Fine dea issue39

HANGZHOU “Wanna go with me?”

ISSUE 27 June 2014

39

ร�นรมยกับอาหารฝรั่งเศส กับบรรยากาศเหนือระดับ 'PARISIAN DELIGHT' TRY SOPHISTICATED FRENCH CUISINES IN THE CLASSIC ATMOSPHERE Open 11.30 a.m. - 2.30 p.m.

5.30 p.m. - 10.00 p.m.

(Closed on Monday)

LE BEAULIEU@ Chiang Mai 428/8 Chiang Mai Land Soi 7, Chang Klan Road Muang Chiang Mai 50100 Mobile phone: 08 1948 3748 (Thai), 08 1287 7198 (Eng) Tel. 0 5328 4488 Fax: 0 5328 4882 www.hill-lodge.com

LE BEAULIEU @ hill-lodge Resot 140 M.5, T.Banpong, Hang Dong, Chiang Mai Mobile: +6684 042 6594, +6681 948 3748 (TH), +6681 287 7198 (ENG) Phone: +66 53 365 011 to 12 Fax: +66 5336 5060 www.hill-lodge.com, reservations@hill-lodge.com

EDITOR ' S NOTE

CLOUDS IN A CLEAR DAY เมฆ ในวันฟ้าใส ก้อนเมฆ สิ่งไร้ชีวิตที่มาพร้อมกับอิสระ ในอดีตเคยเป็นของเหลวหล่อเลี้ยงทุกชีวิต บนแผ่นดินโลก แม้แปรเปลี่ยนสถานะ ก็ยังคงคอยหล่อเลี้ยงสายตาของมนุษย์ จนกลายเป็นภาพชินตาของความชุ่มฉ�่ำเมื่อวันที่มอบหยดน�้ำคืนสู่ผิวโลก หรือแม้ในวันที่ธรรมชาติปูผืนฟ้าด้วยสีของมัน ก้อนปุกปุยสีขาว ลอยเคว้งอย่างสง่างาม ก็สร้างความสดชื่นให้แก่ทุกสายตาที่จ้องมองไม่ต่างกัน ค�ำถามก็คือ... ถ้ากลุ่มก้อนสีขาวบนฟ้าผืนเดิม "หม่นหมอง" ลงไปบ้าง ตามอารมณ์ ของมัน จิตใจของเราที่เคยผูกติดกับ "ความขาว" ของมันจะได้รับผลกระทบอย่างนั้นหรือ? เพราะเมฆ ไม่ได้เป็น "สีขาว" ตราบนิรันดร์ ชีวิตคนเราไม่ต่างจากเมฆเท่าใดนัก ตลอด 20,000 กว่าวันที่ลมหายใจยังด�ำเนินอยู่ ย่อมมีหลายสิ่งอย่าง ผ่านเข้ามาทักทายพร้อมกับแต่งแต้มคนเราให้รับรู้ถึง "สีสัน" ของชีวิตเสมอ มีบ้างที่ชีวิตจะต้องผ่านสีเข้มก่อน ถึงจะเจอสีที่อ่อนละมุนกว่าในภายหลัง หรือกลับกัน บางคนชินกับการแต่งแต้มด้วยสีอ่อนจากบุพการี พอใครบางคนท�ำสีเข้ม หกใส่ ก็เลยรู้สึกรับไม่ได้ หลอมรวมกับสีแบบนั้นไม่ได้ ท้ายที่สุดก็ปรับตัวไม่ได้ จนต้องแยกตัวหนีออกจากสังคม เพราะชีวิต ก็ไม่ได้เจอกับ "สีขาว" ตราบนิรันดร์ แม้ก้อนเมฆสีขาวและวันฟ้าใส จะไม่ได้โผล่มาให้มนุษย์เห็นในทุกวัน แต่สองสิ่งนี้ก็ไม่เคยกล่าวค�ำอ�ำลามนุษย์เราสักครั้ง วันนี้ คุณรับมือกับโลกที่พร้อมจะเปลี่ยนสีแล้วหรือยัง?

Clouds, an independent lifeless thing were a liquid that moisten all life on the earth before, nourished the human eye when it change to be clouds, and become familiar sight of the juiciness when drop water to the earth, or even on blue sky days, fluffy white clouds also gracefully float to create a refreshing to the all sight.

The question is ... If a group of white cubes on the same piece of sky "glum" by mood of it, will our minds that had been adhered to the "whiteness" of it affect or not?

Because of cloud is not "white" forever.

Our lives are not much different from the cloud, throughout 20,000 days of life always have different thing come and out to create us the colorful of life. Some must pass dark colors before and find soft colors later, but some invert. Some people is familiar with light color from its parent and be impatient when others add them darker color, sometime incompatible with others until must separate themselves away from society.

Because of life is not "white" forever.

Although white clouds and clear sky is not appeared in every day.

But these two things never away from us Are you ready to deal with a color changing of the world?

Fine Team editor.finedae@gmail.com

4

From the Cover การแสดงชุดพิเศษ ท่ามกลางผืนน�้ำ ความ สวยงามอั น แสนวิ จิ ต รในชื่ อ โชว์ ส ายน�้ ำ (Hangzhou Impression West Lake) การแสดงยามค�่ ำ คื น สุ ด อลั ง การชิ้ น หนึ่ ง ของหางโจว ตระการตาด้วยแสง สี เสียง ที่มีฉากหลังเป็นทะเลสาบซีหู ที่ร้อยเรียง และบอกเล่ า ถึ ง เรื่ อ งราวความรั ก อั น เป็ น ต�ำนานของหางโจว โดยผู้ก�ำกับจีนชื่อดัง อย่าง จาง อี้โหมว ด้วยนักแสดงมืออาชีพ หลายร้อยคน

Contributor

ธาร ภัสสรภิญโญสกุล (นนท์) Young Celebrity หนุม่ ผูม้ ากความสามารถ ทายาทคนส�ำคัญของ ริมปิง ซุปเปอร์มาร์เก็ต ปัจจุบนั เขาควบต�ำแหน่งทัง้ โปรดิวเซอร์ และนัก บริหารรุน่ ใหม่ ซึง่ ในครัง้ นี้ เขาขอสวมบทบาท “ช่างภาพ” ซึง่ เป็นอีกหนึง่ งานทีเ่ ขาถนัด กับการ บันทึกภาพสวยๆ จากหางโจว ด้วยมุมมองของ เขาเอง มาฝากให้กบั เราและคุณผูอ้ า่ นทุกท่านได้ สัมผัสเสน่หข์ องเมืองนีไ้ ปพร้อมๆ กัน ผ่านหน้า ปกและคอลัมน์ FINE FEATURE : Hangzhou “Wanna go with me?”

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

AD TCDC-Finedae_Mag_Ad_co.pdf

1

4/24/57 BE

3:30 PM

HANGZHOU "WANNA GO WITH ME?"

12

ISSN 2286-9042 PRESIDENT

ดร.อนุ ชิ ต ฤกษ์ ส มบู ร ณ์ ดี CONSULTANT

จงเจตน์ ศิ ริ

CONSULTING EDITOR

จิ ร กฤตย์ ศิ ริ ธ นาวั ต ต์ EDITOR IN CHIEF

ภิ เ สกสั ณ ห์ ธนหิ รั ญ สกุ ล SOCIAL EDITOR/REPORTER

อดิ เ ทพ น่ ว มเจิ ม

EVENT ORGANISER DIRECTOR

ภาคิ น ฐานุ ต ราพงศ์

CO-PROJECT EVENT & ORGANIZER

สุ ม ณรั ต น์ ปานรั ต น์

SALES & MARKETING DIRECTOR

อลิ ส า สมพงษ์

PROJECT MANAGER

กั ล ยาวั ฒ น์ ค� ำ นวน

PROJECT MANAGER ASSISTANCE

ชั ย วั ฒ น์ คุ ณ ยศยิ่ ง

24

SALES EXECUTIVE

กนกนที เขื่ อ นพิ พั ฒ น์ พ งค์ COORDINATOR

ณั ฐ ปกรณ์ สุ จ า

ACCOUNTING & HUMAN RESOURCE

20

ณั ฐ ธยาน์ ปั ท มชั ย ยั น ต์ ASSISTANT ACCOUNTING & FINANCE

นาตยา ปิ ติ ด า

CUSTOMER SERVICE

สุ กั ญ ญา ศิ ริ

ART DIRECTOR

ชาญชั ย โควานนท์ SENIOR GRAPHIC DESIGNER

วั ฒ นา กาสุ ย ะ

26

GRAPHIC DESIGNER

คุ ณ วุ ฒิ สุ ว รรณอ� ำ ไพ ILLUSTRATOR

มนั น ยา ตุ ง ใย COLUMNIST

ศรั ณ ย์ ดลพิ พั ฒ น์ พ งศ์ ยศสุ น ทร สวั ส ดี

38

PHOTOGRAPHER

สถาพร กองอยู ่ TRANSLATOR

BASKETDAO TRAINEE

ณั ฐ ภพ หลวงโปธา ฃนิ ส รา ยิ สุ พิ ม พ์ ธิ ด ารั ก ข์ บั ว เย็ น

CONTENTS

8 FINE /DAY 10 FINE /GLOBE 12 FINE /FEATURE

30 FINE /EVENT 36 FINE /CHAT 37 FINE /ADVERTORIAL

/BIZ 18 FINE SEVEN HEAVEN

38 FINE /SELECTION

/STAY 22 FINE NORTH STAR HOTEL

39 FINE /DEAL /YESTERDAY 40 FINE WHERE'RE MY SCHOLL

HANGZHOU "WANNA GO WITH ME?" SHIBUYA SOFT

FINE DAE MAGAZINE 119/48 หมู่ 5 ต� ำ บลสุ เ ทพ อ� ำ เภอเมื อ ง จั ง หวั ด เชี ย งใหม่ 50200 โทร. 0 5381 0801 แฟกซ์ 0 5381 0811 : EDITOR.FINEDAE@GMAIL.COM : FINE DAE MAGAZINE PRINT

6

/STREET FOOD 24 FINE PENNY LANE HOSTEL & VEGETARIANS BAAN BOON

26 FINE /DINE

THE PIANIST LITTLE T.

42 FINE /SMILE

WE'RE NOT ALONE

PRINCESS TEAROOM FURAMA

KRONGCHANG PRINTING FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

รานอาหารพื้นเมืองเฮือนบอสราง Huen Bor Sang Chiangmai Thailand

รานอาหารพื้นเมืองเฮือนบอสราง

fine Day

visit thailand

27 JUL

Take Off Festival

Robinson Bright & Charm Awards 2014 “ห้างสรรพสินค้าโรบินสัน” รณรงค์ให้เกิดการ ท�ำดีต่อเนื่อง 5 ปีซ้อน กับงาน “Robinson Bright & Charm Awards 2014” งานประกาศ เกียรติคุณให้กับเหล่าบุคคลส�ำคัญจากหลาย สาขาอาชี พ ที่ ส ร้ า งสรรค์ ค วามดี แ ละอุ ทิ ศ ตน เพื่อสังคม โดยมีนายสุริยะ ประสาทบัณฑิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ และ ดร.เจ้าดวง เดือน ณ เชียงใหม่ ประธานสภาวัฒนธรรม จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมเป็นประธานเปิดงาน ใน วั น ที่ 19 กรกฎาคม 2557 ณ ห้ า งสรรพ สินค้าโรบินสัน เชียงใหม่ เวลา 16.00 เป็นต้นไป พร้อมรับชมการแสดงโชว์จากแขกรับเชิญพิเศษ ภายในงานอีกด้วย

Siripanna Pizza Championship เตรียมฟิตกระเพาะรอได้เลยกับงานนี้ “Siripanna Pizza Championship” ครั้งที่ 3 การแข่งขันกิน พิซซ่าสูตรห้องอาหารสลีบันยัน ชิงรางวัลชนะ เลิศมูลค่ากว่า 10,000 บาท พร้อมรับสิทธิ์ทาน พิซซ่าฟรี 1 ปี แถมยังลุ้นต่อกับโบนัสพิเศษจาก พาราโน่ คอนโด ส�ำหรับผู้ชนะที่สามารถท�ำลาย สถิติของปีที่แล้วได้ ในวันที่ 20 กรกฎาคม 2557 ตั้งแต่เวลา 13.00 น. เป็นต้นไป ณ ห้องศิริธารา และห้องศิริวารี โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ สมัครฟรีตั้งแต่วันนี้ถึง 13 กรกฎาคมนี้ ติดต่อสอบถาม 0 5337 1999 ต่อ 8004, 8201

What IF... Creativities Unfold 2014 TCDC (ศู น ย์ ส ร้ า งสรรค์ ง านออกแบบ) เชี ย งใหม่ ขอเชิ ญ ผู ้ ส นใจร่ ว มขบคิ ด กั บ สมมติฐาน What IF… เพื่อเปิดความเป็นไป ได้สู่ชีวิตที่ดีขึ้นและเพิ่มโอกาสทางธุรกิจ กับ งานชุมนุมทางความคิดประจ�ำปี Creativities Unfold, 2014 (CU2014) International Symposium ที่จัดขึ้นต่อเนื่องเป็นปีที่เจ็ดภาย ใต้แนวคิด “IF… ถ้าอนาคตก�ำหนดได้” โดย ส�ำหรับชาวเชียงใหม่ รับชมถ่ายทอดสดฟรี จากกรุงเทพฯ ได้ท่ีห้องนิทรรศการ TCDC เชียงใหม่ ระหว่างวันที่ 30 - 31 สิงหาคม 2557 ส�ำรองทีน่ งั่ ได้ตงั้ แต่ 16 กรกฎาคมนี้ สอบถาม รายละเอียดเพิ่มเติมที่ 0 5208 0500 # 1

เทศกาลสุ ด ชิ ค ที่ ข นงานล�้ ำ ๆ จาก 5 ศิ ล ปิ น รุ ่ น ใหม่ ที่ ไ ด้ รั บ การคั ด เลื อ กแล้ ว ว่ า ล�้ ำ จริ ง โดยรั ง สรรค์ ผ ่ า นรู ป แบบการน� ำ เสนอที่ ต ่ า งกั น ทั้ ง หมด แสดงเพี ย งวั น ละ 1 รอบ เวลา 19.30 น. ณ SPARK DRAMA STUDIO อาคาร Jasmine City ชั้น 2 ซ.สุขุมวิท 23 บัตรราคา 300 บาท ส�ำรองบัตรและสอบถาม รายละเอียดที่ 09 5837 4383 visit asia

24 JuL

The Great Singapore Sale 2014

ขาช้ อ ปที่ จ ะไปสิ ง คโปร์ ใ น ช่ ว งนี้ ห ้ า มพลาดเด็ ด ขาดกั บ มหกรรมลดแหลกสนั่ น เกาะ สิงคโปร์ ที่หอบสินค้าแฟชั่น อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ รวม ไปถึงสินค้าบริการและแพ็คเกจ ท่องเที่ยว มาห�้ำหั่นราคาชนิด กระแทกต่ อ มช้ อ ปแบบเต็ ม ๆ ลุ ย กั น ได้ เ ลยที่ Orchard Road, Marina Bay, Bugis, Southern Waterfront, Chinatown, Little India เป็นต้น visit WORLD

Home Buyers' Focus

กลับมาอีกครั้งกับ Home Buyers' Focus สุดยอดมหกรรมอสังหาริมทรัพย์ภาคเหนือ ที่ อัดแน่นไปด้วยตัวเลือกส�ำหรับผู้สนใจจะเริ่มต้น ซื้ อ โครงการที่ อ ยู ่ อ าศั ย อาทิ บ้ า นจั ด สรร คอนโดมิเนียม และอืน่ ๆ ภายในงานพบกับโปรโมชัน่ เด็ดๆ ชนิดลดแลกแจกแถม พร้อมราคาพิเศษ สุดๆ ส�ำหรับคุณ ในวันที่ 10 - 14 กรกฎาคม นี้ ณ ชั้ น G โซนวี ดี โ อวอลล์ ศู น ย์ ก ารค้ า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต

8

Amazing Thailand Grand Sale 2014

การท่ อ งเที่ ย งแห่ ง ประเทศไทย ร่ ว มกั บ ศู น ย์ ก ารค้ า พรอมเมนาดา รี ส อร์ ท มอลล์ ขอเชิญทุกท่านร่วมงาน Amazing Thailand Grand Sale 2014 งานแสดงสินค้าและแพ็คเกจ ท่องเที่ยวที่มอบที่สุดข้อเสนอจากตัวผู้ผลิตเอง เพื่ อ เป็ น การประชาสั ม พั น ธ์ ค วบคู ่ ไ ปกั บ การ สนั บ สนุ น ภาคการผลิ ต และส่ ง ออกของไทย ภายในงานพบกั บ ข้ อ เสนอสุ ด คุ ้ ม ที่ จ ะมอบ ประสบการณ์ สุ ด พิ เ ศษให้ คุ ณ อย่ า งที่ ไ ม่ รู ้ ลื ม ตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม - 30 กันยายนนี้ ณ ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์

STAMP SCI − FI NATIONAL TOUR 2014

เอาใจสาวกเกรียนเทพอารมณ์ดี "แสตมป์ อภิวัชร์" กันแบบเต็มๆ กับ AIS Music Store KKBOX present STAMP SCI – FI NATIONAL TOUR 2014 คอนเสิร์ตเต็มรูปแบบครั้งแรกของ เขาเอง โดยครั้งนี้ บีอีซี – เทโร และเลิฟ อิส จัดให้ ตามค�ำขอ เจอกันชัวร์ๆ ไม่มีผิดนัด ในวันอาทิตย์ ที่ 13 กรกฎาคม ณ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต บัตรราคา 1,200 / 800 / 500 บาท เตรียมตัวไปร้อง ไปกรี๊ด และหลั่งน�้ำตา ให้กับเพลงของเขาได้แล้วตั้งแต่วันนี้ ส�ำรองตั๋ว และติดต่อสอบถามได้ที่ www.bectero.com หรือ www.thaiticketmajor.com

25 JuL

-----

จะไปญี่ ปุ ่ น ช่ ว งปลายเดื อ น หน้า แนะน�ำให้ตามไปดูต�ำนาน บริ ท ร็ อ คแห่ ง สก็ อ ตแลนด์ อย่าง Franz Ferdinand ด้วย จะดีมาก เพราะคราวนี้พี่แกขน เพลงฮิตติดหูอย่าง Take me Out, No you Girl และ Do you Want to มาให้เต้นกัน กลางเนินหิมะที่ Naeba Ski Resort Niigata เลยทีเดียว รับรองว่างานนี้ "แจ่ม"

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Chef Presents

Hokkaido Scallops

For more information, please contact : 0 5314 1555, 08 6659 0740 (Narongchai : Manager) 11 Kohklang Rd., Tambol Nong Hoi, Amphur Muang, Chiang Mai 50000 Tel: 0 5314 1555, 0 5380 1501, Fax: 0 5314 0481 E-mail: lecoqdor@lecoqdorchiangmai.com For Taxi: ภัตตาคารอาหารฝรั่งเศส เลอ คอก ดอร ถ.เกาะกลาง ใกลโรงแรมฮอลิเดยอินน

www.lecoqdorchiangmai.com

GLOBE

Pen : Yossoontorn Pencil : MORMEWiiz

ชื่ อ ข้ า งต้ น ไม่ ใ ช่ ห นั ง จี น ภาคต่ อ หรอกครั บ แต่ เป็ น ค� ำ จ� ำ กั ด ความง่ า ยๆ ที่พอจะอธิบายความเป็น “จีน” ได้อย่างดี ดินแดน มังกรที่ใครๆ ก็มองว่าเป็นประเทศที่น่าจับตามอง มาแรง แซงหลายๆ โค้ง ความพร้อมในด้านต่างๆ ทั้งในเรื่องของคน

มหาแผ่นดิน มังกรสะท้านฟ้า

ทรัพยากร และพื้นที่อันกว้างขวาง สร้างแรงกระเพื่อม จนกลายเป็ น คลื่ น การเปลี่ ย นแปลงลู ก ใหญ่ ที่ ก� ำ ลั ง ซัดสาดอย่างกับสึ..นา..มิ กรี้ดดดดด!! (เกินไปละ) ไปดูกัน กว่าภายใต้ท้องฟ้ากว้างใหญ่บนแผ่นดินของพี่ๆ เขามีอะไร ที่ น ่ า สนใจบ้ า ง พร้ อ มแล้ ว เจ้ า ก็ ต ามข้ า มาเลย...ศิ ษ ย์ รั ก (เสียงแบบอาจารย์แก่ๆ พร้อมหัวเราะแสดงอ�ำนาจ)

Quote

Choose a job you love, and you will never have to work a day in your life. จงเลือกจะท�ำในสิ่งที่คุณรัก แล้วคุณจะรู้สึกเหมือน ไม่ต้องท�ำงานไปตลอดชีวิต – สุภาษิตขงจื๊อ

Confucius

Let me guess!

Fast for the future

ค รั้ ง ที่ แ ล ้ ว ป ล า ห มึ ก ยั ก ษ ์ ตัวเล็กๆ ทีช่ อื่ “พอล” กลายเป็น ขวัญใจของมวลมหาประชาชน ด้ ว ยการออกมาทายผลบอล ได้แม่นทุกนัด ไม่มีผิดเพี้ยน พี่ จีนเลยเอาบ้าง โดยครั้งนี้เอา สั ต ว์ น อนดึ ก ขอบตาคล�้ ำ มา เป็นคนท�ำนายเองเลย (ไม่ใช่ละ) ใช่ ล ะครั บ แพนด้ า นี่ แ หละที่ ไ ด้ รับเกียรติให้มาท�ำหน้าที่ท�ำนาย การแข่ ง ขั น โดยเว็ บ ไซต์ เ ซาท์ ไชน่ า มอร์ นิ่ ง โพสต์ ออกมา แถลงการณ์ว่า ศูนย์วิจัยและ ขยายพันธุ์หมีแพนด้า ในเสฉวน ก�ำลังจะให้เจ้าลูกแพนด้ามาทาย ผล โดยในรอบแบ่ ง กลุ ่ ม จะ มี ก ารวางอาหารไว้ ใ นตะกร้ า และในรอบน็อกเอาท์ จะใช้วิธีให้ แพนด้าปีนขึ้นต้นไม้ ที่มีธงของ แต่ละชาติเอาไว้ อีกอย่างคือให้ แพนด้าวิ่งแข่งกันโดยให้ใส่เสื้อ บอลของชาตินั้น ใครเข้าก่อนก็ ทายว่าประเทศนั้นๆ จะชนะ จบ!! (พี่จีนแกเล่นกันงี้เลย) คงต้อง มาดูกันแล้วแหละว่า เหล่าหมอดู สี่ขา ตาคล�้ำ ขนปุย น่ากอด ขาวด�ำ กินไผ่ ใจดี (พออออ!!) จะแม่นไม่แม่น เดี๋ยวคงได้รู้กัน อดยิ้มไม่ได้กับโครงการน่ารักๆ จากจีน ที่ออกแบบเครื่องจ�ำหน่ายตั๋วรถไฟฟ้าใต้ดิน โดยไม่ต้องควักหาเหรียญมาหยอดให้ยุ่งยาก เพราะแค่มีขวดพลาสติก เปล่าๆ ก็เชิญรับตั๋วกันแบบฟรีๆ เลย (เจ๋งงงง) รัฐบาลจีนออกมาเปิดเผยถึงโครงการนี้ว่า นอกจากจะเป็นการสร้างให้ประชาชนตระหนักรู้ถึงปัญหาเรื่อง ขยะแล้ว ยังเป็นวิธีจัดการกับเจ้าขยะประเภทขวดพลาสติกที่มีเกลื่อนเมือง คล้ายๆ กับที่สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ประเทศที่มีการหลั่งไหลของแรงงานข้ามชาติ แถบๆ เอเชียใต้เป็นจ�ำนวนมาก ด้วยค่ากินค่าอยู่ที่สูงลิ่ว บวกกับต้องจัดสรรเงินเพื่อส่งไปยังครอบครัวประเทศบ้านเกิด จึงท�ำให้เกิดช่องว่างระหว่างความ คิดถึงของคนท�ำงานและคนที่อยู่บ้าน เครื่องดื่มน�้ำด�ำรายยักษ์ของโลกอย่างโค้ก จึงสร้างตู้โทรศัพท์ทางไกลขึ้นเพื่อให้บริการแก่พวกเขา แต่ใช้ “ฝาโค้ก” แทน เหรียญนะ (เจ๋งงงง อีกแล้วว) เป็นอีกหนึ่งแคมเปญที่ประสบความส�ำเร็จอย่างท่วมท้น และได้ใจกันไปเต็มๆ เข้าไปดูวีดีโอแสนประทับใจต่อได้ที่ยูทูบ search Coca-Cola Hello Happiness

พี่จีนเขามีรถไฟความเร็วสูง ไปหลายสายแล้ ว แหละ ใน ขณะที่ไทย เอ่อ.. ไม่เป็นไรๆ ไปนั่ ง เล่ น ๆ ที่ จี น กั น ก่ อ น ก็ได้เนอะ เพราะล่าสุด เขา ก� ำ ลั ง เตรี ย มทดสอบรถไฟ ความเร็วสูง สายแรกของ ซิ น เจี ย ง อุ ย กู ร ์ ที่ เ ชื่ อ ม เมื อ งหลานโจวและอุ รุ ม ชี ด้วยความยาวชวนกรี้ด ถึ ง 1,776 กิ โ ลเมตร และ ลดเวลาเดิ น ทางได้ ถึ ง 13 ชั่วโมง!!! ซึ่งจะเริ่มให้บริการ อย่างเป็นทางการแล้วในสิ้น ปีนี้ โดยจะเชื่อมต่อระหว่าง เมื อ งหลานโจว ในมณฑล กวางซู ข้ามทะเลทรายโกบี ไปยังอูรุมฉี ลดระยะเวลาการ เดินทางจากเดิม 21 ชั่วโมง เหลื อ เพี ย งแค่ 8 ชั่ ว โมง หรือน้อยกว่านั้น (กรี้ดดด) ยังไม่พอ พี่ๆ เขายังมอง ไกลกว่านั้นด้วยการทดสอบ ต้ น แบบระบบรถไฟพลั ง แม่เหล็ก ในอุโมงค์ (ที่เกือบ จะเป็นสุญญากาศ) และคาด ว่าน่าจะวิ่งได้ความเร็วสูงสุด ถึ ง 2,900 กิ โ ลเมตรต่ อ ชั่วโมง ย�้ำ!! 2,900 กิโลเมตร ต่อชั่วโมง ซึ่งถือว่าเร็วกว่า เครื่ อ งบิ น พาณิ ช ย์ ถึ ง 3 เท่า (กรี้ดดดดดด) แต่กว่า โครงการนี้ จ ะส� ำ เร็ จ ลุ ล ่ ว ง คงต้องใช้เวลาสักพัก เพราะ ต้องดูในเรื่องของเส้นทาง รวมทั้ ง ความสะดวกสบาย ของผู้นั่งให้ดีเสียก่อนนะ

ที่มา Brandbuffet.com

ที่มา Kapook.com

ที่มา Kapook.com

Insert here!

เชียงใหม่

จีน จิน จิน เบย

10

ครั้งก่อนๆ เคยพูดถึงพฤติกรรมสุดเซอร์เรียลของพี่ๆ สายเลือดมังกรไปแล้ว ซึ่งพักหลังๆ คนเชียงใหม่เอง ก็เริ่มท�ำใจ เอ้ยย..ปรับตัวได้ และรู้วิธีการต้อนรับพี่ๆ เขาให้ได้อย่างถูกต้องที่สุด และสถานที่ท่องเที่ยวยอด ฮิตที่เป็น the Must!! ของพี่จีนอย่างมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ของเรา เอา เอา เอา เอา... (กรุณาท�ำเสียงเอค โค่แต่พองามในล�ำคอ) ซึ่งก็ไม่รู้เหมือนกันว่าจะเข้ามาดูอะไร ครั้งหนึ่งรุ่นน้องเคยเล่าให้ฟังว่า พี่จีนเดินเที่ยว ซึมซับบรรยากาศการเรียนการสอนในรั้วมหาวิทยาลัยชนิดถึงแก่นและลึกซึ้ง ด้วยการเดินเชิ้บๆ เข้าไปถ่ายรูป แกร็กๆ ในห้องเรียนขณะที่อาจารย์ก�ำลังสอน!! ถ่ายรูปเสร็จจนพอใจก็เดินสาวเท้าออกไปแบบไม่มีอะไรเกิดขึ้น ปล่อยความเงียบ บวกกับความเหวอนิดๆ ให้กับอาจารย์และนักเรียนที่นั่งกันเต็มห้อง (เอ้าซี้ ชั้นต้องมีรูปไป อวดเพือ่ นทีจ่ นี สักรูปว่าชัน้ ไปเทีย่ วมอชอมาแบบเอ็กซ์คลูซฟี แล้วนะยะ) ทางมหาวิทยาลัยเลยออกกฎให้นกั ท่อง เที่ยวจีนที่จะเข้าชม ต้องนั่งรถม่วงที่ทางมหาลัยฯ จัดไว้ให้เท่านั้น ปรากฏว่าได้รับกระแสตอบรับดี มีนักท่อง เที่ยวตีตั๋วเข้าชมกันเพียบ มหาลัยฯ ก็พอใจที่สามารถจัดระเบียบพร้อมๆ กับเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยว ไปในตัวอีกด้วย เห็นมั้ยล่ะ พี่จีนเขาไม่ธรรมดาเลยจินๆ นะฮ้าฟฟฟ

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Feature

HANGZHOU

“Wanna go with me?”

12

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn & Frank Dolp

เชียงใหม่เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ มีนักท่องเที่ยวชาวจีนทะลักเข้ามาเที่ยวเป็นจ�ำนวนมาก ซึ่งจริงๆ ก็ไม่เฉพาะเชียงใหม่หรอกครับ แต่นักท่องเที่ยวจีนนิยมเดินทางข้ามน�้ำข้ามทะเลมาเที่ยวทั่วไทยนั่นแหละ ดูจะเป็นการไม่ยุติธรรมเอาเสียเลย ที่ปล่อยให้พี่จีนตีตลาดเข้ามาเที่ยวเมืองไทยเพียงฝ่ายเดียว FINE DAE เล่มนี้ จึงแพ็คกระเป๋า ร่วมเดินทางไปเยือนแผ่นดินใหญ่พร้อมๆ กับเหล่า Young Celebrity ผู้บริหารรุ่นใหม่ ที่เสพย์ติดชีวิตการเดินทางท่องโลกทั้ง 4 ท่าน เพื่อเก็บภาพสวยๆ และ ประสบการณ์ดีๆ มาฝากคุณผู้อ่านเป็นการเอาคืนซะเลย (เกี่ยวกันมั้ยเนี่ย?) ถ้าพูดถึงจีนกับเชียงใหม่ หากเป็นเมื่อหลายปีก่อน การจะเดินทางไปเที่ยวทั้งที ช่างยากเย็นเสียเหลือ เกิน ต้องนั่งรถไปกรุงเทพฯ ก่อนจะจับตั๋วเครื่องบินราคาแพงหูฉี่ ไปเมืองต่างๆ ที่เราแพลนไว้ แต่ตอนนี้ไม่ต้องคอยปวดหัวเรื่องพวกนี้อีกต่อไป เพราะด้วยบริการสุดคุ้มจากสายการบินคุณภาพ อย่าง Air Asia พร้อมแล้วที่จะมอบเส้นทางบินใหม่ เอาใจคนเชียงใหม่ที่อยากไปเยี่ยมเยียนแดนมังกร โดยตรง ซึ่งเลือกจุดหมายปลายทางได้ด้วยตัวเอง ทั้งหางโจว มาเก๊า และฮ่องกง แถมราคาก็ยัง ไม่แพงจนเกินไปอีกด้วย ดังนั้นจงรีบหาวันว่างๆ ของคุณซักวันสองวัน พร้อมเก็บกระเป๋าไปเที่ยว จีนกันบ้างดีกว่า พูดกันมาซะยาว เอาเป็นว่ารอบนี้ “หางโจว” คือจุดหมายปลายทางหลักของทริปนี้ครับ ที่นี่ถือเป็นเมืองหลวงของมณฑลเจ้อเจียง และติด1 ใน 6 เมืองที่เก่าแก่ที่สุดของจีนด้วย ซึ่งปัจจุบัน ถูกพัฒนาให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่พรั่งพร้อมไปด้วยสถานที่ทางธรรมชาติอันแสนวิจิตร ความส�ำคัญทางเศรษฐกิจ วัฒนธรรม ประกอบกับสถาปัตยกรรมที่ดูเก่าแก่สวยงาม ประวัติศาสตร์ ที่ยาวนานของเมืองๆ นี้ จึงท�ำให้นักท่องเที่ยวทั้งชาวจีนเองและต่างชาติ รุมปักหมุดเพื่อเดินทาง มาท�ำความรู้จักกับเมืองนี้อย่างใกล้ชิด หลังใช้วรยุทธ์บินลัดฟ้าทะลุเมฆาจากผืนดินล้านนาสู่แดนมังกรแล้ว เพื่อนสนิทของเราทั้ง 4 ท่านก็ไม่รอช้าที่จะเข้าไปใกล้ชิดกับพี่จีนขึ้นอีกนิดหนึ่ง พร้อมแล้ว สะพายกล้อง ผูกเชือกรองเท้าให้ แน่น แล้วตามออกไปเที่ยวกับพวกเขากันดีกว่าครับ In many years ago, Traveling between China and Chiang Mai was difficult. But now, Air Asia services direct flights between Chiang Mai and various cities of China with reasonable price. For this issue, Fine Dae followed 4 travelers to “Hangzhou”, capital of Zhejiang, one of the six ancient cities of in China. The city now has been developing as exquisite natural attractions combined with an old beautiful architecture and a long history of the city, making Hangzhou is a travel destination for both Chinese and foreign tourist. Let’s see the example of the beautiful city with photos by the 4 travelers.

13

feature

สองหนุ่มเพื่อนซี้ ที่หลังชวนกันเดินทางไปไกลถึงหางโจว พร้อมเพื่อนร่วมทริปอีกเพียบ เพื่อหนีเม็ดฝนที่ก�ำลังร่วงพรูเหนือเชียงใหม่ ซึ่งทั้งคุณนนท์ - ธาร ภัสสรภิญโญสกุล และ คุณซัน - วรัท รีวีระกุล ได้จัดเต็มกับการกิน เที่ยว และลั่นชัตเตอร์บันทึกความทรงจ�ำ เพื่อเก็บภาพสวยๆ และประสบการณ์สุดคูลมาฝากคุณผู้อ่านทุกท่านเป็นที่เรียบร้อย ดังนั้น ก็ถึงแก่เวลาอันสมควรแล้วที่ FINE DAE จะมานั่งล้อมวงจับเข่าคุยกับสองหนุ่มเพื่อแลกเปลี่ยนประสบการณ์ในจีนแบบสบายๆ ตามสไตล์ของพวกเขาเอง พร้อมแล้วไปพบกับ ทั้งสองหนุ่มคู่ซี๊กันเลยครับ

ัท รีวีระกุล (ซัน)

วร Tawan Baan Suan cut Sales Exe ive

(ซ้าย)

(ขวา)

ญโญสกุล (นนท์) ธาร ภัสสรภิPho tographer Producer & NOX @

ภาพโดย ธาร ภัสสรภิญโญสกุล

14

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ไปจีน?

นนท์ : ครั้งที่ 3 แล้วครับ เคยไปกับคุนหมิงกับลี่เจียงมาก่อน แต่ทริปนี้

ไม่เหมือนกับรอบก่อนเลย ต่างกันโดยสิ้นเชิง เมืองจีนเปลี่ยนไปเยอะเลย ทั้งในเรื่องผู้คน ระบบการขนส่ง เทคโนโลยี แถมค่าครองชีพก็สูงขึ้น น่าจะสูง กว่าเมืองไทยแล้วนะครับ ซัน : ครั้งที่ 2 ครับ ครั้งแรกไปเที่ยวที่ฉงชิ่งครับ

เตรียมตัวอย่างไรบ้างในทริปนี้?

นนท์ : ไม่ได้เตรียมตัวไรมาก แค่เช็คอากาศ ตอนแรกนึกว่าจะหนาว พอถึงปุ๊บ

รู้เลยว่าไม่ได้หยิบเสือ้ กันหนาวมาใส่ชวั ร์ เย็นกว่าประเทศไทยนิดเดียวเอง (55+) ซัน : เอาตรงๆ ผมแทบไม่ได้เตรียมตัวอะไรมากเลยครับ (55+) ซึ่งจริงๆ ผมว่าเราควรจะศึกษาสภาพอากาศของที่นั่นก่อนไปก็ดีนะ จะได้เตรียมเสื้อผ้า ให้เหมาะ อย่างเพื่อนผมที่ไปด้วยกันเนี่ย เขาเอาเสื้อกันหนาวติดไปเยอะมาก เพราะตอนแรกคงว่ามันจะหนาว แต่พอไปถึงจริงๆ อากาศดันร้อนซะงั้น แนะน�ำให้เช็คสภาพอากาศก่อนเดินทางก็ดีนะครับ (ยิ้ม)

จีนในรอบนี้ ต่างจากภาพ "จีน" ที่คิดไว้หรือไม่

นนท์ : ภาพที่คนอื่นชอบบอกต่อๆ กันมาคือ ห้องน�้ำ ต้องเจอห้องน�้ำแบบ

โหดๆ ไม่งั้นไม่ถึงจีน ริมทางต้องขายแต่ของก๊อป ติดภาพที่ไม่ค่อยดีนั้นมา ตลอด แต่รู้สึกเซอร์ไพรส์ครับที่หางโจวผิดกับที่เราคิดไปหมดเลย สะอาด สะอ้านมาก ที่ส�ำคัญคือ เขาดูแลและพัฒนาสถานที่ ท่องเที่ยวของพวกเขาได้ดีมาก แซงบ้านเราไปไกล เลย แถมร้านรวงต่างๆ ก็ดูดีมากขึ้น อย่างที่บอก ครับ รอบนี้จีนเซอร์ไพรส์ผมมาก ซัน : ผมว่าแตกต่างนะ เพราะเป็นครั้งแรกเลยที่มา หางโจว ผมว่าการวางผังเมืองของเขาค่อนข้างดี แล้วก็วางได้เป็นระบบด้วย แตกต่างกับที่ฉงชิ่ง ที่ เ คยไปมาอาจจะเพราะว่ า เขาวางผั ง เมื อ งกั น คนละแบบ ทีน่ นั่ (ฉงชิง่ ) จะดูคล้ายๆ กับเซีย่ งไฮ้ มีตกึ สูงๆ เต็มไปหมด แต่ที่หางโจวจะออกแนวธรรมชาติ กับวัด ไม่ค่อยมีตึกสูงเท่าไรครับ

ประทับใจสถานที่ไหนมากที่สุด เพราะ?

นนท์ : ประทับใจที่เค้ารักษาวัฒนธรรมเค้าไว้

ได้ดีเลย ดูสมบูรณ์เหมือนเมื่อก่อน ซึ่งถือเป็น ความพยายามทีด่ ใี นการแสดงให้นกั ท่องเทีย่ วเห็นว่า เมือ่ ก่อนรากเหง้าของพวกเขาเป็นอย่างไร วัดแต่ละแห่ง ใหญ่ อ ลั ง การมาก รู ป ปั ้ น ใหญ่ แ ละเรี ย งกั น เป็ น ตับเลย รูปปั้นบางตัวสูงหลาย 10 เมตร แค่เห็นก็รู้สึกได้ถึงความยิ่งใหญ่ ในประวั ติ ศ าสตร์ อั น ยาวนานของจี น เลยที เ ดี ย ว ถ้ า เป็ น ไปได้ ผ มก็ อ ยาก จะสนับสนุนให้เชียงใหม่มีการพัฒนาในทิศทางนี้มากกว่า ตึกหรืออาคารเก่าๆ ก็ควรน�ำมาบูรณะบ้าง ไม่ใช่ทุบทิ้งอย่างเดียว เจดีย์เก่าและวัดเก่าๆ ก็ไม่เห็น จะต้องทิ้งเป็นซากไว้นี่ครับ เราสามารถน�ำมาบูรณะให้งามจนกลายเป็นแหล่ง ท่องเทีย่ วใหม่ได้ อาหารเหนือของเราก็มเี อกลักษณ์และอร่อยไม่แพ้ใคร ถ้าท�ำได้ แบบนี้ ชุมชนก็จะมีรายได้เพิ่มขึ้น ผมคิดว่าเชียงใหม่ยังมีอะไรอีกเยอะให้พัฒนา ไปได้อีก เราควรรีบรักษาไว้ ก่อนที่จะไม่มีอะไรเหลือครับ ซัน : หลายอย่างเลยครับ แต่ชอบที่สุดน่าจะเป็นตอนที่ไปดูการแสดงตรง แม่น�้ำ ทั้งแสง สี เสียง เขาท�ำได้โอเคมากๆ แล้วเนื้อหาที่โชว์ก็เป็นเรื่องเกี่ยวกับ ประวัติศาสตร์ของเมืองในอดีต ว่ามีความเป็นมาอย่างไร ใครเป็นจักรพรรดิ ผ่ า นเหตุ ก ารณ์ ส� ำ คั ญ อะไรมาบ้ า ง หรื อ เมื อ งนี้ เ คยผ่ า นการสู ่ ร บกั บ ใคร เมื่ อ ไหร่ ซึ่ ง นอกจากจะสนุ ก แล้ ว เรายั ง รู ้ ป ระวั ติ ข องเมื อ งคร่ า วๆ ผ่านการแสดงนี้อีกด้วย

อาหารมื้อที่ชอบที่สุด เพราะ?

ซัน : ผมชอบทานปลาครับ เลยชอบเมนูที่เป็นปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวาน

มันออกรสออกชาติดี เพราะอาหารจีนส่วนใหญ่จะเน้นรสจืดๆ ไม่ค่อยเข้มข้น เหมือนอาหารไทย อีกจานจะเป็นกุง้ ครับ เป็นกุง้ ตัวเล็กๆ เอามาปรุง มันคล้ายๆ กับกุ้งฝอยผัดน�้ำมัน อร่อยดีครับ นนท์ : อาหารอร่อยครับ แต่ให้ความรู้สึกเหมือนเดิมทุกมื้อเลย (55+) ไม่ใช่ ไม่ดีนะครับ แต่เค้าตั้งใจเลี้ยงเราแบบจัดเต็มทุกมื้อเลย เอาเป็นว่าร้านไหน

WWW.FINEDAEMAG.COM

มีเมนูเด็ดอะไร ก็จะขนมาให้เรากินแทบหมดร้านเลย แต่ถ้าถามว่าชอบอะไรมาก ที่สุด น่าจะเป็น "ชาหลงจิ่ง" ครับ ชาที่นี่หอมมาก ซึ่งจะมาพร้อมกับกรรมวิธี เฉพาะ โดยการเสิรฟ์ ใบชาใส่แก้วแล้วเทน�ำ้ ร้อนตามทีหลัง หลังจากเทเสร็จ ไกด์ก็ จะเล่าประวัติของชาให้เราฟัง เรียกได้ว่าอินทั้งรสทั้งเรื่องเลย ความพิเศษของ ชาที่นี่คือ เด็ดได้แค่ปีละครั้ง เฉพาะเดือนมีนาคมเท่านั้น และต้องเป็นยอดอ่อนใบ ชา 3 ใบ เหมือนโฆษณาชาเขียวบ้านเราเคยบอกไว้ หอมมาก สามารถทานใบชา สดๆ ได้เลย ตอนนี้ก็ยังดื่มอยู่ครับ แอบซื้อติดกลับมาด้วย (55+) อาจจะด้วย ความที่เป็นชาฟังก์ชั่นดี ใส่น�้ำเย็นก็ได้ ใส่กับน�้ำอุณหภูมิห้องก็ดี ช่วยให้สดชื่น เวลาท�ำงาน เพราะส่วนตัวไม่ชอบกินกาแฟอยู่แล้วครับ

ประทับใจอะไรในทริปนี้มากที่สุด?

ซัน : ส�ำหรับผมน่าจะเป็น วัด หรือสถานที่เที่ยวที่ดูเก่าๆ โบราณๆ รู้สึกว่า

มันเป็นคอนเซ็ปต์ที่แข็งแรงของเมืองนี้ดี มันสนุกตรงที่ท�ำให้เรารู้ว่า เมืองนี้ ถูกสร้างมายังไง มีประวัติความเป็นมาอย่างไรบ้าง อีกอย่างหนึ่งคือหางโจว มีเสน่ห์มากในเรื่องวิวทิวทัศน์ทางธรรมชาติ ส่วนตัวชอบตรงเจดีย์ลิ่วเหอ เพราะหน้าต่างตรงเจดีย์มันเยอะมาก มองออกไปเห็นวิวเป็นแม่น�้ำขนาดใหญ่ อี ก ที่ จ ะเป็ น ที่ ท ะเลสาบซี หู ตอนล่ อ งเรื อ ไปเที่ ย วที่ เ จดี ย ์ น างพญางู ข าว บรรยากาศที่นั่นสวยมากๆ ครับ นนท์ : คิดว่าเป็นตัวเมืองหางโจวเองเลย สิ่งหนึ่งที่เราประทับใจมากที่สุดคือ ภาพอาม่าพาหลานๆ มาเที่ยววัด สวนสาธารณะ และสวนสนุก เลยคิดเล่นๆ ว่าถ้าเมืองไทยมีภาพการ เที่ยวกันยกครอบครัวแบบนี้บ่อยๆ ก็คงจะอบอุ่น ไม่ใช่เล่น อีกอย่างหนึ่งคือ คนที่มาเที่ยวหางโจว ส่วนใหญ่เป็นคนจีนเอง เขาสนับสนุนการท่องเทีย่ ว กันมากๆ แต่ก็ยังคงความรู้สึกแบบชีวิตสโลไลฟ์ คงเพราะหางโจวเป็นเมืองมรดกโลก มีวดั เต็มไปหมด มีเรือให้นั่ง มีวิวทะเลสาบสวยๆ เดิมทีคิดว่าอากาศ ร้อนของทีน่ คี่ งเป็นปัญหา แต่พอมาถึง เลยเข้าใจว่า มันไม่เกีย่ ว ไม่วา่ อากาศแบบไหนก็ยงั สดชืน่ ประทับใจ เพราะคนที่นี่เขาให้ความส�ำคัญกับธรรมชาติมากๆ อ้อ.. อีกอย่างนึงครับ ข้าวเหนียวมะม่วงแอร์เอเชีย อร่อยมาก!!! จริงๆ นะ ปกติเป็นไม่กินมะม่วงสุกเลย แต่กนิ บนเครือ่ งครัง้ นี้ ฟินมากครับ ท�ำให้คนทีไ่ ม่กนิ มะม่วงสุกกินได้ ก็คงไม่ธรรมดาแน่ๆ ครับ (ยิ้ม)

ฝากอะไรทิ้งท้ายสักนิด ส�ำหรับคนที่ก�ำลังจะ ไป "หางโจว"

นนท์ : ต้องไม่ติดภาพการช้อปปิ้ง แนะน�ำให้เที่ยวแบบดื่มด�่ำกับธรรมชาติดี

กว่า ถึงแม้หางโจวจะเป็นเมืองเล็กๆ ทีไ่ ม่ได้หวือหวามาก แต่มคี รบทัง้ ธรรมชาติ งานอาร์ต วัฒนธรรม อาหารดีๆ แถมยังมีอะไรให้เซอร์ไพรส์ตลอดทาง เหมือนอย่างเช่นสถานที่หนึ่งที่ผมเผลอเดินเข้าไป เป็นซอยเล็กๆ ตอนแรกก็ นึกว่าวัด เพราะเห็นรูปปั้นพระสังกัจจายน์เหมือนที่เห็นตอนอยู่เชียงใหม่ แต่ พอเข้าไปจริงๆ ดันเป็นแกลเลอรี อลังการมากครับ ขนาดพื้นยังท�ำด้วยทอง เหลืองแกะสลักเลย ข้างในบรรจุงานของศิลปินจีน ส่วนมากเป็นงานทองเหลือง ทัง้ มังกรทองเหลือง บอนไซทองเหลือง ภาพสลักทองเหลือง ด้านล่างมีบนั ได วนทองเหลือง น�ำทางลงไปสูง่ านทีช่ อบทีส่ ดุ คือ รูปปัน้ สุสานจักรพรรดิจำ� ลอง แนวโมเดิรน์ งานละเอียดยิบเลยครับ เปลือกนอกของจักรพรรดิไม่แน่ใจว่าเป็นวัสดุ อะไรแต่สวยมาก แถมรอบๆ ยังล้อมด้วยรูปปัน้ ทองเหลืองเต็มห้องเลย ขนาด ตัวอยูท่ ปี่ ระมาณกระดาษ A4 ตอนแรกก็วา่ จะซือ้ กลับอยูค่ รับ แต่พอลองจับๆ ดูกเ็ ลยขอฝากไว้กอ่ นนะ คงขนมากลับไม่ไหวแน่ๆ ครับ (หนักแฮะ) ฝากอีกนิดว่า เมืองนี้เค้ามีตั้งแต่ร้อนโฮกยังหนาวเข้ากระดูก ดูดีๆ นะครับว่าไปช่วงไหน ช่ ว งร้ อ นก็ เ หมื อ นบ้ า นเราเลย ถ้ า หนาวก็ รู ้ สึ ก ว่ า จะมี หิ ม ะอยู ่ เ หมื อ นกั น ต้องศึกษากันเล็กน้อยครับผม ซัน : ผมว่าแทบจะไม่ต้องเตรียมอะไรเลยนะ เพราะหางโจวมีความคล้ายคลึง กับประเทศไทยอยู่พอสมควร แต่ก็ควรศึกษาเรื่องอากาศก่อนเดินทางก็ดี จะได้เตรียมเสื้อผ้าและชุดที่จะใส่ไปได้ถูก อีกอย่างแนะน�ำให้ใส่รองเท้าผ้าใบ สบายๆ ไปเพราะหางโจวเป็นเมืองทีม่ วี ดั มีสถานทีท่ อ่ งเทีย่ วทีเ่ ป็นธรรมชาติเยอะ ส่วนใหญ่จะเที่ยวไหนก็ใช้การเดินเท้านี่แหละครับ รองเท้าจึงเป็นเรื่องที่ส�ำคัญ (ยิ้ม)

15

feature

จะมีความสุขแค่ไหน หากได้เที่ยวต่างแดนพร้อมกับจูงมือเพื่อนสนิทที่รู้ใจไปด้วย เหมือนกับสองสาวคู่ซี๊ที่ร่วมทุกข์ร่วมสุขกันมาตั้งแต่ชั้นมัธยมอย่างคุณหน่อย - อรุโณทัย พงษ์วาท อาจารย์ประจ�ำวิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี กับคุณฝน - ฉัตรชนก ประกอบบุญ กรรมการผู้จัดการ บริษัท กอปรบุญ เอสเตท จ�ำกัด ได้ร่วมเดินทางไปเยือนหางโจวกันแบบ ไม่ทันตั้งตัว เธอทั้งคู่จะเก็บอะไรจากหางโจวมาฝากคุณผู้อ่านกันบ้าง ไปลุ้นและสนุกกับพวกเธอผ่านบทสัมภาษณ์สุดพิเศษนี้ได้เลยจ้า

) ท (หนสอ่ มยัยใหม่ า ์ ว ษ ง พ โุ ณทยั จัดการ (บน) อร ะจ�ำภาควิชาการละเทคโนโลยี แ ร ป ์ อาจารวยิทยาลัยศิลปะ สื่อ ุ (ฝน) บญ บ อ ะก ร ป ั รชรนรมกการผู้จัดเอกาสรเตท จ�ำกัด (ลา่ ง) ฉต ก ปรบุญ บริษัท กอ

ภาพโดย อรุโณทัย พงษ์วาท ฉัตรชนก ประกอบบุญ

16

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

ครั้งนี้เป็นครั้งแรกที่ไปจีน?

หน่อย : เคยไปเสินเจิ้นมาก่อน และแอบไปแตะๆ ฮ่องกงนิดหน่อยค่ะ ฝน : ไปคุนหมิงกับ มาเก๊ามาก่อน คุนหมิงรู้สึกจะคล้ายๆ กับหางโจว เพราะ

ประทับใจอะไรในหางโจวบ้าง?

ฝน : หางโจวคล้ายๆ กับคุนหมิงเลยค่ะ แต่ดูเจริญกว่า บ้านเมืองสะอาดมาก

เยอะมาก อาหารแต่ละมื้อมีประมาณ 15 - 20 จานต่อมื้อ อร่อยทุกอย่างเลย อาหารที่นี่จะเน้น อาหารทะเลเป็นส่วนใหญ่ ไม่เน้นทานข้าว คือจะทาน เนื้อสัตว์คู่กับผัดผัก คิดว่าถ้าเป็นผู้ใหญ่มาเที่ยว น่าจะชอบอาหารที่นี่มากค่ะ หน่อย : ตอนแรกก็เหมือนฝนเลยค่ะ ตื่นเต้นมาก แต่หลังๆ มาเค้าจัด มาให้แบบนี้ทุกร้าน เลยเข้าใจว่าอาหารประมาณนี้ ถ้าร้านไหนมีของดีอะไร ก็ จ ะขนมาให้ เ ราชิ ม เกื อ บหมดเมนู เ ลย ที่ น่ี จ ะมี วั ฒ นธรรมอยู ่ อ ย่ า งหนึ่ ง คือ "เหลือดีกว่าขาด" เพราะคนจีนครอบครัวไหนที่กินเหลือ แสดงว่าเป็น ครอบครั ว ที่ มี กิ น มี ใ ช้ ซึ่ ง ก็ อ ย่ า งที่ บ อกล่ ะ ค่ ะ ว่ า จั ด เต็ ม ให้ เ ราทุ ก มื้ อ เลย กลับไทยนี่มีกินมีใช้ชัวร์ๆ (55+)

โดยเฉพาะห้องน�้ำที่ไม่ได้เป็นฝันร้ายของเราสองคน (55+) อาจจะด้วยความ พยายามของส่วนกลางที่เข้ามาผลักดันและพัฒนาที่นี่ให้กลายเป็นเมืองท่อง เที่ยวอย่างเต็มรูปแบบ ซึ่งความส�ำเร็จและศักยภาพในเรื่องนี้ก็เป็นสิ่งที่เราเจอ ตลอดทริป เราจะเห็นวัดเก่าแก่ บางวัดมีขนาดใหญ่มาก ทั้งตัววัดและรูปปั้น ด้านใน ท�ำให้รู้สึกได้ถึงความยิ่งใหญ่ของชาติเขาได้จริงๆ แถมยังมีพิพิธภัณฑ์ ตลอดทางเลย และได้มีโอกาสไปดูโชว์ที่ชื่อว่า Era (อีร่า) มีการแสดงที่น่า ประทับใจหลากหลายชุด โดยเฉพาะชุดนึงที่ท�ำให้อึ้งไปเลย เป็นมอเตอร์ไซค์ ไต่ลูกโลก เคยเห็นมากสุดแค่ 5 คัน แต่ที่นี่มี 8 คัน คิดในใจว่าพี่ไม่ต้องเข้าไปแล้ว ก็ได้นะ ลุ้นกันสุดๆ ปิดท้ายด้วยวัดเขาลอยมาค่ะ ชื่อนี้จริงๆ "เขาลอยมา" ยังถามหน่อยอยู่เลยว่า เป็นเรื่องจริงหรือต�ำนาน (55+) ใครสนใจต�ำนาน นี้ก็ลองหาข้อมูลดูนะคะ แต่จะดีกว่าถ้ามาฟังต�ำนาน จากที่นี่ หน่อย : คิดเหมือนกับฝนที่ว่า เขาหยิบจับเอา เรื่องราวในพื้นที่มาขายได้ดี ซึ่งจริงๆ บ้านเรา ก็สามารถท�ำได้ แต่แค่ยังไม่มีแผนในการรองรับ เทรนด์ ก ารท่ อ งเที่ ย วแบบนี้ ใ นระยะยาว เพราะ นักท่องเที่ยวต่างถิ่นไม่ได้ต้องการเห็นห้างหรือ สิ่ ง ปลู ก สร้ า งสมั ย ใหม่ ม ากกว่ า อะไรที่ เ ป็ น ของ เดิ ม ๆ จากพื้ น ที่ ซึ่ ง สิ่ ง นี้ เ องที่ ห างโจวก็ ท� ำ ให้ เราเห็นได้จริงๆ อีกจุดหนึ่งที่ชอบคือ ท้ายทริป เราสองคนมีโอกาสได้แวะเซี่ยงไฮ้อยู่นิดๆ ถ้าเป็น ภาพที่จ�ำติดตาคงต้อง The Bund จุดชมวิวริม แม่น�้ำหวงผู่ ฝั่งเมืองเก่าฟากตะวันตกค่ะ พอตก ดึกก็จะเปิดไฟทั้ง 2 ฝั่ง ถ้าได้ไปยืนชมวิวตรงนั้น จะรู้สึกได้เลยว่าสวยและโรแมนติกมากจริงๆ วิวฝั่งตรงข้ามเป็นเมืองใหม่ที่มี The Oriental Pearl Tower หอคอยชมวิวที่สูงติดอันดับ 4 ของโลก เอา เป็นว่าถ้าใครมายืนบนพื้นกระจกใสที่มองลงไปจะเห็นทุกมุมเมืองในความสูง 259 เมตรก็คงจะสั่นเป็นเหมือนกัน แต่วิวบนนั้นสวยมาก ที่ชอบเซี่ยงไฮ้เพราะ เขาแยกโซนเก่ากับโซนใหม่ของเมืองได้อย่างชัดเจน และผสมผสานความรู้สึก จากหลายๆ เมืองทั่วโลกเข้าด้วยกันอีกด้วยค่ะ

ถ้ามีโอกาสได้กลับมาอีกครั้ง อยากกลับมากินอะไรมากที่สุด?

ฝากอะไรถึงคนที่ก�ำลังจะมาเที่ยวหางโจวซักหน่อย

อยากกลับมากินแทบทุกอย่างเลย แต่ถ้าให้แนะน�ำต้องเมนูปลาๆ อย่างปลาเท ราส์นึ่งค่ะ ปลาบ้านเขาสดมาก ส่วนใครที่มองหาเมนูแปลกๆ ก็ลองมาดูเมนูที่ นี่เองนะคะ ตื่นเต้นมากพอสมควรเลย (ยิ้ม) ฝน : เราเป็นคนชอบซุปมาก ยิ่งถ้าเป็นซุปตุ๋นยาจีนนี่เกลี้ยงทุกถ้วยเลยค่ะ อีกอย่างคือ ชาหลงจิ่ง ชาที่นี่อร่อยมากค่ะ

มาก เดี๋ยวร้อน เดี๋ยวหนาว เดี๋ยวฝน มีครบเลย ฝน : เรื่องอาหารการกินละกันค่ะ คนไทยเรามักจะติดรสจัดแบบไทยๆ ดัง นั้นควรพกเครื่องปรุงมาด้วยนิดหน่อย เช่น พริกป่น หรือ น�้ำพริกต่างๆ เตรียมไปบ้างก็ดีค่ะ ที่ส�ำคัญ ควรศึกษาประวัติศาสตร์จีนมาคร่าวๆ ก่อน จะโอเคมาก เพราะจะได้ตามไกด์เขาทันว่าตอนนี้เขาพูดถึงใคร ยุคไหน เพราะ ประวัติศาสตร์เค้ายิ่งใหญ่จริงๆ และอย่าคาดหวังสินค้าในตลาดก๊อปปี้มาก จนเกินไปนะคะ ใช้พอข�ำๆ ก็พอแล้วค่ะ (ยิ้ม)

เมืองจะเน้นเรื่องธรรมชาติเหมือนกัน

หางโจวต่างกับ "จีน" ที่คิดไว้เยอะหรือไม่?

หน่อย : ต่างค่ะ หางโจวเป็นเมืองที่วางผังเมืองดีมาก เค้ามีนโยบายว่า พื้นที่ 30 เปอร์เซ็นต์ต้องเป็นพื้นที่สีเขียว ไม่ว่าจะเป็นตึกหรือบ้านก็จะมีทั้ง นั้น ซึ่งก็เป็นแบบนั้นจริงๆ แถมอาคารบ้านเรือนก็จะคล้ายๆ กัน อาจเพราะ เป็นนโยบายจากทางส่วนกลางที่ต้องการจัดระเบียบบ้านเมืองแบบนี้ด้วย และ ยังได้เจอกับทะเลสาบซีหูที่สวยติดอันดับโลก มีไบค์เลนส�ำหรับผู้ใช้จักรยาน ดูบ้านเมืองเขาเป็นระบบระเบียบดีค่ะ ฝน : แค่ห้องน�้ำไม่เป็นเหมือนที่เขาพูดๆ กันมาก็ ถือว่าโอเคแล้วค่ะ เข้าใจว่าที่นี่เป็นเมืองท่องเที่ยว อี ก แห่ ง หนึ่ ง ของจี น เลยได้ เ ห็ น ผั ง เมื อ งที่ ดี แ ละ ความเจริญแบบเมืองๆ แต่ก็ยังไม่หนีความเป็น ธรรมชาติมาก เรียกได้ว่าเจอต้นไม้และน�้ำตลอดทั้ง ทริปเลยค่ะ อีกเรื่องหนึ่งคือคนที่นี่ให้ความสนใจกับ วัฒนธรรมและโชว์ของพวกเขามาก ไปดูโชว์ที่ไหน ก็จะเต็มไปด้วยคนจีนเกือบทั้งหมดเลยค่ะ

อาหารของที่นั่นเป็นอย่างไรบ้าง?

ฝน : มื้อแรกตื่นเต้นมาก เพราะจัดมาให้เราทาน

หน่อย : กระซิบนิดๆ ว่ากลับจากทริปนี้ น�้ำหนักแอบขึ้นนิดหน่อยค่ะ (55+)

หน่อย : อากาศค่ะ ศึกษาสภาพอากาศก่อนมาให้ดีนะคะ เพราะที่นี่แปรปรวน

ใครที่ต้องการเดินทางไปเยือนแดนมังกรกับหางโจว ตอนนี้ไม่ไกลเกินฝันแล้วครับ เพราะสายการบิน Air Asia จะพาคุณและเพื่อนสนิท ไปเที่ยวด้วยกันง่ายๆ กับเที่ยวบินตรงจากเชียงใหม่ ไปหางโจวเลย ไม่ต้องเสียเวลาต่อรถหรือเปลี่ยนเครื่องกันให้วุ่นวาย ตามตารางด้านล่างนี้เลยจ้า

เที่ยวบินที่

เส้นทาง

เวลาออก

เวลาถึง

FD 2496

เชียงใหม่ (CNX) – หางโจว (HGH)

17:25

22:15

FD 2497

หางโจว (HGH) – เชียงใหม่ (CNX)

23:10

01:55 (+1)

นอกจากนี้ยังมีเส้นทางการบินที่น่าสนใจอีกหลายเส้นทาง ใครอยากไปเที่ยวไหน คลิ้กเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ หรือจะโทรสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมก็ได้ที่

0 2515 9999

WWW.FINEDAEMAG.COM

17

Biz

Seventh heaven

18

ใครๆ ต่ า งก็ บ อกว่ า การกิ น การดื่ ม ของทุ ก วั น นี้ แปรเปลี่ ย นจากวั ฒ นธรรม การกิ น เพื่ อ อยู ่ กลายการกิ น เพื่ อ ตอบสนองความบั น เทิ ง ทางอารมณ์ ท้ า ยที่ สุ ด ก็ ก ลายมาเป็ น วั ฒ นธรรมการกิ น ที่ ห ยั่ ง รากลึ ก ลงไปในแต่ ล ะ วั ฒ นธรรมทั่ ว โลก ขึ้ น ชื่ อ ที่ สุ ด คงหนี ไ ม่ พ ้ น การดื่ ม เครื่ อ งดื่ ม สี เ ข้ ม ที่ มี ก ลิ่ น และรสชาติ อั น เป็ น เอกลั ก ษณ์ ที่ แ ม้ เ วลาจะเปลี่ ย นแปลงไปแค่ ไ หน เครื่ อ งดื่ ม ที่ช่ือว่า “ไวน์” ก็ยังคงอยู่คู่กับสังคมมนุษย์อย่างยาวนาน Four Seasons Resort Chiang Mai จัดกิจกรรมพิเศษร่วมกับ Deniele Bettini, Biscotti เชฟชื่ อ ดั ง ที่ ส ่ ง ตรงจาก Four Seasons Resort Chiang Mai Bangkok มารั ง สรรค์ เ มนู สุ ด พิ เ ศษในงาน 7th Heaven Wine Dinner เมื่อวันที่ 6 มิถุนายนที่ผ่านมา โดยพิเศษแบบสุดๆ กับการเชิญเจ้าของไร่องุ่นผู้ผลิต ไวน์ชื่อดังจากอิตาลี มารวมตัวกันในงานนี้ถึง 7 คน ซึ่งแต่ละคนก็ไม่พลาดที่จะ หยิ บ เครื่ อ งดื่ ม คุ ณ ภาพมาประชั น กั น ในงาน ท� ำ ให้ บ รรยากาศวั น นั้ น เต็ ม ไปด้ ว ย บุ ค คลผู ้ ห ลงรั ก ในเครื่ อ งดื่ ม ที่ เ ปรี ย บเหมื อ นอั ญ มณี จ ากพวงองุ ่ น สุ ด อมตะ ซึ่ ง นอกจากจะได้ ลิ้ ม รสกั น แบบเต็ ม ที่ แ ล้ ว เรายั ง พบกั บ มุ ม มองดี ๆ จากผู ้ ผ ลิ ต ที่มองว่า "ไวน์" ไม่ได้เป็นแค่เครื่องดื่มสามัญทั่วไป Ms. Marina Cvetic เจ้าของผู้ผลิตไวน์ในชื่อ Masciarelli ได้พาไวน์คุณภาพ จากไร่ของเธอมาให้เราได้ชิมกันในงาน เธอกล่าวว่า "ไวน์มันไม่ใช่เครื่องดื่มธรรมดาๆ แล้ ว มั น กลายมาเป็ น วั ฒ นธรรมของคนยุ โ รปที่ โ ด่ ง ดั ง ที่ สุ ด อย่ า งหนึ่ ง ของโลก มั น ท� ำ ให้ เ ราเห็ น ความก้ า วหน้ า ทางการเกษตรกรรม นอกจากนี้ มั น ยั ง ท� ำ ให้ เ ห็ น คุณค่าของอาหาร ที่มาพร้อมกับมิตรภาพด้วย" ด้าน Mr. Celestino Gaspari น�ำไวน์คุณภาพชื่อ Zyme มาเปิดขวดให้ได้ ลิ้มลองกัน ด้วยประสบการณ์ท่ีบ่มเพาะมากว่า 30 ปี ท�ำให้ ไซม์ ของเขาเป็นที่รู้จัก และได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ไวน์ของเขาจึงมีเอกลักษณ์เฉพาะ โดยคัดสรร และเน้ น คุ ณ ภาพ ควบคู ่ ไ ปกั บ กระบวนการดั้ ง เดิ ม ปรุ ง แต่ ง ให้ น ้ อ ยที่ สุ ด ไวน์ ที่ ออกมาจึงให้รสสัมผัสนุ่มนวล รู้สึกได้ถึงความขลังที่เครื่องดื่มชนิดนี้ผ่านร้อน ผ่านหนาวมาหลายพันปีกว่าจะมาถึงยุคปัจจุบัน Mr. Antonio Zanon ก็เป็นอีกท่านที่หยิบเอา Zuani มาร่วมงานนี้ พร้อม กั บ บอกว่ า ไวน์ ข องเขารสชาติ ช ่ า งเข้ า กั น ได้ ดี กั บ อาหารไทย (ที่ ก ล้ า พู ด เพราะเขา ทดลองมาแล้ ว กั บ ตั ว เอง) โดยเฉพาะไวน์ ข าวของเขา ที่ ใ ส่ ใ จในทุ ก ขั้ น ตอนการ ผลิ ต ทั้ ง ในเรื่ อ งของอุ ณ หภู มิ ก ารเพาะปลู ก พื้ น ที่ ติ ด ทะเล ดิ น และอื่ น ๆ อี ก เพียบ ส่งผลให้องุ่นของเขาขึ้นชื่อในเรื่องของคุณภาพ และแน่นอน ไวน์ที่ออก มาก็ต้องมีรสชาติเยี่ยมอันเป็นเอกลักษณ์ เช่นเดียวกับ Mr. Paolo De Marchi กับไวน์ Isole e Olena ที่เริ่มต้นการผลิตมาตั้งแต่ช่วงปี 1967 เขาบอกว่า “ผมเรียนจบมหาวิทยาลัยได้ก็เพราะไวน์นี่แหละ ไวน์ของผมค่อยๆ เติบโตมาเรื่อยๆ โดยเฉพาะตอนนี้ที่ธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารและโรงแรมก�ำลังได้รับความนิยม ช่องทาง FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Pen : Yossoontorn Lens : Frank Dolp

9,300 กรุงเทพ - หลวงพระบาง

9,600

C

M

Y

CM

การจัดจ�ำหน่ายของผมก็เติบโตเคียงคู่กันไป ยิ่งเมื่อได้จิบไวน์คู่กับอาหารไทย มันท�ำให้ รสชาติของไวน์ชัดขึ้น เพราะที่นี่อาหารเน้นรสจัด เผ็ดแล้วก็มีผักเยอะ ไวน์มันช่วยให้ รสชาติของอาหารยืดหยุ่นได้" นี่ เ ป็ น เพี ย งแค่ ส ่ ว นหนึ่ ง ของผู ้ ผ ลิ ต ไวน์ ชั้ น น� ำ ของโลก จากอิ ต าลี เ ท่ า นั้ น ยังมี Mr. Gottfried Pollinger กับไวน์ Nals Margreid, Mr. Giovanni Folonari เจ้าของไวน์ Ambrogio e Giovanni Folonari และ Mr. Valter Fissore ก็น�ำ Cogno มาให้ทดลองชิมกันอีกด้วย เรียกได้ว่างานนี้เป็นเหมือนงานพบปะ สังสรรค์กันระหว่างเจ้าของผู้ผลิตกับนักดื่มที่หลงใหลในรสชาติอันมีเสน่ห์ของ "ไวน์" อย่างแท้จริง บรรยากาศในงานเต็มไปด้วย ช่วงเวลาขแห่งการพูดคุย สังสรรค์ ชิม และจิบ ไวน์ พร้อมทานอาหารคุณภาพจากเชฟชื่อดัง จึงเป็นอีกหนึ่งงานที่ท�ำให้เห็นว่า เครื่ อ งดื่ ม ชนิ ด นี้ เป็ น มากกว่ า เครื่ อ งดื่ ม เพราะมั น เป็ น การสร้ า งเครื อ ข่ า ย และส่งต่อความรัก พร้อมๆ กับเติมความเป็นมิตรภาพแก่กันและกัน สอดคล้องกับ ค�ำกล่าวที่ว่า "Wine is a Communication Food" จากค�ำพูดนี้ท�ำให้เราได้ทราบว่า ท�ำไมใครๆ ก็ยกให้ "ไวน์" กลายมาเป็นตัวแทนของการพบปะพูดคุย อย่างที่มัน ก�ำลังท�ำหน้าที่อยู่ในทุกวันนี้ Eat to live become Eat to pleasure, and finally became a gastronomic culture that penetrate deeply into each countries and each culture.

“Wine”, a dark colors drink with a unique smell and taste is a famous drink which always together with human society for long time.

Four Seasons Resort Chiang Mai in cooperation of Deniele Bettini, Biscotti, Celebrity chef from Four Seasons Resort Chiang Mai Bangkok to cook special menus and 7 vineyard owners and famous winemakers from Italy to bring their wine joining organized a special event “7th Heaven Wine Dinner” on June 6, 2014.

7 winemakers brought their wine to provide attendee taste, Ms. Marina Cvetic with “Masciarelli”; Mr. Celestino Gaspari with “Zyme”; Mr. Antonio Zanon with “Zuani”; Mr. Paolo De Marchi with “Isole e Olena”; Mr. Gottfried Pollinger with “Nals Margreid”; Mr. Giovanni Folonari with “Ambrogio e Giovanni Folonari” and Mr. Valter Fissore with “Cogno”.

The event was the time to talking while taste famous wine and delicious menus by famous chef, indicates that “wine” is more than a drink because it creates communication, love and friendship, consistent with the saying “Wine is a Communication Food”.

MY

CY

CMY

K

Call Chiang Mai 053 223 401 Call Bangkok 02 236 9822-23

biz

Pen : Yossoontorn Lens : Tehnoi

Shibuya Soft จุดนับพบใหม่ ของคนรักไอศกรีม ใครได้ไปเดินเที่ยวที่ MAYA Lifestyle Shopping Center แล้วได้มีโอกาสเดินไป ซื้อของบริเวณ ชั้น B1 คงได้เห็นคนต่อแถวบริเวณร้านไอศกรีมเล็กๆ ร้านหนึ่ง ซึ่งพอเดินเข้าไปดูก็จะพบว่า ร้านนี้มีไอศกรีมให้เลือกทานด้วยกัน 2 รสชาติ ได้แก่ รสนมเกรดพรีเมี่ยม (Premium Milk) และรสชาเขียวมัจฉะ (Matcha Green Tea) อะไรที่ท�ำให้ร้านนี้โด่งดัง และเป็นที่รู้จักภายในเวลาอันรวดเร็ว มีคนแชร์ภาพในสังคม เครือข่ายมากมายทั้ง Facebook, IG รวมทั้ง Twitter ครั้งนี้เราจะขอแนะน�ำให้รู้จัก กับคุณบอส - ภานุวัจน์ ทองร่มโพธิ์ และคุณโอ๊ค - กฤตพงศ์ งามกิจไพบูลย์ สองหุ้นส่วนและเจ้าของร้านคนเก่ง ที่ผลักดันให้ Shibuya Soft กลายมาเป็น ร้านไอศกรีมที่มีคนพูดถึงมากที่สุดในตอนนี้ ทั้ง คุณบอสและคุณโอ๊ค กล่าวว่า “Shibuya soft เป็นร้านไอศกรีมที่เกิด ขึ้ น จากความชื่ น ชอบในรสชาติ ข องไอศกรี ม ต้ น ต� ำ รั บ จากญี่ ปุ ่ น เพราะทั้ ง คู ่ ชอบเดินทางไปเที่ยวญี่ปุ่น และก็ติดใจในรสชาติไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟของที่นั้น โดยเฉพาะร้านในแถบชิบูย่า ไปกี่ครั้ง ก็มักจะแวะซื้อทานอยู่บ่อยๆ จนเริ่มรู้จัก กับเจ้าของร้านไอศกรีมที่นั่นและเป็นเพื่อนกันตั้งแต่นั้นมา สักพักก็เกิดความคิด ที่ว่า อยากเอาสูตรของไอศกรีมต้นต�ำรับชิบูย่าแท้ๆ มาเปิดบริการให้คนไทยได้ ลองชิมกัน พอดีกับการเห็นลู่ทางและโอกาสในการท�ำธุรกิจไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ ในประเทศไทย Shibuya Soft จึงได้เกิดขึ้นในที่สุด" แม้ทั้งคู่จะไม่เคยท�ำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร เพราะคุณบอส มีต�ำแหน่งเป็นผู้ช่วย ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ของ เอส เอฟ คอร์ปอเรชั่น จ�ำกัด (มหาชน) ส่วนคุณ โอ๊ค ท�ำหน้าที่ ฝ่ายการตลาด ของดีแทค แต่หลังจากที่เปิดร้านไอศกรีมมาได้ไม่ นานก็ได้รับกระแสตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี ซึ่งคุณบอสให้ความเห็นว่า “เป็นเพราะเราใส่ใจในคุณภาพของสินค้าเป็นหลัก เราอยากให้ลูกค้าได้ลองทาน ไอศกรีมที่มีคุณภาพแต่ราคาที่ไม่แพง อีกอย่างเรื่องรสชาติก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่ เราใส่ใจไม่แพ้กัน อย่างช่วงเปิดร้านแรกๆ ผมจะสอบถามความคิดเห็นของลูกค้า ตลอด แล้วเอาค�ำติชมนั้น มาปรับปรุงและพัฒนาสูตร จนเกิดเป็นไอศกรีมรสชาติ ที่ดีที่สุดจากร้านของเรา” คอนเซ็ปต์ของร้าน Shibuya Soft ถูกน�ำเสนอออกมาโดยมีเจ้าหมาที่ชื่อ “ฮาจิโกะ” เป็นมาสคอตของร้าน ออกแบบให้เป็น Pixel Art Style ให้ดูแตกต่าง รวมถึงการตกแต่งร้านให้ดูเรียบง่ายแบบ Modern Minimalist อีกด้วย ใครที่สนใจอยากชิมไอศกรีมอร่อยๆ ส่งตรงจากญี่ปุ่น สามารถแวะเวียน ไปทานได้ที่ร้าน Shibuya Soft ชั้น B1 MAYA Lifestyle Shopping Center เชียงใหม่ และสาขาที่ก�ำลังเปิดให้บริการเร็วๆ นี้ที่ MBK Center กรุงเทพมหานคร สนใจติดตามรายละเอียดของร้านได้ท่ี www.facebook.com/shibuyasoft A small ice cream shop on the B1 floor of MAYA Lifestyle Shopping Center, operated by 2 shareholders, Khun Boss- Panuwat Thongrompo and Khun Oak- Kritapong Ngamkitphaiboon is now popular ice cream shop that people share pictures on social networks such as Facebook, Instagram, and Twitter.

Shibuya Soft serves 2 flavors of original Shibuya soft serve ice cream that the 2 owners got the recipe from Shibuya. Concept of Shibuya Soft has been presenting by a dog named "Hajiko", the mascot of the shop which was designed with Pixel Art Style and the shop was decorated with Modern Minimalist. The one reason that making Shibuya soft popular is the owners always focus on the quality of the product.

Shibuya soft will be launched a new branch at MBK Center in Bangkok. Follow the shop at www.facebook.com/shibuyasoft

20

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

stay

Pen : Yossoontorn

north star hotel

& resort

นอร์ท สตาร์ เชียงราย ความสบาย ที่คุณสัมผัสได้

ใครก�ำลังมีแผนเดินทางไปเที่ยวหรือไปท�ำธุระที่เชียงรายแล้วยังไม่รู้จะไปพักที่ไหน ขอแนะน�ำ โรงแรมใหม่ล่าสุดของเชียงราย ที่ต้องบอกว่า นอร์ท สตาร์ เชียงราย คือ ความสบาย ที่คุณสัมผัสได้จริงๆ Northstar Chiangrai Hotel and Resort โรงแรมใหม่ล่าสุด พร้อมแล้วที่จะ ให้บริการคุณด้วยห้องพักอันกว้างขวาง โล่งสบาย และหลากหลายขนาดให้คุณ เลือกเข้าพักได้ตามความต้องการ พร้อมบริการจัดห้องสัมมนา ประชุม จัดเลี้ยง เพื่อตอบโจทย์ความสะดวกสบายของผู้ที่ใช้บริการได้เป็นอย่างดี พิเศษตรงที่ ห้องพักสามารถน�ำรถยนต์ส่วนตัวของคุณเข้ามาจอดได้เลย ไม่ต้องเดินไกลและ กังวลเรื่องความปลอดภัยอีกต่อไป และพิเศษยิ่งกว่าด้วยบริการ Free WI-FI ตลอดพื้นที่ ให้คุณได้เชื่อมต่อกับอินเทอร์เน็ตได้เร็วแรงสะใจ ในทุกพื้นที่ของโรงแรม Northstar Chiangrai Hotel and Resort ยังตัง้ อยูไ่ ม่ไกลจากตัวเมืองเชียงราย เพียง 13 กิโลเมตรเท่านัน้ รายล้อมด้วยแหล่งท่องเทีย่ วชือ่ ดังอย่าง วัดร่องขุน่ น�ำ้ ตก ร่องกรณ์ และไร่บุญรอด ให้คุณได้เดินทางสะดวกๆ เพียงไม่กี่นาทีก็ถึงที่หมายแล้ว ที่ส�ำคัญตัวโรงแรมยังตั้งอยู่ในบรรยากาศของความเป็นชนบทของเชียงราย เงียบ สงบ และรู้สึกได้ถึงความเป็นธรรมชาติที่รายล้อมรอบตัวคุณ อิ่มอร่อยกับอาหาร กาแฟสดรสเข้ม และกิจกรรมพิเศษๆ อย่างคาราโอเกะด้วย ถือเป็นอีกหนึ่งที่พักใหม่ ที่จะเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ หากมีโอกาสได้มาเที่ยวเชียงราย “Northstar Chiangrai Hotel and Resort”, the newest hotel in Chiang Rai located in atmosphere of countryside of Chiang Rai, far from downtown just 13 kilometers, near Wat Rong Khun and Boon Rawd Farm.

The hotel provides convenience for guest by service conference rooms and banquet rooms, each car park in front of each guest room and Free WIFI throughout the hotel. The hotel also services delicious menu and fresh coffee, as well as a special activity like Karaoke for guest.

22

Northstar Chiangrai Hotel and Resort 134 M. 11 Banrongkhoon Pha-or Mueng, Chiangrai 57000 Tel : 08 2190 8301, 08 4560 8158

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

WWW.FINEDAEMAG.COM

23

Street food

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

"บ้านบุญ" บ้านหลังนี้ ไม่ได้มดี แี ค่ "ผัก" "อย่าเอาชีวิตเขามาต่อชีวิตเราเลย" ค�ำกล่าว ที่นุ่มนวลปนน�้ำเสียงแห่งความอ่อนโยน จากคุณรมิดา มงคลศรี ผู้จัดการ ร้านอาหารมังสวิรัติ "บ้าน บุญ" สาขา Think Park ที่ ระบุชัดเจนถึงการเชิญชวนให้ คุณผู้อ่านหันมารับประทาน อาหารมังสวิรัติมาก ขึ้น และพร้อมเป็นสถาน ที่ของนักทานมังฯ มือ ใหม่ ด้วยแนวทางที่ชัดเจน ว่า "มังสวิรัติก็จัดจ้านได้" เกริ่นอีกนิดว่า "บ้านบุญ" สาขานี้ เป็น สาขาที่ 3 แล้ว ต่อจากสาขาบ้านถวาย และสาขาบริเวณคูเมืองฝั่งช้างเผือก ดังนั้น ใครที่คุ้นเคยกับชื่อนี้ แต่ได้พ�ำนักอยู่ ย่านนิมมานเหมินท์หรือใกล้เคียง สามารถ เดินทางมากินมังฯ แบบสะดวกๆ ได้ที่นี่ เริ่มกันกับเมนูสุดฮิตระหว่างวันอย่าง "กะเพราขาเห็ด" ส�ำหรับคอกะเพราที่อยาก เปลี่ยนจากหมูสับหรือไก่ เป็นขาเห็ดหอม เหนียวนุ่ม ผัดเข้ากับใบกะเพรา ถั่วฝักยาว และพริกขี้หนูนิดหน่อย โปะหน้าด้วยไข่ดาวสุก งามๆ 1 ฟอง รสเผ็ดเข้มก�ำลังดีตามแบบ

Penny Lane Hostel &&Vegetarians:: Veggie for Healthy Penny Lane Hostel & Vegetarians 172/3 Ratchamanka Rd (Near Wat Methang), T.Phrasing, A.Muang, Old city Chiang Mai, Thailand 50200 Tel : 08 8251 4008 Email : pennylanehostel@gmail.com facebook.com/PennyLanecnx

24

ฉบับผัดกะเพราไทย เชื่อได้ เลยว่า ความรู้สึก แทบไม่ต่างกับ กะเพราจานเดิม ที่มีเนื้อสัตว์ แต่อย่างใด หรือถ้าใคร ยังไม่หน�ำใจ กับรสเผ็ด ร้อน แนะน�ำ ให้สั่ง "ลาบขา เห็ด" ที่ครบเครื่อง ลาบอีสานแท้ชนิดส�ำเนาถูก ต้อง แต่น�ำเสนอรสสัมผัสผ่านขาเห็ดแทน หมูสับ ซึ่งเข้ากันดีมากกับข้าวสวยร้อนๆ เพียงแค่ 2 เมนูนี้ก็เพียงพอแล้วจะท�ำให้ปิด มื้อส�ำคัญอย่างมีความสุข ซึ่งนอกจาก จะอิ่มท้องแล้ว ยังอิ่มบุญกันไปตามๆ กัน อีกด้วยนะจ๊ะ Baan Boon Vegetarian Restaurant Think Park, Nimmanhaemin Rd. Open : 10.00 AM - 09.00 PM Tel : 08 3735 7878

ด้วยความประทับใจในอาหารมังสวิรัติมื้อแรกที่ทดลองชิม ถึงกับท�ำให้คู่หูช่างภาพและสไต ลิสต์อย่างคุณปานวัตร เมืองมูล และคุณแพรพลอย จินจ�ำ ตัดสินใจเปิดร้านอาหารมังสวิรัติ หน้าตาเดิร์นๆ ภายในโฮสเทลสี่เต่าทองของตัวเองในชื่อ Penny Lane Hostel & Vegetarians เพียงเพราะ "อยากจะมอบอาหารสุขภาพรสชาติเยี่ยมให้แก่ผู้มาเยือน" ที่นี่ใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ ตั้งแต่ เรื่องการเลือกวัตถุดิบแคลอรี่ต�่ำ ส�ำหรับผู้ที่กังวลเรื่องน�้ำหนัก บวกกับปรับเปลี่ยนหน้าตาเมนู มังสวิรัตให้ดูกินง่ายขึ้น เหมาะ อย่างยิ่งที่จะเป็นตัวเลือกแรกๆ ของมือใหม่ที่ก�ำลังหัดทาน อาหารสุขภาพ เริ่มกันที่ Tiramisu Vegan Cake เค้ก แนวใหม่เอาใจคนที่ไม่อยากปะทะกับ ครีมและไขมัน โดยเปลี่ยนส่วนผสมเดิม ของเค้ก อาทิ แป้ง นม และไข่ กลายเป็น เนื้อแน่นๆ จากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผสมเข้า กับเนื้อมะพร้าวแทน แต่ยังไม่หนีความเป็น Tiramisu ด้วยฐานเค้กหอมกรุ่นจากอารา บิก้าผสมโกโก้ จะเหมาะอย่างยิ่งหากทานคู่ กับ The Beatles Latte ลาเต้ที่แต่งฟอง นมซะเหมือนพ่อหนุ่มสี่เต่าทองก็มิปาน ไม่ ได้สวยแค่รูปนะจ๊ะ เพราะแม้จะเป็นกาแฟที่ฉ�่ำ นม แต่ก็ยังไม่ทิ้งอารมณ์เข้มๆ ของอารา บิก้าแท้ ซึ่งจุดเด่นของกาแฟ Penny Lane คือ ใช้กาชงโลหะแบบโบราณ จึงท�ำให้คุม ส่วนผสมได้เน้นๆ แบบแก้วต่อแก้ว ปิดท้าย

ด้วยเมนูออร์แกนิค เพียวๆ อย่าง Pure Juice No Sugar น�้ำผักผล ไม้แยกกาก ที่เกิดมา เพื่อชาว เวจจี้โดยแท้ เสิร์ฟพร้อม กันถึง 3 ช็อตคือ แครอท สัปปะรด และบี ทรูท แนะน�ำให้ดื่มเรียงตามข้างต้นจะถูกจริต มาก เมนูนี้ชื่อก็บอกแล้วครับว่า "โนชูการ์" ดังนั้นจะหารสหวานจากน�้ำตาลไม่ได้เลย แต่ ความหวานแบบธรรมชาติเน้นๆ จากพืชผัก พวกนี้แหละ ที่อร่อยแบบไม่ต้องพึ่งน�้ำตาล แม้แต่ช้อนเดียว ซึ่งทั้งหมดนี้สมกับเป็นเมนู สุขภาพหน้าตาดีอย่างแท้จริง เผลอๆ ถ้าชิม แล้ว อาจจะถวายชีวิตให้กับ “มังสวิรัติ” เลย ทีเดียว

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

dine

Pen : Yossoontorn Lens : Banana

princess tearoom สวย หวาน อาหาร อร่อย น่าร้ากกกกก บอกได้ค�ำเดียวว่าร้านนี้น่ารักมากๆ กับ Princess tearoom ร้านอาหารและเครื่องดื่ม น้องใหม่ล่าสุด ที่เพิ่งเปิดบริการได้เกือบเดือนนี้ แต่อย่าเพิ่งมองข้ามไปล่ะ เห็นร้านเปิดใหม่ๆ แบบนี้ แต่พี่เอ๋ เจ้าของร้านสาวสวยใจดี ได้สั่งสมประสบการณ์เกี่ยวกับร้านอาหารและเครื่องดื่มยาวนานกว่า 10 ปี ถือเป็นหลักประกันอย่างดีเลยว่า ที่นี่ต้องเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณภาพอย่างแน่นอน เมื่อก้าวเข้ามาในร้าน สิ่งแรกที่คุณจะพบก็คือการตกแต่งที่ถูกจัดวางอย่างลงตัว ตรงโน้นก็ สวย ตรงนี้ก็น่ารัก เหมือนกับว่าคุณเป็นเจ้าหญิง ที่ถูกรายล้อมไปด้วยของหวานๆ เหมือนชื่อร้าน ไม่มีผิด ไม่นาน Signature ของร้านก็ถูกยกมาตั้งกลางโต๊ะ ทุกชั้นเต็มไปด้วยของกินที่ไม่เพียงแค่ สวย แต่ยังอร่อยแบบสุดๆ ทั้งบลูเบอร์ร่ีชีสเค้กชิ้นโต แซนด์วิชทูน่าเนื้อแน่นๆ พานาคอตต้า และ ที่เด็ดกว่าคือ ในเซ็ตมีไก่เม็กซิกันชิ้นโต สลัดผักกรอบๆ และหอมทอด มาให้กินกันแบบหนักท้อง ในชุ ด ที่ มี ชื่ อ ว่ า Princess High Tea โดยในชุ ด นี้ คุ ณ สามารถเลื อ กได้ ว ่ า จะทานคู ่ กั บ ชาอะไร ซึ่งอาจจะมีงงกันเล็กน้อย เพราะมีชาที่หลากหลาย จนเลือกดื่มกันไม่ถูกเลยทีเดียว ส่วนใครที่ชอบทานน�้ำผลไม้ ที่นี่มีให้เลือกเพียบทั้ง แมนดาริน ซันไรส์ สดชื่นๆ, บ๊วยโซดา หรือจะ หวานๆ กับ Punchy ที่มีผลไม้ชนิดนั้นๆ เคียงคู่กันมา ให้ดื่มไปชิมไปจนเพลินเลย แต่ส�ำหรับใครที่ชอบ อาหารหนักท้อง ที่นี่ก็มีสปาเกตตี้และขนมอบอร่อยๆ อีกเพียบ แนะน�ำเลยกับ Egg Benedict ขนมปัง เนื้อแน่นแผ่นใหญ่ ใส่ทั้งไข่ เบค่อน และชีสเยิ้มๆ รสชาติเข้ากันได้ดีมากๆ อิ่มในเมนูเดียว ร้านมี 2 บรรยากาศให้เลือกนั่งทั้ง indoor แอร์เย็นๆ กับ Outdoor ในสวนสวย โดยยังไม่ทิ้งเสน่ห์ ของความเป็นเจ้าหญิงให้คุณได้เลือกเก็บภาพไปอวดเพื่อนๆ ด้วย ทั้งหวานทั้งอร่อย ต้องที่นี่เท่านั้นนะ “Princess tearoom” is the new lovely restaurant by P’ Ae, a beautiful owner who has experience on restaurant more than 10 years. The restaurant has been decorating perfectly, as if customer is a princess who is surrounded by sweets. A signature set menu of the restaurant is “Princess High Tea”, consist of Blueberry Cheesecake, Tuna Sandwich, Panna Cotta, Mexican Chicken, Vegetable Salad and Fried Onions. The set serve with tea that customer can select tea types by themselves.

Other recommended menus are Egg Benedict, Spaghetti, Mandarin Sunrise, and etc.

Customer can take a photo of the lovely restaurant in both indoor zone and outdoor zone while taste various delicious menus.

Princess Tearoom Open Wednesday – Monday (Close every Tuesday) 08.00 AM – 08.00 PM Tel : 08 1366 2779 Facebook.com/princesstearoomchiangmai

Furama fifa 2014 บอลโลกทั้งที แบบนี้ต้องฟูราม่า ต้อนรับเทศกาลที่ทุกคนบนโลกรอคอย อย่างมหกรรมฟุตบอลโลก “FIFA World Cup 2014” โรงแรม ฟูราม่า เชียงใหม่ จึงถือโอกาสน�ำเสนอเมนูพิเศษจากทีมเชฟมืออาชีพ ผนึกก�ำลังคิดค้นเมนูเท่ๆ ที่ต้อง บอกว่าดุเด็ดเผ็ดมันและเข้มข้น ไม่แพ้เกมลูกหนังในสนามเลย จานแรกเป็นย�ำมังคุดกุง้ สดและหอยเชลล์ยา่ ง มังคุดสดๆ ลูกใหญ่คลุกเคล้าในน�ำ้ ย�ำรสจัดจ้านพร้อม เครื่องย�ำหลากหลาย ราดทับหอยเชลล์และกุ้งสดเสียบไม้ย่างไฟอ่อนๆ รสชาติอร่อยนุ่มลิ้น แนะน�ำอีก จานเป็นพะแนงซี่โครงหมูเวิลด์คัพ แค่ชื่อก็บอกแล้วว่าอินกับกระแสบอลโลกแค่ไหน ในจานประกอบด้วย ซี่โครงหมูชิ้นใหญ่ตุ๋นกับซอสพะแนงสูตรพิเศษ จนได้รสชาติที่กลมกล่อมลงตัว ต่อด้วยปลาทับทิมสมุนไพรสามรส เนื้อปลาทับทิมพร้อมสมุนไพรทอดหลายชนิด เสิร์ฟคู่กับ น�้ำย�ำสามรสสูตรเด็ด อีกเป็นเมนูที่เชฟน�ำเสนอเป็นอย่างยิ่งคือ แกงเขียวหวานเนื้อปลากรายห่อไข่ เค็ม เนื้อปลากรายผสมเครื่องปรุงห่อไข่เค็ม นึ่งจนสุกได้ที่ แล้วน�ำมาเป็นส่วนผสมหลักในแกงเขียว หวาน อร่อยลงตัวแบบไทยแท้ๆ ตบท้ายด้วยของหวานอย่าง ไอศกรีมทอดกรอบๆ รสหวานละมุน ด้านเครื่องดื่มนั้น มี “Mangos Teen Crush” และ “Mangos Teen Frappe” ที่คิดค้นขึ้นใหม่ ให้เลือกดื่มเติมความสดชื่นกันอีกด้วย เมนูพิเศษเหล่านี้พร้อมเสิร์ฟตั้งแต่วันนี้ไปจนถึงวันที่ 31 กรกฎาคม 2557 เท่านั้น ที่ ซานาดู ผับ แอนด์ เรสเทอรองต์ แอนด์ เฮอร์ริเทจ คาเฟ่ ใครสนใจต้องรีบกันหน่อยแล้ว เพราะโอกาสแบบ นี้มาไวไปไว เหมือนบอลโลกนั่นแหละจ้า

Furama Chiang Mai 54 Huay Keaw Rd., Muang, Chiang Mai, Thailand 50300 Tel : 0 5341 5222

Furama Chiang Mai welcomes FIFA World Cup 2014 by offering special spicy menus by team of professional chefs such as Mangosteen spicy salad with grilled fresh shrimp and scallops, World Cup Pork rib Panaeng, Three flavor red tilapia, Green curry with salted eggs wrapped with grey featherback fish paste and Fried Ice Cream for dessert, and also Mangos Teen Crush and Mangos Teen Frappe for drinks.

These special menus have been serving only during “FIFA World Cup 2014”, from June 1 to July 31 at Xanadu Pub & Restaurant and Heritage cafe.

M

Y

Y

199/163 MOO 3, T. MAE HIA, A. MUANG CHIANG MAI 50100 TEL. & FAX: 053-838-990 WWW.SAENKHAMTERRACE.COM

OPEN DAILY 11.00 A.M. - 22.00 P.M.

13-5-56_final.pdf 1 14/5/2556 16:48:04 FOR TAXI : โครงการหมูบ า นในฝ น 2 ต.แม เหียะ อ.เมือง จ.เชียงใหม

event

European Union Film Festival 2014 คณะผู้แทนสหภาพยุโรป ประจ�ำประเทศไทย จัดกิจกรรม “European Union Film Festival 2014” ณ โรงภาพยนตร์เอส เอฟ เอ็กซ์ ซีเนม่า ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ โดยคัดสรรภาพยนตร์คุณภาพรางวัลระดับโลกจาก 14 ประเทศมาให้ชมกันถึง 18 เรื่อง เปิดฉาย ให้ชมฟรี ระหว่างวันที่ 13 - 22 มิถุนายน 2557 ที่ผ่านมานี้

Seventh Heaven Wine Dinner ไร่ไวน์ชื่อดัง 7 แห่ง จากประเทศอิตาลี ร่วมพบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ พร้อมดื่มด�่ำกับค�่ำคืนแห่งความทรง จ�ำ ด้วยอาหารค�่ำเมนูพิเศษทั้งเจ็ดคอร์สที่ร่วมรังสรรค์ โดย เชฟ ดาเนลเล เบตตินี่ จากห้องอาหารบิสคอตติ โรงแรมโฟร์ซีซ่ันส์ กรุงเทพฯ เสิร์ฟคู่กับไวน์ชั้นเลิศเพื่อเพิ่มอรรถรสในการลิ้มลองอาหารในแต่ละคอร์ส ณ โฟร์ซีซั่นส์ รีสอร์ท เชียงใหม่

30

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

The Greatest Grand Sale คุณนาวิน สินธุสอาด รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดงาน “The Greatest Grand Sale” ณ ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวัล เชียงใหม่ ปรากฎการณ์เอาใจนักช้อปกับส่วนลดสูงสุด 70% ทั้ง ศูนย์การค้า ทุกแบรนด์ดัง พร้อมลุ้นรางวัลใหญ่ เพียงช้อปครบทุก 1,000 บาท รับสิทธิ์ร่วมลุ้นแพ็คเกจ ทัวร์บินลัดฟ้าสู่ประเทศอิตาลี

SKATE CHIANG MAI 2014 คุณชนะ แพ่งพิบลู ย์ รองผูว้ า่ ราชการจังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานเปิดการแข่งขัน “SKATE CHIANG MAI 2014” ณ ซับซีโร่ ไอซ์สเก็ต คลับ ชัน้ 3 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเฟสติวลั เชียงใหม่ การแข่งขันสเก็ต เชียงใหม่ นานาชาติ 2014 เป็นการแลกเปลีย่ นประสบการณ์การเล่นไอซ์สเก็ตระหว่างสโมสรต่างๆ ในภาคพืน้ เอเชียแปซิฟกิ พร้อมการ สร้างนักกีฬามืออาชีพในจังหวัดภาคเหนือ โดยมีคุณชัญญ์ญาณ์ ธ�ำรงวินิจฉัย ผู้อ�ำนวยการฝ่ายการตลาด บริษทั เมเจอร์ โบว์ล กรุป๊ จ�ำกัด และคุณอรชร จันทร์ววิ ฒ ั นา ผูอ้ ำ� นวยการและผูจ้ ดั การทัว่ ไป ศูนย์การค้าเซ็นทรัล เฟสติวลั เชียงใหม่ ร่วมเป็นประธานเปิดงานครัง้ นี้

Think change the world คุณเอมอร ชีพสุมล ผู้อ�ำนวยการส�ำนักบริหารกลาง ส�ำนักงานนโยบายและแผนพลังงาน กระทรวง พลังงาน (สนพ.) เป็นประธานเปิดงาน “โครงการพลังคิด สะกิดโลก” ณ โรงแรมเชียงใหม่ แกรนด์ วิว การประกาศผล สุดยอดโรงเรียนลดใช้พลังงานระดับจังหวัด (ภาคเหนือ) ผ่านการคัดเลือก จ�ำนวน 18 โรงเรียน เพื่อเข้าไปแข่งขันในระดับประเทศต่อไป WWW.FINEDAEMAG.COM

31

event

Chiang Rai Wedding Honeymoon and Travel Fair 2014 นายอ� ผู้ว่าราชการจั ำเภอเมืองหวั งเชีดยเชีงราย ยงรายเป็เป็นประธานเปิ นประธานเปิดดงาน งาน “Chiang Rai Wedding Honeymoon & Travel Fair 2014” ณ ลานทะเลหมอก ชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงราย เพื่อส่งเสริมการท่อง เที่ยวและกระตุ้นภาคธุรกิจในด้านบริการของจังหวัดเชียงรายให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น ภายในงานมีกิจกรรม การออกร้านจากเวดดิ้งสตูดิโอ การเสนอขายแพ็คเกจแต่งงานจากโรงแรมชั้นน�ำของจังหวัดเชียงราย ที่มีการให้บริการแบบครบวงจร และการแสดงแฟชั่นโชว์ชุดแต่งงานสุดอลังการ

Grand Opening NEW SUZUKI CELERIO 2014 บริษัท อริยกิจ จี.พี. เชียงใหม่ จัดงาน “Grand Opening NEW SUZUKI CELERIO 2014” ณ ลานโปรโมชั่น ชั้น G ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เปิดตัวรถยนต์ “NEW SUZUKI CELERIO” คอมแพ็คคาร์ขนาดเล็ก ที่มาพร้อมเทคโนโลยี ประหยัดเชื้อเพลิง ขนาดเครื่องยนต์ 1,000 ซีซี

The One Place โครงการเดอะ วั น เพลส ทาวน์ โ ฮมสุ ด หรู ส� ำ หรั บ การท� ำ ธุ ร กิ จ และการพั ก อาศั ย จั ด พิ ธี บวงสรวงสิ่งศักดิ์สิทธิ์ ณ ที่ท�ำการโครงการเดอะ วันเพลส บนถนนสมโภชเชียงใหม่ 700 ปี (วงแหวน ชม.3029) เพื่อความเป็นสิริมงคล โดยมี คุณณกรณ์ กรณ์หิรัญ ผู้บริหารโครงการฯ เป็นประธานในพิธี 32

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Little Japan คุ ณ ฮิ ซ าโอะ โฮริ โ กชิ กงสุ ล ญี่ ปุ ่ น ประจ� ำ นครเชี ย งใหม่ เป็ น ประธานเปิ ด งาน “Little Japan” ณ ลานกิจกรรมอาคาร A ศูนย์การค้าพรอมเมนาดา รีสอร์ท มอลล์ เชียงใหม่ เพื่อเป็นการส่งเสริมศิลปะและวัฒนธรรมของประเทศญี่ปุ่น ภายในงานมี การจัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เวิร์คช็อปการสอนท�ำซูชิ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในเทศกาล “Taste of Japan” ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 24 พ.ค. - 15 มิ.ย. 2557

Thonglor pet hospital รศ.น.สพ.ดร.สุวิชัย โรจนเสถียร นายกสัตวแพทยสภา เป็ น ประธานเปิ ด งาน “โรงพยาบาลสั ต ว์ ท องหล่ อ ” สาขาเชียงใหม่ ตั้งอยู่บนถนนเชียงใหม่สมโภช 700 ปี ใกล้กับแยกตลาดมีโชค เปิดให้บริการรักษาสัตว์โดย แพทย์ผู้เชี่ยวชาญ พร้อมเครื่องมือที่ทันสมัย โดยมี น.สพ.บุญชู ทองเจริญพูลพร กรรมการผู้อ�ำนวยการ โรงพยาบาลสัตว์ทองหล่อ ร่วมเปิดงานครั้งนี้

College of Arts, Media and Technology

คุณทัศนัย บูรณุปกรณ์ นายกเทศมนตรีนครเชียงใหม่ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิติพงษ์ ยอดมงคล คณบดีวิทยาลัยศิลปะ สื่อ และ เทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือทางวิชาการ ณ ที่ท�ำการเครือข่ายพิพิธภัณฑ์กลางเวียงเชียงใหม่ เพื่อผนึกก�ำลังสร้างเทคโนโลยีส่งเสริมการท่องเที่ยวและวิชาการ ผ่านแอพพลิเคชั่น ช่วยให้นักท่องเที่ยวและประชาชนทั่วไปสามารถ เข้าชมสถานที่ท่องเที่ยวต่างได้มากยิ่งขึ้น WWW.FINEDAEMAG.COM

33

event

Fashion Destination 2014 เซ็นทรัลมาร์เก็ตติ้งกรุ๊ป (CMG) จัดงาน “Fashion Destination 2014” ครั้ง ที่ 2 ณ เชียงใหม่ฮอลล์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เอาใจ นักช้อปชาวเชียงใหม่ น�ำสินค้าแบรนด์เนมมาให้เลือกสรรค์ ขนมาเป็นกองทัพกว่า 50 แบรนด์ดัง ช้อปกันในราคาโดนใจ

Grand Opening Chic wedding fair 2014 โรงแรมอิมพีเรียล แม่ปิง เชียงใหม่ จัดกิจกรรม “Grand Opening Chic wedding fair 2014” ณ ลานกิจกรรม ชั้น 2 ศูนย์การค้า เซ็นทรัลพลาซา เชียงใหม่ แอร์พอร์ต เพื่อรองรับฤดูกาลของการจัดงานแต่งงานในเชียงใหม่ มีการให้บริการแบบครบวงจร คู่รักที่จองแพ็คเกจแต่งงาน ลุ้นรับรางวัลตั๋วเครื่องบินไปกลับ เชียงใหม่ - สมุย 2 ที่นั่ง จากสายการบิน Bangkok Airways และที่พัก ที่โรงแรมอิมพีเรียล สมุย บีช รีสอร์ท 2 คืน พร้อมอาหารเช้า มูลค่ากว่า 40,000 บาท

rd

3 Anniversary L'Officiel Thailand คุณกุสุมา ไชยพร และคุณอาลี ซีอาลี ผู้บริหารนิตยสาร L’Officiel Thailand จัด งาน “3rd Anniversary L’Officiel Thailand” ฉลองการก้าวสู่ปีที่ 3 ของนิตยสารฯ ณ โรงแรมดาราเทวี เชี ย งใหม่ เนรมิ ต โถงทางเดิ น ของโรงแรม แสดงแฟชั่ น โชว์ จ าก บรรดานางแบบชั้นน�ำของเมืองไทย น�ำโดย คุณพลอย เฌอมาลย์ บุญยศักดิ์ 34

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Diamant condominium คุณสมเชาว์ ตันฑเทอดธรรม กรรมการผู้จัดการบริษัท เอ็น.ซี.เฮ้าส์ซิ่ง จ�ำกัด (มหาชน) พร้อมด้วยทีมบริหาร และพนักงานเจ้าหน้าที่ จัดพิธที ำ� บุญเนือ่ งในโอกาสเปิดส�ำนักงานขาย และเปิดให้ชมห้องตัวอย่างโครงการดิอามองต์ คอนโดมิเนียม เพื่อความเป็นสิริมงคล บรรยากาศภายในงานเต็มไปด้วยแขกผู้มีเกียรติมากมาย

AIS 3G 2100 คุณดุลยเดช ชินวัตร ผู้ช่วยกรรมการผู้อ�ำนวยการ ส่วนปฏิบัติการภาค-ภาคเหนือ และ คุณศรัณย์ ผโลประการ ผู้ช่วยกรรมการผู้อ�ำนวยการอาวุโส บริษัท แอดวานซ์ อิน โฟร์ เซอร์วิส จ�ำกัด (มหาชน) หรือ เอไอเอส น�ำคณะสื่อมวลชนเยี่ยมสถานีฐาน เอไอเอส ในพื้นที่จังหวัดเชียงราย เพื่อเป็นการตอกย�้ำถึงการดูแล การด�ำเนินงาน การพัฒนา เครือข่าย 3G 2100 ของ AIS ที่ได้คุณภาพมาตรฐาน โดยมี คุณศรัณย์ ผโลประการ ผู ้ ช ่ ว ยกรรมการผู ้ อ� ำ นวยการอาวุ โ ส ส่ ว นงานวางแผนระบบเครื อ ข่ า ยและบริ ก าร ร่วมเยี่ยมชมด้วยในครั้งนี้

Lee D Day

บริ ษั ท เซ็ น ทรั ล มาร์ เ ก็ ต ติ้ ง กรุ ๊ ป จ� ำ กั ด หรื อ CMG ผู ้ น� ำ เข้ า ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ยี น ส์ Lee (ลี ) จั ด โครงการ “Lee D Day ใจดี...พี่ถอดให้ ปีที่ 7” ณ เคาน์เตอร์ยีนส์ลี ชั้น 2 ห้างโรบินสัน แอร์ พ อร์ ต เชี ย งใหม่ โดยมี คุ ณ เสฏฐวุ ฒิ ทั ต สุ ร ะ ผู ้ จั ด การทั่ ว ไป ห้ า งโรบิ น สั น แอร์พอร์ต เชียงใหม่ พร้อมด้วยผู้บริหารระดับจัดการ ส่งมอบเสื้อผ้าและกางเกงยีนส์ เก่ากว่า 1,500 ตัว ให้กับมูลนิธิศุภนิมิตรแห่งประเทศไทย โดย คุณชลธิชา คงมั่น เจ้าหน้าที่การตลาดจัดหาทุนภาคเหนือ เป็นผู้รับมอบ

Food Lanna ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ จัดกิจกรรม “Food Lanna” เทศกาล กิ๋น ม่วน ล�ำแต้ ณ ชั้น 4 ศูนย์การค้าเมญ่า ไลฟ์สไตล์ ช้อปปิ้ง เซ็นเตอร์ แอ่วตลาด กาด หมั้ว จ�ำลองบรรยากาศวิถีชีวิตของชาวล้านนาที่มาจับจ่ายในกาดล้านนาโบราณ โดยมี คุณคเชน เจียกขจร นายกเทศมนตรีต�ำบลช้างเผือก และคุณธีรา ธีรนิทัศน์ ผู้จัดการทั่วไป ศูนย์การค้าเมญ่าฯ เป็นประธานร่วมเปิดงานครั้งนี้ WWW.FINEDAEMAG.COM

35

Chat

Pen : Frank Dolp

interview

{

เวลาแห่งการรอคอยสิ้นสุดแล้ววว.. สาวกบอลโลกเตรียมเชียร์ทีมโปรดกันเต็มที่ FINE DAE จึงอยากรู้ว่า ปีนี้คุณเชียร์ทีมไหน เพราะอะไรกันนะ?

}

สรายุทธ มะโนธรรม (ย้อย) 27 ปี ขายข้าวต้ม ภาวิช วัฒนาวาณิชกร (กอล์ฟ) 22 ปี นักศึกษา มช. คณะวิศวกรรมศาสตร์

เชียร์โปรตุเกส เพราะเชียร์ มานานแล้ว ชอบเป็นชีวิตจิตใจ

ธนพล อุควงศ์เสรี (วิน) 22 ปี นักศึกษา ม.ลาดกระบัง คณะวิศวกรรมซอฟแวร์

เชียร์อังกฤษ เพราะนักบอลอังกฤษเก่ง ชอบทุกคน

เชียร์อังกฤษ เพราะชอบ เจอร์ราด ดูบอลอังกฤษแล้ว รู้จักนักฟุตบอล เยอะครับ เก่งๆ

ธนิดา ติลังการณ์ (ไข่มุก) 19 ปี นักเรียน โรงเรียนเรยีนาเชลีวิทยาลัย

เชียร์ บราซิล เพราะเป็นเจ้าภาพ ยังไงก็ชนะ

ศรุดา เกียรติวรสวุธ (เบบี้มาย) 18 ปี นักเรียน โรงเรียนมงฟอร์ตวิทยาลัย

เชียร์อิตาลี เพราะชนะญี่ปุ่นและเป็นแชมป์ปีที่แล้ว เก่งค่ะ

จารุกนก วิรัชมณี (ซายน์) 27 ปี ธุรกิจส่วนตัว

เชียร์ญี่ปุ่น เพราะนักฟุตบอลหล่อ

Advertorial

Pen : Yossoontorn

ไม่ บ ่ อ ยนั ก ที่ เ ราจะได้ มี โ อกาสฟั ง เสี ย งดนตรี คุ ณ ภาพ จากนั ก ดนตรีผู้มากประสบการณ์ ครั้งนี้ Kantary Hills Chiang Mai ได้ ท�ำการเปิดตัวนักเปียโนคนใหม่นาม Mr. Ian Charles Broadbent นักดนตรีชื่อดังจากออสเตรเลีย Mr. Ian Charles Broadbent นักเปียโนที่ได้รับการยอมรับ ในระดับนานาชาติ จากประสบการณ์บนเส้นทางสายดนตรีใน หลายประเทศ ทั้งยังเคยร่วมงานกับวง Rock Band ชื่อดังก้อง โลกอย่างวง “Stealers” ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นวงดนตรีใน Melbourne’s Top Bands วงหนึ่งของออสเตรเลียเลยทีเดียว ทั้งยังเคยท�ำงานในโรงแรมชั้นน�ำระดับโลกมากมาย ซึ่ง Regent และ Hilton Paris ก็เคยเป็นหนึ่งในโรงแรมที่เขาเคยร่วมงาน ครั้งนี้ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสพิเศษ ของผู้ที่หลงใหลในเสียง เปียโนของ Mr. Ian Charles Broadbent เพราะ Kantary Hills Hotel ได้พานักดนตรีท่านนี้มาใกล้คุณเข้าไปอีกขั้น ด้วยการ บรรเลงเปียสดๆ จากเขาได้ทุกค�่ำคืน พร้อมกับดินเนอร์มื้อสุด พิเศษของคุณ ได้ที่ห้องอาหารนิมมานบาร์ แอนด์ กริลล์ โรงแรม คันทารี ฮิลส์ เชียงใหม่เท่านั้น โอกาสดีๆ แบบนี้ไม่ควรพลาดด้วย ประการทั้งปวง Kantary Hills Chiang Mai 44, 44/1-2 Nimmanhaemin Rd. Soi 12 Suthep, Muang, Chiang Mai 50200 Tel: 0 5322 2111, 0 5340 0877 E-mail : reservations@kantaryhills-chiangmai.com

selection

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

Little♥ T : Unique

•

Handmade

•

Chic

จากความต้องการที่ว่า "อยากให้ลูกใส่เสื้อผ้าที่มีชิ้นเดียวในโลก จากฝีมือคุณแม่" จึงกลายมาเป็นแบรนด์เสื้อผ้าแฮนด์เมดสุดเก๋ในชื่อ "Little. T" ซึ่งอัดแน่นไปด้วยเสื้อยืด กระเป๋า หมวก กางเกง พวงกุญแจ และตุ๊กตา มีให้เลือกหลายขนาด ตั้งแต่ผู้ใหญ่ ไปจนถึงเด็กตัวน้อยๆ โดยเอกลักษณ์ของทางร้านจะอยู่ที่ลายปักรูปสัตว์จาก ผ้าสักหลาด เหมาะส�ำหรับหนุ่มสาวผู้รักความอ่อนโยนและหลงรักการใส่เสื้อคู่ เพราะทุกตัวสามารถหยิบมาสวมใส่ได้อย่างไม่เคอะเขิน จนคนที่พบเห็นอาจจะร้องออกมา เลยว่า "น่ารักซะไม่มี" แถมยังมีตุ๊กตา Patchwork สุดเท่จากแบรนด์ไทยระดับอินเตอร์ อย่าง Vaniche มาให้เลือกกอดหรือเลือกไปเป็นของฝากคนรู้ใจกันอีกด้วย

Vaniche Patchwork Dog Baht

450

Vaniche Patchwork Bear & Rabbit Baht

175

Little. T T-Shirt Kid Size Baht

250

Little. T Tote Bag Baht

150

Little. T Hat Baht

159

Little. T Big Bag Baht

590

Little. T Shot Pant Baht

390

Little. T Bag with neck strap Baht

390

Vaniche Patchwork Dachshund Baht

550 Little. T T-Shirt Normal Size Baht

350 38

Little. T Think Park - Nimman Rd. Open Daily : 11.00 AM - 10.00 PM Tel : 0816418241 Facebook.com/littleT.th

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

Deal

Pen : Yossoontorn

DOUBLE

DHARA DHEVI

DEAL

LUCKY F FA

RATI LANNA

HOLIDAY INN CHIANGMAI

ร่ ว มเชี ย ร์ ฟุ ต บอลโลก 2014 พร้ อ ม ลุ ้ น รางวั ล ใหญ่ ที่ โ รงแรมฮอลิ เ ดย์ อิ น น์ เชียงใหม่ ไม่พลาดแม้แต่นัดเดียว พร้อมลุ้น รับของรางวัลมากมายจาก Coca - Cola พิเศษ!! ทุกๆ 1,500 บาท ร่วมลุ้นรางวัล ใหญ่จากทางโรงแรม เริ่มแล้ววันนี้จนถึง วันที่ 14 กรกฎาคม ที่ เดอะล๊อบบี้ บาร์ โรง แรมฮอลิเดย์ อินน์ เชียงใหม่ สอบถามราย ละเอียดเพิ่มเติมโทร 0 5327 5300

โรงแรมรติ ล้านนา ริเวอร์ไซด์ สปา รีสอร์ท เชียงใหม่ เสนอ "ชุดอาหารไทยมื้อกลาง วัน" อิ่มอร่อยกับเมนูเซ็ตด้วย ส้มต�ำฟักทอง และมะละกอใส่กุ้ง, ต้มข่าไก่, ปลาแซลมอน ย่างซอสพริกไทยอ่อน และข้าวเหนียวมะม่วงเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมกะทิ อีกเซ็ตเป็น ปอเปี๊ยะ ปูทอดซอสบ๊วยหวาน, ต้มย�ำทะเลรวม, ฉู่ฉี่กุ้งลายเสือ และพุดดิ้งล�ำไยนมสด ราคาพิเศษ เพียงเซ็ตละ 290 บาท++ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่ 12.00 - 15.00 น. ที่ห้องอาหาร มิราเทอร์เรส สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม หรือส�ำรองที่นั่ง โทร 0 5399 9333

RELAX PROMOTION

THAI BODY BALANCE

S P E C I A L

โรงแรมดาราเทวี เฃียงใหม่ เสนอแพ็คเกจสปาส�ำหรับลูกค้าชาวไทยให้เลือกใช้บริการในราคาสุด พิเศษถึง 2 แพ็คเกจ ประกอบด้วย แพ็คเกจสปาเพื่อการผ่อนคลาย (2 ชั่วโมง) ในราคาเพียง 2,500 บาทสุทธิตอ่ ท่าน และแพ็คเกจสปาเพือ่ ลดความตึงเครียด (1 ชัว่ โมง 20 นาที) ในราคาพิเศษ ที่ 1,800 บาทสุทธิต่อท่าน ราคาพิเศษๆ แบบนี้มีจนถึงวันที่ 30 กันยายนนี้เท่านั้น สอบถามราย ละเอียดเพิ่มเติม โทร 0 5388 8987 หรือ dhevaspa@dharadhevi.com

โรงแรมรอยัล ปริน๊ เซส เชียงใหม่ตอ้ นรับเทศกาล ฟุตบอลโลก ฟีฟ่า 2014 พร้อมเพลิดเพลิน กับเครือ่ งดืม่ ทัง้ เบียร์เย็นๆ หรือค็อกเทล คูก่ บั อาหารว่างจานเด็ด อาทิ บาร์บคี วิ เฟรนช์ฟราย ย�ำหมูยา่ ง และส้มต�ำ เพียงชุดละ 299 บาทสุทธิ รับทันที!! โค้กอลูมนิ ม่ั รุน่ ฟีฟา่ เวิลด์ คัพ 1 ขวด โชคชัน้ ที่ 2 ลุน้ รับรางวัลพิเศษเป็นของทีร่ ะลึก จากโคคา - โคล่า อาทิ กระเป๋า หมวก เมือ่ รับ ประทาน 800 บาทขึน้ ไป ให้บริการทีท่ กุ ห้องอาหาร สอบถามรายละเอียดเพิม่ เติมโทร 0 5325 3900

LUNCH

SPECIAL PRICE

ROYAL PRINCESS CHIANG MAI

"ไทยบอดี้ บาลานซ์" สปา ทรีตเม้นท์ เป็นแพ็คเกจที่จะน�ำคุณเข้าถึงความสดชื่น ผ่อนคลาย ตั้งแต่ศีรษะจรดปลายเท้าตลอด 2 ชั่วโมง 50 นาที เน้นกดจุดพลัง บนฝ่าเท้าพร้อมขัน้ ตอนการขัดผิว ด้วยเนือ้ ครีมทีท่ ำ� มาจากข้าวโพดและนมปัน้ ร่วมกับการนวดประคบร้อน ด้วยธัญพืช 7 ชนิด ที่ผ่านกรรมวิธีการแช่น�้ำ ข้ามคืน ก่อนน�ำมาต้มเคีย่ วให้เปือ่ ยและน�ำมาห่อด้วยผ้าขาวบาง คล้ายลูกประคบ ซึ่งจะถูกอุ่นให้ร้อนระหว่างน�ำมากดไล้ไปตามจุดต่างๆ ของร่างกาย ต่อกับการนวดในสไตล์ของคุณ สามารถเลือกได้ว่าจะนวดแผนไทย หรือนวดอโรมาเธอราพี และขั้นตอนสุดท้ายจะอยู่ที่การนวดหน้าสูตรพิเศษ เพื่อคืนความชุ่มชื้นและลดอาการอักเสบ และปิดท้ายด้วยการลงครีมบ�ำรุง ที่เหมาะกับทุกสภาพผิว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ของ JURLIQUE น�ำเข้าจาก ประเทศออสเตรเลีย แพ็กเกจเพื่อความงามและดุลยภาพแห่งร่างกาย ราคาพิเศษเพียงท่าน ละ 1,495++ บาท เท่านั้น เริ่มแล้ววันนี้ ตั้งแต่เวลา 10.00 – 22.00 น. สอบถามรายละเอียดได้ที่ สปาเซ็นวารี ชั้น 4 โรงแรมเซ็นทาราดวงตะวัน เชียงใหม่ โทร 0 5390 5000 ต่อ 7

yesterday

e h W

l l o ch ้วย??

s ถมหายด y m าย แ

บ e ส ่ ส r ใ ' re ตะอะไร

?

Pen : Frank Dolp Pencil : Bombolio

แ

จถึงงาน ีไม่น้อยหากเราจะใส่ใ ่ใจกับ ะด งจ ค ง ่ ซึ จ ใ ้ รู น ค ้ ให กอลล์ ใส ชิ้นพิเศษ ดั่งที่คุณปู่วิลเลียม ส ิศาสตร์หน้า สกอลล์ อเมริกนั ง ม เอ ี ย เล รา ล งเ วิ ขอ าย น ยน งา ล โด ้ น ะผ ิน แล ็นประวัต ง่ ถกู คดิ ค ยๆ เหมอื นกนั ) ซึ ือในการซ่อมรองเท้า เรียกได้ว่าอยู่และก มองข้าม จนกลายเป ท้าแตะ" ไม่เป็นแค่ น บา ค ส ก ุ ง ท ่ ี อ ท ล ๆ ำ � ก ็ ล ค ุ เล ง ่ ิ นล ส ยใ ม าวช่องแต่งกา ผู้มีฝีไม้ลาย ์อันยาวนาน ที่ท�ำให้ "รองเ สมัยนี้ ถ้าเห็นชาวบ้านช ุดสัปดาห์ มีเปอร์เซ็นต์สูงมากว่าเท้า ชน งเท้ามาตั้งแต่ยังหนุ่ม ด้วยประสบการณ กับการลง ส�ำคัญของวงการรองเท้า ับรอ วก ดส ย ออกเดินห้างในวันหยุ นั้น คงแนบชิดสนิทกับรองเท้านุ่มๆ ก ทบาทลูกมือของช่างท�ำรองเท้าในเมือง บ จึงท�ำให้ "รองเท้าแตะ" อีกต่อไป ะน�ำให้เดินเข้าร้านขา แน ง อ า ่ จบ ท บ ล น ค ุ ย ี เห ใน ย เร ขา น ั ง ั ท ่ งเ ล ง ่ ม อ ห ไ ่ ี ำ ่ � แต งข ค รท ก า ้ ทย์ภาค ังหายใจ ories ต �ำหรับใค ทั้งสองข ่มาพร้อมกับ access ย่าง Fitflop ทะเบียนเรียนโรงเรียนแพ น�้ ำ ห นั ก บ ริ เ วณ อุ ้ ง เท ้ า ใน ชื่ อ ส ั่วไปได้เลย เพราะค่าตัวของต�ำนานที่ย ที cs ro C ง า ่ ย อ ี ส าก ท บ หล ภ์อ ท้า ่ น รั ยู่มากโขเลยทีเดียว าส าม าร ถ คิ ด ค ้ น แผ วามนยิ มเปน็ รองเ เพื่อสุขภาพสตรีมีครร มากชิ้น หรือรองเท้า ้อนกลับไปเมื่อประมาณ 20 ปีก่อน เข - อสี เตอร"์ เปน็ ผลสำ� เรจ็ ซึง่ ตอ่ มาไดร้ บั ค ษาสุขภาพ อยู่นี้ น่ารักกว่าเมื่อก่อนอ ตุ รัก als, แบบชัวร์ๆ แต่ถ้าลองย ปที่เท้าข้างไหนก็จะพบกับ "Scholl" "ฟ งมาก เพราะพิสูจน์ ได้ถึงคุณสมบัติการ talked about sand e w n he w o, ag s า ่ งไ nd ar ย อ About 20 ye think of "Scholl", popular lege aroryy จะรู้แจ้งเห็นจริงว่า ม นาน ที่มีสถิติการ "หาย" สูงที่สุดใน อ ท้าได้จริง าร ก น า ่ ต�ำ ของเ everyone wouldals with the highest lost rate in hist 9 ที่รู้จักมากขึ้นผ น ็ เป ์ ล ล อ รองเท้าแตะแพงหูฉี่ใน ก ส ม ย ี เล ่ ื อ ล ชื่อของวิ pensive sand ices were started at up to 49 อเรลลา่ เพ ย ประวัติศาสตร์ชาติไท กอลล์) เป็นรองเท้าแตะแบรนด์ สปอนเซอร์ใหญข่ องการประกวดเทา้ ซินเด ์ที่สุดในปี ex sage of Thailand. Its pr (ส น็ ature of it is "maspa ูรณ ll บ fe เป o ม e ส ่ ี ch iv S ะท ร่ ct in พ า ้ ณ st ท ษ งแ ก ั di งเ า ่ ste ย ะล A รอ อ ล ย ir. งแ

ตรีที่มีเท้ารูปร่า ่แบบใน baht per pahard buttons that is a weight gain better ม นิ ย ม ใน เมื อ งไ ท าส แม วา ห น ็ ค าะ ะเป แส เส น ช ้ ู ระ ผ า ้ งก า ้ า ท ท ร้ งเ งเ ส ่ ี ขอ ท u have แร ก ๆ - Luxe รอ tton" or ้น�ำรูปทรง ed that can helpMyo ดีกับรุ่น Fitness De ฟ้า เขียว แดง ค.ศ. 1916 และเขาได รุน่ ยอดนยิ ม ทำ� ใหร้ องเทา้ มชี อื่ ตดิ bu น ั irm ก nf ย co เค น ้ ุ as ค illiam Scholl, w ง ่ ซึ W ch r. าย hi ล w ห by ed ดๆ ทั้ง กอลล์ nt ส ี ส ้ า ส ve ท ด ็ in วด งเ ล น as เค รอ ม ่ ุ ง ึ w ิ ต ป ล บ ั oes วถ ch ผ า ่ ก hi ล ด ั าร w ก ต ก foot health, iency in repairing sh เร็ว ท้ายสุดเขายัง ic แตะแบบสวมสีขาว ะมีราคาเริ่มต้นที่สูงถึง 499 บาท of วด pr งร า ่ s ย ha อ ก น ho โล งา w ว ่ ั ุ ่ ง ท ม an ไป า ้จ ลาด แตเ่ ช้ ican m ical field ตามแต่จะเลือก ถึงแม มัยนั้นเฉลี่ยประมาณ 15 - 20 ต วามสำ� เรจ็ อกี ดว้ ยว่า "เข้านอนหวั คำ�่ ตนื่ ใหร้ องเทา้ Amerhe uated in the medow ad gr so al n through was ส น ค d ง ่ ั ่ ื อ ั บ ส an ล ล kn ore ทขี่ บั เค m อง ้ ี เ as น w ค l โย ol ระ ch ป ต่อคู่ (อาหารตาม ี อุ ป ส รร ค ต ่ อ อุ ป ส งค ์ แ ต ่ อ ย ่ า งไ ร S st to 4 ่ ง ซึ am ้ม นกั หมนั่ โฆษณา" งเราๆ ดว้ ยจา้ ) Mr. Willi sor of the Cinderella’s Foot Conte16. He บ าท /จ าน ) แต ่ ห าไ ด าสู่คนทุกเพศทุกวัยอย่างรวดเร็ว ห ขา เขา้ ไปอยใู่ นใจของคนทวั่ โลก (คนไทยอย่า shape in 19 ate major spon งเ เข้ pl en with perfect foot om w r fo จนสามารถกระจาย เมืองแล้ว อย่างไรก็ดี เมื่อรองเท้า ขอ ังได้รับการตอบรับที่ดีเสมอมา ek se ner’s foot as a teolml was ก in จา w ไป e th าย ห น ้ ี ะย of อ ื ่ น e ล แล าน เก ap น น ั � ำ sh ก ่ ง ต ส e aking Sch ู ่ หู คู ่ เ ท ้ า ขอ า้ ปมุ่ นวดใน has led th รู้ตัวอีกทีก็ ใ ่ อ ม เป ็ น ธ รร ม ด าที่ ค ฉยๆ (ขณะ ถามว่าทกุ วันนร้ี องเท อยัง ตอบได้เต็มปากว่า "ยัง" for popular models of scrolls, m ย ้ ี งน ย ่ ี เย ง ู าส าค แต ะร อยู่เ าหรื ld. been องฟรี" เมื่อมันจอด านขายรองเท้าบ้านเร ็ดี ยุคนี้จะมอง lar around the wor ds of sandals have an br us คุณจะถูกมองเป็น "ข น ) จึ ง เป ็ น เห ตุ ใ ห ้ ห ล าย ค น ระ ลึ ก ร้ ะสามารถหาซื้อได้เหมือนเดิม อย่างไรก คงจะยาก popuNow rio va not gh is ou l" th ol , al รา ่ เ ว้ ู่นั้น and "Sch ท� ำ บุ ญ อ ยู ่ ใ น วั ด ก็ ไ ม บายนะ แต่ใส่ไม่ทันคุ้มเลยจริงๆ" เพ Scholl รุ่นคลาสสิคที่ยังประจ�ำการณ์อย ั่วใจดั่งยุค producing many styles of sandals,ht to Thai people to ่ส หา holl taug ะไม่ยั่วตาย ชาติได้ว่า "Scholl ใส จะครบอายุการใช้งานเสมอ อดทิ้งไว้ที่ไหน ก็คงจ l ก็ ได้สอนให้คน popular, but at leastanScd quality of the "Sandals" more. ะถ จ ้ ม ะแ แล ่ แก น ม ็ อ ่ ก เต ไป dards นวด" ุด Schol เพราะมักจะหาย รู้จัก Scholl คือ "ปุ่ม ยัน รุ่งเรืองอีกแล้ว แต่อย่างน้อยที่ส ภาพของ "รองเท้าแตะ" know the stan รา เ ้ ให ำ � ท ่ ี ท ๆ น ่ ด เ ิ ต ั บ ี่ดีและคุณ ืนยันนอน คุณสม น�้ำหนัก ที่ได้รับการย ้เปียกเชียว ไทยได้รู้จักกับมาตรฐานท กระปุกเพื่อจะซื้อเป็นของขวัญ บ รั น ้ ื พ น บ ๆ ง ็ แข ด ็ เม ่าให หรือ ยอด ุขภาพได้จริง (แต่อย ากขึ้น บางคนถึงขั้นห ว่าสามารถช่วยเรื่องส แทะเล็มเท้าอันอ่อนโยนของคุณได้ ม อาจ นะ ไม่งั้นคู่หูของคุณ

40

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG

เป ดบริกาทุกวัน

17.00 - 23.00 น.

ทำทุ ก วั น ของคุ ณ ให เ ป น

“ วั น สุ ข ”

กลิ่นรํ่าเบียร วุ น สํารองที่นั่งได ที่ 08 8467 5599

113 ม.5 ถนนเชียงใหม - แม ออน ต.ไชยสถาน อ.เมืองฯ จ.เชียงใหม 50410

Fine Dae Magazine 119/48 M.5 T.Suthep A.Muang Chiang Mai 50200 Tel. 0 5381 0801 Fax. 0 5381 0811

www.finedaemag.com www.facebook.com/finedaemag E-mail. finedae@finedaemag.com

smile

Pen : Frank Dolp Lens : Banana

we are not alone บนโลกที่ไม่ได้มีแค่ "คน" ถ้าวันหนึ่งพวกเขา จากเราไปไม่มีวันกลับ แล้วเราจะเหลือความน่าภูมิ ใจ อะไรให้แก่ โลกใบนี้ ธนพัฒน์ พยัคฆาภรณ์

"ปลูกต้นไม้ได้ป่า แต่ปล่อยสัตว์ป่าได้ระบบนิเวศน์" ถ้ อ ยค� ำ ที่ เ ปี ่ ย มไปด้ ว ยความใส่ ใ จในเรื่ อ งสั ต ว์ ป ่ า และ สิ่งแวดล้อมของคุณธนพัฒน์ พยัคฆาภรณ์ หรือคุณปั๊ม เลขาธิการมูลนิธิช่วยชีวิตสัตว์ป่าแห่งประเทศไทย (The Wild Animal Rescue Foundation of Thailand) ซึ่งมีบทบาท ส�ำคัญในการผลักดันการช่วยเหลือและเพิ่มประชากรชะนีให้ กลับคืนสู่ป่า โดยภารกิจอันยิ่งใหญ่นี้ได้ถูกมอบหมายให้กับ เขาคนนี้เมื่อ 22 ปีที่แล้ว โดยที่เขาเองไม่ขอรับเงินเพื่อแลก กับหยาดเหงื่อที่เสียไปแม้แต่บาทเดียว สืบเนื่องมาจากการบุกรุกพื้นที่ป่าธรรมชาติเพื่อเปลี่ยน เป็นที่ดินท�ำกิน การตัดถนนผ่านพื้นที่ป่า ความสมบูรณ์ของ ป่าจึงลดลง ปริมาณอาหารในธรรมชาติไม่เพียงพอ รวมถึง การออกล่าเพื่อจับลูกชะนีไปขาย จึงท�ำให้ประชากรชะนีในป่า ธรรมชาติของไทย ลดน้อยถอยลงไปทุกที ตัวอย่างชัดเจน ที่สุดคือพื้นที่ป่าบนเกาะภูเก็ต ที่แทบไม่มีร่องรอยของชะนีให้ เห็นมากว่า 40 ปีแล้ว "จริงๆ แล้วโครงการเราช่วยเหลือสัตว์ที่มีความเสี่ยงใกล้ สูญพันธุ์หลายชนิด แต่หนึ่งในโครงการที่เราดูแลอย่างใกล้ชิด ตั้งแต่เริ่มมูลนิธิฯ คงจะหนีไม่พ้นชะนีไทย เพราะในปัจจุบันชะนี เหลืออยู่น้อยมากในป่าธรรมชาติ ทางมูลนิธิจึงช่วยเหลือ ครอบครัวชะนี และให้การช่วยเหลือจนสามารถที่จะปล่อยคืน สู่ธรรมชาติได้ในที่สุด เพื่อเสริมให้ระบบนิเวศน์ในแต่ละป่านั้น สมบูรณ์ยิ่งขึ้น" คุณปั๊มกล่าว โครงการคื น ชะนี สู ่ ป ่ า ของมู ล นิ ธิ ฯ ถื อ เป็ น หนึ่ ง โครงการเพิ่มประชากรชะนีที่ได้รับการยอมรับจากนานาชาติ ว่าประสบความส�ำเร็จมากที่สุดในโลก ประเมินผลจากประชากร ชะนีบนเกาะภูเก็ตที่สามารถขยายพันธุ์ออกเป็น 22 ตัวใน 6 ครอบครัว (จากเดิมที่คืนสู่ป่าเพียง 2 ครอบครัวเท่านั้น) 42

ซึ่งคุณปั๊มได้อธิบายถึงความยากในการคืนชะนีสู่ป่าว่า ชะนี เป็นสัตว์ฉลาด ติดอาณาเขตและสภาพแวดล้อมเดิมของตน ซึ่งก็คือกรงและคน ดังนั้นการปล่อยชะนีให้เข้าสู่ป่าจริงๆ จึง เป็นเรื่องที่ยากพอสมควร ดังนั้นจึงต้องยกความดีความ ชอบนี้ให้กับอาสาสมัครและสัตวแพทย์ทั้งไทยและต่างชาติทุก คน ที่ร่วมลงมือลงแรง ร่วมวิจัยพฤติกรรมของชะนีอย่าง จริงจังกว่า 10 ปี ก่อนจะคืนสู่ป่าธรรมชาติได้เป็นผลส�ำเร็จ ท้ า ยสุ ด คุ ณ ปั ๊ ม ยั ง ขอความร่ ว มมื อ อี ก ด้ ว ยว่ า "ผม อยากจะฝากส� ำ หรั บ คนที่ จ ะซื้ อ สั ต ว์ ป ่ า แปลกๆ มาเลี้ ย ง ขอให้ร่วมกันหยุดวงจรดังกล่าวนี้เพื่อเห็นแก่ชีวิตของสัตว์ป่า กันดีกว่า เพราะมูลค่าที่คุณจ่ายไป ไม่อาจเทียบได้กับชีวิตและ ระบบนิเวศน์ที่จะถูกท�ำลาย คืนสัตว์ป่าสู่บ้านจริงๆ ของพวก เขาจะดีกว่า เพราะชีวิตของพวกเขามีค่ามากกว่าข้าวของเงิน ทอง ถ้าวันหนึ่งพวกเขาจากเราไปไม่มีวันกลับ แล้วเราจะเหลือ ความน่าภูมิใจอะไรให้แก่โลกใบนี้" ปัจจุบันโครงการคืนชะนีสู่ป่าได้ขยายขอบเขตการด�ำเนิน งานมากขึ้น โดยอาศัยป่าชุมชนในหมู่บ้านปางจ�ำปี อ�ำเภอ ดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ เป็นพื้นที่ขยายพันธุ์ชะนีแบบ ธรรมชาติแห่งที่ 2 และขอความร่วมมือชาวบ้านในพื้นที่ ร่วม กันสอดส่องดูแลและเฝ้าระวัง เพื่อปกป้องสวัสดิภาพของชะนี จ�ำนวน 2 ครอบครัว ให้ปลอดภัยที่สุดและไม่ให้ถูกคุกคาม ไม่แน่ว่าป่าของเชียงใหม่ในอนาคต อาจเต็มไปด้วยเสียงแห่ง ความอุดมสมบูรณ์ที่เริ่มต้นมาจากสองครอบครัวสุดน่ารัก นี้ก็เป็นได้ ส�ำหรับท่านใดที่สนใจจะมอบเงินทุนเพื่อใช้จ่ายในกิจการ ของมูลนิธิฯ สามารถร่วมบริจาคได้ที่ บัญชีธนาคารกสิกร ไทย สาขาถนนสุเทพ เลขที่บัญชี 471 - 2 - 38244 - 4

ชื่อบัญชี The Wild Animal Rescue Foundation of Thailand for GRPC “Tree planting begets forest, but wild animals releasing begets the ecosystem” is the word of Thanaphat Payakkaporn or Khun Pump, Secretary of The Wild Animal Rescue Foundation of Thailand, a key person who was help and increase a gibbon population return to wild 22 years ago.

Gibbon in Thai forest current has very few due to forest destruction and hunting. Therefore, the foundation help gibbon by making project to return gibbon to forest that has been recognized internationally is the most successful project for gibbon helping in the world, evaluate by a population of gibbons on Phuket Island that can be expanded to 22 in 6 families from returning back to forest only 2 families.

Now, the project has expanded the scope of operations by using community forest in Pang Champi village in Doi Saket, Chiang Mai as the 2nd area of natural gibbon breeding and also asks for cooperation of local to protect the 2 families of gibbons, in order to make the forests will be filled with the sound of gibbon in the future.

For those who interested to donate funds to support the activities of the Foundation, can donate through Bank Account: 471 - 2 - 38244-4, Account Name: The Wild Animal Rescue Foundation of Thailand for GRPC, Kasikorn Bank, Suthep Road Branch.

FACEBOOK.COM/FINEDAEMAG