Fine dae 53 emag

ISSUE 53 / 23 JAN 2014

สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

A place you learn how to…

look better, feel stronger and live longer!

BREATHING

FOOD COMBINING

EXERCISE

SPA & DETOX

MEDITATION & PEACEFULNESS

EDITOR'S NOTE

Different People, Different World

ต่างคน ต่างโลก

ค�ำถามก็คือ .... โลกของเราหน้าตาเหมือนกันไหม? โลกของผมตอนนี้ถูกก�ำหนดด้วยที่นั่งต�ำแหน่ง D8 บนนกยักษ์ ATR – 72 ซึ่งเป็นที่ นั่งติดหน้าต่างบานเล็ก ภายในช่องบรรจุภาพทิวเขา ผืนป่า ตัดสลับกับกลุ่มก้อนส�ำลี มากรูปทรงบนท้องทะเลนภา ข้างๆ กันอีกนิด เป็นเครื่องยนต์ใบพัดอันใหญ่ มันจะเบื่อ ไหมนะ ที่ต้องคอยหมุนวันละหลายหมื่นล้านรอบ เพื่อแบกหลายร้อยชีวิตให้ทะยานเหนือ พื้นโลกในทุกๆ วัน โลกของเพื่อนผมเป็นที่นั่ง C8 อยู่ติดกับทางเดิน ไกลจากปล่องแห่งทิวทัศน์อยู่หนึ่ง ช่วงเก้าอี้ โลกที่เขาเห็น นอกจากทางเดินบนเครื่อง แอร์โฮสเตสแบบใกล้ๆ รวมถึงเพื่อน ร่วมทางในต�ำแหน่ง A8 และ B8 แล้ว ส่วนที่เหลือคือการเดินทางอลาสก้าพร้อมๆ กับคุณเบนซ์-ธนชาติ ศิริภัทราชัย นักเขียนที่เซอร์เรียลที่สุดแห่งยุค ผ่านตัวอักษรที่ ร้อยเรียงกันในพ็อกเก็ตบุ๊คของเขา (Real Alaska : Not so Cold & No Polar Bear) เพื่อชดเชยวิวที่เขาเห็นไม่ค่อยถนัด ....... เพียงนั่งต่างเก้าอี้ โลกของผมและเพื่อนกลับต่างกันออกไป ในขณะที่ผมชะเง้อมอง โลกในมุมที่ไม่เคยเห็น เขากลับก�ำลังไปท่องเที่ยวในอีกที่หนึ่งที่ไกลกว่า ..... .... ... .. . แต่ก็ไม่ได้มีอะไรตัดสินว่า “โลกไหนจะดีกว่ากัน” อย่ามัวโทษชะตากรรมหรืออะไรก็แล้วแต่ที่ท�ำให้คุณมีลมหายใจอยู่ในตอนนี้ แต่ขอให้ เลือกมองสิ่งต่างๆ รอบนั้น ว่าพอจะมีอะไรที่สวยงามอยู่บ้าง บางคนอาจนึกน้อยเนื้อต�่ำใจในฐานะทางบ้านที่ไม่ค่อยจะสู้ดี แต่อย่างน้อยก็ยังมีครอบครัว รอโอบกอดในวันที่ไม่เหลืออะไร ข้าวปลาอาหารบางวันอาจไม่ถูกปากคุณเท่าใดนัก แต่หลายๆ คนก็ไม่มีโอกาสแม้แต่ จะลิ้มลอง วันนี้คุณอาจจะไร้ความมั่นคงในชีวิต ซึ่งเป็นเรื่องน่าอิจฉาส�ำหรับมนุษย์เงินเดือน ที่โหยหาอิสระจากฟันเฟืองทุนนิยม หรือหลายคนอาจปราศจากคนรักและคู่ครอง ทั้งๆ ที่อีกหลายหัวใจบอบช�้ำและ เจ็บปวดจากการสูญเสียมันไป เพราะบางครั้ง โลกของคุณก็มีอะไรดีๆ ซ่อนอยู่เสมอ ขอเพียงเลือกมองมันให้ดี มองมันให้รอบด้าน แล้วคุณจะนึกขอบใจ “โลกของคุณ” ทุกครั้งที่คุณสังเกตเห็นมัน ....... ขอขอบคุณที่นั่ง D8 และหน้าต่างบานน้อยๆ ที่ท�ำให้รู้ว่า “โลกของผม” ก็สวยไม่แพ้ คนอื่นๆ เหมือนกันนะ

From the Cover

The question is… is our world the same?

My world now is D8 on ATR - 72 which is a window seat where I can see through the tiny window and enjoy the nice view of Laos. Between me and the sky is a big turbofan. I’m wondering if it would be bored carrying so many people everyday across the sky.

The world of my friend now is C8 which is an aisle seat just one seat away from the good view. Apart from a close look at at air hostesses, people at A8 and B8, and the aisle, what’s there for him is his journey to Alaska with the most surreal writer of this era — Benz Thanachart — who told us all about Alaska in his pocketbook — Real Alaska : Not so Cold & No Polar Bear). …

We sit next to each other, but our worlds are so different. I get to see a good view from above, but my frind gets to go so much further. But there’s no way to tell which one is better.

So don’t blame it on fate or anything that you’re at where you are now.

Instead, look around and see if there is anything beautiful to be found.

Some might feel sore that they’ve got a poor family, but actually it’s the family who is there when nothing’s right.

Sometimes the food doesn’t taste as good as you want, but think about how many people who couldn’t even find anything to eat at all.

You might feel insecure about your job, but your life might be a dream for some salaryman who want some freedom so badly.

Some people is happy not having a relationship, while some get hurt of losing it.

There’s always a bright side in your world. We just need to be selective on how to look at it. And then you’ll feel thankful for “your world” whenever you notice it. …

Thanks to the D8 seat and the little window to make me realise that “my world” is also as beautiful as yours.

P.S. Alaska in Benz’s world is also as beautiful as my world through the tiny window.

Fine Team editor.finedae@gmail.com

Contributor แทน – แทนพันธุ์ คณะเจริญ Graphic Designer / electric.neon.lamp Guitarist ISSUE 53 / 23 JAN 2014

สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

Love Confession – รักสารภาพ ภาพยนตร์ไทยเรือ่ งใหม่ลา่ สุดทีย่ กกองมาตัง้ หลักถ่ายท�ำ ในเชียงใหม่ ถ่ายทอดเรื่องราวความรักหลากหลายแง่มุม ตระเวนเก็บภาพสวยๆ ทุกซอก ทุกมุมในเชียงใหม่ให้เราได้ดูกันแบบจุใจเลย และกลายมาเป็นภาพยนตร์ต้อนรับศักราชใหม่ ที่น่าสนใจอีกหนึ่งเรื่อง เพราะเป็นหนังที่เกิดจากความรัก กลั่นกรองและร้อยเรียงเป็น เรื่องราวสุดละเมียดละไม FINE DAE จึงไม่รอช้าที่จะเข้าไปท�ำความรู้จักกับทีมงาน ผู้ก�ำกับ และนักแสดง จนสามารถเอาเรื่องราวที่น่าสนใจเหล่านั้นมาบอกต่อกับผู้อ่านที่รักของเรา อีกทอดหนึ่ง ถือเป็นเรื่องที่ดี ที่วันนี้วงการภาพยนตร์ไทย เริ่มหันมาสนใจหนังเล็กๆ จากค่ายเล็กๆ กันมากขึ้น เชื่อได้ว่าตลาดหนังไทยจะเติบโตไปอีกแน่นอน 4

/สุขนิยม

ถ้าจะนิยามค�ำว่า “หนุ่มอารมณ์ดี” หรือ “ไม่อยากโต” (นามปากกาอะไรฟร๊ะ??) น่าจะเป็น นิ ย ามนั้ น แน่ ๆ ครั บ ถึ ง แม้ ใ นเพลาปกติ ข องกราฟิ ก หนุ ่ ม ผู ้ ค วบต� ำแหน่ ง มื อ กี ต าร์ ป ระจ� ำวง electric.neon.lamp แกจะเป็นคนยิ้มยากซักหน่อย แต่ถ้าลองให้เขาเล่าเรื่องอะไรซักอย่างขึ้นมา ล่ะก็ รับรองมีฮากระจายฮะ.. สังเกตได้จากแต่ละสเตตัสของเขาบน Facebook เรียกว่ามา แบบนิ่งๆ แต่ต่อยหนักในชุดสรุป (คือมันหักมุมโฮก..) ดังนั้นวันนี้จึงขอเรียนเชิญพี่แกให้มาเขียน บอกเล่ า “หนั ง ไทย” ในมุ ม มองของเขาดู ว่ า จะน่ า รั ก น่ า ชั ง หรื อ น่ า หมั่ น ไส้ อ ย่ า งไรบ้ า ง ในคอลัมน์ FINE Talk

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE FEATURE: LOVE CONFESSION 12 / FINE PEOPLE 18 / FINE ARTISAN 19 / FINE STAY: MARAYA HOTEL & RESORT 20 / FINE STREET FOOD 21 / FINE DINE: MIX NO.7 22 / FINE DINE: RUSTIC & BLUE 24 /FINE WELLNESS 26 / FINE LOOK 27 / FINE EVENT 30 / FINE YESTERDAY 36 / FINE ADVERTORIAL: JJ MARKET 38 / FINE CHAT 40 / FINE DEAL 41 / FINE SMILE 42 /

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน์ ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ EDITOR IN CHIEF

ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิเทพ น่วมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

สุมณรัตน์ ปานรัตน์ PROJECT MANAGER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์

GRAPHIC DESIGNER

คุณวุฒิ สุวรรณอ�าไพ ILLUSTRATOR

กัลยาวัฒน์ ค�านวน

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

CUSTOMER SERVICE

ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ ยศสุนทร สวัสดี

SALES & MARKETING DIRECTOR

ART DIRECTOR

PHOTOGRAPHER

ชาญชัย โควานนท์

สถาพร กองอยู่

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRANSLATOR

วิภาวรรณ ดั้นเมฆ

ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง อลิสา สมพงษ์

SALES EXECUTIVE

กนกนที เขื่อนพิพัฒน์พงค์

นาตยา ปิติดา สุกัญญา ศิริ

วัฒนา กาสุยะ

มนันยา ตุงใย COLUMNIST

TRAINEE

รตมน จิรานุกรม

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

15

10 ˹ŒÒãËŒàÅ×Í¡ ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ ä¡‹ «Õèâ¤Ã§Í‹Í¹ ¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ ¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ ·ÐàÅÃÇÁ à·Á»ØÃмѡÃÇÁ ä¡‹·Í´ ¨Ôê¹ËÁÙ·Í´ ËÁÙËÁÑ¡

¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

WOOD-OVER PIZZA

ÍÍà´Ôà ¿àÁ×ͧ

LAPIN CAFE (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย) 14 SANPHAKOI RD., T. WAT KET, MUANG CHIANG MAI 50000 14 ถ.สันปาขอย ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 TEL. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869

¢ŒÒǼѴ¹íéÒ¾Ãԡ˹؋Á

¢ŒÒÇ὆ ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

¡Òá¿à» ´ºÃÔ¡Òà 8.30 ¹. ÍÒËÒà 10.30 ¹. » ´àÇÅÒ 20.30 ¹. ËÂØ´·Ø¡ÇѹÍѧ¤Ò÷Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×͹

¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã ÊØ´«Í 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁѧ¤ÅÒ¨Òà(àÂ×éͧʌÁµíÒâ«ÅÒÇ) *¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒà ºÅÒà ºÒà 䴌¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹.

081 9041660, 089 4359911

kaofaenimman

th

Saturday, 14 February 2015

Reservation Please Call 053 872 890-1, 084 177 6599 74/2 Paton Road, T.Paton, A.Muang, Chiang Mai 50180 Website : www.lecrystalrestaurant.com, E-mail : info@lecrystalrestaurant.com

DAY

6-8FEB

now

7-8 FEB

Chiang Rai Beauty Festival #11 1-28

FEB

ใครมีโอกาสเดินทางไปเที่ยว ยังจังหวัดเชียงราย ขอแนะน�า ให้ แ วะเวี ย นไปเยี่ ย มชม “งานเชียงรายดอกไม้งาม ครั้งที่ 11” ซึ่งรวบรวม พันธุ์ไม้ดอกนานาชนิด มาจัดแสดงให้ดูกันแน่น ท่ามกลางบรรยากาศเย็นสบาย โดยไฮไลท์ของงานนี้คือ ดอกทิวลิปสีรุ้ง พร้อมทั้ง เพลิดเพลินกับบรรยากาศ สวนสวยๆ ทั้งยังสามารถ แชะแชร์กันสนั่นดอยกับพื้นที่ จัดแสดงของสายการบิน บางกอกแอร์ เ วย์ ส อีกด้วย ตั้งแต่วนั นี้ – 14 ก.พ. นี้ ณ สวนตุงและโคมนครเชียงราย

31JAn

Jazz de Lanna การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย และ บริษัท 9 Film Fest จ�ากัด จับมือกันเนรมิตเวทีคอนเสิร์ต แจ๊สเต็มรูปแบบ ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Jazz de Lanna” ที่คับคั่ง ไปด้วยศิลปินแจ๊สชื่อดังทั้งไทย และต่างประเทศ ทั้ง Koh The Sound of Siam, Khun – Inn Jazz of Siam, Howard Mccrary และหลายศิลปิน โดยเตรียมบทเพลงพระราชนิพนธ์ บางเพลงมาร่วมบรรเลง เพื่อถวายเป็นพระเกียรติแด่ พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั ฯ ในวันเสาร์ที่ 31 ม.ค. นี้ บริเวณ ข่วงประตูท่าแพ ตั้งแต่เวลา 16.00 – 23.00 น.

8

/สุขนิยม

visit thailand

Chiang Mai Photo Festival 2015: YOUNG ASEAN EYES+ พบกับงานที่พร้อมจะน�าเสนอ ผลงานศิลปะภาพถ่ายร่วมสมัย ผ่านฝีมือกลุ่มศิลปินจาก มหาวิทยาลัยที่มีชื่อเสียง ด้านการถ่ายภาพทั่ว ภูมิภาคเอเชีย ซึ่งจัดโดย สาขาวิชาศิลปะการถ่ายภาพ ภาควิชาสื่อ ศิลปะ และการ ออกแบบสื่อ คณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 20 - 28 ก.พ. นี้ โดยจัดแสดงผลงานที่ CMU Art Center, Chiang Mai House of Photography, Faculty of Fine Arts, CMU, The Klangwiang Chiang Mai Museum และแกลเลอรีที่ร่วม เทศกาลทั่วเมืองเชียงใหม่ ส�าหรับผู้ที่สนใจ สามารถ เข้าร่วมได้โดยไม่ตอ้ งเสียค่าใช้จา่ ย

Bonanza X Cheeze Car Boot Sale Festival

Chiang Mai Flora Festival #39 ถึงเวลาอันควรแล้ว ที่จะเตรียมตัว เตรียมกล้อง แล้วเชิญเหล่าเพื่อนๆ และคนรู้ใจ ไปแชะกันให้สนั่น กับงาน “มหกรรมไม้ดอก ไม้ประดับเชียงใหม่ครั้งที่ 39 ภายในงานจัดเต็มกับขบวน รถบุปผชาติประกวดพันธุ์ไม้ ต่างๆ การประกวดนางงาม บุปผชาติ และนางงาม บุปผชาตินานาชาติ การออกร้านจ�าหน่ายไม้ดอก ไม้ประดับ นิทรรศการไม้ดอก ไม้ประดับ รวมไปถึงของกิน แสนอร่อยเต็มสองฝั่งถนน ในวันที่ 6 - 8 ก.พ. นี้ ณ สวนบวกหาด เชียงใหม่

22FEB

The 10 th Lanna – Japan Festival 2015 มาร่วมสนุกและสัมผัส วัฒนธรรมญี่ปุ่นกันใกล้ๆ กับงาน “เทศกาลร�าวงบงโอโดริ งานแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม ล้านนา – ญี่ปุ่น ครั้งที่ 10” งานเดียวที่จะบรรจุการแสดง มากมายหลายแขนง ทั้ง คอนเสิร์ต “Gypsy Queen” ศิลปินที่ท�าลายก�าแพงทาง วัฒนธรรมระหว่างกันลง พบกับ “Twiggz Fam” สตรีทแดนซ์แนวใหม่ ตลอดจน มีการออกบูธแนะน�าการ ท่องเที่ยวญี่ปุ่นแบบง่ายๆ ซึ่งหากท่านมีชุดยูกาตะ ก็สามารถใส่เข้ามาในงานนี้ได้เลย งานนี้ฟรีทั้งงาน ในวันที่ 22 ก.พ. นี้ บริเวณลานอนุสาวรีย์ สามกษัตริย์ งานเริ่มตั้งแต่ 16.00 น. เป็นต้นไป

4FEB

สวมถุงมือ ถุงเท้า และเสือ้ กันหนาว ให้พร้อม แล้วไปเจอกันทีต่ ลาดนัด ท้ายรถครัง้ ใหญ่ทสี่ ดุ ณ โบนันซ่า เขาใหญ่ งานนี้ น อกจากพ่ อ ค้ า แม่ขายสุดแนวและสินค้าชิคๆ แล้ว ยั ง มี ค อนเสิ ร ์ ต ไว้ ใ ห้ ไ ด้ ฟ ิ น กั น ทั่วงานอีกด้วย บัตรราคา 300 โทร. 0 2669 6645 รีบเลยนะ เดีย๋ วจะพลาดกันไปใหญ่ ที่มา facebook.com/ bonanzaxcheezecarbootsalefestival

visit asia

28 JAN -1 FEB

Greasy Cafe Live in Nabe งานนีพ้ ลาดไม่ได้ กับคอนเสิรต์ “เล็ก – Greasy Cafe Live in Nabe” ชายนักเดินทาง ผู้เป็นแรงบันดาลใจให้ ใครหลายต่อหลายคน เตรียมตัวขนเนื้อเพลงหม่นๆ มาบอกเล่าด้วยดนตรีและ เสียงที่เปี่ยมไปด้วยพลัง ให้คนเชียงใหม่ได้ร่วมอินกัน อีกครั้ง ในวันที่ 4 ก.พ. นี้ ณ ร้าน Nabe บริเวณ แจ่งศรีภูมิ บัตรราคาเพียง 399 บาทเท่านั้น รับรอง งานนี้เกินคุ้ม

Tropfestshort film festival, Malaysia คอหนังสัน้ ห้ามพลาด กับเทศกาล หนังสั้นระดับอาเซียน ที่จัดติดต่อ กันมากว่า 10 ปีแล้ว ซึ่งเป็นงาน เดียวที่เดินสายให้ผู้ชมทั่วโลกได้ ยลโฉมหนั ง สั้ น จากคนท� า หนั ง ทั่วโลก ซึ่งท่านจะได้ดูหนังของ พวกเขาที่นี่เป็นที่แรก แถมยังดูกัน ใกล้ๆ ที่แดนเสือเหลือง ไปดูกันนะ ว่ า หนั ง สั้ น ในงานนี้ จ ะเจ๋ ง สมค� า ร�่าลือหรือไม่ ที่มา tourism.gov.my

visit WORLD

9 FEB Slash

Live in Osaka ได้เวลาสัมผัสท่วงท�านองอันแสน ดุดัน ที่แอบซ่อนความโรแมนติก ขุ ่ น ๆ ไว้ ภ ายใน จากมื อ กี ต าร์ ยอดฝีมือระดับร็อคสตาร์อย่าง “Slash” เตรียมตัวให้พร้อมนะที่ Namba Hatch - Osaka, Japan เชื่อสิ ว่าความหนาวจะแพ้ความ ร้อนแรงของเขา ที่มา concertful.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz

GLOBE

CUTE CUP

ญี่ปุ่น ขึ้นชื่อว่าเป็นอีกหนึ่งประเทศที่ชอบท�ำอะไรตั๊ลล้ากกก เราได้เห็นงาน เจ๋งๆ เกี่ยวกับการท�ำภาพยนตร์ด้วยสตอปโมชั่นมาก็หลายรูปแบบแล้ว ล่าสุด บริษัทกาแฟชื่อดังของญี่ปุ่นนาม Maxim Stick เขาเกิดคิดไอเดียเท่ๆ ด้วยการ เอาลาเต้อาร์ท มาท�ำเป็นหนังสั้นความยาวกว่า 2 นาทีซะเลย โดยเอาเครื่องดื่ม รสขมแต่ นุ ่ ม นม มาเรี ย งสลั บ ไปสลั บ มากว่ า 1,000 แก้ ว เลยนะ กว่ า จะได้ เป็นงานชิ้นนี้ เนื้อเรื่องก็เล่าเกี่ยวกับความรักอันแสนอบอุ่นของชายหญิง คู ่ ห นึ่ ง ผ่ า นบรรยากาศแสนหวาน ที่ ต ้ อ งบอกว่ า ดู เ พลิ น กั น เลยที เ ดี ย ว ปิดท้ายด้วยการชูแคมเปญที่ว่า “Latte warms the World” ย�้ำการเป็นเครื่องดื่ม ที่ช่วยสร้างความอบอุ่นให้กับโลกจริงๆ ใครอยากดูคลิปเต็มๆ เสิร์ชยูทูบ ค�ำว่า Latte Motion ได้เลย

Quote

I’ve never loved anyone the way I loved you.

"ผมไม่เคยรักใคร ในแบบที่ผมรักคุณเลย" - Theodore [ HER ]

ที่มา marketingoops.com

มาผ่อกั๋นแล่..!!

I CAN’T SWIM Sia - Elastic Heart feat. Shia LaBeouf & Maddie Ziegler (Official Video)

I NEED HELP! เรื่องชวนอมยิ้ม (แต่ถ้าเกิดขึ้นกับตัวเองนี่คง ยิ้มไม่ค่อยออก) เมื่อหนุ่มนักเดินทางคนหนึ่ง ก�ำลังนั่งรถไฟ Virgin มุ่งหน้าสู่ Glasgow แล้วเกิดปวดท้อง วิ่งเข้าห้องน�้ำไปท�ำธุระหนัก ของเขาอย่ า งสบายอารมณ์ แต่ ห ลั ง จาก ปัญญาภายในหมดไป ปัญหาภายนอกก็มาล่ะ ครับ เพราะกระดาษช�ำระในห้องน�้ำดันหมดซะนี่ หนุ่มคนนี้เราทวิตข้อความขอความช่วยเหลือ โดยท�ำการแท็ก @virgintrain ไม่นานแอดมิน ของเวอร์จิ้นก็ทราบข่าว สอบถามที่เกิดเหตุ แล้วก็จัดการส่งความช่วยเหลือเป็นกระดาษ ช� ำ ระม้ ว นโตไปให้ เรี ย กได้ ว ่ า เป็ น ความใส่ ใ จ ของเวอร์จิ้นจริงๆ งานนี้มีคนให้ความสนใจ เข้าไปดูทวิตดังกล่าวกันเพียบ เรียกรอยยิ้ม กันได้อีกเพียบเช่นกัน ที่มา news.voicetv.co.th

เห็นข่าวนี้แล้วอดแชร์ต่อไม่ได้ เพราะมันน่ารักจริงๆ นะ เมื่อ Leighton Naylor หนุ ่ ม น้ อ ยผู ้ รั ก สั ต ว์ เ ลี้ ย งประหนึ่ ง คนในครอบครั ว มี อ าการไม่ ส บายใจอยู ่ หลายวัน เพราะมักกลับมาพบ “ไอน์สไตน์” ปลาทองตัว โปรดของเขานอน หงายท้องในตู้ปลา จากการที่มันป่วยด้วยโรคถุงลมว่ายน�้ำเสีย เขากล่าวว่าทุก ครั้งที่เห็นมันหงายท้องแล้วจมดิ่งไปข้างล่างตู้มันเศร้ามาก แล้วเจ้าไอน์สไตน์ นี่แหละ มันก็คงจะเสียใจด้วยเหมือนกัน แทนที่จะปล่อยให้ปลาทองตายไปอย่าง สงบ เขาจึงประดิษฐ์เสื้อชูชีพให้ปลาทองตัวนี้ใส่ เพื่อที่มันจะได้ว่ายน�้ำได้อีกครั้ง พอเห็นอุปกรณ์แบบ D.I.Y. แล้วก็อดยิ้มไม่ได้ อย่างที่บอกแหละเนอะ สัตว์เลี้ยง ของใคร ใครก็รัก ที่มา dailymail.co.uk

LUCKY BAG

หลังปล่อยเพลงมาได้แค่ 5 วัน ยอดวิวเพลง Elastic Heart ของ Sia ก็พงุ่ ทะลุแตะยอดวิวแล้วกว่า 30 ล้านครัง้ แต่กน็ นั่ แหละครับ มันน�ำมาซึง่ ค�ำวิจารณ์ทงั้ ในแง่ลบและแง่บวก เพราะ มิวสิควิดโี อเพลงนีเ้ ป็นการเต้นประสานกันระหว่างชายหญิง อายุหา่ งกันเกือบ 20 ปีแหน่ะ ฝ่ายทีห่ ว่ งเขาเลยออกมาบอก ว่ามันอาจจะเป็นสาเหตุ และไปกระตุน้ อาชญากรรมข่มขืนเด็ก ได้ ซึ่งล่าสุดนักร้องสาวก็ออกมาขอโทษกับกรณีดังกล่าว นีแ้ ล้ว แต่ดทู า่ ความแรงของเพลงนีจ้ ะฉุดไม่อยู่ ถ้ามองในแง่ การแสดงผมว่าท�ำออกมาได้ดเี ลยนะ ถ้าไม่มคี นท้วงประเด็น ดังกล่าวนี้ ก็แทบจะไม่ได้คดิ ถึงเรือ่ งนีไ้ ปเลย ลองเข้าไปดูแล้ว ตัดสินกันด้วยตาของคุณเองกันดีกว่าเนอะ

ญี่ ปุ ่ น อี ก แล้ ว วว อย่ า เพิ่ ง เบื่ อ ไปนะครั บ เพราะประเทศนี้ เ ขามุ ้ ง มิ้ ง มากและ ธรรมเนียมที่เห็นกันทุกปีในช่วงปีใหม่ อย่างเจ้า “ถุงโชคดี” เนี่ย ก็ออกมา ล่อตาล่อใจซะเหลือเกิน ใครที่ยังไม่รู้จักถุงโชคดีนะครับ ผมจะอธิบายง่ายๆ ว่า เป็นถุงที่ร้านค้า ห้างสรรพสินค้า แบรนด์สินค้าจะจัดขึ้น เพื่อให้ลูกค้าซื้อในราคา พิเศษ โดยผู้ซื้อจะไม่รู้ว่าในถุงนั้นมีอะไร วัดดวงกันไปเลย แต่ไฮไลท์มันอยู่ตรงที่ ร้านจะท�ำการคืนก�ำไรให้กับลูกค้าด้วยการใส่ของที่มีมูลค่ามากกว่าเงินที่ลูกค้า เสียปะปนกันไป ใครโชคดีก็จะได้ไปครอบครองอย่าง Apple ก็จัดหนักด้วยการใส่ Mac Book Air เข้าไปทั้งเครื่องให้ลูกค้าจ่ายแค่หมื่นเดียว บางคนได้น้อยหน่อย ก็ได้หูฟัง หรือ iPod ไปเชยชม หรืออีกร้านอย่าง Starbuck ก็เอากาแฟ แก้ว ของน่ารักๆ ใส่ลงไปเพียบเลย เห็นแล้วก็อยากให้มีในไทยบ้างจังเลยน้า ที่มา phonemod.net

จะแตกมั้ย?

- เชียงใหม่มั้ย? -

เชี ย งใหม่ เ ป็ น เมื อ งท่ อ งเที่ ย วใครๆ ก็ รู ้ ยิ่ ง เดี๋ ย วนี้ มี ส ถานที่ ท่ อ งเที่ ย วโผล่ ขึ้ น มายุ ่ บ ยั่ บ อย่ า งกั บ เห็ ด ถอบเมื่ อ เข้ า ฤดู ฝ น ประชากรประเทศไทยส่ ว นใหญ่ เ ลยมั ก จะย้ า ยถิ่ น ฐานมาตั้ ง รกรากเฉพาะกิจในประเทศเชียงใหม่กันเพียบ นี่ขนาดช่วงปีใหม่ ผมลี้ ภั ย ทางประชากรไปอยู ่ ห ลวงพระบางแล้ ว นะ กลั บ มา วันที่ 3 นี่ก็คิดว่าคนจะลดลงไปบ้าง น่าจะกลับบ้านไปท�ำงานกัน ได้แล้ว แต่... คนยังแน่นเอี๊ยดเหมือนเดิมเลยครับ รถติดทุกที่ ที่มีไฟแดง โดยเฉพาะแยกนรกแตกอย่างรินค�ำ รอไฟแดงกันที เป็นชั่วโมง คิดเล่นๆ ในใจว่าเชียงใหม่มันจะแตกโต้มได้มั้ยนะ เมื่อมี มนุษย์มาอยู่รวมตัวกันมากมายขนาดนี้ เอาเถอะ นานๆ มีที ผมก็ได้แต่ปลอบประโลมตัวเองเงียบๆ ในใจ / 10

/สุขนิยม

30 161 1 7.1 69

สูเขาฮู๊ก่อ..?? มิถุนายน 2558 นี้ เวลาจะ ยาวนานกว่าปีก่อนๆ 1 วินาที ปี คืออายุของเชอร์ล็อก โฮมส์ ถ้าเขายังมีชีวิตอยู่ในปีนี้

คือค�ำตอบว่า หมอ จากการส�ำรวจ ความฝันของเด็กไทยปี 58 รองลง มาเป็นทหาร และต�ำรวจ ล้านบาท คือค่าจัดท�ำสติ๊กเกอร์ ไลน์ “ค่านิยม 12 ประการ” ของ รัฐบาล หมื่นล้านบาท คืองบประมาณที่ ผู ้ ว ่ า กทม.เสนอขอเพื่ อ ใช้ แก้ ป ั ญ หาน�้ ำ ท่ ว มอย่ า งยั่ ง ยื น 17 โครงการ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FEATURE

เพราะรัก.. ต้อง “สารภาพ” ช่วงไม่กี่ปีมานี้ ต้องยอมรับว่าภาพยนตร์อินดี้ฟอร์มเล็กๆ เริ่มถูกยอมรับ จากผู้ชมภาพยนตร์มากขึ้น เป็นผลท�ำให้ชื่อหนังแปลกๆ เริ่มเด้งเข้าหูเรามาก ขึ้น แถมบางเรื่องเนื้อหายังไม่เป็นรองภาพยนตร์จากค่ายใหญ่เลย ทั้งนี้อาจ เพราะแรงสนับสนุนจากนักดูหนังรุ่นใหม่ กระแสปากต่อปาก ความละเมียดละไม ของบทภาพยนตร์ ไปจนถึงการจ�ำกัดรอบและโรงที่ฉาย ซึ่งน�ำไปสู่การมอบ ความรู้สึกลิมิเต็ดให้แก่นักดูหนังที่ทันประสบการณ์บนจอเงิน ปัจจัยเหล่านี้มีผล อย่างมากในการท�ำให้ภาพยนตร์เล็กๆ บางเรื่องประสบความส�ำเร็จจนกลาย เป็นเรื่องที่คนทั่วไปพูดถึง และอยากตีตั๋วเข้าไปรับประสบการณ์นั้นพร้อมกัน เชียงใหม่เอง ก็ถือเป็นอีกแหล่งกบดานของคนท�ำหนังทั้งในระดับพระกาฬ (ที่พี่แกมักจะแอบหนีความวุ่นวายในเมืองกรุง มานั่งแถวๆ นิมมานเพื่อผลิต บทภาพยนตร์ ) ไปจนถึ ง คนท� ำ หนั ง เจ้ า ถิ่ น มากหน้ า หลากฝี มื อ ซึ่ ง พร้ อ ม จะป้ อ นเนื้ อ หาใหม่ๆ ให้กับ วงการภาพยนตร์ไ ทยอย่างไม่ขาดตกบกพร่อง แถมยังเป็นการจับมือดึงกลุ่มคนดูที่เกิดเบื่อภาพยนตร์ไทยแบบเดิมๆ ให้เข้า สู ่ โ ลกภาพยนตร์ ที่ ต นไม่ เ คยสั ม ผั ส กั น บ้ า ง โดยต้ น ปี นี้ เชี ย งใหม่ ก็ ป ระกาศ ศักดาให้วงการหนังไทยตื่นตัวกันตั้งแต่ต้นปีเลยทีเดียวกับ “รักสารภาพ – Love Confession” หนังรักโรแมนติกหลากอารมณ์สัญชาติเชียงใหม่ จากฝีมือ กลุ่มคนท�ำหนังเชียงใหม่และภาคเหนือ พร้อมแล้วที่จะกระตุ้นให้คุณได้บริหาร ต่อมน�้ำตากันบ้าง แถมนอกเหนือจากการถ่ายทอดอารมณ์ผ่านตัวละครแล้ว 12

/สุขนิยม

เกื อ บทุ ก ซี น ยั ง เก็ บ รายละเอี ย ดสวยๆ ของเชี ย งใหม่ ไ ว้ อ ย่ า งเต็ ม เอี้ ย ด... จนคุณอาจคิดว่า “เอ๊ะ!?.. เชียงใหม่มันสวยขนาดนี้เลยเหรอ?” "รักสารภาพ" พร้อมจะท�ำให้คณ ุ ได้เห็นความงดงามทีซ่ อ่ นอยูใ่ นความเจ็บปวด ความรักต่างรส บริบทของครอบครัว และการใช้ชีวิต ผ่านการสารภาพความ รู้สึกต่างๆ ของตัวละครในเรื่อง ซึ่งผู้ก�ำกับอย่างคุณน�้ำ - กฤติเดช สินเจิมศิริ เผยว่า วัยรุ่น เป็นช่วงวัยที่เรามักจะพบ “รักแรก” แต่น้อยนักที่รักนั้นจะกลายเป็น “รักสุดท้าย” สิง่ นีเ้ องทีม่ กั จะท�ำให้เขาเหล่านัน้ ผิดหวัง และจมอยูก่ บั ความโศกเศร้า เสี ย ใจไม่ รู ้ จ บ ว่ า กั น ว่ า ชี วิ ต ช่ ว งนี้ เ ป็ น วั ย ของการเปลี่ ย นแปลง และให้ ความส�ำคัญกับความรักเป็นอันดับต้นๆ บางคนท้อแท้ สิ้นหวัง กับความรัก ที่จากไป ราวกับว่ามันจะเป็นรักสุดท้ายที่พวกเขาจะได้เจอ จึงกลายมาเป็น 'รักสารภาพ' เป็นเรื่องราวที่บอกเล่าถึงการเรียนรู้ที่จะอยู่กับความเจ็บปวด อย่างมีความสุข ไหนๆ ภาพยนตร์เรื่องนี้ก็ก�ำลังจะเปิดตัวใกล้ๆ บ้านเราแล้ว FINE DAE ฉบับนี้เลยอยากจะเคาะประตูกองถ่าย “รักสารภาพ” สักนิด เพื่อขอรบกวน เวลาชั่ ว ครู ่ ส� ำ หรั บ การนั่ ง พู ด คุ ย ในแบบเราเอง ทั้ ง จากผู ้ ก� ำ กั บ น้ อ งใหม่ มากฝีมือและน้องๆ 4 นักแสดงน�ำ เผื่อว่าพวกเขาจะมีอะไรพิเศษมา “สารภาพ” ให้เราและคุณผู้อ่านฟังเป็นที่แรก

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp

มันคงไม่ใช่หนังรักที่ดีที่สุด แต่ขอให้มันเป็นหนังรักที่ตราตรึง อยู่ในส่วนหนึ่งของหัวใจของคนที่ไปดูครับ

LOVE CONFESSION

สารภาพ มาซะดีๆ ....

อยู่วงการภาพยนตร์มากี่ปีแล้ว / ผลงานที่ผ่านมา? ถ้าเอาตั้งแต่เริ่มเข้ามาสัมผัสงานในวงการภาพยนตร์จริงๆ ก็คง 5 ปี ได้แล้วครับ ครั้ ง แรกเลยคื อ ได้ ไ ปฝึ ก งานในกองถ่ า ยหนั ง ของหม่ อ มน้ อ ย เรื่ อ ง “อุ โ มงค์ ผาเมื อ ง” สมั ย เรี ย นอยู ่ ป ี 3 ที่ นิ เ ทศศาสตร์ พายั พ พอจบมา หม่ อ มเปิ ด เรื่ อ ง จันดารา ก็ถูกชวนไปท�ำอีก คราวนี้ไปเป็นคนท�ำงานจริง ไม่ใชฝึกงานแล้ว ก็ท�ำให้เราได้ พัฒนา ได้ประสบการณ์มากขึ้น หลังจากนั้นมาก็มีงานเข้ามาเรื่อยๆ เช่น งานก�ำกับ MV ให้กับศิลปินในเชียงใหม่ งานผู้ช่วยผู้ก�ำกับหนังเรื่อง “พี่ชาย | My Bromance” แล้วก็ได้ไปช่วยงานหนังอีกหลายกองเลยครับ จนเมื่อต้นปี 57 ก็ได้ตัดสินใจท�ำหนัง ของตัวเองสักเรื่อง จุดเริ่มต้นของ Filmmaker? ตอนนั้นเรียนอยู่ ปี 3 ครับ รวมตัวกับเพื่อนเพื่อท�ำหนัง ทีนี้เพื่อนเราก็มีกันเป็น กลุ ่ ม เล็ ก ๆ เราก็ ไ ม่ รู ้ จ ะมี ใ ครสนใจการท� ำ หนั ง กั บ เราบ้ า ง ด้ ว ยความที่ เ ป็ น คนชอบ พูดคุยกับรุ่นน้องด้วย เลยตั้งชมรมคนท�ำหนัง ในมหาลัยตอนนั้น ก็มีน้องๆ สนใจกัน เยอะมาก ตั้งแต่นั้นมา เราก็ได้เริ่มเรียนรู้ หาประสบการณ์ไปพร้อมๆ กัน กับเพื่อนๆ น้องๆ แล้วพอนานๆ เข้า เราก็ได้เด็กรุ่นใหม่มาเรื่อยๆ ได้ฝึก ได้สอนน้อง จนกลายเป็น กลุ่ม Filmmaker ถึงทุกวันนี้ครับ คิดว่าอาชีพ "ผู้ก�ำกับ" ต่างจากอาชีพอื่นมั้ย? ส�ำหรับผมมันเป็นอาชีพที่ดีท่ีสุดในโลกเลยนะ (หัวเราะ) คือเราสามารถสร้างแรงบันดาลใจ ให้ ค นดู ไ ด้ เปลี่ ย นแปลงชี วิ ต ความคิ ด ของคนดู ให้ เ ข้ า ใจชี วิ ต สั จ ธรรมมากขึ้ น การจะเล่าเรื่องอะไรสักอย่าง เราต้องเข้าใจมันมากๆ เข้าใจในที่นี้คือเข้าใจชีวิต เข้าใจ ธรรมชาติของมนุษย์ เข้าใจสัจธรรมทุกๆ อย่างในโลก มันเลยเป็นอาชีพของศิลปิน ที่สร้างศิลปะกับสิ่งมีชีวิต จุดเริ่มต้นของ "รักสารภาพ" คือ? ตอนนั้นไปเที่ยวกับน้องครับ น้องเราอกหัก แล้วก็มีเพื่อนน้องอีกคนมาขอนั่งด้วย เขาก็อกหักเหมือนกัน แต่ไม่รู้จักกันมาก่อน พอรู้ว่าต่างคนต่างอกหัก ทีนี้มันก็คุยกัน ถูกปากถูกคอเลยครับ ยังกะสนิทกันมานาน รู้ใจกันเป็นปี่เป็นขลุ่ย เลยเกิดเป็นค�ำถาม ในใจว่า ถ้าคนอกหักสองคนมาเจอกันในสถานการณ์อื่นจะเป็นยังไง มีอะไรน่าสนใจ น่าเล่าบ้าง ตอนนั้นเองไอเดียที่อยากจะท�ำเลยมาเต็มไปหมด

NAM KRITTIDECH SINJERMSIRI DIRECTOR

ภาพยนตร์เรื่องนี้เป็นเรื่องแรกที่ก�ำกับด้วยตัวเอง? แล้วมีปัญหาอะไรบ้างมั้ย? ก่อนหน้านี้เคยท�ำหนังสั้น ก�ำกับ MV แล้วก็ท�ำหนังปฐมนิเทศนักศึกษาใหม่ให้กับคณะ มาบ้างครับ แต่นี่เป็นหนังยาวเรื่องแรก ความยากมันต่างกันกับงานมหาลัย หรืองาน MV สเกลต่างกันมาก วิธีคิดก็ต่างกัน ปัญหาที่พบก็คงจะเป็นความสดใหม่ของทีมงาน และนักแสดง คือส่วนใหญ่ที่ท�ำกับเราจะเป็นนักศึกษา หลายคนไม่เคยมีประสบการณ์ มาก่อน นอกจากเราจะต้องคอยสอนงานน้องๆ แล้ว ยังต้องดูแลทุกๆ อย่างให้มัน ขับเคลื่อนไปข้างหน้าตามแผนงาน มันอาจจะไม่ได้เป็นปัญหาส�ำหรับเรามาก แต่เป็นงาน ที่หนักมากพอสมควรเลย พอทุกอย่างมันผ่านไปแล้วทุกคนก็ภูมิใจ ผมว่างานทุกงาน มันมีปัญหาหมด และการท�ำงานของเราก็คือการแก้ปัญหาครับ ท�ำไมถึงเลือกดาราหน้าใหม่เป็นตัวแทนของการสารภาพ? ผมอยากให้คนดูรู้สึกว่าตัวละครเป็นคนธรรมดาทั่วไป เป็นเหมือนเพื่อน เหมือนคนรู้จัก ใกล้ ตั ว ที่ เ ราพร้ อ มจะเข้ า ใจเขา ไม่ อ ยากให้ ม องเห็ น เป็ น ดาราหรื อ คนโด่ ง ดั ง อะไร เราอยากให้คนดูมองข้ามตรงนี้ แล้วรู้สึกไปพร้อมกับตัวละครที่นักแสดงถ่ายทอด หนังเรื่องนี้เป็นตัวแทนของใครบ้าง เพราะ? ผมว่าเป็นตัวแทนของทุกๆ คนที่เคยได้สัมผัสความรัก คนที่มีความรัก คนที่หมดหวัง ในความรัก คนที่สูญเสียความรัก ทุกๆ ความรู้สึกเลย คนเราเจอความรักมาต่าง มุมมองกันก็จริง แต่ความรู้สึกที่พบเจอไม่ต่างกัน เรามีความสุข เราเจ็บปวด เราเสียใจ เรามีหวัง ทั้งหมดนี้เป็นรสชาติความรักที่ทุกๆ คนเจอเหมือนกัน มันจึงเหมาะกับ คนที่ยังเชื่อในความรักครับ สารภาพมาซิว่าคุณชอบหนังรักของใครมากที่สุด เพราะ? ผมชอบหนังเรื่อง About Time ของ Richard Curtis ผมชอบเรื่องราวความรักที่ มันอบอุ่น แล้วมีประเด็นความสัมพันธ์ของครอบครัว มันกินใจผมได้ง่ายมาก ในชีวิต คนรักอาจจะผ่านเข้ามาได้หลายคน แต่ส�ำหรับพ่อหรือแม่นั้นเรามีเพียงคนเดียวในชีวิต เพราะงั้นผมเลยค่อนข้างจะอ่อนไหวกับเรื่องแบบนี้มาก

น�้ำ - กฤติเดช สินเจิมศิริ ผู้ก�ำกับ “รักสารภาพ : Love Confession” WWW.FINEDAEMAG.COM

ท้ายสุด อยากจะสารภาพอะไรให้คนที่ก�ำลังจะเข้าไปดูหนังของคุณบ้าง? ผมไม่ได้หวังให้คนดูชอบหรือชื่นชมอะไรในหนังเรื่องนี้มากครับ แต่อยากให้คนที่ไปดูได้รับ แรงบันดาลใจ ได้เห็นมุมมองทีไ่ ม่เคยเห็นเกีย่ วกับความรัก ได้เป็นส่วนหนึง่ ของประสบการณ์ ที่ผมเจอ มันคงไม่ใช่หนังรักที่ดีที่สุด แต่ขอให้มันเป็นหนังรักที่ตราตรึงอยู่ในส่วนหนึ่ง ของหัวใจของคนที่ไปดูครับ สุดท้าย ไปดูเถอะครับ ผมไหว้ละ -/\- (หัวเราะ) สุขนิยม /

13

FEATURE

กายเป็นคนที่ค่อนข้างมีอะไรในใจเยอะ เขาเลยดูซึมๆ เศร้าๆ อยู่ตลอดเวลา

LOVE CONFESSION

MEK JIRAWAT MANASSAANIT

GUY

สวมบทพระเอกเป็นครั้งแรกรึเปล่า? .. รู้สึกอย่างไรบ้างครับ? ครับเป็นครั้งแรก ก็รู้สึกตื่นเต้นครับ เพราะไม่เคยเล่นหนังจริงจังขนาดนี้มาก่อนด้วย ถือว่าเป็นบทที่ยากพอสมควรครับ เพราะกายเป็นวัยผู้ใหญ่กว่าเรา แล้วก็ผ่านอะไร มาเยอะกว่า เลยต้องท�ำการบ้านหนักพอสมควรเลยครับ คิดว่า “กาย” เหมือนกับตัวเรามั้ย? ส�ำหรับตัวของกาย ผมก็ถือว่ามีความคล้ายอยู่นะครับ ในเรื่องของความใจร้อน ความจริงผมเองก็ใจร้อนอยู่เหมือนกันนะครับ (หัวเราะ) แต่กายเป็นคนที่ค่อนข้างมี อะไรในใจเยอะ เขาเลยดูซึมๆ เศร้าๆ อยู่ตลอดเวลา ต่างกับผมมากๆ ตรงนี้ เพราะ ผมเป็นคนเฮฮามาก (หัวเราะ) ถ้าไม่ใช่ “กาย” อยากสวมบทเป็นตัวละครตัวไหน? ผมก็ไม่แน่ใจครับ แต่ผมคิดว่าได้เล่นบทกายก็สนุกที่สุดแล้ว เพราะเราอาจจะมีอะไรที่ คล้ายกันหลายๆ อย่างด้วยมั้งครับ (หัวเราะ) แต่ถ้าได้รับบทอื่นจริงๆ ผมก็ยินดีครับ และจะท�ำให้เต็มที่เหมือนกัน บรรยากาศในกองถ่ายเป็นอย่างไรบ้าง? พี่น�้ำ กฤติเดช เป็นคนท�ำงานจริงจังมากครับ แต่ไม่กดดันนะครับ เราสนิทกัน เหมือนพี่น้อง การท�ำงานเลยค่อนข้างเป็นกันเอง มันเลยเป็นการออกกองถ่ายที่ สนุกมากๆ ครับ เหมือนมาร่วมตัวกับพี่ๆ น้องๆ ท�ำอะไรๆ สนุกๆ ด้วยกัน ถ่ายไปก็ มีเล่นกันบ้าง สนุกดีครับ (หัวเราะ) พี่ๆ ทีมงานก็น่ารัก ทุกคนเป็นกันเองกับผมมาก แทบไม่รู้สึกกดดันเลย แต่เวลาท�ำงานเราก็จริงจังกับการท�ำงานกันจริงๆ ครับ โดนคนในกองแซวบ่อยมั้ย? .. แล้วเขาแซวเราว่าอะไรกันบ้าง? เอ่อ....คิดไม่ออกครับ ไม่มีหรอกมั้งครับ (หัวเราะ) ใช่ครับไม่มีหรอก จะมีก็แต่โดนแซว ว่าขี้เซา ตื่นยาก อันนี้ถือว่าแซวมั้ยครับ (หัวเราะ) นอกเหนือจากงานแสดง เราชอบท�ำอะไรบ้าง? ก็เล่นดนตรีครับ เล่นแซกโซโฟน เคยสารภาพรักครั้งแรกเมื่อไหร่? .. แล้วสมหวังมั้ย? .. บรรยากาศตอนนั้น เป็นยังไง? .. มีอะไรเป็นพร๊อพในการสารภาพหรือไม่? (55+) เคยครับ แต่นานแล้ว เป็นเรื่องเมื่อตอน ม.ปลาย ก็สมหวังนะครับ โดยที่ไม่ได้ใช้ พร๊อพอะไรเลยตอนสารภาพ ส่วนเรื่องบรรยากาศตอนนั้น (หัวเราะ) ก็ดีนะครับ เขินๆ (หัวเราะ)

เมฆ - จิรวัฒน์ มนัสสนิท รับบท “กาย” หนุ่มผู้อ่อนไหวและไม่จริงจังกับชีวิตซักเท่าไหร่ 14

/สุขนิยม

อยากจะสารภาพอะไรกับคนอ่านบ้าง ถึงผลงานของเราในเรื่องนี้? ก็อยากให้ช่วยติดตามหนังเรื่อง “รักสารภาพ” เยอะๆ นะครับ หนังเรื่องนี้มี ข้อคิดหลายๆ อย่าง สะท้อนให้แง่คิดให้กับทุกคนครับ ผมก็ขอฝากหนังเรื่องแรกที่ ผมได้เป็นพระเอกด้วยนะครับ “รักสารภาพ” ครับ ขอบคุณครับ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

จะให้ผู้หญิงไปสารภาพก่อน ก็คงไม่เหมาะมั้งคะ

เรื่องนี้เป็นงานแสดงเรื่องแรกของน้อง “บลู” รึเปล่า? ค่ะ เรื่องแรกเลย

LOVE CONFESSION

ความท้าทายในบทนางเอก มีอะไรที่ยากส�ำหรับเราบ้าง? ก็คงจะเป็นการท�ำความเข้าใจตัวละคร เข้าใจอารมณ์ ความรู้สึกของตัวละคร บทที่เรา ได้รับต้องใช้ความเข้าใจและสมาธิสูงมาก ก็ถือว่าเป็นประสบการณ์ครั้งแรกในชีวิตที่ได้ แสดงหนังค่ะ “บลู” เหมือนกับชีวิตเรามั้ย? ก็เหมือนนะคะ แต่ไม่ทั้งหมด อย่างบลูเนี่ยเป็นเด็กก�ำพร้ามาก่อน บลูก็เลยเป็นผู้หญิง ที่จะไม่เหมือนผู้หญิงทั่วๆ ไป จะมีความเป็นตัวของตัวเองสูงมากกก แต่ยิ่งอ่านบท ยิ่งท�ำความเข้าใจตัวละคร ก็รู้สึกว่ามันก็มีบางส่วนที่ตรงกับตัวเราอยู่เหมือนกัน ขอนิยามหรือค�ำจ�ำกัดความของผู้หญิงแบบ “บลู”? บลูเป็นผู้หญิงที่มีความเป็นตัวเองสูงมาก บางเรื่องที่เข้ามาในชีวิตของบลู ถึงแม้ท�ำให้บลู เจ็บปวดมากแค่ไหน แต่บลูก็ไม่แสดงออกมาให้ใครเห็นง่ายๆ แบมว่าบลูเขาค่อนข้างจะเป็น ผู้หญิงนักสู้ (หัวเราะ) แต่พอรู้ยังงี้แล้วแบมว่า บลูเขาเป็นผู้หญิงที่น่าสงสารมากๆ คนนึง ได้อะไรจากการท�ำงานกับ Filmmaker ในครั้งนี้? เมื่อก่อนไม่มีความมั่นใจเลย เวลาอยู่กับคนที่ไม่รู้จัก ไม่สนิท ก็จะไม่ค่อยพูด แต่พอได้ มาท� ำ งานกั บ ผู ้ ก� ำ กั บ พี่ น�้ ำ กั บ พี่ ๆ ที ม งาน พวกเขาเป็ น กั น เอง แล้ ว ก็ ช ่ ว ยเหลื อ เราเต็มที่ ก็เลยท�ำให้รู้สึกสนุก พอนานๆ ไป เจอคนเยอะๆ เข้า ต้องให้สัมภาษณ์บ้าง ได้รู้จักคนมากขึ้น ได้เปิดโลกกว้าง มันท�ำให้เรามีความมั่นใจขึ้นโดยไม่รู้ตัวเลย ถือว่า เป็นประสบการณ์ที่ดีคะ มีโมเมนต์ที่แบบ “โอยย ท้อ.. เราท�ำไม่ได้หรอก นางเอกมันไม่ใช่เรา” อะไรแบบนี้มั้ย ถ้ามีนี่ตอนไหน อย่างไร? มีค่ะมี ตั้งแต่ที่รู้ว่าได้รับบท คิดเลยว่าจะท�ำได้ไหม ไม่เคยคิดว่าตัวเองจะต้องมาแสดงหรือ มาอะไรแบบนี้ แต่พอพี่ชายหรือคนอื่นๆ บอกให้มาลองดู ก็คิดว่าถือว่าเป็นประสบการณ์ เลยลองที่จะแสดงดูค่ะ พอได้แสดงแล้วมันจะยากในช่วงแรก พอเราท�ำความเข้าใจได้มากขึ้น เราก็ลืมเรื่องความยากง่ายไปเลย

BAM PONDPIMON SIYATHONG

BLUE

ผู้หญิงกับผู้ชาย ใครควรจะเป็นคนสารภาพก่อน เพราะ? ผู้ชายน่าจะควรบอกก่อน เพราะว่าจะให้ผู้หญิงไปสารภาพก่อน ก็คงไม่เหมาะมั้งคะ (หัวเราะ) คือนิสัยผู้หญิงเขาคงไม่กล้าหรอก เพราะว่าอาย แต่ถ้าเป็นผู้ชายที่รักผู้หญิง คนนั้นจริงๆ เค้าก็คงอยากจะสารภาพ อยากจะสารภาพอะไรกับคนอ่านบ้าง ส�ำหรับผลงานภาพยนตร์เรื่องนี้? ค่ะ ก็อยากจะบอกว่า “รักสารภาพ” เป็นผลงานภาพยนตร์เรื่องแรกของแบม แล้วก็ เป็นประสบการณ์ครั้งแรก แบมไม่ใช่นักแสดงมืออาชีพ แต่ก็พยายามตั้งใจท�ำออกมา ให้ดีที่สุด ค่อยๆ เรียนรู้ และพัฒนาไปเรื่อยๆ อยากให้ไปดูกันนะคะ เป็นหนังที่พูดถึง เรื่องราวความรักหลายมุมมอง เชื่อว่าคนดูจะได้แง่คิดอะไรหลายๆ อย่างหลังเดินออก โรงหนังไปแน่นอนค่ะ WWW.FINEDAEMAG.COM

แบม - พรพิมล สิยะธง รับบท “บลู” สาวผู้เก็บปมบางอย่างไว้ในใจ สุขนิยม /

15

FEATURE

ตีเสลท เป็นช่างกล้อง ช่วยกินข้าว เรื่องอาหารนี่บอกผมเลยครับ

เคยรับบทประมาณนี้รึเปล่า? ไม่เคยเลยครับ นี่เป็นเรื่องแรกครับ เพราะว่ามีพี่คนหนึ่งแนะน�ำให้ลองมาแคสต์ดู ผมก็เลยลองไปดูครับ ได้รับบทเป็นพระรอง เป็นน้องพระเอกครับ เย้ๆ (หัวเราะ)

LOVE CONFESSION

คิดว่าบทบาทพระรองส�ำคัญกับเรื่องอย่างไรบ้าง? ส�ำคัญนะครับ กันต์เป็นเหมือนตัวละครตัวนึงทีถ่ งึ เขาจะเป็นคนเงียบๆ แต่กค็ อยสังเกต ความเป็นไปในบ้านทุกๆ อย่าง ทั้งแม่ ทั้งพี่ เพราะฉะนั้นกันต์เลยเป็นตัวละครที่จะรู้ ว่าอะไรคือปัญหาภายในบ้าน ภายในครอบครัว พระเอกแบบไหนที่น่าจะเป็นตัวเราที่สุด ? ก็คงจะเป็นแบบเฮฮา สนุกสนาน ต้องตลกๆ หน่อย

JEAN EAKKAPAT WANIWISITPONG

GUN

ในบทบาทของ “กันต์” ตรงกับชีวิตจริงของเราบ้างมั้ย? เอ่อ...ในบทของกันต์คือเค้าเป็นคนเงียบๆ ซึ่งจะไม่เหมือนกัน แต่ที่เหมือนกันคือ ความรักที่มีให้แม่ เราสองคนมีเหมือนกันครับ ข้อดีของการเป็น “น้อง” ในมุมมองของยีนส์คือ? คงเป็นเรื่องการได้เรียนรู้เรื่องผิดเรื่องถูกจากพี่ครับ เหมือนได้บทเรียนจากพี่ชาย แล้วได้รู้ว่าอะไรควรท�ำ อะไรไม่ควรท�ำ นอกจากบทพระรองแล้ว นอกคิวถ่ายยีนส์ช่วยกองท�ำงานอย่างอื่นด้วยมั้ย? ช่วยครับ เช่น ตีเสลท เป็นช่างกล้อง ช่วยกินข้าว เรื่องอาหารนี่บอกผมเลย ครับ (หัวเราะ) ชอบงานแสดงมั้ย? ชอบมากครับ ตอนแรกก็ไม่ชอบ แต่พอได้มาท�ำงานกับพี่น�้ำ ได้มาเรียนการแสดง มันท�ำให้เราเข้าใจการแสดงมากขึ้น พี่น�้ำให้โอกาสกับผมมากๆ แล้วก็เป็นจุดเริ่มต้น ของผม ท� ำ ให้ ผ มได้ ม าอยู ่ ใ นจุ ด นี้ พี่ น�้ำ ค่ อ นข้ า งจะใส่ ใ จกั บ รายละเอี ย ดงานใน ทุกๆดีเทลเลยครับ ทั้งเรื่องภาพ อารมณ์ และ การแสดง บางทีเนี่ยดูเผินๆ เรา เล่นง่ายๆเหมือนไม่ยาก แต่พอพี่เขาอธิบายให้เราเข้าใจในใจความของฉากนั้นๆ ว่าภายใต้ความคิดของตัวละครมีอะไรซ่อนอยู่ ตรงนี้มันเลยท�ำให้การแสดงของ เราลึกมาก ซึ่งผมก็ไม่เคยคิดมาก่อนว่ามันจะลึกขนาดนี้และละเอียดอ่อนขนาดนี้ ตอนนี้เลยรักการแสดงไปแล้วครับ มีประสบการณ์หน้าแตกหรือ Fail ในกองที่อยากจะสารภาพบ้างมั้ย? (หึหึ) เอ่อ.... (หัวเราะ) ตอนแรกผมนอนอยู่ในห้องกับทีมงานและนักแสดง แต่พอผมตื่น มาพบก็รู้สึกคันคอ คือผมนอนหมอนของผู้ก�ำกับครับ (หัวเราะ) แล้วผมก็ออกมา เพื่อจะเอาแป้ง แต่ตอนที่ผมออกมามันก็ตรงกับตอนที่เค้าก�ำลังถ่ายอยู่ เป็นซีน อารมณ์ด้วย พี่เมฆเขาใช้สมาธิสูงมากในการถ่ายฉากนี้ พอเดินออกมาก็มึนไม่รู้เลย ตอนนั้นก็ประมาณตี 3 แล้วด้วย อยู่ดีๆ เดินเข้ากล้องแล้วบ่น “โอย คันคอว่ะพี่” ทุกคนทั้งผู้ก�ำกับและพี่ๆ ทีมงานมองมาที่ผมกันหมดเลย ก็เลยกลายเป็นเรื่อง หน้าแตกที่ผมเข้าฉากโดยไม่รู้ตัว (หัวเราะ)

ยีนส์ - เอกภัทร วณิชวิศิษฏ์พงศ์ รับบท “กันต์” น้องชายแท้ๆ ของกาย 16

/สุขนิยม

อยากจะสารภาพอะไรถึงคนที่ก�ำลังจะเข้าไปดูยีนส์แสดงบ้าง? ก็อยากสารภาพครับว่า อยากให้ทุกคนมาดูกันเยอะๆ ครับ หนังเรื่องนี้เป็นหนัง เรื่องแรกของผม อยากให้มาดูว่าทุกคนตั้งใจกันท�ำงานมาก ทีมงานทุกคนตั้งใจ ทุกคน ทุ่มเทไม่ได้หลับไม่ได้นอนครับ มันเป็นหนังของวัยรุ่น ครอบครัว ทุกวัย สามารถดูได้หมดเลยครับ เชื่อว่าถ้าใครได้ดูแล้วจะเข้าใจความรักมากขึ้น FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

แอบรู้มาว่าเฟี้ยตรับบทเป็นแฟนเก่าของ “บลู” บทแฟนเก่านี่ยากมั้ย? ถามว่ายากไหม มันก็ยากพอสมควรครับ ตอนที่รับบทเล่นเรื่องนี้ก็ต้องศึกษา การบ้านพอสมควร เพราะว่าไม่เคยเล่นบทที่เป็นคนติสท์ๆ แบบนี้ ตี๋เป็นคนที่ไม่ ค่อยเข้าใจตัวเองสักเท่าไหร่ จะเป็นคนสับสนเรื่องความรัก เรื่องเกี่ยวกับความ สัมพันธ์ เช่น เวลาอยู่กับบลูบางทีอาจจะรู้สึกเหมือนเพื่อนมากกว่าแฟน หรืออาจจะ รู้สึกเป็นแฟนกันมากกว่าเพื่อน ตี๋เป็นคนเข้าใจยากครับ และอีกอย่างหนึ่งตี๋เป็น คนไม่คิดไตร่ตรองให้ดีครับ ท�ำอะไรไม่ค่อยคิด นึกจะท�ำก็ท�ำเลย รู้สึกยังไงก็พูดเลย ในชีวิตเคยตกอยู่ในฐานะแฟนเก่ามากี่ครั้งแล้ว? ก็หลายครั้งละนะครับ 2 - 3 ครั้งแล้ว (ร้ายนะฮะ หัวหน้า!!) “ตี๋” เหมือนกับ เฟี้ยต ตรงไหนบ้าง? เหมือนตรงที่ว่าตอนที่เวลาบอกเลิกไปแล้วจะกลับมาเสียใจหรือว่ากลับมาสับสน สรุปก็คือเหมือนกันตรงที่เป็นคนชอบท�ำอะไรไม่คิด อยากท�ำก็ท�ำไปเลย โดยที่ ไม่ได้รักษาน�้ำใจคนอื่น แต่กลับมาคิดทีหลังว่าเราไม่ควรท�ำแบบนั้น ซึ่งมันกลับไป แก้ไขอะไรก็ไม่ได้แล้ว ตี๋ยังโชคดี แต่ถ้าเป็นชีวิตจริงมันอาจจะไม่โชคดีแบบนี้ก็ได้ครับ เคยเห็นเฟี้ยตแต่ในบทเด็กๆ เกรียนๆ บทในเรื่องนี้ยากมั้ยส�ำหรับเรา? ก็รู้สึกว่ายากขึ้นครับ ตอนที่เคยเล่นเป็นเด็กนักเรียนไม่ยากอะไรขนาดนี้ แต่เรื่องนี้ มันเหมือนเป็นวัยที่โตขึ้น เป็นชีวิตมหา’ลัย ซึ่งมีเรื่องราวต่างๆ ที่ท�ำให้ชีวิตวัยนี้ อาจเปลี่ ย นตั ว เองหรื อ ว่ า อาจไม่ เ ข้ า ใจตั ว เอง มั น ก็ เ ป็ น อี ก ขั้ น หนึ่ ง ของวั ย รุ ่ น แต่ว่ามันเป็นขั้นที่ควรจะมีความรับผิดชอบมากขึ้นครับ คิดว่า “แฟนเก่า” มีความส�ำคัญมั้ยในชีวิตจริง? เอ่ อ .....ส� ำ คั ญ ครั บ เพราะว่ า เวลาที่ เ ราไม่ มี ใ คร อย่ า งน้ อ ยเราก็ ยั ง นึ ก ถึ ง เค้ า วันเวลาที่เราเคยมีให้กันเราก็รู้สึกดีเป็นบางช่วง แต่อาจรู้สึกเสียใจที่เราไม่น่าจะเลิกกัน มันท�ำให้รู้สึกว่า โอเคมันก็ยังมีเรื่องดีๆ ที่ท�ำให้เราจดจ�ำเค้าไปตลอด แต่มันก็ไม่ถึง กับว่าต้องทนเหงาอยู่คนเดียว ก็อยู่ได้ อยากให้ใครเป็น “แฟนเก่า” ของเราบ้าง เพราะ? ไม่อยากครับ เวลาคบใครเราก็อยากจะคบกับเขาไปนานๆ ไม่อยากเลิกกัน ไม่อยาก จะต้องเริ่มต้นใหม่ เพราะบางทีคนเรามันก็เหนื่อยกับการที่จะต้องเริ่มใหม่ เคยสารภาพรักกับใครแล้วหน้าแตกบ้างมั้ย? ถ้าเคยนี่เล่าให้ฟังหน่อย.. เคยครับ ก็มีเพื่อนมัธยมที่เข้ามาตอน ม.4 ตอนแรกก็เฉยๆ นะครับ แต่พอเห็น ไปนานๆ ก็น่ารักดี ก็เลยลองจีบดู พอคุยไปคุยมาเค้าก็ตอบช้าบ้าง ไม่สนใจเราบ้าง ตอนนั้นไม่คิดอะไรครับ คิดว่าเค้าคงไม่ว่างจริงๆ แต่พอนานๆ เข้าเราก็ไปรู้ว่าเค้า มีคนอื่น ก็รู้สึกแย่นะครับ ตอนนั้นเราก็เลยคิดว่าถ้าบอกไปมันก็น่าจะดีกว่าเก็บไว้ ก็เลย “สารภาพ” ไป สุดท้ายเค้าก็คิดกับเราแค่เพื่อนเพราะว่าเค้ามีคนอื่นแล้ว ได้อะไรบ้างจากการแสดงในเรื่องนี้? ได้พัฒนาฝีมือมากขึ้น เพราะว่าอย่างที่รู้กันคือได้รับแต่บทที่เป็นนักเรียน เรื่องนี้ ก็เป็นบทที่โตขึ้น มันเป็นตัวละครที่ผ่านชีวิตมาเยอะกว่าวัยอย่างเรา รู้สึกยากขึ้น ทั้งทักษะ การใช้สีหน้า แสดงท่าทาง มันก็ยากขึ้นไปเรื่อยๆ แต่ก็ไม่ยากเกินไปครับ ท�ำงานกับพี่น�้ำ ก็สนุกดีด้วยครับ เราท�ำงานด้วยกันเหมือนพี่น้องกัน พี่เขาเป็น คนใจกว้าง เปิดใจรับฟังตลอด บางทีเขาก็จะมาถามผมว่าอยากเพิ่มเติมอะไร อยากปรับแก้ตรงไหน ในฐานะที่เรารับบทเป็นตัวละครตัวนั้น เป็นการให้เกียรติ นักแสดงมากๆครับ

เวลาคบใครเราก็อยากจะคบ กับเขาไปนานๆ ไม่อยากเลิกกัน ไม่อยากจะต้องเริ่มต้นใหม่

LOVE CONFESSION

FIAT PATTADON JANNGEON

TEE

สารภาพประสบการณ์เกรียนๆ ในกองมาซะดีๆ ? (หัวเราะ) โอยยยย เยอะครับ ถ้าให้เล่าก็คงไม่หมด แต่ท�ำงานกับพี่น�้ำสนุกดีครับ เป็นกันเอง วันไหนที่เราไม่มีถ่าย พี่เขาก็ชวนเราไปกอง ไปเที่ยวกอง ไปกินข้าวฟรี (หัวเราะ) พอหลังๆ มาพี่เขาก็ให้เราเป็นผู้ช่วยผู้ก�ำกับเลย ถือว่าได้ประสบการณ์ ใหม่นอกเหนือจากการแสดงด้วยครับ อยากจะสารภาพอะไรกับคนอ่านที่จะเข้าไปดูเราหน่อยมั้ย? ก็ ข อฝากหนั ง เรื่ อ งรั ก สารภาพด้ ว ยนะครั บ 12 กุ ม ภาพั น ธ์ นี้ จะเข้ า ฉายแล้ ว ยังไงก็ฝากติดตามครับ ทีมงานทุกคนตั้งใจท�ำมาก เป็นหนังที่เราตั้งใจท�ำกันจริงๆ อยากให้ ม าติ ด ตามชม ติ ด ตามดู พ วกเราไปเรื่ อ ยๆ ติ ด ตามนั ก แสดงทุ ก ๆ คน อยากให้รักกันนานๆ ครับ ขอบคุณครับ WWW.FINEDAEMAG.COM

เฟี้ยต – พัทธดนย์ จันทร์เงิน รับบท “ตี๋” แฟนเก่าของบลู สุขนิยม /

17

PEOPLE

Pen : Frank Dolp Lens : โอบะ คิม

Comfortable Wings

ข้าวต้มมัด ที่ประจ�ำการณ์ใน Blue Ribbon Lounge ถือเป็นพระเอก ที่คุณไม่ควรพลาด เมื่อเลือกบินกับ บางกอกแอร์เวย์ส

ถ้าหากสังเกตจากบุคลิกภายนอกแล้ว ใครจะรู้ว่าคุณเป้จะรับผิดชอบในส่วนสื่อสารองค์กร เป็นหลัก แถมในอดีตก็ยังเป็นหนุ่มอาร์ตๆ ที่คลุกคลีอยู่ในวงการนิตยสารอยู่พอสมควร อาจจะด้วยภาพความเคยชินที่เจ้าหน้าที่สื่อสารองค์กรมักจะเป็นผู้หญิงสวยๆ ไปจนถึงหนุ่ม ส�ำอางนิดๆ ซะส่วนใหญ่ ดังนั้น ลุคสปอร์ตแมนจึงเป็นอะไรที่ผิดแผกไปจากภาพเจ้าหน้าที่ สื่อสารองค์กรที่คุ้นตา ซึ่งงานส่วนนี้แม้จะไม่ได้พบปะกับผู้โดยสารโดยตรง แต่ก็เป็นส่วนส�ำคัญ ที่จะสร้างความอุ่นใจให้แก่ผู้โดยสารทุกท่าน แถมคุณเป้ยังอธิบายรายละเอียดให้เราฟังคร่าวๆ ถ้าหากต้องรับมือกับเหตุการณ์ไม่พึงประสงค์ ซึ่งถือเป็นข่าวกระแสหลักของโลกในช่วงนี้ “เวลามีข่าวที่ไม่ดี มันกระทบกันทั้งหมดอยู่แล้วครับ ส่วนมากจะเป็นผลกระทบด้านจิตใจ ในระยะสั้นมากกว่า มีน้อยมากที่จะมีผู้โดยสารยกเลิกเที่ยวบินก่อนจะบินจริงเพราะข่าวร้ายที่ เกิดในต่างแดน ซึ่งต้องเข้าใจก่อนครับว่า มาตรการด้านความปลอดภัยในระบบของสายการบิน นั้นค่อนข้างจะรัดกุม แน่นหนา บวกกับการเดินทางด้วยเครื่องบินนั้นมีความปลอดภัยสูงมาก ครับเมื่อเทียบกับการเดินทางแบบอื่น ดังนั้นมีน้อยมากที่จะเกิดอุบัติเหตุระหว่างบิน แต่ถ้าถามว่า เราจะยิ้ ม รั บ ยั ง ไงถ้ า เกิ ด เหตุ ก ารณ์ ไ ม่ พึ ง ประสงค์ ต ามหน้ า ข่ า วขึ้ น จริ ง กั บ สายการบิ น เรา ก็ ค งต้ อ งบอกว่ า เรามี แ บบแผนการรั บ มื อ ในช่ ว งเกิ ด เหตุ อ ย่ า งเป็ น ล� ำ ดั บ ขึ้ น ชั ด เจนครั บ เพื่อผู้โดยสารทุกท่านจะไม่ตื่นตระหนกตกใจกับเหตุสุดวิสัยดังกล่าว เราต้องสร้างความมั่นใจ ให้แก่ผู้โดยสารในเที่ยวบินอื่นๆ และต้องรวดเร็วที่สุดอีกด้วยครับ ถึงจะไม่เป็นการสร้างภาระ ทางจิตใจให้แก่ผู้โดยสารของแต่ละเที่ยวบิน เพราะความอุ่นใจ ยังคงเป็นสิ่งที่ผู้โดยสารทุกท่าน ฝากไว้กับเราเสมอทุกการเดินทาง” คุณเป้กล่าว ปัจจุบนั สายการบินบางกอกแอร์เวย์สนัน้ ไม่ได้มจี ดุ เด่นแค่เส้นทางบินทีห่ ลากหลายเท่านัน้ หากแต่ ยังพัฒนาศักยภาพด้านการบริการอย่างต่อเนื่อง ทั้งในเรื่องอาหาร และบริการต่างๆ ด้านการ ขนย้ายสัมภาระ เพื่อสร้างความรู้สึกที่ดีว่า “คุณจะได้มากกว่าที่คุณจ่ายอย่างแน่นอน” ถ้ามีคำ� ถามถึงนักสร้างความอุน่ ใจว่า อะไรคือความส�ำเร็จในชีวติ การท�ำงาน คุณเป้ตอบกลับ มาทันทีว่า “ที่ผมรู้สึกว่าส�ำเร็จมากที่สุด เห็นจะเป็นความรู้สึกที่หน่วยงานต่างๆ ทั้งราชการและ เอกชน ไม่ได้มองเราเป็นคนนอก แต่มองว่าผมและบางกอกแอร์เวย์สเป็นเสมือนพี่น้องของ พวกเขาจริงๆ ทุกครั้งที่เราไปหาหน่วยงานต่างๆ ทั้งไปเยี่ยมเยียนหรือขอความช่วยเหลือ พวกเขาก็พร้อมจะให้เราแบบเต็มที่และรวดเร็วเสมอ ถ้าเขามีปัญหาก็จะนึกถึงเราเป็นอันดับแรก ซึง่ ความรูส้ กึ นีเ้ องครับทีถ่ อื เป็นความส�ำเร็จจากความรับผิดชอบในส่วนสือ่ สารองค์กรจริงๆ ครับ 18

/สุขนิยม

ปฏิเสธไม่ได้จริงๆ ครับ ว่าถ้าข่าวในเชิงลบเกี่ยวกับสายการบินใดๆ ก็ตามเกิดอุบัติขึ้นด้วยความสุดวิสัย ความรู้สึกตื่นตระหนก ตกใจ หรือไม่ประทับใจ ก็จะถูกส่งมอบไปยังผู้ใช้บริการทั่วโลกในทันที ยิ่งยุคที่ข่าวสารผุดขึ้นไวชนิดติดจรวด สายการบินต่างๆ ก็ยิ่งจะต้องเตรียมแผนรับมืออย่างรวดเร็ว เพื่อสร้างความสบายใจ แก่ทุกคนตลอดเวลาที่เลือกบินในช่วงเวลาต่างๆ สิ่งนี้เองถือเป็นหนึ่ง ในความรับผิดชอบของคุณเป้ - พัศพงศ์ จิรวัฒนาศักดิ์ ผู้จัดการ ส่วนสื่อสารองค์กรระดับภูมิภาคและต่างประเทศ ประจ�ำสายการบิน บางกอกแอร์เวย์ส ชายผู้เป็นตัวแทนที่จะบอกให้คนทั้งโลกทราบโดย ทั่วกันว่า “เราพร้อมจะท�ำให้ทุกท่านอุ่นใจในทุกสถานการณ์”

เพราะความอุ่นใจ ยังคงเป็นสิ่งที่ ผู้โดยสารทุกท่าน ฝากไว้กับเราเสมอ

ดังนั้นเราขอขอบคุณทุกคนทุกหน่วยงาน ที่ให้การสนับสนุน ยอมรับ ช่วยเหลือ และพร้อม จะเดินหน้าต่อไปกับองค์กรของเราจากใจจริงครับผม” ได้ยนิ แบบนีแ้ ล้ว ยังไงก็ขอเอาใจช่วยทีมงานบางกอกแอร์เวย์สในทุกภาคส่วน ทีพ่ ยายามมอบ ความคุ้มค่าและความไว้วางใจให้แก่ผู้โดยสารทุกท่าน ในยามที่เราได้ยินข่าวที่กระทบต่อความ ไม่ปลอดภัยทั้งในทางตรงและทางอ้อมก็ตาม เพราะท้ายที่สุดแล้ว มนุษย์เราก็ไขว่คว้าหาความ อุ่นใจจากมนุษย์ด้วยกันเสมอ เหมือนกันกับที่คุณเป้พยายามจัดสรรความอุ่นใจนี้ ให้เราทุกคน ที่เลือกบินไปกับบางกอกแอร์เวย์ส It can’t be denied that negative news about airplanes can cause uncomfortable feelings for people around the world, especially in this era where media spread the news very quickly. Therefore, it is essential for airlines to react quickly when things go wrong.

This is the responsibility of Pae — Passapong Jirawattanasak, Manager Regional & International Corporate Communications Department at Bangkok Airways, who would do anything to make you feel comfortable while flying with Bangkok Airways.

“Travelling by plane is much safer compared to others so accident is very rare. However, if it happens, we have a very strict orderly procedure to follow, which can quickly calm our clients down,” Pae told us.

When asked about the success in his career, Pae promptly said it was that both governmental and private sectors view Bangkok Airways as a family, not a stranger.

“Whenever we visit them or even ask for assistance, they are happy to see and help us.”

We would like to encourage Bangkok Airways to keep up the good work and thank for the comfort wings.

/ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp

STAY

Maraya Hotel & Resort

All New Chiang Mai’s Memories

บ่อยครั้งจนกลายเป็นค่านิยมไปแล้ว ที่ถ้าหากจะมาเที่ยวเชียงใหม่ ต้องขึ้นไปยัง จุดสูงสุด ไปสูดอากาศบนจุดสูงๆ ไปให้มันหนาวสั่นทั้งตัว มันถึงจะ “ถึงเชียงใหม่” ทั้งที่จริง ที่ราบริมฝั่งน�้าของเชียงใหม่ก็มีรายละเอียดซ่อนอยู่อีกเพียบ ที่พร้อมจะท�า ให้คุณถึงจุดหมายเช่นเดียวกับยอดดอยเหล่านั้น ซึ่งสถานที่ที่ผมก�าลังจะแนะน�าต่อไปนี้ ไม่ต้องทนหูอ้ือและเวียนหัวอีกต่อไปครับ เพราะ “Maraya Hotel & Resort” จะมอบความสุขและความสบายจากวิวสวยๆ ริมแม่น�้าปิง ไว้ให้เป็นของฝาก ส�าหรับการมาเยือนเชียงใหม่ในทุกครั้งของคุณ ไม่เกิน 10 นาทีจากสนามบินนานาชาติเชียงใหม่เท่านั้นการต้อนรับจากรีสอร์ทริมน�้า สุดชิคก็จะเริ่มขึ้น ก่อนอื่นขอแนะน�าให้ลืมรีสอร์ทล้านนาไม้ๆ เพียวๆ ไปได้เลย เพราะ มารายา อัดแน่นด้วยความละเมียดละไมแบบสุดๆ จากสถาปัตยกรรมล้านนาร่วมสมัย มีการใช้ กระจกตกแต่งเพื่อเพิ่มความโมเดิร์น ตัดสลับกับเส้นสายกาแลอันเป็นซิกเนเจอร์ของบ้าน เมืองเหนือ เหมาะกับชีวิตคนเมืองที่หลีกหนีความวุ่นวาย เพราะด้วยการออกแบบโดย เน้นการจัดสรรพื้นที่ให้ดูสบายตา วิวแม่น�้าปิงที่ไหลผ่าน ความเงียบสงบเป็นส่วนตัวและ ความร่มรื่น ล้วนจะท�าให้คุณได้กลับไปรู้จักกับตัวเองอีกครั้ง หลังจากตัดสินใจหันหลัง ให้กับความปั่นป่วนในชีวิตประจ�าวัน ในส่วนของห้องพัก มีให้เลือกถึง 4 รูปแบบคือ River Suites, Pagoda Suites, Pool Deluxe และ Maraya Suite โดยทุกห้อง เพียงแค่เปิดประตูห้องก็รู้สึกได้ถึงความสบาย ระดับเอ็กซ์คลูซีฟในทุกรายละเอียด ตั้งแต่การตกแต่งภายในสไตล์ล้านนาผสมกลิ่นอาย ความเป็ น โมเดิ ร ์น เพื่ อ ไม่ใ ห้ดูดิบ จนเกินไป เฟอร์นิเจอร์ทั้งหมดถือเป็นงานฝีมือ ที่ถูก ออกแบบเป็นพิเศษและเป็นสไตล์ของมารายาที่ไม่ซ�้าใคร ผลิตจากวัสดุเกรดพรีเมี่ยม และเลื อ กสรรมาวางตกแต่ง อย่า งมีเหตุผ ล บวกกับ ไฮไลท์อย่าง วิว ริมแม่น�้าปิงและ เจดีย์โบราณจากระเบียงส่วนตัว ซึ่งเป็นของขวัญส�าหรับแขกบ้านแขกเมือง ให้ได้ซึมซับ สัมผัสชีวิตล้านนากันได้อย่างง่ายๆ ยิ่งเป็นกลางคืนในคืนพระจันทร์เต็มดวงสะท้อนเงา เหนือผิวน�้าก็ยิ่งโรแมนติกจนหลายคนคงเขินแทนผู้เข้าพักกันแน่ๆ ทั้ ง นี้ ไม่ ต ้ อ งกั ง วลในเรื่ อ งสิ่ ง อ� า นวยความสะดวก เพราะ มารายา จั ด เต็ ม ทั้ ง สระว่ายน�้าระบบเกลือ ร้านอาหาร ห้องสมุด ฟรีอินเทอร์เน็ต Wi – Fi บริการเช่ารถยนต์ – จักรยาน ไปจนถึง Free Shuttle Bus ดังนั้น ถ้าใครอยากชิค อยากชิลล์ รวมไปถึง ท�าความรู้จักกับเชียงใหม่ในแบบที่ไม่เคยได้สัมผัส Maraya Hotel & Resort พร้อมแล้ว ที่จะมอบประสบการณ์อันน่าจดจ�าให้คุณชนิดจัดเต็มอย่างแน่นอน 20 /สุขนิยม

Seeing Chiang Mai doesn’t mean going up the hill to feel the freezing air anymore if you learn know that there are plenty of incredible places to explore along the river down here.

Maraya Hotel & Resort, a small luxury boutique resort in Chiang Mai, is one of them.

Situated on the bank of Ping River only 10 minutes from Chiang Mai Airport, Maraya Hotel & Resort is adorned in contemporary Lanna and modernised with glasses, suitable for your private and peaceful relaxation.

The exclusively decorated rooms of Maraya Hotel & Resort are classified into four room types; River Suites, Pagoda Suites, Pool Deluxe and Maraya Suite. You can enjoy the river view under Lanna atmosphere and note that on a full moon night, it is extremely romantic.

Swimming pool, restaurant, library, free Wi - Fi, bike rental, as well as shuttle bus are all available at Maraya Hotel & Resort. So next time when you’re looking for a relaxing place near the city to stay, Maraya Hotel & Resort is for sure one of the best options.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

STREET FOOD

หลังจากที่ FINE Street Food พยายามเสาะแสวงหาของอร่อยสายต่างๆ ของเชียงใหม่ มาน�าเสนอให้กับ คุณผู้อ่านได้ตามไปชิมกันบ้างแล้ว คราวนี้เราไม่ไปไหนไกลๆ กันแล้วครับ เพราะจริงๆ “นิมมานเหมินท์” ถนนสายส�าคัญที่ชุกชุมไปด้วยผู้คนแบบไม่เคยหลับไหลทั้งกลางวันกลางคืน ไม่ได้แต่เมนูอาหารราคาแรงๆ เสมอไป ฉบับนี้เลยจะพาทุกท่านไปเดินๆ ชิมๆ แถวๆ นิมมานฯ กับสองร้านเมนูเส้นที่ต้องออกปากชมเลยว่า แม้จะปักหลัก ซ่อนตัวบนถนนสายนี้ แต่ก็ไม่ท�าให้ความอร่อยต้องแปรผันตรงกับราคาแต่อย่างใด

โซ้ยเตีย๋ ว @ นิมมาน 11 โซ้ยเตีย๋ ว @ นิมมาน 11

38/1 Nimmanhaemin Rd., Soi 11, Muang, Chiang Mai Open Daily : 10.00 AM – 09.00 PM Tel :08 30777101, 08 61888133

ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ไข่ออนเซ็น ก๋วยเตีย๋ วหมูเด้งไข่ออนเซ็น

ระหว่างถนนนิมมานเหมินท์ ซอย 5 กับ ซอย 7 ตรงข้ามร้านชิรายูริ Open Daily : 11.00 AM – 10.00 PM Tel : 09 4662 6542

WWW.FINEDAEMAG.COM

ร้านก๋วยเตี๋ยวไซส์มินิกลางใจซอย 11 แห่งอาณาจักรนิมมาน ซ่อนความอร่อยทุกแบบไว้ภายใน แถมยังเป็นความอร่อยที่หาทานได้ไม่บ่อย นัก เนื่องจากความขี้เล่นของสองเจ้าของร้านอย่างคุณก้อ – ธัชชัย คันธรส และ คุณเจียร์ – รัชกร ทิพย์เนตร หน้าตาอาหารของที่นี่เลย เก๋และใหม่เป็นพิเศษ ทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยวหลากหลายสูตร และเมนูอาหารตามสั่ง แค่อ่านชื่อเมนูก็น่าลุ้นแล้วว่ารสชาติจะเด็ดแค่ไหน อุ่นเครื่องกันเลยที่เมนูเส้นอย่าง เตี๋ยวแห้งไส้อั่ว (เดี๋ยวๆ .. มันอุ่นเครื่องยังไงฟร๊ะ??) แม้จะดูแห้งๆ แต่เมื่อคลุกกับเครื่องปรุง ที่กองด้านบนแล้วก็ดูชุ่มฉ�่าทันตาเห็น แถมยังสนุกลิ้นเพราะผมเองก็ไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวใส่ไส้อั่วเลยแฮะ ถ้าไม่อินกับไส้อั่ว จะเปลี่ยนเป็น เตี๋ยวแห้งสันคอหมูย่างไฟ ก็ตามสะดวก แห้งเสร็จขอต่อด้วยเมนูน�้าอย่าง เตี๋ยวน�้าตกรวม + ไข่เป็ดดาว จัดเต็มทั้งเส้น หมูหมัก หมูตุ๋น เนื้อ และไข่เป็ดดาวรสมันๆ หรือใครจะเปลี่ยนท็อปปิ้งเป็นอย่างอื่นก็ตามสบาย (เนื้อเซอร์ลอยด์ก็มีนะ) ตามติดด้วยทีเด็ดอย่าง เตี๋ยวแห้งต้มย�าเสือ ร้องไห้ย่างไฟ เตี๋ยวส�าหรับคอเนื้อที่จะต้องร้องกรี๊ดกับรสแซ่บๆ จากน�้าซุปต้มย�าและความเหนียวหนึบของเสือร้องไห้ ทั้งสองอย่างเข้ากัน จนลืมทานอย่างอื่นไปชั่วครู่ ทั้งนี้ ทางร้านยังจัดเต็มกับ เกาเหลาหม้อไฟชาบู ทั้งหมูและเนื้อ เอาใจคนที่รักการรับประทานเนื้ออย่างจริงจัง ให้ฟินเต็มค�ากับหมูสไลด์และเนื้อโคขุนเน้นๆ ที่ส�าคัญ เมนูข้าวก็เด็ดและคูลไม่แพ้ใครในทั่วหล้าเลยนะ ทุกถ้วยทุกชามยังพกราคาสบายกระเป๋า มาฝากคุณลูกค้ากันอีกด้วย

ถ้ายังไม่อิ่มจากร้านแรก แนะน�าให้เดินมาตรงกลางซอยระหว่างซอย 5 กับ ซอย 7 ท่านจะพบขุมพลังแห่งความอร่อย ที่ขนรสชาติแบบ “ก๋วยเตี๋ยวไข่โบราณ” จากแดนฟ้าอมร มาเสิร์ฟร้อนๆ ให้ชมิ กันแล้วในชือ่ “ก๋วยเตีย๋ วหมูเด้งไข่ออนเซ็น” แถมไม่ตอ้ งกางเมนูให้ตอ้ งคิดกันนาน เพราะเสิรฟ์ แค่ “ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้งไข่ออนเซ็น” เท่านั้น เรียกว่าเป็นเมนูไม้ตายก็คงจะไม่ผดิ อะไร (แหงสิ.. พีเ่ ค้าเล่นเสิรฟ์ แค่เมนูนอี้ ย่างเดียวเลย) เพราะเด็ดจริงจังตัง้ แต่นา�้ ซุปแล้ว มีให้เลือกทัง้ แบบน�า้ ใส ต้มย�า และแห้ง ส่วนจะเลือกให้เส้นไหนไปแหวกว่ายในชามก็สดุ แล้วแต่จา้ แต่ทจี่ ะต่างออกไปจากต้นต�ารับนัน้ เห็นจะเป็น “ไข่ออนเซ็น” ไข่ลวกสไตล์เยลลี่ ทีซ่ อ่ นไข่แดงเหลวๆ ไว้ขา้ งใน ซึง่ คุณเกล – กัญญารัตน์ ไชยสีดา เจ้าของร้าน ให้เหตุผลทีเ่ ปลีย่ นจากไข่ลวกเป็นไข่ออนเซ็นว่า ถ้าได้ซดไข่แดงรสอูมามิ คูก่ บั น�า้ ซุปต้มย�าร้อนๆ ล่ะก็ ไข่ฟองเดียวไม่นา่ จะพอแน่ๆ เริม่ กันซะทีกบั บะหมีห่ มูเด้งไข่ออนเซ็นต้มย�า แค่ชมิ น�า้ ซุปต้มย�าสูตรภาคกลางทีป่ รับสูตร ให้เข้ากับชาวเหนือแล้ว ผมเลยปฏิญาณกับตัวเองว่า “ชามนีจ้ ะไม่เหลือซักหยดแน่ๆ” (หึห)ึ สิน้ ความคิดผมก็จว้ งซดเลยครับ ทัง้ บะหมีไ่ ข่เหนียวนุม่ ตามด้วยหมูเด้งรสกลมกล่อมแผ่นโตๆ หมูสบั หมูหวาน ไข่ออนเซ็น และเพิม่ ความกรุบด้วยเกีย๊ วทอดแผ่นบางๆ พริบตา ความคิดผมเมือ่ ครูก่ ็ เป็นความจริง (ไม่เหลือซาก) ย�า้ อีกนิดว่า เครือ่ งปรุงเครือ่ งเคียงทีน่ ่ี อิมพอร์ตจาก กทม. เกือบทัง้ หมดเลยนะจ๊ะ ส่วนใครทีก่ นิ แห้ง ถ้ากลัวติดคอล่ะก็ แนะน�าให้สงั่ น�า้ ดืม่ สมุนไพรหลากสี ทัง้ กระเจีย๊ บ ใบเตย มะตูม เก๊กฮวย และอัญชัน เลือกได้ตามสะดวกเล้ยยยยย.. สุขนิยม /

21

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

DINE

SEVEN WONDERS AT MIX No.7 รสชาติที่เป็นมากกว่าความอร่อย

มีขา่ วดีมาบอกส�าหรับใครทีช่ นื่ ชอบรสชาติอาหารจากร้าน Mix ร้านทีใ่ ครๆ ต่างก็ยกให้เป็นหนึง่ ในเรือ่ งของรสชาติและ การตกแต่งจานอาหารทีส่ วยจับใจ วันนีเ้ ขาได้เปิดสาขาใหม่ ให้เราไปนั่งกันแบบชิลๆ ที่ CentralFestival Chiangmai ซึ่งเชื่อได้เลยว่า แค่ดูการตกแต่งก็ฟินกันไปข้างนึงแล้ว พร้อมเสริมทัพด้วยเมนูอาหารใหม่เอี่ยม ที่ยกขบวนกัน มาให้คุณลิ้มลองแบบเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะสาขานี้เท่านั้นด้วย ขึน้ ชือ่ ว่า Mix จะให้อาหารแต่ละจานทีย่ กมาเสิรฟ์ มีหน้าตา ธรรมดาๆ ก็คงไม่ได้ ดังนั้นการผนึกก�าลังกันระหว่าง เครื่องปรุงและวัตถุดิบคุณภาพ จึงกลายเป็นเสน่ห์ของ ร้านนีไ้ ปแล้ว ไม่รอช้า ขอเริม่ กันเลยที่ Langoustine Lavioli เมนูอาหารยุโรปหน้าตาเรียบง่าย สีสนั สดใส โดยเอาเกีย๊ วกุง้ Langoustine ซึง่ เป็นล็อบสเตอร์ขนาดเล็กจากสเปนมานอน แช่ในน�้าซุปข้นๆ ตักเกี๊ยวค�าโตเข้าปากติดน�้าซุปเข้าไปด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งรสชาติใหม่ที่เข้ากันอย่างลงตัว เปลี่ยนฟีล มาเป็ น อาหารรสชาติ เ ข้ ม ๆ จากฝั ่ ง ไทยกั น บ้ า งดี ก ว่ า ด้วยเมนู หมูฮ้อง สามชั้นชิ้นใหญ่ สไลด์มาเป็นชิ้นหนา น�าไปตุ๋นจนนุ่ม เครื่องปรุงเข้าเนื้อ ตักเข้าปากพร้อม ข้าวสวยร้อนๆ ขอบอกว่าเด็ดจนลืมความอ้วนไปชั่วขณะ เลยทีเดียว สลับรสอีกทีมาทีซ่ ปุ รสแจ่มๆ อย่าง Canadian Lobster bisque with Lobster Thermidor ซุปล็อบสเตอร์ จานโตที่ข้นคลั่ก ทั้งรสชาติและกลิ่นหอมเข้ากันได้ดีกับ ล็ อ บสเตอร์ เ นื้ อ แน่ น ๆ ใครที่ ชื่ น ชอบอาหารยุ โ รปรส ต้นต�ารับ บอกเลยว่าห้ามพลาดด้วยประการทั้งปวง!! มาต่อกันด้วยของหวานกับเมนูเด่นของที่นี่ บลูเบอรี่ ชีสพาย ที่อยากให้ลบภาพเค้กชิ้นหนาเตอะไปให้หมดสิ้น เพราะการแต่ ง จานเมนู นี้ ส วยจนแทบไม่ ก ล้ า เอาช้ อ น ลงไปแตะเลย ครีมชีสคุกกีค้ รัมเบิล และบลูเบอรีส่ ด ถูกจัดวาง มาเหมือนงานศิลปะทีใ่ ช้จานเป็นผืนผ้าใบ กวาดทุกอย่างเข้าช้อน แล้วทานในค�าเดียว รสชาติเข้มข้นเด็ดโดนใจ ใครมาก็อย่าลืม ลิม้ ลองกันด้วยนะ แถมร้านนีเ้ ขาการันตีกนั ด้วยรางวัล Best Restaurants 4 ปีซอ้ น (2012 - 2015) รางวัล Travel Asia Awards 2013 – 2014 รางวัล EDT Top 10 รางวัล Best of Wongnai 2015 รางวัล Travel Asia Thailand best Fine Dinning restaurant 2014 และอีกหลายรางวัล มั่นใจในรสชาติและคุณภาพของอาหารที่นี่ได้อย่างแน่นอน ใครอยากลองเชิญได้เลยที่ Mix No. 7 สาขาใหม่ได้เลยจ้า It’s a good news guys! Mix has launched its 7th branch at Central Festival Chiangmai!

And it’s Mix, so being ordinary is not in their list. For food, Langoustine Lavioli - Spanish lobster cooked in thick soup, Canadian Lobster Bisque with Lobster Thermidor - thick lobster soup, and Moo Hong - steamed streaky pork - are what you should not miss, no matter what.

For desserts, blueberry cheese pie is simply the best! It’s not just like an ordinary thick cheese pie like you’ve seen before, but it’s a decoration of great art in a dish which might make it so hard for you deconstruct it!

Mix is also guaranteed by the Best Restaurants Awards for four years (2012 - 2015), Travel Asia Awards 2013, EDT Top 10, Best of Wongnai 2015, and Travel Asia Thailand Best Fine Dining Restaurant 2014, just to name a few! It’s really something you can’t miss, isn’t it?

22 /สุขนิยม

ค�าว่า “ล็อบสเตอร์” มาจากค�าในภาษาอังกฤษ สมัยโบราณว่า Loppestre เป็นค�าสมาสของค�าภาษาละติน Locusta ทีแ่ ปลว่า ตัก๊ แตน และ Loppe ภาษาอังกฤษ ทีแ่ ปลว่า แมงมุม

Mix No. 7 1 Fl. Central Festival Chiangmai Open daily : Monday – Thursday 11.00 AM – 09.30 PM Friday 11.00 AM – 10.00 PM Saturday – Sunday 10.00 AM – 10.00 PM Tel :0 5328 8986 Facebook.com/mixnumber7

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chef Presents st

BerrySeasons Berry 1st – 31st January 2015

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

DINE

RUSTIC & BLUE Handgrown product and Artisanal food

ได้ ยิ น ชื่ อ มาตั้ ง นานแล้ ว ส� า หรั บ ร้ า นชาแนวออแกนิ ค ที่ ชื่อดังก้องเชียงใหม่อย่าง Rustic & Blue ตอนนี้เขา ขยับขยายร้านมาอยูบ่ นถนนนิมมานเหมินทร์ ซอย 7 แล้วนะ แถมร้านใหญ่กว่า น่านัง่ กว่า และพิเศษขึน้ ไปอีก กับเมนูอาหาร อร่อยๆ ทีอ่ ดั แน่นไว้เต็มเมนู เพราะฉะนัน้ บอกไว้ตรงนีเ้ ลยว่า Rustic & Blue ไม่ได้มแี ค่ชาหอมๆ แล้วนะตัวเธอ เมนู ส ่ ว นใหญ่ ข องที่ นี่ ต รงตั ว เลยครั บ คื อ ยึ ด หลั ก “Handgrown product and Artisanal food” เลือกใช้ วัตถุดบิ ทีเ่ ป็นออแกนิคเสียส่วนใหญ่ รวมทัง้ ยังผลิตวัตถุดบิ เองด้วยนะ ทัง้ ไส้กรอก ชีส แฮมต่างๆ ท�าให้สามารถควบคุม คุ ณ ภาพอาหารได้ ง ่ า ย ไม่ ต ้ อ งกั ง วลเกี่ ย วกั บ สารเคมี จากการผลิตอาหารในอุตสาหกรรมขนาดใหญ่อกี ด้วย มาที่นี่ถ้าไม่สั่งชาก็ดูจะผิดธรรมเนียมไปมาก เพราะฉะนั้น เราเลยเลื อ กสั่ ง ชาร้ อ นหอมๆ กาใหญ่ ม านั่ ง จิ บ รอ อาหาร ไม่ทันไร Chili Cheese Dog ก็มาตั้งที่โต๊ะแล้วครับ การจั ด วางดู ดี แถมข้ า งในยั ง อั ด แน่ น ไปด้ ว ยวั ต ถุ ดิ บ คุ ณ ภาพสู ง ทั้ ง เนื้ อ ฮอทดอก โฮมเมดมั ส ตาร์ ด เบี ย ร์ ชีส และมันฝรั่งขนาดใหญ่ยักษ์ที่เล่นเอากระเพาะแทบฉีก ต่อกันที่ Truffle Shuffle Beef Slider เบอร์เกอร์ขนาดเล็กๆ น่ารักที่จับมือกันมาถึง 2 ชิ้น ทั้งเนื้อ ขนมปัง ผักสดกรอบๆ เนื้ อ เป็ ด หอมๆ มั น ฝรั่ ง อั ด แน่ น มาจนเบอร์ เ กอร์ ดู ตัวโตน่าทาน ชิ้นเดียวก็น่าจะดับความหิวได้อย่างดีทีเดียว ของหวานตามมาติดๆ กับ French Toast การรวมพลัง กั น ของนู เ ทลล่ า เนยถั่ ว ซ่ อ นอยู ่ ก ลางชิ้ น ขนมปั ง นุ ่ ม ๆ ราดทั บ ด้ ว ย Passion Fruit Sauce โรยหน้ า อี ก ที ด้ ว ยเบอร์ รี่ ส ดและวอลนั ท จานนี้ แ นะน� า อย่ า งยิ่ ง ส�าหรับใครที่ต้องการความหวานซ่อนเปรี้ยวท้ายมื้อ 24

/สุขนิยม

เสาวรส (Passionfruit) ในผลสุกมีเบต้า - แคโรทีน โพแทสเซียมและใยอาหารสูง น�า้ เสาวรสมีวติ ามินซีมาก ช่วยลดความดันในผูท้ มี่ ี ความดันโลหิตสูง

ไม่ เ ฉพาะอาหารและเมนู ช าอร่ อ ยๆ เท่ า นั้ น ที่ น่ี ยั ง มี Cocktail สวยรูปจูบหอมอย่าง Happy Polka Dots ชาเฮเซลนัทโกลด์รัม น�้าแอปเปิ้ลซินนามอน และไอศกรีม เสาวรส นอนแช่อยู่ในแก้ว ได้รสชาติเสาวรสแท้ๆ พร้อมติด กลิ่นหอมๆ ของชาด้วย ถือเป็นเมนูกระตุ้นความร้อนของ ร่างกายในวันที่อากาศหนาวๆ ได้อย่างดี Rustic & Blue ถื อ เป็ น อี ก ร้ า นหนึ่ ง ที่ ใ ส่ ใ จในเรื่ อ งของรสชาติ อ าหาร และคุ ณ ภาพของวั ต ถุ ดิ บ เลื อ กใช้ ผั ก ปลอดสารพิ ษ ที่ปลูกกันเอง หรือไม่ก็รับจากเกษตรกรออแกนิคเป็นหลัก นับว่าเป็นทางเลือกส�าหรับคนที่ต้องการชิมอาหารอร่อย แถมได้สุขภาพดีติดกลับบ้านไปด้วยนะ

Rustic & Blue is long known as a popular organic tea room in Chiang Mai. Now they have moved to Nimman Soi 7 and no longer just a tea room, but also filled with yummy organic dishes.

With the concept “handgrown produce and artisan food”, you can rest assured that every bite and sip is chemical - free.

After started with their signature tea, Chilli Cheese Dog - meat, hot dog, homemade mustard beer, cheese and potato - is waiting for us at the table, followed by Truffle Beef Slider - a beef, veggie, duck and potato burger.

Then after the delicious meal, French Toast with Passion Fruit Sauce is perfect to finish with.

Not only foodie and tea, Rustic & Blue also pamper you with nice cocktails like Happy Polka Dots which is a mixture of hazel nut tea, gold rum, apple juice, cinnamon, and passion fruit ice cream - perfect for heating up you body temperature in a cold day!

Rustic & Blue Nimman Soi 7 Muang, Chiangmai Open Daily : 08.30 AM – 10.00 PM Tel : 08 6654 7178 Facebook : RusticAndBlueChiangmai FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

WELLNESS

FIT ME MORE ปีน้ีพี่จะมี "ซิกแพ็ค"

เริม่ ต้นปีใหม่กนั แล้ว ส�าหรับใครทีเ่ คยให้คา� มัน่ สัญญากับตัวเองอย่างเป็นมัน่ เป็นเหมาะเมือ่ ปีกอ่ นว่า “ปีหน้าจะเริม่ ลดน�า้ หนัก!!!” ก็ขอเรียนเชิญตัวเองให้เข้าสู่ โปรแกรมการลดน�า้ หนักหลังจากทีอ่ า่ นบรรทัดนีจ้ บได้เลยจ้า จะด้วยการลดอาหารประเภทของหวาน ของมัน ของทอด หรือจะเริม่ ปัดฝุน่ รองเท้าผ้าใบ และเสือ้ ผ้ากีฬาคูใ่ จมาสวมใส่อกี ครัง้ แล้วออกก�าลังกายตามถนัด แต่สา� หรับใครทีค่ ดิ ว่าการจะเริม่ ต้นออกก�าลังกายเพือ่ เสริมสร้างหุน่ นัน้ มันยากเสียเหลือเกิน FINE DAE ฉบับนีเ้ ราขอแนะน�าแหล่งกบดานแห่งสุขภาพทัง้ 3 จุดหมาย ทีพ่ ร้อมจะมอบความแข็งแรงและหุน่ เฟิรม์ ให้กบั คุณ แบบไม่มที ไี่ หนเคยมอบให้เลยแหละ

TOUCH FITNESS ฟิตเนสน้องใหม่ที่เปิดให้บริการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ความโดดเด่นอยู่ตรงที่ เป็นฟิตเนสแห่งเดียวในเชียงใหม่ ทีเ่ ปิดบริการบนห้างสรรพสินค้า ผูท้ เี่ ข้ามาใช้บริการ จึงสะดวกสบายมากยิ่งขึ้น พร้อมเครื่องเล่นหลากหลายนับร้อยชิ้น เพียงพอ ต่อความต้องการอย่างแน่นอน ยังไม่พอ ทีน่ ยี่ งั มีคลาสออกก�าลังกายสนุกๆ ให้เลือก เข้าไปเสียเหงือ่ อีกหลายคลาส เช่น โยคะ, RPM, TRX, มวย และยังมีคลาสพิเศษทีใ่ ห้คณ ุ ได้ออกเสต็ปแดนซ์กบั ดาราคนโปรดทีส่ บั เปลีย่ นกันมาเรือ่ ยๆ ด้วย พร้อมห้องสตรีม และซาวน่า ให้คณ ุ ได้ผอ่ นคลายกล้ามเนือ้ หลังออกก�าลังกาย ถือว่าเป็นอีกหนึง่ ที่ ทีค่ รบทัง้ ความสะดวกสบาย อุปกรณ์ รวมถึงเทรนเนอร์ ผูม้ ากประสบการณ์

TOUCH FITNESS 5 Fl. MAYA Lifestyle Shopping Center Open daily : 08.00 AM – 11.00 PM Tel : 0 5208 1081

EXCLUSIVE FITNESS TRAINING “เพราะทุกคน คือส่วนหนึง่ ของครอบครัวเรา” เห็นจะจริงตามประโยคนีเ้ ลยครับ เพราะเหล่าพีๆ่ เทรนเนอร์จาก Exclusive Fitness Training จะเข้ามาดูแลและถามไถ่ สุขภาพของท่านตัง้ แต่ยงั ไม่ได้เข้าเล่น เพราะทีน่ จี่ ะเน้นกิจกรรมเสริมสร้างกล้ามเนือ้ และความแข็งแรงของร่างกายเป็นหลัก ดังนัน้ ทางฟิตเนสจึงขอตรวจเช็คสุขภาพ ก่อนการออกก�าลังกาย ประมาณว่าปริมาณไขมันและกล้ามเนื้อของร่างกาย มีในสัดส่วนประมาณเท่าไหร่ มีโรคประจ�าตัวหรือไม่ หรือมีอาการบาดเจ็บส่วนใด มาก่อนหรือเปล่า เพือ่ ทีพ่ ๆี่ เทรนเนอร์จะได้แนะน�าการออกก�าลังกายอย่างถูกวิธ ี และสร้างความอุ่นใจให้กับคุณผู้ลดน�้าหนักทุกท่านด้วยว่า การออกก�าลังกาย ของคุณที่นี่ จะไม่ท�าให้ร่างกายของคุณบอบช�้าหรือทรุดตัวลงอย่างแน่นอน ทีส่ า� คัญ คุณอาจจะได้หนุ่ ดีๆ กลับไปฝากกระจกบานเดิมทีบ่ า้ นก็ได้นะจ๊ะ

Exclusive Fitness Training 134/1 Rattanakosin Rd., Changmoi, Muang, Chiang Mai (ตรงข้าม Pinn Food - Magnolia Cafe) Open Daily : 08.00 AM – 09.00 PM Tel : 0 5323 4589

GO GYM ฟิตเนสอีกหนึ่งที่ ที่ผมมักเห็นเพื่อนไปเช็คอินแทบทุกวัน ที่นี่เป็นฟิตเนส ขนาดใหญ่เนื้อที่กว้างขวาง ซึ่งได้รับการขยับขยายต่อเนื่อง เพราะผู้ใช้บริการ มาออกก�าลังกายทีน่ กี่ นั จนแน่น ด้วยราคาทีท่ กุ คนสามารถมาใช้บริการได้ บวกกับ เครือ่ งเล่นทีห่ ลากหลาย เพียงพอ จึงท�าให้โกยิมเป็นฟิตเนสอีกทีห่ นึง่ ทีผ่ รู้ กั สุขภาพ ให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิง่ กับนักเรียน นักศึกษา บุคคลวัยท�างาน แม้กระทัง่ นักเล่นกล้ามทีม่ ากันเป็นกลุม่ ใหญ่ๆ ด้วยเครือ่ งเล่นกว่า 50 ชนิด นับร้อยเครือ่ ง ทัง้ การเล่นแขน ขา หน้าท้อง และในอนาคต (เดือนหน้านีแ้ ล้ว) ยังมีโครงการจะเปิด ในส่วนของมวยให้ได้ออกหมัดเสียเหงือ่ กันแบบเฟิรม์ ๆ อีกด้วยนะเออ GO GYM Khuang Singh Rd., Muang, Chiangmai Open Daily : 08.00 AM – Midnight Tel : 08 0671 9899, 08 8267 6971, 08 8266 7966

26 /สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Len : Banana

LOOK

KEEP ME CLOSE TO YOU ได้ โ ปรดเก็ บ ฉั น ไว้ กั บ คุ ณ

เชียงใหม่หนาวอีกแล้ววว!! ผมพูดค�ำนี้มาประมาณ 3 รอบล่ะครับ เพราะอากาศหนาวเชียงใหม่ชอบท�ำตัวเป็นเหมือนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาพักผ่อนได้วันสองวันก็กลับบ้านไป เสียนี่ ปล่อยให้คนที่เตรียมเสื้อกันหนาว กับผ้าพันคอได้ใช้กันไม่กี่วันเอง แต่เอาเถอะไหนๆ ช่วงนี้ก็หนาวอีกครั้งหนึ่งแล้ว FINE DAE ฉบับนี้เลยอยากชวน คุณมาดูแลตัวเองป้องกันความหนาวของอากาศสักหน่อย เพราะไม่ว่าสภาพอากาศจะเป็นยังไง เรื่องความเป๊ะนี่ก็ต้องมาก่อนเป็นอันดับแรกเนอะ แต่อย่าเพิ่งคิดว่าเราจะเอาสินค้าเคาน์เตอร์แบรนด์ราคาแพงๆ มาแนะน�ำให้คุณกระเป๋าฉีกรับปีใหม่นะ เราลองเดินส�ำรวจสินค้าที่ดูเรียบง่าย ผลิตเป็น กลุ่มเล็กๆ แต่รับรองว่าคุณภาพเทียบเท่าสินค้าในกลุ่มเดียวกันอย่างแน่นอน

Thai Herbal Compress Ball Yellow bean Healthy / Thai Herb Made to Oder Contact 08 8467 5599

Body Lotion - OTOP Product of Chiangmai / 420 ml. Jasmine Rice Body Lotion 220.กลุ ่ ม แปรรู ป สมุ น ไพรศาลา ต.ดอนแก้ ว อ. แม่ ริ ม จ.เชี ย งใหม่ Contact 08 1288 2722

Hand Cream – The Oasis Spa /30 ml. Refreshing Available at The Oasis Spa Chiang Mai, Bangkok, Phuket and Pattaya Contact 0 2262 2122

Lip Balm – OTOP Product of Chiangmai Body Shower Gel – BHAWA SPA 250 ml. Ruby Rose & Golden Mango 390.Available at G Fl. MAYA Lifestyle Shopping Center

WWW.FINEDAEMAG.COM

/ 15 g. Strawberry Lip Balm 100.กลุ ่ ม แปรรู ป สมุ น ไพรศาลา ต.ดอนแก้ ว อ. แม่ ริ ม จ.เชี ย งใหม่ Contact 08 1288 2722

Herbal Soap – HERBAL WITCH /60 g. Wasabi Contact 08 9464 6448 or visit facebook.com/herbalwitch.soap

สุขนิยม /

27

EVENT

7 th Northern Thailand Agricultural Fair พระเจ้ ำ วรวงศ์ เ ธอ พระองค์ เ จ้ ำ โสมสวลี พระวรรำชำทิ นั ด ดำมำตุ เสด็ จ เปิ ด งำน “วั น เกษตรภำคเหนื อ ครั้ ง ที่ 7” ณ คณะเกษตรศำสตร์ มหำวิ ท ยำลั ย เชี ย งใหม่ เพือ่ เฉลิมพระเกียรติพระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยูห่ วั เนือ่ งในโอกำสทรงเจริญพระชนมพรรษำ 87 พรรษำ เผยแพร่ พ ระรำชกรณี ย กิ จ ด้ ำ นกำรเกษตรที่ ส� ำ คั ญ ของพระองค์ เพื่อเฉลิมฉลองในวำระที่มหำวิทยำลัยเชียงใหม่และคณะเกษตรศำสตร์ ครบรอบ 50 ปี

Winter Fair and OTOP of Chiangmai คุ ณ สุ ริ ย ะ ประสำทบั ณ ฑิ ต ย์ ผู ้ ว ่ ำ รำชกำรจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ เป็ น ประธำนเปิ ด งำน “งำนฤดู ห นำว และงำน OTOP ของดีเมืองเชียงใหม่ ประจ�ำปี 2558” ณ บริเวณเวทีนำงสำวเชียงใหม่ ภำยในพื้นที่ จัดงำนของปีนี้ เพือ่ เฉลิมพระเกียรติพระบำทสมเด็จพระเจ้ำอยูห่ วั สมเด็จพระนำงเจ้ำฯ พระบรมรำชินนี ำถ ตลอดจนพระบรมวงศำนุวงศ์ ทุกพระองค์ รวมถึงเพือ่ กำรพัฒนำศักยภำพของผลิตภัณฑ์ชมุ ชน OTOP ของจังหวัดเชียงใหม่ ตำมนโยบำยของรัฐบำล และเพื่อให้หน่วยงำนรำชกำร รัฐวิสำหกิจ ภำคเอกชน ได้น�ำเสนอผลงำน และเฉลิมฉลองต้อนรับศักรำชใหม่ โดยมี คุณบุญเลิศ บูรณุปกรณ์ นำยกองค์กำร บริหำรส่วนจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมเปิดงำนในครั้งนี้

Congratulations คุณธนัชช พรพงษ์เย็น ผู้จัดกำรทั่วไป ศูนย์กำรค้ำเซ็นทรัลพลำซำ เชียงใหม่แอร์พอร์ต พร้อมด้วยคณะผู้บริหำรฯ ร่วมแสดงควำมยินดีแก่ คุณเสฏฐวุฒิ ทัตสุระ เนื่องในโอกำส รับต�ำแหน่งใหม่ ในต�ำแหน่งผูอ้ ำ� นวยกำรเขต บริษทั ห้ำงสรรพสินค้ำโรบินสัน จ�ำกัด (มหำชน) 30

/สุขนิยม

Furama Hotel คุณวัชระ ตันตรำนนท์ ประธำนกรรมกำรบริหำร โรงแรมฟูรำม่ำ เชียงใหม่ และ Mr.Kavin Ng ประธำนกรรมกำรบริ ห ำร โรงแรมฟู ร ำม่ ำ อิ น เตอร์ เ นชั่ น แนล ร่ ว มลงนำมในกำร ขยำยสัญญำภำยใต้กำรบริหำรของ ฟูรำม่ำอินเตอร์เนชัน่ แนล ท่ำมกลำงแขกบุคคลส�ำคัญ ที่มำร่วมงำนในครั้งนี้ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Northern food valley Showcase 2014 คุณสุริยะ ประสำทบัณฑิตย์ ผู้ว่ำรำชกำรจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธำนเปิดงำน “Northern food valley Showcase 2014” ณ ศูนย์ส่งเสริมอุตสำหกรรมภำคที่ 1 จังหวัดเชียงใหม่ ส่งเสริมให้เกิดกำรค้ำและกำรลงทุนใหม่ สร้ำงเครือข่ำย เพื่อควำมยั่งยืนของอุตสำหกรรมอำหำร ในเขตพื้นที่ ภำคเหนือตอนบน 1 อย่ำงครบวงจร

SANSIRI คุ ณ สมเกี ย รติ หงษ์ ท รั พ ย์ ภิ ญ โญ ผู ้ อ� ำ นวยกำรอำวุ โ สฝ่ ำ ยบริ ห ำรโครงกำรและ กำรตลำดแนวรำบ บริษัท แสนสิริ จ�ำกัด (มหำชน) เป็นตัวแทนมอบเงินสนับสนุน เหล่ำกำชำดเป็นจ�ำนวนเงิน 300,000 บำท โดยมี คุณสุริยะ ประสำทบัณฑิตย์ ผู้ว่ำรำชกำร จังหวัดเชียงใหม่ และคุณมนัญญำ ประสำทบัณทิตย์ นำยกเหล่ำกำชำดจังหวัดเชียงใหม่ เป็นผู้รับมอบ ณ ศำลำกลำงจังหวัดเชียงใหม่ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในกำรร่วมกิจกรรม ของกำชำดจังหวัดเชียงใหม่ประจ�ำปี 2558

Beauty Inside

ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ว ำโก้ จั ด กิ จ กรรม วำโก้ “Beauty Inside” ผู้หญิง...สวยที่สุด จำกข้ ำ งใน ณ ลำนโปรโมทชั่ น ชั้ น 1 ศู น ย์ ก ำรค้ ำ เซ็ น ทรั ล เฟลติ วั ล เชี ย งใหม่ ภำยในงำนจั ด แสดงสิ น ค้ ำ คอลเลคชั่ น ใหม่ ล ่ ำ สุ ด จำกวำโก้ พร้ อ มสิ น ค้ ำ คุ ณ ภำพน� ำ มำลดสู ง สุ ด ถึ ง 40% พร้ อ มกิ จ กรรม Meet and Greet และ Mini Concert ของนั ก แสดงดั ง จำกช่ อ ง 7 “บิ๊กเอ็ม” ลิขิต บุตรพรม

Krungsri IMAX The Viral Challenge โรงภำพยนตร์กรุงศรีไอแมกซ์ ร่วมกับธนำคำรกรุงศรีอยุธยำ จ�ำกัด (มหำชน) จัดโครงกำร “Krungsri IMAX The Viral Challenge” ณ ลำนโปรโมชัน่ ชัน้ 1 ศูนย์กำรค้ำเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ กำรประกวดคลิปวีดีโอ ในหัวข้อ “ดูหนังที่กรุงศรีไอแมกซ์ ตื่นอำรมณ์กว่ำ อย่ำงไร” เพื่อสนับสนุน ควำมคิดสร้ำงสรรค์ของเยำวชน ชิงรำงวัลมูลค่ำกว่ำ 200,000 บำท WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

31

EVENT

X’mas Tango by Atsuko Seta and Friends Concert มูลนิธิวงดุริยางค์เยาวชนเชียงใหม่ จัดกิจกรรม “X’mas Tango by Atsuko Seta and Friends Concert” ณ ล๊อบบี้ ชั้น 6 โรงแรมโลตัส ปางสวนแก้ว การแสดงดนตรีคลาสสิก สุดแสนพิเศษกับค�า่ คืนอันแสนโรแมนติกของ Atsuko Seta สุดยอดนักเปียโนอาชีพชาวญีป่ นุ่ โดยมี ร.ต.ท.สุชัย เก่งการค้า ประธานมูลนิธิวงดุริยางค์เยาวชนเชียงใหม่ มอบช่อดอกไม้ แก่นักเปียโนชาวญี่ปุ่นในครั้งนี้

Give Kids a Smile Event พล.ต.ศรายุธ รังษี ผูบ้ ญ ั ชาการมณฑลทหารบกที่ 33 เป็นประธานเปิดงาน “เติมฝันปันรอยยิม้ ” ณ เชียงใหม่ ไนท์ซาฟารี ตามโครงการ “พิงคนครคืนความสุข สร้างความสามัคคี ท�าความดีเพือ่ พ่อ” พร้อมมอบผ้าห่มและของขวัญแก่เยาวชน จ�านวนกว่า 200 คน เพือ่ มอบความสุขและรอยยิม้ ให้กับเยาวชนในช่วงเทศกาลคริสต์มาสและปีใหม่ โดยมี ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ปฏิบัติหน้าที่ ผูอ้ า� นวยการส�านักงานพัฒนาพิงคนคร เป็นประธานร่วมเปิดงานในครัง้ นี้

TOYOTA LANNA Cycling Event บริษัท โตโยต้า ล้านนา จ�ากัด ร่วมกับอุทยานหลวงราชพฤกษ์ จัดกิจกรรม ปั่นจักรยาน ชมสวน พร้อมกิจกรรมต่างๆ จากโตโยต้า ล้านนา บรรยากาศเป็นไปด้วยความสนุกสนาน

TOYOTA LANNA Charity บริษัท โตโยต้า ล้านนา จ�ากัด ร่วมกับ อบต.แม่นาจาง อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน จัดสร้างสนามกีฬาเอนกประสงค์ เพือ่ ใช้ในชุมชน โดยมีบริษทั โตโยต้า ลีสซิง่ (ประเทศไทย) จ�ากัด ร่วมการสร้างสนามกีฬาเอนกประสงค์ในครัง้ นีด้ ว้ ย

32

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Rachamankha New Year's Eve คุณรุจ จ่างตระกูล เจ้าของโรงแรมราชมรรคา เชียงใหม่ เนรมิตรสวนของโรงแรมฯ จัดงาน “Rachamankha New Year's Eve” เฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ท่ามกลางผองเพื่อนทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติร่วมนับถอยหลังสู่ศักราชใหม่ 2558 กันอย่างสนุกสนาน

Artist’s Village Book & Gifts โครงการจริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่ จัดงาน “Artist’s Village” ครัง้ ที่ 4 ตอน Books & Gifts กิจกรรมเก๋ๆ ไอเดียสุดเริด่ งานศิลปะให้ความรูม้ ากมาย การร่วมบริจาคหนังสือในโครงการ “ปันกันอ่าน” พร้อมชมผลงานศิลปะสวยๆ ของ "ผู้ต้องขังหญิง" จากทัณฑสถานหญิง จ.เชียงใหม่ และ ผลงานของ "กลุ่มเด็กพิเศษ"

Magic Roadshow ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ล�าปาง จัดงาน “เล่นกลโชว์เหนือ” ณ ลานรถม้า ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา ล�าปาง มหกรรมมายากลครัง้ แรกและยิง่ ใหญ่ทสี่ ดุ ในล�าปาง โดยมี คุณพรเทพ อรรถกิจไพศาล ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลฯ และคุณ SONIC นักมายากลที่มีค่าตัวแพงที่สุดในประเทศไทย ร่วมงานในครั้งนี้ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

33

EVENT

Grand Opening Fairy Garden คุณกวินทร์ ปันไฝ ผูบ้ ริหารร้าน “Fairy Garden” จัดงานเปิดร้านแนววินเทจสุดเก๋ ทีม่ ที งั้ เสือ้ ผ้า เครือ่ งประดับและของแต่งบ้าน ส่งตรงจากต่างประเทศ พร้อมการแสดง แฟชั่นโชว์เสื้อผ้าหายาก เปิดให้บริการทุกท่านแล้ว บนถนนนิมมานฯ ซอย 1

34

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The Miracle of Siam โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ เนรมิตรลานเอนกประสงค์ ชั้น 4 จัดปาร์ตี้สุดอลังการ “The Miracle of Siam” เฉลิมฉลองส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ ท่ามกลางแขกทัง้ ชาวไทย และชาวต่างชาติที่มาร่วมนับถอยหลังสู่ศักราชใหม่กันอย่างคับคั่ง

POP Pongkul @ The Good View Village เดอะกู๊ด วิว วิจเลจ จัดมินิคอนเสิร์ต เชิญ คุณป๊อป ปองกูล ศิลปินหนุ่ม อารมณ์ดี มาสร้างเสียงเพลง พร้อมวาดลวดลายให้แฟนคลับชาวเชียงใหม่ได้สนุกสนานกันเต็มที่ ในบรรยากาศท้าลมหนาว

Carnival Night Party โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง จัดงาน “Carnival Night Party” ณ เดอะ การ์เด้น บาร์ ปาร์ตี้ ส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ บรรยากาศเป็นไปด้วยความสนุกสนาน โดยมี คุณปีเตอร์ ชนีเดอร์ ผู้จัดการทั่วไป โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง ร่วมในงานครั้งนี้ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

35

Pen : Rata

YESTERDAY

ตัวอักษรที่ลบไม่ได้ และการหายไปของพิมพ์ดีด

Undo Machine แต็ก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ เสียงจากการกดแป้นพิมพ์ให้คานเหล็กประทับหมึกตัวอักษรลงบนแผ่นกระดาษดังขึ้นอย่างต่อเนื่อง กระทั่งสิ้นสุดระยะบรรทัดแล้วตามด้วย เสียงปัดแคร่ดัง ติ๊งงงงงงง! เสียงดังกล่าวคือเสียงจากกลไกการท�ำงานของ ‘เครื่องพิมพ์ดีด’ ที่เด็กรุ่นใหม่ในยุคคอมพิวเตอร์ครองโลกอาจนึกไม่ออกว่า มันมีหน้าตาเป็นยังไง ใช้ยังไง เพราะปัจจุบันมันเป็นเครื่องใช้ส�ำนักงานที่ล้าสมัยไปซะแล้ว

ย้อนเวลากลับไปเมื่อปี พ.ศ. 2237 ‘เครื่องพิมพ์ดีด’ ถือก�ำเนิดขึ้นในยุคสมัยนั้น โดย ‘เฮนรี มิล’ วิศวกรชาวอังกฤษ ก่อนจะแพร่หลายไปยัง สหรัฐอเมริกา รวมทั้งที่ไทย ซึ่งได้รับแนวคิดจาก ‘เอดวิน แมคฟาร์แลนด์’ เลขานุการส่วนพระองค์ของสมเด็จกรมพระยาด�ำรงราชานุภาพ ที่ดัดแปลง เครื่องพิมพ์ดีดแม่แบบของอเมริกาให้กลายเป็นเครื่องพิมพ์ดีดภาษาไทย จนได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในเวลานั้น นับว่าเป็นเครื่องมือหลักและเป็น หัวใจของส�ำนักงานทุกแห่งเลยทีเดียว

เรายังจ�ำได้ดีในสมัยที่เริ่มเรียนพิมพ์ดีดตอนประถม แบบฝึกหัดบทแรกเริ่มด้วยตัวอักษรภาษาไทย ฟ ห ก ด -่ า ส ว สิ่งที่ยาก ที่สุดคือการออกแรงนิ้วก้อยลงบนแป้นพิมพ์ดีดซึ่งหนักเสียเหลือเกิน เราเหลือบมองตัวอักษรแบบฝึกหัดพิมพ์ดีดภาษาไทย ก่อนบรรจงกดแป้น อักษรลงไปทีละตัวอย่างช้า ๆ เพื่อรักษาน�้ำหนักมือให้อยู่ในระดับที่พอดี ถ้ากดแรงเกินไปหมึกจะกระจาย ถ้าเบาไปสีหมึกก็จะจาง และหากพิมพ์ ผิดพลาดก็ไม่สามารถใช้ค�ำสั่ง Undo หรือแก้ไขใดๆ ได้ เพราะไม่ว่าจะพิมพ์ทับอย่างไรก็ยังคงทิ้งร่องรอยไว้อยู่ดี กลไกของ ‘เครื่องพิมพ์ดีด’ ดังกล่าวท�ำให้เราพบว่าคนในสมัยก่อนต้องอาศัยความพยายามมากเพียงใดเพื่อร้อยเรียงตัวอักษรแต่ละตัวให้ออกมาอย่างสมบูรณ์

บนเส้นทางการเปลี่ยนแปลงกว่าศตวรรษของการสื่อสาร เราเดินทางข้ามผ่านยุคของเครื่องพิมพ์ดีดล่วงเลยมาจนถึงตอนที่ผู้คนต่าง ใช้ชีวิตแบบติดไฟเขียว ความรวดเร็วและความสะดวกสบายคือผลผลิตที่ได้จากการพัฒนาเทคโนโลยี เราต่างอยู่ในยุคโลกาภิวัตน์ที่ทุกอย่าง ช่างง่ายดายเพียงปลายนิ้วสัมผัส ไม่ต้องออกแรง ไม่ต้องระแวง ไม่ต้องรอคอย สามารถแก้ไขความผิดพลาดต่าง ๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพียงกดปุ่ม Undo ในคอมพิวเตอร์ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีก้าวหน้าอย่างไม่หยุดยั้ง แต่จิตวิญญาณของเรากลับถดถอยลงทุกขณะ เรากระท�ำสิ่งต่าง ๆ อย่างรวดเร็วโดยปราศจากการยั้งคิด ไตร่ตรอง หรือชั่งใจ ท�ำให้เกิดปัญหาต่าง ๆ ตามมามากมาย

มีคนเคยบอกเราไว้ว่า “ความง่ายและความสะดวกสบายท�ำให้เราคิดกันน้อยลง” บางทีเราอาจต้องถอดปลั๊กระบบปฏิบัติการ อัตโนมัติเสียบ้าง ลองถอยห่างจากความรวดเร็วสะดวกสบาย แล้วใช้ชีวิตแต่ละขณะให้เหมือนกับก�ำลังกดน�้ำหนักลงบนแป้นพิมพ์ดีด ด้วยการมีสติ ใส่ใจ และระมัดระวัง เพราะร่องรอยจากความผิดพลาดอาจไม่สามารถลบออกได้ เช่นเดียวกับชีวิตจริงที่ไม่มีปุ่ม Undo…

Chik-chik-cha-chik-chik-chika-chik-cha-chik-ding-ziiiiiiiiiiiiiiiip-chik-chik-chik… might not be the sound that the new generation feel familiar with since this is the sound of a typewriter which cannot be found easily in general places.

But back in 1694 when a typewriter was created by Henry Mill, an English engineer, typewriters became popular very quickly, including in Thailand.

I still remember practicing typewriting for the first time when I was in a primary school. The hardest thing about it was pressing my pinkies onto the heavy buttons. If I pressed too hard, the ink would be spread or if I the press too lightly, the character wouldn’t be recognised. There is no “undo” button like today computers and no matter how clean we correct it, the trace can still be seen.

Now we don’t have to worry about the trace nor how hard we have to press the buttons anymore which make it faster to type something out. But someone told me that the easiness and comfort make us think less… is it true?

Sometimes it might be better if we do things a bit slowly like typing each characters with the typewriter with extra care, and bare in mind that some mistakes don’t have an “undo” button. So we have to think more before doing anything. /

เครื่องพิมพ์ดีด ที่เรียกว่า ‘แบบเกษมณี ’ มีอักษรแป้นเหย้า คือ ฟ ห ก ด่ า ส ว แบ่งออก เป็น 2 ประเภท ได้แก่ แบบธรรมดา (แบบตั้งโต๊ะและแบบกระเป๋าหิ้ว)

และแบบไฟฟ้า

36

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

ARTISAN

Same but not the SAME ขยับขยาย งาน 0+0=8 ติดตั้งที่เมือง Halmstad เพื่อเฉลิมฉลองเมืองในวาระครบรอบ 800 ปี

ติดตั้งที่ Kristianstads kommun ที่เมือง Kristianstad ทางตอนใต้ของประเทศสวีเดน

ผมว่าการที่ท�ำให้เชียงใหม่กลายเป็นเมืองที่มีเสน่ห์ ล�ำพังแค่ตัวเมืองก็คงไม่ใช่แน่ๆ หากแต่เป็นผลงานศิลปะจากศิลปินมาก หน้าหลายตา ที่เข้ามาใช้ชีวิตอยู่ในนี้ด้วย ซึ่งน่าจะเป็นตัวแปรส�ำคัญที่ช่วยแต่งแต้มสีสันให้เชียงใหม่มีความน่าหลงใหลอย่าง ไม่เสื่อมคลาย ฉบับนี้เราขอเอาฤกษ์เอาชัยด้วยการเข้าไปนั่งพูดคุยกับคุณแฮม – ณธวรรธน์ หมูแฮม ชายผู้ซึ่งก�ำลัง ขะมักเขม้นอยู่กับงานประติมากรรมขยาย โดยทางเราอยากจะกระซิบถามซักนิดว่า อะไรคือสิ่งที่เขาก�ำลังทุ่มเทอยู่ตอนนี้ หลายคนอาจจะสงสัยว่า งานประติมากรรมขยายมันเป็นยังไง อธิบายสั้นๆ คือการสร้างสรรค์ผลงานศิลปะให้กับศิลปิน อีกขั้นหนึ่ง เช่น เมื่อเรามีรูปปั้นชิ้นเล็กๆ เท่าฝ่ามือ แต่ต้องการขยายให้มีขนาดใหญ่กว่าเดิมสัก 20 เท่า ตอนนั้นเองที่ คุณแฮมจะเข้ามาจัดการให้คุณทั้งหมด ซึ่งไม่ได้เน้นแค่ใหญ่อย่างเดียว แต่เรื่องของสัดส่วนและรายละเอียดทุกกระเบียดนิ้ว ก็จะถูกคงไว้เพื่อบ่งบอกว่าผลงานชิ้นนี้เป็นลายเส้นของใคร “ศิลปินไม่จ�ำเป็นต้องท�ำงานเดิมๆ ซ�้ำๆ” เป็นแนวคิดของคุณแฮมที่มองว่า ค�ำว่า “ศิลปิน” เป็นอะไรมากกว่าความถนัดหรือ ท�ำอะไรซ�้ำๆ เพียงอย่างเดียว ศิลปินจริงๆ ต้องท�ำได้หมดทุกอย่าง ต้องท�ำอะไรที่ไม่ซ�้ำซาก ไม่จ�ำเจ ซึ่งเขาย�้ำต่ออีกว่า “อย่าเพิ่งไปยึดติด ถ้าวันใดวันหนึ่งเราเกิดเบื่องานเดิมๆ ขึ้นมา ลองเวียนไปท�ำงานด้านอื่นดูก็ได้” ซึ่งประโยคดังกล่าว คุณแฮมก็พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าจริง ผ่านผลงานแทบทุกแขนงทั้งงานขยาย งานช่าง งานประติมากรรม ที่ตั้งอยู่ในตามสถานที่ ต่างๆ ทั่วโลก เพียงเท่านี้ก็พอจะท�ำให้เราทราบกันแล้วว่า พลานุภาพของศิลปะนั้นมีพลังอย่างไร้พรมแดนจริงๆ คุณแฮม – ณธวรรธน์ หมูแฮม จบการศึกษาจากคณะวิจิตรศิลป์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ปัจจุบนั เป็นเจ้าของโรงงาน บ้านสิปป์ปแี สง จ�ำกัด ใครที่สนใจต้องทราบข้ อมู ล เพิ่ ม เติ ม ติ ด ต่ อ คุณแฮม ได้เลยที่ 09 1854 1869

I think Chiang Mai has become a charming city not only because of the city itself, but also the artists who make it more liveable.

So in this issue, we have a chat with Ham — Natawat, a man who is passionate about enlarged sculptures.

What is the enlarged sculpture, you might be wondering. Well, basically it is when an artist remake another artist’s work in a bigger size. It will be totally the same as the the original, only not in the same size.

“Artists don’t have to do the same thing forever,” is what Ham is thinking. He also adds that artists shouldn’t stick at one thing. If they get bored, they should try something else too.

Ham also introduce us to an Australian sculptor — Ron Mueck who is also producing enlarged sculptor but in a more realistic way.

Artisan Idol คุ ณ แฮมแนะน� ำ ศิ ล ปิ น ชาวเยอรมั น นามว่ า Ron Mueck ผู ้ ที่ ส ร้ า งผลงานคล้ า ยๆ กั น เกี่ ย วกั บ ประติ ม ากรรมขยาย แนว Hyperrealism Sculpture ซึ่ ง จะมี ค วามเป็ น Realistic มากกว่า โดดเด่นทั้งในเรื่องรูปร่างและรายละเอียด ด้ ว ยการเลื อ กจั บ เอาอิ ริ ย าบถของมนุ ษ ย์ มาใช้ ใ นการท� ำ งาน จนกลายมาเป็นอีกหนึ่งศิลปิน ที่ศิลปินต้องการแนะน�ำ เข้าไปดู ผลงานเพิ่มเติมชิ้นอื่นๆ ของเขาได้ที่ Ron Mueck หรือจะดู แบบภาพเคลื่อนไหวที่ โดยเสิร์ชชื่อเขาได้เลยจ้ะ

ADVERTORIAL

Cooler than the Weather @ Jing Jai Market Chiang Mai

ห่างหายไปนานกับการพาเที่ยวแหล่งช้อปปิ้งสุดฮิตอย่าง จริงใจมาร์เก็ต (JJ Market) สถานที่ที่จะมาเยือนกี่ครั้งก็มักจะมีร้านค้าทั้งอาหาร เสื้อผ้า และกิจกรรมใหม่ๆ มาอัพเดตให้เราได้ไปร่วมสนุกกันอยู่เสมอๆ ครั้งนี้ก็เช่นกันที่เราจะชวนคุณกระชับเสื้อกันหนาวตัวเก่ง แล้วไปเดินเล่นชิลๆ พร้อมเลือกซื้อเลือกหาสินค้าและบริการนานาชนิด ท่ามกลางบรรยากาศหนาวๆ แถมไม่ต้องกังวลเรื่องหิวเลย เพราะมีร้านอาหารชั้นน�ำหลายร้าน ให้เลือกทานตามความต้องการเต็มพื้นที่ ไม่รอช้า เราตามไปดูกันเลยว่ามีโซนอะไรน่าสนใจบ้าง

38

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

Good Taste Market

งกินของใช้ พร้อมวัตถุดิบสดๆ โซนนี้เอาใจพ่อบ้านแม่เรือนที่มักมองหาขอ อย่าง “ริมปิง” ก็ประจ�ำการอยู่ใน งหนึ่ง จากซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ครบครันที่สุดแห่ บริการทั้งวันไปจนถึงช่วงค�่ำๆ ถือเป็น โซนนี้ด้วย ข้อดีอย่างหนึ่งคือการเปิดให้ งาน ่วยให้คนที่ไม่ค่อยมีเวลา หรือกลุ่มที่เลิก ความสะดวกสบายอีกช่องทางหนึ่ง ที่ช ได้ทั้งวันเลย เย็นๆ มีพื้นที่ส�ำหรับการเลือกซื้อสินค้า

Pub & Restaurant

ครับ ผมเองเป็นตัวช่วยยืนยันได้อย่างดีอีกแรงหนึ่งเลย หาร ว่าที่ จริงใจมาร์เก็ต เป็นแหล่งรวมผับและร้านอา ชื่อดังมากมายหลากหลายรูปแบบ ทั้งอาหารไทย แฟ อาหารญี่ปุ่น ร้านที่เหมาะกับการสังสรรค์ ร้านกา มานี้ นที่พูด และร้านนั่งชิลล์อีกเพียบ ไม่น่าเชื่อว่าหลายๆ ร้า เลยว่า จะเบียดกันเต็มพื้นที่ จนบางทีมันกลายเป็นปัญหาไป เช้า ั้งมื้อ วันนี้เราจะเลือกทานร้านไหน (555) ใครคิดไม่ออกท น ่ าที ี่เลย กลางวัน หรือจะบรรยากาศยามเย็น แนะน�ำให้ม ได้ครบทุกรสชาติแน่นอน

Hobby Market

ันไปเต็มๆ โซนนี้เอาใจคนที่รักสุขภาพ และคิดว่าน่าจะถูกใจก ็นพื้นที่ เพราะ จริงใจมาร์เก็ต ได้แบ่งโซนนี้ให้กลายมาเป ร จับจ่ายใช้สอยสินค้าอินทรีย์สดๆ จากเกษตรก อดภัย โดยขับเน้นให้กลายเป็น ตลาดเชียงใหม่อาหารปล 14.00 น.

0 ที่เปิดให้บริการทุกวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 06.0 มต่างๆ และพิเศษขึ้นไปอีกขั้นส�ำหรับพื้นที่ในการจัดกิจกรร ้ยง เลี งาน ง ่ ั ทั้งงานอีเว้นท์ กิจกรรมเฉพาะกิจ หรือแม้กระท วกัน งานแต่ง พื้นที่ในส่วนนี้ก็พร้อมท�ำหน้าที่เช่นเดีย ติดตามข่าวสารJJ MARKET เพิ่มเติมได้ที่

โครงการ จริงใจ มาร์เก็ต เชียงใหม่

เลขที่ 45 ถ.อัษ ฎาธร ต.ป่าตัน อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 โทร. 0 532 3 152 0-5 http: //ww w.jin gjaic hian gmai .com jjma rketc hian gmai

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

39

Pen : ไม่อยากโต Pencil : Bombolio

TALK

CHAT

Pen : Yossoontorn

ถ้าเปรียบชีวิตของคุณเป็นหนังสักเรื่อง มันคือหนังเรื่องไหนกันนะ?

“หนังไทย” ในมิติ ในบริบท และในมุมมองของข้าพเจ้า BOMBOLIO สวัสดีครับ คุณผู้อ่านที่น่ารักและเคารพรักทุกท่าน ออกตัวก่อนเลยนะครับว่านี่เป็นการเขียนบทความแบบจริงๆ จังๆ ครั้งแรกลงหนังสือ คือเรื่องของเรื่องเนี่ย มันเกิดมาจาก ผมชอบเขียนบ่นอะไรไปเรื่อยบน Facebook แล้วก็มีน้องคนนึง ที่เป็นทีมงานหนังสือเล่มนี้แหละชักชวนให้ลองเขียนลง ผมก็บ้า เอากับมันด้วยสิ คือปกติเนี่ยเขียนอ่ะไรเกิน 7 บรรทัดคนก็ไม่ ค่อยอ่านกันอยู่แล้ว ก็อยากลองดูว่าถ้ามันมาเป็นตัวหนังสือที่ อยู่บนกระดาษจริงๆ มันจะเป็นยังไงใครที่ทนอ่านมาถึงตรงนี้ได้ ผมชมเลยนะครับ คุณสุดยอดมาก เอาล่ะ คือหัวข้อที่เค้าให้เขียน คือ "หนังไทย" เข้าหัวข้อ หลักกันดื้อๆ เลยละกัน คือโดยส่วนตัวผมค่อนข้างชื่นชอบ "การดูหนัง" อยูแ่ ล้วครับ ดังนัน้ ผมขออนุญาตพาทุกท่านย้อนไป สมั ย ปี พุ ท ธศั ก ราชสองพั น ห้ า ร้ อ ยสี่ สิ บ เจ็ ด ตอนนั้ น ผม เรียนอยู่ ม.6 แผนกวิทย์ - คณิต ที่โรงเรียนมัธยมแห่งหนึ่ง (เอ็งต้องบอกขนาดนีเ้ ลยเรอะ? หลายคนคงคิดแบบนีอ้ ยู)่ จ�ำได้วา่ ตอนนั้ น หนั ง ผี ที่ น ่ า กลั ว ที่ สุ ด ของไทยก็ คื อ เรื่ อ ง "นางนาค" ก�ำกับโดยพี่นนทรีย์ นิมิบุตร คือตั้งแต่เด็ก ผมจะชอบดูหนัง สัตว์ประหลาดของฝัง่ ฮอลลีวดู้ อยูแ่ ล้ว ดังนัน้ พวกหนังผีๆ สางๆ ท�ำอะไรตูไม่ได้หรอก มาเลย เอ็งจะแหกไส้ควักลูกตาอะไรก็จัดมา ผมเอาอยู ่ ! ! ตอนนั้ น ก็ ต ามวั ย ล่ ะ ครั บ มี ค วามรั ก บ้ า ง จะให้ ตั้งหน้าตั้งตาเรียนอย่างเดียวก็ไม่ไ หว ผมจีบผู้หญิงอยู่คน นึงครับ ก็ตามสูตร กินข้าวกันก็หลายที ถึงเวลาแล้วที่เราจะ เข้าสู่เลเวลต่อไป (อย่าคิดไปไกลนะครับ นี่คือป๊อบปี้เลิฟสุดๆ อย่านะพวกเอ็ง อย่า...) "ชัตเตอร์ กดติดวิญญาน" คือหนังที่ชวนเธอไปดูครับ อธิบาย ก่อนว่าสมัยนั้น หนังผีไทยจะไม่ค่อยมีหนังผีสไตล์นี้ครับ สไตล์ ที่ว่าคือ "ผีตุ้งแช่!"... ครับ ผีตุ้งแช่ก็คือหนังผีที่เลือกจังหวะใน การโผล่มาของผีแบบท�ำให้เราสะดุ้ง อารมณ์แบบตัวเอกอยู่ในที่ เงียบๆ คนเดียว แล้วอยูด่ ๆี ผีกโ็ ผล่มา พร้อมซาวด์อนั หนักหน่วง ถ้าจะให้ใกล้เคียงที่สุด คงเป็นพวกรายการขนหัวลุกทางทีวีสมัย ก่อน ในช่วงที่แขกรับเชิญมาเล่าเรื่องผี อยู่ดีๆ ทีมงานก็จะปล่อย ตุก๊ ตาเหมือนศพให้รว่ งลงมาให้คนดูกบั แขกรับเชิญตกใจ สมัยนัน้ ยังไม่มียูทูบนะครับ เลยมีโอกาสได้ชมตัวอย่างหนังน้อยมาก มากที่สุดก็อ่านเรื่องย่อของหนังบนใบปิดที่อยู่หน้าโรง โอเคก็ พอรู้แค่ว่า เรื่องนี้กิมมิคคือรูปถ่ายติดผีนั่นเอง แค่นี้ท�ำอะไรตู ไม่ได้หรอกกกกกกกกกกกกก แม่นาคที่ว่าน่ากลัวตูยังนั่งเฉย มาแล้ว เหตุผลที่ชวนไปดูเรื่องนี้ก็นั่นแหละครับ แบบที่คิดกัน เวลาผีโผล่มา เธอจะตกใจ ว๊ายยยย ! แล้วก็เข้ามาอิงแอบแนบชิด (หึ หึ ) จะเอาอะไรมากกั บ เด็ ก ม.6 เนิ ร ์ ด ๆ คนนึ ง ที่ ยั ง ไม่ ประสีประสากับความรักเท่าไหร่ ถึงเวลาเข้าโรง ของกินทุกอย่างพร้อม แต่งตัวด้วยชุดทีเ่ ก่งเพือ่ ให้เธอประทับใจ แต่พอหนังเริ่มฉายเท่านั้นแหล่ะ... ผมถึงได้รู้ว่า หนังผีของจริงมันเป็นยังไง (ในยุคนั้นที่หนังผีไทยยังไม่นิยม สะดุ้งแบบทุกวันนี้) คือต่อให้เอ็งจะแมนหรือกล้ามใหญ่แค่ไหน โอ้โห.. คุณเอ๊ย ปิดตายังหลอน ตอนแรกก็ไม่คิดว่าแค่ผู้หญิง ผมยาวหน้าซีดๆ จะท�ำให้ผมกลัวได้ขนาดนั้น แต่นอกจากอาการ สะพรึงแล้ว ที่เหลือคือความสงสัยมากกว่า ไม่เข้าใจเหมือนกันว่า คนเราตอนตายก็ใส่ชุดอื่น ท�ำไมพอกลายเป็นพลังงานแล้วถึงใส่ แต่เดรสสีขาว จะมีซกั เรือ่ งมัย้ ทีผ่ ตี ดั ผมสัน้ ใส่กางเกงยีนส์เอวสูง

40

/สุขนิยม

ท�ำไมผีถึงใส่กางเกงดิสโก้แพนท์ไม่ได้ เป็นผีผู้ชายกล้ามล�่ำๆ ตัวใหญ่ๆ แทนผีผู้หญิงผอมๆ ผมยาวๆ มั้ย... ถ้าเป็นงี้จริง ผมว่าความน่ากลัวคงลดลงพิลึก ถ้าผีเกิดใส่กางเกงยีนส์ขาดๆ แบบที่ ฮิ ต กั น อยู ่ ก็ แ สดงให้ เ ห็ น ว่ า คติ ค วามเชื่ อ เกี่ ย วกั บ ผี นั้ น มีการคิดเชื่อมโยงไปถึงว่า โลกหลังความตายก็มีแฟชั่นอยู่... โอ้โห!! น่าคิดนะครับ แต่ผมว่าสิ่งที่ท�ำให้เรากลัวจริงๆ เนี่ยคือ "เสียง" ครับ ลองจินตนาการดูว่าถ้าผีแบบสมัยนิยมยุคนี้ ลองคิดตามดูกัน เล่นๆ ถ้าอีผีตัวเนี๊ย โผล่มาพร้อมกับท่อนอินโทรของเพลง โดราเอม่อน แทนทีเ่ สียงไวโอลินสีเพีย้ นๆ หรือเสียงออแกนแหลมๆ เพื่อให้เห็นภาพชัดกว่านั้น ถ้าจังหวะที่ผีโผล่มา เป็นเสียงกีต้าร์ ลีดส์ของเพลงขอใจแลกเบอร์โทร แต่วววววว แต๊แหน่ว แต๊ แหน่ว แต๊แหน่ว แต๊แหน่วๆๆๆ คุณว่ามันจะเป็นอย่างไรครับ (น่าคิดยิ่งกว่า) กลับมาที่โรงหนังต่อนะครับ ดูท้ังเรื่องเนี่ย ผมท�ำอยู่อย่าง เดียวครับ คือการหรี่ตาให้เล็กที่สุด ขณะที่ผู้หญิงที่ผมชวน มาดันลืมตาดูแบบตั้งใจ ซีนที่แย่สุดๆ และยังจ�ำได้ดีก็คือ ฉากที่ พระเอกอยู่ในห้องล้างรูป ไฟสีแดง มืดๆ แล้วตอนที่พระเอก ก� ำ ลั ง ดู รู ป ที่ ล ้ า งค่ อ ยๆ เปลี่ ย นจากกระดาษสี ข าวไปเป็ น รูปหน้าผีก็โผล่มาในรูป ตึง!!! ผมตะโกนออกมาสุดเสียงว่า “เชี้ยยยยยยยยยยยยยย!!!” คิดว่าคนทั้งโรงน่าจะได้ยิน อายชิบ ผิดกับภาพที่ว่า เธอจะต้องกลัว แล้วก็โผเข้ามาเบียดแขนของ ผมให้เราได้ใกล้ชิดกัน อร๊างงง... แต่ผิดกับความเป็นจริงที่ว่า เธอแค่สะดุ้งเล็กน้อย แล้วก็ข�ำผมที่กลัวจนไม่กล้าดูหนังชัดๆ คือคิดว่ายังไงดูหนังเรื่องนี้จบต้องได้จับมือแน่ๆ กลับผิดคาด ตามสุภาษิตจีนโบราณ "เสียเป็นแสน แขนไม่ได้จับ" (ของจีน เหรอน่ะ?) มันไม่ใช่เลย มันไม่ใช่เลยยยยยยยโว้ยยยย (ท�ำนอง เพลง : เธอรู้รึเปล่า) ถึงตรงนี้ผมพึ่งรู้ตัวว่า ที่เขียนมาไม่ได้มีส่วนใดเกี่ยวของกับ หัวข้อ "หนังไทย" เลยซักนิด มันเป็นการเขียนเรียงความใน หัวข้อประสบการณ์บัดซบในวัยเยาว์ของตัวเองชัดๆ เราถูก ปลูกฝังเรื่องความเชื่อเกี่ยวกับสิ่งลี้ลับ พลังงานที่มองไม่เห็น ทุกวันนี้เวลาเรานั่งจับกลุ่มคุยไปจนถึงนั่งกินเหล้ากับเพื่อนเนี่ย เรื่องผีก็มักจะถูกน�ำมาพูดคุยกันบ่อยๆ เสมอๆ จริงมั๊ยครับ เราถู ก กรอกหู ด ้ ว ยเรื่ อ งพวกนี้ ม านานแล้ ว เป็ น การยากที่ จ ะ ปฏิเสธว่ามันไม่เคยผ่านเข้ามาเลยในชีวิตเรา #ความรักก็เช่นกัน (ห๊ะ!!) คืออยากจะบอกงี้ครับว่า จริงๆ แล้วมันมีหนังไทยหลาย เรื่องนะที่ประทับใจ แต่หลังจากดูหนังเรื่องนี้ มันท�ำให้ผมกลัว หนังผีของไทยมากๆ ผมเชื่อว่าหลายคนก็เป็นเหมือนกันใช่มั้ย? คือหนังผีไทยเนี่ย มันน่ากลัวสุดๆ แล้วส�ำหรับผม ประมาณนี้ ที่อยากจะบอก มนุษย์เราเนี่ยใช้ประสิทธิภาพของสมองได้เพียงแค่ 10% จาก ทั้ ง หมดเท่ า นั้ น ครั บ ดั ง นั้ น เราไม่ มี ท างจ� ำ เนื้ อ เรื่ อ งทั้ ง หมด ของหนังที่เราเคยดูมาทั้งชีวิตได้หรอก แต่น่าแปลกดีนะครับว่า เราดันจ�ำได้ว่าหนังเรื่องนี้เราเคยไปดูกับใคร... ... นิทานเรื่องนี้สอนให้รู้ว่า ชอบใคร ให้ชวนเค้าไปดูหนังผี (ไทย) นะจ๊ะ ... /

สายทอง แสนปัญญา (ก�ำไร) 24 ปี Costume at Off Scene Films Tropical Malady (2004) – คงเหมือน “สัตว์ประหลาด” ของอภิ ช าติ พ งศ์ เพราะเนื้ อ เรื่ อ งเป็ น ความรั ก ที่ น ่ า รั ก และเจ็บปวดมากส�ำหรับเรา

อัครพล เนลสัน (เจอรี่) 26 ปี Product Manager Black Hawk Down (2001) – ผมว่าชีวิตจริงก็เหมือน ในหนังครับ ต้องเอาชีวิตให้รอดอยู่ในสังคมที่เปลี่ยนเเปลง ไปทุกวันให้ได้

ณัฐพล สันทราย (ชายยอน) 24 ปี freelance graphic designer American Pie (1999) – น่าจะเป็นเรื่องนี้มั้งครับ 55+ เป็นวัยที่สุดโต่งไปกับการใช้ชีวิต แต่บางครั้งผมก็มีสาระนะ

จริยา อั๋นประเสริฐ (จุ๊บแจง) 37 ปี แม่บ้าน Begin Again (2014) – ชอบตอนจบของหนังเรื่องนี้ค่ะ ถึงแม้เราจะเจอเรื่องแย่ๆ แค่ไหน ยังไงเราก็ต้องท�ำความ เข้าใจแล้วไปต่อ

ศุภวรรณ อาจกล้า (ตาล) 27 ปี บรรณารักษ์ส�ำนักหอสมุดกลาง มช.

The Devil Wears Prada (2006) – เราอยากท�ำงานดีๆ ในหน่ ว ยงานดี ๆ แต่ พ อได้ ท� ำ ก็ ต ้ อ งปรั บ ตั ว และเรี ย นรู ้ หลายอย่างๆ เพื่อให้ทุกคนยอมรับ ซึ่งมันยาก

ภารดี บุษบงค์ (เอ้) 26 ปี แพทย์ The Schindler's list (1993) – เพราะขณะที่หาผลประโยชน์ จากงานที่ท�ำ ก็มีความสุขที่ได้ช่วยเหลือคนบางกลุ่มไปด้วย แบบที่ตัวเอกพยายามช่วยชาวยิวค่ะ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DEAL

CENTRAL

สินค้ำลด

30-50%

End Of Season Sale ทุกชัน้ ทุกแผนก ที่ Central ทุกสาขา

วันนี้ – 8 ก.พ. 58

KWAN SHOP

รับส่วนลด

10 %

เมื่อซื้อสินค้าราคาปกติ ครบตั้งแต่ 3,500 บาทขึ้นไป และช�าระผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ

วันนี้ – 30 มิ.ย. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 1998 4944

THE 1 CARD

Point

X2

ทุกวันพุธ ตลอดปี ช้อปสุดคุม้ รับคะแนนเพิ่ม 2 เท่า ทีC่ entral และ Robinson ทุกสาขา

วันนี้ – 31 ธ.ค. 58

J KITCHEN

รับส่วนลด

30%

เมื่อช�าระผ่านบัตรเครดิตธนาคารกรุงเทพ เฉพาะเมนูสปาเก็ตตี้ผัดต้มย�า

วันนี้ – 30 มิ.ย. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5385 1815

DINE SPECIAL

BANGKOK BANK

รับส่วนลด

15%

ช้อปสนุกทุกวันศุกร์ เสาร์ และอาทิตย์ เพียงแลกใช้คะแนนสะสม เท่ายอดซือ้ ที่ Rimping Supermarket และ Home Pro

วันนี้ – 28 ก.พ. 58

รายละเอียดเพิ่มเติม www.bangkokbank.com/CreditCard

EASTIN TAN HOTEL

SPECIAL Price

แพกเกจที่พักสุดคุ้ม ส่วนลดทุกประเภทห้องพัก

ส�ำรองวันที่ 1 - 28 ก.พ. 58 เพือ่ เข้ำพัก 1 มี.ค. – ต.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 4564 2422

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

Barefoot Café ห้องครัวของหมู่บ้านเพนกวิน Barefoot Cafe ร้านอาหารสไตล์โฮมเมด ทีเ่ ป็นเหมือนสวรรค์ ของคนทีช่ อบทานพาสต้าเส้นสด ลาซานญ่าอร่อยๆ และคุกกี้ หลากหลายรสชาติ ด้วยรูปแบบการตกแต่งร้านทีเ่ ลือกใช้ครัวเปิด เพือ่ ให้ผทู้ แี่ วะเวียนมาฝากท้องทีน่ เี่ ห็นทุกวิธกี าร และขัน้ ตอนการ ประกอบอาหารจานอร่อย เริม่ ตัง้ แต่การนวดแป้ง รีดเป็นแผ่นบางๆ ก่อนตัดเป็นเส้นเล็กๆ เพือ่ ท�าพาสต้ากันจานต่อจานเลยทีเดียว ไม่รอช้าแล้วครับไปชิมอาหารของทีร่ า้ นนีก้ นั ดีกว่า Bolognese Sauce Pasta และ White Sauce Pasta คือเมนูเด็ด ประจ�าร้าน อย่างทีบ่ อกไปว่า ทีน่ ที่ า� เองแทบจะทุกขัน้ ตอนเลย ตัง้ แต่การนวดแป้ง ตัดและต้มจนเส้นสุกพอดี น�าเส้นลงกระทะ พร้อมคลุกเคล้าซอสสูตรเฉพาะ ท�าเสิร์ฟกันจานต่อจาน ต้องบอกว่าทุกวิธกี ารท�าทีก่ า� ลังเกิดขึน้ ตรงหน้าของคนทีร่ อ อาหารจานนัน้ ๆ คงท�าให้ตอ่ มความหิวท�างานแบบเต็มทีเ่ ลยทีเดียว เรือ่ งรสชาติกไ็ ม่ทา� ให้ผดิ หวัง เพราะเส้นพาสต้าสดนุม่ ๆ เข้ากันได้ดี กับซอสทัง้ สองชนิด ยิง่ มีกลิน่ หอมๆ ของออริกาโน และชีสโรยทับ คูก่ บั เบค่อนทอดด้วยแล้ว มือ้ นีก้ ฟ็ นิ กันเข้าไปอีก Lasagna ที่ นี่ ก็ มี ใ ห้ เ ลื อ กทานคู ่ กั บ พาสต้ า เหมื อ นกั น ทั้งลาซานญ่าหมู และลาซานญ่ามังสวิรัติส�าหรับคนที่ไม่ทาน เนือ้ สัตว์ แป้งบางๆ อบร้อนๆ แล้วเสิรฟ์ ใช้ชอ้ นตักขึน้ มา ชีสก็ยดื ติดมาด้วย คนทีช่ อบรสเข้มๆ ต้องไม่พลาดจานนี้ นอกจากนี้ ที่น่ียังมีขนมอบหลากชนิดให้เลือกทาน ทั้ง Soft Cookies, WWW.FINEDAEMAG.COM

Brownie และ Tarts อร่อยๆ อีกเพียบ เมนูกจ็ ะเปลีย่ นไปเรือ่ ยๆ ในแต่ละวัน เพราะแม่ครัวคนสวยเขาจะคอยสับเปลีย่ นให้ลกู ค้า ทีเ่ ข้ามาชิม จะได้ลมิ้ ลองรสชาติทหี่ ลากหลายนัน่ เอง แต่บอก นิดนึงนะว่า ร้านนีเ้ ป็นร้านเล็กๆ เหมือนเปิดบ้านให้เพือ่ นเข้าไปทานกัน พื้นที่ก็มีจ�ากัด โต๊ะพอดีๆ น่ารักๆ แม่ครัวก็มีอยู่คนเดียว ถ้าจะเข้าไปชิมรบกวนโทรสอบถามนิดนึงน่าจะสะดวกกว่านะจ๊ะ (แว่วๆ มาว่าตอนนีม้ พี ซิ ซ่าอบร้อนๆ บริการแล้วด้วย) Barefoot Cafe serves homemade pastas, lasagnas and desserts. It has open kitchen to show visitors all of the processes.

For pastas, Bolognese Sauce Pasta and White Sauce Pasta are highly recommended.

With lasagna, pork and vegetarian are your choices.

And for something sweet, there are soft cookies, brownies and tarts which will be regularly swapping for patrons to try new tastes.

One more thing, this is a small cafe where there’s only one chef! So let her know beforehand if you’re going.

Barefoot Cafe Kankhlong Chonprathan Rd. Muang, Chiang Mai Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM Tel : 08 3564 7107 Facebook : Barefoot Cafe สุขนิยม /

41

Pen & Lens : Frank Dolp

SMILE

I’ll be your light อยากให้ จนหมดลมหายใจ

ให้อะไรก็คงจะไม่ยิ่งใหญ่ เท่าให้การศึกษา ปฏิภาณ จินาวงค์

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

จะมีสักกี่คนที่พร้อมจะเปลี่ยนชีวิตตัวเอง ให้กลายเป็นบันไดแห่งโอกาสแก่คนอื่นๆ...?? แม้คา� ตอบของค�าถามนีจ้ ะมีนอ้ ยเหลือเกิน แต่คนทีอ่ ยูข่ า้ งๆ ผมตอนนีก้ น็ บั เป็นอีกหนึง่ ตัวอย่าง ที่ตอกย�้าตัวผมเองให้ทราบถึงความจริงนี้ แถมเขายังหมุนพวงมาลัยอย่างต่อเนื่อง เพื่อพา ผมที่นั่งอยู่ข้างๆ ให้เข้าไปยังโลกของเขา โลกที่เต็มไปด้วยความห่างไกล ถนนลูกรัง ป่า เขา น�้า และ “เด็กนักเรียน” ซึ่งเป็นโลกที่ไกลจากภาพฝันของนักศึกษาจบใหม่ในปัจจุบันอยู่พอสมควร “มีความฝันว่า ในชีวิตราชการสักครั้งหนึ่ง อยากจะมาเป็นครูบนดอย เพราะอยากให้ โอกาสกับเด็กที่อยู่ไกลๆ ก่อน ที่รู้สึกแบบนี้เพราะตอน ม.3 เคยไปกินนอนและช่วยพี่สาวสอน คณิตศาสตร์ที่โรงเรียนแม่ลานหลวง อ.อมก๋อย ประมาณ 1 สัปดาห์ โรงเรียนที่นั่นกันดารมาก ไม่มีไฟฟ้า น�้าต้องกรอกจากห้วย สะพานข้ามแม่น�้าเป็นเพียงแค่ไม้สองท่อน จะข้ามนี่ต้องลงไป ดูกันเลยว่าล้อตรงรึเปล่า ตอนนั้นเองที่ท�าให้เราคิดว่า เราโตมาด้วยโอกาสที่ดีกว่าเค้าเยอะ เลย อยากจะให้สิ่งที่เราเคยได้รับแก่เด็กๆ ที่นั่น นับตั้งแต่นั้น เลยตั้งเป้าหมายว่าอยากจะเป็นครู แล้ว ต้องขึ้นดอยให้ได้” ค�าตอบระหว่างขับรถจากครูกอล์ฟ - ปฏิภาณ จินาวงค์ ครูผู้ช่วยประจ�า วิชาภาษาอังกฤษ ประจ�าโรงเรียนบ้านแม่ปอน อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ ด้วยความที่ครอบครัวรับราชการเป็นครูบนดอยมากันทั้งหมด ครูกอล์ฟจึงซึมซับแบบ อย่างจากคนในบ้านอย่างเต็มเปี่ยม จนไม่กลัวความล�าบากที่รออยู่ด้านหน้าแต่อย่างใด ซึ่ง ความรูส้ กึ อยากจะมอบการศึกษาให้เด็กผูด้ อ้ ยโอกาสนัน้ ไม่ได้เกิดด้วยความจ�าใจ แต่เกิดขึน้ จาก ปณิธานที่เคยตั้งไว้สมัยมัธยมล้วนๆ และอีกเหตุการณ์หนึ่งที่ท�าให้ครูกอล์ฟมั่นใจว่าตนเลือก ทางเดินของตัวเองถูกแล้ว ในตอนที่ได้มีโอกาสไปฝึกสอนที่โรงเรียนบ้านแม่ลิด อ.แม่สะเรียง จ.แม่ฮ่องสอน “ตอนที่ได้ไปแม่ลิด รู้เลยว่ายังมีเด็กๆ ที่ไร้โอกาสทางการศึกษาอยู่มาก ชีวิตความเป็นอยู่ ก็ต่างจากเราไกลโข คือยิ่งชีวิตเรามีโอกาสได้เห็นความจริงเหล่านี้เท่าไหร่ เราก็ยิ่งอยากจะมอบ โอกาสให้เขาเหมือนกับที่เราเคยได้ เพราะผมเชื่อว่า ให้อะไรก็คงจะไม่ยิ่งใหญ่เท่าให้การศึกษา การ ฝึกสอน 4 เดือนในตอนนั้นถือว่าเป็นช่วงเวลาที่มีคุณค่าที่สุด ยิ่งอยู่นานเราก็ยิ่งผูกพันกับเด็ก เป็นครูบนดอยมันไม่ได้อาศัยแค่องค์ความรูใ้ นการสอนเท่านัน้ แต่มนั ต้องใส่ชวี ติ เข้าไปในบทเรียน 42

/สุขนิยม

ด้วย ถึงบางครั้ง บางเหตุการณ์จะท�าให้เราท้อบ้าง เหนื่อยบ้าง แต่เมื่อได้เห็นผลลัพธ์ที่เราคาด หวังแล้ว ความรู้สึกนี้แหละครับที่เงินเท่าไหร่ก็ซื้อไม่ได้จริงๆ” ครูกอล์ฟกล่าวพร้อมรอยยิ้ม เพราะสิ่งส�าคัญที่สุดในชีวิตนั้น อาจไม่ใช่ทรัพย์สิน เงินทอง หรือของมีค่าใดๆ หากแต่เป็น “ความสุข” สุขในที่นี้ไม่มีรูปแบบที่ตายตัว แต่อย่างน้อยที่สุดเราก็รู้แล้วว่า “สุขจากการให้” นั้น สร้างความยิ่งใหญ่ให้แก่จิตใจได้เสมอ เหมือนกับที่ครูกอล์ฟก�าลังท�าอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย และคงจะท�าต่อไปอีกเรื่อยๆ เพราะ “ความรู้” ยังไงก็ให้ได้ไม่มีวันหมด ขอขอบคุณ 6 กิโลเมตรบนเนินเขา ที่ท�าให้รู้ว่า.... พลังแห่งการให้นั้น มันยิ่งใหญ่เกินกว่าสิ่งใดจะทัดเทียมได้จริงๆ How many people would change themselves to become others’ ladder to opportunities?

It might be just a few but there’s someone I know who is not reluctant to become one.

“I have a dream that when I become a teacher, I want to work in a hill tribe village because I’d like to give the opportunity to learn for people who live far away first.

It happened when I was helping my sister teaching maths for students in Omkoi District.

I saw how difficult it was to live there and how lucky I was to get better opportunities than them, so I’d like to help out,” that’s what Golf - Patipan Jinawong - told me while he was driving up the hill to his school in Jom Thong District.

Since his family are all teachers who work for hill tribe people, he is not at all feel like it is a difficulty to be part of the students’ better life. It’s what he choose, not what he has to choose.

“Being a teacher in a hill tribe village is not only about giving students knowledge, but also putting our soul in it. I feel discouraged sometimes, but when I see the results, there comes the feeling money can’t buy,” he said with a smile.

Golf really proves that the most important thing in our lives is not really a “thing”, but it is happiness, and the happiness from giving is never-ending.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG