Fine dae issue57 emag

ISSUE 57 / 27 MAR 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EDITOR'S NOTE

โลกที่ไรความเจ็บปวด ในชีวิตนี้ “ความเจ็บปวด” ที่นับวาเปนที่สุดของคุณคืออะไร? บางครั้ง หนาขาวหนังสือพิมพก็เปนพยานใหเราวา พิษความเจ็บจากอาการ “อกหัก” อาจทําให บางคนตัดสินปดฉากชีวิต บางครั้ง อุบัติเหตุที่ทําใหเกิดการสูญเสียอวัยวะ นั่นคือความเจ็บปวดที่ไมมีสิ่งใดมาทดแทน หรือบางครั้ง การสูญเสียบุคคลอันเปนที่รักไปอยางกะทันหัน ก็มักจะมอบความเจ็บปวดทั้งๆ ที่ยัง ไมทันไดกลาวลาเสมอ แตสําหรับผมแลว เพิ่งเกิดขึ้นลาสุดไมกี่วันมานี้เลยครับ นั่นก็คือ “ผาฟนคุด” (เดี๋ยวๆๆ ละเอ็งจะเกริ่นมาใหมันดูหลอทําไมเนี่ย... ความเจ็บของเอ็งนี่เทียบไมไดกับอยางอื่นขางบน เลยนะ!!!) ครับ.. ประโยคในวงเล็บมันก็ถูกอยู เพราะฟนคุดแทบจะกลายเปนเรื่องเล็กๆ เมื่อเทียบกับ บทเกริ่นขางตน แตความเจ็บขี้ปะติ๋ว (เหรอวะ?) นี้ กลับดึงตัวผมใหเขาใกลโลกใบหนึ่งอีกครั้ง และโลก ที่ผมกําลังพูดถึงอยูนั่นก็คือ “โลกที่ไรความเจ็บปวด” จําไมไดแลววาครั้งลาสุด ผมเอาตัวเองไปจมอยูกับ “ความเจ็บปวด” ตอนไหน หรือถามี ผมก็อยาก จะลืมมันไปใหเร็วที่สุด แนนอนครับวาคงไมมีใครอิ​ิ่มเอมกับมันนักหรอกครับ แตถึงอยางไร มนุษยไมมี ทางหนีความรูสึกแยๆ นี้พนอยูดี แถมยังหาเรื่องมาเจ็บปวดกันไดเสียทุกเรื่องอีกแหนะ แตก็ใชวามันจะไร ประโยชนไปซะทั้งหมดหรอกนะ เพราะสิ่งนี้แหละที่ทําใหคนในโลกไมยอมหยุดอยูกับที่ สําหรับใครที่เข็ดหลาบจากความรักในเปลือกนอก คุณสามารถเห็นตัวตนใหมของพวกเขาไดในเว็บ สังคมคุณภาพ แถมยังหลอและสวยขึ้นหลังแฟนบอกเลิกกันทั้งนั้น สําหรับใครที่มีบทเรียนจากเสียงดูถูกเหยียดหยามถึงฐานะและความมั่นคงในชีวิต คุณอาจจะเห็น ความสําเร็จของพวกเขาจากโมเดลธุรกิจสรางเม็ดเงินที่แปลกตาขึ้นเรื่อยๆ และสําหรับใครที่เจ็บปวดกับการถูกเพื่อนแกลง คุณจะรูวาแทจริงแลวคุณเปนคนที่เพื่อนลืมยากที่สุด เพราะบางครั้ง “ความเจ็บปวด” อาจเปนเพียงบอนํ้าเล็กๆ กลางปาหนามแหลมคม เราเลือกไดวาจะเปยก และจมอยูใตกนบอเพื่ออําพรางรอยแผลและหยาดนํ้าตา หรือเลือกที่จะลุกออกจากบอแลวหาทางออก จากปาหนามนั้นอีกครั้ง ถึงตอนนี้ผมก็ทราบความจริงอยางหนึ่งวา "ฟนคุด" มีไวใหเรา "ถอน" ออกเสมอ แถม “ความเจ็บปวด” ในครั้งนี้ มันอยูกับผมไดไมนานหรอกครับ ลากอนความเจ็บปวด ลากอนฟนคุดนอยๆ ของผม

Painless World--What's the worst pain you've ever felt in your life?

For some, it might be “Love sick” as we see there’re still issues of tragic suicide on the news, “Debilitating Injury” since some conditions are unfixable. For others it might be the anguish of losing the love one without the chance to say goodbye.

But my worst OUCHHH is recently happened and it’s a “wisdom tooth removal “pain!

I know it’s nothing compared to those pains but you know what??....I was so worn out and it dragged me down to the point where I felt nothing at all. I can’t remember the last time I drowned in pain but whatever, who cares about all that crap.

However, one of the few advantages I realize from this situation is that everyone has a unique problem of their own, an issue that follows them throughout life and never goes away.

Nobody can run away from their problems. They will just chase you and get bigger and bigger. If you stand and face them, they will shrivel and disappear….

We have to experience those painful feelings in order to begin the healing process. Therefore, it is no surprise if broken heart turns to open heart, dirt poor come back as wealthiest people.

Problems are meant to be solved, and if you have the courage to face them directly, then you’ll realize this life-changing truth: It is so much easier is to take a stand than it is to run away.

Goodbye my hella pain, Goodbye you my bastard wisdom tooth.

Fine Team editor.finedae@gmail.com

COVER 57.pdf 1 23/3/2558 14:50:16

From the Cover

Contributor C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

ทศวัฒน อานันทนะ (เกีย๊ ก) นักแปลอิสระ ISSUE 57 / 27 MAR 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

งงกันมั้ยครับ วาไอตัวที่แปะตรงหนาปกมันเปนใคร เปนตัวอะไร มานอนเกยตื้นขางๆ สระวายนํ้าทําไม เรื่องของเรื่องก็คือ “มิสเตอรหลอมละลาย” ชายผูอยูในภาพนี้แตเดิมก็ เปนคนปกติอยางเราๆ เนี่ยละครับ แตพอฤดูรอนโผลมาปุป!!! กายหยาบที่เคยเปน ผิ ว หนั ง เต ง ๆ กลั บ ละลายจนเยิ้ ม อย า งนี้ ล  ะ ครั บ แสดงให เ ห็ น ว า บ า นเรามั น ร อ น ตับระเบิดแคไหน FINE DAE ฉบับนี้ “มิสเตอรหลอมละลาย” จึงขออาสาพาทุกทานไป ลดอุณหภูมิผิวกายกันงายๆ ดวยความสดชื่นที่ซุกซอนอยูในเชียงใหมสวนจะเปนที่ไหน พลิกไปเลยจาที่ FINE Feature 4

/สุขนิยม

เปนฉบับที่ 3 แลวที่หนุมเกี๊ยกเขียนอะไรมาใหเราไดอานกันอีกรอบ ซึ่ง FINE Talk รอบนี้เราให โจทยไปวา “อยากระบายอะไรในใจเกี่ยวกับฤดูรอนก็จัดเลยนะลูก” เทานั้นแหละครับ เกี๊ยกดันลืมไป สนิทเกือบอาทิตย สงตนฉบับมาเกือบไมทัน หรือเราจะพบความจริงที่วา แทจริงแลวความรอน อาจจะทําอะไรชายผูนี้ไมไดเลยเปนแน แตอยางนอย กอนปดเลม เกี๊ยกก็สงบทความอันลํ้าคานี้ แกเราในที่สุด ลองไปดูกันหนอยซิวา “ฤดูรอน” ในความหมายของเขาหนาตาเปนแบบไหนกัน.. (สุดทายเอ็งก็รอนเปนสินะ)

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

*ตามเงื่อนไขที่กำหนด

ตื่นตากับเมืองเนรมิต สนุหลากหลายในสิ กตื่นตาไปกับสถานที่ทองเที่ยว งคโปร

FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE LOOK: CLARINS 11 / FINE FEATURE: SUMMER SPLASH 12 / FINE BIZ: MAO COFFEE 18 / FINE PEOPLE 20 / FINE STAY: CHIANG MAI CHAIYO 22 / FINE DINE: LE CRYSTAL 24 / FINE STREET FOOD 26 / FINE DEAL 28 / FINE SWEETMEAT 28 / FINE CHAT 29 / FINE EVENT 32 / FINE VOYAGE 38 / FINE YESTERDAY 40 / FINE CHIANG MAI: THE FOOD OF NORTHERN THAILAND 41 / FINE SMILE 42

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน์ ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

สุมณรัตน์ ปานรัตน์ PROJECT MANAGER

กัลยาวัฒน์ ค�ำนวน PROJECT MANAGER ASSISTANCE

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

นาตยา ปิติดา

GRAPHIC DESIGNER

คุณวุฒิ สุวรรณอ�ำไพ ILLUSTRATOR

มนันยา ตุงใย COLUMNIST

EDITOR IN CHIEF

ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง

CUSTOMER SERVICE

ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ ยศสุนทร สวัสดี

SALES & MARKETING DIRECTOR

ART DIRECTOR

PHOTOGRAPHER

SOCIAL EDITOR/REPORTER

อลิสา สมพงษ์

ชาญชัย โควานนท์

สถาพร กองอยู่

SALES EXECUTIVE

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRANSLATOR

วัฒนา กาสุยะ

เจนนิชชาน์ ยอดแก้วเหลือง

ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล อดิเทพ น่วมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ์

กนกนที เขื่อนพิพัฒน์พงค์

สุกัญญา ศิริ

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

10 ˹ŒÒãËŒàÅ×Í¡ ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ ä¡‹ «Õèâ¤Ã§Í‹Í¹ ¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ ¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ ·ÐàÅÃÇÁ à·Á»ØÃмѡÃÇÁ ä¡‹·Í´ ¨Ôê¹ËÁÙ·Í´ ËÁÙËÁÑ¡

¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ÍÍà´Ôà ¿àÁ×ͧ

¢ŒÒǼѴ¹íéÒ¾Ãԡ˹؋Á

¢ŒÒÇ὆ ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

¡Òá¿à» ´ºÃÔ¡Òà 8.30 ¹. ÍÒËÒà 10.30 ¹. » ´àÇÅÒ 20.30 ¹. ËÂØ´·Ø¡ÇѹÍѧ¤Ò÷Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×͹

¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã ÊØ´«Í 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁѧ¤ÅÒ¨Òà(àÂ×éͧʌÁµíÒâ«ÅÒÇ) *¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒà ºÅÒà ºÒà 䴌¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹.

sty le

081 9041660, 089 4359911

Mouth-watering

Cl ss

h c n e r ci F

kaofaenimman

a

ngue * Stewed Ox To Beef Stew * For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

DAY

visit THAILAND

now

-24

4-apr 30

MaY

now

M -29

ar

CARIBBEAN CRUISE @ PROMENADA

พรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ ชวนคุณมารับลม ร้อนกับกิจกรรมริมหาดสุดเก๋กู้ ดอย่าง "แคริบเบียน ครูซ @ พรอมเมนาดา" ซึ่งยก ผืนทรายริมทะเล ปราสาท ทราย บรรยากาศจ�าลองจาก เรือส�าราญท่ามกลางกลิ่น อายทะเลสไตล์แคริบเบียน มา เสิร์ฟให้ท่านถึงที่ตามแบบฉบับ Caribbean Beach in The City ที่ไม่เหมือนใคร เต็มอิ่มกับ กิจกรรมมากมายทั้ง บูธเล่น เกมส์ สระว่ายน�้ากลางแจ้ง ส�าหรับเด็ก และกิจกรรมบน เวทีตั้งแต่ 6 โมงเย็นเป็นต้นไป พร้อมดื่มด�่าไปกับ บีชค๊อกเทล คาเฟ่ เคล้าเสียงดนตรีหลาก หลายสไตล์ ตั้งแต่วันนี้ยาวไป จนถึง 24 พ.ค. นี้ รับรองได้ ฟินรับลมร้อนกันชัวร์ๆ

now

-30

apr

TECH & TREND SUMMER HOT เอาใจขาช้อปไปเต็มๆ กับ “Tech & Trend Summer Hot” โปรโมชั่นรับลมร้อน แรงๆ จากศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ เพียงซื้อสินค้าภายในศูนย์การ ค้าทุกๆ 500 บาทขึ้นไป รับ ฟรี คูปองลุ้นของรางวัลสุด คูลจากแบรนด์ชั้นน�าในห้าง กว่า 40 รางวัล โดยจับฉลาก ประกาศผลวันที่ 1 พ.ค. นี้ แถมใครที่มียอดใช้จ่ายสูงที่สุด เตรียมตัวรับ iPhone 6 ไปเลย ทันที รีบกันหน่อยนะจ๊ะ เพราะ หมดเขตสิ้นเดือนเมษายนนี้ เท่านั้น 8

/สุขนิยม

BE NATURAL PROJECT @ KETAWA KYORYUGER SHOW 2015 ขอเชิญร่วมชมการแสดงสุด อลังการ ทั้งแสง สี เสียง แบบจัดเต็ม จาก 5 อัศวิน นักสู้ชุดใหม่ล่าสุดของโลกจาก แดนซามูไรอย่าง “Kyoryuger Show 2015” ที่จะมาเผย เทคนิคการต่อสู้กับเหล่าปีศาจ อย่างสุดมันส์ วันละ 3 รอบ งานนี้ชมฟรี พร้อมกิจกรรม กระทบไหล่นักแสดงจาก Kyoryuger Show และความ สนุกอื่นๆ อีกเพียบ ตั้งแต่ วันนี้จนถึง 29 มี.ค. นี้ ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

29

Mar

G-SHOCK POLARIZED MARBLE SERIES โรบินสันเชียงใหม่ เอาใจคอ G-SHOCK กันอีกครั้ง กับการ มอบความพิเศษก่อนใคร ด้วย “G-SHOCK POLARIZED MARBLE SERIES” นาฬิกา ซีรีย์ใหม่ที่มีแรงบันดาลใจจาก ลวดลายของพื้นหินอ่อน ผสาน กับลายไฟฟ้าสถิต ผสมจนได้ สีสันสุดจี๊ดที่โดดเด่นเหนือใคร แต่ยังคงไว้ซึ่งคอนเซ็ปต์ความเท่ และความทนทานจากเทคโนโลยี การพิมพ์ล่าสุดของ Casio ที่ ท�าให้ลวดลายบนตัวเรือนและ สายคมชัดทุกรายละเอียด พบ กับนาฬิการุ่นนี้ได้ก่อนใครใน วันที่ 29 มี.ค. นี้ ที่เคาน์เตอร์ G-SHOCK แผนกนาฬิกา ชั้น 1 โรบินสัน เชียงใหม่

รับชมนิทรรศการสิ่งทอและ การจัดแสดงศิลปะสิ่งทอที่ จะบ่งบอกความเป็นตัวคุณ กับงาน “BE NATURAL PROJECT” งานเดียวที่ผสม ผสานระหว่างความทันสมัยและ ธรรมชาติเข้าด้วยกัน ส�าหรับ ใครที่ชื่นชอบผ้าธรรมชาติ พลาดไม่ได้กับงานนี้ คุณจะได้ พบกับผลิตภัณฑ์สิ่งทอที่คัด สรรจากธรรมชาติที่ดีที่สุด อย่างแน่นอน ในวันที่ 4 – 30 เม.ย. นี้ ณ Ketawa Stylish Hotel สามารถเข้าร่วมพิธีเปิด ได้ในวันที่ 4 เม.ย. เวลา 6 โมง เย็นเป็นต้นไป สอบถามเพิ่มเติม 0 5330 2248

5a

pr

4 APR

D2B Encore Concert 2015, Impact Arena กลับไปคิดถึงพวกเขาพร้อมกัน อีกครั้งกับ 3 หนุ่มที่เคยเขย่า หัวใจสาวๆ ทั้งประเทศมาแล้ว กับ “D2B” ซึ่งครั้งนี้ ขอเต็มที่ อี ก ซั ก ครั้ ง กั บ สี สั น และความ มหัศจรรย์ใน Big Production นัดกันแล้วนะที่ Impact Arena เมืองทองธานี บัตรราคาเริ่มต้น เพียง 1,500 บาทเท่านั้น ที่มา thaiticketmajor.com

visit ASIA

30MAR Fall Out Boy @ Studio Coast - Tokyo, Japan เป็ น อี ก หนึ่ ง คอนเสิ ร ์ ต ที่ เ จ้ า Frank Dolp นักเขียนของเรา ออกตัวว่าอยากไปมาก แต่งานนี้ ไม่รู้ว่าฝันของหนุ่มแว่นคนนี้จะ เป็นจริงหรือไม่ เพราะต�านาน วงป๊ อ ปพั้ ง ค์ สุ ด เฟี ้ ย วแห่ ง ยุ ค ก�าลังจะเดินทางมาระเบิดความ มันส์ที่แดนปลาดิบกันแล้ว ที่มา concertful.com

SEAL PILLOW / WAVE AND SO @ NABE คออินดี้ห้ามพลาดเด็ดขาดกับ คอนเสิร์ตไซส์มินิ ที่จะอัดฉีด ความมันส์ใสๆ เข้าเส้นเลือด แบบจัดเต็มกับ “Seal Pillow / Wave and So Live in Chiang Mai” พร้อมโชว์ พิเศษจากศิลปินรับเชิญจาก เชียงใหม่ ในวันที่ 5 เม.ย. นี้ ที่ร้าน Nabe : ข้าวต้มหม้อ ไฟ บริเวณแจ่งศรีภูมิ บัตร ราคา 150 เท่านั้น รีบหน่อย นะจ๊ะ คอนเสิร์ตคูลๆ แบบนี้ วนเวียนมาแสดงที่เชียงใหม่ไม่ บ่อยเลยเน่อ แล้วเจอกัน

visit WORLD

1 APR April Fool’s Day, Whole World ใกล้เข้ามาแล้วกับวันโกลาหลที่ หลายคนเริ่มเตรียมมุขเกรียนๆ อ� า เพื่ อ นสนิ ท มิ ต รสหายกั บ “April Fool’s Day” เทศกาล โกหกระดับโลก แนะว่าอย่าหลง เชื่ อ ใครง่ า ยๆ ละกั น บวกกั บ เนียนๆ กับมุขตัวเองด้วยเน่อ ที่มา wilstar.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Pencil : MORMEWiiz

GLOBE “Game of Thrones” on board “Winter is Coming” จะ.. บานตูรอนขนาดนี้ยังจะมีหนามาพูดแบบนี้อีก แตสําหรับใครที่ เปนติ่งหรือสาวกมหากาพยสุดอลังการอยาง “Game of Thrones” ก็ขอใหยกมือขึ้น!! เอ ย ยย.. คงรู  ตั ว กั น แล ว สิ น ะว า หลั ง จากที่ ร อกั น มาเป น ป ซี ซั่ น ใหม อ ยู  ไ ม ไ กล จากนี้ แ ล ว สํ า หรั บ ใครที่ ร อดู จ นตั ว สั่ น ไปหมด แนะนํ า ให ม องหาเกมกระดาน สุ ด คลาสสิ ค อย า ง Monopoly ไปก อ นเลย เพราะช ว งนี้ เ ขาฉลองครบ รอบ 80 ป ดวยการจับมหากาพยชิงบัลลังกนี้ยัดลงบอรดของตัวเอง เปนที่เรียบรอย ใหแฟนๆ ไดชิงบัลลังกกระดาษไปพลางๆ กอน ซึ่งจัดเต็มทุก ตัวละครที่คุนตาและแผนที่ที่ครบทุกองคประกอบแบบเนนๆ งานนี้ King’s Landing จะเปนของผูใด รบกวนไปกางกระดานกันไดเลยจา

Quote

Summer will end soon enough, and childhood as well. ฤดูรอนใกลจะหมดลงเต็มที วัยเด็กก็เชนกัน

- George R.R. Martin : A Song of Ice and Fire (Game of Thrones)

ที่มา hypebeast.com

มาผอกั๋นแล..!!

The Anti - Abuse Soundcheck Let’s roll สํ า หรั บ ใครที่ เ บื่ อ กั บ ช ว งเวลา Soundcheck ในโรงหนั ง ประมาณว า มากี่ ที ก็ ไ ด ดู แ ต อั น เนี๊ ย ะ ณ ตอนนี้ คุ ณ มี โ อกาส ลื ม ภาพเดิ ม ๆ ของไม กี่ วิ น าที ก  อ นหนั ง ฉายได แ ล ว ครั บ เมื่อมูลนิธิผูหญิง จับมือกับเอเจนซี่โฆษณาอยาง Dentsu Plus พร อ มใจกั น เปลี่ ย นเสี ย งบรื๊น ๆ เอี๊ย ดๆ ใหก ลายเปน เสีย ง ผูหญิงและเด็กกําลังถูกทําราย หรือคํารองขอใหหยุดทําราย ทั้งนี้ก็เพื่ออยากใหทุกคนในโรงชวยกันเปนหูเปนตาในเรื่อง ความรุนแรงและรวมกัน “เช็คเสียง” คนที่กําลังถูกทํารายอยู อีกดวย เพราะปจจุบันมีการสํารวจสถิติมาวา ผูหญิงและเด็ก มีสิทธิ์ถูกทํารายถึงชั่วโมงละ 3 รายเชียวแหละ สําหรับใครที่ เจอเบาะแสดังกลาว ใหรีบแจงไปไดเลยที่สายดวน 1300 เผื่อ สถิติดังกลาวจะลดลงไปไดบางนะจะ

อีกซักพัก มือถือที่แขงกันบางลงๆ คงตองเปลี่ยนกลยุทธ กันใหมเสียแลว เพราะพี่ใหญแหงสมารทโฟนแดนโสมอยาง Samsung ประกาศใหทราบโดยทั่วกันแลววาเฮียแกมีแผนจะ สรางสมารทโฟนจอโคงบิดไปบิดมาแลวนะเออ หลังสิทธิ บั ต รฉบั บ ล า สุ ด ได รั บ การอนุ มั ติ ไ ปเรี ย บร อ ยแล ว ทั้ ง นี้ ก็ เพื่ อ เอาใจคนรั ก การทํ า กิ จ กรรมแนวสปอร ต ที่ ไ ม ค  อ ย หวงของนั่นเอง ผานจอที่มีความแข็งแรงและยืดหยุนสูง สามารถปรั บ รู ป ร า งได ร อบวงแขนขณะวิ่ ง ออกกํ า ลั ง กาย และมีเสถียรภาพในการใชงานเชนเดิม งานนี้ขาลุยมี เฮแนครับ เพราะชีวิตพวกทานจะดีงามขึ้นแนๆ แตคงตอง ติ ด ตามกั น ต อ นะครั บ ว า นั ก วิ จั ย แดนอ ป ป า เขาจะสานต อ เรื่องนี้ยังไงบาง

ที่มา brandbuffet.in.th

ที่มา gsmdome.com

Self - Flying Car

Magic Door Prank จะเกิดอะไรขึ้นถามี “ประตูทุกหนทุกแหง” อยูใน โลกความเปนจริง คลิปนี้เปนตัวอยางการแกลง อําขําๆ ที่ใชไดเลย แถมไมนาเชื่อวาการแกลงแบบ อนาล็อคขนาดนี้ จะทําใหคนที่รวมเหตุการณ เงิบกินทันควัน สวนจะแกลงดวยวิธีไหน รบกวน ใครที่วางๆ ก็ลองคลิ้กเขาไปดูนะจะ

จักรยานรวมรางกับมอเตอรไซคก็เห็นมาแลว รถยนตผสมกับเรือก็เห็นมาแลว เอาซี้.. โลกนี้จะมีปญญาสรางพาหนะแบบไหนมาให เราอึ้งอีก แตถึงเวลาไดอาปากคางแนครับ ถาไดยลโฉมเจา Flying Roadster – AeroMobil 3.0 หรือ “เฟอรารี่บินได” ยนตกรรม เปลี่ยนโลกจากสโลวาเกีย ซึ่งพิเศษกวารถและเครื่องบินที่เราใชๆ กันอยูตรงที่ มันสามารถติดไฟแดงตามทองถนนก็ได หรือจะ แปลงรางเปนแมลงปอเหล็กเพื่อทองนภาก็สะดวกไมแพกัน ขอแคมีรันเวยยาว 250 เมตรเปนพอ แถมตัวเลขอัตราเผาผลาญ เชื้อเพลิงยังไมหนีหางจากรถยนตสวนบุคคลแตอยางใด ขาวดีก็คือ AeroMobil ไดประกาศจะวางขายจริงในป 2017 นี้แลวนะจะ เอาเปนวารีบเก็บตังคเตรียมถอยเจา Flying Car กันดีกวา (ลําพังจะซื้อ “Car” เฉยๆ ก็วายากละนะ..) ที่มา mashable.com

สูดอากาศใหเต็มปอดกันมัย้ ?

- เชียงใหมมั้ย? -

10

/สุขนิยม

ผมไมแนใจวาในวันที่ FINE DAE ฉบับนี้ออกวางแผงไปแลวนั้น อากาศประเทศเชียงใหมยังจะเฮงซวยแบบในวันที่เขียนอยูรึเปลา... ทุกคนรูและทราบดีครับ วาชวงตนปโดยเฉพาะกอนเขาหนารอนนั้น ปาในบานเรามักก็เหมือนจะยินยอมพรอมใจไหมใหวอดวายพรอม กันทั่วเชียว ทั้งจากการรังสรรคอันงดงามจากธรรมชาติเองและ สองมือของพวกเราเนี่ยแหละ เปนผลทําใหอากาศหอมๆ ใสๆ กลับ มลายสิ้น เหลือเพียงมานสีเทาที่ซอนดอยสุเทพไดทั้งลูก คลายๆ วา เชียงใหมกําลังเปน Location หลักในการถายทํา The Mist 2 ยังไง ยังงั้น... หรือแทจริงแลว นี่อาจเปนอีเวนทเทๆ ที่จัดไวเซอรไพรส นักทองเที่ยวในชวงกอนหนารอนก็ไดมั้ง คลายๆ กับเราไปปน ตุกตาหิมะที่เกาหลีชวงฤดูหนาว หรือดูซากุระคอยๆ บานที่ญี่ปุน ในชวงใบไมผลินั่นแหละ.. (หราาาา?) แตตราบใดที่ไฟปายังละเลงกลบ สีเขียวบนยอดดอยใหเหลือเพียงสีขี้เถา และเราๆ ที่อยูบนพื้นราบ ยังยืนกันนิ่งๆ ไมตั้งคําถามหรือหาทางแกไขเจาควันไฟเหลานี้ ก็เชิญ ทุกทานสูดหมอกยามเชาใหเต็มปอดกันตอไปไดเลยยยยยย.. หึหึ!!

สูเขาฮูกอ..??

29 35 70,000

คืออายุของรายการ 7 สีคอนเสิรต

บาท / ยูโร คือคาเงินยูโรที่ ออนสุดในรอบ 12 ป

บ า ท คื อ ราคาคาซอม กระจกของรถ Lamborghini Taxi ที่ถูก ชนแลวหนี

253

ไมโครกรัม/ลูกบาศกเมตร คื อ ความหนาแน น สู ง สุ ด ของฝุนละอองขนาดไมเกิน 10 ไมครอน ในเชียงใหม ล า นบาท คื อ รายได เ ป ด ตั ว เพียง 4 วันของภาพยนตร เรื่อง Cinderella ในไทย

38

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

LOOK

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

บ อ ยครั้ ง ..จากการทํ า งานส ง ผลให เ กิ ด ผลเสี ย ต อ สุ ข ภาพและความงามของผู  ห ญิ ง และหลายๆ คน คงปฏิเสธไมไดที่จะวิ่งหาหนทางการแกไขกันยกใหญ เชนเดียวกับนักธุรกิจคนเกง หัวเรือใหญแหง “Manit Travel Chiangmai” อยางคุณตอย – กันชกา สุวณิชย เราเลย จะพาไปดูเคล็ดลับสูตรเฉพาะของคุณตอย วาทํางาน หนักและเดินทางบอยขนาดนี้ แตทําไมคุณตอยยังดู สดใส และมีพลังในการทํางานอยูเสมอ Kanchaka Suvanish Tour Manager Manit Travel Chiangmai

“อยางที่ทราบวาการทํางานบริษัททัวร งานบางชวงทําใหเราเครียดบาง เพราะตองดูแลอะไรหลายๆ อยางในเวลาเดียวกัน และตองเดินทางบอย อยางนอย 2 ครั้งตอเดือน จึงทําใหเวลาพักผอนไมเพียงพอ ผิวจึงแหงกราน มีริ้วรอย” “รูจักคลาแรงส (Clarins) มาหลายปแลวคะ และใชผลิตภัณฑทั้งผิวหนาและผิวกายมาหลายปแลว สัมผัสแรกที่ไดรูจักและใช คลาแรงสรูสึกไดเลยวาผิวดีขึ้น ขั้นตอนไมมาก ทําใหไมตองดูแลอะไรมากมาย ที่สําคัญสภาพผิวแพงายและแหง คลาแรงสจึง เปนคําตอบที่ดีที่สุดและไมทําปญหาใหกับผิวเลย และหากมีเวลา คลาแรงส สกิน สปา คือสถานที่ แหงการผอนคลายผิวใหสวย ที่ตอยตองมา ทั้งนวดคลายเสน นวดกดจุดควบคูไปพรอมกับผลิตภัณฑ เหมือนเปนการเติมพลังใหผิวอีกทางหนึ่งเลยคะ” CLARINS Body Lift Sculptor 60 นาที ราคา 2,900 บาท

CPN NAKED SUMMER 2015 ซีพีเอ็น จับมือพันธมิตร สงแคมเปญสุดเซ็กซี่ “CPN Naked Summer 2015” เปลือยทุกเทรนดรอนระอุ ชอปปะทุความรอนแรง ทุมงบกวา 150 ลาน จัดแฟชั่นโชวครั้งยิ่งใหญ มอบรางวัลทริปเที่ยวเกาะ โบรา โบรา และ ของรางวัลอีกมากมาย CPN จับมือกับ KTC, Jubilee Diamond, ไทยประกันชีวิต และ บัตร The 1 Card ทุมงบกวา 150 ลานบาท จัดแคมเปญ “CPN Naked Summer 2015” พบแฟชั่นโชวสุดรอนแรง ทะลุ 100 องศา กั บ TAKUYA NAKAMURA นายแบบ สุดฮอตอันดับหนึ่งจากญี่ปุน พรอมดวยดาราเซเลบสุดเซ็กซี่ อาทิ พลอย เฌอมาลย, แพนเคก เขมนิจ และกองทัพนายแบบ นางแบบอีกคับคั่ง ที่จะมาอวดหุนประชันทาแขงแสงอาทิตย กลางรันเวยสดุ ยิง่ ใหญ พรอมผนึกความเปนทีส่ ดุ แหง Fashion Capital แฟชั่นฮับที่ใหญที่สุดและครอบคลุมทุกพื้นที่ทั่วประเทศ ด ว ยการจั บ มื อ นิ ต ยสาร ELLE นํ า เสนอออนไลน ลุ ค บุ  ค “40 Shades of Summer” อัพเดทเทรนดแฟชั่นซัมเมอรดวย ไอเท็มสแบรนดดังระดับโลกผานทางอินสตาแกรม - เฟซบุก ELLETHAILAND, และ เว็บไซต www.ellethailand.com พร อ มลุ  น สั ม ผั ส ประสบการณ บี ช ไลฟ ส ไตล ร ะดั บ พรี เ มี่ ย ม ครั้งแรกในไทย มอบทริปทองเที่ยวและที่พัก ณ เกาะโบรา โบรา ราชินแี หงทะเลใต กลางมหาสมุทรแปซิฟค ประเทศเฟรนชโปลินเี ซีย และ ของรางวัลอีกมากมาย เมื่อชอปตามเงื่อนไข ระหวาง 20 มีนาคม – 30 เมษายน 2558 ที่ศูนยการคาเซ็นทรัลเวิลด เซ็นทรัลพลาซา และ เซ็นทรัลเฟสติวัล

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

11

Pen : Frank Dolp Lens : Banana Pencil : Bombolio

FEATURE

หนีกรุง พุ่งลงน�้ำ ร่ า งกายของผู ้ อ ่ า นก็ เ ริ่ ม ชิ น ชากั น แล้ ว ใช่ มั้ ย ครั บ ว่ า ถ้ า ปฏิทินเดือนกุมภาพันธ์สิ้นสุดลง ประเทศไทยก็ค่อยๆ ก้าว เข้าสู่ “ฤดูร้อน” มหาวิบัติประจ�าปีของประเทศไทย และไม่ ว่าจะภาคไหนๆ ก็รับผลกรรมเดียวกันครับ คืออากาศที่ ร้อน ร้อนมาก ไปจนถึงร้อนเอี้ยเอี้ยเลยจริงๆ ไม่แปลก ที่ ร ่ า งกายของผมและท่ า นจะเริ่ ม หลอมละลายกั น ชนิ ด ตั ว แทบจะไหลกองลงไปกับพื้น จนเป็นเหตุให้สมองสั่งการให้ ร่างกายวางแผนเที่ยวทะเลดับร้อนโดยอัตโนมัติ แต่ส�าหรับใครที่ยังพอฝืนค�าสั่งสมองประการนี้ได้ล่ะก็ ผมอยากจะแนะน�าให้ลองอ่าน FINE Feature ของฉบับนี้ ก่อนครับ เพราะจริงๆ แล้ว “ทะเลจริงๆ” อาจไม่ใช่ค�าตอบ สุดท้ายส�าหรับฤดูร้อนนะจ๊ะ เชียงใหม่บ้านเราก็ยังมี “ทะเล” เป็นของตัวเองอยู่บ้าง อาจจะต่างกันไปบ้างตรงที่ เป็นทะเล น�้าจืด บ้างก็ไหลชะล้างลงมาตามโขดหิน บางแห่งคลื่นน�้า ก็ ยั ง นิ่ ง สงบกว่ า ทะเลจริ ง ๆ เสี ย อี ก (ไม่ มี ค ลื่ น เลยเหอะ ท�าเป็นพูด!!!) ส่วนจะเป็นที่ไหนบ้างนั้น FINE DAE ฉบับ 57 และ “มิสเตอร์หลอมละลาย” พร้อมแล้วที่จะพาทุกท่านไปฉ�่า ไปฟิน และสวีวี่วีกับ 5 สถานที่ท่องเที่ยวทางน�้าในเชียงใหม่ ที่ เ หมาะเหม็ ง จะไปเยื อ นที่ สุ ด ในช่ ว งร้ อ นตั บ แล่ บ แบบนี้ และเชื่อสิว่าถ้ามาถึงปุ๊บ คุณอาจจะลืม “ทะเล” จริงๆ ไปเลย ก็ได้นะ.. ว่าแล้วก็อย่าค้างหน้านี้นาน รีบชายตาไปดูกันเลย ดีกว่าจ้า..

Hot,Hotter,And Goshdarn Hottest! My body starts to melt into the ground like hot candle wax! Seriously scorching summer is upon us and all we can think about is how to get ourselves outside as much as possible!! On the hunt for a getaway kicks? Here's FINE DAE's guide to the Riverside getaway vibes nearby the city. You can just grab your sunblock

12

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

แม่วำง ถ้าพูดถึงแม่วาง ภาพแรกที่ชาวไทยเห็นพ้องต้องกันน่าจะเป็น “แพ” นี่แหละ ทั้งแพที่ใช้ล่องแก่ง และแพที่นั่งริมน�้าส�าหรับนั่งชิลล์ เอาขาจุ่มน�้า พร้อมเต็มอิ่มจากสารพัดกับข้าว ทั้งข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มต�า พร้อมเครื่องดื่มชนิดเบาและหนักอีกหลายรายการ ที่นี่เหมาะมากครับถ้าจะมาเยือนในฤดูนี้ จากข้อมูลที่มิสเตอร์หลอมละลายแจ้งเข้ามา “น�้าที่นี่เย็นมาก ครัชชชช เย็นจริงๆ ถ้านั่งบนแพแล้วยื่นขาลงมาแตะ ได้กลับบ้านอีกทีตอนเย็นแน่ๆ ฮะ (ชิลล์เกิ๊นนนน)” ทั้งนี้ ถ้าใครคิดจะลงน�้าล่ะก็ แนะน�าว่าอาจจะต้องเดินกันระวังหน่อย เพราะโขดหิน วางสลับกันแบบเหนือธรรมชาติมาก ใครเหยียบพลาด รับรองเปียกกันชัวร์ แต่แม้ปริมาณน�้าของแม่น�้าวางฤดูนี้จะเบาบางกว่าฤดูฝนไปบ้าง แต่ก็มิอาจกลบเกลื่อนความสนุกสุดมันส์ จากที่นี่ได้อย่างแน่นอน การเดินทาง : 45 นาทีจากตัวเมือง Latitude : 18.670113 / Longtitude : 98.674455 WWW.FINEDAEMAG.COM

หลอมละลาย Tips : ถ้าจะถ่อแพ ควรท�าทีมอย่างต�่า 4 คนนะจ๊ะ จะได้ช่วยกันดูทุกทิศ แถมไม่เหนื่อยจนเกินไปอีกด้วย สุขนิยม /

13

Grand Canyon Chiang Mai ไม่ต้องไปถึงรัฐแอริโซน่า เราก็สามารถสัมผัสความงดงามของ Grand Canyon ได้ง่ายๆ ที่ ต.น�้าแพร่ อ.สันป่าตอง นี้เองครับ (แต่อาจจะเล็กกว่าเยอะถึงเยอะมากเลยนะจ๊ะ) แต่เดิมที่ ตรงนี้เคยเป็นเหมืองส�าหรับขุดดินไปขาย ขุดไปขุดมา ก็กลายเป็นอย่างที่เห็นเนี่ยล่ะครับ มีน�้าโผล่มาด้วยนะ... แถมยังใสปิ๊งจนเขียว น่าเล่นเป็นที่สุด “ตอนแรกที่เห็น ผมนี่กระโดดลงน�้า อย่างเร็วเลยครัชชชชช น�้าใสมาก เขียว แถมถ่ายเซลฟี่แถวๆ นี้ก็หล่ออย่าบอกใคร แต่ส�าหรับคนที่ว่ายน�้าไม่เป็น ไม่ต้องห่วงจ้า เพราะ Grand Canyon Chiang Mai เขาจัดโซนเล่น น�้าให้แก่นักท่องเที่ยวด้วยนะ โดยเป็นช่วงตื้นๆ พอเหยียบยืนได้สบายอยู่” มิสเตอร์หลอมละลายกล่าว ทั้งนี้ ก็อย่าลืมเรื่องความปลอดภัยด้วย เพราะที่น่ีน�้าลึกพอสมควรเลย ทางที่ดี ก็เล่นใกล้ๆ กับโซนที่เค้าจัดให้เล่นเถอะจ้า จะได้ไม่เป็นภาระของลูกหลาน การเดินทาง : 20 นาทีจากตัวเมือง Latitude : 18.696839 Longtitude : 98.892572

14

/สุขนิยม

หลอมละลาย Tips : โขดหินบางจุดสูงกว่าระดับน�้าเกิน 10 เมตร ดังนั้น แนะว่าอย่ากระโดดดีกว่านะจ๊ะ มันอันตรายนะเออ..

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chiang Mai Tubing & Beach Club อาจจะไม่คุ้นทางเท่าไหร่ส�าหรับคนที่ไม่เคยเดินทางมาไกลกว่า ม.แม่โจ้ อย่างผม แถมตอนแรกก็ไม่ทราบมาก่อนครับว่าเชียงใหม่เองก็มีหาดทรายขาวๆ ไว้ให้เล่นวอลเล่ย์บอลชายหาด ฟุตบอลชายหาด หรือจะก่อกองไฟปิ้งบาร์บีคิวท�าปาร์ตี้เล็กๆ ก็สุดแล้วแต่เลย กับ “Chiang Mai Tubing & Beach Club” ซึ่งครบทั้งหาดทรายกว้างๆ ที่กล่าวไปข้างต้น และกิจ กรรมไฮไลท์ที่พลาดไม่ได้ก็คือ “Tubing” ที่คุณจะฟินกันง่ายๆ เพียงแค่หย่อนตูดลงไปในห่วงยางนุ่มๆ แล้วปล่อยจิตปล่อยใจให้ไหลไปตามกระแสน�้า ชมนก ชมไม้ และแนวใบหญ้าใบไม้ เขียวๆ ข้างทางก็ชิคไปอีกแบบนะ จะนั่งกันนานเท่าไหร่ ขึ้นตอนไหนก็ตามสบายเลย แต่จะฟินยิ่งขึ้นถ้าหยิบเครื่องดื่มในห่วงยางกระติกที่อยู่ข้างๆ มาดื่มแกล้มกับการเสพย์บรรยากาศ รอบๆ ส่วนถ้าใครคิดว่าจะได้เที่ยวที่นี่กันแป๊บๆ คิดใหม่เดี๋ยวนี้เลยครับ เพราะเขาให้เวลาคุณเต็มที่กว่า 5 ชม. เลย ... เหอะๆ รอบนี้มิสเตอร์หลอมละลายไม่ได้แวะมาอธิบายให้เราฟังครับ เพราะเฮียแกฟินกับ Tubing เกิ๊นนนนน (ตัวเปื่อยหมดละมั้งน่ะ??) ใครสนใจชิลล์ โทร. 08 0064 4649 การเดินทาง : 50 นาทีจากตัวเมือง Latitude : 19.118214 Longtitude : 98.995530

WWW.FINEDAEMAG.COM

หลอมละลาย Tips : จุดปล่อยตัวของ Tubing อยู่ห่างจากจุดสิ้นสุดประมาณ 10 กม. นะจ๊ะ เผื่อใครที่ไม่อยากแวะพักจะได้รู้ตัวเลขไว้ก่อน

สุขนิยม /

15

เขื่อนแมงัดสมบูรณชล กลายเปนแลนดมารกสุดฮอตกลางหนารอนไปแลวสําหรับ “เขื่อนแมงัดสมบูรณชล” 1 ในทะเลเชียงใหมที่ยกความฟนใหเปนอันดับตนๆ แหงสิ ก็พี่แกเลนหอบเอานํ้าผืนเบอเรอมาเสิรฟ ใหกับนักทองเที่ยวแบบไมกั๊ก พรอมกับแพเด็ดๆ มากมายใหคุณไดเลือกนั่งเลือกใช สวนจะวาย จะกระโดด พายเรือคายัก หรือนั่งโซยกับขาวในแพก็ตามอัธยาศัย ไมมีใครกวนใครอยาง แนนอน ถาจะมีก็คงจะเปนเพื่อนตัวแสบที่คอยผลักใหทาน (และผม) ตกนํ้าไปทุกทีนั่นแหละ แตสิ่งที่พึงกระทําเมื่อมาถึงคือ ตุนเสบียงใหพรอม เอาใหครบทุกชนิดทั้งเครื่องคาวหวาน และ สวมเสื้อชูชีพทุกครั้งดวยนะ งายๆ คือ ทําตามมิสเตอรหลอมละลายปฏิบัติตามภาพนั่นละจา (ยกเวนถือไมพายนะ) เพราะนํ้าที่นี่ลึกสุดๆ เลยนะตัวเทอวววว เชื่อสิ วาถากําลังยืนอยู ตรงกลางระหวางผืนนํ้าและขุนเขา คุณจะตองอยากตะโกนดังๆ กันอยางแนนอนวา “ตูมีความซูกกกกกกก” การเดินทาง : 60 นาทีจากตัวเมือง Latitude : 19.165978 Longtitude : 99.035567

16

/สุขนิยม

หลอมละลาย Tips : กลางเขื่อนมีแพใหเลือกกันเพียบ แตควรเลือกแพใหตรงกับไลฟสไตลของตัวเองนะจะ แลวจะฟนยิ่งไปอีก

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

หวยตึงเฒา เชื่อสิ รอยทั้งรอยของคนเชียงใหมก็ตองเคยมาที่นี่กันทั้งนั้นแหละ (ผมนี่หลายรอบเลย) มากันตั้งแตเด็กเล็กๆ ยันผูอาวุโสสุดเกา อาจเพราะกิจกรรมที่บรรจุไวในอางเก็บนํ้าแหงนี้มีครบ ทุกกระบวนความ ทั้งซุมรานอาหารโดยรอบ หาดเล็กๆ พรอมหวงยาวรถสิบลอสําหรับเอาตัวไปคลุกผิวนํ้า และไฮไลทสุดคลาสสิคอยาง “ปนเปด” กิจกรรมลองผิวนํ้าดวยลําแขงที่ความ โรแมนติกสรางไดดวยเงิน 60 บาท / ครึ่งชั่วโมง ไมแปลกที่ “หวยตึงเฒา” จะกลายเปนสถานที่สําหรับทุกคนในครอบครัว สวนผูปกครองทานใดที่เปนหวงบุตรหลานขณะเลนนํ้า ไมตอง หวงครับ เพราะเขาจัดโซนชัดเจนวาตรงไหนความลึกเทาไหร เลนตรงนี้นะจะไดไมชนกับเปดเหล็กของชาวบานเขา ริมหาดก็มีกับขาวกับปลาใหสั่งกันเพียบ ทั้งขาวเหนียว สมตํา ไกยาง หมูยาง ลาบ นํ้าตก และอีกนับ 100 เมนู แถมราคาก็ไมไดเดือดรอนกระเปาตังคจนขาดวิ่นแตอยางใด เพียงเทานี้ก็ทําใหหวยสุดเกานี้เปนตัวเลือกตนๆ ไปแบบไมตองยกยอกันเลยทีเดียว การเดินทาง : 20 นาทีจากตัวเมือง Latitude : 18.867703 Longtitude : 98.941210

WWW.FINEDAEMAG.COM

หลอมละลาย Tips : จะถ า ยเซลฟ  ท่ี ห  ว ยตึ ง เฒ า แนะว า ให เ กยตั ว เองบนห ว งยางและฉากหลั ง ติ ด เป ด เหล็ ก นิ ด หน อ ยจะเกร เ ว อ รรรร มีคาเขา 20 บาทดวยนะ

สุขนิยม /

17

BIZ

9 ทานนี้เปนเพียงสวนหนึ่งของหุนสวนรานมากาแฟเทานั้นนะ ประกอบดวย คุ ณ สวนี ย  แก ว สุ ด ใจ, คุ ณ นริ น ทร อภิ วั ง , คุ ณ นิ ติ พั ฒ น พั ว เวสธนทั ต , คุณบวรเวทย ตันตรานนท, คุณนพดล ชาญวิทยการ, คุณวิรญ ิ ณ สุวรรณอารี, คุณบวรวิทญ เพิ่มแสงงาม,คุณนุชธิดา เอี่ยมแพร และคุณกมลทิพย ชัยอิสรเสรี และอีก 9 ทานประกอบดวย คุณณัฐวุฒิ สุทธิรัตนชัยชาญ, คุณดลพร พัว, คุณธัญวรรณ ภูพ สิ ธิ , คุณนุจรี ดีอนันตลาภ, คุณทวีร โตวิชยั , คุณยิง่ ยศ ผลสวาง, คุณทวีวัฒน เล็กสกุล, คุณนภสร ตรียาธนาอนันต และคุณภาณุพงศ อิ่มจิตต

แอน แอม

MAO COFFEE มิตรภาพ...รสชาติอันแสนกลมกลอม

พูดชื่อก็รองออ...กันแลวสําหรับ “เมากาแฟ” รานกาแฟที่มาแรงแซงทุกโคง พรอมพกแนวคิดใหมที่เห็นเครื่องดื่มรสขมชนิดนี้เปนเครื่องดื่มแหงมิตรภาพ ชวนใหคนที่หลงรักเขามาสัมผัสสักครั้ง และจากการเปดรานไดไมนานชื่อของ “เมากาแฟ” ก็กลายมาเปนที่รูจักอยางรวดเร็ว ดูไดจากปริมาณรถที่จอดหนารานกันยาวเหยียด และรูปภาพที่ถูกถายและแชรในสังคมออนไลนแทบจะทุกชองทางเลย ยิ่งเปนตัวโหมกระแสรานกาแฟขนาดกะทัดรัดรานนี้ใหเปนที่พูดถึงกันอยางรวดเร็ว และวันนี้เปนโอกาสดีที่ FINE DAE ไดพบกับหุนสวนราน และลอมวงนั่งคุยกับสองสาว คุณแอม – นุชธิดา เอี่ยมแพร และคุณแอน – วิริญณ สุวรรณอารี ที่มารวมพูดคุยกับเราจะขอเปนตัวแทนของราน ที่มีหุนสวนมากถึง 18 คน!! (18 คนจริงๆ) ในบรรยากาศสบายๆ ภายใตชายคาเมากาแฟแหงนี้ 18

/สุ/สุขขนินิยยมม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ที่มาที่ไปของรานนี้เปนยังไง? คุณแอม – รานนี้มีหุนสวนทั้งหมด 18 คนคะ เราอยูกลุมเดียวกันตอนเขาอบรม K-SME Care Workshop ของธนาคารกสิกรไทยเมื่อชวงปที่แลว พอจบการอบรมสามเดือน เราเลยคิดกันวาอยากจะรวมธุรกิจอะไรกันสักอยางหนึ่ง เพราะยังอยากพบ อยากเจอ อยากรักษามิตรภาพของกันและกันอยูตอไปคะ คุณแอน – ซึ่งตอนแรกเราก็คิดนะคะวาเราจะเปดธุรกิจอะไรดี ชวงแรกๆ จะทํานํ้าดื่ม เพราะหุนสวนบางคนก็ทําเกี่ยวกับรานอาหารและโรงแรม นาจะตอบโจทยสุด แตความ คิดนั้นก็ตกไปคะ เลยใชวิธีการโหวตเรื่องธุรกิจกัน แลวรานกาแฟก็เปนคําตอบที่เราเลือก กันมากที่สุด (ยิ้ม) แลวชื่อ “เมากาแฟ” นี่มีที่มายังไง คุณแอม – ชื่อนี้เราคิดกันนานเลยคะ เพราะอยากไดคําที่ดูติดหู แลวก็มีความหมายดวย อยางเมากาแฟ คําวาเมาเนี่ยถาคําเมืองก็หมายถึงความลุมหลง ความหลงใหล ฮักเมา อะไรพวกนี้ สื่อวาพวกเราทุกคนหลงใหลในกาแฟเปนทุนเดิม แลวมาผนวกเขากับเมนู ซิกเนเจอรของเราดวย ที่เปนกาแฟผสมแอลกอฮอลนิดๆ ถาจะใหบอกวาชื่อรานมากอน ก็คงไมผิดนัก (หัวเราะ) กอนเปดรานมีการทํางานกันอยางไรบาง? คุณแอน – หนักเลยคะ (หัวเราะ) เราใชหลักการที่เรียนมาจากการอบรมแทบทุกขอเลย ทําวิจัยกอนเปดราน ศึกษากลุมลูกคา วาคือใคร เปนวัยไหน เขาชอบอะไร กระบวนการ ทํางานทุกอยางของรานนี้จะเปนระบบหมด อยางชวงเปดรานแรกๆ เรายอมรับวาใหมอยู ลู ก ค า เข า เยอะมาก ป ญ หาก็ ต ามมา ทางเราก็ จ ะใช วิ ธี แ ก ไ ขกั น วั น ต อ วั น เลย ว า จะ ปรับแกยังไงบาง วางระบบตรงไหนกอนหลัง จนถึงทุกวันนี้ก็ถือวาราบรื่นดีคะ หุนสวนเยอะถึง 18 คนนี่ แบงงาน หรือแบงหนาที่กันยังไงบาง? คุณแอม – เราแบงงานกันชัดเจนตามความถนัดของแตละคนเลยคะ ใครรับผิดชอบเรือ่ งไหน ก็จะดูจุดนั้นเปนพิเศษ เปรียบงายๆ คือเหมือนๆ กับการทํางานในบริษัทเล็กๆ บริษัทหนึ่ง เลยคะ ถาสวนไหนมีปญหา ผูรับผิดชอบก็ตองมาแกไข คุณแอน – อีกอยางคือเราจะผลัดกันเขามาดูรานอยูตลอดคะ อยางนอยๆ ที่รานก็จะมี หุนสวนเขามาดู 2 -3 คนทุกวัน ผลัดเปลี่ยนกันไปเรื่อยๆ ถาใครไมวางก็จะใหอีกทานหนึ่งมา ดูแทน ลูกคาที่เขามาก็มั่นใจไดวาการเขามาใชบริการจะตองราบรื่นแนนอน และโดยสวนตัว แอนชอบเปนคนที่เขาไปคุยกับลูกคาดวย จะไดคอยถามวาเครื่องดื่มเปนยังไง บริการ ตองปรับแกตรงไหนรึเปลา เราจะไดเอาสิ่งที่ลูกคาพูดนั่นแหละคะ มาปรับปรุงรานตอไป ในอนาคตมองเรื่องการขยายสาขาไวบางรึเปลา คุณแอม – ตอนนี้ยังไมไดคิดเรื่องนั้นเลยคะ จริงๆ เราเปดรานนี้ไมไดหวังผลกําไรทาง ดานธุรกิจเพียงอยางเดียว เราอยากใหที่นี่เปนมากกวารานกาแฟ เปนที่ที่ใหเพื่อนมาเจอ กัน มานั่งทานนั่งดื่มกัน เลยคิดวาอยากปรับปรุงรานนี้ใหดีขึ้นเรื่อยๆ กอน ทั้งเครื่อง ดื่ม ขนม อาหารและการบริการคะ ฝากอะไรใหกับคนที่กําลังคิดวาจะเริ่มทําธุรกิจสักหนอย คุณแอน – แอนวาทุกคนมีศักยภาพในตัวเองอยูแลว คิดอะไรก็อยากใหลงมือทําเลย ศึกษาแลวก็ลงมือเลย คุณแอม – ความฝนกับความจริงมันตางกันที่ลงมือทําคะ เราตองตามกระแสของลูกคา ใหทัน แลวทําตัวเองใหเปนผูนําของกระแสนั้น อยากใหมองลูกคาเปนพระอาทิตย เรา เปนโลกที่ตองหมุนวนรอบๆ มัน แตขณะเดียวกันโลกเองก็ตองหมนุรอบตัวเองไปดวย เหมือนเปนการพัฒนาตัวเองไปเรื่อยๆ คะ MAO COFFEE is a trendy coffee newcomer which became more and more popular. It began to attract a certain crowd and began to house certain types of people as you can notice from a great number of customers or even updated hypes of the cafe are posted and shared over the social network.

FINE DAE continues to be stunned at the fact that there're 18 partnerships run this place. With a suitable assignment arise matching skills of expert on each duty, they systematically take turn to come in and make sure that everything is ready and goes perfectly. Mao coffee was set up last year after K-SME Care workshop where they met and designed to start up a business together so that they can meet up and make lasting friendships plus connections with like-minded friends.

MAO, the name says it all, really- Drunk Coffee in Northern dialect.

Hence, you’ll obviously see their signature lists like hot coffee drinks spiked up with a little bit of alcohol there. The flavors of some liquor just go better with coffee than others.

Time to add this place to your cafe-hopping list, and then you’ll find out that a perfect cup contains not only coffee but also friendship, passion and an attitude.

ภัJiatongheng ตตาคารเจีRestaurant ่ยทงเฮง เชียงใหม

เลือ ่ งลืออาหารจีนในถิน ่ ลานนา

ภัตตาคาร เจีย ่ ทงเฮง ร า นอาหารจี น ที่ อ ยู คู เ มื อ งเชี ย งใหม ม ากว า 58 ป ด วยรสชาติอาหารทีถ่ กู ปาก และราคาอาหารทีย่ อ มเยา ทํ า ให เจี่ ย ท ง เฮง เป น ที่ รู จั ก อย า งกว า งขวาง ป จจุบัน เจี่ยท งเฮง ได ขยายสาขาเพื่อให บริการ ลูกค าทุกท านอย างทั่วถึง ด วยห องอาหารขนาดใหญ และห องจัดเลีย้ ง VIP ทีส่ ามารถจัดงานเลีย้ ง งานประชุม สัมมนา หรืองานแต งงาน ได ตั้งแต 10 - 400 ท าน และสามารถต อนรับลูกค าได กว า 2,000 คน ต อวัน

เปดบริการทุกวัน

ตั้งแต 10.00 น. - 22.00 น.

www.jiarestaurant.com ภัตตาคารเจี่ยท งเฮง สาขาศรีดอนไชย

193/2 - 3 ถนนศรีดอนไชย ตําบลช างคลาน อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม 50000 โทร: 053-820-860-2 แฟกซ : 053-820-859

สาขาฟ าฮ าม

222 หมู ที่ 5 ถนนเชียงใหม - ลําปาง ตําบลฟ าฮ าม อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม 50000 โทร: 053-242-242 แฟกซ : 053-261-939

Email : info@jiarestaurant.com Facebook : www.facebook.com/jiarestaurant

PEOPLE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

A

B r i e f

His tor y

Lanna Ice Cream

“กริ๊งๆๆๆๆ ไอติมคาบบบ ไอติม” แคประโยครองประกาศพรอมกับเสียงกระดิ่งที่แขวนอยูใกลๆ เผลอเล็ดลอดมา ที่หนาปากซอยเทานั้นแหละ ผมนี่วิ่งไปอยางไวเลยครับ เพราะใกลจะไดเวลา “ฉํ่า กระเพาะ” กันแลวครับกับหนึ่งในตํานานดับรอนที่เปนมิตรแทคูฤดูรอนของเชียงใหม มานานเกิน 40 ป ในชื่อที่ทุกคนสนิทชิดเชื้อกันเปนอยางดี “ไอศกรีมปาตัน” “เริม่ ตัง้ แตรนุ คุณพอละครับ ตัง้ แตป 2515 สมัยนัน้ ยังใชชอื่ วา ‘ศรีสวาท ไอศกรีม’ อยูเลย คุณพอทานลงมือทําเองหมดเลยครับ ทั้งคิดสูตร ปนไอศกรีม รวมถึง ปนซาเลงไปขายแถวๆ หนาโรงเรียนเองเลยครับ เราเริ่มธุรกิจจากตรงนั้น แตคนจะ รูจักเราในชื่อไอศกรีมปาตันมากกวา เราถึงไดเปลี่ยนใชชื่อนี้กันภายหลังครับ ผม เองก็เปนรุนที่ 3 แลว รับชวงตอมาจากพี่ชายอีกทอดหนึ่ง แตไมตองหวงเรื่อง รสชาติครับ เรายังเขมขนเหมือนเดิมแนนอน” คําตอบจากคุณอํานาจ บุญนนท ทายาทรุนที่ 3 ของไอศกรีมปาตัน

ผมอยากใหไอศกรีมของผม เปนอีกหนึ่งความภูมิใจ และของดีเมืองเชียงใหมครับ อํานาจ บุญนนท คุณอํานาจ บุญนนท ทายาทรุนที่ 3 / ผูบริหารไอศกรีมปาตัน

ไอศกรีมเริ่มเขามาในไทย สมัย ร. 5 โดยนําเขาจาก ประเทศสิงคโปร ถือเปนอาหารชั้นสูง เฉพาะเจาขุนมูลนายเทานั้น

20 /สุขนิยม

คุณพอสวาท บุญนนท ผูกอตั้งไอศกรีมปาตัน

of

แอบเชื่อเบาๆ วา ภาพไอศกรีมปาตันที่หลายคนนึกถึง คงจะ เป น คุ ณ ลุ ง ควบมอเตอร ไ ซค พ  ว งข า งพร อ มถั ง สแตนเลส ขนาดเทาถังแกส แปะสติ๊กเกอรรอบคัน แถมยังมีแตรหรือ กริ่งเล็กๆ เหน็บใกลๆ มือ และที่จําไดดียิ่งกวาภาพนั้นคือ รสชาติเขมขนจาก “ไอศกรีมกะทิสด” พระเอกหลักที่ครองใจ คนเชี ย งใหม ม ายาวนาน ยิ่ ง ถ า ได ท็ อ ปป  ง เด็ ด ๆ อย า ง ขาวเหนียวมูน ลูกชิด หรือมันเชื่อม บนแผนขนมปงนุมๆ หรือ โคนแลวละก็ ความฟนก็จะยกกําลังลานในหนารอนนี้เลยที เดียว (บางคันนี่รูสึกจะมีโคนวาฟเฟลดวยนะเออ...แจมสิงานนี้) “ที่ไอศกรีมของเรารสชาติตางจากที่อื่นก็เพราะเราใชมะพราว สดจากภาคใต เ ป น วั ต ถุ ดิ บ หลั ก เพราะจะให ร สชาติ ที่ ห อม มัน เนื้อไอศกรีมขนและไมหวานจนเกินไป ใครที่ทานบอยๆ จะทราบตรงจุดนี้ดีครับ ซึ่งตอนนี้ทางเราก็คิดคนรสชาติใหมให หลากหลายยิ่งขึ้น ทั้งแบบเนื้อกะทิและแบบหวานเย็น และจาก ที่เคยเปนแคถังขายเร เราก็เพิ่มสายการผลิตเปนแบบแทงและ ถวยดวย เพื่อสรางความสะดวกสบายใหกับลูกคาที่อยากนํา ไอศกรีมของเราไปจัดเลี้ยง เพราะถาใหแบบถังไปตักเองนี่มี กลามขึ้นแนๆ ครับ (หัวเราะ)” คุณอํานาจกลาว ทั้งนี้ หัวเรือใหญรุนที่ 3 แหงไอศกรีมปาตันยังกลาว ทิ้ ง ท า ยอี ก ว า “ในอนาคต ผมอยากให ไ อศกรี ม ของผม เป น อี ก หนึ่ ง ความภู มิ ใ จและของดี เ มื อ งเชี ย งใหม ค รั บ ประมาณว า ‘ถ า มาเชี ย งใหม . . ต อ งมากิ น ไอศกรี ม ป า ตั น ’ เพราะเราสามารถขยายจุ ด จํ า หน า ยได ค รอบคลุ ม เกื อ บทั้ ง จั ง หวั ด เพี ย งแต ไ ม ไ ด ข ยายตลาดออกไปนอก เชี ย งใหม ค รั บ จะมี ก็ แ ค พื้ น ที่ ใ กล เ คี ย งอย า งลํ า พู น เท า นั้ น ดั ง นั้ น ถ า ใครมาเชี ย งใหม แนะนํ า ว า ให ม าทานไอศกรี ม ของเราก อ น แล ว จะไม ผิ ด หวั ง กลั บ ไปอย า งแน น อนครั บ ” และสํ า หรั บ ใครที่ เ กิ ด อยากกิ น แต ไ ม อ ยากรอลุ  น จาก คุ ณ ลุ ง รถเร ล  ะ ก็ แวะไปฟ น กั น ง า ยๆ ที่ “กาดหลวงแอร พอรต” บริเวณชั้น G ศูนยการคาเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม แอรพอรต กันไดเลย แลวคุณจะรูวา ฤดูนี้รางกายตองการ “ไอศกรีมปาตัน” จริงๆ แหละ "Ding! Ding! Ding! Ice creammm!!"

There're few things more nostalgic than the melodic ring-ring of a frozen dessert vendor roaming with steel refrigerated container on a hot summer day.

The promise of icy treats, of a cooling refuge from a sweltering afternoon, is a childhood tradition that produces fond memories for most people. Since 1972, Patan Ice Cream Parlor has been a local favorite for 3 generations of Chiangmaians. All of their mighty toothsomeness is made fresh with only Southern coconut, according to the founder's recipe.It’s rich and luxurious with the perfect balance of subtle tastes and textures. Back then, they only offered coconut, but now they serve up a slew of refined flavors with various packagings like popsicles and cones, allowing customers to order at their convenience. 'Mix & Match your awesomeness' with bread and toppings like sticky rice or palm seed is even more scrumptious.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

STAY

Chiang Mai CHAIYO Local Unique Hotel

ที่พักใหม่ย่านนิมมาน จะแวะเวียนไปเที่ยวย่านนิมมานกี่ครั้งก็มักจะมีร้านอาหารหรือโรงแรมใหม่ๆ เปิดมาให้บริการอย่างต่อเนื่อง ไม่ขาดเลยครับ ครั้งนี้เป็นโอกาสที่ดีที่นักท่องเที่ยวจะได้มีตัวเลือกอันแสนสบายเพิ่มมากขึ้น เพราะตอนนี้ โรงแรมไซส์น่ารัก อันแสนอบอุ่นอย่าง “เชียงใหม่ไชโย” ได้เปิดให้หิ้วกระเป๋าไปเข้าพักกันเรียบร้อยแล้วนะ ซึ่งเห็นแค่รูปก็รู้แล้วว่าโรงแรมนี้น่ารักครึกครื้นสมชื่อ “เชียงใหม่ไชโย” จริงๆ “เชียงใหม่ไชโย” เป็นโรงแรมขนาดน่ารักๆ ใจกลางถนนนิมมานเหมินท์ เพราะตัง้ อยูใ่ นซอย 5 ทีไ่ ม่วา่ จะเดินทาง หรือเดินเทีย่ วก็สะดวกสบายไปซะหมด ล้อมรอบด้วยร้านอาหารชือ่ ดัง ร้านกาแฟหลายสิบร้าน แค่ออกแรงเดิน ก็พอแล้ว ไม่ต้องนั่งรถไปเที่ยวไหนไกลๆ เลย ทั้งยังตั้งอยู่ใกล้สถานีขนส่ง และสนามบินเชียงใหม่ด้วยนะ เดินทางไม่เกิน 15 นาทีก็ถึงแล้ว ซึ่งเมื่อเข้าพัก ถ้าคุณต้องการจะเดินทางไปเที่ยวที่ไหนต่อก็สะดวกสบาย เพราะอยูใ่ จกลางเมือง มีทงั้ ห้างสรรพสินค้า และสถานทีเ่ ทีย่ วธรรมชาติลอ้ มรอบคุณอยูเ่ พียบเลย สมกับทีก่ อ่ ตัง้ ขึน้ มาเพราะความรูส้ กึ ยินดีและมีความสุขในการอยูร่ ว่ มกันของเพือ่ นทีม่ คี วามชอบในศิลปะ และการให้บริการทีใ่ ส่ใจ รายละเอียดในทุกกระเบียดนิว้ เพือ่ ให้การใช้ชวี ติ ของผูท้ ม่ี าเข้าพัก เหมือนไปนอนบ้านคนรูจ้ กั นัน่ เอง เชียงใหม่ไชโย เตรียมห้องพัก 3 รูปแบบไว้ให้คณ ุ ทัง้ “ห้องไชโย” ทีม่ ลี กู เล่นน่ารักๆ ด้วยการยกเตียงขึน้ สูง ให้ ส ามารถใช้ พื้ น ที่ ใ ต้ เ ตี ย งได้ อ ย่ า งเต็ ม ที่ เ ลย หรื อ จะเป็ น “ห้ อ งสวั ส ดี ” ที่ พ ร้ อ มต้ อ นรั บ คุ ณ ด้ ว ย เตียงเดีย่ วนุม่ สบาย มากับเพื่อนก็คงจะสนุกไม่น้อย อีกห้องหนึ่งคือ “ห้องยินดี” ห้องพักขนาดกว้างสบาย พร้อมเตียงคู่ มาเป็นคู่ก็คงฟินกันไปแน่ๆ เลย โดยทุกห้องมีอุปกรณ์อ�ำนวยความสะดวกอย่างครบครัน ทั้ง LCD TV เครื่องปรับอากาศ เครื่องท�ำน�้ำอุ่น บริการอาหารเช้าแสนอร่อยร้อนๆ จากครัวของไชโย โต๊ะ ต�ำงาน และบริการอินเทอร์เน็ตไร้สายครอบคลุมทุกพื้นที่ของโรงแรมเลยทีเดียว เรียกได้ว่า “เชียงใหม่ไชโย” มีครบทุกความต้องการของคุณจริงๆ ครั้งหน้าถ้าได้มีโอกาสมาเยือน เมืองเชียงใหม่ พร้อมกับก�ำลังมองหาทีพ่ กั ทีเ่ พียบพร้อมด้วยความสะดวกสบาย ทัง้ ในเรือ่ งของการเดินทาง และการอยู่อาศัย ผมว่าที่นี่แหละครับ น่าจะเป็นค�ำตอบให้กับคุณ

Chiangmai Chaiyo l Local Unique Hotel 17-17/1-4 Nimmanhaemin soi 5, Maung, Chiangmai 50200 Tel : 0 5200 3761 – 2, 09 5889 5050 Facebook : Chiangmai Chaiyo Hotel E-mail : Chiangmai_chaiyo@yahoo.com Website : www.chiangmaichaiyohotel.com

22 /สุขนิยม

“Chiangmai Chaiyo Local Unique Hotel” is a peaceful Newbie within the HUSTLE & BUSTLE of NImmanhaemin that offers you an inviting and cozy place to call home when visiting Chiangmai.

You will find it very convenience to stay here since it is located strategically along Nimman Soi 5; the hotel provides you with the best of Chiangmai upon your doorstep. Get busy and active as certain shopping, dining and entertainment compasses are only within walking distance.

Featuring 3 different room types, they also seek to pleasure you with the combination of their hospitality and necessary amenities to make your stay comfortable and memorable.

With the decent size and attentive staff, we hope you will delight in a Chiangmai Chaiyo boutique hotel experience like no other. CHAIYO!!

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ดินแดนแห งธรรมชาติ

สายลมและแสงดาว ห อมล อมด วยขุนเขา

สู ดินแดนแห งธรรมชาติสายลมและแสงดาว ห อมล อมอยู ในหุบเขาที่ชื่อ “ภูแลวัลเลย ” ห อ งพั ก สไตล Chalet และ Pool Villa ไว ต อนรับแขกคนพิเศษเช นคุณ อยู ห างจาก สนามบิ น แม ฟ า หลวงอิ น เตอร เ นชั่ น แนล เพียง 15 นาที คุณจะได พบกับทัศนียภาพ แห งความประทับใจ

A-Star Phulare Valley, Chiang Rai

60/14 Moo 2, Thasud Subdistrict, Muang Chiang Rai District, Chiang Rai, Thailand 57100

TEL: 0 5202 9924 | FAX: 0 5202 9925 | MOBILE: 09 8263 8087 E-mail: it@a-starphularevalley.com Website: www.a-starphularevalley.com Facebook:astarphularevalleychiangrai

DINE

Pen : Yossoontorn

Summer's of ficially here!

Le Crystal อร่อยรับร้อนที่ เลอ คริสตัล

Le Crystal Restaurant 74/2 Paton Rd., Paton, Muang, Chiang Mai 50300 Tel : 0 5387 2890 - 1

ซัมเมอร์มาถึงเชียงใหม่อย่างเป็นทางการแล้ว ปีนี้อาจจะเดินทางมาเร็วไปซักหน่อย แต่ไม่ต้องห่วงว่าจะเตรียมตัวไม่ทัน หรือจะแอบไปหลบลมร้อนที่ไหนกันดี เพราะร้านอาหาร Le Crystal (เลอ คริสตัล) ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสชื่อดังในจังหวัดเชียงใหม่ ที่ที่คุณ จะสามารถดื่มด�่ำกับอาหารเลิศรส ไวน์ชั้นดี และนั่งหลบร้อนชิมอาหารมื้อพิเศษต้อนรับ ซัมเมอร์ได้เป็นที่แรกๆ เลย เพือ่ ให้สมกับทีเ่ ป็นผูน้ ำ� ร้านอาหารสไตล์ฝรัง่ เศส เลอ คริสตัลจึงเตรียมต้อนรับคุณด้วยมือ้ อาหารสุดพิเศษใหม่เอีย่ มนับสิบเมนู ให้คณ ุ ได้เลือกทานกันได้ตามความต้องการ ซึง่ คุณสามารถ เลือกชุดความอร่อยได้จาก 3 เซตสุดคุม้ เริม่ ต้นเบาๆ กับ Standard Set Menu เซตเล็กๆ พอ ดีๆ ทีม่ าพร้อมกับเมนูอาหารพิเศษ 4 คอร์ส ประกอบด้วย Pan-Fried Pork Filet Mignon with Fried Mushroom and Port Wine Sauce เนือ้ หมูสนั ในแน่นๆ กริลหอมๆ บนกระทะราด ด้วยซอสไวน์เห็ดอีกที อีกจานเป็น Pan-Fried Tiger Prawn with Spaghetti Black Pepper and Garlic สปาเกตตีน้ มุ่ เหนียว พร้อมกุง้ ลายเสือผัดพริกไทยด�ำและกระเทียม หรือจะจัดหนัก กับ Deluxe Set Menu เซตเมนูอาหาร 4 คอร์ส ประกอบด้วย Baked Eggplant with Pork Ragu มะเขือม่วงอบสูตรเฉพาะ รสชาติเข้มข้น Pan-Fried Snow Fish on Vegetable Risotto, Asparagus and Cod Roe Cream Sauce เอาใจคนชอบกินปลากับเมนูนี้ เพราะเนือ้ ปลาหิมะ ย่าง ซ่อนผักไว้ขา้ งใต้เต็มไปหมด พร้อมความกลมกล่อมจากซอส Cod Roe ทีเ่ ข้ากันได้ดจี ริงๆ เซตนีย้ งั มี Pan-Roasted Duck Leg Stuffed with Apple, Apricot and Truffle Sauce ขาเป็ดซอดไส้แอปเปิล้ ฉ�ำ่ ๆ ราดด้วยแอพพริคอ็ ทและทัฟเฟิลซอส ฉ�ำ่ กันไปข้างนึงเลย ท้ายสุดกับ Exclusive Set Menu เต็มอิม่ กับเมนู 5 คอร์ส เนือ้ วากิวย่างราดซอสสูตร เด็ดในเมนู Grilled Wagyu Striploin with Grilled Asparagus and Morel Mushroom Sauce หรือจะมาชิมรสชาติเต็มๆ ของตับห่านในเมนู Pan-Fried Foie Gras with Summer Fruits and Strawberry Sauce ก็พร้อมเสิรฟ์ ในเซตนี้ ตามาด้วยเสต็กเนือ้ Swordfish ในเมนู Pan-Fried Swordfish Steak with Avocado และ Poached Lamb Loin with Summer Vegetable and Red Wine Horseradish Cream Sauce แกะอบซอสไวน์แดง แค่ฟงั ชือ่ ก็ เล่นเอากลืนน�ำ้ ลายอึกใหญ่แล้ว เซตทัง้ หมดทีก่ ล่าวมานีพ้ ร้อมให้เข้าไปชิมกันแล้วนะ โดยจะเปิดให้ชมิ กันยาวไปจนถึงวันที่ 30 มิถนุ ายน นีเ้ ท่านัน้ ใครอยากไปชิมอาหารอร่อย ในบรรยากาศสบายๆ ห้ามพลาดเด็ดขาดเลยหล่ะ 24

/สุขนิยม

วากิว (Wagyu) แปลว่า "วัวญี่ปุ่น" คือ เนื้อที่มีราคาแพงที่สุด ชาวญี่ปุ่นจะเลี้ยงวัวเหล่านี้ เป็นพิเศษ โดยเลือกหญ้าพันธุ์ดี ธัญพืช และน�ำสาเก หรือเบียร์ ผสมกับอาหารให้วัวกิน มีการนวดผ่อนคลาย กล้ามเนื้อให้วัวด้วย

But if you aren't ready to say hi to the hot spell from the sun and already feel as parched as the grass fields. Don't sweat it! We gotchu…C'mon in, escape the heat & cool down with a glass of wines with us at "Le Crystal" restaurant.

They've got your sun-drenched dining needs covered.

It’s more than just fantastic food and service at this stalwart French cuisine; the setting’s also divine. You get 3 options to choose from for each course (Standard Set Menu - 4 courses, Deluxe Set Menu - 4 courses and Exclusive Set Menu - 5 courses).

What better way to cheer the soul in this kind of weather than soul food! *Standard Set Menu - 1,200 บาทต่อเซต, Deluxe Set Menu - 1,800 บาทต่อเซต และ Exclusive Set Menu - 2,500 บาทต่อเซต (ราคาทั้งหมดเป็นราคาสุทธิ)

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

n o i t o m Pro รับส วนลด

เต็มอิ่มไปกับเมนูอาหารโฮมเมด เบเกอรี่อันหอมหวาน พร อมด วยเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมหลากหลายชนิด ด ว ยสู ต รพิ เ ศษที่ รั ง สรรค จ ากวั ต ถุ ดิ บ ที่ ดี ที่ สุ ด ดื่ ม ดํ่ า ไปกั บ บรรยากาศธรรมชาติ อั น แสนสบาย แล วคุณจะรู ว าสวรรค บนดินนั้นมีจริงที่ Eat on Earth

Open 10.30 AM – 09.00 PM

เมื่อแสดงบัตรที่นั่ง (Boarding pass) ที่ใช เดินทางกับบางกอกแอร เวย ส

รับคูปอง 1 ใบ และรับ ฟรี เมนูพิเศษ

เมื่อรับประทานอาหารครบทุก 1,000 บาท

ลุ นโชค บิน ชิล กับสายการบิน บางกอกแอร เวย ส

ลุ นรางวัล ตั๋วเครื่องบินบางกอกแอร เวย ส เส นทาง เชียงใหม ย างกุ ง / มัณฑะเลย / อุดรธานี / ภูเก็ต 1 รางวัล 2 ที่นั่ง (เลือก 1 ใน 4 เส นทาง) จับรางวัล 1 ครั้ง/ 3 เดือน

พิเศษ ตลอดเดือนเมษายน 2558

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

STREET FOOD

เพื่อตอกย�้ำว่าตอนนี้เชียงใหม่เดินทางเข้าสู่หน้าร้อนอย่างเป็นทางการแล้ว เห็นได้จากบทความหลายๆ หน้าที่ผ่านมา น�ำเสนอเรื่องราวเกี่ยวกับการเอาชนะความร้อนอันแสนอะรุกันเพียบ FINE Street Food เลยต้องเกาะกระแสสักหน่อย ด้วยการพาไปชิมไอติมโฮมเมดอร่อยๆ และไปฟินกับกาแฟสดบนยอดภูแบบ 360 องศา เพราะเราเชื่อว่านี่น่าจะเป็น ช่องทางการลดดีกรีความร้อนแรงของอุณหภูมิของคุณได้อย่างดีทีเดียวเชียวแหละ

Jo Honey ไอศกรีมโฮมเมด ใครผ่านไปแถวย่านริมปิง แล้วต้องคุ้นๆ ชื่อกับร้านนี้อยู่บ้างแหละครับ เพราะ “โจ ฮั น นี่ ” ร้ า นไอศกรี ม สั ญ ชาติ เ ชี ย งใหม่ ร้ า นนี้ เ ป็ น เหมื อ น โอเอซิ ส กลางทะเลทรายให้ ค นเชี ย งใหม่ ม าหลายปี แ ล้ ว ภายในถู ก บรรจุ ไ ด้ ด ้ ว ยไอศกรี ม ยาวเหยี ย ดเต็ ม 2 ตู ้ แต่ ค วามพิ เ ศษที่ ม ากก ว่ า ร้ า นไหนๆ ก็ คื อ ไอศกรี ม ทุ ก รสถู ก คิ ด ค้ น ออกมาจากสิ่ ง รอบตั ว เราจึงจะได้เห็นไอศกรีมรสแปลกๆ (แต่อร่อยจับใจ) หลายรส ทั้งรส ยาคูลท์ บานอฟฟี่ มะม่วงพริกเกลือ ตะลิงปลิงพริกเกลือ ไวท์มอลต์ และอีกหลายสิบรส ที่อธิบายไปก็คงไม่หมด จะสั่งเป็นสกู๊ปมานั่งโซ้ยเพียวๆ เลยก็ ดี แต่ ถ ้ า อยากฟิ น ขั้ น กว่ า แนะน� ำ สั่ ง เมนู เ บเกอรี่ ข องที่ นี่ ม าด้ ว ย เขามีบริการหลากหลาย ทั้งช็อคโกแลตลาวา มัทฉะลาวา สตอร์เบอรี่ลาวา (และรสอื่นๆ ที่สับเปลี่ยนกันไป) วาฟเฟิลนุ่มๆ เครปหอมๆ เค้กที่จัดวางมา ในจานใหญ่ พร้อมวิปครีมและผลไม้สดนานาชนิด เดินไปเลือกไอศกรีม รสโปรดหนึ่งลูก ถ่ายรูปเป็นพิธีซักแชะสองแชะ แล้วเริ่มต้นละเมียดละไม รสชาติเข้มข้นของไอศกรีมและเบเกอรี่ของที่นี่ได้เลย ส�ำหรับคอกาแฟ ที่นี่ก็มีกาแฟไว้ต้อนรับนะ แถมราคายังเป็นมิตรกับกระเป๋าสตางค์ด้วย มาบ่อยๆ อร่อยไม่เบื่อนะตัวเธอว์ Jo Honey Homemade Ice cream and Coffee Open Daily : 10.00 AM – 07.00 PM Facebook.com/johoneyicecream Tel : 08 4169 2031, 0 5324 7229

Phufinn กาแฟ อาหาร และวิว

Phufinn – Coffee – Food – View Open Daily : 10.00 AM – 08.00 PM Facebook.com/phufinchiangmai Tel : 08 0220 9660

26 /สุขนิยม

ต้องบอกว่าร้านนี้มาแรงแซงทุกโค้งจริงๆ เพราะอายุเพิ่งย่างเข้า เดือนเดียวเท่านั้น แต่กลับเป็นที่รู้จักของคนเชียงใหม่และนักท่องเที่ยวได้ อย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่ง “ภูฟิน” นี่แหละครับที่เป็นร้านที่เพื่อนในเฟซบุ๊กของผม เช็คอินกันแทบทุกวัน จนต้องเดินทางไปฟินกับเขาสักครั้ง ซึ่งตรงตามชื่อ เลยครับ ร้านตั้งอยู่บนม่อนภูเตี้ยๆ แต่ก็สูงพอที่จะท�ำให้เห็นวิว ของ เชียงใหม่ได้อย่างสวยงาม พร้อมเมนูอาหารและเครื่องดื่มอีกเพียบเลย มาทีน่ แี่ นะน�ำสัง่ ภูฟนิ เย็น เมนูซกิ เนเจอร์ของร้าน กาแฟหอมเข้ม หวานไม่มาก เข้ากันได้ดกี บั บรรยากาศของความเป็นธรรมชาติทโี่ อบรัดตัวคุณ จะสัง่ เค้ก รสชาติแน่นของที่นี่มาทานด้วยก็โอเค เพราะมีให้เลือกหลากหลายชนิด แนะน�ำเป็นเค้กช็อคโกแล็ตครีมชีส ที่เหนียวหนึบ เข้มข้น และมีวิปครีมฟูๆ มาให้เพิ่มความหวานข้างๆ อีกด้วย แต่อย่าเพิ่งคิดว่าที่นี่จะมีแค่ขนม และเครื่องดื่มนะ อาหารเขาก็มีบริการเหมือนกัน ทั้งเมนูตามสั่งที่รสชาติ เด็ดดวงอย่างแกงเขียวหวาน ผัดขี้เมาปลากราย ข้าวผัด ฯลฯ ส่วนใคร รั ก สุ ข ภาพก็ ต ้ อ ง สลั ด ผั ก ภู ฟ ิ น ที่ ย กเอาผั ก ออแกนิ ค เกื อ บทั้ ง สวน มารวมไว้ในจานเดียว ราดน�้ำสลัดตามชอบทั้งครีมสลัด และซีอิ้วญี่ปุ่น คลุกพอเป็นพิธีแค่นี้ก็ฟินแล้ว ข้อดีอีกอย่างคือร้านนี้ปิดประมาณ 2 ทุ่ม เราเลยสามารถนั่ ง ดู วิ ว เชี ย งใหม่ ไ ด้ ย าวๆ โรแมนติ ก อย่ า บอกใครเลย กระซิบเพิม่ ว่า สองสาวเจ้าของร้านก็นา่ รักและเป็นกันเองแบบสุดๆ เลยด้วย FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

KHAO CHAE SAEN KHAM

270.-

199/163 MOO 3, T. MAE HIA , A . MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A .M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

Pen : Yossoontorn

DEAL

MAYA LIFESTYLE SHOPPING CENTER

Sale up to 80%

พบสินค้าแบรนด์ดงั อาทิ Levi’s, Clarks, ESP, Blue corner, Portland, CAMPER, Keds, Classipy และอีกหลายแบรนด์ดงั วันนี้ - 6 เม.ย. 58 รายละเอียดเพิ่มเติม

WAGAYA JAPANESE BBQ

ลด 20%

เมื่อมาใช้บริการที่ร้านตั้งแต่ 4 ท่านขึ้นไป

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

GREEK LIGHT

All items Sale

15 %

ฉลองเปิดสาขาใหม่สนิ ค้าทุกชิน้ ลด 15%

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

เคาท์เตอร์ประชาสัมพันธ์ ชัน้ G ศูนย์การ MAYA Lifestyle Shopping Center

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 1673 4343, 0 5328 8711

รายละเอียดเพิ่มเติมที่ Greek Light ชั้น 3 โรบินสัน เชียงใหม่

AJI RESTAURANT BY RIMPING

DADDY’S ANTIQUE CAFÉ & RESTAURANT

COOK WITH LOVE

ชุดเบนโตะ ไก่เทอริยากิ เพียง 120 บาท และ ทงคัตสึอดู ง้ ต้มย�ำ เพียง 80 บาท (12.00 AM - Midnight)

ซื้อชาและกาแฟ 1 แถม 1 เฉพาะวันจันทร์, พุธ และ ศุกร์ ในช่วงเวลา 10.00 – 16.00 น.

SPECIAL PRICE วันนี้ – 30 เม.ย. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมที่ ร้าน Aji Restaurant MAYA

SWEETMEAT

BUY 1 GET 1

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5310 5557

LUCKY WINNER

สั่งอาหารพร้อมเบียร์อาซาฮี รับคูปองชิงรางวัล เพือ่ ลุน้ ลับ Lobster Set A, Salmon Set และหมวกจากทางร้าน

วันนี้ - 30 เม.ย. 58 (วันจับรางวัลผู้โชคดี)

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 5616 3966

GO GO MANGO!!

Pen : Yossoontorn

มะม่วงจ๋า มาหาพี่แล้ว

Duangtawan Hotel Chiang Mai 132 Loykroh Road, Chang Klan, Muang, Chiang Mai 50100 Tel : 0 5390 5000 ext. 3227

ร้อนๆ แบบนี้ ผลไม้ที่ดูจะเป็นผลพวงของอุณหภูมิอันแสนสาหัสในบ้านเรา ก็คงจะหนีไม่พน้ “มะม่วง” นีแ่ หละครับ ด้วยความหอมหวานและฉ�ำ่ สดชืน่ ของมัน จึงท�ำให้ใครหลายๆ คนสถาปนาผลไม้เหลืองๆ ลูกนีเ้ ป็นราชาของความสดชืน่ หน้าร้อนไปเรียบร้อยแล้ว และก็พดู ได้อย่างเต็มปากสักทีเนอะว่าตอนนีฤ้ ดูกาล ของมะม่วงมาถึงแล้วจ้า ทีโ่ รงแรมดวงตะวันเชียงใหม่ ก็ไม่พลาดทีจ่ ะร่วมเป็นหนึง่ ในทีมงานดับร้อน ด้วยการเตรียมเมนูมะม่วงแจ่มๆ ไว้ให้เราได้ทานกันเพียบ พระเอกของงานนี้ ก็หนีไม่พน้ ขาเก่าเจ้าประจ�ำอย่าง “ ข้าวเหนียวมะม่วง ” มะม่วงสุกเนือ้ นุม่ ฉ�ำ่ และ หวานหอม เสิรฟ์ คูก่ บั ข้าวเหนียวมูนหวานมันถึง 3 สี 3 รสชาติ ราดทับด้วย น�ำ้ กะทิหวานมันและเค็มกลมกล่อม รองจานด้วยถัว่ ทองคัว่ หอม กรุบกรอบ เพิม่ รสสัมผัสให้ได้ออกแรงเคีย้ วกันบ้าง ยังไม่หมดเพราะยังพาความฟินมากับ เค้กมะม่วงนานาชนิด ทีท่ ำ� กันแบบสด ใหม่ รสชาติจดั เต็มทัง้ หอม ทัง้ หวานละมุน และพลาดไม่ได้กบั “ไอศกรีมมะม่วง” ทีม่ เี นือ้ มะม่วงหวานฉ�ำ่ ให้คณ ุ ได้ลมื อุณหภูมิ อันร้อนระอุของข้างนอกได้อย่างดี เมนูทงั้ หมดทีว่ า่ มานีพ้ ร้อมเสิรฟ์ แล้วทีล่ อ็ บบี้ เลาจน์ และมาร์โค โปโล เลาจน์ ภายในโรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ ย่านไนท์บาซาร์ หรือถ้าเข้าพักจะสัง่ ไปทานในห้องก็ได้เช่นกันเน่อ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

28

/สุขนิยม

Pen : ชองไฟ Pencil : Bombolio

TALK

CHAT

Pen : Frank Dolp

เหงื่ อ ในร า งกายเรานี่ มั น ไม เ คยทรยศ จริงๆ ไหลได ไหลดี ชางเหมาะเหม็งกับ อากาศรอนๆ แบบนี้ดีแท ฉบับเราเลยอยาก จะถามเพื่อนๆ เราดูวา “รอนๆ แบบนี้ จะดับ ยังไงใหชิค” กันละเนี่ย????

จิระอุบล สุภาวรรณ (จี๊) รับจางทั่วไป “กินของรอนจัดๆ ใหเหงื่อทวม แลวเดินเขาเซเวน”

อลีนา ปยะลาภ (ไอซ) แอรโฮสเตส “อาบนํ้าอะ”

“ร อน” เย็นเย็น วันที่สามแลวที่ผมอยูบนเกาะนี้ คนในที่พักเริ่มจะจําผมได ตอน นี้ผมอยูในชวงลาพักรอน ความรอนของเมือง ของคน ของ คอนกรีต ของตนไมที่ดูดคารบอนไดออกไซดไมทัน ไมวาจะเปน อะไรก็แลวแต ฤดูรอนลําพังไมนาจะเปนตัวการหลักใหคนหนีไปพัก แนๆ ใช ผมกําลังเย็นอยูในหนารอนตรงที่นี้ มองไปยังทะเลยาม เชาอันกวางไกล นํ้ามันจะเหนื่อยไหมที่ตองเคลื่อนที่ไปอยูเรื่อย อยางไรจุดหมาย หรือมันจะมีความสุขเอามากๆกับการปะทะและ หลอมรวมกับเพื่อนใหมจนการเปลี่ยนรูปรางลื่นไหลไปเรื่อยเปน เรื่องทาทายสําหรับมัน แลวพระอาทิตยในวันของพายุหละ มันไป หลบอยูตรงไหน บางครั้งมันจะอยากอูงานบางหรือเปลาอยาง ที่ผมกําลังเปน เจาหมาตัวนั้นโดนเขียนคิ้วดวยมนุษยมือบอน นาสงสารเหลือเกินที่มนุษยไดถายทอดความโงลงบนหนาของ มัน จนตอนนี้หนามันโงแลว คนเขียนจะรูสึกวาตัวเองฉลาดขึ้น บางหรือเปลา เหลียวทางโนนเห็นลิงปนปายเลาะและตนมะพราว บานมัน โดยคาบแซนดวิชของมนุษยผูเคราะหรายไวในปาก วา กันอีกทีใครเคราะหรายกันแน คนโดนลิงขโมยของหรือลิงที่โดน คนขโมยบานและอาหารไปทั้งบาง ผมเรียกบริกร สั่งสัตวนํ้ามา ทานสักชุดใหหนําใจ แกแคนแทนเพื่อนมนุษยเมื่อครูสักหนอย อิ่ม แลวคงหลับตาลงตรงนี้สักครู ไมตองสวมแวนกันแดดเพราะวัน นี้พระอาทิตยไมทํางาน ตื่นมาอีกทีเพราะคนเสิรฟสัตวนํ้ามาเรียก ผมยังงัวเงีย แตก็โชติชวงเพราะดวงไฟทีเคลื่อนไหว วันนี้มีโชวใหญประจําสุด สัปดาห ไดยินมาวาหนุมกํายํารางดําเมื่อมนาเกรงขามในทวงทา เหลานั้นรํ่ารวยลํ่าสัน รวยทั้งหญิงทั้งเงิน ผมอิจฉาพวกเขา จังที่ดูมีความสุขเหลือเกิน การแสดงลวงเลยไปจนถึงเวลาเรี่ย ราย ผมใหเหรียญที่เล็กที่สุดที่มีในกระเปาแสดงความสะใจ เรียก บริกรอีกครั้ง สั่งจินโทนิคแกวที่ 1 ไมลืมกําชับใหบริกรผูนั้นเติม ใหผมเรื่อยๆ ราตรีนี้ยังอีกยาวไกล แตผมก็หวังวากลุมนักเตน ไมประกอบจังหวะชาวแผนดินใหญพวกนี้จะหมดแรงจากการหา จังหวะ แลวออกไปใหหางสายตาผมสักที ลืมเลาไปวาตอนผมตืน่ ผมไดกลิน่ อุจจาระลอยมาจากทางซาย WWW.FINEDAEMAG.COM

มือ เหลือบไปเห็นคุณแมจากคณะทัวรเดียวกับเหลาชาวมารยาท ประหลาดทานหนึ่งกําลังลงมือเปลี่ยนผาออมใหลูกชายจอมซน เจาเด็กอุจจาระ สวนผมอยากอาเจียน บางครั้งผมก็ชวยคนที่ โดนขโมยแซนดวิชและบางครั้งผมก็อาเจียนมนุษยดวยกันเอง เวลาลวงเลยแลว คนปกติกําลังสงบลงและกลับไปพักผอน คน ไมปกติกําลังเติมความไมปกติดวยนํ้าอําพันเขาไปเรื่อยๆ ไมมีผอน ที่ศูนยกลางของราน มีสมาพันธนักเตนนานาชาติเพิ่งจะกอตัวขึ้น มาใหม มีคนเกงและไมเกงอยูภายใตแสงไฟวิบวับวิบวาวหลากสี เหลานั้น การบูชายันตรับสมาชิกใหมกําลังดําเนิน บางกรอกถังนํ้า มึนเมาเขาปากนองใหม บางแตงแตมเติมสี สวนใหญจะเปนผูชาย แตงแตมสีสะทอนแสงลงบนเรือนรางของหญิงหนาตาแจมใส งดงามและมึนเมาที่กําลึงจะรวมสมาพันธ ดวยทาทีเวาวอน ผม นั่งอยูที่เดิม ลุกขึ้นและเดินสวนทางกับพวกคนเมาพวกนั้นไปยัง ทะเลอันมืดมิด เดินเพียงถึงทุนเขตนํ้าตื้น มองออกไปใหไกลที่สุด แตเห็นไดเพียงความมืดเชนเดิม ในเวลาชัว่ ครูผ มเริม่ เหมอ หรือจิตใจของมนุษยแทจริงแลวเปน เชนนั้น ไมวาจะมองไกลเพียงใดสุดทายอาจโดนความมืดมิดดัก ไวเสียกอน ความโกลาหลของนํ้าทะเลในเวลานี้เริ่มไมเปนมิตร นํ้า ทะเลดูนากลัวและพรอมจะดูดดึงรางของผมใหเขาไปผสานผูก มิตรกับมันตลอดกาล พระจันทรอาจเปนสิ่งเดียวที่ทําใหผมมอง เห็นทุกอยางชัดขึ้นแตอยางเบาบาง หรือวาในทุกๆอยางมันจาง เพียงนั้นอยูแลวกันเลา มีแตเพียงพวกเราที่พยายามทําใหพวก มันชัดเจนในความ "เปน" อะไรบางอยางทั้งที่พวกมันไมแมแตจะ รองขอ ผมเริ่มเหนื่อยแลวกับความคิดเหลานี้ และการยัดเยียดให บางอยางเปนอยางนั้นหรืออยางนี้ ผมหันกลับไป เดินผานสมา พันธนักเตนไรสตินานาชาติโดยไมแยแส มุงหนาเขาหาเตียง พรุง นี้จะไมลืมใหทิปบริกร ใหแซนดวิชลิง เดินหนีคนแผนดินใหญ และ โทรไปขยายวันพักรอนกับเจานาย โดยอุณหภูมิของหนารอน ผมผลอยหลับไปดวยความเย็น

เชษฐ สงวนนาม (เชษฐ) นักเขียนบท "รอยวันพันปฟรีแลนซไมตองเขาออฟฟศ นาทีนี้ ผมรักแอรในออฟฟศมวากกก"

ฉัตรชัย สุขอนันต (มีน) ธุรกิจสวนตัว “เปลือยสิครับ งานนี้ตองเปลือย”

ชัยพร โสดาบรรลุ (เอ) กรรมกร / ชางภาพ “โกนหนวดแลวเอาแปงตรางูโปะหนา”

อัจฉราภร ศรีสุโข (ออม) Officer Investor Education : ตลาดหลักทรัพยแหงประเทศไทย “เอานํ้าแข็งถู (กินนํ้าแข็งไส)” สุขนิยม /

29

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EVENT

COMMERCIAL ECONOMY FAIR คุณสมชัย กิจเจริญรุ่งโรจน์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดนราธิวาส เป็นประธานเปิดงาน “มหกรรมพาณิชย์ขบั เคลือ่ นเศรษฐกิจชายแดนใต้” ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต น�ำผูป้ ระกอบการจาก 5 จังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึง่ ประกอบด้วยจังหวัดสงขลา สตูล ยะลา ปัตตานี และนราธิวาส มาออกร้านขายสินค้าทีเ่ ป็นเอกลักษณ์ของท้องถิน่ มีคณ ุ ภาพ และมาตรฐาน สร้างโอกาสในการกระจายสินค้า เพิม่ ช่องทางการจ�ำหน่ายให้แก่ผปู้ ระกอบการ โดยมี คุณนาวิน สินธุสอาด รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมเปิดงานครัง้ นี้

K-HA PLUS HOME FOR LIFE BY NHA คุณชวนินทร์ พรหมรัตนพงษ์ รองผูว้ า่ การการเคหะแห่งชาติ เป็นประธานเปิดงาน “เคหะพลัส” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เปิดตัวโครงการพัฒนา ทีอ่ ยูอ่ าศัย ชุดที่ 1 อย่างเป็นทางการ พร้อมแบบบ้านใหม่ 38 โครงการ โดยเปิดจองพร้อมกัน 3 แห่ง กรุงเทพฯ, ภูเก็ต และเชียงใหม่ โดยมี คุณนาวิน สินธุสอาด รองผูว้ า่ ราชการจังหวัด เชียงใหม่ ร่วมเปิดงานครัง้ นี้

C.A.M.P AIS ICON เอไอเอส เสริมความคิด จุดประกายความฝันจัดกิจกรรม “C.A.M.P AIS ICON” ณ C.A.M.P. AIS ชัน้ 5 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิง้ เซ็นเตอร์ เชียงใหม่ ร่วมรับฟังประสบการณ์ และพูดคุยกับนักเขียนชือ่ ดัง คุณสราวุธ เฮ้งสวัสดิ์ เจ้าของนามปากกา “นิว้ กลม” ทีม่ ผี ลงาน สร้างชือ่ อย่าง “โตเกียวไม่มขี า” ร่วมเสริมสร้างไอเดีย ในหัวข้อ “จากมุมมอง สูป่ ลายปากกา” ต่อยอดไอเดียให้ล�้ำน�ำสมัย กระตุ้นต่อมความคิดสร้างสรรค์ สร้างความกล้าท้าทาย และโอกาสใหม่ๆ 32

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CHIANG MAI PHOTO FESTIVAL 2015 คุณบุญเลิศ บูรณุปกรณ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “Chiang Mai Photo Festival 2015” ณ ห้องนิทรรศการ ชั้น 1 หอนิทรรศการ ศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เทศกาลภาพถ่ายที่น�ำเสนอผลงานที่โดดเด่น ของศิลปินรุ่นใหม่ในระดับนานาชาติ ภายใต้แนวคิด “Young Asean Eyes+” เพื่อจุดประกาย เยาวชนแห่งการเรียนรู้ศิลปะและความคิดสร้างสรรค์

ASEAN WOMEN ENTREPRENEURS FORUM หม่ อ มหลวงปรี ย พรรณ ศรี ธ วั ช ผู ้ อ� ำ นวยการโรงเรี ย นเชี ย งใหม่ น าฏยศิ ล ป์ ส ากล (สถาบันเชียงใหม่บลั เล่ต)์ รับรางวัลผูป้ ระกอบการสตรีดเี ด่นของอาเซียน ด้านศิลปวัฒนธรรม (OutstandingAsean Women Entrepreneur 2015 in Art and Culture Category) จาก ฯพณฯ เหงียน ชวน ฟุค รัฐมนตรีช่วยว่าการส�ำนักนายกรัฐมนตรี สาธารณรัฐ สังคมนิยมเวียดนาม ในงานการประชุม “ASEAN Women Entrepreneurs Forum” ณ กรุ ง ฮานอย ประเทศเวี ย ดนาม จั ด โดย สภาสตรี ผู ้ ป ระกอบการเวี ย ดนาม ร่วมกับกรมการต่างประเทศและพาณิชย์ประเทศออสเตรเลีย

HONG KONG EXPRESS สายการบิ น ฮ่ อ งกงเอ็ ก เพรสร่ ว มกั บ สมาคมไทยบริ ก ารท่ อ งเที่ ย วจั ง หวั ด เชี ย งใหม่ จัดกิจกรรม “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กิจกรรม เที่ยวทั่วไทย…ไปทั่วโลก ครั้งที่ 3 ณ ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ออกบูธประชาสัมพันธ์เส้นทางบินเชียงใหม่ – ฮ่องกง พร้อมน�ำเสนอโปรโมชั่นสุดพิเศษ

THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015 คุณเจษฎา โอวาทเวโรจน์ นายกสมาคมไทยบริการท่องเทีย่ วจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กิจกรรมเทีย่ วทัว่ ไทย …ไปทัว่ โลก ครัง้ ที่ 3 ณ ชัน้ G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต โดยมีผปู้ ระกอบการท่องเทีย่ ว รวมทัง้ สายการบินต่างๆ ร่วมออกบูธ จัดโปรโมชัน่ สุดพิเศษ เอาใจนักเดินทาง WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

33

EVENT

THE FOOD OF NORTHERN THAILAND โรงแรมแทมมารีน วิลเลจ จัดงานเปิดนิทรรศการ "Ancient Roots and Culinary Crossroads: The Food of Northern Thailand" นิทรรศการภาพถ่าย “ฟื้นรากคัวกิ๋นถิ่นล้านนา” ที่ บ อกเรื่ อ งราวอาหารเหนื อ สะท้ อ นของความหลากหลายทางวั ฒ นธรรมล้ า นนา โดยออสติน บุช นักเขียนและช่างภาพชาวอเมริกนั

HRH PRINCESS UBOLRATANA VISITS BANGKOK AIRWAYS’ BOOTH AT ITB 2015 ทูลกระหม่อมหญิงอุบลรัตน์ราชกัญญา สิรวิ ฒ ั นาพรรณวดี เสด็จเยีย่ มบูธของสายการบิน บางกอกแอร์เวย์ส ณ งานไอทีบี กรุงเบอร์ลิน สหพันธรัฐเยอรมันนี โดยมีนายพุฒิพงศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู้อ�ำนวยการใหญ่ ของสายการบินฯ พร้อมทั้ง นายปีเตอร์ วิสเนอร์ รองผู้อ�ำนวยการใหญ่อาวุโส ฝ่ายบริหารเครือข่ายการบินและผลิตภัณฑ์ และคณะผู้บริหารจากบริษัท การบินกรุงเทพ จ�ำกัด (มหาชน) เข้าเผ้ารับเสด็จในครั้งนี้

MALAYSIA YEAR OF FESTIVALS 2015 การท่องเที่ยวมาเลเซีย ร่วมกับมาเลเซียแอร์ไลน์ จัดกิจกรรม “Malaysia Year of Festivals 2015” (MyFest 2015) ณ ห้องคอนเวนชั่นฮอลล์ 1 โรงแรมเมอริเดียน เชียงใหม่ ยกพลขึ้นเหนือจัดโรดโชว์ปลุกกระแส “ปีแห่งเทศกาล 2015” โดยมี ตัวแทนจากบริษัททัวร์ และสื่อมวลชนเข้าร่วมงาน

THAI AIRASIA AT TITF 2015 สายการบินไทยแอร์เอเชีย ร่วมกับสมาคมไทยบริการท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรม “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กิจกรรมเทีย่ วทัว่ ไทย …ไปทัว่ โลก ครั้งที่ 3 ณ ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เพื่อประชาสัมพันธ์ในทุก เส้นทางที่บินตรงจากเชียงใหม่ ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ พร้อมแจกรางวัลให้กับลูกค้า สายการบินไทยแอร์เอเชีย ที่จองตั๋วเดินทางผ่านบริษัททัวร์ภายในงาน 34

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Le Coq d’Or RESTUARANT หม่อมหลวงปรียพรรณ ศรีธวัช กงสุลกิตติมศักดิ์ประเทศเปรู ประจ�ำจังหวัดเชียงใหม่ ให้การต้อนรับ มร.เอนโน โดรฟีนกิ เอกอัครราชทูตแห่งสาธารณรัฐออสเตรีย ประจ�ำประเทศไทย และ มร.นิโคลาส พรานเซนกี้ กงสุลกิตติมศักดิส์ าธารณรัฐออสเตรีย ประจ�ำจังหวัดเชียงใหม่ ในโอกาสร่วมรับประทานอาหารกลางวัน ณ ภัตตาคารเลอ ค๊อก ดอร์ เชียงใหม่ โดยมี คุณสุพจน์ หอมวาณิชกุล ผูบ้ ริหารภัตตาคารเลอ ค๊อก ดอร์ ร่วมต้อนรับในครัง้ นี้

SEOUL… SARANGHAEYO คุณอัญชลี ลิม้ เล็งเลิศ กรรมการผูจ้ ดั การ บจ.ไอด้อลฟูด้ หรือทูดาริ เอ็กซ์เพรส มอบรางวัล ตัว๋ เครือ่ งบินไป - กลับ กรุงเทพ - เกาหลี จ�ำนวน 2 ทีน่ งั่ ให้แก่ คุณพัดชา ปิณฆะดิษ ผูโ้ ชคดี จากแคมเปญ “โซล...ซารางเฮโย” ณ ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิง้ เซ็นเตอร์ โดยมี คุณหทัยทิพย์ สังข์ทมิ หัวหน้าฝ่ายประชาสัมพันธ์ ศูนย์การค้าเมญ่าฯ ร่วมแสดงความยินดีในครัง้ นี้

BANGKOK AIRWAYS AT TITF 2015 สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมกับสมาคมไทยบริการท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ จัดกิจกรรม “THAI INTERNATIONAL TRAVEL FAIR 2015” (TITF 2015) กิจกรรม เที่ยวทั่วไทย…ไปทั่วโลกครั้งที่ 3 ณ ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต จัดโปรโมชั่นสุดพิเศษเอาใจนักท่องเที่ยว ในทุกเส้นทางที่บินตรงจากเชียงใหม่

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

35

EVENT

26th TOSHIBA “BRINGS GOOD THINGS TO LIFE” คุณกอบกาญจน์ วัฒนวรางกูร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงท่องเที่ยวและกีฬา เป็นประธานเปิดนิทรรศการ ศิลปกรรมสัญจร “น�ำสิ่งที่ดีสู่ชีวิต” ครั้งที่ 26 ณ ห้องนิทรรศการ ชั้น 1 หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ เพื่อส่งต่อจินตนาการและความสร้างสรรค์อาชีพเสริมด้วยศิลปะให้กับน้องๆ โดยมี ดร.พิทักษ์ ปลื้มพิทักษ์กุล กรรมการผู้จัดการบริษัท เชียงใหม่สยามทีวี จ�ำกัด ร่วมเปิดงานครั้งนี้

DRINK DON’T DRIVE มูลนิธแิ ก้ไขปัญหาการดืม่ แอลกอฮอล์ (มปอ) ร่วมกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชน จัดแถลงข่าวโครงการ “จ้วยกัน๋ หมูเ่ ฮา เมาบ่ขบั ” ณ โรงแรม เดอะ ปาร์ค เชียงใหม่ กิจกรรม รณรงค์ลดอุบตั เิ หตุจากการ “เมาแล้วขับ” ช่วง 7 วันอันตรายในเทศกาลสงกรานต์ ทีจ่ ะมาถึง เพือ่ ให้คนในชุมชนรูจ้ กั ดืม่ อย่างรับผิดชอบและสามารถสร้างมาตรการทีช่ มุ ชน ยอมรับร่วมกัน น�ำไปสูก่ ารปฏิบตั อิ ย่างเคร่งครัด โดยมี คุณศุภชัย เอีย่ มสุวรรณ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการแถลงข่าวในครัง้ นี้

SANSIRI SOCIAL CHANGE องค์การยูนิเซฟและบริษัท แสนสิริ จ�ำกัด (มหาชน) เปิดตัวโครงการ “Sansiri Social Change” ณ แคมป์คนงานก่อสร้าง จังหวัดเชียงใหม่ เยี่ยมชมพื้นที่ส�ำหรับเด็กเพลินรู้เรียนเล่น (THE GOOD SPACE) ภายใต้โครงการพืน้ ทีป่ ลอดภัยส�ำหรับเด็กในสถานทีก่ อ่ สร้าง โดยเฉพาะ เด็กทีอ่ ยูใ่ นไซต์กอ่ สร้างซึง่ ส่วนใหญ่เป็นเด็กไร้รฐั ไร้สญ ั ชาติทถี่ กู ละเลยจาก สังคม โดยมี คุณอภิชาติ จูตระกูล ประธานอ�ำนวยการ บริษทั แสนสิริ จ�ำกัด (มหาชน) ร่วมเปิดงานครั้งนี้ 36

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

BIGGLES BIG BAND THAILAND TOUR 2015 โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปิง เชียงใหม่ จัดคอนเสิร์ต “Biggles Big Band Thailand Tour 2015” มหกรรมการแสดงดนตรีแจ๊ส ออร์เคสตร้า ขนาดวง 20 ชิ้น โดยคณะศิลปิน “Biggles Big Band” จากประเทศเนเธอแลนด์ ที่หวนมาเยือนเชียงใหม่อีกครั้ง ณ ลานการ์เด้นท์บาร์ ท่ามกลางผู้ชม ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ พร้อมลุ้นรับรางวัลพิเศษ ตั๋วเครื่องบินไป - กลับ “เชียงใหม่ - ย่างกุ้ง” จากสายการบินบางกอกแอร์เวย์ส

OHAIYO GO JAPAN WITH KTC บัตรเครดิต เคทีซี ยกทีมการตลาดบุกเชียงใหม่ จัดแถลงข่าวกิจกรรม “โอะฮาโย โกเจแปน ลุน้ เทีย่ วญีป่ นุ่ ฟรี” ร่วมมือกับ 4 ร้านอาหาร ยอดนิยม เดอะ กูด๊ วิว บาร์ แอนด์ เรสเตอรองท์, เดอะ กูด๊ วิว วิลเลจ เรสเตอรองท์ แอนด์ คาราโอเกะ, วอมอัพ คาเฟ่ และเอ็นนอร์เม่ เฮ้าส์ ออฟ เบียร์ มอบแคมเปญส�ำหรับ สมาชิ ก เคที ซี สามารถลุ ้ น รั บ แพ็ ค เกจ ท่องเทีย่ วญีป่ นุ่ ฟรี 4 รางวัล เพียงสมาชิก ช�ำระค่าอาหารและเครือ่ งดืม่ ด้วยบัตรเครดิต เคทีซี ที่ร้านดังกล่าวครบทุก 500 บาท รับคูปอง 1 ใบ เพือ่ ส่งชิงโชค พิเศษสมาชิก รับส่วนลด 50% ส�ำหรับเมนูอาหาร KTC Signature Dish ที่ร้านวอมอัพ คาเฟ่ และเอ็นนอร์เม่ เฮ้าส์ ออฟ เบียร์

OPENING WANZ CAFE เปิ ด ตั ว กั น อย่ า งเป็ น ทางการกั บ Wanz Cafe ร้ า นสวยบรรยากาศดี พื้ น ที่ ส� ำ หรั บ คนรักยานพาหนะสองล้อและความเร็ว ที่จะมาพบปะกัน มีทั้งคลินิกรถจักรยานยนต์ ที่พร้อมให้ค�ำแนะน�ำ ซ่อมดูแลรถที่รักของคุณ ได้ทั้งกลางวันและกลางคืน WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

37

VOYAGE

ชิ น เกพาเหรด (Chingay Parade) งาน “ชินเกพาเหรด - Chingay Parade” เปนสวนหนึ่งของการเฉลิมฉลองเทศกาลตรุษจีนในประเทศ สิงคโปร ในชวงเวลาไมกี่ปที่ผานมา กิจกรรมดังกลาวกลายเปนการเดินพาเหรดที่ยิ่งใหญที่รวบรวมนักเตน ขบวนรถบุปผชาติ นักแสดงศิลปะการโยนสิ่งของ นักดนตรีที่เลนเครื่องประกอบจังหวะ การเชิดสิงโต ขบวนแหมังกร นักแสดงตลก นักกายกรรม และอื่นๆ อีกมากมาย ในชวงทศวรรษที่ 1990 ชินเกพาเหรดนั้นกลายเปนกิจกรรมที่จัดขึ้นในชวงเวลาเย็นไปถึงชวงหัวคํ่า และมีการนําขบวนรถหรือการแสดงดอกไมไฟตางๆ เขามาประกอบดวย ทุกๆ คนรวมเฉลิมฉลองในการ เดินพาเหรดนี้ และรวมเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษตางๆ ของแตละคนไปดวยกัน ตลอดระยะเวลาหลายปมา จนถึงปจจุบัน เสนทางเดินเฉลิมฉลองยาวขึ้นเรื่อยๆ จนครอบคลุมเขตใจกลางเมืองของสิงคโปร ตั้งแต เอาทแรมปารก ถนนออชารด ไชนาทาวน จนไปถึงเขตศาลากลางเมือ และในปนี้ ชินเกพาเหรดก็จัดขึ้นยิ่งใหญกวาทุกป เพราะเปนการเฉลิมฉลองการไดรับเอกราชจากประเทศ อังกฤษครบ 50 ป “Special SG50 Edition Grandest Parade in Chingay History” ภายใตธีม “WE LOVE SG” ประชาชนชาวสิงคโปร ตลอดจนชาวตางชาติตางพรอมใจรวมขบวนพาเหรดเพื่อ เฉลิมฉลองกิจกรรมสุดพิเศษในปนี้ ชินเกพาเหรดไดผสมผสานทั้งวัฒนธรรมเอเชียและวัฒนธรรมสากล จากนักแสดงกวา 2,000 คน โดยนักแสดงจากสมาคม โรงเรียน หรือสถาบันตางๆ เหลานี้นําเสนอการ แสดง ตั้งแตการหมุนตัวบนเสาไปจนถึงการเตนรําแบบแซมบา ดวยเครื่องแตงกายที่เต็มไปดวยสีสันและ การแสดงที่โดดเดน งานชินเกพาเหรดตอนรับนักแสดงจากหลากหลายประเทศ เชน กานา บราซิล และ สโลวีเนีย ซึ่งนักแสดงเหลานี้กลายเปนที่สนใจของนักทองเที่ยวและชาวสิงคโปร ปจจุบันกลายเปนกิจกรรม ที่มีชื่อเสียงราวกับงานมาดิ กราส (Mardi Gras) ของซีกโลกตะวันออก นับตั้งแตป 2000 เปนตนมา ตลอดช ว งเทศกาลตรุ ษ จี น ทุ ก ท า นสามารถเดิ น ทางมาชมกิ จ กรรมนี้ ไ ด ที่ อ าคารฟอร มู ล  า วั น พิ ท (Formula 1 Pit) ซึ่งตั้งอยูที่มารินา วอเตอรฟรอนท (Marina Waterfront) และปจจุบันพาเหรดนี้ ไดยายจากบริเวณถนนออชารดมาถึงพื้นที่ดังกลาวเพื่อรองรับผูมาชมกิจกรรมที่เพิ่มจํานวนมากขึ้น การจั ด ขบวนพาเหรด ณ สถานที่ แ ห ง นี้ ช  ว ยให ทุ ก ท า นสามารถรั บ ชมการแสดงได ทุ ก รูปแบบและสะดวกยิ่งขึ้น ทุกทานสามารถรวมตอนรับฤดูใบไมผลิ และรวมสนุกกับขบวนพาเหรดนี้ไดตลอด เสนทาง ในงานชินเกพาเหรดนี้จะมีกลุมนักเชิดสิงโตเขารวมเดินพาเหรดมากมาย ซึ่ง รวมไปถึงคณะของสมาคม “People’s Association Firecracker Dragons Dance” อันมีชื่อเสียงจากการแสดงที่ผสมผสานการเชิดสิงโต การแสดงดอกไมไฟ และการแสดง กายกรรมตางๆ งานชินเกพาเหรดนั้นมีตนกําเนิดในประเทศจีน โดยการเดินพาเหรดในลักษณะนี้จะจัด ขึ้น 2 สัปดาหหลังจากวันตรุษจีนเพื่อเฉลิมฉลองการมาถึงของฤดูใบไมผลิ คําวา “ชินเก” นั้นมาจากภาษาจีนสําเนียงฮกเกี้ยน ซึ่งแปลวา “ศิลปะของการแตงกายและการแสดงที่ ผูแสดงตองสวมหนากาก” ทั้งนี้ งานชินเกพาเหรดนั้นจัดขึ้นในประเทศสิงคโปรตั้งแต ป 1973

38

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen & Len : POP

เทศกาลริ เ วอร ฮ องเบา (River Hongbao) งานเทศกาลริเวอรฮองเบาเปนเทศกาลประจําปของประเทศสิงคโปร เริ่มมาตั้งแตป 1986 ซึ่งจัดขึ้นที่บริเวณแพลทฟอรมกลางนํ้า (Floating Platform) อยูในพื้นที่ของมารีนา เบย (Marina Bay) เปนการเฉลิมฉลองวันปใหมตามปฏิทินจันทรคติที่พรอมตอนรับทั้ง นักทองเที่ยวชาวตางชาติและชาวสิงคโปร พิธีเปดเทศากาล และพิธีการนับถอยหลัง เขาสูปทางจันทรคติใหมจะมีการแสดงดอกไมไฟที่นาตื่นตาตื่นใจ ผูที่มาเที่ยวชมเทศกาลนี้จะไดอิ่มทองและอิ่มใจตลอดการเดินเที่ยวชม เพราะมีการ นําเสนอกิจกรรมทางวัฒนธรรมจีนทีน่ า สนใจมากมาย การแสดงโคมไฟขนาดยักษ ไปจนถึง การจําหนายอาหารจีนเลิศรส โคมไฟที่ตกแตงเปนพิเศษเพื่อบอกเลาตํานานตางๆ ของ ชาวจีน โคมไฟเหลานี้ประกอบและตกแตงดวยมือโดยชางฝมือชาวจีน เปนที่ชื่นชอบของ ผูมาเยี่ยมชม มีทั้งโคมไฟรูปเทพเจาแหงโชคลาภ และโคมไฟชุดสัตวตามปนักษัตรจีน มีการ สาธิตการคัดลายมือจีนและการตัดกระดาษแบบจีน นิทรรศการงานฝมือ เครื่องประดับ เครื่องแตงกายทองถิ่น และผลิตภัณฑที่เกี่ยวของกับวัฒนธรรมจีนอื่นๆ นอกจากนี้ยัง มีกิจกรรมการเลนเกม เครื่องเลนตางๆ การแสดงขางถนน และการแสดงงิ้วอีกดวย และที่พลาดไมได ทุกทานสามารถลิ้มรสอาหารจีนที่รสชาติแปลกใหมไดตามทองถนน มีรานอาหารกลางแจงมากมายหลายรานที่มารวมตัวกันสุดยิ่งใหญ 'Kill two birds with one stone' in Singapore....I'm talking about experiencing and enjoying the celebrations of the famed Chingay Parade and the River Hong Bao Carnival during Chinese New Year this year....

Both of aforementioned festive events witness several neighborhoods all across Singapore come alive with massive evening-to-night street festivities, boasting a stunning array of performances, street stalls, jugglers, percussionists, lion and dragon dancers, clowns and acrobats, impressive displays of light and pyrotechnics among others.

Key Street for the CNY celebrations has covered most of the central areas of Singapore like Outram Park, Orchard Road, Chinatown and City Hall.

The 2015 “We Love SG” themed Chingay Parade promises to be the grandest with multi-cultural influences, most spectacular street parade ever to grace this magnificent island of ours. It’s now proudly international, growing reputation as the Mardi Gras of the East. Various countries like Ghana, Brazil and Slovenia have also made their debut in the parade, enchanting tourists and Singaporeans, reflecting a true cosmopolitan society. The route takes place in front of the Formula One Pit Building against the backdrop of the Singapore Flyer and Marina Bay. Moving on to the riverside, The Float @ Marina Bay hosts the yearly RHB carnival. Nightly traditional cultural activities like Chinese calligraphy and riddle games can be enjoyed outdoors. The crowds are wowed by magnificent lanterns portraying the God of Fortune and the animals of the Chinese Zodiac and other interesting customary decorations dazzling up the night over the place. No carnival is complete without delicious Asian fare – don’t worry you won’t be disappointed.

WWW.FINEDAEMAG.COM

SilkAir Flight Schedule For CNX-SIN MI706 MI705

Mon/Sat/Sun Mon/Sat/Sun

Singapore / Chiangmai Chiangmai / Singapore

15:15 - 17:10 18:00 - 22:05

MI702 MI701

Wed/Fri Wed/Fri

Singapore / Chiangmai Chiangmai / Singapore

08:50 - 10:45 11:30 - 15:45

การทองเที่ยวสิงคโปรประจําประเทศไทย ยูนิต 1702 – 1703 ชั้น 17 อาคารสาทรสแควร ถ.สาทรเหนือ บางรัก กรุงเทพฯ 10500 โทร. 0 2108 1273-74 แฟกซ 0 1208 1277 www.yoursingapore.com

ขอขอบคุณ

สายการบิน ซิลคแอร (เชียงใหม) Duangtawan Hotel 132, Loykroh Road, T.Changklan A. Muang District, Chiang Mai50100, Thailand Tel. (66-53) 904 985 / 86 / 87 Fax. (66-53) 904 988 E-mail: CNX_Town@Singaporeair.com.sg www.silkair.com

สุขนิยม /

39

Pen : Frank Dolp

YESTERDAY

มีคนตีความว่า “เทเลทับบี้” เป็นตัวแทนของมวลมนุษยชาติจากสี่ทวีป “ทิงกี้-วิงกี้” ตัวแทนทวีปยุโรป เป็นพี่ใหญ่สุด และสีม่วงสื่อถึงความเก่าแก่ “ดิ๊ปซี่” แทนอัฟริกา ที่สีเขียวสื่อถึงธรรมชาติ “ลาล่า” มาจากเอเชีย ผิวเหลือง สีเหลือง เหมือนทองค�าที่ชาวเอเชียนิยม และ “โพ” เป็นตัวแทนทวีปอเมริกา ที่เกิดหลังสุด สีแดงสื่อถึงความสดใหม่นั่นเอง

4 พี่น้องท้องกลมๆ “ถึงเวลาสนุกแล้วซี ถึงเวลาสนุกแล้วซี” เชื่อว่าละอ่อนยุค 90 น่าจะคุ้นเคยกันดีกับประโยคทองจากล�าโพงเล็กๆ ที่โผล่ขึ้นมาจากดิน พร้อมๆ กับการค่อยๆ ทอแสงของพระอาทิตย์ทารกที่ก�าลังมีอารมณ์ขัน เป็นสัญญาณแจ้ง ให้ผู้รับชมไซส์มินิหน้าจอแก้วทราบว่า “รายการตูก�าลังจะเริ่มแล้วนะ ชวนกันมาดูเร้ววว” ยังไม่ นับสีสันจากตัวละคร 4 พี่น้อง ที่ใครจะรู้ว่าหลัง 365 ตอนสิ้นสุดลง หน้าตาพวกเขาเหล่านั้น ยังคงวนเวียนมาปรากฏให้เราได้พูดถึงและหยิบจับมาแหย่เล่นกันอยู่เสมอ และจะเป็นใครไปไม่ได้ เลยนอกจาก “เทเลทับบี้ส์” เทเลทับบี้ส์ (Teletubbies) คือ ซีรี่ส์โทรทัศน์ส�าหรับเด็กๆ จากแดนผู้ดี อ�านวยการผลิต รายการโดย Ragdoll Productions ซึ่งได้ Anne Wood CBE และ Andrew Davenport สองผู้อ�านวยการของ Ragdoll ร่วมกันเขียนบททั้งหมด 365 ตอน ตั้งเป้าหมายให้ผู้ชมอยู่ ในวัยก่อนเข้าเรียน ซึ่งด�าเนินเรื่องโดย 4 พี่น้องตัวกลมๆ ทั้ง 4 ได้แก่ Tinky Winky (ม่วง), Dipsy (เขียว), Laa-Laa (เหลือง) และ Po (แดง) ใต้ชายคาสีเขียวใจกลาง Teletubbies Land ดินแดนที่มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่เป็นเจ้าของ (หลังๆ มารู้สึกจะมีหลายบทวิจารณ์ชี้ว่าเทเลทับบี้ ส์บางตัวเป็นเกย์ด้วยนะเออ..) กิจวัตรประจ�าวันของเหล่าเทเลทับบี้ส์ทั้ง 4 พึงกระท�าอยู่ทุกวันนั้น คงจะหนีไม่พ้นการกลิ้ง ไปมาในทุ่งหญ้านุ่มๆ มองหน้ากันแล้วหัวเราะ กะพริบตาปริบๆ นั่งมองกังหันลมจากในบ้าน ทักทายพระอาทิตย์ทารก วิ่งเล่นไปมา ชอบพูดทวนประโยคของผู้บรรยาย นั่งล้อมวงกันกิน Tubbies Custard และมักจะท�าหกอยู่บ่อยๆ ภาระจึงตกอยู่กับ Noo – Noo (หุ่นยนต์พ่อบ้าน) แทบทุกตอน รวมไปถึงชมกิจกรรมของเด็กๆ ทางบ้านผ่านจอโทรทัศน์กลางหน้าท้อง แต่จะ ให้ดูเจ้าสี่ตัวนี้บอกลาไปทีละตัวก็คงจะน่าเบื่อไปนะ เหตุนี้เองที่ท�าให้ Teletubbies Land ได้ซ่อน ล�าโพงเล็กๆ ส�าหรับการมอบหมายภารกิจให้เหล่าเทเลทับบี้ส์ปฏิบัติตามในแต่ละวัน เอกลักษณ์อย่างหนึ่งที่ท�าให้ทุกคนจดจ�าเทเลทับบี้ส์ได้ คงจะหนีไม่พ้นการท�ากิจกรรมตาม ล�าดับไหล่ ทุกตัวจะท�าอะไรพร้อมๆ กันเสมอ ตั้งแต่การพูด การขยับ การวิ่ง หรือแม้แต่การ กินอาหาร ราวกับว่าก�าลังถูกเงาของตัวเองวิ่งตามอยู่ แต่ก็นับว่าเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งที่ท�าให้ ทุกคนจดจ�าเจ้า 4 สีสามัคคีน้ีเป็นอย่างดี แถมยังบอกลาท่านผู้ชมได้อย่างมีแพทเทิร์นในทุกๆ เย็น (แหงสิ มันก็ฉายซีนเดิมนั่นล่ะจ้า) และอีกภาพที่อยู่ในความจ�าทุกคนคือ “บ้าน” ของเหล่า ตัวป่วนทั้ง 4 ที่มีหลังคาเป็นหญ้า ภายในถูกตกแต่งอย่างล�้ายุค และโต๊ะกินข้าวแสนเก๋ที่นั่งได้แค่ 4 คนเท่านั้น (ผมอยากได้บ้านหลังนี้มากในตอนนั้น) 40

/สุขนิยม

ถึงแม้ว่าในวันนี้ บ้านหลังดังกล่าวจะลาลับจากโลกนี้พร้อมๆ กับเหล่า 4 สหายและ ดวงอาทิตย์ทารกทีย่ มิ้ แฉ่งทัง้ วัน แต่แท้จริงแล้ว ทีพ่ วกเขาพยายามกะพริบตา เต้น หรือแม้แต่มา กลิ้งบนหญ้าให้เราดูในวัยแรกแย้มนั้น ก็เพื่อเป็นอีกหนึ่งตัวแทนของความสดใสให้แก่เด็กๆ เผื่อ จะได้เป็นตัวแทนแห่งสีสนั บนโลกสีเทาทีเ่ ต็มไปด้วยความวุน่ วายกันบ้าง ซึง่ หากขาดพวกเขาไปแล้ว โลกแห่งความเป็นจริงจะหาความไร้เดียงสาได้จากที่ไหนกัน ถ้าไม่ใช่จาก “Teletubbies Land” “หมดเวลาสนุกแล้วซี หมดเวลาสนุกแล้วซี” แล้วล�าโพงตัวเดิมก็เคลื่อนตัวลงไปใต้พื้นหญ้า อีกเช่นเคย Over the hills and far away, Teletubbies come to play. "Time for Teletubbies! " As 90s kids, you're no doubt familiar with this opening sequence narration which parodies British 365 EPS series ,Teletubbies. In this children's TVshow, the 4 colorful humanoids of toddlerlike characters; Tinky Winky purple, Po red, Laa-Laa yellow, and Dipsy green inhabit in idyllic Teletubbyland. Fanciful items of technology supply their every need in the domehouse — including a cheerful vacuum cleaner-Noo-Noo thอat keeps their home spotless. Each day, the Teletubbies discover new things ,and have fun together-They repeat fun, infant-pleasing activities such as rolling on the ground, laughing, running about, and watching children on their tummy screens. Mysterious pinwheels and trumpet rise out of the meadow to loosely direct the day's activities. The giggle baby Sun comments on the proceedings with baby noises, and it rises and sets to begin and end the show. Even the show is no longer on air, but we are still happy that once we used to play with The TUBBIES.....that’s what memories are made of. Time for tubby bye-bye! Teletubbies: Awww!

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

CHIANGMAI

Pen : Yossoontorn

ฟื้นรากคัวกิ๋นถิ่นล้านนา

ข่าวดีมากๆ ส�าหรับทั้งคนเชียงใหม่เอง และคนต่างจังหวัดหรือต่าง ประเทศที่ต้องการรู้และเข้าใจรากเหง้าทางวัฒนธรรมที่ถูกส่งต่อ ผ่านอาหารการกินของเชียงใหม่ เพราะตอนนี้ที่โรงแรมแทมมาริน วิลเลจ เชียงใหม่ เพราะนอกเหนือจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว อาหารเหนือยังเป็นเหมือนกระจกบานใหญ่ที่สะท้อนของความหลาก หลายทางวัฒนธรรมล้านนาได้ดีอีกทางหนึ่งด้วย โดยนิทรรศการล่าสุดในชื่อ ‘ฟื้นรากคัวกิ๋นถิ่นล้านนา’ ในชื่อ โรงแรมแทมมาริน วิลเลจ เชียงใหม่นี้ ถูกรังสรรค์ขึ้นโดยนักเขียน และช่างภาพชาวอเมริกันนาม ออสติน บุช รวบรวมทั้งผลงาน ภาพถ่ า ยและสื่ อ ผสมที่ เ ล่ า เรื อ งราวของวั ฒ นธรรมการกิ น ของ ชาวเหนือ ไม่ว่าจะเป็นประเภทของอาหาร เครื่องปรุง คนครัวและ ต้นต�ารับกรรมวิธีการปรุงอาหารแบบเจาะลึกอย่างที่คนเชียงใหม่แท้ๆ บางคนอาจจะยังไม่เคยเห็นมุมมองนี้เลยก็เป็นได้ โดยมีทั้งอาหาร พื้ น ถิ่ น ที่ เ ราคุ ้ น เคยกั น ดี อาทิ ลาบและน�้ า พริ ก ต่ า งๆ ซึ่ ง ที่ มั ก รั บ ประทานพร้ อ มกั บ ข้ า วเหนี ย ว ที่ น ่ า สนใจคื อ ศิ ล ปิ น มองว่ า “น�้าพริก” นั้นเปรียบเหมือนตัวสะท้อนถึงความเรียบง่ายของวิถีชีวิต ชาวเหนือ รวมทั้งร่องรอยของประวัติศาสตร์การกินอาหารที่ยึดถือ เกษตรกรรมการปลูกข้าว พืชผัก สมุนไพร และปลาน�า้ จืดเป็นวิถหี ลัก เพราะบางครั้งคนไทยอย่างเราๆ อย่างจะเผลอหลงลืมไปบ้าง นอกจากนี้ นิทรรศการยังได้สื่อให้เห็นถึงองค์ประกอบสนับสนุน อันหลากหลายทีเ่ ป็นแรงผลักดันความโดดเด่นของอาหารในภูมภิ าคนี้ เป็นต้นก�าเนิดของ “อาหารลูกผสม” เพราะรับอิทธิพลมาจากหลากหลาย เชื้อชาติ ทั้ง พม่า ฉานและจีนยูนานนั่นเอง ซึ่งความน่าสนใจก็ยังไม่หมดแต่เพียงการเชิญชวนให้คุณไปดูงาน ศิลปะสวยๆ เท่านั้น ทางโรงแรมแทมมารินวิลเลจ ยังจัดรายการ อาหารพิเศษและกิจกรรมที่น่าสนใจควบคู่ไปกับนิทรรศการอาหารใน ครั้งนี้ด้วย ที่ให้คุณได้เต็มอิ่มทั้งประสบการณ์ และอิ่มท้องด้วยเมนู พิเศษในชื่อว่า “ของกิ๋นบนดอย” อันประกอบไปด้วยอาหารเหนือพื้น บ้านประเภท น�้าพริก ต�ารับของร้านอาหารเรือนแทมมาริน พร้อมกับ WWW.FINEDAEMAG.COM

ผักพื้นบ้านและข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ เรียกได้ว่า นอกจากจะเป็นโอกาส ที่ดีที่ท�าให้เราได้ลองมองย้อนกลับไปดูความสวยงามที่บรรพบุรุษเรา ส่งมามาในถ้วยอาหารแล้ว ยังเป็นการเติมเต็มเรื่องบางเรื่องที่เรา อาจจะเป็นเป็นสิ่งสามัญธรรมดา การได้หันไปมองดูอีกครั้ง พร้อม ประสบการณ์รอบข้างดีๆ อีกเพียบ ที่รอให้คุณมาเก็บเกี่ยวจนเต็ม อิ่มไปจนถึงวันที่ 31 พฤษภาคมศกนี้เลยทีเดียว Ancient Roots, Culinary Crossroads: The Food of Northern Thailand,’ by American writer and photographer Austin Bush, is scheduled to open at Tamarind Village Chiang Mai, later this month. The exhibition, which will run until May 31st, brings together images and displays that introduce the unique dishes, ingredients, people and cooking techniques of northern Thailand and explore the rich cultural and geographical roots that have shaped them.

The exhibition’s title, “Ancient Roots” refers to the origins of northern Thailand’s cuisine, including emblematic home-grown dishes such as laap, nam phrik and more.

“Ancient Roots and Culinary Crossroads” also touches on the more esoteric cuisines of the north, including the unique and little known dishes of the Akha, one of Thailand’s nine officially recognised “hill tribes” too Tamarind Village will host a series of northern Thai food promotions and culinary events to coincide with the exhibition, beginning in March with ‘Kong Gin Bon Doi’, a special menu offering a selection of Nam phrik served alongside with local vegetables, brown and sticky rice, prepared in the local style at Ruen Tamarind Restaurant.

ออสติน บุช เยือนประเทศไทยครั้งแรกใน ปี พ.ศ. 2543 เพื่อเข้าร่วมโครงการศึกษา ภาษาไทยของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ และที่ เชียงใหม่นี้เองที่เขาได้ลิ้มลองรสชาติของ อาหารเหนือเป็นครั้งแรก ทั้งยังมีผลงาน การเขี ย นหนั ง สื อ น� า เที่ ย วของ Lonely Planet กว่า 20 เล่ม มีผลงานปรากฏอยู่ใน สื่อชั้นน�า อาทิ Bon Appétit, Condé Nast Traveler, Saveur, หนังสือพิมพ์ The New York Times, นิตยสาร Travel + Leisure Southeast Asia และ VICE นอกจากนี้ บล็ อ กเรื่ อ งอาหารของเขา (www.austinbushphotography.com/ blog) ยังได้รับการกล่าวถึงจากหลากหลาย หนังสือชั้นน�าและในปี พ.ศ. 2556 ที่ผ่านมา ได้ติดรอบชิงชนะเลิศของ “บล็อกอาหารที่ดี ที่สุดในโลก” โดยนิตยสาร Saveur ล่าสุด เขาได้ฝากผลงานภาพถ่ายไว้ในหนังสือ Pok Pok: Food and Stories from the Streets, Homes, and Roadside Restaurants of Thailand ซึ่งติดอันดับหนังสือที่ขายดี ที่สุดจากหนังสือพิมพ์ The New York Times อีกด้วย สุขนิยม /

41

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

SMILE

It’s Began from the “Rapping” เพราะถั่วนี้ มี "แร็พ"

ย้อนกลับไปยังขวบวัยที่ได้รับบัตรประชาชนใบแรกในชีวิต ตอนนั้นชีวิตคุณท�ำอะไรกันอยู่? อ่านหนังสือเตรียมสอบเข้า ม.4 ... ชวนเพื่อนไปเตะบอลอวดสาวๆ กลางสนาม โรงเรียน... หัดจับคอร์ด F บนคอกีตาร์เมื่อนิ้วชี้เริ่มแข็งแรงขึ้น... ไปเที่ยวกับ ครอบครัวในช่วงปิดเทอม หรือก�ำลังเริ่มประสบการณ์ท้าตายผ่านการควบ มอเตอร์ไซค์ออกถนนใหญ่ครั้งแรก... ไม่ว่าจะเป็นความทรงจ�ำแบบไหน ก็ล้วนเป็นความสุข เพราะตัวคุณยังไม่ได้ เผชิญกับโลกความเป็นจริงอย่างเต็มตัว แต่ทั้งหมดนี้อาจจะต่างไปบ้างกับเส้น ทางชีวิตของน้องแอล – กมล สุวรรณ์ ที่สตาร์ทชีวิตวัยผู้ใหญ่ บนเลข 15 โดยมีเพื่อนสนิทอย่าง “ถั่วทอดแร็พเปอร์” ร่วมเดินทางไปกับเขาในทุกๆ วัน “ขายมา 2 ปีแล้วครับ ตั้งแต่อายุ 15 เลย ควบคู่กับเรียน กศน. ไปด้วย เริ่ ม ท� ำ ตั้ ง แต่ คุ ณ ยายเสีย ตอนนั้น ผมรู้ตัว เลยว่า ต้องท�ำอะไรซักอย่างแล้ว บวกกับชีวิตก่อนที่จะย้ายมาเชียงใหม่ ผมเองก็ค่อนข้างเกเร (ถึงเกเรมาก 55+) อาจจะด้วยไม่มีใครดูแลชีวิตเรา ก็คงจะถึงเวลาที่เราต้องดูแลชีวิตตัวเราเองแล้ว ถั่วทอดจึงเข้ามาช่วงนั้นผ่านคนรู้จักใน Skill Barber ซึ่งตอนนี้ที่นี่ก็ถือเป็น ครอบครัวใหม่ของผมไปแล้วครับ” น้องแอลกล่าวเสียงที่ไม่ย่อท้อต่อโชคชะตา ถ้าใครเคยซื้อถั่วกับหนุ่มน้อยหุ่นเบิ้มคนนี้ จะทราบดีว่าน้องเค้ามักจะมีบริการ “แร็พสด” ก่อนการขายเสมอ แต่ผมก็ไม่ได้ซื้อตอนที่น้องเค้าแร็พนะ (เพราะน้อง เค้าแร็พให้กับโต๊ะข้างๆ จนหอบไปแล้ว ^^) “จริงๆ ผมชอบร้องเพลงอยู่แล้ว ครับ ฟัง EMINEM มานานแล้ว บวกกับได้เทคนิคการแร็พเพิ่มเติมจากพี่ๆ ที่ Skill Barber ด้วยครับ ทั้งวิธีคิด ทั้งการเชื่อมค�ำ ตั้งแต่นั้นมาก็เลยอยากเอา มาใช้ในการขายถั่วดู เนื้อหาที่แร็พส่วนมากก็เป็นเรื่องที่เราเจอมากับตัว และเรื่อง เสียดสีสังคมครับ คิดสดหมดทุกครั้งที่แร๊พเลย ก็มีทั้งคนที่ชอบบ้างและไม่ชอบ ก็เยอะอยู่ แต่ก็ดีใจครับที่อย่างน้อยหลายคนก็ยังทนฟัง ไม่ไล่เราไปที่อื่นและเปิด ใจฟังเราอยู่ ยิ่งถ้าซื้อถั่วด้วยผมก็ยิ่งอยากขอบคุณจริงๆ ครับ” ทั้งนี้ น้องแอลยังกล่าวทิ้งท้ายกับทางเราว่า “ถึงผมจะเป็นคนตัวเล็กๆ แต่ผมก็ไม่อยากยืนบนขาคนอื่น อยากดิ้นรนสู้ด้วยตัวเองครับ อย่างน้อยสิ่ง ที่เราท�ำก็เป็นอาชีพสุจริต ไม่ได้ไปโกงใคร ไม่ได้ไปขายยามอมเมาคนอื่น อาจจะ มีบ้างครับที่น้อยใจกับโชคชะตาตัวเอง แต่ถ้ามัวแต่โทษชีวิตตัวเอง มันไม่มีอะไร ดีขึ้น และผมก็ไม่ได้อยากให้ใครซื้อถั่วด้วยความสงสาร แต่อยากให้ซื้อด้วยตัว ถั่วจริงๆ มากกว่าครับ” ท้ายสุด น้องแอลยังกระซิบให้กบั ผมเบาๆ ว่า ในอนาคตอยากจะพัฒนารสชาติ ถัว่ ทอดของตัวเองให้หลากหลายยิง่ ขึน้ ดังนัน้ ใครทีเ่ ป็นแฟนคลับน้องเขา ก็อย่าเพิง่ ตัดสินอะไรที่ภายนอกนะ เพราะถั่วน้องเค้าจัดว่าอร่อยใช้ได้เลย และส�ำหรับ ใครที่อยากลอง “ถั่วทอดแร็พเปอร์” ล่ะก็ เจอกับน้องเค้าได้หลัง 6 โมงเย็น ทั่วเชียงใหม่เลยจ้า (แล้วแต่ดวงนะจ๊ะ) สู้ต่อไป “ถั่วทอดแร็พเปอร์”

ไม่ได้อยากให้ใครซื้อถั่ว ด้วยความสงสาร แต่อยากให้ซื้อด้วยตัวถั่ว จริงๆ มากกว่าครับ กมล สุวรรณ์

การแร็พ ได้พัฒนามาจาก ดนตรีแนวฮิปฮอป Kool Herc ของชาวจาไมก้าในนิวยอร์ก ที่ได้เริ่มการพูดลงบน เพลงประเภทแด๊นซ์ฮอล (ทศวรรษที่ 70)

At the age of 15 was personally the time of my enlightenment and ready-to-play.I had no resistance to being joyful - unlike adults. But for Elle, it's the end of his childhood. "After my grandma passed away, i realized i had to drag myself up from the stupid boyish, roguish, and dissolute life" said Elle. Since then, he stands up on his feet, selling seasoning peanut to pay school tuition and earn a living. With rapping skills he has learned from Skill Barber friends, he applies it with sell techniques to get his customer attentions. "You're doing great, continue your good work Bro!" This awesome Peanut Rapper reminds me that everyone has beautiful gifts that need to be discovered, recovered, and empowered. Beautiful gifts.Everyone.

42

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG