FINE DAE ISSUE 86 by FINE DAE Magazine

สุขนิยม ศุกรอยางมีสาระ

ISSUE 86 / 3 FEB 2017

Grab it!

EDITOR'S NOTE

WHAT DO WE DO IF WE DON’T LOVE? - ไม่รักท�ำไง -

เราจะมีความรักไปท�ำไม? เราเกิดมาคนเดียว ตายก็ตายคนเดียว เราก็สามารถใช้ชวี ติ โดยปราศจากความรักได้หรือเปล่า ทีผ่ า่ นมาผมได้ยนิ เรือ่ งเล่าจากคน มากมายที่คร�่ำครวญถึงความรักที่ไม่สมหวัง และพยายามจะท�ำทุกอย่างให้ตัวเองได้รักตอบ แม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ผิดก็ตาม มันท�ำให้ผมครุ่นคิดถึงความรักที่แท้จริง เรารักใครเพราะเราอยากมอบความรักให้เขา อยากเห็นเขามีความสุข หรือเรารักใคร เพราะเราอยากให้ตัวเองมีความสุขกันแน่ ความรักเป็นสิ่งที่เข้าใจยาก รสชาติทั้งหวานและขม เมื่อถูกรัก มันท�ำให้เรากระโดดตัวลอยเพราะรู้สึกหัวใจพองโต และอาจท�ำให้ เราทรมานเหมือนขาดอากาศหายใจใต้น�้ำลึกได้หากโดนปฏิเสธ ถ้าเลือกได้ เราก็อยากมีทั้งคนที่เรารักและรักเราเท่าๆ กัน แต่ขึ้นชื่อว่าความรู้สึก... ยังไงมันก็ไม่เท่ากันหรอก เราสามารถใช้ชีวิตได้โดยปราศจากความรักหรือเปล่า แต่ละคนคงมีค�ำตอบของตัวเอง แต่ส�ำหรับผม... ผมคิดว่าเราอาจอยู่ได้ โดยปราศจากความรัก แต่คงเป็นชีวิตที่จืดชืดสิ้นดี เราคงท�ำในสิ่งที่ตรงข้ามกับความรัก ซึ่งไม่ใช่ความเกลียด หากเราเกลียดใครสักคน แสดงว่าเขายังอยู่ในความสนใจของเราอยู่ สิ่งที่ตรงข้ามกับความรักที่แท้จริงคือการไม่สนใจต่างหาก ผมไม่อยากเมินเฉยต่อใคร และผมว่าการแสดงความสนใจด้วยการเกลียดมันคงฮาร์ดคอร์เกินไป เหตุผลแค่นี้น่าจะพอให้ผม ‘มีความรัก’ แล้วล่ะครับ มันน่ารักกว่าตั้งเยอะเวลาเราแสดงความสนใจต่อใครด้วยวิธีอันอ่อนโยน ว่าไหมครับ? #ด้วยรัก... Why do we need love? If we are born alone & we die alone, then why do we look for company in this world? I have heard so many people say they are in a horrible relationship, and they try so hard to be loved even what they have done is wrong. True love? We love someone just because we want to give the love and see your beloved one happy or the another around, you yourself want to be happy? Love is elusive and hard to understand. We can taste the link between sweet and bitter taste. Love can make us float in the air but at the same time suffocate like drowning in the river. If we could, we would like to love and be loved equally. However, if it's about emotion....... no way it's going to happen. We can live without love or not. Each person will have their own answers. But for me ... I think we can live without love but it must be such an empty life. I would do everything that opposite to "Love" but not "Hate". If we hate someone, that mean he is still in your mind. What is really opposite to "LOVE" is when you don't give a crap and ignore everything. I do not want to ignore anyone.The reason for this seems to be just enough for me to 'love'. It's time we showed a lot more interest in one way or another don't you think? #With love... ภาคิน ฐานุตราพงศ์

Bangkok Airways Lounge - Chiang Mai - Suvarnabhumi

FROM THE COVER แม้ชื่อเพลง รักนิรันดร์ จะเป็นผลงานของพี่ปั่น - ไพบูลย์เกียรติ แต่ก็มิได้เกี่ยวโยงกับ FINE DAE เล่มนี้แต่อย่างใด เพียงอาจจะมีรสสัมผัส ในความรักเชือ่ มโยงกันบ้างก็เท่านัน้ เมือ่ พูดถึงความรักกับสถานทีพ่ กั ก็มกั เป็นของคูก่ นั ว่ากันว่าสถานทีท่ มี่ คี วามรักอยูม่ กั ท�ำให้เราสัมผัสถึง ความสุขได้ “ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท” คือที่พักระดับ 5 ดาวแห่งใหม่ ใจกลางย่านเมืองเก่าของเชียงใหม่ ที่ซึ่งมีต�ำนานความรัก ลอยอบอวลอยู่เป็นฉากหลัง ที่ส�ำคัญคือ นอกจากทุกคนที่เข้าพักจะได้สัมผัสบรรยากาศของความรักแล้ว ยังมีความสะดวกสบายจาก สิง่ อ�ำนวยความสะดวกและห้องพักท่ามกลางสถาปัตยกรรมแบบล้านนาโคโลเนียลทีส่ วยงามราวได้ยอ้ นยุค รวมไปถึงข้อเสนอสุดพิเศษในเดือน แห่งความรักนี้ด้วย ถ้าอยากรู้ว่าเป็นอะไร พลิกไปอ่านใน FINE Feature ได้เลยครับ

FINE ADVERTORIAL Pen : ฮ่องเต้ Lens : Banana

เอกลักษณ และคุณค าทีม่ ากกว าแว นตาระดับโลก

ในโลกของแฟชั่น แว่น ผู้ใส่ดูดี และมีความน่ กันแดดถือเป็นไอเทมส�ำคัญที่จะส่งเสริมให มี ใ ห ้ เ ลื อ ก ม าก ม าย แลาสนใจมากข้ึน ในปัจจุบันแบรนด์แว่นกันแด ้บุคลิกของ ที่ ไ ม ่ ว ่ า จะ มี ค วา ม ส น ะเริ่ ม รุ ก ต ล าด แฟ ชั่ น ขึ้ น เรื่ อ ย ๆ แล ะผู ้ ค นดระดับโลก ใจ ใน เร่ื อ งแ ฟ ชั่ น ม าก อ ย ่ า งไ รเ สี ย ก็ ต ้ อ งม น ้ อ ย แค ่ ไ ห น เชื่ อ เห ใน ป ั จ จุ บั น ลื อ เกิ น ี ไ อ เท ม แว ่ น กั น แด ด นี้ เ ป ็ น หนึ่งชิ้นเป็นแน่ ขอ งตั ว เอ งอ ย ่ า งน ว่ า ้อย

ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ จึงเอาใจ เหล่ า คนรั ก แว่ น กั น แดดกั บ Shop ของ Sunglass Hut ที่ เ ป็ น ผู ้ จั ด จ� ำ หน่ า ยแว่ น กั น แดดระดั บ โลกจาก สหรั ฐ อเมริ ก า ซึ่ ง มี ร ้ า นจ� ำ หน่ า ยแว่ น กั น แดดในเครื อ กว่า 3,500 แห่งทั่วโลก และได้รับผลตอบรับที่ดีเยี่ยม มากว่า 45 ปี โดย Sunglass Hut โดดเด่นด้วยการน�ำเสนอ แว่ น กั น แดดที่มีเอกลัก ษณ์ใ นดีไ ซน์และคุณภาพจากสุดยอด ดีไซเนอร์ ซึง่ ในประเทศไทยมีอยู่ 32 ร้านทัว่ ประเทศ และทีศ่ นู ย์การค้า เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่นี้ถือเป็น Shop แรกในเชียงใหม่ ที่มีแบรนด์ แว่ น กั น แดดระดั บ โลกกว่ า 17 แบรนด์ ใ ห้ เ ลื อ ก มากไปกว่ า นั้ น การบริ ก าร หลังการขายก็ถือว่าโดนใจที่สุด เพราะที่นี่สามารถเลือกลองได้ มีการบริการให้ค�ำปรึกษาในการเลือก แว่นให้เข้ากับบุคลิกแต่ละคน ยิ่งไปกว่านั้นคือหากแว่นกันแดดเกิดความเสียหายจากอุบัติเหตุภายใน 1 ปี สามารถเปลี่ยนชิ้นใหม่พร้อมรับส่วนลด 50% ที่เด็ดสุดคือหากพบว่าแว่นกันแดดไม่อยู่ในสภาพ ตามมาตรฐานสูงสุด สามารถน�ำมาเปลี่ยนได้ภายใน 2 ปีเลยทีเดียว โดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพราะที่นี่คือกูรูตัวจริงของแว่นกันแดด และให้มากกว่าแว่นกันแดดชั้นเยี่ยม

ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่

สุขนิยม /

CONTENT

10 FINE DAY 12 FINE GLOBE 14 FINE READ

ISSN 2286-9042 President ดร.อนุชิต ฤกษ์สมบูรณ์ดี Consultant จงเจตน์ ศิริ

30 FINE DECOR

: SEEK HOME FOR REST, FOR HOME IS BEST

Consulting Editor จิรกฤตย์ ศิริธนาวัตต์ Consulting Editor ภิเสกสัณห์ ธนหิรัญสกุล Editor in Chief & Event Organiser director ภาคิน ฐานุตราพงศ์ Customer Service สุกัญญา ศิริ Accounting & Human Resource ณัฐธยาน์ ปัทมชัยยันต์ Assistant Accounting & Finance นาตยา ปิติดา

16 FINE FEATURE 20 FINE DREAM

: NA NIRAND ROMANTIC BOUTIQUE RESORT

32 FINE STAY 36 FINE EVENT

: PORTOFINO RESORT AND SPA

Project Manager กัลยาวัฒน์ ค�ำนวน PROJECT MANAGER ASSISTANCE ชัยวัฒน์ คุณยศยิ่ง Social Editor & Reporter อดิเทพ น่วมเจิม Sales & Marketing Director รวิพร พึ่งโพธิ์เจริญพันธ์ SALES COORDINATOR จุฑามาศ บริสุทธิ์ ART DIRECTOR & Photographer สถาพร กองอยู่ Senior EVENT Graphic Designer วัฒนา กาสุยะ Senior Graphic Designer คุณวุฒิ สุวรรณอ�ำไพ

22 FINE DINE 24 FINE DINE

: JAPAN VILLAGE

: TAKE OFF CHIANG MAI

Graphic Designer คมกริช บุตรดา

42 FINE ARTISAN 46 FINE TALK

: THE "SOUL" MUST GO ON

Illustrator มนันยา ตุงใย Columnist ศรัณย์ ดลพิพัฒน์พงศ์ Columnist พัฒนา ค้าขาย Columnist ชยพล ทองสวัสดิ์ Translator เจนนิชชาน์ ยอดแก้วเหลือง TRAINEE วริศรา รัตนภูมิ

26 FINE SWEETMEAT 28 FINE CHIANG MAI

: CAFE KANTARY KAD FARANG

: WHEN THE GLOBAL VS THE LOCAL

48 FINE SMILE 50 FINE WEEKEND

: LITTLE HAPPINESS IN THE BIG FOREST

FINE DAE OFFICE 119/48 หมู่ 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50200 : 0 5381 0801 : 0 5381 0811 : editor.finedae@gmail.com : FINE DAE Magazine : www.finedaechiangmai.com

Print : Krongchang Printing

FINE DAY Pen : ฮ่องเต้

FEB

MAR

NOW-19 NOW-28 03-05 I WRITE YOU A LOT Chiang Mai Royal Flora Rajaphruek Music Festival 2017

Chiang Mai 2017

@ CMU Art Center

THAILAND

1-31 MAR

เทศกาล ลานตา ลันตา

งานเทศกาลดนตรีดีๆ เทศกาลดนตรีเชียงใหม่ Chiang Mai Music Fest “70 ปีครองราชย์ พระ อัจฉริยภาพด้านดนตรี 720 ปีเมืองเชียงใหม่” ร่วมส�ำนึกในพระมหากรุณาธิคณ ุ พระบาทสมเด็จ พระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช พบกับการ แสดงดนตรี 6 แนวดนตรี ทั้งออร์ เคสตรา, พืน้ เมือง, ลูกทุง่ , นานาชาติ, ป๊อปแจ๊ส, ร็อค เรียก ว่าหลากหลายแนว ทุกวันอาทิตย์ เว้นอาทิตย์ เริ่ม 11 ธันวาคม 2559 ถึง 19 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 17.00 - 21.00 น. มีร่วมขับร้อง เพลงสรรเสริญพระบารมี และความฝันอันสูงสุด ทุกรอบการแสดง งานนี้นอกจากจะได้สัมผัส ความไพเราะของดนตรีแล้วยังแวดล้อมไปด้วย บรรยากาศของย่านท่าแพที่เป็นเอกลักษณ์ด้วย วางแผนและดูตารางงานแต่ละอาทิตย์ให้ดี แล้ว พาเพื่อน พาคนรัก หรือครอบครัว ไปร่วมเป็น ส่วนหนึ่งกัน

งานอุ ท ยานหลวงราชพฤกษ์ "เมื่ อ ดอกไม้ ในสวนของพ่อบาน เรียนรู้ เดินตาม งานของ พ่ อ " ฤดู ห นาวกั บ งานดอกไม้ เ ป็ น ของคู ่ กั น ลองจินตนาการภาพแสงแดดอ่อนๆ อากาศ เย็น ๆ ท่า มกลางดอกไม้เมืองหนาว แค่คิดก็ โรแมนติกแล้ว ตอนนี้ที่อุทยานหลวงราชพฤกษ์ สถานที่ ช มดอกไม้ บ านสะพรั่ ง ที่ ขึ้ น ชื่ อ ของ เชียงใหม่ก�ำลังจัดงาน "เมื่อดอกไม้ในสวนของ พ่อบาน เรียนรู้ เดินตาม งานของพ่อ" ซึ่งมี ดอกไม้ เ มื อ งหนาวนานาพั น ธุ ์ ใ ห้ ไ ด้ เ ดิ น ชม บนพื้นที่กว้างใหญ่ อาทิ ทิวลิปและลิลลี่กว่าพัน ต้นจากศูนย์พัฒนาโครงการหลวงอินทนนท์ ดอกบีโกเนียสีสดใส กุหลาบหิน และอีกมากมาย คงจะดีไม่น้อย หากได้ลองใช้เวลาช้าๆ เดินสูด อากาศบริสุทธิ์ และกลิ่นหอมของไม้ดอกนานา ชนิดที่บานสะพรั่งอวดโฉมเต็มพื้นที่ จันทร์-พฤหัสบดี เวลา 08.00 – 18.00 น. ศุกร์-อาทิตย์ เวลา 08.00 – 19.00 น.

วิ น าที นี้ ค งไม่ มี ผู ้ ก� ำ กั บ ภาพยนตร์ ค นไหนที่ จะมาแรงและถู ก พู ด ถึ ง มากไปกว่ า เต๋ อ -นว พล ธ�ำรงรัตนฤทธิ์ อย่างแน่นอน กับบทบาท นักเขียน ผูก้ ำ� กับหนัง โฆษณา และเอ็มวี โดยเฉพาะ ภาพยนตร์เรื่อง “Freelance ห้ามป่วย ห้ามพัก ห้ามรักหมอ” ที่กวาดรายได้ถล่มทลายพร้อมค�ำ วิจารณ์อีกเป็นกระบุง มาคราวนี้เขากลับมากับ นิทรรศการสัญจร “I WRITE YOU A LOT” งาน แสดงภาพถ่ายประกอบบทสนทนาสั้นๆ ตามแบบ ฉบับของเขา ซึง่ เคยจัดทีก่ รุงเทพมหานครมาแล้ว ในวันนีเ้ ขายกนิทรรศการนัน้ มาให้ชาวเชียงใหม่ได้ สัมผัสกันบ้างที่หอนิทรรศการศิลปวัฒนธรรม มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ (CMU Art Center) ตั้งแต่วันศุกร์ที่ 3 กุมภาพันธ์ ถึงวันอาทิตย์ที่ 5 มีนาคม 2560 โดยงานเปิดนิทรรศการจะจัดขึน้ ใน วันอังคารที่ 14 กุมภาพันธ์ 2560 ใครเป็นแฟน ของเขาเตรียมตัว เตรียมใจ และเตรียมสติให้ดี ไม่ แน่ใจเหมือนกันว่าการมาครัง้ นีข้ องเขาจะมีไม้ไหน มาเซอร์ไพรส์ชาวเชียงใหม่บ้าง

FEB

in Chiang Mai by Yoshino

in Children's Lives

@ Chiang Mai

11 17-19 25-26 Natural Run Clinic & Talk Forum 7 : The Aesthetics Lapato Organic Coffee Trip

ทีก่ ระบีแ่ หล่งท่องเทีย่ วสุดฮิตของทะเล ไทยมีงานที่บริเวณชุมชนเมืองเก่าบน เกาะลันตาเพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว โดยจะมี ก ารจั ด กิ จ กรรมที่ ส ะท้ อ น วัฒนธรรม อาทิ มโนราห์ หรือการ ร่ายร�ำต่างๆ มีดนตรี การออกร้านและ ตลาดให้จับจ่ายซื้อสอย งานนี้ไม่ควร พลาดด้วยประการทัง้ ปวง ที่มา thai.tourismthailand.org

ASIA

MAR

SYDNEY GAY AND LESBIAN MARDI GRAS PARADE

เทศกาลเริงร่ากับพาเหรดสุดคึกคัก และเต็ ม ไปด้ ว ยสี สั น จากชาวเกย์ แ ละ เลสเบียน ที่จะเปิดโลกทัศน์ของคุณ ให้กว้างขึ้น ซึ่งปีนี้จัดเป็นปีที่ 39 แล้ว แต่เดิมงานนี้เป็นการต่อยอดจากการ เฉลิ ม ฉลองชั ย ชนะในการเดิ น ขบวน เรียกร้องความเท่าเทียมของกลุ่มรัก ร่วมเพศส�ำเร็จในปี 1978 ใครอยาก ไปสัมผัสรีบจองตัว๋ ไปออสเตรเลียเลย ที่มา mardigras.org.au

WORLD

12-19 กิจกรรมดีๆ ที่อยากบอกต่อเหล่านักวิ่งชาว เชียงใหม่ กับงาน Natural Run Clinic & Talk in Chiang Mai by Yoshino โดยนักวิ่งเท้าเปล่า อันดับ 1 ของญี่ปุ่น ผู้ศึกษา เรียนรู้ ปฏิบัติ และสอนการวิ่งเท้าเปล่าอย่างธรรมชาติมาร่วม 10 ปี และเป็นผู้แต่งหนังสือ “วิ่งเท้าเปล่าเปลี่ยน ชีวติ ” ทีจ่ ะมาแบ่งปันความรู้ ประสบการณ์การวิง่ พร้อมเคล็ดลับในการวางแผนการฝึกซ้อม เพื่อ ช่วยเหลือนักวิ่งให้แข็งแรงขึ้น โดยในงานจะแบ่ง กิจกรรมเป็นสองส่วนคือ 1. Yoshi's Natural Run Clinic - Basic Natural Run with Drills ค่าลงทะเบียน 400 บาท และ Barefoot Talk About Kenya's by Yoshi ค่าลงทะเบียน 200 บาท เช็คสถานที่จัดงานให้ดีและงานนี้ไม่รับลงทะเบียน หน้างานนะ

10/สุขนิยม

ก้าวสู่ปีที่ 7 ในปี 2560 แล้ว กับ '๗ Arts Inner Place (สตู ดิ โ อศิ ล ปะด้ า นใน)' เสนอ Forum ๗: เด็ ก ของเราก� ำ ลั ง จะระบายสี โลก 'ให้ความงามจับใจ ประทับอยู่ในตัวเรา' โครงการที่ได้รับการสนับสนุนหลักอย่างเป็น ทางการจาก ‘ส�ำนักศิลปวัฒนธรรมร่วมสมัย กระทรวงวัฒนธรรม’ ผ่านการบรรยายและ เวิร์คช็อปในหัวข้อต่างๆ ณ ๗ Arts Inner Place (สตูดิโอศิลปะด้านใน) อ�ำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ โดยเหล่าวิทยากรชั้นน�ำของ ประเทศไทย กั บ ประสบการณ์ ก ารท� ำ งานอั น แสนงดงามกั บ เด็ ก หลากช่ ว งวั ย สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ โทร. 093-235-6679 จันทร์ - ศุกร์ 10.00 - 18.00 น. หรือทาง อินบ๊อกซ์แฟนเพจได้เลย

ทริปที่จะพาเราไปสัมผัสที่มาของกาแฟเลพอโท กิจการกาแฟเพื่อสังคมของคนรุ่นใหม่ ดูท่ีมา ของกาแฟ บรรยากาศของหมู่บ้านหนองเต่า ที่ อ ยู ่ ห ลั ง ดอยอิ น ทนนท์ ซึ่ ง รั บ ประกั น ความ สวยงาม และความชิลล์ โดยจะเริ่มต้นทริปนี้ จากตัวเมืองเชียงใหม่มุ่งหน้าสู่บ้านหนองเต่า ชมวิธีการเก็บเมล็ดกาแฟ การคัดเลือกเมล็ด เดินลัดเลาะสวนกาแฟในป่าจนถึงหมู่บ้าน หลัง ข้าวเย็นมีวงสนทนาข้างกองไฟใต้แสงดาวให้ได้ ผ่อนคลายด้วย พาไปชมดอกพญาเสือโคร่ง สี ช มพู ที่ บ านสะพรั่ ง ที่ โ ครงการเกษตรหลวง ขุนวาง ก่อนแวะตลาดม้งดอยอินทนนท์เป็นการ จบทริ ป ที่ แ สนอิ่ ม ใจ งานนี้ รั บ ผู ้ ร ่ ว มทริ ป แค่ 10 คน เท่านั้น ใครสนใจรีบติดต่อเลยที่ โทร. 085-808-0431หรือ 087-249-4172

MAR

Las Fallas เทศกาลงานเผาหุ ่ น ซึ่ ง บ่ ง บอกถึ ง การเริ่ ม ต้ น ฤดู ใ บไม้ ผ ลิ ข องแคว้ น บาเลนเซีย ประเทศสเปน มีที่มาจาก อดีต โดยจะน�ำขยะเก่าๆ อาทิ เสื้อผ้า เฟอร์นิเจอร์ไม้ ลังกระดาษเก่าๆ โดย เฉพาะจ�ำพวกกระดาษมาสร้างสรรค์ เป็นหุ่นรูปร่างอลังการต่างๆ แล้วเผา ท�ำลาย บอกนิดนึงว่างานนี้เขามีการ เฉลิมฉลองจุดพลุกนั กึกก้องเลย ใคร จะไปก็เตรียมตัวเตรียมใจให้ดีแล้วกัน ที่มา lonelyplanet.com

ºÁ¨. ¡ÒÃºÔ¹ä·Â Ã‹ÇÁ¡Ñº ÊÁÒ¤ÁàÍ·ÕâÍ´Õà¾×èÍ¾Ñ²¹Òà´ç¡áÅÐàÂÒÇª¹

ไดจดั แสดงผลงานเยาวชนชวยเยาวชน ของคณะเยาวชน จากหลายสถาบันทีไ่ ดรบั รางวัลชนะเลิศ การเตนจากตางประเทศ และ นักเรียนจากโรงเรียนเชียงใหมนาฎยศิลปสากล เพือ่ เทอดพระเกียรติและถวายเปนพระราชกุศล แด พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ลอดุลยเดช

วันอาทิตย ที่ 26 มีนาคม 2560 จํานวน 2 รอบ คือ รอบ 12.00 น. และ รอบ 15.30 น.

ณ โรงละครกาดเธียเตอร อุทยานการค ากาดสวนแก ว จังหวัดเชียงใหม

บัตรราคา 1,000 / 800 / 500 / 300 และราคาพิเศษสําหรับนักศึกษาเป นหมู คณะ หางบัตรจับรางวัลบัตรโดยสารบมจ.การบินไทย และแจกรางวัลพิเศษจากโรงแรมชั้นนําในเชียงใหม แก ผู โชคดีในงาน

ติดต อซื้อบัตรได ที่ 08 1951 0665, 053-306358, 053-26 0373

FINE GLOBE Pen : PK

STILL ON OUR MINDS (AND EYES) ความทรงจ�ำโลดแล่นบนหน้ากระดาษ

ใครเคยอ่านแฮร์รี่ พอตเตอร์ คงคุ้นเคยกับเดลี่ พรอเฟ็ต หนังสือพิมพ์ของพ่อมดแม่มดที่ ภาพข่าวสามารถขยับได้ วันนีม้ นั ได้เกิดขึน้ จริงแล้ว ณ ประเทศไทย หนังสือพิมพ์ไทยรัฐฉบับ วันที่ 20 มกราคม 2560 ได้แนบ “ฉบับ 100 วัน น้อมอาลัยในหลวงภูมิพล” ไปกับเล่มที่วาง ขาย ซึง่ จะใช้เทคโนโลยี AR ทีผ่ อู้ า่ นสามารถใช้โทรศัพท์มอื ถือของตัวเองส่องไปทีส่ ญ ั ลักษณ์ แล้วจะปรากฏเนื้อหาพิเศษบนจอโทรศัพท์ อาทิ ภาพกราฟิก คลิปประวัติศาสตร์ และเสียง เพลงพิเศษที่รวบรวมขึ้นมาเพื่อบันทึกความทรงจ�ำของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยเฉพาะ ที่มา thairath.co.th

DEFINING THE REAL BEAUTY ความสวยแท้จริงนี้ ใครนิยาม

จากการส่งเสริมให้ผู้หญิงทุกคนมองเห็นความสวยในตัวเอง DOVE ตอกย�้ำแนวความคิด นี้อีกครั้งด้วยแคมเปญแสนเก๋ในการน�ำผู้หญิงหลากสไตล์กลุ่มหนึ่งเข้าไปในร้านเสื้อผ้า และท�ำ Mannequin Challenge (ถ่ายวิดีโอตอนที่ทุกคนนิ่งค้าง) ในชุดและท่าทางเดียวกับหุ่นโชว์แสน สลิม เพือ่ ตัง้ ค�ำถามว่า “ทัง้ ๆ ทีเ่ สือ้ ผ้าพวกนีถ้ กู ผลิตมาเพือ่ เรา แต่ทำ� ไมหุน่ โชว์ไม่มคี วามเหมือน เราเลยสักนิด” นับว่าเป็นการส่งเสริมให้ผู้หญิงทุกคนตระหนักถึงคุณค่า ‘ความสวย’ ในตัวตน ไม่ว่าจะคุณมีรูปร่างหรือสีผิวแบบไหน คุณสามารถนิยามได้ด้วยตัวคุณเอง ที่มา adweek.com

LET’S EAT WITHOUT WORRYING กินไก่ก็ต้องกินด้วยมือปะ?

เคยเบือ่ กับการต้องฉีกเนือ้ ไก่ดว้ ยมีดและส้อมกันไหม? ปัญหานัน้ ก�ำลังจะหมดไปด้วยไอเดียหัวใส จาก KFC ที่ออกแบบ “ถุงนิ้ว” ปลอกพลาสติกใสครอบนิ้วโป้งและนิ้วชี้ที่ท�ำขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้า กินไก่ด้วยมือโดยเฉพาะ ทีนี้ล่ะเราจะได้ฉีกไก่ได้สะใจโดยไม่ต้องกังวลว่ามือจะเปื้อนอีกต่อไป แต่ อุปกรณ์นี้เริ่มให้บริการในเคเอฟซีสาขาญี่ปุ่นเป็นที่แรก พี่ไทยรอไปก่อนนะจ๊ะ ที่มา japan.kfc.co.jp

HE WILL NOT DIVIDE US ขอขับไล่จนกว่าจะไปสักที

ไชอา ลาเบิฟ นักแสดงฮอลลีวดู้ ชือ่ ดังจัดโปรเจ็กต์พเิ ศษต่อต้านโดนัล ทรัมป์ นายกรัฐมนตรีคนล่าสุดของอเมริกา โดยการตัง้ กล้องทิง้ ไว้ ข้าง Museum of Moving Image ในนิวยอร์กแล้วปล่อยให้ใครก็ได้ เข้ามาพูด (หรือตะโกน) ใส่กล้องว่า “He will not divide us (เขาท�ำให้ เราแตกแยกไม่ได้)” เพือ่ แสดงพลังของอเมริกนั ชนทีเ่ ป็นปึกแผ่น และ ให้ความส�ำคัญกับการไม่เหยียดชนชัน้ (แบบทีท่ รัมป์ทำ� ) โดยแคมเปญนี้ วางแผนจะถ่ายทอดสดตลอด 24 ชั่วโมงในระยะเวลา 4 ปีเต็ม! พูดง่ายๆ คือจนกว่าทรัมป์จะพ้นจากต�ำแหน่งนั่นแหละ ที่มา hewillnotdivide.us

เชียงใหม่มั้ย?

จะติดแบบนี้ทุกปีใช่มั้ย? ไม่แน่ใจเหมือนกันว่าเมื่อก่อน เวลามีงานรับปริญญาของ มช. เอย ม.ราชภัฏ หรือ ม.ใดๆ ก็แล้วแต่ รถมันจะติด แบบเดียวกับช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้มั้ย เพราะตอนที่ผมรับเมื่อ 3 ปีก่อนก็ว่าน่าหงุดหงิดพอแล้ว แต่นานวันเข้าระดับ การติดก็ยิ่ง Crazy ขึ้นเรื่อยๆ ที่น่าแปลกใจคือ ในเมื่อเชียงใหม่ก็ผลิตบัณฑิตเพิ่มกันทุกปี แถมรู้อีกเช่นกันว่าต้องเจอ ปัญหาแบบนีท้ กุ ปี แต่ทำ� ไมรถก็ยงั ติดเหมือนเดิม ไม่สิ มันติดมากขึน้ กว่าเดิมเฟ้ยยยย... พูดกันมาถึงตรงนีแ้ ล้ว ถ้าเชียงใหม่ ยังท�ำอะไรไม่ได้เหมือนเดิม ก็แทบไม่อยากอยากจินตนาการถึงปัญหาจราจรใน 5 ปี หรือ 10 ปีหลังจากนี้ แค่คิดไมเกรน ก็จะกินหัวแล้วจ้า แต่ถึงยังไง ลึกๆ แล้วก็ยังแอบหวังนะ ว่าในอนาคตเทศกาลรับปริญญา จะเป็นเทศกาลที่มอบความสุข ให้กับทุกคน ไม่จ�ำกัดแค่ในกลุ่มบัณฑิตเท่านั้น ค�ำถามคือ เราอยู่ทันเห็นภาพนั้นมั้ย???

12/สุขนิยม

NOW OPEN!!

บุริสโตร ห องอาหารใหม ล าสุดย านนิมมานเหมินท ครบทุกรสชาติอาหารนานาชาติ

ในบรรยากาศอันแสนอบอุ น การันตีคุณภาพ และรสชาติอาหาร ในราคาสบายกระเป า โดยเชฟผู มากประสบการณ เป ดให คุณได ดื่มดํ่ารสชาติที่เหนือระดับแล ววันนี้

1 Sirimangkalajarn Rd., Lane 9, Suthep, Muang, Chiang Mai 50200, Thailand. Tel : 0 5321 7832 - 3 Fax : 0 5321 7834 Email : reservation@burisirihotel.com www.burisirihotel.com

FINE READ

Pen : ฮ่องเต้ illustrator : Banana

Bald vs Beard Between Faith and Reality ฤาษีชี้ทาง

ช่วงทีผ่ า่ นมา ขณะทีผ่ มเลือ่ นนิว้ บนหน้าจอสมาร์ทโฟนเพือ่ ไล่ดฟู ดี ข่าวจากเฟซบุก๊ ไปเรือ่ ยๆ จู่ๆ นิ้วก็เกิดแข็งชะงักขึ้นมา คล้ายจะหมดแรงเมื่อเห็นข่าวหนึ่งจากเพจส�ำนักข่าวดังที่แชร์ตรง หน้า “ฤๅษีพุทธจรัล เชื่อมั่น บิ๊กตู่ บริหารประเทศ ชี้เลือกตั้งยังไม่ถึงเวลา” โดยมีภาพประกอบ เป็นชายชราคนหนึง่ ทีม่ ลี กั ษณะเครายาวเฟือ้ ย สวมเสือ้ มีฮดู้ คลุมหัว สายตามุง่ มัน่ และมีรปู ของ ท่านนายกหน้าตาถมึงทึงประกอบเป็นวงเล็กๆ เมือ่ ตัง้ สติจากหัวข้อข่าวได้ครูห่ นึง่ ก็เกิดค�ำถามใน หัวผมสองอย่างคือ 1. ท่านฤๅษีนี้คือใครเกี่ยวข้องอะไรกับการเมือง? 2. ท�ำไมท่านถึงมั่นใจถึงขั้นสามารถชี้ได้เช่นนั้น ? เมือ่ ท�ำการกดเข้าไปดูในเนือ้ ข่าวก็พบว่าฤๅษีพทุ ธจรัลท่านนีเ้ ป็นเจ้าส�ำนักแห่งหนึง่ ในเชียงใหม่ นีเ่ อง โดยในเนือ้ ข่าวดังกล่าวก็เป็นเรือ่ งประมาณว่า ฤๅษีทา่ นนีไ้ ปปฏิบตั ธิ รรมทีอ่ นิ เดีย และออกมา ให้สมั ภาษณ์ผา่ นไลน์สว่ นตัว(…?) ถึงอนาคตของประเทศ พร้อมกับวิเคราะห์สถานการณ์ตา่ งๆ นานา ไปจนถึงการฟันธงว่าจะยังไม่มีการเลือกตั้งในเร็ววัน วอนรัฐบาลพิจารณาการซื้ออาวุธ และเอางบประมาณมาส่งเสริมให้เด็กนักเรียนนั่งภาวนายามเช้า ลากยาวไปจนถึงข่าวไอเอ็มเอฟ โอ้โห ผมอ่านแค่ขา่ วเดียวก็แทบจะอยากไว้เคราและขอปวารณาตัวเองขึน้ เป็นลูกศิษย์ทา่ นในตอนนัน้ เลย อะไรจะเชี่ยวชาญปานนี้ หลังจากนั้นไม่รอช้า ผมรีบค้นหาประวัติท่านเพิ่มเติมในทันที และก็ไม่ ผิดหวัง เพราะฤๅษีทา่ นนีน้ บั ได้วา่ มีชอื่ เสียงและมีการติดตามข่าวสารบ้านเมืองทีเ่ ข้มข้นเป็นอย่าง มาก โดยมีข่าวอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย อาทิข่าว “ฤๅษี พุทธจรัล นั่งสมาธิ 7 วัน เผยนิมิต 'ประยุทธ์' ขีเ่ มฆ พ่นเลข 44”, “ฤๅษีพทุ ธจรัล ชี้ เหตุตะเคียนไม่ให้โชคลาภเพราะสิง่ ศักดิส์ ทิ ธิไ์ ม่อยู”่ , “'ฤๅษีพุทธจรัล' มาแล้ว ชี้ หลังก.ย.บ้านเมืองสดใส-บิ๊กตู่ อยู่ยาว 10 ปี” และอื่นๆ อีกมากมาย แต่ที่พีคที่สุดคือข่าวการโชว์อภินิหารฝึกโยคะสูตรลอยตัวกลางอากาศของท่าน ซึ่งถือเป็นข่าว ฮือฮาและคนให้ความสนใจเป็นอย่างมาก พร้อมกันนั้นยังมีคลิปวิดิโอในการโชว์ปาฏิหาริย์ของ

14/สุขนิยม

สังคมพุทธ กับ สังคมไทย

ท่านให้ดูแบบสดๆ ชื่อคลิป ”ฤๅษีลอยตัว” โดยในคลิปจะเป็นภาพมุมเดียวเหมือนตั้งกล้องอยู่ใน บรรยากาศคล้ายงานศักดิ์สิทธิ์อะไรสักอย่าง และมีฤๅษีพุทธจรัลนั่งท่าขัดสมาธิในชุดคลุมตัว สีขาวอยู่บนเบาะสีขาวรองรับที่คล้ายเตียง ด้านหลังมีคนคล้ายลูกศิษย์นั่งมองอยู่ ขณะที่ผม นั่งเกร็งกลั้นลมหายใจเพื่อรอดูปาฏิหาริย์นั้น จู่ๆ ฤๅษีก็ไม่พูดพร�่ำท�ำเพลง กระโดดในท่าขัด สมาธิเด้งจากเบาะไปมา โดยมีเสียงคล้ายสปริงดังสนั่นตามทุกครั้งที่กระโดด ผ่านไป 9 วินาที จบ ...... หลังจากนั้นผมก็เหม่อลอย นั่งนิ่งตะลึงในอภินิหารนั้น และท�ำการกดซ�้ำอีกแปดรอบ เพื่อกลั่นกรองว่ามันลอยตัวตรงไหน(วะ?) และเมื่อเลื่อนลงมาอ่านคอมเมนต์ใต้คลิปก็พบว่ามี ประชาชนให้ความสนใจพูดถึงการลอยตัวครัง้ นีข้ องฤๅษีพทุ ธจรัลเป็นจ�ำนวนมาก ตัวอย่างเช่น

Jim Jim : กูท�ำได้สูงกว่ามึงอีก Surapol ranguptook : กระโดดเป็นเขียดเลย Tup Tup : ไม่ค่อยจะดีน๊ะ

ชาวบ้านส่วนใหญ่ขาดความรู้ การตระหนักรู้ การตัดสินใจที่มาจากการศึกษาพื้นฐาน ไปจนถึงความเหลื่อมล�้ำทางเศรษฐกิจที่ส่งผล ต่อชีวิตความเป็นอยู่จนต้องพึ่งบุคคลไร้ผม ห่มเหลืองที่พยายามหากินกับชาวบ้านตาด�ำๆ หรือตามกระทู้ในเว็บพันทิปที่ชื่อ “ช่วยอธิบายเรื่องฤๅษีลอยตัวในข่าวนี้หน่อยครับ” ก็มีผู้สนใจแสดงความคิดเห็นเป็นจ�ำนวนมากเช่นกัน ตัวอย่างเช่น

ความคิดเห็นที่ 7 : เอิ่ม...อ่อม..ดูจากผ้ามีการกระพือหยู่ครับคงไม่ต้องดู คลิปแระ ว่าแต่ตอนลงนี่ลงไม่ดีมีกระดูกสันหลังเคลื่อนนาคร๊าบ พบหมอ กระดูกบ้างก็ดี ความคิดเห็นที่ 14-3 : แหม่ .... จารย์ ยึดขาซะกรดแลกติกคั่งเลยนะ เมื่อย ซินะ ผมนึกว่าซ้อมเตรียมไปแข่ง Paralympic Games ความคิดเห็นที่ 15 : ผ้าปลิวซะขนาดนั้น ถ้าแบบนี้เรียกว่าลอยตัวผมว่า ตั๊กแตนแถวสนามหญ้าหน้าบ้านผมท�ำได้ดีกว่าเยอะ :p ความคิดเห็นที่ 18 : ท่าคางคก ของอาวเอี้ยงฮง ครับ ไอ้นี่ไปแอบฝึกมา ความคิดเห็นที่ 24 : . . . ถือเป็นความโชคดีของผมทีไ่ ด้มารูจ้ กั ฤๅษีพทุ ธจรัลอย่างแท้จริง ท�ำให้ผมเชือ่ มัน่ ขึน้ ไป อีกว่า ผู้ที่เรียกตนว่าบรรพชิตหรือนักบวชในประเภทต่างๆ ของบ้านเมืองเรานั้น เป็นผู้ที่ ติดตามข่าวสารบ้านเมืองอย่างใกล้ชดิ และเป็นห่วงเป็นใยประชาชนตาด�ำๆ อย่างเรายิง่ กว่า ผู้หลักผู้ใหญ่บางคนเสียอีก....น�้ำตาจะไหล

พุทธ-อิสระ

จากเหตุการณ์ปาฏิหาริยด์ า้ นบน จะว่าไปแล้วบ้านเมืองเราค่อนข้างแปลกประหลาด ทัง้ ๆ ทีห่ ากพูดให้งา่ ย “นักบวช” มีความหมายว่า ผูเ้ ข้าสูธ่ รรมวินยั ปฏิบตั ติ ามหลักพรหมจรรย์ คือศีล สมาธิ ปัญญา เพื่ออบรมขัดเกลาชีวิต มุ่งขจัดกิเลสออกจนหมด ตรงสู่นิพพาน แต่เรา-คนไทย กลับเห็นข่าวท�ำนอง “ผูเ้ ลือ่ มใสในศาสนาทนชีวติ เรียบสงบไม่ไหว จึงใคร่ขอ กลับสู่ความวุ่นวาย แต่ในฐานะพระเหมือนเดิมนะจ๊ะ” เสมอๆ อาทิเช่น ข่าวพระออกมาน�ำ ม็อบประท้วง, พระนัง่ เครือ่ งเจ็ตสุดหรูขา้ มทวีป, พระพาสีกาจ�ำ้ จี,้ พระก๊ง, พระแด๊นซ์สนัน่ , พระโคโยตี ้ และอีกมากมายหลายพระทีป่ ๆี นึงแค่เรานัง่ หายใจเฉยๆ ก็มอี ทิ ธิฤทธิข์ องบุคคล เหล่านีม้ าปรากฎกายร่ายความดราม่าแก่สงั คมให้เราหาอ่านพร้อมอยากจะถอนหายใจเป็น ภาษาบาลีได้ตลอดปีถี่ยิ่งกว่าอากาศร้อนของเมืองไทยเสียอีก มันจะอินดี้กันเกินไปแล้ว! ในทางหนึ่ง ก็ถือว่าเป็นสิทธิ์ของหลวงพี่เหล่านั้น เพราะอย่างไรเสียเขาก็ยังเป็นมนุษย์ คนหนึ่งเหมือนเรา แต่ประเด็นคือ ท�ำไมพี่ถึงยังสามารถใช้ชีวิตใต้ผ้าเหลืองได้อยู่ล่ะครับ? ที่โหดไปกว่านั้นก็คือ ยังมีคนสนับสนุนและศรัทธาในตัวอาตมาเหล่านั้นอยู่!

อ้าว เฮ้ย ?

ผมว่าข่าวเหล่านี้มันสามารถสะท้อน “อะไรบางอย่าง” ที่เกี่ยวข้องกับความเชื่อ โครงสร้าง หรือระบบความคิดของคนไทยได้เช่นกัน ซึง่ ผมเชือ่ ว่าคุณก็คงเคยมีความรูส้ กึ เวลาอ่านข่าวเกี่ยวกับพระเหล่านี้แล้วเห็นคนที่ยังศรัทธาว่า “อ้าว เฮ้ย อะไรวะ งง” ท�ำนอง นีอ้ ยูบ่ อ่ ยๆ สิง่ ทีน่ า่ สังเกตทีส่ ดุ คือส่วนใหญ่แล้วคนทีย่ งั เชือ่ หรือพยายามปกป้องพระเหล่า นั้นมักเป็นชาวบ้านธรรมดาๆ หรือถ้าจะให้พูดตรงๆ คือมักจะเป็นกลุ่มคน “ชนชั้นล่าง” ในสายตาของผู้ที่เรียกตัวเองว่า “ชนชั้นสูง” ซึ่งยังมีช่องว่างความเหลื่อมล�้ำอันไม่มีทาง ถมให้เต็มได้ระหว่างสองกลุ่มนี้อยู่ แต่ในความเป็นจริงกลุ่มคนที่ถูกเรียกว่า “ชนชั้นล่าง” เหล่านีก้ ลับเป็นกลุม่ คนทีม่ จี ำ� นวนมากทีส่ ดุ ในประเทศด้วยซ�ำ ้ ซึง่ จะว่าเป็นการหลับหูหลับตา เชื่อก็ได้ เชื่อโดยไม่มีเหตุผล เชื่อโดยไม่สนตรรกะก็ไม่ผิด นั่นเป็นเพราะชาวบ้านส่วนใหญ่ เหล่านั้นขาดความรู้ การตระหนักรู้ การตัดสินใจที่มาจากการศึกษาพื้นฐาน ไปจนถึง ความเหลือ่ มล�ำ้ ทางเศรษฐกิจทีส่ ง่ ผลต่อชีวติ ความเป็นอยูจ่ นต้องพึง่ บุคคลไร้ผมห่มเหลือง ที่พยายามหากินกับชาวบ้านตาด�ำๆ หรือเปล่า? นั่นสิ เพราะอะไร? ผมขอนั่งขัดสมาธิ แล้วลอยตัวก่อนละกัน

FINE FEATURE Pen : ฮ่องเต้ Lens : Banana

16/สุขนิยม

นอกจากเชียงใหม่จะเป็นจุดหมายปลายทางที่ส�ำคัญของนักเดินทางทั้งหลาย ด้วยวัฒนธรรม ประเพณี บรรยากาศ ผู้คน และวิถีชีวิต ที่นี่ยังเต็มไปด้วยเรื่องราวมากมายที่บรรจุไว้ตาม สถานที่ต่างๆ ผ่านกาลเวลาที่เปลี่ยนผ่านมายาวนาน และในการเดินทางแต่ละครานั้นยังต้อง เชื่อมโยงกับการพักผ่อนที่เหมาะสมด้วย จะดีแค่ไหนหากเราจะได้รับรู้เรื่องราวความเป็นมาที่ ช่วยเสริมเติมแต่งก่อนจะก้าวเข้าสู่สถานที่พักผ่อนที่เราเลือก เพื่อให้การมาเยือนนั้นเต็มไป ด้วยความหมายที่มากขึ้นอีกระดับ กับความประทับใจที่จะถูกบันทึกไว้ในความทรงจ�ำมิรู้ลืม รีสอร์ทแห่งใหม่ใจกลางเมือง “ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท” คือที่พักสไตล์ล้านนาโคโลเนียลแห่งใหม่ระดับ 5 ดาว ที่ ซุ ก ซ่ อ นอยู ่ บ นถนนเจริ ญ ประเทศ ใจกลางเมื อ งเชี ย งใหม่ ที่ เ ต็ ม ไปด้ ว ยประวั ติ ศ าสตร์ สถาปัตยกรรมที่สะท้อนความเป็นมาในอดีต รวมไปถึงบรรยากาศความร่มรื่นของย่านชุมชน ที่ส�ำคัญคือตั้งอยู่ชิดติดริมแม่น�้ำสายยาวที่หล่อเลี้ยงชุมนุมชีวิตมาแต่ครั้งโบราณกาล อบอวลไปด้วยความเป็นมาแสนโรแมนติก ด้วยลักษณะของรีสอร์ทที่ชคู วามเป็นล้านนาประยุกต์ ท�ำให้เมื่อก้าวเดินเข้ามาภายในบริเวณ เราจะรู้สึกดั่งได้ย้อนกลับไปในอดีตช่วงยุคสมัยรัชกาลที่ 5 กับรูปทรงอาคารแบบโคโลเนียลใน รูปแบบโรแมนติก ล้านนา ที่เรียงรายกรุ่นไออดีตที่ฟุ้งกระจายปกคลุม และเมื่อกวาดสายตา ไปรอบๆ เราก็ต้องสะดุดตากับต้นฉ�ำฉายักษ์อายุกว่าร้อยปีที่ตั้งตระหง่านอยู่ริมแม่น�้ำปิง กิ่งก้านสาขาแผ่ปกคลุมอยู่ทั่วบริเวณให้ความรู้สึกรื่นรมย์และความขลังแก่ผู้มาเยือน ซึ่ง ต้นฉ�ำฉานี้มีต�ำนานความเป็นมาเล่าว่าเป็นต้นที่ Mr. H. Slade เจ้ากรมป่าไม้คนแรกของสยาม ในยุคนั้นได้น�ำมาปลูกไว้ ซึ่งผ่านกาลเวลามาอย่างยาวนาน และยังคงยืนต้นเผยความยิ่ง

ใหญ่พร้อมความงามสง่าจวบจนปัจจุบัน ยิ่งไปกว่านั้น ยังมีเรื่องราวต�ำนานแห่งรักแท้ของ สาวงามเชื้อสายเจ้าผู้ครองนครล�ำพูน และหนุ่มกรุงเทพฯ เจ้าของ "บ้านทับพญา" อันเป็น สถานที่ตั้งเดิม รอให้คุณได้มาร่วมค้นหาความหมายแห่งรักนิรันดร์ NEW ROMANCE IN THE HEART OF CHIANG MAI How perfect will it be, if you dream of waking up to heaven on earth and it's here at NA NIRAND Romantic Boutique Resort. It's all in the name! Na Nirand Romantic Boutique Resort is the perfect dose of sweet and heavenly soul mate for your romantic Chiang Mai trip. The magnificent ambiance in the lounge could be your favorite place to snuggle, or perhaps the candle-lit garden with huge rain tree will have you cooing “I love you.” The impressive volume of the 45-room luxury property fronting Ping river and their Lanna-Colonial-style architecture in its many variations and decor are just a pre-starter for the luxury. If getting your zen on with luxurious spas and transformative wellness offerings are more your thing, we’d like to set you up with the Na Nirand Spa (Coming Soon). TIME Riverfront Cuisine & Bar, meanwhile, sets the mood nightly with its delicacy menu and wine pairing. Na Nirand Romantic Boutique Resort, much like a good relationship, has that perfect alchemy of comfort, intrigue and indulgence. We always strive to provide our guests with a refreshing and rejuvenating stay. When looking for the perfect Valentine's Break this year, be 'Tickled Pink' at the TIME Riverfront Cuisine& Bar with their Say “I LOVE YOU ” Set Menu. Book any of the offers available only on 14th February 2017 and you can relax in cozy bedrooms, savour delicious menus, sip creative cocktails and enjoy the superb ambiance of Chiang Mai's 5 Stars NA NIRAND Romantic Boutique Resort. TO BOOK, OR TO FIND OUT MORE Your luxurious and romantic weekend, PLEASE CONTACT Tel : 0 5328 0988, 06 2875 2401, Email : rsvn@nanirand.com สุขนิยม /

FINE FEATURE

Romantic Lanna Grand Deluxe

Romantic Lanna Royal Deluxe

Romantic Lanna Corner Suite

Riverfront Colonial Suite "Harmonious British-Indian"

Riverfront Colonial Suite "Siamese Love"

บริการแสนอบอุ่น นอกเหนือจากบริการที่อบอุ่น เป็นกันเองในแบบไทยๆ และใส่ใจในทุก ความต้องการที่เป็นเสน่ห์แห่ง ณ นิรันดร์ แล้ว ในส่วนของบริการและ สิ่งอ�ำนวยความสะดวกที่นี่ยังตอบโจทย์ตั้งแต่ร้านอาหาร TIME Riverfront Cuisine & Bar ตกแต่งสไตล์ Industrial Vintage ผสานกลิ่นอายล้านนา ให้บริการอาหารไทย ล้านนาฟิวชั่น และนานาชาติ พร้อม Rooftop Wine Bar ให้ได้จบิ ไวน์รสเลิศ พร้อมชืน่ ชมทิวทัศน์งดงามรอบตัวในมุมมองแบบ 360 องศา หรือจะขยับไปโซนพักผ่อนทีเ่ ฮือนค�ำมุง บ้านไม้สกั ทรงล้านนาประยุกต์ยกใต้ถนุ สูงทีม่ มี มุ ต่างๆ ให้พกั ผ่อน พร้อมห้องสมุดขนาดย่อม และยังสามารถดัดแปลง เป็น Function House เพื่อใช้เป็นสถานที่ส�ำหรับจัดเลี้ยง นิทรรศการ ประชุม กลุ ่ ม ย่ อ ย หรื อ กระทั่ ง เป็ น สถานที่ พ รี เ วดดิ้ ง ได้ รวมไปถึ ง จั ด พิ ธี ห มั้ น และงานแต่งงานในขนาดกะทัดรัด ซึ่งสามารถติดต่อได้ที่โรงแรมโดยตรง หากอยากพั ก หากิ จ กรรมท� ำ สบายๆ ที่ ห ลองข้ า วล้ า นนาและพู ล บาร์ ซึ่ ง ท� ำ จากไม้ สั ก ทั้ ง หลั ง ให้ ค วามสวยงามกั บ สถาปั ต ยกรรมแบบท้ อ งถิ่ น ชั้นล่างมี Pool Bar ขนาดเล็ก ให้บริการเครื่องดื่มหลากหลาย ที่ส�ำคัญ ชั้นบนยังสามารถจัดเป็น Private Sit-Down Dinner ส�ำหรับคู่รักได้เพิ่ม ความโรแมนติกด้วย หรืออยากผ่อนคลายแบบเต็มที่กับ ณ นิรันดร์ สปา (เปิดให้บริการเร็วๆ นี)้ ก็มใี ห้บริการด้วยผลิตภัณฑ์สปาระดับพรีเมียมของ HARNN แบรนด์ไทยคุณภาพระดับโลกเช่นกัน ยิ่งไปกว่านั้นท�ำเลที่ตั้งยังเหมาะสมสุดๆ เพราะอยู่ใจกลางเมือง ติดวัดชัยมงคลอันเก่าแก่ ใช้เวลาเพียง 5 นาที จาก ย่านท่องเทีย่ วชือ่ ดังอย่าง ไนท์บาร์ซาร์ และเพียง 15 นาที จากสนามบินเท่านัน้

18/สุขนิยม

พักผ่อนเหนือระดับ ภายในบริเวณแบ่งเป็นอาคารทีพ่ กั 6 หลัง ลักษณะครึง่ ตึก ครึ่งไม้ สไตล์ล้านนาโคโลเนียล ผสมผสานศิลปะจากกลุ่ม คลาสสิกและโรแมนติก ผนวกกับสถาปัตยกรรมพื้นถิ่นของ ล้ า นนาที่ ส ะท้ อ นผ่ า นงานตกแต่ ง และดี ไ ซน์ ใ นความรู ้ สึ ก ที่ เรียบง่ายตามแบบฉบับล้านนาแต่ยังคงไว้ซึ่งความสง่างาม ที่พักประกอบด้วยห้องพักทั้งหมด 45 ห้อง ตกแต่งภายใต้ ความรู้สึกอบอุ่น เรียบง่าย ผสมผสานการตกแต่งด้วย งานหัตถกรรมท้องถิ่น ทุกห้องจะมีระเบียงชมวิวเพื่อความ ผ่อนคลายให้ผู้เข้ามาร่วมพักอาศัยได้สัมผัสบรรยากาศ แสนสงบ ซึ่งจะแบ่งเป็นที่พักแบบ Deluxes ขนาด 31 - 46 ตารางเมตร ได้แก่ Romantic Lanna Deluxe, Romantic Lanna Grand Deluxe และ Romantic Lanna Royal Deluxe แต่ ล ะห้ อ งจะผสมผสานการตกแต่ ง ด้ ว ยงานหั ต ถกรรม ท้ อ งถิ่ น ที่ มี เ สน่ ห ์ เ ฉพาะถิ่ น เช่ น การประดั บ หั ว เตี ย งและ ห้องพักด้วยผ้าทอล้านนาหลากลวดลายและสีสัน จิตรกรรม ฝาผนั ง และตกแต่ ง พื้ น บางส่ ว นด้ ว ยลวดลายกระเบื้ อ ง โบราณ มีเฟอร์นิเจอร์ที่อิงวัสดุธรรมชาติอย่างไม้และหวาย เพิ่มความอบอุ่นให้ห้องได้อย่างดี แบบ Corner Suites ขนาด 53 ตารางเมตร กับห้อง Romantic Lanna Corner Suite ที่แสนพิเศษเพราะมีเพียง 2 ห้องเท่านั้น (ชั้นบนและชั้นล่าง) สะดวกสบายด้วยพื้นที่ ใช้สอยกว้างขวาง เฟอร์นิเจอร์และเตียงผสมผสานลวดลาย ฉลุไม้ให้ความรู้สึกเป็นล้านนา และยังเพิ่มความอ่อนช้อย ด้วยผ้าทอล้านนาที่ประดับไว้ตามผนัง ยิ่งท�ำให้การพักมี ความหมายมากขึ้น ในส่วนของที่พักนั้นจะมีอาคารพิเศษส�ำหรับผู้ที่ต้องการ ความเป็นส่วนตัว คือ อาคาร House Of Colonial ซึง่ เป็นห้องพัก ติ ด ริ ม แม่ น้� ำ สุ ด หรู พ ร้ อ มสระว่ า ยน�้ ำ ส่ ว นตั ว ของอาคาร ประกอบไปด้วยห้องพักวิวแม่นำ�้ แบบ Riverfront Colonial Suite ขนาด 65 - 73 ตารางเมตร ซึ่งภายในตกแต่งด้วยกลิ่นอาย ของโคโลเนี ย ล 4 ห้ อ ง 4 สไตล์ ได้ แ ก่ Harmonious British-Indian, Burmese Dream, Enchanted Chinese และ Siamese Love แต่ ล ะห้ อ งจะมี ก ารประดั บ ตกแต่ ง ในอารมณ์ที่แตกต่างกันไปตามวัฒนธรรมของแต่ละชนชาติ และสะท้อนผ่านงานดีไซน์ที่คลาสสิค เพื่อให้ผู้เข้าพักได้สัมผัส ถึงความพิเศษที่แท้จริง

บอกรักคนส�ำคัญ ในวันวาเลนไทน์นี้ ด้วยข้อเสนอสุดพิเศษ พิเศษสุดส�ำหรับลูกค้าของ ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2560 ซึ่งเป็นวันแห่งความรักนี้ ทาง ณ นิรันดร์ ชักชวนคุณมา ร่วมบอกรักคนพิเศษในเทศกาลเฉลิมฉลองวันวาเลนไทน์ภายใต้บรรยากาศริมแม่นำ�้ ปิงสุดแสนโรแมนติก ที่ร้านอาหาร TIME Riverfront Cuisine & Bar ด้วย Set Menu บอกรัก Say “I LOVE YOU” ในราคาสุดพิเศษ เพียง 2,222 บาท / คู่ (2 ท่าน) โดยในเซ็ ท อาหารประกอบไปด้ ว ย 6 เมนู ห ลั ก พร้ อ ม Complimentary Cocktail ส�ำหรับ 2 ท่าน ที่ทางเชฟได้รังสรรค์ขึ้นมาโดยเฉพาะส�ำหรับเทศกาล แห่งความรักนี้ เพื่อให้คุณบอกรักคนพิเศษได้อย่างน่าประทับใจ อาทิ อาหาร เรียกน�้ำย่อย “Love at First Sight” ความนุ่มละมุนของเนื้อปูทะเล ท�ำเป็นเครปปู แพนเค้ก มีสว่ นผสมหลักเป็น Herb ส่งกลิน่ หอม เสิรฟ์ กับ Lemon aioli และความสด กรอบของมะเขือเทศเชอร์รี่ แม้จะมีรสชาติเบาๆ แต่ก็ท�ำให้ตกหลุมรักได้ตั้งแต่ จานแรก ต่อมากับเมนูเมนคอร์สอย่าง “Eternal Love” เมนูไก่สุดพิถีพิถัน ปรุงรส ด้วยการหมักสมุนไพร 1 คืน ให้รสชาติเข้าเนื้อ และใช้เวลาตุ๋นอีกครึ่งวันจนอ่อนนุ่ม ฉ�่ำเนื้อ จากนั้นน�ำไปอบเพื่อเพิ่มความหอม มีแอสพารากัสเสิร์ฟคู่ เป็นเมนูที่เพิ่ม ความพิเศษให้ยาวนานดั่งรักที่นิรันดร์ อีกเมนูหลักอย่าง “Can’t Live Without You” เมนูแซลมอนเนื้อแน่น สด สั่งตรงจากนอร์เวย์ ที่ทานคู่กับบรั่นดีและฟักทองญี่ปุ่น อบสมุนไพรสูตรเฉพาะ ที่ผสมผสานคู่กันอย่างลงตัวภายในจาน ดั่งไม่สามารถขาด อย่างใดอย่างหนึ่งไปได้ ตบท้ายกับความหวานกลมกล่อมในเมนู “Sweet Love” มูสช็อคโกแลตรูปหัวใจผสมรสชาติกุหลาบ พร้อมสตรอว์เบอร์รี่พาเฟ่ต์ที่บรรจุ ในช็อคโกแลตกลมสีชมพู เสิร์ฟคู่กับ Mix Berry Sauce ที่ท�ำจากผลเบอร์รี่ หลายชนิด เสมือนความรักที่เต็มไปด้วยความหอมหวาน ที่ส�ำคัญส�ำหรับคู่ที่มาทาน Say “I LOVE YOU” Set Menu ในวันวาเลนไทน์จะได้รับของที่ระลึกสุดพิเศษด้วย นอกจากนี้ส�ำหรับบุคคลทั่วไปเมื่อมาทานอาหารที่ร้าน TIME Riverfront Cuisine & Bar ในวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2560 ทางร้านได้จัดเตรียมเมนูของหวานสุดน่ารัก เพื่อเป็นของขวัญในเทศกาลวาเลนไทน์มอบให้อีกด้วย อย่าลืมชวนคนที่คุณรักมาพักผ่อนและสัมผัสบรรยากาศแสนพิเศษเคล้ามนต์ เสน่ห์ของต�ำนานสุดซาบซึ้งในวันวาเลนไทน์นี้ รับรองว่าความรักจะอบอวลอยู่รอบๆ คุณในทุกอณู ดั่งความโรแมนติกที่ลอยฟุ้ง ณ สถานที่แห่งนี้ ... อันมีรักนิรันดร์ TIME Riverfront Cuisine & Bar เริม่ ให้บริการ Say “I LOVE YOU” Set Menu ตั้งแต่เวลา 11.00 น. เป็นต้นไป เฉพาะวันที่ 14 ก.พ. 2560 เท่านั้น ร้านอาหาร เปิดให้บริการตามปกติตั้งแต่ 6.30 - 22.00 น. สามารถส�ำรองโต๊ะล่วงหน้าได้ที่ โทร : 0 5328 0988, 09 2959 1749 หรือ Email : rsvn@nanirand.com

ณ นิรันดร์ โรแมนติก บูทีค รีสอร์ท 1/1 ซอย 9 ถ.เจริญประเทศ ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100 Tel : 0 5328 0988, 06 2875 2401, Email : info@nanirand.com www.nanirand.com, Facebook : Na Nirand Romantic Boutique Resort, Instagram : na_nirand สุขนิยม /

FINE DREAM Pen : ฮ่องเต้ Lens : Banana

FINE DAE FINE DREAM Chapter 1 : Dreams in the memo - สมุดจุดฝัน -

FINE DAE Magazine ขอเชิญชวนผู้สนใจในการมีส่วนร่วมกับโครงการ FINE DAE FINE DREAM ซึง่ เป็นโครงการทีท่ าง FINE DAE Magazine จะจัดท�ำในทุกช่วงเดือนแรกของปี เป็น โครงการที่ต้องการจะสร้างสรรค์ เติมเต็ม และสานฝันแก่สังคมในรูปแบบต่างๆ โดยใน Chapter 1 : Dreams in the memo นี้ เป็นโครงการที่ให้น้องๆ จากโรงเรียนสอน คนตาบอดภาคเหนือในพระราชินูปถัมภ์จังหวัดเชียงใหม่ ที่มีความบกพร่องทางการมองเห็น และสายตาเลือนรางมาร่วมถ่ายทอดจินตนาการของตนเองผ่านกระดาษวาดเขียน จากนั้นจะ น�ำผลงานทีแ่ ล้วเสร็จจากฝีมอื ของน้องๆ มาต่อยอดเป็นสมุดไดอารีส่ ดุ พิเศษเพือ่ จัดจ�ำหน่าย ในโครงการนีโ้ ดยเฉพาะ ซึง่ รายได้หลังหักค่าใช้จา่ ยทัง้ หมด จะกลายเป็นทุนการศึกษา อุปกรณ์ เครื่องเขียน และอุปกรณ์เครื่องมือใช้สอยที่จ�ำเป็นในการพัฒนาคุณภาพแก่น้องๆ โรงเรียน สอนคนตาบอดภาคเหนือในพระราชินูปถัมภ์ จังหวัดเชียงใหม่ต่อไป เพราะเราเชื่อว่า แม้เราจะ แตกต่างกัน แต่ทุกคนบนโลกใบนี้ล้วนมีความฝัน ซึ่งทุกความฝันคู่ควรจะถูกผลักดันและเติม เต็มเพื่อให้กลายเป็น “ฝันดี” ส�ำหรับสมุดไดอารี่ฝีมือวาดของน้องๆ จะมีอยู่ 6 แบบ แต่ละรูปล้วนบรรจุความหมายอัน เกี่ยวโยงกับความฝันของน้องๆ แต่ละคนไว้อย่างเต็มเปี่ยม ผู้ที่สนใจอยากร่วมสานฝันแก่ น้องๆ สามารถเลือกสั่งซื้อสมุดตั้งแต่วันนี้ถึง 28 กุมภาพันธ์ ในราคาเล่มละ 99 บาท

ผ่านช่องทาง Facebook Fanpage : FINE DAE Magazine หรือหากท่านใดมีความประสงค์อยากช่วยเหลือโดยตรงก็สามารถติดต่อขอร่วมบริจาคได้ที่ ธนาคารกสิกรไทย เลขที่บัญชี 471-2-33683-3 ชื่อบัญชี “FINE DAE FINE DREAM” ส่วนรายละเอียดเพิ่มเติมสามารถสอบถามได้ทาง Inbox ของ Facebook Fanpage ***หมายเหตุเกี่ยวกับการสนับสนุนโครงการ*** 1. เงินบริจาคไม่สามารถใช้ลดหย่อนภาษีได้ 2. เงินบริจาคหักภาษีไม่ได้ 3. ทางบริษัทสามารถออกหลักฐานการช�ำระเงินเป็นเพียงใบเสร็จรับเงินเท่านั้น

20/สุขนิยม

119/48 หมู 5 ต.สุเทพ อ.เมือง จ.เชียงใหม 50200 : 0 5381 0801, 08 1530 5185 : 0 5381 0811 : FINE DAE Mag : www.finedaechiangmai.com : Nobita.svp@gmail.com

FINE DINE

Pen : PK Lens : Banana

JAPAN VILLAGE Eating, Living, and Shopping like Japanese

Japan Village พิกัด : นิมมานเหมินท์ซอย 15 เปิดบริการทุกวัน (ปิดทุกวันจันทร์) ตั้งแต่เวลา 11.00 - 24.00 น. Tel : 0 5321 8029 Facebook : japanvillage2015

หมู่บ้านนี้มีแต่ความโออิชิ ท่ามกลางกระแสการไปญีป่ นุ่ เป็นว่าเล่นของชาวไทย ในขณะทีเ่ ราก�ำลังโหยหาการกิน อยู่ และช็อปปิง้ แบบญี่ปุ่น ใครจะรู้ว่ามี “หมู่บ้าน” ของคนญี่ปุ่นซ่อนตัวอยู่ใจกลางย่านนิมมานเหมินท์ ให้เรา ได้กิน อยู่ ช็อปด้วยอารมณ์แบบญี่ปุ๊น...ญี่ปุ่นในสถานที่เดียว วันนี้ FINE DINE ของเราก็มีโอกาสได้มาลิ้มรสความโออิชิ (อร่อย) ถึงที่นี่....นิมมานเหมินท์ ซอย 15 ที่ซึ่ง Japan Village ตั้งตระหง่านอยู่กลางซอย เห็นได้ชัดจากรั้วและสถาปัตยกรรม สีดำ� คลาสสิกสไตล์ลอฟต์ ภายในเราพบสระว่ายน�ำ้ ตัง้ อยูก่ ลางพืน้ ทีอ่ ย่างโดดเด่น ติดกันเป็นโซน รับประทานอาหาร ถัดจากนั้นคือร้านอาหารทั้งสี่ร้าน ค็อกเทลบาร์ และอาคารที่ให้บริการเสริม สวยกับช็อปปิ้ง โดยรวมคล้ายพื้นที่กว้างที่เรียกว่า “หมู่บ้าน” สมชื่อ จานแรกของเราวันนี้คือ ยามาฮิเดะ มาเซะโซบะ เมนูเส้นแห้งสูตรพิเศษที่มีส่วนประกอบของ เส้นโซบะ ไข่ต้ม หน่อไม้ดอง หมูสับ หมูชาชู และไข่ออนเซ็น ก่อนทานต้องคลุกให้ทุกอย่างเข้ากัน จะได้ลมิ้ รสชาติของเส้นโซบะเหนียวนุม่ เคล้ากับวัตถุดบิ อืน่ อย่างเต็มปากเต็มค�ำ...กลมกล่อมอย่า บอกใคร เราไม่รอช้าต่อด้วยเมนูทสี่ อง ไก่คาราเกะ ทีใ่ ช้แป้งสาลีดงั้ เดิมของญีป่ ่นุ ในการทอด ให้ ความกรุบกรอบอย่างพอเหมาะบนเนื้อไก่นุ่ม เสิร์ฟพร้อมกับซอสสามอย่างให้เลือก ไม่ว่าจะเป็น ทาท่าซอส บัฟฟาโลชิกเก้นซอส และฮันนี่มัสตาร์ดซอส ซารุโซบะ และเอบิเทมปุระ คือของคาวเมนูสุดท้ายวันนี้ ความพิเศษของจานนี้คือเป็นเมนู ฤดูรอ้ นซึง่ ฮิตมากในญีป่ นุ่ แม้จะทานในหน้าหนาว แต่เราก็ยงั ชอบสัมผัสสดชืน่ จากเส้นโซบะเย็นที่ ทานคู่กับกุ้งเทมปุระร้อนๆ ทว่าลงตัวอย่างน่าแปลก และแน่นอนว่าจบของคาวต้องมีของหวาน ชีสเค้ก 4 ชนิด ทั้งเค้กช็อคโกแลตจากฝรั่งเศส บูเร่คัสตาร์ด เจแปนนีสชีสเค้ก และนิวยอร์กชีส เค้ก แต่ละชิ้นท�ำขึ้นจากวัตถุดิบชั้นดีและให้รสชาติแตกต่างกัน หากท�ำเราฟินเหมือนขึ้นสวรรค์ได้ ไม่ต่างกันเลย เพื่อเป็นการน�ำรสชาติแปลกใหม่มาให้ลูกค้าอยู่เสมอ ร้านอาหารของ Japan Village นั้น จะเปลี่ยนไปทุกๆ หกเดือน เพราะฉะนั้นใครอยากมาฟินเมนูทั้งสี่อย่างเราต้องรีบหน่อยนะ หากทานข้าวเสร็จไม่รบี ไปไหน ลองแวะโซนขายสินค้าน�ำเข้าจากญีป่ นุ่ และโซนเสริมสวยดู อยากจะเดิน ช็อปปิ้งชิลล์ๆ หรืออยากท�ำผมท�ำเล็บในคุณภาพระดับญี่ปุ่น ที่นี่ก็ตอบโจทย์ได้เหมือนกัน

22/สุขนิยม

Japan Village Eating, Living, and Shopping like Japanese Hold tight, dear friends; we’re about to take a journey into the very heart of your Land-of-Rising-Sun-lovin’ imagination. Whether you’ve been there before, are there now, or are planning your epic trip there, Japan is always a long time favorite. However, this time, you don't need a flight ticket nor passport because it's right at Nimman 15. There Konnichiwa! Japan Village, open from 11am until midnight (Tuesday – Sunday) provides 1. V BOX Beauty Products, Food, Clothing 2. V BEAUTY Three famous and innovative beauty shops ; Nail Shop, Beauty Salon and Bio Beauty 3. V BISTRO (outdoor) Four Japanese restaurants such as Soba, Karage Chicken, and Japanese Dessert 4. V BAR (outdoor lunch) Out door lunch and food court plus bar in the evenings with bartender Shuzo Nagumo from Mixologist Pub and Restaurant Step in to experience our neighbor's culture by yourself today at Japan Village!

e L unch Tim me Dinner Ti

FINE DINE

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

Take Off Chiang Mai Delicious Landing ความอร่อยปลายรันเวย์ แม้จะเป็นร้านน้องใหม่ที่อายุเพียง 2 เดือน แต่ด้วยความไฟแรงและรักที่จะมอบความสุขให้กับ ผูม้ าเยือน Take Off Chiang Mai ร้านอาหารลุคหล่อๆ แมนๆ บนท�ำเลติดปลายรันเวย์สนามบิน เชียงใหม่ ก�ำลังถูกพูดถึงอย่างต่อเนื่อง ด้วยรสชาติความอร่อยของอาหารไทยที่จัดเต็ม ราคาที่จับต้องได้ ทั้งยังไม่ต้องปวดหัวกับเรื่องเดินทางให้วุ่น บนโครงการท�ำเลทองอย่าง Chill Park ตรงข้ามบิ๊กซีหางดง ที่เดียวที่คุณจะได้อิ่มอร่อยกับมื้อโปรดพร้อมภาพเครื่องบิน ทั้งขณะที่ Landing และ “Take Off” ถ้าจะให้เฉลยกันจริงๆ หลายเมนูเด็ดของ Take Off Chiang Mai น่าจะเหมาะกับขาแซ่บผู้รัก ความเผ็ดแซ่บเข้มข้นแบบถึงพริกขิง แต่ถ้าใครมาแนวเด็กใสไม่สู้พริก สามารถแจ้งกับทางร้านใน การลดดีกรีได้ทุกเมนูจ้า อุ่นเครื่องกันก่อนกับ ปากเป็ดทอดกระเทียม ครบทั้งความกรอบและ เหนียวนุ่ม ออกแรงเคี้ยวนิดๆ จะได้ทั้งรสเข้มๆ จากเนื้อเป็ดและหอมกลิ่นกระเทียมคั่ว หมดจาน เป็ด แนะน�ำให้ตอ่ ที่ ชุดไส้กรอกรวม กับไส้กรอกเยอรมันไซส์ยกั ษ์หมูเน้นๆ ถึง 4 ชิน้ ทอดกรอบ ก�ำลังดี ใครที่ดูก�ำลังบอลลีกส์บุนเดสลิก้าอยู่ จานนี้จะพาคุณแตะขอบสนามแน่นอน รู้จักเมนูเมืองเบียร์ไปแล้ว ขอแนะน�ำเมนูต้านลมหนาวแบบไทยๆ อย่าง ต้มแซ่บเอ็นเนื้อตุ๋น ซิกเนเจอร์สุดร้อนแรงส�ำหรับคนที่ชอบเอ็นเนื้อเปื่อยๆ ในน�้ำซุปเผ็ดแซ่บ เนื้อในหม้อนุ่มร่อนจน ไม่ตอ้ งออกแรงเคีย้ ว เข้ากันมากกับน�ำ้ ต้มแซ่บทีค่ รบรส เป็นเมนูเพิม่ อุณหภูมติ า้ นลมหนาวได้ดที ี เดียว จบจากหม้อมาต่อทีจ่ านปลากับ ปลาทอดสมุนไพร จานนีม้ ที กุ อย่างทัง้ ความหอม กรอบ ความเหลืองทองของเนื้อปลาทับทิม แต่ไม่มีอยู่อย่างเดียวคือ “ก้าง” เพราะเขาเลาะออกให้หมด สบายกายและใจในทุกชิ้น เข้ากันดีกับน�้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเฉพาะ ปิดท้ายด้วยเมนูเบาๆ แต่สดชื่นกับ แซลมอนพันกุ้ง จานที่หยิบเอาสองความดิบมาผสมกันได้อย่างลงตัว สด หวานฉ�่ำ ทั้งกุ้งและ แซลมอล เหมาะเป็นกับแกล้มกับเบียร์นุ่มๆ หรือจะทานเล่นๆ ระหว่างนั่งคุยกับเพื่อนได้ทั้งนั้น กระซิบอีกนิดว่า Take Off Chiang Mai ไม่มีนโยบายเสิร์ฟกั๊กๆ แบบเมนูละนิดละหน่อย แต่เลือกจัดให้แบบเน้นๆ ทั้งปริมาณและคุณภาพ สวนทางกับราคาที่เป็นมิตรอย่างเหลือเชื่อ เอาเป็นว่าจะมาสวีทกับคู่รัก สังสรรค์ดูบอลกับเพื่อน มานั่งชิลล์เพลินกับดนตรีสด หรืออบอุ่น กับมื้อครอบครัวสุดพิเศษ ที่นี่ก็พร้อมเป็นค�ำตอบให้คุณได้ครบทุกสไตล์อย่างแน่นอนจ้า

24/สุขนิยม

Dinner and a show? How about dinner and LIVE music! TAKE OFF Chiang Mai is the newly opened nightlife venue, located just a stone's throw away from Chiang Mai International Airport. That is how they came up with the name " TAKE OFF" for what would become the perfect stop to get the night started on a good note. Whether you’re craving for tummy warming spicy Thai dishes, tasty bar bites and varieties of draught beer or looking for a chill spot for your family to dine at with excellent service, we guarantee you won’t be disappointed in diving here. Grab your friends and get your empty tummy ready to eat! Music on stage, sports on air, good eats and drinks at hand...What else could you ask for?

Take Off Chiang Mai โครงการ Chill Park (ตรงข้ามบิ๊กซีหางดง) Open Daily : 05.00 PM - 12.00 AM Tel : 0 5324 3828

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100

WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

TEL. & FAX: 053-838-990 OPEN DAILY 11.00 A.M. - 10.00 P.M.

FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

FINE SWEETMEAT Pen : PK Lens : Banana

Cafe Kantary Kad Farang - ลิ้มของคาวจากจ้าวของหวาน -

หากเอ่ยชือ่ ‘Cafe Kantary’ หลายคนคงนึกถึงของหวานเลือ่ ง ชื่อที่คาเฟ่ประจ�ำโรงแรมแคนทารีแห่งนี้ได้สรรสร้างขึ้น อย่าง Honey Toast อันเป็นซิกเนเจอร์ของร้านซึ่งใครได้ชิมก็ต้อง ยกให้เป็นหนึ่งใน Honey Toast ที่ดีที่สุดที่เคยลอง รวมไปถึง ไอศกรีมอิตาเลียนสูตรเฉพาะ ขนมอบใหม่และเครือ่ งดืม่ มากมาย ที่ท�ำให้คาเฟ่แห่งนี้เป็นหนึ่งในจ้าวแห่งขนมหวานเชียงใหม่ วันนีเ้ รามีโอกาสมาหม�ำ่ ของอร่อยทีค่ าเฟ่นอี้ กี ครัง้ ทว่าเป็น สาขาที่สองในเชียงใหม่ซึ่งตั้งอยู่บริเวณกาดฝรั่ง แลนด์มาร์ก สุดป๊อบแห่งใหม่ในอ�ำเภอหางดง ห่างจากตัวเมืองแค่ยี่สิบ นาที ในสาขานี้มีทั้งโซน In Door แอร์เย็นฉ�่ำ ตกแต่งในสไตล์ โมเดิร์น และโซน Outdoor เหมาะแก่การนั่งชิลล์จิบกาแฟยาม บ่าย ปล่อยตัวปล่อยใจไปกับรสชาติละมุนของอาหารและ เสียงเพลงฟังสบาย หากแต่วันนี้เราไม่ได้มาชิมขนมเช่นเคย Sweet Meat ของ เราในวันนี้คือ Meat จริงๆ เพราะที่สาขากาดฝรั่งแห่งนี้ยก เชฟมือหนึ่งของโรงแรมมารังสรรเมนูอาหารถึงที่นี่ จานแรก ของเราเริ่มต้นที่ สลัดฮอกไกโด สลัดผักใส่ปลาหมึกทาโกะ แซลมอนสด แซลมอนรมควัน สาหร่ายวากาเมะ และไข่กุ้ง คลุกเคล้าด้วยน�้ำสลัดสูตรเจของญี่ปุ่นที่ให้รสเปรี้ยวก�ำลังดี

พอทานร่วมกับวัตถุดบิ สดใหม่ให้ความรูส้ กึ สดชืน่ อย่าบอกใคร เราต่อด้วย ข้า วหน้า กะเพราขาหมูเยอรมันทอดพร้อ ม ไข่ดาวกรอบ ซึ่งตัวขาหมูใช้กรรมวิธีการทอดพิเศษจาก ทางร้านที่ทอดด้วยไฟร้อนสูงราว 10 นาที จะได้เนื้อหมูที่สุก ทั้งหมด ทว่ามีสีอมชมพู ทานคู่กับไข่ดาวกรอบยิ่งส่งเสริม สัมผัสกรุบกรอบนั้นได้อย่างดี จานเกือบสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด Smoked Salmon Pizza พิซซ่าสูตรโฮมเมดแป้งบางกรอบ พิถพี ถิ นั กับการแต่งหน้าด้วย ปลาแซลมอนหอมนุ่มและไข่ปลาแซลมอนที่จะเข้าไปแตกตุ้บตั้บ ในปาก เพิม่ ความฟินด้วยชีสมอสซาเรลลาและซอสมะเขือเทศรส เปรี้ยวก�ำลังดี บอกเลยว่าชิ้นเดียวไม่เคยพอจริงๆ ตบท้ายด้วยของหวาน วันนี้ไม่ใช่ Honey Toast แต่เป็นเมนู ขายดีพอๆ กันคือ Banana in Black Crape เครปแป้งเนือ้ เนียน ห่อไอศกรีมวานิลลาและเนื้อกล้วย ราดซอสช็อคโกแลตเข้มข้น ตกแต่ ง ด้ ว ยกล้ ว ยฝานบางกั บ อั ล มอนด์ ส ไลด์ บ นวิ ป ครี ม ปิดฉากมื้ออร่อยนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ Cafe Kantary สาขากาดฝรัง่ ยังมีเครือ่ งดืม่ และ เบเกอรีม่ ากมายให้คณ ุ ได้ลมิ้ ลอง ซึง่ มัน่ ใจได้เลยวัตถุดบิ คุณภาพ และสดใหม่ของทีน่ จี่ ะตอบโจทย์วนั สบายของคุณได้แน่นอน

Cafe Kantary Kad Farang Okay. Confirmed plus chopped that a lot of you have already heard about Cafe Kantary by now. Yes, it’s the another checkpoint for foodaholic and foodstagram in Chiang Mai to hunt for the yummiest Honey Toast and Italian Ice cream. They’ve set up the newest one at Kad Farang and we finally made our way down to relive the memory of the deliciousness finally LOL. However, this time, we would like you to try the Sweet Meat set, featuring the top notch delicacies like smoked salmon pizza, best local and imported steaks or juicy, prime cuts of roast beef, pork, lamb and poultry. Our skilled chefs source and prepare only the best for you, each joint brimming with succulent flavour.

Cafe Kantary สาขากาดฝรั่ง เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 10.00 - 20.00 น. Cafe Kantary สาขานิมมานเหมินทร์ เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลาเวลา 9.00 - 22.00 น.

26/สุขนิยม

FINE CHIANG MAI Pen : Frank Dolp

When the Global vs the Local โดยสารออนไลน์ ใครได้ ใครเสีย?

เข้าสู่เดือนที่ 3 แล้ว ที่คนเชียงใหม่รู้จักกับ UBER และ Grab Taxi สองเครือข่ายขนส่งทางเลือกแนวคิดใหม่ ที่เชิญชวน รถบ้านในท้องถิ่น ให้มาแปลงร่างกลายเป็นรถโดยสารแบบเนียนๆ นั่นเอง (ส่วนทาง Grab จะมีแท็กซี่จริงๆ วิ่งบริการ ด้วย) หลังประสบความส�ำเร็จเป็นอย่างสูงจากการเปิดให้บริการระบบในพื้นที่ กทม. และปริมณฑล ดูได้จากเสียงตอบรับ และจ�ำนวนของผู้ใช้บริการที่นับวันจะยิ่งเพิ่มขึ้น จนกลายเป็นคู่แข่งตัวฉกาจของรุ่นพี่เจ้าตลาดอย่างแท็กซี่สีลูกกวาด ซึ่งจะ ทวีพิษสงขึ้นเรื่อยๆ หากพวกเขายังไม่ปรับตัว ผมเองก็เป็นคนหนึ่งที่ใช้บริการทั้ง UBER และ GRAB Taxi เป็นประจ�ำ ส่วนหนึ่งคือช่วงแรกๆ นี้ ทั้งคู่โหมท�ำตลาดใน เชียงใหม่แบบไม่มีใครยอมใคร ผ่านรหัสส่วนลดการใช้บริการ ที่มีให้เลือกกรอกเยอะจนลืมไปเลยว่าเคยใช้โปรฯ อันไหนไป บ้าง การตีสนิทคนเชียงใหม่ดว้ ยกลยุทธ์นจี้ งึ ได้ผลเหลือเกิน จนสะเทือนเจ้าถิน่ อย่าง “รถแดง” ทีท่ ำ� ได้เพียงกะพริบตาปริบๆ เนื่องจากตนยังไร้เขี้ยวเล็บในตลาดผู้โดยสารดิจิตอล ตลาดที่ล�ำเลียงโอกาสระลอกล่าสุดมามอบแก่เชียงใหม่ในปริมาณที่ เหนือความคาดหมายเสียเหลือเกิน ค�ำถามคือ ท�ำไมธุรกิจโดยสารออนไลน์นี้ เริ่มเข้าอยู่ในวงสนทนาของคนเชียงใหม่มากขึ้น ส่วนหนึ่งผมมองว่าปัญหา เรื้อรังของเชียงใหม่ ที่ไม่ว่าจะเปลี่ยนเทศบาลมากี่สมัยก็ยังแก้ไม่ได้ คือ “ขนส่งมวลชน” คิดกันมาก็เยอะ เจ๊งกันไปก็แยะ ไม่ว่าจะโครงการไหน รูปแบบอะไร ไม่เคยมีอันไหนอยู่ยงคงกระพัน แม้จะดีมากๆ แต่คนไม่ใช้ ไม่ครอบคลุมทุกกลุ่มก็จบเห่ ขนาดเจ้าตลาดอย่างรถแดง ก็ไม่ได้เป็นขวัญใจของคนในพื้นที่เท่าใดนัก ก็แหงสิ ไหนจะเรื่องมาตรฐานด้านราคาที่เอาแน่ เอานอนไม่ได้ บางคันก็ใจดีเรียกค่าโดยสารถูกจนอยากจะทิปส์เพิ่มให้ (เรื่องดีๆ ก็มีอยู่) แต่บางคันก็ใจยักษ์ใจมาร คิดแพง อย่างกับปล้นกัน แม้จะระยะทางเท่ากันก็ตามเถอะ ยังไม่นับเรื่องการปฏิเสธผู้โดยสารเพียงเพราะกลัวจะไม่คุ้มวิ่ง หรือการ เลี้ยวรับผู้โดยสารแบบไม่เผื่อให้รถคันหลังตั้งตัว ไม่แปลกที่ทั้ง UBER และ GRAB Taxi จะมองเห็นโอกาสตรงนี้ พร้อมกับ มีศักยภาพพอที่จะเข้ามาอุดช่องโหว่ของรถแดง ทั้งยังเป็นการตอกหน้ามาตรฐานการบริการของรถโดยสารสุดอินดี้นี้ ไปในตัวอีกด้วย หรือเป็นไปได้ว่า “ยิ่งคนใช้ UBER มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งสะท้อนให้เห็นถึงความไร้ประสิทธิภาพของขนส่งมวลชนท้องถิ่นมากเท่านั้น” จากชีวิตที่เคยโดยสารรถแดงมาตั้งแต่เกิด ต้องยอมรับจริงๆ ว่าคลื่นลูกใหม่ไซส์ยักษ์นี้ ให้ประสบการณ์โดนใจคนเจน วายแบบผมมากกว่าเยอะเลย จากการใช้บริการร่วม 10 ครั้งแล้ว (ซึ่งทุกครั้งผมใช้ Code นั่งฟรีนะจ๊ะ) ยอมรับว่ารู้สึก สนุกและตืน่ เต้นทีไ่ ด้เจอคนขับทีม่ ภี มู หิ ลังไม่เหมือนกันเลย บ้างก็เป็นเซลส์แมน วิศวกร ข้าราชการ ต�ำรวจ นักศึกษา ไปจนถึง คุณลุงวัยเกษียณ ซึ่งแม้จะเป็นไม่กี่นาทีที่เจอกัน แต่ทุกคนก็พร้อมจะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับผมฉันมิตรสหาย แถมยังมี ข้อดีท่ีต่างจากเหล่ารถโดยสารอินดี้ท้องถิ่นอย่างชัดเจน คือ ราคาค่าโดยสารที่ค�ำนวณให้เห็นเสร็จสรรพตั้งแต่รถยังมา ไม่ถึง แถมยังใจดี ไม่บ่น ไม่เกี่ยง ไม่เจ้าอารมณ์ และไม่ปริปากบ่น แม้ว่าเราจะอยู่ไหน หรือจุดหมายจะอยู่ใกล้ ไกล (ก็แหงสิ เอ็งจ่ายตังค์จา้ งเค้ารึเปล่าครับ.. ตอบ!!!) โดยไม่ตอ้ งปวดหัวเหมือนตอนโบกรถแดงว่า “บ่ได้ไปเน่อ น้อง ฮ้องกันอืน่ เหียเต๊อะ” อีกค�ำถามนึงแล้วกัน ว่าถ้าในอนาคต ทั้ง UBER และ GRAB Taxi ดันโดนใจคนเชียงใหม่จนขยายส่วนแบ่งการตลาด ไปเรื่อยๆ แล้วแบบนี้ “รถแดง” สัญลักษณ์คู่ขวัญเมืองนครพิงค์ จะค่อยๆ ล้มหายตายจากไปหรือไม่ ประเด็นนี้น่าสนใจ แต่ผมกลับเชื่อว่า แม้จะเป็นขนส่งมวลชนที่โดนคนเชียงใหม่บ่นจนเอือมมาหลายทศวรรษ แต่ด้วยความง่าย ความผูกพัน และจ�ำนวนที่ได้เปรียบกว่า ยังไงซะ “รถแดง” ก็ยังไม่สูญพันธุ์ง่ายๆ หรอก อย่างน้อยที่สุด ใครมาเที่ยวเชียงใหม่ก็น่าจะ อยากถ่ายรูปกับรถแดงมากกว่านั่ง UBER อีกเนอะ เป็นเรื่องที่น่ายินดีของคนเชียงใหม่นะ ที่ไหนๆ ตอนนี้ “รถแดง” ก็เจอคู่แข่งที่มีพิษสงซักที หลังจากที่ผูกขาดมานาน ก็แอบอยากเห็นนะ ว่าในสังเวียนนี้ พี่ๆ รถแดงจะงัดเอากระบวนท่าแบบไหนมาต้อนรับขับสู้กับคู่แข่งในโลกยุคดิจิตอล เพราะ เราเองก็หวังอยากให้ “ปัญหาสุดคลาสสิค” พลิกกลับมาเป็นของขวัญสุดพิเศษ ที่ใครแวะไปเวียนมาก็ถามไถ่ถึงอยู่เสมอ “ว่าแต่วันนี้ คุณกรอกรหัสรับส่วนลดแล้วหรือยัง?”

28/สุขนิยม

This Valentine's Day 2017 you will enjoy a romantic 6 course dinner menu at Le Coq d'Or. Scrambled egg topped with Oscietra Caviar | Royal Project Crayfish with Avocado salad | Pan Fried Foie Gras with Strawberry sauce | Royal Project Black Bone chicken Consomme | Sherbet | Angus Tenderloin Served with Black Truffle Sauce Or Yellow Spring Chicken Stuffing Wild Rice Or Pan Fired Halibut served with Almond butter sauce | Mixed Berries Mousse | Coffee or Tea Petit fours

Price : 3,000 Baht. / per person (Plus 10% Service Charge and Applicable Government Tax)

A Complimentary Red Rose, a glass of champagne and a Chocolate set from Le Coq d'Or.

ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค อก ดอร - Le Coq d'Or Restaurant 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, 08 9888 9339 For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ ค อก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกล โรงแรมฮอลิเดย อินน www.facebook.com/Lecoqdorchiangmai E-mail: lecoqdor.cnx@gmail.com Fax: 0 5314 0418 www.lecoqdorrestaurant.com

FINE DECOR

Pen : ฮ่องเต้ Lens : Banana

30/สุขนิยม

Seek home for rest, for home is best พักผ่อน แอบอิง นอน พิง ภูเขา เสียงล้อรถบดถนนพาเรามุ่งหน้าสู่แลนด์มาร์กที่สูงที่สุด ของประเทศอย่าง “ดอยอินทนนท์” ที่ซึ่งถูกปกคลุมด้วย ความชุม่ ฉ�ำ่ จากสีเขียวของแมกไม้นานาพรรณตลอดทัง้ ปี เพื่อพบกับที่พักสุดน่ารักในบรรยากาศใกล้ชิดติดดอย ความร่มรื่น และอากาศที่โล่งบริสุทธิ์ ที่ชื่อว่า “พิง ภูเขา” ของคุณดิว – สุรเชษฐ์ สุกมุ ลนันทน์ ชายผูป้ น้ั แต่งให้สถานที่ แห่งนี้อบอวลไปด้วยความสงบ ความฝัน และความรู้สึก คุ้นเคยในแบบ “บ้านเพื่อน” ภายในบริเวณของ พิง ภูเขา ถูกจัดแบ่งเป็นโซนต่างๆ ที่สามารถเดินถึงกันได้ รายละเอียดการตกแต่งในทุกโซน ของพิง ภูเขา เต็มไปด้วยความแตกต่างทีน่ า่ สนใจ เริม่ ตัง้ แต่ โซน Cafe ด้านหน้าโครงการ ที่ต้อนรับทุกคนด้วยบ้านไม้ หลังเล็กสไตล์ Barn House คล้ายบ้านไม้หลังน้อยกลาง หุบเขา ขึ้นโครงสร้างง่ายๆ ด้วยเหล็กและไม้ แต่เลือก ตกแต่งด้วยวัสดุรไี ซเคิลเกือบ 90% ไม่วา่ จะเป็นโต๊ะและเก้าอี้ จากเหล็กกล่อง ไม้บางส่วนก็รื้อมาจากบ้านบรรพบุรุษ ของภรรยา ตรงส่วนนี้คุณดิวเสริมว่า เมื่อลูกๆ หลานๆ เห็นไม้เหล่านี้ เขาจะได้สัมผัสถึงจิตวิญญาณที่ถูกส่งต่อ กันมาตั้งแต่ต้นตระกูลนั่นเอง ตามมาด้วยบล็อคปูพื้นจาก ปูนซีเมนต์ทเี่ หลือทิง้ ผนังบางส่วนจากแผ่นสังกะสี ชัน้ วาง ของแขวนผนังท�ำจากลังไม้เก่า เพิ่มความเข้มขรึมเข้าไป ด้วยการฉาบปูนเปลือยในโซนปรับอากาศ เลือกตกแต่ง ด้วยการหยิบเอาเหล็กเก่าๆ มาดัดให้เป็นฟอร์มต่างๆ ที่แม้ จะดูงา่ ยแต่กเ็ ต็มเปีย่ มไปด้วยรสนิยม ทัง้ ยังไม่ลมื เติมความ สดชื่นด้วยหญ้าและต้นไม้สีเขียวสด “ที่นี่พูดถึงความไม่สมบูรณ์แบบและความธรรมดาเป็น หลักครับ หากลองสังเกตดีๆ จะทราบว่าเราไม่ได้ใช้วัสดุ ก่อสร้างหรือของตกแต่งทีโ่ ดดเด่นกว่าใครเลย จะเป็นของ ที่หาง่ายหรือของเก่าแล้วน�ำมารีไซเคิลซะมากกว่า แต่โจทย์

ก็คือเราจะจัดการกับสิ่งเหล่านี้ยังไงให้ออกมาลงตัว ดูดี และท�ำให้มันมีความหมาย” คุณดิวกล่าว ลึกเข้าไปด้านในสุด คือโซน Bed ที่ออกแบบได้เรียบ ง่ายและมีรายละเอียดที่น่าสนใจอยู่ไม่น้อย เริ่มตั้งแต่เส้น สายการออกแบบอาคารสไตล์ Minimal จ�ำนวน 2 ชั้น โดยเน้นลดทอนรูปทรงจนเหลือเป็นทรงกล่องสี่เหลี่ยมสี ขาว เสริมความดิบในสไตล์ Loft ด้วยผนังปูนเปลือย และ แทรกความผ่อนคลายด้วยวัสดุไม้จากประตู บานหน้าต่าง และผนังบางส่วนของอาคาร ทั้งยังเพิ่มเติมความสนุก ด้วยบันไดวนแบบดิบๆ เพื่อขึ้นไปชมวิวธรรมชาติโดยรอบ บริเวณชั้นสองแบบ 360 องศา ส่วนการตกแต่งภายใน เป็นโทนสีขาวเข้ากันกับภายนอก อีกจุดหนึ่งในโซน Bed ที่ดีต่อใจผู้รักสงบเป็นอย่างมาก คือ กระท่อมไม้แฝดหลัง เล็กที่เลือกเปิดโล่งทั้งสองด้านเพื่อรับภาพวิวของแมกไม้ และภูเขาอย่างเต็มตา ซึง่ ถ้าหากใครมีเวลาซักครูห่ นึง่ มุมนี้ จะช่วยให้คุณได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติแบบง่ายๆ เพียงแค่ ทิ้งตัวลงนั่งหรือนอนตามแต่จะสะดวก นับว่าเป็นทีพ่ กั ทีช่ ว่ ยช�ำระล้างหัวใจให้สะอาดโล่ง แถมยัง ใกล้ชิดกับธรรมชาติสุดๆ การตกแต่งก็ผสานไปในจังหวะ เดียวกันกับธรรมชาติที่รายล้อม จนเราอยากจะปล่อยใจ ให้สบาย แล้วเอนตัวลง...พิง ภูเขา Place that make your eyes go WOW Insta-perfect places for your next hashtag filled natural adventures. Phing Phukao is settled among the nature with various walks into the estates and plantations. A very picturesque location for all photography lovers. Mountains, forests, and paddy fields in your vision. It has long been recognised as the place to go for the good things in life. It has a pleasant location outside of town with its minimal loft style architecture and achieves much by not trying too hard. What you get is an uncomplicated venue for an evening's carousing among a mixed bunch of trendies, locals and the odd visitor. Highlights include recycle decors and cool idea items. Your stay here will be memorable and we will be glad to see you again.

สุขนิยม /

FINE STAY

Pen : ฮ่องเต้ Lens : Banana

PORTOFINO RESORT AND SPA ดื่มด�่ำการพักผ่อนในธรรมชาติใจกลางเมืองเชียงใหม่ หากใครก�ำลังมองหาที่พักแสนสบาย ทั้งการเดินทาง และการพักผ่อน ท�ำเลใจกลางเมือง แต่ยังมีธรรมชาติ ให้ได้สัมผัส Portofino Resort and Spa จุดหมาย ปลายทางแห่งใหม่ท่ีเพิ่งเปิดตัวเฟสแรกไปเมื่อปลายปี ที่ผ่านมาคงตอบโจทย์ได้ ที่นี่เป็นแบรนด์โรงแรมชื่อดัง จากอิตาลี บริหารงานโดยคนฮ่องกง กับคอนเซ็ปต์ การพักผ่อนใกล้ชิดติดธรรมชาติอย่างทะเลสาบแต่อยู่ ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ตกแต่งสไตล์โมเดิร์น ความสูง 7 ชั้น ตัวตึกเป็นโทนสีครีม ให้ความขรึม แฝงด้วย ความอ่อนโยน เรียบหรูแต่ทว่าสง่างาม ที่ส�ำคัญที่นี่ เป็นแห่งแรกในประเทศไทย จุดเด่นของที่นี่ ก่อนจะพาเข้าส�ำรวจภายใน คือ พื้ น ที่ ด ้ า นหน้ า ตั ว ตึ ก ที่ มี ส ระว่ า ยน�้ ำ ติ ด กั บ ทะเลสาบ ให้ ค วามรู ้ สึ ก ที่ ทั้ ง ผ่ อ นคลาย และเป็ น ส่ ว นตั ว ใน บรรยากาศแสนสงบรอบๆ ส่วนภายใน อย่างที่กล่าว ไปว่าที่นี่ตกแต่งด้วยสไตล์โมเดิร์นลุค แต่ยังแฝงงาน ไม้ที่สื่อถึงความใกล้ชิดกับธรรมชาติในบางสัดส่วน ที่เหมาะสมและลงตัว ภายในตกแต่งในโทนสีเทาและด�ำ เพิ่มความอบอุ่นและเรียบหรู ในส่วนของห้องพักมี ถึง 122 ห้อง แบ่งเป็นห้อง Deluxe room ขนาด 31 ตร.ม. ห้อง Deluxe Extra room ขนาด 36.5 ตร.ม. และห้อง Suite 2 Bedrooms ขนาด 49 ตร.ม. แต่ละ ห้องมีขนาดกว้างขวาง โปร่ง โล่ง และสบาย ตกแต่ง สไตล์โมเดิร์น โทนสีเทา มีงานไม้แทรกเพิ่มความอบอุ่น และลดความแข็งกระด้าง ห้องแบ่งเป็นสัดส่วนชัดเจน มี ฟ ั ง ก์ ชั่ น การใช้ ง านที่ ส ะดวกสบายทั้ ง ห้ อ งนอน ห้ อ งน�้ ำ ห้ อ งนั่ ง เล่ น พร้ อ มระเบี ย งส� ำ หรั บ ชมวิ ว รอบๆ แต่ละห้องมีสิ่งอ�ำนวยความสะดวกครบครัน ทั้งโทรทัศน์ จอแอลซีดี 40 นิ้ว, เครื่องปรับอากาศ, WiFi, ตู ้ เ ซฟ, ตู ้ เ ย็ น พร้ อ มมิ นิ บ าร์ , ชุ ด กาต้ ม น�้ ำ , ชุ ด ชากาแฟ มี ร ะบบรั ก ษาความปลอดภั ย ตลอด 24 ชั่วโมง นอกจากนั้นยังมีบริการอย่าง ฟิตเนส, สปา, สระว่ายน�้ำ, บาร์ และห้องอาหารด้วย นับว่าครบ ครันและครอบคลุมความสะดวกสบายจริงๆ

32/สุขนิยม

ในส่วนของห้องอาหาร Riva Restaurant ของที่นี่ ก็มีความพิเศษ ทั้งกว้างขวาง และโอ่โถง ตกแต่งโทน สีเทาเข้ากับคอนเซ็ปต์ มีงานไม้และอิฐแทรกเป็นจุด และ ยังมีต้นไม้ในกระถางเพิ่มความสดชื่นและผ่อนคลาย มีงานดีไซน์น่ารักๆ อย่างโคมไฟที่เปลือยเห็นแค่หลอด ห้อยลงมาจากเพดาน รอบๆ ห้องอาหารติดกระจกใส จรดพื้น มองเห็นวิวด้านนอก และยังมีแสงธรรมชาติ ที่สามารถส่องเข้ามาได้ มีทั้งโซนนั่งด้านในห้องแอร์ และด้ า นนอกเพื่ อ สั ม ผั ส บรรยากาศ ในส่ ว นของ อาหารจะเป็น Thai – Western Cuisine เสิร์ฟแบบ All Day Lining ทั้งเช้า กลางวัน เย็น และยังมีไวน์ น�ำเข้าจากต่างประเทศเสิร์ฟด้วย นับว่า Portofino Resort and Spa เป็นอีกที่พัก ที่จะเติมเต็มประสบการณ์การพักผ่อนให้กับผู้มาเยือน ได้ดมื่ ด�ำ่ กับความสะดวกสบายท่ามกลางบรรยากาศยัง สงบเงียบของธรรมชาติที่อยู่ใจกลางเมืองได้อย่างดี พรักพร้อมกับสิ่งอ�ำนวยความสะดวก และการบริการ ที่ครบครัน ยิ่งไปกว่านั้นท�ำเลที่ตั้งก็ยังเดินทางแสน สะดวกสบาย ห่างจากสนามบินเพียง 15 นาที และเพียง 5 นาที จากห้างสรรพสินค้า เซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ รวมไปถึงขนส่งอาเขตเชียงใหม่ด้วย Portofino Chiangmai Resort and Spa is a new distinct addition to Chiangmai province to ensure that you have the right place to stay on your travels. The newly furnished with modern looks provide 122 rooms accommodation with relax choice for both leisure and business travelers. Our hotel is found near airports, city centers and in suburban locals - ready for your next business trip, team tournament, family reunion or just a long weekend getaway. Portofino Resort and Spa 138 หมู่ 5 ต.หนองป่าครั่ง อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50000 Tel : 0 5201 2555 Facebook : PortofinoChiangmai www.portofinochiangmai.com

FINE ADVERTORIAL Pen : Frank Dolp

Extra Charming Experience ยิ่งฟัง ก็ยิ่งเป๊ะ

Dr.Alex Aesthetic Clinic 12-14 ถ.ท่าแพ อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 (ตรงข้ามพุทธสถานเชียงใหม่ ก่อนถึง-เยื้องวัดอุปคุต) Open Daily : 10.00 AM - 08.00 PM Tel : 08 0151 5666

ในอดีต เราอาจจะผูก “การศัลยกรรมเสริมความงาม” ติดอยู่กับวงการบันเทิง ซึ่งดูเป็นเรื่องที่ไกลตัว และเฉพาะกลุ่ม แต่เมื่อโลกหมุนเร็วขึ้น เทคโนโลยีด้านความงามก้าวหน้ามากขึ้น จากสิ่งที่เคยกลัวหรือจับต้องได้ยาก กลับกลายเป็นค่านิยมปกติ รวมไปถึงการแข่งขันของผู้ประกอบการที่สูงขึ้น ช่วยละลายช่องว่างที่เคยห่างให้แคบลงจนทุกคนจับต้องได้ เพราะปฏิเสธไม่ได้จริงๆ ว่า “ความงาม” ในปัจจุบันกลายเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่ช่วยสร้างโอกาสเรื่องงาน ไปจนถึงโอกาสที่จะสมหวังในความรักและชีวิตคู่อีกด้วย ค�ำถามคือ เมื่อความต้องการบังเกิดแล้ว ที่ไหนจะมอบความอุ่นใจเรามากที่สุด ฉบับนี้ XFM Chiang Mai เลยอยากจะชวนคุณไปพูดคุยท�ำความรู้จักกับ Dr.Alex Aesthetic Clinic คลินกิ ศัลยกรรมแนวคิดใหม่ ทีพ่ ร้อมจะตอบโจทย์คน Gen ใหม่ ด้วยความเข้าใจ และเน้นสร้างความพึงพอใจอย่างสูงสุด ทีส่ ำ� คัญ แม้จะเป็นน้องใหม่ลา่ สุดในเชียงใหม่ แต่ภายในกลับอัดแน่น ไปด้วยการบริการระดับมืออาชีพ ควบคู่ไปกับประสบการณ์ด้านศัลยกรรมความงามนานกว่า 10 ปี ซึ่งเมื่อรู้จักกันแล้ว ที่นี่อาจกลายเป็นค�ำตอบสุดท้ายที่คุณก�ำลังตามหาอยู่ก็เป็นได้ นิยามของค�ำว่า ศัลยกรรม ส�ำหรับ Dr.Alex Aesthetic Clinic? ศั ล ยกรรมเป็ น เสมื อ นกับ กุญ แจที่ท�ำให้โ ลกนี้ดูสวยงาม และน่าอยู่ขึ้น ทั้งยังให้โอกาสด้านการท�ำงานกับหลายๆ คน ศัลยกรรมท�ำให้คนหลายคนสมหวังในความรักและสิง่ ทีห่ วัง และ เมือ่ ศัลยกรรมท�ำให้ผทู้ ที่ ำ� ศัลยกรรมได้รบั แต่สงิ่ ดีๆ บุคคลทีท่ ำ� ศัลยกรรมเหล่านี้ก็จะเป็นคนที่มีจิตใจดีและอยากมอบแต่สิ่งดีๆ ให้คนรอบข้างกลับคืนซึ่งมันก็จะเริ่มจากสังคมเล็กๆ และขยาย กว้างออกไปทั่วโลกครับ ปัจจุบัน ศัลยกรรม จ�ำเป็นส�ำหรับใครบ้าง? ขึ้นอยู่กับความต้องการและปัจจัยการใช้ชีวิตของแต่ละ บุคคล บางคนต้องการเปลีย่ นแปลงบุคลิกภาพภายนอก เพราะ งานที่ท�ำต้องใช้บุคลิกภาพ บางคนต้องการเพิ่มความมั่นใจ ให้กับตัวเอง บางคนต้องการท�ำศัลยกรรมเพื่อต้องการดูแล รักษาสุขภาพตัวเอง และในบางคนก็ต้องการท�ำศัลยกรรม เพื่อต้องการปรับโหงวเฮ้งให้รับทรัพย์มากขึ้น ดังนั้นผมคิด ว่าศัลยกรรมก็จะเหมาะกับทุกคน โดยไม่จ�ำกัดเพศ แต่ก็ต้องดู ตามอายุอันสมควรครับ ท�ำไมถึงเลือกเชียงใหม่ในการขยายสาขา? เชียงใหม่เป็นเมืองที่น่ารัก Lifestyle ของคนที่นี่ก็เป็นแบบ Chic & Cool ไม่ต่างอะไรจากเมืองใหญ่ๆ อย่าง กรุงเทพฯ หรือเมืองหลวงของประเทศอืน่ ๆ อีกทัง้ ผมเองก็เกิดทีน่ ี่ เป็นคน ทีน่ ี่ จึงอยากน�ำเอาประสบการณ์ดา้ นต่างๆ ทีม่ ี ความสามารถที่

สัง่ สมมาโดยตลอด 10 ปี ทัง้ ในประเทศและต่างประเทศ มาสร้าง บริการที่ดี มีการแบ่งปันประสบการณ์ พร้อมกับแชร์เรื่องราว มุ ม มองที่ ต ่ า งออกไปในนิ ย ามของค� ำ ว่ า "ความสวย และ ทางด้านความสวยความงาม และสร้าง Connection อื่นๆ บุคลิกภาพที่ดี" ให้กับคนเชียงใหม่ครับ เพิ่มเติมให้แก่คลินิกของเราอีกด้วยครับ เชียงใหม่มคี ลินกิ ศัลยกรรมเยอะมาก ทีน่ แี่ ตกต่างอย่างไรบ้าง? ในเรือ่ งทีส่ ำ� คัญทีส่ ดุ ทีเ่ ป็น Our First Priority ก็คอื Patient's Satisfaction เรามี Slogan และ Company's Culture อยู่ว่า "Patient's happiness is our truly proud" คลินิก เราจึงดูแลและให้บริการลูกค้าแบบครอบครัว ไม่มีระบบ Force Sell และตั้งใจที่จะให้ค�ำปรึกษาและน�ำพาคนไข้ให้ได้รับสิ่งที่ตั้งใจ ไว้ดังสมปรารถนา ซึ่งผมเป็นผู้ให้ค�ำปรึกษาและดูแลทุกเคส ด้วยตนเอง ทั้งนี้ เราไม่มีจุดมุ่งหมายที่จะแบ่งส่วนแบ่งหรือ แข่งในตลาดอยูแ่ ล้ว ส่วนหนึง่ คือผมเป็นหมอ และ Company's Objectives ก็ไม่ได้มุ่งเน้นไปทางการหาลูกค้า แต่เน้นที่จะดูแล และสร้างความพึงพอใจให้กับคนไข้มาเป็นอันดับแรกเหมือน Slogan ของผม "คลิ นิ ก ศั ล ยกรรมแนวใหม่ ส� ำ หรั บ คน Gen ใหม่ ใจกลางเมืองเชียงใหม่"

ทิ้งท้ายถึงคนที่ก�ำลังตัดสินใจอยากศัลยกรรม ส�ำหรับใครทีก่ ำ� ลังสนใจอยากท�ำ แนะน�ำว่าต้องศึกษาก่อนครับ พร้อมกับทบทวน "ความต้องการ" ของตัวเองและความเหมาะสม อย่าท�ำตามกระแส หรือสนับสนุนผูป้ ระกอบการทีไ่ ม่ได้มาตรฐาน เพียงแค่เห็นว่าประหยัด เพราะการเปลี่ยนแปลงรูปลักษณ์ ภายนอกนัน้ ท�ำให้โลกนีน้ า่ อยูข่ นึ้ ก็จริง แต่ถา้ ท�ำแล้ว ท�ำให้มมุ มอง ตลาดนี้เปลี่ยนไปในทางที่แย่ลง หรือท�ำแล้วเบียดเบียนคน รอบข้าง ผมก็ไม่อยากเป็นส่วนหนึ่งในการสนับสนุนให้เกิด การท�ำศัลยกรรมเท่าไหร่ครับ ซึ่งก็เปนหนึ่งในเหตุผลที่ท�ำให้ ผมมีแรงผลักดันที่จะสร้างคลินิกที่ได้มาตรฐานและคัดเลือก สิ่งที่ดีให้กับคนไข้ อาทิ การท�ำห้องผ่าตัดแบบปลอดเชื้อให้ได้ มาตรฐาน ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยระบบ Plasmacluster ซึ่งเป็น เทคโนโลยีที่ผมได้ศึกษามาจากเยอรมันนี, วัสดุอุปกรณ์ ที่ผ่าน USFDA ThaiFDA และรวมไปถึงการดูแลความปลอดภัยของ ท�ำไมถึงเลือก XFM Chiang Mai เป็นสือ่ ในการประชาสัมพันธ์? ผู้รับบริการทั้งก่อนและหลังศัลยกรรม สุดท้ายนี้ ผม Dr.Alex XFM Chiang Mai เป็นสื่อการตลาดที่อยู่คู่ชาวเชียงใหม่ ขอฝาก Dr.Alex Aesthetic Clinic ไว้ในอ้อมอกของชาวเชียงใหม่ มานานมาก กลุ่ม Gen ที่ฟังคลื่นของ XFM Chiang Mai ด้วยครับผม ขอบคุณครับ มีตงั้ แต่วยั รุน่ วัยมหา’ลัย ไปยังรุน่ คุณแม่ คุณป้า ซึง่ ตอบโจทย์ การประชาสัมพันธ์ของผม ที่อยากให้คลินิกเป็นที่รู้จักในทุกๆ Generation ของชาวเชียงใหม่ครับ ทีส่ ำ� คัญ XFM Chiang Mai ยังเข้าใจความต้องการของลูกค้า และมีบริการดูแลหลังการ

สุขนิยม /

FINE EVENT Pen : Adithep

พสกนิกรชาวเชียงใหม่ ร่วมท�ำบุญตักบาตรบ�ำเพ็ญกุศลอุทิศถวายแด่ในหลวง ร.9 คุณปวิณ ช�ำนิประศาสน์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วยคุณมลสุดา ช�ำนิประศาสน์ นายกเหล่ากาชาด จ.เชียงใหม่ น�ำเจ้านายฝ่ายเหนือ ข้าราชการชัน้ ผูใ้ หญ่ หน.ส่วนราชการ ข้าราชบริพานจากพระต�ำหนักภูพิงคราชนิเวศน์ ข้าราชการ เจ้าหน้าที่ ประชาชน ภาคเอกชนนักเรียน นักศึกษา และผู้น�ำชุมชน ร่วมท�ำบุญ ตักบาตร ถวายแด่พระเทพปริยตั ิ เจ้าคณะจังหวัดเชียงใหม่และเจ้าอาวาสวัดเจ็ดยอด พระอารามหลวง พร้อมพระภิกษุสามเณร 89 รูป เนื่องในวันสตมวาร ครบรอบ 100 วัน การเสด็จสวรรคตของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลเดช ในหลวงรัชกาลที่ 9 ณ บริเวณลานพระราชานุสาวรีย์สามกษัตริย์ พร้อมร่วม ร�ำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ด้วยความจงรักภักดี

ชุมชนกาดหลวงร่วมใจถวายความอาลัยแด่รัชกาลที่ 9 พร้อมถวายพระพรแด่รัชกาลที่ 10 ชุมชนชาวตลาดวโรรสรวมพลังสมัคร สมานสามัคคี จัดกิจกรรมถวายความ อาลัยและส�ำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมพิ ล อดุลยเดช รัชกาลที่ 9 และถวายพระพร สมเด็จพระเจ้าอยูห่ วั มหาวชิราลงกรณ บดินทรเทพยวรางกูร รัชกาลที่ 10 ณ บริเวณหน้าร้านวิน คอสเมติคส์ ตรอกเหล่าโจ๊ว โดยมี คุณณัฐฐ์ชูเดช วิริยดิลกธรรม รองนายกเทศมนตรี นครเชียงใหม่ พร้อมด้วย คุณสมยศ นิมมานเหมินท์ หุน้ ส่วนผูจ้ ดั การ หจก. อนุสารเชียงใหม่ และกรรมการ บริษทั เชียงใหม่พาณิชย์ จ�ำกัด (ตลาดวโรรส) และคุ ณ ยงยุ ท ธ จาวลา ผู ้ บ ริ ห าร วิน คอสเมติคส์ เป็นประธานร่วมในพิธี ดังกล่าว ท่ามกลางประชาชนที่มาร่วม แสดงความจงรักภักดีมากมาย

โกลคอนดา เอเชีย บริษัทเมล็ดพันธุ์รายใหญ่ เปิดตัวอย่างเป็นทางการที่ จ.ล�ำพูน คุณอภิเชษฐ์ ทุง่ อ่วน พร้อมด้วย คุณพิมพ์พรรณ พันธ์ทอง 2 ผูบ้ ริหารบริษทั โกลคอนดา เอเชีย จ�ำกัด (Golconda Asia) ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ทางการเกษตร จัดงาน “Golconda Asia Grand Opening 2017” ได้ฤกษ์เปิดตัวบริษทั อย่างเป็นทางการ ณ อ�ำเภอเมือง จังหวัดล�ำพูน เพือ่ ส่งเสริมและประชาสัมพันธ์เศรษฐกิจในส่วนของเกษตรกรรมการผลิตเมล็ดพันธุข์ า้ วโพด วิจยั พันธุข์ า้ วโพดส�ำหรับการเลีย้ งสัตว์ ซึง่ นับว่าเป็นพืชเศรษฐกิจทีน่ า่ สนใจและเป็นทางเลือก ที่ดีส�ำหรับเกษตรกรที่จะหันมาปลูก เนื่องจากเป็นพืชที่ได้ราคาดีและมีความต้องการทางการ ตลาดสูง มีแนวโน้มความต้องการเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ในแต่ละปี โดยบรรยากาศเป็นไปด้วย ความคึกคัก ท่ามกลางผู้แทนจ�ำหน่ายทั้งชาวไทยและประเทศเพื่อนบ้านที่มาร่วมแสดง ความยินดีมากมาย

36/สุขนิยม

Pro Musica 2017 Concert ไมเคิล แบรนแนม ผู้จัดการทั่วไป โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่ โฟร์ ซีซนั่ ส์ เต็นท์ แคมป์ สามเหลีย่ มทองค�ำ จัดคอนเสิรต์ การกุศลประจ�ำปี “โปรมูสิกา 2560” (Pro Musica 2017 Concert) เพื่อน้อมร�ำลึก ถึงพระอัจฉริยภาพทางด้านดนตรีของพระบาทสมเด็จพระปรมินทร มหาภูมพิ ลอดุลยเดช โดยได้รบั ความอนุเคราะห์จาก ฯพณฯ พลเรือเอก หม่อมหลวง อัศนี ปราโมช องคมนตรี อดีตศิลปินแห่งชาติ สาขา ศิลปะการแสดง (ดนตรีสากล) พ.ศ. 2537 ผู้ก่อตั้งวงโปรมูสิกา (Pro Musica) โดยมี อาจารย์ทัศนา นาควัชระ (ไวโอลิน) และ อาจารย์วรพล กาญจน์วรี ะโยธิน (ฟลูต) รวมทัง้ แขกรับเชิญพิเศษคือ เอกชัย เจียรกุล (กีตาร์) นักกีตา้ ร์คลาสสิก คนแรกของประเทศไทยทีไ่ ด้รบั การเชิดชูเกียรติในระดับสากลด้วยรางวัล “แชมป์ โลก-กีตาร์คลาสสิก” ร่วมบรรเลงบทเพลงในคอนเสิร์ตคร้ังนี้

นิทรรศการภาพถ่าย “บทเพลงแห่ง ความทรงจ�ำ สายใยชีวิตชาวชนเผ่าม้ง” โรงแรมแทมมาริน วิลเลจ เชียงใหม่ จัดงาน “Hmong Songs of Memory, Hmong Threads of Life - Secular & Sacred Music & Textiles” กิจกรรมเปิดตัวนิทรรศการภาพถ่าย “บทเพลง แห่งความทรงจ�ำ สายใยชีวติ ชาวชนเผ่าม้ง” ทีถ่ า่ ยทอดเรือ่ งราววัฒนธรรมความเป็นอยูอ่ นั เป็น เอกลักษณ์ของพีน่ อ้ งชาวเขาเผ่าม้ง โดย คุณวิคตอเรีย วอไรเตอร์ นักวิจยั นักเขียนและผูผ้ ลิต ภาพยนตร์ชาวอเมริกนั ท่ามกลางแขกบุคคลส�ำคัญทีเ่ ข้าร่วมงานมากมาย

DRIVE OF THE YEAR 2017 คุณทัชชะ ชัยปราณี ประธานชมรม “Porsche Club Thailand” พร้อมเพื่อนสมาชิกชมรมฯ นิมนต์พระครูประภัศร์ธรรมรังษี (ครูบาจันทรังษี) วัดกู่เต้า เชียงใหม่ เกจิดังแห่งล้านนา กล่าว ให้พรปีใหม่แก่ชาวสมาชิกชมรมฯ ณ ลานสนามหญ้า ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศสเลอ ค็อก ดอร์ ในโอกาสที่ชมรมมาท�ำกิจกรรม “Drive of the Year 2017” (DOTY2017) ขับรถเที่ยวเหนือ สัมผัสอากาศหนาวเย็น โดยมี คุณสุพจน์ หอมวาณิชกุล ในฐานะเจ้าบ้าน หนึง่ ในสมาชิกชมรมฯ ให้การต้อนรับ

เชียงใหม่ เอฟซี เปิดตัวลุยศึกฤดูกาล 2017 สโมสรเชียงใหม่ เอฟซี “พยัคฆ์ล้านนา” ยอดทีมแห่งแดน เหนือ จัดแถลงเปิดตัวฤดูกาล 2017 “CMFC Season Opening 2017” ภายใต้แนวคิด “FRESH START” เพื่อ การเริ่มต้นใหม่ของสโมสรฟุตบอลเชียงใหม่ ที่จะก้าวสู่ ความส�ำเร็จในวงการฟุตบอลอย่างยั่งยืน พร้อมเปิด ตัวชุดแข่งขันใหม่ที่จะใช้ลุยศึกฟุตบอล 3 รายการ ตลอด ฤดูกาล 2017 โดยมี คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผู้ว่า ราชการจังหวัดเชียงใหม่, คุณประโภชน์ เกิดเจริญ ประธาน สโมสรฟุตบอลเชียงใหม่, คุณกิตติศักดิ์ จิรภาสุขสกุล รองประธานสโมสรฟุตบอลเชียงใหม่, พัทธดนย์ ไชยโชติ ผูจ้ ดั การทีมสโมสรฟุตบอลเชียงใหม่ และ มร.คัมเบะ ซูกาโอะ หัวหน้าผู้ฝึกสอน ร่วมเปิดตัวในครั้งนี้ พร้อมเผยโฉม สาวสวย สดใส ใจรักกีฬา “CMFC Girl Gang 2017” เพือ่ ท�ำหน้าที่ประชาสัมพันธ์กิจกรรมของสโมสรฯ เพื่อสู้ศึก ในฤดูกาล 2017 ท่ามกลางแฟนบอลที่มาให้ก�ำลังใจเป็น จ�ำนวนมาก ณ ลานน�้ำพุ ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ เชียงใหม่

FINE EVENT เชียงใหม่ เปิดโครงการ “ผู้ว่าฯชวนออม”

โรงแรมศิริปันนาฯ จัดฉลองคริสต์มาสอีฟ

คุณสมชัย สัจจพงษ์ ปลัดกระทรวงการคลัง เป็นประธานในพิธี ลงนามตามโครงการ “ผูว้ า่ ฯ ชวนออม” ปลูกฝังให้เยาวชนเห็น ถึงความส�ำคัญของการออม เพือ่ ด�ำรงชีวติ อย่างเพียงพอใน อนาคต โดยมี คุณสมพร จิตเป็นธม เลขาธิการคณะกรรมการ กองทุนการออมแห่งชาติ (กอช.) พร้อมด้วย คุณปวิณ ช�ำนิ ประศาสน์ ผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ ร่วมลงนามในครัง้ นี้ ณ ศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ เฉลิมพระเกียรติ 7 รอบ พระชนมพรรษา จังหวัดเชียงใหม่

เมื่อค�่ำคืนวันคริสต์มาสอีฟที่ผ่านมา โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ จัดกิจกรรมต้อนรับเทศกาล คริ ส ต์ ม าส ด้ ว ยดิ น เนอร์ บุ ฟ เฟ่ ต ์ สุ ด พิ เ ศษ ขั บ กล่ อ มมื้ อ อาหารด้วยเสียงเพลงไพเราะจากวงดนตรีสด และร่วมอวยพร บทเพลงแห่งค�่ำคืนคริสต์มาสโดยคณะนักร้องประสานเสียง พร้อมด้วยซานตาคลอสและซานตาริน่าใจดีมามอบความสุข ตลอดทั้งคืน

ซีพีเอ็น บริจาคอุปกรณ์ และปลูกต้นไม้ถวาย วัดดอนจั่น จ.เชียงใหม่ คุณอรชร จันทร์ววิ ฒ ั นา ผูอ้ ำ� นวยการอาวุโสกลุม่ งานปฎิบตั ิ การสาขาเขตภาคเหนือ บริษทั เซ็นทรัลพัฒนา จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยคณะผู้บริหารและพนักงานศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวัล เชียงใหม่ ร่วมบริจาคอุปกรณ์และปลูกต้นไม้ถวาย วัดดอนจัน่ จังหวัดเชียงใหม่ โดยกิจกรรมนีเ้ ป็นส่วนหนึง่ ของ กิจกรรม CPN อาสา เพือ่ ส่งเสริมและปลูกฝังให้พนักงานรูจ้ กั แบ่งปันและท�ำกิจกรรมสังคมร่วมกัน

ฉลองวิวาห์ชื่นมื่น พิธฉี ลองมงคลสมรสระหว่าง คุณนาขวัญ พงศ์พฤกษทล บุตรี คุณราม-คุณกาญจนา พงศ์ พฤกษทล และ คุณสืบศักดิ์ ลิว่ ลักษณ์ บุตร คุณชูศกั ดิ-์ คุณสมศรี ลิว่ ลักษณ์ โดยมี คุณอภิรกั ษ์ โกษะโยธิน อดีตผูว้ า่ ราชการกรุงเทพมหานคร และภรรยา ร่วมแสดงความยินดี ณ ห้องแกรนด์ บอลรูม โรงแรมแชงกรี-ลา เชียงใหม่

Maxploys Northern Championship 2017 คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “Maxploys Northern Championship 2017” มหกรรมเกมกีฬาทางวิชาการระดับภูมภิ าค ชิงแชมป์ภาคเหนือครัง้ ที่ 20 โดยมี คุณอ�ำนวย พลอยแสงงาม นายกสมาคมครอสเวิรด์ เกม เอแม็ท ค�ำคมและซูโดกุแห่ง ประเทศไทย, คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผูจ้ ดั การทัว่ ไปศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ร่วมเปิดงานในครัง้ นี้ ท่ามกลางแขกผูม้ เี กียรติเป็นจ�ำนวนมาก ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

ดวงตะวัน เชียงใหม่ จัดราตรีหน้ากาก ส่งท้ายปีเก่า รับปีใหม่สดุ อลังการ โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่ จัดงานส่งความสุข ในคืนข้ามปี วันเสาร์ที่ 31 ธันวาคม ที่ผ่านมา เนรมิตรพื้นที่ดวงตะวันพาวิลเลี่ยน บนชั้น 4 ของโรงแรม ตกแต่ง สถานทีไ่ ว้อย่างสวยงาม และพนักงานทีพ่ ร้อมใจแต่งชุดสวยงามพร้อมหน้ากาก ภายใต้ธีม “The Mask Gala Night” เพื่อร่วมฉลองเทศกาลปีใหม่ ต้อนรับ แขกผู้มีเกียรติที่มาร่วมงาน บรรยากาศเป็นไปด้วยความสนุกสนาน พร้อม แจกรางวัลใหญ่ ตั๋วเครื่องบิน ไป-กลับ เชียงใหม่ – สิงคโปร์ โดยสายการบิน ซิลล์แอร์ และห้องพักในเครือเลเชอร์กรุ๊ป ทั้งที่เชียงใหม่ กรุงเทพ และภูเก็ต และ ในช่วงนับถอยหลังต้อนรับปีใหม่ มีพิธีจุดเทียนเพื่ออธิฐานขอพร รับโชคลาภ และสิริมงคล จากนั้นมีการปล่อยโคมลอยเอาฤกษ์เอาชัย รับปีใหม่ 2560

38/สุขนิยม

เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต จัดเต็มความสนุกรับวันเด็ก 2560 คุณกฤษณ์ ธนาวณิช รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “กะลาสีนอ้ ยผจญภัย เรือโจรสลัด” กิจกรรมงานวันเด็กแห่งชาติ ประจ�ำปี 2560 เนรมิตพื้นที่กลางศูนย์การค้าให้ เป็นดินแดนโจนสลัด มอบความสนุก สุดมันส์ พร้อมเสริมสร้างจินตนาการสุดสร้างสรรค์ ในงาน “รวมพลังเด็กไทยเพื่อพ่อ” (Good Kids Doing Great) โดยมี คุณธนัชชพร พงษ์เย็น ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต ให้การต้อนรับ

เอไอเอส สานรักวันเด็ก มอบสือ่ Digital Learning for Kids ให้กบั น้องๆ รร.ตชด. บ้านแม่แขม คุณพรรัตน์ เจนจรัสสกุล ผูช้ ว่ ยกรรมการผูอ้ ำ� นวยการ ส่วนงานปฏิบตั กิ ารภูมภิ าค-ภาคเหนือ บริษัท แอดวานซ์ อินโฟร์เซอร์วิส จ�ำกัด (มหาชน) หรือ เอไอเอส จัดกิจกรรมสานรักวันเด็ก เลี้ยงอาหารกลางวัน ขนม และมอบสื่อ Digital Learning for Kids ให้ความส�ำคัญด้านการ ศึกษาเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะโรงเรียนในพื้นที่ห่างไกล เพื่อลดช่องว่างและความเหลื่อมล�้ำของ การศึกษาเรียนรู้ จัดสรรให้กบั โรงเรียนในพืน้ ทีห่ า่ งไกล ณ โรงเรียนต�ำรวจตระเวนชายแดนบ้าน หนองแขม อ.เชียงดาว จ.เชียงใหม่

แคนทารี่ ฮิลล์ เชียงใหม่ จัดวันเด็กให้กับน้องๆ

เซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ มอบความสุข ให้กับน้องๆ ในวันเด็ก 2560

โรงแรมแคนทารี่ ฮิลล์ เชียงใหม่ มอบความสุขให้กบั น้องๆ ในวันเด็กแห่งชาติ 2560 จัดกิจกรรม เสริมสร้างพัฒนาการและสานสัมพันธ์ในครอบครัว โดยมีเชฟท�ำขนมร่วมแต่งหน้าเค้กกับน้องๆ พร้อมแจกขนมเค้กให้กับเด็กๆ ภายในงาน สร้างความสุขแก่เด็กๆ ที่มาร่วมงานเป็นอย่างมาก ณ คาเฟ่ แคนทารี่ สาขานิมมมาน และ สาขากาดฝรั่ง

ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ เนรมิตพื้นที่ทั่วศูนย์การค้าให้เป็นดินแดน แห่งความสุข มอบประสบการณ์ความสุข เป็ น ของขวั ญ ให้ กั บ เด็ ก ๆทุ ก คน ในงาน “คิดส์ฟันเฟส Kid’s Fun Fest” กิจกรรม วันเด็กแห่งชาติ ประจ�ำปี 2560 โดยน้องๆ ได้สนุกไปกับกิจกรรมมากมาย ชมและเชียร์ การแข่งขัน Cover Dance รวมเพลงฮิต ประจ�ำวันเด็ก ชิงถ้วยรางวัลชนะเลิศจาก ท่านผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และการ แข่งขัน Balance Bike Fest by Strider ชิงถ้วยรางวัลชนะเลิศจากท่านผูว้ า่ ราชการ จังหวัดเชียงใหม่ สุขนิยม /

FINE EVENT อวยพรปีใหม่ เจ้าของโรงแรมดวงตะวัน คุณชิตพิ ทั ธ์ ศรีนวลสกุลณี ผูจ้ ดั การโครงการ พร้อมด้วย คุณวารุณี ค�ำเมรุ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป โรงแรมดวงตะวัน เชียงใหม่, คุณประจวบ สายอุน่ ผูจ้ ดั การ วูด้ ฟิลด์ รีสอร์ท, ทีมทิวลิป มาสสาจ และทีมบริหารฯ เข้าอวยพรและมอบของขวัญปีใหม่แด่ คุณชัยยศ ลี กรรมการผูจ้ ดั การ บริษทั ดวงตะวันโฮเท็ล จ�ำกัด และคุณสุภาภรณ์ แสงทรัพย์ ในโอกาสปีใหม่ ณ ห้องดอยหลวง โรงแรม ดวงตะวัน เชียงใหม่ ในโอกาสวาระดิถปี ใี หม่

อิมพีเรียล แม่ปิง ท�ำบุญขึ้นปีใหม่ 2560 คุณปีเตอร์ ชนีเดอร์ ผูจ้ ดั การทัว่ ไป โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปงิ พร้อมด้วยคณะผูบ้ ริหารและพนักงาน ร่วมท�ำบุญตักบาตร เพือ่ ความเป็นสิรมิ งคล ในโอกาสเทศกาลปีใหม่ 2560

Vintage farm Party by malada คุณศรีมาลา พรรณเชษฐ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท มาลาดา จ�ำกัด จัดงาน “Vintage farm Party by malada” กิจกรรมเปิดตัวโครงการที่พักอาศัย “มาลาดา แม่ริม” บ้านหรูสไตล์ Modern Vintage พร้อมจัดปาร์ตี้สุดพิเศษ ส�ำหรับลูกค้าที่มาร่วมงาน สนุกไปกับกิจกรรม เล่นเกมส์แจกของรางวัล ชิมอาหารจากหลากหลายร้าน และร่วมลุ้นรางวัลสิทธิ์ส่วนลด กว่า 500,000 บาท ส�ำหรับ 2 ยูนิตสุดพิเศษ ณ โครงการมาลาดา แม่ริม

โกลคอนดา จัดเสวนาทิศทางการตลาด ปี 60 ทีแ่ ชงกรี-ล่า เชียงใหม่ บริษัท โกลคอนดา เอเชีย จ�ำกัด (Golconda Asia) ผู้ผลิตเมล็ดพันธุ์ทางการเกษตร จัดเสวนาทิศทางการตลาดและเลี้ยงขอบคุณพันธมิตรทางธุรกิจ ณ ห้องแกรนด์บอลรูม โรงแรมแชงกรี-ล่า เชียงใหม่ พร้อมมอบรางวัลให้กับตัวแทนจ�ำหน่ายที่มียอดขายสูงสุด และ น�ำเสนอโปรโมชั่นปี 2560 โดยมี คุณอภิเชษฐ์ ทุ่งอ่วน พร้อมด้วย คุณพิมพ์พรรณ พันธ์ทอง 2 ผู้บริหารบริษัท โกลคอนดา เอเชีย จ�ำกัด ให้การต้อนรับ ท่ามกลางผู้แทนจ�ำหน่ายทั้ง ชาวไทยและประเทศเพื่อนบ้านที่มาร่วมงานมากมาย

40/สุขนิยม

คลืน่ กรีนเวฟ 106.5 FM จับมือช่อง GMM25 มอบข้าว 25 ตัน ช่วยเหลือชาวบ้านบนดอย อ.กัลยาณิวฒ ั นา จ.เชียงใหม่ คุณฉอด-สายทิพย์ มนตรีกุล ณ อยุธยา ประธานเจ้าหน้าที่ บริหารสายธุรกิจ จีเอ็มเอ็ม แชนแนล ดิจิทัล ทีวี พร้อมด้วย คุณเอส-วรฤทธิ์ ไวยเจียรนัย ผู้อ�ำนวยการฝ่ายผลิตละคร ช่อง GMM25 และคุณสมโรจน์ วสุพงศ์โสธร กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีเอ็มเอ็ม มีเดีย จ�ำกัด (มหาชน) น�ำข้าวจ�ำนวน 25 ตัน ที่รับซื้อจากเครือข่ายชาวนาในจังหวัดเชียงใหม่ มอบให้กับคุณ สรพงษ์ เตละวานิช ปลัดอ�ำเภอกัลยาณิวัฒนา เพื่อน�ำไปช่วย เหลือชาวบ้านบนดอยในอ�ำเภอกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่ ที่ประสบปัญหาน�้ำท่วมนาข้าว โดยมี คุณอมรรัตน์ วารินต๊ะ ปลัดอ�ำเภอสันทราย, คุณสุนทรี เวชานนท์ ผู้ประสานงานเครือ ข่ายชาวนา, อาจารย์ประสิทธิ์ ไชยลังกา และคุณรัชชาอร ธิพล ตัวแทนเครือข่ายชาวนา ร่วมงาน ณ ศูนย์จักรกลองค์การ บริหารส่วนจังหวัดเชียงใหม่

Lamborghini Club Thailand @ Le Coq d’Or Restaurant Lamborghini Club Thailand น�ำโดย คุ ณ ทนง ลี้ อิ ส ระนะกุ ล รองประธาน ชมรม Lamborghini Club Thailand, คุ ณ เสรี ชิ น บารมี ประธานกรรมการ ผู้จัดการบริษัท นิช คาร์ กรุ๊ป จ�ำกัด และคุ ณ วิ ท วั ส ชิ น บารมี กรรมการ ผูจ้ ดั การบริษทั นิช คาร์ กรุป๊ จ�ำกัด พร้อม สมาชิกร่วมก๊วนกว่า 30 คัน ออกทริป โต้ ล มหนาวไปถึ ง อ� ำ เภอปาย จั ง หวั ด แม่ฮอ่ งสอน และร่วมสังสรรค์รบั ประทาน อาหารว่ า ง ณ สวนสวยริ ม แม่ น�้ ำ ปิ ง ภัตตาคารอาหารฝรัง่ เศสเลอ ค็อก ดอร์ โดยมีคุณสุพจน์ หอมวาณิชกุล เจ้าของ ภัตตาคารฯ ให้การต้อนรับ

นักแสดงน�ำเรือ่ ง จ�ำเนียร วิเวียน โตมร พบ แฟนคลับ ทีเ่ มเจอร์ฯ เซ็นทรัลเฟสฯ เชียงใหม่ เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ จัดกิจกรรม “Major Cineplex Star Roadshow” เชิญนักแสดงน�ำจาก ภาพยนตร์เรื่อง “จ�ำเนียร วิเวียน โตมร” น�ำโดย ชมพู่ อารยา, โก๊ะตี๋ อารามบอย และอาร์ต อรอานิชย์ มาพบแฟนคลับชาวเชียงใหม่ พร้อมแจกของรางวัลมากมาย ณ โรงภาพยนตร์ เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ ชั้น 5 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ โดยมี คุณธีรพล ปวงตา ผู้จัดการโรงภาพยนตร์เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ สาขาเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ให้การต้อนรับ

คริสต์มาสอีฟ ทีส่ รุ วิ งศ์ เชียงใหม่ โรงแรมสุรวิ งศ์ เชียงใหม่ เฉลิมฉลองค�ำ่ คืน เทศกาลคริสต์มาสอีฟ โดยทีมงานครัวสุรวิ งศ์ ได้จัดดินเนอร์บุฟเฟ่ต์มื้อพิเศษ ให้ผู้เข้าร่วม ได้เต็มอิ่มกับอาหารทะเลสดนานาชนิด สเต็ก แซลม่อน ไก่งวง รวมไปถึงคริสต์มาสพุดดิ้ง และอีกมากมาย บรรยากาศความครึกครื้น ด้วยคณะนักร้องประสานเสียง Carol Singer และวง Good Days Band มีซานตาคลอส และซานตารินาใจดีมาสร้างความอบอุ่นและ น่าประทับใจ ณ ห้องอาหารเฟื่องฟ้า และ เลอ เทอเรซ โรงแรมสุริวงศ์ เชียงใหม่

FINE ARTISAN Pen & Lens : Frank Dolp

โต - ณัฐวิทย์ โอดาคิ : เบส กานต์ - นิภัทร์ ก�ำจรปรีชา : ร้องน�ำ/มือกีต้าร์ เบียร์ - อริย์ธัช เกื้อจิตกุลนันท์ : กลอง (ซ้ายไปขวา)

42/สุขนิยม

The “Soul” must go on - Soul หมดจด จนหยดสุดท้าย -

“ทุกครั้งที่หนีเรื่องราวใดๆ .... ที่ผ่านมาก็คง อย่างเคย แค่ท�ำเป็นไม่สนใจ...” เนื้อเพลงท่อนแรกที่มากับเสียงดนตรีแนว Soul Pop ของเพลง หมดแก้ว - The Parkinson ก�ำลังดึงผมให้อินกับสถานการณ์สมมติของหนุ่มที่เพิ่งอกหักมาหมาดๆ ระหว่างนั่งปั่นต้นฉบับอยู่ที่ร้าน Bul Bul Book Cafe ศาลากาแฟบรรยากาศน่ารักประจ�ำถนนศิริมังคลาจารย์ ในวันดังกล่าวน่าจะเป็นเพียงวันปั่นงานสุดสัปดาห์อันแสน ธรรมดา หากสายตาผมไม่ได้สังเกตเห็นการมาถึงของชาย 3 คนที่ผมคุ้นหน้าเอามากๆ โดยคนแรกเป็นชายรูปร่างสันทัด แต่งตัวดี ใบหน้าบรรจุครบทั้งหนวดและเคราภาย ใต้เงาหมวกทรง Fedora แต่แฝงความน่ารักผ่านภาพลูกน้อยในอ้อมกอดและภรรยาที่ยืนไม่ไกลจากกัน ถัดมาเป็นชายร่างสูง ผิวเข้ม สวมแว่นกันแดด ดูภายนอกแล้วน่าจะ เป็นคนที่รักความเป็นส่วนตัว และคนสุดท้ายเป็นชายหน้าเด็กที่ดูแล้วน่าจะอายุน้อยที่สุดในกลุ่ม แต่งตัวสบายๆ แต่เนี้ยบด้วยรายละเอียดเสื้อผ้าที่ดูน้อยแต่มาก “อ่าวเห้ยยยย... นี่มันวง The Parkinson นี่หว่า!!!” งานนี้ “แค่ท�ำเป็นไม่สนใจ” คงไม่ได้แล้ว ถึงขนาดว่าเสียงเพลงที่ก้องในหูฟังเมื่อครู่ ผมเลือกปิดมันทันที เพื่อแอบสังเกตให้แน่ใจว่าทั้ง 3 คนนั้นเป็นตัวจริงเสียงจริง หรือไม่ และเมื่อสิ้นสุดการยืนยัน ไม่รอช้า ผมถือโอกาสเข้าไปท�ำความรู้จัก พร้อมกับชวนพูดคุยถึงเรื่องต่างๆ ที่อยากจะถามพวกเขามานาน (แหงสิ เราก็เป็นแฟนเพลง เขานี่นา) ส่วนหนึ่งคืออยากจะทราบจริงๆ ว่าเบื้องหลังเนื้อเพลงรักหลากอารมณ์ที่เข้มข้นอยู่ในดนตรีแนว Soul Pop สุดละมุนละไม แท้จริงแล้วมันเกิดขึ้นจากแรงบันดาลใจ แบบไหน หรืออิงจากเรื่องราวอะไรของพวกเขากันแน่ เผื่อว่าในเดือนแห่งความรักนี้ เพลงของพวกเขาจะมีความหมายกับคุณมากขึ้นอีกเป็นเท่าตัว จริงๆ ก็พอรู้จักพี่มาบ้างแล้ว รู้สึกจะรวมวงกัน มานานแล้วนะ? จริงๆ แล้ว The Parkinson มีสมาชิกเข้าออก มาหลาย Gen แล้วครับ รวมอายุวงแล้วก็น่าเข้าปีที่ 4 แล้วที่เป็น The Parkinson มา แต่หลักๆ จะมีผม (กานต์) เป็นแกนกลางของวงครับผม และจะเล่นแค่ 3 ชิ้นเสมอครับ เป็น Soul มาตั้งแต่แรกเลยมั้ย? แรกๆ เราเป็นหมดเลยครับ ทั้ง Soul, Funk, Variety คือจะเล่นเพลงฮิตของวงแนวนี้ ไม่ได้เป็น Soul ที่ออกมาท่องแบบ James Brown แต่พอเล่น เพลงดังไปซักพักก็เริ่มเบื่อ เลยไปเลือกเพลงลึกๆ ของแนวนี้มาเล่นบ้าง ท�ำไมถึงชอบดนตรีแนวนี้? ทุกเครื่องเหมือนมันเป็นกลองหมดเลย เบสก็คือ เครื่อง Rhythm ชิ้นนึง กีตาร์ก็เป็นได้ด้วย และในท่อน ที่เค้าต้องรู้สึกพร้อมกัน เค้าจะท�ำการบ้านมาดีมาก แต่ ส่วนที่ฟรีสไตล์ ทุกคนก็จะหล่อในแบบของตัวเอง ผม ว่าตรงนี้มันเสน่ห์นะ จากที่เคยร้องภาษาอังกฤษ พอเปลี่ยนมาท�ำเพลง เป็นภาษาไทย ยากขึ้นมั้ย? มันเป็นสิ่งที่เราคิดไว้อยู่แล้วครับ เมื่อก่อน ช่วงที่ เราเล่นกลางคืน ก็มักจะ cover เพลงแนวนี้ทั้งเซ็ตเลย พอเริ่มท�ำเพลง ผมก็คิดตามว่าเราต้องเล่นแบบนี้กัน ต่อ เพียงแต่เปลี่ยนเป็นภาษาไทยและเป็นเพลงของเรา แทน ให้รู้สึกว่าจบเพลงเราแล้วต่อเพลงของ Earth Wind and Fire แล้วไม่รู้สึกว่าสะดุด แล้วไอดอลด้านดนตรีล่ะ? จริงๆ วงเราก็ชอบคล้ายๆ กันนะ ทั้ง Stevie Wonder, Marvin Gaye, Jamiroquai หรือ Michael Jackson เพี ย งแต่ เ ราไม่ ยึ ด ใครคนใดคนหนึ่ ง เป็ น แนวทางหลัก แต่เลือกที่จะชอบทั้งหมดมากกว่าครับ อย่าง John Mayer หลายคนก็บอกนะว่าเราเล่น ส�ำเนียงคล้ายๆ เขา ซึ่งถ้าเอาเข้าจริงเขาน่าจะเป็น ศิลปินอันดับท้ายๆ เลยที่ติดในลิสต์เรา เพียงแต่มัน บังเอิญที่ว่าสิ่งที่ Mayer ชอบ เราก็ดันชอบเหมือนๆ

เขา พูดง่ายๆ คือเหมือนลูกศิษย์ที่มีครูคนเดียวกัน (แต่อย่าเอาเราไปเทียบเขานะ สู้ไม่ได้ 55+)

ต่างกับต่างจังหวัดที่พอใกล้จะขึ้น บางโต๊ะนี่คว�่ำกัน มาก่อนแล้ว เลยสนุกได้แบบไม่ต้องคุยอะไรกันเยอะ

แล้วชื่อวงล่ะ The Parkinson มายังไง? คือตอนแรกก็ไม่ได้ใช้ชื่อวงมาก่อน ลูกค้าก็เรียก วงวันจันทร์ เพราะเราเล่นวันจันทร์ แต่บางร้านก็มี ลูกค้าประจ�ำมาทัก “น้องๆ ท�ำไมโยกกันอยู่ท่าเดียว เลย เป็น Parkinson กันป่ะเนี่ย?” เราก็ เฮ้ย.. เออว่ะ ชื่อนี้มันต้องมีอะไรแน่ๆ เราเลยไปค้นดู ถึงทราบว่า เป็นโรคเกี่ยวกับการควบคุมกล้ามเนื้อ ไม่ได้ ปลาย ประสาทมีปัญหา ก็คงจะคล้ายกับวงเราที่พอขึ้นเล่น เราก็ควบคุมตัวเองไม่ได้เหมือนกัน จริงๆ ถ้าวันนั้น ลูกค้าทักชื่ออื่นมา วงอาจจะกลายเป็นโรคอื่นไปแล้ว ก็ได้ครับ (55+)

พูดถึงอัลบั้มใหม่ซักนิด? ตอนนี้ที่วางกันก็น่าจะซัก 10 กว่าเพลงครับ เป็น อัลบั้มเต็ม แต่จะค่อยๆ ปล่อยให้ฟังกันทั้งปี และจะมี เพลงจากโปรเจ็กต์อื่นๆ มาให้ฟังด้วยครับผม ทั้ง เพลงดังๆ ที่เราจะเอามา Cover ด้วย ซึ่งภายใน ครึ่งปีหลังน่าจะได้ฟังกันเต็มที่มากขึ้นครับ

เพลงส่วนใหญ่ของ The Parkinson เป็นเพลงเศร้า อกหัก หรือผิดหวังซะเยอะเลย แถมยังอินเนอร์ สุดๆ ไม่ทราบว่าแต่งจากประสบการณ์จริง? ส่วนใหญ่ ทุกเพลงของเราเกิดจากการมโนหมด เลยครับ (55+) คือเราเขียนเพลงแบบไม่มีคอนเซ็ปต์ เลย เอาดนตรีกับเมโลดี้มาก่อน แล้วค่อยลงเนื้อ บาง เพลงอัดเสร็จแล้วยังไม่ได้แต่งเนื้อก็มี เพราะรู้สึกว่า ถ้าเราเขียนเนื้อก่อนหรือเนื้อในใจ กรอบมันจะแคบ เราเลยตัดปัญหาด้วยการเอาเมโลดี้ที่ชอบก่อน อย่าง ประโยคต้ น ของเพลงเพื่ อ นรั ก ที่ ขึ้ น ว่ า “ขอโทษที่ ฉันเอง...” ที่เหลือคือยังไม่รู้เลยว่าขอโทษเรื่องอะไร (55+) พอเราได้ยินไปซัก 3 – 4 วรรค เราก็พอจับ ทางได้ละว่าจะเล่าเรื่องอะไรต่อ แฮปปี้มั้ยกับทุกครั้งที่มาเชียงใหม่? ดีครับ เรียกว่าชอบเลย อย่างช่วงแรกๆ ที่มาเป็น ช่วงที่ปล่อยเพลง เพื่อนรัก คือ เหมือนเพิ่งปล่อยได้ แค่วันเดียวเอง เรางงเลยว่าเขาร้องตามกันได้กันแล้ว ก็ขอบคุณพวกเขามากจริงๆ ครับที่ยังติดตามงาน จากเรา ซึ่งถ้ามีโอกาสก็อยากมาที่นี่อีกเรื่อยๆ ครับ เอาให้ครบทุกร้านเลยจะยิ่งดีครับ (55+) แล้วที่อื่นล่ะ ต่างจากเชียงใหม่บ้างมั้ย? ตอนนี้รู้สึกว่าแฮปปี้กับต่างจังหวัดมากกว่า อย่าง กรุงเทพฯ เค้าก็แฮปปี้นะแต่ไม่ค่อยแสดงออกเท่าไหร่

ไหนๆ ก็มาเชียงใหม่ละ “หม่าล่า” เป็นยังไงบ้าง? เมื่อคืนเพิ่งกินรอบที่สองครับ กินแบบสุกนะ เพราะ รอบแรกกินแบบดิบๆ เลยครับ เป็นเห็ดทาหม่าล่ามา ชุ่มๆ เลย เหนียวๆ ดิบๆ รสชาตินี่แบบว่าโอโห.... แนะน�ำให้กินแบบสุกดีกว่าครับ ความสุขของ The Parkinson อยู่ตรงไหน? เวลาขึ้ น เล่ น แหละครั บ ทุ ก ที่ มั น เปลี่ ย นตลอด มีค�ำถามมาบ้างเหมือนกันว่าศิลปิน ไปที่ไหนก็เล่นแต่ เพลงเดิมๆ เอาเข้าจริงเราแทบจะไม่ได้เล่นเพลงเดิม เลยครับ โชว์จะเปลี่ยนตลอด บางเพลงถ้าเรารู้สึกว่า อยากใส่เพิ่มมากกว่าในตัวออดิโอ เราก็จะใส่กันสดๆ ตรงนั้นเลย เหมือนว่าทุกโชว์มันมีการบ้านให้ท�ำ ซึ่ง เราเองก็ต้องตื่นเต้นกับโจทย์แบบนี้ ซึ่งจะแฮปปี้มากๆ ถ้าเห็นคนดูอินไปกับความสุขของเราด้วยครับ ฝากอะไรเกี่ยวกับเพลงใหม่สักนิด? ช่วงเดือนกุมภาพันธ์ เรามีแผนจะปล่อยเพลงใหม่ ครับชื่อว่า “เป็นประจ�ำ... (Shark Week)” คือค�ำนี้เป็น แสลงหมายถึงสัปดาห์วันนั้นของเดือนของผู้หญิง ซึ่งจะเป็นเพลงในมุมของผู้ชายเลยครับ ที่อยากถาม กับแฟนผู้หญิงในช่วงนี้ว่าท�ำไมต้องหงุดหงิดอะไร นักหนา ประมาณนี้ ส่วนเนื้อหาจะออกมาเป็นแบบไหน ยังไงก็ฝากติดตามกันด้วยนะครับ ขอบคุณครับ ติดตามผลงานได้ที่ : THE PARKINSON : SPICYDISC : SPICYDISC.FANPAGE

*** ขอขอบคุณร้าน Bul Bul Book Cafe ส�ำหรับพื้นที่ที่ท�ำให้ทั้งผม คุณ และ The Parkinson ได้รู้จักกันมากขึ้น โดยมิได้นัดหมาย (จริงๆ ก็นัดกันก่อนแล้วแหละ แหมๆๆๆๆ) *** สุขนิยม /

FINE DEAL Pen : PK

Porwa Spa

Green House Nail

ส่วนลด 20%

เฉพาะ Spa Package และ ส่วนลด 10% ส�ำหรับทรีทเมนต์อนื่ ๆ เมือ่ ใช้จา่ ย ผ่านบัตรเครดิต ธ.กรุงเทพฯ เท่านัน้

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 3577 2936

วันนี้ - 31 ส.ค. 60

Duangtawan Hotel Chiangmai

BUFFET ONLY 471

ส่วนลด 15 %

เมือ่ มาใช้บริการครบ 1,000 บาทขึน้ ไป และช�ำระผ่านบัตรเครดิต ธ.กรุงเทพฯ เท่านัน้

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5321 7059

วันนี้ - 31 ส.ค. 60

ทุกวันศุกร์ เสาร์ อาทิตย์

1 FREE

BUY GET 1 แถม 1 ส�ำหรับบริการ Q-Switch Laser และรับฟรี Treatment Program เมือ่ ใช้บริการครบ 10,000 บาทขึน้ ไป และช�ำระผ่านบัตรเครดิต ธ.กรุงเทพฯ เท่านัน้ วันนี้ - 31 ส.ค. 60

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5328 1452

Andaman Seafood

Sizzler

บุฟเฟ่ตอ์ าหารญีป่ นุ่ ผูใ้ หญ่ราคาท่านละ 471 บาทสุทธิ เด็กอายุตำ�่ กว่า 12 ปี ราคา 235 บาทสุทธิ (รวมเครือ่ งดืม่ Soft Drink) ตัง้ แต่เวลา 18.00 - 22.30 น.

NY Clinic

EXCLUSIVE MENU

เมนูพเิ ศษ สเต็กไก่ฮนั นีบ่ าร์บคี วิ คูก่ บั น�ำ้ แตงโมปัน่ ในราคาเพียง 289 บาท ทีศ่ นู ย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ เซ็นทรัลพลาซา และ เซ็นทรัลเฟสติวลั 23 สาขา ทัว่ ประเทศ

วันนี้ - 28 ก.พ. 60

4PAY3

โปรโมชั่น มา 4 จ่าย 3 ตั้งแต่เวลา 10.00 - 16.00 น. มา 5 จ่าย 4 ตั้งแต่ เวลา 16.00 - 23.00 น.

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5390 5000 ต่อ 3227

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 7921 6142

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 06 1267 0111

Café Kantary By Kantary Hills Hotel

Shabu Shabu Nangnai

SUPHA bee farm

SPECIAL PROMOTION โปรโมชัน่ พิเศษ!! พาฟโลวารสช๊อคโกแลต ราคาเพียง 180 บาท ทีค่ าเฟ่ แคนทารี เชียงใหม่ ทัง้ 2 สาขา

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5322 2111

44ติ/สุดขนิต ยมอลงโฆษณา

วันนี้ - 28 ก.พ. 60

053-810801

ส่วนลด 10 %

เฉพาะค่าอาหาร ไม่รวมรายการเครื่องดื่ม เมื่อทานครบ 500 บาทขึ้นไป (ที่สาขานิมมานเหมินท์) และช�ำระผ่านบัตรเครดิต ธ.กรุงเทพฯ เท่านั้น

วันนี้ - 31 พ.ค. 60

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 09 3991 6551, 06 2956 2894

053-810811

วันนี้ - 30 ก.ย. 60

FREE

PREMIUM SET รับฟรี ชุดน�ำ้ ผึง้ พรีเมียม มูลค่า 899 เมือ่ ซือ้ สินค้าครบ 2,000 บาทขึน้ ไป และส่วนลด 5% เมือ่ ช�ำระผ่านบัตรเครดิต ธ.กรุงเทพฯ เท่านัน้

รายละเอียดเพิ่มเติมโทร 08 6911 0407

editor.finedae@gmail.com

วันนี้ - 31 ส.ค. 60

FINE DAE Magazine

FINE CHAT Pen : FINE Team

FINE TALK

Pen : จิรัฏฐ์ ประเสริฐทรัพย์

ถ้าไม่ใช่ดอกไม้กบั ช็อคโกแลต อยากให้อะไรในวันวาเลนไทน์?

แสนฝาง - พิมพ์วิภา ปัญญาเสน นักศึกษา “แหวน” เหมือนการแทนใจกันและกัน (อี้หว่ะ 555)

ไข่มุก - ไข่มุก แสงมีอานุภาพ Food Stylish “กระเป๋า Mansur Gavriel รุ่น Calf Circle Bag สี Flamma...” อ่าว ไม่ได้ถามว่าอยากได้เหรอ ท่ดๆ #แท็กสามี

เกี๊ยก - ทศวัฒน์ อานันทนะ ติวเตอร์ / นักแปลอิสระ “หนังสือที่เราชอบ” เพราะเวลาเราชอบ นั่นหมายถึงมันถูกโฉลกกับเรา ซึ่งเค้าจะเจอกับเราเมื่ออ่านมัน

แก๊ป - เบณญา พุทธินันท์ Social media & Content editor “อยากถ่ายรูปให้ 1 ใบ” เพราะอยากมอบสิ่งที่ตัวเองรักให้คนที่เรารัก

แบม - ธศศิน อินทะพันธุ์ พ่อครัว “ให้อะไรก็ได้ที่เค้าชอบ” เพราะถ้าเค้าชอบอะไรเค้าก็น่าจะได้รับสิ่งนั้น

46/สุขนิยม

- ราคาของการวิวาห์ แม้จะพบว่าการมีเพศสัมพันธ์ระหว่างเครือญาติกันเองจะมีความเสี่ยงให้ทายาทที่เกิดมาไม่ครบสามสิบสอง หากด้วยความเชื่อ เกี่ยวกับการรักษาสายเลือดให้บริสุทธิ์แต่ครั้งโบราณ ตลอดประวัติศาสตร์หลายร้อยปีที่ผ่านมา เราจึงพบการแต่งงานร่วม เชื้อพระวงศ์หลายต่อหลายคู่ สร้างเครือข่ายการปกครองที่บกพร่องบ้าง สมบูรณ์บ้างอยู่ทั่วทุกมุมโลก น่าสนใจว่ายิ่งเราอยู่ในระดับชั้นทางสังคมสูงมากเท่าไหร่ เราก็จะพบความซับซ้อนของพิธีแต่งงานมากขึ้นเท่านั้น และในทาง เดียวกัน เหตุผลเรื่อง “ความรัก” ก็แทบไม่มีอิทธิพลใดๆ ต่อการตัดสินใจในการแต่งงานของใครหลายคู่แม้แต่น้อย ใช่, ใครบอกว่างานวิวาห์เป็นเรื่องของความรักกัน เอาเข้าจริง จนทุกวันนี้พิธีกรรมดังกล่าวก็ยังเป็นหนึ่งในเครื่องมือ อันทรงอิทธิพลของการประนีประนอมและการเล่น ‘การเมือง’ อยู่เลย ไม่ว่าบ่าวสาวจะตระหนักรู้หรือไม่ก็ตาม หากคุณกางแผนผัง Family Tree ของราชวงศ์ในยุโรป คุณอาจจะพบเส้นสายที่โยงใยเกี่ยวก่ายกันไปมาจนยากจะแจกแจง บรรพบุรษุ และชวนให้เข้าใจว่าเชือ้ พระวงศ์ในโลกตะวันตกเป็นญาติกนั ไม่ทางใดก็ทางหนึง่ หรือใกล้ตวั มาหน่อยอย่างการอภิเษก สมรสของเจ้าดารารัศมีกับรัชกาลที่ 5 ในปี พ.ศ. 2451 หากไม่มีพิธีการครั้งนั้น บางทีทุกวันนี้เชียงใหม่อาจไม่ได้เป็นจังหวัด หนึ่งของประเทศไทยก็ได้ ใครจะรู้ เป็นเรื่องที่เข้าใจได้ว่าหากใครสักคนมีลูกและคาดหวังให้ลูกมีความมั่นคงในชีวิต (และบางโอกาสก็อาจน�ำความมั่นคงนั้นเผื่อ แผ่มาถึงพ่อแม่ด้วย) ยุคสมัยก่อนหน้านี้ไม่นานจึงมักมีพิธีวิวาห์แบบ ‘คลุมถุงชน’ หรือการแต่งงานที่เกิดจากการจับคู่โดยพ่อ แม่ของบ่าวสาวโดยไม่ถามความเห็นเจ้าตัวอยู่บ่อยครั้ง โดยเฉพาะในสังคมชั้นสูงและชนชั้นพ่อค้า ที่มองว่าการแต่งงานคือการ เกี่ยวดอง เชื่อม และขยายเครือข่ายทางอ�ำนาจและธุรกิจให้รุ่งโรจน์ต่อไป กลายเป็นว่าในยุคหนึ่ง การแต่งงานของใครหลายคู่ไม่ได้เกิดจากความรัก แต่การหลบเลี่ยงด้วยการพากัน “หนีตาม” ต่างหาก ที่เป็นพิธีกรรมที่เกิดจากความรักอย่างบริสุทธิ์ จริงอยู่ที่ทุกวันนี้เราอยู่ในยุคสมัยที่การคลุมถุงชนเป็นสิ่งล้าหลัง และความรักก็มีอิทธิพลพอจะเป็นเหตุผลให้เราแต่งงาน กันมากขึ้น กระนั้น “ราคา” ของการแต่งงานก็ไม่ได้ผันแปรต่อความรู้สึกมากน้อยของบ่าวสาวเท่าใด กลับเป็นหน้าตาของพ่อแม่ หรือญาติผู้ใหญ่ที่ต้องแสดงให้แขกเครือประจักษ์ถึงฐานะทางสังคมและสายป่านความสัมพันธ์ (connection) ของพวกเขา เหตุ นัน้ เราจะพบว่าในพิธวี วิ าห์สว่ นใหญ่จะต้องมีประธานในพิธเี ป็นข้าราชการหรือนายทหารระดับสูง ซึง่ อาจไม่เคยได้พดู คุยหรือรูจ้ กั กับบ่าวสาวในชีวิตจริงแต่อย่างใด อะไรอีก? การไต่เต้าชนชั้น (กรณีบ่าวสาวอยู่กันคนละระดับสังคม) การได้มาซึ่งสวัสดิการจากภาครัฐ (กรณีบ่าวสาวต่าง สัญชาติ) และการสร้างหลักประกันหรือการแสดงออกอย่างเป็นทางการถึงความเป็นเจ้าของ ฯลฯ สิ่งเหล่านี้ล้วนมีราคาที่เรา ต้องแลกมาผ่านพิธีกรรม แต่ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใด การแต่งงานก็ถือเป็นเรื่องดีทั้งนั้นหากคนทั้งสองตกลงปลงใจด้วยตนเอง จะใช้ชีวิตอยู่คู่กันไปจริงๆ และในทางกลับกันก็ไม่ใช่เรื่องเลวร้ายอะไรหากใครสักคนจะใช้ชีวิตร่วมกับคนรักโดยไม่คิดจะแต่งงาน ด้วยมีเพื่อนเป็นคู่รักเพศเดียวกันอยู่หลายคู่ ผมมักจะถามพวกเขาว่าหากรัฐเปิดเสรีให้คนเพศเดียวกันสามารถจดทะเบียน สมรสกันได้แล้ว จะแต่งงานกันไหม? ทุกคู่ปฏิเสธหมด ไม่ใช่พวกเขารักกันไม่มากพอ แต่เพราะพบว่าพิธีกรรมมันไม่ส�ำคัญอะไร กับชีวิต และญาติมิตรบางคนก็อาจไม่พอใจหากจะต้องจัดงานเช่นนั้น มีบางคู่ตอบผมว่าแค่อาจจัดปาร์ตี้เล็กๆ แต่ยังไงก็คงไม่ไปจดทะเบียนสมรส “เห็นจะดีกแ็ ค่การได้กเู้ งินหรือท�ำธุรกรรมอืน่ ๆ ร่วมกัน แต่เรือ่ งอืน่ น่ะหรือ…” เพือ่ นชายท่านนัน้ ใคร่ครวญถึงราคาของการ แต่งงาน และนิ่งคิด “ในประเทศทีข่ า้ ราชการและนายทหารระดับสูงรวยเอาๆ แต่สวัสดิการประชาชนยังคงต�ำ่ เตีย้ จนน่าเกลียดขนาดนี้ จะโสดอย่าง เป็นทางการ หรือมีผัวอย่างเป็นทางการ มันก็แทบไม่แตกต่างอะไรกันหรอกหรอกย่ะ” เขาตอบผมมาเช่นนั้น… ก็นั่นล่ะครับ

Crepe | Cheese Tart

COOK WITH LOVE BAKERY

สาขามีโชคพลาซ า (หน าทางเข าริมป ง) เป ดทุกวัน ตั้งแต เวลา 10:30 - 20:30 น. : 08 5355 3966 : Cook With Love Bakery มีโชค พลาซ า เชียงใหม : CWL03

FINE SMILE Pen : PK Lens : Banana

Little happiness in the big

forest ถ้ามีฝัน อย่าหยุดแค่ฝัน.. ต้องท�ำ ให้เป็นความจริงด้วย ญาดา เกรียงไกรวุฒิกุล

- โรงละครเล็กในป่าใหญ่ หากเอ่ยชื่อเชียงดาว ทุกคนคงนึกถึงยอดดอยหลวงเชียงดาวที่มีวิวของ แมกไม้เขียวขจี การสูดอากาศบริสุทธิ์ท่ามกลางธรรมชาติอันสดใส หรือไม่ ก็ถ�้ำที่เลื่องชื่อในเรื่องหินงอกหินย้อยสวยงาม หากใครจะรู้ว่าอ�ำเภอเล็กๆ ห่างจากตัวเมืองเชียงใหม่แค่สองชั่วโมงแห่งนี้ยังมีความพิเศษมากกว่า นั้น...กับที่นี่ ‘มะขามป้อม Art Space’ พื้นที่แสดงศิลปะกว่าสิบไร่ซึ่งแต่ เดิมเคยเป็นที่ของรัฐ เกือบจะเป็นท�ำเลของรีสอร์ทชั้นดี และสุดท้ายก็กลาย เป็นพื้นที่แสดงออกทางความคิดสร้างสรรค์ของคณะละคร ‘มะขามป้อม’ รวมไปถึงคนรุ่นใหม่ “ไอเดียหลักของที่นี่คือศิลปะรีไซเคิล” คุณหมวย - ญาดา เกรียงไกร วุฒิกุล ผู้ร่วมก่อตั้งมะขามป้อม Art Space เล่าถึงแนวคิดแรกเริ่ม ขณะที่ เราก�ำลังตื่นตาตื่นใจกับงานศิลปะที่ท�ำด้วยวัสดุเหลือใช้ซึ่งตั้งอยู่ทั่วทุกมุม ของที่นี่ “จริงๆ ก่อนจะมีศิลปะแขนงอื่นเข้ามา ที่นี่เป็นโรงละครและที่ซ้อม ละคร ซึ่งเราก็ท�ำมาจนถึงตอนนี้ สิบปีก่อนเรามาจากกรุงเทพฯ เพราะขาด พื้นที่ในการสร้างสรรค์งาน พอมาเจอที่นี่ก็คิดว่ามันเหมาะสม เลยเปิดเป็น โรงละคร มีความฝันอยากท�ำละครสะท้อนสังคมให้คนฉุกคิดถึงปัญหา” เธอเล่าถึงความฝันตัวเอง “ตอนนั้นเคยขอทุนจากหน่วยงานสนับสนุน พอเวลาผ่านไปเขาก็ค่อยๆ ถอนออกไปแล้วไปพัฒนาที่อื่นแทน เราจึงอยาก อยู่ได้ด้วยตัวเอง เลยพยายามพัฒนาที่นี่ ท�ำร้านกาแฟ เปิดเกสต์เฮ้าส์ ดึงศิลปะแขนงอื่นเข้ามา เราปรับปรุงที่นี่ให้เป็นพื้นที่แสดงงาน สุดสัปดาห์

48/สุขนิยม

ก็อาจจะมีเวิร์คช็อปศิลปะที่จะเปิดให้คนทั้งครอบครัวเข้ามาท�ำได้ และละคร ก็ยังท�ำอยู่... เราท�ำละครเด็กทุกปีชื่อว่า ‘Little Theater Cafe’ และยังท�ำงาน ทัศนศึกษาที่จะมีทั้งเด็กบนดอยและเด็กในเมืองเข้ามา นอกจากความสนุก ความรู้ เขายังได้ละลายช่องว่างความแตกต่างระหว่างเด็กสองกลุ่มด้วย” ริ ม ฝี ป ากของคุ ณ หมวยประดั บ ด้ ว ยรอยยิ้ ม ตลอดเวลาที่ เ ราคุ ย กั น กว่าสิบปีที่เธอท�ำงานในพื้นที่เล็กๆ ที่เธอรักแห่งนี้... อาจหนักหนา ทว่า มีความสุข “คนทีเ่ ข้ามาเยีย่ มทีน่ ม่ี รี อยยิม้ ตอนกลับออกไปได้...แค่นพี้ กี่ ม็ คี วามสุขแล้ว” MAKHAMPOM CHIANG DAO ART SPACE is a multi-purpose art space amid green rice-fields, managed by khun Yada Kriangkraiwuttikul, that houses a gallery, a publishing house and an art/literary lounge. The space has the capacity to act as studio space, performance space (acoustic music, readings, spoken word, performative art/ dance), pop-up shop, event space (networking, wellness classes, drink and draw, discussions, lectures) and more to help develop communities by encouraging local people to exchange opinions and ideas and take part in community projects. It's a bridge that connects people from all social classes and ethnicities, both from within and outside the community, enabling them to come together and experience art in the form that they like. It is a space with a gift shop and cafe where people can come and have fun with creative arts themselves.

FINE WEEKEND Pen : PK

{ BOOK }

When The Breath Becomes Air : เมื่อลมหายใจกลายเป็นอากาศ

ผู้เขียน : Paul Kalanithi

หากวันหนึ่งที่คุณได้รับรู้ว่าเวลาของตัวเองก�ำลังถูกนับถอยหลัง จากโรคร้ายที่ก�ำลังคืบคลานกัดกินร่างกายภายในและและความหวังที่เสื่อม ถอยลงทีละนิด คุณอยากจะเลือกท�ำอะไรกับเวลาที่เหลือ ? หนังสือ When The Breath Becomes Air หรือในชื่อแปลภาษาไทยว่า เมื่อลมหายใจ กลายเป็นอากาศ แปลโดย โตมร ศุขปรีชา คือวรรณกรรมบันทึกแห่งชีวิตที่ถ่ายทอดประสบการณ์การเผชิญหน้ากับมะเร็งร้ายของ Paul Kalanithi ประสาทศัลยแพทย์หนุ่มที่ก�ำลังมีอนาคตบนเส้นทางที่น่าจับตาแต่เมื่อความหวังก�ำลังจะมลายค�ำถามที่ต้องเผชิญคือเขาควรจะใช้ชีวิตที่เหลือ ในการเป็นแพทย์อยู่หรือไม่? และค�ำถามอีกมากมายในแง่มุมชีวิต ครอบครัว ลูก เขาควรท�ำอย่างไร ในเมื่อท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างก�ำลังจะกลายเป็น เพียงอากาศ ถือเป็นหนังสือที่เล่าเรื่องได้อย่างงดงามและจับใจ มีแง่คิดให้เราครุ่นคิดถึงชีวิตหากวาระสุดท้ายก�ำลังย่างกรายเข้ามาเรื่อยๆ และเริ่ม ตั้งค�ำถามว่าทุกวันนี้เราใช้ชีวิตได้คุ้มแล้วหรือไม่

{ MUSIC }

Ed Sheeran : Divide

วันวางจ�ำหน่ายอัลบั้ม : 3 มีนาคม 2017 Ed Sheeran เจ้าพ่อเพลงป๊อบอะคูสติกกลับมาแล้วพร้อมอัลบั้มใหม่ “÷ (ดีไวด์)” หลังประสบ ความส�ำเร็จอย่างสูงจากอัลบั้มที่ชื่อเป็นสัญลักษณ์คณิตศาสตร์เช่นกันอย่าง “+ (พลัส)” และ “x (มัลติพลาย)” โดยสองซิงเกิ้ลแรกที่ปล่อยมาได้แก่ “Castle On The Hill” เล่าเรื่องราววัย เยาว์ของเขากับเพื่อนที่เมืองซัฟฟอล์ก บ้านเกิดในประเทศอังกฤษ รวมถึงเพลงจังหวะสนุกๆ เนื้อหาเร่าร้อน “Shape Of You” ที่ได้พุ่งทะยานขึ้นอันดับหนึ่งบนบิลบอร์ดชาร์ตทันที ซึ่งอัลบั้ม จริงจะมีทั้งหมด 12 แทร็ค และวางจ�ำหน่ายในวันที่ 3 มีนาคมที่จะถึงนี้ แฟนคลับเตรียมตัวฟินรูหู และมาเอาใจช่วยหนุ่มเอ็ดให้สร้างสถิติใหม่ๆ จากอัลบั้มนี้กันเถอะ

{ FILM } LA LA LAND

- Johnny Depp -

JACKIE ก�ำกับโดย : Damien Chazelle ประเภท : Musical ความยาว : 128 นาที

ในยุคที่หนังแนวซูเปอร์ฮีโร่และหนัง ภาคต่อก�ำลังได้รับความนิยมอย่างสูง การจะสร้างหนังสักเรื่องที่มีโครงเรื่อง แข็งแรงและมีความเป็นออริจนิ ลั ในตัวเอง อย่ า งโดดเด่ น นั้ น มั ก จะเป็ น ตั ว เลื อ ก ล�ำดับท้ายๆ ของผูส้ ร้าง โดยเฉพาะหนัง เพลง เราจะเห็นได้ในช่วง 2-3 หลังว่า หนังเพลงส่วนมากมักใช้เพลงฮิตยุคนี้ เป็นตัวชูโรง (Pitch Perfect ภาค 1-2) ใช้เพลงและเนื้อเรื่องจากละครเวทีที่เคย โด่งดัง (Into The Woods, Annie) การจะแต่งเพลงและเนื้อเรื่องขึ้นมาใหม่ นั้นช่างหาดูได้ยาก หรือหากจะมีก็หาใช่ คนแสดงไม่ (แอนิเมชัน Frozen, Sing!) แต่ Damien Chazelle ผูก้ ำ� กับวิสยั ทัศน์กว้างไกลทีเ่ คยก�ำกับหนังปลุกฝันอย่าง Whiplash จนเข้าชิงรางวัลหนังยอดเยี่ยมของออสการ์เมื่อสองปีก่อนไม่ได้คิดแบบนั้น เขาลงทุนกับ ความเสี่ยง ตั้งใจสร้างเรื่องราวและเพลงขึ้นมาใหม่ จนเกิดเป็นหนังเพลงว่าด้วยเรื่องราว ของชายหนุ่มและหญิงสาวผู้อยากโด่งดังในวงการบันเทิงของลอสแอนเจลิส (La La Land เป็นชื่อเล่นของเมืองนี้) ซึ่งการออกแบบองค์ประกอบศิลป์ เพลง และท่าเต้นนั้นน่าพอใจจน นักวิจารณ์หลายคนจัดให้เป็นหนังตัวท็อปของปี ทว่าส�ำหรับเรา นครดาราแห่งนี้คงไม่ท�ำให้ เราตืน่ ตาตืน่ ใจกับมันขนาดนี้ หากปราศจากบททีเ่ ล่าเรือ่ งราวการพยายามท�ำตาม ‘ความฝัน’ ที่จับใจเราและคนมีฝันทุกคนได้ และคงต้องยกเครดิตนี้ให้กับการแสดงของ Ryan Gosling และ Emma Stone ที่ร้อง เล่น เต้นจนเราได้หัวเราะและร้องไห้ไปกับพวกเขา...หวังว่าความ ยอดเยี่ยมทุกอย่างจะพาให้นครดาราไปซิวรางวัลใหญ่บนเวทีออสการ์มาได้...ถือเป็นรางวัล ของคนทุ่มเทเพื่อความฝันแล้วกันเนอะ

50/สุขนิยม

ถ้าคุณรัก คนสองคนในเวลาเดียวกัน ให้เลือกคน ที่สอง เพราะหากคุณรัก คนแรกจริงๆ คุณจะ ไม่มีทางตกหลุมรัก คนที่สองได้เลย

ก�ำกับโดย : Pablo Larrain ประเภท : Drama ความยาว : 100 นาที เวลาเราเห็ น คนดั ง เปิ ด เผยตั ว ต่ อ สาธารณะชนในงานต่างๆ หลายคนคง เคยสงสัยว่าภายใต้ภาพอันสมบูรณ์แบบ ของผู้ที่อยู่ในต�ำแหน่งอันสูงส่ง แท้จริง แล้วพวกเขาเป็นแบบนัน้ หรือเปล่า เราเป็น อี ก คนที่ ช อบคิ ด ว่ า ในสี ห น้ า จริ ง จั ง นั้นมีอารมณ์ขันอยู่ไหม รอยยิ้มกว้าง นั้นเป็นการปกปิดความเศร้าหรือเปล่า “Jackie” พาเราไปท�ำความรู้จักบุคคล ในต�ำแหน่งของภริยาประธานาธิบดี หรือ ทีเ่ ราคุน้ หูวา่ สตรีหมายเลขหนึง่ ต�ำแหน่ง ซึ่งผู้หญิงธรรมดาอย่าง “แจ็คเกอลีน เคเนดี้” ไม่ได้เลือกเอง ทว่าถูกปวารณา เพราะล�ำดับขั้นทางสังคมของสามี หนังพาเราไปส�ำรวจสภาพจิตใจของ “แจ็คกี้” ในช่วงที่จอห์น เอฟ เคเนดี้ถูกยิงเสียชีวิต ผ่านการแสดงของนาตาลี พอร์ตแมน ผู้เคยฝากผลงานมาสเตอร์พีซไว้ใน Black Swan (2010) กับบทของนักบัลเล่ต์ผู้เสพติดความสมบูรณ์แบบ หากครั้งนี้พอร์ตแมนจะได้สวม บทบาทของคนดังที่มีเคยชีวิตอยู่จริง ในเหตุการณ์จริง ซึ่งต้องยอมรับว่าในขณะที่เรื่อง ใช้การเล่าอย่างเรียบง่าย โดยใช้ฟุตเทจจริงตัดสลับกับหนัง สิ่งที่ดึงดูดให้เราไม่ละสายตาไป ไหนคือการแสดงของพอร์ตแมน เธอสามารถเลียนแบบน�้ำเสียง ส�ำเนียง หรือแม้กระทั่งท่า เดินของแจ็คกี้ได้อย่างหมดจดงดงาม นอกจากนี้ยังพาเราด�ำดิ่งและท�ำความเข้าใจกับห้วง อารมณ์เศร้าสร้อยปนสับสนของหม้ายหมายเลขหนึง่ คนนี้ ในบางครัง้ แจ็คกีอ้ าจดูเป็นหญิง สมบูรณ์แบบผู้ท�ำทุกอย่างที่ตนเองและคนอื่นเห็นว่าดีงาม ทว่าในบางมุม...เธอก็เป็นแค่หญิง ธรรมดาคนหนึ่งที่ใจสลายเพราะสูญเสียคนรักเท่านั้นเอง