Fine dae issue 67

ISSUE 67 / 28 AUG 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุกเดือน

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

EDITOR'S NOTE

Tomato VS Bell pepper มะเขื อ เทศ กั บ พริ ก หวาน ในมุมของผม.... มันเป็นข้าวผัดมื้อเดิมๆ ที่ผมก�ำลังกิน ที่กินก็เพราะเคยกิน ถึงได้กิน ร้านนี้อยู่ใกล้ออฟฟิศของผม แม่ครัวมีสูตรเฉพาะของตัวเองคือ เมนูข้าวผัดทุกจานของนางจะต้องมี “มะเขือเทศ” วัตถุดิบชนิดเดียวที่มักจะถูกเหลือไว้ในจานของผมเมื่อสั่งเมนูดังกล่าว แต่ส�ำคัญกว่านั้น ทันทีที่จานนี้ถูกเสิร์ฟลงโต๊ะ ช้อนและส้อมคู่ที่อยู่ตรงข้าม ก็เอื้อมหยิบมะเขือเทศที่คล้ายกับสิ่งแปลกปลอมในจานผมแล้วเขมือบหายไปในที่สุด เพราะเธอชอบกินมะเขือเทศเป็นที่สุด และรู้ว่าผมไม่กิน ในมุมของเธอ.... มันเป็นกะเพราไก่มื้อเดิมๆ ที่เธอก�ำลังกิน ที่กินก็เพราะเคยกิน ถึงได้กิน ร้านนี้อยู่ใกล้บ้านของเธอ แม่ครัวมีสูตรเฉพาะของตัวเองคือ เมนูกะเพราทุกจานของนางจะต้องมี “พริกหวาน” วัตถุดิบชนิดเดียวที่มักจะถูกเหลือไว้ในจานของเธอเมื่อสั่งเมนูดังกล่าว แต่ส�ำคัญกว่านั้น ทันทีที่จานนี้ถูกเสิร์ฟลงโต๊ะ ช้อนและส้อมคู่ที่อยู่ตรงข้าม ก็เอื้อมหยิบพริกหวานที่คล้ายกับสิ่งแปลกปลอมในจานเธอแล้วเขมือบหายไปในที่สุด เพราะผมชอบกินพริกหวาน และรู้ว่าเธอไม่กิน .... หรือแท้จริงแล้ว ชีวิตคู่ที่สมบูรณ์แบบ อาจไม่ใช่การมองหาคนที่เพอร์เฟ็กต์ที่สุด ไม่จ�ำเป็นต้องดีครบองค์ประกอบตามพระเอกนางเอกในละครหลังข่าว แต่ขอเพียงเป็นคนที่รับได้กับ “ข้อเสีย” ของตัวเราได้มากที่สุดก็พอ เพราะไม่อย่างนั้น “มะเขือเทศ” และ “พริกหวาน” คงจะกลายเป็นภาระให้คนอื่นต้องเอาไปก�ำจัดอยู่เสมอ ในมุมของผมอีกครั้ง.... จริงๆ ผมเองก็พอกินมะเขือเทศได้นะ แต่ทุกครั้งที่เธอกินมะเขือเทศ ผมรู้สึกว่าเธอดูจะมีความสุขกว่าตอนผมกินแค่นั้นเอง #แด่มะเขือเทศและพริกหวานที่เคยถูกทิ้งไป #ในวันที่เราทั้งคู่ยังไม่พบกัน

In my view....

There is only fried rice which I'm now eating due to the habit.

This restaurant is nearby my work office. The chef has her own fried rice recipe which tomato is always a must decoration on the plate. However it's the only thing that I've never touched. Yet, my girlfriend does and also eat mine for me.

In her view......

Her habit is chicken with basil.

This restaurant is around her house area. The chef has as well her own recipe which every basil menus must have bell pepper as a must ingredient.

As same as tomato, almost everyone, including my girlfriend always left it there. So it's my turn to grab them all and eat them for her.

We are such a good teamwork. Maybe, the perfect relationship might not be finding the best person.

He or she does not have to be exactly out of the fairy tale or happy ending movie.

The most important thing is that they got to accept your worst part the most.

Exactly like tomato and bell pepper, if nobody takes them, those poor little guys must be thrown away.

Once again in my view......

I can eat tomato but I prefer watching my girlfriend takes care of it. Since she looks so happy more than when I eat it.

Fine Team editor.finedae@gmail.com

รอยสัก

FROM THE COVER

ISSUE 67 / 28 AUG 2015 สุขนิยม ศุกรที่ 2 และ 4 ของทุ

กเดือน

6

/สุขนิยม

นับว่าเป็นศิลปะที่อยู่คู่กับมนุษย์เรามาช้านาน ส�ำหรับคนไทยเองก็มีความเชื่อเรื่องนี้อยู่พอสมควร เราจะเห็นได้จากการสักยันต์ด้วยลวดลายต่างๆ นานา แต่ปัจจุบัน คนที่มีรอยสักกลับไม่ได้ถูกมองว่าเป็นนักสะสมศิลปะบนผิวหนังเท่านั้น ยังถูกมองแถมด้วยความคิดในแง่ลบ จากการสั่งสมประสบการณ์ที่เห็นตามหน้าข่าวอย่างต่อเนื่อง ทั้งจากภาพผู้ต้องหา แก๊งค์ซิ่ง หรือแม้แต่ภาพอันธพาลหน้าใหม่ที่ออกมาหาเรื่องกันในโลกโซเชียล ฉบับนี้เราจึงอยากน�ำเสนอให้ทุกคนได้เห็นว่า แท้จริงแล้ว รอยสักไม่ได้เป็นเครื่องชี้วัดความเป็นคน หากแต่เป็นเพียงความสวยงามที่เกิดขึ้นจากรสนิยมล้วนๆ ก็เท่านั้นเอง

โครงการสมบูรณ แบบ บนทําเลยอดนิยม ถนนเชียงใหม – สันกําแพงสายใหม

บ านแฝดอบอุ น

บ านแฝดไออุ นรัก

1.79

ะเก็ด

 - ดอยส

ียงใหม

ถนนเช

บ าน 2 ชั้น พร อมที่ดิน ราคาเริ่มต น ล านบาท

ถนนหวยแกว

เมืองเชียงใหม

ถนนสุเทพ

ถนนเช

ียงใหม

สนามบินเชียงใหม

 - ลําปาง

เชียงใหม ถนนซุปเปอรไฮเวย

บ านไออุ น

ถนนเช BOONFA GRAND HOME

ียงใหม

 - สันก

 - สัน

บ านไอรัก

ําแพงส

กําแพ

BOONFA GRAND HOME

ายใหม

งสายเก



2

า

เฮือนขันคํา

BOONFA GRAND HOME & BOONFA GRAND HOME 2 บ านอุ นรัก

Tel : 0 5208 0666, 08 4919 4444 Fax : 0 5208 0667

บ านอิ่มอุ น

www.boonfagrandhome2.com Facbook : โครงการบุญฟ าแกรนด โฮม

14

39

24

42

22

26

41

36

FINE DAY 10 / FINE GLOBE 12 / FINE STYLE: TATTOO CULTURE 14 / FINE ADVERTORIAL: LAEM CHAROEN 22 / FINE DINE: YOUR BAR 24 / FINE DINE: AKYRA ITALICS 26 / FINE ENTERTAINMENT & FINE LIVE 29 / FINE EVENT 30 / FINE DECOR: YOUNG FOLK BEAN & BREW 36 / FINE TALK & CHAT 38 / FINE DEAL 39 / FINE SWEETMEAT 39 / FINE YESTERDAY 40 / FINE INNOVATION 41 / FINE SMILE 42

PRESIDENT

ดร.อนุชติ ฤกษสมบูรณดี CONSULTANT

TEAM

ISSN 2286-9042

จงเจตน ศิริ

CONSULTING EDITOR

จิรกฤตย ศิริธนาวัตต EDITOR IN CHIEF

ภิเสกสัณห ธนหิรัญสกุล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิเทพ นวมเจิม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิน ฐานุตราพงศ

CO-PROJECT EVENT & ORGANISER

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

COLUMNIST

ณัฐธยาน ปทมชัยยันต

ศรัณย ดลพิพัฒนพงศ ยศสุนทร สวัสดี

PROJECT MANAGER

ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

PHOTOGRAPHER

ชัยวัฒน คุณยศยิ่ง

ART DIRECTOR

เจนนิชชาน ยอดแกวเหลือง

SALES & MARKETING DIRECTOR

SENIOR GRAPHIC DESIGNER

TRAINEE

สุมณรัตน ปานรัตน กัลยาวัฒน คํานวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

อลิสา สมพงษ

นาตยา ปติดา

ชาญชัย โควานนท วัฒนา กาสุยะ

SALES EXECUTIVE

GRAPHIC DESIGNER

CUSTOMER SERVICE

ILLUSTRATOR

กนกนที เขื่อนพิพัฒนพงค สุกัญญา ศิริ

คุณวุฒิ สุวรรณอําไพ มนันยา ตุงใย

สถาพร กองอยู TRANSLATOR

ศศิธร นิลพลอย จิราพร มูลใหม อรรถพล ใบนานา

CONTACT US FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู 5 ตําบลสุเทพ อําเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

KRONGCHANG PRINTING

FINE DAY FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

12-13

sep

28-29

AUG

5

5-30

sep

CU 2015 SHIFT decode : design : disrupt

Timeless @ Lampang งานดีๆ ส�ำหรับสิงห์นักปั่นและคน สะพายกล้องไม่ได้มีแค่ในเชียงใหม่ เพราะที่ล�ำปางเขาก�ำลังจะพาคุณ ได้ย้อนนึกถึงความสุขในวันวาน อีกครั้งกับงาน “หยุดเวลาไว้ ...ที่ล�ำปาง” พบกิจกรรมร�ำลึก ความหลังบนอานจักรยาน ทั้งการประกวดถ่ายภาพคู่กับ จักรยานวินเทจในชุดวินเทจ กิจกรรมปั่นจักรยานรอบ นครล�ำปาง บูธสินค้าเกี่ยวกับ จักรยานวินเทจ ลานโชว์จักรยาน วินเทจหายาก และมินิคอนเสิร์ต จากวง Musketeer ในวันที่ 28 – 29 ส.ค. นี้ บริเวณ ข่วงนครล�ำปาง สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.facebook.com/timelesslampang

2-8

sep

Thailife Carnival ไทยประกันชีวิต ออกประกาศ ให้ทุกท่านเตรียมพร้อมกับการ ออกทริปท่องโลกมหัศจรรย์ งาน Thailife Carnival ซึ่งปีนี้ มาในธีม “Candy Land ดินแดน มหัศจรรย์” ร่วมตื่นตาตื่นใจไปกับ Bubble Show และอีกหลายโชว์ ที่พร้อมจะสร้างความประทับใจให้ กับคุณแบบฟินๆ พร้อมร่วมพูด คุยและฟังเฉลยเคล็บลับการเก็บ เงินตามแบบฉบับอาจารย์เป็นหนึ่ง หมอดูชื่อดังด้านโหงวเฮ้งระดับ ประเทศ ในวันที่ 2 – 8 ก.ย. นี้ ณ ลานโปรโมชั่นชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

10 /สุขนิยม

4-27

sep

[UN] forgotten ร่วมเป็นสักขีพยานแห่งความ ทรงจ�ำ กับ “อยากลืมกลับจ�ำ – อยากจ�ำกลับลืม” นิทรรศการ ภาพถ่ายร่วมสมัยโดยช่างภาพ ชาวไทยและสวิสเซอร์แลนด์นาม เล็ก เกียรติศิริขจร, สเตฟานี บอร์คา และนิโคลา เมโทร ซึ่ง เป็นนิทรรศการที่ถ่ายทอดเรื่อง ราวที่ดูเหมือนจะเป็นคนละเรื่อง เดียวกัน แต่ตั้งอยู่บนพื้นฐาน ของความทรงจ�ำที่ทั้งอยากจ�ำและ อยากลืม ในวันที่ 4 – 27 ก.ย. ที่ห้องแสดงงานชั้น 2 ด้านหลัง หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ สามารถ เข้าร่วมพิธีเปิดได้ในวันที่ 4 ก.ย. ตั้งแต่เวลา 18.00 น. เผลอๆ คุณอาจจะได้ความทรงจ�ำดีๆ เป็น ของฝากกลับบ้านโดยไม่รู้ตัว

Small Works Exhibition

คอศิลปะที่ก�ำลังจะขับรถขึ้นเหนือ สุดแดนสยาม พลาดไม่ได้กับ นิทรรศการศิลปะไซส์มินิสุดคูลจาก ขัวศิลปะเชียงรายภูมิใจน�ำเสนอ อย่าง “Small Works Exhibition” พบกับการรวบรวบผลงานหลาก หลายเทคนิคและเนื้อหาในขนาด 15x20 เซนติเมตรและ 20x20 เซนติเมตร ของศิลปินในกองทุน ศิลปินเชียงราย (ขัวศิลปะ) จ�ำนวน กว่า 200 คน ซึ่งจะจัดแสดงวันที่ 5 - 30 ก.ย. นี้ บริเวณห้องแสดง งาน ชั้น 2 ขัวศิลปะเชียงราย เข้าชมฟรีทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 – 19.00 น. สอบถามเพิ่มเติม 08 8418 5431

6

Sep

visit THAILAND

ขอเรียนเชิญเหล่านักคิดเข้า ร่วมงาน “CU 2015 SHIFT decode : design : disrupt เร็วทันคิด พลิกโอกาส” เพื่อ ร่วมแลกเปลี่ยนมุมมองความ คิดเห็นไปกับสุดยอดนักคิดจาก หลายแขนง อาทิ คุณไผท ผดุง ถิ่น ผู้ก่อตั้ง BUILK.COM, ดร.จอร์แดน แบรนดท์ นัก อนาคตศาสตร์ด้านเทคโนโลยี และอีกหลายคนจากทั่วทุกมุม โลก โดยจะถ่ายทอดสดงาน International Symposium จาก TCDC กรุงเทพฯ สู่ TCDC เชียงใหม่ด้วยเสียงบรรยายสอง ภาษา ระหว่างวันที่ 12 – 13 ก.ย. นี้ ณ ห้องนิทรรศการ TCDC เชียงใหม่ ส�ำรองที่นั่งและ สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ 0 5208 0500

24

SEP

SEP

DIB ; Deep In Ballad ถ้าอยากรู้จักกับความดิบแบบถึงแก่น โปรเจ็กต์ “ดิบ” นี้จะท�ำให้คุณรู้จักกับ ค�ำนี้ลึกกว่าที่เคย ผ่านดนตรีแนวลึกๆ ในสถานที่ลับๆ แถมยังมีวงเชียงใหม่ ถึง 3 วงยิงตรงไปแสดงที่งานนี้โดย เฉพาะ พบกันที่ สโมสรข้าราชบริพาร ท่าเตียน กรุงเทพฯ ที่มา thaiticketmajor.com

visit ASIA

12 SEP IAM Live in Singapore สาวกฮิพฮอพแดนน�้ำหอมในต�ำนาน อย่าง IAM เตรียมเก็บกระเป๋าพร้อม พกตังค์ไปซื้อตั๋วเข้าชมได้เลย เพราะ เขาจะบินมาเปิดคอนเสิร์ตใกล้ๆ บ้าน เราแล้วทีส่ งิ คโปร์ ซึง่ รับรองว่าต�ำนาน จะไม่ทำ� ให้คณ ุ เสียใจกับโชว์อนั เหลือล้น ของพวกเขาอย่างแน่นอน ที่ Kallang Theater, Stadium Walk ที่มา eventclique.com

Giffarine Expo 2015

Giffarine เรียกระดมพลปลุกระดม พลังแนวคิดด้านบวกกับงาน “Giffarine Expo 2015 The power of the best product” เพื่อสร้าง แรงบันดาลใจที่สามารถพลิกทั้ง ชีวิตของคุณในหัวข้อ "Change เปลี่ยนทัศนคติ ทะยานสู่ความ รุ่งโรจน์" ภายในงานพบกับทัพ ผลิตภัณฑ์ใหม่ พร้อมค�ำแนะน�ำดีๆ เพื่อการขยายธุรกิจจากวิทยากร ระดับแนวหน้าโดยเฉพาะ ที่จะช่วยเปิดโลกทัศน์ให้คุณได้รู้ รอบด้าน เสริมสร้างเทคนิคการน�ำ เสนอผลิตภัณฑ์ และพร้อมที่จะ ขยายธุรกิจและเพิ่มรายได้แบบไร้ขีด จ�ำกัด ในวันที่ 6 ก.ย. นี้ บริเวณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็น ทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

Your Bar Birthday Party มาร่วมฉลองวันเกิดครบรอบ 1 ปี กับ “Your Bar” สกายบาร์ที่ ดีที่สุดในเชียงใหม่ ซึ่งเตรียมคืน ก�ำไรให้แก่แขกผู้มีเกียรติทุกท่าน ด้วยคอนเสิร์ตเอาใจแฟนเพลงแบบ จัดเต็มจาก 4 นักร้องชั้นน�ำของ เมืองไทย อาทิ แสตมป์ อภิวัชร์, กบ ทรงสิทธิ์, ชาติ The Voice และ บี พีระพัฒน์ ในวันที่ 24 ก.ย. นี้ ตั้งแต่เวลา 1 ทุ่มตรงเป็นต้นไป ที่ร้าน Your Bar ชั้น 6 นิมมาน ฮิลล์ ศูนย์การค้า เมญ่า ไลฟ์ สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ ราคา ตั๋วเข้างานเพียง 800 บาท เท่านั้น สอบถามเพิ่มเติมและส�ำรองตั๋วได้ที่ 08 1298 8881

visit WORLD

4-5 SEP U2 Live in Alpitour, Italy ส�ำหรับใครที่จะบินไปกินมักกะโรนีที่ อิตาลีช่วงนี้ นอกจากจะได้อิ่มเอม กับสุดยอดพาสต้าแล้ว ยังเหมือน ถูกรางวัลที่ 1 เพราะ U2 วงไอริช ร็อคพ่อทุกสถาบัน ก�ำลังจะไปเปิด คอนเสิร์ตถึง 2 รอบติด งานนี้ถ้า ใครไปอย่าอัพรูปมาอวดนะ เผลอๆ ผมจะอิจฉาจนโกรธเอานะ ที่มา concertful.com

FINE GLOBE

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

QUOTE OF ISSUE

WalkCar

การเดินคือเรือ่ งสมมติ

แดนปลาดิบนี่ก็ขยันส่งข่าวดีให้แก่โลกของเราเสียจริงๆ เพราะวิศวกรหนุ่มนาม Kuniaki Saito และ Cocoa Motors เอาอีกแล้วกับ “WalkCar” สเก็ตบอร์ดสุดล�้ำตัวล่าสุดที่จะท�ำให้คุณลืมนิยามบอร์ด 4 ล้อเดิมๆ ไปแบบหมดจด กับความสามารถที่จะพาคุณไปทุกที่ ด้วยความเร็ว 10 กม./ชม. ผ่านพลังงานจากแบตเตอรี่ลิเธียมโดยที่เท้าคุณแทบไม่ต้องออกแรงไถและหยุดท�ำงานทันทีเมื่อคุณลง จากบอร์ด แถมยังพกพาสะดวกด้วยขนาดที่เล็กกะทัดรัดเท่าๆ กับแล็บท็อปเท่านั้น ซึ่งเจ้าของไอเดียนี้เผยว่า เขาแค่อยากให้คุณปู่คุณย่า ทั้งหลายเดินไปมาแบบไม่ต้องเหนื่อยเท่านั้นเอง งานนี้ถ้าไม่มีขายในบ้านเรา ก็คงต้องบินไปซื้อกันแล้วแหละ ของมันโดน!!! ที่มา Cocoamotors.com

Read can get free Haircut อ่านกับพี่ ตัดฟรีนะน้อง

ภาพจาก thairath.co.th

“เหตุการณ์ที่เกิดขึ้นยังไม่สรุปว่า เป็นการกระท�ำของฝ่ายใด แต่ที่สรุปได้คือการกระท�ำของ ‘คนเลว’ ที่ไม่เห็นแก่ชีวิตของผู้บริสุทธิ์” พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา

จากเหตุการณ์วางระเบิดแยกราชประสงค์ เมื่อวันที่ 18 สิงหาคม 2558

สูเขาฮู้ก่อ..??

Siri Saves Teen พีร่ อด เพราะเสียงน้อง

เชื่อว่าใครที่ใช้มือถือค่ายผลไม้ คงจะสนุกกันใหญ่เมื่อ Siri เริ่มเข้าอกเข้าใจ ภาษาบ้านเรามากขึ้น แต่ใครจะเชื่อว่านอกจากการปะทะคารมณ์แล้ว Siri ยังสามารถท�ำในสิ่งที่คุณจะต้องอึ้ง เมื่อ “แซม เรย์” หนุ่มอเมริกัน วัย 18 ที่ก�ำลังง่วนกับการนอนซ่อมใต้รถกระบะ แต่แม่แรงที่เคยแรงกลับ กระเด็นหลุดออก กระบะทั้งคันจึงร่วงทับเขาจนติดแหง็กชนิดขยับแทบ ไม่ได้ แต่หลังจากที่แหกปากขอความช่วยเหลืออยู่นาน Siri ในกระเป๋า กางเกงเขากลับดังขึ้นดั่งฟ้ามาโปรด เขาจึงสั่งให้ Siri โทรหาหน่วยกู้ภัย ผ่านค�ำสั่งเสียงในทันที ซักพักทีมกู้ภัยก็เข้ามาช่วยเหลือได้ส�ำเร็จ เรื่องนี้ สอนให้รู้ว่า “Siri ไม่ได้มีไว้เถียงอย่างเดียวนะเออ..” ที่มา inquisitr.com

Shade Balls มหัศจรรย์ บอลด�ำกูโ้ ลก

เชื่อสิ ว่าใครที่เคยผ่านช่วงชีวิตการเป็น “เด็กชาย” ล่ะก็ ร้านตัดผม คงเป็นหนึ่งใน สถานที่อันน่าเบื่อและขี้เกียจไปแบบสุดๆ แต่ถ้า คุณพาบุตรหลานไปตัดผมกับหนุ่มมะกันนาม Courtney Holmes ล่ะก็ เพียงแค่เด็กๆ ของคุณหยิบหนังสือเล่มโปรดในร้านมานั่ง อ่านขณะที่ตัด ก็จะได้ทรงผมใหม่กลับบ้านไป ฟรีๆ ทันที ซึ่งเหตุที่คุณ Holmes ท�ำแบบนี้ ก็เพราะเขาตัดสินใจเข้าร่วมโครงการช่วยเห ลือเด็กๆ และครอบครัวในการลดค่าใช้จ่าย จากการตัดผมในช่วงเปิดเทอม ทั้งยังอยาก ปลูกฝังนิสัยรักการอ่านให้แก่ลูกค้าไซส์เล็ก อีกด้วย ส่วนหนุ่มน้อยคนไหนที่อ่านหนังสือ ไม่ออก ก็สามารถอ่านออกเสียงไปพร้อมๆ กับเขาได้เลย นับว่าเป็นการปลูกฝังนิสัย รักการอ่านแก่เด็กๆ ที่น่ารักที่สุดในปีนี้เลย ทีเดียวเชียว ที่มา boredpanda.com

ไม่เพียงแต่บ้านเราเท่านั้นที่พบกับภัยแล้ง เพราะอเมริกาก็จัดว่าเป็นประเทศที่ ทักทายภัยธรรมชาติดังกล่าวนี้อยู่บ่อยครั้ง แต่ล่าสุด มีข่าวมาว่าที่ รัฐลอสแองเจลีส เผยไอเดียสุดเจ๋งที่จะท�ำให้ภัยแล้งเตรียมตัวโบกมือบ๊ายบาย ด้วยการเท “Shade Balls” หรือลูกบอลสีด�ำกว่า 96 ล้านลูก ลงไปในเขื่อนเก็บน�้ำ เพื่อป้องกันไอร้อนจากแสงแดด ชลอการระเหยของน�้ำในเขื่อนไม่ให้แห้งขอด ทั้งยังไม่ก่อให้เกิด ปฏิกิริยาเคมีที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของแบคทีเรียอีกด้วย โดยวิธีดังกล่าวนี้สามารถกอบกู้น�้ำได้มากถึง 3 ล้านแกลอนต่อปีเลย ทีเดียว งานนี้พี่กันเขาก็พิสูจน์ให้คนทั้งโลกได้เห็นแล้วว่า “น�้ำ” ยังไงก็ส�ำคัญกว่า “เงิน” อยู่ดี ที่มา time.com

ร้านเหล้าอยู่ไกล.. เธอจะไปอยู่มั้ย?

- เชียงใหม่มั้ย? -

ภาพจาก thaihealth.or.th

12 /สุขนิยม

ระหว่างนั่งสนทนากับเพื่อนๆ แล้วดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็น ส่วนผสมที่มักจะต้องกินคู่กับน�้ำแข็ง โซดา และน�้ำเปล่า (บอกกินเหล้า ก็จบละ) อยู่ๆ ประเด็นที่เราพูดถึงกันก็คือเรื่องการผลักดันกฎหมาย ห้ามมีร้านขายเหล้าเบียร์ใกล้สถานศึกษาเกินกว่า 300 เมตร เหตุผลก็ เพราะว่าร้านพวกนี้นี่แหละมันเป็นตัวมอมเมาเยาวชนของชาติ มันไม่ดี มันเลว กินไปก็เกิดอุบัติเหตุ ขับรถชนคนตาย บลาๆๆๆ แต่เสียงก็ แตกออกเป็น 2 ส่วนเหมือนเดิม ส่วนหนึ่งที่เห็นด้วยก็บอกว่าดีแล้วนี่ ความพยายามมันก็จะลดลงเองแหละ ส่วนฝ่ายที่ไม่เห็นด้วยก็งัด เหตุผลประมาณว่า เราว่ายิ่งไปอยู่ไกลมันจะยิ่งเกิดอุบัติเหตุรึเปล่า นะ เพราะถ้าคนมันจะกิน ยังไงมันก็จะไป ซึ่งส่วนนี้ผมก็เห็นด้วยกับ ทั้ง 2 ฝ่าย เพราะจริงๆ สถานที่ตั้งมันไม่ค่อยมีผลเท่าไรหรอกมั้ง อยากกินก็กินกันอยู่แล้ว แต่ก็เป็นการดีที่ท�ำให้ก่อนจะไปต้องคิดกัน หน่อย เมาแล้วจะกลับยังไง จะมีด่านมั้ย ฯลฯ ไม่รู้ว่ากฎหมายนี้จะมี ผลยังไงกับเชียงใหม่บ้าง ต้องรอติดตามกันต่อไป ใครมีไอเดียอื่นๆ ก็แชร์ให้เราฟังกันได้นะครับ

294,800 คือจำนวนผูลงทะเบียน เขารวมปนในงาน

BIKE FOR MOM 70,000 ทุบสถิตโิ ลกของไตหวัน คัน

50

YEAR

OLD

อายุของประเทศสิงคโปร หลังแยกตัวออกจากมาเลเซีย

8,000 ลานดอลลาร คือราคาที่ ทำการเซงกิจการ Pixar ตอจาก Steve Jobs

1,000,000

บาท คือรายไดรับประกัน ขัน้ ต่ำของดีเจในโปรแกรม - Garena

1.118 M Great Dane คือความสูงขณะยืนตรง 4 ขาของ Zeus สุนขั พันธุ ที่สูงที่สุดในโลก

Shine Bright like a Diamond ไม่ต้องสงสัยหรอกครับ ถ้าหากคุณคุ้นหน้าคุ้นตาของสาวสวยท่านนี้ เพราะคุณ นาขวัญ พงศ์พฤกษทล หรือ คุณฝน สาวสวยคนเก่งที่พกดีกรีผู้เข้าประกวด Thai Super Model เมื่อไม่กี่ปีก่อนหน้านี้ พร้อมกับนั่งแท่นเป็นผู้บริหาร NP Property ผู้น�ำทางด้านอสังหาริมทรัพย์ คอนโด และโรงแรมในปัจจุบันนี้อีกด้วย เห็นธุระรัดตัวคุณฝนเพียบขนาดนี้ แต่อีกด้านหนึ่งของสาวเก่งคือนักดูแลสุขภาพตัวยง ซึ่งนอกจากจะดูแลสุขภาพผ่านการออกก�ำลังกายแล้ว สุขภาพผิว ก็ยังเป็นสิ่งที่คุณฝนให้ความส�ำคัญเป็นอันดับต้นๆ ซึ่ง Clarins Skin Spa สปาผิวคุณภาพประเทศฝรั่งเศส ได้ตอบ โจทย์ทุกการดูแลผิวของเธอในที่สุด ด้วยทีมงานมืออาชีพและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวระดับพรีเมี่ยม “ฝนจะเป็นคนที่ออกก�ำลังกายอยู่แล้วค่ะ จะหากิจกรรมเบาๆ ท�ำวันละครึ่งชั่วโมง ถึงหนึ่งชั่วโมง อย่างการเดิน หรือ โยคะอะไรพวกนี้ เพราะฝนเป็นคนชอบกินของหวานมาก เลยต้องหากิจกรรมมาทดแทนกันไป ส่วนเรื่องการดูแลร่างกาย ฝนเป็นคนที่ผิวแห้งค่ะ แล้วก็มีสิวด้วย น้องสาวเลยแนะน�ำให้ใช้ Oil ของ Clarins ซึ่งประทับใจมาก เพราะส่วนใหญ่ คนเป็นสิวหน้าจะมัน (หัวเราะ) อย่างการมาท�ำทรีทเม้นท์ที่นี่ ฝนยังประทับใจทีมงานจาก Clarins ที่นอกจากจะให้ตัวฝน ได้รู้จักกับแบรนด์นี้มากขึ้น ยังท�ำให้ฝนได้สัมผัสความสบายตลอดเวลาที่เข้ารับโปรแกรมดูแลผิว และรับรู้ได้ถึงคุณภาพ ผลิตภัณฑ์ของ Clarins ที่บ้านฝนยิ่งมีสาวๆ เยอะอยู่ด้วย เดี๋ยวจะพาทุกคนมาท�ำความรู้จักกับ Clarins แน่นอนค่ะ” Nakwan Pongpruksatol Managing Director of NP Property & Development

FINE STYLE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ความเจ็บปวดที่งดงาม ท่ามกลางเสียงวิพากษ์วิจารณ์

“ศิลปะ” คือ ความสวยงามที่เกิดจากฝีมือมนุษย์ เป็นเส้นสายที่ถ่ายทอด ผ่านการระเบิดอารมณ์ที่หลายหลาก ขึ้นกับบุคคลว่าอารมณ์เหล่านั้นจะ บรรจุลงที่ไหน บนผืนผ้าใบ พื้นผิวหินอ่อน งานประติมากรรม หรือแม้ กระทั่งสื่อดิจิตอล โดยทุกชิ้นล้วนให้คุณค่าทางทัศนศิลป์ที่แตกต่างกัน แต่น่าแปลกที่เมื่อใดศิลปะความหมายเดียวกันนี้ ถูกละเลงลงบนผิวหนัง มนุษย์ในชื่อ “รอยสัก” แทนที่ปุถุชนอย่างเราๆ จะมองให้เป็นเรื่องของศิลปะ เพียงอย่างเดียวนั้น กลับแปรผกผัน โดยเฉพาะในสังคมไทยเอง ที่พร้อมจะ มองเจ้าของรอยสักด้วยสายตาที่ต่างไปจากความปกติ อาจจะด้วยความ บังเอิญที่ผู้ต้องหาส่วนใหญ่บนหน้ากระดาษหนังสือพิมพ์และสื่อต่างๆ นั้น ดันเป็นคนที่มีรอยสักพาดเต็มตัว หรือแม้แต่ข้อมูลที่ถูกเล่าต่อๆ กันมาว่า รอยสักในอดีตมีไว้เพื่อตีตรานักโทษผู้ต้องคดี เป็นศิลปะของนักเลงหัวไม้ จึงท�ำให้หลายคนเหมารวมคนเหล่านี้ในภาพลบ แล้วสร้างนิยามใหม่ให้แก่ รอยสัก มากกว่าจะมองในเรื่องคุณค่าหรือความศักดิ์สิทธิ์ของการสักยันต์ ผลสรุปคือ นักสะสมรอยสักทั้งหลาย คงเป็นนักสะสมศิลปะกลุ่มเดียวใน โลกที่ยังต้องสะสม “สายตา” จากคนในสังคมรอบตัวอีกด้วย FINE DAE ฉบั บ นี้ จึ ง อยากจะขอหน้ า กระดาษตรงนี้ เพื่ อ แสดงให้ ทุกคนได้เห็นชัดๆ ว่า แท้จริงแล้ว เม็ดสีท่ีฝังอยู่ใต้ผิวหนังนั้น ล้วนแล้วแต่ ให้คุณค่าทางด้านศิลปะ ทั้งยังเปี่ยมไปด้วยความชอบ รสนิยม ความหมาย ความทรงจ�ำ คล้ายเป็นสมุดบันทึกที่หลายคนตั้งหน้าตั้งตาเขียนเรื่องราว ถึงตัวพวกเขาเอง ซึ่งพวกเขาไม่ได้มองว่าลายเส้นเหล่านี้จะเป็นเครื่องชี้วัด ให้คนอื่นสามารถตัดสินพวกเขาจากภายนอก เพราะเหตุผลการคงอยู่ของ ศิลปะแขนงนี้ก็ไม่มีสิ่งอื่นใด แล้วจริงๆ นอกจาก “ความสวยงาม” ล้วนๆ

“รอยสักคือสิ่งที่สะท้อนตัวตนและอะไรที่เป็นเราทั้งหมด” “ผมเคยแอบถามแม่นะว่า ถ้าผมสักจะว่าอะไรมั้ย แม่ก็บอก ว่าคงไม่ดีมั้ง อย่าไปสักนะ หลังจากนั้นผมก็เลยเปิดลายที่เพิ่ง สักมาให้แม่ดู แม่ก็ส่ายหน้าและพูดปนยิ้มๆ ว่า ‘กูว่าละ’” “ที่สักเพราะตอนนั้นรู้สึกว่าตัวเองโตพอแล้ว พร้อมที่จะ บันทึกสิ่งที่เราชอบบนตัวของเรา ซึ่งคนในบ้านเขาก็เข้าใจ” “ชอบที่สุดมีอยู่ 2 ลายคือ ลายสามเหลี่ยมที่แขนแล้วมีภาษา จีนว่า ‘เหอ เจีย เล่อ’ ซึ่ง เหอ เป็นนามสกุล เจีย แปลว่าบ้าน และ เล่อ แปลว่าความสุขความส�ำคัญ แต่แปลรวมๆ กันเลยหมาย ถึง ครอบครัวคือสิ่งส�ำคัญที่สุด อีกลายคือบริเวณขา เป็น ลายยูเอฟโอก�ำลังดูดเด็กที่เล่นสเก็ตบอร์ด ส่วนตัวผมชอบ ยูเอฟโอและสเก็ตบอร์ดมาตั้งแต่เด็ก ลายนี้จึงน่าจะบอกว่าเป็น เรามากที่สุดครับ และมันยังให้ความหมายว่าโชคดีอีกด้วยครับ” กันต์รพี โชคไพบูลย์ Photographer

14 /สุขนิยม

Art is the personal expression of truth and beauty that can be manifested in many forms. One such form is the canvassing of the human body of inspirational words or wondrous pictures. This form which is called tattooing is what we would like to talk about. Tattooing is one of the greatest human artistic expressions of modern times. This rich and sensual body creativity used to have a negative history. Tattoos in the past differentiated peasants from slaves. The social branding marked lower class, prisoners or was used as symbols of the criminal reputation. That's why tattoos are judged negatively. Now, this sinuous, inky design written permanently into the bare skin is more accepted and eye-catching. Some people still view it as a stigma and wonder if it can be called art. Just like other art forms. Tattoos convey many meanings. And just like other art form it inspire and radiates awe both to the person and to other people.

FINE DAE considers that this kind of imagination conveys individuality like your thinking and feeling, whether that be an idea, a story, an image,a personal creation, an emotion, your personality and/or truth ,and artist communicates the person’s interests and significance of their own imagination. It doesn't have to be pretty, it's your choice. Sometimes it's ugly, but it's still art. Beauty's in the eyes of the beholder. What is beautiful to one person is spiteful to another. As we know they last forever, or at least as long as your body lasts, which is pretty much forever in human terms. For us, that's what makes them so great. Your memories will be written on your body no matter how badly your brain disintegrates.

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

เหมือนพี่ จีร สุวรรณกาศ Owner of Triple 9 & More Chiang Mai / Healthy Food by Mint Co – Founder

“เริ่มสักเล็กๆ ก่อนสมัยที่เรียนมหา’ลัยครับ แต่ไปสักหนักๆ เลยตอนห่างครอบครัวไป เรียนที่อเมริกา ตอนนั้นสักเพราะคิดว่าจะไม่ได้กลับไทยแล้ว แต่สุดท้ายก็ต้องกลับบ้านอยู่ดี (หัวเราะ)” “ตอนแรกคุณแม่ตกใจมากที่เห็นเราสัก เพราะเราไม่เคยบอกเลย ส่วนคุณพ่อแกไม่ค่อย เห็นด้วยเท่าไหร่เพราะครอบครัวเราเป็นนักการเมืองท้องถิ่นด้วยครับ แรกๆ คุณพ่อก็หวัง จะให้เราลงสมัคร สจ. แต่พอเห็นเราสักแบบนี้ปุ๊บ พ่อก็เลยหมดหวัง ขนาดทุกวันนี้เวลาไป กินข้าวกับพ่อยังต้องใส่มิดชิดเลยครับ (หัวเราะ)” “กว่าที่เพื่อนร่วมงานที่ออฟฟิศจะทราบว่าผมสักก็ปาเข้าไป 8 เดือนครับ พอเห็นปุ๊บทุก คนนี่ตะลึงมากครับ ไม่คิดว่าเราจะสักเยอะขนาดนี้ เพราะเวลาท�ำงานเราแต่งตัวมิดชิดมาก” “พอเรามีรอยสัก เราเหมือนได้ Challenge ทุกอย่าง เรายิ่งต้องดึงความสามารถออกมา

ให้คนอื่นเห็นมากกว่าปกติ ประมาณว่า คุณไม่ต้องสนใจรอยสักผมหรอก สนใจงานที่ผม จะท�ำให้คุณดีกว่า เพราะในเมื่อที่เราเลือกจะสักแล้ว เราต้องพิสูจน์ตัวเองและท�ำงานให้หนัก กว่าคนอื่นถึง 2 เท่า” “ที่อเมริกา แทบทุกอาชีพมีรอยสักกันหมดครับ ครูบาอาจารย์ ทหาร ต�ำรวจ มีกันหมด จะสั ก ที ก็ แ ค่ ร ะวั ง พวกชื่ อ แก๊ ง ค์ ที่ นู ่ น แค่ นั้ น เองครั บ เพราะเขาไม่ ไ ด้ ม องคนจากเรื่ อ งนี้ เ ลย วัดกันที่ผลงานมากกว่า” “ถ้าลูกผมโต ก็จะบอกแค่ว่า ถ้าดูแลตัวเองได้เมื่อไหร่ จะท�ำอะไรก็ท�ำ ขอแค่เค้าเป็นคนดี ก็พอ คนจะดีหรือไม่ดีมันไม่ได้เกี่ยวกับรอยเหล่านี้เลยครับ แต่คนสักที่ไม่ดีมันก็มี ของแบบนี้ มันต้องอยู่ในความพอดีครับ”

FINE STYLE FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

อติเทพ วรเลิศ - เอ Interior Designer / Fashion Designer / Owner of Kaber Vintage & Cerebrum&Friends

“ส�ำหรับผม รอยสักเปรียบเหมือนสมุดบันทึกเล่มหนึ่ง มันสามารถบอกได้ว่า แต่ละช่วง เราเป็นคนแบบไหน ก�ำลังคิดอะไรอยู่ อีกแง่หนึ่ง รอยสักก็เปรียบดั่ง Accessories ไม่ต่าง จากเครื่องประดับ เสื้อผ้า ทรงผม” “ผมให้ คุ ณ ค่ า รอยสั ก ในแง่ ศิ ล ปะเท่ า นั้ น ซึ่ ง บางลายที่ สั ก อาจไม่ จ� ำ เป็ น ต้ อ งมี ค วาม หมายก็ได้ เพียงแต่เราเลือกเพราะเราชอบก็เท่านั้น ส่วนคนอื่นที่มองเข้ามา ก็แล้วแต่ว่าเค้า จะตีความยังไงมากกว่า ผมเชื่อว่าวัยรุ่นยุคนี้เริ่มเข้าใจการสักมากขึ้น ซึ่งจริงๆ แล้วรอยสัก มันก็คือการสะสมความชอบของตัวเอง ไม่ได้มีอะไรมากกว่านั้นเลยจริงๆ ครับ” “ทุกลายคือลายที่ผมชอบที่สุดในแต่ละช่วงเวลา บวกกับไม่ได้ตีกรอบให้ตัวเองต้องชอบ สไตล์เดียวทั้งหมด เพราะความชอบและความสนใจมันเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ในแต่ละวัย” “ที่บ้านให้อิสระ ให้เราเลือกที่จะคิดเองหรือแม้แต่จะท�ำอะไรรวมถึงเรื่องสัก ถ้าเลือกสัก เราต้องรู้ตัวเองว่าจะเดินเส้นทางไหน วางแผนอนาคตยังไง เพื่อที่เราจะไม่ต้องท�ำให้พวก เขาเป็นห่วงทีหลังครับ”

“ภาพจ�ำที่คนบ้านเรามองคือ คนสักต้องเป็นอันธพาล นักเลงหัวไม้ อยู่ใน อบายมุข ซึ่งในความเป็นจริงมีคนจ�ำนวนนั้นน้อยมากครับ เพียงแต่ภาพที่ออก สื่อบ่อยๆ ก็คือภาพผู้ต้องหาที่มีรอยสัก ขนาดผมเองยังไม่ค่อยดื่มเลยครับ” “ทั้งปู่และตาของผมมีรอยสักกันอยู่แล้วครับ เรื่องนี้จึงถือว่าธรรมดามาก ส�ำหรับบ้านผม จะมีแค่แม่แหละครับที่เค้าจะเตือนๆ เราบ้าง แต่ก็ไม่ได้ซีเรียสเท่าไหร่” “เริ่มสักก็ตอนอายุ 25 แล้วครับ เพราะตอนนั้นเราหาเลี้ยงตัวเองได้แล้วถึง ตัดสินใจสักแบบจริงจัง”

16 /สุขนิยม

“ที่ผมชอบยันต์ก็เพราะตัวลายมันเลยครับ เห็นครั้งแรกรู้สึกว่ามันเป็นลาย ที่สวยจริงๆ ไม่ใช่เพราะโชคลางหรือความศักดิ์สิทธิ์ เอาเข้าจริงผมก็ชอบลาย แบบอื่นนะ แต่ยันต์คือลายที่ผมชอบที่สุด เพราะพื้นที่บนตัวเรามีจ�ำกัด เราก็เลย ต้องเลือกที่ชอบที่สุดครับ” “ยั น ต์ ทั้ ง หมดก็ เ ปรี ย บเสมื อ นอวั ย วะแหละครั บ ไม่ มี ต รงไหนส� ำ คั ญ กว่ า กั น เพราะถ้าไม่ชอบจริงๆ ผมก็คงจะไม่สักลายนั้นแน่นอน” กฤต บวรจิตพุฒิกุล – เก่ง NEED Band Artist / Music Teacher

17

สุขนิยม /

FINE DINE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

สิทธิกร นามรัตน์ – โอ๋ Athlete / Cook

18 /สุขนิยม

“สักมาตั้งแต่ ม.2 แล้วครับ ตอนนั้นเลือกสักในร่มผ้าก่อนเพราะไม่อยาก ให้ใครเห็น” “ชอบพวกลายญี่ปุ่นมาตั้งแต่เด็กแล้วครับ และจะเน้นสไตล์เดียวทั้งตัว” “ไม่ ช อบสั ก ลายเล็ ก ๆ ครั บ มั น ดู เ หมื อ นสวนหย่ อ ม ไม่ ค ่ อ ยมี พ ลั ง เท่าไหร่ (หัวเราะ)” “เราไม่ ไ ด้ ม องคนสั ก เป็ น คนประหลาดนะ ค่ อ นทางไปเฉยๆ ด้ ว ยซ�้ ำ เพราะเราชอบมันมาตั้งแต่เด็ก อยากสักตั้งแต่เด็ก และเราก็ไม่ได้วางแผน ชีวิตในเรื่องท�ำงานราชการอยู่แล้ว พ่อแม่เลยไม่ได้กังวลกับเราตรงนี้ครับ” “จริงๆ ช่างสักคนไทยฝีมือดีมากครับ ฝรั่งหลายคนก็บินมาสักกับเขา แล้วเอาไปประกวดที่ต่างประเทศก็มี ช่างบางคนต้องจองกันเป็นปีเลยครับ กว่าจะได้สักกับเขา” “ไม่เคยรู้สึกเบื่อลายบนตัวเลย กลับชอบทุกครั้งที่มองมัน เหมือนเราได้ มองเห็นตัวเองอยู่ตลอดเวลา”

ศศิธร ธงชัย – หนอ Barista

“รอยสักเปรียบเสมือนของที่ระลึก สมมติเราชอบดอกไม้ เราอยากได้ดอกไม้ดอกนี้ เราก็ ไปสักเป็นดอกไม้แทนการถ่ายรูป ก็เพราะว่าสักแต่สิ่งที่ชอบเลยไม่เบื่อ แฮปปี้ทุกครั้งเวลาคน อื่นเห็นรอยสักเราแล้วเขาชอบ” “คนทั่วไปคงจะมองผู้หญิงที่สักว่าเป็นคนรุนแรง ต้องเป็นคนที่มีอะไรซักอย่างแน่ๆ แต่ จริงๆ ก็แค่ผู้หญิงที่ชอบศิลปะแนวนี้แค่นั้นเอง ตอนแรกเพื่อนๆ กับรุ่นพี่ที่รู้ว่าหนอสักจะดู กลัวเรา แต่พอรู้จักเราจริงๆ จะรู้ว่าเราติ๊งต๊องสุดๆ เป็นหนอคนเดิม เพิ่มเติมคือรอยสัก ค๊าาา”

“สักเสร็จแล้วค่อยกลับไปบอกที่บ้าน แม่ก็แอบช็อคอยู่นะแต่หลังจากนั้นก็ไม่ได้ห้ามอะไร ส่วนคุณพ่อก็คงปลงตั้งแต่มีหนอเป็นลูกแล้ว ไม่เกี่ยวกับรอยสักเท่าไหร่นะ (หัวเราะ) แต่พอ จะสักเพิ่ม พ่อก็แอบบอกให้เลือกลายสวยๆ” “คนจะดีไม่ดีมันไม่ได้อยู่ที่รอยสัก มันอยู่ที่คน แต่ผู้ร้ายส่วนใหญ่ดันสักกันซะนี่ ความซวย เลยตกอยู่ที่เรา (ยิ้ม)” “แฟนไม่เคยว่า เพราะแฟนก็สัก แต่สักน้อยกว่าเราอีก (หัวเราะ)” “เราต้องรู้ตัวเองตั้งแต่ก่อนสักแล้วว่าเราจะท�ำอะไร ไม่ใช่ว่าอยากท�ำงานตรงนี้แล้วเค้าไม่ ให้ท�ำเพราะเราสัก อันนี้ไม่โอเค”

19

สุขนิยม /

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

พิม พินิจชัย – พิม CMU Student / Translator

20 /สุขนิยม

“พิมโตมากับรอยสักเลย เพราะคุณแม่เป็นช่างสักและ เจ้าของร้านสัก เลยมองลายสักเป็นเรือ่ งปกติ มันก็เหมือนกับ อยากท�ำทรงผมอะไรเท่านั้นเอง” “รอยสั ก ไม่ ค วรเอาเพศมาเกี่ ย ว เพราะแต่ ล ะคนก็ มี ผิ ว หนั ง เหมื อ นกั น ท� ำไมต้ อ งมองว่ า ผู ้ ห ญิ ง ที่ มี ร อยสั ก ในแง่ ล บมากกว่ า ด้ ว ย ไม่ ค วรตั ด สิ น ว่ า ใครควรหรื อ ไม่ควรสัก” “ชอบลายแผนที่โลก คือเราชอบเที่ยวด้วย สักแผนที่ไว้ จะได้ไม่หลง (หัวเราะ) และอีกอย่างมันเป็นการลงสีแบบสีน�้ำ ด้วย เอาจุดนี้ไว้โปรโมทร้านเลย (55+)” “เราสังเกตได้ว่าคนอื่นมองเราเปลี่ยนไป และเริ่มรู้สึก ว่ า ตั ว เองเปลี่ ย นเพราะคนอื่ น มองเราเปลี่ ย นไป ทั้ ง ๆ ที่ พิมก็เป็นพิมคนเดิม แต่ทุกสายตาสร้างคาแรคเตอร์ใหม่ให้ เราแทน จากที่เคยมองเราเรียบร้อยก็จะไม่มีภาพนั้นแล้ว” “ในโลกความเป็นจริงเราก็ลืมนะว่าเราสัก เหมือนเราลืม ว่ามีไฝตรงนี้ แต่ทุกครั้งที่มอง มันก็เหมือนเตือนเราว่าเรา คิดอะไรอยู่ รอยสักเลยเหมือนความทรงจ�ำส�ำหรับพิม” “มั น ไม่ เ กี่ ย วว่ า ใครมี ล ายอะไรบนตั ว แล้ ว จะเป็ น คนไม่ ดี มั น เหมื อ นกั บ การมองว่ า คนใส่ ร องเท้ า หรื อ เสื้ อ ยี่ ห ้ อ นี้ เป็นคนเลว มันคนละเรื่องกัน ไปตัดสินกันที่เรื่องอื่นดีกว่า”

FINE ADVERTORIAL FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Serve Fresh in Every Day แหลมเจริญซีฟู้ด ความสด ที่มาพร้อมกับความสุข

อาหารทะเลกับเชียงใหม่ หลายคนอาจจะมองว่าเป็นของที่ไม่ค่อยเข้ากันนัก เพราะด้วยท�ำเลที่ต้ังของเมืองแห่งนี้ ดูจะอยู่ห่างไกลจากทะเลซะเหลือเกิน การเดินทางจากแหล่งก�ำเนิดมายังร้านอาหารก็ดูจะกินเวลานาน ข้ามวันข้ามคืน เรื่องความสดเลยกลายมาเป็นอีกหนึ่งเงื่อนไข ที่ท�ำให้คนในเชียงใหม่ หาร้านอาหารทะเล ที่ทั้งสด ทั้งอร่อยได้ไม่เยอะนัก ไหนจะปัจจัยในเรื่องการเดินทาง คุณภาพอาหาร และความสะดวกสบายที่ต่างก็มีผลในการตัดสินใจเข้าใช้บริการของลูกค้าทั้งสิ้น

และข่าวดีมากๆ ของชาวเชียงใหม่ ที่ “แหลมเจริญซีฟู้ด” ร้านอาหารทะเลที่ส่งตรงจากระยอง มาเทียบท่าในเชียงใหม่เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ทั้งยังเอาเมนูอร่อยๆ สูตรต้นต�ำรับของร้านมา ให้บริการแบบครบครัน ไม่ต้องนั่งรถไปกินไกลๆ อีกต่อไป เสริมทัพด้วยท�ำเลที่ตั้งอันสะดวก สบายใจกลางเมืองอย่าง CentralFestival Chiangmai ยิ่งเรื่องคุณภาพอาหาร ไม่ต้อง ห่วงเลยครับ เพราะ “เชฟปอง - ปยุต กองสุวรรณ” Executive Head Chef ของแหลม เจริญซีฟู้ด มาให้ความมั่นใจด้วยตัวเองเลย “แหลมเจริ ญ ซี ฟู ้ ด เปิ ด ให้ บ ริ ก ารมากว่ า 36 ปี แ ล้ ว ครั บ เราเริ่ ม ต้ น จากการเป็ น ร้ า นอาหารทะเลเล็ ก ๆ ที่ ร ะยอง ก่ อ นจะขยั บ ขยายสาขาเพิ่ ม ขึ้ น ทั้ ง สาขากรุ ง เทพ และต่างจังหวัด ซึ่งเชียงใหม่ก็เป็นหนึ่งในนั้น” เชฟปองเล่าให้เราฟังคร่าวๆ ถึงที่มาที่ไปของ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด

22 /สุขนิยม

หัวใจของอาหารทะเล ก็คือความสดของวัตถุดิบต่างๆ สาขาเชียงใหม่ถือเป็นอีกหนึ่ง สาขาที่อยู่ห่างไกลจากแหล่งวัตถุดิบ แล้วทางแหลมเจริญซีฟู้ด มีความมั่นใจได้อย่างไรว่า อาหารทะเลของที่นี่ จะมีความสดใหม่วันต่อวัน ข้อสงสัยดังกล่าวนี้เชฟปองให้ความเห็นว่า “ยอมรับเลยครับว่าก่อนที่จะมาเปิดสาขาเชียงใหม่ ทางทีมงานของเราพยายามตีโจทย์ให้แตก เพราะเชียงใหม่เป็นจังหวัดที่ไกลที่สุดก็ว่าได้ จะท�ำอย่างไรให้สามารถรักษามาตรฐานของ แหลมเจริญซีฟู้ดไว้ให้ได้ และทางออกที่เราเลือกใช้ก็คือการขนส่งวัตถุดิบทางเครื่องบินครับ ทั้งสะดวกและรวดเร็ว จึงมั่นใจได้ว่าวัตถุดิบทุกชนิดของเรา สด สะอาด เพราะความสดใหม่ ของวัตถุดิบส่งผลต่อรสชาติของอาหารและสุขภาพของลูกค้าโดยตรง ถือเป็นอีกหนึ่ง ปัจจัยที่ท�ำให้อาหารทุกจานของเรา มีคุณภาพ ตรงตามมาตรฐานของร้านครับ เรียกได้ว่า ไม่ว่าจะทานที่แหลมเจริญซีฟู้ดสาขาไหนก็จะได้อิ่มเอมกับความสดและรสชาติที่มีเอกลักษณ์ เหมือนกันแน่นอนครับ”

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

ความสดที่มาพร้อมกับความสุขของแหลมเจริญซีฟู้ด คือการได้สร้างสรรค์เมนูแห่ง ความสุขผ่านวัตถุดิบที่สดและส่งตรงจากทะเลแบบวันต่อวัน เราจึงเห็นเมนูหลายๆ จาน ที่ทางแหลมเจริญซีฟู้ดส่งมอบความอร่อยให้กับคนที่มาทาน ทั้งแกงส้มกุ้งแม่น�้ำไหลบัว และเมนู เ ด็ ด ที่ ไ ม่ พู ด ถึ ง ไม่ ไ ด้ นั่ น ก็ คื อ ปลากะพงทอดราดน�้ ำ ปลา เคล็ ด ลั บ ที่ ท� ำ ให้ เ มนู ธรรมดาๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดาเหล่านี้กลายเป็นขวัญใจของร้าน และเชฟปองนี่แหละ ครับ ที่จะมาเล่าให้เราฟังว่า ท�ำไม เมนูเหล่านี้ จึงกลายมาเป็นเมนูยอดฮิตติดลมบนกันแน่ “แหลมเจริญซีฟู้ด มุ่งหวังที่จะมอบความสุขให้กับลูกค้าทุกคนที่มาใช้บริการของเรา ในฐานะ Executive Head Chef ดูแลทีมครัวทั้งหมดเรามีหน้าที่คัดเลือกวัตถุดิบ ที่ ส ด สะอาดและมี คุ ณ ภาพ ทุ ก เมนู ที่ เ ราเสิ ร ์ ฟ ออกไปเราคิ ด เสมอว่ า เราท� ำอาหารให้ คนในครอบครัว คนที่เรารักทาน รวมทั้งการบริการที่ใส่ใจ จึงท�ำให้ลูกค้าประทับใจ รวมทั้งสาขาเชียงใหม่แห่งนี้ก็เช่นกัน ตลอดระยะเวลา 1 ปีกว่าๆ ที่เราได้มาเปิดบริการที่นี่ ได้รับผลตอบรับที่ดีมาก ต้องขอขอบคุณลูกค้าชาวเชียงใหม่ทุกๆ ท่านที่ให้การตอบ รับแหลมเจริญซีฟู้ดอย่างดีมาโดยตลอด” เชฟปองกล่าวทิ้งท้าย สนใจแวะเข้ า ไปชิ ม อาหารทะเลรสชาติ เ ข้ ม ข้ น สดใหม่ ไ ด้ ที่ “แหลมเจริ ญ ซี ฟู ้ ด ” สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ชั้น 4 รับรองว่าต้องมีอีกหลายเมนูที่จะถูกใจคุณ อย่างแน่นอน

Even though Chiang Mai is far from the sea so it's quite hard to find a decent enough place to curb our seafood cravings. Fortunately, Laem Cha-roen Seafood restaurant finally has a new branch located in Central Festival Chiang Mai. This dining place is a seafood lover paradise that serves an extremely large arrays of seafoods and freshwater fish dishes. They are cooked in countless different permutations.

Deep-fried, steamed, stir-fried with black pepper—you name it, the kitchen does it.

Everything here matches the original store finest standard and quality in Rayong's.

With fresh ingredients air shipping daily and solid recommendations, Laem Cha-roen is a convenient mall alternative if you crave some seafood.

"To guarantee the success of our recipe, we always start with the best ingredients, unloaded fresh by air travel. Every dishes that come out of the kitchen must present a famous flavorsome dish to please customers satisfaction with dining experience here like we serve our own family at home." Said Executive Chef Pong.

Laem Cha-roen Seafood Restaurant เพิ่มเติมโทร 0 5328 8799 www.laemcharoenseafood.com www.facebook.com/laemcharoen

à«็¹·ÃÑÅà¿ÊµÔÇÑÅ àªÕ§ãËÁ‹ ªÑ้¹ 4 â·Ã. 053-288-799 www.laemcharoenseafood.com www.facebook.com/laemcharoen

FINE DINE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Your Bar 1st Anniversary กองทัพอาหารใหมเอี่ยม ฉลองครอบรอบ 1 ขวบ

เผลอแปบเดียวรานวิวดีสดุ ชิค ทีช่ นั้ 6 ศูนยการคาเมญา อยางราน Your Bar ก็เติบโตจนครบรอบ 1 ขวบแลว เพราะ นอกจากคอนเสิรตสนุกๆ และการเปดโซนใหมสุดชิลลอยาง Monkey Bar ที่เนรมิตปาใหญ ใตตนไมครึ้ม พรอมนั่ง ฟงดนตรีสด เคลากับกองทัพอาหารใหมเอีย่ มถอดดาม ทีท่ งั้ เชฟแบงค เชฟบูม และเชฟเอ็ม ทีถ่ อื เปน 3 แกนนําความ อรอยของ Your Bar ทยอยทําหนาที่สงของอรอยเขาทอง จนพุงปองตลอดเวลาที่นั่งในรานเลย เมนูดั้งเดิมที่มัดใจลูกคามานานคงหนีไมพน ไกอบเบียร ไกอบรสชาติไทยๆ ที่ใหกลิ่นหอมของสมุนไพรนานา ชนิด เพิ่มความหอมดวยเบียรคุณภาพที่ผานการตมเพื่อรสความขม แลวนําไปอบจนสวนผสมทุกอยางเขากันดี ทานคูกับผักโขมและมันบด ไมแปลกใจเลยวาทําไมเมนูนี้ถึงเปนที่นิยม แนะนํามากๆ เพราะจะสั่งมาทานกับขาว หรือกินแกลมเครื่องดื่มก็ออกรสออกชาติดีจริงๆ สวนเมนูใหมที่อยากแนะนําก็ตองเปน ปลากะพงจี่ตะไคร เนื้อปลาเนนๆ ไรกาง ยางบนกระทะรอนๆ ดับคาวดวยตะไครทอดกรอบ ทานคูกับนํ้าจิ้มสามรส ที่ออกเปรี้ยว เผ็ด และเค็มตาม นาจะถูกปากคนไทย เมนูเปดก็มนี ะครับ แถมเปน เปดอบนํา้ ผึง้ สมุนไพร ดวย เนือ้ เปดแนนๆ ใหรสหวานนํา จากนํ้าผึ้ง จานนี้นาจะเหมาะกับทุกคนในครอบครัว ใครชอบกุงตองไมพลาดเมนูนี้กับ กุงสะดุงไฟ กุงเผาตัวโต เสิรฟ ในกระทะรอน แถมมีไฟลุกฟูใ หญจากเหลาทีเ่ ทลงไป ไดกลิน่ ไหมหอมออนๆ ราดทับดวยซอสมะขาม จานนีแ้ นะนํา เพราะอรอยเขมขนจริงๆ ตบทายดวยการซดนํ้าตมยําจากลูกมะพราวทั้งลูกกับเมนู ตมยํากุงแมนํ้า ของที่นี่ เพราะ นอกจากเครือ่ งตมยําจะ ครบรสแลว เขายังแอบเติมนํา้ มะพราวสดลงไปดวย ใหรสหอมหวาน ตางจากนํา้ ตมยําทัว่ ไป คลองคอมากๆ กุงก็เนื้อแนน สมชื่อเมนูใหมจริงๆ อิ่มทองก็ตองหาเครื่องดื่มมาปดทายมื้อกันสักหนอยครับ ที่ Your Barเตรียมเมนูค็อกเทลไวเพียบ ไมวาจะ รสชาติไหน ระดับความแรงเทาไหรมใี หเลือกหมด ทัง้ Midnight in Paris ช็อตเล็กๆ แตแรงเอาเรือ่ ง มาเปนแกวนารักๆ Super Bowl, Gold Siam หรือจะเปน Lost in Paradise ก็ใหรสทีต่ า งกันไป แถมเมนูสวยๆ อยาง Magic Rainbow มาใหถายรูปกันดวย นํ้าแข็งหลากสีเปนเครื่องดื่มชนิดตางๆ เปรี้ยวหวานลงตัวเมื่อทุกอยางละลายรวมกัน ทั้งหมดที่กลาวมานี้เปนเพียงเมนูในไมกี่ตัวนะที่ Your Bar นํามาเสนอในชวงเวลาแหงการครบรอบในปน้ี อยากรูว า มีเมนูอะไรเพิม่ เติม แนะนําใหเดินเขาราน แลวเลือกทานกันไดเลย แถมนัง่ กันไดยาวๆ ตัง้ แตเย็นถึงดึกๆ เลยดวย Welcome to YOUR BAR @ 6 Fl. MAYA Life Style Shopping Center!

The neighborhood's a year anniversary bar and social restaurant is blending the excitement of the Chiang Mai city with the transpiration of natural forest ambiance.

This rooftop bar is the city’s coolest elevated dining and drinkeries, you can enjoy various dishes while sipping a cocktail or a beer with a gorgeous view of the city surrounding you. Your Bar is definitely the perfect place to unwind after work, for dining, live music, sporting events and private parties.

24/สุขนิยม

มะพราว เปนพืชยืนตน อยูในตระกูลปาลม จัดเปน พรรณไมมงคลชนิดหนึ่ง ตามตําราพรหมชาติฉบับหลวง ไดกําหนดใหปลูกมะพราวไว ทางทิศตะวันออกของบาน เพื่อความเปน สิริมงคล

Your Bar 6 Fl. MAYA Life Style Shopping Center Open Daily : 05.00 PM – 01.30 AM Tel : 08 1289 8881

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

199/163 MOO 3, T. MAE HIA , A . MUANG CHIANG MAI 50100 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A .M. - 22.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

FINE DINE

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Italics : Innovative Italian เพราะอาหารอิตาเลี่ยน ไมไดมีแคพาสตา

ชีส คือ ผลิตภัณฑจากนม ซึ่งสามารถผลิตไดจาก นมวัวหรือนมแพะ ที่ผาน กระบวนการคัดแยกโปรตีน แลวนําโปรตีนของนมมาทํา การผสมเชื้อแบคทีเรีย หรือสารอื่นๆ

ภาพจําของคนไทยถาพูดถึงอาหารอิตาเลี่ยน คงหนีไมพนพิซซา และพาสตาหลากหลายรูปแบบ ที่เราชิมกันมาจนเริ่มเอียนแลว แตตอนนี้เราอยากแนะนํารานอาหารใหมลาสุด ที่พรอมจะเสิรฟ รสชาติอิตาเลี่ยนแทๆ ใหกับคุณแลว ทั้งยังนําเมนูหลากหลายมาปรับปรุงสูตร ยึดแนนในรสชาติ และการปรุงใหไดความเปนตนตํารับทีส่ ดุ ผานเชฟทีม่ ปี ระสบการณทงั้ ในไทยและตางประเทศมากวา 10 ป และวันนี้ก็พรอมเปดใหบริการแลวครับที่หองอาหาร Italics โรงแรม The akyra Manor นิมมานเหมินท ซอย 9 นี้เอง ดวยการตกแตงหองอาหารในสไตลโมเดิรน แตยึดแนวคิดดั้งเดิมของความเปนเชียงใหม ที่ ส อดแทรกเอาไว อ ย า งน า สนใจ ยิ่ ง เสริ ม สร า งบรรยากาศการกิ น ให เ หนื อ ระดั บ ขึ้ น ไปอี ก พรอมเมนูเด็ดๆ ในสไตลที่เชฟเรียกวา Innovative Italian อีกเพียบ เริ่มตนตั้งแตอาหาร เรียกนํ้ายอย 2 แบบ 2 รสชาติ ทั้ง Slow Poached River Prawns กุงแมนํ้าชั้นดีคลุก เคลากับนํ้ามันมะกอก และพาสลียปรุงรสสไตลเปรู ใหรสชาติคลายยํา เปรี้ยวเผ็ด ถูกปากคนไทย ยิง่ ทานคูก บั ขนมปงแผนบางกรอบยิง่ เขากัน สวนอีกจานเปนเนือ้ ตากแหงครับ ชือ่ วา Raw & Pure เนื้อแผนบางทานคูกับหอยรอนๆ พรอมซอสพริกศรีราชาในแบบคาเวียร เพิ่มรสชาติดวย มวนเนื้อแหง หอทุกอยางเขาดวยกันแลวจับเขาปาก รสสัมผัสสนุกลิ้นทีเดียว Main Course ตามมาติดๆ เพือ่ ไมใหกระเพาะตองรอนานกับเมนู เนือ้ ตุน กาแฟ ทีก่ รรมวิธกี ารปรุง ซับซอนหลายขัน้ ตอน ทัง้ หมัก อบ ตุน เติมเอสเพรสโซชอ็ ตเขมๆ ลงไปอีกนิด ทานคูก บั มันฝรัง่ บด ทอดในนํ้ามันเปดจนเหลืองหอม เหนียวนุม เขากันไดดีทีเดียว และที่ขาดไมไดก็คือพิซซาครับ เชฟแนะนําเปน Pizza Chiangrai 4 Cheese พิซซาแปงบางกรอบ ที่อบในเตาฟน 100% จัดเต็มดวยกองทัพชีสถึง 4 ชนิดสงตรงจากเชียงราย ใหรสชาติหอมเขม คนรักชีสตองหลงรัก พิซซาถาดนี้แนนอน นอกจากอาหารเมนูพิเศษที่มีใหเลือกทานจนแนนเมนูแลว ยังมีเครื่องดื่มสูตรพิเศษใหเลือก อีกเพียบเชนกัน หรือจะตบทายดวยเมนูของหวานรสละมุนลิน้ ก็เลือกทานไดตามชอบใจ โดยเฉพาะ ทีรามิสุ และ พานา คอตตา สูตรตนตํารับจากอิตาลี ที่พรอมจะมอบรสชาติแหงความแปลกใหม ใหคุณประทับใจไมรูลืม

ITALICS The akyra Manor Hotel at Soi 9 Nimmanhaemin Rd. Open Dai;y : 07.00 AM – 11.00 PM Tel : 0 5321 6219 www.theakyra.com

26/สุขนิยม

Ever wonder what dishes other than Pastas and Pizzas Italian cuisine provide? At ITALICS restaurant of the akyra Manor Hotel you can experienced the other innovative dishes Italian cuisine can prepare.

And whoever that has dined there are glad to say that ITALICS maintains high standards in their craft.

Artisan appetizer consisting of marinated river prawns, raw & pure the wrap of beef, tempura oysters, grated egg yolk, and sriracha chilli caviar were served first. They both were the perfect start to the meal and whetted my appetite for the main courses. For the main course, we were served the Coffee Braised Beef Short Rib with duck fat and homemade gnocchi & greens. We also recommend their wood fired hand knead pizza menu, the Formaggi di Chiang Rai. I would be hard-pressed to find a better one in town. And for dessert their Ciao bella Bakery like Tiramisu or Panna Cotta is a great way to end your meal.

s t n e s e r P f e h C “ Fin de Claire Fresh Oyster” “ Boston Maine Lobster”

1st – 31st August 2015

Celebrating Mother’s Day August 12, 2015

To give your mom the day off, let her take it easy and relax with a romantic dinner at Le Coq d’Or Restaurant.

Discount 15 %, free desserts and love to Mother, with a complimentary jasmine bouquet from Le Coq d’Or.

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor.cnx@gmail.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.facebook.com/lecoqdorchiangmai

28 /สุขนิยม

FINE ENTERTAINMENT

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

FINE LIVE Pen : Frank

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

FILM

HER

เห็นบรรยากาศฝนตกช่วงนี้แล้วอดไม่ได้ที่จะ ไปรื้อหนังแผ่นที่ซื้อตุนไว้มาเปิดดู และหนึ่งใน นั้นที่มักดูแล้วดูอีก ซ�้ำแล้วซ�้ำอีกก็คือเรื่อง Her นี่แหละครับ หนังพาไปอยู่ในโลกอนาคต อันใกล้ และให้เราไปรู้จักกับ “Theodore” ชายหนุ่มผู้ผิดหวังในความรัก ก่อนที่จะมี ระบบสั่งการอัจฉริยะ (คล้ายๆ Siri) ที่ชื่อ “Samantha” เข้ามาเติมเต็มโลกของเขาอีก ครั้ง ตัวหนังให้อารมณ์สุดละเมียดละไม ผ่านบทพูด ภาพ เสียง และการตีความเรื่อง เทคโนโลยีในอนาคต หลายฉากเล่นเอาผม น�้ำตาคลอ ไม่รู้ว่าเพราะอะไรเหมือนกัน ส่วนหนึ่งผมคิดว่าเราก�ำลังมีชีวิตที่ใกล้เคียง กับเรื่องที่เกิดขึ้นในหนังจริงๆ ก็ได้มั้ง เพราะเทคโนโลยีเข้ามาเป็นอีกหนึ่งปัจจัยของ ชีวิตมนุษย์ไปแล้ว แต่ยิ่งเราอยู่กับมันมาก เราก็ยิ่งห่างจากโลกจริงรอบๆ ตัวมาก เท่านั้น และก่อนที่เราจะตระหนักว่าโลกที่เรา สร้างขึ้นในอุดมคติมันไม่ได้สวยงามและถาวร หรอกนะ เมื่อนั้นมันก็สายไปซะแล้ว

สุดท้าย... เราก็อยู่คนเดียว HER (2013) Director : Spike Jonze ควรค่ากับการเสียเวลา 5/5

BOOK

PINE

หนังสือเล่มปฐมฤกษ์ จากส�ำนักพิมพ์น้องใหม่ “Maxx Publishing” ที่จะพาคุณไปรู้จักกับนิยายสุดระทึกฉบับ แปลไทยเล่มแรกอีกเช่นกันในชุด Wayward Pines Trilogy ซึ่งเล่มแรกอย่าง “Pines เมืองลวง คนเลือน” ก็ได้เดินทางไปประจ�ำการอยู่ในร้านหนังสือทั่วประเทศแล้ว ผมเองยอมรับเลยครับว่ารู้จักกับเรื่องราวในเมืองเวย์วาร์ด ไพน์ส ครั้งแรกผ่านละครซีรีส์จ�ำนวน 10 ตอน ที่เฮี้ยนจนผมแทบเหวอไปเลยว่า ตอนนี้ที่เราอาศัยอยู่นี่เป็นยูโทเปียของใครสักคนรึเปล่านะ หนังสือเล่มแรก บอกเล่าเรื่องราวของเจ้าหน้าที่ต�ำรวจลับ “อีธาน เบิร์ค” เขาได้รับมอบหมายให้ ตามหาเจ้าหน้าที่รัฐบาล 2 รายที่หายตัวไปอย่างลึกลับในเมืองที่ชื่อว่าที่ เวย์วาร์ด ไพน์สนี่แหละครับ ก่อนที่จะพาเราไปพบกับประสบการณ์เหวอ รับประทานเกือบทุกชนิด กระหน�่ำซัดมาโต้มๆ จนเริ่มไม่แน่ใจว่าจะไว้ใจคนรอบตัว ได้มากน้อยแค่ไหน ยังไม่นับการน�ำแนวคิดทางวิทยาศาสตร์ ระบบวิวัฒนาการ และอื่นๆ อีกเพียบมายัดไว้ในหนังสือ ที่เล่นเอาเราต้องหันกลับมาตั้งค�ำถามกับ ตัวเองเหมือนกัน ปัจจุบัน PINES ถูกตีพิมพ์ไปกว่า 20 ภาษาทั่วโลกแล้วนะ ใครอยากได้หนังสืออ่านสนุกๆ สักเล่ม แนะน�ำแบบออกหน้าออกตาเลยแหละ

เมืองลวง คนเลือน

Maxx Publishing 325 บาท

SONG

New Era of “Spicy Disc”

แผ่นเผ็ด ปีนCurrents ี้มีทีเด็2015ด ควรค่าในการฟัง 4.5/5

เรามาถึงจุดนี้กันได้ยังไง จุดที่หา “เพลง” ฟังง่ายกว่านึกเมนูที่จะกิน มื้อถัดไปเสียอีก เพราะคนท�ำเพลงสมัยนี้นับวันก็ยิ่งเก่งขึ้น และมีมุมมองการน�ำเสนอที่ใหม่ขึ้นเรื่อยๆ ซึ่ง “Spicy Disc” ค่ายเพลงสุดแซ่บจาก กทม. ก็เป็นอีกหนึ่งชื่อคุณภาพที่ทยอย ปล่อยผลงานดีๆ จากฝีมือน้องใหม่ในค่าย มาเซอร์ไพรส์คนฟังจน สมัครเป็นแฟนคลับแทบไม่ทัน ไม่ว่าจะเป็น คืนนี้ – Parkinson เพลงโรแมนติกที่แอบบอกรักในจังหวะโซลหล่อๆ // ถ้าใครก�ำลังตกอยู่ในอารมณ์อกหัก ดนตรีอิเล็กทรอนิกส์พร้อมเสียงของหนุ่มพีช พชร จะอยู่เป็นเพื่อนคุณในเพลง Dear You – White Rose แต่ส�ำหรับใครเป็นติ่งดนตรีร็อคดิบๆ ที่ชื่นชอบความหลากหลาย แนะน�ำให้เงี่ยหูฟัง มีจริง – Public Mansion โดยด่วน และปิดท้ายกับเนื้อร้องสุดขยี้ใจ ผสานดนตรีป๊อปร็อคมากรายละเอียดใน หยุดท�ำร้ายๆ – Nap a Lean ก็จัดว่าเยี่ยมไม่เบา เห็นกันแบบนี้ วงการเพลงไทยในพ.ศ.นี้ ก็มีลุ้นจะก้าวไปสู่ระดับสากลพอดู

Taking with Mutatera ก้าวสู่ “ศักราชแห่งความเปลีย่ นแปลง”

ก่อนหน้านี้ ใครที่เปิดทีวีดู Thailand Got Talent รายการที่เปิดโอกาสให้คนไทยได้แสดงความสามารถ อันหลากหลาย คงจะคุ้นหูและประทับใจกับการแสดง สดของวงมิ ว เทดิ ร ่ า (Mutatera) ที่ ป ระกอบด้ ว ย 4 หนุ ่ ม เลื อ ดชาวเหนื อ อย่ า งแท้ จ ริ ง ซึ่ ง ได้ แ สดง ความสามารถทางด้านเสียงร้องและดนตรี จนทะลุ เข้าไปยังรอบ Semi Final ได้ส�ำเร็จ เอาเป็นว่า FINE DAE ฉบั บ นี้ เ ราขอนั่ ง คุ ย กั บ 4 หนุ ่ ม กลุ ่ ม นี้ สั ก นิ ด เพื่อถามไถ่ถึงเรื่องราวที่คนอื่นยังไม่ทราบ พร้อมกับ ระบุพิกัดเวลาและสถานที่ที่คุณจะเจอพวกเขาได้เมื่อยาม อาทิตย์ลับขอบฟ้า แนะน�ำตัวกันสักนิด ฟาร์ม-ร้องน�ำ อ๊อฟ-กลอง โน๊ต-กีตาร์ เบียร์-เบส ครับ (นิดเดียวจริงๆ แฮะ) ชื่อวงเป็นมายังไง? วงเราเริ่มก่อตั้งขึ้นเมื่อช่วง การรัฐประหาร ในปี 2557 เราเลยเลือกค�ำสองค�ำมาผสมกัน คือค�ำว่า Mutate ที่แปลว่า "เปลี่ยนแปลง" และค�ำว่า Era (อีร่า) แปลว่า "ศักราช" จนกลายเป็น "Mutatera" อ่านว่า "มิวเทดิ ร่า" ซึ่งแน่นอนว่าไม่มีในพจนานุกรม แต่เราให้ความ หมายมันว่า "ศักราชแห่งการเปลี่ยนแปลง" ครับ แนวเพลงที่พวกคุณเล่น? จะประมาณซอฟท์ร็อค อินดี้ร็อค อัลเทอเนทีฟร็อค โดยเพลงส่วนใหญ่จะน�ำมาถ่ายทอดในรูปแบบของพวก เราเอง ไม่ค่อยตายตัวเท่าไหร่ ยังไม่นับเพลงที่พวกเรา แต่งกันเองนะครับ จุดเด่นที่ทุกคนต้องมาฟัง? น่าจะเป็นส่วนผสมที่หลากหลายแต่ลงตัว แม้แต่ละคน จะมี ลั ก ษณะการเล่ น ดนตรี ที่ แ ตกต่ า งกั น ออกไป แต่เราสามารถรวมมันให้เข้ากันได้ทั้งในพาร์ทดนตรี และเสี ย งร้ อ ง อี ก อย่ า งหนึ่ ง คื อ ความเป็ น ที ม ครั บ บางเพลงนี่แค่มองตากันก็พอเข้าใจกันแล้วครับว่าต้อง เล่นยังไง (หัวเราะ) เวที Thailand Got Talent ให้อะไรกับคุณบ้าง? เราได้อะไรจากเวทีนหี้ ลายเรือ่ งมาก เริม่ ต้นจากความกล้า มันสอนให้เรียนรู้ในหลายๆ เรื่องที่พวกเรายังไม่รู้ เช่น การท�ำงานหน้ากล้อง การท�ำงานในสตูดิโอจากพี่ๆ ทีม งาน ได้เรียนรู้การวางแผน การท�ำเพลง ได้เรียนรู้ว่า เวลานั้นเป็นสิ่งส�ำคัญแค่ไหน ที่ส�ำคัญไปกว่านั้น เราได้ รู้ว่ามีคนให้การสนับสนุนพวกเราและรักพวกเรามากแค่ ไหน เวทีนี้ท�ำให้หลายๆ คนได้รู้จักเรา ซึ่งมันคุ้มค่ามาก จนหาค่าเปรียบไม่ได้เลยครับ จะเจอพวกคุณได้ที่ไหนบ้าง? สามารถตามไปดูพวกเราได้ทรี่ า้ น Nabe ข้าวต้มหม้อไฟ บริเวณแจ่งศรีภูมิ และร้าน Lism Café นิมมาน ซอย 7 เราเล่นกันอยู่ 4 วัน คือ พุธ ศุกร์ เสาร์ อาทิตย์ เวลา ประมาณ 3 ทุ่มเป็นต้นไป โดยเวลาจะเปลี่ยนแปลงไป เรื่อยๆ ตามสถานการณ์ มารอดูกันได้เลยครับ ติดตามพวกคุณได้ยังไงบ้าง? ยังไงก็ฝากติดตามพวกเราได้ที่เพจ The Mutatera - เดอะ มิวเทดิร่า ได้เลยครับ เราจะอัพเดตข่าวสาร และตารางงานให้ทุกคนได้รู้ตลอดว่าเล่นที่ไหนอย่างไร บ้างครับ ยังไงก็เราจะพยายามไม่ท�ำให้ทุกคนผิดหวัง และขอบคุณทุกคนที่ติดตามครับผม^^

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Talent Mobility Fair Northern 2015 ดร.พิเชฐ ดุรงคเวโรจน์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เป็นประธาน เปิดงาน “Talent Mobility Fair Northern 2015” ณ ห้องแกรนด์ล้านนา บอลรูม โรงแรมแชงกรี-ล่า เชียงใหม่ เพื่ออบรมให้ความรู้แก่บุคลากรด้านวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และนวั ต กรรมจากสถาบั น อุ ด มศึ ก ษา ภาครั ฐ และสถานประกอบการในพื้ น ที่ ภ าคเหนื อ โดยมี รศ.ดร.เสริมเกียรติ จอมจันทร์ยอง รองอธิการบดีฝ่ายวิจัยและบริการวิชาการ มหาวิ ท ยาลั ย เชี ย งใหม่ และ ผศ.ดร.ธั ญ ญานุ ภ าพ อานั น ทนะ ผู ้ อ� า นวยการอุ ท ยาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ให้การต้อนรับ

Development of Mass Transit Systems Chiang Mai คุ ณ พี ร ะยุ ท ธ สิ ง ห์ พั ฒ นากุ ล ผู ้ ว ่ า การการรถไฟฟ้ า ขนส่ ง มวลชนแห่ ง ประเทศไทย และ ดร.ศราวุฒิ ศรีศกุน ปฏิบัติหน้าที่ผู้อ�านวยการส�านักงานพัฒนาพิงคนคร (องค์การ มหาชน) ร่วมลงนามบันทึกความเข้าใจ “โครงการพัฒนาระบบขนส่งมวลชนของจังหวัด เชียงใหม่” โดยมี คุณสุรยิ ะ ประสาทบัณฑิตย์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธี ลงนามบันทึกความเข้าใจ ณ โถงท่าแพ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติเฉลิมพระเกียรติ 7 รอบพระชนมพรรษา

Opening Chiang Mai Immigration Bureau ส�านักงานตรวจคนเข้าเมือง จังหวัดเชียงใหม่ เปิดจุดบริการใหม่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ การให้บริการด้านการอนุญาตให้อยู่ต่อในราชอาณาจักรไทยแก่ชาวต่างชาติ ณ ชั้น G ตึก A ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ โดยมีแนวคิดเชิงบูรณาการ ขจัดปัญหา อาชญากรรมข้ามชาติ ควบคุมแรงงานต่างชาติ และพร้อมเข้าสู่ประชาคมอาเซียน

30/สุขนิยม

Top Thai Brands คุณศุภชัย เอี่ยมสุวรรณ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการแถลงข่าว งาน “Top Thai Brands” (งานสุดยอดแบรนด์ไทย) ณ ห้องเวียงฟ้า โรงแรมรติล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท มหกรรมแสดงสินค้าระดับนานาชาติ ที่พร้อมใจมาออกบูธ กว่า 400 ราย หนึ่งในกิจกรรมส่งเสริมสินค้าไทยของกระทรวงพาณิชย์ ซึ่งการจัดงาน ครั้งนี้ ได้เชิญกลุ่มนักธุรกิจต่างประเทศ อาทิ เมียนมาร์ ลาว จีน กัมพูชา และมาเลเซีย เข้าร่วมเจรจาคู่ธุรกิจในงานด้วย

Press Conference Northern Food Valley 2015 คุณนาวิน สินธุสอาด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานการแถลงข่าวงาน “Northern Food Valley 2015” ณ ร้านล�าดีตี้ขัวแดง โครงการ วี คอมมูนิตี้ เชียงใหม่ มหกรรมสินค้าด้านอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรแปรรูป ภายใต้แนวคิด การจัดงานของปีนจี้ ากครัวเหนือสูต่ ลาดโลกเพือ่ รองรับประเทศเข้าสูป่ ระชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) ในปี 2558 โดยมี คุณวีระยุทธ สุขวัฑฒโก ประธานสภาอุตสาหกรรมภาคเหนือ, คุณศิริพร ตันติพงษ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมจังหวัดเชียงใหม่ และคุณสมิต ทวีเลิศนิธิ ประธานการจัดงาน Northern Food Valley 2015 ร่วมแถลงข่าวอย่างเป็นทางการ ซึ่งงาน “Northern Food Valley 2015” จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 4 - 13 กันยายน 2558 ภายในมหกรรม “LANNA EXPO 2015” ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้า นานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่ และระหว่างวันที่ 22 - 27 กันยายน 2558 ภายในมหกรรม “Thailand industry Expo 2015” ณ ศูนย์แสดงสินค้าและการประชุมอิมแพ็ค อารีน่า เมืองทองธานี จังหวัดนนทบุรี

Imperial Mae Ping มร.ปีเตอร์ ชนีเดอร์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป พร้อมทีมบริหาร โรงแรมอิมพีเรียลแม่ปงิ รับมอบรางวัล โรงแรมพันธมิตรธุรกิจออนไลน์ยอดเยี่ยม และมีผลประกอบการโดดเด่นมากที่สุดในรอบ ปี 2014 จากเว็บไซต์ booking.com เว็บไซต์ให้บริการส�ารองห้องพักชั้นน�าของโลก

Duangtawan hotel Chiang Mai คุณอังคณา กางพรม ผู้จัดการฝ่ายสื่อสารการตลาด โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ น�าพนักงานโรงแรมฯ ร่วมบริจาคโลหิต ณ ห้องเชียงรุง้ โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ เพือ่ มอบให้ แก่สภากาชาดไทย ภายใต้โครงการ “รวมใจบริจาคโลหิตเพื่อเฉลิมพระเกียรติ และถวายเป็น พระราชกุศลแด่สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ เนื่องในวโรกาสมหามงคล เฉลิมพระชนมพรรษา ประจ�าปี 2558”

Canon Image Square by Photo Bug มร.อลัน ชึง ประธานกรรมการบริหาร บริษทั แคนนอน มาร์เก็ตติง้ (ไทยแลนด์) พร้อมด้วย คุณวรินทร์ ตันติพงศ์พาณิช รองประธานกลุม่ ผลิตภัณฑ์ บริษทั แคนนอน มาร์เก็ตติง้ (ไทยแลนด์) และคุณศุภวัฒน์ กรรณกุลสุนทร กรรมการบริหาร บริษทั โฟโต้บคั จ�ากัด เป็นประธานร่วม เปิดงาน “Grand Opening Canon Image Square by Photo Bug” ชัน้ 3 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ศูนย์บริการ “Canon Image Square” สาขาแรกในเมืองไทย เพือ่ เพิม่ ช่องทางค้าปลีกผ่านระบบแฟรนไชน์ ตอกย�า้ ความเป็นผูน้ า� ตลาดกล้องระดับโลก

Apple Jazz คุณวิภาวี วัชรากร กรรมการผู้จัดการ บริษัท วัชมนฟู้ด จ�ากัด เปิดตัว “Apple Jazz” ณ บิ๊กซี เอ็กซ์ตร้า เชียงใหม่ แอปเปิ้ล แจ๊ส น�าเข้าจากนิวซีแลนด์ ที่ได้รับความนิยมและ เป็นที่รู้จักอย่างดีในยุโรปและอเมริกา มีคุณค่าทางโภชนาการสูง รับประทานได้ตลอดเวลา โดยมี คุณอาเล็ก ธีรเดช นักแสดงหนุ่มหล่อ มาเผยเคล็ดลับสุขภาพดี พร้อมร่วมการันตี ความกรอบอร่อยของแอปเปิ้ล แจ๊ส

31

สุขนิยม /

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Opening Power Buy Janghuarin คุณศุภชัย เอีย่ มสุวรรณ รองผูว า ราชการจังหวัดเชียงใหม เปนประธานเปดงาน “Opening Power Buy Janghuarin” เพาเวอรบาย สาขามณีนพรัตน (แจงหัวริน) แฟลกชิพสโตร คอนเซปตใหม ปรับโซนจําหนายโทรศัพทมือถือใหเปน All in one Concept โดยมี คุณอาณัติ จางตระกูล กรรมการผูจัดการใหญ บริษัท เพาเวอรบาย จํากัด ใหการตอนรับ

Chiang Mai Mid Year Motor Show 2015 คุณนาวิน สินธุสอาด รองผูวาราชการจังหวัดเชียงใหม เปนประธานเปดงาน “Chiang Mai Mid Year Motor Show 2015” ณ บิ๊กซี อารีนา บิ๊กซี ซูเปอรเซ็นเตอร เชียงใหม (ดอนจั่น) มหกรรมยานยนตของชาวเชียงใหม จัดขึ้นภายใตแนวคิด “Safety First Safety Always” ความปลอดภัยเปนเรื่องสําคัญบนทองถนน โดยมี คุณชัยรัตน ยะปญญา ประธานชมรม ผูคายานยนตจังหวัดเชียงใหม ใหการตอนรับ

Siripanna Family Fair เครือศิริปนนา จัดงาน “Siripanna Family Fair” ณ ชั้น 1 ศูนยการคาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม มหกรรมแจกฟรีสิทธิพิเศษครั้งยิ่งใหญของทุกแบรนดในเครือศิริปนนา พรอมสง คูปองลุนโชคตั๋วเครื่องบินไป-กลับ กรุงเทพฯ-โตเกียว 2 ที่นั่ง 1 รางวัล เมื่อซื้อครบ ทุก 2,000 บาทภายในงาน โดยมี คุณศุภมิตร กิจจาพิพฒ ั น กรรมการผูจ ดั การ เครือศิรปิ น นา รวมจับรางวัลในครั้งนี้ ทามกลางสื่อมวลชนที่มารวมเปนสักขีพยาน

Toyota Lanna บริษทั โตโยตา ลานนา จํากัด ไดรว มสนับสนุนนํา้ ดืม่ “โครงการ จิตอาสา มหากุศล” แผวถาง ทําความสะอาด เเละ บูรณะวัดมะคับตอง (วัดหาง) ต.เหลายาว อ.บานโฮง จ.ลําพูน ซึง่ วัดมะคับตอง แหงนี้ หลังจากรับการบูรณะแลวเสร็จ จะใชเปนแหลงเรียนรูของชุมชนชาวลําพูนสืบตอไป

32/สุขนิยม

Robinson The Most Wonderful Lady Awards คุณศุภชัย เอี่ยมสุวรรณ รองผูวาราชการจังหวัดเชียงใหม พรอมดวย ดร.เจาดวงเดือน ณ เชียงใหม ประธาน สภาวัฒนธรรมจังหวัดเชียงใหม เปนประธานรวมเปดงาน “Robinson The Most Wonderful Lady Awards” ณ หางสรรพสินคาโรบินสัน เชียงใหม เพื่อมอบรางวัลแด 8 สตรีตนแบบของจังหวัดเชียงใหม ประกาศเกียรติคุณ และยกยองเชิดชูความดี เพือ่ เปนกําลังใจ ตอการสรางสรรคคณ ุ ประโยชนแกสงั คมประเทศชาติ โดยมี นายมารค ซีเนียร รองกรรมการผูจดั การใหญ สายปฏิบัตกิ าร บริษทั หางสรรพสินคาโรบินสัน จํากัด (มหาชน), ดร. ธรรม จิราธิวัฒน ผูช ว ยผูอ าํ นวยการ สายการตลาดฯ และคุณวรวัชร ตันตรานนท กรรมการบริหาร บริษทั ซีอาร เชียงใหม (ประเทศไทย) จํากัด ใหการตอนรับ ทามกลางแขกผูมีเกียรติที่มารวมงานมากมาย

SUPER MOM'58 อุทยานการคากาดสวนแกว เชียงใหม จั ด ง า น “ รั ก ก ร ะ ห นํ่ า S U P E R MOM’58” เนื่ อ งในวั น แม แ ห ง ชาติ ประจําป 2558 เพื่อเสริมสรางความ สัมพันธในครอบครัว การจัดบูธนิทาน การตูนใหแมอานใหลูกฟง มีตลาดนัด คุ ณ แม ที่ มี สิ น ค า แม แ ละเด็ ก ให คุ ณ แม ไดเลือกชอปในราคาสุดประหยัด สําหรับ ป นี้ มี คู  แ ม - ลู ก จู ง มื อ กั น มาร ว มงาน อยางคับคั่ง

Opening American Eagle Shop กลุมแปซิฟกากรุป ตัวแทนผูนําเขาสินคาแฟชั่นหลากหลายแบรนดชั้นนํา จัดงาน “Opening American Eagle Outfitters” ณ อเมริกันอีเกิ้ล ชั้น 1 ศูนยการคาเมญา ไลฟสไตล ชอปปง เซ็นเตอร แบรนดยีนสสัญชาติอเมริกัน ซึ่งเปดตัวเปนสาขาที่สองของเมืองไทย พรอม แฟชั่นโชวคอลเลคชั่นลาสุด โดยเหลานางแบบนายแบบของเชียงใหม ทามกลางแขกบุคคล สําคัญที่มารวมแสดงความยินดี

33

สุขนิยม /

FINE EVENT FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Laem Charoen Showcase แหลมเจริญซีฟู้ด จัดงาน “Laem Charoen Showcase” ณ แหลมเจริญซีฟู้ด ชั้น 4 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ กิจกรรมร่วมสนุกกับลูกค้า โดยมี เชฟปอง Executive Head Chef ของแหลมเจริญซีฟู้ด มาโชว์ท�าเมนูเด็ดให้ลูกค้าได้ชิมความอร่อย พร้อมแจกบัตรส่วนลดมูลค่าสูงสุด 1,000 บาท ส�าหรับลูกค้าที่ร่วมสนุกกับทางร้าน และลูกค้าที่มาใช้บริการกับทางร้าน ร่วมลุ้นโชคส่วนลดทันทีมูลค่าสูงสุด 1,000 บาท เพื่อขอบคุณลูกค้าที่ให้การสนับสนุนแหลมเจริญซีฟู้ดเป็นอย่างดีตลอดมา

Bangkok Hospital Chiang Mai พล.ต.นายแพทย์นิวัฒน์ บุญยืน รองประธานคณะบริหารกลุ่ม 4 ผู้อ�านวยการโรงพยาบาล กรุงเทพเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดโครงการ “ครรภ์คณ ุ ภาพ” ณ โถงชัน้ 1 โรงพยาบาลกรุงเทพ เชียงใหม่ เพื่อการดูแลครรภ์ที่ถูกวิธี และให้ความส�าคัญต่อสุภาพสตรีตลอดระยะเวลาการ ตัง้ ครรภ์ โดยมี นายแพทย์สมพงษ์ ตรึงธวัชชัย ผูเ้ ชีย่ วชาญด้านสูตนิ รีเวช มาบอกเล่าให้ความรู้ ในหัวข้อ “ตั้งครรภ์อย่างมั่นใจ ต้องท�าอย่างไร”

Zebra Zelect Plus เครื่องครัวตราหัวม้าลาย เปิดตัว “Zebra Zelect Plus” กระทะนอนสติ๊ก รุ่นซีเล็คท์ พลัส ณ ชั้น 5 โรบินสัน เชียงใหม่ พร้อมเปิดตัว ครอบครัวดนตรี สินเจริญ บราเธอร์ พรีเซ็นเตอร์ ล่าสุดของหัวม้าลาย โดยมี คุณเอกชัย ยังวาณิช รองประธานกรรมการบริหาร บริษทั เสถียร สเตนเลสสตีล จ�ากัด (มหาชน), คุณวิชัย สมบุญโสด ผู้จัดการทั่วไป ห้างสรรพสินค้าโรบินสัน เชียงใหม่ และคุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ร่วมเปิดตัวในครั้งนี้

34/สุขนิยม

เครื่องครัวตราหัวม้าลาย เปิดตัว “Zebra Zelect Plus” กระทะนอนสติ๊ก รุ่นซีเล็คท์ พลัส ณ บิ๊กซี (ดอนจั่น) เชียงใหม่ พร้อมเปิดตัว ครอบครัวดนตรี สินเจริญ บราเธอร์ พรีเซ็นเตอร์ ล่าสุดของหัวม้าลาย โดยมี คุณเอกชัย ยังวาณิช รองประธานกรรมการบริหาร บริษทั เสถียร สเตนเลสสตีล จ�ากัด (มหาชน), คุณพิริกิต พฤกษากร ผู้จัดการบิ๊กซี สาขาดอนจั่น เชียงใหม่ และคุณนิวัตร ศูนย์ตรง ผู้จัดการฝ่ายสินค้าทั่วไป ร่วมเปิดตัวอย่างเป็นทางการ

FINE DECOR FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Young Folk Bean & Brew อดีตที่ต้องออกตามหา

ไกล ... น่าจะเป็นหนึ่งค�ำนิยามที่ Young Folk Bean & Brew ร้านกาแฟและเบเกอรี่สุดชิคใจกลาง อ.จอมทอง ที่เพิ่งจะครบขวบปี ไปหมาดๆ พร้อมจะมอบให้แก่ผู้มาเยือนทุกคนเสมอ เพราะด้วยพิกัด ที่ตั้งอยู่ห่างจากออฟฟิศที่ผมก�ำลังนั่งเขียนคอลัมน์นี้กว่า 60 กม. แต่ ก็ ใ ช่ ว ่ า จะท� ำให้ ดี ก รี ค วามชิ ค ของที่ นี่ แ ปรผกผั น กั บ ระยะทางที่ เพิ่มขึ้น กลับกันคือ มากไปกว่าความใส่ใจที่สัมผัสได้จากรสละเมียด ของกาแฟทุกแก้วแล้ว แทบทุกตารางนิ้วของที่นี่ยังพร้อมจะท�ำให้ ผู้มาเยือนได้ร่วมหวนร�ำลึกถึง “ภาพความทรงจ�ำ” สมัยประถมกัน อีกครั้ง ในบรรยากาศห้องเรียนเล็กๆ กลางทุ่ง “เพราะจอมทองมีทั้งภาพของความเป็นเมืองและชนบทผสม กันอยู่ ผมเลยคิดว่าตัวร้านเองก็น่าจะอาศัยบริบทตรงนี้มาเป็น คาแรคเตอร์หลักของร้านด้วย ร้านจึงออกมาในโทนสมัยใหม่ปนคันทรี”่ เสียงจากคุณปอม – ธนวัฒน์ ขัตลิวงศ์ เจ้าของร้าน กล่าวโดย รวมถึงที่มาของการตกแต่ง ซึ่งส�ำหรับใครที่ชอบหมกตัวอยู่ใน สถานที่ชิคๆ สไตล์มินิมอลเป็นพิเศษ น่าจะชอบ Young Folk Bean & Brew อยู่พอสมควร เหตุก็คือ ที่นี่ดึงเอากลิ่นอายแห่งอดีต มาจัดวางได้อย่างมีรสนิยม แถมของใหม่ๆ ก็ถูกจัดวางใหม่ด้วย บริบทเก่าๆ ภายใต้ชายคาโรงจอดรถเก่า ที่ถูกปรับปรุงจนหล่อเหลา เข้ า ต� ำ รา Modern Country Loft ตั ว อาคารดี ไ ซน์ ไ ด้ อ ย่ า ง เรียบง่าย และเต็มไปด้วยความโมเดิร์นแบบดิบๆ ผ่านสีขาวจาก ก้อนอิฐและพื้นผิวไม้ในเฟอร์นิเจอร์ Built in ตัวเคาน์เตอร์กาแฟ เลือกจัดวางแก้ว ขวด และบรรดาไซรัปหลากสี บนผนังสีขาวตัด สลับกับชั้นวางท�ำจากไม้ได้อย่างสะอาดตา เพิ่มความสดชื่นด้วยสี เขียวจากต้นไม้เล็กในกระถางไม้ และยังไม่ทิ้งกลิ่นบ้านนาเดิมๆ จาก การเลือกมุงฟางทับหลังคากระเบื้องลอน เพื่อให้ตัวสถาปัตยกรรม ไม่โดดหนีออกมาจากสภาพแวดล้อมจนดูเป็นส่วนเกิน ของตกแต่ ง ที่ เ ดิ น ทางข้ า มเวลามาเบี ย ดเสี ย ดกั น เต็ ม พื้ น ที่ โดยทุกชิ้นล้วนผ่านสายตาเราทุกคนมาแล้วทั้งสิ้น ซึ่งคุณปอมได้ เสริมว่า “จริงๆ พ่อกับแม่ผมเป็นครูทั้งคู่ แถมพ่อยังชอบสะสม ของเก่าด้วยครับ พอมีไอเดียอยากท�ำร้านกาแฟ เราเลยเข้าไปดู ของที่พ่อเก็บไว้ จนไปเจอโต๊ะนักเรียนเก่าๆ เข้า เลยปิ๊งไอเดียที่ว่า จ�ำลองให้ที่นี่กลายเป็นเหมือนห้องเรียนที่เราเคยเรียนกันมาซะเลย” เราจึงมีโอกาสได้นั่งชิมกาแฟบนโต๊ะนักเรียนมีลิ้นชักทรงเตี้ยสมัย ประถมพร้อมเก้าอี้ตัวเล็กๆ (แต่คงต่างจากอดีตเรานิดหน่อยตรง ที่ไม่มีรอยลิควิดบนโต๊ะแม้แต่น้อย) กระดานด�ำที่เปื้อนคราบชอล์ก จากลายมือผู้มาเยือน กองหนังสือเก่าๆ โมเดล ตุ๊กตุ่น ของเล่น โทรศัพท์หยอดเหรียญ พัดลมเก่า เครื่องท�ำน�้ำแข็งไส แม้กระทั่ง หน้าต่างก็ยังหยิบจับจากร้านขายของเก่ามาท�ำใหม่จนดูดี ราวกับ ว่าแค่ก้าวพ้นรั้วของร้าน ร่างกายก็ถูกชโลมไปด้วยความอบอุ่น จากอดีตยังไงยังงั้น จึงไม่แปลก ถ้าหากเราเองจะแอบนึกย้อนไปยังภาพความทรงจ�ำ ดี ๆ ในวั น วานแทบทุ ก ครั้ ง เมื่ อ มี โ อกาสได้ ม าจิ บ กาแฟละเบเกอรี่ รสชาติดีในรั้ว Young Folk Bean & Brew ซึ่งถ้าคุณมีโอกาส ได้มาที่นี่ จะทราบทันทีว่าระยะทางกว่า 60 กม. นี้ จะไม่ใช่ปัญหา ของคุณอีกต่อไป อ้อ.. ส�ำหรับใครที่คิดไม่ออกว่าจะฟังเพลงอะไร ระหว่างจิบกาแฟล่ะก็ คลิ้กไปเลยที่เพลง Young Folks ของ Peter Bjorn & John แล้วคุณจะรู้ว่าท�ำไมเราทุกคนถึงต้องสนใจ “อดีต”

36 /สุขนิยม

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

Young Folk Bean & Brew is a year old delightful pastry bakery that is a sister location of Chom Thong district. It offers coffee and opulent treats in a comfortable setting bringing you back to the simpler time of old. The bakery has insanely exotic decor that's hard to beat. You can enjoy its fresh delicacies while walking through its unique antique cafe in a Modern Country Loft design and adaptability. "My dad, a former teacher had amassed a large collection of blackboard, antique school desk with drawer as well as kiddish nostalgic things we grew up with that probably are extinct now. The theme especially appeals to post-90s generation, featuring lush greenery, paddy field view as a background." Said Khun Pom. He can usually be seen working around, finishing dishes. He is very friendly and always ready to talk with customers. If you have some free time in Chiang Mai, you should not miss this place to enjoy a slice of cake and coffee while listening to Peter Bjorn & John.

Young Folk Bean & Brew เลี้ยวซ้ายตรงสี่แยกถัดจากวัดพระธาตุจอมทอง ประมาณ 500 เมตร เลี้ยวขวา Open Daily 07.30 AM – 05.30 PM Tel : 08 4170 5021 facebook.com/YoungfolkcafeChiangmai

FINE CHAT ค�ำถามอะไรทีถ่ า้ มีใครมาถาม แล้วคุณจะตอบยากทีส่ ดุ เพราะอะไร?

FINE TALK

Pen : 103 ไม่มาครับ

FACEBOOK.COM/FINE DAEMAG

พรทิวา เกษาศานต์กุล นักศึกษา ในร่างกายส่วนไหนส�ำคัญที่สุด ตอบยากนะ เพราะทุกส่วนในร่างกายเรามีความ สัมพันธ์กันหมด ทุกส่วนจึงส�ำคัญทั้งหมด

กิติยา วงศ์ใจ PR Manager, Indeed Creation Organizer / Owner at Kaosoi 13 Nimmanhaemin เมื่อไหร่จะแต่งงาน ตอบไม่ได้เลยไม่มีค�ำตอบจะให้ เพราะไม่มีคนมาขอสักที

ฉันเยาว์ ฉันเขลา ฉันทึ่ง ฉันจึง... สิริรัตน์ จันทร์พิลา PR Consultant ถามเรื่องอายุค่ะ ไม่ต้องบอกแล้วว่าเพราะอะไรเนอะ

จิรารัตน์ ศิริกุล Clarins Shop Manager ท�ำไมถึงท�ำงานที่คลาแรงส์นานจัง เพราะทุกวันนี้มีคนมาถามก็ตอบไม่ได้เหมือนกัน (ยิ้ม)

ษัษฐพรรษ บุญสละ กรรมการผูจ้ ดั การ Perfect Creation and Organizer มีแฟนรึยัง? เพราะ.........(ตอบยาก)

38 /สุขนิยม

หลังข่าวเหตุประทัดยักษ์ระเบิดจนท�ำให้นกั ศึกษาคนหนึง่ ต้องสูญเสีย แขนและเท้าไปอย่างละข้าง นอกจากความสูญเสียจะมีต่อตัวของเขา เองแล้ว ความดังของประทัดลูกดังกล่าวยังดังปลุกให้เราหันมาสนใจ การ “รับน้อง” มากขึ้นอีกด้วย ถึงแม้จะยังไม่แน่ชดั ว่าเหตุการณ์ทเี่ กิดขึน้ นีม้ ผี ลพวงมาจากส่วนใด ในกิจกรรมรับน้อง แต่มนั ก็สามารถทีจ่ ะปลุกคนทีก่ ำ� ลังหลับอยู่ ตืน่ ตัว และให้หันมามองว่า ทุกวันนี้กิจกรรมรับน้องในรั้วมหาวิทยาลัยไทย ก�ำลังเดินทางอยูใ่ นทิศทางไหนกันแน่ จ�ำได้วา่ ผมเองก็เป็นอีกหนึง่ คน ทีเ่ คยผ่านระบบการรับน้องมาอยูเ่ หมือนกัน อาจจะด้วยความสดใหม่ ในร่างหนุ่มสาว และการเข้ามาในสังคมใหม่ครั้งนั้น ผมเลยเป็นอีก หนึ่งคนที่มีอารมณ์ร่วมแทบจะทุกขั้นตอน เพราะค�ำว่า “รุ่น” และค�ำ ว่า “คณะ” แค่นั้นเอง การสร้างให้เราเห็นความส�ำคัญของการเป็นนักศึกษา จ�ำเป็นต้อง ท�ำอะไรมากมายขนาดนั้นเลยหรือ? ขณะที่ ยื น ตั ว ตรง รองรั บ เสี ย งดั ง ที่ โ ถมกระหน�่ ำ เข้ า มาจาก นักศึกษาชัน้ ปีอนื่ ซึง่ พอย้อนกลับมาคิดแล้วก็งงว่า นีผ่ มจ�ำเป็นต้อง รู้รหัสนักศึกษา ชื่อจริง ชื่อเล่น โรงเรียนเก่า และอีกร้อยแปดพัน ประการของคนทั้งคณะเลยหรือยังไงนะ ยังไม่นับการต้องท่องตาม กฎอีกนับสิบข้อให้พร้อมเพรียงกันกับเพื่อนทั้งรุ่น ร้องเพลงโดย ใช้น�้ำเสียงเข้มแข็ง ขนาดจะยกมือยังต้องให้แขนแนบชิดใบหู เพื่อแลก กับการตบยุงที่บินป้วนเปี้ยนไปมา แถมยังมีการแสดงออกในรูปแบบ ต่างๆ อีกเพียบที่เหมือนเป็นการทดสอบความเข้มแข็งของจิตใจ การได้รู้จักเพื่อน ได้รู้จักรุ่นพี่ และความเป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน ระหว่างเรา โดยมีค�ำพูดยอดฮิตปิดท้ายกิจกรรม ที่เราจะได้ยินกันมา ตลอดนัน่ ก็คอื “นีม่ นั เป็นแค่การเริม่ ต้น แค่บททดสอบเล็กๆ เดีย๋ วพอ น้องโตแล้วเข้าไปท�ำงานจริง จะเจอแรงกดดันมากกว่านี้” ผมว่าผมไม่เห็นด้วยนะ การจะเข้ามาเป็นนักศึกษาในรัว้ มหาวิทยาลัยสักที่ นอกจากข้อสอบ ที่เราต้องแข่งขันกันหนักหน่วงมาทั้งชีวิตแล้ว ยังมีอีกหนึ่งข้อสอบ ที่ต้องเจออย่างนั้นหรือ อันนี้ผมก็เริ่มไม่เข้าใจ

ไม่รู้ว่ากิจกรรมดังกล่าวมันเริ่มต้นมาตั้งแต่เมื่อไหร่ และก็ไม่รู้ อีกเหมือนกันว่ามันจะมีจุดสิ้นสุดที่ตรงไหน ผมเองนอกจากความ รู้สึกว่ามันตลก ในการพยายาม “สร้าง” ฐานะทางสังคมของรุ่นพี่ ก็ไม่เห็นว่ามันจะมีประโยชน์อย่างอื่นอีกเลย แต่ก็มีหลายฝ่ายที่ พยายามเสนอทางออก พร้อมแนะแนวทางต่างๆ ที่จะมา “ทดแทน” เปลี่ยนการท�ำความรู้จักกันภายใต้ความกดดันมาเป็นการรู้จักกัน ผ่านรอยยิ้ม ไม่ว่าเพราะอะไรก็แล้วแต่ที่พาการรับน้องในไทยมาถึง จุดนี้ ผมว่าเราก�ำลังหลงทาง ส่วนอีกหลายคนที่พยายามแก้ต่างให้ระบบนี้ ก็ออกมาบอกว่า ถึงแม้วธิ กี ารมันจะดูกดดันก็จริง แต่มนั เป็นการละลายพฤติกรรมจาก คนหลายร้อยหลายพันแบบ เพื่อจุดร่วมที่ทุกคนสามารถเอามาต่อ กันได้ เป็นการให้น้องใหม่ได้รู้จักกันเร็วขึ้น สร้างความสมัครสมาน สามัคคีในระยะเวลาจ�ำกัด และเมื่อเราผ่านไปได้ มันก็จะกลายมาเป็น ความทรงจ�ำทีแ่ สนสนุกเมือ่ ย้อนกลับไปคิดถึงมัน และเมือ่ เราเติบโตขึน้ ฐานะจาก “ผู้ถูกกระท�ำ” ก็จะกลายมาเป็น “ผู้กระท�ำ” และก็กลายมา เป็นความถูกต้องที่เราพึงพอใจในที่สุด ผมเคยคิดว่า “รุ่น” เป็นหนึ่งในความภาคภูมิใจสูงสุด ในการที่ ได้ก้าวเข้ามาในรั้วมหา’ลัย มันถูกใช้เป็นเครื่องบ่งบอกว่าเราเป็นใคร ในพื้นที่แคบๆ ที่เราอุปโลกน์แห่งนี้ เป็นการสร้างการยอมรับทั้งจาก เพื่อน และรุ่นพี่ ด้วยความที่เราไม่รู้ว่าเราเป็นใคร พอมีใครมาครอบ อะไรไว้ ก็มองว่ามันเป็นเรื่องที่ถูกที่ควรอยู่ดี จริงๆ ในสังคมระดับ อุดมศึกษาน่าเป็นสังคมแห่งการเรียนรู้มากกว่า เพราะมันเป็นช่วง เบิกบานของวัยหนุม่ สาวทีจ่ ะต้องค้นหารูปแบบชีวติ ทีใ่ ช่ ในทิศทางของ ตัวเอง ไม่ควรต้องมีใครถูกต้อนขึ้นบนสายพานในวงจรลักษณะนี้ อีกต่อไปแล้ว แล้วคุณล่ะ... มองเรื่องนี้เป็นแบบไหนกัน? ...

FINE DEAL

Pen : Yossoontorn

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

THE IMPERIAL MAE PING HOTEL

FREE!

ลุนหองพัก และบัตรทานอาหาร

เพียงกดไลค Facebook Imperial Mae Ping Fanpage แลวรอลุน รางวัล

วันนี้ - 30 ก.ย. 58 รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5328 3900 ตอ 7045 / facebook: imperialmaeping.fanpage

CENTRAL FESTIVAL CHIANGMAI

Sale up to

90%

Shock Sale พบสินคาแฟชั่นทั้งชาย – หญิง หลากหลายแบรนด ลดราคากวา 90% ณ ลานโปรโมชั่นชั้น 1

วันนี้ - 31 ส.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5399 9499 ตอ 2320

CAFÉ KANTARY CHIANGMAI

145

Only

ROBINSON CHIANGMAI

BEAUTY BLOOMING CELEBRATION พบ 11 แบรนดเครื่องสําอางชั้นนํา พรอมโปรโมชั่นพิเศษ ทั้งลด,

.-

ราคาพิเศษ เฉพาะเมนูใหม Floating Island เทานั้น

วันนี้ - 30 ก.ย. 58

รายละเอียดเพิม่ เติมโทร 0 5322 2111 หรือ www.cafekantary.com

MAJOR CINEPLEX CHIANGMAI

60

ดูหนัง

วันนี้ - 31 ส.ค. 58

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5320 3640 ตอ 562

SFX CINEMA AT MAYA

ดูหนัง

.-

เฉพาะนักเรียน นักศึกษา ดูหนังวันจันทร – พุธ เริม่ ตน 60 บาท (สาขาเซ็นทรัลแอรพอรต และสาขาเซ็นทรัลเฟสติวลั )

ตั้งแตวันนี้เปนตนไป รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5328 3939 (เซ็นทรัลแอรพอรต) / 0 5328 8852 (เซ็นทรัลเฟสติวลั )

FINE SWEETMEAT

รับบัตรของขวัญ - ของสมนาคุณ

40

.-

เฉพาะนักเรียน นักศึกษา วันจันทร - พุธ รอบกอนเที่ยง ที่นั่งปกติและระบบปกติเทานั้น

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5208 1000

ตัง้ แตวนั นีเ้ ปนตนไป

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

UN DEUX TROIS

Caramel Salt Peanut Butter

กาแฟพรีเมี่ยม กับเบเกอรี่โฮมเมด

rry

Che

Hot Cappu

no c ci

ese

Che e

Cak

เอิง เดอ ทัว รานใหมลาสุดเชิงสะพานนวรัฐที่ใครผานไปผานมา ก็ตองสะดุดตากับการตกแตงรานดวยกระจกใส ตัดสลับกับผนัง สีแดง เหมือนนัง่ จิบกาแฟอยูใ นปารีส แถมมีเมนูเบเกอรีแ่ ละเครือ่ งดืม่ อีกสารพัดที่มีดีกรีรับประกันในทุกชิ้น ทุกแกวเลย เริ่มกันตั้งแต ขนมปงและเบเกอรี่ของที่นี่มีเชฟที่จบจากสํานักเลอ กอรดอง เบลอ มาทําหนาที่ผลิตขนมอบทุกชนิดทั้ง สโคนสูตรเด็ดของรานมาคูกับ เนยสดและแยมผิวสม อุนรอนใหพรอมทาน สวนใครชอบชีสเคก เอิง เดอ ทัว ก็เตรียมเมนู Cherry Cheese Cake เนื้อเนียน ละมุนลิ้นไวตอนรับ ดานกาแฟของรานนี้ก็ไมนอยหนา เพราะทุกขั้นตอนเจาของใสใจ เปนพิเศษ เพื่อใหไดกาแฟเกรดพรีเมี่ยมที่สุด ตั้งแตเครื่องชงกาแฟ การดูคา ph ของนํ้า อุณหภูมิ ระยะเวลาการบดเมล็ดกาแฟ หรือแม กระทั่งแกวที่ใชใสกาแฟก็สั่งทําพิเศษ เพราะชวยเก็บความรอน และให ความรูส กึ พิเศษเมือ่ ขอบแกวสัมผัสกับริมฝปาก เมนูแนะนําตองคาปูชโิ น รอนเลยครับ ไมตองเติมนํ้าตาลสักนิด อาศัยความหวานจากนมสด ลวนๆ แตถากาแฟไมใชทาง ก็มีเมนูอื่นๆ รอใหลิ้มลองอีกเพียบ ทัง้ Caramel Salt Peanut Butter เครือ่ งดืม่ เนยถัว่ ปน รสกลมกลอม ชาเขียวมัทฉะเขมๆ หรือจะดืม่ ดํา่ กับตระกูล Italian Soda ก็ไดเหมือนกัน

UN DEUX TROIS ตัง้ อยูเ ชิงสะพานนวรัฐ มุง หนาไปสถานีรถไฟ รานจะอยูซ า ยมือ เปดบริการทุกวันตัง้ แต 08.30 – 19.00 น. มีทจี่ อดรถบริการหลังราน รายละเอียดเพิม่ เติมโทร 09 8446 4229 หรือ Facebook : Un deux trois coffee - เอิงเดอทัว

39

สุขนิยม /

FINE YESTERDAY

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ทามาก็อตจิ (Tamagotchi) เปนสัตวเลี้ยงดิจิตอลมือถือ ลักษณะเหมือนไข ที่สรางขึ้นในประเทศญี่ปุน โดย Akihiro Yokoi และ Aki Maita วางขายครั้งแรก วันที่ 23 พฤศจิกายน 1996 โดยบริษัท Bandai

Bird Silver Catalogue ใครใครสั่ง สั่ง!!!

“ใครเกิดทันแคตตาล็อกสัง่ ซือ้ ของทางไปรษณียบ า ง?” เชือ่ วาหลายคนทีอ่ า นเจอคําถามนีค้ งเตรียมยกมือกันใหญแนนอน ยิง่ ถา เคยอยูใ นขวบวัยแหงการเลาเรียนและเขียนโตะดวยลิควิดละก็ นอยคนนัก ทีจ่ ะไมเคยรูจ กั กับ “เบิรด ซิลเวอร แคตตาล็อก” หรือแคตตาล็อกสินคา ชื่อแรกๆ ที่บรรจุสินคาไวมากโขราว ซึ่งมีบระลานุภาพบางอยางที่ สามารถเรียกเพือ่ นรวมหองใหมามุงดูสนิ คาในแคตตาล็อกพรอมกัน โดยมิไดนดั หมาย แถมยังมีอาํ นาจในการเปลีย่ นเศษเงินในกระเปาใหงอก ออกมาเปนสินคาตามทีส่ ง่ั ภายในเวลา 1 สัปดาห จะยกตําแหนงขวัญใจมหาชนใหแก “เบิรดซิลเวอร แคตตาล็อก” ก็เห็นสมควรอยู ซึง่ กอนทีผ่ มจะลงมือเขียนคอลัมนดงั กลาวนี้ เพือ่ น ในออฟฟศผม 9 ใน 10 คน ลวนแลวแตเคยกรอกรหัสสัง่ ของผาน แคตตาล็อกฉบับนีแ้ ลวทัง้ สิน้ ซึง่ ใบสมัครขอรับแคตตาล็อก สามารถ หาไดงา ยๆ เพียงแคเปดอานหนังสือการตนู มหาสนุกหรือขายหัวเราะ กรอกทีอ่ ยูล งใบสมัครแลวสงไปรษณีย ไมกวี่ นั ใหหลัง แคตตาล็อก ก็จะถึงมือคุณโดยไมตอ งมีเงือ่ นไขมากมายแตอยางใด ถาจะนิยามใหใกล เคียงทีส่ ดุ เบิรด ซิลเวอร คงเปรียบดัง่ กระเปาโดราเอมอนแหงยุค 90 อยางแทจริง เพราะมีสนิ คาใหสงั่ ซือ้ กันเพียบ ตัง้ แตเครือ่ งประดับราคา หลักหนวย พวงกุญแจ สรอยคอตัวอักษร อุปกรณกฟิ๊ ช็อป เครือ่ ง เขียน ของเลนตามสมัย อาทิ ทามาก็อต เฟอรบี้ อุปกรณมายากล เกมการด บัตรเสือก ถุงตด (จัดวาเด็ด!!!) ไปจนถึงเสือ้ ผาและ Accessories หลายรอยรายการ แถมทางแคตตาล็อกเองก็ยังทํางานอยางหนัก ดวยการอัพเดทขอมูลสินคาใหมใหเหลาแฟนคลับไดชอ ปกันแทบทุกเดือน (คือนาสนใจกวาหนังสือเรียนตูเยอะเลย) ถาถามถึงเหตุผลของแคตตาล็อกดังกลาวละก็ ลองยอนกลับ ไปเมือ่ 10 กวาปกอ นดูสคิ รับ จะทราบวาการสัง่ ของบนอินเทอรเน็ต ยังเปนเรื่องที่หางไกลความเขาใจของเด็กๆ อยางเราไปหนอย บวกกั บ ความยุ  ง ยากในการทํ า ธุ ร กรรมผ า นระบบบั ต รเครดิ ต ระบบ E-Commerce ในอดีตจึงเปนเรื่องของผูใหญแทบทั้งหมด (ยังไมนบั ความลําบากลําบนในการตออินเทอรเน็ตนะ) เด็กๆ อยางเรา ทีก่ ระสันอยากเจียดเงินเก็บของตัวเองเพือ่ แลกกับของทีอ่ ยากไดนนั้

40/สุขนิยม

ถาไมใชรานขายของเลนหนาโรงเรียน ก็ตองเริ่มจากเจาแคตตาล็อก นี่ แ หละง า ยที่ สุ ด ถื อ เป น การจํ า ลองความรู  สึ ก เมื่ อ เราเลื อ กสั่ ง ของผานอินเทอรเน็ตไปในตัวดวย ทั้งฟลลิ่งที่ตองรอรับของ และลุนวาของที่สั่งจะหนาตาเหมือนในรูปหรือไม แถมการสั่งซื้อ ในรูปแบบนีย้ งั เปนการวัดใจเพือ่ นฝูงในทางหนึง่ อีกดวย ประมาณวา ถาไดของจริงตามที่สั่ง เพื่อนคนตนเรื่องก็จะไดรับเครดิตไปเต็มๆ แมจะตองรอคอยกันหนอยก็ตามที สวนใครที่คิดจะโกงเพื่อนฝูง ตัง้ แตเนิน่ ๆ ละก็ งานนีข้ อไมรบั รองสวัสดิภาพในชีวติ นะจะ ปจจุบนั ใชวา เบิรด ซิลเวอรจะกลายเปนอดีตทีส่ วยงามเพียงอยาง เดียว เพราะชื่อนี้ยังคงหราอยูบนหนากระดาษของหนังสือการตูน มหาสนุกและขายหัวเราะอยู โดยระบุวิธีสมัครและขอรับแคตตาล็อก เฉกเชนภาพความทรงจํา เพียงแตสามารถติดตอสอบถามไดเร็วขึ้น บนโลกโซเชียล สําหรับใครทีอ่ ยากรําลึกความหลังในวันวาน แนะนําใหลอง ยืน่ เรือ่ งขอรับแคตตาล็อกนีด้ กู ไ็ ดนะจะ จะดวยวิธใี ดก็แลวแต เพราะแม ของแตละชิน้ ทีส่ งั่ ซือ้ จะไมใชของใหญโตอะไร แตความรูส กึ ทีต่ วั เราถูก เชื่อมกับตูไปรษณีย ผานรายการซื้อขายดวยการกรอกรหัสสินคา พรอมกับเงินทีแ่ นบไปนัน้ ไมมอี ะไรมาทดแทนในจุดนีไ้ ดแลวจริงๆ เชือ่ สิ!!!

What was shopping like in 1990s? Do you have any memories of the very first mail order print called "Bird Silver Catalogue"? Most of you might known "Bird Silver Catalogue" through readings of very famous Thai gag comic magazines like Kai-hua-roh or Ma-ha-sa-nook. Since its membership application is inserted there and ready to tempt us to fill up the address and mail it back to them. My friends and I still believe that it's the wonderfully wacky vintage gems we found for sale in this catalogue. Like the cover advertises, they really do have everything.

It offers items of unlimited categories of products with unlimited depth of subcategories - everything from the latest fashions to the coolest toys.

Mail order is the buying of goods by postal mail delivery. We placed an order for the selected items from printed catalogues that we were the member through a code order form method. Then, the products are delivered to the us just like the way we shop online nowadays.

FINE INNOVATION

Pen : Frank Dolp

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

BMW S1000 XR ราชสีห์ความแรง แซงนุ่มๆ ทุกโค้ง

ขึ้นชื่อว่า BMW ซะอย่าง จะออกรถรุ่นไหนมาทั่วโลกก็พร้อมจะเทเสียง กรี๊ดให้เสมอ แต่คราวนี้พักภาพหรูๆ ในแบบไตคู่ไว้ก่อน แล้วมาควบสอง ล้อสปอร์ตทัวร์ริ่งที่พกดีกรีความแรงมาแบบเต็มกระบอกสูบ กับ BMW S1000 XR บิ๊กไบค์รหัสล่าสุดที่พร้อมจะเปลี่ยนเหล่าไบค์เกอร์ให้กลาย เป็นดั่งราชสีห์ผู้หิวกระหายความเร็วทุกช่วงการขับขี่ แถมเส้นสายอัน โฉบเฉี่ยวรอบคัน ก็พร้อมจะเรียกทุกสายตาให้จ้องมองคุณโดยมิอาจ ปฏิเสธได้อย่างแน่นอน BMW S1000 XR ถือได้ว่าเป็นส่วนผสมอันลงตัวระหว่างความเท่ ดิบ และสบาย ให้ลุคสปอร์ตลุยๆ ตลอดตัวถังด้วยเส้นสายอันโฉบเฉี่ยว เน้นฟิลลิ่งการขับขี่สบายสไตล์ทัวริ่งค์ แต่ยังคงไม่ทิ้งความดิบด้วยสไตล์ การออกแบบแนว Naked Bike ซึ่งถ้าใครที่คุ้นชินกับ S1000 RR มา ก่อนแล้ว รับรองว่าประสบการณ์จากคันนี้จะท�ำให้คุณประทับใจขึ้นไปอีก ระดับ กับเครื่องยนต์ขนาด 999 ซีซี ที่สามารถเรียกความแรงได้อย่าง เหลือเฟือ ชนิดที่เสือชีตาร์ยังต้องอิจฉา ขับขี่สนุกและนิ่มนวลเอาใจคอ ทัวริ่งค์ด้วยเกียร์ธรรมดา 6 สปีด พร้อมเทคโนโลยีส�ำหรับการขับขี่ทุก สภาพถนนด้วย Mode Rain และ Mode Road ที่ส�ำคัญ ยังประหยัด น�้ำมันด้วยเครื่องที่รองรับแก๊สโซฮอล์และตัวถังที่น�้ำหนักเบาเพียง 207 กก. เท่านั้น ด้วยฟังก์ชั่นอันล้นเหลือขนาดนี้ ไม่แปลกที่ S1000 XR จะกลายเป็นทางเลือกอันดับต้นๆ ส�ำหรับไบค์เกอร์ขาลุยโดยเฉพาะ ลอง ชวนเพื่อนสนิทมาสร้างแก๊งค์ซิ่งสุดชิคด้วยราชสีห์คันใหม่นี้ก็จัดว่าเท่ไม่ เบาเลยทีเดียว

Lexus Hoverboard lexus-int.com

Barcelona Motor Co., Ltd. (Chiangmai) Tel. 0 5330 6472

Samsung SM-G9198 ฝาพั บ คื น ชี พ techtimes.com ขณะที่เทรนด์มือถือยังคงออกแบบอย่างหนักด้วยปรัชญาจอสัมผัสอย่างไม่หยุดยั้ง ล่าสุดยักษ์แดนโสม อย่าง Samsung แอบปล่อยกลยุทธ์ฉีกเทรนด์แบบสุดๆ ด้วย “SM-G9198” เรือธงรุ่นใหม่ที่จะท�ำให้ทั่ว โลกต้องทึ่ง เพราะมันเป็นมือถือแบบ “ฝาพับ” ที่จะชวนคุณระลึกความทรงจ�ำถึงยุครุ่งเรืองของมือถือฝา พับเมื่อ 10 ปีก่อนกันอีกครั้ง แต่งานนี้ไม่มีค�ำว่าธรรมดา เพราะภายในบรรจุสเปคมาได้ไม่น้อยหน้าสอง เรือธงอย่าง Galaxy S6 และ Note 5 แต่อย่างใด โดยท�ำงานด้วยระบบ Android 5.1.1 Lollipop แถม จุดเด่นอย่างจอ Dual Screen ก็ดูดีมีระดับ จนสามารถฆ่าทุกค่ายให้ตายได้ภายในดาบเดียว นับเป็นการ ปลุกให้มือถือฝาพับกลับมาเกิดใหม่อย่างไฉไลอีกครั้ง สาวๆ ท่านใดที่ต้องการเพิ่มออฟชั่นเก๋ๆ ตัวเลือก นี้นับว่าน่าสนใจไม่น้อย ส่วนจะวางตลาดเมื่อไหร่ รบกวนติดตามข่าวกันให้ดีๆ นะจ๊ะ

แฟนๆ ภาพยนตร์เรื่อง Back to the Future ที่ยังคงประทับใจ ฉากที่พระเอกใช้ Hoverboard หรือสเก็ตบอร์ดลอยได้เพื่อหนีแก๊งค์ วายร้ายกันให้วุ่น เตรียมเฮกันได้แล้วครับ เพราะ Lexus ค่ายรถสุดหรู จากแดนปลาดิบ แอบปล่อยคลิป The Lexus Hoverboard โปรเจ็กต์ ที่น�ำฝันของวัยรุ่นยุคเดียวกับหนัง มาพัฒนาจนมีตัวตนบนโลกใบนี้ กันแล้ว ซึ่งถ้าใครเคยเห็นคลิปคงรู้ทราบทันทีว่าเจ้าบอร์ดนี้มันเฟี้ยวฟ้าว มะพร้าวแก้วจริงๆ แต่ถ้าลองถามเฮีย Lexus ว่าจะท�ำขายมั้ย เฮียแก พูดเลยว่า “ไม่” เพราะเจ้าโฮเวอร์บอร์ดตัวดังกล่าวใช้พลังแม่เหล็กใน การเคลื่อนที่ สนามที่ปรากฏในคลิปจึงถูกท�ำขึ้นเป็นพิเศษโดยฝังเหล็ก เข้าไปเพื่อให้เจ้าบอร์ดนี้เคลื่อนที่ได้นั่นเอง ทั้งยังต้องระบายความร้อน ด้วยของราคาแพงอย่างไนโตรเจนเหลวอีกด้วย งานนี้ถ้าท�ำขายจริง ได้เจ๊งแหงแก๋ แต่ก็เป็นอีกหนึ่งสัญญาณดีที่บอกเราทุกคนว่า โลกเรานี่ ไม่เคยหยุดพัฒนากันจริงๆ

Attack on gematsu.com Titan is coming ติ่งการ์ตูนเรื่อง Attack on Titan เตรียมฟินกันให้ดีๆ เพราะใกล้ จะถึงเวลาที่คุณจะได้ประกาศสงครามกับเจ้าไททั่นนอกก�ำแพง ด้วยมือคุณเอง เนื่องจาก Koei Tecmo หนึ่งในทีมผู้สร้าง เกม Attack on Titan ฉบับวีดีโอเกมบน PS4 PS3 และ PSVita จากค่าย Omega Force ที่เคยฝากผลงานไว้กับเกมสามก๊กนั้น แอบปล่อยภาพที่คาดว่าน่าจะอยู่ใน PS4 ออกมายั่วน�้ำลายแฟนๆ ทั่วโลกกันแล้ว แถมภาพยังแสดงให้เห็นถึงราวละเอียดสมจริง ราวกับก�ำลังอยู่ในโลกอนิเมะ โดยงานนี้เจ้าตัวออกมาบอกว่า จะ ไม่สร้างโลกในก�ำแพงให้เหมือนกับเกมแนวสามก๊กแน่นอน ข่าวดี คือแฟนๆ ชาวก�ำแพงทั้งหลายมีลุ้นจะได้เล่นเกมนี้ภายในสิ้นปีนี้ อีกด้วยจ้า ป๊ะ... ไปเป็นทีมส�ำรวจกันเถอะ!!!

41

สุขนิยม /

FINE SMILE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

นกแลไมใชวงดนตรีครับ แตเปนสถาบัน สมเกียรติ์ สุยะราช

- คุณนอย นัธรสิกาญจน จุมปามณีวร

- คุณตุดตู ศรัญญา อุปพันธ

- เตอ เรวัฒน พุทธินันทน คือโปรดิวเซอรอัลบั้ม "หนุมดอยเตา" ซึ่งเปนอัลบั้มชุดแรก ของวงนกแลในสังกัด GMM Grammy

C

M

Y

CM

Like the Legend of the Phoenix - นกแล เสียงรองที่ไมเคยแหงเหือด “โอ..... เย .. โอ เย .. โอ โอ เย...” ถาเปดเพลงนีใ้ หผมฟงละก็ ในฐานะทีเ่ ปนเด็กยุค 90 ก็ตอ ง บอกตามตรงวาเคยฟงครัง้ แรกจากภาพยนตรเรือ่ งแฟน ฉันเมือ่ ประมาณ 10 ปกอ น แตถา เปดเพลงดังกลาวใหคน ทีเ่ คยเปนวัยรุน ชวงป พ.ศ. 2523 - 2528 จะทราบดีวา พลังงานของเพลง “คอนเสิรต คนจน” จากวง “นกแล” นัน้ มีมากมายเหลือลน จนยากทีว่ ยั รุน ผูแ ชหตู วั เองอยูก บั เพลง สมัยปจจุบนั จะจินตนาการออก แถมชือ่ “นกแล” ก็ยงั คง อยูอยางอมตะ จากการสงมอบภารกิจมอบเสียงเพลง แหงความสุขจากรุน หนึง่ ไปยังเด็กรุน ใหมอยางไมหยุดยัง้ คลายกับวาพวกเขาคือ “นกฟนกิ ซ” แหงวงการเพลงไทย อยางแทจริง “นกแลไมใชวงดนตรีครับ แตเปนสถาบัน” เสียงจาก ครูสมเกียรติ์ สุยะราช ผูก อ ตัง้ และดูแลวงนกแลมาตัง้ แตตน โดยกอนจะเขามารับหนาที่นี้ แตเดิมเขาเปนครูสอนวิชา พลศึกษาในโรงเรียนพุทธิโสภณ แตพอครูสอนดนตรีประจํา โรงเรียนถึงฤกษเกษียณ หนาที่ครูสอนดนตรีชั่วคราว จึงตกเปนของเขาเพราะความรูในเรื่องดุริยางคสมัยเปน นักเรียน แตโชคชะตากลับเปนใจเมือ่ เขาเกิดนึกไอเดียอยาก รวมเด็กๆ ในโรงเรียนมาทําวงดนตรีโฟลคซองซักวงหนึง่ เพือ่ เขาประกวดตามทีต่ า งๆ “แรกๆ เลย ผมแคอยากหา กิจกรรมเล็กๆ ใหเด็กในโรงเรียนทําครับ แตกลายเปนวา สงประกวดครั้งแรกเด็กของเราก็ไดรางวัลชนะเลิศเลย รายการนั้นเราไปแขงที่บานของคุณจรัล มโนเพ็ชร ซึ่ง เปนเพือ่ นสนิทของผมเอง และชือ่ ‘นกแล’ ทีแ่ ปลวานกแกว ในภาษามง ก็ไดมาจากเนื้อเพลงของคุณจรัลอีกดวย หลังจากนัน้ ผมเลยจริงจังกับการทําวงมากขึน้ รวบรวม เด็กมาฝกจนเกิดเปนวงทีใ่ หญขนึ้ จนกลายเปนนกแลในยุค

42/สุขนิยม

แรกเริม่ นัน่ แหละครับ” ซึง่ ถานับกันจากรุน แรกทีฝ่ ากเพลง ไอหนุม ดอยเตาใหคนไทยไดประทับใจกันนัน้ นกแลรุน ปจจุบนั ก็เขาสูเ จเนอเรชัน่ ที่ 18 แลว เอกลักษณที่ชัดที่สุดของนกแล คงจะหนีไมพนอายุ ของสมาชิกที่แตละคนไมมีสิทธิ์เกิน ป.6 และทุกครั้งจะขึ้น แสดงพรอมการเครือ่ งแตงกายแบบชนเผา เพราะนอกจาก เสียงรองทีใ่ สบริสทุ ธิถ์ กู ขับกลอมพรอมกับจังหวะสนุกๆ ทีส่ มั ผัสผานโสตประสาทแลว ภาพการแตงกายและความ ไรเดียงสาของเด็กๆ จึงเปนลูกออนทีส่ รางความประทับใจ ใหแกคนดูทุกเวทีจนชื่อนกแลโบยบินไปทั่วดามขวานอยาง ปราศจากแรงฉุดดึง ชนิดทีแ่ ฟนเพลงปกษใตกส็ ามารถรอง เพลงเปนภาษาเหนืออยาง “ไอหนุม ดอยเตา” ของพวกเขา ไดอยางคลองแคลว และความสําเร็จทีช่ ดั เจนทีส่ ดุ คือการ ไดแสดงเดีย่ วในรายการโลกดนตรีแบบเต็มชวง ซึง่ หลังจาก นัน้ ความสําเร็จตามลําดับขัน้ การเปนศิลปนก็ตามมา ทัง้ การ ออกอัลบัม้ เดีย่ วภายใตปก ใหญชอื่ GMM Grammy ทีเ่ ทป จําหนายหมดอยางรวดเร็ว การสัมภาษณลงสื่อตางๆ รวมถึงบินไปโชวไกลถึงอเมริกาก็เคยมาแลว นอกจากครูสมเกียรติ์แลว ตัวผมเองไดมีโอกาส คุยกับฟรอนทเกิรล รุน ตํานานทัง้ คุณนอย - นัธรสกิ าญจน จุมปามณีวร และคุณตุด ตู - ศรัญญา อุปพันธ สองสาว ผูเ ปนเสียงหลักในหลายๆ เพลงของนกแล ทัง้ สองกลาว กับเราวา “นกแลเปนเหมือนครอบครัว เปนอีกชีวิตหนึ่ง ของพวกเรา ถึงแมเราจะเลยวัยทีใ่ สชดุ แสดงไดแลว แตเรา ก็ยังตองดูแลเด็กๆ รุนตอไปที่พวกเขาจะมาแทนเราใน อนาคตตอไป เพราะสถาบันนีส้ อนใหตวั เราไดรจู กั ศักยภาพ ของตัวเอง ไดพัฒนาบุคลิกภาพแทบทุกดาน จากที่เมื่อ กอนเราเปนคนขี้อายมาก แตครูก็พยายามผลักดันใหเรา

กลาแสดงออกตลอดเวลา ซึ่งสิ่งเหลานี้เปนประโยชนตอ เราจริงๆ สําหรับการทํางานในอนาคตคะ” แมตอนนีน้ กแลอายุครบ 33 ปแลว แตกย็ งั ไมสามารถ วางเวนจากงานแสดงได ชนิดทีค่ วิ ก็ยงั ยาวเหยียดดัง่ ยอน กลับไปเมือ่ ครัง้ ฟอรมวงใหมๆ ก็วา ได ขาวดีคอื นอกจาก นกแลจะเปนวงดนตรีเพื่อสรางความสุขใหกับคนไทยแลว อีกดานหนึง่ ยังทําหนาทีเ่ ปนครูสอนดนตรีและทักษะการรอง เพลงอีกดวย แฟนเพลงทานใดทีส่ นใจ ติดตอไปไดเลยจา ที่ Parrot Studio บริเวณดานในริมปงโชตนา ใกลกบั โรง แรมเมอเคียว แลวคุณจะรูว า “นกแล” ตัวนี้ อมตะซะยิง่ กวา “นกฟนกิ ซ” อยางแนนอน Since we're locals, we thought it'd be fun to share some great northern tunes!: Khana Nok Lae & their fantastic festival sounds! This's the name of the family gang. Featuring a former well-known hilltribe folk band, who reflects the spirit of tribal children.

Nok Lae was formed 33 years ago by Kru Somkiet Suyaraj, former P.E. teacher of Puttisopol School. He had a project and invited young students, with whom he had worked before.

Apparently, they could do it all: dance, sing, perform different genres ranging from old Lanna, to contemporary Thai songs, to well-known pop music, all while looking cute at the same time. Fortunately, his original Nok Lae members won a folk music contest hosted by Jarun Manopetch, the Northern Thai folk music legend. Since then he took the band seriously and got them into GMM Grammy studio. Their tribute perhaps recapture some of the success of the original group's glory days. And their style are admired from all 18 generations.

Needless to say, the released full albums made them irresistible.

MY

CY

CMY

K