�้ำข้าวซอยแทน ตามมาติดๆ กับ ข้าวซอย จิ๊นหมูทอด ข้าวซอยหมูหมัก ข้าวซอยไก่ทอด ที่ดูจะแปลก ไปจากเดิมอย่างสิน้ เชิง นอกจากนีย้ งั มีข้าวซอยซี่โครงอ่อน ซี่ โ ครงหมู นุ ่ ม ๆ ต้ ม จนกระดู ก ร่ อ น ทั บ มาบนข้ า วซอย รสเข้มข้น ใครชอบอาหารแนวนี้แนะน�ำว่าห้ามพลาดเลยนะ ไปทะเลกันบ้างกับ ข้าวซอยทะเลรวม มีทั้งเนื้อปลา กุ้ง และปลาหมึก อร่อยเต็มค�ำ แต่สาวกกุ้งคงได้มีกรี๊ดสลบ เมื่ อ เจอข้ า วซอยกุ ้ ง แม่ น�้ ำ และข้ า วซอยกุ ้ ง เทมปุ ร ะ กุ้งตัวโตกอดคอกันมาแทบล้นชาม เป็นอีกหนึ่งท็อปปิ้ง ที่หาทานกับข้าวซอยได้ยากจริงๆ ส่วนใครที่รักสุขภาพ 22 /สุขนิยม
อยากทานผั ก เยอะๆ ที่ นี่ ก็ มี ข ้ า วซอยเทมปุ ร ะผั ก รวม ไว้ให้ลองกินนะ อร่อยเข้มข้นเหมือนกันเป๊ะเลย นอกจากข้าวซอย 10 หน้า 10 อารมณ์แล้ว ก็ยังมี อาหารเมืองรสชาติดั้งเดิมตามสไตล์ข้าวแฝ่ให้เลือกทาน อีกเพียบ ครบทั้งอาหารจานเดียว หรือจะสั่งเป็นกับข้าว มาทานกับครอบครัวก็ได้ตามสะดวก แถมร้านยังมีสว่ นของ เครื่องดื่มจ�ำพวกกาแฟ ชา ไว้ให้นั่งดื่ม นั่งท�ำงานยาวๆ หรือหลบร้ อ นก็ ไ ด้ เ หมื อ นกั น นะ ในบรรยากาศใต้ ร ่ ม ไม้ มาที่นี่ที่เดียวรับรองได้ครบทุกรสชาติอย่างแน่นอน If you’re a fan of Northern Thai food, you must be familiar with khaosoi - the noodles in yellowish soup. And whichever shop you go to, your choices are similar,
ข้าวซอย เดิมเรียก "ก๋วยเตี๋ยวฮ่อ" มีต้นก�ำเนิดจากชาวจีนมุสลิม ที่อพยพมาอยู่ภาคเหนือของไทย ดั้งเดิมเป็นเส้นบะหมี่ในน�้ำซุป เครื่องแกง รสจัดจ้าน เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อไก่หรือเนื้อวัว กินกับผักกาดดอง หอมหัวแดง
which are limited to khaosoi with pork, beef or chicken. But at KaofaeNimman, you have 10 ingredients to choose from - Tonkatsu, fried pork, marinated pork, fried chicken, steamed chicken, pork ribs, seafood, prawns, prawn tempura, and vegetables tempura. They just want to keep you coming back, don’t they? Apart from khaosoi, you can also find tasty authentic Northern Thai food as well as drinks like tea and coffee. In the cozy atmosphere under the shade tree, you can enjoy the delicious food as much as you can and stay as long as you like. So don’t forget Kaofae when you feel like something traditional but new.
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Le Coq d’Or Presents
A Wonderful night! Welcome 2015 in Grand style at our Gala Dinner New Year’s countdown with the finest set menu prepared by our professional chefs. In a romantic setting you can sit and enjoy the gentle background music played by our musicians. A champagne bar is prepared for you as you immerse yourselves in a romantic atmosphere. Give a rousing welcome to 2015 as our spectacular fireworks display fills the sky over the garden. Help us to send your own lanterns into the sky.
Christmas Dinner Menu
Amuse Bouche | Foie Gras Trio | (Terrine, Pan-fried, Crème brûlée) | Steamed River Prawns with Sugar Snap Peas topped with lemon foam | Butter Nut Pumpkin Soup | Sherbet | Roasted Christmas Turkey and stuffing served with port wine & Cranberry sauce or Grilled filet of Mountain Trout served with capers in butter sauce or Kagawa Rib Eye Served with Morel Mushrooms Sauce | Christmas pudding with cognac sauce or Ruby pear served with Camembert Cheese | Coffee or Tea Petit four
Price : Baht. 3,500.-/ per person
New Year Dinner Menu
Amuse Bouche | Scrambled eggs topped with Oscietra Caviar | Crabmeat Stuffing Fillo | Roasted Scallops Topped with Black Truffle, Sliced | Truffle Soup | Sherbet | Boston Maine Lobster Thermidor or Pan Fried Turbot served with sautéd almonds in butter sauce or Kobe Steak Served with Truffle Sauce or Roasted Pigeon served with Black Truffle Sauce | Chocolate balloon bowls or Strawberry Mousse | Coffee or Tea Petit four
Price : Baht. 3,900.-/ per person
(Plus 10% Service Charge and Applicable Government Tax) The Celebration is accompanied by live Jazz Musicians. Complimentary : Chocolate Set.
(Plus 10% Service Charge and Applicable Government Tax) The celebrations will be followed by complimentary lucky draw prizes.
For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน
www.lecoqdorchiangmai.com
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
STREET FOOD
“เย็นนี้ไปไหนดี?”...... เดี๋ยวๆๆ หยุดเลย พอเลยพอ.. เล่มที่แล้วเอ็งก็เกริ่นแบบนี้ นึกอะไรไม่ออกก็มาอีหรอบนี้ตลอด เปลี่ยนบ้างเห้ย.. (55+) แต่จะว่าไปก็จริงนะครับ ส�ำหรับพลังอันยิ่งใหญ่ของค�ำถามดังกล่าว เพราะรู้ๆ กันอยู่ว่าร้านรวงในบ้านเรามันเยอะเหลือเกิน ฉบับนี้ทางเราอยากจะเอาใจคนสิ้นเดือนโดยเฉพาะ กับ 3 ร้านแจ่มๆ ราคาเป็นมิตรกับกระเป๋าตังค์ บนถนนช้างม่อยตัดใหม่ (จริงๆ แล้ว มีร้านอีกเยอะเลยนะจ๊ะ เพียงแต่กระเพาะผมและ FINE Team วันนั้นมันจุได้เท่านี้จริงๆ) ซึ่งนอกจากรสชาติอาหาร จะน่าคารวะแล้ว ความเก๋าของตัวร้านก็ยังไม่เป็นสองรองจากถิ่นอื่นอย่างแน่นอน ที่ส�ำคัญ เรามักขับรถเลยไปก่อนจะมองทันเสมอ
ข้าวต้มซี่โครงหมูเยาวราชเชียงใหม่
ข้าวต้มซีโ่ ครงหมูเยาวราชเชียงใหม่
Open Daily : 06.00 PM – 10.30 PM Tel : 0 5325 1828
20 กว่าปี คืออายุอานามของร้านนี้ ไม่เพียงเท่านั้น คุณเอ๋ ราวัล สถิตธีรธรรม เจ้าของร้านอารมณ์ดี ยังถือคติในการ ท�ำอาหารที่ว่า “เราท�ำกินเองแบบไหน ลูกค้าก็จะได้กินแบบนั้น” ดังนัน้ เรือ่ งรสชาติกห็ มดห่วงครับ เด็ดตัง้ แต่ขา้ วต้ม ผมเลือกสัง่ เป็น ข้าวต้มรวมหมูกรอบ ข้าวสวยเม็ดอวบจมอยูใ่ นน�ำ้ ซุปร้อนๆ หวานจางๆ แต่รสกลมกล่อมตัดสลับกับความกรุบจากหมูกรอบ และเครื่องในเน้นๆ เผลอแป๊บเดียวทุกอย่างที่กล่าวมาก็หายวับ ไปกับตา ส่วนใครไม่สนั ทัดข้าวต้ม ก๋วยจับ๊ รวม ก็เด็ดไม่แพ้กนั นะจ๊ะ อ้อ.. ถ้ามาแล้วห้ามลืมเด็ดขาดกับ หมูกรอบ ที่ทั้งกรอบและ อวบเต็มเส้น แค่จิ้มซีอิ๊วหวานก็ยิ้มหวานได้ในทันที ความพิเศษ อยูต่ รงทีเ่ ขาตัดส่วนมันเยิม้ ๆ ของสามชัน้ ออก เหลือเพียงส่วนที่ แทรกมันนิดๆ ส่วนเนือ้ จึงเยอะ ไม่เลีย่ น ทานได้เรือ่ ยๆ เรียกได้วา่ เสิร์ฟมาเท่าไหร่ก็หมดครับ และถ้าปิดท้ายด้วย “เปาะเปี๊ยะสด” ที่อัดกุนเชียงและไข่มาให้แน่น ก็จัดว่าโอเคนะ
รังนกไทย
นอกจากรังนกตุ๋นน�้ำผึ้งคุณภาพเยี่ยมแล้ว เมนูเด็ดที่ท�ำเอา เหล่าอาซิ้มอาแปะหลายๆ ท่านต้องมานั่งรอหน้าร้านสุดเก๋า อายุกว่า 40 ปี ตั้งแต่ก่อนเปิดท�ำการ ก็คือ แปะก๊วยเสวย และเต้าทึง ซึง่ พระเอกของงานนีต้ อ้ งยกให้ตวั เม็ดแปะก๊วยล้วนๆ เลยนะครับ เพราะกว่าจะได้ทานกันในถ้วยนี้ ต้องผ่านกรรมวิธี นานกว่ า 3 วั น ตั้ ง แต่ เ ริ่ ม คั ด และแกะด้ ว ยมื อ ตั ว เองของ คุณอรทัย มนูสุรสิทธิ์ เจ้าของร้าน ถ้าได้เคี้ยวเท่านั้นแหละ เม็ดแปะก๊วยก็จะท�ำงานของมันอย่างเต็มที่ กรอบนอกนิดๆ ด้านในเนื้อหนุบหนับ เคี้ยวกันสนุกปากเลย ยิ่งถ้าพุทราจีนกับ น�้ำเต้าทึงล�ำใยด้วยล่ะก็ ของหวานใดๆ ในโลกก็ล้วนต้องยอม สยบเลยแหละครับ แถมชื่อเสียงของแปะก๊วยที่นี่ก็ดังในระดับ ที่ว่า ถ้ากินอาหารจีนร้านไหนเสร็จ ต้องมาต่อแปะก๊วยที่นี่ วันนั้นถึงจะหลับสนิท โอววววววว....
รังนกไทย
Open Daily : 06.00 PM – 12.00 AM
ตือคาโค ช้างม่อย
ตือคาโค ช้างม่อย
Open Daily : 06.00 PM – 09.30 PM
24
/สุขนิยม
จริงๆ แล้ว ตือคาโคร้านนี้ไม่มีชื่อร้านหรอกครับ เพียงแต่ร้าน ตั้งอยู่บนถนนเส้นนี้ เราก็เลยขออนุญาตคุณพี่เขาแล้วใส่ชื่อ “ช้างม่อย” ต่อท้ายให้เสร็จสรรพ (มันจะได้ดเู ป็นชือ่ ร้านหน่อยไง) ส่วนประวัติร้านนี้ คร่าวๆ คือขายกันตรงนี้มา 3 เจเนอเรชั่น แล้วครับ โดยคุณหม่วย - สายทอง ตั้งชีวะสมบัติ เป็นรุ่น 3 ที่สืบต่อมาจากคุณย่า เธอยังบอกอีกด้วยว่า สมัยคุณย่า ยังขายอยู่ นักศึกษา มช. รหัสแรกๆ ก็ยังมาซื้อตือคาโคที่นี่นะ (แสดงว่าขายมานานจริงๆ แฮะ) พอได้ชิมปุ๊บ ถึงทราบเลยครับ ว่าท�ำไมร้านนี้ถึงเป็นหนึ่งในต�ำนานของย่านนี้ ตือคาโคทุกชิ้น กรอบนอกนุม่ ในแบบพอดิบพอดี ตัดความมันด้วยน�ำ้ จิม้ ครบรส เต้าหู้ทอดก็เคี้ยวได้จนเพลิน ไม่ทันไรก็เผลอซื้อกลับไปฝาก คนที่บ้านเพียบเลยครับ
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM
TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.
FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม
13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
Pen : Frank Dolp
STAY
You can S(T)ay
I Am Chiangrai หนาวนี้ที่ (ไอ แอม) เชียงราย ช่วงนีม้ วลอากาศเย็นบวกกับลมหนาวอ่อนๆ เริม่ เคลือ่ นมาปะทะผิวพรรณคุณผูอ้ า่ นกันบ้างแล้ว ควรถึงแก่เวลาในการค้นตูเ้ สือ้ ผ้า รือ้ กล่อง เพือ่ ตามหาเหล่าเสือ้ กันหนาวทีเ่ คยมีตวั ตนเมือ่ ปีกอ่ น และนอกเหนือจากหาอะไรมาห่มตัวแล้ว การวางแผนเดินทางไปรับลมหนาว ณ เหนือสุดแห่งสยาม อย่างเชียงราย ก็นบั เป็นอีกหนึง่ ภารกิจทีค่ วรบรรลุในช่วงสิน้ ปีนี้ แต่ปญ ั หาโลกแตกของการหาทีพ่ กั คือ ทีน่ สี่ วยแต่ดนั อยูไ่ กลและได้ตกแต่งเป็นแนวสมัยใหม่ไปแล้ว เราขอแนะน�ำสถานทีแ่ ห่งหนึง่ จาก เชียงใหม่กอ่ นเข้าตัวเมืองเชียงรายเลีย้ วซ้ายมาทางการเคหะแห่งชาติ ตามถนนเลีย้ วโค้งไปเรือ่ ยๆ เจอ 3 แยกเลี้ยวขวา ท่านจะพบกับสถานที่แห่งหนึ่งที่ตึกสีขาว คลาสสิคผสมกลิ่นอายชนบท ทางเหนืออย่างแท้จริง “I Am Chiangrai”
I Am Chiangrai White Brick Villa 241 Moo8 Bannphakra-Phateung Sansai Maung Chiangrai Tel : 0 5315 1270 Email: i.am.chiangrai@hotmail.com www.facebook.com/iamChiangrai
26 /สุขนิยม
I Am Chiangrai ฉาบทุกตารางเมตรด้วยก้อนอิฐ เชือ่ มสีขาว ลวดลายอันแปลกตา เป็นสถาปัตยกรรมสไตล์ชาวเขา จะเข้าพักเดีย่ วหรือเป็นครอบครัวก็เลือกได้ตามสะดวก มีทงั้ หมด 33 ห้อง 4 แบบ Deluxe Room, Deluxe Villa Cottage, Premier Villa Cottage และ President Thai House ทางเดินบริเวณห้องโถงตกแต่งด้วยเฟอร์นเิ จอร์ โลหะดัด ให้ความรูส้ กึ อาร์ตโมเดิรน์ ๆ หน่อยๆ แต่ยงั ไม่ทงิ้ กลิน่ อายทีแ่ สดงให้เห็นถึง การใช้ชวี ติ ของชนเผ่าต่างๆ ซึง่ เป็นธีมหลักของ I Am Chiangrai โดยเกือบทุกห้องพัก จะตกแต่งไม่เหมือนกัน มีสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน ทั้งทีวี ตู้เย็น Free Wi - Fi ตลอด 24 ชัว่ โมง มีลานพืน้ ทีช่ นั้ 2 ไว้สำ� หรับกิจกรรมปาร์ตย้ี ามค�ำ่ คืน สามารถรองรับ การจัดเลี้ยง ประชุมสัมมนากว่า 100 ท่าน พร้อมยังมีสระน�้ำดีไซน์เก๋ๆ กลางโรงแรม ให้ได้เล่นกันอีกด้วย นอกเหนือจากทีน่ อนอุน่ ๆ สบายๆ แล้ว I Am Chiangrai ยังอยูไ่ ม่ไกลวัดร่องขุน่ เดินทางไปมาสะดวกอีกด้วย โดยจากโรงแรมใช้เวลาเพียง 10 นาทีก็ถึงตลาด เชียงรายไนท์บาซาร์ ภายในเวลา 15 นาทีถึงบริเวณอนุสาวรีย์พ่อขุนเม็งราย และใช้เวลาประมาณ 20 นาทีกถ็ งึ สนามบินเชียงราย และมีบริการรถรับ - ส่งสนามบิน ส่วนเรือ่ งอาหารการกิน หมดกังวลไปได้เลยเพราะทางด้านหลังของโรงแรมมีรา้ นอาหาร เปิดไว้รบั รองเอาใจคนรักอาหารทะเล ด้วยบ่อกุง้ ตัวใหญ่คดั พิเศษ สด สะอาด รับรองว่า แทบไม่อยากจะออกไปที่ไหนต่อเลยทีเดียว... ว่าแล้วก็เตรียมตัวไปแอ่วกันที่เชียงราย กันเถอะแล้วจะพูดเป็นเสียงเดียวกันว่า “มันม่วนขนาด” Winter time is approaching, so it’s time to layer up or… go up north for the fresh cool breeze! If Chiang Rai is on your list but you still couldn’t find anywhere to stay, this chic “I am Chiangrai White Brick Villa” can be what you’re looking for. As the name suggests, I am Chiangrai is stylised by white bricks and hill tribal architecture. Among the green trees, Deluxe, Superior and Villa accommodations are made to suit what you need. Each room is equipped with TV, fridge, safe and free Wi-Fi. There are also parking lots and shuttle van to the airport. Rooms for seminars or small meetings are also available, as well as a swimming pool. I am Chiangrai is only 10 minutes to Night Bazaar, 15 minutes to the airport and 20 minutes to Wat Rong Khun. And don’t worry about your meal, Black Brick Bar & Bistro is there to serve you both delicious Thai and international cuisine. FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Yossoontorn
WELLNESS
โอเอซิสสปา กมลา ภูเก็ต
The Oasis Spa (Thailand) Tel : 0 7633 7777 Or visit our website : www.oasisspa.net Email: cs@oasisspa.net
ถ้าพูดถึงชื่อ โอเอซิสสปา หลายต่อหลายคนคงพูดเป็น เสี ย งเดี ย วกั น ว่ า เป็ น เหมื อ นโอเอซิ ส แห่ ง ความผ่ อ นคลาย ที่ พ ร้ อ มมอบช่ ว งเวลาแห่ ง ความพิ เ ศษให้ กั บ คุ ณ ข่ า วดี ว่ า ตอนนี้ โอเอซิ ส สปา ได้ เ พิ่ ม สาขาขยายความสุ ข อี ก หนึ่ ง ที่ แ ล้ ว และพร้ อ มที่ จ ะมอบนิย ามของการผ่อนคลาย อันเหนือระดับ กับโอเอซิสสปาแห่งใหม่ กมลา ภูเก็ต โอเอซิส เทอร์ควอยซ์ โคฟว สปา “โอเอซิส” แห่งที่ 4 ของภู เ ก็ ต พร้ อ มที่ จ ะมอบความเป็ น ส่ ว นตั ว ภายในห้ อ ง ทรี ท เมนต์ แ บบวิ ล ล่ า ขนาดใหญ่ ล้ อ มรอบด้ ว ยสระน�้ ำ อันร่มรืน่ ผสานการตกแต่งในสไตล์โมร็อคโค ทีไ่ ด้แรงบันดาลใจ จากการเดินทางเพือ่ ค้นหานิยามความผ่อนคลายอย่างเหนือระดับ ภายในโดดเด่นด้วยโทนสีน�้ำเงินเข้ม ที่สร้างความรู้สึกให้คุณ จินตนาการถึงความสงบของท้องทะเล และเติมเต็มการพักผ่อน WWW.FINEDAEMAG.COM
ให้ ส มบรู ณ ์ แ บบด้ ว ยการบริ ก ารจากเทอราปิ ส มื อ อาชี พ และสปาทรีทเมนต์ในสูตรอันเป็นเอกลักษณ์ของโอเอซิสสปา ที่ดึงดูดใจ และสร้างความประทับใจให้กับนักเดินทางทั่วโลก มายาวนานกว่า 10 ปี โอเอซิสสปาแห่งใหม่ กมลา ภูเก็ต เรียนเชิญท่านมาร่วม ออกเดิ น ทางฉลองสาขาใหม่ ข องโอเอซิ ส เทอร์ ค วอยซ์ โคฟว สปา ได้แล้ววันนี้ที่ กมลา ภูเก็ต พร้อมรับของขวัญ พิเศษ ส�ำหรับลูกค้าที่ใช้บริการ 100 ท่านแรก (หรือจนกว่า ของจะหมด) เพราะคุณคือคนพิเศษของเรา A Sparkling New and Exciting Oasis Spa has come to Kamala, Phuket OASIS TURQUOISE COVE SPA, the turquoise stone with its calming and uplifting energies and a
secret island cove combine to create the perfect identity for the Oasis Spa branch located in quiet Kamala. Only moments from the sea, this spa conveys both the serenity and energy of the ocean to those who discover it. Stepping through the columned archway into its Moroccan decor, you find well-designed treatment villas: Elegant Spa Villas, a king-size treatment room with private relaxation area and terrazzo baths; Luxury Spa Suites, which feature bathrooms with open-to-nature rain showers. The facility has a capacity for 18 guests and includes a Thai herbal vapor cave and outdoor swimming pool. Combine the magic of a turquoise ocean cove with Oasis Spa’s award-winning treatments and you have the perfect hideaway to enjoy incredible relaxation, refreshing and rejuvenation. สุขนิยม /
27
Pen : Frank Dolp Lens : Banana
SELECTION
ไหนๆ ก็เป็นฉบับสิ้นปีแล้ว เชื่อว่าหลายท่านน่าจะเริ่มหาของขวัญให้ คนรู้ใจกันแล้ว ส่วนคนโสดทั้งหลาย ไม่เป็นไรครับ ช่วงนี้ก็คงต้อง ดูแลตัวเองไปก่อน (55+) แต่ปัญหาโลกแตกส�ำหรับท่านชายทั้ง หลายก็คือ “จะเลือกของยังไงให้สาวเจ้าเขารู้สึกประทับใจแบบสุดๆ” ถ้าปัญหานี้ตามรังควานอยู่ล่ะก็ มาที่นี่เลยครับ “Candiva” ร้านขายเครื่องประดับไซส์เล็กๆ ซึ่งพร้อมจะเป็นผู้ช่วยเปลี่ยน เวลาช่วงท้ายปีของคุณให้พิเศษยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นมิตรแท้ส�ำหรับ สาวโสดผู้รักสวยรักงามอีกด้วยนะ กับเครื่องเงินแท้ประดับไข่มุก และพลอยเนื้ออ่อนแท้ ผ่านประสบการณ์ด้านงานออกแบบเครื่อง ประดับนับ 10 ปี ทุกชิ้นให้ความรู้สึกเรียบหรู ดูดี ไซส์ไม่เกินงาม เกือบทุกชิ้นผสมผสานเส้นสายธรรมชาติที่ลดทอนรายละเอียดลง บางชิน้ ได้ดงึ เอาเอกลักษณ์การพับกระดาษอันคุน้ ตาอย่าง “โอริกามิ” มาผนึกไว้ในงานออกแบบอย่างลงตัว ทั้งสร้อยคอ ก�ำไล ต่างหู และแหวน ที่ส�ำคัญ ราคาเริ่มต้นเพียง 300 บาทเท่านั้น ไม่แพง แถมยังดูดีแบบสุด แบบนี้คงไม่พลาดที่จะเลือกใส่กล่องของขวัญ ให้ทั้งคนรู้ใจและตัวเองซักหน่อยแล้ว กระซิบนิดๆ ว่าทางร้าน ยังมีมุมกาแฟให้ได้ฟินเคลิ้มกับกลิ่นหอมกรุ่นๆ ระหว่างเลือกชม สินค้าอีกด้วยจ้า 28 /สุขนิยม
New Year is approaching so it’s time for giving. But what to give, especially for girls, sometimes causes you headache, right? But not anymore. Just browse through “Candiva Cafe de Jewel” and you’ll find what you’re looking for. “Candiva” is a small jewellery shop with more than 10 years experience of jewellery design. Every piece is luxurious, natural yet simple. Some of them perfectly mix the Japanese paper folding style “origami” with them. Whether it is necklaces, bracelets, earrings or rings, every piece starts at only 300 baht. Oh, there are not only jewellery, coffees are being served there too!
Candiva Cafe de Jewel อยู ่ ติ ด กั บ ปั ๊ ม น�้ ำ มั น ปตท. สาขาหน้ า เวิ ร ์ ล คลั บ แลนด์ Open : 08.00 - 05.00 (Closed Monday) Tel : 08 1595 6399 Facebook.com/candivajewelry
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
ªÇ¹¤Ø³ÁÒáÇÐà´Ô¹à·ÕèÂÇ... àÅ×Í¡«×éÍÊÔ¹¤ŒÒ¾×ª¼Ñ¡»ÅÍ´ÊÒþÔÉ ·Õèâ¤Ã§¡ÒèÃԧ㨠ÁÒà à¡çµ àªÕ§ãËÁ‹ ⫹ΌͺºÕé ÁÒà à¡çµ
S
ay
ighw
rh upe
µÅÒ´ÍÔ¹·ÃÕ (Organic Market) ·Ø¡Çѹ¾Ø¸ áÅÐàÊÒà µÑé§áµ‹àÇÅÒ 05.00 - 09.00 ¹. µÅÒ´àªÕ§ãËÁ‹ÍÒËÒûÅÍ´ÀÑ (Farmer’s Market) ÃѺÃͧ¤ÇÒÁ»ÅÍ´ÀÑÂâ´ÂÊÒ¸ÒóÊØ¢¨Ñ§ËÇÑ´àªÕ§ãËÁ‹ ·Ø¡ÇѹÍҷԵ µÑé§áµ‹àÇÅÒ 07.00 - 13.30 ¹. สอบถามรายละเอียดเพ��มเติมได ที่
0 5323 1520 – 5
www.jjchiangmai.com
โครงการจร�งใจ มาร เก็ต เชียงใหม 45 ถ.อัษฎาธร ต.ป าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม 50300
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
EVENT
Chiang Mai Design Award 2014 เชียงใหม่สร้างสรรค์ จัดงาน “Chiang Mai Design Award 2014” รางวัล การออกแบบของเชียงใหม่ 2557 ณ ศูนย์สร้างสรรค์งานออกแบบ เชียงใหม่ (TCDC) โดยมี คุ ณสุ ริย ะ ประสาทบัณฑิต ย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานมอบรางวัลให้แก่นักออกแบบที่ชนะเลิศในแต่ละสาขา จ�ำนวน 14 ราย ส่งเสริมผู้มีพรสวรรค์ด้านการออกแบบ แสดงวิสัยทัศน์ในการพัฒนาชุมชน เชียงใหม่ให้สอดคล้องกับยุทธศาสตร์เศรษฐกิจสร้างสรรค์ของประเทศ
Bangkok Airways receives ATR 72-600s on order คุณพุฒพิ งศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ สายการบินบางกอก แอร์เวย์ส รับมอบเครือ่ งบิน ATR 72-600s รุน่ ใหม่ ณ เมืองตูลสู ประเทศฝรัง่ เศส ล�ำแรกจาก 9 ล�ำ ทีไ่ ด้มกี ารท�ำสัญญาสัง่ ซือ้ ไปตัง้ แต่เมือ่ ต้นปี 2557 โดยคาดว่าจะได้รบั เครือ่ งบินครบทัง้ หมด ภายในปี 2560 เพือ่ เพิม่ จ�ำนวนเครือ่ งบินในฝูงบิน ATR 72-500s ทีม่ อี ยูเ่ ดิม ยกระดับความสามารถของสายการบินฯ ในการให้บริการ ทัง้ เส้นทางบิน ภายในประเทศ และภายในภูมภิ าคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Open House Insurance Partner นพ.พุ ท ธิ พ ร เธี ย รประสิ ท ธิ์ รองผู ้ อ� ำ นวยการใหญ่ ฝ ่ า ยการแพทย์ กลุ ่ ม 1 โรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ พร้อมด้วยทีมผู้บริหาร จัดกิจกรรม “Open House Insurance Partner” ครั้งที่ 1 เปิดบ้านต้อนรับตัวแทนจากบริษัทประกัน พร้อมให้ค�ำ แนะน�ำเรือ่ งกลุม่ โรคร้าย และการดูแลสุขภาพ เพือ่ เป็นข้อมูลให้ตวั แทนจากบริษทั ประกัน น�ำไปแนะน�ำลูกค้า พร้อมทั้งพาชมโรงพยาบาลกรุงเทพเชียงใหม่ ณ โรงพยาบาล กรุงเทพเชียงใหม่ ถ.ซุปเปอร์ไฮเวย์
SANSIRI
คุณชุมพล รัตน์เลิศลบ ผู้อ�ำนวยการส�ำนักงานเขตพื้นที่ การศึกษาประถมศึกษา (สพฐ) เชียงใหม่ เขต 1 พร้อมด้วย คุณสุริยะ วรรณบุตร ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการฝ่ายบริหารโครงการและการตลาด บริ ษั ท แสนสิ ริ จ� ำ กั ด เป็ น ประธานร่ ว มเปิ ด งาน “เติ ม ฝั น ฟาร์ ม ของหนู ” ณ ศูนย์สถาปัตยกรรมล้านนา จังหวัดเชียงใหม่ เพื่อส่งเสริมด้านการศึกษาและพัฒนาการ คุณภาพของเด็ก เยาวชน และผู้ด้อยโอกาสที่อยู่ในประเทศไทย เพื่อให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น อย่างยั่งยืน โดยมี คุณปณิธิ จันทะยาสาคร ผู้จัดการมูลนิธิเสริมกล้า ร่วมงานในครั้งนี้
32
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
OTOP CHIANGMAI TO BEYOND ส�ำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน “OTOP CHIANGMAI TO BEYOND” ณ ลานกิจกรรมด้านหน้า ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ เพื่อแสดงถึง ศักยภาพของสินค้าหนึ่งต�ำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์ (OTOP) ให้ทัดเทียมกับแบรนด์สินค้าทั่วไป ในท้องตลาด โดยชูจุดเด่นเรื่องเอกลักษณ์ภูมิปัญญาและวัตถุดิบจากท้องถิ่น ผ่านการ ออกแบบสินค้ารวมถึงบรรจุภัณฑ์ ให้ทันสมัยสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค โดยมี คุณนาวิน สินธุสอาด รองผู้ว่าราชการ จังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานกล่าวเปิดงานในครั้งนี้
Digital Economy ส� ำ นั กงานส่ ง เสริ ม อุ ต สาหกรรมซอฟต์แวร์แห่งชาติ (องค์ก ารมหาชน) หรือ SIPA จัดแถลงข่าวโครงการความร่วมมือในการสร้าง “Co - Working Space” แห่งใหม่ และฟังการบรรยายพิเศษ หัวข้อ “Digital Economy” ผลกระทบต่ออุตสาหกรรมในภาคเหนือ ณ อีเว้นท์ฮอลล์ชนั้ 1 อาคาร A พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ โดยเชิญ ดร.มนู อรดีดลเชษฐ์ ผู ้ เ ชี่ ย วชาญด้ า นการท� ำ ธุ ร กิ จ ดิ จิ ต อลมาบรรยาย โดยมี คุ ณ ศุ ภ ชั ย เอี่ ย มสุ ว รรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงานในครั้งนี้
Department of Environmental Quality Promotion คุณสากล ฐินะกุล รองอธิบดีกรมส่งเสริมคุณภาพสิง่ แวดล้อม เป็นประธานเปิดงาน “มหกรรม แลกเปลีย่ นเรียนรูก้ ารจัดการร่วม สูป่ ฏิบตั กิ ารจัดการทรัพยากรธรรมชาติและสิง่ แวดล้อม ภาคเหนืออย่างยัง่ ยืน” ณ โครงการจริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ โดยเปิดเวทีแลกเปลีย่ นเรียนรู้ ประสบการณ์ในการแก้ไขปัญหาด้านสิง่ แวดล้อมในพืน้ ทีภ่ าคเหนือได้อย่างตรงจุด
AIS Charity บริษทั แอดวานซ์ อินโฟร์ เซอร์วสิ จ�ำกัด (มหาชน) หรือ เอไอเอส จัดโครงการ “เอไอเอส รวมใจ บรรเทาภัยหนาว” มอบผ้าห่มกันหนาว ณ โรงเรียนต�ำรวจตระเวนชายแดนเฮียงไทยธ�ำรงค์ อ.แม่อาย จ.เชียงใหม่ โดยมี คุณวันชัย มีอาษา ผูจ้ ดั การฝ่ายวางแผนเครือข่าย ภาคเหนือ เอไอเอส และคุณสิทธิชัย เสรีส่งแสง หัวหน้าอุทยานแห่งชาติดอยผ้าห่มปก จ.เชียงใหม่ ร่วมมอบไออุน่ ในครัง้ นี้ WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
33
EVENT
1 st Anniversary CentralFestival Chiangmai คุณนาวิน สินธุสอาด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน “1st Anniversary CentralFestival Chiangmai” ณ ลานโปรโมชัน่ ชัน้ 2 ห้างเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ พร้อมการประกาศมอบรางวัล “CentralFestival Chiangmai Ideal Awards 2014” จ�ำนวน 11 รางวัล โดยมี คุณวิสูตร บัวชุม ผู้อ�ำนวยการการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย ส�ำนักงานเชียงใหม่, คุณสิริยส เทพหัสดิน ณ อยุธยา ผู้อ�ำนวยการฝ่ายประชาสัมพันธ์ บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จ�ำกัด และคุ ณ สุ ช าติ ไชยมงคล ผู ้ จั ด การทั่ ว ไป ห้ า งสรรพสิ น ค้ า เซ็ น ทรั ล เฟสติ วั ล เชี ย งใหม่ และสาขากาดสวนแก้ ว ร่วมแสดงความยินดีในครั้งนี้
34
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Chiang Mai Design Inspiration of The Year คุ ณ นั น ทวั ล ย์ ศกุ น ตนาค อธิ บ ดี ก รมส่ ง เสริ ม การค้ า ระหว่ า งประเทศ พร้ อ มด้ ว ย คุณศุภชัย เอี่ยมสุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานร่วมเปิดงาน “Chiang Mai Design Inspiration of The Year” ณ ฮอลล์ ออฟ ดีไซน์ ส�ำนักงาน ส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) นิทรรศการทีส่ ร้างแรงบันดาลใจ สู่การออกแบบสร้างสรรค์พัฒนาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ผู้ประกอบการ นักออกแบบได้นำ� ไป พัฒนาต่อยอดสินค้าของตนเองให้โดดเด่นมีสไตล์
Chiang Mai Night Safari ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ผูอ้ ำ� นวยการส�ำนักงานพัฒนาพิงคนครเปิดตัว “ลูกกวางผา” เพศผู้ และ “ลูกเลียงผา” เพศผู้ ณ เชียงใหม่ไนท์ซาฟารี หน่วยงานในสังกัดส�ำนักงานพัฒนาพิงคนคร (องค์การมหาชน) สองสัตว์ปา่ สงวน 15 ชนิดของไทย สมาชิกใหม่ตอ้ นรับวันพ่อแห่งชาติ โดยได้นำ� ปล่อยออกสูส่ ว่ นแสดงพร้อมกับแม่และครอบครัวในวันที่ 5 ธันวาคม ทีผ่ า่ นมา
PATKOL Public Company Limited บริษัทพัฒน์กลจ�ำกัด (มหาชน) จัดเวทีเสวนาในหัวข้อ “โอกาสของอุตสาหกรรมไทย ในอาเซียน” ณ โรงแรมแชงกรีล่า เชียงใหม่ เพื่อตอกย�้ำความเป็นที่ผู้น�ำในกระบวนการ ผลิตอาหารระบบท�ำความเย็นและเครื่องท�ำน�้ำแข็งของโลก โดยมี คุณปิยะ จงวัฒนา ประธานกรรมการบริหาร, คุณแสงชัย โชติชว่ งชัชวาล กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั พัฒน์กล จ�ำกัด (มหาชน) และคุณเฉลิมชาติ นครังกุล ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมเสวนา เพื่อให้ความรู้กับคู่ค้าทางธุรกิจในภาคเหนือในวาระเปิดส�ำนักธุรกิจศูนย์ภาคเหนือ จ.ล�ำพูน
Opening I POWER GOSA คุณหญิงพิมพ์ใจ คุปตะวินิจ เป็นประธานเปิดงาน “Opening I POWER GOSA” ร้านกัวซาพลังจิต ตั้งอยู่บนพื้นที่บ้านหนองควาย อ.หางดง จ.เชียงใหม่ แพทย์ทางเลือก ที่ใช้วิธีการบ�ำบัดโรคถอนพิษแบบ “กัวซา” การขูดผิวหนังเพื่อการกระตุ้นระบบหมุนเวียน ของโลหิต จัดเป็นการบ�ำบัดประเภทเดียวกับการฝังเข็ม เนื่องจากการขูดนั้นจะขูดไปตามแนว จุดของการฝังเข็ม เช่นเดียวกับการดูดแก้ว WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
35
EVENT
ROBINSON Chiang Mai โรบินสัน เชียงใหม่ จัดท�ำการคัดเลือกโรงเรียนในโครงการ "โรบินสันสานฝันให้นอ้ ง 87 ฝัน 87 โรงเรียน" โดยมีโรงเรียนผู้ด้อยโอกาสได้รับคัดเลือกทั้งหมด 4 โรงเรียน ในเขต ภาคเหนือ จาก 2,000 กว่าแห่งที่ผ่านการคัดเลือก ได้รับงบสนับสนุนด้านการศึกษา ถวายเป็นพระราชกุศลแด่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวฯ เพื่อเติมเต็มด้านการพัฒนา คุณภาพชีวิต และการศึกษา โดยถือเป็นหนึ่งในปณิธานการตอบแทนสังคมแบบยั่งยืน ของห้างสรรพสินค้าโรบินสัน
COMPASS Gourmet & Cuisine 2015 บริษทั เอส.พี. พับลิชชิง่ กรุป๊ จ�ำกัด จัดเปิดตัวนิตยสาร “COMPASS Gourmet & Cuisine 2015” ณ ชัน้ 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ นิตยสารทีม่ เี นือ้ หาเกีย่ วกับอาหาร การกินของประเทศไทยและทัว่ โลก โดยการน�ำเสนอ อาหารนานาชาติ จาก 7 ประเทศ ได้แก่ อาหารอิตาเลียน, อเมริกนั , อินเดีย, ญีป่ นุ่ , ฝรัง่ เศส, ตุรกี และอาหารไทย
VIRIYAH Sport Day บริษัทวิริยะประกันภัยจ�ำกัด (มหาชน) จัดงาน “วิริยะสานสัมพันธ์ภาคเหนือ” ณ สนามกีฬา สมโภชเชียงใหม่ 700 ปี (อาคารพลศึกษา 2) จังหวัดเชียงใหม่ ในช่วงเช้ามีกิจกรรมแข่งขัน กี ฬ าภายใน (กี ฬ าสี ) มี ป อมปอมเชี ย ร์ ข องแต่ ล ะสี ร ่ ว มสร้ า งสี สั น ในงาน และในช่ ว งเย็ น จั ด งานเลี้ ย งสั ง สรรค์ แจกรางวั ล แก่ ที ม ชนะเลิ ศ ในกี ฬ าประเภทต่ า งๆ พร้ อ มการแสดง มินิคอนเสิร์ตจาก ศิลปินมากความสามารถ คุณเบ็น ชลาทิศ 36
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Thai and International We Love the King Celebration 2014 ประชาชนชาวไทยและชาวต่างชาติในจังหวัดเชียงใหม่ จัดงาน “ไทยและนานาชาติเทิดไท้องค์ราชัน” ครัง้ ที่ 4 ณ โครงการจริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ ประกอบพิธเี ฉลิมพระเกียรติ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั เนือ่ งใน วโรกาสมหามงคลเฉลิมพระชนมพรรษา 5 ธันวามหาราช ประจ�ำปี 2557 พร้อมการเดินขบวนพาเหรด จากบุคคลส�ำคัญทัง้ ชาวไทยและชาวต่างชาติโดยพร้อมเพรียงกัน เพือ่ ไปท�ำพิธถี วายเครือ่ งราชสักการะ และจุดเทียนชัยถวายพระพร ณ มณฑลพิธี ข่วงประตูทา่ แพ
K SME North Expo 2014 ธนาคารกสิกรไทย จ�ำกัด (มหาชน) จัดกิจกรรม “K SME North Expo 2014 โชว์เหนือ” ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต การออกบูธ แสดงสินค้าแสดงผลงานของนักธุรกิจ Ksme ในพื้นที่จังหวัดภาคเหนือที่มีคุณภาพ มาตรฐานระดับสากล พบกับของขวัญสุดเก๋โดนใจ สินค้าไอทีสดุ เทรนด์ สารพันอาหารเด็ด โรงแรมหรูและสปามากมาย
Siripanna Villa Resort & Spa คุณมนัส แก้วเปง ผู้จัดการรีสอร์ท โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ เป็นตัวแทนฝ่ายบริหาร เข้ารับรางวัลอนุรกั ษ์พนื้ ทีส่ เี ขียวอันทรงเกียรติ มอบโดย คุณอภิชาติ เหมือนมนัส ปลัดอาวุโส อ�ำเภอเมือง เชียงใหม่ ในเทศกาลต้นไม้ใหญ่ เนือ่ งในวันสิง่ แวดล้อมไทย ประจ�ำปี 2557 ณ วัดนันทาราม
Grand Opening Woodfield Resort คุณชัยยศ ลี กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดวงตะวันโฮเท็ล จ�ำกัด พร้อมด้วย คุณสุภาภรณ์ แสงทรัพย์ เป็นประธานเปิดงาน “Grand Opening Woodfield Resort” ณ วูด๊ ฟิลด์ รีสอร์ท ย่านหนองหอย จังหวัดเชียงใหม่ รี ส อร์ ท แบบธรรมชาติ เ น้ น การตกแต่ ง ด้ ว ยไม้ แ ท้ ๆ ผสมผสานกลิ่ น อายวั ฒ นธรรมล้ า นนา โดยมี คุณอาร์ม อิษวัต ลี ผูอ้ ำ� นวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ฝ่ายขายและการตลาด และคุณเอ็ม อธิภู ลี ผูอ้ ำ� นวยการ ฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ฝ่ายบริหารและสื่อสารการตลาด บริษัท ดวงตะวันโฮเท็ล จ�ำกัด ร่วมงานในครั้งนี้ ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญร่วมแสดงความยินดีมากมาย WWW.FINEDAEMAG.COM
สุขนิยม /
37
VOYAGE หัวสิง
Doi Mon Jong : A Long Way to Go ดอยม่อนจอง..ลองดูหน่อยละกัน ไม่รู้เล่มไหนที่ผมเคยเกริ่นกับผู้อ่านไปครั้งนึงแล้วนะครับ ว่าเพื่อนคนหนึ่งจากกรุงเทพฯ เป็นมนุษย์เงินเดือนที่อาศัยอยู่ในป่าคอนกรีต เกิดมีความต้องการทางธรรมชาติสูงมาก เลยอยากเดินทางไปยัง “ดอยม่อนจอง” ดินแดนแชงกรีล่าเมืองไทยที่หลายต่อหลายคนไม่ ค่อยได้รู้จัก (ผมเองอยู่เชียงใหม่มานาน ก็ยังไม่เคยได้ยินชื่อนี้เลยแฮะ) ซึ่งต้องบอกก่อนเลยว่า ปลายทางของทริปนี้อยู่ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่ไปกว่า 200 กิโลเมตรเลยแหน่ะ (เชียงใหม่ มันยาวจังฟร๊ะ!!) ดอยม่อนจองเป็นเทือกเขาสูงที่ตั้งอยู่ใน ต.แม่ตื่น อ.อมก๋อย ครับ จากในเมืองเราใช้เวลา เดินทางประมาณ 4 ชั่วโมง เพื่อเข้าสู่หมู่บ้านมูเซอ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ ศูนย์บริการการท่องเที่ยว ดอยม่อนจอง ก่อนเราจะขึ้นไปก็ต้องโทรนัดหมายทั้งลูกหาบ (ที่จ�ำเป็นมาก) คนน�ำทาง และรถแรงๆ ที่พาเราไต่ระดับขึ้นไป หลังนั่งจนตัวโยน โยกไปโยกมาประมาณหนึ่งชั่วโมง ตอน นี้เริ่มรู้สึกว่าไส้น่ีไหลมากองรวมเป็นก้อนเดียวกันละครับ ระยะทางประมาณ 16 กิโลเมตร ผ่านถนนขรุขระ ทางลาดชัน สันเขา ช่วงที่ไปอากาศค่อนข้างแห้ง ฝุ่นเลยฟุ้งกระจายเอา ดินสีแดงๆ มาติดเต็มหัวไปหมด ถึงแม้อากาศจะเข้มข้นมาก แต่ก็ถูกโอบไปด้วยต้นไม้สูงใหญ่ ช่วยท�ำให้รู้สึกว่าแดดไม่ได้ร้อนจนเกินไป รถกระแทกบ้าง รถสวนกันบ้างให้เราพอเสียวๆ กันไป
38
/สุขนิยม
หมู่บ้านมูเซอ หลังลงจากรถ เราพักทานข้าวกันก่อนครับ เพราะมีศึกหนักรออยู่ข้างหน้า อาหารยอด นิยมเห็นจะเป็นพวกบะหมี่กึ่งส�ำเร็จรูปแบบกระป๋อง ต้มน�้ำรอแป๊บๆ ก็ได้กินล่ะครับ ท้องอิ่ม ลูกหาบพร้อม เพื่อนร่วมเดินทางพร้อม ผมพร้อม (ก็ได้) เราก็เริ่มเดินเท้ากัน ถ้าหากการขับรถมาจากตัวเมืองเชียงใหม่ประมาณ 4 ชั่วโมง การนั่งรถโฟร์วีลมาอีก กว่าชั่วโมง เป็นเรื่องที่หนักแล้ว ต้องมาลองเดินไต่ระดับขึ้นดอยม่อนจองดูครับ ระยะทาง ประมาณ 6 กิโลสู่จุดกลางเต็นท์จะเป็นอะไรที่ง่ายดายมากหากเราไม่ได้เดินขนานกับความชัน 60 องศา พร้อมแบกสัมภาระพะรุงพะรัง (ลูกหาบจึงเลยการเป็นปูชนียบุคคลในทริปนี้ซะงั้น กราบ) แม้อากาศจะเย็นสบาย แต่เหงื่อก็ยังท�ำงานไม่ขาดตก มีบ้างที่เป็นจุดเดินลงเขาให้พอได้ เปลี่ยนจังหวะน่องบ้าง ไม่ทันไรเดินขึ้นอีกแล้วครับ ต้องร้องบอกลูกหาบให้นั่งพักสักนิด ก่อนจะเดินทางต่อ คนไม่แข็งแรงจริงนี่ควรจะต้องคิดหนักๆ เลยครับ เพราะทริปนี้หินจริงๆ ภูเขาแต่ละลูกกลายเป็นตัวร้ายไปเลย เวลาผ่านไป 2 – 3 ชั่วโมง การเดินหิ้วสังขารก็สิ้นสุดลง เขาลูกสุดท้ายตั้งตระหง่านอยู่ ตรงหน้า ขาก็ค่อยๆ ก้าวขึ้นไปช้าๆ ฟ้าเป็นสีฟ้าเข้ม แดดแรงจัด ลมอ่อนๆ พัดมาเรื่อยๆ ก่อนที่ก้าวสุดท้ายของผมจะยืนมั่นคงบนยอดเขาลูกนั้น วิวดอยม่อนจองที่เห็นบนหน้าเว็บ ก็รอต้อนรับอยู่ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Yossoontorn Lens : Memorable
หญ้าเตี้ยๆ แผ่คลุมทั่วภูเขา ลมด้านบนแอบหอบอากาศเย็นมาฝากเป็นระยะ แสง อาทิตย์ช่วงบ่ายแก่ๆ ท�ำหน้าที่ย้อมสีทุ่งหญ้าให้กลายเป็นสีทองอ่อนๆ ยอดสูงหน่อย ก็ไหวลู่เอนตามแรงลม วิวด้านขวาเป็นทะเลภูเขาสูงใหญ่ลดหลั่นกันจนเป็นระดับแล้ว ค่อยๆ จางหายไป ออกตัวได้เลยครับว่ามันคุ้มจริงๆ กับหยาดเหงื่อทั้งหมด ผมกางเต็นท์บนจุดบริการด้านล่างของเทือกเขาดอยม่อนจอง เก็บของแล้วก็เดินเท้า ต่ออีกประมาณ 1 กิโลเมตรเพื่อไปสู่จุดสูงสุดของละแวกนี้ เราชาวบ้านเรียกกันว่า “หัวสิง” ทุ่งหญ้าสองข้างช่วยขับให้ดอยทั้งดอยสุกสว่าง ความร้อนจากร่างกายท�ำให้ ลมหนาวเปลี่ยนเป็นความเย็นสบาย เดินไปถ่ายรูปไปประมาณ 1 ชั่วโมง เราก็พาตัวเอง ขึ้นมาอยู่บนความสูงระดับ 1,938 เมตรจากระดับน�้ำทะเล วิวแบบ 360 องศา รอทักทายผมอยู่พอดี พระอาทิตย์ทอแสงในช่วงชั่วโมงสุดท้าย ก่อนจะขอตัวไปพักผ่อน อุณหภูมิลดต�่ำลงเร็วมาก หมอกเริ่มโยกตัวลงมา ลมแรงขึ้น ผมเองยอมรับเลยว่าไม่เคยสัมผัสความบริสุทธิ์ของธรรมชาติในระดับนี้มาก่อน ไม่รู้ จะอธิบายความสวยงามของธรรมชาติที่เห็นด้วยตาเป็นตัวอักษรยังไง กลายเป็นมุม สะกดสายตา ไม่แปลกใจเลยครับว่าท�ำไมเพื่อนผมอุตส่าห์เดินทางมาเพื่อจะมาท�ำความ รู้จักกับมัน
พืชสวนโลก เชียงใหม ไนท ซาฟารี รีสอร ท
Tel : 0 5399 9000
www.chiangmainightsafari.com คืนนั้นผมนอนขดตัวอยู่ในเต็นท์ครับ เพราะอุณหภูมิลดลงจนสังเกตเห็นลมหายใจ รุ่งเช้าเราเดินออกมาดูความงามของดอยอีกครั้ง ก่อนจะเก็บของแล้วเดินทางจากมา ถึ ง ตอนนี้ ผ มก็ ยั ง ยื น ยั น ค� ำ เดิ ม นะ ที่ ว ่ า มนุ ษ ย์ ต ้ อ งเดิ น ทางไปหาธรรมชาติ เพราะธรรมชาติคงไม่นั่งรถโฟร์วีลมาหาเราที่ห้องหรอกเนอะ ใครชอบเที่ยวแบบลุยๆ แนะน� ำ อย่ า งยิ่ ง ว่ า ให้ เ พิ่ ม ดอยม่ อ นจองเข้ า ไปในลิ ส ต์ ด ้ ว ยละกั น ครั บ รั บ รองคุ ณ จะไม่ผิดหวังแน่นอน ขอบคุณที่ชวนเราไปด้วยนะ ...
ใ ค ร ที่ ส น ใ จ เ ดิ น ท า ง ไ ป เ ที่ ย ว ด อ ย ม ่ อ น จ อ ง ล อ ง โ ท ร คุ ย กั บ เ จ ้ า ห น ้ า ที่ ก ่ อ น ไ ด ้ น ะ ที่เบอร์ 08 0133 3970 ชื่อ “คุณนะปี จะเต๊าะ” อยากรู้อะไรก็ถามพี่เขาได้เลยจ้า
Even though I call myself a resident of Chiang Mai, I’ve never heard about Doi Mon Jong before. And I think I know why; it’s because that mountain is around 200 kms from the city! This long trip started when my friend in Bangkok wanted to go there so bad. So I joined in, spent four hours on the road, and then there we were at a Musu village where we hired a tour guide, a driver and people to carry our stuff. And then we continued our trip on a rocky, curvy and hilly road for 16 kms. However, we were not there yet! After stopped for an easy meal, we had to walk for about three hours. The weather was chilled, but it couldn’t stop us to get sweaty. But when we were finally there, we forgot all about the hard work. It was absolutely amazing! The panorama view of Doi Mon Jong under the orange sky before sunset, the evening wind and then the fog at night were what I was long for. I definitely recommend this trip to anyone who likes hiking and sleeping under the sky. And if you need someone to talk to before you get there, call the staff Napi Jator at 08 0133 3970. / ขอขอบคุณข้อมูลรูปภาพจาก คณะสื่อสารมวลชน มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
thai & international cuisines dinner cruise imported craft beers
Pen : Frank Dolp
YESTERDAY
พื้นที่บริเวณ ตันตราภัณฑ์ท่าแพ แต่เดิมเป็นบ้านไม้ชั้นเดียว ของแป๊ะหมูและนางจันทร์ตา สุวรรณยืน
E s ca l ator 1 s t T ime “อะไรนะ!? บันไดเลื่อนเรอะ?”
ถ้าเกิดคุณผู้อ่านเคยอุทานด้วยประโยคดังกล่าวนี้ ผมก็พอจะเช็คอายุคร่าวๆ ได้เลยแหละ เพราะด้ ว ยประโยคนี้ เ อง น่ า จะเป็ น การจ่ า หน้ า ซองถึ ง ความทรงจ� ำ ในช่ ว งที่ ชื่ อ “ตันตราภัณฑ์ทา่ แพ” ห้างค้าปลีกแห่งแรกในเชียงใหม่ ซึง่ ภายหลัง “ตันตราภัณฑ์ชา้ งเผือก” ก็คลานตามกันมาติดๆ (ปัจจุบันคือ Icon Square) ทั้งสองเริ่มเข้ามามีบทบาทในเรื่อง ของไลฟ์สไตล์มากขึ้น ทั้งในเรื่องแฟชั่น หนังสือ เครื่องเขียน ของขวัญ แม้กระทั่งของ เล่นในต�ำนานอย่าง “บัตรเสือก” ก็มีขายที่นี่นะเออ ทั้งยังเป็นหนึ่งในจุดนัดพบในวันหยุด สุดสัปดาห์อีกด้วย ก็ตามที่เกริ่นไว้เลยครับว่า “ตันตราภัณฑ์ท่าแพ” เป็นห้างค้าปลีกสูง 3 ชั้นแห่งแรก ในเชียงใหม่ ใช้งบก่อสร้างประมาณ (ในขณะนั้น) 350,000 บาท ซึ่งแต่เดิมพื้นที่ตรงนี้ เคยเป็นโรงฝิ่นและโรงภาพยนตร์มาก่อน ขายทุกอย่างที่กล่าวไว้ข้างบนเช่นกันครับ แต่จดุ ทีต่ า่ งออกไปจากร้านขายของทัว่ ไปคือ เป็นร้านแรกในเมืองเชียงใหม่ทตี่ ดิ ราคาสินค้าไว้ และไม่ลดราคาจากป้าย พูดง่ายๆ คือ “งดต่อ” นั่นล่ะจ้า สร้างบรรทัดฐานการเป็นห้าง อย่างสมบูรณ์แบบ (ถ้าไม่ท�ำแบบนั้น วันนี้เราคงจะต่อราคาตั๋วหนังกับป๊อปคอร์นอยู่ก็ได้นะ) ที่ส�ำคัญ ในปี พ.ศ. 2500 ตันตราภัณฑ์ทุ่มเงินสูงถึง 420,000 บาท ส�ำหรับการติดตั้ง บันไดเลื่อนเชื่อมระหว่างชั้น 2 กับ 3 ของห้าง เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้แก่ลูกค้า แถมยังกลายเป็นขวัญใจแก่เด็กๆ และผู้ปกครองสมัยนั้นเลยด้วย เอาตรงๆ ผมเองก็เกิดไม่ทันหรอกครับ ค่อนไปทางเด็กยุค 90 เลยด้วยซ�้ำ ดังนั้น บางข้อมูลจึงต้องอาศัยบารมีของ “ตัว ต่อ” Art Director ผู้วาดนกเป็นนก วาดม้าเป็นม้า หรือจะวาดอีกาให้เป็นควายก็ท�ำมาแล้ว ไม่ได้บอกนะครับว่าพี่แกอาวุโสหรืออะไร เพียงแต่ ได้ข่าวมาว่า Childhood ของนายคนนี้ ผูกพันกับบันไดเลื่อนนี้แห่งแรกนี้อยู่บ้าง เขาตอบ ค�ำถามผมอย่างสุภาพว่า “เมิงอย่ามาถามตู!! ตูไม่ได้แก่ขนาดนั้น” (หราาาาาา?) แต่ก็แอบ กระซิบมาจนได้ว่า เคยไปเล่นห้องบอลชั้นบนสุดมาด้วยแหละ แถมโยกม้าครั้งละ 5 บาท ก็ไม่พลาดด้วยนะ แล้วตอนนี้ล่ะ..? ถ้าลองโบกรถแดงสักคัน แล้วบอกคุณลุงคนขับว่า “ไปตันฯ ท่าแพ ครับคุณลุง” ภาพที่ลุงก�ำลังส่งมอบให้ท่านเห็นคือตึกเหลี่ยมๆ สีเหลืองนวล ตัดสลับ ด้วยเส้นสีน�้ำตาลเข้ม ตั้งอยู่บนถนนไร้เสาไฟฟ้าที่ก�ำลังมุ่งหน้าสู่ประตูท่าแพ แต่งแต้มสีเทา 40
/สุขนิยม
จากประตูม้วนเหล็กที่ถูกปิดผนึกมานาน ผนังอาคารต่างไร้ป้ายระบุชื่อเสียงเรียงนาม ซ่อนบุคลิกลึกลับ เก็บตัว น่าค้นหา คล้ายอาแปะทีป่ ลีกตัวออกจากโลก ราวกับว่าจะไม่แยแส ทักทายคนรุน่ หลัง แม้จะชายตาท�ำความรูจ้ กั ก็ยงั เขินอาย (สรุปนีม่ นั ตึกหรืออาแปะจริงๆ ฟร๊ะ?) แถมด้านหน้าตึกยังประกอบไปด้วยคิวรถสันก�ำแพง ที่ส่งมอบผู้โดยสารต่อให้รถแดงอีก ด้วย ดังนั้นไม่ต้องสืบครับว่าเด็กรุ่นหลัง (อย่างผม) จะไม่มีความทรงจ�ำอะไรในตึกนี้เลย จะมีก็แค่เป็นแลนด์มาร์กในการต่อรถแดงเท่านั้น แม้ตอนนี้ “ตันตราภัณฑ์” จะจากเราไปแล้ว แต่ก็ยังคงเป็นสีสันในวันวานให้แก่ผู้ที่เคย ร่วมสุขกับที่นี่ เอาเป็นว่าถ้าใครขับรถผ่านถนนท่าแพล่ะก็ รบกวนเหลือบมองทางซ้ายกัน ซักนิด เผื่อความทรงจ�ำอันแสนสนุกของคุณ อาจกลับเข้ามาให้คุณคิดถึงได้ง่ายๆ “อะไรนะ!? นั่นมันบันไดเลื่อนเรอะ?” If you live long enough to know what Tantrapan Thapae is, I’m quite sure you were surprised by the hi-tech invention (at that time) called escalator, which was first built in Chiang Mai at that department store. Tantrapan Thapae was followed by its second branch Tantrapan Chang Puek, which has now become Icon Square. Both department stores were famous as modern lifestyle centres. Just Tantrapan Thapae alone was built with the budget of 350,000 baht. Then later on the escalators were added with the budget of 420,000 baht and became a fun ride for Chiang Mai people. I wasn’t born yet at that time. But the Art Director told me that he still remembered the escalator and enjoyed playing there in his childhood. But now Tantrapan Thapae was gone. The building now became a yellowish building with some brown lines on it where red taxis stop to change lines. If you have a history with it, next time when you drive pass there, try take a quick look at it and maybe the joyful moment in your childhood might flash back and make you smile. / FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG
Pen : Yossoontorn
DEAL
WINTER SHOPPING
LET
CELEBRATE พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ มอบของขวั ญ เติ ม เต็ ม ความสุขส่ง ท้า ยปี ด้วยแคมเปญ Winter Shopping Feast @ Prom เพียงช้อปครบทุกๆ 1,000 บาท มีสทิ ธิแ์ ลกรับคูปองชิงโชค 1 ใบ ต่อ 1 ใบเสร็จ ลุน้ รับของรางวัล มูลค่ากว่า 100,000 บาท
PROMENADE CHIANGMAI
อาทิ IPhone 6 (16GB), บัตรก�ำนัลจาก ผลิตภัณฑ์ Sisley, Eau de Sisley , บัตรก�ำนัล จากยู นิ โ คล่ และบั ต รก� ำ นั ล จากร้ า นค้ า ใน ศูนย์การค้าฯ อีกมากมาย ตั้งแต่วันนี้ถึง วันที่ 4 มกราคม 2558 ประกาศรายชือ่ ผูโ้ ชคดี ในวันที่ 12 มกราคม 2558
ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.promenadachiangmai.com
PERFECT GIFT
ROBINSON CHIANGMAI
มหกรรมของขวัญสุดยิ่งใหญ่ ส่งท้ายปี ทีโ่ รบินสัน ในรายการ “Give the Perfect gift” สินค้าเคาน์เตอร์ปกติ ลดสูงสุดถึง 30% พร้อมรับฟรี คูปองส่วนลดสูงสุด 50% เมือ่ ช้อปครบ 1,000 บาทขึน้ ไป หรือแลกด้วย
คะแนนเดอะวันการ์ด และพิเศษอีกขัน้ ! เฉพาะ สมาชิกเดอะวันการ์ด รับ 3 ต่อกับส่วนลด เลือกรับของขวัญ และลุน้ ทัวร์ทริปหรูมลั ดีฟส์ รวมกว่า 4 ล้านบาท ตัง้ แต่วนั นีจ้ นถึงวันที่ 4 มกราคม 2558 ทีโ่ รบินสันเชียงใหม่
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่โทร 0 5320 3640 ต่อ 562
WOW
PROMOTION CENTRALFESTIVAL & CENTRAL KAD SUAN KEAW ห้างเซ็นทรัล จัดรายการ “Central Let’s Celebrate 2015 WOW” ช้อปฯ เปี่ยมสุข กั บ สิ น ค้ า กว่ า 1 ล้ า นรายการ พิ เ ศษ ช้อปฯ ครบ 3,000 บาท รับคูปองส่วนลด แทนเงินสดมูลค่า 100 บาท , ช้อปฯ ผ่านบัตร The1Card เท่ากับยอดซื้อ รับส่วนลดเพิ่ม 12.5% พร้อมรับคะแนนสะสมสูงสุด 10 เท่า
จาก The 1 Card Plus+ พิเศษ ! ช้อปฯ ทุก 10,000 บาท รับสิทธิ์ ซื้อตั๋วเครื่องบิน ไป - กลับ กรุงเทพฯ - ฮ่องกง กับทริปพิเศษ ที่คุณชื่นชอบในราคา 4,000 บาท (จ�ำกัด 1,000 ใบ) วันนี้ถึงวันที่ 4 มกราคม 2558 ที่เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ และเซ็นทรัล กาดสวนแก้ว
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เคาน์เตอร์ประชาสัมพันธ์
โรงแรมดาราเทวี เชี ย งใหม่ ภู มิ ใ จเสนอบุ ฟ เฟ่ ต ์ อ าหารญี่ ปุ ่ น รสเลิ ศ ที่คัดสรรคุณภาพวัตถุดิบ สดใหม่ ให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง น�ำทัพความอร่อย โดยเชฟก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร การันตีความสามารถด้วยรางวัลจาก รายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย พร้อมเสิรฟ์ รายการอาหารบุฟเฟ่ตญ ์ ปี่ นุ่ มากกว่า 120 รายการ ประกอบด้วยเมนูเด่น อาทิ ปลาดิบน�ำเข้าจากต่างประเทศ ซูซิเนื้อวากิวและเห็ดทรัฟเฟิล สลัดเรน และรายการอาหาร ที่ไม่ควรพลาดไม่ว่าจะเป็นเทมปุระ อาหารปิ้งย่าง และปลาดิบ สดใหม่หลากหลายรายการ ข้าวปั้น สลัด เทอริยากิ ซุปญี่ปุ่น อุด้ง และอื่นๆ อีกมากมาย พร้อมรายการเครื่องดื่มทั้ง เบียร์ ไวน์ สาเก และชาเชียวให้คุณได้เลือกลิ้มลอง เปิดให้บริการทุกเย็นวันศุกร์และเสาร์ ระหว่างเวลา 18.00 - 22.30 น. โดยบุ ฟ เฟ่ ต ์ มื้ อ พิ เ ศษนี้ ใ ห้ คุ ณ ได้ อิ่ ม กั น แบบไม่ มี ก� ำ หนดระยะเวลาการรั บ ประทาน ในราคาเริ่มต้นเพียงท่านละ 950 บาท* (ไม่รวมเครื่องดื่ม) และราคา 1,300 บาท* ต่อท่าน รวมเมนูชุดอาหารพิเศษ (ไม่รวมเครื่องดื่ม) *ราคาโปรโมชั่นดังกล่าวยังไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่มและค่าบริการ
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองที่นั่งได้ที่โทร 0 5388 8888
SPECIAL DISCOUNT
THE SPA RESORT CHIANGMAI
พบช่วงเวลาพิเศษวันนีท้ ี่ The Spa Resort Chiangmai เมือ่ ท่านส�ำรองห้องพักประเภท Pool Deluxe Room โดยตรงกับทางโรงแรม จะได้รบั ราคาพิเศษถูกกว่าช่องทางอืน่ ๆ พร้อม
รับส่วนลดอีก 10% เมือ่ จองโปรแกรมเพือ่ สุขภาพ (ดีทอกซ์, โยคะ, ฝึกสมาธิ) สอบถาม รายละเอียดเพิม่ เติมได้ที่ 0 5392 0888 หรือ อีเมลที่ info@thesparesortchiangmai.com
สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมหรือส�ำรองห้องพักได้ที่โทร 0 5392 0888
Pen : Yossoontorn Lens : Banana
SMILE
ถ้ายังมีมนุษย์ หุ่นก็ยังมีชีวิตอยู่แน่นอน
ผศ.วิลาวัณย์ เศวตเศรนี
คณะละครหุ่น HobbyHut
42
/สุขนิยม
FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG