Fine dae issue 55

Urban Hairdresser

ISSUE 55 / 27 FEB 2015

สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

EDITOR'S NOTE When The F*ck is Weekend??? กว่าจะถึง “วันสุข”

"Friday is lastly here!"

While putting manga books on the client kiosk for checkout lady, I unintentionally overheard one middle-age customer murmured to the staff as her greeting. She looked so earnest in a dark red uniform. She was tall and had mahogany brownish hair, carrying her black purse on the right arm. She gently put the books on the counter to find some change to pay for those rental ones.

Well let’s get back to the point where she mentioned about "Friday"....It has me realized how industrial capitalism เข้าเรื่องครับ เข้าเรื่อง... exploits the workers, and be able to turns human being to “กว่าจะถึงวันศุกร์ก็แทบแย่” small gear wheel in the make-money-driven system. The ประโยคนี้ของเธอ ท�ำให้ผมฉุกคิดว่า ระบบทุนนิยมสามานย์ที่มองมนุษย์เป็นฟันเฟืองเล็กๆ ในระบบโรงงาน clock represents an element of mechanical tyranny in the ผลิตเงินตราขนาดใหญ่ยักษ์ ซึ่งยัดเยียดตารางเวลา เข้า – ออก งานให้กับมนุษย์นั้น สร้างความล�ำบากล�ำบนให้ lives of modern men. It enforces the heavily loaded schedule แก่ชีวิตประจ�ำวันขนาดไหน แถมระบบนี้ยังบิลท์ให้คนเราเกลียดวันจันทร์ถึงศุกร์ (หมั่นไส้อะไรนักหนากับ 5 วันนี้) to the workers and gives them a difficult time to manage their ทั้งยังยกความดีความชอบให้กับวันพักผ่อนอย่างเสาร์และอาทิตย์ไปซะอย่างนั้น.. เป็นเหตุให้หลายคนมักบ่นอุบอิบ daily life. Since their workweek is so distressed and miserable, so they always attentively long for those treasurable but short ว่า “ความสุขนั้นช่างสั้นนัก” (แหงสิ 2 ใน 7 เชียวนะแกรรรรร...) แต่........ ถ้าเราเลือกใช้จ่ายเวลาไปกับงานถึง 5 วันแล้ว ท�ำไมเราไม่เปลี่ยน 5 วันท�ำการนี้ให้มีความสุขไปเลย days called weekend.

Before you go ahead and think “there is NO WAY that ซึ่งเริ่มได้ง่ายๆ เพียงแค่เหลือบมองตัวคุณเองในองศาใหม่ work could EVER be awesome,” take a couple minutes to อย่างน้อยที่สุด จุดที่คุณยืน ก็เป็นจุดที่มีคนหยิบยื่นโอกาสให้ ขณะที่จุดอื่น ทักทายด้วยการปฏิเสธ rethink about the bright sides like.... อย่างน้อยที่สุด จุดที่คุณยืน ก็สามารถจัดสรรเวลาของตัวเองได้ ขณะที่จุดอื่น เวลาถูกแลกด้วยเงินยังชีพ In any cases, อย่างน้อยที่สุด จุดที่คุณยืน ก็อาจถูกรายล้อมด้วยเพื่อนร่วมงาน ขณะที่จุดอื่น ได้ยินเพียงความเงียบงัน You have more opportunities than others who struggling และอย่างน้อยที่สุด จุดที่คุณยืน ก็อาจเป็นความฝันของใครหลายๆ คน ขณะที่จุดอื่น ท�ำคุณให้ไขว้เขวจนลืม to get one. ว่าคุณก�ำลังเดินอยู่บนความฝันของตัวเอง You also have time with lives, when some shed their ถ้ารู้สึกว่าเริ่มเหน็ดเหนื่อยกับ 5 วันเจ้ากรรมเมื่อไหร่ ขอให้ลองส่องกระจกแล้วทบทวนมุมมองชีวิต sweat for living without any day off. ของตัวเองใหม่ You have your workfellow around, when many are alone. เพราะ “วันสุข” อาจไม่ได้มีแค่วันศุกร์ เสาร์ หรืออาทิตย์... แต่คุณสามารถก�ำหนดมันได้ ด้วย “มุมมอง” And maybe you are in someone else's dream.

Sometimes a simple change in mindset can make everyday ของคุณเองทั้งสิ้น significantly more bearable, don’t you think? ...

“กว่าจะถึงวันศุกร์ก็แทบแย่” ผมได้ยินประโยคนี้ในขณะก�ำลังหยิบนิยายภาพมังงะ (หนังสือการ์ตูน.. แหม พูดซะหรู..) มาวางประจันหน้า เจ้าของร้านเพื่อด�ำเนินการเช่า ซึ่งเจ้าของเสียงเป็นลูกค้าสาววัยกลางคนท่านหนึ่ง พูดประโยคด้านบนแทนค�ำ ทักทายเจ้าของร้านเช่าการ์ตูน เธอรูปร่างสูงโปร่ง ผมสีน�้ำตาลมะฮอกกานี ซ่อนเนื้อหนังมังสาใต้ยูนิฟอร์มสีแดง เข้มทั้งเสื้อและกระโปรง ลุคทะมัดทะแมง ดูแล้วน่าจะเป็นสาวออฟฟิศเปี่ยมความรับผิดชอบ แขนขวาคล้องกระเป๋า ผู้หญิงสีด�ำ มือซ้ายก�ำลังบรรจงวางหนังสือนิยายในมือลงตรงเคาน์เตอร์หน้าร้าน พร้อมกันนั้น เธอหยิบเศษ เหรียญหลากจ�ำนวนเพื่อช�ำระหนี้ตามกฎหมายกับเจ้าของร้านสาวผมสั้น แล้ว......... “สาระส�ำคัญมันอยู่ตรงไหนเนี่ย ที่เขียนมา”....???

ผมหยิบนิยายภาพมังงะพร้อมๆ กับเดินออกจากร้าน ทันใดนั้น ภาพแม่ค้าขายหมูปิ้งอีกฟากฝั่งถนนก็ลอย กระทบสายตา “เขาจะว่างมาอ่านหนังสือการ์ตูนแบบเรารึเปล่านะ??” ... .. .

From the Cover

Once I left the store, my sight captured the picture of pork-stick vender on another side of the street and wonder "has she ever been free to read comics like I do?"

Fine Team editor.finedae@gmail.com

Contributor Urban Hairdresser

“อยูเ่ ชียงใหม่”

ISSUE 55 / 27 FEB 2015

สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

Urban Hairdresser ทั้งที FINE DAE เลยไปค้นโต๊ะ รื้อลิ้นชักเครื่องมือชิ้นเก่งของ ช่างตัดผมสุดเก๋า มาดูความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในรอบหลายปีนี้ อุปกรณ์ต่างๆ เหมือน นั่งไทม์แมชชีนย้อนกลับมาจากอดีตให้เราได้คิดถึงกัน ซึ่งถ้ามองให้ลึกลงไปนอกจากความ คลาสสิคที่อุปกรณ์ตัดแต่ง เล็ม ไถเหล่านี้มีอยู่อย่างครบถ้วนสมบูรณ์แล้ว ยังเป็นเหมือน บันทึกประวัติศาสตร์วงการการตัดผมของไทยด้วย แถมดูเหมือนจะหาชมอุปกรณ์เหล่านี้ ได้ยากขึ้นเรื่อยๆ ในปัจจุบัน 4

/สุขนิยม

นักเขียนหนุ่มผู้หลงรักเชียงใหม่ ถึงขนาดเรียนจบแล้วยังไม่ยอมกลับไปหางานท�ำที่บ้านเกิด ยังคงป้วนเปี้ยน และมีความสุขกับการใช้ชีวิตช้าๆ ที่นี่อยู่ เล่มนี้เขาได้มาเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับ เรื่อง “ผม” โดยขอวางกล้องถ่ายรูปและนิสัยขี้บ่นในทวิตฯ มาเขียนบทความขนาดยาวเป็น ครั้ ง แรก แต่ ถ ้ า ใครยั ง ไม่ จุ ใ จอยากเข้ า ไปอ่ า นชี วิ ต ของนายคนนี้ เ ชิ ญ ได้ เ ลยที่ “Twitter : Yossoontorn หรือ อยู่เชียงใหม่” กันได้โดยพลัน (เอ๊ะ ท�ำไมชื่อคุ้นๆ)

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FINE DAY 8 / FINE GLOBE 10 / FINE FEATURE: URBAN HAIRDRESSER 12 / FINE PEOPLE 18 / FINE BIZ: TOYOTA LANNA 20 / FINE STAY: SUPALAI 22 / FINE VOYAGE 23 / FINE DINE: CAINITO 24 / FINE STREET FOOD 26 / FINE WELLNESS 28 / FINE DEAL 29 / FINE EVENT 32 / FINE CHAT 38 / FINE YESTERDAY 40 / FINE ARTISAN 41 / FINE SMILE 42

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษ์สมบูรณ์ดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน์ ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

สุมณรัตน์ ปานรัตน์ PROJECT MANAGER

กัลยาวัฒน์ ค�ำนวน PROJECT MANAGER ASSISTANCE

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

นาตยา ปิติดา

GRAPHIC DESIGNER

คุณวุฒิ สุวรรณอ�ำไพ ILLUSTRATOR

มนันยา ตุงใย COLUMNIST

EDITOR IN CHIEF

ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง

CUSTOMER SERVICE

ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ ยศสุนทร สวัสดี

SALES & MARKETING DIRECTOR

ART DIRECTOR

PHOTOGRAPHER

SOCIAL EDITOR/REPORTER

อลิสา สมพงษ์

ชาญชัย โควานนท์

สถาพร กองอยู่

SALES EXECUTIVE

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRANSLATOR

วัฒนา กาสุยะ

เจนนิชชาน์ ยอดแก้วเหลือง

ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล อดิเทพ น่วมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ์

กนกนที เขื่อนพิพัฒน์พงค์

สุกัญญา ศิริ

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต�ำบลสุเทพ อ�ำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

10 ˹ŒÒãËŒàÅ×Í¡ ËÁÙ·§¤ÑµÊÖ ä¡‹ «Õèâ¤Ã§Í‹Í¹ ¡ØŒ§áÁ‹¹íéÒ ¡ØŒ§à·Á»ØÃÐ ·ÐàÅÃÇÁ à·Á»ØÃмѡÃÇÁ ä¡‹·Í´ ¨Ôê¹ËÁÙ·Í´ ËÁÙËÁÑ¡

¢ŒÒÇ«ÍÂËÁÙ·§¤ÑµÊÖ

ÍÍà´Ôà ¿àÁ×ͧ

¢ŒÒǼѴ¹íéÒ¾Ãԡ˹؋Á

¢ŒÒÇ὆ ¹ÔÁÁÒ¹ (ÊÒ¢Ò2)

¡Òá¿à» ´ºÃÔ¡Òà 8.30 ¹. ÍÒËÒà 10.30 ¹. » ´àÇÅÒ 20.30 ¹. ËÂØ´·Ø¡ÇѹÍѧ¤Ò÷Õè 1 áÅÐ 3 ¢Í§à´×͹

¶.¹ÔÁÁÒ¹àËÁÔ¹·Ã ÊØ´«Í 5 áÅÐ 7 µŒ¹¶.ÈÔÃÔÁѧ¤ÅÒ¨Òà(àÂ×éͧʌÁµíÒâ«ÅÒÇ) *¨Í´Ã¶¿ÃÕ ·Õè¨Í´Ã¶ÃŒÒ¹ ºÅÒà ºÅÒà ºÒà 䴌¨¹¶Ö§àÇÅÒ 18.00 ¹. ad Le Crystal 1-2

issue31-FINAL.pdf

1

6/23/57 BE

11:52 AM

081 9041660, 089 4359911

kaofaenimman

DAY

now

-30

Apr

14 Mar -15

14 Mar -15

TRIBUTE TO THAWAN DUCHANEE ขัวศิลปะ เชียงราย จัดนิทรรศการขัวศิลปะครั้งที่ 3 “คารวะ อาจารย์ถวัลย์ ดัชนี : TRIBUTE TO THAWAN DUCHANEE” เพื่อแสดงความ เคารพและระลึกถึงอาจารย์ ถวัลย์ ดัชนี ศิลปินแห่งชาติ ชาวเชียงราย พบกับผลงาน ศิลปะที่แสดงถึงความอาลัยแก่ ศิลปินแห่งชาติ ผู้ล่วงลับ จากฝีมือศิลปิน รุ่นเยาว์ รุ่นกลาง รุ่นใหญ่ กว่า 250 คน ตั้งแต่วันนี้ ถึง 30 เม.ย. 58 ณ ขัวศิลปะ ArtBridge ChiangRai (ABCR) จังหวัดเชียงราย เพิม่ เติมโทร 08 8418 5431 หรือ artbridgechiangrai.cr@gmail.com

7Mar -30Apr

1 Mar

Beautiful Handicrafts of Tohoku Dog Show and Pet Variety

เอาใจคนรักน้องหมาไปเต็มๆ กับงาน “SmartHeart Presents Thailand International Dog Show and Pet Variety” ภายในงานพบกับคาราวาน น้องหมายกก๊วนป่วนเมือง เหนือ ที่แต่ละโชว์จะท�ำให้คุณ หลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น พร้อมบูธขายสินค้าเกี่ยวกับ สัตว์เลีย้ งคุณภาพดี ราคาเบาๆ มาให้ช้อปกันอย่างจุใจ ทั้งยังสามารถร่วมสนุกกับ กิจกรรมมากมายแบบ 4 วัน เต็ม!! วันนี้ถึง 1 มี.ค. เท่านั้น ตัง้ แต่เวลา 11.00 – 19.00 น. ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

8

/สุขนิยม

ร่วมสัมผัสความงดงาม อันวิจิตรของมรดกทาง วัฒนธรรมของภูมิภาค โทโฮขุ แห่งแดนอาทิตย์อุทัย ในนิทรรศการสัญจร “ศิลปหัตถกรรมอันงดงาม แห่งโทโฮขุ” พบกับ 70 ผลงานศิลปหัตถกรรม ที่แสดงถึงเทคนิคชั้นสูงแบบ ดั้งเดิมทั้งเครื่องเขิน เครื่องเคลือบดินเผา งานปัก สิ่งทอ เครื่องจักสาน งานดัดไม้ เครื่องโลหะ ไปจนถึงภาพเขียนสี โดย 4 ศิลปินเลื่องชื่อ บนหน้าประวัติศาสตร์ญี่ปุ่น ในวันที่ 7 มี.ค. – 30 เม.ย. 58 ณ ห้องนิทรรศการ TCDC เชียงใหม่ หลังกาดเมืองใหม่ เวลา 10.30 - 18.00 น. (ปิดวันจันทร์) เพิ่มเติมโทร 0 5208 0500 ต่อ 1

ต่อไปนี้ การแสดงละครเพลง จะไม่เป็นเรื่องยากอีกต่อไป เพราะโรงเรียนศิลปะการแสดง กาดสวนแก้ว ร่วมกับวิทยาลัย ดุรยิ างคศิลป์ มหาวิทยาลัยมหิดล จัดโครงการ WORKSHOP “ร้อง เต้นเล่นละครเพลง” ครั้งที่ 3 จ�ำนวน 2 วัน โดยมี อาจารย์ประจ�ำสาขาละครเพลง วิทยาลัยดุรยิ างคศิลป์ เดินทางมา ให้ความรู้แก่ผู้เข้าอบรมทั้งใน ทางทฤษฏีและปฏิบัติโดยเฉพาะ พร้อมเปิดโอกาสให้ผู้เข้ารับ การอบรมร่วมแสดงความ สามารถอย่างเต็มที่อีกด้วย ในวันที่ 14 - 15 มี.ค. นี้ ตั้งแต่ เวลา 10.00 – 17.00 น. ณ โรงเรียนศิลปะการแสดงกาดสวนแก้ว ชัน้ 7 อุทยานการค้ากาดสวนแก้ว สนใจติดต่อ 08 6654 2132, 0 5322 4488

7–8 MAR

Uniqlo x Cheeze Musical Theatre WorkShop # 3

visit THAILAND

ไม่ง่ายนักที่เหล่า Fashion Influencer แนวหน้าของ เชียงใหม่ จะเดินทางมา รวมตัวกันเพื่อเผยเคล็บลับ การแต่งตัวให้จี้ดโดนใจใน สไตล์ Fashion Icon กับงาน “Uniqlo x Cheeze” ซึ่งเตรียมเซอร์ไพรส์ขาแฟชั่น ด้วยแขกรับเชิญพิเศษอย่าง พี่ปู - จิรัฏฐ์ พรพนิตพันธุ์ บรรณาธิการจากนิตยสาร แฟชั่นสุดล�้ำอย่าง Cheeze ที่จะมาร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน ประสบการณ์ด้านแฟชั่นและ การแต่งกายให้ดูดี ชิค และไม่เชย พร้อมร่วมสนุกไป กับกิจกรรมบนเวทีมากมาย ในวันที่ 14 - 15 มี.ค. 58 ณ ลานกิจกรรม ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ M 25

ar

NUVO LOVE STORY CONCERT กลับมาอีกครั้งให้ทุกคนได้หาย คิดถึง กับคอนเสิร์ตใหญ่ของ 6 หนุม่ ศิลปินทีอ่ ยูใ่ นใจของทุกคน อย่าง Nuvo เชิญทุกหัวใจรัก มาจั บ มื อ กั น อุ ่ น ๆ พร้ อ มกั บ ร่ ว มอิ น ไปกั บ เพลงรั ก ในแบบ ฉบับพวกเขา ณ อิมแพ็ค อารี น่า เมืองทองธานี ที่มา thaiticketmajor.com

visit ASIA

5 MAR Jeju Fire Festival ถ้ า มี โ อกาสได้ ไ ปแดนโสมช่ ว ง นี้ ก็ อ ย่ า ได้ พ ลาดเด็ ด ขาดกั บ “เทศกาลดอกไม้ไฟเชจู” เพราะมี แค่ในช่วงหน้าหนาวเท่านั้น แถม ยังถูกจัดอันดับจาก นิตยสาร “ซัมซัลลี” ให้เป็นเทศกาลที่น่า เที่ ย วอั น ดั บ หนึ่ ง ในประเทศอี ก ด้วย ส่วนจะสวยงามขนาดไหน แนะน�ำให้ตีตั๋วไปชมเองนะจ๊ะ ที่มา thebridgesmagazine.com

25 Hours Live at the Good View คอเพลงอินดี้มีหรือจะพลาด กับ “25 Hours Live at the Good View” คอนเสิร์ตจาก 5 หนุ่มอินดี้สุดคัลเลอร์ฟูล ที่ไม่มีใครไม่รู้จัก ก�ำลังจะ เดินทางมาระเบิดความมันส์ ให้คนเชียงใหม่ได้ฟินกันใกล้ๆ แล้ว เตรียมตัวเข้าไปร่วม ร้องเพลง เต้น มันส์ และอินกับบทเพลง ของพวกเขาได้แล้ว ในวันที่ 25 มี.ค. นี้ ที่ The Good View Village Chiang Mai แล้วคุณจะรู้ว่า ความสนุกของคุณถูกฝาก ไว้กับพวกเขาเป็นที่เรียบร้อย แล้ว สอบถามรายละเอียด และส�ำรองโต๊ะได้ที่ 0 5324 1866, 0 5324 9029

visit WORLD

4 MAR Paris Fashion Week 2015 แฟชั่นนิสต้าทั้งหลาย โลกของ พวกคุณก�ำลังโคจรใกล้ข้ึนทุก ที ๆ กั บ การรวมตั ว ครั้ ง ใหญ่ ของเหล่านางแบบและดีไซเนอร์ ชื่ อ ดั ง ทั่ ว โลก บนถนนสาย แฟชั่ น เมื อ งน�้ ำ หอม ถ้ า อยาก อั พ เดทเสื้ อ ผ้ า ก่ อ นใคร เชิ ญ ตีตั๋วบินยาวๆ ไปปารีสได้เลยจ้า ที่มา fashionweekdates.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Pencil : MORMEWiiz

GLOBE

Big Boob Invention

Quote

แน่นอนว่าขนาดของหน้าอกหน้าใจ มักจะเป็นปริมาณที่มีผลต่อความมั่นใจของสาวๆ แทบทุกคน โดย เฉพาะอย่างยิ่งกับสาวอกไข่ดาวทั้งหลาย แต่ความมั่นใจนี้จะกลับมาอีกครั้ง เมื่อกูรูเรื่องไฟหน้าอย่าง คุณ Takiko Shindo ได้คิดค้นนวัตกรรมเอาใจสาวคัพเล็กโดยเฉพาะอย่าง "Oppai Taisou Hand" หลังจากค้นพบว่า ขนาดของหน้าอกผู้หญิงสามารถขยายใหญ่ได้จริงหากบริหารอย่างถูกจุด ซึ่งเจ้าอุปกรณ์ช้ินนี้ ถ้าดูผ่านๆ ก็คงจะคล้ายกับไม้เกาหลังอันเบ้อเริ่ม แต่เปลี่ยนจากเกาหลัง มาเป็ น เกาหน้ า อกสาวๆ แทน งานนี้ จ ะใหญ่ จ ริ ง หรื อ ไม่ รบกวนให้ ซื้ อ มาลองกั น เองนะจ๊ ะ ราคาประมาณ 41 ดอลลาร์เอง ที่มา huffingtonpost.com

Gray hair is Gods Graffiti ผมหงอก คือ ฝีมือการสร้างสรรค์ จากพระเจ้า - Bill Cosby American stand-up comedian

Under the Skin

Extinction of Unicorns

นับแต่นี้ไป วัฒนธรรมการตอกบัตรก�ำลังจะสูญพันธุ์ เมื่อ บริษัทเทคโนโลยีแดนไวกิ้งอย่าง Epicenter ได้เริ่มทดลอง ให้พนักงานในบริษัทฝังชิป RFID ขนาดจิ๋วเท่าเมล็ดข้าว บริเวณใกล้ๆ ฝ่ามือ เพื่อใช้ผ่านเข้า – ออก แทนบัตรประจ�ำ ตัวพนักงาน ซึ่งชิปตัวนี้จะบรรจุข้อมูลที่สามารถระบุตัวตน ผู้ใช้งาน ใช้ปลดล็อคเครื่องถ่ายเอกสาร และอาจใช้แทน เครดิตการ์ดส�ำหรับการซื้อของกินในร้านอาหารของบริษัท อีกด้วย แถมถ้าใครอยากใส่ข้อมูลอะไรเพิ่มก็สามารถท�ำได้ เช่นกัน โดย Epicenter เริ่มฝังชิปให้แก่พนักงานที่สมัครใจ ไปบางส่วนแล้ว แต่ก็มีพนักงานบางส่วนที่ไม่ยอมเจ็บมือ เพียงเพื่อจะผ่านประตูด้วยเช่นกัน เชื่อสิ ถ้าเอามาใช้ในบ้าน เรานี่ คนที่ขอเพื่อนๆ เซ็นชื่อให้นี่มีโวยแน่จ้า

จะเกิ ด อะไรขึ้ น ถ้ า มนุ ษ ย์ เ ป็ น สาเหตุ ท� ำ ให้ ยู นิ ค อร์ น สู ญ พั น ธุ ์ เมื่อ Canal+ ช่องทีวีจากเมืองน�้ำหอมที่เขียนเรื่องเอง ท�ำเอง จากเมืองน�้ำหอม เกิดอยากแชร์แคมเปญสุดเพี้ยนในชื่อ Canal+ “Unicorn” คลิ ป เดี ย วที่ อ ธิ บ ายถึ ง สาเหตุ ก ารสู ญ พั น ธุ ์ ข อง ยูนิคอร์นในยุคน�้ำท่วมโลก มนุษย์ได้เร่งตามหายูนิคอร์นคู่สุดท้าย อย่ า งเร่ ง รี บ แต่ ท ้ า ยสุ ด กลั บ ลื ม ตรวจตราบางสิ่ ง บางอย่ า ง จนกลายเป็นสาเหตุให้ยูนิคอร์นต้องลาลับจากโลกนี้ไป จากนั้น ภาพก็ตัดมาที่ยุคปัจจุบัน เฉลยว่าเรื่องราวทั้งหมดนี้ เป็นแค่มุข จีบสาวของนักเขียนจาก Canal+ เอง เพื่อแสดงให้โลกเห็นว่า นี่แค่มุขจีบสาวธรรมดา นักเขียนเขายังคิดกันสนุกขนาดนี้ แล้ว เรื่องที่คุณจะได้ชมจะสนุกกว่านั้นแค่ไหน ว่างๆ ก็ลองคลิ๊กดูนะ จะรู้เลยว่าคลิปนาทีกว่าๆ นี้ มันโดนจริงๆ นะเออ

ที่มา bbc.com

ที่มา adsoftheworld.com

Standing Seat

มาผ่อกั๋นแล่..!!

"My dad's story" Dream for My Child | MetLife เป็ น อี ก หนึ่ ง โฆษณาสุ ด อบอุ ่ น จากประกั น ชี วิ ต ฝั ่ ง ฮ่องกง ที่ท�ำเอาบ่อน�้ำตาคนเขียนแทบระเบิด เมื่อ ลูกสาวสุดน่ารักเขียนเรียงความถึงพ่อผู้เป็นฮีโร่ แต่ หักมุมด้วยค�ำพูดบางประโยคที่ว่า “พ่อเป็นคนโกหก” ส่วนจะโกหกได้ซาบซึ้งตรึงใจขนาดไหน แนะน�ำให้กรอก ชื่อคลิปดังกล่าวเข้าไปในยูทูบเลยจ้า แล้วคุณจะรู้ว่า "อนาคตของเด็กมีค่าควรแก่ทุกๆ การเสียสละ" จริงๆ

และแล้วไอเดีย “รถเมล์อากาศ” ก�ำลังจะลืมตาดูโลกในไม่ช้าแน่ๆ เมื่อสปริง แอร์ไลน์ สายการบินเลือดมังกร เกิดอยากน�ำเสนอโมเดลเก้าอี้ แบบใหม่ เอาใจคนที่เต็มใจจะยืนกึ่งนั่งเพื่อแลกกับค่าโดยสารที่ถูกลงอีกนิด แถมยังเป็นการเพิ่มปริมาณผู้โดยสารต่อเที่ยวบินได้อีกด้วย ซึ่งนาย Wang Zhenghua ประธานสายการบิน เผยว่าได้ท�ำเรื่องขออนุมัติกับรัฐบาลจีนเป็นที่เรียบร้อยแล้ว แต่ด้านผู้โดยสารเองก็ ยังคงวิตกว่าเก้าอี้แบบใหม่นี้ มันจะโอเคกับสภาพอากาศที่เลวร้ายหรือไม่ นับเป็นหายนะ เอ๊ยยย.. ความโชคดีของพี่จีนเขาจริงๆ นะ ที่จะได้รับประสบการณ์เดินทางรูปแบบใหม่จากสายการบินในบ้านเกิด ไม่แน่นะ ถ้ามันเวิร์ค เผลอๆ บ้านเราก็อาจจะหยิบมาใช้ด้วยนะ (หึหึ) ที่มา dailymail.co.uk

แสบตาไปมั้ย?

- เชียงใหม่มั้ย? -

10

/สุขนิยม

ถ้าเป็นเมื่อก่อน แค่สัญญาณไฟจราจรกลางสี่แยกจับมือสามัคคีกับ ไฟเบรกท้ายของรถแต่ละคน ก็ดูจะเป็นอุปสรรคพอแล้วนะส�ำหรับ การขับขี่บนถนนยามค�่ำคืน ยิ่งถ้าเป็นตัวผมเองที่สายตาไวต่อแสง ด้วยแล้ว ล้วนแสบตายิ่งเมื่อเจอแหล่งก�ำเนิดแสงจ�ำนวนดังกล่าวนี้ แต่เชื่อสิว่ายุคศิวิไลซ์สุดไฉไลในปัจจุบัน มีแหล่งก�ำเนิดแสงที่อลังการ งานสร้างกว่านั้นนับล้านเท่า แถมยังสามารถแทรกข่าวสารเข้าไปใน แหล่งก�ำเนิดแสงได้อีกด้วยนะ นั่นก็คือ “LED Billboard” โอววว คุ ณ พระ ไม่ ว ่ า จะขั บ ผ่ า นตึ ก ไหน แยกไหน ผมนึ ก ว่ า มี แ สงจาก ดวงอาทิ ต ย์ เ ล็ ด ลอดเสี ย ดแทรกท้ อ งฟ้ า สี นิ ล จนแรงเที ย นจาก สั ญ ญาณไฟ ไฟเบรกท้ า ย หรื อ แม้ ก ระทั่ ง ไฟสู ง จากรถบางคั น นี่ กระจอกไปเลยครั บ คื อ ไม่ เ ข้ า ใจเหมื อ นกั น ว่ า ต้ น ไม้ แ ถวๆ นั้ น มั น สังเคราะห์แสงไม่พอหรือยังไง ส�ำหรับใครที่มีหน้าที่เกี่ยวข้องกับ แหล่งก�ำเนิดแสงเหล่านี้ รบกวนเดินออกมาเช็คทีเถอะครับ ก็เข้าใจนะ ว่าอยากให้ดูอะไรเพลินๆ ระหว่างรอสัญญาณไฟ แต่ความสว่าง ระดับนี้เผลอๆ จะท�ำให้ต้นกระบองเพชรสูญพันธ์ได้เลยนะน่ะ

สูเขาฮู๊ก่อ..??

12 60 1,430 2,000

วัน คือเวลาที่รถติดนานที่สุด ในประเทศจีน ล้านดอลลาร์ คือทุนสร้างซีรยี่ ์ Game of Thrones ภาคแรก คื อ จ� ำ นวนเกาะใน ประเทศไทย

ล้านดอลลาร์ คือทรัพย์สินโดยประมาณ ของกลุ่มก่อการร้าย ISIS

2,475

เ ม ต ร คื อ ร ะ ย ะ สังหารที่ไกลที่สุดของพลแม่นปืนอังกฤษ FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FEATURE

12

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

r e s s e r d r i a Urban H „ ม ผ ’ ง อ ข ง อ ่ ื เร มั น เป ็ น

ทรงผม ถือเป็นตัวสะท้อนบุคลิกชิ้นส�ำคัญที่มนุษย์อย่างเราๆ ให้ความส�ำคัญและเอาใจใส่มานมนาน นานขนาดที่ถ้าคุณย้อนเวลา กลับไปเดินเล่นในยุคก�ำเนิดปิรามิด ความเก๋ไก๋และจัดเต็มในเรื่องทรงผมของคนยุคนั้นทั้งหญิงและชาย ก็คงไม่น้อยหน้ายุคสมัยนี้ เท่าใดนัก แม้แต่ในจีนเอง ก็ยังมีการประดิดประดอยทรงผม เพื่อแยกย่อยประชากรในประวัติศาสตร์ให้ออกเป็นยุคๆ ได้เป็นล�ำดับ พี่ไทยเองก็ไม่แพ้กัน เพราะเราเองก็มี “ทรงนักเรียน” ไว้ประดับหัวอนาคตของชาติ เพื่อแบ่งแยกให้เห็นชัดเจนถึงบทบาท หน้าที่ของเด็กและผู้ใหญ่อย่างชัดเจน ดังนั้น “ทรงผม” จึงเป็นอะไรมากกว่าการร้อยเรียงกันของเส้นโปรตีนบนหนังศีรษะ เพื่อประโยชน์ทางกายภาพ ในเมือ่ คนเราให้ความส�ำคัญเรือ่ ง “ทรงผม” กันมากขนาดนี้ ไม่แปลกทีแ่ ม้แต่บา้ นเราเอง ก็สามารถเห็นร้านตัดผมแทบทุก 15 เมตร ที่ขับรถผ่าน (ผมก็พิมพ์เว่อร์ไป..) จะตัดถูกหรือแพงก็สุดแล้วแต่ความพอใจ แต่เนื่องด้วยการแข่งขันที่สูงขึ้นในทุกๆ ด้าน ยิ่ ง ถ้ า เป็ น ในส่ ว นของตั ว เมื อ งด้ ว ยล่ ะ ก็ ร้ า นตั ด ผมในทุ ก วั น นี้ ดู จ ะจั ด เต็ ม กว่ า ร้ า นในอดี ต เป็ น อย่ า งมาก เริ่ ม กั น ตั้ ง แต่ ตั ว ช่างตัดผม แนะน�ำให้ลืมภาพคุณลุงใส่เสื้อเชิ้ตหลวมๆ ถือปัตตาเลี่ยนหรือคุณป้าใส่เสื้อลูกไม้ไปได้เลย เพราะช่างบางร้านเฟี้ยว เงาะชนิดหัวจรดเท้าจนนึกว่าหลุดออกมาจากหนังสือแฟชั่นเมืองกรุง บางร้านก็ตกแต่งซะจนคิดว่าเป็นแกลเลอรีหรือร้านกาแฟ ไปแล้ว ทั้งนี้ การสร้างสตอรี่ของตัวร้านและตัวช่างตัดผม ก็มีผลโดยตรงต่อความไว้วางใจของลูกค้าได้เช่นกัน (เหตุผลนี้เอง ที่ดูจะอัพราคาได้เร็วยิ่ง) แต่ก็ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าทั้งๆ ที่ค่าไฟก็ยังไม่เพิ่ม น�้ำมันก็ลดฮวบซะขนาดนี้ ราคาค่าตัดผมกลับสูงขึ้น อย่างต่อเนื่องๆ เผลอๆ จะทะยานขึ้นไปแตะที่ 10 เท่าของราคาอาหารตามสั่งด้วยซ�้ำ ท้ายสุด ผมก็ภาวนาเพียงอย่างเดียวว่า ขอแค่ร้านประจ�ำไม่ขึ้นราคาท�ำร้ายเราจนเกินไปก็พอนะ (55+) อ๊ะ.. แต่เดี๋ยวก่อน ถ้าคุณเกิดคิดว่า บรรยากาศการตัดผมในร้านเล็กๆ อันอบอุ่นจากฝีปัตตาเลี่ยนสุดเก๋า ก�ำลังจะอันตรธาน หายไป แล้วถูกแทนที่ด้วยช่างตัดผมรุ่นใหม่ทั้งหมด ต้องบอกว่า “ยัง” ครับ.. เพราะ FINE DAE ฉบับนี้ เราตกลงกันว่า อยากจะดึงเอาบรรยากาศสบายๆ ของร้านตัดผมที่เราต่างก็คุ้นเคยและผูกพันกันดีในอดีต น�ำกลับมาให้คุณผู้อ่านได้มอง ได้เห็น และได้เข้าไปสัมผัสกับชีวิตอันเป็นมิตรของพวกเขาเหล่านั้นอีกครั้ง เผื่อว่าเราอาจจะท�ำหล่นหายไปจากความทรงจ�ำบ้าง ในปัจจุบัน เพราะผมเชื่อว่า ชีวิตที่อยู่กับ “ผม” มันมีอะไรแฝงไว้มากกว่าเรื่องของ “ผม” อย่างแน่นอน Since the most ancient times, it seems like everyone gave special importance to their physical appearance and their hair. It has been one of the most important parts of a human body which to an extent reflects the personality of the individual. For instance, Chinese use it to distinguish history in each period; Thai has different haircuts to represent the seniority and vitality of role and responsibility.

And quite clearly, we still love elaborate hairstyles, and the hair is still a whole world that has physiological, energetic and mental foundation. This is why it is no surprising that there are many of many Hair care services still growing in demand. There are even higher competitions among hair salons so they have to attract customers by whatsoever like promotion, catchy and more modern decoration, or even front page-model lookalike hairstylists. Hence, when they did all that in order to satisfy us, the price will be varied accordingly.

But hold it right there!! If you think old fashioned barbershop with reasonable prices became infrequent or non-existent....Eerrrrrrnnnnttttt!!!! Wrong answer!...because today Fine Dae has agreed to bring back your nostalgia of yesteryear barbershops, classy places with often homey, inviting and stunning surroundings, where the hairdressers provide traditional haircuts as old time with super cool clippers, as well as contemporary hairstyles. Just in case you need to be reminded of the long-lost memorable place, we need to bring them back to the present.

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

13

FEATURE

14

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เปี๊ยก บาร์เบอร์ อาชีพนี้ถ้าใจไม่รัก ท�ำได้ไม่ยาวหรอก

“ตัดตรงนี้มาตั้งแต่อายุ 27 แล้วครับ ตั้งแต่เรียนตัดผมจบใหม่ๆ ที่อยากตัดผมก็เพราะอยากท�ำงานอยู่กับบ้าน โชคดีหน่อยที่บ้าน เราติดถนนพอดี แถมอาชีพแกะสลักที่เคยท�ำมันไม่ค่อยมีงานแล้ว ไม้มันเริ่มหายาก เลยคิดว่าเป็นช่างตัดผมก็โอเคนะ บวกกับตอน นั้นอาชีพอย่างเราก็ยังไม่ค่อยฮิตกันเท่าไหร่” เสียงจากคุณลุงเปี๊ยก – ชุมพล อินตา ชายเจ้าของร้านวัย 62 ตอบค�ำถามผมขณะ ก�ำลังง่วนอยู่กับการเกลี่ยปัตตาเลี่ยนไปทั่วศีรษะลูกค้าท่านหนึ่ง ด้วยตัวเลข 35 ขวบของร้าน นับเป็นเครื่องการันตีถึงฝีมือการตัดผมของลุงเปี๊ยกได้อย่างดีเลยทีเดียว สังเกตได้จากเก้าอี้รอ ลูกค้าซึ่งไม่เคยว่างเว้นจากคนนั่งรอเกิน 20 นาที ลูกค้ามีทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กทารกยันคุณตาอายุเกือบ 100 บางคนตัดที่นี่ ตั้งแต่ราคา 5 บาท จนตอนนี้ 50 บาทแล้วก็ยังไม่ยอมเปลี่ยนร้านซักที ลูกค้าบางคนติดใจถึงขนาดที่ขนลูกหลานมาตัดบ้างก็มี ถ้า สังเกตดีๆ ชาวต่างชาติก็มีมาใช้บริการบ้างเหมือนกันนะ และจุดเด่นสุดชิคของร้านนี้คือ ล�ำโพงเครื่องเสียงวางคู่กับซีดีเพลงจ�ำนวน พอประมาณ คอยท�ำหน้าที่เล้าโลมโสตประสาทของทั้งลูกค้าและตัวลุงแกเองระหว่างปฏิบัติภารกิจ “อาชีพนี้ถ้าใจไม่รัก ท�ำได้ไม่ยาวหรอก ไม่งั้นมันจะเบื่อเร็ว หยุดเยอะๆ ลูกค้าก็ไม่ติดเราอีก ทางที่ดีต้องเจอลูกค้าให้บ่อย แล้ว เค้าจะอยู่กับเรานานเอง อ้อ.. ร้านลุงขอเพลงได้ตามสบายเลยนะ ขอมาได้หมดเท่าที่แผ่นมันมีนั่นแหละ (ยิ้ม)” ลุงย�้ำกับผมอีกครั้ง ก่อนจะหันไปเปิดเพลงตามที่ลูกค้าคนล่าสุดรีเควสมา

เปี๊ยก บาร์เบอร์ 13 ถ.ช้างคลาน ต.ป่าแดด อ.เมือง จ.เชียงใหม่ (ติดโรงแรม รติ ล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่) Open Daily : 10.30 AM – 07.30 PM Tel : 0 5320 4041

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

15

FEATURE

16

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เพื่อน บาร์เบอร์ ตัดผม มันเป็นเรื่องของ ความพอใจล้วนๆ” “มันเป็นอาชีพที่ดีเลยนะ เราใช้ความสามารถบวกกับสมาธินิดหน่อย ก็พอเลี้ยงตัวเองกับครอบครัวได้แล้ว ครับ” ค�ำกล่าวจากลุงเกต – เกต แหนบเจอ ช่างตัดผมวัย 50 ประจ�ำร้าน เพื่อน บาร์เบอร์ เลียบถนนสายต้นยาง เยื้องๆ โรงเรียนวัดเวฬุวัน อ.สารภี ร้านนี้ตัดได้ทุกทรงสแตนดาร์ดที่คุ้นตา ทั้งทรงนักเรียน ทรงอเมริกัน รองหวี หรือรองทรงสูงและต�่ำ ใครจะเอาแบบมาให้ดู คุณลุงก็ท�ำตามได้นะ ลุงเกตตัดผมตรงนี้มาเกือบ 11 ปีแล้ว หลังจากที่เคยเป็นช่างตัดผมให้กับร้านในตัวเมืองมาก่อน เขา เปรยว่า เหตุที่เลือกอาชีพนี้ก็เพราะอยากท�ำงานอยู่กับที่ ไม่ย้ายไปไหนบ่อย เพราะสมัยหนุ่มๆ ลุงแกลุยรับ งานก่อสร้างมาแทบทั่วราชอาณาจักร เลยต้องเดินทางตลอด มันเหนื่อย มันเพลีย ช่างตัดผมนี่แหละที่เหมาะ กับเขาในตอนนั้นที่สุด “เริ่มไปเรียนตอนอายุ 24 ครับ ที่โรงเรียนสารพัดช่างครับ (วิทยาลัยสารพัดช่างใน ปัจจุบัน) ค่าเรียนประมาณ 80 บาท ไม่รวมอุปกรณ์ ตอนนั้นรัฐบาลเค้ามีนโยบายสนับสนุนการสร้างอาชีพ พอดี เลยได้เรียนถูกหน่อย (ยิ้ม) ก็เริ่มตัดมาตั้งแต่เรียนจบเลยครับ ตัดมาตั้งแต่ 12 บาท จนตอนนี้มัน กลายเป็นความสุขในชีวิตเราไปแล้ว” ถ้าถามว่า คิดว่าจะแต่งร้านแข่งกับร้านอื่นมั้ย ลุงตอบกลับมาทันควันว่า “อาจจะแต่งเพิ่มนิดหน่อยครับ แต่เรื่องราคาก็คงเท่าเดิม เพราะถ้าแต่งร้านดีแล้วต้องอัพราคา เผลอๆ ลูกค้าก็จะไม่เข้าอีก แค่นี้ก็พอแล้ว ครับ ผมว่าตัดผม มันเป็นเรื่องของความพอใจล้วนๆ เพราะลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาเราก็รู้จักเกือบหมด ตอน ท�ำงานเลยรู้สึกเหมือนได้นั่งคุยกับเพื่อนมากกว่า” เพื่อน บาร์เบอร์ หมู่ 3 ต.ยางเนิ้ง อ.สารภี จ.เชียงใหม่ (เยื้องๆ โรงเรียนวัดเวฬุวัน) Open Daily : 07.00 AM – 09.00 PM Tel : 08 9851 1672

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

17

18

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ท็อป บิวตี้ ที่ไม่จ้างลูกน้อง เพราะกลัวลูกค้าจะไม่อุ่นใจ ในขณะที่ร้านในเมืองสตาร์ทการสระ – ซอยที่ 150 บาท เลยท�ำให้ราคา 70 บาทในร้านของคุณป้ายุพา – พรนิพา ไชยวงศ์ ช่างตัดผมเจ้าของร้าน ท็อป บิวตี้ ดูจะเป็นมิตรกับเราๆ ขึ้นมาในทันที ท่ามกลางบรรยากาศแบบโอเพ่นแอร์สบายๆ “ท�ำผมมา 25 ปีแล้วค่ะ ตั้งแต่อายุ 27 เมื่อก่อนป้าไปเรียนที่ร้านศิริวัฒนา แถวๆ ตลาดต้นล�ำไย ค่าเรียนประมาณ 3,000 บาท เรียนอยู่ 6 เดือน ตอนเริ่มก็ลองไปเป็นช่างให้กับร้านอื่น ก่อนจะออกมาเปิดเอง ท�ำเองคนเดียว คือที่ไม่จ้างลูกน้องเพราะกลัว ลูกค้าจะไม่อุ่นใจ ลูกค้าก็เลยต้องนั่งรอกันไปตามระเบียบค่ะ (หัวเราะ) ส่วนมากเป็นขาประจ�ำทั้งนั้น เลยเหมือนเป็นจุดนัดพบของ เพื่อน ลูกค้ามีตั้งแต่เด็กตัวเล็กๆ ยันคุณยายอายุเกือบร้อย บางคนก็ตัดกับเรามาตั้งแต่เปิดร้านใหม่ๆ เลยค่ะ” คุณป้ายุพากล่าว จากราคาตัดในช่วงหลักสิบ ซึง่ นานๆ จะโผล่มาทีนงึ ในยุคสมัยทีอ่ ะไรก็แพงไปหมด ผมถามคุณป้าถึงทีม่ าของราคานี้ คุณป้ากล่าวว่า “ไม่ได้ขนึ้ มา หลายปีแล้วค่ะ เพราะราคานี้ เราก็พอเลี้ยงตัวเองและส่งลูกเรียนสบายๆ เลย ร้านเราไม่ได้แต่งหรู ไม่ได้ติดแอร์ เลยไม่จ�ำเป็นต้อง คิดแพงเกินจริง แถมส่วนใหญ่ก็เป็นลูกค้าประจ�ำทั้งนั้น บางคนก็ให้เราไปตัดถึงบ้านก็มี ถ้าลูกค้าแฮปปี้ เราเองก็แฮปปี้แล้วล่ะค่ะ” คุณป้ายุพากล่าวพร้อมกับยิ้มทิ้งท้าย

ท็อป บิวตี้ 52/1 ต.ทรายมูล อ.สันก�ำแพง จ.เชียงใหม่ Open Daily : 08.00 AM – 07.30 PM Tel : 0 5333 1779

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

19

FEATURE

20 /สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

จ�ำลอง บาร์เบอร์ เพราะอาชีพนี้ มันไม่มีเกษียณครับ

ผมเชื่อว่า “จ�ำลอง บาร์เบอร์” คงจะเป็นร้านตัดผมชนิด Rare Item ที่ดูจะบริสุทธิ์ที่สุดในจังหวัดที่มีการแข่งขันอย่างดุเดือดนี้ เพราะพี่แกเล่นตัดทอนรายละเอียดที่ดู จะเป็น “น�้ำ” ให้เหลือเพียงแต่ “เนื้อ” เท่านั้น หลังจากที่บริเวณนี้เคยเป็นคอกวัวเก่ามาก่อน ไม่แปลกที่ราคาตัดจะเริ่มที่ 20 บาทเท่านั้น หรือแท้จริงแล้ว ร้านตัดผมมัน ก็ควรจะเป็นแบบนี้แหละ เพียงแต่เราคงจะเคยชินกับสีสันและความสะดวกสบายมากเกินไป “ปกติผมท�ำงานเป็นสารวัตรก�ำนัน ต.สุเทพ อยู่แล้วครับ ถ้าว่างเมื่อไหร่ถึงจะมาประจ�ำที่นี่ ส่วนมากคนที่มาตัดก็คนกันเองเนี่ยล่ะครับ รู้จักกันหมด มีแต่ลูกค้าประจ�ำ ขาจรจะน้อยมาก อาจจะด้วยเวลาท�ำการที่ไม่แน่นอนด้วยดังนั้น ถ้าจะมาตัดจริงๆ แนะน�ำให้โทรมาก่อนครับ กลัวจะไม่ได้เจอกัน (ยิ้ม)” เสียงสบายๆ จากพี่จ�ำลอง จ�ำลอง แหยมบุรี ช่างตัดผมคนเดียวของจ�ำลอง บาร์เบอร์ ซึ่งตัดผมควบคู่กับงานราชการมากว่า 25 ปีแล้ว ให้บริการทั้งตัดผม โกนหนวด – เครา แคะหู เว้นแต่ อย่างเดียวที่ทางร้านท�ำไม่ได้คือ “สระ” ทั้งๆ ที่งานประจ�ำของพี่จ�ำลองก็ถือว่าเป็นงานที่มั่นคง แต่เหตุที่ต้องมีร้านตัดผมเป็นของตัวเอง เพราะเผื่อว่าแก่ตัวมาจะท�ำงานอย่างอื่นไม่ไหว “ชีวิตราชการมัน มีอายุของมันครับ ถ้าเกษียณปุ๊บ ชีวิตเราก็จะอยู่เฉยๆ ไม่มีอะไรท�ำ ร้านตัดผมจึงเข้ามาในความคิดก็ตอนนั้นแหละ เพราะอาชีพนี้มันไม่มีเกษียณครับ” พี่จ�ำลองกล่าว

จ�ำลอง บาร์เบอร์ หน้าวัดใหม่ห้วยทราย ต.แม่เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ Open Daily : Mon – Fri 05.00 PM – 08.00 PM, Sat – Sun 10.00 AM – 08.00 PM Tel : 09 3164 2008

PEOPLE

I DESIGN MY OWN WAY ถ้าหากเอ่ยถามถึงเป้าหมายชีวิตในวัยสร้างเนื้อสร้างตัว ค�ำตอบหลักๆ ที่ได้ส่วนใหญ่มักจะเป็น “ความมั่นคง” หนึ่งหลักประกันในชีวิต ซึ่งสามารถเป็นภูมิคุ้มกันชั้นดีหากโชคชะตาเกิดอยากเล่นตลกกับชีวิต แต่ค�ำตอบนี้กลับไม่ถูก เอ่ยออกมาจากคุณชัช – ชัชชัย จุลตามระ เจ้าของร้านกาแฟสุดชิคเลียบแม่นำ�้ ปิงอย่าง Woo - Cafe . Art Gallery .

Lifestyle Shop ชายผู้หันหลังให้กับชีวิตที่มั่นคง เพียงเพราะเสพย์ติดกลิ่นและสีสันของ “การเริ่มใหม่”

พยายามอย่าท�ำ ใครหล่นหายไปจากชีวิตนะ เผื่อเขาจะช่วยอะไรเรา ได้อีกเยอะในอนาคต ชัชชัย จุลตามระ

22 /สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

เพราะชีวิต ต้องลิขิตเอง “โดยส่วนตัวพีเ่ ป็นคนง่ายๆ สบายๆ เข้ากับทุกคนได้สบายๆ ไม่คอ่ ยคิดเล็กคิดน้อย กับเรือ่ งอะไรเท่าไหร่ แต่ถา้ กับงาน ทุกอย่างพีต่ อ้ งลงรายละเอียด แต่เราไม่ใช่คนดุนะ แค่ชอบสอนงานกันมากกว่า อย่างพนักงานที่ท�ำงานกับเรา พี่จะสอนให้เขา ได้เรียนรูก้ บั เราทัง้ หมด อย่างน้อยถ้าวันนึงเขาจากเราไป เขาจะได้เอาประสบการณ์ ตรงนีไ้ ปต่อยอดได้ เพราะพีเ่ องก็เคยอยูใ่ นสถานะนัน้ มาก่อน เลยเข้าใจหัวอกลูกน้อง เราไม่ได้เป็นคนที่ชอบแสดงบทบาทการเป็นเจ้านายที่คอยสั่งให้ท�ำอย่างเดียว แต่เลือกใช้วิธีท�ำให้เขาเห็นแทน พี่ท�ำอะไรได้ เด็กก็ต้องท�ำได้ด้วย คิดซะว่าพวกเขา ก็คอื เจ้าของกิจการร่วมกับเรา เพราะทุกคนมีเป้าหมายเดียวกันคือ บริการให้ลกู ค้า พึงพอใจมากที่สุด” คุณชัชกล่าว จากความฝันแรกๆ ที่อยากจะเป็นพนักงานธนาคาร แต่พอเกิดวิกฤติการณ์ ฟองสบู่แตกในปี 40 ความฝันนั้นก็ค่อยๆ เลือนไป และด้วยความจ�ำเป็นที่ต้อง ท�ำงานส่งตัวเองเรียน ไม่แปลกทีห่ ลังจบชัน้ มัธยมศึกษา คุณชัชจะหักโหมงานหนัก ตั้งแต่เริ่มสถานะเด็กฝึกงานและเด็กเสิร์ฟในโรงแรม จนก้าวมาสู่หัวหน้าแผนก บริการแขก VIP ของโรงแรมรีเจ้นท์เชียงใหม่ (Four Seasons Chiang Mai ในปัจจุบัน) ในภายหลัง ตอนนั้นเองที่ชีวิตอันมั่นคงเริ่มตั้งเค้าอยู่ไม่ไกล เพียงแต่ ความอิม่ ตัวได้เข้ามาทักทายเสียก่อน เป็นเหตุให้คณ ุ ชัชเลือกทีจ่ ะบอกลางานบริการ ซึ่งถือเป็นสหายเก่าในเวลาอันเหมาะสม แล้วเริ่มหันมาท�ำอะไรใหม่ๆ ที่ไม่เคยลอง ทั้งการเป็นผู้จัดการแกลเลอรีในต่างแดน การเป็นเจ้าของธุรกิจเกี่ยวกับอุปกรณ์ ตกแต่งบ้าน ท้ายที่สุด Khumpoon และ Woo – Cafe สองคาเฟ่และแกลเลอรี่ สุดชิคหมุดหมายใหม่เลียบแม่นำ�้ ปิง สามารถสะท้อนตัวตนของคุณชัชได้อย่างชัดเจน พร้อมกับแต่งแต้มสีสันของ “การเริ่มต้น” ให้สนุกขึ้นอีกครั้ง “งานโรงแรมให้อะไรกับพี่เยอะมาก ทั้งเรื่องอาหาร เครื่องดื่ม ภาษาอังกฤษ การบริการลูกค้า รวมถึงการดูแลคนในองค์กร ที่สามารถน�ำมาใช้ต่อยอด ในธุรกิจของเราเองได้ และอีกเรือ่ งหนึง่ คือ พีม่ โี อกาสได้เทีย่ วต่างประเทศครัง้ แรก ก็ตอนเป็นเด็กเสิร์ฟอยู่ที่นั่น เก็บเงินเอง เที่ยวเอง ท�ำแบบนี้ทุกปีอย่างน้อย ปีละ 1 ครั้ง เพื่อหาแรงบันดาลใจใหม่ๆ ให้กับชีวิต ทุกครั้งที่ได้ออกไปที่ใหม่ๆ มันก็เหมือนได้เปิดโลกของตัวเองให้กว้างขึ้น ชีวิตจะได้ไม่อิ่มตัว ซึ่งความสนใจ ด้านงานตกแต่งก็เริ่มมาจากตรงนี้เลย เราพยายามเก็บรายละเอียดในสิ่งที่เราเห็น อันไหนดีก็น�ำมาขยายความต่อ อันไหนแย่ก็ลดทอนมันลงไป ถามว่าเครียด กับชีวติ ตอนนีม้ ยั้ มีบา้ งครับ แต่ถา้ รูต้ วั ว่าเครียดปุบ๊ ออกก�ำลังกาย จะกลายมาเป็น ทางเลือกแรกๆ ที่พี่จะท�ำ” ทั้งนี้ คุณชัชยังกล่าวทิ้งท้ายอีกด้วยว่า “อย่าไปยึดติดความส�ำเร็จของคนอื่น จนลืมเส้นทางของตัวเอง พีเ่ องไม่ได้มใี ครเป็นไอดอลในชีวติ นะ เห็นใคร ใครก็เก่งกันหมด แต่เราก็พยายามมองส่วนดีของเขาเหล่านั้น มองวิธีจัดการกับปัญหาของเขา และพยายามท�ำในสิ่งที่ท�ำอยู่ในแต่ละช่วงให้มันดีที่สุดมากกว่า ส่วนจะประสบ ความส�ำเร็จแค่ไหน มันเป็นเรื่องของต่างคนต่างวาระ ไม่มีใครท�ำแบบเดียวกันได้ ทัง้ หมดหรอก มันอยูท่ สี่ ถานการณ์ จังหวะชีวติ เพือ่ นและคนรูจ้ กั มันเกีย่ วกันหมด แต่อย่างหลังนี่ส�ำคัญหน่อย ทางที่ดี พยายามอย่าท�ำใครหล่นหายไปจากชีวิตนะ เผื่อเขาจะช่วยอะไรเราได้อีกเยอะในอนาคต (ยิ้ม)” เพราะชีวิตที่ท้าทาย ไม่ใช่การแสวงหาจุดอิ่มตัว หากแต่เป็นการสนุกและลื่นไหล ไปกับชีวิตที่ไม่อิ่มตัวมากกว่า Life Security is what matters for most novices and one common goal set for their future, unlike Khun Chat the owner of Woo - Cafe . Art Gallery .

Lifestyle Shop, whose goal is "to begin again".

He describes himself as an outgoing and friendly person.

He’s a perfectionist but knows how to live life. When he’s working, it's 100%. He has gained experience in previous hotel and hospitality job, which reinforces his strong knowledge of ownertoday.

That’s why he’s keen to train his staff, and shares everything he has learned because it’ll be a valuable resource and will contribute to their success someday. As we can see, he takes nothing for granted; he appreciates everything and everyone around him.

"Going abroad once a year is how I recharge myself. It’s another way to explore the new world and find new inspiration. Other than that, I try to work out and sweat to release my stress. I love seizing the day so that my life won't be too dull" said Khun Chat.

BIZ

T O Y O TA L A N N A S e r v i c e i s o n my m i n d

โตโยต้า ไดน่า เจเค 170 และ โตโยต้า โคโรน่า อาร์ที 40 เป็นรถยนต์รุ่นแรก ที่ประกอบขึ้น ภายในประเทศไทย เมื่อปี พ.ศ. 2470

คุณสมโภช ลิ้มเล็งเลิศ กรรมการผู้ช่วยผู้จัดการ บริษัท โตโยต้า ล้านนา จ�ำกัด

โตโยต้า ล้านนา โตมากับล้านนา ในขณะที่ ป ั จ จุ บั น มี ก ารแข่ ง ขั น กั น ในตลาดรถยนต์ ที่ สู ง มาก ด้วยปัจจัยหลายๆ อย่างทั้งในเรื่องของยี่ห้อรถ รูปลักษณ์ ภายนอก ภายใน และราคาที่กลายมาเป็นตัวแปรหลักในการ ตัดสินใจซื้อพาหนะสี่ล้อสักคันหนึ่ง แต่ปฏิเสธไม่ได้เหมือนกัน ว่า “การบริการ” ก็เป็นส่วนหนึ่งในการตัดสินใจควักกระเป๋า ซื้อรถยนต์สักคนของผู้บริโภคเช่นเดียวกัน เพราะรถไม่เหมือน สินค้าชนิดอื่น การดูแลรักษาจะต้องคงอยู่ต่อเนื่องตลอดอายุ การใช้งาน และด้วยการเล็งเห็นถึงความส�ำคัญข้อนี้เอง จึง ท�ำให้โตโยต้าล้านนา ไม่เพียงแต่ท�ำยอดขายรถยนต์สูงเท่านั้น แต่ยังได้ใจลูกค้าที่มาใช้บริการไปเต็มๆ ประโยคข้างต้นถูกการันตีดว้ ยรางวัลคุณภาพระดับ Platinum ซึ่ ง เป็ น ระดั บ สู ง สุ ด ของศู น ย์ จ� ำ หน่ า ยรถยนต์ ข องโตโยต้ า และ โตโยต้า ล้านนา ก็ได้มาไว้ในครอบครอง จากฝีมอื การบริการ งานจากคนรุ่นใหม่อย่างคุณสมโภช ลิ้มเล็งเลิศ กรรมการ ผู้ช่วยผู้จัดการ บริษัท โตโยต้า ล้านนา จ�ำกัด ซึ่งจะมานั่งพูด คุยถึงแนวคิดการท�ำงานกับเรา 24

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Frank Dolp

15

ความท้าทายจริงๆ ของการเป็น ศูนย์จ�ำหน่ายรถยนต์ก็คือ การบริการลูกค้าครับ เราต้องท�ำให้ลูกค้าที่ เข้ามาได้รับการบริการที่เขาประทับใจที่สุด

เริ่มท�ำธุรกิจรถยนต์มาตั้งแต่เมื่อไหร่? รุ่นผมเป็นรุ่นที่ 2 แล้วครับ ถ้าจะเอาตั้งแต่เริ่มต้นจริงๆ ก็เป็นรุ่นคุณพ่อ ที่เป็นตัวแทนจ�ำหน่ายรถยนต์โตโยต้ามา 20 กว่าปีแล้ว แรกๆ ก็ขายอยู่ใน สหพานิชก่อนครับ ก่อนจะขยับขยายมาเรื่อยๆ จนกลายมาเป็น โตโยต้า ล้านนา อย่างทุกวันนี้ ท�ำไมลูกค้าต้องเลือกโตโยต้า? ความเห็นผม ผมมองว่ารถยนต์ยหี่ อ้ โตโยต้าเนีย่ ถูกน�ำเข้ามาขายในไทยได้กว่า 50 ปีแล้ว อย่างผมเองก็เคยไปดูโรงงานผลิตรถยนต์ที่ญี่ปุ่นด้วย ความใส่ใจ ของโตโยต้าเขาจะมาเป็นอันดับหนึ่งเลย ยกตัวอย่างถ้าเขาจะน�ำรถเข้ามาขายใน ประเทศไทย ก็จะมีทีมมาเซอร์เวย์สภาพการจราจร สภาพถนน ลักษณะการขับ ของคนไทยก่อน เพื่อสร้างรถที่เหมาะกับประเทศนั้นๆ จริงๆ เราจึงจะสังเกต ได้ว่ารถของโตโยต้ามักจะไม่ค่อยมีปัญหาเท่าไหร่เมื่อน�ำมาใช้ในไทยครับ ความท้าทายในธุรกิจนี้? ผมว่าความท้าทายจริงๆ ของการเป็นศูนย์จ�ำหน่ายรถยนต์ก็คือการบริการ ลูกค้าครับ เราต้องท�ำให้ลูกค้าที่เข้ามาได้รับการบริการที่เขาประทับใจที่สุด ผู ้ บ ริ ห ารระดั บ สู ง ไล่ ไ ปจนถึ ง พนั ก งานต้ อ งมี ก ารปรั บ ตั ว และปรั บ ปรุ ง กั น อย่างต่อเนื่องตลอดเวลาในทุกๆ ด้าน เพื่อให้เป็นไปตามหลักปรัชญาของ โตโยต้าครับ จุดเด่นของโตโยต้า ล้านนา? เราเปิดให้บริการมานานแล้วครับ เพราะฉะนัน้ เรือ่ งของประสบการณ์เราย่อมมี มากกว่า อย่างช่างซ่อมของเรานี่บางคนก็อยู่มาตั้งแต่ช่วงแรกๆ เหมือนหมอ แหละครับ ที่เจอเคสมาเยอะๆ ก็ย่อมหาวิธีการรักษาที่เป็นระบบ และแก้ไขปัญหา ได้อย่างตรงจุดที่ลูกค้าต้องการ ฝากถึงผู้อ่านที่ก�ำลังมองหารถสักคัน ถ้าคิดถึงโตโยต้า ก็อยากให้คิดถึงโตโยต้า ล้านนา เป็นที่แรกครับ ด้วย ประสบการณ์กว่า 20 ปี เพราะเราเป็น One Stop Service ที่ครบวงจร มาที่ เดียวได้ครบทั้งออกรถใหม่ ซ่อมบ�ำรุง เคลมประกัน อู่สี ถ้ามาที่นี่รับรองว่า จะได้ความอุ่นใจกลับบ้านอย่างแน่นอนครับ Nowadays, the automobile market is highly global competitive.

Factors Of consumer decision-making affecting competition include branding, product quality and features, pricing and more.

In addition, customer service has also become a very important metric with utilities companies. Since your vehicle needs constant care and attention. Therefore, Khun Somphot Limlenglerd, Assistant Director of Toyota Lanna Co., Ltd. has devoted to recognizing the importance of customer service which is one of the most important design principles in foundations of TOYOTA LANNA Company -"Emphasize customer satisfaction",making Toyota so different from other companies. They definitely earn the customer's trust and royalty with their experienced services and also will continue competing successfully in the future.

The best service Platinum Level award is given to guarantee their overall success as well.

WOOD-OVEN PIZZA

LAPIN CAFE (ลาแปง คาเฟ กระตายนอย) 14 SANPHAKOI RD., T. WAT KET, MUANG CHIANG MAI 50000 14 ถ.สันปาขอย ต.วัดเกตุ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50000 TEL. 053-302-005, 083-580-9165, 080-856-9869

VOYAGE

26 /สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Te d d y S h a r e หมีหนีเที่ยว ตอน กิ่วแม่ปาน ไม่นานก็ถึง Pen & Lens : หมี

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

27

ดอยอินทนนท์ เดิมชื่อว่า "ดอยหลวงอ่างกา" ต่อมาได้ตั้งชื่อตามพระนาม ของพระเจ้าอินทวิชยนนท์ เจ้าผู้ครองนครเชียงใหม่ องค์ที่ 7

สวัสดีฮะ หลายคนคงจ�ำผมได้นะครับ ผมชื่อ “หมี” ที่เคยติดตามพี่ๆ นักเขียน FINE DAE ไปเที่ยวหลายที่ในเล่มก่อนๆ ครั้งนี้ขอหนีเที่ยวเอง พร้อมกับนั่งแท่นจับปากกาบันทึกการเดิน ทางเป็นครั้งแรก และครั้งแรกนี้เอง ผมก็ขอสะพายเป้บุกเดี่ยวเที่ยว “กิ่วแม่ปาน” สวรรค์บน ดินของคนเชียงใหม่ที่อยู่ไม่ไกลเกิน (หมี) เอื้อมเลยจริงๆ กิว่ แม่ปาน เป็นหนึง่ ในพืน้ ทีข่ องอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ ส�ำนักบริหารพืน้ ทีอ่ นุรกั ษ์ที่ 16 เชียงใหม่ กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่า และพันธุ์พืช ถือเป็นอีกหนึ่งสถานที่พระเอกส�ำหรับ นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาสัมผัสอากาศหนาวเย็น และชื่นชอบการเดินย�่ำบนพิกัดที่สูงที่สุดใน ประเทศไทย การเดินทางก็ง่ายๆ เลยครับ มาเส้นทางเดียวกับดอยอินทนนท์เด๊ะๆ ก่อนจะถึง ยอดดอย กิ่วแม่ปานจะรอต้อนรับอยู่ข้างซ้าย จอดรถเสร็จสรรพ การผจญภัยก็พร้อมแล้ว ก่อนจะเดินเข้าพื้นที่กิ่วแม่ปาน ทางเจ้าหน้าที่อุทยานจะต้องให้เราลงชื่อ พร้อมๆ กับว่าจ้าง เจ้าหน้าที่น�ำทางเข้าไปด้วย เขาไม่อนุญาตให้เราเดินเข้าไปเองนะครับเพราะอาจเกิดอันตราย ได้ ระยะทางประมาณ 3 กิโลเมตรของพื้นที่การเดินทั้งหมด เดินกันเรื่อยๆ ชิลล์ๆ แบบไม่รีบ ร้อนนัก ประมาณ 3 ชั่วโมงก็เสร็จแล้วครับ หลังจากที่ผมลงชื่อเสร็จ ก็พร้อมเดินทางเลย ถึงขาจะสั้นแต่ก็ไม่ยอมแพ้เน่อ สู้เต็มที่เลยครับ สิง่ ทีส่ มั ผัสได้เป็นอันดับแรกตัง้ แต่เริม่ ทริปการเดินคือ อากาศทีล่ ดอุณหภูมลิ งอย่างรวดเร็ว เพราะมีต้นไม้ใหญ่ขึ้นเต็มไปหมด ภายในมีน�้ำตก ต้นไม้หายาก รวมทั้งสัตว์ป่าอาศัยอยู่เป็น จ�ำนวนมาก ป่าที่นี่ยังอุดมสมบูรณ์อยู่ครับ ผมได้เห็นรอยเท้าหมี บรรพบุรุษของผมที่ต้นไม้ ด้วยนะ จากการดมกลิ่นแล้ว น่าจะมาฝากรอยไว้นานพอสมควร ระหว่างทาง เหนื่อยบ้าง พัก บ้าง แวะกินน�้ำบ้าง ถ้าไม่ไหวจริงๆ ก็ขอแรงพี่เจ้าหน้าที่ช่วยอุ้มผมเป็นพักๆ สบายเลยแหละ หลังเดินย�ำ่ อยูใ่ นป่าครึม้ ได้สกั พัก ผมพบตัวเองบนพืน้ ทีโ่ ล่งกว้างขนาดใหญ่ มีหญ้าเตีย้ ๆ เกาะ สันเขาเต็มไปหมด เดินต่ออีกนิดก็จะเจอดงเฟิร์นทนไฟที่ใบแปลกตาสวยงามดี ลองเด็ดมาชิมไป นิดนึงครับ ไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ สงสัยว่าหมีที่นี่เขากินอะไรกันเป็นอาหารนะ และหลังจากพ้น ดงเฟิร์นมาชั่วครู่ ผมก็ถึงครึ่งทางของกิ่วแม่ปาน จุดชมวิวที่สวยที่สุดของชีวิตหมีที่ผมเคย เจอ (ถ้าไม่นับดอยม่อนจองนะ) ภาพภูเขาสลับซับซ้อนขนาดมหึมารวมตัวกันจนกลายเป็น ชุมชนภูเขา ให้สีแตกต่างหลดหลั่นกันไปตามมุมตกกระทบของแสงอาทิตย์ พี่เจ้าหน้าที่บอก ว่าจากจุดนี้เราสามารถมองไปได้ไกลถึง อ. แม่แจ่มเลยนะ ผมนั่งพักอยู่ตรงนี้นานมากครับ เพราะความสวยงามแบบ 360 องศานี่ มันคุ้มค่าต่อการนั่งมองกันนานๆ จริงๆ ผมเก็บภาพไปอวดพี่ๆ เล็กน้อยจากจุดนี้ครับ ก่อนจะเดินต่อไปยังสันเขาแคบๆ ที่มีกุหลาบ พันปีให้ชมเรื่อยๆ ตลอดทาง ก่อนจะเดินลัดเลาะน�้ำตก เข้าร่มต้นไม้อีกครั้ง เห็นนกและไก่ป่า เดินคุ้ยเขี่ยหาอาหารด้วย น่ารักมาก เสียงลมพัด เสียงน�้ำไหลเบาๆ ไกลๆ ที่ได้ยินตลอดทาง ซึ่งต้องบอกเลยว่า แม้จะเป็นการสะพายกระเป๋าเที่ยวกิ่วแม่ปานครั้งแรกของหมี แต่นี่คงจะไม่ใช่ ครั้งสุดท้ายแน่ๆ หมีว่าหมีชอบเดินทางนะ ทุกครั้งที่ไปจะได้เห็นอะไรใหม่ๆ เสมอ บางครั้งเดินทางไกลๆ อาจจะ ต้องนอนรออยู่ในกระเป๋าบ้าง แต่พอออกมาทีไรก็จะตื่นเต้นทุกครั้ง ไม่แปลกใจแล้วครับว่า ท�ำไมพี่ๆ นักเขียนมันถึงเที่ยวบ่อยกันขนาดนี้ ถ้าครั้งหน้าหมีไปเที่ยวไหนเดี๋ยวเอากลับมาเล่า ให้ฟังอีกนะฮะ แฮ่..!!!

28 /สุขนิยม

Hey there! A lot of you have likely seen me out and about here in Fine Dae already. I'm "Mee" yeah! Like a teddy bear. Today i travel solo to the natural beauty of Kew Mae Pan, a heavenly trekking trail in Chiangmai.

Kew Mae Pan is a popular path time of winter, where there is short distance nature trail of Doi Inthanon National Park. It is the highest peak in Thailand. A guide service, provided by the national park, is compulsory.

With my little short legs, it takes me only 3 hours to explore the almost 3 kilometers-long scenic trail. It takes me through a dense cloud forest teeming with its purest form biodiversity to a large grassland pasture. I have seen various species of wild plants and animals, waterfall, my fellow bear footprint, and ferns from ancient times.

My favorite spot of the trip must be great lookout point with 360° spectacular views at the half way of Kew Mae Pan. From there, we were supposed to be able to see the Mae Jam district.

I must say Kew Mae Pan, you are already in my Mee's favorite list and in most case is a place where I could go back a thousand times and still not get bored.

“Definitely worth the walk”

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn

STAY

SUPALAI

Home Sweet Home ศุภาลัย บ้านสวย บนท�ำเลที่ดีที่สุด ตอนนีเ้ ราคงได้เห็นโครงการบ้าน คอนโดและอสังหาริมทรัพย์อนื่ ๆ มาเปิดตลาดในเชียงใหม่ จนเลือกกันแบบไม่ถูก เพราะด้วยข้อจ�ำกัดหลายๆ อย่างทั้งราคา คุณภาพ ท�ำเล และความพร้อมในการให้บริการเอง ก็ล้วนแต่มีส่วนในการตัดสินใจมากขึ้นเท่านั้น และล่าสุดกับโครงการบ้านแนวราบ ประเภทบ้านเดีย่ ว บ้านรุน่ ใหม่ และทาวน์โฮมในสไตล์โมเดิรน์ ทีม่ าช่วยเป็นอีกหนึง่ ตัวเลือกคุณภาพ ให้คนทีส่ นใจ ได้เข้าไปเยีย่ มชม พร้อมจับจองเป็นเจ้าของ ซึง่ ถือเป็นการประเดิมโครงการแรกต้อนรับปี 2558 ในชือ่ “ศุภาลัย วิลล์ โชตนา - รวมโชค” ริมถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี ใกล้ศูนย์ราชการ ด้วยความที่จังหวัดเชียงใหม่เป็นพื้นที่มีศักยภาพสูง เป็นศูนย์กลางด้านเศรษฐกิจ และการลงทุนในภาคเหนือ และอีกไม่นานการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ก็ยังเป็นอีก ปัจจัยหนึ่งที่จะกระตุ้นการขยายตัวของตลาดอสังหาริมทรัพย์ของเชียงใหม่ในอนาคตด้วย ไม่แปลกทีศ่ ภุ าลัยจะเลือกมอบของขวัญให้คนเชียงใหม่ โดยเปิดตัวโครงการบ้านเดีย่ วทัง้ หมด 3 โครงการ ได้แก่ ศุภาลัย การ์เด้นวิลล์ วงแหวน – สันก�ำแพง, ศุภาลัย โมด้า เชียงใหม่ และศุภาลัย พาร์ควิลล์ ช้างเผือก เชียงใหม่ และโครงการล่าสุดได้ทำ� การเปิดตัวไปช่วงต้นเดือนกุมภาพันธ์ทผี่ า่ นมาในชือ่ “ศุภาลัย วิลล์ โชตนา - รวมโชค” บนพื้นที่โครงการประมาณ 14 ไร่ ริมถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี แถมยังใกล้ศนู ย์ราชการ แวดล้อมด้วยสถานทีส่ ำ� คัญต่างๆ ทัง้ โรงพยาบาลนครพิงค์ สนามกีฬา สมโภช 700 ปี โรงเรียนนวมินทราชูทิศพายัพ สนามกอล์ฟลานนา โรงพยาบาลลานนา ตลาดรวมโชค เทสโก้ โลตัส ค�ำเทีย่ ง มหาวิทยาลัยราชภัฎเชียงใหม่ และมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ด้านการออกแบบมีให้เลือกทัง้ บ้านเดีย่ ว สไตล์โมเดิรน์ พืน้ ทีใ่ ช้สอยเริม่ ตัง้ แต่ 150 ตร.ม. ขนาดทีด่ นิ 50 ตร.ว. ขึน้ ไป 3 ห้องนอน 3 ห้องน�ำ้ ทีจ่ อดรถ 2 คัน ราคาเริม่ ต้น 3 ล้านกว่าบาท บ้านรุน่ ใหม่ พืน้ ทีใ่ ช้สอยเริม่ 122 ตร.ม. 3 ห้องนอน 2 ห้องน�ำ้ ทีจ่ อดรถ 2 คัน เริม่ ต้นเพียง 2 ล้านกว่าบาท และท้ายสุดกับทาวน์โฮม หน้ากว้าง 5.7 เมตร พืน้ ทีใ่ ช้สอยเริม่ 113 ตร.ม.

3 ห้องนอน 2 ห้องน�ำ้ ทีจ่ อดรถ 2 คัน เริม่ ต้นเพียง 1 ล้านกว่าบาทเท่านัน้ สนใจเยีย่ มชมบ้านตัวอย่าง ทีโ่ ครงการศุภาลัย วิลล์ โชตนา - รวมโชค เพือ่ เลือกแปลงทีด่ ที สี่ ดุ ก่อนใครได้แล้ววันนี้

There are pop-up real estate and property markets are sprouting like mushrooms in Chiangmai,attracting increasing numbers of prospective buyers. They are spoilt for choices with varied options of many quality and unique selling points.

Read on….. if you are looking for the home that is perfect to your dream life.

Supalai introduces the latest real estate and property project, called "Supalai Ville Chotana-Roum Chok". This project includes detached house with150 square meters using space, the twinhouse with 122 square meters, and the 113 square meters town home. Supalai has the location of excellence that boasts exceptional convenience and access to the center places in town. Each offers such the best design with modern style and the best energy saving materials are used.

Seriously, just go check the actual place out and you will not be disappointed.

ศุภาลัย วิลล์ โชตนา - รวมโชค เพิ่มเติมโทร. 053-122-555 หรือ www.supalai.com WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

29

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

DINE

CAINITO Homemade Restaurant ไคนิโต้ โอ้โห...อาหารอร่อย ใครผ่านไปผ่านมาแถวนิมมานเหมินท์ คงเริม่ อยากจะเบือนหน้าหนีกนั แล้ว เพราะว่าจะไปกี่ครั้งก็จะมีแต่ร้านเดิมๆ แถมที่จอดรถยังหายากยิ่งกว่า บางทีต้องจอดรถไกลๆ แล้วเดินมาทานต่อที่ร้านอีกทีหนึ่ง กว่าจะฝ่าดง รถติดเข้าไปได้คงหายหิวกันไปข้างนึงแล้ว แต่ตอนนีเ้ รามีขา่ วดีมาบอกครับ เพราะร้านที่เปิดใหม่ล่าสุดอย่างร้าน Cainito ไคนิโต้ นิมมานฯ ซอย 5 พร้อมเสิร์ฟคุณทั้งอาหารอร่อยรสชาติเด็ด และที่จอดรถบริการแบบ อยู่หน้าร้านเลยทีเดียว ไคนิโต้ ชือ่ อาจจะดูไม่คนุ้ หูเท่าไรนัก เพราะมันเป็นชือ่ ของผลไม้ตระกูล แอปเปิล้ ทีม่ รี สชาติขเี้ ล่นแบบหวานอมเปรีย้ ว เมืองนอกเขาจะเรียกเจ้าลูกนีว้ า่ Apple Star แต่พไ่ี ทยกลับเรียกลูกนีว้ า่ ลูกน�ำ้ นม เจ้าของร้านก็เลยเอามา ตัง้ เป็นชือ่ ร้านซะเลย เพราะไคนิโต้เป็นร้านอาหารอารมณ์บา้ นทีด่ เู ป็นร้าน อาหารฝรัง่ แต่กย็ งั ไม่ทงิ้ ความเป็นเชียงใหม่ และรสชาติทจี่ ดั เต็มแบบไทยๆ ด้วยการตกแต่งร้านที่ดูโมเดิร์นมากๆ เลือกใช้วัสดุเหลือใช้มาจัดวาง ได้อย่างลงตัว บรรยากาศร้านอบอุ่นเหมือนเปิดบ้านต้อนรับเพื่อนๆ ให้มาทานข้าวกัน ให้บริการอาหารแบบ All day dining เลย ช่วงเช้าก็จะมี เมนูอาหารเช้าร้อนๆ เสิรฟ์ ให้ทานกันด้วย ทัง้ อาหารจานเดียว และอาหาร จานใหญ่ส�ำหรับครอบครัวก็พร้อมให้คุณได้ชิมกันแบบเต็มรูปแบบแล้ว พูดถึงเมนูทน่ี มี่ เี พียบเลยครับ แทบจะทุกแนว ตัง้ แต่ ข้าวซอยกุง้ เทมปุระ จัดวางมาสวยงามแยกน�ำ้ และเส้นให้เสร็จสรรพ ถ้าจะทานก็ราดน�ำ้ ซุปเอง อยากกินแบบขลุกขลิกหรือแบบน�ำ้ เยอะๆ ก็ได้ตามใจเลย ใครชอบทานเนือ้ ร้านนีก้ เ็ ตรียมไว้เยอะ ทัง้ เมนู เสือร้องไห้ เนือ้ อย่างดียา่ งไฟจนสุก หัน่ เป็น ชิน้ หนาๆ ราดซอสทับอีกชัน้ ใครชอบเข้มๆ หน่อยก็จมิ้ น�ำ้ จิม้ เพิม่ ได้เลย ส่วนหมูแนะน�ำ สามชัน้ นึง่ สมุนไพร หมูสามชัน้ แล่บางๆ ตากมาบนราวไม้ มีผกั สลัดและน�ำ้ จิม้ อยูข่ า้ งล่าง อีกจานเป็นข้าวคนเมือง หรือทีเ่ ราเรียก กันว่า ข้าวกัน๊ จิน๊ เสิรฟ์ มาในรูปแบบแปลกตา รสชาติกจ็ ดั ว่าเด็ดเช่นกัน ย้ายอารมณ์มาเป็นอาหารไทยกับเมนู ข้าวกะเพราหมูกรอบ ทีช่ อื่ อาจ จะดูธรรมดา แต่การจัดจานนี่ระดับพีคเลยนะ แยกหมูกรอบชิ้นโตมาให้เรา จัดการเอง พร้อมซอสกะเพราที่จัดว่าเข้ากันได้อย่างดีเลย นอกจากนี้ ยังมีเมนู พิซซ่าต้มย�ำกุง้ กุง้ แช่นำ�้ ปลาทีม่ าในช้อนเป็นค�ำๆ หรือ สลัดเต้าหู้ ส�ำหรับที่คนไม่ทานเนื้อไว้บริการ และเมนูอื่นๆ อีกเพียบที่ไม่รู้จะบรรยาย ยังไงให้พอหน้ากระดาษเลย ด้านเครือ่ งดืม่ ก็เด็ดไม่แพ้กนั เพราะเตรียมทัง้ ชา กาแฟ และน�ำ้ ผลไม้ โซดาซ่าๆ อีกนับสิบเมนูให้ดบั กระหายกันด้วย ใครก�ำลังมองหาร้านอาหารที่ ตกแต่งเท่ๆ พร้อมๆ กับเมนูอาหารอร่อยหลายหลาย แนะน�ำทีไ่ คนิโต้ได้เลย ไม่ผดิ หวังแน่นอน

ลูกน�้ำนม (Cainito) เป็นพืชพื้นเมืองของ ฟิลิปปินส์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา เป็นไม้ยืนต้น ใบเดี่ยว ผลทรงกลม เมล็ดสีน�้ำตาล มีทั้งพันธุ์เปลือกเขียว และพันธุ์เปลือกม่วง กินเป็นผลไม้สด รสหวานหอม Cainito Homemade Restaurant Nimmanhaemin Soi 5 Open Daily : 08.00 AM – 11.00 PM Tel : 08 9434 9009 Facebook : Cainito Homemade Restaurant

30

/สุขนิยม

The search for a good restaurant is never simply complete in a neighborhood like Nimmanhaemin. It's easy to get tired of visiting the same handful of circulating restaurants, spending a fortune on a parking spot suddenly kills your appetite. On this page, we've kept our fingers on the pulse, and been ready to expose a brand-new restaurant called "CAINITO Homemade Restaurant".

This all-day dining restaurant is named after tropical fruit commonly known as star apple.

You will love the vibe Cainito gives off. It's such a homely feeling ambiance decorated with repurpose common everyday use items. Plus, there are plenty of parking spaces for the customers. How convenience is that!

Moreover, they have good selection of enticing food (From the unforgettably unique individual serving plates to exotic family-style dishes or even the varieties of beverages) that you will surely love and crave after you finish one.

Now it’s time to get your foot in the door and get your taste buds happy with something new.Bon appetit!

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

n o i t o m Pro รับส วนลด

เต็มอิ่มไปกับเมนูอาหารโฮมเมด เบเกอรี่อันหอมหวาน พร อมด วยเครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมหลากหลายชนิด ด ว ยสู ต รพิ เ ศษที่ รั ง สรรค จ ากวั ต ถุ ดิ บ ที่ ดี ที่ สุ ด ดื่ ม ดํ่ า ไปกั บ บรรยากาศธรรมชาติ อั น แสนสบาย แล วคุณจะรู ว าสวรรค บนดินนั้นมีจริงที่ Eat on Earth

เมื่อแสดงบัตรที่นั่ง (Boarding pass) ที่ใช เดินทางกับบางกอกแอร เวย ส

รับคูปอง 1 ใบ และรับ ฟรี เมนูพิเศษ

เมื่อรับประทานอาหารครบทุก 1,000 บาท

ลุ นโชค บิน ชิล กับสายการบิน บางกอกแอร เวย ส

ลุ นรางวัล ตั๋วเครื่องบินบางกอกแอร เวย ส เส นทาง เชียงใหม ย างกุ ง / มัณฑะเลย / อุดรธานี / ภูเก็ต 1 รางวัล 2 ที่นั่ง (เลือก 1 ใน 4 เส นทาง) จับรางวัล 1 ครั้ง/ 3 เดือน

Open 10.30 AM – 09.00 PM

ตั้งแต 1 ก.พ. - 31 มี.ค. 2558

Chef Presents

Healthy Fish TurBot Fish

Royal Project Trout Fish

Dover Sole Fish

Snow Fish

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

Pen : Yossoontorn Lens : Banana / Frank Dolp

STREET FOOD

ครั้งก่อนๆ FINE STREET FOOD พาผู้อ่านไปหาของกินอร่อยๆ ราคาสบายกระเป๋ากันมาหลายย่านแล้ว เล่มนี้เลยอยากขอมาแปลกหน่อยด้วยการจับร้านคู่ขนานสองร้าน มาประชันรสชาติความอร่อย 2 ขั้วกันในหน้าเดียวนี้เลย ร้านนึงอยู่ในชุมชนย่านวัดเกต ที่เปิดขายมาจนขึ้นแท่นร้านในต�ำนานไปแล้ว ส่วนอีกร้านถึงแม้จะเป็นร้านน้องใหม่ แต่รสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบนี่เล่นเอาแทบคลั่งครับ ไม่โม้ละ ไปชิมทั้ง “หมก” ทั้ง “ย�ำ” กันเลยดีกว่าเนอะ

ป้าน้อย อาหารอิสลาม ใครทีเ่ ป็นแฟนพันธุแ์ ท้อาหารอิสลามอย่างเมนู ข้าวหมกไก่ หรือซุปหางวัว ร้อนๆ คงรูจ้ กั ร้านนีก้ นั เป็นอย่างดี เพราะร้านป้าน้อยเขาเปิดขายมากว่า 25 ปี แล้วนะ แล้วก็ยงั คงยืนหยัดขายอยูล่ ะแวกเดิม จนกลายมาเป็นหนึง่ ในร้านระดับ ต�ำนานของชุมชนวัดเกตการามจนถึงทุกวันนี้ เมนูไฟลท์บงั คับทีม่ าแล้วต้องสัง่ เลยก็คอื ข้าวหมกไก่ นีแ่ หละครับ ข้าวสีเหลืองอันเป็นเอกลักษณ์ หอมเครือ่ งเทศ อ่อนๆ แต่ไม่ฉนุ พาไก่นอ่ งเบ้อเริม่ ติดมาด้วย ไก่นมุ่ จนการงัดแงะออกมาจาก กระดูกไม่ใช่เรือ่ งยากเย็นเลย ตักไก่วางทับบนข้าวแล้วตักน�ำ้ จิม้ ปะหน้าไปอีกชัน้ หนึง่ แค่นกี้ ฟ็ นิ แล้ว ยิง่ ถ้าใครอยากได้ซปุ หางวัวร้อนๆ ทีน่ กี่ ม็ ใี ห้บริการเหมือนกัน นะ ความพิเศษอยูต่ รงการทีเ่ ขาท�ำเสิรฟ์ กันถ้วยต่อถ้วย เพือ่ ให้ได้รสชาติทสี่ ด ใหม่ และสามารถควบคุมการผลิตได้งา่ ยกว่า น�ำ้ ซุปใสเต็มไปด้วยความเปรีย้ ว และหอมพริก มีมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ใส่มาเพิม่ รสสัมผัสด้วย ซดคล่อง คอทีเดียว ส่วนหางวัวก็นมุ่ จนแทบละลายในปาก ถือเป็นการจับคูก่ นั ในระดับ Happy Meal จริงๆ แต่รา้ นนีเ้ ขาไม่ได้ขายเฉพาะข้าวหมกไก่กบั ซุปหางวัวนะ ยังมีอาหารเมือง รสชาติดงั้ เดิมขายด้วย โดยแต่ละวันจะสับเปลีย่ นเมนูไปเรือ่ ยๆ เลย มาวันจันทร์ ก็ได้กินเมนูนึง มาอีกวันก็ได้กินอีกเมนู โดยเฉพาะ ย�ำหนัง ที่เป็นพระเอก ของทีน่ ี่ มีคนเข้ามาถามถึงทุกวัน ป้าน้อยเจ้าของร้านเลยต้องออกตัวว่า มีเฉพาะ วันจันทร์วนั เดียวจ้า

ป้าน้อย อาหารอิสลาม

Open Monday – Saturday 07.00 AM – 05.00 PM Tel : 0 5324 7259, 08 9636 9152 Facebook : ร้านป้าน้อยอาหารไทย-พืน้ เมืองมุสลิมเชียงใหม่

บ้านก๋วยเตีย๋ ว 82

บ้านก๋วยเตีย๋ ว 82

เยือ้ งตลาดสมเพชร ก่อนถึงประตูทา่ แพ Open Daily 08.00 AM – 06.00 PM Tel : 0 5325 2500

32

/สุขนิยม

ถึงจะเป็นร้านน้องใหม่ แต่อย่าเพิ่งประเมินรสชาติต�่ำไปนะ เพราะร้านนี้ ท�ำเอาผมแทบคว�ำ่ ถ้วยซดน�ำ้ ซุปมาเรียบร้อยแล้ว กับร้านก๋วยเตีย๋ วต้มย�ำทีเ่ ด็ด ตัง้ แต่รสชาติยนั วัตถุดบิ ทีบ่ รรจงคัดสรรมาทีละอย่าง เพือ่ สร้างมาตรฐาน ให้กับก๋วยเตี๋ยวต้มย�ำ ในแบบที่คุณอาจจะไม่เคยลองมาก่อน ด้วยความที่ ร้านนีม้ หี นุ้ ส่วนถึง 4 คน และแต่ละคนก็ตา่ งถนัดการท�ำอาหารด้วยกันทัง้ นัน้ การจะท�ำก๋วยเตี๋ยวออกมาสักถ้วย ย่อมต้องคัดแล้วคัดอีกให้ได้ส่วนผสม ทีล่ งตัว ก่อนจะเสิรฟ์ ถึงโต๊ะเรา ทัง้ ถัว่ ลิสงป่น และพริกทีน่ กี่ จ็ ะซือ้ วัตถุดบิ คุณภาพ สูงมาคัว่ แล้วก็ปน่ เอง จานแรกทีย่ กมาตัง้ เป็น บะหมีห่ มูตม้ ย�ำแห้ง บะหมีเ่ หนียวนุม่ มาพร้อมกับหมูสบั ลูกชิน้ หมูแน่นๆ กรอบๆ เด็ดตรงหมูชาบูชนิ้ บางติดถ้วย มาด้วย ปรุงมาให้เสร็จแทบไม่ตอ้ งเติมอะไรเพิม่ เลย คลุกไปคลุกมา ตักเข้าปาก แป็ปเดียวก็หมดชามแล้ว อีกชามเป็นต้มย�ำแบบน�ำ้ และซุปกระดูก ทีห่ วานร่อน หอมกลิน่ พริกไทยอ่อนๆ ไว้ซดให้คล่องคอด้วย และทีอ่ ยากแนะน�ำอีกจานก็คอื เกีย๊ วกรอบย�ำ ทีเ่ อาแผ่นเกีย๊ วทอดกรอบเหลืองทองมาราดด้วยน�ำ้ ย�ำรสจัด ถัว่ งอกลวก หมูสบั หมูชาบู ลูกชิน้ จัดเต็มเรือ่ งรสชาติจริงๆ นอกจากนีย้ งั มีเมนูเครือ่ งดืม่ ทัง้ Hot Thai Tea Latte, กาแฟ หลายรสชาติ น�้ำผลไม้ปั่นเสิร์ฟกันตั้งแต่เช้าเลยทีเดียวเชียวแหละ (ก๋วยเตี๋ยวจะเริ่มขาย ช่วงสายๆ นะ ประมาณ บ่าย 3 ก็หมดแล้ว) ใครว่างๆ ก็แวะเวียนไปได้เลย อาจจะติดใจรสชาติตม้ ย�ำทีน่ แ่ี บบไม่รตู้ วั ก็เป็นได้นะเออ

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

Pen : Yossoontorn

WELLNESS

The Rose of RatiLanna

กุหลาบแห่งรติล้านนา พูดถึงชื่อโรงแรมรติล้านนา สิ่งแรกที่คุณอาจจะนึกถึงคงเป็นห้องพักสไตล์ล้านนาโมเดิร์น การจัดวาง สถาปัตยกรรมทีด่ สู อดรับกับสภาพแวดล้อมทีม่ แี ม่นำ�้ ปิงไหลผ่าน สระน�ำ้ กว้างใหญ่ จนหลายคนยกขึน้ ให้เป็นอีกหนึง่ จุดหมายปลายทางเมือ่ เดินทางมาเทีย่ วหรือมาพักผ่อนทีเ่ ชียงใหม่เลยทีเดียว แต่นอกจากเรือ่ งความสะดวกสบาย ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ที่นี่ยังเตรียมความผ่อนคลายแบบสุดพิเศษ ท่ามกลางกลิ่นอายแห่งความเป็นล้านนา ได้อย่างครบถ้วยเลยทีเดียว และสถานที่นั้นคงหนีไม่พ้นสปาคุณภาพระดับสากลอย่าง “รติล้านนา สปา” สิง่ แรกทีเ่ ราจะสัมผัสได้เมือ่ ก้าวเท้าเข้ามายังพืน้ ทีข่ อง รติลา้ นนา สปา ก็คอื การเลือกเล่าเรือ่ งราวความงดงาม แบบพืน้ บ้านผ่านศิลปะความเป็นมาของสถาปัตยกรรม ด้วยการได้รบั แรงบันดาลใจการตกแต่งมาจากการอยูอ่ าศัย ของกลุม่ ชนชาวไทยลือ้ ไทยใหญ่ และอืน่ ๆ รวม 6 ชนเผ่า ซึง่ น�ำเอาเอกลักษณ์ ของกลุม่ ต่างๆ มาประยุกต์ใช้ใน การตกแต่ง ใช้ทงั้ เครือ่ งเงิน เครือ่ งเขิน ไม้แกะสลัก รวมทัง้ ผ้าทอจากชุมชนต่างๆ ของเชียงใหม่ ทีผ่ สมผสานได้ อย่างลงตัว ให้รสู้ กึ ถึงมนต์เสน่ห์ สัมผัสได้ทงั้ รูป รส กลิน่ เสียง อันผ่อนคลายอย่างเต็มรูปแบบ จุดเด่นของสปาทีน่ คี่ อื “The Rose of RatiLanna - กุหลาบแห่งรติลา้ นนา” ทรีทเมนต์ซกิ เนเจอร์ ยอดนิยม ประกอบด้วยศาสตร์แห่งการบ�ำบัดทีเ่ น้นการประทินผิวและความผ่อนคลาย เริม่ ต้นด้วยการล้างเท้า จากนัน้ เป็นการ ขัดผิวทัว่ เรือนร่าง ด้วยกระเจีย๊ บแดงและดอกกุหลาบ เป็นผลิตภัณฑ์ขดั ผิวสูตรลับเฉพาะและได้รบั รางวัลการันตี สุดยอดผลิตภัณฑ์ขดั ผิวล้านนา จากงาน Lanna Expo 2014 อุดมไปด้วยวิตามินซีและ AHA หรือกรดผลไม้ ช่วยให้ผวิ ดูกระจ่างใส และฟืน้ บ�ำรุงผิว หลังจากขัดผิวแล้วจะเป็นการนวดน�ำ้ มันสไตล์อโรมาเธอราพีดว้ ยน�ำ้ มัน กุหลาบอุน่ ช่วยให้ผอ่ นคลาย ปรับสมดุลย์ของร่างกาย และคลายความตึงเครียด ในระยะเวลา 2 ชัว่ โมงเต็ม ที่ รติลา้ นนา สปา โรงแรมรติลา้ นนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ เท่านัน้ Lanna is home to several ethnic groups including Tai Lue, Tai Yai and at least six hill tribes. Each ethnic group and hill tribe has their own unique culture. The unique character of each group is proudly presented through decoration. The spa includes six double treatment rooms and each one has its own private herbal steam and Hydro - Jacuzzi bath.

RatiLanna Spa offers extensive types of massage therapies, body treatments, beauty treatments to a full range of spa package journeys to ensure you are thoroughly pampered.

We warmly welcome you to a serene experience with our well trained therapists to give you complete relaxation of the mind and body.

Enjoy our Award Winning signature treatment “The best of Lanna Herbal Scrub Product” from “Lanna Expo 2014” only at Ratilanna Spa. Come to your senses while experiencing our passionate signature treatment. The beautiful two - hours treatment begins with the herbal foot bath, followed by the Roselle and rose scrub, rich of AHA and all body needed vitamins to brighten and moisturize the skin.

34

/สุขนิยม

RatiLanna Spa RatiLanna Riverside Spa Resort, Chiang Mai 33 Chang Klan Road, Chiang Mai 50100 Tel : 0 5399 9333 E-mail: spa@ratilannachiangmai.com www.ratilannachiangmai.com

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

DEAL

CAFÉ KANTARY

พิเศษเพียง

155

CENTRAL PLAZA THE GREAT

บาท

Super Berry Crumble with Ice Cream เมนูใหม่ล่าสุด ที่คาเฟ่ แคนทารี ทุกสาขาทั่วประเทศ

วันที่ 1 - 31 มี.ค. 58

CHINESE

FITNESS CENTRE DUANGTAWAN

NEW YEAR 2015

ช้อปสนุก สุขโอเวอร์ไซส์ รับตรุษจีน ลุ้นตามรอยหนังดัง AVATAR และของรางวัลเสริมมงคล

วันนี้ – 5 มี.ค. 58

Fit Packages

for Corporate Members

โปรโมชัน่ พิเศษส�ำหรับ บริษทั ห้างร้าน หรือรัฐวิสาหกิจ ทีส่ มัครสมาชิก ในนามบริษทั รายปี 10 ท่าน 80,000 บาท/ปี, 15 ท่าน 100,000 บาท/ปี และ 20 ท่าน 130,000 บาท/ปี

รับจ�ำนวนจ�ำกัด

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร www.cafekantary.com

รายละเอียดเพิม่ เติมที่ เซ็นทรัลพลาซา และเซ็นทรัลเฟสติวลั ทุกสาขา

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5390 5000 ต่อ 3400

HOHM CAFÉ

CENTRAL

I-GENIUS EDUCATION

ลด

5-10%

ลดสูงสุด

5% เมือ่ ทานครบ 200 บาท พร้อมรีววิ ร้านในแฟนเพจ Hohm Cafe และ 10% ส�ำหรับการช�ำระพร้อมบัตรสมาชิกในทุกวันจันทร์

ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 7923 4587

50%

ลดทันที

ช้อปทุก 2,500 บาท รับคะแนน The 1 Card เพิ่มฟรี 1,000 คะแนน

วันนี้ – 1 มี.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมที่ เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ และเซ็นทรัล กาดสวนแก้ว

65%

สมัครเรียนภาษาอังกฤษ ส�ำหรับ 50 ท่านแรก พร้อมผ่อนช�ำระสบายๆ 6 เดือน

วันนี้ – จนกว่าจะครบจ�ำนวน

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 4536 2242

SWEETMEAT

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

hohm Café

hohm Cafe – ฮอห์ม คาเฟ่ Open Daily : 10.00 AM – 06.00 PM Tel : 09 7923 4587 Facebook : hohmcafe

WWW.FINEDAEMAG.COM

ร้านกาแฟเท่ๆ บรรยากาศสบายๆ แค่ชื่อร้านก็น่ารักแล้วครับส�ำหรับ “hohm Cafe – ฮอห์ม คาเฟ่” ร้านกาแฟเท่ๆ บรรยากาศสบายๆ แบบชื่อเรื่องเด๊ะเลย ร้านนี้เปิดให้บริการมากว่า 2 เดือนแล้ว ซึง่ ก�ำลังเป็นทีพ่ ดู ถึงของคอกาแฟชาวเชียงใหม่และนักท่องเทีย่ วทีผ่ า่ นไปผ่านมาอยูใ่ นขณะนี้ ตัวร้านที่ออกแบบให้ตั้งอยู่ในสวนที่ร่มรื่น ต้นไม้ครึ้มเย็นสบาย เก้าอี้น่านั่ง แถมมีเมนู เครื่องดื่ม ขนมหวาน เบเกอรี่ และอาหารจานหลักให้ได้อิ่มท้องกันด้วย มาแล้วพลาดไม่ได้กบั 4 เมนูซกิ เนเจอร์หลักทีด่ พู เิ ศษมากๆ เพราะกว่าฮอห์มจะปล่อย เครือ่ งดืม่ ให้หลุดเข้ามาอยูใ่ นเมนูได้สกั แก้ว ต้องผ่านการคิดแล้วคิดอีก และ 4 ตัวทีก่ ำ� ลัง จะพูดถึงก็มีดังนี้ กาบ้าบ่ะ ฉีกกฏเกณฑ์การกินมอลต์เย็นแบบเดิมๆ ไปเลยครับ เพราะแก้วนีท้ างร้านเอาคุณสมบัตขิ องข้าว 9 ชนิดมารวมพลังกับมอลต์สกัดรสเข้ม กลายเป็นเครือ่ งดืม่ มากคุณประโยชน์อกี ด้วยนะ หอมกลิน่ มอลต์พร้อมข้าวและธัญพืช แบบสุด แก้วที่ 2 เป็น ชาทหาร การเสิรฟ์ เลือกเอานมสดรองก้นแก้ว เติมน�ำ้ แข็งทับ เวลาจะทานก็เอาชาเขียวสูตรเฉพาะของทางร้านเทผสมเอง ชาสีเขียวเข้มๆ มาเจอกับนมสด สีละมุน จังหวะที่ทั้งสองเข้าหากันจะมีลวดลายคล้ายๆ กับลายพรางทหารนั่นเอง นอกจากเรือ่ งพรีเซ็นต์แล้ว รสชาติกเ็ ด็ดดวงไม่แพ้กนั เพราะหอม เข้ม และข้นมากๆ สาวกชาเขียวเย็นห้ามพลาดเลย ส่วนใครชอบเข้มจัดหนักต้อง แม็กซิกาโน่ เมนูกาแฟเย็นทีเ่ ข้มเพิม่ ด้วยการเติม Coffee Syrup และแอลกอฮอล์เพิ่มความกรึ่มอีกนิดหน่อย ทานแบบแชมเปญโดยไม่ต้องใช้ หลอดให้เสียเวลาเลย เข้มโดนใจแน่นอน แก้วสุดท้ายทีถ่ อื เป็นพระเอกของร้านนีค้ อื เมนู กาแฟฮอห์ม การพบกันครึง่ ทางของกาแฟเข้มๆ และชาข้นๆ เสิรฟ์ ให้เรามิกซ์เองเหมือนเดิม มีนมสดรออยู่ใต้แก้ว เทกาแฟฮอห์มลงไปผสม แค่นี้ก็ได้ดื่มด�่ำกับรสชาติแล้วแหละ นอกจากนี้ที่นี่ยังมีเค้กอร่อยๆ และเบเกอรี่เนื้อแน่นๆ ไว้บริการด้วยนะ ไม่ว่าจะเป็น บลูเบอรีช่ สี พาย หรือ เค้กหน้านุม่ แทรกแยมเสาวรส สโคน ทีท่ างร้านบรรจงท�ำเอง อบเองทุกเมนู ด้านอาหารจานหลักก็เด็ดพอกัน จะตามสัง่ หรือเมนูแนะน�ำก็มใี ห้เลือกเยอะ เรียกได้วา่ มาร้านเดียวครบทัง้ คาว หวาน และเครือ่ งดืม่ เลยทีเดียวเชียวแหละคูณ ้ ณ.. สุขนิยม /

35

2

»‚áŌǨŒÒÒÒ

¼ÅµÔ ¤ÇÒÁÊØ¢ ÊÁÙ‹ Í× ¤Ø ³ ·Ø¡ÇѹÈØ¡Ã ·Õè

2 áÅÐ 4 ¢Í§·Ø¡à´×͹

CONTACT US â·Ã. 0 5381 0801 á¿¡« 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE

EVENT

Thai - Laos, Astronomy Relationship ศ.ดร.บ่อเวียงค�ำ วงดาลา รัฐมนตรีวา่ การกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่ง สปป. ลาว เยือนไทย เข้าเยีย่ มชมผลการด�ำเนินงานของสถาบันวิจยั ดาราศาสตร์แห่งชาติ (องค์กรมหาชน) (สดร.) ณ หอดูดาวแห่งชาติ อุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ อ.จอมทอง จ.เชียงใหม่ โดยมี ดร.พิเชฐ ดุรงคเวโรจน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี, รศ.บุญรักษา สุนทรธรรม ผู ้ อ� ำ นวยการ สดร. และ ดร.ศรั ณ ย์ โปษยะจิ น ดา รองผู ้ อ� ำ นวยการ สดร. ให้การต้อนรับ

Chiang Mai Halal International Fair 2015 คุ ณ อาคม เติ ม พิ ท ยาไพสิ ฐ รั ฐ มนตรี ช ่ ว ยว่ า การกระทรวงคมนาคม พร้ อ มด้ ว ย คุณอาศิส พิทักษ์คุมพล จุฬาราชมนตรี เป็นประธานร่วมเปิดงาน “Chiang Mai Halal International Fair 2015” (CHIF 2015) ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต งานแสดงสินค้าฮาลาลนานาชาติเชียงใหม่ครั้งที่ 2 เพื่อเป็นการ ยกระดับและส่งเสริมให้จงั หวัดเชียงใหม่เป็นศูนย์กลางด้านการผลิตสินค้าและบริการทีถ่ กู ต้อง ตามหลัก Halal ซึง่ สามารถเชือ่ มโยงกับกลุม่ ประเทศ GMS และอาเซียนในอนาคต

Tea Party ส�ำนักงานส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ ภาคเหนือ (จังหวัดเชียงใหม่) จัดงาน "Tea Party" แถลงทิศทางเศรษฐกิจการค้า การส่งออกปี 2558 คาดการณ์เติบโตที่ร้อยละ 4 ชีป้ ลายปีเปิด AEC เป็นโอกาสอันท้าทาย แนะผูป้ ระกอบการเร่งปรับตัวให้ทนั ต่อสถานการณ์ พัฒนาผลิตภัณฑ์เพือ่ เพิม่ มูลค่าสินค้าเป็นทางออกในวิกฤติเศรษฐกิจ โดยมี ผูอ้ ำ� นวยการ ส�ำนักงานส่งเสริมการค้าฯ, คุณจิรบูลย์ วิทยสิงห์ เลขาธิการสมาพันธ์ผลิตภัณฑ์ไลฟ์สไตล์, คุณณรงค์ ตนานุวฒ ั น์ ตัวแทนผูป้ ระกอบการภาคเหนือ ร่วมแถลงข่าวในครัง้ นี้ 38

/สุขนิยม

Don't Drive Drunk มูลนิธิแก้ไขปัญหาการดื่มแอลกอฮอล์ (มปอ.) เปิดตัวโครงการ “จ้วยกั๋นหมู่เฮา เมาบ่ขับ” เพื่อให้ชุมชนได้มีส่วนร่วมในการวางกรอบมาตรการ พร้อมสร้างสรรค์กลยุทธ์ในการ ร่วมลดอุบัติเหตุจากการดื่มแอลกอฮอล์แบบไร้จิตสํานึกสาธารณะในช่วงเทศกาลสําคัญ โดยเฉพาะในช่วงสงกรานต์ ใช้กลยุทธ์ในการ “ระดมความคิดร่วมกับชุมชน” โดยมีชุมชน นําร่อง 4 ตําบล ใน 2 จังหวัด คือ ต.หนองจ๊อม อ.สันทราย และ ต.แช่ช้าง อ.สันกําแพง ใน จ.เชียงใหม่ และ ต.หงาว อ.เทิง และ ต.ทรายขาว อ.พาน ใน จ.เชียงราย FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Press Conference XXIX International Society of Sugar Cane Technologists Congress คุณสุรยิ ะ ประสาทบัณฑิตย์ ผูว้ า่ ราชการ จังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณกิตติ ชุณหวงศ์ นายกสมาคมนักวิชาการอ้อย และน�ำ้ ตาลแห่งประเทศไทย เป็นประธานร่วม แถลงข่าวการจัดงาน “XXIX International Society of Sugar Cane Technologists Congress” ณ ศูนย์ประชุมและแสดง สินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ การประชุม นั ก วิ ช าการอ้ อ ยและน�้ ำ ตาลนานาชาติ ครัง้ ที่ 29 โดยมี ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ผูอ้ ำ� นวยการส�ำนักงานพัฒนาพิงคนคร ร่วมแถลงข่าวในครัง้ นี้

Bangkok Hospital Chiang Mai พลตรี น ายแพทย์ นิ วั ฒ น์ บุ ญ ยื น ผู ้ อ� ำ นวยการโรงพยาบาลกรุ ง เทพเชี ย งใหม่ พร้อมด้วยคณะผูบ้ ริหารและทีมงาน ร่วมแสดงความยินดีกบั การผ่านการตรวจมาตรฐาน สากลระบบ ISO 9001 : 2008 องค์กรทีธ่ รุ กิจทัว่ โลกให้ความส�ำคัญเพือ่ เน้นย�ำ้ ความเป็นเลิศ ทางด้านคุณภาพและความมีประสิทธิภาพสร้างความมัน่ ใจให้ผรู้ บั บริการของโรงพยาบาลฯ ที่อยู่ในจังหวัดเชียงใหม่และกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบนได้มากยิ่งขึ้น

CHAMBER MUSIC CONCERT

BY M.L. USNI PRAMOJ ม.ล.อัศนี ปราโมช จัดคอนเสิรต์ ดนตรีคลาสสิคการกุศลประจ�ำปี 2558 “CHAMBER MUSIC CONCERT BY M.L. USNI PRAMOJ” ณ ห้องราชาวดี โรงแรมโฟร์ซซี นั่ ส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ โดยมี ท่านผูห้ ญิงวราพร ปราโมช และคุณชนะ แพ่งพิบลู ย์ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เข้าร่วมชมการแสดงในครัง้ นี้ รายได้จากการจัดงานมอบให้กบั สภากาชาดไทยต่อไป

Bangkok Airways reveals new presenter คุ ณ พุ ฒิ พ งศ์ ปราสาททองโอสถ กรรมการผู ้ อ� ำ นวยการใหญ่ สายการบิ น บางกอกแอร์ เ วย์ ส จัดงาน “Bangkok Airways reveals new presenter” ณ บริเวณหน้าโรงภาพยนตร์ บลูริบบอน สกรีน พารากอนซีเนเพล็กซ์ ชัน้ 5 สยามพารากอน เปิดตัวพรีเซ็นเตอร์คนใหม่ล่าสุด “ญาญ่า” อุรัสยา เสปอร์บันด์ โดยมี ม.ล.นันทิกา วรวรรณ รองผูอ้ ำ� นวยการใหญ่ ฝ่ายโฆษณาและประชาสัมพันธ์ สายการบินบางกอกแอร์เวย์ส ร่วมเปิดตัวพรีเซ็นเตอร์สุดสวยในครั้งนี้

WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

39

EVENT

GTH - I FINE Thank You Love You GTH SHOP ชั้น 5 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์ สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ จัดกิจกรรมประกวด เต้น ABC ชักกระตุก และ Meet & Greet นักแสดงชื่อดังจาก GTH ซันนี่ สุวรรณเมธานนท์ พร้อมพูดคุยกับผู้ก�ำกับภาพยนตร์ไอฟายฯ คุณเมษ ธราธร ภายในงานเต็มไปด้วยความสุข ความสนุกจากบรรดาแฟนคลับ

Touch of the Dragon คอมพิวเตอร์ MSI สัญชาติไต้หวัน จัดงาน “Touch of the Dragon” ณ คอมพิวเตอร์ พลาซา เอาใจคอเกมเมอร์ น�ำ Gaming Notebook สุดเจ๋งเพือ่ ให้ชาวเชียงใหม่ได้สมั ผัสอย่างใกล้ชดิ ในราคาสุดพิเศษ โดยมี คุณแอนดี้ เชียง ผูจ้ ดั การ MSI ประจ�ำประเทศไทย และคุณศิวดล จีระกรรณ ผูบ้ ริหารร้าน Red Star Computer เข้าร่วมงานในครัง้ นี้

KAKASHI by OISHI คาคาชิ ร้านอาหารญีป่ นุ่ แนวใหม่ ในคอนเซ็ปต์ “อาหารญีป่ นุ่ บริการด่วน” เปิดให้บริการแล้ว ที่ ชัน้ 4 โซนลิฟท์แก้ว ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ร้านอาหารน้องใหม่ ในเครือโออิชิ ทีใ่ ห้บริการภายใต้สโลแกนทีว่ า่ “คาคาชิ อร่อยทันใจ สไตล์ญป่ี นุ่ ” 40

/สุขนิยม

Kingdom of Tigers Book Launch แฟนคลับล้นหลาม ทีม่ าร่วม Meet & Greet กับหนังสือ "ทูนหัวของบ่าว" และร่วมพูดคุยกับ “พี่เสือโคร่ง” และสัมผัสความน่ารัก “พี่อโศก” แมวเซเลบสุดฮอตในเวลานี้ พร้อมด้วย กิ จ กรรมพิ เ ศษแจกลายเซ็ น สํ า หรั บ ผู ้ ที่ ซื้ อ หนั ง สื อ "ทู น หั ว ของบ่ า ว" 100 ท่ า นแรก ณ ร้านนายอินทร์ ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Thank you Press Party

สถานกงสุลใหญ่ญปี่ นุ่ ณ นคร เชียงใหม่ จัดงาน “Thank you Press Party” ณ บ้านพักกงสุลใหญ่ญี่ปุ่น ประจ�ำนครเชียงใหม่ งานเลี้ยงขอบคุณสาน สัมพันธ์สอื่ มวลชนเชียงใหม่ โดยมี คุณอะคิฮโิ กะ ฟุจอิ ิ กงสุลใหญ่ญปี่ นุ่ ประจ�ำนครเชียงใหม่ ร่วมงานในครั้งนี้

Press Conference Flying Wedding คุณสุรพล พนัสอ�ำพล ผู้ว่าราชการจังหวัดแม่ฮ่องสอน เป็นประธานแถลงข่าวงาน “Flying Wedding” ณ ชัน้ G ลานอควาเรีย่ ม ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต งานวิวาห์ลอยฟ้า เหนือนภา เมืองสามหมอก จังหวัดแม่ฮอ่ งสอน เพือ่ ส่งเสริมด้านการท่องเทีย่ ว และอนุรักษ์วัฒนธรรมอันดีงามของจังหวัดแม่ฮ่องสอนให้คงอยู่ต่อไป ซึ่งงานวิวาห์นี้ จัดขึ้นระหว่างวันที่ 11 - 15 กุมภาพันธ์ 2558 ที่ อ�ำเภอเมือง จังหวัดแม่ฮ่องสอน

MAYA charity for children ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ จัดกิจกรรม "1 ปี เมญ่าฯ ปันสุขให้น้อง" ส่งมอบความสุขและความอร่อยให้กับมูลนิธิบ้านเด็กก�ำพร้า บ้านกิ่งแก้ว และบ้านน�ำพร ในโอกาสฉลองครบรอบ 1 ปี โดยมี โดยมี คุณสุวฒ ั น์ ทองร่มโพธิ์ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท เมญ่า ดีเวลลอปเมนท์ จ�ำกัด ร่วมแบ่งปันความสุขในครั้งนี้

SILK AIR คุณเลสลี่ ทึง ประธานบริหารสายการบินซิลค์แอร์ และคุณมาร์ค เยนนี่ ผูร้ ว่ มก่อตัง้ มูลนิธิ เกือ้ ฝันเด็ก ท�ำพิธลี งนามบันทึกความเข้าใจร่วมกันเรือ่ ง “การสนับสนุนเรือ่ งการเดินทางและ ขนส่งสินค้าของมูลนิธฯิ ” ณ มูลนิธเิ กือ้ ฝันเด็ก ส�ำนักงานใหญ่ (เชียงใหม่) เพือ่ ให้มลู นิธไิ ด้ ด�ำเนินพันธกิจได้อย่างมีประสิทธิผลมากยิง่ ขึน้ WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

41

EVENT

Chiang Mai Jazz & Music In The City 2015 คุณเฉลิมชาติ นครังกูล ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานกล่าวเปิดงาน “Chiang Mai Jazz & Music In The City 2015” ณ นิม่ ซิตี้ เดลี่ เชียงใหม่ มหกรรมการแสดงดนตรีครัง้ ยิง่ ใหญ่ น�ำโดย ศิลปินวงมายด์, ป๊อป ปองกูล, สงกรานต์ เดอะวอยซ์, วงคูเมือง และอีกมากมาย ทีม่ าสร้างเสียงเพลงในบรรยากาศลมหนาว โดยมี คุณชวลิต สุวทิ ย์ศกั ดานนท์ กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั ไลออนคิง 1988 จ�ำกัด ให้การต้อนรับในครัง้ นี้

Test Drive NAVARA NP300 & NEW X-Trail สยามนิสสัน เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Test Drive NAVARA NP300 & NEW X-Trail” น�ำคณะสือ่ มวลชนร่วมทดสอบสมรรถนะรถยนต์ NAVARA NP300 และ NEW X-Trail ในเส้นทางแม่รมิ - แม่แตง พร้อมเยีย่ มม่อนระมิงค์ และไร่ชาระมิงค์ โดยมี คุณจักรินทร์ วังวิวฒ ั น์ ผูบ้ ริหารไร่ชาระมิงค์ และคุณจุลนิตย์ วังวิวฒ ั น์ ผูบ้ ริหารสยามนิสสัน เชียงใหม่ ให้การต้อนรับ

Robinson Jeans Lover 2015 โรบินสัน เชียงใหม่ จัดงาน “Robinson Jeans Lover 2015” ณ ชั้น 2 แผนกยีนส์ โรบินสัน เชียงใหม่ กิจกรรมคาราวานยีนส์แบรนด์ชั้นน�ำมากมาย พร้อมร่วมอัพเดตคอลเลคชั่นยีนส์แห่งปี กับเหล่านายแบบหุ่นเซ็กซี่ และรับสิทธิ์ เป็นเจ้าของกางเกงยีนส์สดุ ฮิปทีเ่ หล่านายแบบสวมใส่ในราคาสุดพิเศษ ลุน้ รับตัว๋ เครือ่ งบิน จากสายการบินไทยแอร์เอเชีย โดยมี คุณสุรยิ า ปิน่ รัตน์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป ห้างโรบินสัน เชียงใหม่ ร่วมอัพเดทยีนส์ในครัง้ นี้ 42

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Press Conference Jazz De Lanna งานแถลงข่าวคอนเสิร์ต “Jazz De Lanna” มหกรรมงานแสดงดนตรีแจ๊ส โดยมี ศิลปินไทย และศิลปินนานาชาติร่วมแสดง และจะมีการน�ำบทเพลงพระราชนิพนธ์บางเพลงของในหลวง เข้าร่วมบรรเลงเพื่อถวายพระเกียรติแด่องค์สมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และแสดงให้นักท่องเที่ยว ได้รับชมและรับฟัง งานนี้จัดขึ้นในวันเสาร์ ที่ 31 มกราคม 2558 ณ ข่วงประตูท่าแพ

2nd Anniversary Flying Squirrels คุณพรชัย จิตรนวเสถียร นายกสมาคมธุรกิจท่องเทีย่ วจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “2nd Anniversary Flying Squirrels” มหกรรมกระรอกหรรษา ฉลองครบรอบ 2 ปี ทีม่ สี ว่ นร่วม ด้านการท่องเทีย่ ว และสร้างความบันเทิงให้กบั นักท่องเทีย่ วของจังหวัดเชียงใหม่

Opening DELSEY Shop @ MAYA DELSEY กระเป๋าเดินทางแบรนด์ดงั จากฝรัง่ เศสจัดเปิดตัวร้านอย่างเป็นทางการ ณ Event Hall ชัน้ G ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช็อปปิง้ เซ็นเตอร์ สัมผัสความหรูหราควรค่าแก่การเดินทาง ไปพร้อมๆ กัน พร้อมด้วยแฟชัน่ โชว์สดุ ตระการตา “SUMMER IS COMING BY DELSEY”

Honda BigWing Member Club Honda BigWing Chiang Mai จั ด งาน “Honda BigWing Member Club” ให้การต้อนรับคณะคาราวานบิ๊กไบท์จากจังหวัดอุบลราชธานี, นครราชสีมา, อุดรธานี และพัทยา เพื่อมาท�ำกิจกรรมบริจาคสิ่งของและเสื้อผ้าให้กับเด็กนักเรียน ณ โรงเรียน บ้านแม่ลานค�ำ อ�ำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ สุขนิยม /

43

CHAT

Pen : Yossoontorn

Pen : อยู่เชียงใหม่ Pencil : Bombolio

TALK

ไหนๆ ฉบับนี้ก็เป็นเรื่องของผมแล้ว FINE DAE เลยอยากถามว่า ถ้าไปตัดผม แล้วทรงที่ได้มันไม่ใช่แบบที่คิด คุณจะ ท�ำยังไงกันนะ?

พัฒน์ภูมิ คุ้มสะอาด 24 ปี Creative ท�ำใจครับ (-_-“)

สุรัชดา อ่วงตระกูล 26 ปี Japan airlines flight attendant ท�ำอะไรไม่ได้ค่ะ รอมันยาวแล้วค่อยไปตัดใหม่อีกรอบ (ฮ่า)

สิริรักษ์ กิติคุณ 60 ปี เจ้าของสาหร่ายทอดพรมนัส ปล่อยไว้เป็นทรงเฝ้าบ้านดีกว่าค่ะ แต่ถ้าต้องออก จากบ้านจริงๆ ก็หาหมวกสวยๆ ใส่สักใบ

“ผม” มีค่ากับคุณแค่ไหน? นันทิพัฒน์ วงค์สวย 26 ปี GTH Shopkeeper 1. ไว้ยาวแล้วตัดใหม่ 2. สกินเฮด หรือ 3. บวชแม่งเลย

ทวีวัฒน์ พูลเกิด 25 ปี ว่างงาน ด่าดิ (นี่ก็โหดเกิ้น)

ดุลยวิทย์ ขุ่ยอาภัย 23 ปี เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวเรืออองตอง ถ้าแย่มากคงโกนผมทิ้งเลยมั้งครับ สกินเฮดเลย 555+ 44

/สุขนิยม

เคยลองคิดเล่นๆ กันบ้างมั้ยว่า “ผม” มีค่ากับคุณแค่ไหนกัน? ผมว่ า สั ง คมไทยให้ ค ่ า เรื่ อ งผมที่ พิ เ ศษมากเลยนะ ให้ จ นรู ้ สึ ก ว่ า มั น กลายมาเป็ น หนึ่ ง ในอวั ย วะชิ้ น ส� ำ คั ญ ของชี วิ ต ไปแล้ ว มาท�ำความเข้าใจกันก่อนว่าเส้นผมจริงๆ แล้วมันคืออะไรกัน ตามหลั ก แล้ ว ผมคื อ ส่ ว นของเซลล์ ร ากผมที่ ต ายไปแล้ ว และทับถมงอกกันขึ้นมาเป็นล�ำยาว โดยมีส่วนประกอบส�ำคัญคือ ที่มีชื่อเรียกว่าเคราติน แบ่งออกเป็น 2 ส่วนด้วยกัน คือ ส่วนที่ เป็นเส้นผม (ที่งอกอยู่บนศีรษะนั่นแหละ) และอีกส่วนก็คือรากผม ที่ฝังอยู่ใต้หนังศีรษะ อย่างที่บอกว่าคนไทย (อาจจะชาติอื่นๆ ด้วย) ให้ความส�ำคัญ จนกลายมาเป็ น สั ญ ลั ก ษณ์ ห ลายๆ อย่ า ง เริ่ ม ต้ น ตั้ ง แต่ ช่ ว งแรกของชี วิ ต เด็ ก ทารกที่ ลื ม ตาขึ้ น มาดู โ ลก ถ้ า หากจะมี การโกนผมครั้งแรก เราเรียกกันว่าการโกนผมไฟ (ผมไฟเป็น ชื่อเรียกผมที่ติดตัวเด็กมาตั้งแต่เกิดเชื่อกันว่าเป็นสิ่งสกปรก นิยมโกนเมื่อทารกอายุได้ 1 เดือน) ซึ่งพอแม่ก็นิยมเก็บเส้นชุดแรก ของลูกเอาไว้ดว้ ยเหมือนกัน โตมาอีกหน่อย เราถูกก�ำหนดทรงผม โดยสังคมโรงเรียน ทรงนักเรียนสั้นเกรียนติดหนังหัวส�ำหรับ เด็กผู้ชาย สั่นแสมอติ่งหูส�ำหรับเด็กผู้หญิง พอพ้นช่วงของ การถูกกรอบ บางคนก็เลือกที่จะแสดงออกตัวตนด้วยทรงผม นี่แหละ ผู้ชายบางคนปล่อยยาว แสดงถึงความมีอิสระ เป็น Free man ผู้หญิงบางคนเลือกจะตัดสั้นเพื่อความเสมอภาค ทางเพศ แต่บางคนก็ยังคงโดนกรอบด้วยหน้าที่การงาน เช่น เป็นทหารต้องสั้นเกรียน เป็นหมอเป็นพยาบาลต้องดูเรียบร้อย สะอาดสะอ้าน เห็นมั้ยว่าเราให้ค่ากับผมมากแค่ไหน ขยับขึน้ มาในสังคมโลก ทรงผมก็เป็นอีกหนึง่ ปัจจัยในการด�ำเนิน ถึงความเชื่อในลักษณะที่มีร่วมกัน ผมกลายมาเป็นสัญลักษณ์

ของการหลุดพ้น และปล่อยวาง เห็นได้จากพระสงฆ์ในศาสนาพุทธ เป็นต้น แต่เอาเถอะ ไม่ว่าจะด้วยอะไรก็แล้วแต่ที่ท�ำให้เจ้าเส้นบางๆ หลากสีสันที่เติมโตบนหัวของมนุษย์มีอิทธิพลขนาดนี้ ผมว่า มันกลายเป็นสัญลักษณ์ที่ดีในการแสดงออกความเป็นตัวตน ของคนๆ นั้นนะ เราได้เห็นความหลากหลายทางความคิดของ มนุษย์ผ่านทรงผม มันคล้ายกับการสวมใส่เสื้อผ้า เหมือนๆ กับการเลือกกินอาหาร เพราะบางคนชอบอยู่กับสิ่งที่ตัวเองคิด ว่ามันดีแล้วมันถูกต้องแล้ว จนกลัวการเปลี่ยนแปลง เราก็อาจจะ เห็นเขาอยู่ในทรงผมนั้นมาหลายสิบปี บางคนดัดแล้วมีความสุข เขาก็จะดัดของเขาไปเรื่อยๆ แต่ส�ำหรับบางคน การได้ลองอะไร ใหม่ ๆ เรื่ อ ยๆ ก็ อ าจจะเป็ น รสชาติ ข องชี วิ ต ที่ พ วกเขาพอใจ ตัดสั้น ไว้ยาว ยอมสี ดัด โกนหัว เหมือนเป็นการเดินทางค้นหา ตัวตน ที่ผมว่ามันน่าสนใจไม่แพ้กัน ผมลองคิดนะว่าถ้าแก่ตัวไปเรายังจะสนใจเรื่องรูปลักษณ์ ภายนอกของตั ว เองกั น อยู ่ รึ เ ปล่ า ตอนนี้ ผ มก็ ยั ง ตอบไม่ ไ ด้ เหมื อ นกั น แต่ ค นมี อ ายุ บ างคนยั ง ท� ำ ทุ ก วิ ถี ท างให้ เ ส้ น ผมได้ เติบโตอยู่อย่างนั้น บางคนป้ายปัดปิดส่วนเว้าแหว่งจากกาลเวลา บางคนย้อมสีดึงความสดใสกลับมาให้ตัวเอง เพราะฉะนัน้ ในวันทีม่ โี อกาส ก็ดแู ลผมให้ดนี ะ คุณคงเสียใจถ้าไม่มี ผมอยู่กับคุณแน่ๆ เลย... ผมรักคุณนะ แล้วคุณล่ะ รักผมบ้างมั้ย?

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Frank Dolp

ADVERTORIAL

M

alaysia BrNaewnAdSEAN

D es t i n a t i o n

ถ้าปีนี้คุณล็อคเวลาชีวิตบางส่วนไว้กับการท่องเที่ยวในต่างแดนเป็นที่เรียบร้อย แต่ยังหาจุดหมายปลายทางที่ ชัดเจนไม่เจอ แนะน�ำว่าปีนี้คุณควรจะมองสวรรค์ใกล้บ้านอย่าง “มาเลเซีย” ไว้เป็นอันดับแรกๆ เพราะอาณาจักร เสือเหลืองในปีนี้ พร้อมต้อนรับผู้มาเยือนทุกท่านด้วยแคมเปญการท่องเที่ยวสุดอลังการดาวล้านดวงแห่งปี อย่าง “Malaysia Year of Festivals 2015 (MyFest 2015)” ซึ่งจะมาในธีม Endless Celebrations หรือ การเฉลิมฉลองแบบไม่มีสิ้นสุด

MyFest 2015 ถือเป็นภารกิจหลักแห่งชาติมาเลเซีย ที่ จ ะตอกย�้ ำ ความเป็ น ผู ้ น� ำ ด้ า นการท่ อ งเที่ ย วของโลก อี ก ครั้ ง และถื อ เป็ น การป่ า วประกาศให้ ท ราบโดยทั่ ว กั น ว่า “มหกรรมการเฉลิมฉลองที่ยิ่งใหญ่ระดับประเทศใกล้ เข้ามาแล้ว” ทั้งในเรื่องวัฒนธรรม ช้อปปิ้ง แหล่งท่องเที่ยว อาหารและร่วมรับประสบการณ์ใหม่ๆ จากเทศกาลหลัก กว่า 50 เทศกาลตลอดปี 2015 ซึ่งการันตีได้ว่าจะสามารถ รองรับนักท่องเที่ยวได้ครบทุกไลฟ์สไตล์ ทั้งแหล่งช้อปปิ้ง ยอดนิ ย ม สวนสนุ ก เลโก้ แ ลนด์ แ ละฮั ล โหลคิ ต ตี้ แหล่ ง ด�ำน�้ำธรรมชาติบริเวณชายฝั่งตะวันออก ยอดเขาที่สูง ที่สุดในเอเชียอย่างโกตาคินาบาลู หรือแม้แต่สนามกอล์ฟ ระดั บ เวิ ล ด์ ค ลาสกว่ า ร้ อ ยแห่ ง ไม่ แ ปลกที่ ม าเลเซี ย จะขึ้ น ชื่อติด 1 ใน 10 ประเทศที่มีผู้เยี่ยมเยือนมากที่สุดของ โลกเมื่อปีก่อน ถ้าใครทีก่ ำ� ลังวางแผนเทีย่ วมาเลเซียอยูล่ ะ่ ก็ เราขอแนะน�ำ เทศกาลทีค่ ณ ุ จะพลาดไม่ได้ตลอดปีนเี้ ลย ไม่วา่ จะเป็นเทศกาล ขีฟ่ า้ ทีป่ ตุ ราจายา (Skyride Festival) และน�ำ้ ตกแห่งเสียงเพลง ที่ Marina Putrajaya’s Musical Fountain หรืออีเว้นท์ ใหม่ๆ อย่าง Asian Symphonies, International Festivals of Shadow Plays, Kuala Lumpur Lake Garden Festivals, The 1st Craft International Festivals และ อีกหลายเทศกาลที่รับประกันว่า ผู้มาเยือนทุกคนจะได้ความ ประทับใจติดกลับไปเป็นของฝากแบบเต็มอิ่มอย่างแน่นอน ได้ทราบกันอย่างนีแ้ ล้ว ก็อย่ารอช้า รีบหาวันว่างของคุณ จองตั๋ ว แพ็ ค กระเป๋ า แล้ ว นั ด เจอกั น ใต้ ตึ ก Petronas เลยนะจ๊ ะ เพราะบรรยากาศการท่ อ งเที่ ย วฟิ น ๆ แบบนี้ หาได้ไม่บ่อยเลยจริงๆ

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม การท่องเที่ยวมาเลเซียประจ�ำประเทศไทย Unit 1, 3rd Floor, Zuellig House 1-7 Silom Road, Bangrak Bangkok 10500 THAILAND Tel: +662 636 3380-3 Fax: +662 636 3384 www.tourismmalaysia.gov.my www.facebook.com/TourismMalaysiaThailand WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

45

ARTISAN

To d d y i n t h e m o o d Draw your Mood Pen : Frank Dolp

จากเด็กที่หัดขีดๆ เขียนๆ ตั้งแต่ภาพชั้นครูอย่าง “มนุษย์ก้างปลา” บนสมุดวาด เล่นระหว่างเรียนในวันนั้น ใครจะรู้ว่าในวันนี้ พี่ทศ – คุณทศพล กล่อมเหลา จะกลายเป็นหนุ่มสถาปนิก ผู้จ่ายเวลาว่างไปกับการเปลี่ยนเฟรมสีขาวเปล่าๆ บน หน้าจอคอมพิวเตอร์ ให้กลายเป็นเรื่องราวสุดแฟนตาซี ผ่านลายเส้นอันนุ่มนวล สีสันสดใส คละเคล้ากันไปในหลากหลายอารมณ์ โดยที่ความมหัศจรรย์สุดเฉพาะ ตัวจากลายเส้นนี้เอง สร้างความอบอุ่นให้แก่ผู้พบเห็นอย่างไม่รู้ตัว “Toddyinthemood มาจากชื่ อ ผมคื อ ‘ทศ’ แต่ อ ยากให้ เ รี ย กน่ า รั ก ๆ เลยเติม ‘ดี้’ เข้าไป 55+ ส่วน ‘อินเดอะมู้ด’ คือ ‘ช่วงอารมณ์’ ของผมในแต่ละงาน มันเลยมีทั้งอารมณ์รัก เหงา เศร้า เสียใจ ผจญภัย การเติบโต การพัดพราก การพบเจอ ก็เลยอยากเลือกที่ใช้ ‘อินเดอะมู้ด’ เข้าไปในชื่อเลย” “จริ ง ๆ เริ่ ม วาดมาตั้ ง แต่ เ ป็ น เด็ ก แล้ ว ครั บ ตั้ ง แต่ เ ป็ น มนุ ษ ย์ ก ้ า งปลา ยันเขียนการ์ตูนเป็นเรื่องก็มี แรกๆ ก็ลอกแบบจากพวกตัวการ์ตูนญี่ปุ่น วาด มาเรื่อยๆ จนเข้ามหาลัย ก็เลือกเข้าคณะสถาปัตย์ เพราะคิดว่าคงจะได้มีโอกาส เขียนรูปได้เยอะๆ แต่ความจริงมันไม่ใช่เลย (55+)” “การวาดรู ป ถื อ เป็ น การพั ก ผ่ อ นวิ ธี ห นึ่ ง ของผมเลยก็ ไ ด้ มี ค วามสุ ข ทุ ก ครั้ ง ที่ ไ ด้ ว าด มั น เหมื อ นเป็ น การทบทวนความคิ ด ในรอบวั น ของผมด้ ว ย หลายครั้งที่ผมได้รับ Feedback ว่างานของผมท�ำให้คนอ่านชอบหรือมีความ สุข ผมจะดีใจมากเลย แถมยังมีไฟอยากวาดภาพต่ออีกเพียบ” “ถ้ า งานล่ า สุ ด ก็ มี ว าดประกอบซิ ง เกิ้ ล เพลง ลบ - สราญรมย์ แ บน ก่ อ นหน้ า นี้ ก็ มี ว าดปกอั ล บั้ ม ให้ กั บ ค่ า ย Minimal Records กั บ อั ล บั้ ม Minimal Less งานโฆษณาของ Warm Up ก็มี เสื้อยืดของ Minimal กับ Polycat ก็มี นอกนั้นก็ท�ำลงเพจ Toddyinthemood แหละครับ” “ผมเป็นสถาปนิกครับ แต่ก็มีจ้อบเสริมอีกก็คือ งานพิธีกร ส่วนเรื่องการ แบ่งเวลา ผมจะเขียนตอนเย็นหลังเลิกงาน หาร้านกาแฟแล้วก็นั่งเขียนงานไป เรื่อยๆ แต่เขียนวันเดียวไม่เสร็จนะ แต่ละรูปใช้เวลาหลายวัน เอาจริงๆ ผมเป็น คนขี้เกียจนะ แต่ดันเป็นคนขี้เกียจที่แบ่งเวลาได้ดีพอใช้นั่นแหละ (55+)” “อยากมี ห นั ง สื อ ภาพของตั ว เองซั ก เล่ ม แต่ นั่ น เป็ น เป้ า ระยะยาว อีกอันนึงคือ อยากเขียนไปเรื่อยๆ จนเก่ง แต่ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าถ้าเก่งแล้ว จะต้องท�ำงานออกมาได้เป็นยังไง ผมเคยตั้งเป้าว่ารูปแรกถ้ามันยังไม่ดี ไม่เก่ง รูปที่ 200 ก็ไม่แน่ แต่ถ้ายังไม่เก่งอีก รูปที่ 1,000 อาจจะเก่งก็ได้” “ฝึกฝนคับ ฝึกฝนอย่างเดียว ฝึกกับดินสอและกระดาษเลยก็ได้ ไม่ต้อง รอว่ า ต้ อ งใช้ เ ฉพาะของแพงของดี หรื อ ต้ อ งรอโอกาสและบรรยากาศดี ๆ ถึงจะวาดได้ วาดเลยคับ อาจจะเริ่มจากการลอกผลงานคนอื่น ฝึกจนชินมือ แล้ ว วั น นึ ง เราจะมี ล ายเส้ น ของตั ว เอง ที่ ส� ำ คั ญ จะลุ ย งานสายนี้ ต ้ อ งถึ ก และขยัน ภาพๆ นึงมันไม่ได้วาดแค่แป๊บเดียว อาจกินเวลาถึง 8 ชม. ดังนั้น การ มีวินัยในการท�ำงานและแบ่งเวลาก็เป็นสิ่งที่ส�ำคัญมากจริงๆ”

A r t i s a n I d o l

Jimmy Liao

“Jimmy Liao เลยครับ แกเป็นนักวาดภาพประกอบชื่อดังของไต้หวัน ผมประทับใจทั้งลายเส้นและการเล่าเรื่องของเขามาก ผมยอมรับเลยว่า งานของผมได้อิทธิพลมาจากเขาจริงๆ อยากให้ลองตามหางานของ เขาดูครับ” 46

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Official Facebook Fanpage : Toddyinthemood Facebook : ทดสะพน กล่อมเหลา Tel : 08 3325 7447 WWW.FINEDAEMAG.COM

สุขนิยม /

47

Pen : Frank Dolp

YESTERDAY

อภินิหารสมุดหยุดเวลา

48

/สุขนิยม

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

...เพียงสมุดเล่มหนึ่ง... วันก่อนครับ ผมหันกลับไปถามทุกคนในกอง บก. ที่นั่งกองๆ กันอยู่ด้านหลังผมว่า “ก่อนเข้ามหา’ลัย มีใครทันเขียน เฟรนด์ชิพให้เพื่อนบ้าง?” ไม่น่าเชื่อเหมือนกันว่าค�ำถามนี้ จะสามารถเปลี่ยนบรรยากาศออฟฟิศเงียบๆ ให้กลับมา ครื้นเครงอีกครั้ง ก่อนพักเที่ยงวันนั้นเองที่ผมพบความจริงที่ว่า คุณไม่มีทางรู้ที่มาของมันหรอกว่า “สมุดเฟรนด์ชิพ” เกิดขึ้นตอนไหน แต่เท่าที่ทราบคือ เทคนิคลีลาการเขียนเฟรนด์ชิพของอดีตนักเรียนไทยในห้องนี้ มีจ�ำนวนมากพอๆ กับ ปริมาณดาวที่อยู่บนท้องฟ้าซะอีก (เอ็งเปรียบซะเว่อร์) ...เพียงเปิดสมุดเล่มหนึ่ง... อย่างที่เกริ่นไปครับ จุดเริ่มต้นของสมุดรวยเพื่อนนี้ไม่ได้มีบันทึกแน่ชัดถึงจุดเริ่มต้นในประวัติศาสตร์การศึกษาไทย แต่ ทุกครั้งที่เล่มนี้ถูกยื่นมาถึงเรา มือข้างถนัดก็จะท�ำหน้าที่ระลึกชาติทุกกิจกรรมระหว่างกันและกันโดยปริยาย ผ่านเส้นสี จากเครื่องมือหลากชนิด ทั้งปากกา เมจิก ดินสอ ดินสอสี สีชอร์ก สีน�้ำ สีโปสเตอร์ แม้แต่สีเทียนก็ยังมี ละเลงกันไปสิ ทั้งภาพวาด ภาพลายเส้น ตัวการ์ตูนล้อเลียน ส่วนใครที่อยากได้ออพชั่นเพิ่มเพื่อการจดจ�ำด้าน Visual งานนี้ไม่เกี่ยง ศรัทธาครับ มีไอเดียเท่าไหร่ขนมาให้หมด เริ่มตั้งแต่การเลือกท�ำเลจารึกความทรงจ�ำ (น่าจะหน้ากลางนะ) การแปะภาพถ่าย ภาพตัดปะ รูปถ่ายสติ๊กเกอร์ กากเพชร ขี้ยางลบ กาวลาเท็กซ์ เศษวัสดุ หรือแม้แต่ซองบุหรี่ก็มีมาแล้ว ส�ำหรับคนที่แอบ ไปสูบหลังห้องน�้ำบ่อยๆ (เหมือนเคยเห็นของเพื่อนอยู่นะฮะ) ..เพียงอ่านสมุดเล่มหนึ่ง... นอกเหนื อ จากสไตล์ ก ารตกแต่ ง ส่ ว นบุ ค คลแล้ ว ส่ ว นประกอบที่ ส มุ ด เฟรนด์ ชิ พ จะขาดไปมิ ไ ด้ เ ลยคื อ “ตั ว หนั ง สื อ ” ตัวแทนแห่งความทรงจ�ำที่ปริมาณมักแปรผันตรงกับทักษะการระลึกชาติส่วนบุคคล ใครท�ำอะไรกับใครไว้เยอะก็โดน ถล่มเป็นธรรมดา แม้จะมีค�ำหยาบปนตัวอักษรที่บังเอิญเรียงกันแล้วตรงกับชื่อบุพการี (อันนี้ Mode เพื่อนสนิท) หรือ จะเป็นค�ำหวานๆ อ่านแล้วสดใส แอบแซว แอบหยอด ประโยคชมเชยธรรมดาๆ จากเพื่อนร่วมห้องโต๊ะไกลๆ แม้แต่การ เขียนแสดงความในใจครั้งสุดท้ายแก่เพื่อนสนิทคิดไม่ซื่อ ไปจนถึงวลีทองสุดเชยอย่าง “เพื่อนกันตลอดไป” ก็มีให้เห็น คละเคล้ากันไป แต่สิ่งที่รู้สึกจะเป็นคุณสมบัติติดตัวของสมุดเล่มนี้คือ ทุกครั้งที่หยิบขึ้นมาอ่าน มุมปากจะแอบอมยิ้มไป ด้วยเสมอ แถมยังเป็นสมุดที่แม้จะอ่านจนกระดาษเปื่อย ก็หาได้มีความเบื่อหน่ายอยู่ซักปริมาณ เว้นแต่ว่าคุณอย่าท�ำมัน หายซะก่อนล่ะ ไม่งั้นแย่แน่ๆ (55+) ...เพียงปิดสมุดเล่มหนึ่ง... สมุดเฟรนด์ชิพ ถือเป็นตัวอย่างที่ดีในการแสดงความพยายามที่จะ “เก็บ” เรื่องราวและความทรงจ�ำอันแสนบรรเจิดในยุค กระโปรงบานขาสั้น ให้ค้างเติ่งอยู่กลางหน้ากระดาษ จนกลายเป็นเครื่องมือย้อนเวลาชิ้นส�ำคัญที่คุณจะไม่พบอีกแล้วหาก พ้นช่วงชีวิตนั้นไป ทั้งยังเป็นอุปกรณ์ที่ไม่เคยท�ำให้เพื่อนคนไหนหล่นหายไปจากความทรงจ�ำ ก็แปลกใจอยู่เหมือนกันนะว่า ท�ำไม คนเรายิ่งโต ยิ่งมีอายุมากขึ้น ความอยากในบันทึกเรื่องราวของคนรอบข้างกลับแปรผกผัน อาจจะด้วยการมีอยู่ ของโซเชียลเน็ตเวิร์ค ซึ่งรับหน้าที่บันทึกสิ่งเหล่านั้นอยู่แล้ว หรือไม่ก็เพราะเรามัวแต่จดจ่อกับเรื่องราวของตัวเอง เวลา ที่จะจดจ�ำเรื่องราวของคนอื่นจึงน้อยลงไป สมุดเฟรนด์ชิพจึงเกิดขึ้นในช่วงชีวิตอื่นได้ยากมาก แต่ถ้าใครยังไม่จั๊กจี้กับ กิจกรรมดังกล่าวนี้ ผมว่าก็เป็นเรื่องดีนะ ที่เราจะกลับมาบันทึกเรื่องเหล่านี้อีกครั้งผ่าน “สมุดเฟรนด์ชิพ” เพราะจริงๆ แล้ว ไม่ว่าจะวัยไหนๆ ทุกความทรงจ�ำระหว่างเรากับบุคคลที่ฉาบสถานะว่า “เพื่อน” มันก็มีค่าควรแก่การบันทึกทั้งนั้นแหละ

WWW.FINEDAEMAG.COM

เด็กไทยเรียนมากกว่า 1,200 ชม./ปี ขณะที่ยูเนสโกก�ำหนด ชั่วโมงเรียนของนักเรียน ที่เหมาะสมประมาณ 800 ชม./ปี

"Have you written a farewell note penning your thoughts and impressions of your classmates upon high school graduation on something called "FRIENDSHIP"?"

Nobody knows how the friendship book exists but as soon as it's your turn, you know exactly what to do with it.

From composing hilarious or teasing verses, farewell memes, writing something sweet with secret love messages, carefully styling your profile page with colors ,highlighters, colorful markers, pictures , glitter, stickers and whatever you could find, to your sincere attempts at describing your friend by linking attributes to the alphabets of their name or even the parents......we did them all!

The climax is that as time passed, we pick up that book and read through each page.

It will take you down memory lane as you reminisce on those sweet memories at school via every detail, your friends had briefed in there.

It is sure to put the smile on your face.

สุขนิยม /

49

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

SMILE

Following the “Star Hunter” ราตรีนี้ เรามีนัดกัน

ถ้าคุณอยากถ่ายดาว คุณก็ต้องรู้เรื่องดาราศาสตร์ก่อน ศุภฤกษ์ คฤหานนท์

ประเทศไทยท�ำมุมกับ ดวงอาทิตย์ประมาณ 18 องศา ดังนั้น เราจะเห็นดวง อาทิตย์ขึ้น และลงค่อนไปทางทิศใต้ เสมอ

เมื่อคุณแหงนมองท้องฟ้าสีนิลสนิท คุณเห็นอะไร...? พื้ น ที่ สี ด� ำ ที่ ซ ่ อ นจุ ด สี ข าวเล็ ก ๆ ที่ ร ะยะห่ า งเกิ น มื อ มนุ ษ ย์ จ ะเอื้ อ มถึ ง ... ทางลั ด ส� ำ หรั บ การเดินทางข้ามจังหวัดหรือประเทศด้วยเครื่องบินโดยสาร... หรือเตียงนอนขนาดใหญ่ ของดวงจันทร์กลมโตและเหล่าดาราเหลือคณานับ แต่ไม่ว่าจะเป็นอะไรก็แล้วแต่ แผ่นฟ้าสีด�ำ ผืนเดียวกันนี้ กลับเป็นผืนทะเลแห่งดาราจักรอันอุดมสมบูรณ์ที่คุณแจ็ค - ศุภฤกษ์ คฤหานนท์ หัวหน้างานบริการวิชาการทางดาราศาสตร์สถาบันวิจัยดาราศาสตร์แห่งชาติ (NARIT) พร้ อ มจะออกส� ำ รวจและบั น ทึ ก ภาพความงามอั น วิ จิ ต รด้ ว ยกล้ อ งตั ว โปรดในยามที่ ดวงอาทิตย์แอบหนีไปพักผ่อน “ถ้าพูดถึงดาราศาสตร์แล้ว คนไทยคิดว่าเป็นเรื่องที่เข้าใจยาก เป็นยาขม แต่เราก�ำลังจะ เปลี่ยนยาเม็ดนี้ให้กลายเป็นขนมหวานด้วยภาพถ่ายทางดาราศาสตร์ ซึ่งนับเป็นโจทย์ที่ผมได้รับ ตั้งแต่วันแรกที่เลือกถ่ายภาพแนวนี้” คุณแจ็คกล่าวอธิบายสั้นๆ ถึงสิ่งที่เขาก�ำลังท�ำอยู่ ซึ่ง ด�ำเนินการมาแล้วกว่า 8 ปี โดยความสนใจด้านดาราศาสตร์ของเขาเอง เกิดขึ้นตั้งแต่เด็กแล้ว จนได้มีโอกาสจับกล้องเมื่อสมัยเรียนมหาวิทยาลัย ไม่น่าเชื่อว่าภาพดวงดาวที่ติดหราอยู่ บนฟิล์มม้วนนั้น จะท�ำให้เกิดภาพถ่ายดวงดาวในมุมต่างๆ จากเชียงใหม่มากมายขนาดนี้ เพียงเพราะประโยคชวนเข้าท�ำงานที่ว่า “มาถ่ายดาวกันไหม?” คุณแจ็คถือเป็นอีกหนึง่ คนรุน่ ใหม่ ที่หันมาสนใจดาราศาสตร์อย่างจริงจัง ทัง้ ยังเป็นเชือ้ ไฟ ในการปลุกกระแสภาพถ่ายดาราศาสตร์ให้ถูกจุดติดขึ้นอีกครั้ง คงเป็นเพราะความทุ่มเทที่ อยากจะเผยแพร่ความรู้ด้านดาราศาสตร์ ประกอบกับความคิดที่ว่า ใครๆ ก็สามารถถ่ายได้ “ภาพถ่ายทางดาราศาสตร์ แตกต่างจากภาพถ่ายแขนงอื่นตรงที่ นอกจากความสวยงาม จากองค์ประกอบศิลป์แล้ว ทุกภาพยังอัดแน่นด้วยความรู้ทางดาราศาสตร์ เราสามารถ อธิบายปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้น พร้อมทั้งเฉลยเทคนิคการถ่ายควบคู่กันไปได้ พูดง่ายๆ คือ ถ้าคุณอยากถ่ายดาว คุณก็ต้องรู้เรื่องดาราศาสตร์ก่อน คุณต้องดูกลุ่มดาวให้เป็นรู้ทิศทาง โคจรของโลก ระบุต�ำแหน่งดวงดาวได้ และต้องอยู่ให้ถูกกาลเทศะ คุณถึงจะทราบได้ว่าคุณ ก�ำลังถ่ายอะไรอยู่ ดังนั้นภาพถ่ายดาราศาสตร์จึงเป็นอะไรที่สนุกครับ แถมยังตื่นเต้นเพราะ เราถ่ายสิ่งที่มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า ต้องใช้กล้องบันทึกเท่านั้นถึงจะเห็น ยิ่งถ่ายเยอะ ยิ่งรู้ เยอะ ก็ยิ่งสนุก ซึ่งเมื่อคุณถ่ายได้แล้ว คุณจะภูมิใจกับรูปที่คุณถ่ายได้จริงๆ ครับ” คุณแจ็ค กล่าวด้วยน�้ำเสียงสบายๆ หากใครเคยเห็นรูปของคุณแจ็ค จะทราบทันทีว่ารูปเหล่านั้นไม่มีลิขสิทธิ์ สามารถหยิบเอา 50

/สุขนิยม

ไปแชร์หรือไปใช้ต่อได้ทันที ทั้งนี้ก็เพื่ออยากกระจายภาพถ่ายให้คนไทยได้เห็นกันบ่อยขึ้น ถี่ขึ้น และแสดงให้เห็นว่าบ้านเราก็มีมุมสวยๆ ให้ถ่ายดวงดาวได้ไม่แพ้ต่างประเทศ ซึ่งถือเป็นเครื่อง มือกระตุ้นได้ดีมาก ที่จะดึงคนให้หันมาสนใจดาราศาสตร์อย่างง่ายๆ “รูปทุกใบของผม ใคร จะเอาไปท�ำอะไรได้หมดครับ ผมไม่เคยคิดเรื่องลิขสิทธิ์จริงๆ เพราะอยากให้มีนักดาราศาสตร์ สมัครเล่นเกิดขึ้นเยอะๆ เชื่อมั้ยครับว่าหลายๆ ข่าวเกี่ยวกับดาราศาสตร์นั้น ส่วนมากถูกค้น พบก่อนโดยมือสมัครเล่นทั้งนั้น จะไม่ดีกว่าเหรอครับ ที่จะช่วยกันสอดส่อง เป็นหูเป็นตาให้โลก และสร้างงานศิลปะไปพร้อมๆ กัน” ได้ยินแบบนี้แล้ว เห็นจะต้องหันกลับไปนอนดูท้องฟ้าสีนิลผ่านเลนส์กันบ้างแล้วล่ะ แต่ถ้า ใครยังกังวลว่าจะถ่ายไม่ติด ถ่ายไม่สวย รบกวนเข้า Facebook แล้วไปกดติดตามเทคนิค การถ่ายแจ่มๆ ได้ที่“Night watch: Astrophotography and Nightscape photography Group” ซึ่งเป็นกลุ่มที่คุณแจ็คมักจะน�ำความรู้และภาพสวยๆ มาแชร์ให้ผู้ติดตามได้ชมกันแบบ ฟรีๆ ดังนั้น ถ้าใครอยากจะเริ่ม ก็แนะน�ำให้เริ่มช่วงนี้แหละ เพราะช่วงต้นปีท้องฟ้ามักจะเปิด เป็นส่วนใหญ่ แต่ถ้าใครแอบเริ่มไปก่อนแล้ว ก็ช่วยเก็บภาพทางช้างเผือกมาฝากกันด้วยนะจ๊ะ Looking up higher into the jasper dark sky, what can you see?

Above the cloudless sky, which has thousands of twinkle stars stretching as far as you can see, is a shortcut to the circuit of your destination. It’s whatsoever but for Khun Jack, Suparerk Karuehanon: Head, Astronomy Information of NARIT, it’s the incredible scope of traversing and capturing.

He went into details that shooting star trails is a legitimate type of photography on its own. You must conflate astronomy with photography before getting wondrous starlit skies pictures. You have to know which direction, what exactly stars are in the sky and where your position should be when taking a shot.

“Astrophotography overall is fun, and it is not so hard to do. The more you practice, the better you’ll understand and the better “jaw-dropping” images you’ll get, but the payoff is huge!”

His no copyright stargazing collections and more Pro tips are available on his Facebook. You will be amazed at his excellent epic star photographs…..

Have fun shooting, and please share your pictures!

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG